投稿類別：商業類

投 稿 類 別 : 商 業 類 小 論 文 篇 名 : 以 茶 嚐 滋 味 - 探 討 有 機 茶 作 者 : 朱 珮 嘉 草 屯 商 工 會 計 事 務 科 三 年 一 班 林 宛 蓁 草 屯 商 工 會 計 事 務 科 三 年 一 班 何 慧 珊 草 屯 商 工 會 計 事 務 科 三 年 一 班 指 導 老 師 : 劉 育 青 老 師

壹 前 言 一 研 究 動 機 茶 葉 一 直 是 台 灣 的 特 產, 但 近 年 來 國 人 的 人 均 茶 葉 消 耗 量 從 0.2 公 斤 提 升 為 1.8 公 斤, 因 此 讓 我 們 開 始 對 茶 葉 有 了 好 奇 心, 想 更 了 解 茶 葉 種 種 的 奧 妙, 所 以 我 們 以 有 機 茶 為 探 討 的 主 題, 探 討 有 機 茶 相 關 的 知 識, 了 解 茶 葉 的 製 造 過 程, 茶 葉 種 類 的 不 同 包 裝 價 位 等 二 研 究 目 的 ( 一 ) 瞭 解 茶 葉 及 有 機 茶 的 相 關 知 識 ( 二 ) 探 討 有 機 茶 的 SWOT 分 析 4P 行 銷 手 法 ( 三 ) 探 討 消 費 者 對 有 機 茶 的 認 知 及 消 費 行 為 三 研 究 方 法 ( 一 ) 文 獻 分 析 法 將 相 關 行 銷 策 略 消 費 者 行 為 及 滿 意 度 的 資 料 做 整 理, 並 分 析 有 機 茶 的 經 營 型 態 及 SWOT 分 析 ( 二 ) 問 卷 調 查 法 利 用 隨 機 抽 取 樣 本 做 的 問 卷 調 查, 分 析 消 費 者 行 為 有 機 茶 的 了 解 及 有 機 茶 的 觀 感 ( 三 ) 參 觀 訪 談 法 藉 由 實 地 訪 談, 了 解 有 機 茶 的 行 銷 策 略 及 經 營 手 法 四 研 究 限 制 ( 一 ) 因 發 放 問 卷 的 地 點 位 於 南 投 與 台 中 市 區 而 無 法 擴 及 全 台 的 消 費 者 ( 二 ) 受 限 於 沒 有 足 夠 的 時 間 而 無 法 做 更 深 入 的 探 討 五 研 究 對 象 與 流 程 本 研 究 以 有 機 茶 為 研 究 對 象 本 組 先 確 定 主 題 與 動 機 目 的, 分 蒐 集 文 獻 及 問 卷 調 查 兩 部 份 進 行 研 究, 最 後 把 資 料 統 整, 並 給 予 結 論 及 建 議 ( 圖 1) 1

文 茶 葉 的 形 成 擬 定 主 題 研 究 動 機 及 目 的 研 究 方 法 獻 分 析 問 卷 調 查 茶 葉 的 種 類 有 機 茶 的 探 討 消 費 者 行 為 有 機 茶 的 觀 感 有 機 茶 的 了 解 資 料 彙 整 分 析 結 論 圖 1: 研 究 流 程 圖 ( 資 料 來 源 : 自 行 繪 製 ) 貳 正 文 一 關 於 茶 葉 ( 一 ) 何 謂 茶 葉 台 灣 飲 茶 的 歷 史 悠 久, 但 茶 真 正 興 盛 的 時 期, 主 要 是 18 19 世 紀 基 本 上, 台 灣 茶 之 區 分, 從 產 地 季 節 製 成 一 直 到 出 產, 其 主 要 因 素, 可 分 為 許 多 不 同 的 茶 品, 例 如 現 今 知 名 度 最 高 的 台 灣 十 大 名 茶 : 阿 里 山 烏 龍 茶 東 方 美 人 茶 日 月 潭 紅 玉 紅 茶 松 柏 長 青 茶 木 柵 鐵 觀 音 阿 里 山 珠 露 茶 三 峽 龍 井 茶 凍 頂 茶 高 山 茶 和 日 月 潭 阿 薩 姆 紅 茶 ( 二 ) 茶 的 製 造 茶 葉 的 形 成 有 6 步 驟 : 發 酵 委 