投 稿 類 別 : 農 業 類 篇 名 : 大 雪 山 櫟 險 記 作 者 : 朱 清 麟 國 立 台 中 高 農 森 林 三 甲 賴 傳 智 國 立 台 中 高 農 森 林 三 甲 指 導 老 師 : 江 燕 秋 老 師
壹 前 言 常 悠 走 在 森 林 中 的 我 們, 對 殼 斗 科 的 植 物 並 不 陌 生, 在 台 灣 的 森 林 中, 不 僅 分 布 廣 闊, 種 類 繁 多, 與 樟 科 植 物 扮 演 著 舉 足 輕 重 的 地 位 它 的 果 實 俏 皮 可 愛, 即 使 是 一 般 遊 客 也 愛 不 釋 手 的 拾 他 幾 回 大 雪 山 森 林 遊 樂 區 到 了 假 日 就 常 有 許 多 遊 客 去 爬 山 朝 聖 在 這 篇 小 論 文 中, 將 與 大 家 分 享 我 們 數 次 前 往 大 雪 山 櫟 險 後 整 理 的 殼 斗 科 種 子 資 料 及 尋 櫟 中 的 採 集 照 片 大 家 在 爬 山 途 中 或 休 息 時 不 妨 找 找 這 些 常 見 的 小 堅 果, 為 爬 山 的 過 程 增 添 些 樂 趣, 也 認 識 一 些 殼 斗 科 的 植 物 貳 正 文 大 雪 山 森 林 遊 樂 區 位 於 台 中 市 和 平 區, 海 拔 約 五 百 至 兩 千 五 百 公 尺, 氣 候 涼 爽 宜 人, 是 國 人 常 去 的 避 暑 勝 地 園 區 內 林 木 直 立, 鬱 鬱 蒼 蒼, 林 相 為 樟 科 及 殼 斗 科 為 主 的 樟 櫟 群 叢 殼 斗 科 的 果 實 是 許 多 動 物 的 口 糧, 葉 子 是 富 有 台 灣 綠 寶 石 之 稱 的 綠 小 灰 蝶 ( 如 圖 一 ) 的 食 草 當 春 末 夏 初 花 朵 綻 放 之 際, 更 引 來 許 多 昆 蟲 來 共 享 花 蜜 之 樂 其 枝 幹 堅 挺, 枝 葉 茂 密, 也 是 許 多 禽 鳥 的 棲 身 之 地 殼 斗 科 植 物 孕 育 了 大 雪 山 森 林 遊 樂 區 的 生 物 多 樣 性, 讓 大 雪 山 這 森 林 生 態 系 增 添 了 幾 分 動 物 熱 鬧 的 氣 息 圖 一 玉 山 綠 小 灰 蝶 ( 拍 攝 日 期 :101 年 7 月 2 日 ) 一 何 為 殼 斗 科 ( 山 毛 櫸 科 ) 殼 斗 科 植 物 主 要 分 布 在 赤 道 至 溫 帶 地 區, 全 球 約 有 七 百 至 八 百 多 種, 台 灣 佔 有 五 十 多 種 ( 呂 勝 由 楊 智 凱 吳 維 修 謝 卉 婷,2012) 主 要 分 類 為 : 水 青 岡 屬 櫟 屬 石 櫟 屬 櫧 屬 本 科 的 植 物 都 是 落 葉 或 常 綠 喬 木, 單 葉 互 生 花 雌 雄 同 株, 雄 花 是 柔 荑 花 序, 雌 花 簇 生, 集 生 成 穗 狀 果 實 具 一 粒 種 子 的 堅 果, 種 子 包 藏 在 殼 斗 內, 殼 斗 有 尖 刺 或 鱗 片, 有 的 殼 斗 形 成 杯 子 形 的 殼 半 包 著 堅 果 ( 詹 益 順,2004) 市 面 常 售 的 堅 果 類 如 夜 市 中 常 見 的 糖 炒 栗 子, 就 是 殼 斗 科 板 栗 種 子 幹 材 質 地 堅 硬, 可 作 為 薪 炭 材 及 各 式 工 具 木 材, 例 如 : 鋤 頭 柄 菜 刀 刀 柄 鉋 刀 台, 與 早 期 農 業 時 代 生 活 甚 為 息 息 相 關 1
