提 升 生 產 之 飼 管 理 中 興 大 學 動 物 科 學 系 阮 喜 文 1 一 前 言 戶 : 9,167 戶 公 : 23,289 頭 : 566,519 頭 女 : 75,884, 頭 未 滿 30kg 肉 : 2,344,789 頭 30-60kg 肉 : 1,483,978 頭 60kg 以 上 肉 : 1,493,124 頭 合 計 : 5,987,583 頭 ( 農 業 統 計 年 報,2012) 2 全 年 供 應 屠 宰 頭 : 8,740,000 頭 平 均 活 體 : 118.7kg 週 轉 率 : 1.46 畜 牧 年 產 值 :148,454 百 萬 元 佔 農 業 31.06% 隻 生 產 總 值 : 66,753 百 萬 元 佔 農 業 13.97% 佔 畜 牧 44.97% 全 年 供 應 屠 宰 頭 : 8,740,000 頭 : 566,519 頭 全 年 供 應 屠 宰 頭 =15.43 頭 / 年 ( 農 業 統 計 年 報,2012) 3 4 探 討 內 容 影 響 生 產 因 素 之 管 理 目 標 如 何 提 升 之 生 產 二 影 響 生 產 因 素 5 6 Page 1
Page 2 生 產 遺 傳 育 遺 傳 育 方 式 方 式 選 拔 方 式 與 準 確 性 選 拔 方 式 與 準 確 性 蛋 白 質 熱 能 蛋 白 質 熱 能 維 生 素 維 生 素 7 環 境 環 境 地 板 型 式 地 板 型 式 群 飼 群 飼 管 理 管 理 畜 舍 規 劃 防 疫 畜 舍 規 劃 防 疫 管 理 管 理 圖 一 影 響 生 產 因 素 圖 一 影 響 生 產 因 素 影 響 年 生 產 因 素 影 響 年 生 產 因 素 8 娩 間 距 娩 間 距 影 響 因 素 影 響 因 素 出 生 活 出 生 活 9 前 死 亡 率 前 死 亡 率 年 齡 年 齡 ( ) 時 間 時 間 精 液 質 精 液 質 良 基 因 遲 良 基 因 遲 子 宮 過 擁 擠 子 宮 過 擁 擠 懷 後 懷 後 地 板 型 式 地 板 型 式 損 失 損 失 出 生 出 生 哺 能 哺 能 寄 制 寄 制 與 疫 與 疫 寒 程 寒 程 畜 舍 消 毒 畜 舍 消 毒 娩 看 護 娩 看 護 10 損 失 損 失 出 生 活 出 生 活 前 死 亡 率 前 死 亡 率 圖 二 影 響 因 素 圖 二 影 響 因 素 年 齡 年 齡 ( 時 間 時 間 精 液 質 精 液 質 良 基 因 良 基 因 子 宮 過 擁 擠 子 宮 過 擁 擠 懷 後 懷 後 地 板 型 式 地 板 型 式 11 ) 遲 遲 損 失 損 失 出 生 活 出 生 活 出 生 出 生 哺 能 哺 能 寄 制 寄 制 與 與 寒 程 寒 程 畜 舍 消 毒 畜 舍 消 毒 娩 看 護 娩 看 護 12 疫 疫 前 死 亡 率 前 死 亡 率
遺 傳 妊 娠 長 短 攝 食 體 狀 形 況 及 哺 長 短 管 理 率 娩 率 娩 間 距 屢 發 到 發 天 至 有 效 間 距 三 之 飼 管 理 及 目 標 從 女 開 始, 繁 殖 週 包 括 懷 哺 及 至 間, 各 階 段 都 有 同 管 理 及 目 標 圖 三 影 響 娩 間 距 因 素 13 14 ( 一 ) 懷 之 飼 管 理 懷 此 著 防 止 流 產 與 死 之 發 生 泌 至 15 16 ( 二 ) 娩 時 之 飼 管 理 呈 現 安 並 有 汁 可 從 房 擠 出 時 為 將 娩 徵 候, 此 著 於 如 何 減 少 娩 過 程 中 之 死 亡 率 及 注 意 衛 生 管 理 ( 三 ) 泌 之 飼 管 理 此 著 之 泌 量 之 合 理 失 之 正 常 發 育 與 育 成 率 17 18 Page 3