凋 殺 青 揉 捻 乾 燥 烘 焙, 每 一 次 製 茶 須 經 由 六 步 驟 完 成 表 ( 一 ) 茶 葉 製 造 ( 資 料 來 源 : 本 組 自 行 整 理 ) 發 酵 : 剛 採 下 茶 葉 叫 做 茶 菁 茶 菁 含 有 許 多 酵 素, 若 使 茶 菁 暴 露 在 空 氣 中, 裡 面 的 酵 素 會 與 空 氣 產 生 氧 化 作 用, 此 過 程 就 稱 發 酵 委 凋 : 經 由 發 酵 後, 需 利 用 高 溫 來 破 壞 茶 菁 裡, 酶 的 活 性, 抑 制 它 繼 續 氧 化, 停 止 發 酵, 藉 此 將 茶 葉 中 的 臭 菁 味 消 除, 維 持 茶 菁 的 品 質 便 於 後 續 製 程 殺 青 : 殺 青 是 將 上 述 兩 者 ( 發 酵 委 凋 ) 的 程 序 停 止, 並 利 用 高 溫 將 茶 菁 炒 熱, 使 它 不 再 繼 續 發 酵, 並 充 分 發 揮 茶 葉 的 香 氣 發 酵 室 室 內 萎 凋 炒 菁 2

揉 捻 : 是 將 茶 葉 加 以 壓 揉 的 動 作 殺 菁 或 萎 凋 後 的 步 驟, 各 種 茶 葉 都 大 同 小 異, 為 了 配 合 各 種 茶 葉, 把 茶 菁 揉 成 不 同 的 形 狀 燥 乾 : 利 用 多 次 揉 捻 和 解 塊, 將 茶 葉 緊 密 的 水 分 流 失, 接 著 使 用 高 溫 破 壞 其 他 殘 留 的 酵 素, 使 它 停 止 發 酵, 固 定 茶 葉 的 品 質, 就 是 乾 燥 的 過 程 烘 培 : 為 了 使 茶 葉 的 味 道 更 濃 厚, 依 不 同 顧 客 的 需 求, 製 造 出 不 同 的 口 感, 可 將 上 述 五 步 驟 的 製 造 過 程 加 以 烘 培 揉 捻 機 乾 燥 機 烘 焙 ( 三 ) 茶 的 種 類 藉 由 表 ( 二 ) 茶 的 種 類, 讓 消 費 者 對 茶 葉 有 更 深 厚 的 了 解 表 ( 二 ) 茶 的 種 類 ( 資 料 來 源 : 本 組 自 行 整 理 ) 種 類 產 地 特 色 1. 葉 片 : 小 葉 種 阿 薩 姆 2. 久 泡 不 澀 紅 茶 紅 玉 南 投 縣 魚 池 鄉 3. 淡 淡 的 焦 糖 味 1. 冷 卻 後, 茶 色 相 近 奶 茶 色 2. 適 合 原 味 呈 現 3. 淡 淡 的 肉 桂 薄 荷 與 玫 瑰 香 氣 4. 回 甘 耐 泡 1. 香 醇 濃 郁 綠 茶 碧 螺 春 新 北 市 三 峽 區 2. 螺 旋 形 3. 花 果 香 味 1. 產 量 少 龍 井 茶 鹿 谷 鄉 凍 頂 2. 湯 色 綠 香 醇 濃 郁 味 道 甘 醇, 四 絕 之 譽 1. 具 獨 特 的 香 氣 喉 韻 清 心 烏 龍 全 台 均 栽 種 2. 金 黃 茶 色 烏 龍 茶 凍 頂 烏 龍 鹿 谷 鄉 凍 頂 1. 韻 味 厚 實, 帶 熟 果 香 2. 呈 褐 偏 琥 珀 色 3. 形 狀 呈 半 球 狀 白 毫 烏 龍 桃 園 新 竹 苗 栗 1. 茶 芽 本 身 必 須 被 蟲 咬 過 2. 具 蜂 蜜 果 香 味 3

