澎 湖 香 瓜 茄 栽 培 技 術 改 進 之 研 究 韓 青 梅 1 摘 要 本 試 驗 主 要 目 的 在 改 進 香 瓜 茄 之 栽 培 技 術, 期 能 獲 得 香 瓜 茄 最 適 當 的 栽 培 管 理 方 法, 並 建 立 栽 培 制 度, 提 供 農 民 參 考 採 用, 增 進 離 島 農 民 之 收 益 試 驗 結 果 顯 示 ; 育 苗 期 以 8 月 中 旬 育 苗 者 最 佳, 平 均 苗 株 之 存 活 率 達 77%, 腋 芽 的 採 集 部 位 以 上 部 位 者 最 佳, 苗 株 之 存 活 率 亦 達 76% 種 植 期 以 9 月 中 旬 最 適 宜, 香 瓜 茄 果 實 品 質 佳, 產 量 較 對 照 8 月 中 旬 者 增 產 96% 生 育 期 中 摘 心 處 理, 對 果 實 之 大 小 重 量 及 甜 度 等 影 響 不 大, 但 對 產 量 影 響 顯 著, 以 不 摘 心 處 理 為 宜 生 育 期 中 施 用 糖 醋 液 者 產 量 與 品 質 均 優 於 不 施 用 者, 鉀 肥 則 以 施 用 氧 化 鉀 1,440 kg/ha 為 佳, 增 施 鉀 肥 不 但 產 量 降 低, 且 品 質 亦 變 差 香 瓜 茄 採 收 後 母 株 夏 季 時 遮 陰 80% 者 較 不 遮 蔭 者 存 活 率 提 高 98%, 遮 陰 40% 者 提 高 62%, 因 此 遮 陰 有 利 於 母 株 之 越 夏 關 鍵 語 : 澎 湖 香 瓜 茄 種 植 時 期 栽 培 技 術 遮 陰 摘 心 前 言 澎 湖 群 島 受 地 理 位 置 與 地 形 之 影 響, 每 年 10 月 至 翌 年 3 月 為 強 烈 的 東 北 季 風 期, 雨 水 中 常 含 有 高 濃 度 鹽 分, 夏 季 6 至 8 月 又 是 颱 風 頻 仍 發 生 期, 先 天 氣 候 惡 劣 土 壤 大 部 份 為 由 玄 武 岩 風 化 而 成 之 中 鹼 性 黃 紅 壤,pH 值 偏 高, 有 機 質 含 量 極 低, 理 化 性 差 且 肥 力 偏 低 全 年 降 雨 量 低 於 蒸 發 量, 嚴 重 缺 水 更 不 利 於 農 業 之 生 產 (15) 澎 湖 地 區 引 進 香 瓜 茄 種 植 之 歷 史 甚 短, 經 分 場 調 查 發 現 : 民 國 85 年 由 當 地 之 農 民 引 進 試 種,88 年 正 式 生 產, 因 香 瓜 茄 耐 逆 境 之 能 力 強, 頗 適 合 澎 湖 地 區 種 植, 果 實 經 濟 價 值 極 高, 上 級 品 每 公 斤 平 均 100 元, 下 級 品 每 公 斤 平 均 60 元, 相 傳 是 高 血 壓 及 糖 尿 病 患 者 之 保 健 植 物, 為 本 區 重 要 新 興 高 經 濟 價 值 之 農 作 物 (8,10,12,14) 由 於 香 瓜 茄 的 栽 培 管 理 方 法 尚 無 相 關 資 料 可 供 參 考, 農 民 依 據 個 人 經 驗 隨 興 而 種, 導 致 產 量 及 品 質 均 無 法 控 制 香 瓜 茄 屬 無 性 繁 殖 之 作 物 (8,12), 農 民 種 植 的 種 苗 來 源 係 採 集 母 株 腋 芽, 並 以 穴 盤 進 行 育 苗, 但 存 活 率 僅 約 40-50% 間, 此 可 能 與 育 苗 期 及 採 集 腋 芽 之 位 置 有 關 又 農 民 在 生 育 期 間 進 行 摘 心, 可 能 也 是 影 響 產 量 的 重 1 高 雄 區 農 業 改 良 場 副 研 究 員 兼 旗 南 分 場 主 任 - 51 -
要 因 素 另 農 民 為 增 加 香 瓜 茄 產 量 及 品 質, 大 量 施 用 氯 化 鉀 肥 料, 其 效 果 及 影 響 如 何 均 有 待 進 行 試 驗 觀 察 故 本 試 驗 擬 探 討 香 瓜 茄 適 宜 之 育 苗 期 腋 芽 採 集 位 置 種 植 期 摘 心 糖 醋 液 及 鉀 肥 施 用 量 對 其 產 量 及 品 質 之 影 響, 以 及 夏 季 母 株 之 管 理 技 術, 期 能 獲 得 香 瓜 茄 最 適 當 的 栽 培 管 理 方 法, 並 建 立 栽 培 制 度, 提 供 農 民 參 考 採 用, 增 進 離 島 農 民 之 收 益 材 料 與 方 法 一 試 驗 材 料 : 1. 