南 瓜 樹 豆 珍 穀 粉 ~ 在 地 好 滋 味 香 濃 又 營 養 作 物 改 良 課 陳 振 義 為 推 展 臺 東 地 區 原 生 特 色 作 物 產 業, 本 場 研 發 南 瓜 小 米 樹 豆 臺 灣 藜 四 合 一 南 瓜 樹 豆 珍 穀 粉 綜 合 養 生 餐 包, 作 為 臺 東 地 區 優 質 在 地 的 特 色 作 物 最 佳 伴 手 禮 臺 東 地 區 原 生 特 色 作 物 中 的 南 瓜, 含 有 豐 富 的 蛋 白 質 脂 肪 維 他 命 A B C 和 鈣 磷 等 礦 物 質 本 草 綱 目 記 載 : 南 瓜 性 味 甘 寒 無 毒, 能 補 益 氣 ; 醫 林 纂 要 記 載 能 益 氣 歛 肺 樹 豆, 阿 美 族 人 稱 為 勇 士 豆, 其 營 養 豐 富, 不 但 可 供 日 常 食 材, 更 被 視 為 健 康 食 品, 具 有 滋 補 強 壯 的 功 效 小 米 是 五 穀 雜 糧 中 營 養 價 值 很 高 的 一 種, 單 位 熱 量 粗 蛋 白 及 粗 脂 肪 含 量 均 高 於 稻 米, 以 其 具 有 黃 金 般 顏 色 及 特 殊 食 味 特 性, 多 食 有 益 人 體 健 康 臺 灣 藜 具 豐 富 的 膳 食 纖 維 鐵 與 鋅 等 礦 物 質, 尤 其 鈣 含 量 豐 富, 又 具 多 種 人 體 無 法 自 行 合 成 的 必 需 胺 基 酸 成 分, 是 現 代 人 養 生 最 佳 食 品, 植 株 果 穗 成 熟 時 色 彩 多 變, 如 彩 虹 般 美 麗, 兼 具 觀 賞 價 值 國 人 養 生 保 健 觀 念 提 升, 餐 包 市 場 蓬 勃 發 展, 但 尚 未 以 國 產 原 住 民 傳 統 作 物 作 為 養 生 餐 包 原 料 之 商 品, 因 此 在 消 費 市 場 上 可 與 其 他 進 口 原 料 商 品 有 明 顯 之 區 隔, 深 具 市 場 潛 力 ; 同 時 減 少 食 物 里 程 與 碳 足 跡, 嘉 惠 本 地 農 民 南 瓜 樹 豆 珍 穀 粉 鹹 口 味 包 裝 南 瓜 樹 豆 珍 穀 粉 甜 口 味 包 裝 151
洛 神 葵 新 品 種 - 臺 東 4 號 ( 紅 斑 馬 ) 作 物 改 良 課 陳 進 分 洛 神 葵 新 品 種 臺 東 4 號 ( 紅 斑 馬 ) 係 2006 年 自 金 峰 鄉 新 興 村 田 間 野 外 採 集 種 原, 歷 經 品 系 選 拔 純 化 固 定 各 項 比 較 試 驗 及 性 狀 檢 定, 完 成 育 種 程 序, 於 2013 年 經 行 政 院 農 業 委 員 會 豆 類 及 特 用 作 物 品 種 審 議 委 員 會 第 11 次 會 議 審 查 通 過, 授 予 植 物 品 種 權, 為 全 臺 第 1 個 擁 有 品 種 權 之 洛 神 葵 新 品 種 洛 神 葵 新 品 種 臺 東 4 號 紅 斑 馬 為 生 長 勢 株 型 產 量 品 質 俱 優 之 品 種, 主 要 特 性 如 下 : 1. 植 株 : 株 高 中 型 主 莖 中 段 淡 綠 色 (RHS 144D) 紅 褐 色 (RHS 181A) 雙 色 相 間 2. 葉 : 幼 齡 期 3 裂, 成 熟 期 5 裂, 葉 長 與 葉 寬 皆 中 等, 成 熟 葉 葉 色 草 綠 色 (RHS 137B) 3. 花 朵 : 花 徑 大, 花 瓣 黃 綠 色 (RHS 1D) 花 喉 暗 紅 色 (RHS 53A), 雌 蕊 紅 色 (RHS 46A), 雄 蕊 筒 橘 紅 色 (RHS 34A), 始 花 期 10 月 中 下 旬 4. 