食 品 加 工 Ⅰ Ⅱ ARC1216 ARC2216-1 食 品 加 工 [Ⅰ 食 品 加 工 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 2 月 109 年 5 月 本 書 分 Ⅰ Ⅱ 兩 冊 食 品 加 工 是 以 農 產 品 畜 產 品 水 產 品 為 主 要 原 料, 用 物 理 的 化 學 的 微 生 物 學 的 方 法 處 理 的 食 品 由 於 領 域 廣 泛, 是 食 品 群 部 訂 必 修 科 目, 也 兼 具 技 專 統 測 考 科 角 色, 所 以 在 內 容 方 面 力 求 豐 富 完 備, 並 以 口 語 化 的 描 述, 期 能 適 合 職 校 學 生 的 閱 讀 與 理 解, 增 加 其 學 習 意 願 及 成 效 本 書 強 調 食 品 加 工 基 本 概 念 的 建 構, 與 生 活 中 常 見 的 實 例 相 驗 證, 期 能 了 解 食 品 加 工 各 專 業 領 域 的 基 本 知 識 及 各 類 原 料 加 工 技 術, 旨 在 使 學 生 了 解 食 品 加 工 的 分 類 特 性 以 及 各 種 食 品 的 加 工 方 法 執 照 號 碼 02455 02511 作 者 / 郭 文 玉. 劉 發 勇. 邱 宗 甫 食 品 加 工 實 習 Ⅰ Ⅱ 本 書 分 Ⅰ Ⅱ 兩 冊, 內 容 在 詳 知 基 本 原 理 的 前 提 概 知, 再 藉 由 每 一 型 態 製 品 的 圖 片 流 程 詳 解, 加 上 叮 嚀 物 語 運 用 方 法 及 技 巧, 以 引 起 學 習 的 興 趣 和 應 用 本 書 各 單 元 皆 附 有 評 量 作 業 及 閱 讀 測 驗, 以 供 學 生 學 習 評 量 之 用 F204 F205 食 品 加 工 實 習 [Ⅰ 食 品 加 工 實 習 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 2 月 109 年 10 月 執 照 號 碼 02457 103065 作 者 / 劉 厚 蘭
食 品 微 生 物 本 書 目 的 在 使 學 生 或 有 志 於 此 領 域 的 學 習 者, 認 識 食 品 微 生 物 食 品 腐 敗 及 食 品 安 全 與 微 生 物 之 關 係 本 書 資 料 豐 富, 圖 片 說 明 清 楚, 教 材 完 整 並 力 求 簡 潔, 教 師 可 依 實 際 需 要 斟 酌 授 課 內 容 ; 每 章 之 後, 並 附 有 學 習 評 量, 可 供 學 生 練 習, 強 化 學 習 效 果 執 照 效 期 /110 年 3 月 執 照 號 碼 /104059 F208-1 F206 作 者 / 黃 忠 村 食 品 微 生 物 實 習 Ⅰ Ⅱ F207 本 書 分 Ⅰ Ⅱ 兩 冊, 配 以 圖 解 方 式 介 紹 實 驗 步 驟, 每 一 實 驗 均 附 問 題 或 結 果 圖 表 紀 錄 及 問 題, 用 意 在 使 學 生 明 了 實 驗 操 作 之 目 的 及 報 告 撰 寫 方 法 教 學 目 標 如 下 : 1. 了 解 微 生 物 實 習 的 各 種 器 具 2. 了 解 微 生 物 的 培 養 及 觀 察 方 法 3. 了 解 微 生 物 的 檢 查 方 法 4. 了 解 微 生 物 的 應 用 方 法 食 品 微 生 物 實 習 [Ⅰ 食 品 微 生 物 實 習 [Ⅱ 執 照 效 期 108 年 12 月 109 年 9 月 執 照 號 碼 02382 103049 作 者 / 陳 彩 雲 江 春 梅
食 品 化 學 與 分 析 Ⅰ Ⅱ F202 F203 食 品 化 學 與 分 析 [Ⅰ 食 品 化 學 與 分 析 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 3 月 109 年 6 月 本 書 分 Ⅰ Ⅱ 兩 冊, 目 標 為 使 學 生 能 認 識 食 品 化 學 與 基 礎 分 析 化 學, 瞭 解 食 品 化 學 在 食 品 加 工 之 重 要 性, 食 品 的 組 成 分 及 其 變 化, 食 品 成 分 在 加 工 過 程 之 變 化 以 及 食 品 添 加 物 在 加 工 的 應 用 等 主 要 內 容 包 含 食 品 化 學 基 礎 分 析, 食 品 成 分 在 加 工 上 之 變 化, 食 品 添 加 物 及 食 品 衛 生 檢 查 等 本 書 強 調 食 品 化 學 的 基 本 概 念 及 基 礎 分 析 化 學 的 原 理, 敘 述 簡 單 易 懂, 於 各 章 節 另 附 有 課 後 練 習, 可 供 學 生 溫 習 之 用, 增 進 學 生 對 課 程 內 容 的 了 解 執 照 號 碼 02489 02526 作 者 / 李 玫 琳 余 豐 任 何 淇 義 F209-1 食 品 化 學 與 分 析 實 習 Ⅰ Ⅱ ( 附 簿 ) F210-1 本 書 分 Ⅰ Ⅱ 兩 冊, 依 據 教 育 部 頒 實 習 綱 要, 蒐 集 豐 富 的 相 關 資 料, 並 盡 量 以 淺 而 易 懂 的 方 式 描 述 其 實 習 操 作 內 容 及 原 理, 使 學 生 在 操 作 上 更 能 順 利 完 成 實 驗, 達 成 教 學 目 標 ; 於 實 習 後 之 報 告 撰 寫 時, 提 出 與 實 習 相 關 的 重 要 思 考 問 題, 幫 助 學 生 能 易 於 掌 握 實 習 之 重 心, 引 導 學 生 思 考 之 方 向, 還 有 補 充 實 驗, 可 應 用 作 為 增 廣 教 學 以 及 參 考 備 用 的 資 料 使 用 食 品 化 學 與 分 析 實 習 [Ⅰ 食 品 化 學 與 分 析 實 習 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 12 月 110 年 7 月 執 照 號 碼 103107 104122 作 者 / 馬 宗 能 林 宏 周
