WELCOME TO THE LONG BAR The old boys club that controlled Shanghai ran it from the leather-and-whiskey soaked confines of the Shanghai Club on the Bund, where membership was restricted to white males of a certain class. Even the famous 34-metre Long Bar on the second floor was subject to a strict hierarchy: the prime Bund-facing end of the L-shaped mahogany bar was the territory of the taipans and bank managers, with the social scale falling as one moved down the length of the bar. 欢 迎 光 临 廊 吧 曾 几 何 时, 叱 咤 上 海 滩 的 风 云 人 物 曾 经 在 位 于 外 滩 的 上 海 总 会 经 营 着 这 家 弥 漫 着 皮 革 和 威 士 忌 气 息 的 酒 吧, 而 当 时, 可 自 由 出 入 的 会 员 仅 限 于 上 流 社 会 的 白 人 男 性 连 位 于 二 楼 以 34 米 长 吧 台 著 称 的 廊 吧 也 必 须 遵 守 严 格 的 等 级 制 度 : 在 L 型 桃 花 心 木 吧 台 中, 面 朝 外 滩 胜 景 的 一 端 属 于 大 班 和 银 行 经 理 们, 而 逐 渐 远 离 这 个 区 域, 来 宾 的 社 会 地 位 也 随 之 下 降
WALDORF ASTORIA SIGNATURE COCKTAILS 华 尔 道 夫 经 典 鸡 尾 酒 These cocktails where served in New York at the original Waldorf Astoria Bar where head bartenders such as A. S. Crockett, John E. O Connor & Johnnie Solon created world famous cocktails prior to what was referred as The Big Drought in 1919. 这 些 鸡 尾 酒 与 纽 约 的 原 版 华 尔 道 夫 酒 吧 如 出 一 辙, 在 那 里, 克 罗 基 特 约 翰 欧 康 纳 尔 约 翰 尼 索 隆 等 明 星 酒 保 曾 经 在 1919 年 禁 酒 令 发 布 之 前 创 造 出 众 多 知 名 鸡 尾 酒 品 ZAZA 萨 萨 98 Gin, Dubonnet & Bitters 金 酒 杜 本 内 苦 丁 汁 When Mrs. Leslie Carter helped make David Belasco loom larger on the theatrical map, Zaza made one of its biggest hits in the form of an invention of a Waldorf barman. 当 莱 斯 利 卡 特 夫 人 帮 助 扩 展 戴 维 贝 拉 斯 科 剧 场 时, 萨 萨 成 为 了 华 尔 道 夫 调 酒 师 发 明 的 诸 多 鸡 尾 酒 中 最 为 有 影 响 力 的 一 款 1915 98 Gin, Curacao Liquer, Cream 金 酒 橙 味 力 娇 酒 和 奶 油 Named in honour of a New Year. Some believe this was the last cocktail invented in the Old Waldorf Bar 这 款 鸡 尾 酒 以 新 年 命 名 有 人 相 信 这 是 老 华 道 夫 酒 吧 发 明 的 最 后 一 款 鸡 尾 酒 WALDORF 华 尔 道 夫 98 Rye Whiskey, Absinthe, Sweet Vermouth & Bitters 黑 麦 威 士 忌 苦 艾 酒 甜 威 末 酒 和 苦 丁 汁 Perhaps built after William Waldorf, who built the original Waldorf Hotel 也 许 是 以 华 尔 道 夫 的 创 始 人 威 廉 华 尔 道 夫 为 名 MONAHAN SPECIAL 莫 纳 汉 特 色 鸡 尾 酒 98 Whiskey & Orange Vermouth 威 士 忌 和 橙 味 威 末 酒 Named after Mike Monahan, ist inventor one of the old Waldorf Bar-keepers 以 迈 克 莫 纳 汉 为 名, 他 是 首 位 发 明 者, 也 是 老 华 尔 道 夫 酒 吧 的 酒 保 PEACH 桃 林 98 Rum, Lemon Juice, Mint & Peach Puree 朗 姆 酒 柠 檬 汁 薄 荷 和 桃 浆 A Waldorf twist on the mint julep made by head barman John E O Connor 华 尔 道 夫 对 酒 保 主 管 约 翰 欧 康 纳 尔 创 造 的 薄 荷 茱 莉 普 有 所 改 良 OLD FASHIONED - WALDORF ASTORIA STYLE 98 华 尔 道 夫 老 式 鸡 尾 酒 Bourbon, Cane Sugar, Orange Peel & Bitters 波 本 威 士 忌 蔗 糖 橙 皮 苦 丁 汁 With Bourbon, as it was brought to the NYC Waldorf-Astoria hotel by Colonel James E. Pepper owner of the Bourbon brand "Old 1776". The "Old Fashioned" was the favorite cocktail of President Harry S Truman and his wife Bess. 蕴 含 波 本 威 士 忌, 由 波 本 威 士 忌 品 牌 Old 1776 的 所 有 人 詹 姆 斯 皮 佩 尔 上 校 带 到 纽 约 华 尔 道 夫 酒 店 华 尔 道 夫 老 式 鸡 尾 酒 也 是 杜 鲁 门 总 统 及 夫 人 最 喜 欢 的 鸡 尾 酒