果 實 : 矩 橢 圓 形, 果 先 端 閉 合, 果 徑 大 果 萼 白 綠 色 (RHS 157B) 及 紅 條 紋 (RHS 46B) 雙 色 相 間, 有 蜜 腺, 果 萼 表 面 直 刺 毛 少 副 蕚 綠 色 (RHS 137C), 熟 果 期 11 月 中 下 旬 5. 種 子 : 中 型 本 新 品 種 其 果 萼 含 極 豐 富 之 營 養 成 分, 對 人 體 健 康 俾 益 極 大, 可 加 工 作 為 蜜 餞 果 醬 等 食 用 或 泡 茶 飲 用, 也 可 配 合 整 枝 修 剪 技 術, 以 矮 化 樹 型 並 增 加 側 枝 數, 培 養 成 觀 果 盆 栽 將 採 品 種 授 權 方 式 推 廣 給 農 民 使 用, 期 望 能 促 進 洛 神 葵 產 業 發 展 臺 東 4 號 - 紅 斑 馬 花 朵 臺 東 4 號 - 紅 斑 馬 果 實 152
硬 質 玉 米 新 品 種 展 示 作 物 改 良 課 陳 振 義 臺 灣 地 狹 人 稠, 糧 食 自 給 率 偏 低, 每 年 需 進 口 4 百 萬 公 噸 -5 百 萬 公 噸 的 飼 料 玉 米 供 國 內 使 用 配 合 農 委 會 調 整 耕 作 制 度 活 化 農 地 政 策, 本 場 進 行 硬 質 玉 米 新 品 種 栽 培 試 作, 以 篩 選 適 合 臺 東 地 區 栽 培 的 優 良 硬 質 玉 米 品 種, 推 廣 農 民 休 耕 田 活 化 時 種 植, 增 加 農 民 之 收 益 本 (2013) 年 度 春 作 硬 質 玉 米 試 作 地 區 計 有 臺 東 市 鹿 野 鄉 成 功 鎮 及 長 濱 鄉 等 4 處, 種 植 品 種 有 臺 農 1 號 臺 南 24 號 明 豐 3 號 及 農 興 688 等 4 個 品 種, 經 收 穫 調 製 後 其 產 量 調 查 結 果 如 下 表 : 2013 年 臺 東 地 區 春 作 硬 質 玉 米 各 品 種 於 各 試 區 產 量 調 查 ( 公 斤 / 公 頃 ) 品 種 臺 東 市 鹿 野 鄉 海 端 鄉 成 功 鎮 長 濱 鄉 平 均 產 量 ( 豐 里 試 區 ) ( 瑞 源 試 區 )( 加 拿 試 區 )( 石 傘 試 區 )( 中 濱 試 區 )( 公 斤 / 公 頃 ) 臺 農 1 號 5,900 4,315 3,050 4,280 6,200 4,749 臺 南 24 號 6,700 6,405 6,350 5,530 7,950 6,587 明 豐 3 號 7,150 7,155 5,400 5,470 8,900 6,815 農 興 688 7,800 7,815 5,400 5,565 8,450 7,006 各 參 試 品 種 產 量 每 公 頃 產 量 均 超 過 4 公 噸, 達 到 農 糧 署 於 花 東 地 區 硬 質 玉 米 每 公 頃 產 量 2.5 公 噸 以 上 之 標 準, 即 可 獲 得 每 公 頃 45,000 元 的 補 助, 此 試 作 結 果 可 供 農 民 轉 ( 契 ) 作 選 種 之 參 考 須 注 意 勿 自 行 留 種, 以 免 造 成 產 量 大 幅 降 低 硬 質 玉 米 機 械 採 收 情 形 硬 質 玉 米 新 品 種 果 穗 之 比 較 153
