健 康 管 理 技 術 專 刊 CONTENTS 場 長 序 - 作 物 健 康 管 理 原 則 與 措 施 第 一 章 豇 豆 栽 培 管 理 01 壹 前 言 01 貳 生 育 特 性 01 參 栽 培 現 況 01 肆 豇 豆 種 類 伍 定 植 前 作 業 要 點 03 0

1

健 康 管 理 技 術 專 刊 CONTENTS 場 長 序 - 作 物 健 康 管 理 原 則 與 措 施 第 一 章 豇 豆 栽 培 管 理 01 壹 前 言 01 貳 生 育 特 性 01 參 栽 培 現 況 01 肆 豇 豆 種 類 02 03 03 伍 定 植 前 作 業 要 點 03 03 03 陸 栽 培 管 理 作 業 要 點 04 04 04 05 05 05 06 07 柒 結 語 07 第 二 章 豇 豆 肥 培 管 理 08 壹 前 言 08 貳 肥 培 管 理 驗 土 優 先 08 09 09 參 豇 豆 肥 培 管 理 模 式 10 10 11

第 三 章 豇 豆 病 蟲 害 管 理 12 壹 病 害 12 (Powdery mildew) 12 (Southern blight) 13 (Angular leaf spot) 13 (Anthracnose) 14 (Stem rot) 15 (Sooty blotch; Leaf spot) 15 (Fusarium wilt of asparagus bean) 16 (rust) 17 (Choanephora wet rot) 17 (Root-knot nematode) 18 (Virus disease) 18 貳 蟲 害 20 (Smaller green leaf-hopper; Lesser green leafhopper) 20 (Cowpea aphid) 20 (Whiteflies) 21 (Miners) 22 (Thrips) 22 (mites) 23 (Bean pod borer) 24 (Small tussock moth) 24 (Tobacco cutworm) 24 附 件 一 豆 菜 類 病 蟲 害 防 治 用 藥 26

健 康 管 理 技 術 專 刊 場 長 序 作 物 健 康 管 理 原 則 與 措 施 植 物 健 康 管 理 名 詞 最 早 出 現 於 美 國 植 物 病 理 學 會 (APS), 且 自 1991 年, 陸 續 出 版 柑 橘 花 生 小 麥 馬 鈴 薯 等 健 康 管 理 的 專 書, 健 康 管 理 包 括 的 項 目 有 : 種 植 地 點 選 擇 土 壤 管 理 水 分 管 理 品 種 選 別 ( 含 砧 木 接 穗 選 別 ) 肥 料 管 理 ( 合 理 化 施 肥 ) 健 康 種 苗 有 害 生 物 整 合 管 理 及 採 收 後 處 理 等, 凡 是 有 利 於 植 株 健 康 且 能 兼 顧 環 境 生 態 保 育 的 措 施, 都 是 作 物 健 康 管 理 的 考 量 因 素 其 中, 有 害 生 物 整 合 管 理 (Integrated Pest Management, 簡 稱 為 IPM) 是 作 物 健 康 管 理 最 重 要 的 項 目, 其 基 本 原 則 為 :1 將 有 害 生 物 的 族 群 維 持 在 經 濟 危 害 基 準 之 下, 而 非 將 其 徹 底 滅 除 ;2 儘 量 採 用 非 化 學 製 劑 的 防 治 方 法 以 降 低 有 害 生 物 族 群 ;3 當 藥 劑 的 應 用 已 無 可 避 免 時, 應 慎 選 藥 劑, 降 低 其 對 有 益 生 物 人 類 及 環 境 的 影 響 其 管 理 策 略 則 以 預 防 為 主, 治 療 為 輔, 採 行 的 方 法 依 重 要 性 及 有 效 性 分 別 為 :1. 田 間 衛 生, 包 括 適 度 的 整 枝 修 剪, 以 維 持 良 好 日 照 通 風, 罹 患 病 蟲 組 織 的 清 除, 以 減 少 有 害 生 物 侵 染 的 機 率 ;2. 採 用 抗 性 品 種 及 抗 性 誘 導 技 術 ;3. 耕 作 防 治, 可 應 用 的 方 法 包 括 (1) 輪 作 適 當 作 物 或 綠 肥 (2) 選 擇 適 當 的 種 植 時 機 (3) 種 植 或 播 種 前 的 土 壤 及 苗 床 管 理 (4) 適 當 的 播 種 方 式 (5) 適 度 灌 溉 及 利 用 果 園 草 生 栽 培, 以 維 持 土 壤 水 分 的 穩 定 與 均 衡 (6) 肥 料 的 適 當 選 擇 及 合 理 施 用 (7) 有 害 生 物 監 測 及 管 理 (8) 土 壤 曝 曬 或 淹 水 消 毒 等 ;4. 儘 量 使 用 非 化 學 農 藥 防 治, 包 括 物 理 及 生 物 防 治 技 術 ;5. 必 要 時, 施 用 最 少 量 且 對 環 境 友 善 的 化 學 藥 劑 而 生 物 技 術 應 用 及 以 費 洛 蒙 監 測 或 防 治, 也 都 是 可 有 效 應 用 的 防 治 方 法 總 之, 作 物 健 康 管 理 的 目 標 是 採 行 整 合 性 管 理 技 術, 增 進 作 物 健 康, 減 少 化 學 物 質 施 用 及 碳 排 放 量, 兼 顧 自 然 資 源 保 育 及 農 產 品 品 質 與 安 全 而 目 前, 農 友 在 作 物 栽 培 過 程 中, 仍 普 遍 過 度 施 用 化 學 肥 料 及 農 藥, 反 而 忽 略 作 物 健 康 管 理 的 基 本 原 則 與 措 施, 本 技 術 手 冊 特 別 著 重 作 物 健 康 管 理 相 關 技 術 的 介 紹, 包 括 整 枝 修 剪 合 理 化 施 肥 及 有 害 生 物 整 合 管 理, 希 望 農 友 能 參 考 採 行, 以 達 到 降 低 生 產 成 本 提 高 產 品 品 質 與 安 全 及 兼 顧 環 境 生 態 保 育 的 目 標

CHAPTER 1 第 壹 章 豇 豆 栽 培 管 理 文 圖 / 朱 雅 玲 壹 前 言 豇 豆 (V i g n a u n g u i c u l a t a ( L. ) Walp. spp. sesquipedalis(l.) Verdc.) 臺 灣 俗 稱 菜 豆, 易 與 俗 稱 敏 豆 之 菜 豆 混 淆 原 產 於 印 度, 為 台 灣 重 要 的 豆 科 蔬 菜, 由 於 可 全 年 供 應, 深 受 國 人 歡 迎 惟 近 年 來 相 關 單 位 針 對 市 售 農 產 品 的 抽 驗 結 果 顯 示, 豇 豆 農 藥 殘 留 常 高 居 不 下, 主 要 因 為 豇 豆 採 收 時 間 長, 營 養 生 長 與 生 殖 生 長 同 時 進 行, 農 民 為 了 提 升 產 量 及 品 質, 常 過 量 施 用 農 藥 或 忽 略 安 全 採 收 期, 因 此, 本 文 從 豇 豆 生 育 特 性 栽 培 現 況 豇 豆 種 類 定 植 前 作 業 要 點 栽 培 管 理 作 業 要 點 等 方 向, 介 紹 豇 豆 栽 培 管 理 應 注 意 事 項, 提 供 農 民 參 考 貳 生 育 特 性 豇 豆 性 喜 溫 暖 日 照 充 足 的 氣 候, 耐 熱 性 強 耐 寒 性 弱 發 芽 適 溫 為 2~30, 生 育 適 溫 為 20~30 在 台 灣 夏 季 高 溫 期 生 長 旺 盛, 結 莢 多 ; 冬 季 低 溫 期 生 育 慢, 結 莢 彎 曲 細 短 豇 豆 根 系 發 1 10 達, 吸 水 性 強, 根 部 耐 濕 亦 耐 旱, 對 土 壤 適 應 性 大, 土 質 以 排 水 良 好 的 壤 土 及 砂 質 壤 土 為 佳, 疏 鬆 土 壤 有 利 於 根 系 及 根 瘤 菌 的 發 育 參 栽 培 現 況 台 灣 近 10 年 來 ( 民 國 92 年 至 101 年 ) 的 豇 豆 栽 培 面 積 約 介 於 980~1,634 公 頃 之 間, 呈 現 逐 年 下 降 趨 勢 ( 圖 1), 主 因 南 部 主 要 產 地 里 港 九 如 地 區, 近 年 來 萎 凋 病 日 益 嚴 重, 造 成 大 量 減 產 甚 至 廢 耕, 嚴 重 影 響 農 民 栽 培 意 願, 屏 東 地 區 近 10 年 栽 培 面 積 由 915 公 頃 減 少 至 397 公 頃 ( 減 少 1

健 康 管 理 技 術 專 刊 表 1 豇 豆 主 要 種 植 地 區 面 積 與 平 均 產 量 統 計 縣 市 栽 培 面 積 ( 公 頃 ) 面 積 比 例 (%) 平 均 產 量 ( 公 斤 / 公 頃 ) 屏 東 縣 397 41 11,898 雲 林 縣 148 15 12,268 高 雄 市 117 12 13,002 嘉 義 縣 85 9 11,227 彰 化 縣 85 9 15,088 新 北 市 40 4 9,403 澎 湖 縣 17 2 6,915 南 投 縣 16 2 11,316 新 竹 縣 15 2 10,458 花 蓮 縣 15 2 9,766 合 國 面 積 980 100 12,036 資 料 來 源 :101 年 農 情 報 告 資 源 網 57%), 連 帶 使 全 國 栽 培 面 積 大 減 由 農 情 資 源 報 告 資 源 網 統 計 顯 示,101 年 豇 豆 栽 培 面 積 約 980 公 頃, 每 公 頃 的 平 均 產 量 約 12,036 公 斤, 主 要 栽 培 地 區 依 序 為 屏 東 縣 (397 公 頃 ) 雲 林 縣 (148 公 頃 ) 高 雄 市 (117 公 頃 ) 嘉 義 縣 (85 公 頃 ) 彰 化 縣 (85 公 頃 ), 而 每 公 頃 產 量 以 彰 化 縣 15,088 公 斤 為 最 高, 其 次 為 高 雄 市 的 13,002 公 斤, 第 三 為 雲 林 縣 12,268 公 斤 ( 表 1) 豇 豆 因 生 育 強 健 可 週 年 生 產, 盛 產 期 4~9 月, 南 部 地 區 播 種 期 為 12 月 至 翌 年 9 月, 播 種 後 45~70 天 開 始 採 收, 採 收 期 30~60 天, 以 種 植 面 積 最 高 的 青 皮 豇 豆 為 例, 每 年 11 月 至 翌 年 4 月, 受 低 溫 影 響, 2 3 栽 培 面 積 降 低, 產 量 減 少, 導 致 價 格 最 高, 每 年 5 月 至 9 月 為 因 栽 培 面 積 高 產 量 也 多, 價 格 稍 低 ( 圖 2) 肆 豇 豆 種 類 豇 豆 種 類 繁 多, 栽 培 上 可 依 莢 色 種 子 顏 色 生 長 習 性 等 性 狀 加 以 分 類 根 據 莢 色 之 差 異, 可 將 豇 豆 分 為 青 皮 白 皮 2

