壹 依 據 一 教 育 部 國 民 及 學 前 教 育 署 補 助 實 施 戶 外 教 育 要 點 二 本 校 104 學 年 度 學 校 本 位 課 程 計 畫 貳 課 程 設 計 理 念 與 計 畫 目 標 一 課 程 設 計 理 念 有 人 說 : 世 界 級 的 偉 人, 大 多 擁 有 鄉

高 雄 市 燕 巢 區 金 山 國 小 104 學 年 度 發 展 戶 外 教 育 優 質 課 程 方 案 計 畫 申 請 書 方 案 名 稱 : 金 山 花 路 米 -- 串 門 子 棗 樂 趣 高 雄 市 燕 巢 區 金 山 國 民 小 學 金 山 花 路 米 串 門 子 棗 樂 趣

壹 依 據 一 教 育 部 國 民 及 學 前 教 育 署 補 助 實 施 戶 外 教 育 要 點 二 本 校 104 學 年 度 學 校 本 位 課 程 計 畫 貳 課 程 設 計 理 念 與 計 畫 目 標 一 課 程 設 計 理 念 有 人 說 : 世 界 級 的 偉 人, 大 多 擁 有 鄉 村 的 生 活 經 驗 ; 未 來 領 袖 必 備 兩 項 特 質 : 一 是 人 文 關 懷 素 養, 一 是 生 態 環 境 倫 理 向 大 地 學 謙 卑, 與 萬 物 交 朋 友 的 生 態 學 習 戶 外 教 育 在 全 世 界 已 成 為 一 種 教 育 主 流 價 值 金 山 國 小 地 理 位 置 得 天 獨 厚, 位 於 外 型 獨 特 的 雞 冠 山 下 且 鄰 近 世 界 級 烏 山 頂 泥 火 山 自 然 保 留 區, 地 質 景 觀 生 態 環 境 多 元 豐 富, 可 說 是 一 處 天 然 的 地 理 教 室, 有 豐 富 的 自 然 資 源 供 教 師 教 學 運 用 學 校 所 在 的 燕 巢 地 區 也 因 為 特 殊 的 地 質 環 境 形 成 滋 養 了 地 區 經 濟 農 業 的 發 展, 土 壤 經 過 土 質 測 定 分 析, 發 現 所 含 的 鈣 磷 鎂 含 量 偏 高, 並 且 許 多 微 量 元 素 也 比 一 般 土 壤 高 一 些, 所 以 造 就 了 燕 巢 芭 樂 蜜 棗 的 特 殊 口 感 學 校 既 然 擁 有 如 此 豐 富 的 地 理 景 觀 與 產 業 資 源, 讓 環 境 為 教 學 所 用 以 大 自 然 為 教 室 因 此 成 了 學 校 本 位 課 程 的 核 心 因 應 十 二 年 國 教 政 策, 教 育 部 在 103 年 發 表 戶 外 教 育 宣 言, 學 習 走 出 課 室, 讓 孩 子 夢 想 起 飛 期 許 透 過 戶 外 教 育 回 歸 真 實 的 生 活 場 域 深 化 孩 子 們 的 學 習 ( 吳 清 山,2014) 金 山 團 隊 善 用 學 校 周 邊 的 資 源 優 勢 打 造 不 一 樣 的 教 室, 透 過 結 合 在 地 資 源 的 校 本 課 程 讓 學 生 在 課 室 外, 盡 情 揮 灑 學 習, 以 生 態 和 人 文 的 內 涵 來 豐 富 孩 子 的 學 習 意 義 配 合 校 本 課 程 發 展, 有 機 連 結 特 殊 地 景 與 農 特 產 的 體 驗 情 境, 我 們 將 轉 化 戶 外 教 學 成 為 一 種 探 索 學 習 的 模 組 課 程, 引 領 孩 子 從 戶 外 的 親 身 觀 察 和 直 接 體 驗 中 延 伸 學 校 的 課 程 內 容, 從 環 境 中 發 現 思 考 與 學 習, 而 獲 得 具 體 且 難 忘 的 知 識 透 過 戶 外 教 學 前 教 學 中 及 教 學 後 的 全 面 性 的 完 整 規 劃, 可 充 實 強 化 戶 外 教 育 課 程 設 計 的 內 涵, 發 展 出 優 質 的 模 組 化 戶 外 教 學 活 動, 有 效 推 廣 戶 外 教 育 二 計 畫 目 的 ( 一 ) 教 師 能 延 伸 教 學 場 域, 擴 大 學 生 學 習 經 驗, 安 排 讓 學 生 以 實 地 自 然 探 索 體 驗, 驗 證 課 本 知 識, 增 廣 見 聞 ( 二 ) 透 過 有 計 畫 的 戶 外 教 學 安 排, 提 供 學 生 一 連 串 直 接 經 驗, 增 進 對 人 生 與 環 境 的 了 解 學 習 如 何 與 環 境 相 處 和 欣 賞 環 境 ( 三 ) 在 共 同 探 索 體 驗 活 動 中, 使 學 生 能 加 強 各 種 知 識 技 能 的 學 習 能 力 及 興 趣 發 展 人 際 關 係 養 成 社 會 環 境 責 任 ( 四 ) 發 展 校 本 課 程 與 校 外 教 學 連 結 的 延 伸 模 式, 重 視 比 較 與 分 析, 強 化 學 習 遷 移 與 綜 合 應 用 的 戶 外 教 育

( 五 ) 知 識 與 生 活 連 結 的 教 學 示 範, 引 導 學 童 有 效 學 習 遷 移, 發 展 出 產 業 與 人 文 結 合 的 在 地 遊 程 與 文 創 三 課 程 設 計 的 特 色 ( 一 ) 結 合 校 本 課 程 活 化 自 然 環 境 場 域 的 學 習 活 動 : 本 課 程 方 案 結 合 生 態 教 育 地 理 教 育 與 環 境 教 育, 延 伸 了 領 域 學 習 課 程 也 密 切 結 合 校 本 課 程, 更 活 化 了 學 校 周 邊 的 自 然 學 習 場 域, 透 過 系 統 的 活 動 與 課 程 整 合, 讓 生 活 的 環 境 與 課 程 設 計 密 切 連 結 以 深 化 學 生 的 學 習 ( 二 ) 普 及 化 的 戶 外 教 育 : 結 合 校 本 課 程 的 實 施, 設 計 同 主 題 不 同 學 習 階 段 的 教 學 內 容, 以 不 同 的 深 度 及 廣 度 讓 全 校 學 生 皆 能 參 與 此 戶 外 教 育 課 程 ( 三 ) 整 個 社 區 都 是 學 習 的 教 室 : 善 用 鄰 近 學 校 的 社 區 自 然 與 產 業 資 源, 讓 學 生 走 出 學 校 觀 察 體 驗 探 索, 深 化 在 地 內 容 的 學 習 ( 四 ) 透 過 延 伸 活 動 讓 在 地 連 結 台 灣 : 以 社 區 在 地 的 地 景 與 地 方 產 業 進 行 延 伸, 連 結 到 鄰 近 相 同 地 質 的 自 然 場 域 與 地 方 特 色 產 業 活 動, 藉 由 實 地 踏 查 觀 察 記 錄 體 驗 探 究 教 學, 增 進 學 習 的 樂 趣, 也 讓 學 生 從 中 學 習 比 較 分 析, 進 行 類 化 與 遷 移 参 教 學 場 域 的 特 色 一 校 本 的 戶 外 教 學 場 域 ( 一 ) 雞 冠 山 雞 冠 山 位 於 高 雄 市 燕 巢 區, 海 拔 高 度 210 公 尺, 其 山 體 外 形 狀 似 雞 冠 因 而 得 名, 是 一 長 條 形 的 獨 立 山 頭 雞 冠 山 附 近 地 勢 東 高 西 低, 北 高 南 低, 受 通 過 附 近 的 雞 冠 山 斷 層 與 田 寮 向 斜 的 影 響, 稜 線 呈 東 北 - 西 南 走 向 與 構 造 線 平 行 排 列 ; 雞 冠 山 的 東 側 為 泥 岩 區, 西 側 為 台 地 與 沖 積 形 成 的 平 緩 地 區 ( 二 ) 泥 火 山 烏 山 頂 泥 火 山 自 然 保 留 區 位 於 臺 灣 高 雄 市 燕 巢 區, 是 依 據 文 化 資 產 保 存 法 設 立 的 自 然 保 留 區 本 區 是 臺 灣 所 有 泥 火 山 區 中 噴 泥 口 最 密 集 之 處, 同 時 也 是 噴 泥 錐 最 發 達 的 地 方 ( 三 ) 芭 樂 生 態 園 區 許 家 經 營 的 金 山 種 苗 場 在 當 地 相 當 知 名, 培 育 出 的 種 苗 種 出 來 的 果 實 特 別 好 吃, 因 此 果 農 都 愛 買 他 家 的 種 苗 高 齡 80 歲 的 許 清 月 老 先 生 更 是 果 樹 達 人, 民 國 42 年 就 以 第 一 名 考 進 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 分 所 熱 帶 果 樹 系, 成 為 農 改 場 的 第 一 代 尖 兵, 在 他 手 上 改 良 成 功 的 芭 樂 棗 子 芒 果 等 新 品 種 不 計 其 數, 可 以 說 是 當 地 的 芭 樂