WALDORF ASTORIA SIGNATURE COCKTAILS 华 尔 道 夫 经 典 鸡 尾 酒 KLONDIKE COOLER - NEW YORK CIRCA 1897 98 北 极 冰 纽 约, 约 1897 年 (Waldorf Astoria Head-bartender: John E. O'Connor) Rye whiskey, Orange juice, Orange peel, Ginger ale ( 华 尔 道 夫 酒 保 主 管 : 约 翰 康 纳 尔 ) 黑 麦 威 士 忌 橙 汁 橙 皮 干 姜 水 BRONX - NEW YORK CIRCA 1906 98 布 朗 克 斯 纽 约, 约 1906 年 (Waldorf Astoria Head-bartender: Johnnie Solon) Gin, Orange juice, Dry vermouth, Sweet vermouth, Orange bitters ( 华 尔 道 夫 酒 保 主 管 : 约 翰 尼 索 隆 ) 金 酒 橙 汁 干 威 末 酒 甜 威 末 酒 橙 味 苦 丁 汁 According to A. S. Crockett, creator of the Waldorf-Cocktail book, the inventor of the Bronx cocktail was Johnnie Solon. Solon, a pre-prohibition bartender at the Manhattan hotel, was "popular as one of the best mixers behind its bar counter for most of the latter's history." 根 据 华 尔 道 夫 鸡 尾 酒 手 册 创 造 者 克 罗 基 特 所 说, 布 朗 克 斯 鸡 尾 酒 的 发 明 者 是 约 翰 尼 索 隆 在 禁 酒 令 颁 布 之 前, 索 隆 是 这 家 曼 哈 顿 酒 店 的 酒 保, 在 这 家 酒 吧 的 大 部 分 历 史 中 炙 手 可 热, 被 誉 为 最 优 秀 的 调 酒 师 之 一 WALDORF QUEEN - CUBA CIRCA 1927 98 华 尔 道 夫 女 王 古 巴, 约 1927 年 Gin, Pineapple, Sweet vermouth, Dry vermouth 金 酒 菠 萝 甜 威 末 酒 干 威 末 酒 Rumor has it that one of the bar-keepers of the Old Waldorf bar found work down in Cuba during the prohibition era, and created a cocktail served in a tea cup as a homage to those stuck back home that would turn to speakeasies for the drinking needs. 据 说 在 禁 酒 令 年 代, 有 人 发 现 老 华 尔 道 夫 酒 吧 的 某 位 酒 保 在 古 巴 工 作, 创 造 出 装 在 茶 杯 中 的 鸡 尾 酒 借 此 向 美 国 的 饮 酒 者 致 敬, 而 后 者 则 不 得 不 去 地 下 酒 吧 一 偿 酒 瘾 WALDORF CUP - NEW YORK CIRCA 1897 178 华 尔 道 夫 杯 纽 约, 约 1897 年 Marasquino Liquer, Benedictine,Cognac, Champagne & lemon peal 樱 桃 利 口 酒 本 尼 迪 克 特 甜 酒 干 邑 香 槟 和 柠 檬 皮 One of the first Champagne cocktails to have been created at the old Waldorf Bar 老 华 尔 道 夫 酒 吧 首 创 的 香 槟 鸡 尾 酒 之 一
MARTINIS 马 天 尼 During the twentieth century, The Martini became an American icon and was revered by such men as Franklin D. Roosevelt, Winston Churchill & Ernest Hemingway. Still to this day it is the undisputed number #1 cocktail in the world. One famous patron on the Long Bar, Noël Coward wished his Martini so dry to the extent that the bartender should only waive the bottle in the general direction of Italy. As a house style we will serve you an extra dry martini. You will notice only a hint of vermouth, therefore your choice of spirit will be vital to your enjoyment of the cocktail. All dry Martinis & vodka Martinis contain 2 shots of your chosen spirit. Harry Craddock the head bartender at the American bar in the old Savoy in London stated that all Martinis should be shaken - now this we leave up to you, but as house style, we will always stir. 在 20 世 纪, 马 天 尼 成 为 美 国 的 又 一 标 志 性 饮 品, 并 得 到 诸 如 富 兰 克 林 罗 斯 福 温 斯 顿 丘 吉 尔 和 欧 内 斯 特 海 明 威 的 推 崇 时 至 今 日, 它 依 然 是 全 世 界 排 名 第 一 的 鸡 尾 酒, 毋 庸 置 疑 诺 埃 尔 考 沃 德 是 Long Bar 的 常 客, 他 希 望 自 己 的 马 天 尼 能 够 口 感 极 干, 因 此, 酒 保 只 应 上 下 摇 动 酒 瓶 作 为 本 酒 吧 的 特 色, 我 们 将 为 您 提 供 特 干 马 天 尼 由 于 这 款 酒 只 含 有 少 许 威 末 酒, 因 此 您 所 选 择 的 烈 酒 将 直 接 决 定 您 的 鸡 尾 酒 的 口 味 所 有 干 马 天 尼 和 伏 特 加 马 天 尼 包 含 您 所 选 择 的 两 份 烈 酒 伦 敦 老 萨 瓦 酒 店 美 式 酒 吧 的 酒 保 主 管 哈 利 克 雷 多 克 曾 声 称, 所 有 马 天 尼 都 应 该 摇 匀 这 将 由 您 决 定, 但 作 为 本 店 的 特 色, 我 们 将 采 用 搅 匀 方 式 制 作 DRY MARTINIS 干 马 天 尼 BOMBAY SAPPHIRE 孟 买 蓝 宝 石 金 酒 108 HENDRICKS 亨 德 利 金 酒 108 TANQUERAY 添 加 利 金 酒 108 MARTIN MILLER 马 丁 米 勒 108 THE BOTANIST 植 物 学 家 108 TANQUERAY 10 利 金 酒 10 138 BEEFEATER 24 必 富 达 金 酒 24 138 GIN IN COCKTAILS 金 酒 鸡 尾 酒 The subtle aroma of gin found in many cocktails is more or less pronounced according to the amount used. Gin mixes readily with all kinds of ingredients and has a long standing relationship with vermouth 在 诸 多 鸡 尾 酒 中 金 酒 所 溢 出 的 淡 淡 清 香 程 度 是 由 其 使 用 量 所 决 定 的 金 酒 适 合 与 各 类 素 材 搭 配, 与 威 末 酒 更 是 和 谐 融 合
