香 港 糖 尿 聯 會 會 訊 49 2010 年 5 月 會 務 及 會 員 專 欄 病 友 心 聲 杏 林 坐 館 荒 糖 天 使 御 用 佐 膳 標 籤 效 應
2 編 者 的 話 標 籤 效 應 ( 果 ) 重 要 性 及 正 確 的 用 藥 方 法 藥 劑 師 在 這 方 面 扮 演 着 很 重 要 的 角 色, 他 們 既 教 導 每 種 藥 物 的 正 確 服 用 方 法, 也 提 供 一 些 專 業 的 意 見, 例 如 藥 物 的 儲 存 藥 物 的 副 作 用 及 藥 物 間 的 相 互 作 用 很 可 惜 這 重 要 的 治 療 環 節 在 供 求 失 衡 的 公 立 門 診 難 以 切 實 物 標 籤 的 食 品, 但 必 須 前 提 掌 握 食 物 標 籤 的 資 料 此 外, 與 糖 尿 病 者 息 息 相 關 的 血 糖 測 試, 其 用 品 上 的 標 籤 亦 帶 出 十 分 重 要 的 信 息, 若 使 用 不 當, 在 引 致 讀 者 誤 解 之 餘 亦 可 發 生 一 些 意 外 因 此 今 期 我 們 特 別 邀 請 了 註 冊 營 養 師 和 糖 尿 專 科 護 士 為 大 家 講 解 食 物 標 籤 及 識 破 食 物 標 籤 的 陷 阱 ; 並 解 構 血 糖 用 品 上 的 密 碼 料, 積 極 地 參 與 及 配 合 治 療 消 渴 茶 館 出 版 委 員 會 香 港 糖 尿 聯 會 委 員 會 主 編 李 家 輝 醫 生 莫 碧 虹 女 士 主 席 楊 鐸 輝 醫 生 委 員 區 家 燕 女 士 戚 明 玉 女 士 周 榮 新 醫 生 鍾 掁 海 醫 生 許 綺 賢 女 士 關 綺 媚 女 士 鄺 美 華 女 士 梁 彥 欣 醫 生 蘇 德 宜 女 士 胡 裕 初 醫 生 行 政 鄒 智 生 先 生 周 俏 英 女 士 副 主 席 馬 青 雲 醫 生 王 幼 立 女 士 榮 譽 秘 書 梁 彥 欣 醫 生 榮 譽 司 庫 黃 小 雲 女 士 委 員 會 委 員 陳 國 榮 醫 生 陳 虹 醫 生 鄭 馮 亮 琪 女 士 周 榮 新 醫 生 鍾 振 海 醫 生 關 綺 媚 女 士 林 小 玲 教 授 羅 展 珊 女 士 李 家 輝 醫 生 梁 詩 寧 女 士 馬 道 之 醫 生 蕭 成 忠 醫 生 唐 俊 業 醫 生 曾 文 和 醫 生 余 思 行 女 士 上 屆 主 席 陳 國 榮 醫 生
目 錄 3 編 者 的 話 2 標 籤 效 應 會 務 及 會 員 專 欄 4 聯 會 鄭 重 聲 明 4 消 渴 茶 館 今 起 改 為 每 年 3 期 4 義 工 園 地 5 講 座 及 活 動 預 告 篇 6 香 港 糖 尿 聯 會 健 康 長 跑 2010 8 2010 年 世 界 腎 臟 日 8 糖 尿 病 併 發 症 檢 查 服 務 續 獲 善 款 資 助 10 講 座 及 活 動 剪 影 10 捐 款 名 單 10 全 城 齊 驗 血 糖 血 壓 膽 固 醇 大 行 動 病 友 心 聲 12 天 旋 地 轉 的 一 天 12 食 物 標 籤 的 陷 阱 杏 林 坐 館 13 營 養 標 籤 與 糖 尿 ABC 15 細 讀 藥 物 標 籤 荒 糖 天 使 18 血 糖 試 紙 大 解 構 20 識 破 食 物 標 籤 的 陷 阱 23 眼 明 手 快 小 遊 戲 24 郊 遊 樂 空 氣 質 素 欠 佳, 仍 然 要 運 動? 御 用 佐 膳 26 復 活 節 十 字 包 特 別 鳴 謝 : 周 大 福 珠 寶 金 行 地 址 : 香 港 德 輔 道 中 244-252 號 東 協 商 業 大 廈 18 樓 1802 室 電 話 : 2723 2087 傳 真 : 2723 2207 網 址 : www.diabetes-hk.org 電 子 郵 件 : info@diabetes-hk.org 本 刊 物 印 刷 及 郵 寄 費 用 均 由 香 港 糖 尿 聯 會 支 付, 歡 迎 各 界 人 士 贊 助 有 關 經 費, 您 的 捐 助 將 有 助 聯 會 為 市 民 大 眾 發 放 正 確 的 糖 尿 資 訊
4 會 務 及 會 員 專 欄 聯 會 鄭 重 聲 明 香 港 聯 尿 聯 會 近 日 得 知 有 坊 間 聲 稱 其 產 品 獲 糖 尿 聯 會 認 可 / 推 薦, 本 會 特 此 鄭 重 聲 明, 本 會 與 任 何 中 成 藥 產 品 ( 包 括 任 何 形 式 的 商 品 或 服 務 ) 絕 無 關 聯, 對 任 何 圖 像 文 字 等 方 式 企 圖 誤 導 市 民 的 宣 傳 或 句 語, 本 會 將 保 留 追 究 權 利 而 香 港 糖 尿 聯 會 網 址 只 得 一 個, 網 域 名 稱 為 www.diabetes-hk.org 請 小 心 核 對 網 址, 以 免 被 類 似 網 址 及 其 訊 息 誤 導 消 渴 茶 館 今 起 改 為 每 年 3 期 經 過 多 番 討 論 和 詳 細 研 究, 為 了 更 節 省 資 源 的 同 時, 並 維 持 現 有 高 服 務 質 素, 聯 會 決 議 從 今 期 會 訊 ( 即 第 49 期 ) 開 始, 會 由 一 年 四 期 改 為 三 期, 出 版 的 月 份 是 一 五 及 九 月 本 會 年 來 努 力 向 各 方 面 尋 求 經 費 以 資 助 印 製 本 會 訊 的 費 用, 可 惜 屢 試 不 果 然 而 在 缺 乏 資 金 下, 本 會 作 為 非 牟 利 慈 善 團 體, 仍 會 堅 守 為 糖 尿 病 患 者 服 務, 並 促 進 各 界 人 士 對 糖 尿 病 的 認 識 和 關 注 的 理 念, 致 力 維 持 現 有 服 務 水 平, 繼 續 透 過 本 會 訊 推 廣 糖 尿 教 育 然 而, 各 讀 者 不 用 擔 心 會 訊 內 容 會 因 而 失 色, 因 為 我 們 一 眾 充 滿 愛 心 及 熱 誠 的 醫 護 人 員 病 友, 仍 然 會 繼 續 竭 力 為 我 們 分 享 內 容 實 用 及 豐 富 的 文 章 而 今 期 會 訊 封 面 亦 以 全 新 風 格 與 大 家 見 面 在 此, 再 次 呼 籲 讀 者 可 考 慮 改 以 網 上 閱 覽 本 會 訊, 閣 下 只 需 向 本 會 提 供 準 確 的 電 郵 地 址, 每 當 新 一 期 會 訊 出 版 時, 我 們 便 會 以 電 郵 方 式, 將 會 訊 快 捷 及 完 整 地 送 到 閣 下 的 電 郵 信 箱, 省 卻 印 刷 及 郵 遞 的 資 源 和 費 用, 絕 對 符 合 環 保 的 理 念 當 然, 若 閣 下 希 望 繼 續 支 持 本 會 訊, 並 透 過 捐 款 資 助 印 刷 費 用, 我 們 亦 不 勝 感 激, 捐 款 詳 情 請 參 閱 本 會 訊 之 封 底 義 工 園 地 校 園 義 工 小 組 湯 慧 嫻 校 園 義 工 小 組 是 聯 會 義 工 組 織 服 務 小 組 之 一 主 要 任 務 是 要 推 動 校 園 外 展 教 育 工 作, 協 助 聯 會 推 廣 預 防 糖 尿 健 康 的 訊 息 此 計 劃 至 今 已 推 行 兩 年 ( 首 年 為 先 導 計 劃 ), 已 有 40 間 小 學 參 與 該 計 劃 的 各 種 活 動 : 包 括 學 習 坊 互 動 遊 戲 教 育 影 碟 播 放 班 際 問 答 比 賽 健 康 廣 播 站 健 康 生 活 特 訓 及 專 題 講 座 我 感 到 很 榮 幸 能 夠 為 本 小 組 出 力, 原 因 是 這 個 小 組 目 的 意 義 深 長 糖 尿 病 患 者 有 年 輕 化 和 上 升 的 趨 勢, 目 前 已 有 少 小 學 生 和 中 學 生 患 上 糖 尿 病 加 上, 嚴 重 的 兒 童 肥 胖 問 題 更 將 會 大 大 增 加 糖 尿 病 及 醫 療 負 擔 所 以, 小 組 的 一 點 點 綿 力, 已 經 能 夠 改 變 小 朋 友 的 命 運 及 為 社 會 作 出 貢 獻 身 為 校 園 義 工 的 每 一 份 子, 也 該 感 到 自 豪 現 時, 有 很 多 學 生, 甚 至 老 師, 對 糖 尿 病 和 一 些 健 康 問 題 還 是 一 知 半 解 校 園 活 動 採 取 的 有 趣 活 動 教 學 可 使 學 生 把 健 康 教 育 課 的 知 識 温 故 知 新, 更 加 可 以 增 強 和 鼓 勵 學 生 改 變 不 良 的 生 活 習 慣 每 當 我 看 見 學 生 對 健 康 知 識 的 渴 求 和 熱 烈 投 入 的 參 與, 那 種 喜 悅 和 滿 足 感, 非 筆 劃 能 形 容 當 然, 我 也 要 籍 此 感 謝 贊 助 機 構 - 空 運 業 界 有 了 慷 慨 的 資 助, 這 有 意 義 的 活 動 才 能 成 功 實 踐 可 惜, 校 園 活 動 贊 助 將 於 2011 年 4 月 期 滿 為 了 我 們 的 下 一 代, 教 導 預 防 糖 尿 健 康 的 活 動 必 需 繼 續 進 行 我 相 信 老 師 學 生 家 長 所 有 義 工 及 醫 務 人 員 也 希 望 把 這 重 要 的 健 康 訊 息 傳 達 開 去 所 以 昐 望 日 後 能 籌 得 足 夠 的 經 費, 學 校 教 育 可 以 繼 續 推 行
5 講 座 及 活 動 預 告 篇 形 式 公 營 運 烹 興 活 動 名 稱 活 動 日 期 時 間 地 點 對 象 費 用 講 者 / 教 練 開 養 動 飪 趣 接 受 報 名 日 期 ( 月 / 日 ) ( 港 幣 ) / 指 導 員 講 工 講 活 活 ( 日 / 月 ) / 主 禮 嘉 賓 座 作 座 動 動 坊 曼 頭 花 卷 5 月 11 日 上 午 9 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 30 元 正 ( 材 料 費 ) 許 綺 賢 營 飬 師 現 已 接 受 報 名 銀 絲 卷 ( 星 期 二 ) 至 11 時 廚 藝 室 * 糖 尿 體 重 控 制 5 月 22 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 有 興 趣 人 士 全 免 潘 世 顯 教 練 現 已 接 受 報 名 ( 星 期 六 ) 至 4 時 演 講 室 * 治 療 糖 尿 新 5 月 23 日 下 午 2 時 30 分 醫 管 局 大 樓 閣 樓 有 興 趣 人 士 全 免 王 一 明 醫 生 現 已 接 受 報 名 趨 勢 ( 星 期 日 ) 至 4 時 30 分 研 討 室 ( 一 ) 住 家 白 切 雞 6 月 9 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 30 元 正 ( 材 料 費 ) 蔡 祝 國 師 傅 5 月 10 日 ( 星 期 一 ) 勝 瓜 蒸 蝦 杯 ( 星 期 三 ) 至 4 時 廚 藝 室 * 乜 脂 物 脂 6 月 26 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 有 興 趣 人 士 全 免 李 奕 嫻 營 養 師 5 月 26 日 ( 星 期 三 ) 大 起 底 ( 星 期 六 ) 至 4 時 演 講 室 * 認 識 運 動 治 療 7 月 10 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 有 興 趣 人 士 全 免 阮 伯 仁 教 練 6 月 10 日 ( 星 期 四 ) ( 星 期 六 ) 至 4 時 演 講 室 * 營 養 標 籤 7 月 11 日 下 午 2 時 30 分 醫 管 局 大 樓 閣 樓 有 興 趣 人 士 全 免 余 思 行 營 養 師 6 月 11 日 ( 星 期 五 ) 聰 明 睇 ( 糖 尿 篇 ) ( 星 期 日 ) 至 4 時 30 分 研 討 室 ( 一 ) 2010 糖 尿 體 重 6 月 2 日 至 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 糖 尿 病 友 : 200 元 正 潘 世 顯 教 ^5 練 月 3 日 ( 星 期 一 ) 控 制 班 7 月 28 日 至 4 時 活 動 室 ( 糖 尿 病 友 優 先 ) 非 糖 尿 病 友 : 300 元 正 ( 逢 星 期 三 ) 毛 筆 書 法 班 7 月 5 日 至 (A) 下 午 2 時 至 3 時 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 糖 尿 病 友 : 40 元 正 李 筱 文 先 生 ^6 月 7 日 ( 星 期 一 ) (7 月 份 ) 8 月 23 日 (B) 下 午 3 時 至 4 時 活 動 室 ( 糖 尿 病 友 優 先 ) 非 糖 尿 病 友 : 80 元 正 ( 逢 星 期 一 ) ( 包 括 講 義 墨 汁 九 宮 格 紙 字 帖 ; 毛 筆 墨 碟 自 備 ) 太 極 初 班 7 月 7 