紅 皮 及 花 皮 等 四 大 類, 以 青 皮 栽 培 最 普 遍, 白 皮 次 之, 紅 皮 及 花 皮 少 有 栽 培 主 要 品 種 有 : 本 品 種 為 台 灣 南 部 最 主 要 品 種, 亦 是 國 內 消 費 者 最 喜 愛 的 種 類, 生 產 規 模 也 最 大 為 晚 生 品 種, 種 子 黑 色, 莢 色 青 綠, 莢 尖 紫 紅 色, 長 約 70 公 分, 莢 面 平 滑, 肉 厚 質 嫩, 不 易 老 化 且 耐 熱 耐 濕, 豐 產 因 本 品 種 不 抗 病 毒 病, 目 前 由 無 病 毒 健 康 種 子 繁 殖 體 系 生 產 並 供 應 無 病 毒 種 子, 並 透 過 農 會 系 統 銷 售, 故 本 品 種 俗 稱 農 會 種 白 皮 種 嫩 莢 呈 現 淡 綠 色, 種 子 剛 開 始 呈 白 色, 後 轉 為 米 黃 色, 種 臍 處 有 黑 褐 圈, 莢 長 約 60 公 分, 莢 肉 厚 不 易 老 化, 稍 耐 寒, 耐 熱 性 中 等, 為 地 方 品 種, 農 民 多 半 自 行 留 種 伍 定 植 前 作 業 要 點 ( 一 ) 排 水 良 好 豇 豆 根 系 發 達, 主 根 可 達 80~100 公 分, 主 要 分 布 在 15~18 公 分 的 表 土 層, 相 當 耐 旱 亦 耐 濕, 然 而 土 壤 水 分 過 多, 在 苗 期 易 引 起 種 子 腐 爛 及 幼 苗 徒 長, 且 不 利 於 根 系 及 根 瘤 菌 活 動, 在 開 花 結 莢 亦 容 易 引 起 落 花 落 莢, 因 此 栽 培 地 宜 選 擇 排 水 良 好 之 田 區 ( 二 ) 避 免 連 作 及 土 壤 傳 播 病 害 田 區 豇 豆 土 壤 傳 播 性 病 害 ( 如 萎 凋 病 ) 問 題 嚴 重, 連 作 會 使 病 原 菌 密 度 增 加, 提 高 作 物 感 染 機 會, 加 上 萎 凋 病 難 以 使 用 農 藥 來 防 治, 最 好 選 擇 與 水 稻 田 或 其 他 科 作 物 輪 作, 或 採 用 新 地 種 植, 使 病 原 菌 在 無 寄 主 的 情 況 下, 無 法 繼 續 繁 殖 增 加 族 群 密 度, 減 輕 土 傳 性 病 害 ( 三 ) 隔 離 媒 介 昆 蟲 及 中 間 寄 主 豇 豆 病 毒 病 為 害 嚴 重, 栽 培 時 最 好 能 選 擇 網 室 栽 培, 以 防 止 蚜 蟲 等 媒 介 昆 蟲 傳 播 病 毒 病, 在 夏 季 因 氣 候 炎 熱, 網 室 栽 培 困 難, 採 露 地 栽 培 亦 應 遠 離 豇 豆 栽 培 田 及 豇 豆 病 毒 病 之 中 間 寄 主 如 紅 豆 萊 豆 等 作 物 栽 培 ( 四 ) 土 壤 條 件 土 壤 以 ph 值 6.2~7.0 最 好,pH5.0 以 下 的 強 酸 土 壤, 根 部 發 育 不 良, 亦 會 抑 制 根 瘤 菌 生 長, 不 適 合 種 植 ( 一 ) 田 間 衛 生 田 間 衛 生 與 廢 棄 物 影 響 田 間 病 蟲 害 防 治 甚 大, 因 種 植 時 雖 然 種 植 健 康 種 子 或 種 苗, 但 前 作 採 收 未 進 行 清 園, 病 原 菌 活 在 3

健 康 管 理 技 術 專 刊 田 間 土 壤, 種 植 後 易 再 次 感 染, 尤 其 採 不 整 地 栽 培, 更 須 注 意 田 間 衛 生 ( 二 ) 土 壤 處 理 前 作 若 休 耕 可 將 田 區 浸 水 一 個 月, 再 種 植 作 物, 可 降 低 土 壤 傳 播 病 害 線 蟲 等 感 染 源 而 減 少 感 染, 亦 可 殺 死 如 夜 蛾 等 成 蟲 或 蛹 以 降 低 族 群 密 度 ( 三 ) 基 肥 及 土 壤 改 良 整 地 前 2 個 月, 先 進 行 土 壤 肥 力 檢 測, 並 根 據 報 告 之 建 議 進 行 土 壤 改 良 及 施 肥 惟 砂 質 土 壤 保 肥 力 差, 可 依 施 肥 手 冊 建 議 量 施 用 外, 其 餘 土 壤 不 宜 施 用 基 肥, 尤 其 採 不 整 地 栽 培 者, 前 作 物 常 殘 留 許 多 肥 料, 更 加 不 可 施 用, 否 則 易 造 成 營 養 生 長 過 度 旺 盛, 而 延 遲 收 穫 減 少 結 莢 ( 四 ) 整 地 作 畦 作 畦 前 先 將 土 壤 耕 犁 打 碎 後, 再 依 行 距 開 溝, 在 夏 季 栽 培 期 間, 因 雨 水 較 多, 需 作 深 溝 以 利 排 水 陸 栽 培 管 理 作 業 要 點 豇 豆 栽 培 多 以 種 子 直 播 繁 殖 或 穴 盤 育 苗 移 植 方 式 生 產, 種 子 的 健 康 與 否 會 直 接 影 響 後 續 豆 莢 的 品 質 及 產 量 若 欲 種 植 三 尺 青 皮, 建 議 採 用 無 病 毒 健 康 種 子 繁 殖 體 系 所 生 產 的 種 子 ( 圖 3), 以 延 遲 病 毒 病 發 生 ; 若 農 民 自 行 留 種, 亦 建 議 留 種 時 應 由 健 康 植 株 上 採 種, 在 採 種 期 間 嚴 防 媒 介 蚜 蟲, 以 延 遲 病 毒 病 之 發 生 ; 採 用 種 苗 公 司 商 業 品 種, 亦 應 向 有 信 用 的 種 苗 商 購 買, 以 確 保 種 子 品 質 在 播 種 前 可 以 用 拌 種 或 種 子 消 毒, 減 少 土 壤 傳 播 病 害 豇 豆 栽 培 方 式 有 育 苗 及 直 播 二 種, 育 苗 可 利 用 128 格 穴 盤 填 充 泥 炭 土 為 栽 培 介 質, 於 根 部 盤 根 後 進 行 定 植 ( 圖 4), 在 雨 季 時, 穴 盤 苗 較 不 易 受 雨 水 影 響 而 腐 爛 若 以 種 子 直 播, 則 每 穴 播 種 2~3 粒, 覆 土 3 4 4

厚 度 約 1.5 公 分, 砂 質 地 2 公 分, 覆 土 過 厚, 種 子 易 腐 爛, 尤 其 過 濕 土 壤 更 是, 待 苗 高 10~15 公 分 時, 再 留 一 健 壯 株 間 苗 種 植 行 株 距 與 理 蔓 方 式 及 豆 莢 產 量 品 質 有 緊 密 關 係, 一 般 棚 架 栽 培, 單 行 植, 行 距 在 2~3 公 尺, 株 距 30~60 公 分 ; 合 掌 式 栽 培, 雙 行 植, 行 距 150~160 公 分 ;ㄇ 字 形 棚 架, 畦 寬 130~180 公 分, 雙 行 植, 株 距 30~60 公 分 種 植 值 得 注 意 的 是 種 植 密 度 高, 若 未 配 合 適 當 理 蔓 方 式, 採 收 早 期 雖 可 獲 得 較 高 的 產 量, 但 在 中 後 期 因 枝 葉 過 密, 導 致 種 植 環 境 不 通 風, 病 蟲 害 嚴 重, 增 加 管 理 困 難, 並 且 豆 莢 容 易 彎 曲 豇 豆 生 長 期 間 土 壤 需 保 持 適 濕 狀 態, 如 過 於 乾 旱, 易 引 起 落 花 及 結 莢 不 良, 同 時 葉 及 蚜 蟲 媒 介 的 嵌 紋 病 毒 病 發 生 較 多, 故 土 壤 乾 旱 時 應 行 灌 水, 灌 水 宜 於 早 上 進 行, 以 免 土 溫 變 化 太 大 土 壤 水 分 過 多, 易 引 起 多 種 病 害 蔓 延 如 疫 病 萎 凋 病 等, 故 需 注 意 田 間 排 水, 避 免 畦 溝 內 積 水 肥 料 使 用 可 參 考 施 肥 手 冊, 惟 實 際 施 肥 量, 因 各 田 區 土 壤 理 化 特 性 不 同, 因 此 建 議 在 栽 培 前, 先 行 採 土 送 各 農 業 改 良 場 進 行 土 壤 分 析, 參 考 土 壤 肥 力 檢 測 之 結 果 及 各 階 段 植 株 生 育 狀 況 加 以 調 整 肥 料 用 量 一 般 豇 豆 施 肥 通 則, 除 砂 質 土 或 較 貧 瘠 土 壤, 施 用 基 肥 外, 其 餘 土 壤 建 議 不 施 基 肥, 以 避 免 初 期 營 養 生 長 過 盛, 造 成 延 遲 開 花 第 一 次 追 肥 於 開 始 結 莢 後 施 用 即 可 追 肥 施 用 量 可 根 據 施 肥 手 冊 推 薦 量, 再 視 栽 培 過 程 中 生 長 勢 之 強 弱 或 葉 色 之 濃 淡, 酌 量 增 減 肥 料 在 台 灣 一 般 栽 培 蔓 性 豇 豆, 因 蔓 性 品 種 莖 蔓 長, 花 序 腋 生, 隨 蔓 伸 長, 各 葉 腋 陸 續 抽 出 花 序 或 側 蔓, 栽 培 時 需 立 支 架 一 般 立 支 架 方 式 有 三 種, 介 紹 如 下 : 5 6 ( 一 ) 水 平 棚 架 目 前 豇 豆 栽 培 大 多 使 用 水 平 棚 架, 並 於 畦 上 直 立 面, 張 設 尼 龍 網 或 插 立 單 支 竹 竿 ( 如 圖 5, 圖 6), 5

健 康 管 理 技 術 專 刊 使 藤 蔓 沿 竿 或 網 攀 爬 至 棚 架 頂 端 此 方 法 使 藤 蔓 有 較 大 的 生 長 空 間, 促 進 其 生 長 萌 發 側 蔓, 增 進 產 量, 但 因 其 空 間 有 限, 因 此 產 量 通 常 較 水 平 棚 架 栽 培 為 低 勢, 且 嫩 莢 不 會 因 纏 繞 而 彎 曲, 植 株 通 風 較 好, 後 期 病 蟲 害 相 對 輕 微, 管 理 作 業 也 較 方 便 水 平 棚 架 以 竹 竿 引 蔓 者, 通 常 以 留 單 蔓, 理 蔓 不 行 摘 心 方 式, 在 生 長 至 棚 架 頂 端 前, 除 去 每 一 側 蔓 留 一 花 序 後 摘 心, 待 藤 蔓 至 棚 架 頂 端 時 則 行 放 任 栽 培 ; 搭 設 尼 龍 網 引 蔓 者, 除 前 述 方 式 理 蔓 外, 若 行 株 距 較 寬 者, 亦 可 留 2~3 主 蔓, 主 蔓 不 摘 心, 每 一 側 蔓 留 一 花 序 後 摘 心, 促 進 側 蔓 生 長, 經 由 不 斷 摘 心, 促 使 側 蔓 不 斷 開 花 結 莢, 待 藤 蔓 至 棚 架 頂 端 時 則 行 放 任 栽 培 ( 二 ) 合 掌 式 竹 架 傳 統 立 支 架 方 式 以 合 掌 式 為 主 ( 圖 7), 目 前 此 方 式 多 使 用 於 露 天 栽 培, 前 作 常 為 小 胡 瓜, 後 作 再 栽 培 豇 豆, 多 半 行 不 整 地 栽 培 於 藤 蔓 發 生 初 期 插 立 竹 竿 或 利 用 前 作 小 胡 瓜 支 架, 每 一 植 株 立 1 支 柱,4 支 以 合 掌 方 式 交 叉 此 方 式 若 為 不 整 地 栽 培, 則 較 為 省 工, 但 後 期 藤 蔓 纏 繞, 通 風 性 較 差, 病 蟲 害 容 易 發 生 且 噴 藥 不 易, 後 期 採 收 也 不 方 便, 較 不 推 薦 合 掌 式 竹 架 栽 培 一 般 為 留 單 蔓 不 行 摘 心, 但 為 求 產 量 會 進 行 側 蔓 摘 心, 以 不 斷 7 ( 三 )ㄇ 字 形 棚 架 ㄇ 字 形 棚 架 栽 培 多 半 前 作 物 或 主 作 物 為 小 果 番 茄, 為 方 便 棚 架 利 用, 直 接 以 ㄇ 字 形 棚 架 張 設 尼 龍 網 栽 培 豇 豆, 此 方 式 多 半 放 任 栽 培 不 理 蔓 亦 不 摘 心 或 留 3~5 蔓 主 蔓 不 摘 心 側 蔓 摘 心 方 式, 此 方 式 建 議 加 大 株 距, 除 可 增 加 生 長 空 間, 提 高 產 量 外, 也 可 以 減 少 病 蟲 為 害 豇 豆 播 種 後, 在 高 溫 期 約 45~50 天 始 花, 開 花 後 12~14 天 即 可 採 收, 低 溫 期 生 長 期 約 需 70 天 始 花, 開 花 後 16~18 天 採 收 採 收 適 期 為 豆 莢 充 分 長 大 而 莢 質 細 嫩, 種 仁 尚 未 凸 出 時 進 行 採 收 成 熟 時 6