VODKA MARTINIS 伏 特 加 马 天 尼 GREY GOOSE 灰 雁 108 BELVEDERE 雪 树 108 KETEL ONE 坎 特 一 号 108 JEAN MARC X.O. 尚 马 克 X.O. 138 BELUGA GOLD LINE 白 鲸 金 尊 458 MARTINI COCKTAILS 马 天 尼 鸡 尾 酒 LYCHEE MARTINI 荔 枝 马 天 尼 98 Vodka, Lychee Liqueur, Lychee & Grapefruit Bitter 伏 特 加 荔 枝 利 口 酒 荔 枝 西 柚 苦 丁 汁 APPLE MARTINI 苹 果 马 天 尼 98 Vodka, Apple Liqueur, Apple 伏 特 加 苹 果 利 口 酒 苹 果 ESPRESSO MARTINI 意 式 咖 啡 马 天 尼 98 Vodka, Coffee Liqueur, Espresso 伏 特 加 咖 啡 利 口 酒 意 式 咖 啡 FRENCH MARTINI 法 国 马 天 尼 98 Vodka, Chambord & Pineapple Juice 伏 特 加 香 博 皇 家 力 娇 酒 和 菠 萝 汁 Vodka in cocktails 伏 特 加 鸡 尾 酒 It is popular for its purity and is for the most part completely neutral, vodka gives strength to a cocktail without influencing its taste. There are also aromatic vodkas, flavored with fruits or plants 伏 特 加 因 纯 正 口 感 而 备 受 欢 迎, 而 且 口 味 完 全 平 衡, 能 够 增 添 鸡 尾 酒 的 酒 精 浓 度, 而 又 不 会 影 响 口 味 还 可 提 供 采 用 水 果 或 植 物 调 味 的 伏 特 加
Champagne COCKTAILS 香 槟 鸡 尾 酒 The most celebrated of festive wines, Champagne, brings sparkle, freshness and refinement to cocktails. It mixes perferctly with neutral alcohols like vodka & woody flavored spirits like cognac. 作 为 最 具 喜 庆 色 彩 的 葡 萄 酒 - 香 槟, 它 给 鸡 尾 酒 的 制 作 带 来 的 是 闪 亮 新 鲜 和 精 致 它 能 很 自 然 地 和 那 些 烈 性 酒, 例 如 伏 特 加 或 是 和 带 有 木 桶 味 的 烈 酒, 例 如 干 邑, 相 混 合 KIR ROYAL 皇 家 基 尔 178 Crème de Cassis & House Champagne 黑 加 仑 力 娇 酒 香 槟 GRAND MIMOSA 柑 曼 米 莫 萨 178 Champagne, Grand Marnier & Orange Juice 香 槟 柑 曼 力 娇 酒 和 橙 汁 BELLINI 贝 利 尼 178 Champagne & Peach Purée 香 槟 桃 浆 DIAMOND FIZZ 钻 石 光 华 178 Champagne, Gin, Sugar & Lemon Juice 香 槟 金 酒 糖 柠 檬 汁 SHANGHAI ROMANCE 上 海 浪 漫 178 Vanilla de Madagascar, Strawberry puree, Champagne, gold flakes SHANGHAI PARADISE 上 海 天 堂 178 Framboise, Raspberry puree, Champagne GINGER CHAMPAGNE - LONDON CONTEMPORARY 78 Ginger of the Indies, Vodka, Champagne
1860 to 1920 the birth of the first Cocktails 经 典 鸡 尾 酒 TOM COLLINS 98 Gin, Lemon Juice, Sugar & Soda Water PLANTER S PUNCH 98 1900-1920 HEMMINGWAY DAIQUIRI 98 White Rum, Fresh Lime Juice, Fresh Grapefruit Juice, Maraschino Liqueur FORD COCKTAIL 98 Benedictine, Orange Bitters, Old Tom Gin, Vermouth LONE TREE 98 Dashes Orange Bitters, Italian Vermouth, French Vermouth, Dry Gin PHOEBE SNOW 98 Brandy, Dubonnet, Absinth 1900-1920 On January 16th, 1920, the National Prohibition Act became the 18th Amendment of the United States constitution. This meant it was illegal to manufacture. Sell, transport, import or export any intoxicating liquors. SIDE CAR 98 Cognac, Cointreau & Lemon Juice DIMENTION - CUBA 98 Cognac, Menthe Pastille, Cacao DIMENTION - CUBA 98 Cognac, Menthe Pastille, Cacao
1930-1950 One of the most famous Cocktails was born The Margarita. A Dallas socialite named Margarita Sames hosted a poolside Christmas party at her vacation home in Acapulco, Mexico. The party game for Margarita was to mix drinks behind the bar and let her guests rate the results. When she mixed three parts tequila with one part triple sec and one part lime, it was such a success among her guests that it quickly traveled from Texas to Hollywood and the rest of the country, bearing her name. MARY PICKFORD 98 Gold Rum, Pineapple Juice, Grenadine, Maraschino Liquor GIN DAISY 98 FOXY LADY 98 Amaretto, Crème de Cacao, Crème ORANGE BLOSSOM 98 Gin, Orange Juice, Grand Marnier PINK LADY 98 Gin, Cream, Grenadine & Lemon Juice WHISKEY SOUR 98 Bourbon, Egg White, Lemon Juice & Sugar SAZERAC 98 Rye Whiskey, Absinth, Bitters HORSES NECK 98 Cognac, Ginger Ale & Lemon Twist GIBSON 98 1930-1950 MAI TAI 98 Dark Rum, Bitters, Apricot Brandy, Almond Syrup, Lime Juice, Pineapple Juice SINGAPORE SLING 98 MOSCOW MULE 98 Vodka, Ginger Beer & Lime SEA BREEZE 98 Vodka, Grapefruit Juice, Cranberry Juice