日 至 上 午 10 時 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 糖 尿 病 友 : 50 元 正 譚 國 楨 先 生 ^6 月 7 日 ( 星 期 一 ) (7 月 份 ) 8 月 24 日 至 11 時 活 動 室 ( 糖 尿 病 友 優 先 ) 非 糖 尿 病 友 : 100 元 正 ( 逢 星 期 三 ) * 糖 尿 外 出 8 月 7 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 有 興 趣 人 士 全 免 潘 仕 寶 營 養 師 7 月 7 日 ( 星 期 三 ) 飲 食 篇 ( 星 期 六 ) 至 4 時 演 講 室 毛 筆 書 法 班 8 月 10 日 至 (A) 下 午 2 時 至 3 時 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 糖 尿 病 友 : 40 元 正 李 筱 文 先 ^7 生 月 12 日 ( 星 期 一 ) (8 月 份 ) 10 月 18 日 (B) 下 午 3 時 至 4 時 活 動 室 ( 糖 尿 病 友 優 先 ) 非 糖 尿 病 友 : 80 元 正 ( 逢 星 期 一 ) ( 包 括 講 義 墨 汁 九 宮 格 紙 字 帖 ; 毛 筆 墨 碟 自 備 ) 健 康 飲 食 8 月 11 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 30 元 正 ( 材 料 費 ) 梁 啟 升 師 傅 7 月 12 日 ( 星 期 一 ) ( 星 期 三 ) 至 4 時 廚 藝 室 太 極 高 班 9 月 1 日 至 上 午 10 時 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 糖 尿 病 友 : 50 元 正 譚 國 楨 先 生 ^8 月 2 日 ( 星 期 一 ) (9 月 份 ) 10 月 20 日 至 11 時 活 動 室 ( 糖 尿 病 友 優 先 ) 非 糖 尿 病 友 : 100 元 正 ( 逢 星 期 三 ) * 糖 尿 口 腔 9 月 5 日 下 午 2 時 30 分 醫 管 局 大 樓 閣 樓 有 興 趣 人 士 全 免 楊 穎 筠 醫 生 8 月 5 日 ( 星 期 四 ) 護 理 ( 星 期 日 ) 至 4 時 30 分 研 討 室 ( 一 ) * 食 物 的 升 糖 指 10 月 9 日 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 有 興 趣 人 士 全 免 陳 勁 芝 營 養 師 9 月 9 日 ( 星 期 四 ) 數 與 血 糖 控 制 ( 星 期 六 ) 至 4 時 演 講 室 健 康 飲 食 10 月 13 日 tbc 下 午 2 時 30 分 香 港 糖 尿 聯 會 - 聯 會 會 員 30 元 正 蔡 祝 ( 固 材 師 料 傅 費 ) 9 月 13 日 ( 星 期 一 ) ( 星 期 三 ) 至 4 時 廚 藝 室 有 興 趣 參 加 者, 歡 迎 於 以 上 活 動 前 致 電 2723 2087 香 港 糖 尿 聯 會 報 名, 或 留 口 訊 於 電 話 留 言 信 箱, 待 工 作 人 員 回 覆 (^ 所 有 興 趣 班 於 開 課 前 三 個 工 作 天 截 止 接 受 報 名, 學 員 須 於 開 課 前 支 付 所 有 學 費, 綜 援 人 士 學 費 劃 一 為 港 幣 10 元 正 ) * 活 動 前 將 免 費 提 供 : 量 度 血 壓 / 體 重 指 標 / 腰 臀 圍 比 例 服 務 現 場 設 咨 詢 站, 由 專 業 護 士 解 答 有 關 糖 尿 病 的 問 題 詳 情 請 瀏 覽 聯 會 網 址 :www.diabetes-hk.org 名 額 有 限, 先 到 先 得, 額 滿 即 止
6 會 務 及 會 員 專 欄 香 港 糖 尿 聯 會 健 康 長 跑 2010 為 鼓 勵 大 眾 ( 特 別 是 糖 尿 病 友 及 糖 尿 病 高 危 人 士 ) 多 做 運 動, 以 享 健 康 生 活, 聯 會 於 1 月 31 日 ( 星 期 日 ), 在 大 埔 吐 路 港 緩 跑 徑 舉 行 香 港 糖 尿 聯 會 健 康 長 跑 2010, 賽 事 自 2005 年 舉 辦 以 來, 每 年 均 錄 得 顯 著 增 長, 而 今 年 便 吸 引 了 1,113 名 健 兒 報 名 參 與 ; 大 眾 的 熱 烈 支 持, 大 大 加 深 了 賽 事 對 喚 醒 各 界 人 士 關 注 健 康 的 意 義 今 年, 聯 會 邀 請 到 大 埔 警 區 副 指 揮 官 劉 日 雄 高 級 警 司 蒞 臨 擔 任 主 禮 嘉 賓, 為 賽 事 頒 發 獎 項 ; 而 頒 發 獎 項 前, 是 次 賽 事 籌 委 會 主 席 梁 彥 欣 醫 生 以 及 賽 事 發 起 人 曾 文 和 醫 生, 更 致 以 簡 短 的 演 辭, 勉 勵 大 家 要 持 之 以 恆 地 參 與 運 動, 共 抗 糖 尿 賽 事 共 分 兩 槍 起 跑, 第 一 槍 為 10 公 里 挑 戰 組, 共 分 八 個 組 別 ( 男 女 子 青 年 / 高 級 / 先 進 / 隊 際 ) 第 二 槍 為 10 公 里 體 驗 組 以 及 專 為 糖 尿 病 友 而 設 的 5 公 里 跑 ;10 公 里 賽 事 由 白 石 角 海 濱 長 廊 出 發, 沿 大 埔 吐 露 港 緩 跑 徑 跑, 至 元 洲 仔 公 園 折 回 起 點 是 次 賽 事 競 爭 激 烈, 所 有 跑 手 全 程 快 放, 男 子 個 人 組 別 首 三 名 衝 線 跑 手, 更 均 以 不 到 四 十 分 鐘 便 跑 畢 全 程 是 次 賽 事 成 績, 如 下 : ( 獎 項 由 名 次 周 大 福 贊 助 ) 組 別 ( 年 齡 ) 一 二 三 四 五 10 公 里 男 子 青 年 楊 日 雄 汪 習 文 陳 家 俊 鄧 敏 華 黄 子 光 挑 戰 組 (16-28) YEUNG YAT HUNG WANG CHAP MAN CHAN KA CHUN TANG MAN WA JACKEY ERIC 0:36:17 0:37:08 0:37:17 0:37:26 0:37:48 男 子 高 級 CURTIS BARCLAY 潘 競 雄 MATTHEW JONES 周 自 強 MARK MURPHY (29-44) POON KING HUNG CHOW CHI KEUNG 0:34:26 0:34:42 0:35:13 0:35:16 0:35:26 男 子 先 進 陳 福 有 鄭 騫 黎 錦 歡 黃 聯 派 趙 志 明 ( 45) CHAN FUK YAU CHENG HIN LAI KAM FOON WONG LUEN PAI 0:36:22 0:37:50 0:39:07 0:40:11 0:40:41 周 大 福 陳 家 俊 汪 習 文 方 維 成 男 子 隊 際 吳 金 帶 鄭 騫 楊 日 雄 林 浩 文 陳 梓 良 樊 頌 文 1:51:04 1:52:32 1:57:00 女 子 青 年 陳 倩 紅 梁 穎 恩 方 詠 婷 李 佩 兒 梁 芷 恩 (16-28) Chan Sin Hung LEUNG WING YAN FONG ALICE LEE PUI Y WING TING AGNES 0:43:22 0:44:21 0:47:46 0:50:36 0:51:59 女 子 高 級 劉 嘉 敏 ALISON SHAW 張 佩 玲 盧 淑 頤 馬 克 嬌 (29-44) LAU KA MAN CHEUNG PUI LING, LO SHUK YIN MA K PAULINE LUCINA 0:41:25 0:42:22 0:43:54 0:45:25 0:45:45 女 子 先 進 李 佩 琴 楊 美 倫 梁 鳳 鳴 陳 鳳 蓮 趙 玉 冰 ( 45) LEE PUI KAM YEUNG MEI LUN LEUNG FUNG MING CHAN FUNG ANGELA 0:42:50 0:43:41 0:43:51 0:45:25 0:47:12 周 大 福 饒 德 玉 陳 國 蓮 曹 蕙 明 女 子 隊 際 梁 芷 恩 方 詠 婷 呂 淑 嫻 黃 文 英 蕭 群 英 蕭 群 順 2:35:20 2:40:52 2:48:28 *5 公 里 跑 男 子 公 開 楊 聯 平 胡 東 兵 邱 禮 信 吳 志 興 唐 文 傑 ( 16) YOUNG LING PING WU TUNG PING YAU LAI SHUN NG CHI HI 0:22:24 0:22:59 0:26:00 0:27:10 0:30:13 女 子 公 開 吳 純 純 HUANG KAI LIN 傅 淑 娟 余 錦 林 紅 玉 新 ( 16) GO SHUN SHUN FU SUK KUEN YU KAM HUNG LAM YUK 0:31:28 0:31:47 0:35:13 0:38:42 0:42:11 * 只 限 糖 尿 病 友
7 是 次 賽 事 得 以 順 利 進 行 實 有 賴 各 方 面 的 鼎 力 支 持, 在 此 香 港 糖 尿 聯 會 以 及 是 次 賽 事 的 籌 委 會 除 多 謝 各 參 加 者 的 踴 躍 參 與 外, 更 多 謝 各 贊 助 機 構 義 務 團 體 聯 會 義 工 盼 望 明 年 的 香 港 糖 尿 聯 會 健 康 長 跑 2011 再 獲 您 們 的 支 持 及 參 與 特 別 鳴 謝 : 籌 備 委 員 會 成 員, 包 括 : 梁 彥 欣 醫 生 ( 主 席 ) 鍾 振 海 醫 生 曾 文 和 醫 生 陳 艷 婷 營 養 師 盷 心 薈 萃 義 工 隊 香 港 少 年 領 袖 團 香 港 龍 舟 協 會 香 港 物 理 治 療 學 會 運 動 物 理 治 療 專 研 組 香 港 聖 約 翰 救 傷 隊 香 港 糖 尿 聯 會 的 義 工 康 樂 及 文 化 事 務 署 香 港 科 學 園 27 號 專 線 小 巴 九 龍 巴 士 有 限 公 司 籌 委 會 主 席 梁 彥 欣 醫 生 及 賽 事 發 起 人 曾 文 和 醫 生, 為 我 們 鳴 按 起 跑, 各 跑 手 聞 按 一 湧 而 上, 務 求 刷 新 個 人 佳 積 男 子 高 級 組 CURTIS BARCLAY 以 34 分 26 秒 首 名 衝 線 贊 助 機 構 : ( 排 名 按 英 文 名 順 序 排 列 ) 1. Abbott Laboratories Ltd 美 國 雅 培 製 藥 有 限 公 司 2. Chow Tai Fook Jewellery Co., Ltd 周 大 福 珠 寶 金 行 有 限 公 司 3. DKSH Hong Kong Limited 大 昌 華 嘉 香 港 有 限 公 司 4. Eli Lilly Asia, Inc. 美 國 禮 來 亞 洲 公 司 5. GlaxoSmithKline Limited 葛 蘭 素 史 克 有 限 公 司 6. Jet Wing Limited 捷 榮 行 有 限 公 司 7. Nestlé Hong Kong Ltd. 雀 巢 香 港 有 限 公 司 8. sanofi-aventis Hong Kong Limited 賽 諾 菲 安 萬 特 香 港 有 限 公 司 9. Thong Sia Watch Co., Ltd. 通 城 鐘 錶 有 限 公 司 大 埔 警 區 副 指 揮 官 劉 日 雄 高 級 警 司 ( 左 1) 及 賽 事 籌 委 會 主 席 梁 彥 欣 醫 生 ( 左 1) 分 別 與 今 年 新 設 的 << 周 大 福 10 公 里 隊 際 賽 >> 獎 項 與 得 主 合 照 5 公 里 賽 事, 由 賽 事 發 起 人 曾 文 和 醫 生 頒 發 獎 項, 圖 為 男 子 組 得 獎 者