生 物 技 術 概 論 本 書 的 編 輯 原 則 與 目 標 如 下 : 1. 讓 學 生 認 識 並 了 解 生 物 技 術 的 基 本 原 理 與 方 法 2. 讓 學 生 認 識 並 了 解 遺 傳 基 因 及 基 因 工 程 技 術 3. 讓 學 生 了 解 生 物 技 術 的 操 作 技 術 4. 讓 學 生 了 解 生 物 技 術 在 各 領 域 之 應 用 5. 培 養 學 生 將 生 物 技 術 應 用 於 農 業 與 食 品 各 領 域 的 興 趣 F201 ( 附 簿 ) 執 照 效 期 /109 年 5 月 執 照 號 碼 /02506 作 者 / 蔡 政 廷 邱 宗 甫 陳 亭 蓉 劉 發 勇 農 業 安 全 衛 生 本 書 全 一 冊 本 書 共 分 三 大 篇, 內 容 包 括 概 論 農 業 安 全 及 農 業 衛 生 等, 旨 在 建 立 學 生 對 於 農 業 相 關 工 作 之 安 全 衛 生 基 本 概 念, 學 習 瞭 解 職 場 安 全 衛 生 之 重 要 性, 以 及 農 業 生 產 過 程 中 相 關 之 安 全 衛 生 問 題 執 照 效 期 /110 年 10 月 執 照 號 碼 /104165 A206-1 作 者 / 紀 柏 任
農 業 概 論 Ⅰ Ⅱ 本 書 分 為 Ⅰ Ⅱ 兩 冊, 旨 在 讓 學 生 認 識 農 業 的 內 涵, 了 解 農 業 的 重 要 性, 學 習 農 林 漁 牧 等 農 業 各 項 生 產 知 識 與 技 術, 培 養 關 心 農 業, 並 對 農 業 產 生 興 趣, 以 達 具 備 修 養 農 業 之 基 本 知 識 本 書 內 容 力 求 以 流 暢 之 文 字 敘 述, 最 新 的 統 計 資 料, 豐 富 之 圖 表, 協 助 學 生 達 成 學 習 目 標 A201 A202 農 業 概 論 [Ⅰ 農 業 概 論 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 1 月 109 年 6 月 執 照 號 碼 02440 02535 作 者 / 蔡 耀 中 農 業 資 訊 管 理 Ⅰ Ⅱ A203 A204 農 業 資 訊 管 理 [Ⅰ 農 業 資 訊 管 理 [Ⅱ 執 照 效 期 108 年 10 月 105 年 5 月 執 照 號 碼 02361 02248 本 書 分 Ⅰ Ⅱ 兩 冊, 本 書 編 輯 目 標 如 下 : 1. 認 識 農 業 資 訊 在 農 業 經 營 管 理 上 之 重 要 性 2. 瞭 解 電 腦 科 技 在 農 業 資 訊 取 得 上 所 扮 演 的 角 色 3. 能 具 備 目 前 常 用 之 農 業 資 訊 處 理 軟 體 之 基 本 操 作 4. 具 備 農 業 資 料 建 立 與 分 析 之 基 本 能 力 5. 培 養 應 用 網 際 網 路 取 得 農 業 資 訊 之 能 力 6. 建 立 正 確 的 電 腦 使 用 態 度 7. 認 識 當 前 電 腦 科 技 於 農 業 上 之 應 用 趨 勢 作 者 / 蔡 政 廷 黃 擴 樺
C204 普 通 化 學 Ⅰ Ⅱ C205 本 書 分 為 Ⅰ Ⅱ 兩 冊 工 職 化 工 科 普 通 化 學 之 教 學 目 標 : 1. 瞭 解 化 學 的 基 本 概 念, 以 奠 定 學 習 化 學 相 關 課 程 的 基 礎 2. 瞭 解 化 學 的 基 本 原 理, 以 應 用 在 日 常 生 活 中 3. 瞭 解 化 學 與 環 境 的 關 係, 以 養 成 正 確 的 環 保 意 識, 維 護 地 球 的 永 續 發 展 本 書 為 達 上 述 目 標, 盡 力 以 強 調 理 論 之 瞭 解, 輔 以 深 入 淺 出 的 解 說 文 字 和 圖 解, 使 讀 者 一 目 瞭 然, 容 易 接 受 普 通 化 學 [Ⅰ 普 通 化 學 [Ⅱ 執 照 效 期 105 年 5 月 108 年 1 月 執 照 號 碼 02247 02313 作 者 / 黃 進 添 電 子 概 論 與 實 習 P204 本 書 著 重 生 活 實 務 需 求 編 寫 相 關 內 容, 除 在 專 業 技 術 養 成 之 外, 亦 能 升 日 常 生 活 技 能 有 關 電 子 知 識 常 識 部 份 之 敘 述, 盡 量 掌 握 貼 近 簡 要 與 口 語 化, 圖 文 盡 量 同 頁 編 排, 使 容 易 閱 讀 理 解 實 習 部 份, 採 取 引 導 學 習 者 動 手 實 作 方 式, 使 能 護 取 實 作 之 技 能 經 驗 本 書 關 於 電 之 原 理 運 用 與 計 算, 採 用 淺 顯 易 懂 之 範 例 說 明, 並 以 相 似 之 練 習 題 目 加 強 學 習 之 強 度, 以 培 養 牢 固 之 基 本 觀 念 執 照 效 期 /108 年 1 月 執 照 號 碼 /02308 作 者 / 張 志 銨
執 照 效 期 /111 年 4 月 執 照 號 碼 /105021 電 工 概 論 與 實 習 P203 編 著 者 / 張 志 銨 校 編 / 張 永 福 鄭 信 傑 謝 明 穎 徐 彩 雄 引 擎 原 理 及 實 習 全 書 一 冊 本 書 有 關 電 工 知 識 常 識 部 份 之 敘 述, 盡 量 掌 握 貼 近 簡 要 與 口 語 化, 圖 文 盡 量 同 頁 編 排, 使 容 易 閱 讀 理 解 電 工 繪 圖 部 份, 採 用 分 色 處 理, 使 能 容 易 辨 別 和 理 解 電 之 各 種 原 理 與 作 用 電 工 零 件 部 份, 盡 量 採 用 參 考 資 料 之 原 版, 使 能 正 確 和 清 晰, 接 近 實 務 層 面 之 運 用 實 習 部 份, 採 取 引 導 學 習 者 動 手 實 作 之 方 式, 使 能 獲 取 實 作 之 技 能 經 驗 電 之 原 理 運 用 與 計 算, 採 用 淺 顯 易 懂 之 範 例 說 明, 並 以 相 似 之 練 習 題 目 加 強 學 習 之 強 度, 以 培 養 牢 固 之 基 本 觀 念 本 書 內 容 以 實 際 操 作 為 主, 內 容 簡 單 扼 要 淺 顯 易 懂, 主 要 能 使 學 生 ( 學 習 者 ) 易 於 瞭 解 並 熟 練 引 擎 部 分 各 項 保 修 的 技 能 書 本 圖 片 力 求 清 晰 精 美, 以 提 高 學 生 ( 學 習 者 ) 的 學 習 興 趣 與 效 果 本 書 另 外 附 有 操 作 學 習 單 及 習 作 本 與 相 關 習 題, 可 作 為 課 程 中 及 學 習 後 成 效 的 課 量 依 據, 及 參 加 統 測 和 證 照 檢 定 練 習 之 參 考 用 P205 執 照 效 期 /108 年 6 月 執 照 號 碼 /02339 作 者 / 馮 彥 平 吳 忠 原 鄭 永 成