MODERN CLASSICS 经 典 鸡 尾 酒 DRESSED PIMMS 98 Pimm s No. 1, Lemonade, Fruits, Herbs & Cucumber CAIPIRINHA 98 Cachaca, Lime & Sugar CAIPIROSHKA 98 Vodka, lemon Juice & Sugar LATIN LOVER 98 Tequila, Chaca, Pineapple Juice, Lemon Juice & Lime SANTIAGO 98 Rum, Spiced Rum, Bitters, Lime Juice, Orange Juice & Lemonade NEW YORKER 98 Whiskey, Lime Juice, Sugar Syrup & Grenadine HARVEY WALLBANGER 98 Vodka, Galliano & Orange Juice APPLE COLADA - LYON 98 Syrup Coco, Anejo Rum, Cloudy Apple Juice PEPER TINY 98 Old Rum, Fresh Pinapple, Black Pepper, Lime Juice LOVE ME OR LEAVE ME 98 Gin, Fresh Apple and Cucumber, Sugar Syrup, Apple Juice AMERICANO 98 Campari, Dry Vermouth & Soda Water NEGRONI 98 Gin, Campari & Sweet Vermouth MANHATTAN 98 Rye Whiskey, Sweet Vermouth & Bitters COSMOPOLITAN 98 Vodka, Cointreau, Cranberry Juice & Lime
MOCKTAILS 无 酒 精 鸡 尾 酒 REAL LEMONADE 柠 檬 水 88 Fresh Lemon Juice, Sugar Syrup & Water 柠 檬 汁 糖 浆 和 水 CINDERELLA 灰 姑 娘 88 Orange Juice, Pinapple Juice, Lemon Juice & Soda Water 橙 汁 菠 萝 汁 柠 檬 汁 和 苏 打 水 FRUIT PUNCH 水 果 宾 治 88 Orange Juice, Pineapple Juice, Grenadine & Lemonade 橙 汁 菠 萝 汁 石 榴 糖 浆 柠 檬 汽 水 VIRGIN MOJITO 无 酒 精 莫 吉 托 88 Fresh Mint, Sugar syrup, Lime Jucie & Soda Water 新 鲜 薄 荷 糖 浆 青 柠 汁 苏 打 水 VIRGIN COLADA 无 醇 椰 林 飘 香 88 Pinapple Juice, Coconut Cream & Sugar Syrup 菠 萝 汁 椰 奶 油 和 糖 浆 VIRGIN MARY 无 酒 精 玛 丽 88 Tomato Juice, Tabasco, Worcestershire Sauce, Lemon & lime Juice, Salt & Pepper 番 茄 汁 辣 汁 辣 醋 酱 汁 柠 檬 与 青 柠 汁 盐 胡 椒 SHIRLEY TEMPLE 秀 兰 邓 波 儿 88 Grenadine, Ginger Ale & Lemonade 石 榴 糖 浆 干 姜 水 柠 檬 汽 水 Shirley Temple was named in tribute to the child star of Hollywood movies back in the 1930 s. She began her screen career in 1932 at the age of three. 这 款 无 酒 精 鸡 尾 酒 是 为 纪 念 1930 年 代 的 好 莱 坞 童 星 秀 兰 邓 波 尔 1932 年, 三 岁 的 她 便 开 始 了 银 幕 生 涯
VODKA 伏 特 加 ABSOLUT 78 680 绝 对 伏 特 加 ABSOLUT ELYX 128 1288 绝 对 亦 乐 伏 特 加 ABSOLUT ELYX (1 Lt/1.5 Lt) 1688 / 2188 绝 对 亦 乐 伏 特 加 BELUGA 148 2180 白 鲸 伏 特 加 BELUGA GOLD LINE 418 6280 白 鲸 金 尊 伏 特 加 BELVEDERE 108 1280 雪 树 伏 特 加 CIROC 128 1680 诗 珞 珂 伏 特 加 GREY GOOSE L ORANGE 128 1680 灰 雁 橙 味 伏 特 加 GREY GOOSE 108 1480 灰 雁 伏 特 加 KETEL ONE 98 1188 坎 特 一 号 伏 特 加 STOLICHANAYA ELIT 138 1780 苏 联 黑 牌 伏 特 加 JEAN MARC XO 158 2680 尚 马 克 XO VODKA 伏 特 加 The word «vodka» has been known since the 17th century and is most likely a derivative of «voda» - water. It is thought that Vodka itself, or rather its ancestor, a strong drink called aqua vitae -Latin for «water of life», was first brought to Russia by Genoese merchants on their way to Lithuania. 伏 特 加 一 词 源 自 17 世 纪, 很 可 能 是 Voda 一 词 的 衍 生 词, 意 为 水 据 说 伏 特 加 的 前 身 是 一 种 名 为 Aqua Vitae 的 烈 性 酒, 在 拉 丁 语 中 意 为 生 命 之 水, 最 早 由 热 那 亚 商 人 在 前 往 立 陶 宛 的 旅 途 中 带 往 俄 罗 斯