替 代 人 工 驅 鳥 的 好 幫 手 - 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 作 物 環 境 課 曾 祥 恩 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 為 臺 東 區 農 業 改 良 場 於 今 年 度 推 出 之 驅 鳥 利 器, 可 於 田 間 獨 立 自 主 運 作 而 無 需 外 部 的 電 源 早 晨, 當 天 色 微 明, 透 過 電 路 板 偵 測 太 陽 能 板 的 發 電, 立 刻 啟 動 馬 達 驅 動 機 械 手 臂 透 過 手 臂 綁 上 的 導 線 去 拉 動 遠 處 的 響 片 發 出 聲 響, 模 擬 人 工 驅 鳥 方 式 黃 昏, 太 陽 能 板 停 止 發 電, 馬 達 停 止 驅 動 機 械 手 臂, 以 節 省 電 源 當 持 續 數 日 陰 雨, 太 陽 能 板 發 電 量 可 能 不 足 以 供 應 馬 達 需 求 此 時, 內 建 的 電 池 系 統, 可 持 續 供 應 電 力, 保 持 驅 趕 鳥 類 狀 態, 突 破 現 在 農 民 在 驅 鳥 時, 高 成 本 和 高 勞 力 的 困 境 小 米 試 驗 方 面, 設 置 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 於 花 蓮 縣 光 復 鄉 進 行 試 驗, 將 小 米 田 區 分 為 對 照 區 ( 設 反 光 彩 帶 風 箏 和 人 工 驅 鳥 ) 和 試 驗 區 ( 設 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 ), 對 照 組 的 被 害 率 為 30.24%, 試 驗 區 的 被 害 率 為 0.37%, 試 驗 區 比 對 照 區 減 少 損 失 30%; 在 水 稻 試 驗 方 面, 於 臺 東 縣 鹿 野 鄉 設 置 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 在 臺 稉 9 號 有 機 水 稻 田, 進 行 驅 鳥 試 驗 結 果 顯 示, 試 驗 區 的 產 量 為 5,098 公 斤 / 公 頃, 對 照 區 的 產 量 為 3,572 公 斤 / 公 頃, 試 驗 區 比 對 照 區 減 少 損 失 30% 顯 示 本 驅 鳥 器 具 有 確 保 作 物 產 量 的 效 果, 有 效 減 少 因 鳥 害 造 成 的 經 濟 損 失 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 設 置 於 水 稻 田 進 行 驅 鳥 情 形 太 陽 能 人 型 驅 鳥 器 設 置 於 花 蓮 縣 有 機 小 米 田 進 行 驅 鳥 情 形 154
育 苗 使 用 三 合 一 秧 苗 健 壯 有 活 力 作 物 環 境 課 林 駿 奇 水 稻 為 臺 東 地 區 重 要 產 業, 近 年 在 水 稻 第 一 期 作 育 苗 箱 之 秧 苗 在 堆 積 移 出 綠 化 時, 於 綠 化 場 常 發 生 大 面 積 苗 立 枯 病 危 害, 造 成 育 苗 業 者 損 失 嚴 重, 間 接 影 響 轄 區 水 稻 秧 苗 品 質 業 者 投 入 大 量 藥 劑 成 本, 防 治 效 果 亦 有 限, 秧 苗 立 枯 病 已 成 為 育 苗 場 成 敗 主 要 限 制 因 子 為 解 決 秧 苗 立 枯 病 之 問 