動 力 機 械 概 論 Ⅰ Ⅱ 本 書 分 為 Ⅰ Ⅱ 冊, 可 供 動 力 機 械 群 之 汽 車 科 飛 機 修 護 科 重 機 科 農 業 機 械 科 之 課 程 使 用 本 書 內 容 力 求 簡 潔 易 懂, 文 中 穿 插 多 張 附 圖, 讓 學 生 容 易 了 解 ; 每 章 節 後 均 有 學 後 評 量, 另 附 本, 供 學 生 自 我 測 試 之 學 習 IND1201 IND2202 動 力 機 械 概 論 [Ⅰ 動 力 機 械 概 論 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 1 月 109 年 6 月 執 照 號 碼 02415 02521 作 者 / 陳 文 慶 高 敏 聰 吳 心 穎 工 程 力 學 Ⅰ Ⅱ 本 書 分 成 Ⅰ Ⅱ 冊, 適 用 於 教 學 及 學 生 自 我 學 習 另 附 以 供 學 生 課 後 練 習 並 將 重 要 觀 念 釐 清 了 解 考 題 方 向, 增 加 對 問 題 之 熟 悉 度 與 分 析 能 力 B201 B202 工 程 力 學 [Ⅰ 工 程 力 學 [Ⅱ 執 照 效 期 109 年 1 月 109 年 6 月 執 照 號 碼 02442 02517 作 者 / 王 傑 兒 陳 惠 華
人 氣 推 薦 乙 級 工 程 測 量 學 術 科 解 析 ( 贈 測 驗 卷 ) 希 望 藉 由 本 書 內 容 能 幫 助 想 參 加 乙 級 工 程 測 量 檢 定 人 員 通 過 考 試 取 得 執 照, 使 升 學 推 甄 或 就 業 從 事 測 量 工 程 有 所 幫 助 作 者 / 吳 順 正 廖 長 志 B205 P207 IND2005 IND3005 IND4005 本 書 內 容 以 實 用 簡 捷 扼 要 淺 顯 易 懂 說 明 口 語 化 為 主, 避 免 繁 雜 的 理 論, 務 使 學 生 預 習 及 複 習 易 於 了 解 本 書 圖 片 力 求 清 晰, 並 以 圖 片 說 明 取 代 繁 雜 的 文 字 解 說, 表 現 本 書 的 活 潑 化 立 體 化 及 小 說 化 之 特 殊 風 格, 提 高 學 生 學 習 興 趣 本 書 每 章 之 後 面 均 附 有 學 後 評 量, 包 括 實 力 測 驗 丙 級 技 術 士 學 科 題 庫 及 乙 級 技 術 士 學 科 題 庫, 作 為 學 生 學 後 之 效 果 評 量 及 參 加 丙 乙 級 檢 定 之 參 考 汽 車 學 Ⅰ [ 汽 油 引 擎 篇 (99 年 新 修 訂 版 )( 附 簿 ) 作 者 / 汪 國 禎 許 良 明 汽 車 學 Ⅱ [ 底 盤 篇 (99 年 新 修 訂 版 ) ( 附 簿 ) 作 者 / 汪 國 禎 許 良 明 汽 車 學 Ⅲ [ 汽 車 電 學 篇 (99 年 新 修 訂 版 ) ( 附 簿 ) 作 者 / 汪 國 禎 許 良 明 汽 車 學 Ⅳ [ 柴 油 引 擎 篇 (99 年 新 修 訂 版 ) ( 附 簿 ) 作 者 / 汪 國 禎 許 良 明
人 氣 推 薦 汽 車 電 系 實 習 本 書 以 單 元 循 序 漸 進 方 式, 引 導 學 生 熟 練 各 項 技 能 操 作, 同 時 輔 以 專 業 相 關 知 識, 期 能 使 學 生 與 一 般 讀 者 能 借 由 本 書 的 閱 讀 達 到 自 學 及 提 升 技 能 水 準 目 的 作 校 者 / 吳 忠 原 蔡 正 樑 閱 / 蔡 文 佳 鄭 飛 龍 P202 乙 級 機 器 腳 踏 車 修 護 術 科 解 析 本 書 針 對 技 能 檢 定 術 科 實 務 操 作 項 目, 搜 集 各 考 區 儀 器 設 備 所 設 置 的 故 障 及 量 測 項 目, 以 供 讀 者 參 加 檢 定 時 對 故 障 檢 修 及 量 測 項 目 有 個 學 習 目 標, 而 能 順 利 取 得 證 照 作 校 者 / 洪 春 安 吳 忠 原 馮 彥 平 陳 富 民 閱 / 蘇 慶 源 陳 昭 仁 La998 La001 機 車 實 習 實 務 丙 級 機 器 腳 踏 車 修 護 學 術 科 解 析 為 維 護 機 器 腳 踏 車 機 械 功 能, 提 供 道 路 騎 乘 安 全 之 基 礎, 有 賴 於 從 業 人 員 對 機 車 的 保 養 修 護 勞 委 會 中 部 辦 公 室 應 社 會 需 要, 自 民 國 八 十 五 年 元 月 九 日 公 布 並 施 行 機 器 腳 踏 車 修 護 技 術 士 檢 定 此 職 業 證 照 - 機 器 腳 踏 車 修 護 技 術 士, 可 作 為 從 業 人 員 專 業 技 術 認 定 的 指 標, 並 間 接 維 護 道 路 使 用 者 之 權 益, 實 踐 專 業 技 術 之 社 會 需 求 本 機 車 實 習 實 務 - 丙 級 機 器 腳 踏 車 修 護 學 術 科 解 析 係 參 照 勞 委 會 公 布 之 最 新 版 機 器 腳 踏 車 修 護 丙 級 測 試 參 考 資 料 與 多 卷 技 術 書 籍 編 撰, 適 合 作 為 動 力 機 械 群 工 業 類 科 與 汽 車 技 術 學 程 之 校 訂 選 修 科 目 教 材 內 文 前 半 部 學 科 試 題 部 分 之 圖 表 編 碼 以 2 碼 ( 工 作 項 目 - 題 號 ) 為 主, 後 半 部 術 科 試 題 部 分 之 圖 表 編 碼 則 以 3 碼 ( 檢 定 站 - 考 題 - 排 序 號 ) 方 式 編 列 術 科 之 前 置 章 節 - 認 識 工 廠 安 全 附 有 工 廠 安 全 評 量 單 工 廠 安 全 知 能 評 分 表, 可 醒 示 學 習 者 重 視 安 全, 亦 可 當 工 廠 安 全 授 課 資 料 ; 本 書 後 附 教 學 進 度 表 可 供 參 考, 惟 若 以 全 一 學 期 教 學 方 式 實 施, 須 搭 配 適 當 時 數, 否 則 可 能 不 利 學 習 者 精 熟 學 習 ( 附 測 驗 卷 ) 作 者 / 張 炳 暉 林 豐 耀
