投稿類別：商業類

投 稿 類 別 : 商 業 類 篇 名 Co 住 你 的 心 -CoCo 都 可 茶 飲 作 者 黃 昱 瑋 新 豐 高 中 高 二 8 班 林 晉 峰 新 豐 高 中 高 二 8 班 鄭 勝 祐 新 豐 高 中 高 二 8 班 指 導 老 師 吳 孟 軒 老 師

壹 前 言 一 研 究 動 機 隨 著 四 季 氣 溫 的 變 化, 冰 熱 飲 在 生 活 中 扮 演 著 重 要 的 角 色, 像 是 酷 熱 的 夏 天, 來 杯 冰 涼 涼 的 冰 沙 消 暑 一 下 ; 寒 冰 刺 骨 的 冬 天, 來 杯 熱 呼 呼 的 可 可 暖 化 你 內 心 的 寒 冷 各 連 鎖 茶 飲 業 者 為 了 要 吸 引 消 費 者 青 睞, 提 高 營 業 額, 必 須 要 有 自 己 獨 特 的 行 銷 手 法, 而 CoCo 都 可 茶 飲 就 是 一 例 2008 年, 在 台 灣 達 到 200 間 分 店, 以 一 天 一 間 門 市 為 策 略, 至 2010 年 積 極 拓 點 大 中 華 市 場, 達 成 500 家 分 店, 並 進 軍 國 際 市 場 而 今 年 2014 年 預 計 全 球 再 開 500 家 店, 以 一 天 超 過 一 家 門 市 的 快 速 展 店 策 略, 來 攻 佔 市 場 目 前 已 是 大 陸 第 一 大 外 帶 茶 飲 連 鎖 品 牌 CoCo 都 可 茶 飲,1997 年 成 立 了 億 可 國 際 飲 食, 以 CoCo 都 可 茶 飲 為 品 牌, 主 要 商 品 包 括 奶 茶 紅 茶 等 茶 飲, 以 及 果 汁 等 飲 品, 平 均 毛 利 率 逾 65%, 去 年 大 陸 營 收 約 人 民 幣 2.5 億 元 ( 折 合 新 台 幣 11.5 億 元 ) 二 研 究 目 的 ( 一 ) 了 解 CoCo 都 可 茶 飲 的 發 展 歷 史 ( 二 ) 探 討 CoCo 都 可 茶 飲 的 行 銷 策 略 及 swot 優 勢 及 劣 勢 ( 三 ) 分 析 消 費 者 對 CoCo 都 可 茶 飲 的 滿 意 度 ( 四 ) 提 出 研 究 結 論 與 建 議 給 業 者 參 考 三 研 究 方 法 ( 一 ) 文 獻 探 討 法 利 用 網 路 報 章 雜 誌 相 關 文 獻, 統 整 出 CoCo 都 可 茶 飲 的 歷 史 背 景 及 行 銷 手 法 ( 二 ) 問 卷 調 查 法 設 計 問 卷 了 解 消 費 者 對 CoCo 都 可 茶 飲 的 顧 客 滿 意 度 1

四 研 究 流 程 五 研 究 限 制 由 於 人 力 財 力 的 關 係, 導 致 我 們 只 能 到 就 近 的 店 家 來 調 查 問 卷 貳 正 文 一 茶 的 歷 史 中 國 自 古 有 神 農 發 現 茶 業 的 傳 說, 相 傳 神 農 嘗 百 草 後 趕 到 不 適, 躺 在 樹 下, 見 到 一 種 白 花 植 物, 便 摘 下 嫩 葉 咀 嚼 而 治 好 到 殷 周 時 代, 茶 不 僅 用 於 藥 物, 而 且 開 始 成 為 飲 料, 從 此 便 有 喝 茶 得 習 慣 飲 料 是 人 們 加 工 後, 可 以 用 來 飲 用 的 產 品, 主 要 成 分 為 水 及 其 他 添 加 劑 茶 只 可 用 於 泡 茶 的 茶 樹 葉 子, 以 及 以 葉 子 泡 出 的 飲 料, 或 以 水 果 等 其 他 植 物 葉 泡 出 的 茶, 如 水 果 茶 二 CoCo 都 可 茶 飲 的 歷 史 CoCo 都 可 茶 飲 起 源 於 1997 年, 在 淡 水 創 立 第 一 家 CoCo 都 可 茶 飲 流 行 生 活 茶 飲 創 辦 人 為 洪 肇 水 董 事 長 等 三 位 創 辦 人, 他 們 秉 持 著 專 業 份 工, 堅 持 品 質 的 管 理 精 神, 並 以 Consistency & Continuity 為 精 神, 依 照 企 業 全 球 化, 管 理 在 地 化 的 經 營 理 念, 展 望 未 來, 透 過 新 事 業 體 的 拓 展 與 茶 飲 事 業 的 成 長 茁 壯, 成 為 立 足 全 世 界 的 美 食 品 牌 由 單 一 的 外 帶 茶 飲 門 市, 經 過 了 10 年 的 發 展, 到 現 在 已 經 成 功 成 為 一 個 橫 跨 大 中 華 地 區, 且 有 國 際 市 場 的 集 團 公 司 創 業 期 間, 正 值 連 鎖 飲 料 百 2