之 父 許 清 月 老 村 長 一 家 三 代, 把 畢 生 心 血 投 注 於 社 區 內 的 芭 樂 生 態 園 區 芭 樂 生 態 園 區 裡, 各 品 種 的 芭 樂 棗 子 一 應 俱 全, 幾 乎 是 一 部 燕 巢 果 樹 的 發 展 史 是 遊 客 認 識 社 區 產 業 的 最 佳 據 點 二 延 伸 的 校 外 教 學 場 域 ( 一 ) 雞 冠 山 找 親 戚 1. 壽 山 壽 山 俗 稱 柴 山, 座 落 於 高 雄 市 西 南 邊 縱 貫 整 個 鼓 山 區, 南 北 向 長 度 為 5.5 公 里 東 西 向 寬 度 為 2.5 公 里, 面 積 約 1200 公 頃, 最 高 海 拔 約 為 350~360 公 尺, 北 起 左 營 桃 子 園, 南 至 西 子 灣 海 岸 壽 山 為 珊 瑚 礁 石 灰 岩 地 形, 是 海 底 上 升 為 陸 地 的 證 據 2. 大 崗 山 大 崗 山 是 從 平 原 突 起 的 一 座 台 地 狀 的 方 山, 是 阿 蓮 唯 一 較 高 的 地 方 大 崗 山 南 北 長 約 4 公 里, 東 西 寬 度 不 到 2 公 里, 西 南 部 海 拔 最 高 達 312 公 尺 大 崗 山 是 隆 起 的 珊 瑚 礁 石 灰 岩, 是 臺 灣 本 島 少 數 擁 有 如 此 地 形 的 地 區, 由 於 石 灰 岩 岩 質 疏 鬆 多 孔, 雨 水 下 滲 容 易, 因 此 地 表 幾 無 溪 流 形 成, 且 地 表 的 珊 瑚 礁 石 灰 岩 因 為 溶 蝕 作 用 的 原 因, 表 面 呈 現 許 多 窪 洞 溝 槽, 崎 嶇 難 行, 有 時 形 成 較 大 的 狹 長 岩 溝, 構 成 一 線 天 之 類 的 小 地 形, 有 時 形 成 具 有 淺 凹 之 石 灰 阱 (Doline), 或 灰 岩 殘 丘, 整 個 山 形 表 面 並 不 是 很 平 整 3. 關 仔 嶺 關 子 嶺 溫 泉 風 景 區 位 於 白 河 區 東 側, 四 周 有 枕 頭 山 虎 頭 山 大 凍 山 雞 籠 山 等 群 峰 環 抱, 環 山 風 景 點 以 關 子 嶺 鹼 性 溫 泉 為 起 點, 沿 途 有 紅 葉 公 園 水 火 同 源 等 休 憩 玩 賞 地 點 該 處 溫 泉, 屬 鹼 性 碳 酸 泉, 溫 度 約 在 攝 氏 七 十 五 度 間, 可 浴 不 可 飲, 是 天 然 的 泥 漿 溫 泉 水 火 同 源 為 泥 火 山 的 一 種, 為 有 氣 有 水 的 泥 火 山, 分 佈 於 台 灣 西 南 部 地 區 的 泥 火 山 中 其 噴 溢 的 材 料, 有 泥 水 氣 全 含 的 為 大 部 分 的 泥 火 山 ( 二 ) 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 1. 農 友 種 苗 休 閒 農 場 ( 大 樹 ) 專 業 種 苗 公 司 位 於 大 樹 的 休 閒 農 場 提 供 育 苗 農 改 園 藝 相 關 介 紹 及 DIY 活 動 2. 綠 冠 專 業 有 機 鳳 梨 農 場 綠 冠 是 大 樹 區 鳳 梨 產 區 唯 一 通 過 MOA 有 機 鳳 梨 驗 證 的 農 場, 主 要 種 植 金 鑽 17 號 鳳 梨, 另 外 還 有 開 英 3 號 20 號 牛 奶 鳳 梨 與 甘 蔗 品 種, 農 場 主 人 希 望 打 造 G17 為 頂 級 鳳 梨 的 明 日 之 星 農 場 主 人 巴 錦 楙 曾 是 台 灣 最 大 半 導 體 公 司 經 理, 也 曾 在 新 竹 及 高 雄 的 科 學 園 區 擔 任 要 職, 在 50 歲 前 毅 然 回 到 故 鄉, 一 頭 栽 進 種 植 有 機

鳳 梨 的 世 界 巴 錦 楙 從 創 業 初 期 就 決 定 將 賣 相 欠 佳 的 鳳 梨 加 工 製 成 鳳 梨 果 乾 脆 片 酵 素 等 等, 從 栽 種 到 加 工 全 部 有 機 化, 其 中 鳳 梨 果 乾 獲 得 各 方 市 場 的 熱 烈 觀 迎 綠 冠 專 業 有 機 鳳 梨 農 場 成 立 以 來, 秉 持 有 機 健 康 的 理 念, 以 及 維 護 良 好 生 態 環 境 的 堅 持 肆 推 動 組 織 與 運 作 方 式 一 推 動 組 織 組 織 職 稱 / 姓 名 工 作 職 掌 備 註 召 集 人 校 長 鍾 培 音 督 導 學 校 推 動 戶 外 教 育 工 作 事 宜 執 行 秘 書 教 導 主 任 魏 國 贈 綜 理 學 校 戶 外 教 育 推 動 規 劃 設 計 與 活 動 實 施 相 關 事 宜 行 政 組 教 務 組 長 薛 玫 英 負 責 戶 外 教 育 推 動 各 項 行 政 文 書 師 資 聯 繫 相 關 事 宜 活 動 組 訓 導 組 長 王 芃 媜 負 責 戶 外 教 育 教 學 活 動 實 施 及 學 生 安 全 相 關 事 宜 課 程 研 發 組 班 級 導 師 科 任 老 師 負 責 課 程 研 發 設 計 與 改 進 事 宜 8 人 醫 護 組 護 士 朱 秀 婷 負 責 活 動 中 學 生 的 健 康 與 醫 護 事 宜 會 計 組 會 計 主 任 鄭 舒 文 負 責 各 項 經 費 審 核 總 務 組 總 務 主 任 許 馨 瑩 負 責 人 力 資 源 及 各 項 採 購 與 核 銷 作 業 事 宜 支 援 小 組 金 山 里 里 長 金 山 社 區 發 展 協 會 援 剿 人 文 協 會 協 助 社 區 地 理 實 查 產 業 活 動 規 劃 及 路 線 規 劃 二 運 作 方 式 本 方 案 以 學 校 社 區 的 自 然 資 源 與 地 方 產 業 作 為 主 要 的 戶 外 教 學 實 施 場 域, 並 延 伸 鄰 近 縣 市 條 件 相 似 的 景 點 與 產 業 進 行 走 讀 的 校 外 教 學, 以 實 地 踏 查 實 作 觀 察 記 錄 與 體 驗 探 索 為 主 要 的 學 習 型 態, 發 展 以 學 校 本 位 課 程 為 核 心 出 發 的 戶 外 教 育 課 程 教 學 模 組 發 展 本 優 質 教 學 模 組 的 預 期 將 經 歷 以 下 幾 個 階 段 : ( 一 ) 探 索 啟 思 階 段 :