果 莢 發 育 快 速, 開 始 採 收 後 每 隔 1~2 天 要 採 收 1 次, 過 晚 採 收, 有 些 品 種 容 易 老 化, 使 豆 莢 變 鬆 軟, 肉 質 變 薄 纖 維 多, 影 響 品 質 另 外, 豇 豆 屬 高 呼 吸 率 蔬 菜, 在 高 溫 下 尤 其 嚴 重, 因 此 為 維 持 最 佳 品 質, 除 適 當 成 熟 期 採 收 外, 應 避 免 於 太 陽 正 烈 時 採 收, 採 收 與 運 送 過 程 儘 量 避 免 受 傷, 採 後 迅 速 加 碎 冰 保 鮮 並 用 塑 膠 袋 密 封 包 裝 ( 圖 8), 使 豇 豆 在 運 送 途 中 保 持 低 溫 高 濕 狀 態, 維 持 產 品 品 質 故 設 施 內 的 衛 生 應 隨 時 注 意, 如 有 嚴 重 的 發 病 植 株, 應 立 即 移 出, 以 避 免 蔓 延 再 者 設 施 具 有 保 溫 效 果, 可 改 善 冬 季 生 育 不 良 狀 況, 對 植 株 生 育 有 良 好 效 果 但 夏 季 設 施 內 溫 度 過 高, 會 引 起 生 育 不 良, 此 時 須 將 防 蟲 網 卸 除, 僅 利 用 防 蟲 網 包 圍 四 周, 不 但 可 避 免 高 溫, 也 可 以 達 到 一 定 程 度 的 防 蟲 效 果 柒 結 語 豇 豆 為 連 續 採 收 作 物, 病 蟲 害 管 理 上 較 其 他 蔬 菜 困 難, 常 有 農 藥 殘 留 問 題 產 生, 解 決 之 道 除 了 建 立 合 理 安 全 的 農 藥 使 用, 亦 必 須 配 合 良 好 正 確 的 栽 培 管 理, 使 植 株 生 育 強 健, 減 少 農 藥 的 使 用, 增 加 產 品 安 全, 提 升 消 費 者 信 心 8 大 多 採 水 平 網 室 栽 培, 主 要 目 的 在 阻 隔 蚜 蟲 及 粉 蝨 等 病 媒 昆 蟲 入 侵, 防 止 病 毒 病 發 生, 並 降 低 豆 莢 螟 及 其 他 豆 科 害 蟲 的 危 害 程 度, 可 大 幅 降 低 農 藥 使 用 設 施 雖 可 減 少 部 分 病 蟲 害 的 發 生, 但 設 施 中 溫 度 和 相 對 濕 度 較 高, 反 而 提 供 病 蟲 良 好 的 發 病 環 境, 如 白 粉 病 蚜 蟲 等 7

CHAPTER 2 第 貳 章 豇 豆 肥 培 管 理 文 圖 / 張 耀 聰 壹 前 言 作 物 健 康 管 理 理 念 之 執 行, 不 外 乎 栽 培 方 法 病 蟲 害 管 理 及 肥 培 管 理 三 部 分 相 互 配 合 進 行, 以 達 到 減 少 用 藥 穩 定 生 產 合 理 施 肥 及 提 升 品 質 之 目 標 因 此 肥 培 管 理 重 視 肥 料 之 合 理 施 用, 及 如 何 有 效 提 升 施 肥 效 率 減 少 不 必 要 施 肥 成 本 支 出 近 年 來 國 內 肥 料 價 格, 隨 著 自 由 市 場 經 濟 而 不 斷 的 調 漲, 然 而 在 肥 料 成 本 增 加 同 時, 卻 不 見 得 能 轉 嫁 反 映 於 農 產 品 之 銷 售 價 格 上, 因 此 農 作 生 產 開 源 節 流, 就 成 為 農 民 創 造 獲 利 必 備 之 要 務 而 豇 豆 栽 種 一 般 多 數 以 簡 易 設 施 進 行, 多 數 情 況 下 少 有 水 旱 田 輪 作 機 會, 長 期 固 定 幾 種 作 物 輪 作, 耕 作 方 式 難 以 進 行 大 面 積 翻 耕 作 業, 進 而 造 成 土 壤 劣 化 情 況 加 劇, 因 此 在 短 期 作 上, 肥 培 管 理 則 顯 得 格 外 需 受 重 視, 而 豇 豆 栽 培 如 何 有 效 施 肥 管 理, 以 達 到 減 少 支 出 增 加 獲 利, 即 為 關 鍵 要 素, 以 下 內 容 將 介 紹 豇 豆 之 肥 培 管 理, 提 供 農 民 栽 種 豇 豆 合 理 施 肥 參 考 9 貳 肥 培 管 理 驗 土 優 先 作 物 栽 種 前, 應 先 了 解 當 地 風 土, 並 了 解 作 物 生 長 特 性, 使 作 物 能 夠 達 到 適 地 適 種 之 原 則, 而 風 所 指 的 是 氣 候 特 性, 豇 豆 性 喜 溫 暖 及 日 照 充 足 的 氣 候, 頗 適 合 南 台 灣 艷 陽 高 照 之 氣 候, 土 則 是 土 壤 條 件, 由 於 作 物 生 長 過 程 中, 所 有 營 養 之 需 求, 主 要 多 數 由 土 壤 不 斷 的 供 給, 因 此 土 壤 管 理 及 如 何 建 立 健 全 土 壤, 將 成 為 收 穫 豐 欠 之 關 鍵 土 壤 中 肥 力 之 多 寡, 將 影 響 整 個 期 作 收 穫 之 好 壞, 然 而 土 壤 中 有 效 之 肥 力, 無 法 經 由 肉 眼 明 確 判 識, 因 此 藉 助 儀 器 分 析, 則 為 必 要 手 段 8

豇 豆 為 豆 科 植 物, 在 歷 史 演 化 過 程 中, 其 根 系 生 長 發 育 能 與 土 壤 之 細 菌 - 根 瘤 菌 形 成 良 好 之 共 生 器 官, 稱 之 為 根 瘤, 而 根 瘤 之 作 用, 則 是 將 空 氣 中 植 物 無 法 直 接 利 用 之 氮 氣 (N 2 ), 經 由 生 物 固 氮 作 用 將 氮 氣 轉 化 成 氨 態 氮 (NH 3 ), 再 將 其 轉 換 為 銨 離 子 (NH + 4 ) 和 硝 酸 根 離 子 (NO - 3 ) 提 供 植 物 利 用 豇 豆 栽 種 過 程 氮 素 之 供 給 則 可 適 量 施 用, 以 免 影 響 根 瘤 菌 之 固 氮 作 用 進 行 10 豇 豆 栽 種 方 式 多 數 於 田 間 直 接 播 種, 而 豇 豆 播 種 前, 先 行 施 用 基 肥 為 農 民 慣 行 作 法, 但 於 慣 行 作 法 中, 施 肥 量 之 多 寡, 以 往 均 憑 過 去 經 驗 或 老 一 輩 人 之 傳 承, 並 無 固 定 作 法, 施 用 肥 料 量 常 是 農 民 最 難 拿 捏 之 部 分, 因 此 建 議 農 民 於 施 用 基 肥 前 3 週, 先 行 將 土 壤 採 樣, 寄 或 送 至 農 業 改 良 場 進 行 土 壤 肥 力 檢 測, 經 由 科 學 儀 器 檢 測, 可 了 解 耕 作 土 壤 之 理 化 性 質, 再 藉 由 改 良 場 專 業 人 員, 依 據 土 壤 肥 力 檢 測 報 告 進 行 施 肥 推 薦, 如 此 才 能 有 效 進 行 合 理 施 肥 而 採 土 方 式 非 常 簡 單, 由 於 豇 豆 為 短 期 作 物, 因 此 土 壤 取 樣 僅 需 於 耕 地 表 土 層 (0~20 公 分 ), 而 取 樣 方 法 可 於 田 間 逢 機 選 取 5 個 樣 點 進 行 表 土 取 樣, 將 取 樣 土 壤 集 中 放 置 於 同 一 容 器 中, 均 勻 混 合 後 取 1 11 台 斤 至 1 公 斤 左 右 土 壤 置 於 採 樣 袋 中, 並 註 明 姓 名 地 址 連 絡 電 話 作 物 別 地 號 採 樣 日 期 表 底 土 等 資 訊 後, 寄 或 送 至 農 業 改 良 場 土 壤 分 析 室 收 即 可, 此 外 為 便 民 服 務, 本 場 在 轄 區 內 農 會 之 推 廣 股, 均 寄 放 採 樣 12 9