8 會 務 及 會 員 專 欄 2010 年 世 界 腎 臟 日 每 年 3 月 的 第 二 個 星 期 四 是 世 界 腎 臟 日, 而 今 年 的 主 題 是 保 護 您 的 腎 臟 控 制 糖 尿 病 為 响 應 以 上 主 題, 香 港 腎 臟 基 金 會 香 港 腎 科 學 會 香 港 醫 院 管 理 局 ( 多 個 與 腎 臟 相 關 組 織 ) 在 3 月 份 便 籌 辦 了 一 連 串 相 關 活 動 而 作 為 本 地 主 要 糖 尿 組 織 之 一, 香 港 糖 尿 聯 會 亦 有 幸 獲 邀 參 與 當 中 的 活 動, 包 括 : 公 眾 教 育 講 座 媒 體 訪 問 腎 臟 日 開 幕 禮, 目 的 是 提 醒 市 民 重 視 控 制 糖 尿 病, 避 免 因 糖 尿 控 制 不 善 而 引 致 腎 衰 竭 等 嚴 重 併 發 症 現 時 每 年 約 一 千 名 新 增 的 洗 腎 病 人 當 中,42% 由 糖 尿 病 引 致, 而 根 據 2010 年 3 月 14 日 公 布 的 市 民 對 糖 尿 病 併 1 發 症 及 治 療 的 認 識 問 卷 調 查 顯 示, 近 四 成 受 訪 者 對 糖 尿 的 併 發 症 一 無 所 知,75% 受 訪 者 不 知 糖 尿 病 會 引 致 腎 衰 竭, 他 們 有 機 會 成 為 因 糖 尿 而 導 致 腎 衰 竭 的 高 危 一 族 小 提 示 無 論 是 剛 剛 或 是 已 患 上 糖 尿 病 多 年 之 人 士, 都 應 每 年 作 全 面 性 的 糖 尿 病 評 估, 減 低 併 發 症 發 生 之 機 會 ( 讀 者 如 想 對 糖 尿 與 腎 臟 的 關 係 有 更 深 入 了 解, 可 翻 閱 2006 年 10 月 份 的 第 35 << 期 消 渴 茶 館 >>, 主 題 為 小 心 謹 腎 ) 1 註 香 港 腎 臟 基 金 會 在 今 年 1 至 2 月 進 行 的 市 民 對 糖 尿 病 併 發 症 及 治 療 的 認 識 調 查, 在 全 港 十 二 個 公 共 屋 邨 成 功 訪 問 了 2575 名 市 民, 了 解 他 們 對 糖 尿 病 併 發 症 的 認 識 和 處 理 方 法, 調 查 結 果 顯 示,13% 受 訪 者 自 稱 是 糖 尿 病 患 者, 比 率 高 於 預 計 中 的 10%, 但 其 中 不 足 10% 並 沒 有 定 期 求 醫 檢 查 糖 尿 病 併 發 症 檢 查 服 務 續 獲 善 款 資 助 糖 尿 病 若 控 制 不 當, 血 糖 長 期 過 高, 會 損 壞 身 體 的 微 血 管 及 大 血 管, 引 致 慢 性 併 發 症 出 現 有 見 及 此, 聯 會 鼓 勵 糖 尿 病 患 者 每 年 作 全 面 性 的 糖 尿 病 併 發 症 檢 查, 以 及 早 發 現 問 題, 並 進 行 適 切 的 治 療 委 員 鍾 振 海 醫 生 ( 小 圖 中 ) 於 3 月 7 日 代 表 聯 會 出 任 教 育 講 座 主 講 嘉 賓, 講 題 為 控 制 糖 尿 病 防 止 併 發 症 主 席 楊 鐸 輝 醫 生 代 表 聯 會 出 席 3 月 14 日 的 第 五 屆 世 界 腎 臟 日 在 香 港 開 幕 禮, 聯 同 各 腎 科 組 織 及 嘉 賓 呼 籲 市 民 要 重 視 控 制 糖 尿 病, 避 免 引 發 併 發 症
9 目 前, 聯 會 亦 於 中 心 設 有 糖 尿 病 併 發 症 檢 查 服 務 服 務 對 象 是 由 註 冊 西 醫 轉 介 的 新 舊 症 病 友 是 項 服 務 的 流 程 及 內 容 如 下 : 對 象 : 1. 新 症 ( 剛 患 上 糖 尿 病 者 ) 2. 舊 症 ( 但 從 未 接 受 併 發 症 檢 查 者 ) 3. 舊 症 ( 超 過 一 年 沒 有 接 受 併 發 症 檢 查 者 ) 糖 尿 病 人 應 每 年 接 受 併 發 症 檢 查 一 次 醫 生 將 填 妥 的 轉 介 表 格 交 予 病 人 ( 轉 介 表 格 可 於 本 會 網 頁 下 載, 或 致 電 本 會 索 取 ) 抬 轎 比 賽 慈 善 基 金 撥 出 港 幣 14 萬 6 千 元 正, 以 資 助 聯 會 2010 年 度 糖 尿 病 併 發 症 檢 查 服 務, 圖 為 3 月 1 日 支 票 頒 贈 典 禮 中 各 受 惠 機 構 代 表 與 基 金 會 委 員 合 照 病 人 自 行 致 電 香 港 糖 尿 聯 會 預 約 香 港 糖 尿 聯 會 於 檢 查 當 日 提 供 以 下 併 發 症 檢 查 服 務 : 1. 微 細 尿 蛋 白 2. 免 擴 張 曈 底 照 相 3. 量 度 血 壓 4. 量 度 身 高 體 重 及 腰 圍 5. 腳 部 檢 查 6. 個 別 教 育 及 輔 導 4-6 個 星 期 香 港 糖 尿 聯 會 把 整 理 好 的 併 發 症 報 告 直 接 寄 回 轉 介 醫 生 醫 生 就 報 告 內 容 向 病 人 講 解 情 況 自 2008 年 起, 本 會 承 蒙 抬 轎 比 賽 慈 善 基 金 慷 慨 撥 款 資 助 此 項 服 務, 讓 病 友 可 定 期 以 低 廉 的 費 用 進 行 評 估, 大 大 減 低 併 發 症 發 生 的 機 會 之 餘, 同 時 亦 可 透 過 中 心 護 士 的 協 助, 吸 收 正 確 的 糖 尿 護 理 知 識 及 技 巧, 減 低 糖 尿 對 他 們 在 生 活 質 素 方 面 的 影 響 基 金 於 本 年 繼 續 慷 慨 捐 出 14 萬 6 千 元 正 資 助 此 項 服 務, 本 會 謹 此 代 表 服 務 受 眾 對 基 金 作 衷 心 致 意
10 會 務 及 會 員 專 欄 講 座 及 活 動 剪 影 捐 款 名 單 為 了 讓 更 多 病 友 及 糖 尿 病 關 注 人 士 認 識 控 制 及 預 防 糖 尿 病, 聯 會 舉 辦 了 不 同 形 式 的 活 動, 下 面 是 一 些 活 動 的 片 段 : 公 開 講 座 活 動 名 稱 : 糖 尿 腎 病 的 兩 大 元 兇 : 高 血 糖 及 高 血 壓 活 動 日 期 :28/3/2010 陳 淑 芬 醫 生 運 用 清 晰 圖 像, 並 詳 細 地 解 說 高 血 糖 及 高 血 壓 對 糖 尿 腎 病 的 關 係, 讓 各 聽 眾 更 容 易 掌 握 到 預 防 及 控 制 血 糖 水 平 的 重 要 性 運 動 學 堂 講 座 香 港 糖 尿 聯 會 衷 心 感 謝 下 列 善 長 和 機 構 的 慷 慨 捐 助 Diabetes Hongkong would like to donors sincerely for their gener 我 們 亦 謹 向 那 些 無 名 捐 款 者 致 表 謝 意 Our thanks also go to all those mous donations. Mr. AU Hau Woon Mr. Stanley AU Ping Lun Mr. CHAN Chi Sum Mr. CHAN Yiu Kwan Ms. CHEUNG Kam Lan Ms. FUNG Shuk Yee Mr. William HAU Chun Wai Mr. IP Hoi Kau Mr. LEE Lok Ms. LEE Miu Fun Ms. Lina LI Chee Lan Ms. LO Sio Yin Ms. MAK Yuen Yee Mr. NAM Kai Yung Ms. Christina TSANG Wai Wan Mr. TSE Tak Tai Mr. Eddie WANG Mr. WONG Koon Bo Ms. YIP Fung Ming 全 城 齊 驗 血 糖 血 壓 膽 固 醇 大 行 動 活 動 名 稱 : 如 何 選 擇 自 己 合 適 的 運 動 活 動 日 期 :27/3/2010 阮 伯 仁 教 練 深 入 淺 出 地 指 出 選 擇 自 己 合 適 運 動 的 要 領, 讓 各 聽 眾 根 據 自 己 的 年 齡 健 康 狀 況 體 適 能 水 平 運 動 經 驗 及 興 趣, 持 續 地 參 與 運 動 在 此, 謹 代 表 聯 會 感 謝 陳 淑 芬 醫 生 阮 伯 仁 教 練 從 百 忙 之 中, 抽 出 寶 貴 時 間 為 我 們 主 持 以 上 活 動 發 現 糖 尿 病 患 者 3 高 指 數 知 而 不 行 聯 會 於 2010 年 1 月 16 日 主 辦 的 全 城 齊 驗 血 糖 血 壓 膽 固 醇 大 行 動, 旨 在 提 高 本 港 市 民, 尤 其 是 糖 尿 病 患 者 的 認 知, 關 注 維 持 血 糖 血 壓 及 血 脂 於 理 想 水 平 的 重 要 性 為 了 解 港 人 對 3 高 ( 即 高 血 糖 高 血 壓 及 高 血 脂 的 ) 認 識, 聯 會 委 託 了 香 港 大 學 社 會 科 學 研 究 中 心 於 活 動 當 中 進 行 調 查, 成 功 訪 問 了 720 名 參 加 者, 結 果 發 現 在 罹 患 糖 尿 病 的 受 訪 者 (39.4%) 中, 只 有 54% 患 者 對 血 糖 目 標 水 平 有 認 知 及 33% 患 者 可 達 標 此 外, 雖 然 他 們 同 意 同 時 患
11 有 高 血 脂 會 增 加 他 們 出 現 心 血 管 併 發 症 的 機 會, 但 仍 有 半 數 (52%) 患 者 的 血 脂 過 高, 亦 有 近 70% 病 人 未 有 接 受 降 膽 固 醇 的 治 療 調 查 更 發 現 : 只 有 43% 糖 尿 病 患 者 在 過 去 一 個 月 內 曾 檢 驗 血 糖 只 有 三 分 之 一 糖 尿 病 人 士 的 血 糖 控 制 能 夠 達 標 (A1C 6.5%) 少 於 3 成 患 者 的 血 壓 合 乎 理 想 ( 上 / 下 壓 為 130/80mmHg) 在 能 達 到 血 脂 目 標 水 平 (LDL 低 於 2.6mmol/L) 的 人 士 中, 有 服 用 降 血 脂 藥 物 的 糖 尿 病 患 者 比 例 (65%) 明 顯 較 沒 接 受 治 療 的 患 者 (41%) 多 承 蒙 各 界 鼎 力 支 持, 活 動 始 得 以 同 時 打 破 兩 項 健 力 士 世 界 紀 錄 此 產 品 沒 有 根 據 藥 劑 業 及 毒 藥 條 例 或 中 醫 藥 條 例 註 冊 為 此 產 品 作 出 的 任 何 聲 稱 亦 沒 有 為 進 行 該 等 註 冊 而 接 受 評 核 此 產 品 並 不 供 作 診 斷 治 療 或 預 防 任 何 疾 病 之 用 香 港 糖 尿 聯 會 主 席 楊 鐸 輝 醫 生 ( 左 ) 及 副 主 席 馬 青 雲 醫 生 於 3 月 24 日 記 者 招 待 會 中 同 時 呼 籲, 糖 尿 病 患 者 除 了 要 對 病 情 增 加 認 知 外, 亦 必 須 付 諸 行 動, 積 極 地 降 低 3 高, 才 可 有 效 地 減 少 出 現 嚴 重 心 血 管 併 發 症 的 機 會 747 人 同 破 兩 項 健 力 士 世 界 紀 錄 而 活 動 當 日,747 名 參 加 者 同 時 察 新 了 於 24 小 時 內 為 最 多 人 檢 驗 血 糖 及 於 24 小 時 內 為 最 多 人 檢 驗 膽 固 醇 兩 項 世 界 紀 錄, 下 圖 為 健 力 士 世 界 紀 錄 大 全 頒 發 予 本 會 以 茲 確 認 的 證 書 : 在 此, 聯 會 再 次 多 謝 美 國 輝 瑞 科 研 製 藥 有 限 公 司 贊 助 全 城 齊 驗 血 糖 血 壓 膽 固 醇 大 行 動
12 病 友 心 聲 天 旋 地 轉 的 一 天 食 物 標 籤 的 陷 阱 唐 伯 口 述 小 虹 筆 錄 也 是 糖 友 自 從 早 幾 天 覆 診 回 來 後, 我 總 是 心 緒 不 寧, 醫 生 的 說 話 像 小 鎚 子 一 樣, 一 下 一 下 地 敲 在 我 的 心 上 醫 生 說 : 唐 怕, 最 近 你 的 血 糖 轉 差 了 很 多, 更 加 影 響 到 你 的 腎 功 能 如 果 長 此 落 去, 不 單 止 要 加 藥 去 控 制 血 糖, 更 可 能 要 打 針 其 實, 加 藥 或 者 打 針 都 不 是 大 不 了, 但 是 想 起 洗 腎 真 是 手 足 無 措, 不 知 怎 算 好 思 前 想 後, 終 於 在 櫃 桶 底 找 出 遺 棄 已 久 的 血 糖 機 想 想, 以 往 一 直 有 驗 血 糖 的 習 慣, 可 以 幫 助 自 己 調 控 飲 食 及 運 動, 相 安 無 事 但 當 血 糖 檢 測 穩 定, 測 試 結 果 理 想, 懶 惰 的 劣 根 性 又 逐 漸 擴 大, 終 於 不 再 測 試 現 在 回 想 起 來 真 是 後 悔, 但 人 總 要 往 前 看, 立 即 再 重 新 上 路 也 不 遲 啦! 這 幾 天 我 不 但 雄 心 壯 志 地 增 加 運 動 量, 更 加 起 勁 地 調 控 飲 食, 期 望 有 好 成 績 誰 知 不 測 試 由 自 可, 一 驗 血 糖 竟 然 飃 升 至 24.8 度, 簡 直 是 一 盤 冷 水 照 頭 淋 其 後 幾 日 連 續 測 試, 無 論 在 餐 前 或 餐 後 都 驗 到 廿 幾 度, 心 情 愈 來 愈 壞, 脾 氣 愈 來 愈 差 我 反 覆 思 量 後 實 在 是 無 計 可 施, 食 物 份 量 已 少 到 不 能 再 少, 運 動 到 已 經 筋 疲 力 盡, 結 果 都 係 廿 幾 度 最 後, 我 便 挺 而 走 險, 自 己 將 糖 尿 藥 的 份 量 增 加, 但 係 身 體 又 似 乎 支 持 不 住, 成 日 都 有 氣 無 力, 腳 步 浮 浮, 疲 累 不 堪 直 至 一 天 竟 然 天 旋 地 轉, 不 能 動 彈, 家 人 心 急 如 焚, 在 我 迷 迷 糊 糊 的 情 況 下, 將 我 送 入 醫 院, 入 院 檢 查 後, 醫 生 對 我 說 是 低 血 糖 反 應, 天 呀! 