本 會 為 服 務 廣 大 食 品 產 業, 提 升 產 業 知 識 能 量 及 競 爭 力, 特 集 結 業 界 有 多 年 實 務 經 驗 的 食 品 專 業 達 人, 舉 辦 專 業 實 務 課 程 他 們 將 把 累 積 多 年 的 實 戰 經 驗 及 工 作 技 巧, 濃 縮 成 一 天 的 課 程, 上 完 後 保 證 讓 您 醍 醐 灌 頂, 有 如 獲 得 一 甲 子 的 功 力! 名 額 有 限, 報 名 要 快 喔! 詳 細 課 程 資 訊 及 報 名 方 式 請 參 考 附 頁 及 報 名 表, 或 與 課 程 聯 絡 人 聯 繫 ( 聯 絡 方 式 如 左 下 ) 課 名 講 師 日 期 課 程 大 綱 實 驗 計 畫 與 產 品 開 發 之 應 用 (5/21 報 名 截 止 ) 鄭 建 益 5/24( 六 ) 一 實 驗 設 計 之 基 本 概 念 二 實 驗 設 計 之 必 備 知 識 三 新 產 品 開 發 之 案 例 探 討 新 產 品 開 發 與 實 驗 設 計 (6/4 報 名 截 止 ) 食 品 添 加 物 之 功 能 性 與 安 全 性 (7/2 報 名 截 止 ) 舌 尖 美 食 賺 錢 術 (7/9 報 名 截 止 ) 談 判 技 巧 (7/16 報 名 截 止 ) 邵 隆 志 徐 能 振 徐 維 敦 施 泰 嶽 主 辦 單 位 台 灣 食 品 GMP 發 展 協 會 課 程 聯 絡 人 : 朱 健 銘 先 生 (02)27512777#606 6/14( 六 ) 7/5( 六 ) 7/16( 三 ) 7/19( 六 ) 一 新 產 品 品 項 的 實 驗 因 子 及 水 準 找 尋 二 實 驗 用 統 計 及 檢 定 概 論 三 一 元 配 置 及 二 元 配 置 實 驗 四 多 元 配 置 實 驗 五 RSM 實 驗 計 劃 法 一 食 品 添 加 物 之 定 義 二 食 品 添 加 物 之 管 理 及 分 類 三 為 何 食 物 裡 要 加 食 品 添 加 物 四 違 法 之 食 品 添 加 物 五 食 品 添 加 物 在 食 品 業 之 應 用 一 舌 尖 美 食 時 尚 行 銷 二 舌 尖 世 界 服 務 三 舌 尖 美 食 菜 單 四 食 指 大 動 : 食 品 準 備 與 製 作 一 談 判 的 基 本 概 念 二 影 響 談 判 的 因 素 三 談 判 的 型 式 四 談 判 的 過 程 與 談 判 技 巧 運 用 五 談 判 應 注 意 事 項 課 程 費 用 :2000 元 / 堂, 報 名 四 堂 可 享 優 惠 價 6400 元 ; 本 會 會 員 可 享 優 惠 價 1500 元 / 堂 報 名 方 式 填 妥 報 名 表 後 傳 真 或 以 電 子 郵 件 回 傳 (FAX:02-27772678) (Email: chucm@gmp.org.tw)
講 師 經 歷 專 長 鄭 建 益 邵 隆 志 徐 能 振 徐 維 敦 施 泰 嶽 一 報 名 及 繳 費 流 程 : 一 日 課 程 報 名 注 意 事 項 ( 一 ) 報 名 方 式 : 請 於 各 課 程 報 名 截 止 日 前 填 寫 報 名 表 並 以 傳 真 或 E-mail 傳 送 給 課 程 聯 絡 人 ( 二 ) 繳 費 : 請 於 繳 費 方 式 上 勾 選 匯 款 或 現 場 付 款, 現 場 付 款 以 現 金 和 即 期 支 票 為 主, 恕 不 刷 卡 及 賒 欠 二 退 費 或 更 換 課 程 須 知 : 若 於 報 名 後 因 故 未 能 參 與 課 程 者, 可 取 消 報 名 並 退 費, 程 序 如 下 : ( 一 ) 尚 未 繳 費 或 選 擇 現 場 付 款 者 逕 行 通 知 取 消 即 