二 大 雪 山 櫟 險 地 圖 以 下 為 大 雪 山 櫟 險 的 地 圖, 給 您 做 個 大 略 的 參 考 當 然 啦! 大 雪 山 的 殼 斗 科 不 只 有 分 布 在 下 述 的 點 位, 也 可 以 試 著 尋 找 其 他 位 子 的 櫟 子 蹤 影 有 了 這 份 地 圖, 就 讓 我 們 帶 領 您 們 一 同 前 往 大 雪 山 櫟 險 吧! 圖 二 大 雪 山 櫟 險 地 圖 三 採 集 實 錄 ( 一 ) 捲 斗 櫟 : 常 綠 中 小 喬 木 小 枝 及 幼 葉 有 金 黃 色 絨 毛, 葉 全 緣 或 前 端 鋸 齒 緣, 葉 背 灰 白 色 殼 斗 披 金 黃 色 絨 毛, 排 列 成 同 心 環, 殼 斗 邊 緣 有 波 浪 狀 或 碗 狀, 果 實 整 粒 披 金 毛, 實 為 可 愛 大 雪 山 15K 的 這 棵 捲 斗 櫟 很 高, 第 一 次 去 的 時 候 只 能 像 孫 悟 空 般 望 著 仙 桃, 看 的 到 卻 摸 不 到, 只 好 去 撿 拾 地 上 零 星 的 小 堅 果, 但 那 些 堅 果 卻 早 以 被 飛 鼠 親 吻 過 了, 全 都 坑 坑 巴 巴 的 隔 日 我 們 便 帶 著 高 枝 剪 再 次 前 往, 費 了 九 牛 二 虎 之 力 剪 下 了 一 段 段 的 小 枝 條 才 供 我 們 拍 照 記 錄, 只 能 說 這 美 麗 的 照 片 實 在 是 得 來 不 易 啊! 圖 三 圖 四 捲 斗 櫟 的 果 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) 2
( 二 ) 杏 葉 石 櫟 : 常 綠 中 喬 木 至 大 喬 木 葉 披 針 形, 下 表 面 褐 色, 有 魚 骨 脈 殼 斗 球 狀, 全 包 住 堅 果, 前 端 小 露 頭 外 表 鱗 片 闊 三 角 形 本 種 成 樹 常 有 大 板 根 ( 如 圖 五 ) 圖 五 杏 葉 石 櫟 的 板 根 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) 杏 葉 石 櫟 的 結 果 率 很 好, 每 年 來 都 有 收 穫 杏 葉 石 櫟 的 結 果 枝 條 都 很 高, 連 看 都 看 不 到 但 地 板 上 總 是 會 有 一 堆 落 果 直 到 有 一 次 上 山 看 到 遠 方 高 聳 入 雲 的 杏 葉 石 櫟 樹 頂 上 有 騷 動, 一 看 才 知 道 是 一 堆 猴 子 拿 著 結 果 的 枝 在 打 架, 打 的 過 程 還 不 時 吃 了 幾 顆 果 實, 就 在 打 的 過 程 也 零 零 星 星 的 掉 下 一 些 落 果, 所 以 即 便 我 們 看 不 到 樹 頂 上 的 結 果, 也 能 在 地 上 撿 拾 到 完 整 的 果 實 圖 六 杏 葉 石 櫟 的 落 果 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 三 ) 赤 皮 : 常 綠 中 喬 木 小 枝 及 葉 被 黃 褐 色 星 狀 毛, 葉 前 半 部 銳 鋸 齒 緣, 葉 下 表 面 被 黃 褐 色 星 狀 毛 殼 斗 杯 狀, 外 被 黃 褐 色 絨 毛, 果 實 尾 端 有 白 色 粉 帶 狀 赤 皮 的 果 實 小 巧 精 緻, 很 像 是 雕 刻 出 來 的 木 藝 品 跟 捲 斗 櫟 一 樣 有 披 著 毛, 只 是 它 是 短 白 毛 14K 的 這 棵 赤 皮 很 突 出, 整 座 大 雪 山 林 區 只 有 這 一 棵 赤 皮 可 能 是 人 為 栽 植 的, 不 過 還 是 年 年 有 結 果 赤 皮 恰 似 很 可 口, 樹 旁 的 路 上 常 有 被 飛 鼠 啃 食 掉 的 落 果, 於 是 就 撿 拾 了 棵 果 實 淺 嚐 一 口, 結 果 我 們 馬 上 就 將 它 吐 了 出 來, 沒 想 到 赤 皮 的 果 實 就 是 將 草 位 澀 味 苦 味 集 結 而 成 的 一 顆 小 果 實, 看 來 真 的 是 只 可 觀 而 不 可 褻 玩 焉 阿! 3