GIN 金 酒 BEEFEATER 24 118 1480 必 富 达 金 酒 24 BEEFEATER 78 680 必 富 达 金 酒 BOMBAY SAPPHIRE 88 780 孟 买 蓝 宝 石 金 酒 GORDONS 78 680 哥 顿 金 酒 HENDRICKS 98 1188 亨 德 里 金 酒 MARTIN MILLER 108 1188 马 丁 米 勒 MARTIN MILLER WEST BOURNE STRENGTHS 88 780 星 月 金 酒 TANQUERAY 10 108 1188 利 金 酒 10 TANQUERAY 88 780 利 金 酒 THE BOTANIST 植 物 学 家 PINK GIN GIN 金 酒 Little nips of whisky, little drops of gin, Make a lady wonder where on earth she's bin Anonymous Decades after the lime cordial was invented in the UK, the Gimlet was introduced aboard British warships by Surgeon General Sir Thomas D Gimlett during his service from 1879 to 1913. He got the idea to get his crew to drink gin with lime cordial, which could help combat scurvy, a diseas caused by a lack of vitamin C. 小 饮 威 士 忌, 数 滴 金 酒, 能 够 让 淑 女 不 知 身 在 何 处 佚 名 在 青 柠 糖 浆 于 英 国 问 世 的 数 十 年 后, 吉 姆 莱 特 将 军 在 他 服 役 的 1879-1913 年 间, 把 以 他 命 名 的 鸡 尾 酒 通 过 英 国 战 舰 带 向 了 世 界 当 时 他 要 求 部 属 们 饮 用 这 种 用 青 柠 糖 浆 和 金 酒 混 合 成 的 鸡 尾 酒, 其 目 的 是 通 过 此 举 来 对 付 由 于 缺 乏 维 生 素 C 而 引 发 的 一 种 疾 病 坏 血 病
The Five Regions of Scottish Whisky 苏 格 兰 威 士 忌 五 大 产 地 THE HIGHLANDS The region includes most of Scotland, and thus its malts vary greatly in character. Generalisations about the Highland region are less valid, as its whiskies will range from dry to sweet and some even have a touch of smoke and peat. THE LOWLANDS The Lowlands region lies south of an imaginary line drawn from the Clyde estuary to the Tay estuary. Whiskies from the Lowlands tend to be soft and light in character. They often display very malty, grassy characteristics and subtle delicate aromas. SPEYSIDE Technically Speyside lies within the Highland region. It is home to approximately half of Scotland's malt whisky distilleries. This small area of land located to the North West of Aberdeen produces mellow, sweet, and particularly fruity malt whiskies. ISLAY Located in the Inner Hebrides, the small Island of Islay is often called 'Whisky Island' given its concentration of eight distilleries. The island produces very distinct malts, generally heavily peated and smoky in taste CAMPBELTOWN The region of Campbeltown was once home to more than 30 distilleries. Today it is home to just three. Whiskies from the town tend to have a little peat and salt to them, and are generally medium to full bodied. 低 地 低 地 产 区 位 于 克 莱 德 河 河 口 与 泰 河 河 口 之 间 连 线 的 南 方 来 自 低 地 的 威 士 忌 往 往 较 为 柔 和 轻 盈 往 往 蕴 含 更 多 麦 芽 与 青 草 气 息 以 及 微 妙 的 精 致 芬 芳 高 地 这 个 地 区 包 含 苏 格 兰 的 大 部 分 区 域, 因 此 麦 芽 各 有 特 色 很 难 总 结 高 地 产 区 的 具 体 特 点, 因 为 这 里 出 品 的 威 士 忌 从 干 到 甜, 各 不 相 同, 有 时 还 略 带 烟 熏 和 泥 炭 风 味 思 佩 塞 特 威 士 忌 精 确 地 说, 思 佩 塞 特 位 于 高 地 产 区 这 里 聚 集 着 苏 格 兰 约 半 数 的 麦 芽 威 士 忌 酒 厂 这 片 小 规 模 的 土 地 位 于 阿 伯 丁 西 北 部, 所 出 品 的 麦 芽 威 士 忌 醇 香 甜 美, 富 含 果 香 伊 斯 雷 岛 伊 斯 雷 小 岛 位 于 赫 布 里 底 群 岛 内 侧, 由 于 集 中 了 8 家 酒 厂, 因 此 也 被 称 为 威 士 忌 岛 这 座 小 岛 出 产 的 麦 芽 与 众 不 同, 往 往 泥 炭 味 较 浓, 口 感 略 带 烟 味 坎 贝 尔 镇 威 士 忌 坎 贝 尔 镇 产 区 曾 经 一 度 容 纳 着 30 多 座 酒 厂 而 如 今 只 留 下 了 3 座 来 自 这 个 小 镇 的 威 士 忌 往 往 略 带 泥 炭 和 盐 味, 通 常 体 感 适 中 或 口 感 圆 润
SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 HIGHLAND 高 地 威 士 忌 ABERFELDY 12 YEARS 98 1188 艾 柏 迪 12 年 单 一 麦 芽 苏 格 兰 威 士 忌 ABERFELDY 21 YEARS 268 3580 艾 柏 迪 21 年 单 一 麦 芽 苏 格 兰 威 士 忌 CLYNELISH 14 YEARS 98 1080 克 里 尼 利 基 14 年 纯 麦 威 士 忌 DALMORE 12 YEARS 98 1188 帝 摩 牌 12 年 单 一 麦 芽 苏 格 兰 威 士 忌 DALMORE KING ALEXANDER III 348 4580 帝 摩 牌 亚 历 山 大 三 世 DALWHINNIE 15 YEARS 148 1980 达 尔 维 尼 15 年 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 GLENMORANGIE 98 1080 格 兰 杰 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE 18 YEARS 198 2580 格 兰 杰 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE 25 YEARS 788 10580 格 兰 杰 25 年 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE, LASANTA 98 1188 格 兰 杰 雪 莉 酒 桶 窖 藏 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE, NECTAR D OR 108 1480 格 兰 杰 苏 玳 酒 桶 窖 藏 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 GLENMORANGIE, QUINTA RUBAN 98 1188 格 兰 杰 波 特 酒 桶 窖 藏 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 ROYAL LOCHNAGAR 12 YEARS 98 1080 皇 家 蓝 勋 12 年 纯 麦 威 士 忌
SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 HIGHLAND 高 地 威 士 忌 HIGHLAND PARK 12 YEARS 98 1080 高 原 骑 士 12 年 纯 麦 威 士 忌 HIGHLAND PARK 15 YEARS 148 1880 高 原 骑 士 15 年 纯 麦 威 士 忌 HIGHLAND PARK 18 YEARS 218 2780 高 原 骑 士 18 年 纯 麦 威 士 忌 OBAN 14 YEARS 128 1788 欧 本 14 年 纯 麦 威 士 忌 LOWLAND 低 地 威 士 忌 AUCHENTOSHAN, THREE WOOD 128 1788 欧 肯 特 轩 三 桶 单 一 麦 芽 威 士 忌 AUCHENTOSHAN 12 YEARS 98 1188 欧 肯 特 轩 12 年 纯 麦 威 士 忌 AUCHENTOSHAN 18 YEARS 198 3588 欧 肯 特 轩 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENKINCHIE 12 YEARS 98 1080 格 兰 昆 奇 12 年 纯 麦 威 士 忌 ISLE OF SKYE 苏 格 兰 斯 凯 岛 威 士 忌 TALISKER 10 YEARS 98 1080 泰 斯 卡 10 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 TALISKER 18 YEARS 168 2488 泰 斯 卡 18 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 TALISKER 30 YEARS 818 12988 泰 斯 卡 30 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 TALISKER DISTILLER S EDITION 1999 138 1680 泰 斯 卡 酒 厂 1999 年 限 量 版
SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 SPEYSIDE 思 佩 塞 特 威 士 忌 BENROMACH, TRADITIONAL 98 1080 本 诺 曼 克 传 统 威 士 忌 GLEN ELGIN 12 YEARS 98 1080 拉 格 摩 尔 12 年 单 一 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 10 YEARS 98 1080 格 兰 花 格 10 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS, 105 CASK STRENGTH 148 1988 格 兰 花 格 105 原 酒 GLENFARCLAS 12 YEARS 108 1188 格 兰 花 格 12 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 15 YEARS 178 2188 格 兰 花 格 15 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 17 YEARS 218 2988 格 兰 花 格 17 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 21 YEARS 298 3788 格 兰 花 格 21 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 30 YEARS 898 12980 格 兰 花 格 30 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFARCLAS 40 YEARS 1398 21580 格 兰 花 格 40 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 15 YEARS 98 1188 格 兰 菲 迪 15 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 18 YEARS 108 1480 格 兰 菲 迪 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 21 YEARS 218 2780 格 兰 菲 迪 21 年 纯 麦 威 士 忌 GLENFIDDICH 30 YEARS 568 7798 格 兰 菲 迪 30 年 纯 麦 威 士 忌
SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 SPEYSIDE 思 佩 塞 特 威 士 忌 GLENLIVET 15 YEARS 138 1680 格 兰 威 特 15 年 纯 麦 威 士 忌 GLENLIVET 18 YEARS 248 2988 格 兰 威 特 18 年 纯 麦 苏 格 兰 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 12 98 1188 麦 卡 伦 威 士 忌 12 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 18 198 3288 麦 卡 伦 威 士 忌 18 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 25 1288 20188 麦 卡 伦 威 士 忌 25 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 30 2588 39688 麦 卡 伦 威 士 忌 30 年 纯 麦 威 士 忌 MACALLAN, HIGHLAND MALT 1851 198 2688 麦 卡 伦 威 士 忌 1851 年 纯 麦 威 士 忌 THE BALVENIE DOUBLEWOOD 12 98 1188 百 富 12 年 纯 麦 威 士 忌 THE BALVENIE 15 YEARS 138 1780 百 富 15 年 纯 麦 威 士 忌 SINGLETON 12 88 980 苏 格 登 12 年 纯 麦 威 士 忌 SINGLETON 18 178 2280 苏 格 登 18 年 纯 麦 威 士 忌 GLENROTHES VINTAGE 1998 108 1480 格 兰 罗 塞 斯 1998 年 纯 麦 威 士 忌 GLENROTHES VINTAGE 1991 268 3288 格 兰 罗 塞 斯 1991 年 纯 麦 威 士 忌 GLENROTHES VINTAGE 1988 448 5488 格 兰 罗 塞 斯 1988 年 纯 麦 威 士 忌