可 ( 二 ) 已 繳 費 者, 請 於 課 程 前 三 工 作 日 ( 若 課 程 是 在 週 三 辦 理, 則 請 於 前 一 週 週 五 通 知 ) 告 知, 可 選 擇 全 額 退 費 或 是 更 換 至 之 後 的 課 程 上 課 若 選 擇 退 費 則 於 通 知 後 一 個 月 內 進 行 退 費 ( 三 ) 若 因 故 於 前 二 工 作 日 內 才 行 通 知 者, 僅 退 款 百 分 之 五 十, 選 擇 更 換 課 程 者 需 補 差 額 費 用 ( 四 ) 未 先 通 知 而 開 課 當 日 未 到 或 當 日 無 法 全 程 參 與 者, 皆 不 予 退 費 亦 不 予 更 換 課 程 三 開 課 條 件 : 泰 山 企 業 股 份 有 限 公 司 食 品 廠 廠 長 研 發 部 經 理 副 總 經 理 味 全 公 司 綜 研 所 點 心 組 長 乳 品 組 長 味 全 公 司 研 究 所 乳 品 研 究 員 義 美 食 品 股 份 有 限 公 司 龍 潭 廠 區 廠 長 副 總 廠 長 總 廠 長 味 全 食 品 股 份 有 限 公 司 主 計 部 經 理 和 泰 興 業 有 限 公 司 財 務 部 副 理 維 他 露 食 品 股 份 有 限 公 司 廠 長 協 理 副 總 經 理 ( 一 ) 每 班 8 人 以 上 正 常 開 班 ( 二 )8 人 以 下 本 會 視 情 況 可 取 消 開 班, 並 於 報 名 截 止 日 後 通 知, 已 繳 費 者 將 於 通 知 課 程 取 消 後 一 個 月 內 無 條 件 全 額 退 費 工 廠 管 理 品 質 改 善 實 務 實 驗 設 計 乳 品 飲 料 點 心 類 食 品 研 發 品 質 改 善 實 驗 計 畫 烘 焙 食 品 生 產 管 理 及 研 發 財 務 會 計 稅 務 會 計 成 本 會 計 財 報 分 析 資 產 管 理 上 市 櫃 輔 導 飲 料 工 廠 設 備 規 劃 工 廠 管 理 行 銷 管 理 企 業 經 營 管 理
課 程 大 綱 一 實 驗 設 計 之 基 本 概 念 二 實 驗 設 計 之 必 備 知 識 : 1. 分 配 位 置 數 量 表 示 2. 分 配 差 異 數 量 表 示 3. 常 態 分 配 4. t 分 配 5. F 分 配 三 新 產 品 開 發 之 案 例 探 討 1. 一 元 配 置 法 ( 重 複 數 一 定 時 ) 2. 一 元 配 置 法 ( 重 複 數 不 一 定 時 ) 3. 二 元 配 置 法 ( 無 重 複 ) 課 程 說 明 針 對 希 望 解 決 的 新 產 品 開 發 問 題, 決 定 其 應 用 何 種 方 法 何 種 條 件 及 何 種 措 施, 而 實 驗 計 劃 應 該 如 何 去 做 的 最 適 當 方 法 學 習 完 本 課 程, 您 將 對 開 發 新 產 品 具 備 一 定 的 實 務 基 礎, 能 迅 速 將 所 學 應 用 於 研 發 工 作 上 訓 練 對 象 : 各 食 品 廠 之 研 發 人 員 研 發 主 管 食 品 系 所 研 究 相 關 學 員 及 對 食 品 研 發 有 興 趣 與 基 礎 之 人 員 皆 可 報 名 參 加 課 程 時 間 :5 月 24 日 ( 週 六 ) 09:30~16:30 講 師 : 鄭 建 益 老 師 專 長 : 工 廠 管 理 品 質 改 善 實 務 實 驗 設 計 經 歷 : 泰 山 企 業 股 份 有 限 公 司 副 總 經 理