人 氣 推 薦 專 題 製 作 本 書 力 求 簡 潔 易 懂, 讓 學 生 容 易 了 解 專 題 製 作 的 內 涵, 能 具 備 有 撰 寫 小 論 文 之 素 養 每 章 節 後 附 有 學 後 評 量, 供 學 生 自 我 測 試 學 習 ( 附 學 習 光 碟 ) 作 者 / 陳 文 慶 李 文 祥 高 文 雅 吳 心 穎 陳 東 杰 郭 文 勝 吳 政 沅 蔡 正 樑 U201-1 La979-3 La980-2 本 書 分 上 下 兩 冊, 內 容 豐 富 簡 潔, 敘 述 條 理 分 明, 易 懂 易 記, 除 可 供 教 學 之 用 外, 亦 可 供 在 校 同 學 平 日 複 習 參 考 更 適 合 準 備 升 學 考 試 之 用 本 書 編 排 架 構 1. 重 點 整 理 易 獲 成 效 : 綜 合 各 校 主 要 版 本, 擷 取 精 華, 重 點 闡 述, 容 易 記 憶, 易 獲 學 習 效 果 2. 學 後 評 量, 提 高 信 心 : 內 容 均 選 自 各 年 度 四 技 二 專 聯 招 技 藝 競 賽 考 題 等, 讀 者 每 讀 完 一 二 小 節 後, 立 即 演 練 學 後 評 量, 不 但 可 加 深 印 象, 更 可 提 高 學 習 信 心 3. 綜 合 評 量, 倍 增 實 力 : 附 於 每 章 之 後, 依 各 章 內 容, 精 選 具 代 表 性 之 各 類 試 題 及 各 章 節 重 點 試 題 供 讀 者 演 練 作 答, 以 求 融 會 貫 通, 增 加 實 力, 參 加 各 類 考 試 榮 獲 高 分 作 者 / 謝 文 斌 蘇 平 齡
La976-1 La977-1 人 氣 推 薦 本 書 分 上 下 兩 冊 本 書 使 用 精 簡 試 題 技 巧 及 要 領, 讓 讀 者 掌 握 最 重 要 的 重 點, 以 歷 年 四 技 二 專 統 一 入 學 之 測 驗 為 例, 提 醒 同 學 準 備 食 品 化 學 與 分 析 的 方 向, 奠 定 食 品 化 學 與 分 析 的 基 礎 與 信 心, 除 可 供 教 學 之 用 外, 亦 可 供 在 校 同 學 平 日 複 習 及 準 備 升 學 考 試 之 用 本 書 編 排 架 構 1. 易 獲 成 效 : 重 點 闡 述 並 擷 取 精 華, 使 讀 者 容 易 記 憶 2. 提 高 信 心 : 評 量 內 容 均 選 自 各 類 考 題, 讀 者 讀 後 立 即 演 練 學 後 評 量 3. 倍 增 實 力 : 附 於 每 章 之 後 精 選 具 代 表 性 之 歷 屆 升 學 試 題, 提 供 讀 者 演 練 作 答, 以 求 融 會 貫 通, 提 升 實 力, 以 榮 獲 高 分 作 者 / 張 世 宜 本 書 針 對 初 學 者 增 進 基 礎 化 學 實 驗 的 能 力 及 知 識, 並 利 用 圖 表 顯 示 操 作 方 式 增 加 讀 者 學 習 印 象, 學 科 題 目 均 附 有 解 析, 以 方 便 讀 者 閱 讀, 期 能 順 利 取 得 食 品 檢 驗 分 析 技 術 的 檢 定 證 照 本 書 特 點 如 下 : 1. 實 驗 室 安 全 須 知 : 將 進 入 實 驗 室 之 基 本 知 識 說 明, 使 讀 者 能 了 解 實 驗 之 安 全 守 則 及 規 範 2. 濃 度 計 算 : 為 加 強 化 學 相 關 知 能, 常 用 化 學 濃 度 定 義 公 式 計 算 及 實 例 編 入 以 增 加 讀 者 基 礎 化 學 能 力 3. 本 書 將 食 品 檢 驗 分 析 以 填 充 題 一 項 單 元 方 式 依 步 驟 與 說 明 方 便 學 習 4. 各 單 元 皆 有 注 意 事 項, 加 強 讀 者 應 考 時 各 項 技 巧 及 避 免 失 誤 La978-3 作 者 / 何 淇 義 林 宏 周 孫 蓓 菁 本 書 含 括 乙 級 術 科 題 型, 詳 細 說 明 題 型 解 析 製 程, 讓 有 興 趣 考 取 乙 級 食 品 證 照 的 讀 者 有 所 依 循 La995 作 者 / 邱 宗 甫 吳 東 利 郭 文 玉 陳 惠 添 陳 永 富 馮 章 乙 楊 雅 玲 楊 琇 月 劉 發 勇 謝 承 璋
人 氣 推 薦 本 書 共 分 內 容 重 點 與 測 題 歷 屆 考 題 課 本 習 題 及 學 後 評 量 解 答 三 部 份 單 元 測 驗 又 包 括 選 擇 題 填 充 題 及 解 釋 名 詞 等 作 者 / 蔡 耀 中 La908-3 ( 農 業 群 ) 生 物 技 術 概 論 I II 本 書 分 I II 兩 冊, 本 書 編 寫, 力 求 淺 顯, 注 重 啟 發, 並 連 接 基 礎 生 物 及 化 學, 以 適 合 學 生 之 程 度 簡 明 扼 要, 使 學 生 具 備 現 代 生 物 技 術 之 基 本 概 念 本 書 重 視 培 養 學 生 科 學 態 度, 應 用 科 學 方 法 解 決 未 來 生 活 與 生 存 所 面 臨 的 問 題, 以 應 付 變 遷 劇 烈 的 社 會 環 境 本 書 內 容 配 合 插 圖, 以 補 充 字 之 不 足, 增 加 內 容 生 動 性 A208 A209 生 物 技 術 概 論 Ⅰ( 含 簿 ) 執 照 效 期 /107 年 11 月 執 照 號 碼 /02290 作 者 / 彭 慶 彥 何 婉 芬 趙 淑 美 黃 俊 達 紀 龍 文 生 物 技 術 概 論 Ⅱ( 含 簿 ) 執 照 效 期 /108 年 6 月 執 照 號 碼 /02337 作 者 / 彭 慶 彥 何 婉 芬 趙 淑 美 黃 俊 達 紀 龍 文
執 照 期 限 食 品 加 工 ( Ⅰ ) 郭 文 玉 劉 發 勇 ARC1216 02455 109 [ 附 複 習 卷,98 課 綱 邱 宗 甫 年 2 月 食 品 加 工 ( Ⅱ ) 郭 文 玉 劉 發 勇 ARC2216-1 02511 109 [ 附 複 習 卷,98 課 綱 邱 宗 甫 年 5 月 食 品 加 工 實 習 ( Ⅰ ) F204 [98 課 綱 劉 厚 蘭 02457 109 年 2 月 食 品 加 工 實 習 ( Ⅱ ) F205 [98 課 綱 劉 厚 蘭 103065 109 年 10 月 食 品 化 學 與 分 析 ( Ⅰ ) 李 玫 琳 余 豐 任 F202 02489 109 [98 課 綱 何 淇 義 年 3 月 食 品 化 學 與 分 析 ( Ⅱ ) 李 玫 琳 林 頎 生 F203 02526 109 [98 課 綱 余 豐 任 何 淇 義 年 6 月 食 品 化 學 與 分 析 實 習 ( Ⅰ ) F209-1 [98 課 綱 ( 附 簿 馬 宗 能 林 宏 周 103107 109 年 12 月 ) 食 品 化 學 與 分 析 實 習 ( Ⅱ ) F210-1 [98 課 綱 ( 附 簿 馬 宗 能 林 宏 周 104122 110 年 7 月 ) 食 品 微 生 物 F208-1 [98 課 綱 黃 忠 村 104059 110 年 3 月 食 品 微 生 物 