白 茶 白 毫 銀 針 中 國 福 建 省 福 鼎 市 1. 茶 色 透 白 2. 形 狀 細 如 針 茶 黑 普 洱 茶 中 國 雲 南 省 1. 茶 色 為 褐 紅 色 2. 具 陳 香 黃 茶 君 山 銀 針 中 國 湖 南 洞 庭 湖 1. 以 茶 樹 的 嫩 芽 製 成 2. 外 觀 捲 細 如 針 霍 山 黃 芽 中 國 安 徽 省 霍 山 縣 1. 外 觀 呈 條 形, 顏 色 金 黃, 茶 湯 成 黃 綠 色 二 有 機 茶 探 討 ( 一 ) 定 義 此 農 業 生 產 模 式, 是 為 了 維 護 生 態 平 衡 而 發 展 出 來 在 生 產 過 程 中, 不 使 用 化 學 肥 料 農 藥 生 長 調 節 劑 等 人 工 化 學 藥 劑, 遵 循 自 然 生 態 的 原 則, 完 全 採 用 天 然 肥 料 (ex: 畜 牧 肥 綠 肥... 等 ), 來 維 護 養 分 平 衡, 並 利 用 各 種 生 物 以 及 其 他 天 然 的 手 法 防 治 蟲 害, 在 產 品 包 裝 運 輸 的 過 程 也 避 免 造 成 二 次 汙 染 ( 二 ) 有 機 茶 葉 與 一 般 茶 葉 優 缺 點 比 較 藉 由 以 上 探 討, 整 理 出 表 ( 三 ) 有 機 茶 與 一 般 茶 葉 的 區 別 表 ( 三 ) 有 機 茶 與 一 般 茶 的 比 較 ( 資 料 來 源 : 本 組 自 行 整 理 ) 有 機 茶 葉 一 般 茶 葉 優 點 1. 健 康 養 生 2. 安 全 農 產 品 3. 環 境 保 育 4. 品 質 認 證 缺 點 1. 價 位 高 2. 蟲 害 多 3. 供 不 應 求 1. 價 位 低 2. 產 量 多 3. 種 類 多 4. 蟲 害 少 1. 農 藥 殘 留 較 多 2. 較 不 注 重 品 質 認 證 ( 三 ) 茶 葉 農 藥 殘 留 檢 驗 標 準 1. 我 國 茶 葉 目 前 農 藥 殘 留 的 檢 驗 分 為 兩 個 標 準, 一 個 是 瑞 士 通 用 驗 證 (SGS), 另 一 個 台 灣 唯 一 專 為 茶 葉 農 藥 檢 驗 機 構 (TTB) 2. 瑞 士 通 用 驗 證 (SGS) 具 有 國 際 性 的 權 威 性 及 公 信 力, 出 口 的 茶 葉 及 高 級 茶 葉, 均 以 瑞 士 通 用 驗 證 (SGS) 檢 測 為 基 準 ( 四 ) 茶 葉 生 產 銷 售 合 格 標 準 我 國 農 產 茶 葉 生 產 銷 售 合 格 標 準 分 為 四 個 等 級 1. 毒 農 藥 殘 留 必 須 符 合 政 府 殘 留 標 準 內, 此 為 最 基 本 的 等 級 4

2. 無 農 殘 無 化 肥 3. 有 機 轉 型 期 間, 所 產 出 茶 葉 必 須 無 農 殘 無 化 肥 4. 土 地 為 農 業 用 途 ( 五 ) 自 然 栽 培 茶 : 1. 自 然 栽 培 茶 是 指 為 了 尊 重 自 然 及 維 持 生 態 的 平 衡, 而 採 用 無 農 藥 及 學 肥 料 栽 種 的 茶 註 :( 只 在 年 底 實 施 一 次 有 機 肥 料 ) 無 添 加 香 精 甘 味 劑 等 人 工 添 加 物 來 加 重 味 道, 茶 葉 堅 持 原 色 原 味, 呈 現 茶 葉 最 原 始 的 風 味 2. 茶 葉 包 含 的 營 養 成 分 較 為 充 足, 不 摻 雜 化 肥 ( 氮 肥 ), 也 無 刺 激 感, 使 喝 茶 的 人 能 喝 的 安 心 和 健 康 3. 富 含 果 膠 質, 其 刺 激 性 低, 比 一 般 的 茶 較 為 清 香 甘 甜, 具 備 所 有 好 茶 共 同 特 色, 適 合 忙 碌 的 現 代 人 三 有 機 茶 分 析 ( 一 ) 有 機 茶 SWOT 分 析 SWOT 主 要 在 分 析 企 業 內 部 的 優 勢 及 劣 勢 外 部 的 機 會 與 威 脅, 為 高 效 率 的 分 析 工 具, 利 用 這 項 工 具 擬 定 企 業 未 來 行 銷 的 決 策 見 表 ( 四 ) 表 ( 四 ) SWOT 分 析 ( 資 料 來 源 : 本 組 自 行 整 