圖 七 赤 皮 的 果 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 四 ) 大 葉 苦 櫧 : 常 綠 中 小 喬 木 葉 長 卵 形, 先 端 漸 尖, 全 緣 或 頂 端 淺 鋸 齒 緣 殼 斗 密 被 刺, 內 有 1~2 個 堅 果 瞧 ~~ 那 兒 有 一 堆 海 膽 掛 在 樹 上, 地 上 還 有 許 多 破 掉 的 海 膽 呢, 仔 細 一 看 原 來 是 大 葉 苦 櫧 呀! 果 實 全 身 長 滿 了 刺, 伸 手 去 撿 都 要 小 心 為 慎, 真 佩 服 猴 子 跟 飛 鼠, 能 不 懼 怕 刺, 輕 鬆 的 嚐 到 裡 面 甜 美 的 種 仁, 看 文 獻 上 都 記 載 這 種 果 實 的 味 道 甜 美, 於 是 我 們 便 取 了 一 粒 大 粒 種 子, 小 心 翼 翼 地 幫 它 去 刺 剝 殼, 經 過 一 番 的 蒸 煮, 味 道 就 跟 糖 炒 栗 子 一 樣, 鬆 鬆 甜 甜 的, 難 怪 動 物 們 那 麼 喜 歡 吃 它, 即 使 會 被 刺 傷 也 無 所 畏 懼 圖 八 大 葉 苦 櫧 的 果 圖 九 遭 松 鼠 啃 食 過 的 果 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 五 ) 大 葉 石 櫟 : 常 綠 中 小 喬 木 小 枝 具 5 稜 葉 長 橢 圓, 葉 子 很 大, 約 一 成 人 的 手 掌, 葉 前 端 鋸 齒 緣, 先 端 有 尾 巴 ( 和 短 尾 葉 石 櫟 的 差 別 為 本 種 前 端 有 鋸 齒, 短 尾 葉 石 櫟 則 無 )( 如 圖 十 ) 殼 斗 碟 狀, 鱗 片 闊 三 角 形, 覆 瓦 狀 排 列, 堅 果 倒 卵 狀 球 形 4
圖 十 左 邊 : 短 尾 葉 石 櫟 / 右 邊 : 大 葉 石 櫟 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 12 日 ) 騎 到 22K 的 賞 鳥 平 台 附 近, 發 現 路 旁 的 大 樹 頂 上 有 些 騷 動, 是 一 群 松 鼠 正 在 大 啖 著 大 葉 石 櫟 的 果 實, 也 因 為 我 們 停 下 來 觀 看 他 們 享 用 午 餐 的 時 光, 一 旁 的 賞 鳥 者 居 然 也 不 拍 鳥 反 而 過 來 拍 攝 松 鼠 了, 圍 觀 的 人 越 來 越 多, 連 路 過 的 人 們 也 來 觀 看 這 場 松 鼠 饗 宴! 而 我 們 就 撿 起 被 松 鼠 啖 剩 的 堅 果, 跟 鳥 友 粗 略 的 介 紹 大 葉 石 櫟, 大 家 聽 完 都 有 一 種 受 益 良 多 的 感 覺, 頓 時 讓 我 們 覺 得 好 驕 傲! 