我 日 日 測 試 血 糖 都 有 廿 幾 度, 何 來 血 糖 過 低? 一 串 串 的 疑 團 終 於 在 見 糖 尿 科 護 士 後 找 到 答 案 猶 記 得 那 天 收 到 糖 尿 科 護 士 的 通 知, 要 求 帶 回 家 中 使 用 的 血 糖 機 及 驗 血 糖 紙 回 來 檢 查, 再 研 究 今 天 低 血 糖 入 院 的 原 因 當 糖 尿 科 謢 士 檢 查 了 血 糖 機 及 驗 血 糖 紙 後, 便 向 我 查 詢 連 日 來 的 不 適 徵 狀 及 用 藥 情 況, 於 是 我 便 和 盤 托 出 覆 診 後 的 想 法 行 動 及 經 歷 誰 知 她 面 帶 笑 容 地 稱 讚 我 的 決 心 和 改 善 行 動 但 是 百 密 一 疏 的 忘 記 檢 查 驗 血 紙 的 有 效 日 期, 原 來 驗 血 紙 的 有 效 日 期 足 足 過 了 2 年 湊 巧 此 牌 子 的 驗 血 紙 在 過 期 及 氧 化 後 會 趨 使 血 糖 讀 數 上 升, 使 我 誤 將 低 血 糖 反 應, 變 為 高 血 糖 的 處 理, 而 且 自 行 加 藥 而 引 致 天 旋 地 轉 的 一 天 我 患 了 糖 尿 病, 要 聽 從 主 診 醫 生 的 忠 告, 飲 食 要 以 清 淡 為 主, 尤 其 要 注 意, 不 可 以 吃 甜, 所 有 糖 果 糖 水 汽 水 西 餅 蛋 糕 朱 古 力 等, 都 是 很 甜 的, 含 糖 份 很 高, 吃 了 會 影 響 血 糖, 影 響 健 康 我 很 害 怕, 原 來 糖 尿 病 人 吃 了 甜 品, 會 有 這 麼 大 的 影 響, 我 的 病 怎 麼 會 好 呢? 所 以, 我 很 小 心 日 常 的 飲 食, 多 在 家 用 膳, 戒 吃 一 切 甜 的 食 物, 真 的 戒 得 很 清, 只 是, 覺 得 生 活 很 苦, 簡 直 是 毫 無 樂 趣 可 言! 可 是, 為 了 工 作, 為 了 生 活, 為 了 和 親 戚 朋 友 來 往 應 酬, 有 時 免 不 了 也 要 出 外 用 膳 飲 宴, 吃 下 午 茶, 每 次 我 心 裏 着 實 感 到 有 點 為 難, 幸 好 他 們 都 明 白 我 的 顧 慮, 特 有 幾 個 字 寫 着 無 添 加 糖, 心 裏 想 既 然 無 添 加 糖, 即 是 無 糖 啦! 可 以 飲 吧! 淺 嚐 一 口 : 唔, 很 好 味! 雖 是 甜 的, 但 不 是 來 自 添 加 糖 哩! 於 是 我 很 放 心 很 安 心 很 暢 快 地 喝 了 一 整 盒! 此 後, 我 如 獲 至 寶 地 專 門 揀 無 添 加 糖 的 飲 品 來 享 用, 心 裏 感 覺 很 愉 快 很 滿 意 也 很 滿 足! 我 不 再 感 覺 到 生 活 清 苦 了! 無 添 加 糖 即 是 無 糖 啦! 有 時 候 見 不 到 無 糖, 却 見 到 少 糖 低 糖 或 是 少 甜 低 甜 這 些 類 似 的 聲 稱 在 飲 品 的 包 裝 上, 我 也 會 照 樣 買 來 飲 用, 不 覺 得 有 甚 麼 不 妥 事 隔 約 半 年 之 後, 我 如 常 在 定 期 覆 診 前 十 天 到 醫 院 糖 尿 專 科 診 所 抽 血 化 驗 血 糖 水 平 到 覆 診 的 時 候, 醫 生 問 我 : 這 幾 個 月 你 吃 過 甚 麼 東 西? 血 糖 高 了 很 多, 糖 化 血 紅 素 超 過 9%! 我 一 臉 諤 然, 心 裏 感 到 有 些 驚 慌, 趕 忙 回 話 : 我 平 常 都 是 很 注 意 飲 食 的, 食 的 都 很 清 淡, 只 是 多 飲 了 一 些 低 甜 無 添 加 糖 的 果 汁 豆 奶 之 類 的 飲 品 這 個 有 問 題 嗎? 醫 生 一 面 搖 頭 一 面 解 說 : 你 以 為 無 添 加 糖 就 可 以 隨 便 飲 的 嗎? 你 真 的 相 信 少 糖 低 甜 就 可 以 放 心 多 飲 嗎? 以 下 就 是 醫 生 的 解 說, 不 過 我 聽 了 也 不 明 白, 也 記 不 清 楚 最 後, 我 只 可 以 大 聲 問 : 怎 麼 辦! 怎 麼 辦!, 要 怎 樣 解 讀 食 物 標 籤 才 可 以 得 正 確 的 答 案 呢? 今 次 的 經 驗, 令 我 明 白 無 論 在 飲 食 選 擇 或 進 行 血 糖 測 試 前, 必 須 檢 視 食 品 或 用 品 上 的 標 籤, 否 則 會 因 一 時 大 意 而 將 好 事 變 壞 事 希 望 各 位 糖 友, 以 此 為 鑑, 使 用 任 何 用 品 前 都 要 閱 讀 標 籤 達 至 有 效 的 結 果
杏 林 坐 13 館 營 養 標 籤 與 糖 尿 ABC 註 冊 營 養 師 陸 國 基 對 糖 尿 病 人 來 說, 要 控 制 病 情, 減 低 出 現 併 發 症 的 機 會, 可 以 從 控 制 糖 尿 病 的 ABC 入 手, 即 HbA1c 糖 化 血 紅 素 Blood Pressure 營 養 標 籤 與 血 壓 控 制 Blood Pressure 血 壓, 以 及 Cholesterol 膽 固 醇 很 多 人 都 知 道, 這 ABC 與 日 常 飲 食 息 息 相 關 可 是, 以 往 香 港 並 未 鈉 質 普 遍 存 在 於 天 然 食 物 中 此 外, 食 鹽 各 種 含 鹽 調 味 設 立 營 養 標 籤 制 度, 所 以 我 們 往 往 無 法 得 知 食 物 的 營 養 成 料 如 豉 油, 以 及 加 工 食 物 如 罐 頭 醃 製 食 物, 都 是 我 們 日 分 幸 好, 新 的 營 養 標 籤 法 將 於 本 年 七 月 一 日 實 施, 屆 時 常 飲 食 中 的 主 要 鈉 質 來 源 我 們 就 可 以 更 容 易 選 擇 合 適 的 食 物, 控 制 病 情 新 法 例 規 定 預 先 包 裝 的 食 物 需 要 列 出 能 量 和 七 種 指 定 營 養 素, 即 所 謂 1+7 該 七 種 指 定 營 養 素 包 括 蛋 白 質 總 脂 肪 飽 和 脂 肪 反 式 脂 肪 碳 水 化 合 物 糖 和 鈉 質 同 時, 新 法 例 也 會 監 管 包 裝 上 的 營 養 聲 稱 那 麼, 我 們 應 該 怎 樣 利 用 新 的 營 養 標 籤 來 控 制 糖 尿 病 的 ABC 呢? HbA1c 營 養 標 籤 與 血 糖 控 制 要 穩 定 血 糖, 就 要 控 制 醣 質 ( 碳 水 化 合 物 ) 的 攝 取 醣 質 換 算 是 其 中 一 個 有 效 控 制 醣 質 攝 取 的 方 法 香 港 目 前 普 遍 以 10 克 醣 質 為 換 算 單 位 只 要 我 們 知 道 食 物 的 醣 質 含 量, 就 可 以 更 適 切 地 把 不 同 的 食 物 納 入 糖 尿 病 飲 食 餐 單 內 了 下 面 的 例 子 將 解 釋 怎 樣 閱 讀 營 養 標 籤, 以 找 出 食 物 的 醣 質 含 量 這 個 250 毫 升 大 豆 飲 品 的 營 養 標 籤, 以 每 100 毫 升 來 標 示 營 養 成 分 ( 註 : 新 法 例 容 許 食 物 製 造 商 用 每 100 克 / 毫 升, 或 者 每 食 用 分 量 來 標 示 營 養 成 分 ) 從 營 養 標 籤 可 見, 每 100 毫 升 飲 品 含 5.2 克 碳 水 化 合 物, 當 中 5 克 為 糖 分 ; 也 就 是 說, 一 盒 250 毫 升 飲 品 便 含 有 5.2 克 x (250/100) = 5.2 x 克 2.5 = 13 克 碳 水 化 合 物, 即 大 約 一 份 醣 質 交 換 這 裏 要 提 醒 大 家, 很 多 不 含 糖 分 的 食 物 可 能 含 有 澱 粉 質, 同 樣 會 影 響 我 們 的 血 糖, 因 此 閱 讀 營 養 標 籤 時 不 應 只 關 注 糖 分, 而 應 看 碳 水 化 合 物 的 含 量 世 界 衛 生 組 織 建 議 成 人 每 人 每 日 攝 取 不 多 於 2000 毫 克 鈉 質 ( 大 約 5 克 食 鹽 ) 攝 取 過 多 鈉 質, 會 增 加 患 上 高 血 壓 的 機 會 另 一 方 面, 研 究 顯 示 高 血 壓 病 人 如 果 能 夠 減 少 鈉 質 攝 取, 將 有 助 降 低 血 壓 新 法 例 規 定 營 養 標 籤 必 須 加 入 鈉 質 的 分 量, 目 的 就 是 幫 助 大 家 選 擇 較 低 鈉 的 食 品 看 看 以 下 的 營 養 標 籤, 你 能 計 算 出 這 罐 忌 廉 湯 含 有 多 少 鈉 質 嗎? 這 個 標 籤 以 食 用 分 量 來 顯 示 營 養 成 分 每 分 (120 毫 升 ) 含 有 840 毫 克 鈉 質 ; 而 一 罐 忌 廉 湯 為 300 毫 升, 即 含 有 營 養 標 籤 (1):250 毫 升 大 豆 飲 品 2.5 份, 所 以 每 罐 忌 廉 湯 便 有 840 x 毫 2.5 克 = 份 2100 毫 克 鈉 質 也 就 是 說, 喝 了 這 罐 忌 廉 湯, 已 經 超 出 了 每 天 建 議 Nutrition Information 營 養 資 料 Per 100ml/ 每 100 毫 的 升 鈉 質 攝 取 量! Energy/ 能 量 42kcal/ 千 卡 另 一 方 面, 肥 胖 也 會 影 響 血 壓 控 制 營 養 標 籤 列 出 了 食 物 Protein/ 蛋 白 質 1.8g/ 克 的 能 量 ( 熱 量 ), 有 助 我 們 選 擇 較 低 熱 量 的 食 物, 從 而 控 Total Fat/ 總 脂 肪 1.5g/ 克 - Saturated fat/ 飽 和 脂 0.4g/ 肪 克 制 體 重 現 在, 你 能 計 算 出 這 罐 忌 廉 湯 的 熱 量 嗎? 對 了, - Trans fat/ 反 式 脂 肪 0g/ 克 答 案 就 是 120 千 卡 x 2.5 = 份 300 千 卡 以 一 名 中 等 身 材 的 Carbohydrates/ 碳 水 化 合 物 5.2g/ 克 女 士 每 天 需 要 約 1500 千 卡 熱 量 來 說, 喝 一 罐 忌 廉 湯 已 經 佔 去 每 天 所 需 熱 量 的 五 份 之 一! - Sugar/ 糖 5.0g/ 克 Sodium/ 鈉 50mg/ 毫 克 營 養 標 籤 (2):300 毫 升 罐 頭 忌 廉 湯 Nutrition Information 營 養 資 Servings Per Package/ 每 包 裝 所 含 食 用 分 量 Serving Size/ 食 用 分 量 : 120ml/ 毫 升 Per Serving/ 每 食 用 分 量 Energy/ 能 量 120kcal/ 千 卡 Protein/ 蛋 白 質 3g/ 克 Total Fat/ 總 脂 肪 8g/ 克 - Saturated fat/ 飽 和 脂 2.5g/ 肪 克 - Trans fat/ 反 式 脂 肪 0g/ 克 Carbohydrates/ 碳 水 化 合 物 10g/ 克 - Sugar/ 糖 1g/ 克 Sodium/ 鈉 840mg/ 毫 克