1. 透 過 校 本 課 程 教 師 研 討, 激 盪 構 思, 校 本 課 程 與 戶 外 教 育 連 結 的 具 體 做 法 2. 蒐 集 戶 外 教 育 課 程 設 計 資 料, 並 安 排 在 地 人 文 協 會 提 供 諮 詢, 撰 寫 計 畫 ( 二 ) 規 劃 學 習 階 段 : 1. 結 合 校 本 課 程 研 發 社 群 工 作 坊, 邀 請 輔 導 團 輔 導 員 到 校 指 導 研 發 結 合 戶 外 教 育 的 校 本 課 程 設 計 2. 配 合 校 本 課 程 實 施, 逐 步 修 正 課 程 設 計 內 涵, 發 展 戶 外 教 育 優 質 課 程 教 學 模 組 3. 整 合 學 校 與 社 區 的 人 力 與 自 然 資 源, 協 助 教 師 豐 富 課 程 的 設 計 內 涵 ( 三 ) 校 外 教 學 階 段 : 1. 學 校 行 政 與 社 區 初 勘 規 劃 的 戶 外 教 學 延 伸 路 線, 依 學 習 需 求 及 安 全 考 量 確 認 實 查 路 線 2. 結 合 社 區 人 力 資 源, 實 地 學 習 體 驗 與 探 索 規 劃 的 延 伸 學 習 路 線 ( 四 ) 回 饋 省 思 階 段 : 1. 籌 備 學 生 學 習 成 果 發 表 彙 集 各 項 教 學 成 果 2. 學 生 與 教 師 對 活 動 的 檢 討 省 思 回 饋 3. 根 據 師 生 的 省 思 回 饋, 研 商 構 思 進 階 版 或 新 場 域 的 戶 外 教 育 課 程 教 學 模 組 伍 總 體 課 程 規 劃 構 想 與 執 行 策 略 本 方 案 不 論 是 校 本 課 程 或 延 伸 的 校 外 教 學 活 動 皆 以 教 室 外 的 自 然 與 生 活 為 學 習 場 域 與 學 習 內 涵 因 此, 作 為 延 伸 的 校 外 教 學, 教 學 前 課 程 前 導 的 校 本 課 程 亦 有 其 教 學 前 中 後 的 應 注 意 事 項 因 應 產 業 活 動 的 季 節 性, 校 外 教 學 也 需 配 合 產 季 進 行 規 劃, 此 次 規 劃 因 應 鳳 梨 荔 枝 的 生 產 季 節, 產 業 課 安 排 於 下 學 期 (4~5 月 ) 實 施, 地 景 課 則 安 排 於 上 學 期 (10~11 月 ) 實 施 茲 將 本 方 案 推 動 的 構 想 以 架 構 圖 進 行 說 明 :

一 課 程 模 組 金 山 花 路 米 課 程 面 向 模 組 名 稱 校 本 戶 外 教 學 場 域 延 伸 的 校 外 教 學 特 殊 地 景 串 門 子 雞 冠 山 泥 火 山 雞 冠 山 找 親 戚 特 色 產 業 棗 樂 趣 芭 棗 生 態 園 區 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 依 據 校 本 課 程 的 內 涵 發 展 出 兩 條 延 伸 的 校 外 教 學 路 線 規 劃 : ( 一 ) 雞 冠 山 找 親 戚 ( 地 景 課 ) 1. 雞 冠 山 大 崗 山 壽 山 國 家 公 園 雞 冠 山 地 質 為 石 灰 岩, 鄰 近 的 阿 蓮 區 大 小 崗 山 及 高 雄 的 壽 山 皆 有 珊 瑚 礁 石 灰 岩 地 質, 透 過 實 地 的 解 說 踏 查, 讓 學 生 深 入 認 識 陸 升 的 地 質 現 象 也 藉 由 教 學 的 比 較 分 析, 讓 學 生 實 際 找 出 雞 冠 山 與 壽 山 大 小 崗 山 曾 在 海 底 的 證 據 2. 泥 火 山 新 養 女 湖 關 仔 嶺 泥 漿 溫 泉 水 火 同 源 台 灣 西 南 部 關 子 嶺 水 火 同 源 泥 漿 溫 泉 跟 燕 巢 烏 山 頂 泥 火 山 新 養 女 湖 的 異 同,

讓 學 生 們 在 實 地 踏 查 與 老 師 的 引 導 後, 理 解 學 習 地 球 科 學 課 程 的 趣 味 ( 二 ) 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 ( 產 業 課 ) 1. 燕 巢 金 山 億 全 果 園 綠 冠 有 機 鳳 梨 農 場 大 樹 區 發 展 的 鳳 荔 產 業 活 動 全 國 知 名, 電 子 新 貴 投 入 的 綠 冠 有 機 農 場 將 科 技 帶 入 農 業, 燕 巢 區 的 芭 棗 產 業 可 以 從 鳳 荔 產 業 中 得 到 怎 樣 的 靈 感 呢? 透 過 實 際 的 參 訪 體 驗 與 實 作, 思 考 與 討 論, 讓 學 生 為 芭 樂 和 蜜 棗 的 產 業 未 來 展 現 創 意 2. 金 山 種 苗 農 友 種 苗 休 閒 農 場 果 樹 的 品 質, 種 苗 是 成 功 的 關 鍵 參 訪 專 業 的 農 友 種 苗, 讓 學 童 對 育 苗 有 更 全 面 整 體 的 認 識, 也 拓 展 學 童 對 農 業 的 想 像, 透 過 實 作 產 生 有 意 意 的 學 習, 在 孩 子 心 底 埋 下 發 展 農 業 創 新 的 種 子 二 計 畫 項 目 與 具 體 實 施 方 法 ( 一 ) 成 立 戶 外 教 育 課 程 發 展 教 師 工 作 坊 利 用 暑 假 ( 規 劃 於 8/3-8/5) 安 排 課 程 設 計 工 作 坊, 聘 請 國 教 輔 導 團 綜 合 領 域 輔 導 員 指 導 教 師 將 校 本 課 程 與 戶 外 教 育 結 合 ; 聘 請 人 文 協 會 資 深 講 師 帶 領 老 師 實 地 踏 查, 深 化 校 本 課 程 的 在 地 內 涵 ( 二 ) 彙 編 金 山 花 路 米 - 串 門 子. 棗 樂 趣 教 材 手 冊 將 工 作 坊 中 發 展 的 教 學 設 計 及 原 有 的 校 本 課 程 加 以 討 論 修 正, 彙 編 成 教 學 實 施 用 的 教 材 教 材 內 容 形 式, 涵 蓋 完 成 的 課 程 名 稱 能 力 指 標 活 動 流 程 及 說 明 課 程 參 考 教 材 及 學 習 單 ( 三 ) 辦 理 校 外 教 學 實 地 踏 查 - 雞 冠 山 找 親 戚 1. 校 外 教 學 前 : (1) 課 程 準 備 : 校 本 課 程 學 習 後, 進 行 延 伸 的 教 學 活 動, 低 年 級 聚 焦 於 特 殊 地 景 產 生 的 故 事 傳 說 ; 中 年 級 聚 焦 於 特 殊 地 景 衍 生 的 生 態 環 境 ; 高 年 級 則 關 注 特 殊 地 景 的 地 質 介 紹 在 課 程 中 引 導 學 生 蒐 集 相 關 資 料, 並 事 先 分 派 小 組 任 務 及 學 習 成 果 目 標 設 定 (2) 行 前 準 備 : 行 政 團 隊 事 先 進 行 路 線 的 安 全 評 估 及 場 域 間 的 聯 繫 事 項, 教 師 需 對 學 生 進 行 小 組 分 配 行 前 安 全 教 學 及 訓 練 2. 校 外 教 學 中 :