健 康 管 理 技 術 專 刊 表 2. 豇 豆 施 肥 手 冊 施 肥 推 薦 使 用 方 式 追 肥 用 量 (%) 肥 料 種 類 全 量 ( 公 斤 / 分 地 ) 基 肥 (%) 一 追 ( 發 芽 後 15-20 天 ) 二 追 ( 一 追 後 15-20 天 ) 三 追 ( 二 追 後 15-20 天 ) 氮 素 ( 尿 素 ) 磷 酐 ( 過 磷 酸 鈣 ) 氧 化 鉀 ( 氯 化 鉀 ) 6-12 (13-26) 6-9 (33.3-50) 9-12 (15-20) 34 22 22 22 100 - - - 34 22 22 22 有 機 肥 1000-1200 100 - - - 註 : 以 上 施 肥 用 量 為 推 估 值, 實 際 施 肥 必 須 配 合 土 壤 肥 力 分 析 報 告 調 整 施 用 袋, 農 民 有 土 壤 肥 力 檢 測 之 需 求, 均 可 向 當 地 農 會 索 取 採 樣 袋 參 豇 豆 肥 培 管 理 模 式 豇 豆 為 固 氮 植 物 對 土 壤 的 要 求 並 不 太 嚴 格, 除 了 土 壤 質 地 過 於 黏 重 或 排 水 不 良 田 區 外, 多 數 土 壤 均 適 合 於 栽 種, 但 仍 以 排 水 良 好 表 土 深 厚 並 富 含 有 機 質 之 壤 土 或 砂 質 壤 土 為 佳, 土 壤 ph 值 在 6.2~7.0 最 好, 且 豇 豆 為 深 根 性 蔬 菜, 宜 深 耕 並 做 高 畦 以 利 畦 內 土 壤 通 氣 良 好, 主 要 此 種 土 壤 環 境, 有 利 於 豇 豆 根 系 生 長 並 與 根 瘤 菌 共 生 進 行 生 物 固 氮 作 用, 而 ph 5.0 以 下 的 強 酸 性 土 壤 中, 易 發 生 根 部 發 育 不 良, 且 根 瘤 菌 活 動 也 不 旺 盛 之 情 形 因 此, 如 須 使 豇 豆 根 系 與 根 瘤 菌 共 生 結 根 瘤, 可 於 播 種 前 將 種 子 拌 合 根 瘤 菌 接 種 劑 後 再 行 播 種, 或 於 定 植 前 期 作, 進 行 田 菁 綠 肥 作 物 耕 作, 可 提 高 豇 豆 根 系 根 瘤 菌 共 生 之 機 會, 而 減 少 氮 肥 施 用 栽 培 任 何 作 物 其 施 肥 法 都 應 輪 流 供 給 不 同 營 養 分, 以 達 適 時 適 量 適 法 之 施 肥 原 則, 而 豇 豆 栽 種 在 較 為 貧 瘠 或 砂 質 土 壤, 可 依 作 物 施 肥 手 冊 推 薦, 於 基 肥 階 段 先 施 以 有 機 肥 改 善 土 壤 肥 力 及 理 化 性 質, 而 每 分 地 有 機 質 肥 料 推 薦 施 用 量 為 1,000~1,200 公 斤, 於 整 地 時 全 面 撒 施 後, 犁 入 土 中 與 土 壤 充 分 混 合 而 化 學 肥 料 三 要 素 每 期 作 施 用 量, 氮 素 : 磷 酐 : 氧 化 鉀 =6~12:6~9:9~12( 公 斤 / 分 地 ), 施 用 量 之 多 寡 建 議 依 據 土 壤 肥 力 分 析 推 薦 後, 再 行 增 加 或 減 少 施 用 量 施 用 比 例 及 10

表 3. 健 康 管 理 及 合 理 化 施 肥 與 農 民 慣 行 區 之 肥 料 施 用 量 比 較 肥 料 種 類 農 民 慣 行 用 量 ( 公 斤 / 分 地 ) 合 理 化 區 追 肥 台 肥 43 號 (15-15-15) 150 120 合 計 150 120 方 法 如 下 表 所 示 而 實 際 施 肥 量, 因 各 田 區 土 壤 理 化 特 性 不 同, 可 參 考 耕 地 土 壤 肥 力 檢 測 之 結 果 及 各 階 段 植 株 生 育 狀 況 加 以 調 整 肥 料 用 量 一 般 豇 豆 施 肥 通 則, 除 砂 質 土 或 較 貧 瘠 土 壤, 施 用 基 肥 外, 其 餘 土 壤 建 議 不 施 基 肥, 以 避 免 初 期 營 養 生 長 過 盛, 造 成 延 遲 開 花 第 一 次 追 肥 於 開 始 結 莢 後 施 用 即 可, 而 追 肥 施 用 量 可 根 據 施 肥 手 冊 推 薦 量 施 用, 並 視 栽 培 過 程 中 生 長 勢 之 強 弱 或 葉 色 之 濃 淡, 酌 量 增 減 肥 料 豇 豆 自 播 種 至 著 莢 之 前, 氮 肥 不 宜 過 多, 以 免 影 響 根 瘤 菌 共 生 結 根 瘤, 且 氮 素 吸 收 過 量 將 造 成 豇 豆 莖 葉 茂 盛, 而 影 響 花 芽 分 化 及 開 花 結 莢 此 外, 豇 豆 屬 於 果 菜 類 蔬 菜, 進 入 生 殖 生 長 後, 將 與 營 養 生 長 同 時 進 行, 因 此 除 著 重 果 肥 ( 鉀 肥 ) 施 用 外, 亦 不 可 缺 少 氮 肥, 否 則 豆 莢 生 長 不 良, 品 質 變 差 此 外 豇 豆 在 高 屏 地 區, 主 要 較 大 產 區 集 中 在 九 如 里 港 高 樹 美 濃 等 地, 又 常 與 瓜 類 作 物 進 行 輪 作, 因 此 前 期 作 所 遺 留 之 土 壤 肥 力 往 往 相 當 充 足, 無 需 進 行 基 肥 施 用, 但 如 能 確 實 進 行 土 壤 肥 力 分 析 檢 測, 將 能 更 了 解 土 壤 肥 力 分 布 及 特 性, 進 行 更 合 理 之 施 用, 以 求 當 用 則 用 當 使 則 省 之 正 確 施 肥 觀 念, 避 免 過 量 不 當 施 用 肥 料 造 成 土 壤 劣 化 豇 豆 於 定 植 播 種 前, 先 行 採 土 進 行 土 壤 肥 力 檢 測, 並 由 分 析 結 果 進 行 施 肥 推 薦, 期 施 肥 使 用 量 如 表 3 所 示 每 分 地 在 化 學 肥 料 施 用 上, 與 農 民 慣 行 施 肥 比 較 節 省 了 30 公 斤 之 施 用 量 而 在 該 試 驗 田 兩 種 施 肥 處 理 下, 健 康 管 理 及 合 理 化 施 肥 區 2,336 元 / 分 地, 較 慣 行 區 之 肥 料 成 本 為 1,869 元 / 分 地, 節 省 成 本 467 元 / 分 地, 而 在 果 長 果 寬 果 重 及 產 量 的 表 現 上 均 無 顯 著 差 異, 試 驗 結 果 顯 示 農 民 慣 行 法 雖 施 用 較 多 肥 料, 並 無 提 升 莢 果 品 質 及 產 量, 顯 示 豇 豆 進 行 健 康 管 理 合 理 施 肥, 除 可 有 效 節 省 施 肥 成 本, 避 免 不 必 要 支 出, 更 能 兼 顧 品 質 11

CHAPTER 3 第 參 章 豇 豆 病 蟲 害 管 理 文 圖 / 曾 敏 南 陳 明 吟 陳 昱 初 壹 病 害 (Powdery mildew) 病 原 菌 :Oidium sp. ( 無 性 世 代 ) Sphaerotheca fuliginea ;S. fusca( 有 性 世 代 ) ( 一 ) 病 徵 : 發 生 於 葉 片 與 枝 條, 主 要 在 葉 表 產 生 白 色 粉 狀 物, 貌 似 麵 粉 而 得 名 發 病 初 期 呈 點 狀 散 佈 於 葉 面, 逐 漸 變 成 灰 白 色 粉 狀 ( 圖 13), 之 後 病 斑 逐 漸 擴 大 連 結 發 病 後 期 葉 片 黃 化 甚 至 脫 落, 加 速 植 株 衰 老 ( 二 ) 病 原 生 態 : 本 病 主 要 發 生 於 春 秋 冷 涼 季 節, 最 適 發 病 溫 度 為 20~26 植 株 密 植 而 通 風 不 良 的 狀 態 下 容 易 發 生 白 天 乾 熱 夜 晚 冷 涼 的 條 件 下, 有 助 於 病 菌 產 生 大 量 分 生 孢 子, 於 短 時 間 內 造 成 病 害 流 行 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 注 重 園 區 衛 生, 隨 時 清 除 罹 病 組 織, 以 減 少 園 區 感 染 源 13 ( ) 2. 注 重 枝 條 修 剪, 避 免 枝 條 過 密, 保 持 園 區 通 風 3. 清 除 園 區 及 周 圍 雜 草 4. 適 度 管 理 田 區 濕 度 5. 合 理 化 施 肥, 促 使 養 分 平 衡 6. 適 當 利 用 非 農 藥 或 免 訂 殘 留 容 許 量 之 防 治 資 材, 如 碳 酸 氫 鉀 可 濕 性 硫 磺 粉 及 窄 域 油, 預 防 病 害 蔓 延 7. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 病 害 用 藥 12

(Southern blight) 病 原 菌 :Athelia rolfsii (Sclerotium rolfsii) (Curzi) C. C. Tu. & Kimbr. ( 一 ) 病 徵 : 本 病 於 田 間 以 單 株 或 整 叢 發 生, 於 苗 期 造 成 苗 枯 或 莖 腐, 初 期 病 徵 為 下 位 葉 黃 化, 之 後 全 株 萎 凋 枯 死 植 株 近 土 面 地 基 部, 會 出 現 白 色 菌 絲, 後 有 褐 色 之 菌 核 產 生 ( 二 ) 病 原 生 態 : 本 病 適 合 於 高 溫 約 25~35 之 高 濕 度 環 境, 尤 其 含 豐 富 有 機 質 之 土 壤 較 易 發 生, 尤 以 酸 性 的 砂 土 有 利 於 病 原 菌 的 生 長 存 活 於 土 壤 中 之 菌 核 為 本 病 之 初 期 感 染 源, 靠 流 水 病 土 工 具 或 混 在 種 子 之 菌 核 而 傳 播 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 種 植 健 康 種 苗 2. 注 重 園 區 衛 生 : 徹 底 清 除 罹 病 組 織, 勿 殘 留 在 園 內 及 四 周, 減 少 感 染 源 3. 水 份 為 本 病 原 菌 傳 播 之 重 要 途 徑, 應 適 當 水 份 管 理, 避 免 畦 溝 積 水, 可 降 低 病 原 菌 藉 水 流 擴 散, 減 少 傳 播 機 會 4. 合 理 化 施 肥 可 使 植 物 生 長 正 常, 維 持 植 株 健 康 度 而 強 化 抗 性 5. 輪 作 : 勿 於 發 病 田 連 續 種 植, 避 免 累 積 感 染 源, 宜 與 禾 本 科 作 物 輪 作, 降 低 田 間 病 原 菌 族 群 6. 可 利 用 重 碳 酸 鹽 類 對 病 害 進 行 防 治 7. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 病 害 用 藥 (Angular leaf spot) 病 原 菌 :Phaeoisariopsis griseola (Sacc.) Ferraris (Isariopsis griseola Sacc.) Cercospora columnaris ( 一 ) 病 徵 : 病 斑 初 期 呈 灰 褐 色, 後 期 轉 為 暗 褐 色, 並 在 葉 片 上 形 成 角 斑 為 本 病 的 主 要 特 徵 ( 圖 14) 病 斑 後 期 會 癒 合 形 成 大 病 斑, 嚴 重 時 會 危 害 整 個 葉 片 造 成 黃 化 落 葉 高 濕 時 於 病 徵 處 有 孢 子 形 成, 為 第 二 次 感 染 源 果 莢 亦 會 被 病 原 菌 所 危 害, 病 徵 為 紅 褐 色 圓 形 斑 點 14 13