14 杏 林 坐 館 Cholesterol 營 養 標 籤 與 膽 固 醇 控 制 營 養 聲 稱 血 液 中 的 低 密 度 脂 蛋 白 膽 固 醇 ( 俗 稱 壞 膽 固 醇 ) 過 高, 會 增 加 罹 患 心 血 管 疾 病 的 機 會 研 究 顯 示, 攝 取 過 多 飽 和 脂 肪 反 式 脂 肪 和 膽 固 醇, 均 會 增 加 血 液 裏 的 壞 膽 固 醇 水 平 世 界 衛 生 組 織 建 議 每 人 每 日 的 總 脂 肪 攝 取 不 應 超 過 總 能 量 的 30%, 飽 和 脂 肪 則 不 超 過 10%, 並 應 避 免 反 式 脂 肪 ( 建 議 不 多 於 總 能 量 的 1%) 以 一 名 中 等 身 材 的 男 士 每 天 需 要 1800 千 卡 熱 量 來 說, 總 脂 肪 不 應 超 過 60 克, 飽 和 脂 肪 不 應 超 過 20 克, 而 反 式 脂 肪 則 應 少 於 2 克 以 上 營 養 標 籤 (2) 的 大 豆 飲 品 為 例, 一 盒 250 毫 升 飲 品 的 總 脂 肪 為 1.5 克 2.5 x = 3.75 克 ( 一 茶 匙 油 約 為 5 克 ), 當 中 只 含 有 0.4 x 克 2.5 = 1 克 飽 和 脂 肪, 可 算 是 健 康 的 飲 品 以 往, 香 港 並 沒 有 法 例 規 管 食 品 的 營 養 聲 稱, 所 以 很 多 標 榜 低 糖 低 脂 等 的 產 品, 營 養 成 分 可 能 相 差 甚 遠 因 此, 新 法 例 也 規 定 了 營 養 聲 稱 的 特 定 條 件, 包 括 營 養 素 含 量 聲 稱 如 低 糖 低 脂 肪, 以 及 營 養 素 比 較 聲 稱 如 較 低 糖 較 低 脂 肪 以 低 糖 為 例, 新 法 例 的 規 定 為 每 100 克 固 體 食 物 ( 或 每 100 毫 升 液 體 食 物 ) 含 不 超 過 5 克 糖 ( 你 可 以 參 考 文 末 延 伸 閱 讀 的 資 料, 了 解 其 他 營 養 聲 稱 的 特 定 條 件 ) 雖 然 新 法 例 可 以 減 低 消 費 者 被 誤 導 的 機 會, 但 大 家 遇 到 這 些 營 養 聲 稱 時 也 要 留 心, 否 則 可 能 會 購 買 到 不 適 合 的 產 品 如 上 文 提 及, 低 糖 或 無 糖 的 產 品, 並 不 表 示 不 含 醣 質 而 營 養 素 的 比 較 聲 稱, 要 求 與 同 一 牌 子 的 同 類 產 品 比 較, 例 如 較 低 脂 肪, 表 示 該 產 品 的 脂 肪 含 量 比 同 一 牌 子 的 同 類 產 品 低 25%, 由 於 只 是 比 較, 所 以 較 低 脂 肪 的 產 品 並 不 一 定 是 低 脂 肪 的 產 品! 還 有 一 點, 新 法 例 並 沒 有 規 定 一 些 主 觀 的 描 述 少 甜 就 是 一 個 很 好 的 例 子, 標 榜 少 甜 的 產 品, 糖 分 並 不 一 定 很 低 因 此, 最 好 還 是 閱 讀 營 標 籤, 了 解 確 實 的 營 養 素 含 量, 做 個 精 明 的 消 費 者 結 語 新 的 營 養 標 籤 法 有 助 我 們 選 擇 較 健 康 的 食 物, 從 而 更 有 效 控 制 病 情, 預 防 疾 病 可 是, 當 我 們 閱 讀 營 養 標 籤 或 營 養 聲 稱 時, 不 應 只 關 心 其 中 一 兩 種 營 養 素, 而 必 須 從 整 體 的 角 度 出 發, 了 解 該 食 物 是 否 符 合 健 康 飲 食 的 原 則 例 如, 一 些 低 脂 肪 的 產 品, 當 中 的 醣 質 和 鈉 質 含 量 可 能 很 高, 整 體 而 言 未 必 適 合 糖 尿 病 人 另 一 方 面, 除 了 法 例 規 定 的 能 量 和 七 種 營 養 素 外, 其 他 營 養 素 對 我 們 的 健 康 也 有 很 大 影 響 例 如 水 溶 性 纖 維 和 單 元 不 飽 和 脂 肪 有 助 降 低 壞 膽 固 醇, 而 鈣 鎂 和 鉀 質 則 有 助 控 制 血 壓 畢 竟, 均 衡 飲 食 始 終 是 預 防 和 控 制 疾 病 的 首 要 原 則! 延 伸 閱 讀 : 想 了 解 更 多 有 關 營 養 標 籤 法 的 內 容, 可 瀏 覽 食 物 安 全 中 心 網 頁 :www.cfs.gov.hk 該 網 頁 也 設 有 營 養 資 料 查 詢 系 統, 提 供 不 同 食 物 的 營 養 成 分, 讓 我 們 選 擇 食 物 時 參 考 你 也 可 以 前 往 食 物 安 全 中 心 的 傳 達 資 源 小 組, 免 費 索 取 各 種 有 關 營 養 標 籤 的 小 冊 子 ( 地 址 : 九 龍 旺 角 花 園 街 123 號 A 花 園 街 市 政 大 廈 8 樓 )
15 細 讀 藥 物 標 籤 註 冊 藥 劑 師 王 漪 雯 差 不 多 每 一 個 人 也 有 服 藥 的 經 驗, 要 解 讀 藥 物 上 的 標 籤, 看 似 容 易 卻 問 題 重 重 藥 物 標 籤 大 致 可 分 為 兩 類, 藥 物 包 裝 的 標 籤 及 從 醫 生 或 藥 房 配 取 到 的 服 藥 標 籤 藥 物 包 裝 的 標 籤 醫 生 處 方 及 經 由 藥 劑 師 監 管 下 方 可 售 賣 的 藥 物 便 一 定 要 在 有 註 冊 藥 劑 師 駐 場 ( 附 紅 十 字 Rx 標 誌 ) 的 社 區 藥 房 才 可 配 買 到 假 如 手 拿 着 一 盒 剛 配 到 的 糖 尿 藥 ( 附 圖 一 ), 藥 物 外 盒 的 標 籤 其 實 已 提 供 了 很 多 有 用 的 資 料, 但 當 中 我 們 留 意 到 多 少 又 明 白 多 少 呢? 毒 藥 條 例 >> 的 規 定, 凡 需 要 醫 生 處 方 及 經 由 藥 劑 師 監 管 下 方 可 售 賣 的 藥 物, 外 盒 上 須 印 有 毒 藥 POISON 的 字 句, 意 指 受 管 制 的 藥 物 這 並 不 代 表 藥 物 含 有 劇 毒, 不 宜 服 用 所 以 只 要 遵 照 醫 生 和 藥 劑 師 的 指 示 正 確 服 用 便 可 放 心 真 貨 假 貨 水 貨 藥 物 怎 樣 分? 拿 着 醫 生 處 方 到 社 區 藥 房 配 藥 時 會 否 買 到 假 貨 或 水 貨 呢? 凡 屬 於 藥 劑 製 品 (Pharmaceutical Products) 在 香 港 必 須 向 衛 生 署 註 冊, 並 將 註 冊 編 號 HK-XXXXX 標 示 於 藥 物 的 外 盒 包 裝 上 假 貨 或 水 貨 是 沒 有 註 冊 編 號 的, 又 或 是 印 有 假 冒 的 編 號 若 要 確 定 真 正 的 註 冊 編 號, 可 從 衛 生 署 網 頁 找 到 但 最 可 靠 還 是 光 顧 商 譽 良 好 的 社 區 藥 房, 不 能 單 比 較 價 錢 誰 最 便 宜 附 圖 一 : 藥 物 包 裝 標 籤 解 讀 藥 物 成 份 ( 藥 物 學 名 及 含 量 ) 藥 物 劑 型 香 港 藥 物 註 冊 編 號 生 產 批 號 藥 物 商 品 名 生 產 日 期 有 效 日 期 有 效 日 期 寫 着 04/11, 到 底 是 4 月 11 日 11 月 4 日, 還 是 2011 年 4 月? 把 所 有 藥 物 存 放 到 雪 櫃 裏 是 否 最 保 險? 另 一 個 我 們 要 注 意 的 地 方 便 是 藥 物 盒 上 的 有 效 日 期 及 儲 存 須 知 若 標 籤 上 印 着 的 有 效 日 期 是 04/11, 到 底 代 表 甚 麽? 2011 是 年 4 月 第 一 天 還 是 最 後 一 天 到 期 呢? 正 確 解 釋 應 為 2011 年 4 月 30 日 當 某 種 藥 物 的 儲 存 有 特 別 指 定 的 限 制 時, 外 盒 的 標 韱 多 會 注 明, 如 應 存 放 於 2-8 等 其 他 沒 有 特 別 限 制 的 藥 物 一 般 只 須 存 放 在 乾 爽 及 陰 涼 的 地 方 便 可 切 忌 放 在 洗 手 間 內 或 是 陽 光 能 直 接 照 射 到 的 地 方 也 不 是 把 所 有 藥 物 放 到 雪 櫃 裏 便 可 保 持 新 鮮, 這 其 實 只 是 誤 傳, 因 雪 櫃 的 温 度 及 濕 度 跟 室 內 的 有 差 距, 當 我 們 把 藥 物 從 雪 櫃 取 出 後, 温 度 及 濕 度 的 差 距 反 而 更 易 令 藥 物 潮 濕 及 變 壞 因 此 不 應 把 沒 有 特 別 存 放 指 示 的 藥 物 放 到 雪 櫃 裏 對 藥 物 儲 存 有 疑 問 可 向 藥 劑 師 查 詢 生 產 商 名 稱 及 產 地 儲 存 須 知 服 藥 標 籤 作 為 糖 尿 病 的 病 人, 很 多 時 由 於 病 情 的 變 化 而 需 要 在 服 用 從 不 同 地 方 配 藥 時, 明 明 藥 名 不 同, 何 解 同 是 一 隻 藥? 糖 尿 藥 的 同 時 服 用 其 他 藥 物, 如 治 療 血 壓 和 血 脂 的 藥 物 藥 物 的 名 稱 可 分 為 藥 物 學 名 ( 化 學 名 稱 ) 如 等 每 個 類 別 的 藥 物 又 各 自 再 細 分 為 很 多 種, 醫 生 會 按 個 Paracetamol 撲 熱 息 痛 及 藥 物 商 品 名 ( 具 註 冊 專 別 病 人 的 需 要 處 方 適 合 的 藥 物, 一 個 病 人 隨 時 有 機 會 要 長 利 權 ) 如 Panadol 一 隻 藥 物 可 擁 有 相 同 的 藥 物 學 期 服 用 5-10 種 藥 不 等 每 種 的 服 用 方 法 或 有 不 同, 到 底 甚 名 和 多 個 不 同 的 藥 物 商 品 名 為 何 要 服 毒 藥? 難 道 是 以 毒 攻 毒? 看 見 藥 盒 上 貼 着 毒 藥 兩 字, 大 概 很 多 人 也 會 問, 醫 生 為 何 會 給 我 吃 毒 藥, 吃 了 會 有 問 題 嗎, 我 會 否 中 毒? 因 而 不 敢 吃 藥, 或 越 吃 越 擔 心 其 實 根 據 << 藥 劑 及 麼 時 候 服 用 最 恰 當, 不 同 類 的 藥 物 又 可 否 一 起 服 用 等 均 是 我 們 常 有 的 疑 問
16 杏 林 坐 館 在 此 對 大 家 從 醫 生 或 藥 房 所 配 到 之 服 藥 標 籤 ( 附 圖 二 ) 略 作 解 讀 : 附 圖 二 : 服 藥 標 籤 解 讀 藥 物 名 稱 藥 物 劑 型 藥 物 劑 量 藥 物 編 號 藥 物 數 量 為 何 每 種 藥 物 服 用 的 次 數 會 有 不 同? 我 們 服 用 藥 物 後, 藥 物 會 被 身 體 吸 收, 肝 臟 和 腎 臟 會 不 斷 將 藥 物 代 謝 和 排 泄 出 體 外, 所 以 藥 效 會 不 斷 降 低 因 此 病 人 必 須 定 時 服 用 藥 物, 以 確 保 藥 物 能 夠 在 體 內 維 持 有 效 的 濃 度 由 於 每 種 藥 物 在 體 內 逗 留 的 時 間 不 同, 其 服 用 次 數 也 會 不 一 樣 服 藥 指 示 藥 物 用 途 輔 助 標 籤 病 人 姓 名 藥 房 名 稱 病 人 住 院 或 覆 診 編 號 取 藥 煸 號 配 藥 日 期 此 產 品 沒 有 根 據 藥 劑 業 及 毒 藥 條 例 或 中 醫 藥 條 例 註 冊 為 此 產 品 作 出 的 任 何 聲 稱 亦 沒 有 為 進 行 該 等 註 冊 而 接 受 評 核 此 產 品 並 不 供 作 診 斷 治 療 或 預 防 任 何 疾 病 之 用 每 天 要 準 時 服 用 藥 物, 病 人 可 以 嘗 試 將 用 藥 的 時 間, 結 合 每 早 梳 洗 進 餐 或 睡 眠 等 定 時 生 活 環 節, 以 減 低 忘 記 服 藥 的 機 會 某 些 藥 物 須 要 在 指 定 時 間 服 用, 以 發 揮 其 應 有 的 療 效 或 減 低 副 作 用 的 出 現, 例 如 安 眠 藥 應 在 臨 睡 前 服 利 尿 藥 應 在 早 上 或 在 不 超 過 下 午 六 時 使 用, 以 免 尿 頻 影 響 睡 眠 服 用 藥 物 時 間 建 議 : 每 日 一 次, 即 每 日 於 相 同 時 間 服 用 每 日 二 次, 即 早 上 及 晚 上 各 服 用 一 次, 相 隔 十 至 十 二 小 時 左 右 每 日 三 次, 即 每 隔 六 至 八 小 時 服 用 一 次 每 日 四 次, 即 每 隔 四 至 六 小 時 服 用 一 次 若 沒 有 特 別 指 示, 晚 上 睡 覺 時 不 用 起 床 服 藥 藥 物 應 該 空 肚 還 是 飽 肚 時 服 呢? 大 多 數 藥 物 均 可 在 空 肚 或 飽 肚 時 服 用 但 某 些 會 令 腸 胃 不 適 的 藥 物, 標 籤 上 多 建 議 飽 肚 服 用 ; 而 會 被 食 物 影 响 吸 收 的 藥 物, 標 籤 上 便 多 建 議 空 肚 服 用 以 上 提 到 的 只 是 部 份 空 肚 或 飽 肚 服 藥 的 原 因, 還 有 其 他 藥 理 上 的 理 由 可 决 定 藥 物 的 適 當 服 用 時 間 空 肚 服 可 理 解 為 餐 前 至 少 一 小 時 或 餐 後 至 少 兩 小 時 如 有 疑 問 可 向 藥 劑 師 查 詢 糖 尿 指 數 已 附 合 標 準, 是 否 可 停 服 糖 尿 藥? 甚 麼 是 需 要 時 服? 又 何 謂 整 個 療 程? 藥 物 的 療 程 主 要 可 分 為 長 期 服 用 需 要 時 服 用, 及 必 須 服 完 整 個 療 程 幾 種 長 期 服 用 的 藥 物 是 用 作 治 療 慢 性 疾 病 的 ( 如 糖 尿 藥 血 壓 藥 心 臟 藥 等 ), 切 勿 擅 自 停 服, 令 病 情 惡 化 及 引 致 嚴 重 併 發 症 的 出 現 需 要 時 服 用 的 藥 物 是 用 來 舒 緩 病 徵 的, 不 能 根 治 疾 病 當 病 徵 消 失 時, 便 可 停 止 服 用 此 類 藥 物 ( 如 止 痛 藥 傷 風 藥 等 ) 必 須 服 完 整 個 療 程 的 藥 物 如 抗 生 素 抗 病 毒 藥 等, 必 須 完 成 整 個 是 療 程, 否 則 很 容 易 令 細 菌 或 病 毒 產 生 抗 藥 性 致 令 病 情 反 覆 及 難 以 控 制