(1) 時 間 :104 年 11 月 17 日 ( 星 期 二 ) 104 年 11 月 24 日 ( 星 期 二 ) 暫 訂 (2) 地 點 : 大 崗 山 風 景 區 壽 山 國 家 公 園 (11/17); 關 仔 嶺 溫 泉 水 火 同 源 (11/24) (3) 對 象 : 全 校 師 生 (4) 方 式 : 搭 配 學 習 手 冊 與 學 習 單 進 行 踏 查 小 組 合 作 學 習 及 現 場 解 說 體 驗 學 習 (5) 內 容 : 地 景 的 故 事 珊 瑚 礁 石 灰 岩 的 生 態 及 地 質 3. 校 外 教 學 後 學 習 單 分 享 學 習 成 果 資 料 彙 整 實 地 教 學 後 教 室 內 的 教 學 與 回 饋 反 思 ( 四 ) 教 師 專 業 社 群 定 期 研 討 修 正 課 程 每 月 一 次 的 社 群 研 討, 針 對 校 本 課 程 的 實 施 進 行 對 話 討 論, 滾 動 修 正 以 達 成 課 程 目 標 ( 五 ) 辦 理 校 外 教 學 實 地 踏 查 - 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 1. 校 外 教 學 前 (1) 課 程 準 備 : 校 本 課 程 學 習 後, 進 行 延 伸 的 教 學 活 動, 低 年 級 聚 焦 於 認 識 鄰 近 地 區 的 農 特 產 ; 引 導 中 年 級 學 習 種 苗 的 發 展 與 農 產 品 的 包 裝 行 銷 ; 高 年 級 則 關 注 因 產 業 發 展 出 的 休 閒 農 業 型 態 在 課 程 中 引 導 學 生 蒐 集 相 關 資 料, 並 事 先 分 派 小 組 任 務 及 學 習 成 果 目 標 設 定 (2) 行 前 準 備 : 行 政 團 隊 事 先 進 行 路 線 的 安 全 評 估 及 場 域 間 的 聯 繫 事 項, 教 師 需 對 學 生 進 行 小 組 分 配 行 前 安 全 教 學 及 訓 練 2. 校 外 教 學 中 : (1) 時 間 :105 年 05 月 24 日 ( 星 期 二 ) 暫 訂 (2) 地 點 : 燕 巢 - 金 山 種 苗 億 全 果 園, 大 樹 - 綠 冠 有 機 鳳 梨 農 場 農 友 種 苗 休 閒 農 場 (3) 對 象 : 全 校 師 生 (4) 方 式 : 搭 配 學 習 手 冊 與 學 習 單 進 行 踏 查 小 組 合 作 學 習 及 現 場 解 說 體 驗 學 習 (5) 內 容 : 燕 巢 大 樹 的 農 特 產 果 樹 種 苗 的 栽 培 發 展 及 農 產 品 的 特 色 包 裝 與 行 銷 ; 體 驗 瞭 解 農 村 休 閒 農 業 的 發 展

3. 校 外 教 學 後 學 習 單 分 享 實 作 作 品 展 示 學 習 成 果 資 料 彙 整 實 地 教 學 後 教 室 內 的 教 學 與 回 饋 反 思 ( 六 ) 舉 辦 學 生 學 習 成 果 作 品 展 ( 七 ) 彙 編 戶 外 教 育 教 學 成 果 伍 教 學 活 動 設 計 透 過 校 外 教 學 前 的 建 構 預 像 校 外 教 學 中 的 實 地 驗 證 及 教 學 後 的 歸 納 討 論, 有 系 統 的 課 程 整 合, 將 能 促 成 學 生 深 化 學 習, 產 生 多 面 向 的 學 習 成 效 一 串 門 子 : 係 金 ㄟ! 山 中 有 傳 奇 雞 冠 山 找 親 戚 年 級 教 學 前 ( 結 合 課 程 ) 教 學 中 教 學 後 主 題 結 合 領 域 延 伸 教 學 規 劃 路 線 學 習 型 態 ( 多 元 評 量 ) 一 二 傳 奇 故 事 靈 山 奇 火 生 活 健 體 綜 合 生 活 綜 合 壽 山 大 崗 山 關 仔 嶺 的 故 事 1. 金 山 國 小 大 崗 山 壽 山 國 家 公 園 解 說 觀 察 紀 錄 體 驗 發 表 學 習 單 三 生 生 不 息 社 會 藝 術 與 人 文 國 語 文 四 金 山 綠 精 靈 社 會 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 珊 瑚 礁 石 灰 岩 生 態 介 紹 2. 金 山 國 小 烏 山 頂 泥 火 山 關 子 嶺 解 說 觀 察 紀 錄 體 驗 發 表 學 習 單 實 作 五 發 現 之 旅 社 會 綜 合 珊 瑚 礁 石 灰 岩 地 質 介 紹 六 創 意 家 園 藝 術 與 人 文 本 國 語 文 外 國 語 文 綜 合 解 說 觀 察 紀 錄 體 驗 專 題 報 告 實 地 解 說 二 棗 樂 趣 : 金 山 農 家 幸 福 芭 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 年 教 學 前 ( 結 合 課 程 ) 教 學 中 教 學 後

級 主 題 結 合 領 域 延 伸 教 學 規 劃 路 線 學 習 型 態 ( 多 元 評 量 ) 一 我 的 最 愛 數 學 健 體 綜 合 認 識 大 樹 區 的 農 特 產 金 山 國 小 金 山 種 解 說 觀 察 紀 錄 發 表 二 喜 棗 之 樂 語 文 綜 合 苗 億 全 果 園 龍 目 國 小 體 驗 學 習 單 三 四 你 農 我 Know 服 務 學 習 自 然 與 生 活 科 技 健 康 與 體 育 綜 合 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 1. 種 苗 的 型 態 與 發 展 2. 農 特 產 的 包 裝 行 銷 綠 冠 有 機 鳳 梨 農 場 農 友 種 苗 休 閒 農 場 解 說 觀 察 紀 錄 體 驗 發 表 學 習 單 實 作 五 健 康 與 體 育 1. 介 紹 綠 冠 解 說 觀 專 題 報 告 我 是 主 廚 自 然 與 生 活 科 有 機 農 場 察 紀 錄 技 綜 合 2. 休 閒 農 業 體 驗 六 我 的 深 入 報 導 藝 術 與 人 文 本 國 語 文 外 國 語 文 綜 合 的 發 展 實 地 解 說 陸 創 新 教 學 金 山 花 路 米 串 門 子 棗 樂 趣 課 程 重 視 學 習 與 生 活 的 結 合, 真 實 情 境 的 學 習 透 過 跨 領 域 的 經 驗 統 整, 深 化 轉 化 生 命 經 驗, 使 學 習 者 找 回 學 習 的 喜 悅 和 有 意 義 的 學 習, 培 養 感 受 力 認 知 力 思 考 力 表 達 力 問 題 解 決 力 等 基 本 能 力 核 心 素 養 和 知 能, 達 到 學 教 翻 轉 的 目 的, 創 增 教 育 新 價 值 ( 林 志 成,2014) 一 課 程 內 涵 創 新 : 融 入 在 地 自 然 資 源 人 文 歷 史 及 地 方 產 業 亮 點 元 素, 發 展 校 本 課 程 與 戶 外 教 學 連 結 的 新 模 式, 不 只 是 走 出 教 室, 更 重 視 比 較 與 分 析, 強 化 學 習 遷 移 與 綜 合 應 用 二 學 習 型 態 創 新 : 課 程 重 視 現 場 化 的 學 習, 課 室 外 的 學 習 型 態 翻 轉 了 傳 統 課 室 管 理 方 式 與 坐 式 單 向 學 習 的 危 機 以 學 生 自 主 學 習 為 中 心, 透 過 真 實 情 境 中 的 動 手 做 動 心 想 動 口 說, 多 元 的 樂 效 學 習 方 式, 獲 得 生 動 的 知 識 實 用 的 技 巧 及 正 向 主 動 的 態 度