( 四 ) 之 飼 管 理 此 著 防 止 房 炎 之 發 生, 把 握 後 再 發 之 時 機, 提 率 19 四 提 升 生 產 途 徑 既 然 遺 傳 育 環 境 及 管 理 因 素 會 影 響 生 產, 而 年 生 產 與 娩 間 距 之 影 響, 同 時 到 出 生 活 與 前 死 亡 率 之 影 響, 因 此 可 以 就 這 些 方 面 來 加 以 探 討 如 何 提 升 生 產 20 ( 一 ) 提 出 生 活 從 排 卵 至, 通 常 只 能 保 有 50% 到, 而 這 些 損 失 中, 哺 間 損 失 約 15~20%,, 其 餘 80~85% 發 生 在 出 生 前, 而 未 精 損 失 只 有 0~10%,, 因 此 有 70~75% 75% 是 在 懷 間 損 失, 其 中 懷 前 25 天 ( 胚 階 段 ) 損 失 佔 80~ 90%,, 只 有 10~20% 係 發 生 兒 階 段 因 此 提 出 生 活 可 由 下 列 各 項 影 響 因 素 加 以 探 討 : 1. : 之 主 要 到 年 齡 ( ) 因 素 之 影 響, 因 此 可 藉 由 直 接 選 拔 排 卵 多 淘 汰 八 以 後 給 予 適 當 以 及 控 制 之 發 生 來 提 21 22 由 際 觀 點 而 言, 對 排 卵 率 有 很 大 影 響, 催 即 為 一 例 ; 新 女 在 前 二 星 及 給 與 較 多 飼 料 量 可 以 增 加 排 卵 2~3 個, 同 時 亦 有 較 發 率 及 率, 因 而 可 提 出 生 活 23 2. : 通 常 低 可 決 定 排 卵 後 胚 目, 雖 一 般 達 90~ 100%,, 但 仍 到 很 多 因 素 影 響, 提 率 可 由 以 下 各 項 著 手 (1) 正 確 判 斷 之 發 (2) 掌 握 適 當 時 間 (3) 採 用 複 與 適 當 間 隔 (4) 預 防 與 24 Page 4
3. : 正 常 懷 間 產 前 損 失 通 常 是 25~45%,, 其 中 80~90% 死 亡 率 發 生 在 0~25 天 精 到 著 床 階 段, 胚 損 失 佔 所 有 損 失 中 最 大 部 份, 其 時 間 別 為 8~ 12 天 囊 胚 及 18~24 天 著 床 為 二 大 損 失 峰, 此 階 段 有 20 ~50% 損 失 是 因 為 先 天 性 缺 陷 所 致, 無 法 藉 由 或 管 理 來 改 善 凡 嚴 微 量 素 ( 例 如 葉 酸 生 物 素 及 β- 胡 羅 蔔 素 ) 缺 乏 粗 暴 動 作 混 及 也 會 對 胚 存 活 與 產 生 利 影 響 此 階 段 精 卵 所 需 非 常 有 限, 因 此 後 應 立 即 把 餵 飼 量 降 至 1.8kg/ 天, 以 使 食 餘 熱 提, 增 加 子 宮, 造 成 胚 死 亡 25 26 4. 損 失 : 兒 階 段 在 懷 損 失 佔 10~20 %,, 其 主 要 原 因 為 子 宮 過 擁 擠 導 致 之 熱 緊 迫 與 之 缺 乏 此 階 段 之 餵 飼 量 應 為 1.8~2.2 kg/ 天, 而 懷 後 應 提 至 2.5 ~3.5kg/ 天, 以 利 兒 之 發 育, 在 娩 前 3~5 天 上 娩, 並 減 料 至 娩 當 天 停 止 餵 料 充 供 應 飲 水 及 保 持 地 板 乾 燥, 以 防 止 滑 倒 而 造 成 流 產, 並 應 給 與 適 運 動 來 減 少 難 產 及 縮 短 娩 時 間, 以 減 少 兒 損 失 27 28 ( 二 ) 降 低 前 死 亡 率 前 損 失 達 15~16%, 其 死 亡 原 因 與 各 原 因 之 損 失 率 列 如 表 一 29 表 一 前 死 亡 原 因 原 因 佔 總 損 失 % 佔 出 生 隻 % 娩 前 死 產 7.2 1.6 娩 時 死 產 20.2 4.5 飢 餓 / 弱 小 15.7 3.5 外 傷 18.0 4.0 胃 腸 9.0 2.0 肺 炎 28 2.8 06 0.6 細 菌 性 4.0 0.9 畸 型 4.9 1.1 關 節 炎 4.9 1.1 其 他 類 10.8 2.4 明 死 因 2.2 0.5 前 總 死 亡 率 22.3 出 生 活 前 死 亡 率 16.2 30 Page 5