17 有 何 其 他 重 要 訊 息? 有 一 個 常 被 人 忽 略 的 便 是 輔 助 標 籤, 一 般 在 服 用 方 法 的 下 方 ( 附 圖 二 ) 輔 助 標 籤 主 要 用 來 提 醒 病 人 以 下 的 事 項 : - 藥 物 用 途 : 大 部 份 具 明 確 或 單 一 作 用 的 藥 物 會 把 用 途 標 示 在 標 籤 上, 方 便 病 人 了 解, 減 少 混 淆 或 誤 服 的 機 會 ( 如 降 膽 固 醇 藥 止 痛 藥 ); - 服 藥 時 要 注 意 的 事 項 ( 如 副 作 用 藥 物 相 互 作 用 ); - 藥 物 存 放 時 要 注 意 的 事 項 等 ( 如 開 瓶 後 八 星 期 勿 再 使 用 ) 由 於 篇 幅 所 限, 只 能 點 到 即 止, 要 是 能 養 成 細 讀 藥 物 標 籤 上 所 有 資 料 的 習 慣, 定 能 增 加 你 對 自 己 所 服 藥 物 的 認 識 及 更 容 易 得 到 預 期 的 功 效 若 大 家 對 此 題 目 有 興 趣 及 想 多 作 了 解, 不 防 到 你 鄰 近 的 社 區 藥 房 或 到 你 配 取 藥 物 的 藥 房, 找 藥 劑 師 談 談, 相 信 他 們 會 很 樂 意 解 答 你 的 疑 問 要 得 到 良 好 的 治 療 效 果, 病 人 本 身 的 積 極 參 與 是 不 可 少 的 以 下 是 常 見 治 療 糖 尿 病 的 藥 物, 每 個 家 族 的 藥 物 會 因 其 本 身 的 作 用 而 有 不 同 的 服 用 方 法 要 得 到 最 好 的 療 效 及 減 低 副 作 用 的 產 生, 明 白 每 隻 藥 物 的 作 用 很 重 要 看 看 經 過 以 上 的 標 籤 解 讀 後, 是 否 有 助 你 了 解 這 些 藥 物 的 服 法 呢! 對 胰 島 素 的 對 抗, 令 細 胞 對 胰 島 素 的 敏 感 度 增 加, 也 可 令 肝 臟 減 少 生 產 葡 萄 糖 無 須 跟 進 餐 時 間 掛 勾 二 肽 基 肽 酶 -4 抑 制 劑 (DPP-4 Inhibitor): 能 提 升 並 延 長 腸 促 胰 島 素 的 功 效, 有 助 胰 島 素 發 揮 作 用, 使 血 糖 控 制 事 半 功 倍 無 須 跟 進 餐 時 間 掛 勾 嗚 謝 醫 院 藥 劑 師 學 會 - 藥 物 教 育 資 源 中 心 所 有 藥 物 均 須 由 醫 生 處 方, 方 可 使 用 磺 胺 尿 素 類 (Sulphonyurea) 及 餐 時 血 糖 調 節 劑 (Meglitinides): 刺 激 體 內 胰 島 素 分 泌, 從 而 使 血 糖 下 降, 因 此 必 須 跟 餐 服 用 故 此 標 籤 上 多 建 議 在 餐 前 30 分 鐘 服 食 或 進 餐 時 服 為 免 病 人 混 亂, 或 在 服 藥 後 忘 記 進 餐, 醫 管 局 轄 下 的 藥 房 所 發 出 的 磺 胺 尿 素 類 藥 物 標 籤 皆 一 律 寫 上 進 餐 時 服 病 人 若 同 時 服 用 其 他 糖 尿 藥, 便 可 不 必 吃 一 餐 飯 分 多 次 吃 藥 ( 餐 前 餐 時 餐 後 ) 省 卻 麻 煩 又 方 便 易 記, 更 可 避 免 血 糖 過 低 所 造 成 的 危 險 雙 胍 類 (Biguanides): 增 加 細 胞 對 胰 島 素 的 敏 感 度, 抑 制 肝 臟 釋 放 過 量 糖 份 為 減 少 藥 物 造 成 腸 胃 不 適, 標 籤 上 多 建 議 在 進 餐 時 或 餐 後 服 葡 萄 糖 苷 酶 抑 制 劑 (α-glucosidase inhibitor): 抑 制 糖 分 吸 收, 減 慢 餐 後 血 糖 上 升 的 速 度 因 此, 適 宜 在 開 始 用 餐 時 服 用, 不 然 等 糖 分 都 吸 收 了 再 服 食, 便 失 去 了 它 的 意 義 標 籤 上 會 使 用 進 餐 時 或 進 餐 前 即 時 服 用 等 字 樣 噻 唑 烷 二 酮 類 / 格 列 酮 類 (Thiazolidinediones): 減 低 身 體
18 荒 糖 天 使 血 糖 試 紙 大 解 構 糖 尿 科 資 深 護 師 伍 美 寶 在 每 天 工 作 裏, 總 會 遇 上 病 人 查 問 有 關 血 糖 機 運 作 問 題, 如 : 我 部 機 壞 了, 入 了 血 糖 試 紙 後 無 反 應? 我 部 機 唔 準, 我 無 理 由 血 糖 咁 高? 我 入 了 血 糖 試 紙 後, 部 機 出 現 古 怪 字, 好 似 有 個 英 文 E 字 我 朝 早 驗 血 糖 出 現 英 文 字 L 字, 同 埋 試 過 飽 肚 驗 血 糖 出 現 英 文 H 字, 點 解 唔 係 出 數 目 字?... 故 此, 希 望 藉 着 這 次 機 會, 同 大 家 一 齊 拆 解 這 些 疑 團, 令 大 家 更 了 解 自 己 所 用 的 血 糖 機 運 作 4. 模 擬 血 糖 液 / 控 糖 測 試 液 的 測 試 範 圍 : 模 擬 血 糖 液 / 控 糖 測 試 液 用 來 檢 查 血 糖 機 及 試 紙 是 否 正 常 運 作 模 擬 血 糖 液 / 控 糖 測 試 液 含 有 標 準 數 量 的 葡 萄 糖 與 試 紙 發 生 反 應 將 模 擬 血 糖 液 / 控 糖 測 試 液 的 測 量 結 果 與 試 紙 瓶 上 的 標 準 範 圍 進 行 比 較, 以 確 保 血 糖 機 及 試 紙 運 作 正 常 In-vitro Diagnostic Use 體 外 測 試 使 用 事 實 上, 我 們 所 使 用 的 血 糖 試 紙 包 裝 盒 上 蘊 藏 很 多 資 訊 及 重 要 點, 讓 我 將 它 放 大 及 一 一 向 大 家 解 釋 不 同 符 號 及 標 籤 的 含 意 ( 請 見 附 圖 ) 總 括 而 言, 這 些 血 糖 試 紙 包 裝 盒 上 有 四 大 重 要 訊 息 1. 有 效 日 期 及 開 啟 日 期 Exp date / 當 血 糖 試 紙 完 全 未 開 封, 試 紙 的 有 效 期 會 列 明 在 盒 上 但 有 部 份 牌 子 血 糖 試 紙 當 開 啟 後, 其 有 效 期 會 縮 短 至 三 個 月 或 六 個 月, 故 需 要 自 行 寫 上 棄 置 日 期 如 繼 續 使 用 過 期 試 紙, 測 試 結 果 可 能 不 準 確 Storage 儲 存 溫 度 Temperature Manufacturing L 生 產 批 次 2. 代 碼 Code 有 部 份 血 糖 試 紙 瓶 上 有 代 碼 編 號 或 附 有 代 碼 牌 代 碼 是 用 來 校 準 血 糖 機 和 試 紙, 以 確 保 測 試 結 果 更 準 確 在 首 次 使 用 血 糖 機 之 前, 以 及 每 次 更 換 另 一 瓶 / 盒 試 紙 以 後, 都 要 校 正 血 糖 機 代 碼 每 次 測 量 時 都 必 須 檢 視, 以 確 保 血 糖 機 上 顯 示 的 代 碼 與 試 紙 瓶 上 的 代 碼 相 符 如 果 用 不 相 符 的 血 糖 機 代 碼, 測 試 結 果 可 能 不 準 確 3. 保 存 方 法 30 0 C 15 0 C 血 糖 試 紙 瓶 應 保 存 在 乾 燥 陰 涼 的 地 方 溫 度 一 般 為 攝 氏 30 度 以 下, 請 參 考 試 紙 瓶 上 列 明 的 溫 度 另 避 免 陽 光 直 射 和 高 溫, 及 不 可 冷 藏 更 重 要 是 試 紙 一 定 要 保 存 在 原 裝 試 紙 瓶 中, 不 可 置 於 其 他 地 方 或 空 置 的 舊 試 紙 瓶 內 每 一 次 取 完 試 紙 後, 應 立 即 蓋 好 瓶 蓋, 以 防 空 氣 中 的 濕 度 影 響 測 試 結 果 的 準 確 性 Expiry Date 使 用 有 效 期 另 外, 血 糖 機 屏 幕 有 時 會 顯 示 一 些 需 作 糾 正 的 信 息, 如 E 字, 代 表 Error 錯 誤 的 意 思, 故 需 要 查 閱 血 糖 機 使 用 說 明 書, 去 了 解 這 些 錯 誤 信 息 含 意 和 處 理 方 法 還 有, 所 有 的 血 糖 機 都 有 測 試 的 能 力 範 圍 : 如 出 現 HI 測 試 結 果, 判 斷 你 的 血 糖 測 試 結 果 已 超 出 可 測 試 範 圍, 一 般 高 於 27.8 或 33.3mmol/L 以 上 ; 如 出 現 LO 測 試 結 果 判 斷 你 的 血 糖 測 試 結 果 已 超 出 可 測 試 範 圍, 一 般 低 於 0.5-1mmol/L 但 由 於 每 部 血 糖 機 測 試 的 能 力 範 圍 有 少 許 偏 差, 故 須 要 查 閱 血 糖 機 使 用 說 明 書 確 認 這 些 結 果 總 括 而 言, 希 望 血 糖 測 試 結 果 既 準 確 又 能 讓 你 更 有 效 掌 握 飲 食 及 運 動 對 血 糖 的 影 響, 確 實 需 要 全 面 了 解 正 確 的 檢 驗 血 糖 方 法 及 注 意 點 故 下 一 次 當 你 遇 到 問 題 時, 可 參 考 血 糖 機 使 用 說 明 書, 你 一 定 可 以 找 到 你 所 要 的 答 案
19 代 碼 是 用 來 校 準 血 糖 機 和 試 紙, 以 確 保 測 試 結 果 更 準 確 在 首 次 使 用 血 糖 機 之 前 以 及 每 次 更 換 另 一 瓶 試 紙 以 後, 都 要 校 正 血 糖 機 代 碼 每 次 測 量 時 都 必 須 檢 查, 確 保 血 糖 機 上 顯 示 的 代 碼 與 試 紙 瓶 上 的 代 碼 相 符 生 產 批 號 是 生 產 血 糖 試 紙 時 給 予 的 號 碼 如 產 品 需 回 收 時, 就 可 以 根 據 這 批 號 計 算 新 試 紙 瓶 開 啟 後 的 三 個 月 時 間, 並 將 此 日 期 寫 在 試 紙 瓶 標 籤 上 超 過 該 棄 置 日 期 後, 將 試 紙 和 試 紙 瓶 一 同 丟 棄 過 期 日 期 見 試 紙 包 裝 切 勿 使 用 過 期 試 紙, 否 則 測 試 結 果 可 能 不 準 確 試 紙 瓶 應 保 存 在 乾 燥 陰 涼 的 地 方, 溫 度 不 高 於 華 氏 86 度 ( 攝 氏 30 度 ) 避 免 陽 光 直 射 和 高 溫 不 要 冷 藏 只 能 將 試 紙 保 存 在 原 裝 紙 瓶 中 為 避 免 損 壞 或 弄 髒, 不 要 將 試 紙 放 到 其 他 地 方 標 籤 編 號 模 擬 血 糖 液 用 來 檢 查 血 糖 機 及 試 紙 是 否 正 常 運 作, 以 及 檢 查 測 量 步 驟 是 否 正 確 模 擬 血 糖 液 含 有 標 準 數 量 的 葡 萄 糖, 與 試 紙 發 生 反 應 將 模 擬 血 糖 液 的 測 量 結 果 與 試 紙 瓶 上 的 標 準 範 圍 進 行 比 較 定 期 進 行 這 種 簡 單 檢 查 可 以 確 保 血 糖 提 供 準 確 的 血 糖 值 有 效 期 批 號 家 庭 廢 物 處 理 請 將 試 紙 儲 存 在 2 度 至 32 度 請 勿 冷 藏 請 參 閱 使 用 說 明 體 外 診 斷 使 用 請 勿 吞 食 測 試 液 的 正 常 範 圍 50 條 裝 以 血 漿 中 糖 含 量 為 基 準
20 荒 糖 天 使 識 破 食 物 標 籤 的 陷 阱 糖 尿 科 資 深 護 師 孔 笑 珍 所 有 藥 物 均 須 由 醫 生 處 方, 方 可 使 用 李 先 生,52 嵗, 患 了 二 型 糖 尿 療 病 八 年, 被 轉 介 到 糖 尿 病 中 心 跟 進 他 的 血 糖 控 制 當 他 坐 下 來 表 現 得 很 沮 喪, 過 去 三 個 月 他 吃 得 很 小 心, 選 擇 食 物 也 很 謹 慎, 只 揀 寫 上 低 脂 低 糖 少 甜 少 鹽 等 食 物, 而 食 量 也 沒 有 太 大 分 別, 為 何 他 的 血 糖 控 制 比 以 前 還 要 差 呢!? 經 細 心 評 詁 分 析, 原 來 李 生 過 去 半 年 腸 胃 不 好, 大 便 也 不 甚 暢 通, 經 朋 友 介 紹 及 建 意, 他 把 兩 餐 小 食 改 吃 標 榜 著 零 脂 肪 的 酸 奶 飲 料 於 是 著 他 把 飲 料 帶 來 查 看, 認 真 留 意 標 籤, 竟 發 現 酸 奶 內 一 份 含 有 高 達 30 克 的 砂 糖! 