健 康 管 理 技 術 專 刊 ( 二 ) 病 原 生 態 : 病 菌 由 葉 片 氣 孔 入 侵, 在 葉 肉 及 欄 狀 柔 軟 細 胞 之 間 生 長, 侵 入 大 約 9 天 後, 病 菌 形 成 壞 疽 病 斑 潮 濕 環 境 能 加 速 發 展, 其 生 長 溫 度 範 圍 為 16 至 28, 最 適 當 溫 度 為 24, 連 續 下 雨 24~48 小 時 的 環 境 下, 病 菌 易 擴 散 感 染 角 斑 病 可 種 子 傳 播, 但 病 菌 主 要 存 活 於 罹 病 殘 株 及 土 壤 中, 可 存 活 約 140 天 至 500 天 病 原 菌 孢 子 可 藉 由 風 來 傳 播 耕 作 方 式 可 能 影 響 病 菌 的 發 生 及 流 行, 尤 其 與 玉 米 輪 作 之 菜 豆 田, 更 易 發 生 角 斑 病 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 種 植 健 康 種 子 2. 注 重 園 區 衛 生 : 徹 底 清 除 罹 病 組 織, 勿 殘 留 在 園 內 及 四 周, 減 少 感 染 源 3. 田 間 防 治 : 至 少 輪 作 二 年 使 用 無 菌 種 子, 並 使 排 水 良 好 ( 二 ) 病 原 生 態 : 高 濕 環 境 下, 病 斑 會 形 成 孢 子 褥, 產 生 大 量 分 生 孢 子, 隨 飛 濺 之 雨 水 氣 流 和 機 械 傳 播 方 式 傳 播 到 健 株 上 也 可 在 種 子 或 留 置 田 間 之 病 株 殘 體 存 活 傳 播, 種 子 攜 帶 之 病 原 菌 以 休 眠 菌 絲 方 式 至 少 可 存 活 2 年 以 上 在 適 溫 (21~23 ) 及 高 濕 的 環 境, 尤 其 不 通 風 的 情 況 下 容 易 發 生, 收 穫 後 產 品 也 會 在 運 輸 期 間 發 病 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 注 重 園 區 衛 生, 隨 時 清 除 罹 病 組 織, 以 減 少 園 區 感 染 源 2. 注 重 枝 條 修 剪, 避 免 枝 條 過 密, 保 持 園 區 通 風 3. 合 理 化 施 肥, 促 使 養 分 平 衡 4. 利 用 非 農 藥 資 材 防 治, 如 肉 桂 油 及 糖 醋 液 等 5. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 病 害 用 藥 4. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 病 害 用 藥 (Anthracnose) 病 原 菌 :Colletotrichum gloeosporioides Penzig ( 一 ) 病 徵 : 危 害 葉 部 造 成 斑 點, 其 中 央 為 淡 灰 色, 周 圍 顏 色 較 深 ( 圖 15), 也 可 危 害 枝 條, 嚴 重 時 造 成 枯 枝 本 病 在 管 理 良 好 之 豇 豆 田 並 不 常 見, 只 有 在 高 溫 多 濕 季 節 偶 發, 對 豇 豆 栽 培 影 響 不 大 15 14

(Stem rot) 病 原 菌 :Rhizoctonia solani (Kuhn) R.t. Moore ( 一 ) 病 徵 : 主 要 發 生 於 幼 苗 期, 成 株 在 高 溫 多 濕 的 環 境 下 亦 可 被 害 幼 苗 期 植 株 若 遇 土 壤 潮 濕 且 土 溫 偏 高, 或 過 度 潮 濕 與 乾 燥 交 替 出 現, 容 易 使 病 菌 大 量 繁 殖, 於 植 株 莖 基 部 造 成 腐 爛 隘 縮, 導 致 全 株 枯 死 ( 二 ) 病 原 生 態 : 本 病 多 發 生 於 高 溫 多 濕 季 節, 尤 以 炎 熱 氣 候 午 後 陣 雨 加 上 通 風 不 良 時 更 猖 獗 立 枯 絲 核 菌 雖 具 產 生 菌 核 能 力, 但 田 間 感 染 主 要 以 葉 片 上 生 長 之 菌 絲 體 向 四 周 健 株 接 觸 而 傳 染 菌 核 在 土 壤 中 之 壽 命 至 少 5 年 以 上, 利 用 雨 水 灌 溉 水 農 具 或 營 養 繁 殖 器 官 傳 播 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 整 地 時, 務 使 地 面 平 整, 減 少 積 水, 且 注 意 良 好 的 灌 溉 排 水 措 施 2. 勿 密 植 注 意 通 風 及 日 照 充 足, 並 正 常 施 肥, 以 促 使 作 物 快 速 生 長 3. 與 非 寄 主 作 物 行 三 年 以 上 之 輪 作 4. 合 理 化 肥 培 管 理, 增 進 植 株 抗 病 力 : 土 壤 中 施 用 硝 酸 態 氮 肥 料 可 降 低 本 菌 引 起 之 病 害 添 加 有 機 質 添 加 物 亦 可 促 進 土 壤 微 生 物 活 性, 而 降 低 病 害 發 生 5. 此 病 害 與 連 續 旱 作 有 密 切 相 關, 欲 減 輕 危 害, 應 慎 選 栽 培 田, 切 勿 仰 賴 農 藥 治 療 16 (Sooty blotch; Leaf spot) 病 原 菌 :Cercospora raciborskii (Racib) Matsimoto et Nagaoka (C. vignae Racib.) ( 一 ) 病 徵 : 初 期 在 葉 背 及 葉 面 形 成 紫 褐 色 小 斑 點 ( 圖 16), 漸 擴 大 為 1~2 公 分 之 圓 形 至 橢 圓 形 灰 褐 色 病 斑, 表 面 產 生 灰 色 或 暗 褐 色 之 黴 狀 物 發 病 嚴 重 時, 提 早 落 葉, 僅 殘 留 頂 部 葉 片, 導 致 減 產 ( 二 ) 病 原 生 態 : 本 病 主 要 發 生 於 夏 秋 作 豇 豆 開 花 結 莢 期, 枝 葉 愈 茂 盛 所 形 成 之 濕 度 愈 高, 本 病 愈 發 嚴 重, 尤 其 高 溫 多 雨 期 間 更 加 猖 狂 於 連 作 田 與 苗 期 均 可 見 此 病 害 之 發 生 最 適 發 病 溫 度 為 24~28 病 菌 可 於 病 株 殘 體 及 土 壤 中 存 活 長 時 間, 待 環 境 因 子 如 氣 溫 相 對 濕 度 適 宜 時, 以 分 生 孢 子 行 空 氣 傳 播 感 染 健 株 15

健 康 管 理 技 術 專 刊 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 注 重 園 區 衛 生, 隨 時 清 除 罹 病 組 織, 以 減 少 園 區 感 染 源 2. 適 度 修 剪 枝 葉 避 免 生 長 過 度 茂 密, 保 持 園 區 光 照 及 通 風 良 好 3. 合 理 化 施 肥, 促 使 養 分 平 衡 4. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 病 害 用 藥 (Fusarium wilt of asparagus bean) 病 原 菌 :Fusarium oxysporum f. sp. tracheiphilum (E. F. Sm.) Snyder & Hansen ( 一 ) 病 徵 : 病 原 菌 於 種 子 萌 芽 後 由 根 尖 直 接 侵 入, 在 豇 豆 生 育 中 期, 自 下 位 葉 開 始 出 現 黃 化, 病 徵 常 只 顯 現 於 植 株 的 一 邊, 初 期 可 見 枝 蔓 萎 凋 ( 圖 17), 罹 病 枝 條 維 管 束 明 顯 褐 變 直 達 莖 頂, 後 期 則 全 株 枯 死 受 害 的 根 部 在 較 小 的 支 根 上 出 現 黑 褐 色 病 徵 若 剖 開 植 株 縱 橫 切 面, 可 見 維 管 束 明 顯 褐 變 ( 二 ) 病 原 生 態 : 病 原 菌 棲 息 在 土 壤 可 經 種 子 或 種 苗 傳 播, 分 生 孢 子 亦 可 藉 風 或 水 傳 播 病 原 菌 殘 存 於 發 病 田 土 壤 中, 待 長 豇 豆 種 子 發 芽 時 直 接 侵 入 根 部, 破 壞 維 管 束 組 織, 造 成 萎 凋 高 溫 潮 濕 季 節 容 易 發 生, 最 適 發 病 環 境 為 溫 度 27~32 及 酸 鹼 值 7~8 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 可 於 整 地 後 種 植 前 10 日, 每 分 地 施 用 SH 合 成 土 壤 添 加 物 90~120 公 斤 於 土 壤 中, 並 混 合 均 勻, 再 配 合 施 用 鉀 肥 與 磷 肥, 可 促 進 根 部 發 育, 增 強 抗 病 力 惟 施 用 SH 合 成 土 壤 添 加 物 混 合 物 後, 應 避 免 再 加 尿 素 或 烏 肥 等 高 氮 素 肥 料, 以 免 氮 肥 過 量 2. 罹 病 植 株 應 清 除 並 集 中 燒 毀, 注 意 田 間 衛 生 3. 長 豇 豆 萎 凋 病 可 經 由 種 子 傳 播, 經 漂 白 水 1,000 倍 浸 種 20 分 鐘 處 理 的 種 子 可 減 17 少 其 病 勢 發 展 16

4. 栽 種 抗 病 品 種 5. 可 添 加 樹 皮 堆 肥 液 抵 抗 病 原 菌 之 為 害 (rust) 病 原 菌 :Uromyces vignae ( 一 ) 病 徵 : 本 病 主 要 發 生 於 乾 燥 涼 爽 季 節, 但 發 生 並 不 嚴 重 主 要 出 現 在 葉 部, 偶 爾 在 豆 莢 莖 部 出 現 初 期 在 葉 背 上 形 成 白 色 小 斑 點, 之 後 逐 漸 擴 展 成 略 為 凸 起 之 鐵 鏽 色 腫 斑 ( 圖 18) 病 斑 呈 圓 形, 罹 病 葉 易 枯 黃, 提 早 落 葉, 影 響 光 合 作 用, 降 低 品 質 產 量 ( 二 ) 病 原 生 態 : 病 原 菌 為 害 造 成 表 皮 破 裂, 散 出 赤 褐 色 粉 末, 為 夏 孢 子 散 出 之 夏 孢 子 為 第 二 次 感 染 源, 可 重 複 感 染, 因 此 常 可 見 夏 孢 子 堆 群 生 或 分 散 於 整 個 葉 片 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 注 重 園 區 衛 生, 隨 時 清 除 罹 病 組 織, 以 減 少 園 區 感 染 源 2. 注 重 整 蔓, 避 免 枝 葉 重 疊, 保 持 園 區 通 風 3. 合 理 化 施 肥, 促 使 養 分 平 衡 4. 適 當 利 用 非 農 藥 防 治 資 材, 如 窄 域 油 肉 桂 油 等 防 治 病 害 5. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 病 害 用 藥 (Choanephora wet rot) 病 原 菌 :Choanephora cucurbitarum ( 一 ) 病 徵 : 幼 苗 至 成 株 均 會 受 到 感 染, 主 要 病 徵 出 現 於 豆 類 植 株 頂 端 2~5 公 分 之 嫩 梢 及 幼 芽 部 分, 故 又 稱 為 莖 頂 腐 敗 病, 但 農 友 一 般 稱 它 為 爛 頭 被 害 初 期 出 現 水 浸 狀 斑 點, 在 高 溫 高 濕 環 境 下, 水 浸 狀 病 斑 擴 展 迅 速, 約 2~3 天 便 造 成 被 害 組 織 軟 化, 出 水 腐 敗, 導 致 莖 頂 曲 折, 而 夏 季 高 溫 或 曝 曬 於 陽 光 下, 腐 爛 部 位 立 即 乾 枯 倒 掛 在 頂 梢 ( 二 ) 病 原 生 態 : 當 夜 間 來 臨, 溫 度 下 降, 露 水 出 現 後, 病 原 菌 會 迅 速 產 孢, 叢 生 在 患 部 如 同 長 黴 一 般 隨 著 日 夜 濕 度 及 露 水 期 長 短 的 變 化, 組 織 病 變 程 度 快 慢 不 同, 造 成 病 害 莖 部 呈 現 輪 狀 的 褐 色 條 斑 高 溫 18 多 濕 時 也 會 危 害 花 器 嫩 莢 嫩 葉 及 下 方 的 莖 部 如 果 氣 溫 轉 涼, 露 水 期 變 短, 則 17