試 驗 品 種 : 本 地 香 瓜 茄 品 種 2. 化 學 肥 料 : 台 肥 公 司 生 產 之 氯 化 鉀 3. 糖 醋 液 : 分 場 自 行 製 造 之 糖 醋 液, 製 法 如 下 : (1) 黑 砂 糖 70 公 斤 先 加 水 煮 沸 溶 解 後, 再 加 水 至 100 公 升 ( 此 水 須 先 煮 沸 備 用 ) (2) 黃 豆 4 公 升 加 10 公 升 之 水 煮 30 分 鐘 成 黃 豆 汁 (3) 待 以 上 兩 種 液 體 均 冷 卻 至 40 以 下 時, 即 可 混 合 並 加 入 酵 母 菌 ( 一 般 食 品 用 者 ) (4) 將 裝 滿 之 容 器 蓋 好, 第 1-3 日, 每 日 早 晚 各 攪 拌 一 次, 第 4 日 至 第 14 日 每 日 早 上 攪 拌 一 次, 即 可 注 入 新 鮮 空 氣 有 利 醱 酵, 並 可 減 少 沉 澱 物 (5) 經 30 日 後 醱 酵 完 成 即 可 使 用, 此 時 培 養 液 大 約 有 120 公 升 二 試 驗 方 法 : ( 一 ) 育 苗 期 及 腋 芽 採 集 部 位 對 苗 株 存 活 率 之 影 響 試 驗 處 理 包 括 育 苗 期 及 腋 芽 採 集 部 位 兩 個 變 因 ; 育 苗 期 6 月 15 日 ( 對 照 組 ) 7 月 15 日 及 8 月 15 日 三 變 級, 腋 芽 採 集 部 位 分 上 部 ( 植 株 三 分 之 一 地 方 ) 中 部 ( 植 株 三 分 之 二 地 方 ) 下 部 ( 植 株 三 分 之 三 地 方 ) 三 變 級, 採 下 之 腋 芽 進 行 扦 插 育 苗, 利 用 直 徑 9 公 分, 高 7 公 分 之 黑 色 軟 盆, 內 加 農 友 公 司 生 產 之 栽 培 介 質 滿 地 王 育 苗 試 驗 採 3x3 複 因 子 試 驗,4 重 複 調 查 苗 株 之 存 活 率 ( 二 ) 種 植 時 期 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 種 植 時 期 8 月 15 日 ( 對 照 組 ) 9 月 15 日 及 10 月 15 日 三 種 處 理, 試 驗 採 RCBD 設 計,4 重 複 基 肥 每 公 頃 施 用 硫 酸 銨 750 公 斤 過 磷 酸 鈣 550 公 斤 及 氯 化 鉀 800 公 斤, 其 餘 栽 培 管 理 按 慣 行 方 法 行 之 調 查 植 株 生 育 情 形 園 藝 性 狀 及 產 量 調 查 等 ( 三 ) 摘 心 處 理 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 香 瓜 茄 生 育 期 中 分 別 於 植 株 高 度 60cm 80 cm 及 100cm 時 進 行 摘 心 處 - 52 -
理, 另 以 不 摘 心 為 對 照 (CK) 試 驗 採 RCBD 設 計,4 重 複 小 區 面 積 16 平 方 公 尺, 行 株 距 100 公 分 x 80 公 分, 雙 行 植 施 肥 管 理 方 法 同 試 驗 ( 二 ) 調 查 植 株 生 育 情 形 園 藝 性 狀 及 產 量 調 查 等 ( 四 ) 糖 醋 液 及 氯 化 鉀 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 試 驗 處 理 包 括 糖 醋 液 及 氧 化 鉀 施 用 量 兩 個 變 因 ; 氧 化 鉀 施 用 量 480 960 1,440 及 2,400 kg/ha 四 變 級, 糖 醋 液 (400 倍 黑 砂 糖 醋 液 ) 施 用 及 不 施 用 (CK) 二 變 級 試 驗 採 2 x 4 複 因 子 試 驗,4 重 複 行 距 2 m, 株 距 0.8m, 小 區 面 積 16 m 2 氮 及 磷 肥 固 定 每 公 頃 施 用 硫 酸 銨 750 公 斤 及 過 磷 酸 鈣 550 公 斤, 氮 磷 及 鉀 肥 全 量 當 基 肥 施 用 糖 醋 液 使 用 時 添 加 工 研 醋, 比 例 為 2: 1, 即 取 2 公 升 糖 醋 液 添 加 1 公 升 工 研 醋, 稀 釋 100 倍 後 備 用 香 瓜 茄 定 植 存 活 後 施 用 於 根 頭 