理 討 論 ) 優 勢 (Strengths) 台 灣 位 於 亞 熱 帶 地 區, 多 丘 陵 地, 適 合 茶 葉 的 生 長 台 灣 製 茶 歷 史 長 久, 製 茶 技 術 優 健 康 養 生 機 會 (Opportunities) 養 生 的 需 求 逐 漸 擴 大 消 費 者 講 究 健 康 的 理 念, 推 廣 有 機 茶, 讓 消 費 者 安 心 購 買 通 過 認 證 讓 消 費 者 更 安 心 食 用 劣 勢 (Wenknesses) 有 機 茶 的 知 名 度 不 足 茶 葉 價 格 比 一 般 市 面 高 種 植 有 機 茶 成 本 過 高 威 脅 (Threats) 產 業 的 外 移 外 來 市 場 低 價 策 略 的 衝 擊 地 理 環 境 及 氣 候 逐 漸 的 異 常 飲 料 市 場 過 多 ( 二 ) 行 銷 組 合 4P 行 銷 4P 組 合 : 產 品 (Product) 價 格 (Price) 通 路 (Place) 促 銷 (Promotion) 店 家 通 常 以 此 策 略 分 析 行 銷 產 品, 透 過 此 手 法 發 展 企 業 形 象 與 地 位, 且 透 過 文 獻 分 析 與 實 地 訪 查, 依 此 整 理 出 下 表 : 5

表 ( 五 ) 行 銷 組 合 4P( 資 料 來 源 : 本 組 自 行 整 理 ) 產 品 策 略 (Product) 價 格 策 略 (Price) 通 路 策 略 (Place) 推 廣 策 略 (Promotion) 1. 純 有 機 栽 培 方 式, 無 農 藥 殘 留 2. 無 菁 味, 潤 喉 甘 醇 3. 外 觀 緊 結 整 齊, 呈 半 球 形 或 條 形 1. 茶 行 : 通 常 以 較 高 價 格 販 售 2. 批 發 商 : 廠 商 都 以 簽 訂 合 約 的 方 式, 因 此 價 格 固 定 3. 固 定 客 源 : 以 較 便 宜 的 價 格 1. 宅 配 行 銷 2. 口 耳 相 傳 創 造 商 機 3. 茶 農 生 產 的 有 機 茶 販 售 給 優 良 製 茶 廠, 且 讓 製 作 出 優 良 的 有 機 茶 葉, 再 把 茶 葉 以 精 緻 化 包 裝, 交 由 批 發 商 轉 售 給 各 地 1. 網 路 推 廣 行 銷 2. 在 特 定 期 間 舉 辦 展 示 及 試 喝 活 動 3. 利 用 大 眾 媒 體 增 加 有 機 茶 的 曝 光 率 參 問 卷 實 證 與 分 析 ( 一 ) 基 本 資 料 問 卷 總 共 254 份 無 效 39 份 有 效 215 份, 根 據 有 效 問 卷 之 人 數 統 計, 整 理 出 性 別 年 齡 層 職 業 教 育 程 度 及 所 得 百 分 比, 以 此 作 為 分 析 之 根 據 表 ( 六 ) 基 本 資 料 問 卷 內 容 問 卷 項 目 百 分 比 問 卷 項 目 百 分 比 1. 性 別 男 38.60% 女 61.40% 2. 年 齡 20 歲 ( 含 ) 以 下 13.95% 41-50 歲 27.44% 21-30 歲 50.47% 51 歲 ( 含 ) 以 上 12.10% 31-40 歲 26.05% 3. 職 業 製 造 業 50.70% 軍 公 教 8.37% 服 務 業 12.09% 家 庭 主 婦 5.58% 學 生 19.07% 其 他 4.21% 4. 所 得 2 萬 ( 含 ) 以 下 26.98% 4~5 萬 10.70% 2~3 萬 35.81% 5 萬 以 上 8.37% 3~4 萬 18.14% 分 析 : 根 據 基 本 之 料 的 統 計, 女 生 佔 了 61.40%, 年 齡 介 於 21-30 歲 左 右, 職 業 大 部 分 都 是 製 造 業, 6