對 患 有 糖 尿 病 的 消 費 者, 食 物 的 成 份 組 合 直 接 長 遠 影 響 病 程 的 控 制 如 李 先 生 一 樣, 單 看 食 物 標 語 而 忽 視 標 纖 內 的 營 養 成 份 及 成 份 組 合, 就 糊 裏 塗 地 跌 入 低 脂 高 糖 食 物 陷 阱 食 物 陷 阱 的 標 語 現 越 來 越 多 人 注 重 健 康 營 養 飲 食, 為 了 讓 消 費 者 掏 出 口 袋 的 錢, 食 品 製 造 商 往 往 在 食 品 包 裝 上 以 健 康 的 標 語 加 上 吸 引 的 圖 片 引 大 家 的 注 意, 例 如 標 榜 零 脂 肪 或 低 脂 不 含 膽 固 醇 低 糖 或 無 糖 高 鈣 高 纖 含 燕 麥 健 康 和 純 天 然 的 字 眼 近 期, 出 現 了 多 種 標 示 100% 無 添 加 天 然 果 汁 廣 告, 商 品 盒 再 貼 上 新 鮮 多 汁 的 水 果 照 片, 尤 其 天 熱 時, 看 了 讓 人 心 動 最 近 亦 留 意 報 章 刋 登 很 多 不 同 種 類 的 消 糖 茶, 強 調 能 控 制 血 糖, 正 正 吸 引 糖 尿 病 人 購 買 食 物 標 語 陷 阱 處 處 是, 以 下 闡 述 一 些 普 遍 出 現 的 標 纖 陷 阱 與 解 讀 標 語 的 解 讀 先 說 說 醣 質 ( 澱 粉 質 ) 與 糖 ( 葡 萄 糖 乳 糖 蔗 糖 果 糖 和 半 乳 糖 ), 兩 者 都 是 碳 水 化 合 物 提 供 能 量 無 糖 或 低 糖 不 等 如 沒 有 醣 質 亦 不 等 於 低 卡 路 里 ( 能 量 單 位 ), 要 視 乎 食 物 的 營 食 資 料, 如 有 高 含 量 的 脂 肪 或 醣 質, 此 食 物 亦 歸 類 為 高 熱 能 食 物 所 以, 選 擇 食 物 不 但 重 視 糖 份 的 含 量, 還 要 留 心 醣 質 的 比 重 標 示 無 添 加 糖 份 的 果 汁, 並 不 等 於 無 糖, 因 果 汁 本 身 已 含 有 天 然 果 糖 另 一 方 面, 糖 尿 病 人 都 盡 量 避 免 選 擇 有 糖 份 的 食 物, 單 單 只 查 看 營 養 資 料, 有 時 受 到 誤 導, 有 時 標 纖 只 寫 上 碳 水 化 合 物 的 總 量, 糖 份 有 意 被 隱 藏 因 此, 作 為 精 明 的 消 費 者, 同 時 亦 要 留 意 成 份 組 合 成 份 組 合 表 列 出 食 物 的 基 本 成 份 及 重 量, 由 多 至 少 排 列, 若 排 頭 一 二 位, 代 表 食 物 原 素 佔 食 品 的 份 量 最 多 及 最 重 要 注 : 能 量 單 位 有 兩 種, 一 種 是 千 卡 路 里 ( 千 卡 Kcal), 一 種 是 千 焦 耳 ( 千 焦 KJ) 1Kcal 等 於 4.18KJ 碳 水 化 合 物 每 克 提 供 4 千 卡 路 里 (4Kcal) 熱 量 通 常 以 100 克 / 亳 升 為 一 份 低 糖 / 少 糖 - 每 份 食 物 糖 份 含 量 不 超 過 5 克 無 糖 / 不 含 糖 - 每 份 食 物 糖 份 含 量 不 超 逾 0.5 克
21 以 下 是 一 盒 250 毫 升 全 脂 奶 的 營 食 成 份, 標 示 以 100 毫 升 其 中 棕 櫚 油 椰 油 人 造 牛 油 (Margarine) 牛 油 起 酥 油 為 一 份 的 營 食 資 料 (shortening) 和 動 物 油 含 高 飽 和 脂 肪, 多 吃 會 讓 血 管 梗 塞 的 壞 膽 固 醇 (LDL) 增 加, 不 建 議 選 擇 應 選 用 健 康 含 多 元 不 飽 和 脂 肪 酸 的 : 芥 花 籽 油 葵 花 籽 油 橄 欖 油 等 營 養 成 分 ( 每 100 毫 升 ) 食 物 的 脂 肪 成 份 排 列 位 越 後 越 好, 表 示 成 份 比 例 較 少 Nutrition (Per Information 100mL) 注 : 脂 肪 每 克 提 供 9 千 卡 路 里 (9Kcal) 熱 量 蛋 白 質 無 脂 肪 - 每 份 食 物 脂 肪 含 量 近 乎 零 3.3 克 /g Protein 低 脂 肪 - 每 份 食 物 脂 肪 含 量 不 超 過 3 克 脂 肪 較 低 脂 肪 - 每 份 食 用 量 的 脂 肪 會 量 較 同 類 少 25% 3.3 克 /g Fat 碳 水 化 合 物 Carbohydrate 鈣 Calcium 4.7 克 /g 115 毫 克 /mg 鈉 Sodium 熱 量 Energy 42 毫 克 /mg 62 千 卡 路 里 /KCal 此 產 品 沒 有 根 據 藥 劑 業 及 毒 藥 條 例 或 中 醫 藥 條 例 註 冊 為 此 產 品 作 出 的 任 何 聲 稱 亦 沒 有 為 進 行 該 等 註 冊 而 接 受 評 核 此 產 品 並 不 供 作 診 斷 治 療 或 預 防 任 何 疾 病 之 用 每 盒 的 總 量 是 2.5 倍 共 有 總 熱 量 62X2.5=155Kcal 脂 肪 是 另 一 能 量 的 食 物 來 源, 所 含 的 熱 量 是 同 等 份 量 碳 水 化 合 物 的 兩 倍, 過 量 攝 增 加 患 上 肥 胖 症 及 引 致 有 關 的 疾 病 高 風 險, 例 如 心 藏 病 脂 肪 肝 等 食 品 商 把 標 示 零 脂 肪 低 脂 肪 或 無 膽 固 醇 作 為 食 物 賣 點, 誤 以 為 多 吃 也 不 胖 首 先 查 看 營 養 資 科 一 份 食 量 的 總 脂 肪 有 多 少, 食 物 總 份 量 或 計 算 要 吃 的 份 量 例 如 標 示 低 脂 雪 榚 每 100 克 有 3 克 脂 肪, 吃 了 200 克 雪 榚 就 共 吃 6 克 的 脂 肪 了! 再 者, 脂 肪 可 分 為 飽 和 不 飽 和 及 反 式 脂 肪, 而 不 飽 和 脂 肪 酸 中 有 單 元 及 多 元 不 飽 和 脂 肪 酸, 反 式 脂 肪 更 會 有 助 防 止 血 管 硬 化 的 好 膽 固 醇 (HDL) 減 少 記 著, 脂 肪 是 高 熱 量 的 食 物, 切 不 可 多 吃 建 議 患 有 糖 尿 病 的 消 費 者 每 天 吃 食 用 油 於 20-25 克 之 間 再 查 看 食 物 成 份 表 脂 肪 或 油 的 來 源,
22 荒 糖 天 使 食 物 的 總 熱 量 亦 是 選 擇 食 物 因 素 之 一 低 熱 量 被 看 成 健 康 食 品, 有 時 被 誇 大 成 為 重 要 的 賣 點 就 算 食 品 真 的 低 熱 量, 也 未 必 是 健 康 注 : 低 熱 量 - 每 份 食 物 卡 路 里 不 超 過 40 無 熱 量 - 每 份 食 物 卡 路 里 不 超 過 5 以 下 的 是 一 份 標 準 的 食 物 標 纖, 以 100 克 為 一 份 作 單 位, 清 楚 列 明 食 物 的 營 食 資 料 ( 能 量 及 7 種 核 心 營 食 資 料 蛋 : 白 質 總 脂 肪 飽 和 脂 肪 反 式 脂 肪 碳 水 化 合 物 糖 和 鈉 ) 和 成 份 組 合 此 食 物 的 糖 份 不 高, 但 脂 肪 來 自 棕 櫚 油, 擁 有 高 飽 和 脂 肪, 屬 於 高 脂 高 能 低 糖 食 物, 不 適 合 糖 尿 病 人 吃 的 成 分 INGREDIENTS 產 品 名 稱 : 即 食 麵 成 分 麵 : 小 麥 粉 棕 櫚 油 木 薯 澱 粉 食 鹽 酸 度 調 節 劑 (501 500 452 339) 增 稠 劑 (400 41 坑 氧 化 劑 (307 304) 湯 粉 : 食 鹽 調 味 料 及 調 味 劑 ( 豬 肉 雞 肉 ) 全 脂 奶 粉 芝 麻 白 砂 糖 增 味 劑 (621 627 631) 大 蒜 粉 脫 水 青 葱 香 料 醬 油 粉 ( 大 豆 小 麥 食 鹽 ) 水 解 植 物 蛋 白 ( 大 豆 ) 抗 結 劑 (551) 調 味 醬 : 麻 油 調 味 料 及 調 味 劑 ( 豬 肉 雞 肉 魚 ) 醬 油 ( 大 豆 小 麥 食 鹽 ) 豬 油 紹 興 酒 白 砂 糖 米 油 增 味 劑 (621) 食 鹽 抗 氧 化 劑 (307) 此 產 品 含 有 大 豆 魚 類 奶 類 含 有 麩 質 的 縠 類 及 其 製 品 所 有 藥 物 均 須 由 醫 生 處 方, 方 可 使 用 Nutrition Information 營 Per100g 每 100 克 Energy / 能 量 475kcal/ 千 卡 protein / 蛋 白 質 9.7g/ 克 Total Fat / 總 脂 肪 21.7g/ 克 Saturated fat / 飽 和 脂 肪 7.9 Trans fat / 水 反 式 脂 肪 0g/ 克 Carbohydrated / 碳 水 化 合 物 60.1g Sugars / 糖 2.5g/ 克 Sodium / 鈉 1960mg/ 亳 克 香 港 特 別 行 政 區 政 府 於 2010 年 7 月 實 施 營 養 標 纖 制 度, 此 對 糖 尿 患 者 尤 其 重 要, 好 讓 更 能 瞭 解 食 物 的 組 合 及 營 養 資 料, 吃 得 更 安 心, 及 作 出 適 當 的 選 擇 而 達 致 更 能 掌 握 血 糖 控 制
23 眼 明 手 快 小 遊 戲 細 看 以 下 兩 張 圖 片 找 出 5 處 不 同 的 地 方 ( 限 時 3 分 鐘 ) 答 題 在 25 頁
24 荒 糖 天 使 郊 遊 樂 空 氣 質 素 欠 佳, 仍 然 要 運 動? 貓 頭 鷹 茶 館 一 直 都 非 常 鼓 勵 會 員 朋 友, 要 有 恆 心 去 維 持 良 好 的 運 動 習 慣, 透 過 恆 常 運 動 以 增 強 抵 抗 力 常 參 與 帶 氧 運 動 可 直 接 增 強 心 肺 功 能 促 進 循 環 系 統 的 健 康, 間 接 亦 能 幫 助 控 制 體 內 的 膽 固 醇, 意 思 是 減 少 壞 膽 固 醇 ( 即 低 密 度 膽 固 醇 LDL cholesterol) 和 增 加 好 膽 固 醇 ( 即 高 密 度 膽 固 醇 HDL cholesterol) 但 是 香 港 的 春 天, 特 別 是 剛 過 去 的 3 月 份, 由 於 大 霧 潮 濕, 加 上 由 華 北 一 帶 吹 來 的 沙 塵 暴 及 本 港 固 有 大 量 由 汽 車 排 出 的 廢 氣, 令 到 空 氣 污 染 指 數 非 常 高, 呼 吸 倍 感 困 難, 而 多 區 空 氣 污 染 指 數 更 首 次 破 紀 錄, 達 上 限 500 衛 生 防 護 中 心 有 鑑 於 此 亦 呼 籲 有 心 肺 功 能 問 題 的 人 士, 應 份 外 小 心, 當 空 氣 污 染 指 數 超 過 200( 即 嚴 重 污 染 ) 時, 便 應 停 止 / 避 免 在 戶 外 做 劇 烈 活 動, 而 身 體 若 出 現 問 題 的 話, 便 應 盡 速 看 醫 生 其 實 空 氣 污 染 對 健 康 造 成 的 影 響, 視 乎 你 所 接 觸 空 氣 污 染 物 的 含 量 及 時 間, 間 中 接 觸 到 較 高 的 空 氣 污 染 水 平, 一 般 不 會 引 致 嚴 重 問 題 現 時 環 境 保 護 署 會 發 出 兩 類 空 氣 污 染 指 數, 對 於 我 們 大 部 分 人 來 說, 一 般 空 氣 污 染 指 數 較 有 意 義, 因 這 些 指 數 代 表 我 們 大 部 分 時 間 所 接 觸 的 空 氣 污 染 情 況 ; 至 於 路 邊 空 氣 污 染 指 數, 因 為 是 從 接 近 汽 車 廢 氣 排 放 源 頭 所 量 度 的 指 數, 所 以 自 然 會 較 一 般 指 數 為 高 ; 對 於 較 少 時 間 逗 留 在 繁 忙 街 道 上 的 人 士, 路 邊 空 氣 污 染 指 數 的 意 義 較 小 ; 相 反, 對 於 那 些 需 要 經 常 在 交 通 繁 忙 的 街 道 上 逗 留 數 小 時 以 上 的 人 士, 則 較 為 重 要 戶 外 活 動 有 益 身 心, 但 如 遇 上 空 氣 污 染 水 平 嚴 重 ( 指 數 超 過 200) 時, 便 要 盡 量 減 少 在 戶 外 進 行 體 力 活 動, 建 議 逗 留 在 室 內, 待 污 染 指 數 回 落 至 較 低 水 平 時, 才 外 出 進 行 帶 氧 運 動 ( 如 跑 步 遠 足 ); 畢 竟, 做 運 動 的 要 訣 除 了 是 持 之 以 恆 外, 同 時 亦 需 配 合 適 當 的 環 境 裝 備, 以 及 良 好 的 身 體 狀 況
25 參 考 相 關 網 頁 資 料 : 環 境 保 護 署 ( 環 保 署 ) - 空 氣 污 染 指 數 http://www.epd-asg.gov.hk/cindex.php 所 有 藥 物 均 須 由 醫 生 處 方, 方 可 使 用 環 保 署 - 空 氣 污 染 指 數 - 對 市 民 的 忠 告 http://www.epd-asg.gov.hk/tc_chi/advice/advice.php 衞 生 署 衞 生 防 護 中 心 運 動 http://www.chp.gov.hk/tc/content/9/25/8804.html 衞 生 署 中 央 健 康 教 育 組 行 樓 梯 健 身 心 網 頁 http://stairclimbing.cheu.gov.hk/html/b5/home.asp 香 港 天 文 台 網 址 : http://www.hko.gov.hk/contentc.htm 答 案 : 5 項 不 同 如 下 : 1) 左 邊 之 吊 燈 沒 有 了 內 框 2) 右 邊 之 吊 燈 變 了 紅 色 3) 餐 桌 左 邊 欠 杯 子 4) 餐 桌 中 間 之 餐 巾 變 了 綠 色 5) 餐 桌 右 邊 之 生 果 變 了 花 瓶 笑 一 笑, 每 刻 活 得 更 美 妙!