實 習 ( Ⅰ ) F206 [98 課 綱 陳 彩 雲 江 春 梅 02382 108 年 12 月 食 品 微 生 物 實 習 ( Ⅱ ) F207 [98 課 綱 陳 彩 雲 江 春 梅 103049 109 年 9 月 生 物 技 術 概 論 蔡 政 廷 邱 宗 甫 F201 02506 109 [98 課 綱 ( 附 簿 ) 陳 亭 蓉 劉 發 勇 年 5 月 ARCX205 團 膳 與 營 養 莊 千 慧 ARCX203 團 體 膳 食 製 備 與 管 理 李 義 川 ARCX204 團 體 膳 食 製 備 與 管 理 實 習 李 義 川 ARCX209-1 冷 凍 食 品 學 鄭 清 和 BUGX209 烘 焙 食 品 實 習 吳 昆 崙 陳 惠 添 邱 宗 甫 馮 章 乙 劉 發 勇 Fd656 食 品 製 造 劉 厚 蘭 BUG1107 食 物 學 概 論 ( Ⅰ ) 鄭 清 和 BUG2107 食 物 學 概 論 ( Ⅱ ) 鄭 清 和 1
HZA1201 食 品 營 養 Ⅰ 鄭 清 和 HZA2202 食 品 營 養 Ⅱ 鄭 清 和 HZFX203-2 食 品 與 營 養 鄭 清 和 HZFX001 食 品 概 論 馬 宗 能 ARCX014 品 質 管 制 鄭 清 和 ARCX208 食 品 安 全 與 衛 生 鄭 清 和 ARCX201 穀 類 加 工 陳 惠 添 劉 發 勇 ARCX202 穀 類 加 工 實 習 郭 文 玉 陳 惠 添 劉 發 勇 邱 宗 甫 620-0 食 品 加 工 機 具 ( 上 ) 楊 明 川 620-1 食 品 加 工 機 具 ( 下 ) 楊 明 川 執 照 期 限 BUG1002 採 購 ( Ⅰ ) BUG2002 採 購 ( Ⅱ ) 馬 宗 能 江 啟 銘 馬 宗 能 江 啟 銘 ARJ1007 生 鮮 處 理 鄭 欽 志 BUG1001 中 式 點 心 製 作 ( Ⅰ ) BUG2001 中 式 點 心 製 作 ( Ⅱ ) BUG1008 西 式 點 心 製 作 ( Ⅰ ) BUG2008 西 式 點 心 製 作 ( Ⅱ ) BUG1003 烘 焙 ( Ⅰ ) BUG2003 烘 焙 ( Ⅱ ) BUGU002 飲 料 與 調 酒 ( Ⅰ ) 許 慧 萍 等 許 慧 萍 等 黃 皇 博 黃 皇 博 馬 宗 能 楊 健 華 馬 宗 能 楊 健 華 鄒 慧 芬 許 智 棻 2
BUG2005 飲 料 與 調 酒 ( Ⅱ ) 鄒 慧 芬 許 智 棻 SEFX002-1 食 品 原 料 鄭 清 和 654 食 品 原 料 ( 上 ) 鄭 清 和 654-1 食 品 原 料 ( 下 ) 鄭 清 和 625 食 品 經 營 ( 上 ) 鄭 清 和 625-1 食 品 經 營 ( 下 ) 鄭 清 和 HZFX002 餐 飲 衛 生 安 全 實 務 鄭 清 和 BUG1004 餐 飲 概 論 ( Ⅰ ) BUG2004 餐 飲 概 論 ( Ⅱ ) BUG1006 餐 飲 管 理 ( Ⅰ ) BUG2006 餐 飲 管 理 ( Ⅱ ) BUJ1001 餐 飲 英 語 會 話 ( Ⅰ ) 林 月 英 林 月 英 馬 宗 能 黃 皇 博 馬 宗 能 黃 皇 博 鄒 慧 芬 執 照 期 限 BUJ2001 餐 飲 英 語 會 話 ( Ⅱ ) 鄒 慧 芬 BUGX006 餐 飲 日 語 會 話 陳 邦 雄 ARC1007 分 析 化 學 ( Ⅰ ) ARC2007 分 析 化 學 ( Ⅱ ) ARC1008 分 析 化 學 實 習 ( Ⅰ ) ARC2008 分 析 化 學 實 習 ( Ⅱ ) 馬 宗 能 等 馬 宗 能 等 馬 宗 能 等 馬 宗 能 等 Fa609 餐 旅 衛 生 安 全 管 理 鄭 清 和 ARC1009 果 蔬 加 工 鄭 清 和 3
F211-1 食 品 添 加 物 鄭 清 和 F212 食 品 經 營 鄭 清 和 執 照 期 限 F213 水 產 加 工 鄭 清 和 T001 餐 旅 人 力 資 源 管 理 鄭 清 和 4
A206-1 執 照 期 限 農 業 安 全 衛 生 [98 課 綱 紀 柏 任 104165 110 年 10 月 農 業 概 論 ( Ⅰ ) A201 [98 課 綱 蔡 耀 中 02440 109 年 1 月 農 業 概 論 ( Ⅱ ) A202 [98 課 綱 蔡 耀 中 02535 109 年 6 月 農 業 資 訊 管 理 (Ⅰ) A203 [98 課 綱 蔡 政 廷 黃 擴 樺 02361 108 年 10 月 農 業 資 訊 管 理 ( Ⅱ ) A204 [98 課 綱 蔡 政 廷 黃 擴 樺 02248 105 年 5 月 生 物 技 術 概 論 ( Ⅰ ) 彭 慶 彥 何 婉 芬 趙 淑 美 A208 02290 107 [98 課 綱 黃 俊 達 紀 龍 文 年 11 月 生 物 技 術 概 論 ( Ⅱ ) 彭 慶 彥 何 婉 芬 趙 淑 美 A209 02337 108 [98 課 綱 黃 俊 達 紀 龍 文 年 6 月 A210 基 礎 園 藝 宋 芬 玫 謝 素 芬 A205 園 產 品 處 理 與 利 用 鄭 欽 志 A207 花 卉 ( 附 光 碟 ) 廖 麗 雅 ARAX207-1 有 機 農 業 蔡 耀 中 ARAX206 休 閒 農 業 概 論 淑 吳 存 和 鄭 美 滿 許 漢 源 ARJ1005 農 業 經 營 與 管 理 ( Ⅰ 李 謀 監 洪 進 雄 ) 蔡 進 發 周 淑 月 ARJ2005 農 業 經 營 與 管 理 ( Ⅱ 李 謀 監 洪 進 雄 ) 蔡 進 發 周 淑 月 ARJX006 農 業 資 訊 處 理 ( 全 ) 楊 良 楚 Fe690 農 業 氣 象 楊 之 遠 ARIX203 香 草 植 物 多 元 應 用 周 幸 芬 ARAX004 植 物 組 織 培 養 何 婉 芬 許 謙 信 ARIX004 花 卉 利 用 ( 全 ) 林 秋 惠 ARA1002 栽 培 環 境 ( Ⅰ ) 張 祖 亮 陳 右 人 曾 信 光 5