部, 每 株 每 次 灌 施 40c.c., 一 週 兩 次, 至 採 收 後 期 停 止 施 用 其 餘 栽 培 管 理 按 慣 行 法 實 施 調 查 植 株 生 育 情 形 園 藝 性 狀 及 產 量 等 ( 五 ) 遮 陰 對 香 瓜 茄 母 株 越 夏 之 影 響 香 瓜 茄 採 收 後 母 株 留 在 田 間 越 夏, 分 別 進 行 遮 陰 處 理, 遮 陰 分 40%, 80% 及 不 遮 陰 (CK) 等 三 種 處 理, 試 驗 採 RCBD 設 計,4 重 複 行 距 1 m, 株 距 0.8m, 雙 行 植, 小 區 面 積 16 m 2 施 肥 管 理 方 法 同 試 驗 ( 二 ), 其 餘 栽 培 管 理 按 慣 行 法 實 施 調 查 植 株 生 長 勢 株 冠 寬 株 高 株 重 及 存 活 率 等 結 果 與 討 論 一 育 苗 期 及 腋 芽 採 集 部 位 對 苗 株 存 活 率 之 影 響 育 苗 期 及 腋 芽 採 集 部 位 對 苗 株 存 活 率 之 影 響 如 表 1, 由 調 查 苗 株 存 活 率 結 果 得 知, 育 苗 期 以 8 月 15 日 育 苗 者 最 佳, 平 均 苗 株 存 活 率 達 77%, 比 農 民 傳 統 6 月 中 旬 種 植 者 ( 對 照 組 ) 提 高 20% 7 月 15 日 育 苗 者 次 佳, 平 均 苗 株 存 活 率 68%, 比 對 照 組 提 高 11% 傳 統 6 月 15 日 育 苗 者 最 差, 平 均 苗 株 存 活 率 僅 57% 據 高 雄 場 年 報 資 料 顯 示 (11) ; 月 平 均 氣 溫 最 高 月 分 為 6 月 及 7 月, 香 瓜 茄 屬 冷 涼 作 物, 故 氣 溫 太 高 不 利 育 苗 腋 芽 採 集 部 位 以 上 部 位 者 最 佳, 苗 株 存 活 率 達 76%, 中 部 位 者 次 佳 66%, 下 部 位 者 最 差 僅 60%, 此 與 植 物 具 有 頂 芽 優 勢 有 關 綜 合 以 上 結 果 可 暫 時 推 薦 澎 湖 地 區 香 瓜 茄 採 取 母 株 上 部 位 之 腋 芽 育 苗, 並 於 每 年 8 月 中 旬 進 行 育 苗 最 佳 二 種 植 時 期 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 澎 湖 地 區 農 民 種 植 香 瓜 茄 的 時 期 不 定, 一 般 均 在 7-8 月 間, 試 驗 結 果 ( 表 2) 顯 示,8 月 15 日 (CK) 9 月 15 日 及 10 月 15 日 三 個 種 植 期 中, 以 9 月 15 日 種 植 者 香 瓜 茄 果 實 糖 度 及 合 格 果 最 高, 平 均 每 分 地 高 達 2,730 公 斤, 較 8 月 15 日 (CK) 種 植 者 增 產 96%,10 月 15 日 種 植 者 次 佳, 較 8 月 15 日 (CK) - 53 -
種 植 者 增 產 65% 究 其 原 因, 發 現 三 個 種 植 時 期 的 平 均 氣 溫 分 別 為 28.2 27.8 及 25.9,8 月 種 植 時 溫 度 偏 高, 除 定 植 存 活 率 偏 低 外, 存 活 者 初 期 生 長 勢 極 差, 進 而 影 響 日 後 之 果 實 品 質 及 產 量 由 以 上 結 果 得 知, 為 兼 顧 產 量 與 品 質, 澎 湖 地 區 香 瓜 茄 適 宜 的 種 植 時 期 為 9 月 中 旬 表 1. 育 苗 期 及 腋 芽 採 集 部 位 對 苗 株 存 活 率 之 影 響 Table1. Effects of clone propagation time and the site of auxillary shoot on the survival rate of pepino plantlet. Clone propagation time 6.15 (CK) 7.15 8.15 Site of auxillary shoot Survival rate of plantlet (%) Top 63 Mid 59 Down 50 Average 57 Top 77 Mid 65 Down 63 Average 68 Top 89 Mid 73 Down 69 Average 77 表 2. 