26 御 用 佐 膳 復 活 節 十 字 包 英 國 註 冊 營 養 師 許 綺 賢 編 材 料 高 筋 粉 250 克 混 合 香 料 粉 (All spice) 糖 3 茶 匙 平 脫 脂 奶 粉 2 湯 匙 平 提 子 乾 30 克 蛋 1 只 鹽 1/4 茶 匙 芥 花 子 或 粟 米 油 2 湯 匙 水 100 毫 升 乾 酵 母 1 湯 匙 平 2 茶 匙 麵 粉 糊 麵 粉 水 2 湯 匙 1 湯 匙 製 法 1. 預 熱 焗 爐 o 200 C 2. 乾 酵 母 用 些 少 混 合 待 用 3. 高 筋 粉 與 混 合 香 料 粉 篩 均, 加 入 糖 奶 粉 及 鹽 ; 中 央 開 粉 窩, 放 入 其 餘 流 質 材 料 : 酵 母 成 份 蛋 油 及 水, 用 手 搓 成 軟 滑 麵 糰, 最 後 加 入 提 子 乾 搓 的 過 程 大 概 8 至 10 分 鐘 4. 放 入 掃 了 油 的 大 碗 內, 用 保 鮮 紙 蓋 好, 放 在 溫 暖 地 方 待 發 至 雙 倍 5. 取 出 分 成 15 份, 做 成 圓 形 包 子, 放 在 焗 盆 上, 用 保 鮮 紙 蓋 好, 待 發 至 1 倍 6. 用 麵 粉 糊 塗 上 十 字 在 包 面, 放 入 預 熱 的 焗 爐 內, 焗 大 概 12 分 鐘 便 成 營 養 成 份 1. 每 個 包 含 95 卡 路 里,2 克 蛋 白 質,15 克 碳 水 化 合 物 (=1 份 半 醣 類 ),2 克 脂 肪,12.8 毫 克 鈣 質,0.6 克 纖 維 素,15 毫 克 膽 固 醇 2. 可 作 小 點 或 在 正 餐 取 代 部 份 澱 粉 食 物 烹 飪 貼 士 1. 麵 糰 要 略 濕, 麵 包 才 會 鬆 軟 2. 發 酵 時 間 視 乎 溫 度, 不 宜 過 熱 3. 麵 粉 糊 可 以 放 在 小 膠 袋 內, 角 位 剪 開, 然 後 擠 出
請 貼 郵 票 PLEASE AFFIX STAMP HERE 香 港 糖 尿 聯 會 香 港 德 輔 道 中 244-252 號 東 協 商 業 大 廈 18 樓 1802 室 Diabetes Hongkong Unit 1802, 18/F., Tung Hip Commercial Bldg., 244-252 Des Voeux Rd C, HK. 香 港 糖 尿 聯 會 會 員 申 請 表 格 Diabetes Hongkong membership Application Form 個 人 資 料 姓 Surname : ( 先 生 Mr/ 太 太 Mrs/ 小 姐 Miss) 名 Name : 出 生 年 份 Year of Birth : 身 份 証 號 碼 ID No. 職 業 Profession : 聯 絡 地 址 Address : 電 話 Telephone : 傳 真 Fax : 電 子 郵 箱 E-mail : 會 員 類 別 醫 護 人 員 Health Professional 醫 生 Doctor 糖 尿 專 科 護 士 Diabetes Nurse 營 養 師 Dietitian 其 他 Others 糖 尿 病 友 Person with Diabetes 病 友 家 人 Relatives of people with Diabetes 病 友 姓 名 Name of person with Diabetes 與 病 友 之 關 係 Relationship with person with Diabetes 其 他 Others For Official Use Only Application approved / rejected on (dd/mm/yy) Membership No. 注 意 事 項 1. 填 報 之 資 料 必 須 正 確 聯 會 有 權 決 定 是 否 接 納 申 請 而 毋 須 提 供 理 由 Data provided must be valid and accurate. Diabetes Hongkong (DHK) reserves the right to reject applications without providing explanation to the applicant. 2. 填 報 之 資 料 將 用 於 發 展 會 務 及 會 員 通 訊 會 員 若 須 查 閱 或 更 改 資 料, 須 以 書 面 向 聯 會 提 出 Data collected will be used for organising activities of DHK and member correspondence. Members requesting access to or correction of personal data should write to DHK. 3. 會 員 可 享 有 定 期 收 取 會 員 通 訊 訂 閱 聯 會 有 關 糖 尿 病 之 印 刷 品 及 參 加 聯 會 舉 辦 之 各 項 活 動 ( 如 講 座 研 討 會 生 活 營 ) 之 權 利 Members have the right to receive DHK Newsletters, to subscribe to periodicals published by DHK, and to participate in its activities (e.g. camps, seminars, lectures). 4 會 員 須 遵 守 會 章 及 尊 重 其 它 會 員, 否 則 可 被 取 消 會 籍 Members should abide by DHK regulations and respect the rights of fellow members. Violation may lead to cancellation membership. 5. 申 請 表 寄 往 香 港 德 輔 道 中 244-252 號 東 協 商 業 大 廈 18 樓 1802 室 申 請 如 獲 接 納, 將 寄 上 會 員 証 Send this application to Unit 1802, 18/F., Tung Hip Commercial Bldg., 244-252 Des Voeux Rd C, HK. Once approved, your membership card will be forwarded to you. 本 人 願 意 義 務 協 助 聯 會 之 以 下 工 作 I would like to contribute to the following work of DHK: 編 輯, 寫 作 或 翻 譯 宣 傳 及 推 廣 組 織 團 體 活 動 籌 款 Editing, Writing or Translating Publicity Organising Group Activities Fund Raising 書 寫 電 腦 程 式 / 使 用 電 子 媒 介 其 它 Computer Programming / Use of Electronic Media Others 根 據 個 人 資 料 私 隱 條 例, 所 得 資 料 會 供 行 政 運 作 之 用, 並 為 通 知 閣 下 有 關 本 會 的 活 動 消 息, 不 會 傳 交 第 三 者 若 資 料 需 要 更 改, 請 與 本 會 聯 絡 In accordance with the Personal Data (Privacy) Ordinance, information collected is recorded for administrative purposes and so we may also keep you informed of our activities. It will not be transmitted to a third party. If you require details of data information maintained, please contact us.
您 也 可 為 別 人 帶 來 一 個 笑 臉 本 會 為 一 註 冊 非 牟 利 機 構, 宗 旨 是 為 糖 尿 病 患 者 服 務, 促 進 不 同 人 仕 對 糖 尿 病 的 認 識 和 關 注, 以 期 改 善 糖 尿 病 的 預 防 和 治 理 糖 尿 病 是 香 港 十 分 普 遍 的 慢 性 疾 病, 近 年, 香 港 糖 尿 病 患 者 的 數 目 更 有 持 續 上 升 及 年 輕 化 的 趨 勢 我 們 衷 心 期 望 閣 下 慷 慨 解 囊, 好 讓 我 們 能 為 病 患 者 提 供 更 多 更 完 善 的 服 務, 同 時 在 預 防 糖 尿 病 方 面 作 出 貢 獻 本 人 / 機 構 樂 意 每 月 定 期 捐 助 以 下 款 項 I/Our company would like to support Diabetes Hongkong by making a regular donation of HK$100 HK$500 HK$1,000 HK$ 本 人 / 機 構 樂 意 一 次 過 捐 助 以 下 款 項 I/Our company would like to support Diabetes Hongkong by making a one-off donation of HK$100 HK$500 HK$1,000 HK$ 本 人 / 機 構 樂 意 樂 捐 助 以 下 款 項 為 印 刷 < 消 渴 茶 館 > 之 用 : I/Our company would like to support the publication of this newsletter by a donation of HK$50 HK$100 HK$200 HK$ 捐 款 方 法 Donation Methods 每 月 自 動 轉 賬 Monthly donation by autopay( 本 會 將 另 寄 自 動 轉 賬 授 權 表 格 予 閣 下 填 寫 Diabetes Hongkong will send you an autopay authorization form to fill in.) 劃 線 支 票 Crossed cheque ( 抬 頭 : 香 港 糖 尿 聯 會 payable to : Diabetes Hongkong) 支 票 號 碼 Cheque : No 直 接 存 款 到 香 港 糖 尿 聯 會 恆 生 銀 行 戶 口 ( 號 碼 :286-5-203653), 並 寄 回 存 款 入 數 紙 正 本 至 本 會 Direct transfer to Hang Seng Bank account no.: 286-5-203653 and send the original copy of the bank-in slip to us. 個 人 資 料 Personal Information( 請 用 英 文 正 楷 填 寫 in BLOCK LETTERS please) 姓 Surname :( 先 生 Mr/ 太 太 Mrs/ 小 姐 Miss) 名 Name : 地 址 Address : 電 子 郵 址 E-mail : 電 話 Telephone ( 日 間 Daytime) : 傳 真 Fax : 捐 款 者 編 號 Donor No. ( 曾 捐 款 者 適 用 if applicable ) : 地 址 : 香 港 德 輔 道 中 244-252 號 東 協 商 業 大 廈 18 樓 1802 室 Add. Tung : Unit Hip Commercial 1802, 18/F., Bldg., 244-252 Des Voeux Rd C, HK. 電 話 Tel. : 2723 2087 傳 真 Fax. : 2723 2207 網 址 Website : www.diabetes-hk.org 電 子 郵 件 E-mail : info@diabetes-hk.org 根 據 個 人 資 料 私 隱 條 例, 所 得 資 料 會 供 行 政 運 作 之 用, 並 為 通 知 閣 下 有 關 本 會 的 活 動 消 息, 不 會 傳 交 第 三 者 若 資 料 需 要 更 改, 請 與 本 會 聯 絡 In accordance with the Personal Data (Privacy) Ordinance, information collected is recorded for administrative purposes and so we may also keep you informed of our activities. It will not be transmitted to a third party. If you require details of data information maintained, please contact us. 此 表 格 可 於 以 下 網 頁 下 載 This donation form could be downloaded at http://www.diabetes.hk.org