健 康 管 理 技 術 專 刊 病 害 停 止 發 展, 植 株 又 可 抽 出 新 梢, 恢 復 生 長 在 長 豇 豆 上 主 要 危 害 成 熟 的 豆 莢, 致 使 豆 莢 腐 爛, 失 去 商 品 價 值 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 連 續 陰 雨 此 病 才 會 發 生, 無 需 藥 劑 防 治, 注 意 田 間 衛 生 即 可 2. 保 持 田 間 良 好 通 風, 避 免 水 分 累 積 於 豆 莢 3. 除 去 植 株 頂 端 之 露 水, 並 適 度 整 枝, 勿 使 豆 莢 垂 掛 土 表 (Root-knot nematode) 病 原 菌 :Meloidogyne incognita 及 M. javanica ( 一 ) 病 徵 : 此 病 由 於 線 蟲 侵 入 危 害 根 部 所 致, 感 染 初 期 植 株 於 夏 季 中 午 炎 熱 時, 會 有 失 水 下 垂 現 象, 午 後 再 逐 漸 恢 復 罹 病 植 株 根 系 有 腫 大 結 瘤, 導 致 植 株 吸 收 不 良, 葉 片 黃 化, 生 長 勢 衰 弱 此 病 害 通 常 發 生 於 長 期 連 作 旱 田 作 物 之 地 區 ( 二 ) 病 原 生 態 : 由 二 齡 之 線 蟲 幼 蟲 侵 入 細 根, 分 泌 唾 液 促 使 根 部 細 胞 膨 大, 形 成 白 色 球 形 至 紡 錘 型 之 癭 瘤, 在 主 根 上 癭 瘤 繼 續 膨 大 並 癒 合 成 大 瘤, 鏡 檢 根 瘤 內 部 可 發 現 卵 圓 形 膨 大 的 雌 蟲, 適 當 的 環 境 下, 線 蟲 由 卵 發 展 到 成 蟲 約 14 天 土 壤 含 水 量 高 時, 根 瘤 易 腐 爛, 導 致 植 株 死 亡 在 田 間, 根 瘤 線 蟲 危 害 時 常 與 萎 凋 病 菌 形 成 複 合 感 染, 加 速 植 株 萎 凋 死 亡 河 床 地 或 砂 石 壤 土 地 區 極 適 合 本 蟲 繁 衍 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 最 好 與 水 稻 輪 作 或 栽 種 非 寄 主 植 物 如 太 陽 麻 蓖 麻 等 綠 肥 植 物, 以 降 低 土 壤 中 病 原 線 蟲 的 密 度 2. 種 植 前 以 燻 蒸 劑 進 行 土 壤 消 毒, 或 施 用 LT 有 機 添 加 物 ( 蓖 麻 粕 40%, 蝦 蟹 殼 粉 40%, 黃 豆 粉 5%, 海 草 粉 5%, 尿 素 5% 和 糖 蜜 5%), 每 公 頃 施 用 約 1,000 公 斤 3. 拔 除 病 株 及 雜 草 4. 於 田 區 種 植 忌 避 植 物, 如 孔 雀 草 及 萬 壽 菊 (Virus disease) 病 原 菌 :Cucumber mosaic virus (CMV) 胡 瓜 嵌 紋 病 毒 Blackeye cowpea mosaic virus (BIC- MV) 黑 眼 豇 豆 嵌 紋 病 毒 ( 一 ) 病 徵 :BICMV 或 CMV 單 獨 感 染 豇 豆 時, 造 成 嵌 紋 或 斑 紋 病 徵 ( 圖 19), 但 通 常 對 植 株 生 育 影 響 不 大 但 當 二 種 病 毒 發 生 複 合 感 染 時, 形 成 協 力 作 用, 使 病 徵 轉 為 嚴 重, 病 毒 濃 度 也 相 對 提 升, 使 病 害 的 流 行 更 加 快 速 ( 圖 20) 複 合 感 染 之 豆 株 葉 片 18

常 見 有 斑 紋 嵌 紋 變 形 縮 小 且 皺 縮 等 徵 狀, 豆 莢 常 縮 短 扭 曲 畸 形 ( 圖 21) 罹 病 株 所 採 之 種 子 帶 毒, 播 種 發 芽 後 即 成 為 感 染 源 ( 圖 22) 19 BICMV( ) CMV( ) ( ) 22 ( ) ( ) ( ) 20 BICMV ( ) BICMV CMV ( ) ( ) ( 二 ) 病 原 生 態 : 兩 者 均 可 經 由 機 械 傷 口 或 蚜 蟲 傳 播 罹 病 株 所 採 種 子 帶 毒, 播 種 發 芽 後 即 成 為 感 染 源 ( 三 ) 防 治 方 法 : 1. 選 用 抗 病 品 種 2. 避 免 在 罹 病 田 採 種, 選 用 無 病 毒 種 子 3. 注 意 田 間 衛 生 : 拔 除 並 燒 毀 病 株, 清 除 田 間 雜 草, 減 少 蚜 蟲 棲 息 ; 以 殺 蟲 劑 預 防 蚜 蟲 發 生, 或 以 銀 色 塑 膠 條 驅 避 蚜 21 BICMV CMV ( ) ( ) ( ) 蟲 ; 可 用 32 目 尼 龍 網 包 覆 栽 培 設 施 以 阻 隔 蚜 蟲 入 侵 19

健 康 管 理 技 術 專 刊 貳 蟲 害 文 獻 資 料 指 出, 長 豇 豆 主 要 蟲 害 包 括 小 綠 葉 蟬 豆 蚜 潛 蠅 類 薊 馬 類 葉 類 和 鱗 翅 目 之 切 根 蟲 台 灣 黃 毒 蛾 玉 米 螟 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 及 豆 莢 螟 等, 由 於 化 學 農 藥 的 大 量 使 用 及 部 分 農 民 採 用 網 室 栽 培, 導 致 大 型 害 蟲 已 日 趨 減 少, 而 小 型 害 蟲 卻 肆 虐 嚴 重 以 下 就 目 前 長 豇 豆 之 主 要 發 生 蟲 害 及 防 治 方 法 作 簡 介 (Smaller green leafhopper; Lesser green leafhopper) 學 名 :Edwardsiana flarescen (Fabricius) ( 一 ) 危 害 狀 : 又 名 小 綠 浮 塵 子 或 跳 仔, 為 雜 食 性 害 蟲 ( 圖 23) 成 蟲 若 蟲 以 刺 吸 式 口 器 在 葉 背 吸 食 汁 液 ( 圖 24), 造 成 葉 片 上 有 明 顯 凹 凸 褪 色 小 斑 點, 危 害 嚴 重 時 葉 片 呈 皺 縮 畸 形 狀 其 分 泌 之 蜜 露 可 誘 發 煤 煙 病 而 影 響 植 株 光 合 作 用 及 呼 吸 作 用 ( 二 ) 防 治 方 法 1. 懸 掛 黃 色 黏 紙 可 降 低 及 偵 測 害 蟲 族 群 密 度 2. 田 間 雜 草 之 清 除 可 提 高 藥 劑 之 防 治 效 果 3. 參 考 附 件 一 之 豆 菜 類 蚜 蟲 及 粉 蝨 之 推 薦 用 藥 (Cowpea aphid) 23 24 25 20

學 名 :Aphis craccivora ( 一 ) 危 害 狀 : 於 南 部 地 區 週 年 均 可 發 生, 若 蟲 及 成 蟲 可 群 棲 於 莖 葉 花 及 豆 莢 處 刺 吸 危 害 ( 圖 25 26), 受 害 處 常 有 捲 曲 皺 縮 及 植 株 矮 化 等 現 象 ; 其 分 泌 之 蜜 露 易 引 起 煤 煙 病 而 影 響 植 物 之 光 合 作 用, 此 外, 豆 蚜 亦 是 豇 豆 病 毒 病 之 媒 介 昆 蟲, 可 傳 播 多 種 病 毒 病 害 ( 二 ) 防 治 方 法 1. 清 除 雜 草 或 枝 條 可 減 少 其 棲 息 場 所 2. 懸 掛 黃 色 粘 板 誘 殺 成 蟲 3. 間 作 玉 米 等 高 莖 作 物, 阻 擋 蚜 蟲 侵 入 或 藉 由 蚜 蟲 取 食 玉 米, 方 便 用 藥 劑 一 舉 殲 滅 之 27 (Whiteflies) ( 一 ) 危 害 狀 : 長 豇 豆 上 粉 蝨 以 銀 葉 粉 蝨 (Bemisia argentifolii) 為 主, 其 次 為 螺 旋 粉 蝨 (Aleurodicus dispersus), 其 一 齡 若 蟲 具 活 動 力, 二 三 四 齡 若 蟲 則 固 著 於 葉 背 刺 吸 取 食 ( 圖 27), 被 害 葉 片 黃 化 或 提 早 落 葉, 並 可 傳 播 病 毒 病 害 成 蟲 飛 行 力 不 佳, 但 可 藉 由 風 作 遠 距 離 擴 散 此 外, 若 蟲 及 成 蟲 皆 會 分 泌 蜜 露 而 誘 發 煤 煙 病, 影 響 植 株 光 合 作 用 及 呼 吸 作 用 ( 二 ) 防 治 方 法 : 1. 維 持 田 間 之 清 潔 可 減 少 其 棲 息 空 間 2. 於 害 蟲 發 生 初 期 或 連 續 採 收 期, 可 參 考 使 用 礦 物 油 防 治, 建 議 傍 晚 使 用, 以 避 26 免 造 成 日 燒 藥 害 3. 利 用 黃 色 黏 紙 誘 殺 成 蟲, 以 降 低 族 群 密 度 21

健 康 管 理 技 術 專 刊 (Thrips) ( 一 ) 危 害 狀 : 危 害 長 豇 豆 之 薊 馬 主 要 為 豆 花 薊 馬 (Megalurothrips usitatus) 及 南 黃 薊 馬 (Thrips palmi), 若 蟲 成 蟲 可 取 食 新 梢 嫩 葉 花 器 及 豆 莢 ( 圖 29), 於 新 梢 上 造 成 褐 色 斑 點 或 落 葉, 花 器 被 危 害 常 導 致 皺 縮 乾 枯, 豆 莢 則 出 現 捲 曲 畸 形 及 褐 色 疤 狀 斑 紋, 旱 季 時 易 大 量 發 生, 嚴 重 影 響 品 28 (Miners) ( 一 ) 危 害 狀 : 目 前 長 豇 豆 園 區 常 見 之 潛 蠅 為 蔬 菜 斑 潛 蠅 (Liriomyza sativae) 及 番 茄 質 與 產 量 ( 二 ) 防 治 方 法 : 1. 可 懸 掛 黃 色 黏 紙 進 行 誘 殺 及 族 群 監 測 2. 參 考 附 件 一 之 推 薦 用 藥, 不 同 作 用 機 制 藥 劑 應 輪 流 使 用, 避 免 抗 藥 性 產 生 斑 潛 蠅 (Liriomyza bryoniae), 成 蟲 以 產 卵 器 刺 破 葉 片 吸 吮 汁 液 並 產 卵 於 葉 肉 中, 孵 化 後 之 幼 蟲 潛 食 葉 肉, 致 葉 片 上 灰 白 色 彎 曲 隧 道 食 痕 ( 圖 28), 嚴 重 時, 除 影 響 光 合 作 用 外 還 會 造 成 落 葉 老 熟 幼 蟲 會 掉 落 土 中 化 蛹 ( 二 ) 防 治 方 法 : 1. 整 地 前 宜 浸 水 一 天, 以 殺 死 土 中 之 蛹 2. 清 除 田 間 雜 草 及 受 害 葉 片 可 降 低 族 群 數 量 3. 成 蟲 對 黃 色 黏 紙 有 偏 好 性, 參 考 推 薦 藥 29 劑 搭 配 黏 紙 使 用, 效 果 更 佳 22