所 得 介 於 2-3 萬 左 右 ( 二 ) 消 費 者 行 為 表 ( 七 ) 有 機 標 章 的 認 識 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 91.16% 9.77% 9.77% 23.72% 11.63% 分 析 : 根 據 上 表, 可 得 知 有 91.16% 的 受 訪 者 認 識 CAS 標 章, 是 所 有 標 章 中 認 識 最 為 普 遍 表 ( 八 ) 較 常 飲 用 茶 類 之 統 計 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 綠 茶 紅 茶 青 茶 烏 龍 茶 其 他 58.60 54.88 17.67 40.00 6.05 分 析 : 根 據 人 數 統 計, 綠 茶 及 紅 茶 是 多 數 大 眾 較 會 選 擇 飲 用 的 茶 品 表 ( 九 ) 有 機 茶 的 品 牌 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 小 茶 栽 堂 長 順 茶 行 明 山 茶 集 京 盛 宇 怡 香 茶 園 龍 泉 茶 園 其 他 6.98% 19.53% 6.51% 1.40% 6.98% 13.49% 51.68% 分 析 : 根 據 上 表 分 析, 推 論 受 訪 者 較 不 會 特 別 選 購 有 品 牌 的 有 機 茶 表 ( 十 ) 通 常 選 擇 之 茶 產 區 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 魚 池 鄉 大 禹 嶺 阿 里 山 杉 林 溪 鹿 谷 鄉 玉 山 梨 山 其 他 32.09 15.35 39.53 14.88 33.95 3.72 12.56 16.74 分 析 : 根 據 人 數 統 計, 有 三 成 以 上 會 選 擇 阿 里 山 南 投 魚 池 鄉 及 鹿 谷 鄉 凍 頂 之 茶 區 所 出 產 的 茶 葉 表 ( 十 一 ) 通 常 選 擇 喝 茶 的 方 式 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 茶 包 茶 葉 沖 泡 手 搖 茶 飲 其 他 41.40 56.28 42.33 1.86 分 析 : 根 據 上 表 統 計 結 果, 有 56.28% 的 人 多 選 擇 茶 葉 沖 泡 表 ( 十 二 ) 可 接 受 茶 葉 之 價 位 ( 每 600g) 單 位 : 百 分 比 1000 元 ( 含 ) 以 下 1001~3999 元 4000~6999 元 7000~9999 元 10000 元 ( 含 ) 以 上 44.19 48.37 6.05 0.93 0.47 7

分 析 : 根 據 人 數 統 計, 有 四 成 以 上 能 接 受 茶 葉 的 價 格 在 1000 元 至 4000 元 表 ( 十 三 ) 有 機 茶 的 口 感 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 茶 香 較 重 甘 醇 厚 潤 微 苦 帶 甘 喉 頭 甘 潤 有 果 香 味 其 他 18.14% 43.26% 9.77% 53.95% 10.70% 3.26% 分 析 : 根 據 有 機 茶 的 口 感 分 析 表, 可 知 大 部 分 的 受 訪 者 較 偏 愛 喉 頭 甘 