2016 僑 營 臺 灣 美 食 標 章 授 予 及 推 廣 計 畫 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選 申 請 須 知 主 辦 單 位 : 僑 務 委 員 會 執 行 單 位 : 財 團 法 人 中 衛 發 展 中 心 2016 年 4 月
壹 目 的 餐 飲 服 務 業 為 海 外 僑 民 發 展 歷 史 悠 久 的 重 要 經 濟 事 業 體 之 一, 在 業 者 的 努 力 經 營 下, 成 果 豐 碩 影 響 力 日 增, 成 為 僑 社 聯 誼 及 交 流 活 動 的 重 要 平 臺, 這 些 經 營 有 成 的 僑 營 餐 廳, 當 然 是 推 廣 臺 灣 美 食 的 重 要 據 點 與 資 產 僑 務 委 員 會 自 2013 年 起 積 極 推 動 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選, 從 3 大 指 標 透 過 實 地 評 選 的 方 式 評 選 出 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳, 以 策 動 海 外 僑 營 美 食 業 者 提 供 水 準 以 上 的 臺 灣 優 質 美 食, 進 而 提 升 僑 營 美 食 業 者 海 外 經 營 水 平 與 能 量 凡 通 過 評 選 的 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳, 除 獲 頒 僑 營 臺 灣 美 食 標 章 外, 亦 獲 得 後 續 相 關 行 銷 資 源 希 冀 透 過 僑 營 臺 灣 美 食 標 章 的 推 動, 讓 國 際 友 人 及 僑 胞 更 容 易 識 別 具 優 質 的 臺 灣 風 味 美 食 店 家 貳 主 辦 單 位 : 僑 務 委 員 會 參 執 行 單 位 : 財 團 法 人 中 衛 發 展 中 心 肆 申 請 及 推 薦 審 查 時 間 : 一 申 請 及 推 薦 時 間 : 自 公 告 日 起 至 2016 年 5 月 15 日 止 二 餐 廳 評 選 ( 含 複 評 ):2016 年 6 月 至 7 月 伍 申 請 資 格 與 參 加 方 式 一 申 請 資 格 ( 均 需 符 合 ) ( 一 ) 於 美 國 紐 約 芝 加 哥 洛 杉 磯 舊 金 山 休 士 頓 華 府 西 雅 圖 亞 特 蘭 大 波 士 頓 邁 阿 密, 及 加 拿 大 多 倫 多 溫 哥 華 地 區 成 立 滿 1 年 ( 含 以 上 ) 之 僑 營 餐 飲 業 者 ( 需 於 2015 年 5 月 1 日 前 成 立 之 店 家 ) ( 二 ) 有 固 定 店 面 及 座 位 之 餐 飲 業 者 1 2 ( 三 ) 經 營 店 中 有 提 供 臺 灣 美 食 菜 色 之 店 家 二 參 加 方 式 ( 一 ) 中 心 推 薦 報 名 : 由 當 地 僑 團 商 會 或 相 關 機 構 等 向 駐 地 華 僑 文 教 服 務 中 心 ( 以 下 簡 稱 僑 教 中 心 ) 進 行 推 薦, 並 統 一 由 各 該 地 區 僑 教 中 心 向 執 行 單 位 進 行 推 薦 報 名 ( 二 ) 僑 營 餐 廳 自 行 報 名 : 由 餐 廳 向 僑 教 中 心 索 取 報 名 編 碼 後, 備 齊 備 審 文 件, 自 行 至 本 計 畫 報 名 網 頁 填 寫 報 名 資 料 1 請 於 填 寫 報 名 表 單 時, 清 楚 提 供 相 關 內 容, 供 審 查 用 2 臺 灣 美 食 不 限 定 僅 臺 灣 小 吃, 舉 凡 運 用 當 地 食 材 融 合 臺 灣 烹 調 手 法 或 風 味 之 創 意 料 理 使 用 臺 灣 特 色 食 材 / 醬 料 等 製 作 之 菜 餚 或 其 他 具 有 臺 灣 元 素 / 風 味 的 料 理 呈 現 者 1