(mites) ( 一 ) 危 害 狀 : 常 見 危 害 長 豇 豆 的 葉 有 二 點 葉 (Tetranychus urticae) 赤 葉 (Tetranychus cinnabrinus ) 及 茶 細 2. 清 除 田 間 雜 草 殘 株 或 落 葉, 減 少 葉 蟎 隱 蔽 棲 息 場 所 3. 合 理 施 用 肥 料 和 灌 溉, 可 增 加 植 株 對 葉 之 抗 性 而 降 低 其 危 害 (Polyphagotarsonemus latus) 等 二 點 葉 與 赤 葉 喜 群 聚 在 葉 背 刺 吸 危 害 ( 圖 30), 被 害 葉 片 常 呈 現 白 色 小 斑 點 ( 圖 31), 繼 而 乾 枯 或 落 葉, 高 溫 低 濕 之 網 室 栽 培 環 境 有 利 葉 族 群 之 增 加 茶 細 ( 圖 32) 多 群 聚 於 新 葉 或 花 芽 等 幼 嫩 組 織 刺 吸 汁 液, 致 新 葉 皺 縮 變 形, 葉 色 變 淡 ; 花 芽 受 害 後, 易 造 成 花 朵 掉 落 ( 二 ) 防 治 方 法 : 1. 可 參 考 附 件 一 之 推 薦 用 藥, 噴 藥 時 應 將 藥 劑 噴 及 葉 背, 且 霧 粒 要 細, 用 水 量 充 足 31 30 32 23

健 康 管 理 技 術 專 刊 (Bean pod borer) 學 名 :Maruca testulalis ( 一 ) 危 害 狀 : 為 豆 科 作 物 重 要 害 蟲, 雌 蛾 喜 產 卵 於 豆 莢 或 花 器 上, 幼 蟲 體 呈 淡 黃 色, 喜 食 嫩 葉 花 與 莢, 會 吐 絲 綴 結 花 與 葉 而 藏 匿 其 中, 三 齡 後 幼 蟲 常 蛀 入 豆 莢 危 害, 被 害 豆 莢 外 留 有 圓 形 蟲 孔 及 褐 色 蟲 糞, 使 豆 莢 失 去 商 品 價 值 ( 二 ) 防 治 方 法 : 33 1. 適 時 清 除 田 間 受 害 豆 莢 以 減 少 再 次 感 染 源 2. 除 藥 劑 防 治 外, 亦 可 使 用 蘇 力 菌 於 連 續 採 收 期 進 行 防 治, 噴 藥 時, 須 注 意 一 併 防 除 綠 肥 作 物 田 菁 上 之 豆 莢 螟 (Small tussock moth) 學 名 :Porthesia taiwana (Shiraki) ( 一 ) 危 害 狀 : 周 年 均 可 發 現 此 害 蟲, 成 蟲 白 天 潛 伏 在 蔭 蔽 處 所, 夜 間 開 始 活 動, 行 交 尾 及 產 卵 等 行 為 卵 產 於 葉 之 邊 緣 處, 卵 塊 成 毛 帶 狀 幼 蟲 之 刺 毛 有 劇 毒, 接 觸 皮 膚 時 會 癢 痛 紅 腫, 主 要 蛀 食 豆 莢 ( 圖 33), 開 花 結 莢 前 亦 會 取 食 葉 片 花 及 花 蕾, 成 蟲 取 食 花 蜜 為 主 ( 二 ) 防 治 方 法 : 1. 卵 多 聚 集 成 塊 狀, 可 直 接 將 其 清 除 之 2. 除 藥 劑 防 治 外, 亦 可 使 用 蘇 力 菌 於 連 續 採 收 期 進 行 防 治 (Tobacco cutworm) 學 名 :Spodoptera litura ( 一 ) 危 害 狀 : 為 雜 食 性 害 蟲, 全 年 均 可 發 現, 成 蟲 與 幼 蟲 均 晝 伏 夜 出, 具 有 趨 光 性 雌 成 蟲 將 卵 產 於 葉 背, 成 塊 狀, 並 覆 有 黃 色 毛 狀 物 幼 蟲 期 有 群 棲 性, 除 取 食 葉 部 外, 尚 可 危 害 新 梢 或 花 器, 豆 莢 形 成 後, 幼 蟲 會 蛀 食 豆 莢 ( 圖 34), 嚴 重 時 僅 留 葉 脈 及 葉 柄 或 將 豆 莢 吃 成 中 空 24

34 ( 二 ) 防 治 方 法 : 1. 及 時 摘 除 及 銷 燬 卵 塊 或 初 齡 幼 蟲 2. 利 用 性 費 洛 蒙 誘 殺 雄 蛾, 降 低 雄 蛾 密 度 及 減 少 雌 雄 交 尾 機 會 3. 種 植 前 或 休 閒 期 如 發 現 幼 蟲 或 蛹 之 密 度 高 時, 可 全 園 淹 水 以 殺 死 土 中 之 蛹 與 幼 蟲 4. 清 除 殘 株 及 雜 草, 減 少 害 蟲 之 隱 蔽 場 所 5. 參 考 附 件 一 之 豆 莢 螟 或 蝶 蛾 類 推 薦 用 藥 25

附 件 一 豆 菜 類 病 蟲 害 防 治 用 藥 摘 要 表 藥 劑 名 稱 作 用 機 制 代 碼 核 准 防 治 病 蟲 害 稀 釋 倍 數 安 全 採 收 期 ( 天 ) 50% 加 保 利 可 濕 性 粉 劑 IRAC 1A 豆 莢 螟 1,000 7 85% 加 保 利 可 濕 性 粉 劑 IRAC 1A 豆 莢 螟 1,700 7 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 IRAC 3A 蚜 蟲 1,000 3 2.5% 畢 芬 寧 水 懸 劑 IRAC 3A 蚜 蟲 1,000 3 25% 福 化 利 乳 劑 IRAC 3A 薊 馬 3,000 7 2.9% 貝 他 - 賽 扶 寧 乳 劑 IRAC 3A 薊 馬 1,500 9 2.5% 賜 諾 殺 水 懸 劑 IRAC 5 薊 馬 1,000 3 43% 佈 飛 松 乳 劑 IRAC 1B 薊 馬 800 10 10% 美 文 松 乳 劑 IRAC 1B 薊 馬 350 3 20% 亞 滅 培 水 溶 性 粉 劑 IRAC 4A 薊 馬 4,000 6 26

台 灣 安 全 容 許 量 (PPM) 同 時 核 准 使 用 於 防 治 其 他 作 物 之 病 蟲 害 豆 菜 0.5 可 兼 防 葉 蟬 薊 馬 椿 象 夜 蛾 類 及 毒 蛾 類 豆 菜 0.5 豆 菜 0.5 可 兼 防 葉 蟬 薊 馬 椿 象 夜 蛾 類 及 毒 蛾 類 1. 可 兼 防 粉 蝨 薊 馬 葉 夜 蛾 類 及 二 點 小 綠 葉 蟬 2. 禁 止 使 用 於 豆 苗 1. 可 兼 防 粉 蝨 薊 馬 葉 夜 蛾 類 及 二 點 小 綠 葉 蟬 2. 禁 止 使 用 於 豆 苗 可 兼 防 蚜 蟲 豆 菜 0.5 可 兼 防 葉 蟬 豆 菜 0.3 豆 菜 0.2 對 蜜 蜂 毒 性 高 1. 可 同 時 防 治 斑 潛 蠅 金 花 蟲 2. 對 蜜 蜂 具 微 毒 性 3. 限 結 莢 前 使 用 1. 可 兼 防 蚜 蟲 斜 紋 夜 蛾 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 103.01.01 起 禁 用 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 27

健 康 管 理 技 術 專 刊 藥 劑 名 稱 作 用 機 制 代 碼 核 准 防 治 病 蟲 害 稀 釋 倍 數 安 全 採 收 期 ( 天 ) 10% 美 文 松 溶 液 IRAC 1B 薊 馬 350 3 20% 亞 滅 培 水 溶 性 粉 劑 IRAC 4A 薊 馬 4,000 6 2.8% 畢 芬 寧 乳 劑 IRAC 3A 薊 馬 1,000 3 2.5% 畢 芬 寧 水 懸 劑 IRAC 3A 薊 馬 1,000 3 9.6% 益 達 胺 溶 液 IRAC 4A 薊 馬 1,500 9 9.6% 益 達 胺 水 懸 劑 IRAC 4A 薊 馬 1,500 9 2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 IRAC 3A 薊 馬 2,000 3 2.5% 賽 洛 寧 微 乳 劑 IRAC 3A 薊 馬 2,000 3 2.46% 賽 洛 寧 膠 囊 懸 著 液 IRAC 3A 薊 馬 2,000 3 20% 達 特 南 水 溶 性 粒 劑 IRAC 4A 粉 蝨 3,000 9 28.8% 益 達 胺 溶 液 IRAC 4A 粉 蝨 4,500 21 9.6% 益 達 胺 溶 液 IRAC 4A 粉 蝨 1,500 9 9.6% 益 達 胺 水 懸 劑 IRAC 4A 粉 蝨 1,500 9 28

台 灣 安 全 容 許 量 (PPM) 豆 菜 0.2 同 時 核 准 使 用 於 防 治 其 他 作 物 之 病 蟲 害 1. 可 兼 防 蚜 蟲 斜 紋 夜 蛾 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 6 天 停 止 施 藥 103.01.01 起 禁 用 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 豆 菜 0.5 豆 菜 0.5 豆 菜 0.5 豆 菜 0.5 豆 菜 0.5 豆 菜 0.5 1. 可 兼 防 粉 蝨 蚜 蟲 葉 夜 蛾 類 及 二 點 小 綠 葉 蟬 2. 禁 止 使 用 於 豆 苗 1. 可 兼 防 粉 蝨 蚜 蟲 葉 夜 蛾 類 及 二 點 小 綠 葉 蟬 2. 禁 止 使 用 於 豆 苗 1. 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 2. 對 蜜 蜂 毒 性 高 1. 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 2. 對 蜜 蜂 毒 性 高 1. 可 兼 防 葉 蚜 蟲 斑 潛 蠅 葉 蟬 薊 馬 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 1. 可 兼 防 葉 蚜 蟲 斑 潛 蠅 葉 蟬 薊 馬 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 1. 可 兼 防 葉 蚜 蟲 斑 潛 蠅 葉 蟬 薊 馬 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 1. 可 兼 防 蚜 蟲 粉 蝨 薊 馬 2. 對 蜜 蜂 毒 性 高 1. 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 2. 對 蜜 蜂 毒 性 高 1. 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 2. 對 蜜 蜂 毒 性 高 1. 可 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 小 綠 葉 蟬 2. 對 蜜 蜂 毒 性 高 29

健 康 管 理 技 術 專 刊 藥 劑 名 稱 作 用 機 制 代 碼 核 准 防 治 病 蟲 害 稀 釋 倍 數 安 全 採 收 期 ( 天 ) 25% 派 滅 淨 可 濕 性 粉 劑 IRAC 9B 粉 蝨 2,000 21 20% 畢 達 本 可 濕 性 粉 劑 IRAC 21A 葉 3,000 14 18.5% 大 克 可 濕 性 粉 劑 IRAC UN 赤 葉 500 7 35% 大 克 可 濕 性 粉 劑 IRAC UN 赤 葉 950 7 35% 芬 佈 克 可 濕 性 粉 劑 IRAC12B IRAC UN 赤 葉 500 7 50% 馬 拉 松 乳 劑 IRAC 1B 蝶 蛾 類 500 4 2.8% 賽 洛 寧 乳 劑 IRAC 3A 蝶 蛾 類 2,000 3 2.5% 賽 洛 寧 微 乳 劑 IRAC 3A 蝶 蛾 類 2,000 3 2.46% 賽 洛 寧 膠 囊 懸 著 液 IRAC 3A 蝶 蛾 類 2,000 3 40% 賽 速 安 勃 水 分 散 性 粒 劑 300 g/l 賽 速 安 勃 水 懸 劑 IRAC 4A IRAC-28 IRAC 4A IRAC-28 蝶 蛾 類 5,000 6 蝶 蛾 類 4,000 6 30