潤 表 ( 十 四 ) 有 機 茶 吸 引 之 動 機 單 位 : 百 分 比 ( 複 選 題 ) 健 康 養 生 口 感 較 佳 安 全 農 產 品 環 境 保 育 品 質 認 證 其 他 58.60 29.77 49.77 28.84 25.58 3.72 分 析 : 由 表 可 知, 吸 引 動 機 差 異 大, 有 58.60% 基 於 健 康 養 生 而 產 生 購 買 動 機 表 ( 十 五 ) 有 機 茶 之 缺 點 ( 複 選 題 ) 單 位 : 百 分 比 不 相 信 認 證 制 度 口 感 無 明 顯 差 異 蟲 害 供 不 應 求 通 路 不 明 顯 其 他 31.16 18.60 20.47 13.95 53.02 5.61 分 析 : 有 機 茶 在 市 面 上 與 一 般 茶 相 較 之 下 是 占 少 數 的, 根 據 人 數 統 計, 大 多 數 人 認 為 有 機 茶 之 缺 點 是 通 路 不 明 顯 ( 三 ) 對 有 機 茶 的 認 知 1 對 有 機 茶 的 了 解 表 ( 十 六 ) 受 訪 者 對 有 機 茶 的 了 解 單 位 : 百 分 比 分 析 : 項 目 非 常 同 意 同 意 普 通 不 同 意 非 常 不 同 意 口 感 比 一 般 茶 好 9.77% 44.65% 43.26% 2.33% 0.00% 產 量 少 通 路 難 尋 7.91% 64.19% 23.72% 3.72% 0.47% 會 挑 選 有 品 牌 之 茶 葉 9.77% 48.84% 34.42% 6.05% 0.93% 價 格 普 遍 偏 高 21.86% 60.00% 14.88% 3.26% 0.00% 較 健 康 20.47% 50.70% 25.58% 2.33% 0.93% 藉 由 上 表 可 知, 消 費 者 對 有 機 茶 的 觀 感, 口 感 佔 45% 產 量 少 且 通 路 難 尋 佔 64% 價 位 高 佔 60% 較 健 康 佔 51%, 其 比 例 趨 高 8

2 對 有 機 茶 之 觀 感 表 表 ( 十 七 ) 有 機 茶 觀 感 滿 意 度 項 目 非 常 同 意 同 意 普 通 不 同 意 非 常 不 同 意 成 熟 速 度 較 緩 慢 8.84% 59.07% 26.51% 5.12% 0.47% 不 可 使 用 農 藥 藥 劑 42.79% 46.98% 9.30% 0.93% 0.00% 蟲 害 問 題 較 多 21.40% 57.67% 16.28% 4.19% 0.47% 為 安 全 產 品 13.02% 49.77% 31.63% 5.12% 0.47% 對 身 體 有 幫 助 15.35% 47.91% 34.42% 2.33% 0.00% 較 有 鳥 築 巢 現 象 7.91% 45.12% 43.72% 2.33% 0.93% 對 環 境 保 育 有 助 益 24.65% 53.95% 20.93% 0.47% 0.00% 分 析 : 藉 由 文 獻 所 整 理 出 上 表 的 項 目 敘 述, 可 知 大 眾 對 於 有 機 茶 的 認 知 是 認 同 的 肆 結 論 與 建 議 一 結 論 ( 一 ) 消 費 者 行 為 1. 茶 類 與 產 區 消 費 者 大 多 選 購 綠 茶 和 紅 茶, 且 產 區 鹿 谷 鄉 和 魚 池 鄉 大 多 出 產 綠 茶 及 紅 茶 推 論, 市 場 上 多 數 茶 飲 由 綠 茶 及 紅 茶 為 主, 其 產 地 也 多 來 自 鹿 谷 及 魚 池 鄉 2. 