種 植 期 對 香 瓜 茄 園 藝 性 狀 及 產 量 之 影 響 Table 2. Effects of planting period on the horticultural characters and yield of pepino fruit. Planting Fruit Fruit Fruit Fruit Soluble Hardness Salable* Index Total period weight length width No. solidscontent yield yield (g) (cm) (cm) (ps/0.1ha) ( Brix) (kg/cm2) (kg/0.1ha) (%) (kg/0.1ha) 08.15(CK) 160b 6.8b 6.0b 8688 6.5a 0.79a 1390b 100 1715c 9.15 210a 8.3a 6.6b 13000 6.6a 0.52b 2730a 196 2780a 10.15 230a 8.9a 7.3b 9983 6.5a 0.56b 2296a 165 2352a * The weight of pepino per fruit was above 100 grams. 三 摘 心 處 理 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 植 物 摘 心 之 目 的 主 要 在 去 除 頂 芽 優 勢, 促 進 側 芽 萌 生 及 果 實 之 發 育, 增 - 54 -
進 單 株 之 產 量 (2,13) 摘 心 處 理 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 由 表 3 得 知, 摘 心 處 理 對 香 瓜 茄 果 實 大 小 重 量 及 甜 度 等 影 響 較 小, 但 對 產 量 則 有 顯 著 之 影 響, 於 植 株 高 度 60cm 處 摘 心 者, 產 量 較 不 摘 心 者 減 產 29%,80cm 摘 心 者 減 產 15%,100cm 摘 心 者 則 減 產 4% 綜 合 以 上 結 果 得 知, 香 瓜 茄 生 育 期 中, 任 何 高 度 摘 心 處 理 均 不 宜 究 其 原 因, 香 瓜 茄 植 株 第 一 二 及 三 批 開 花 時 間 大 約 分 别 於 植 株 高 度 30cm 60cm 及 80cm 時,60cm 摘 心 者 可 能 摘 除 了 兩 批 花,80cm 摘 心 者 可 能 摘 除 了 一 批 花, 進 而 影 響 香 瓜 茄 的 產 量, 因 此, 並 非 所 有 茄 果 類 均 可 作 摘 心 處 理 此 結 果 與 戴 氏 報 導 類 同 : 並 非 所 有 茄 科 之 植 物 均 應 摘 心, 茄 果 類 中 茄 子 摘 心 可 促 進 茄 果 發 育 (13) 表 3. 摘 心 處 理 對 香 瓜 茄 果 實 產 量 及 品 質 之 影 響 Table 3.The effect of pinching on the yield and quality of pepino fruit. Pinching height Fruit Fruit Fruit Fruit Soluble Hardness Salable* Index of pepinoplant weight length weidth No. solid Yield (g) (cm) (cm) (ps/0.1ha) ( o Brix) (kg/cm-2) (kg/0.1ha) (%) 60cm 226a 9.1a 6.6a 11084 6.5a 0.6a 2505c 71 80cm 227a 9.1a 6.6a 13233 6.4a 0.6a 3004b 85 100cm 228a 9.3a 6.7a 14829 6.4a 0.6a 3381a 96 Control 228a 9.3a 6.8a 15408 6.5a 0.6a 3513a 100 *The fruit weight was above 100 grams. 