題, 經 調 查 水 稻 秧 苗 立 枯 病 之 病 原 菌 種 類 多 樣, 多 為 土 棲 性 病 原 菌 且 為 弱 病 原 性, 在 植 株 生 長 柔 弱 時 才 容 易 被 感 染, 而 水 稻 第 一 期 作 常 遇 低 溫, 不 利 秧 苗 生 育, 抵 抗 力 衰 弱 而 受 害 病 害 發 生 時, 被 害 秧 苗 初 期 從 葉 尖 開 始 呈 缺 水 青 枯 狀, 常 可 見 育 苗 箱 中 的 秧 苗 呈 圓 形 叢 集 型 危 害 狀 逐 漸 擴 張, 又 育 苗 場 澆 灌 系 統 使 病 原 菌 易 隨 水 流 造 成 大 面 積 蔓 延 臺 東 場 以 市 售 非 農 藥 資 材, 利 用 亞 磷 酸 混 合 木 黴 菌 及 枯 草 桿 菌 等 二 種 微 生 物 ( 以 下 簡 稱 三 合 一 ), 經 調 製 後 於 秧 苗 綠 化 初 期 施 用, 誘 導 植 株 產 生 抗 病 能 力 及 微 生 物 對 根 部 形 成 保 護 作 用, 促 使 秧 苗 健 壯 並 可 增 進 植 株 生 育 研 究 結 果 顯 示, 施 用 三 合 一 之 秧 苗 在 立 枯 病 防 治 率 及 植 株 性 狀 表 現 均 優 於 藥 劑 處 理 及 未 處 理 之 對 照 組, 在 田 間 觀 察 亦 可 減 少 稻 熱 病 紋 枯 病 受 害 程 度 本 項 技 術 在 有 機 栽 培 及 其 他 花 卉 果 品 育 苗 上 亦 具 有 發 展 潛 力, 未 來 可 提 供 給 育 苗 業 者 參 考 使 用 綠 化 場 之 秧 苗 立 枯 病 危 害 情 形 施 用 三 合 一 ( 左 ) 相 較 對 照 不 處 理 ( 右 ) 之 秧 苗 其 罹 病 率 降 低, 植 株 根 部 生 育 佳 155
臍 橙 有 機 栽 培 技 術 斑 鳩 分 場 陳 奕 君 為 推 動 有 機 農 業, 建 立 健 康 安 全 之 水 果 生 產 技 術, 本 場 針 對 臺 東 地 區 特 色 水 果 臍 橙 之 有 機 栽 培 生 產 技 術 進 行 研 發 經 4 年 之 研 究, 成 功 開 發 出 臍 橙 有 機 栽 培 生 產 技 術 此 技 術 首 重 有 機 栽 培 環 境 的 營 造 與 建 構, 使 生 態 多 樣 性, 其 中 地 被 植 物 ( 雜 草 ) 管 理 技 術 至 為 重 要, 須 放 任 果 園 中 的 地 被 植 物 自 然 演 替, 並 盡 量 減 少 割 草 的 頻 率 與 幅 度, 需 要 割 草 時 應 採 分 區 域 時 段 方 式 進 行, 不 可 一 次 全 部 割 除, 以 減 少 對 生 態 環 境 的 干 擾 與 衝 擊, 增 進 地 被 層 生 物 的 多 樣 化 與 豐 富 度, 營 造 良 好 的 有 機 栽 培 環 境 ; 其 次 因 臍 橙 品 種 特 性, 果 實 受 東 方 果 實 蠅 危 害 嚴 重, 需 特 別 加 強 果 實 保 護, 可 在 果 園 外 圍 懸 掛 甲 基 丁 香 油 誘 蠅 器 植 株 上 懸 掛 誘 蟲 黏 板 及 果 實 提 早 套 袋, 以 減 輕 或 避 免 蟲 害 有 機 轉 型 初 期, 可 採 取 以 下 綜 合 管 理 措 施 保 護 植 株 及 維 持 樹 勢 :1. 病 蟲 危 害 嚴 重 時 可 噴 施 辣 椒 抽 出 液 苦 楝 油 樟 腦 油 石 灰 硫 磺 枯 草 桿 菌 波 爾 多 液 及 窄 域 油 等 有 機 資 材, 減 輕 危 害 2. 