價 位 消 費 者 大 多 選 擇 1001~3999 元, 因 阿 里 山 茶 葉 價 位 大 多 在 3000 多 左 右 推 論, 消 費 者 願 付 且 可 接 受 之 價 格 約 為 1000 至 4000 3. 動 機 與 缺 點 現 代 人 較 注 重 健 康 因 此 選 擇 健 康 養 生 的 茶 品, 但 有 機 茶 的 產 量 少 且 通 路 難 尋, 無 法 讓 消 費 者 肯 定 認 證 制 度 推 論, 消 費 者 會 為 了 養 生 而 產 生 購 買 動 機, 但 也 會 顧 慮 有 機 認 證 制 度 之 可 信 度 ( 二 ) 對 有 機 茶 的 認 知 1. 對 有 機 茶 的 了 解 大 眾 對 有 機 茶 的 了 解 有 一 定 的 程 度 認 知 由 此 可 知, 近 四 五 成 以 上 的 人 認 同 有 機 茶 之 認 知 敘 述 2. 對 有 機 茶 之 觀 感 9

通 路 不 明 顯 及 價 格 高 低, 是 大 眾 購 買 有 機 茶 普 遍 考 慮 的 項 目 由 此 可 知, 有 機 茶 產 量 少, 導 致 在 市 場 上 數 量 少 通 路 少 之 外 在 威 脅 二 建 議 ( 一 ) 有 機 茶 1. 有 機 茶 的 推 銷 我 們 藉 由 多 元 化 的 推 廣 讓 更 多 人 知 道 有 機 茶, 例 如 : 實 際 體 驗 製 茶 過 程 2. 訂 定 相 關 法 規 現 今 我 國 許 多 人 注 重 養 生, 有 機 茶 開 始 逐 漸 盛 行, 許 多 廠 商 想 賺 取 更 多 的 利 潤 進 而 提 高 價 格 為 了 維 持 市 場 的 平 衡, 建 議 政 府 能 設 立 相 關 法 規, 保 護 消 費 者 3. 業 者 的 良 心 希 望 業 者 不 要 為 了 賺 取 更 高 利 潤 而 哄 抬 價 格, 標 榜 茶 葉 是 有 機 茶 葉 ( 二 ) 認 證 制 度 1. 嚴 格 把 關 有 機 標 章 : 改 善 有 機 茶 的 認 證 制 度, 嚴 格 管 制 業 者 隨 意 標 榜 有 機 茶 葉 的 條 例, 增 加 消 費 者 對 購 買 有 機 茶 的 信 心 2. 提 倡 有 機 認 證 : 建 議 提 倡 有 機 認 證, 增 加 消 費 者 對 認 證 有 信 任 度 伍 引 註 資 料 一 陳 建 豪 (2009) 遠 見 雜 誌 第 272 期 廣 告 行 銷 命 中 你 心 二 麥 金 納 (2003) 遠 見 雜 誌 第 201 期 完 全 通 路 行 銷 來 臨 三 王 一 芝 遠 見 雜 誌 (2013/4/30) 台 灣 最 缺 的, 是 追 求 好 品 牌 的 信 念 四 李 鴻 祺 (2013/8/17) 客 家 電 視 台 行 銷 南 投 8 大 茶 區 好 茶 邀 民 眾 品 茗 五 台 中 訊 (2013/10/29) 中 時 電 子 時 報 台 灣 茶 產 業 博 覽 會 商 機 回 甘 六 張 阿 妙 (2011) 專 題 製 作, 台 北 市, 龍 騰 文 化 事 業 股 份 有 限 公 司 七 旗 立 財 經 研 究 室 (2010 10 月 ) 商 業 概 論 ( 一 )( 二 ), 台 北 市, 旗 立 資 訊 股 份 有 限 公 司 八 自 然 栽 培 取 自 http://www.akinorikimura.net/ak-method/index.html 九 有 機 農 業 全 球 資 訊 網 http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/cglist.phtml?category=104858 10