SCOTTISH SINGLE MALT COLLECTION 苏 格 兰 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 ISLAY 伊 斯 雷 岛 BOWMORE 12 98 1188 波 摩 12 年 纯 麦 威 士 忌 BOWMORE 18 198 2780 波 摩 18 年 纯 麦 威 士 忌 BRUICHLADDICH 16, BOURDEAUX FINNISH 148 1988 布 鲁 莱 迪 16 年 波 尔 多 桶 纯 麦 威 士 忌 CAOL ILA 12 98 1080 卡 尔 里 拉 12 年 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 CAOL ILA DE 98 1080 卡 尔 里 拉 纯 麦 威 士 忌 LAGAVULIN 21 158 2188 乐 加 维 林 21 年 陈 酿 纯 麦 威 士 忌 LAGAVULIN DE 158 2188 乐 加 维 林 纯 麦 威 士 忌 LAGAVULIN 158 2188 乐 加 维 林 纯 麦 威 士 忌 JURA SUPERSTITION 98 1288 吉 拉 幸 运 单 一 纯 麦 苏 格 兰 威 士 忌 JURA PROPHECY 148 1998 吉 拉 小 岛 预 言 单 一 麦 芽 威 士 忌 CAMPBELTOWN 坎 贝 尔 镇 威 士 忌 SPRINGBANK MALT 16 YEARS 348 4980 云 顶 16 年 纯 麦 威 士 忌
SINGLE MALT COLLECTION 单 一 麦 芽 威 士 忌 系 列 JAPANESE SINGLE MALT WHISKEYS 日 本 单 一 纯 麦 威 士 忌 HIBIKI 17 YEARS 108 1480 响 17 年 纯 麦 威 士 忌 HIBIKI 21 YEARS 158 2788 响 21 年 纯 麦 威 士 忌 HIBIKI 30 YEARS 1488 25688 响 30 年 纯 麦 威 士 忌 YAMAZAKI 12 YEARS 98 1480 山 崎 12 年 纯 麦 威 士 忌 YAMAZAKI 18 YEARS 168 2988 山 崎 18 年 纯 麦 威 士 忌
SCOTTISH BLEND WHISKIES 苏 格 兰 混 合 威 士 忌 DEWARS WHITE LABEL 68 680 帝 王 苏 格 兰 威 士 忌 DEWARS 18 YEARS 108 1488 帝 王 18 年 纯 麦 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, RED LABEL 68 680 尊 尼 获 加 红 方 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, BLACK LABEL 78 780 尊 尼 获 加 黑 方 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, GOLD LABEL 108 1388 尊 尼 获 加 金 牌 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, PREMIER LABEL 188 3588 尊 尼 获 加 尊 爵 威 士 忌 JOHNNIE WALKER, BLUE LABEL 298 3980 尊 尼 获 加 蓝 方 威 士 忌 J&B RARE 68 680 珍 宝 威 士 忌 FAMOUS GROUSE 68 680 威 雀 威 士 忌 ROYAL SALUTE 248 2998 皇 家 礼 炮 苏 格 兰 威 士 忌 ROYAL SALUTE 38 YEARS 1088 15488 皇 家 礼 炮 38 年 苏 格 兰 威 士 忌 CHIVAS REGAL 12 YEARS 78 780 芝 华 士 12 年 苏 格 兰 威 士 忌 CHIVAS REGAL 18 YEARS 118 1680 芝 华 士 18 年 苏 格 兰 威 士 忌
SCOTTISH BLEND WHISKIES 苏 格 兰 混 合 威 士 忌 BALLANTINES FINEST 68 680 百 龄 坛 特 醇 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 15 YEARS 88 1080 百 龄 坛 15 年 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 17 YEARS 108 1480 百 龄 坛 17 年 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 21 YEARS 218 3188 百 龄 坛 21 年 威 士 忌 BALLANTINES SPECIAL 30 YEARS 568 8380 百 龄 坛 30 年 威 士 忌 HM KING 128 1688 皇 傲 苏 格 兰 威 士 忌 IRISH WHISKEYS 爱 尔 兰 威 士 忌 JOHN JAMESON 78 680 旧 美 醇 爱 尔 兰 威 士 忌 TULLAMORE DEW 12 YEARS 88 1080 图 拉 多 12 年 威 士 忌 BLACKBUSH 78 780 黑 林 威 士 忌 BUSHMILL 10 YEARS 78 780 布 斯 密 10 年 爱 尔 兰 麦 芽 威 士 忌 CONNEMARA CASK STRENGTH 128 1988 康 尼 马 拉 单 一 麦 芽 威 士 忌 桶 装 原 酒 CONNEMARA PEATED SINGLE MALT 98 1288 康 尼 马 拉 单 一 纯 麦 威 士 忌 CONNEMARA TURF MOR 178 2688 康 尼 马 拉 特 富 莫 纯 麦 威 士 忌 TYRCONNELL 10 YEARS 168 2488 蒂 尔 康 10 年 爱 尔 兰 威 士 忌
AMERICAN WHISKEYS 美 国 威 士 忌 JACK DANIEL S 78 780 杰 克 丹 尼 威 士 忌 JACK DANIEL S SLIVER SELECT 158 2188 银 选 杰 克 丹 尼 威 士 忌 GENTLEMAN JACK 88 980 绅 士 杰 克 丹 尼 JIM BEAN 68 680 占 边 波 本 威 士 忌 WILD TURKEY 68 680 威 凤 凰 波 本 威 士 忌 BLANTONS ORIGINAL 88 1080 波 兰 顿 黄 标 威 士 忌 BLANTONS SPECIAL RESERVE 128 1980 波 士 顿 绿 标 威 士 忌 ( 特 别 储 藏 ) FOUR ROSES 68 680 四 玫 瑰 WOODFORD RESERVE 138 1858 活 福 珍 藏 波 本 威 士 忌 NOAHS MILLS 98 1480 诺 亚 米 尔 波 本 威 士 忌 ROWANS CREEK 198 2680 诺 恩 溪 波 本 威 士 忌 OLD FITZGERALD 12 YEARS 68 780 老 菲 茨 杰 拉 德 12 年 威 士 忌 OLD FITZGERALD 1849 138 2180 老 菲 茨 杰 拉 德 1849 年 威 士 忌 ANGELS ENVY 128 1688 天 使 之 羡 波 本 桶 威 士 忌 WILLET POT STILL 138 2180 威 利 特 纯 正 波 本 威 士 忌