陸 報 名 方 式 及 報 名 流 程 圖 一 報 名 方 式 網 路 線 上 填 寫 2016 年 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選 活 動 報 名 申 請 表 二 報 名 流 程 應 備 文 件 三 報 名 須 知 下 載 可 從 下 列 入 口 平 臺 下 載 報 名 須 知 : ( 一 ) 僑 委 會 全 球 資 訊 網 http://www.ocac.gov.tw/ ( 二 ) 全 球 僑 商 服 務 網 http://www.ocbn.org.tw/ ( 三 ) 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 網 http:// www.gourmettw-oqr.com/ 四 申 請 所 需 備 查 文 件 ( 一 ) 報 名 編 碼 : 請 向 僑 居 地 之 僑 教 中 心 索 取 報 名 編 碼, 做 為 登 錄 報 名 使 用 ( 二 ) 圖 片 檔 : 1. 菜 單 : 掃 描 檔 或 照 片 檔 ( 彩 色 ) 2. 餐 廳 內 部 環 境 照 片 :3 張 ( 用 餐 區 2 張 廚 房 1 張 ) 3. 餐 廳 外 部 環 境 照 片 :1 張 4. 招 牌 推 薦 菜 餚 照 片 :5 張 (1 道 菜 1 張 ), 照 片 檔 名 為 菜 餚 名 稱 2
5. 相 關 事 蹟 證 明 文 件 掃 描 檔 或 照 片 檔 : 如 : 餐 廳 衛 生 評 比 證 明 文 件 得 獎 紀 錄 廚 師 證 照 媒 體 報 導 請 mail 至 :oqr.gourmettw@gmail.com 信 件 主 旨 請 寫 出 餐 廳 名 稱 五 報 名 網 址 :http:// www.gourmettw-oqr.com/ 六 報 名 截 止 日 : 2016 年 5 月 15 日 ( 含 ) 七 其 他 注 意 事 項 ( 一 ) 所 有 報 名 者 均 須 透 過 本 計 畫 建 置 之 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 網 進 行 報 名 ( 二 ) 報 名 照 片 檔 之 檔 名 請 清 楚 說 明 照 片 內 容 或 菜 餚 名 稱, 單 一 照 片 檔 案 規 格 需 大 於 300dpi, 容 量 勿 超 過 2MB ( 三 ) 執 行 單 位 收 到 資 料 後 將 主 動 與 報 名 店 家 聯 繫, 若 在 5 日 內 尚 未 接 獲 執 行 單 位 之 聯 繫, 請 務 必 主 動 與 執 行 單 位 聯 絡 ( 四 ) 活 動 繳 交 之 照 片 檔 案 將 在 餐 廳 獲 獎 後 做 為 後 續 廣 宣 之 用 ( 五 ) 本 次 活 動 免 收 任 何 費 用, 但 參 加 評 選 活 動 所 繳 交 之 文 件 資 料, 無 論 通 過 與 否, 皆 不 予 退 還 柒 評 選 活 動 流 程 及 內 容 說 明 一 評 選 活 動 流 程 內 容 說 明 ( 一 ) 資 格 審 查 報 名 結 束 後, 執 行 單 位 將 針 對 報 名 業 者 提 供 之 資 料 進 行 資 格 審 查, 合 乎 資 格 審 查 條 件 之 業 者 方 可 進 入 下 一 階 段 ( 二 ) 初 選 審 查 視 今 年 度 報 名 狀 況, 決 定 是 否 啟 動 初 選 審 查 ( 三 ) 實 地 評 選 1. 邀 請 具 有 餐 飲 美 食 背 景 之 專 業 人 員 及 僑 區 推 薦 代 表, 共 同 組 成 實 地 評 選 團, 並 以 公 開 及 秘 密 評 選 方 式 進 行 實 地 評 選 作 業 2. 評 選 內 容 : 包 含 菜 餚 服 務 及 環 境 3 大 構 面 指 標, 共 100 分 3. 各 構 面 指 標 分 別 配 有 構 面 細 項 及 題 目 以 進 行 評 選 作 業, 本 階 段 評 選 以 達 80 分 ( 含 ) 為 通 過 標 準, 並 視 總 審 查 會 議 之 結 果, 決 定 最 後 獲 獎 之 2016 年 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 4. 評 選 過 程 中, 餐 廳 業 者 應 配 合 實 地 評 選 團 隊 之 需 求 ( 如 : 進 入 廚 房 儲 藏 室 觀 看 餐 廳 環 境 及 相 關 證 明 文 件 等 ), 以 利 整 體 評 選 作 業 順 利 進 行 5. 實 地 評 選 委 員 將 從 餐 廳 報 名 時 所 提 出 之 5 道 推 薦 菜 餚, 現 場 點 3 道 進 行 3