植 株 葉 面 噴 施 亞 磷 酸 木 醋 液 及 天 然 植 物 抽 出 液 等, 提 高 植 株 自 體 免 疫 能 力, 增 強 植 株 對 於 病 蟲 害 之 抵 抗 力 或 對 不 良 環 境 之 耐 受 力 4. 施 用 有 機 質 肥 料 磷 礦 粉 粗 製 鉀 鹽 及 含 有 益 微 生 物 之 液 肥 等 資 材, 以 增 加 土 壤 中 有 機 質 與 營 養 元 素 含 量 5. 適 當 整 枝 修 剪 及 新 梢 管 理, 以 有 效 地 調 控 並 維 持 植 株 良 好 生 長 發 育 狀 態 本 場 以 此 栽 培 模 式 管 理 4 年 後, 果 園 內 自 然 生 態 變 得 豐 富 且 多 樣 化, 至 少 有 9 種 哺 乳 類 16 種 鳥 類 11 種 爬 蟲 類 36 種 昆 蟲 類 9 種 蜘 蛛 類 及 55 種 地 被 植 物 病 蟲 害 明 顯 減 少, 尤 其 是 白 粉 病 幾 乎 絕 跡, 而 介 殼 蟲 潛 葉 蛾 蚜 蟲 薊 馬 及 蟎 類 等 亦 大 幅 減 少, 且 植 株 生 長 良 好, 顯 示 臍 橙 並 未 因 轉 行 有 機 農 法 而 有 生 長 不 良 或 衰 弱 的 現 象 ; 另 外, 果 實 產 量 與 品 質 亦 恢 復 正 常 本 場 臍 橙 果 園 轉 行 有 機 農 法 後, 生 態 變 得 豐 富 多 樣, 植 株 與 果 實 生 長 良 好 156
番 荔 枝 果 園 低 溫 防 護 技 術 降 低 低 溫 裂 果 斑 鳩 分 場 江 淑 雯 盧 柏 松 為 降 低 農 民 因 低 溫 造 成 番 荔 枝 裂 果 之 損 失, 臺 東 區 農 業 改 良 場 研 究 番 荔 枝 低 溫 裂 果 防 範 技 術, 成 功 研 發 出 果 園 搭 設 防 風 網 降 低 寒 害 裂 果 之 防 災 技 術, 可 降 低 番 荔 枝 果 實 之 低 溫 傷 害, 減 少 農 民 損 失 果 園 防 範 低 溫 裂 果 之 防 風 網 搭 設 技 術 如 下 : 1. 時 機 : 因 番 荔 枝 裂 果 多 發 生 在 果 實 發 育 後 期 ( 預 計 3 週 內 採 收 之 果 實 ), 寒 流 來 臨 前 才 需 架 設 防 風 網, 來 防 範 低 溫 裂 果 ; 果 實 太 小 ( 鱗 目 未 開 ) 則 較 不 會 受 害, 因 此 不 需 搭 設 2. 材 料 : 塑 膠 材 質 遮 光 網, 網 目 愈 小 阻 風 效 果 愈 佳, 防 護 效 果 愈 好 3. 搭 設 高 度 : 防 風 網 之 高 度 愈 高 愈 好, 保 護 之 範 圍 愈 大, 最 矮 需 達 1.8 公 尺 高, 才 能 有 效 保 護 樹 冠 下 果 實 4. 搭 設 位 置 : 在 果 園 之 迎 風 面 ( 一 般 為 東 北 方 ) 搭 設 L 型 網 以 擋 風 及 破 風, 而 防 風 網 之 有 效 防 風 距 離 約 為 防 風 網 高 度 之 7-8 倍 若 架 設 2.3 公 尺 高 之 防 風 網, 間 隔 16 公 尺 需 再 加 設 一 層 防 風 網, 以 達 防 護 之 效 果 番 荔 枝 果 實 鱗 溝 因 低 溫 而 受 傷 褐 化 ( 左 圖 ), 後 期 果 實 由 受 傷 之 鱗 溝 處 發 生 裂 果 ( 右 圖 ) 番 荔 枝 果 園 架 設 防 風 網 處 理, 可 減 少 果 實 低 溫 裂 果 157