三 教 學 場 域 創 新 : 教 學 不 只 在 教 室 內, 社 區 有 教 室 一 直 是 金 山 課 程 發 展 的 重 點, 以 大 地 為 師, 與 社 區 人 事 物 緊 密 連 結, 讓 社 區 的 人 力 自 然 文 化 資 源 都 為 學 校 所 用, 並 培 育 專 業 有 熱 忱 的 教 師, 學 習 使 用 周 遭 環 境 幫 助 學 生 開 展 學 習 視 野, 充 實 學 生 的 經 驗 世 界 四 教 學 策 略 創 新 : 運 用 以 學 習 者 為 中 心 的 教 學 策 略, 學 生 學 習 過 程 中, 教 師 扮 演 引 導 催 生 的 角 色, 在 學 生 面 臨 問 題 時, 透 過 教 師 或 同 儕 的 協 助, 順 利 完 成 教 師 所 分 派 的 任 務, 產 出 屬 於 小 組 的 解 決 之 道 任 務 表 現 五 課 程 產 出 創 新 : 每 個 課 程 主 題 都 有 動 手 做 動 手 說, 讓 學 生 將 想 法 做 表 現 出 來, 重 視 孩 子 戶 外 教 學 後 的 實 作 產 出 柒 資 源 統 整 結 合 公 部 門 民 間 機 構 及 民 間 團 體 多 方 力 量, 尋 求 人 力 物 力 相 關 資 源 共 同 推 動 課 程 與 教 學 活 動, 共 享 資 源 以 達 到 合 作 互 利 的 目 的 課 程 面 向 特 殊 地 景 合 作 項 目 合 作 夥 伴 提 供 資 源 校 本 係 金 ㄟ! 山 中 有 傳 奇 援 剿 人 文 協 會 金 山 社 區 發 展 協 會 人 力 物 力 延 伸 雞 冠 山 找 親 戚 援 剿 人 文 協 會 田 寮 區 崇 德 國 小 人 力 資 源 地 方 物 產 燕 巢 區 農 會 金 山 種 苗 園 惠 祥 健 人 力 物 力 校 本 金 山 農 家 幸 福 芭 康 蔬 果 農 園 金 山 社 區 發 展 協 會 延 伸 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 大 樹 區 龍 目 國 小 燕 巢 區 農 會 人 力 資 源 捌 計 畫 期 程 一 實 施 對 象 : 金 山 國 小 一 至 六 年 學 生 二 計 畫 期 程 :104 年 8 月 至 105 年 6 月 項 目 進 度 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 課 程 與 教 學 設 計 修 正 教 學 團 隊 的 專 業 增 能

課 程 與 教 學 活 動 實 施 社 區 參 與 和 專 業 協 力 延 伸 的 戶 外 教 學 場 域 勘 查 延 伸 的 戶 外 教 學 活 動 資 源 整 合 延 伸 融 入 教 學 成 果 彙 編 製 作 行 動 反 思 與 回 饋 修 正 玖 經 費 概 算 : 項 目 數 量 單 位 金 額 總 額 備 註 1 學 生 :6 小 時 / 人 *2 人 *2 次 ( 分 組 教 學 ) 外 聘 解 說 講 師 鐘 點 費 42 小 時 800 33,600 2 教 師 :6 小 時 / 人 *3 天 活 動 : 鳳 荔 芭 棗 一 家 親 自 然 與 人 文 解 說 踏 查 - 雞 冠 山 找 親 戚 ( 柴 山 關 子 嶺 大 崗 山 ) 助 理 講 師 鐘 點 費 18 小 時 400 7,200 2 位 助 理 *3 小 時 *3 天 ( 下 午 戶 外 課 程 ) 車 資 2 輛 10,000 20,000 教 材 費 110 人 200 22,000 講 義 書 籍 DIY 教 材 費 (55 人 *2 次 ) 等 印 刷 費 170 人 20 3,400 海 報 紙 張 布 條 等 膳 費 170 人 70 11,900 55 人 *2 次 +20 人 *3 天

雜 支 1 式 1,900 1,900 活 動 用 水 等 合 計 100,000 拾 預 期 成 效 一 深 化 在 地 特 色 資 源 : 藉 由 在 地 的 地 理 景 觀 人 文 歷 史 及 地 方 產 業 資 源 的 融 入 課 程, 結 合 社 區 踏 查 問 題 解 決 實 作, 學 生 更 能 愛 護 鄉 土 關 懷 社 區, 深 化 在 地 文 化 認 同 二 發 展 戶 外 教 育 優 質 課 程 : 以 在 地 的 地 理 景 觀 人 文 產 業 利 基, 融 入 課 程, 促 成 課 程 特 色 轉 化 及 深 化 規 劃 連 結 特 性 相 似 的 戶 外 教 學 景 點 路 線, 透 過 系 列 發 想 體 驗 實 作 合 作 與 分 享 等 創 新 課 程 讓 孩 子 與 環 境 互 動 愛 上 學 習, 並 敏 銳 其 感 知, 理 解 生 活 環 境, 拓 展 學 生 美 感 的 生 命 經 驗 三 不 一 樣 的 教 室, 讓 孩 子 愛 上 學 習 : 走 出 教 室 的 課 程, 有 教 師 精 心 設 計, 放 手 讓 學 生 作 自 己 學 習 的 主 人, 引 發 學 習 動 力 更 能 發 展 出 二 十 一 世 紀 所 需 的 基 本 能 力 核 心 素 養 與 知 能, 整 提 升 孩 子 的 學 習 力 四 精 進 教 師 教 學 專 業 能 力 : 透 過 社 群, 培 訓 教 師 習 於 翻 轉 的 課 室, 持 續 發 展 以 學 生 為 中 心 的 動 手 做 專 題 建 構 合 作 分 享 的 精 進 歷 程, 強 化 課 程 發 展 與 有 效 教 學 的 專 業 能 力

附 件 : 金 山 國 小 校 本 課 程 主 題 架 構 高 雄 市 金 山 國 小 學 校 本 位 課 程 主 題 教 學 計 畫 係 «金»ㄟ! «山» 中 有 傳 奇 壹 主 題 名 稱 : 係 «金»ㄟ! «山» 中 有 傳 奇 貳 主 題 發 展 總 體 架 構 圖 : 一 年 級 傳 奇 故 事 1 金 山 有 故 事 2 我 聽 故 事 四 年 級 金 山 綠 精 靈 1. 金 山 生 態 環 境 2. 清 水 溪 賞 螢 二 年 級 靈 山 奇 火 1 探 訪 雞 冠 山 泥 火 山 2 小 泥 找 親 戚 係 «金»ㄟ! «山» 中 有 傳 奇 五 年 級 發 現 之 旅 1 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 質 2 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 形 三 年 級 生 生 不 息 1. 講 古 時 間 2 故 事 接 龍 3 歌 頌 讚 嘆 六 年 級 神 氣 志 工 1 小 小 解 說 員 2 微 電 影 参 主 題 階 段 性 學 習 目 標 : 一 ~1: 能 認 識 燕 巢 區 在 高 雄 市 的 相 對 位 置 ( 生 活 1-1-1 1-1-2)