二 評 選 活 動 流 程 實 地 評 選 審 查, 餐 廳 不 需 額 外 準 備 其 他 菜 餚 捌 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 之 權 利 及 義 務 一 獲 選 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 之 店 家 業 者, 享 有 以 下 權 利 : ( 一 ) 獲 頒 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 獎 座 與 標 章 各 乙 式 ( 二 ) 後 續 推 廣 活 動 : 1. 將 於 網 路 或 平 面 媒 體 曝 光 獲 選 店 家 業 者 2. 透 過 僑 委 會 全 球 資 訊 網 全 球 僑 商 服 務 網 與 宏 觀 電 視 加 以 推 廣 3. 獲 獎 店 家 業 者 將 於 公 開 場 合 ( 如 : 僑 教 中 心 ) 接 受 表 揚 4. 獲 獎 店 家 業 者 成 為 僑 營 臺 灣 美 食 標 章 授 與 及 推 廣 計 畫 重 點 推 廣 目 標 ( 三 ) 本 活 動 獲 選 資 格 有 效 期 為 2 年 二 獲 選 為 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 之 店 家 業 者, 應 配 合 以 下 義 務 : ( 一 ) 獲 選 店 家 業 者 應 配 合 提 供 主 辦 單 位 辦 理 行 銷 推 廣 活 動 時 所 需 資 料 例 如 : 菜 餚 或 店 家 拍 攝 張 貼 海 報 放 置 摺 頁 提 供 店 家 及 菜 餚 資 料 等 ( 二 ) 獲 選 店 家 業 者 應 派 員 參 加 各 區 域 之 公 開 頒 獎 典 禮 三 倘 若 有 下 列 情 節 重 大 之 情 事 發 生 者, 將 取 消 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 之 資 格 : 4
( 一 ) 檢 送 之 申 請 資 料 或 其 附 件 有 隱 匿 虛 偽 等 不 實 情 事 者 ( 二 ) 有 不 當 行 為 或 不 良 食 品 衛 生 紀 錄 者 ( 三 ) 其 他 違 背 法 令 之 行 為, 如 逃 漏 稅 公 共 安 全 危 害 等 四 其 他 : 獲 獎 店 家 業 者 若 經 查 驗 有 違 反 上 述 情 事 者, 將 由 本 計 畫 執 行 單 位 進 行 資 格 撤 銷 通 知, 被 通 知 業 者 應 立 即 繳 回 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 獎 座 與 僑 營 臺 灣 美 食 標 章, 不 得 有 異 議 玖 諮 詢 服 務 專 線 若 對 於 本 申 請 活 動 有 任 何 疑 問, 可 聯 繫 各 地 僑 教 中 心 或 計 畫 執 行 單 位 提 供 協 助 : 華 府 華 僑 文 教 服 務 中 心 (301)869-8585 波 士 頓 華 僑 文 教 服 務 中 心 (617)965-8801 紐 約 華 僑 文 教 服 務 中 心 (718)886-7770 亞 特 蘭 大 華 僑 文 教 服 務 中 心 (770)451-4456 芝 加 哥 華 僑 文 教 服 務 中 心 (630)323-2440 休 士 頓 華 僑 文 教 服 務 中 心 (713) 789-4995 西 雅 圖 華 僑 文 教 服 務 中 心 (425)746-3602 金 山 華 僑 文 教 服 務 中 心 (415)986-1188 金 山 灣 區 華 僑 文 教 服 務 中 心 (408)747-0394 橙 縣 華 僑 文 教 服 務 中 心 (714)754-9999 洛 杉 磯 華 僑 文 教 服 務 中 心 (626)443-9999 邁 阿 密 華 僑 服 務 站 (305)443-8917 多 倫 多 華 僑 文 教 服 務 中 心 (416)439-8889 溫 哥 華 華 僑 文 教 服 務 中 心 籌 備 處 (604)689-4111 僑 營 臺 灣 美 食 標 章 推 動 小 組 +886-2-2391-1368#1213 E-mail:oqr.gourmettw@gmail.com 計 畫 網 址 :http:// www.gourmettw-oqr.com/ 5