臺 東 區 特 色 飲 ( 湯 ) 品 示 範 介 紹 及 品 嘗 農 業 推 廣 課 吳 菁 菁 去 年 本 場 辦 理 臺 東 區 社 區 部 落 午 茶 擂 台 賽 賽 後, 旋 即 引 起 與 會 來 賓 及 參 賽 人 員 熱 烈 迴 響, 會 中 評 審 表 示 在 午 茶 飲 ( 湯 ) 品 的 設 計 方 面, 應 有 更 多 的 表 現 空 間, 建 議 可 結 合 在 地 食 材, 產 出 具 在 地 特 色 的 健 康 飲 品, 相 信 有 助 於 帶 動 地 方 休 閒 農 業 發 展 基 此, 本 場 期 望 透 過 田 媽 媽 班 社 區 部 落 廚 房 經 營 者 休 閒 農 場 民 宿 及 餐 飲 業 者 共 同 的 參 與, 及 腦 力 激 盪 開 創 新 菜 單 的 規 劃 構 想 下, 在 今 (2013) 年 度 特 別 結 合 發 展 農 村 地 方 料 理 計 畫, 辦 理 了 一 系 列 共 計 4 場 次 的 飲 ( 湯 ) 品 課 程, 以 當 季 及 在 地 食 材 為 飲 ( 湯 ) 品 設 計 重 點 概 念, 安 排 相 關 新 知 講 授 及 農 場 實 務 觀 摩, 透 過 了 解 食 材 生 長 與 栽 培 概 況, 再 導 入 餐 桌 上 料 理 及 飲 ( 湯 ) 品 的 設 計 與 實 務 操 作 等 精 彩 的 課 程, 希 望 學 員 在 餐 飲 經 營 上, 能 與 食 農 教 育 結 合, 更 在 規 劃 創 新 特 色 餐 點 組 合 的 同 時,ㄧ 併 帶 入 餐 飲 美 學 設 計 的 觀 念, 做 出 有 別 於 傳 統 菜 單 的 餐 食 組 合, 也 能 讓 消 費 者 更 期 待 品 嘗 在 地 的 創 意 美 食, 相 信 此 舉 將 有 助 於 活 絡 地 方 休 閒 產 業 發 展 為 具 體 呈 現 今 年 度 研 習 成 果, 本 場 特 別 精 選 1 項 飲 品 及 1 項 湯 品, 藉 由 年 終 記 者 會 對 外 發 表 與 民 眾 分 享, 擇 要 說 明 材 料 與 作 法 如 下 : 飲 品 材 料 : 馬 齒 莧 切 細 末 10 公 克 苦 瓜 切 片 60 公 克 檸 檬 汁 30 毫 升 臍 橙 汁 60 毫 升 香 蕉 半 條 土 肉 桂 嫩 葉 1/2 片 蜂 蜜 30 毫 升 50 開 水 220 毫 升 作 法 : 將 香 蕉 半 條 苦 瓜 片 馬 齒 莧 細 末 土 肉 桂 嫩 葉 檸 檬 汁 臍 橙 汁 蜂 蜜 及 開 水 等 材 料, 依 序 放 入 果 汁 機 內 調 理 即 可 備 註 : 本 飲 品 極 適 合 於 夏 天 搭 配 餐 食 推 出, 並 可 將 開 水 改 以 冰 水 及 加 入 少 量 冰 塊, 不 僅 可 提 升 口 感, 更 是 消 暑 解 渴 的 最 佳 選 擇, 亦 可 依 個 人 口 感 建 議 加 水 稀 釋 飲 用 湯 品 材 料 : 沸 水 川 燙 之 洛 神 葵 果 萼 20 朵 水 3 公 升 半 隻 土 雞 蜜 棗 2 顆 老 薑 作 法 :1. 將 所 有 材 料 放 入 電 鍋 內 鍋 中 2. 於 電 鍋 外 鍋 加 1 杯 水 3. 俟 電 源 開 關 跳 起 後, 靜 置 悶 10 分 鐘 4. 再 自 電 鍋 取 出 內 鍋, 置 於 瓦 斯 爐 上 小 火 慢 燉 20 分 鐘 即 可 158