一 ~2: 能 說 出 家 鄉 的 景 點 及 其 傳 奇 故 事 ( 生 活 1-1-1 1-1-2) 一 ~3: 能 欣 賞 雞 冠 山 之 美 ( 生 活 1-1-5 5-2-1 環 境 1-1-1 綜 合 2-1-4) 二 ~1: 能 指 出 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 理 位 置 ( 生 活 1-1-1) 二 ~2: 能 說 出 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 形 差 異 ( 生 活 1-1-2 環 境 2-2-1) 二 ~3: 能 畫 出 雞 冠 山 泥 火 山 的 景 色 ( 生 活 4-2-1 4-2-2) 三 ~1: 能 說 出 金 山 的 景 點 有 哪 些 傳 奇 故 事 三 ~2: 能 透 過 表 演 藝 術 呈 現 每 則 故 事 ( 藝 術 與 人 文 2-2-1) 三 ~3: 能 用 不 同 文 體 歌 頌 金 山 景 點 之 美 ( 環 境 3-2-1) 四 ~1: 能 說 出 金 山 生 態 環 境 ( 環 境 1-2-1 1-2-2 3-2-2 社 1-2-1 1-2-2 2-2-1) 四 ~2: 能 說 出 現 今 環 境 及 生 活 型 態 的 轉 變, 對 清 水 溪 螢 火 蟲 的 影 響 ( 環 境 1-2-2 社 會 1-2-1 2-2-1 1-2-8) 四 ~3: 能 進 入 社 區 做 田 野 踏 查, 了 解 金 山 的 人 文 環 境 五 ~1: 能 說 出 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 質 與 地 形 五 ~2: 能 利 用 各 種 媒 體 蒐 集 國 內 外 的 泥 火 山, 並 舉 出 例 子 五 ~3: 能 學 到 爬 樹 設 備 之 基 本 結 繩 架 繩 ( 綜 合 ) 六 ~1: 能 說 出 自 然 生 態 的 重 要 性, 並 成 為 解 說 員 ( 環 境 2-3-3 4-3-3 綜 合 4-3-2) 六 ~2: 能 實 踐 生 態 保 育 的 工 作, 並 拍 攝 金 山 傳 奇 微 電 影 ( 環 境 3-3-3 3-3-4) 六 ~3: 能 學 到 爬 樹 技 巧, 並 能 登 上 預 定 高 度 ( 綜 合 ) 肆 實 施 時 間 : 十 ~ 十 二 月 伍 階 段 課 程 規 劃 : 主 題 課 程 設 計 一 覽 表 課 程 主 題 年 級 活 動 名 稱 教 學 內 容 配 合 領 域 係 «金»ㄟ! 1. 金 山 有 故 事 生 活 健 體 «山» 中 有 傳 奇 一 傳 奇 故 事 2. 我 麥 聽 故 事 3. 說 來 畫 長 ( 製 作 繪 本 等 ) 綜 合

1. 探 訪 雞 冠 山 泥 火 山 生 活 綜 合 二 靈 山 奇 火 2. 小 泥 找 親 戚 3. 雞 冠 山 寫 生 1. 講 古 時 間 社 會 藝 術 與 三 生 生 不 息 2. 故 事 接 龍 人 文 國 語 文 3. 歌 頌 讚 嘆 1. 金 山 生 態 環 境 社 會 自 然 與 四 金 山 綠 精 靈 2. 清 水 溪 賞 螢 3. 古 厝 巡 禮 生 活 科 技 綜 合 1. 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 質 社 會 綜 合 五 發 現 之 旅 2. 雞 冠 山 泥 火 山 的 地 形 3. 爬 樹 ( 基 礎 結 繩 架 繩 ) 1. 小 小 解 說 員 藝 術 與 人 文 六 創 意 家 園 2. 微 電 影 3. 爬 樹 ( 實 作 ) 本 國 語 文 外 國 語 文 綜 合 陸 評 量 方 式 : 採 用 形 成 性 的 評 量 方 式, 以 學 生 實 際 的 觀 察 記 錄 發 表 實 作 專 題 影 像 作 品 及 小 組 合 作 任 務 達 成 情 形 等 方 式 進 行 評 量 已 設 計 的 學 習 單 如 下 :

年 級 : 二 年 級 姓 名 : 小 朋 友! 上 了 這 堂 課 後 是 不 是 認 識 我 們 學 校 附 近 的 泥 火 山 和 雞 冠 山 了 呢? 這 是 金 山 的 天 然 美 景 喔! ( 一 ) 來! 讓 我 們 看 一 下 影 片 和 地 圖, 找 尋 台 灣 有 哪 些 地 方 也 有 泥 火 山 呢? ( 二 ) 請 你 畫 出 雞 冠 山 獨 特 的 形 狀, 再 利 用 用 這 個 單 元 學 習 到 的 彩 繪 方 式, 畫 出 一 張 雞 冠 山 的 圖, 要 畫 出 顏 色 的 深 淺 喔!

一 請 依 泥 火 山 地 形 的 規 模, 填 入 噴 泥 洞 噴 泥 盆 噴 泥 池 噴 泥 盾 噴 泥 錐 二 燕 巢 地 區 泥 火 山 地 形, 分 別 是 屬 於 哪 一 種 泥 火 山 地 形? ( 一 ) 養 女 湖 : ( 二 ) 新 養 女 湖 : ( 三 ) 烏 山 頂 泥 火 山 :

壹 觀 察 紀 錄 一 聽 : 走 進 泥 火 山 地 形, 要 先 能 靜 下 來 聽 聽 到 了 什 麼? 二 聞 : 更 靠 近 的 時 候, 有 一 股 刺 鼻 的 味 道, 那 是 什 麼 呢? 三 看 : 泥 火 山 地 形 的 特 色 是 什 麼 呢? 和 平 常 看 到 的 郊 外 有 何 不 同? 四 觸 : 你 感 受 到 泥 火 山 的 熱 了 嗎? 這 類 的 地 形 上, 溫 度 有 何 不 同 呢? 五 想 : 推 想, 造 成 泥 火 山 地 形 需 要 哪 些 條 件?

貳 經 過 老 師 的 詳 細 解 說, 請 寫 出 泥 火 山 地 形 形 成 的 要 件

六 年 級 姓 名 : 嗨! 寫 學 習 單 前, 先 給 自 己 一 個 愛 的 鼓 勵! 不 管 您 在 解 說 工 作 中 扮 演 什 麼 角 色, 現 在 終 於 完 成 了! 努 力 過, 就 會 有 收 穫 的, 不 是 嘛! 經 過 這 一 次 活 動 的 經 驗, 您 認 為 擔 任 解 說 員 應 事 先 做 哪 些 準 備? 請 略 述 於 下 : 從 活 動 中, 您 認 為 學 弟 妹 們 在 您 們 的 解 說 後, 是 否 能 在 指 導 下 了 解 地 方 的 特 色? 還 有 哪 些 需 要 改 進 的? 您 認 為 這 次 的 解 說 工 作, 有 哪 些 地 方 還 可 以 再 改 進, 讓 下 次 的 解 說 工 作 更 完 滿 的? 在 您 和 同 學 討 論 分 享 後, 請 將 您 這 一 次 學 習 活 動 的 感 想 表 現 於 下 面 空 白 中

教 材 來 源 : 高 雄 市 戶 外 教 育 FUN 阿 公 店 雞 冠 山 新 教 學 版

教 材 來 源 : 高 雄 市 戶 外 教 育 FUN 大 崗 山 前 山 教 學 版

教 材 來 源 : 高 雄 市 戶 外 教 育 FUN 大 崗 山 前 山 教 學 版

高 雄 市 金 山 國 小 學 校 本 位 課 程 主 題 教 學 計 畫 壹 主 題 名 稱 : 金 山 農 家 幸 福 芭 貳 主 題 發 展 總 體 架 構 圖 : 金 山 農 家 幸 福 芭 一 年 級 我 的 最 愛 1. 金 山 農 產 的 種 類 2. 票 選 最 喜 歡 的 農 特 產 三 年 級 你 農 我 know 1. 棗 芭 樂 樹 的 生 長 環 境 2. 探 訪 棗 子 芭 樂 園 五 年 級 我 是 主 廚 1. 棗 子 芭 樂 的 營 養 2. 加 工 品 的 種 類 3. 創 意 料 理 金 山 農 家 幸 福 芭 二 年 級 喜 棗 之 樂 1. 認 識 棗 樹 和 芭 樂 樹 2. 棗 樂 去 ( 寫 生 ) 四 年 級 服 務 學 習 1. 一 日 農 友 ( 育 苗 嫁 接 ) 2. 拜 訪 水 果 集 貨 廠 六 年 級 我 的 深 入 報 導 1. 小 小 解 說 員 2. 一 日 記 者 ( 訪 問 農 友 ) 參 主 題 階 段 性 學 習 目 標 : 一 ~1: 能 說 出 金 山 主 要 農 特 產 的 種 類 ( 自 1-1-1-1.1-1-2-2) 一 ~2: 能 說 出 自 己 喜 愛 的 農 特 產 ( 自 1-1-1-1.1-1-2-2. 家 政 1-1-4) 二 ~1: 能 說 出 棗 芭 樂 樹 的 外 形 特 徵 ( 自 1-1-1-1.1-1-2-2.1-1-5-1.2-1-1-1) 二 ~2: 能 畫 出 棗 芭 樂 樹 的 外 形 ( 藝 1-1-1) 三 ~1: 能 說 出 棗 芭 樂 樹 的 生 長 環 境 ( 自 1-2-1-1.2-1-2-1.2-2-2-1) 三 ~2: 能 說 出 棗 芭 樂 的 經 濟 用 途 ( 自 1-2-5-2.1-2-5-3) 三 ~3: 能 介 紹 棗 芭 樂 在 金 山 的 種 植 區 域 ( 自 1-2-5-2) 四 ~1: 能 說 出 棗 芭 樂 加 工 產 品 的 製 作 程 序 ( 自 1-2-5-2) 四 ~2: 能 協 助 採 收 棗 芭 樂 並 說 出 樂 趣 ( 自 1-2-5-2.6-2-2-2.7-2-0-3) 五 ~1: 能 說 出 棗 芭 樂 加 工 品 的 種 類 ( 自 1-3-4-1.1-3-5-2)