台 灣 安 全 容 許 量 (PPM) 同 時 核 准 使 用 於 防 治 其 他 作 物 之 病 蟲 害 豆 菜 0.5 可 兼 防 蚜 蟲 葉 蟬 四 季 豆 0.4 對 蜜 蜂 毒 性 高 豆 菜 0.5 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 Bivert 4,000 倍 豆 菜 0.5 芬 佈 賜 乾 豆 1.0 大 克 豆 菜 0.5 豆 菜 2.0 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 Bivert 4,000 倍 本 藥 劑 試 驗 時 加 展 著 劑 Bivert 4,000 倍 1. 可 兼 防 薊 馬 蚜 蟲 植 食 性 瓢 蟲 黃 條 葉 蚤 神 澤 氏 葉 介 殼 蟲 粉 介 殼 蟲 盾 介 殼 蟲 及 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 2. 幼 苗 對 馬 拉 松 較 敏 感 3. 不 可 與 鹼 性 藥 劑 混 用 溫 室 栽 培 避 免 使 用 1. 可 兼 防 葉 蚜 蟲 斑 潛 蠅 葉 蟬 薊 馬 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 賽 速 安 0.01 剋 安 勃 未 訂 賽 速 安 0.01 剋 安 勃 未 訂 1. 可 兼 防 葉 蚜 蟲 斑 潛 蠅 葉 蟬 薊 馬 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 1. 可 兼 防 葉 蚜 蟲 斑 潛 蠅 葉 蟬 薊 馬 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 2. 豆 莢 採 收 前 3 天 停 止 施 藥 豆 苗 採 收 前 9 天 停 止 施 藥 可 兼 防 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 可 兼 防 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 31

健 康 管 理 技 術 專 刊 藥 劑 名 稱 作 用 機 制 代 碼 核 准 防 治 病 蟲 害 稀 釋 倍 數 安 全 採 收 期 ( 天 ) 44.9% 陶 斯 松 乳 劑 IRAC 1B 蝶 蛾 類 1,000 16 10% 克 凡 派 水 懸 劑 IRAC-13 蝶 蛾 類 1,000 18 5% 二 硫 松 粒 劑 IRAC 1B 根 潛 蠅 莖 潛 蠅 20 公 斤 / 公 頃 種 植 前 使 用 10% 福 瑞 松 粒 劑 IRAC 1B 根 潛 蠅 莖 潛 蠅 10 公 斤 / 公 頃 種 植 前 使 用 8.9% 賽 滅 淨 溶 液 IRAC 17 根 潛 蠅 莖 潛 蠅 1,000 7 甜 菜 夜 蛾 核 多 角 體 病 毒 水 懸 劑 非 農 藥 資 材 甜 菜 夜 蛾 3,000 免 訂 10% 克 凡 派 水 懸 劑 IRAC 13 甜 菜 夜 蛾 1,000 18 75% 賽 滅 淨 可 溼 性 粉 劑 IRAC 17 斑 潛 蠅 6,000 7 8.9% 賽 滅 淨 溶 液 IRAC 17 斑 潛 蠅 1,000 7 33% 鋅 錳 乃 浦 水 懸 劑 FRAC M3 銹 病 400 12 38% 白 列 克 敏 水 分 散 性 粒 劑 FRAC 7 FRAC 11 銹 病 1,500 9 30% 三 得 寧 乳 劑 FRAC 5 FRAC 3 銹 病 1,000 4 32

台 灣 安 全 容 許 量 (PPM) 0.03 豌 豆 0.5 其 他 0.01 豆 菜 0.1 同 時 核 准 使 用 於 防 治 其 他 作 物 之 病 蟲 害 兼 防 蚜 蟲 薊 馬 粉 蝨 潛 蠅 類 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 兼 防 薊 馬 葉 類 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 甜 菜 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 可 兼 防 豆 蚜 葉 103.01.01 起 禁 用 豆 菜 0.05 可 兼 防 豆 蚜 葉 兼 防 斑 潛 蠅 免 訂 豌 豆 0.5 1. 限 豌 豆 使 用 2. 可 兼 防 葉 薊 馬 夜 蛾 類 豆 夾 螟 斜 紋 夜 蛾 番 茄 夜 蛾 擬 尺 蠖 台 灣 黃 毒 蛾 及 小 白 紋 毒 蛾 等 3. 對 蜜 蜂 毒 性 高 兼 防 斑 潛 蠅 豆 菜 2.5 豆 菜 白 克 列 1.0 百 克 敏 0.5 兼 防 斑 潛 蠅 1. 高 溫 多 溼 下 易 藥 害 2. 避 免 與 石 灰 硫 磺 合 劑 混 合 使 用 禁 止 使 用 於 豆 苗 豆 菜 三 得 芬 1.0 賽 福 寧 0.5 33

健 康 管 理 技 術 專 刊 藥 劑 名 稱 作 用 機 制 代 碼 核 准 防 治 病 蟲 害 稀 釋 倍 數 安 全 採 收 期 ( 天 ) 50% 脫 克 松 可 濕 性 粉 劑 FRAC 14 立 枯 病 0.5 公 克 / 公 斤 種 子 拌 種 時 施 用 24.9% 待 克 利 乳 劑 FRAC 3 角 斑 病 3,000 3 24.9% 待 克 利 水 懸 劑 FRAC 3 角 斑 病 3,000 3 23% 三 泰 隆 乳 劑 FRAC 3 煤 黴 病 3,000 3 23% 三 泰 隆 水 分 散 性 乳 劑 FRAC 3 煤 黴 病 3,000 3 62.5% 賽 普 護 汰 寧 水 分 散 性 粒 劑 FRAC 9 FRAC 12 灰 黴 病 2,000 14 37.4% 派 美 尼 水 懸 劑 FRAC 9 灰 黴 病 1,500 14 50% 撲 滅 寧 可 濕 性 粉 劑 FRAC E3 白 絹 病 1200 14 5% 三 泰 隆 可 濕 性 粉 劑 FRAC 3 白 粉 病 2,000 3 10.5% 平 克 座 乳 劑 FRAC 3 白 粉 病 4,000 6 84.2% 三 得 芬 乳 劑 FARC 5 白 粉 病 3,500 9 50% 白 克 列 水 分 散 性 粒 劑 FRAC 7 白 粉 病 2,500 9 50% 撲 滅 寧 可 濕 性 粉 劑 FRAC E3 白 粉 病 1200 14 24.9% 待 克 利 乳 劑 FRAC 3 白 粉 病 3,000 3 24.9% 待 克 利 水 懸 劑 FRAC 3 白 粉 病 3,000 3 34

台 灣 安 全 容 許 量 (PPM) 同 時 核 准 使 用 於 防 治 其 他 作 物 之 病 蟲 害 未 訂 限 豌 豆 拌 種 時 施 用 可 兼 防 白 粉 病 豇 豆 煤 黴 病 可 兼 防 白 粉 病 豇 豆 煤 黴 病 豆 菜 2.0 苗 期 禁 止 使 用 豆 菜 2.0 賽 普 洛 未 訂 護 汰 寧 未 訂 兼 防 炭 疽 病 未 訂 豆 菜 2.0 1. 兼 防 白 粉 病 2. 限 結 莢 前 使 用 豆 菜 2.0 豌 豆 苗 採 收 前 6 天 停 止 使 用 豆 菜 0.5 禁 止 用 於 豆 苗 豆 菜 2.0 1. 兼 防 白 絹 病 2. 限 結 莢 前 使 用 可 兼 防 炭 疽 病 角 斑 病 豇 豆 煤 黴 病 可 兼 防 炭 疽 病 角 斑 病 豇 豆 煤 黴 病 35

健 康 管 理 技 術 專 刊 藥 劑 名 稱 作 用 機 制 代 碼 核 准 防 治 病 蟲 害 稀 釋 倍 數 安 全 採 收 期 ( 天 ) 250g/L 待 克 利 乳 劑 FRAC 3 白 粉 病 3,000 3 10% 待 克 利 水 分 散 性 粒 劑 FRAC 3 白 粉 病 3,000 3 99% 礦 物 油 乳 劑 非 農 藥 資 材 白 粉 病 500 免 訂 50% 枯 草 桿 菌 非 農 藥 資 材 白 粉 病 800 免 訂 80% 碳 酸 氫 鉀 水 溶 性 粉 劑 FRAC NC 白 粉 病 1,000 免 訂 48% 松 香 酯 銅 乳 劑 FRAC M1 露 菌 病 1,000 免 訂 23% 亞 托 敏 水 懸 劑 FRAC 11 露 菌 病 2,000 14 23.6% 百 克 敏 乳 劑 FRAC 11 炭 疽 病 3,000 7 325g/L 亞 托 待 克 利 水 懸 劑 FRAC 11 FRAC 3 炭 疽 病 2,000 7 24.9% 待 克 利 乳 劑 FRAC 3 炭 疽 病 3,000 3 24.9% 待 克 利 水 懸 劑 FRAC 3 炭 疽 病 3,000 3 250g/L 待 克 利 乳 劑 FRAC 3 炭 疽 病 3,000 3 10% 待 克 利 水 分 散 性 粒 劑 FRAC 3 炭 疽 病 3,000 3 0.5% 開 寧 激 素 溶 液 植 物 生 長 調 節 劑 菜 豆 促 進 開 花 1,000 未 訂 36

台 灣 安 全 容 許 量 (PPM) 同 時 核 准 使 用 於 防 治 其 他 作 物 之 病 蟲 害 可 兼 防 炭 疽 病 角 斑 病 豇 豆 煤 黴 病 可 兼 防 炭 疽 病 角 斑 病 豇 豆 煤 黴 病 免 訂 免 訂 1. 陰 天 或 傍 晚 施 用 2. 避 免 與 銅 劑 或 抗 生 素 混 合 使 用 免 訂 免 訂 豆 菜 0.5 可 兼 防 疫 病 與 炭 疽 病 豆 菜 0.5 亞 托 敏 0.5 待 克 利 1.0 可 兼 防 白 粉 角 斑 病 豇 豆 煤 黴 病 同 上 同 上 同 上 未 訂 限 菜 豆 促 進 開 花 用 始 花 期 均 勻 噴 施 於 全 株 37

COWPEA 健 康 管 理 技 術 專 刊 書 發 行 人 : 黃 主 名 : 豇 豆 健 康 管 理 技 術 專 刊 昌 編 : 朱 雅 玲 編 審 委 員 : 蔡 承 良 何 素 珍 賴 榮 茂 陳 昱 初 作 者 : 朱 雅 玲 張 耀 聰 曾 敏 南 陳 明 吟 陳 昱 初 出 版 機 關 : 行 政 院 農 業 委 員 會 高 雄 區 農 業 改 良 場 地 網 址 : 屏 東 縣 長 治 鄉 德 和 村 德 和 路 2-6 號 址 :http://kdais.coa.gov.tw 電 話 :(08) 7389158 印 刷 : 農 世 股 份 有 限 公 司 :(04) 22932036 出 版 日 期 :102 年 12 月 I S B N :9789860400595 定 價 :80 元 版 次 : 初 版 GPN:1010203610 版 權 聲 明 : 本 著 作 採 創 用 CC 之 授 權 模 式, 僅 限 於 非 營 利 禁 止 改 作 且 標 示 著 作 人 姓 名 之 條 件 下, 得 利 用 本 著 作 38

39