新 書 介 紹 書 名 : 農 業 素 材 手 工 藝 創 意 加 值 專 輯 為 帶 動 臺 東 地 區 休 閒 農 業 體 驗 活 動 之 發 展, 本 場 自 轄 區 內 諸 多 具 有 特 色 手 工 創 作 藝 品 中, 挑 選 出 具 有 推 廣 價 值 及 教 育 意 義 的 項 目, 透 過 與 創 作 者 訪 談 及 作 品 製 作 過 程 的 影 像 與 文 字 記 錄, 藉 由 生 動 的 圖 文 解 說, 將 作 品 做 有 趣 的 呈 現 而 這 些 藝 品 都 是 家 政 班 媽 媽 們 結 合 在 地 農 業 素 材 的 成 果, 將 這 些 素 材 變 成 生 活 用 品 趣 味 擺 飾, 相 當 值 得 肯 定 及 支 持, 更 代 表 農 業 副 產 物 加 值 概 念 的 在 地 特 色 書 名 : 有 機 樂 活 米 鄉 紀 行 - 臺 東 池 上 近 年 來 全 臺 各 地 陸 續 成 立 休 閒 農 業 區, 其 中 池 上 米 鄉 休 閒 農 業 區 結 合 有 機 水 稻 與 休 閒 觀 光, 成 功 地 帶 動 地 方 發 展, 為 能 讓 民 眾 對 池 上 米 鄉 特 有 的 農 村 文 化 有 更 深 入 的 瞭 解, 及 傳 遞 本 場 持 續 對 地 方 農 業 發 展 的 努 力 及 用 心, 特 別 規 劃 出 版 此 書, 期 以 透 過 春 耕 夏 耘 秋 收 冬 藏 農 村 四 季 景 緻 之 串 連, 介 紹 池 上 米 鄉 休 閒 農 業 區 運 用 當 地 特 有 的 自 然 景 觀 文 化 素 材 打 造 有 機 樂 活 休 閒 農 業, 並 能 帶 動 農 村 休 閒 之 旅 書 名 : 臺 東 地 區 咖 啡 病 蟲 害 非 農 藥 防 治 技 術 臺 東 咖 啡 栽 培 面 積 於 2012 年 已 達 221.3 公 頃, 種 植 地 區 幾 乎 分 布 全 縣 各 鄉 鎮 然 本 場 同 仁 在 下 鄉 與 農 民 訪 談 時, 許 多 農 民 反 映 咖 啡 病 蟲 害 防 治 資 訊 甚 為 缺 乏, 且 國 內 核 准 使 用 之 病 蟲 害 防 治 藥 劑 亦 相 當 有 限, 因 此 彙 整 3 年 來 本 場 同 仁 調 查 臺 東 地 區 咖 啡 園 發 生 之 病 蟲 害 情 形, 佐 以 圖 片 說 明, 編 輯 成 冊, 方 便 讀 者 查 考, 並 提 供 病 蟲 害 田 間 管 理 及 非 農 藥 防 治 方 法 供 農 民 參 考 使 用, 期 能 對 咖 啡 產 業 發 展 有 所 助 益 書 名 : 臍 橙 有 機 栽 培 管 理 技 術 本 場 從 2011 年 度 起 加 入 有 機 農 業 研 究 團 隊, 辦 理 東 部 有 機 產 業 與 休 閒 ( 樂 活 ) 廊 道 之 建 構 計 畫, 並 針 對 轄 區 內 特 色 水 果 臍 橙 等 之 有 機 生 產 技 術 進 行 相 關 研 究 目 前 國 內 臍 橙 生 產 面 積 僅 百 餘 公 頃, 以 臺 東 縣 最 多, 果 實 品 質 極 佳 且 無 籽, 深 受 消 費 者 喜 愛 本 場 為 建 立 臍 橙 有 機 生 產 體 系, 分 別 進 行 有 機 環 境 建 構 果 樹 生 理 肥 培 管 理 及 病 蟲 害 防 治 等 有 機 栽 培 技 術 研 究, 經 3 年 之 試 驗 後 已 有 初 步 成 果, 因 此 將 技 術 資 料 集 結 成 冊, 提 供 參 考 159