表 二 出 生 體 與 其 致 死 因 子 之 關 係 體 (kg) 壓 死 弱 小 飢 餓 下 痢 先 天 其 他 合 計 缺 陷 低 於 0.8 9.0 56.5 2.8 0.8-1.5-0.8~1.0 13.4 6.4 7.5 0.4 0.6 3.4-10 1.0~1.25 125 99 9.9 01 0.1 49 4.9 05 0.5 11 1.1 20 2.0-1.25~1.5 6.4-1.8 0.1 0.3 1.6-1.5~1.8 3.7-1.1 0.2 0.6 1.4-1.8 以 上 2.4-0.3 0.1 0.2 0.9 - 全 部 隻 6.2 3.5 2.4 0.3 0.5 1.7 14.6 降 低 前 死 亡 率 之 對 策 (1) 娩 時 看 護 (2) 多 餘 之 寄 (3) 弱 小 之 淘 汰 (4) 採 行 較 大 先 行 之 段 方 式 (5) 給 與 與 適 當 飼 與 管 理 (6) 採 用 防 壓 設 31 32 ( 三 ) 縮 短 娩 間 距 娩 間 距 直 接 關 係 年 產, 繁 殖 能 強 甚 至 可 達 年 產 2.5, 而 一 般 場 之 娩 為 2.0~2.3 / 年, 圖 三 為 影 響 娩 間 距 因 素, 茲 述 於 下 : 遺 傳 妊 娠 長 短 攝 食 體 狀 形 況 及 哺 長 短 管 理 率 娩 率 娩 間 距 屢 發 到 發 天 至 有 效 間 距 33 圖 三 影 響 娩 間 距 因 素 34 1. 妊 娠 長 短 懷 天 為 110~117 天, 平 均 為 114 天, 妊 娠 天 一 般 差 異 大, 但 多 與 初 產 者 有 較 短 趨 勢 2. 哺 長 短 哺 長 短 僅 影 響 後 再 發 天, 同 時 亦 影 響 到 下 大 小, 泌 天 少 於 20 天 並 能 縮 短 至 發 天, 同 時 利 於 下 之, 亦 利 於 之 存 活 35 36 Page 6
泌 峰 約 在 二 至 三 週 左 右, 往 後 則 下 降, 延 長 哺 雖 可 縮 短 後 再 發 天, 但 亦 會 影 響 到 發 育, 使 狀 況 變 差, 娩 間 距 拉 長, 因 此 最 好 哺 為 21~28 天 之 間, 僅 可 使 有 較 好 狀 況, 同 時 之 存 活 率, 並 可 達 到 縮 短 發 天 及 提 下 效 果 3. 娩 率 娩 率 ( 每 頭 每 年 娩 ) 是 決 定 生 產 一 個 要 經 濟 參 一 般 使 無 法 娩 原 因 包 括 流 產 懷 診 斷 錯 誤 以 及 胚 早 死 亡 37 38 為 了 避 上 述 原 因 發 生, 在 懷 應 避 粗 暴 管 理 與, 同 時 淘 汰 習 慣 性 流 產, 並 避 於 懷 前 30 天 內 預 防 注 射, 另 注 意 飼 與 充 供 應 飲 水, 可 使 過 肥, 以 降 低 率 與 增 加 難 產 機 會 4. 至 有 效 間 距 後 一 般 在 4~18 天 內 再 發, 如 狀 況 良 好 可 望 在 8 天 內 順 利 完 畢 39 40 發 主 要 到 哺 長 短 狀 況 及 飼 環 境 影 響, 因 此 後 應 維 持 群 飼 狀 態, 並 利 用 公 來 刺 激 其 發 餵 料 量 除 當 天 停 餵 外, 應 維 持 2.5~ 3.5 kg 水 準, 並 應 掌 握 率 與 排 卵 最 第 一 後 之 發 適 時 予 以 ( 四 ) 適 當 使 用 公 每 4~6 個 月 定 驅 蟲 一 個 飼 並 給 與 至 少 2.3 平 方 公 尺 面 積 滿 六 個 月 齡 之 公 始 訓 練 及 採 精, 公 給 與 2.5~ 3.0kg 飼 料, 休 息 則 給 與 2.0~2.5kg 飼 料, 並 合 綠 餌 供 給 41 42 Page 7