ARA2002 栽 培 環 境 ( Ⅱ ) 張 祖 亮 陳 右 人 曾 信 光 執 照 期 限 Fe691 植 物 生 理 鄭 美 淑 王 慶 裕 ARI1003 果 樹 ( Ⅰ ) ARI2003 果 樹 ( Ⅱ ) ARH1002 蔬 菜 ( Ⅰ )( 新 修 訂 ) ARH2002 蔬 菜 ( Ⅱ ) 邱 慶 良 邱 慶 良 曹 幸 之 羅 筱 鳳 曹 幸 之 羅 筱 鳳 ARC1010 果 蔬 加 工 實 習 許 漢 源 陳 秋 萍 ARD1002 基 礎 畜 牧 ( Ⅰ ) ARD2002 基 礎 畜 牧 ( Ⅱ ) ARD3002 基 礎 畜 牧 ( Ⅲ ) ARD4002 基 礎 畜 牧 ( ) ARD1006 ARD2006 Ⅳ Ⅰ 畜 產 加 工 ( ) [ 含 贈 書 CNS Ⅱ 畜 產 加 工 ( ) [ 含 贈 書 CNS 趙 新 吉 趙 新 吉 呂 政 坤 呂 政 坤 喬 尚 龍 喬 尚 龍 ARDX006 畜 產 加 工 喬 尚 龍 Fe681-1 畜 牧 學 ( 一 ) Fe681-2 畜 牧 學 ( 二 ) 潘 松 德 鍾 伉 項 經 樑 潘 松 德 鍾 伉 項 經 樑 Fe681-3 畜 牧 學 ( 三 ) 潘 松 德 紀 龍 文 ARD1004 家 畜 禽 各 論 ( Ⅰ ) ARD2004 家 畜 禽 各 論 ( Ⅱ ) ARD1003 禽 畜 保 健 衛 生 ( Ⅰ ) 趙 新 吉 趙 新 吉 湯 木 桐 6
ARD2003 禽 畜 保 健 衛 生 ( Ⅱ ) ARD1005 禽 畜 生 產 ( Ⅰ ) ARD2005 禽 畜 生 產 ( Ⅱ ) 張 耀 忠 項 經 樑 項 經 樑 ARDX005 禽 畜 生 產 ( 全 ) 項 經 樑 ARD1001 牧 場 實 務 ( Ⅰ ) ARD2001 牧 場 實 務 ( Ⅱ ) ARD3001 牧 場 實 務 ( Ⅲ ) ARD4001 牧 場 實 務 ( Ⅳ ) ARA1001 作 物 生 產 ( Ⅰ ) ARA2001 作 物 生 產 ( Ⅱ ) ARA3001 作 物 生 產 ( Ⅲ ) ARA4001 作 物 生 產 ( Ⅳ ) 陳 則 光 陳 亭 蓉 陳 則 光 陳 亭 蓉 吳 惠 娟 洪 松 男 吳 惠 娟 洪 松 男 梁 宇 承 王 淑 美 吳 坤 育 蔡 耀 中 蔡 耀 中 Fe688 作 物 繁 殖 蔡 耀 中 燕 美 黎 Fe689 作 物 改 良 燕 美 黎 Fe682-1 園 藝 學 ( 一 ) Fe682-2 園 藝 學 ( 二 ) 王 清 瑩 林 文 明 陳 國 濱 蔡 金 伶 蕭 政 野 王 清 瑩 林 文 明 陳 國 濱 蔡 金 伶 蕭 政 野 Fe682-3 園 藝 學 ( 三 ) 王 清 瑩 盧 淑 妃 Fe683-1 農 藝 學 ( 一 洪 秋 森 許 坤 明 ) 鄭 美 淑 Fe683-2 農 藝 學 ( 二 洪 秋 森 許 坤 明 ) 鄭 美 淑 Fe683-3 農 藝 學 ( 三 許 坤 明 吳 存 和 ) 蔡 耀 中 執 照 期 限 7
ARB1001 農 機 工 場 實 習 ( Ⅰ ) ARB2001 農 機 工 場 實 習 ( Ⅱ ) ARA1003 農 業 機 械 ( Ⅰ ) ARA2003 農 業 機 械 ( Ⅱ ) 羅 字 凱 羅 字 凱 劉 昌 群 劉 昌 群 Fe695 農 業 機 械 修 護 盧 世 祥 謝 有 春 Fe684 農 場 經 營 吳 存 和 陳 東 耀 鍾 玲 玉 Fe685 農 場 設 施 洪 進 雄 Fe686 農 藥 學 詹 秋 桂 Fe694 雜 草 與 防 除 林 品 才 Fe687 水 土 保 持 蕭 政 野 李 代 培 Fe672 土 壤 肥 料 郭 周 武 ARH1003 環 境 生 態 學 ( Ⅰ ) ARH2003 環 境 生 態 學 ( Ⅱ ) 周 志 儒 林 震 東 周 志 儒 林 震 東 執 照 期 限 8
機 械 材 料 ( Ⅰ ) INZ1205 [98 課 綱 金 重 勳 機 械 材 料 ( Ⅱ ) INZ2206 [98 課 綱 金 重 勳 INA1106 機 械 力 學 ( Ⅰ ) 蔡 國 平 郭 昭 賢 執 照 期 限 INA2106 機 械 力 學 ( Ⅱ ) 蔡 國 平 郭 昭 賢 INZ1105 機 件 原 理 ( Ⅰ ) 林 柏 村 INZ2105 機 件 原 理 ( Ⅱ ) 林 柏 村 INDX010 鍛 造 學 林 文 樹 INC1001 投 影 幾 何 ( Ⅰ ) INC2001 投 影 幾 何 ( Ⅱ ) 魏 義 峰 吳 順 興 魏 義 峰 吳 順 興 9
P201 IND1201 IND2202 P203 P204 P205 執 照 期 限 液 氣 壓 原 理 及 實 習 [98 課 綱 林 錫 麟 李 新 濤 103062 109 年 10 月 動 力 機 械 概 論 ( Ⅰ ) 陳 文 慶 高 敏 聰 李 文 祥 [98 課 綱 ( 阮 萬 福 蔡 正 樑 校 閱 ) 02415 109 年 1 月 動 力 機 械 概 論 ( Ⅱ ) 陳 文 慶 高 敏 聰 吳 心 穎 [98 課 綱 ( 阮 萬 福 等 校 閱 ) 02521 109 年 6 月 電 工 概 論 與 實 習 張 志 銨 張 永 福 鄭 信 傑 [98 課 綱 謝 明 穎 徐 彩 雄 105021 111 年 4 月 電 子 概 論 與 實 習 [98 課 綱 張 志 銨 02308 108 年 1 月 引 擎 原 理 及 實 習 馮 彥 平 鄭 永 成 吳 忠 原 02339 108 [98 課 綱 ( 曾 全 佑 校 閱 年 6 月 ) P206 機 械 工 作 法 及 實 習 謝 其 龍 陳 榮 祥 預 出 新 書 INAX106 機 件 原 理 林 柏 村 INAX103 應 用 力 學 蔡 國 平 郭 昭 賢 INDX203 自 行 車 原 理 與 檢 修 蔡 正 樑 林 豐 耀 張 炳 暉 Ei5028 汽 車 學 謝 煜 生 P207 IND2005 IND3005 IND4005 汽 車 學 ( Ⅰ ) ( 附 簿 ) [ 汽 油 引 擎 篇 ( 新 修 訂 ) 汪 國 禎 許 良 明 汽 車 學 ( Ⅱ ) ( 附 簿 ) [ 底 盤 篇 ( 新 修 訂 ) 汪 國 禎 許 良 明 汽 車 學 ( Ⅲ ) ( 附 簿 ) [ 汽 車 電 學 篇 ( 新 修 訂 ) 汪 國 禎 許 良 明 汽 車 學 ( Ⅳ ) ( 附 簿 ) [ 柴 油 引 擎 篇 ( 新 修 訂 ) 汪 國 禎 許 良 明 Ei5002 汽 車 電 子 學 李 炮 塗 IND1001 IND1016 IND1004 汽 車 實 習 ( Ⅰ ) [ 引 擎 張 志 銨 王 俊 明 汽 車 實 習 ( Ⅰ ) [ 引 擎 - 喜 美 篇 張 志 銨 王 俊 明 汽 車 實 習 ( Ⅱ ) [ 底 盤 陳 季 華 李 玉 民 10