家 爭 鳴 之 際, 其 中 一 位 創 辦 人 四 代 皆 為 茶 香 世 家 ; 另 一 位 則 專 注 於 各 項 飲 品 的 研 發 工 作 CoCo 都 可 茶 飲 充 分 融 合 了 彼 此 的 創 業 理 念, 成 功 打 造 獨 特 的 企 業 精 神 奠 基 傳 統, 勇 敢 創 新, 放 眼 國 際 三 CoCo 都 可 茶 飲 的 4p ( 一 ) 產 品 當 消 費 者 正 在 考 慮 購 買 什 麼 飲 品 時,CoCo 都 可 茶 飲 提 供 多 樣 化 的 選 擇, 且 可 讓 消 費 者 依 喜 好 選 擇 甜 度 冷 飲 或 熱 飲, 無 論 在 視 覺 或 口 感 上, 都 希 望 給 消 費 者 最 大 的 享 受 近 年 來 個 人 健 康 問 題 逐 漸 被 重 視, 而 CoCo 都 可 茶 飲 為 了 符 合 消 費 者 需 求, 推 出 當 季 水 果 有 關 飲 品 及 養 生 暖 身 新 品 CoCo 都 可 茶 飲 設 立 專 業 的 食 品 研 究 部 負 責 研 發 個 人 化 的 各 式 新 鮮 飲 品, 並 從 原 物 料 下 手, 融 入 健 康 與 養 生 概 念 ; 而 果 茶 風 味 塑 造 CoCo 都 可 茶 飲 健 康 天 然 的 形 象, 讓 消 費 者 清 楚 區 別 CoCo 都 可 茶 飲 與 其 他 競 爭 對 手 的 不 同 鮮 調 果 滋 味 系 列 多 口 感 奶 茶 系 列 戀 乳 巧 滋 味 系 列 閒 情 鮮 品 茶 系 列 鮮 榨 水 果 系 列 表 一 :CoCo 都 可 茶 飲 的 產 品 陽 光 鮮 果 茶 純 釀 鳳 梨 茶 百 香 雙 響 炮 芒 果 綠 茶 夏 威 夷 百 香 綠 茶 鮮 檸 檬 紅 茶 鮮 檸 檬 綠 茶 鮮 檸 檬 汁 鮮 檸 檬 青 茶 金 桔 檸 檬 芒 果 養 樂 多 綠 茶 養 樂 多 檸 檬 養 樂 多 日 式 抹 奶 茶 仙 草 凍 奶 茶 奶 茶 三 兄 弟 布 丁 奶 茶 阿 薩 姆 奶 茶 珍 珠 奶 茶 茉 香 奶 茶 椰 果 奶 茶 日 式 抹 茶 拿 鐵 玫 瑰 鹽 奶 蓋 紅 茶 玫 瑰 鹽 奶 蓋 綠 茶 玫 瑰 鹽 奶 蓋 青 茶 紅 茶 拿 鐵 珍 珠 冬 瓜 拿 鐵 巧 克 力 奶 茶 巧 克 力 珍 珠 奶 茶 招 牌 咖 啡 蕎 麥 青 茶 椰 果 綠 茶 四 季 青 茶 醇 品 綠 茶 醇 品 紅 茶 冬 瓜 青 茶 蕎 麥 冬 瓜 露 珍 珠 冬 瓜 露 檸 檬 冬 瓜 露 純 釀 冬 瓜 露 鮮 榨 奇 亞 籽 橙 柚 汁 鮮 榨 蘋 果 百 香 鮮 榨 葡 萄 柚 香 橙 鮮 榨 葡 萄 柚 冰 茶 鮮 榨 香 橙 冰 茶 鮮 榨 蘋 果 養 樂 多 鮮 榨 蘋 果 冰 茶 檸 檬 霸 鮮 榨 奇 異 果 冰 鑽 鮮 榨 奇 異 果 冰 茶 鮮 榨 奇 亞 籽 多 果 汁 ( 資 料 來 源 :CoCo 都 可 茶 飲 官 網 ) ( 二 ) 價 格 3