圖 十 一 大 葉 石 櫟 的 果 圖 十 二 大 葉 石 櫟 的 落 果 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 六 ) 鬼 櫟 : 常 綠 中 喬 木 至 大 喬 木 葉 披 針 狀, 下 表 面 灰 綠 色, 有 魚 骨 脈 殼 斗 全 部 包 住 堅 果, 鱗 片 三 角 形, 前 端 有 露 一 丁 點 的 頭, 圖 為 鬼 櫟 與 杏 葉 石 櫟 的 比 較 到 了 32K, 路 旁 多 了 許 多 來 休 憩 泡 茶 的 山 友,32K 這 藏 有 許 多 殼 斗 科 的 植 物, 其 中 以 鬼 櫟 和 杏 葉 石 櫟 最 盛, 剛 好 這 兩 種 樹 的 種 果 實 又 易 令 人 搞 混 正 當 我 們 在 撿 拾 這 些 落 果 時, 來 了 位 林 務 局 的 先 生, 他 告 訴 我 們 杏 葉 石 櫟 除 了 有 板 根, 還 會 生 長 出 一 種 抗 癌 蕈 類, 桑 黃, 它 可 說 是 便 宜 版 的 牛 樟 芝 吧! 不 過 比 起 香 菇, 櫟 子 還 是 比 較 引 起 我 們 的 興 趣, 撿 拾 了 一 袋 的 鬼 櫟 和 杏 葉 石 櫟 後, 便 準 備 返 航 回 家 去 囉! 5
圖 十 三 鬼 櫟 的 果 圖 十 四 杏 葉 石 櫟 上 的 桑 黃 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 七 ) 火 燒 烤 : 常 綠 中 喬 木 葉 披 針 形, 全 緣, 先 端 漸 尖, 下 表 面 為 咖 啡 色 葉 背 殼 斗 無 柄, 內 有 褐 毛, 外 表 被 有 尖 刺, 內 有 堅 果 1 個 第 一 次 看 到 火 燒 栲 時 覺 得 很 新 奇, 居 然 有 植 物 的 葉 子 是 一 面 綠 一 面 金, 而 且 果 實 有 像 海 膽, 讓 我 一 看 就 深 深 地 被 牠 吸 引 住 了 大 雪 山 的 火 燒 栲 是 零 星 分 布 的, 但 是 都 是 成 年 的 老 樹, 每 年 都 結 長 長 一 串 的 海 膽 刺 果, 也 引 來 不 少 猴 子 或 飛 鼠 來 搶 食 至 於 為 何 會 零 星 分 布, 懷 疑 是 先 人 的 砍 伐 利 用, 導 致 大 雪 山 的 火 燒 栲 變 少, 但 這 也 代 表 火 燒 栲 對 台 灣 先 民 的 土 地 貢 獻 非 常 多 圖 十 五 火 燒 栲 的 果 枝 圖 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 八 ) 卡 氏 櫧 : 常 綠 中 喬 木 葉 長 橢 圓 形, 先 端 有 尾 凸, 前 端 有 鋸 齒 緣, 下 表 面 銀 白 色 或 淡 褐 色 殼 斗 呈 球 形, 具 短 柄, 完 全 包 住 堅 果, 外 表 為 不 整 齊 短 刺, 熟 時 開 裂 大 雪 山 沿 途 櫟 險 一 定 罪 常 看 到 卡 氏 櫧 的 身 影, 數 量 多 到 就 想 行 道 樹 一 樣, 他 的 堅 果 小 小 顆, 但 是 味 道 甜 美 而 可 口, 老 一 輩 的 登 山 客 都 稱 牠 為 米 櫧 小 小 的 卻 吃 的 甜 吃 的 飽 木 馬 道 這 裡 的 卡 氏 櫧 都 高 聳 至 天, 但 地 上 的 落 果 卻 是 一 路 撿 來 最 多 的 集 散 地, 當 然 老 鼠 跟 飛 鼠 也 懂 得 這 美 味, 6