四 糖 醋 液 及 氧 化 鉀 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 香 瓜 茄 皮 薄 多 汁 具 香 氣, 但 糖 度 較 低, 一 般 約 3-4 0 Brix, 風 味 差 本 試 驗 主 要 目 的 期 能 藉 糖 醋 液 及 鉀 肥 之 施 用, 以 增 進 香 瓜 茄 之 產 量 及 品 質, 試 驗 結 果 ( 如 表 4) 顯 示, 香 瓜 茄 生 育 期 間 施 用 糖 醋 液 者, 較 不 施 用 者 平 均 產 量 及 糖 度 均 有 提 高 之 趨 勢, 增 施 鉀 肥 者 產 量 及 品 質 也 較 對 照 組 有 增 加 之 效 果 糖 度 方 面 處 理 間 差 異 顯 著, 施 用 糖 醋 液 情 形 下 氧 化 鉀 1,440 kg/ha 者 糖 度 最 高, 平 均 8 o Brix 產 量 方 面 亦 有 相 同 的 趨 勢, 也 以 氧 化 鉀 1,440 kg/ha 者 產 量 最 高, 平 均 產 量 較 對 照 組 增 產 11-13% 如 繼 續 增 施 至 2,400 kg/ha 時, 無 論 施 用 糖 醋 液 與 否 香 瓜 茄 糖 度 與 產 量 均 有 降 低 之 趨 勢, 此 可 能 與 因 鉀 肥 過 量 施 用 而 引 起 元 素 間 之 拮 抗 作 用 有 關 五 遮 陰 對 香 瓜 茄 母 株 越 夏 之 影 響 香 瓜 茄 性 喜 冷 涼 之 氣 候, 生 育 適 溫 18-20,25 以 上 時 則 不 結 果 (8,10,12,), 澎 湖 地 區 夏 季 溫 度 高, 平 均 氣 溫 可 達 30 以 上, 母 株 管 理 不 良 易 導 致 死 亡 遮 陰 主 要 目 的 可 防 止 炎 夏 引 起 之 日 燒, 避 免 母 株 之 死 亡 (9), 香 瓜 - 55 -
表 4. 糖 醋 液 及 鉀 肥 對 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響 Table 4.The effect of potassium fertilizer and sugar vinegar liquid organic fertilizer on the yield and quality of pepino fruit. Treatment Fruit Fruit Fruit Fruit Soluble Hardness Salable* Index weight length weidth No. solids yield (g) (cm) (cm) (ps/0.1ha) ( o Brix) (kg/cm -2 ) (kg/0.1ha) (%) ** A1 224.6a 9.0a 6.6a 11996a 6.5bc 0.6a 2,687b 106 A2 224.8a 9.1a 6.6a 12276a 7.6ab 0.6a 2,762b 109 A3 223.6a 8.9a 6.7a 12933a 8.2a 0.6a 2,897a 114 A4 223.4a 9.0a 6.6a 12780a 8.2a 0.6a 2,800a 110 B1(CK) 221.9a 9.0a 6.6a 11455a 6.3bc 0.6a 2,543b 100 B2 221.4a 8.8a 6.6a 11593a 6.5bc 0.6a 2,562b 101 B3 213.6a 8.8a 6.5a 13140a 6.7bc 0.6a 2,812a 111 B4 222.0a 8.9a 6.7a 11626a 6.8bc 0.6a 2,581b 101 * The weight of pepino per fruit was above 100 grams. ** A: Apply sugar vinegar liquid organic fertilizer,b: Control;1:Apply potassium fertilizer 480 kg/ha(ck),2:960 kg/ha,3:1,440 kg/ha, 4: 2,400kg/ha 茄 屬 無 性 繁 殖 之 作 物, 種 苗 來 源 係 採 集 自 母 株 之 腋 芽, 因 此, 母 株 之 存 活 生 長 勢 等 均 影 響 次 年 種 苗 之 來 源 本 試 驗 於 夏 季 高 溫 期 6-9 月 間, 香 瓜 茄 採 收 後 對 母 株 進 行 3 個 月 之 遮 陰, 處 理 分 為 40% 及 80% 遮 陰, 以 不 遮 陰 為 對 照 (CK) 試 驗 結 果 ( 如 表 5) 顯 示 ; 香 瓜 茄 母 株 越 夏, 如 無 任 何 之 遮 陰 處 理 死 亡 率 高 達 60%, 存 活 的 母 株 生 長 勢 也 較 弱, 遮 陰 處 理 較 不 遮 陰 者 增 加 62-98% 存 活 率, 以 80% 遮 陰 處 理 存 活 率 最 高 達 79%, 且 植 株 生 長 勢 強, 有 利 於 日 後 之 育 苗 工 作,40% 遮 陰 處 理 次 佳, 母 株 存 活 率 為 65% 表 5. 