P202 汽 車 電 系 實 習 吳 忠 原 蔡 正 樑 蔡 文 佳 鄭 飛 龍 P208 IND1022 汽 車 柴 油 引 擎 實 習 戴 主 修 吳 忠 原 戴 良 翰 謝 其 龍 盧 肇 賓 汽 車 實 習 ( Ⅵ ) [ 汽 油 噴 射 ( 新 修 訂 陳 文 慶 李 文 祥 ) IND1008 汽 車 基 礎 實 習 ( Ⅰ ) IND1002 汽 車 基 礎 實 習 ( Ⅰ ) 鄭 燕 士 傅 錦 松 林 慶 銘 劉 英 標 INDX011 汽 油 噴 射 吳 金 華 IND1007 汽 車 材 料 黃 春 發 INDX009 汽 車 空 調 蔡 國 平 INDX123 汽 車 美 容 理 論 與 實 務 張 炳 暉 La970 汽 車 塗 裝 技 術 [ 含 丙 級 學 術 科 嚴 順 政 INDX204 汽 機 車 工 業 英 文 林 慶 銘 牛 富 國 Ei5013 汽 車 駕 駛 林 戊 已 INDX020 交 通 法 規 ( ⅠⅠ )( ) 楊 博 文 吳 坤 榮 INIX001 油 壓 學 蘇 衡 西 INDX125 機 車 學 ( 附 簿 ) 修 訂 本 張 炳 暉 蘇 慶 源 INDX127 機 車 實 習 ( 附 簿 ) 林 豐 耀 張 炳 暉 INDX124 機 器 腳 踏 車 丙 級 學 科 通 關 秘 笈 王 文 毅 La987 乙 級 機 車 學 科 解 析 蘇 慶 源 張 炳 暉 余 思 漢 張 中 明 ( 馮 彥 平 林 豐 耀 校 閱 ) La998 乙 級 機 車 腳 踏 車 修 護 術 科 解 析 洪 春 安 吳 忠 原 馮 彥 平 陳 富 民 執 照 期 限 11
La999 La001 P209 P210 機 車 實 習 實 務 - 丙 級 機 器 腳 踏 車 修 護 學 科 解 析 機 車 實 習 實 務 - 丙 級 機 器 腳 踏 車 修 護 學 術 科 解 析 ( 贈 測 驗 卷 ) 汽 車 實 習 實 務 - 丙 級 汽 車 修 護 學 術 科 解 析 汽 車 實 習 實 務 - 乙 級 汽 車 修 護 學 術 科 解 析 張 炳 暉 張 炳 暉 林 豐 耀 郭 昭 賢 吳 忠 原 洪 志 賢 莊 易 燁 鄭 永 成 潘 鑫 烱 張 炳 暉 蘇 慶 源 吳 竹 豪 林 永 淸 陳 述 元 張 炳 暉 INDX205 汽 車 行 銷 與 服 務 鄭 清 和 U201-1 專 題 製 作 ( 附 學 習 光 碟 ) 陳 文 慶 李 文 祥 高 文 雅 吳 心 穎 陳 東 杰 郭 文 勝 吳 政 沅 蔡 正 樑 執 照 期 限 12
CZEX201 執 照 期 限 美 術 [98 課 綱 蔡 維 玲 105019 111 年 4 月 CZE1001A 美 術 ( Ⅰ ) 劉 蓉 鶯 周 振 東 CZE2001A 美 術 ( Ⅱ ) 劉 蓉 鶯 周 振 東 CZD1001 生 物 ( Ⅰ ) 郭 毓 中 林 耕 年 CZD2001 生 物 ( Ⅱ ) 郭 毓 中 林 耕 年 CZI2007 化 學 ( Ⅱ ) 羅 世 強 等 CZI1008 化 學 ( Ⅰ ) 王 俊 雄 郭 坤 鵬 CZI2008 化 學 ( Ⅱ ) 王 俊 雄 郭 坤 鵬 CZI1002 社 會 學 導 論 林 欽 榮 HC858 應 用 文 ( 全 ) 朱 遐 昌 Eh5543 工 業 日 文 趙 承 琛 U201-1 專 題 製 作 ( 附 學 習 光 碟 ) 陳 文 慶 吳 心 穎 陳 東 杰 郭 文 勝 高 文 雅 李 文 祥 蔡 正 樑 13
C204 C205 C201 C202 執 照 期 限 普 通 化 學 ( Ⅰ ) [98 課 綱 黃 進 添 02247 105 年 5 月 普 通 化 學 ( Ⅱ ) [98 課 綱 黃 進 添 02313 108 年 1 月 化 工 裝 置 ( Ⅰ ) [98 課 綱 李 安 成 蔡 政 憲 張 清 樹 李 世 勇 化 工 裝 置 ( Ⅱ ) [98 課 綱 李 安 成 蔡 政 憲 張 清 樹 李 世 勇 INTX115-1 工 業 安 全 與 衛 生 鄭 清 和 CD3009 環 境 化 學 ( 全 ) 石 清 陽 INT1110 普 通 化 學 實 驗 ( Ⅰ ) 黃 進 添 INT2110 普 通 化 學 實 驗 ( Ⅱ ) 黃 進 添 INT2011 有 機 化 學 ( Ⅱ ) 莊 智 傑 C203-1 基 礎 有 機 化 學 莊 智 傑 INT1008 有 機 化 學 實 驗 ( Ⅰ ) 林 福 助 INT2008 有 機 化 學 實 驗 ( Ⅱ ) 林 福 助 INT1006 分 析 化 學 ( Ⅰ ) 李 明 哲 林 俊 雄 INT2006 分 析 化 學 ( Ⅱ ) 李 明 哲 林 俊 雄 INT1009 分 析 化 學 實 驗 ( Ⅰ ) 洪 英 欽 等 INT2009 分 析 化 學 實 驗 ( Ⅱ ) 洪 英 欽 等 INT1013 基 礎 化 工 ( Ⅰ ) 李 安 成 等 INT2013 基 礎 化 工 ( Ⅱ ) 李 安 成 等 C206 化 工 裝 置 實 驗 ( Ⅰ ) 顧 永 傑 14
C207 化 工 裝 置 及 化 工 儀 器 實 驗 ( Ⅱ ) 顧 永 傑 執 照 期 限 INUX001 儀 器 分 析 許 薊 INTX007 儀 器 分 析 ( ⅠⅡ )( ) 許 薊 15
B203 B204 B201 B202 La974 INQ1001 測 量 學 ( Ⅰ ) 執 照 期 限 工 程 概 論 ( Ⅰ ) [98 課 綱 曾 銘 文 01903 104 年 3 月 工 程 概 論 ( Ⅱ ) [98 課 綱 曾 銘 文 02009 104 年 6 月 工 程 力 學 ( Ⅰ ) [98 課 綱 王 傑 兒 陳 惠 華 02442 109 年 1 月 工 程 力 學 ( Ⅱ ) [98 課 綱 王 傑 兒 陳 惠 華 02517 109 年 6 月 工 程 力 學 ( Ⅱ ) 精 華 王 傑 兒 溫 子 衡 陳 惠 華 林 守 吉 徐 鴻 欽 INQ2001 測 量 學 ( Ⅱ ) INQ1102 測 量 實 習 ( Ⅰ ) INQ2102 測 量 實 習 ( Ⅱ ) 林 守 吉 徐 鴻 欽 林 守 吉 黃 勇 光 李 金 來 林 守 吉 黃 勇 光 李 金 來 B205 乙 級 工 程 測 量 學 術 科 解 析 吳 順 正 廖 長 志 16