表 二 :CoCo 都 可 茶 飲 與 同 業 價 格 區 間 比 較 店 家 名 稱 CoCo 都 可 茶 飲 清 心 福 全 清 玉 紅 太 陽 價 格 區 間 ( 元 ) 20~55 15~75 25~60 15~60 ( 資 料 來 源 : 本 小 組 自 行 整 理 ) 由 表 二 可 知 CoCo 都 可 茶 飲 價 格 定 位 在 中 價 位, 相 當 平 實,CoCo 都 可 茶 飲 可 推 出 比 同 業 低 價 的 主 打 商 品, 不 計 利 潤 的 口 碑 商 品, 並 不 定 期 推 出 優 惠 品 項 ( 三 ) 促 銷 表 三 :CoCo 都 可 茶 飲 促 銷 方 案 促 銷 以 幾 樣 飲 品 最 超 低 價 優 惠, 例 原 $40 的 鳳 梨 冰 沙 只 賣 $35 元 ; 價 格 $35 的 的 藍 梅 氣 泡 飲, 只 需 $25 元 就 可 購 買 到 ( 圖 片 來 源 : 中 央 通 訊 社 ) 節 慶 活 動 都 可 日 可 說 是 CoCo 都 可 茶 飲 一 年 一 度 的 盛 大 節 日, 今 天 全 台 灣 共 計 有 將 近 200 家 CoCo 都 可 茶 飲 參 與 這 場 節 慶 像 是 從 2004 年 開 始, 每 逢 五 月 母 親 節,CoCo 都 可 茶 飲 就 會 舉 辦 這 一 年 度 節 慶 不 僅 感 恩 天 下 母 親 的 ( 圖 片 來 源 :enews 網 路 新 聞 恩 惠, 也 藉 此 回 饋 消 費 者 與 社 會 大 眾 網 ) ( 資 料 來 源 : 本 小 組 自 行 整 理 ) ( 四 ) 通 路 CoCo 都 可 茶 飲 發 跡 於 台 灣, 近 年 來 快 速 拓 展 海 外 據 點, 預 計 於 2014 年 底 達 到 全 球 2000 店 的 目 標 ( 工 商 時 報 2014/2/21) 表 四 :CoCo 都 可 茶 飲 台 灣 門 市 統 計 地 區 北 北 基 桃 竹 苗 南 部 東 部 中 彰 投 門 市 店 面 ( 家 ) 144 123 13 7 4 ( 資 料 來 源 : 本 小 組 由 官 網 自 行 整 理 ) 4

表 五 :CoCo 都 可 茶 飲 海 外 門 市 統 計 海 外 國 家 中 國 新 加 馬 來 菲 律 泰 國 美 國 印 尼 南 非 香 港 大 陸 坡 西 亞 賓 門 市 店 面 ( 家 ) 1136 16 10 5 3 2 1 1 1 ( 資 料 來 源 : 本 小 組 由 官 網 自 行 整 理 ) 四 CoCo 都 可 茶 飲 SWOT 分 析 表 表 六 :CoCo 都 可 茶 飲 SWOT 分 析 表 優 勢 劣 勢 (1) 口 味 多 樣 化 (1) 無 提 供 副 產 品, 例 如 : 年 輕 的 顧 客 購 買 (2) 拓 展 海 外 各 國 加 盟 飲 品 時, 或 許 想 搭 配 一 些 食 物 (3) 研 發 能 力 強, 開 發 新 產 品 (2) 無 設 置 桌 椅 (4) 善 用 社 群 打 開 知 名 度 (3) 服 務 品 質 依 訓 練 方 式 不 同 而 有 所 不 (5) 應 季 節 不 同, 推 出 不 同 的 產 品 同 (6) 每 年 定 期 食 品 安 全 檢 查 (4) 新 產 品 原 料 成 本 高 (7) 不 定 期 推 出 各 項 優 惠 措 施 (5) 廣 告 推 銷 方 面 稍 顯 不 足 機 會 威 脅 (1) 可 讓 CoCo 都 可 茶 飲 與 政 府 舉 辦 的 活 (1) 飲 品 市 場 越 被 看 好, 使 競 爭 者 越 來 越 動 推 出 相 關 產 品 組 合 多 (2) 消 費 市 場 年 輕 化, 吸 引 廣 大 的 學 生 族 (2) 景 氣 不 佳, 消 費 者 購 買 意 願 降 低 群 (3) 現 在 的 生 活 重 視 健 康 問 題, 對 在 外 買 (3) 現 代 重 視 養 生 健 康 食 品 飲 料 次 數 減 少 (4) 開 發 海 外 市 場, 未 來 將 擁 有 國 際 化 優 (4) 原 物 料 上 漲, 降 低 獲 利 空 間 勢 (5) 手 搖 杯 市 場 商 機 龐 大 ( 資 料 來 源 : 本 小 組 自 行 整 理 ) 五 問 卷 調 查 本 小 組 於 學 校 附 近 及 CoCo 都 可 茶 飲 門 市 附 近 發 放 了 將 近 100 份 問 卷, 由 這 些 問 卷 統 計 出 消 費 者 對 CoCo 都 可 茶 飲 口 感 滿 意 度 消 費 者 購 買 頻 率 平 均 消 費 價 格 及 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 的 主 要 原 因 ( 一 ) 消 費 者 的 口 感 滿 意 度 5