CANADIAN WHISKEYS 加 拿 大 威 士 忌 CANADIAN CLUB 68 680 加 拿 大 俱 乐 部 威 士 忌 CROWN ROYAL 78 780 皇 冠 威 士 忌 RUM 朗 姆 酒 APPLETON ESTATE 12 YO 88 1080 阿 普 尔 顿 庄 园 12 年 朗 姆 酒 APPLETON ESTATE RESERVE 78 780 阿 普 尔 顿 庄 园 珍 藏 朗 姆 酒 APPLETON ESTATE V/X 68 680 阿 普 尔 顿 庄 园 牙 买 加 朗 姆 酒 BACARDI SUPERIOR 68 680 百 加 得 超 级 朗 姆 酒 BACARDI 5 YEARS 78 780 百 加 得 15 年 朗 姆 酒 BACARDI 8 YEARS 88 1080 百 加 得 18 年 朗 姆 酒 CAPTAIN MORGAN, PRIVATE GOLD 78 780 摩 根 船 长 纯 正 金 朗 姆 GOSLING S OLD RUM 98 1188 高 斯 林 经 典 朗 姆 酒 HAVANA CLUB 3 YEARS 68 680 哈 瓦 那 俱 乐 部 3 年 朗 姆 酒 HAVANA CLUB 7 YEARS 98 1188 哈 瓦 那 俱 乐 部 7 年 朗 姆 酒 HAVANA CLUB 15 GRAN RESERVA 458 5680 哈 瓦 那 俱 乐 部 15 年 珍 藏 朗 姆 酒
RUM 朗 姆 酒 TONGA ISLAND RUM 88 1080 汤 加 海 岛 朗 姆 酒 ZACAPA CENTENARIO, 23 SOLERA 128 1680 萨 凯 帕 23 年 索 莱 拉 典 藏 朗 姆 酒 ZACAPA CENTENARIO X.O. 248 3380 萨 凯 帕 X.O. 特 选 索 莱 拉 典 藏 朗 姆 酒 TEQUILA 龙 舌 兰 OLMECA REPOSADO 68 680 奥 美 加 金 龙 舌 兰 酒 OLMECA AÑEJO 68 680 奥 美 加 龙 舌 兰 酒 JOSE CUERVO 68 680 快 活 DON JULIO REPOSADO 98 1188 唐 胡 里 奥 特 醇 金 龙 舌 兰 DON JULIO AÑEJO 108 1380 唐 胡 里 奥 陈 酿 型 龙 舌 兰 GRAN CENTENARIO, PLATA 98 1188 经 典 百 年 银 樽 龙 舌 兰 酒 GRAN CENTENARIO, AÑEJO 228 2580 经 典 百 年 陈 酿 龙 舌 兰 GRAN CENTENARIO, REPOSADO 158 1780 经 典 百 年 金 樽 龙 舌 兰
ARMAGNAC 雅 玛 邑 SINGLE DE SAMALENS 8, 108 1588 SINGLE GRAPE 雅 玛 邑 8 年 单 一 葡 萄 白 兰 地 SINGLE DE SAMALENS 12, 158 2388 SINGLE GRAPE 雅 玛 邑 12 年 单 一 葡 萄 白 兰 地 SINGLE DE SAMALENS 15, 218 3288 SINGLE GRAPE 雅 玛 邑 15 年 单 一 葡 萄 白 兰 地 COGNAC 干 邑 HENNESSY V.S.O.P. 98 1188 轩 尼 诗 V.S.O.P. HENNESSY X.O. 188 2988 轩 尼 诗 X.O. HENNESSY PARADIS 548 8300 轩 尼 诗 百 乐 廷 HENNESSY RICHARD 2988 41588 轩 尼 诗 理 察 MARTELL X.O. 168 2588 马 爹 利 X.O. MARTELL CORDON BLEU 148 2088 蓝 带 马 爹 利 MARTELL COHIBA 458 7988 马 爹 利 高 斯 巴 MARTELL JEAN MARTELL DE L OR 3488 45588 尚 马 爹 利 至 尊
COGNAC 干 邑 REMY MARTIN V.S.O.P. 78 780 人 头 马 V.S.O.P. REMY MARTIN X.O. 168 2588 人 头 马 X.O. REMY MARTIN 1898 258 4388 人 头 马 1898 REMY MARTIN LOUIS XIII 1988 31488 人 头 马 路 易 十 三 COURVOISIER V.S.O.P. 88 1080 拿 破 仑 V.S.O.P. COURVOISIER X.O. 188 3188 拿 破 仑 X.O. CAMUS X.O. 78 780 卡 蒙 特 X.O. 伏 干 邑 DAVIDOFF COGNAC CLASSICS 158 2680 戴 维 杜 夫 经 典 GRAPPA 果 渣 白 兰 地 NONINO, 68 880 MONOVITIGNO LO CHARDONNAY 诺 妮 酒 园 MAROLO, GRAPPA DI BRUNELLO 118 1688 莎 当 妮 果 渣 白 兰 地
ABSINTHE 苦 艾 酒 VERSINTHE, LA BLANCHE 98 1188 AMER AUX PLANTES D ABSINTHE 白 塔 苦 艾 酒, 利 鹏 酒 庄 苦 艾 酒 SHERRY & PORT 雪 利 酒 & 钵 酒 HARVEY S BRISTOL CREAM 68 680 哈 维 斯 红 雪 利 TIO PEPE 98 1188 长 寿 雪 利 FONSECA 10 YEARS 118 1488 芳 塞 卡 特 选 10 年 SANDEMAN RICH RUBY 68 680 山 地 文 波 特 SANDEMAN RICH RUBY 10 YEARS 128 1580 山 地 文 波 特 10 年 陈 酿 SANDEMAN RICH RUBY 20 YEARS 268 2688 山 地 文 波 特 20 年 陈 酿 SANDEMAN RICH RUBY 30 YEARS 338 5388 山 地 文 波 特 30 年 陈 酿 MARTHA WHITE 78 780 玛 莎 白 雪 利 MARTHA TAWNY 78 780 玛 莎 茶 色 雪 利 MARTHA 10 YEARS 108 980 玛 莎 10 年 雪 利 MARTHA 20 YEARS 298 2288 玛 莎 20 年 雪 利 MARTHA 30 YEARS 398 2998 玛 莎 30 年 雪 利 MARTHA 40 YEARS 568 4500 玛 莎 40 年 雪 利
BEER 啤 酒 TSINGTAO BEER 68 青 岛 啤 酒 ERDINGER WHITE 88 艾 丁 格 白 啤 酒 ERDINGER DARK 88 艾 丁 格 黑 啤 酒 CORONA 88 STELLA ARTOIS 68 时 代 啤 酒 HOEGAARDEN 78 福 佳 白 啤 酒 DUVEL 78 督 威 啤 酒 GUINNESS 68 健 力 士 啤 酒 ASHAI 68 朝 日 啤 酒 BUDVAR LAGER 68 百 威 淡 啤 酒 CLAUSTHALER NON-ALCOHOLICITY 78 克 劳 斯 低 酒 精 啤 酒