場 應 有 適 當 公 比 例, 最 佳 公 比 例 在 1:20~30 之 間, 應 使 公 負 擔 定 檢 查 精 液 質 及 避 熱 緊 迫 導 致 之 性 慾 減 退 陰 囊 積 水, 精 液 量 精 子 及 精 子 活 降 低, 生 精 作 用 到 抑 制, 畸 型 精 子 增 加 現 象 發 生 ( 五 ) 適 當 更 新 由 經 濟 觀 點 而 言, 至 少 應 有 四 經 產, 然 而 各 因 素 關 係, 例 如 繁 殖 能 佳 肢 蹄 良 狀 況 及 繁 殖 障 礙 及 其 他 因 素, 往 往 促 使 提 早 被 淘 汰, 群 之 淘 汰 率 一 般 在 10~40 % 之 間 43 44 要 使 群 之 平 均 產 提, 就 應 控 制 1~3 在 40 ~50% 以 下, 因 為 新 所 生 較 少, 出 生 與 疫 亦 較 低, 導 致 對 抵 抗 亦 較 弱, 而 影 響 到 育 成 率 與 體 ( 六 ) 場 管 理 電 腦 化 應 用 電 腦 資 訊 管 理 技 術, 可 以 大 大 提 升 飼 管 理 之 經 濟 效 益, 使 畜 產 致 面 臨 國 外 產 進 口 衝 擊, 並 且 能 增 進 農 民 收 益, 安 定 農 村 人 民 生 活, 進 而 增 強 畜 產 在 國 際 市 場 上 之 競 爭, 保 持 畜 產 業 經 濟 成 長 45 46 從 隻 生 理 回 顧 生 理 變 化, 出 生 至 成 長 經 各 階 段 飼 管 理, 即 由 出 生 至 性 成 熟 之 改 變, 可 以 利 用 下 面 三 個 圖 加 以 說 明 A B C D E 0 3 14 21 28 日 (A) 出 生 剪 齒 剪 尾 耳 號 (B) 注 射 鐵 劑 (C) 教 槽 (D) 三 週 齡 去 勢 / 稱 / 瘟 防 疫 (E) PR 防 疫 47 圖 四 哺 管 理 工 作 48 Page 8
A B C D E 28 42 90 120 180 日 (A) 轉 保 育 舍 (B) 第 二 瘟 防 疫 (C) 30kg 轉 小 舍 (D) 60kg 小 女 選 留 開 飼 (E) 100kg 或 180 日 齡 肉 出 售 或 選 留 女 飼 圖 五 生 長 管 理 工 作 49 A B C D E 180 210 240 (1) 261 282 (21) (42) F G H I J 326 340 354 382 日 (86) (100) (114) (142) (A) 選 留 女 飼 (B) 防 疫 (PR,JE) (C) 發 (D) 後 21 天 發 觀 察 (E) 兩 以 上 未 淘 汰 (F) 防 疫 (PR) (G) 防 疫 (AR) (H) 移 入 娩 舍 (I) 娩 (J) 圖 六 飼 管 理 工 作 50 ( 七 ) 模 擬 模 式 應 用 肉 生 長 之 電 腦 模 擬 模 式 已 經 成 功 地 被 發 展 與 應 用 在 畜 牧 生 產 上, 而 繁 殖 系 統 模 擬 模 式 所 要 考 慮 因 素 與 相 關 之 理 論 架 構 也 已 被 中 興 大 學 動 物 科 系 畜 產 經 研 究 室 提 出, 並 發 展 出 一 套 利 用 之 演 繹 式 模 式, 建 立 一 個 完 整 電 腦 模 擬 模 式, 能 夠 藉 由 輸 入 相 關 條 件, 預 測 之 生 長 與 生 產 性 能 另 外 並 建 立 了 哺 生 長 線 上 模 擬 模 式, 可 由 線 上 模 擬 在 同 條 件 下 之 生 長 性 能 51 52 53 54 Page 9
五 結 論 很 多 因 素 皆 會 影 響 生 產, 因 此, 提 升 生 產 途 徑 外 乎 (1) 選 擇 優 良 繁 殖 性 能 之 畜 (2) 餵 與 適 當 質 與 量 之 飼 料 (3) 處 於 適 合 之 飼 環 境 下 (4) 注 防 疫 與 管 理 (5) 適 當 使 用 與 選 用 優 良 公 (6) 加 強 女 飼 與 管 理 (7) 培 育 優 異 更 新 (8) 加 強 娩 看 護 與 制 化 哺 管 理 (9) 善 用 公 來 協 助 觀 察 之 發 55 56 (10) 以 提 出 生 活 降 低 前 死 亡 率 縮 短 娩 間 距 為 目 標 (11) 將 來 如 能 再 合 電 腦 埸 管 理 系 統 與 模 擬 模 式 使 用, 必 可 使 之 生 產 大 大 提 升 Bye! Bye! 敬 請 指 正! 57 58 Page 10