在 撿 拾 的 過 程 還 不 時 探 出 頭 來 看 我 們 有 沒 有 撿 光 牠 們 的 食 物 呢! 圖 十 六 卡 氏 櫧 的 果 左 : 未 熟 / 右 : 成 熟 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 九 ) 青 剛 櫟 : 常 綠 小 喬 木 幼 葉 與 幼 枝 被 灰 白 色 絹 毛, 葉 先 端 有 鋸 齒 緣 果 實 先 端 具 同 心 輪 痕 殼 斗 被 灰 白 色 絨 毛 堅 果 長 橢 圓 形 青 剛 櫟 是 眾 多 蝴 蝶 幼 蟲 的 食 草, 開 花 時 花 朵 更 是 許 多 昆 蟲 的 自 助 餐 每 當 牠 開 花 之 際, 就 是 上 山 採 集 昆 蟲 標 本 的 好 時 機 啦! 青 剛 櫟 對 老 一 輩 的 前 輩 並 不 陌 生, 牠 的 木 材 質 地 堅 硬, 是 許 多 農 具 或 生 活 木 材 的 原 料, 牠 也 是 台 灣 分 布 最 廣 闊 的 殼 斗 科 植 物 但 是 在 大 雪 山 青 剛 櫟 卻 是 零 星 分 布 幾 顆 而 已, 可 能 是 先 民 利 用 完 或 者 是 生 在 海 拔 高 度 的 臨 界 點 牠 也 算 是 對 台 灣 最 有 貢 獻 力 的 殼 斗 科 植 物! 圖 十 七 青 剛 櫟 的 結 果 枝 ( 拍 攝 日 期 :102 年 10 月 10 日 ) ( 十 ) 高 山 櫟 : 常 綠 中 小 喬 木 小 枝 被 星 狀 絨 毛 小 葉 深 鋸 齒 緣 具 有 刺, 成 熟 葉 呈 圓 形 橢 圓 形, 葉 背 有 褐 毛 殼 斗 鱗 片 呈 三 角 形, 覆 瓦 狀 排 列, 堅 果 圓 形 高 山 櫟 是 我 第 一 個 認 識 的 殼 斗 科 植 物, 小 學 時 跟 著 自 然 老 師 爬 玉 山 時, 身 旁 滿 滿 的 杜 鵑 跟 箭 竹, 還 有 高 山 櫟 也 參 在 其 中 牠 那 身 波 浪 鋸 齒 的 小 葉 整 整 吸 引 到 我 的 目 光, 而 且 果 實 小 小 的, 爬 山 之 餘 也 撿 拾 了 不 少 回 憶 在 天 池 的 高 山 櫟 都 矮 矮 小 小 的, 頗 不 起 眼, 多 虧 了 山 鳥 在 食 地 上 的 落 果, 讓 我 有 彷 彿 看 到 熟 悉 的 身 影, 有 驚 又 喜, 也 在 天 池 這 高 山 湖 泊 旁 增 添 了 些 櫟 子 風 采 7
圖 十 八 高 山 櫟 的 小 葉 ( 拍 攝 日 期 :101 年 5 月 28 日 ) 參 結 論 一 年 級 的 時 候 曾 到 大 雪 山 實 習 過, 遍 地 都 是 殼 斗 科 的 落 果, 連 樹 上 也 都 是 結 實 纍 纍 的, 各 種 小 巧 可 愛 的 果 實 我 們 撿 拾 到 腰 都 痠 了, 遊 走 在 山 中 更 是 深 刻 體 會 到 大 自 然 的 美 好 但 短 短 幾 年 過 去, 生 態 的 樣 貌 就 已 經 不 同 以 往, 從 樹 木 的 開 花 期 延 緩 及 結 實 量 減 少 就 能 發 現 環 境 是 每 況 愈 下 的, 不 管 起 因 是 天 災 還 是 人 禍, 對 大 雪 山 來 說 都 非 常 不 利, 這 也 是 我 們 在 採 集 中 最 擔 心 的 問 題 大 雪 山 是 個 美 麗 的 地 方, 對 我 們 萬 物 的 貢 獻 不 勝 枚 舉, 希 望 我 們 人 類 對 待 森 林 有 著 感 恩 的 心, 讓 森 林 這 美 麗 的 瑰 寶, 能 繼 續 延 續 到 我 們 的 後 代 子 孫, 更 期 盼 這 份 地 圖 能 引 領 大 家 一 同 前 往 大 雪 山 展 開 櫟 險! 肆 引 註 資 料 一 潘 樵 (2012) 台 灣 尋 櫟 記 臺 灣 : 博 客 思 二 詹 益 順 (2004) 樹 木 識 別 Ⅱ 臺 中 市 : 晉 富 三 呂 勝 由 楊 智 凱 吳 維 修 謝 卉 婷 (2012) 台 灣 橡 實 森 林 博 覽 會 台 灣 林 業 叢 刊 8