HZAX103 行 銷 與 服 務 鄭 清 和 執 照 期 限 HZAX101 衛 生 與 安 全 鄭 清 和 HZB1001 美 髮 ( Ⅰ ) 周 素 麗 等 HZB2001 美 髮 ( Ⅱ ) 周 素 麗 等 HZB3001 美 髮 ( Ⅲ ) 周 素 麗 等 HZB4001 美 髮 ( Ⅳ ) 周 素 麗 等 HZBX002 髮 型 梳 理 ( ⅠⅡ )( ) 周 素 麗 等 HZA1201 食 品 營 養 Ⅰ 鄭 清 和 HZA2202 食 品 營 養 Ⅱ 鄭 清 和 HZB1002 食 品 營 養 與 衛 生 Ⅰ 鄭 清 和 HZB2002 食 品 營 養 與 衛 生 Ⅱ 鄭 清 和 17
ISBN La988 食 品 衛 生 安 全 與 法 規 鄭 清 和 978-986-6368-68-4 La989 食 品 工 廠 管 理 鄭 清 和 978-986-6368-73-8 La990 食 品 微 生 物 學 鄭 清 和 978-986-6368-76-9 La991 食 品 加 工 學 鄭 清 和 978-986-6368-94-3 La992 食 品 化 學 鄭 清 和 978-986-5928-02-5 La993 食 品 分 析 與 檢 驗 鄭 清 和 978-986-5928-11-7 Ga712 食 品 工 廠 經 營 管 理 實 務 鄭 清 和 吳 明 昌 食 品 檢 驗 分 析 乙 級 學 術 科 解 析 何 淇 義 林 宏 周 孫 蓓 菁 食 品 檢 驗 分 析 丙 級 學 術 科 解 析 何 淇 義 林 宏 周 La978-3 [ 附 贈 練 習 本 孫 蓓 菁 La976-1 La977-1 La103Q La985 La986 978-957-536-540-0 預 出 新 書 978-986-6368-58-5 食 品 化 學 與 分 析 含 實 習 總 整 理 ( 上 ) 張 世 宜 978-986-6741-49-4 食 品 化 學 與 分 析 含 實 習 總 整 理 ( 下 張 世 宜 978-986-6741-78-4 ) 食 品 化 學 與 分 析 含 實 習 總 整 理 [ 測 驗 卷 黃 桂 芬 食 品 化 學 與 分 析 暨 實 習 奪 標 秘 笈 Ⅰ 鄭 清 和 978-986-6368-16-5 食 品 化 學 與 分 析 暨 實 習 奪 標 秘 笈 Ⅱ 鄭 清 和 978-986-6368-17-2 La979-3 食 品 加 工 含 實 習 總 複 習 ( 上 ) 謝 文 斌 蘇 平 齡 978-986-6741-74-6 La980-2 食 品 加 工 含 實 習 總 複 習 ( 下 ) 謝 文 斌 蘇 平 齡 978-986-6741-83-8 La102Q 食 品 加 工 含 實 習 總 整 理 [ 測 驗 卷 林 羽 婕 La983 食 品 加 工 暨 實 習 奪 標 秘 笈 Ⅰ 鄭 清 和 978-986-6368-06-6 La984 食 品 加 工 暨 實 習 奪 標 秘 笈 Ⅱ 鄭 清 和 978-986-6368-07-3 La973 精 編 食 品 加 工 鄭 清 和 978-957-536-578-3 18
ISBN La954A 食 品 概 論 奪 標 秘 笈 鄭 清 和 978-957-536-485-4 La951 烘 焙 食 品 概 論 精 修 馬 宗 慶 978-957-536-168-6 La959 烘 焙 食 品 概 論 奪 標 秘 笈 鄭 清 和 978-957-536-194-5 La940 餐 飲 採 購 學 總 複 習 馬 宗 慶 978-957-536-129-7 La968 調 酒 高 手 技 能 檢 定 實 用 寶 典 [ 丙 級 學 術 科 解 析 黃 皇 博 978-957-536-447-2 La995 乙 級 烘 焙 食 品 學 術 科 解 析 劉 發 勇 等 978-986-5928-03-2 La908-3 最 新 農 業 概 論 試 題 集 錦 蔡 耀 中 978-986-6741-13-5 La964-1Q 農 業 概 論 統 一 入 學 [ 測 驗 卷 蔡 耀 中 La982 農 業 概 論 總 整 理 蔡 耀 中 紀 柏 任 978-986-6368-03-5 La962 生 物 精 華 (Ⅰ) 郭 俊 廷 郭 毓 中 978-957-536-276-8 La962-1 生 物 精 華 (Ⅱ) 郭 俊 廷 郭 毓 中 978-957-536-319-2 La919 La994-1 La987 機 械 力 學 總 複 習 [ 全 [ 新 版 蔡 國 平 978-957-8564-32-9 新 版 氣 壓 控 制 理 論 與 實 務 ( 附 100 年 氣 壓 乙 級 學 術 科 新 題 詳 解 林 錫 麟 等 978-986-6368-70-7 ) 乙 級 機 車 學 科 解 析 蘇 慶 源 張 炳 暉 余 思 漢 張 中 明 ( 馮 彥 平 林 豐 耀 校 閱 ) 978-986-6368-43-1 La998 乙 級 機 器 腳 踏 車 修 護 術 科 解 析 洪 春 安 吳 忠 原 978-986-6368-90-5 馮 彥 平 陳 富 民 機 車 實 習 實 務 - 丙 級 機 器 腳 踏 La999 車 修 護 學 科 解 析 張 炳 暉 978-986-6368-96-7 機 車 實 習 實 務 - 丙 級 機 器 腳 踏 La999Q 車 修 護 學 科 解 析 [ 測 驗 卷 張 炳 暉 機 車 實 習 實 務 - 丙 級 機 器 腳 踏 La001 車 修 護 學 術 科 解 析 ( 贈 測 驗 卷 張 炳 暉 林 豐 耀 978-986-5928-15-5 ) 汽 車 實 習 實 務 - 丙 級 汽 車 修 護 郭 昭 賢 吳 忠 原 洪 志 賢 莊 易 燁 P209 978-986-5928-29-2 學 術 科 解 析 鄭 永 成 潘 鑫 烱 張 炳 暉 蘇 慶 源 汽 車 實 習 實 務 - 乙 級 汽 車 修 護 吳 竹 豪 林 永 清 P210 978-986-5928-31-5 學 術 科 解 析 陳 述 元 張 炳 暉 19
ISBN La932 乙 丙 級 化 學 技 能 檢 定 學 科 解 析 疏 偉 傑 978-986-6741-48-7 La969 化 學 乙 級 技 術 士 檢 定 學 術 科 秘 笈 史 風 等 978-986-6741-69-2 La996 數 學 精 選 複 習 ( 數 學 B) 黃 邑 鼎 978-986-6368-89-9 La997 數 學 精 選 複 習 ( 數 學 C) 黃 邑 鼎 978-986-6368-97-4 20