( 圖 一 : 消 費 者 的 口 感 滿 意 度 ) 由 圖 一 得 知, 消 費 者 非 常 滿 意 占 了 59%, 滿 意 的 有 33%, 普 通 的 只 有 占 8% 而 已 ( 二 ) 消 費 者 的 購 買 頻 率 ( 圖 二 : 消 費 者 的 消 費 者 購 買 頻 率 ) 由 圖 二 得 知, 消 費 者 天 天 購 買 的 占 了 14%, 而 每 星 期 購 買 的 占 了 37%, 每 個 月 購 買 的 占 了 29%, 每 半 年 購 買 的 占 了 10%, 每 一 年 購 買 的 占 了 10% ( 三 ) 消 費 者 的 平 均 消 費 價 格 及 購 買 ( 圖 三 : 消 費 者 的 平 均 消 費 價 格 ) 由 圖 三 得 知, 消 費 者 到 CoCo 都 可 茶 飲 的 平 均 消 費 價 格 15 元 ~25 元 有 6

9%, 而 25 元 ~40 元 44%,40 元 ~55 元 則 占 了 40%, 另 外 55 元 ~65 元 只 有 7% 而 已 ( 四 ) 消 費 者 的 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 的 主 要 原 因 ( 圖 四 : 消 費 者 的 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 的 主 要 原 因 ) 由 圖 四 得 知, 消 費 者 購 買 CoCo 都 可 茶 飲 的 主 要 原 因, 因 為 好 喝 就 占 了 76%, 而 受 到 廣 告 吸 引 的 占 11%, 而 有 9% 是 受 到 價 格 吸 引, 剩 下 的 4% 是 朋 友 介 紹 而 來 的 參 結 論 一 CoCo 都 可 茶 飲 SWOT 分 析 隨 著 飲 料 市 場 越 來 越 被 看 好, 競 爭 率 也 逐 漸 提 高, 這 迫 使 飲 料 店 必 須 找 出 生 存 之 道 CoCo 都 可 茶 飲 以 口 味 多 樣 化 不 定 期 推 動 優 惠 方 案 等 等 來 打 動 消 費 者 的 心, 讓 消 費 者 品 嘗 到 獨 特 的 口 感 與 優 惠 措 施 二 問 卷 調 查 結 果 飲 品 消 費 率 價 格 消 費 主 因 受 訪 者 對 於 CoCo 都 可 茶 飲 的 感 受 可 就 占 了 59%, 表 示 CoCo 都 可 茶 飲 在 產 品 種 類 上 對 受 訪 者 而 言, 接 受 比 例 高 因 門 市 據 點 少, 消 費 頻 率 也 就 足 足 的 下 降, 每 星 期 消 費 的 比 率 整 整 比 天 天 消 費 的 多 出 23%, 如 能 在 台 南 地 區 擴 大 門 市, 可 以 把 消 費 者 的 心 天 天 給 Co 住 比 照 一 般 飲 料 店 的 的 價 錢 來 說 確 實 是 高 了 些,CoCo 都 可 茶 飲 也 為 這 問 題 推 動 了 優 惠 商 品 這 方 案 由 此 可 知, 口 感 還 是 消 費 者 的 第 一 考 慮 因 素, 決 定 是 否 會 再 來 光 臨 7

三 建 議 CoCo 都 可 茶 飲 如 能 在 中 南 部 地 區 的 住 家 區 社 區 停 車 便 利 的 地 方 設 立 加 盟 店, 除 了 便 利 於 消 費 外, 也 能 讓 更 多 的 人 能 嚐 到 CoCo 都 可 茶 飲 的 獨 特 風 味 肆 引 註 資 料 一 CoCo 都 可 茶 飲 官 網 http://www.coco-tea.com/bin/home.php?lang=zh-tw 二 Happy Day 都 可 日 CoCo 和 兒 盟 與 您 攜 手 做 公 益 超 低 優 惠 價 及 贊 助 雙 重 回 饋 http://www.enews.com.tw/news_view.aspx?id=inf_information000002114 三 立 足 台 灣 放 眼 全 球 COCO 都 可 茶 飲 經 營 大 陸 市 場 有 成 穩 坐 外 帶 式 新 鮮 茶 飲 冠 軍 寶 座 http://www.enews.com.tw/news_view.aspx?id=inf_information000001682 四 CoCo 都 可 茶 飲 成 功 緣 起 http://www.coco-tea.com/files/11-1000-99.php?lang=zh-tw 五 coco 都 可 今 年 拚 開 500 店 工 商 時 報 103 年 2 月 21 日 8