附 件 一 2016 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選 活 動 報 名 申 請 表 財 團 法 人 中 衛 發 展 中 心 ( 下 稱 本 中 心 ) 謹 依 個 人 資 料 保 護 法 規 定 告 知 您 下 列 事 項 : 1. 個 人 資 料 蒐 集 之 目 的 (1) 為 執 行 本 中 心 辦 理 之 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選 活 動 (2) 作 為 上 述 活 動 之 後 續 處 理 聯 絡 紀 錄 及 廣 宣 之 用 途 2. 個 人 資 料 蒐 集 類 別 如 附 件 一 之 活 動 報 名 申 請 表 3. 本 中 心 對 於 您 提 供 之 個 人 資 料 將 妥 為 保 存, 並 於 存 續 期 間 在 前 述 第 一 項 目 內 使 用 您 的 個 人 資 料, 不 另 做 其 他 用 途 4. 依 個 人 資 料 保 護 法 第 三 條 規 定, 您 可 以 針 對 您 的 個 人 資 料 行 使 以 下 權 利, 若 有 個 人 資 料 相 關 權 益 問 題, 請 洽 oqr.gourmettw@gmail.com: (1) 查 詢 或 請 求 閱 覽 (2) 請 求 製 給 複 製 本 (3) 請 求 補 充 或 更 正 (4) 請 求 停 止 蒐 集 處 理 或 利 用 (5) 請 求 刪 除 5. 您 可 拒 絕 提 供 全 部 或 部 分 個 人 資 料, 但 若 您 不 願 意 提 供 真 實 且 正 確 完 整 之 個 人 資 料, 將 可 能 影 響 您 參 加 或 接 受 本 中 心 所 提 供 服 務 之 權 益 本 餐 廳 參 加 僑 務 委 員 會 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選 活 動 ( 下 稱 本 活 動 ), 依 本 活 動 規 範 要 求 所 提 供 之 申 請 所 需 相 關 文 件 等 報 名 資 料 均 屬 實 並 符 合 當 地 餐 廳 經 營 相 關 法 規 規 範 之 合 法 經 營 餐 廳, 並 同 意 配 合 本 活 動 規 範 中 所 條 列 之 內 容 及 需 求 事 項, 協 助 整 體 評 選 過 程 執 行 順 利 此 外, 若 有 違 反 當 地 政 府 相 關 法 令 規 定 或 接 獲 申 訴 情 節 重 大 者, 願 意 配 合 本 活 動 規 範 規 定 事 項 辦 理 不 同 意 上 述 內 容 同 意 上 述 內 容, 並 繼 續 後 續 報 名 階 段 6
請 填 入 報 名 確 認 碼 2016 僑 營 臺 灣 美 食 餐 廳 評 選 活 動 報 名 申 請 表 餐 廳 品 牌 名 稱 ( 作 為 未 來 獲 選 獎 狀 上 之 名 稱 ) 餐 廳 所 在 區 域 餐 廳 基 本 資 料 紐 約 芝 加 哥 洛 杉 磯 舊 金 山 休 士 頓 華 府 波 士 頓 西 雅 圖 亞 特 蘭 大 邁 阿 密 多 倫 多 溫 哥 華 餐 廳 開 業 日 期 西 元 年 月 日 每 位 顧 客 平 均 消 費 金 額 用 餐 型 態 ( 可 複 選 ) 提 供 菜 餚 類 型 ( 可 複 選 ) 元 / 美 金 套 餐 式 單 點 式 半 自 助 式 自 助 式 宴 席 料 理 式 其 他 臺 菜 客 家 菜 原 住 民 菜 小 吃 川 菜 江 浙 菜 廣 東 菜 湖 南 菜 其 他 是 否 提 供 訂 位 有 無 ( 點 選 ) 餐 廳 消 費 方 式 ( 複 選 ) 餐 廳 總 家 數 現 金 VISA MASTER 其 他 家 JCB 銀 聯 美 國 運 通 卡 人 力 組 織 推 薦 菜 餚 (5 道 並 附 上 單 價 ) 廚 師 總 人 數 人 ; 臺 灣 廚 師 人 臺 式 料 理 經 驗 年 共 有 員 工 人 ( 正 職 人 非 正 職 人 ) 臺 籍 員 工 人 餐 廳 地 址 餐 廳 規 模 平 方 尺 7
餐 廳 網 址 訂 位 電 話 營 業 時 間 ( 含 公 休 日 ) 餐 廳 簡 介 ( 限 200 字 以 內 ) 餐 廳 內 是 否 採 用 來 自 臺 灣 的 器 具 或 產 品 是 ; ( 請 填 寫 ) ( 例 如 : 鶯 歌 陶 瓷 竹 山 筷 子 調 味 料 等 ) 否 ( 請 用 頓 號 區 分 ) 餐 廳 是 否 供 應 代 表 臺 灣 特 色 飲 品 ( 如 : 甜 點 酒 水 等 ) ( 請 用 頓 號 區 分 ) 餐 廳 是 否 供 應 代 表 臺 灣 之 菜 餚 ( 請 用 頓 號 區 分 ) 姓 名 聯 絡 電 話 手 機 傳 真 聯 絡 信 箱 是 ;( 請 填 寫 ) 否 是 ;( 請 填 寫 ) 否 報 名 聯 絡 窗 口 基 本 資 料 近 三 年 內 曾 於 海 外 參 加 僑 委 會 之 美 食 相 關 活 動 有, 共 次 ; 說 明 : 無 近 三 年 曾 回 國 參 加 僑 委 會 之 美 食 相 關 活 動 有, 共 次 ; 說 明 : 無 得 獎 事 蹟 ( 含 認 證 獲 獎 廚 師 證 照 等 ) 有, 說 明 : 無 媒 體 報 導 有, 說 明 : 無 8