夏 季 遮 陰 處 理 對 香 瓜 茄 母 株 存 活 率 之 影 響 Table 5. Effect of shading on the survival ratio of pepino mother plant. Shading* Growth Plant weidth of Fresh plant Survival Index treatment strength height plant canopy weight rate (cm) (cm) (cm) (%) (%) (%) 40% Mid 106a 68a 240a 65 162 80% Strong 110a 69a 258a 79 198 Non-shading(CK) Weakness 85b 55b 206b 40 100 *Shading period from 11, June to 11, September.2003-56 -
結 論 澎 湖 地 區 地 理 環 境 特 殊, 限 制 作 物 之 生 長, 香 瓜 茄 耐 逆 境 能 力 強, 適 宜 本 區 種 植, 因 參 考 資 料 無, 分 場 自 民 國 90 年 至 93 年 進 行 一 系 列 之 栽 培 技 術 改 進 之 研 究, 由 試 驗 結 果 中 得 知,1. 取 母 株 上 部 之 腋 芽, 進 行 育 苗, 提 升 存 活 率 13-20% 2. 生 育 期 間 不 摘 心 比 摘 心 者 增 產 4-28% 3. 生 育 期 間 施 用 糖 醋 液 及 氯 化 鉀 1440 公 斤 / ha, 糖 度 比 對 照 者 增 加 1.9 度, 產 量 增 加 14% 適 當 的 栽 培 技 術 可 提 升 香 瓜 茄 之 質 與 量, 確 保 香 瓜 茄 穩 定 生 產, 增 進 農 民 收 益 參 考 文 獻 1. 王 仕 賢. 1993. 小 果 番 茄 整 枝 方 法 之 研 究. 蔬 菜 研 究 彙 報 第 七 輯 P.28~31 2. 王 仕 賢. 1993. 藤 三 七 之 栽 培. 台 南 區 農 業 改 良 場 專 訊 3. 林 天 枝. 1994. 遮 陰 及 覆 蓋 對 蘘 荷 (Zingiber mioga Rose) 生 長 之 影 響 試 驗. 台 中 區 農 業 改 良 場 研 究 彙 報 43:35-40 4. 倪 萬 丁 阮 素 分. 1997. 海 梨 柑 施 肥 及 栽 培 法 試 驗. 臺 灣 省 農 業 試 驗 研 究 成 果 年 報. P.40 5. 阮 育 奇 林 俊 彥. 1997. 番 茄 栽 培 與 營 養, 生 理 障 害. 農 友 社 會 福 利 基 金 會 編 印 單 行 本 6. 陳 季 呈. 1997. 葉 用 甘 藷 之 合 理 施 肥 技 術. 臺 灣 省 農 業 試 驗 研 究 成 果 年 報. P.104 7. 陳 鎮 次. 1997. 小 果 番 茄 CH 154 栽 培 管 理 要 點. 亞 洲 蔬 菜 發 展 中 心 編 印 單 行 本 8. 黃 涵 洪 立. 1988 臺 灣 蔬 菜 彩 色 圖 說. 台 大 園 藝 系 編 印. P.158 9. 張 致 盛 易 美 秀. 1996. 遮 陰 栽 培 對 多 花 型 夏 菊 生 長 及 切 花 品 質 之 影 響. 台 中 區 農 業 改 良 場 研 究 彙 報 52:1-11 10. 劉 蓁 蓁. 1998. 香 瓜 茄. 園 藝 科 學 術 語. P.267 11. 郭 同 慶 蔡 玉 英. 2003. 農 業 氣 象. 行 政 院 農 委 會 高 雄 區 農 改 場 92 年 度 年 報. P.2-3 12. 蔡 金 池. 1997. 香 瓜 梨 之 栽 培 管 理. 農 業 世 界 雜 誌 166:22-23 13. 戴 振 揚. 1999. 茄 果 類 之 栽 培. 台 中 區 農 業 改 良 場 專 訊 14. 韓 青 梅. 2002. 整 枝 與 施 肥 對 澎 湖 香 瓜 茄 產 量 及 品 質 之 影 響. 高 雄 區 農 改 場 研 究 會 報 14(1):22-30 15. 韓 青 梅. 2003. 澎 湖 地 區 無 葉 檉 柳 防 風 林 下 微 氣 候 之 變 化 及 其 對 瓜 類 作 - 57 -
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The Cultivation Improvement of Peppino in Penhu Region Ching-Mei Han 1 Abstract The purpose of this study was to search the proper cultivation system to improve the yield and the quality of pepino in order to promote farmer s income in Penghu region. The results showed that among three clone propagation time of pepino plantlet, the 15, August showed the best survival rate (77%) of plantlet. The auxillary shoot from the top site of the mother plant obtained the highest survival rate of clone propagation than that from middle and lower site. Among three planting time of pepino plant, the 15, September was the best one, increased yield 96% than that of the 15, August. The size, weight and sugar content of fruit were not affected by pinching, but the yield was significantly reduced, so don t pinch during the growing stage of pepino. Application of the sugar vinegar liquid organic fertilizer acquired the higher yield and better quality of fruit than that of the control. Application of 1440 kg /ha potassium fertilizer got the highest yield and the best quality than that of the control. Application of 2400 kg / ha of potassium fertilizer not only decreased the yield but also lower the quality. Shading could help pepino plants grown well in summer. The survival rate of the plants grown under 80% shading was increased 98%than that of the control. Key words: Penghu region, pepino, planting time, cultural technique, Shading, pinching. 1. Associate Researcher, Chinan Branch Station, Kaohsiung District Agricultural Research and Extension Station. - 59 -