五 ~2: 能 說 出 棗 芭 樂 的 營 養 ( 自 1-3-4-1.1-3-5-2) 五 ~3: 能 運 用 烹 調 方 法 製 作 簡 易 的 棗 芭 樂 大 餐 ( 自 1-3-5-4. 家 政 1-3-7) 六 ~1: 能 簡 單 解 說 棗 芭 樂 的 生 態 與 用 途 ( 自 1-3-5-5.2-3-2-1. 社 7-3-5) 六 ~2: 能 採 訪 金 山 農 友 並 製 作 微 電 影 ( 自 1-3-4-1. 社 7-3-1.7-4-1) 肆 實 施 時 間 : 元 月 四 月 ~ 五 月 伍 階 段 課 程 規 劃 : 主 題 課 程 設 計 一 覽 表 課 程 主 題 年 級 活 動 名 稱 教 學 內 容 配 合 領 域 一 我 的 最 愛 1. 金 山 農 產 的 種 類 2. 票 選 金 山 的 農 特 產 數 學 健 體 綜 合 二 喜 棗 之 樂 1. 認 識 棗 樹 和 芭 樂 樹 2. 棗 樂 去 ( 童 詩 創 作 ) 語 文 綜 合 1. 棗 芭 樂 樹 的 身 體 結 構 自 然 與 生 活 科 技 健 康 與 金 山 農 家 三 你 農 我 Know 2. 棗 子 芭 樂 的 營 養 3. 探 訪 棗 子 芭 樂 園 體 育 綜 合 幸 福 芭 四 服 務 學 習 1. 一 日 農 友 ( 育 苗 嫁 接 ) 2. 拜 訪 水 果 集 貨 場 自 然 與 生 活 科 技 綜 合 1. 棗 子 芭 樂 的 營 養 健 康 與 體 育 自 然 與 生 活 五 我 是 主 廚 2. 加 工 品 的 種 類 科 技 綜 合 3. 創 意 料 理 六 我 的 深 入 報 導 1. 小 小 解 說 員 2. 一 日 記 者 ( 訪 問 農 友 ) 藝 術 與 人 文 本 國 語 文 外 國 語 文 綜 合 陸 評 量 方 式 : 採 用 形 成 性 的 評 量 方 式, 以 學 生 實 際 的 觀 察 記 錄 發 表 實 作 設 計 創 作 的 產 出 專 題 及 小 組 合 作 任 務 達 成 情 形 等 方 式 進 行 評 量 已 設 計 的 學 習 單 如 下 :

農家樂 年級 一年級 姓名 吃新鮮蔬果的好處多又多 不論你是拿來當水果吃 拿來做菜亦或拿來打果汁喝 都對身體非常的有益 現在就你對金山農產品的了解 完成下面的學習單 Q1. 據你所知金山的主要農產品有哪些 Q2. 農產品的種類這麼多 寫出你最喜歡的二樣 並說說喜歡的理由 我最喜歡 1. 原因 2. 原因 小朋友 算一算自己認識了幾種農產品 是不是很棒 來 用彩色筆把它畫出來

年 級 : 二 年 級 姓 名 : 小 朋 友, 請 用 你 的 五 官 觀 察 芭 樂 樹 和 棗 樹, 並 紀 錄 在 下 面 的 表 格 裡 芭 樂 樹 棗 樹 樹 皮 聞 起 來 摸 起 來 花 朵 聞 起 來 摸 起 來 畫 出 一 朵 花 葉 子 聞 起 來 摸 起 來 葉 緣 光 滑 完 整 鋸 齒 波 浪 羽 毛 裂 淺 裂 光 滑 完 整 鋸 齒 波 浪 羽 毛 裂 淺 裂

樹 葉 之 美 : 葉 子 拓 印 小 朋 友, 請 你 將 這 張 紙 覆 蓋 在 一 片 芭 樂 葉 和 棗 樹 葉 上, 用 蠟 筆 或 彩 虹 筆 輕 輕 塗 在 紙 上, 漸 漸 的 葉 子 的 形 狀 與 葉 脈 會 顯 現 出 來 芭 樂 葉 1. 葉 子 的 形 狀 是 : 針 形 圓 形 橢 圓 形 掌 形 心 形 三 角 形 其 他 2. 葉 脈 是 : 網 狀 脈 平 行 脈 棗 樹 葉 1. 葉 子 的 形 狀 是 : 針 形 圓 形 橢 圓 形 掌 形 心 形 三 角 形 其 他 2. 葉 脈 是 : 網 狀 脈 平 行 脈

班 級 : 二 年 級 姓 名 : 小 朋 友, 請 選 擇 芭 樂 或 棗 子, 說 一 說 它 的 顏 色 形 狀 大 小, 看 起 來 像 什 麼? 摸 起 來 的 感 覺 是 什 麼? 吃 起 來 的 感 覺 是 什 麼? 紀 錄 在 下 面 的 表 格 裡 我 寫 的 水 果 是 : 外 型 看 起 來 摸 起 來 的 吃 起 來 的 顏 色 形 狀 像 什 麼 感 覺 感 覺 小 朋 友, 我 們 把 上 面 的 紀 錄 寫 成 一 首 詩 ( ) ( ) 看 起 來 ( ), 像 ( ) 一 樣 ( ) 摸 起 來 ( ), ( ) 吃 起 來 ( ), 我 最 愛 吃 ( ) 了!

棗子 芭樂樹的身體結構 1.請採集或觀察芭樂葉並畫出葉緣 葉脈 葉形 我發現芭樂葉葉緣( 平滑 鋸齒狀 深裂狀) 葉形( 圓形 長橢圓形 箭形) 葉脈( 平行脈 網狀脈) 2. 請採集或觀察棗子葉並畫出葉緣 葉脈 葉形 我發現棗子葉葉緣( 平滑 鋸齒狀 深裂狀) 葉形( 心形 橢圓形 箭形) 葉脈( 平行脈 網狀脈) 3 棗子 芭樂樹果實和有何不同 棗子 種子數量 種子大小 果實大小 果實顏色 芭樂 三年級:

棗 子 芭 樂 的 營 養 學 習 單 三 年 級 : 芭 樂 是 最 佳 抗 氧 化 的 水 果, 芭 樂 果 實 中 維 生 素 C 含 量 特 高, 每 百 克 鮮 果 維 生 素 C 含 量 高 達 330 多 毫 克, 比 柑 桔 香 蕉 木 瓜 番 茄 西 瓜 鳳 梨 都 高 還 有 豐 富 的 維 生 素 A 維 生 素 B 脂 質 礦 物 質 和 纖 維 質 及 鉀 鈣 磷 鐵 等 人 體 必 須 的 微 量 元 素 它 還 富 含 蛋 白 質 和 脂 質, 能 補 充 熱 量, 常 吃 還 能 抗 老 化, 排 出 體 內 的 毒 素, 促 進 新 陳 代 謝, 調 理 生 理 機 能 棗 子 不 只 味 道 甘 美, 它 含 有 水 份 蛋 白 質 碳 水 化 合 物 鈣 鎂 粗 纖 維, 還 含 有 豐 富 的 維 生 素 C; 像 是 每 100 公 克 棗 子 有 28~70 mg 維 生 素 C, 可 生 津 促 進 血 液 循 環 抗 氧 化 以 及 養 顏 美 容 等 以 及 豐 富 的 鉀 離 子 ; 棗 子 每 100 公 克 就 含 有 192mg 的 鉀, 鉀 可 用 來 降 低 膽 固 醇 和 高 血 壓 的 發 生 率, 並 可 強 化 肌 力 與 肌 耐 力 這 跟 其 它 水 果 比 較 起 來 顯 得 這 兩 者 含 量 很 高, 滿 難 得 的 此 外, 它 每 100 公 克 粗 蛋 白 就 佔 有 1.5 克, 所 以 說 它 還 是 水 果 中 的 蛋 白 質 含 量 優 異 者 ( 這 一 點 跟 黃 西 瓜 桃 子 哈 密 瓜 一 樣 ) 根 據 上 面 文 章 可 知 棗 子 芭 樂 的 營 養 棗 子 芭 樂 其 中 他 們 都 含 有 哪 一 種 豐 富 的 維 生 素?

單 元 : 芭 樂 的 加 工 與 料 理 一 紀 錄 百 絲 不 解 的 食 材 與 料 理 的 步 驟 食 材 : 作 法 : 二 紀 錄 百 香 芭 樂 絲 的 食 材 與 料 理 的 步 驟 食 材 : 作 法 : 三 最 喜 歡 哪 一 個 料 理? 為 什 麼 呢?

第 一 道 : 芭 樂 和 風 三 絲 材 料 : 芭 樂 1 顆 紅 蘿 蔔 1 顆 黃 甜 椒 1 個 和 風 醬 材 : 芝 麻 油 1/2 匙 和 風 醬 油 3 匙 醋 1 匙 糖 1 匙 作 法 :( 將 做 法 記 錄 下 來 ) 1. 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 後, 刨 成 絲 狀, 再 用 海 鹽 醃 製 約 3 至 5 分 鐘 2. 芭 樂 洗 淨 去 籽 後, 刨 成 絲 狀 3. 甜 椒 洗 淨 後, 切 成 絲 狀 4. 將 上 述 三 樣 切 成 絲 狀 的 蔬 果, 排 列 於 沙 拉 盤 中, 或 可 以 將 三 樣 蔬 果 充 份 混 合 於 盤 中, 再 淋 上 以 芝 麻 油 和 風 醬 油 醋 糖 即 第 二 道 : 芭 樂 法 式 濃 湯 材 料 : 蝦 仁 2 兩 芭 樂 1 顆 紅 蘿 蔔 1/2 顆 豌 豆 2 大 匙 玉 米 粒 兩 大 匙 馬 鈴 薯 1 作 法 : 顆 洋 蔥 1/2 顆 麵 粉 1 大 匙 奶 油 1 小 塊 鹽 少 許 黑 胡 椒 少 許 1. 先 將 紅 蘿 蔔 馬 鈴 薯 洋 蔥 芭 樂 去 皮 切 丁, 豌 豆 以 及 玉 米 粒 洗 淨 備 用 2. 把 蝦 仁 洗 淨 後, 入 滾 水 汆 燙 後 備 用 3. 將 紅 蘿 蔔 馬 鈴 薯 豌 豆 玉 米 入 滾 水 汆 燙 後 取 出 備 用, 汆 燙 的 湯 汁 需 保 留 當 湯 底 4. 將 鍋 子 擦 乾 放 在 爐 上, 以 小 火 熱 鍋 後 放 入 奶 油 待 其 融 化, 放 入 麵 粉 拌 炒 至 麵 粉 散 發 出 香 味,5. 再 放 入 洋 蔥 略 炒 一 下 於 步 驟 4 的 鍋 中 倒 入 步 驟 3 的 湯 底, 再 倒 入 約 2 碗 水, 將 湯 煮 滾 後 放 入 所 有 材 料, 再 放 少 許 鹽, 確 定 鹹 淡 適 宜, 也 可 放 入 少 許 黑 胡 椒, 增 加 香 氣 溫 馨 提 示 : 此 道 料 理 也 有 變 化 的 吃 法, 將 吐 司 切 成 小 方 塊, 烤 至 稍 硬 一 點, 然 後 放 入 湯 汁 中, 和 著 湯 汁 吃, 別 有 滋 味 也 可 至 一 般 超 市 或 是 烘 培 材 料 行 購 買 酥 皮, 將 湯 汁 先 倒 入 湯 盅 約 8 分 滿, 然 後 將 酥 皮 覆 蓋 在 其 上, 再 用 牙 籤 或 叉 子 於 酥 皮 上 戳 起 個 小 洞, 放 入 烤 箱 中 以 上 火 180 烤 約 20 分 鐘 即 成 美 味 的 酥 皮 芭 樂 法 式 濃 湯

第 三 道 : 芭 樂 培 根 卷 材 料 : 培 根 3 條 珍 珠 芭 樂 1/2 個 黑 胡 椒 少 許 作 法 :( 將 做 法 記 錄 下 來 ) 1. 將 每 一 條 培 根 都 對 切 成 半 備 用 2. 芭 樂 去 籽 後 先 對 半 切, 再 切 成 約 1 公 分 厚 的 月 牙 片 狀 3. 用 步 驟 1 的 培 根 將 芭 樂 包 起, 再 以 牙 籤 固 定 培 根 的 前 後 兩 端 4. 平 底 鍋 大 火 加 熱 後 轉 中 火, 再 將 步 驟 3 的 培 根 卷 平 放 成 排, 兩 面 煎 熟 5. 最 後 灑 上 黑 胡 椒 即 可 裝 盤 第 四 道 : 芭 樂 軟 絲 材 料 : 花 枝 1 條 芭 樂 1 個 蒜 頭 3 顆 蔥 1 根 紅 椒 1 顆 小 黃 瓜 1 條 醬 作 法 : 油 1 大 匙 味 ( 酉 林 )1 匙 1. 花 枝 洗 淨 切 斜 刀, 然 後 切 成 塊 狀 約 3 公 分 的 正 方 形, 入 滾 水 汆 燙 後 撈 起 備 用 2. 芭 樂 洗 淨 去 籽 對 半 切 成 4 等 分, 再 從 4 等 分 中 細 切 成 片 狀, 小 黃 瓜 洗 淨 切 塊 狀 3. 紅 椒 洗 淨 切 塊 狀 等 同 花 枝 的 大 小 備 用 4. 蒜 頭 去 皮 後 切 片, 蔥 洗 淨 切 段 5. 鍋 內 放 入 少 許 的 油, 將 蒜 頭 蔥 段 放 入 爆 香, 依 續 放 紅 椒 小 黃 瓜, 再 倒 入 醬 油 3 大 匙 的 開 水, 以 及 味 酉 林 大 火 拌 炒 一 下, 最 後 放 入 花 枝 芭 樂 再 略 炒 一 會 即 可 起 鍋 裝 盤 參 考 資 料 : 閱 讀 臺 北 主 題 網 芭 樂 冬 季 裡 的 綠 色 珍 珠 http://www.gov.taipei/ct.asp?xitem=48243&ctnode=5277&mp=100021

芭 樂 料 理 美 食 變 化 多 端, 往 往 都 超 乎 我 們 的 想 像, 還 有 許 多 料 理 方 法 還 沒 被 我 們 發 現, 請 透 過 家 人 的 秘 訣 各 類 食 譜 網 路 搜 尋 等 方 法, 將 你 發 現 記 錄 下 來 ( 附 上 照 片 或 插 畫 就 更 棒 喔!) 推 薦 一 名 稱 : 材 料 : 作 法 : 推 薦 二 名 稱 : 材 料 : 作 法 :