課 程 大 綱 一 新 產 品 品 項 的 實 驗 因 子 及 水 準 找 尋 二 實 驗 用 統 計 及 檢 定 概 論 三 一 元 配 置 及 二 元 配 置 實 驗 四 多 元 配 置 實 驗 五 RSM 實 驗 計 劃 法 課 程 說 明 本 課 程 讓 您 了 解 實 驗 計 劃 配 置 以 及 RSM 對 實 驗 目 標 達 成 的 方 便 性, 指 導 您 如 何 訂 定 適 當 的 實 驗 目 標 與 步 驟, 找 尋 重 要 因 子 及 縮 小 實 驗 範 圍, 令 您 事 半 功 倍! 本 課 程 中 將 安 排 精 彩 的 實 例 探 討 和 分 組 習 作, 將 加 深 您 的 學 習 印 象, 並 能 使 所 學 確 實 應 用 在 您 的 工 作 成 果 中, 保 證 不 虛 此 行! 課 程 時 間 :6 月 14 日 ( 週 六 ) 09:30~16:30 邵 隆 志 講 師 專 長 : 乳 品 飲 料 點 心 類 食 品 研 發 品 質 改 善 實 驗 計 畫 經 歷 : 味 全 公 司 研 究 所 乳 品 專 門 研 究 員
課 程 大 綱 一 食 品 添 加 物 之 定 義 二 食 品 添 加 物 之 管 理 及 分 類 三 為 何 食 物 裡 要 加 食 品 添 加 物 四 違 法 之 食 品 添 加 物 五 食 品 添 加 物 在 食 品 業 之 應 用 課 程 說 明 近 來 食 安 事 件 頻 繁, 人 人 聞 食 品 添 加 物 而 色 變, 究 竟 添 加 物 是 否 真 的 那 麼 恐 怖 呢? 這 個 隨 著 食 品 加 工 技 術 進 步 出 現 的 必 然 性 產 物, 唯 有 透 過 學 習 及 了 解 才 能 避 免 恐 慌 本 課 程 徐 老 師 將 以 其 多 年 的 經 驗, 用 淺 顯 易 懂 的 方 式, 讓 您 了 解 食 品 添 加 物 在 使 用 上 的 必 要 性 與 安 全 性 課 程 時 間 :7 月 5 日 ( 週 六 ) 09:30~16:30 講 師 : 徐 能 振 老 師 專 長 : 烘 焙 食 品 生 產 管 理 及 研 發 經 歷 : 義 美 食 品 公 司 龍 潭 廠 區 廠 長 副 總 廠 長 總 廠 長
一 舌 尖 時 尚 行 銷 1. 餐 飲 業 的 行 銷 策 略 2. 怎 麼 策 劃 餐 飲 業 促 銷 3. 餐 飲 業 的 表 單 分 析 技 術 4. 餐 飲 業 勞 動 力 成 本 的 控 制 二 舌 尖 世 界 服 務 1. 顧 客 的 期 待 2. 餐 飲 業 的 餐 前 準 備 3. 餐 飲 收 入 控 制 程 序 4. 加 強 餐 飲 推 銷 課 程 大 綱 三 舌 尖 美 食 菜 單 1. 餐 飲 食 品 成 本 控 制 的 方 法 2. 餐 飲 業 的 成 本 分 析 3. 美 食 菜 單 分 析 法 4. 美 食 菜 單 設 計 技 巧 5. 美 食 菜 單 的 評 估 與 修 正 6. 餐 飲 業 的 標 準 菜 譜 製 作 四 食 指 大 動 : 食 品 準 備 與 製 作 1. 餐 飲 業 的 生 產 控 制 2. 餐 飲 業 的 生 產 管 理 3. 廚 房 各 工 作 組 的 主 要 任 務 4. 食 物 製 作 5. 點 菜 單 的 控 制 課 程 效 益 餐 飲 業 的 經 營 無 非 就 是 滿 足 饕 客 的 味 蕾, 在 經 營 過 程 必 須 提 供 物 超 所 值 的 食 物 與 服 務 經 營 者 如 何 招 徠 顧 客, 行 銷 促 銷 與 服 務 都 需 將 本 身 的 商 品 銷 售 出 去, 提 升 餐 飲 小 店 經 營 品 牌, 以 獲 取 利 潤, 持 續 經 營 本 課 程 就 在 介 紹 這 些 理 念, 並 從 菜 單 食 材 和 食 品 的 準 備 與 製 作, 達 到 廚 藝 的 一 致 性, 讓 餐 飲 小 店 增 強 舌 尖 美 食 的 競 爭 力 與 集 客 力, 爭 取 目 標 顧 客, 完 成 生 財 目 的 課 程 對 象 經 營 餐 飲 小 店 業 的 業 主 經 理 人 店 長, 有 意 或 興 趣 經 營 餐 飲 業 者 課 程 時 間 :7 月 16 日 ( 週 三 ) 09:30~16:30 講 師 : 徐 維 敦 老 師 專 長 : 財 務 會 計 稅 務 會 計 成 本 會 計 財 報 分 析 資 產 管 理 上 市 櫃 輔 導 經 歷 : 味 全 食 品 公 司 主 計 部 經 理 和 泰 興 業 公 司 財 務 部 副 理
談 判 技 巧 課 程 大 綱 一 談 判 的 基 本 概 念 二 影 響 談 判 的 因 素 三 談 判 的 型 式 四 談 判 的 過 程 與 談 判 技 巧 運 用 五 談 判 應 注 意 事 項 課 程 說 明 不 論 是 採 購 業 務 或 行 政 人 員, 對 內 對 外 都 需 與 人 溝 通 協 調 在 生 活 中, 你 應 付 要 漲 房 租 的 房 東, 要 你 掏 荷 包 付 錢 的 銷 售 員, 或 與 住 戶 討 論 大 樓 管 理 事 務 等 在 各 種 不 同 的 埸 合 都 免 不 了 談 判, 所 以 我 們 有 必 要 探 討 談 判 的 智 慧 與 技 巧, 並 運 用 於 生 活 中 訓 練 對 象 : 食 品 業 採 購 業 務 行 銷 行 政 及 各 專 案 人 員, 或 常 需 跨 部 門 協 調 者, 以 及 對 本 課 程 有 興 趣 者 皆 可 報 名 參 加 課 程 時 間 :7 月 19 日 ( 週 六 ) 09:30~16:30 施 泰 嶽 講 師 專 長 : 飲 料 工 廠 設 備 規 劃 工 廠 管 理 行 銷 管 理 企 業 經 營 管 理 經 歷 : 維 他 露 食 品 股 份 有 限 公 司 廠 長 協 理 副 總 經 理
單 位 名 稱 : 電 話 : 地 址 : 傳 真 : 申 請 連 絡 人 : 職 稱 : Email 姓 名 職 稱 手 機 E-mail 報 名 場 次 繳 費 方 式 用 餐 5/24( 六 ) 6/14( 六 ) 7/5( 六 ) 7/16( 三 ) 7/19( 六 ) 5/24( 六 ) 6/14( 六 ) 7/5( 六 ) 7/16( 三 ) 7/19( 六 ) 匯 款 現 場 繳 費 匯 款 現 場 繳 費 葷 素 葷 素 訓 練 費 用 : 每 人 2000 元 / 堂, 四 堂 優 惠 價 6400 元 (1600 元 / 堂 ); 本 會 會 員 優 惠 價 1500 元 / 堂 報 名 期 限 : 即 日 起 開 始 報 名 至 各 堂 課 前 一 週 截 止 ; 每 班 限 40 人, 額 滿 恕 不 再 受 理 上 課 地 點 : 台 北 市 大 安 區 忠 孝 東 路 四 段 219 號 6 樓 ( 本 會 第 一 會 議 室, 近 忠 孝 敦 化 捷 運 站 2 號 出 口 ) 報 名 方 式 : 1. 填 寫 報 名 表 後 以 傳 真 或 電 子 郵 件 回 傳 報 名 表 ( 聯 絡 方 式 如 下 ) 2. 於 開 課 前 一 週 以 匯 款 或 ATM 轉 帳 方 式 完 成 繳 費 ; 並 回 傳 匯 款 憑 證 課 程 聯 絡 人 : 朱 健 銘 先 生 (02)27512777#606 chucm@gmp.org.tw FAX: 02-27772678 繳 費 方 式 : 戶 名 台 灣 食 品 良 好 作 業 規 範 發 展 協 會 ; 行 庫 代 碼 007 立 帳 銀 行 第 一 銀 行 信 義 分 行 ; 帳 號 : 16210051089 台 灣 食 品 GMP 發 展 協 會 是 您 最 佳 學 習 夥 伴 www.gmp.org.tw