蒸 餾 穀 物 國 際 研 討 會 與 美 國 玉 米 乾 酒 粕 生 產 考 察 報 告 劉 昌 宇 目 的 : 應 美 國 穀 物 協 會 邀 請, 赴 美 國 參 加 蒸 餾 穀 物 國 際 研 討 會 (International Distiller s Grain Conference), 並 考 察 玉 米 種 植 穀 物 儲 存 及 玉 米 乾 酒 粕 (Distiller s dry grains with solubles, DDGS) 生 產 等 相 關 產 業 運 作 行 程 :10/19( 日 ) 9:45 AM 赴 美 國 10/20( 一 ) 參 加 蒸 餾 穀 物 國 際 研 討 會 ( 印 地 安 納 州 ) 10/21( 二 ) 參 加 蒸 餾 穀 物 國 際 研 討 會 ( 印 地 安 納 州 ) 10/22( 三 ) 考 察 玉 米 種 植 與 種 子 公 司 ( 俄 亥 俄 州 ) 10/23( 四 ) 考 察 酒 精 工 廠 玉 米 乾 酒 粕 生 產 及 玉 米 種 植 ( 俄 亥 俄 州 ) 10/24( 五 ) 考 察 玉 米 種 植 穀 物 倉 儲 及 轉 運 站 ( 印 地 安 納 州 ) 10/25( 六 )1:30 PM 離 開 美 國 回 台 灣 10/26( 日 )10:00 PM 到 台 灣 團 員 : 黃 欽 榮 董 事 長 中 央 畜 產 會 ( 團 長 ) 刑 惠 瓏 協 理 大 成 長 城 企 業 股 份 有 限 公 司 梁 玲 雪 協 理 卜 蜂 企 業 股 份 有 限 公 司 鄭 道 元 經 理 統 一 企 業 股 份 有 限 公 司 戴 育 蕙 助 理 研 究 員 福 壽 實 業 股 份 有 限 公 司 陳 宏 明 經 理 中 美 嘉 吉 股 份 有 限 公 司 楊 朝 凱 經 理 中 華 全 球 食 物 股 份 有 限 公 司 胡 立 主 任 中 華 全 球 食 物 股 份 有 限 公 司 劉 昌 宇 副 研 究 員 台 灣 動 物 科 技 研 究 所 張 學 義 代 表 美 國 穀 物 協 會 ( 領 隊 ) 研 討 會 及 考 察 : 蒸 餾 穀 物 國 際 研 討 會 : 1. 酒 精 與 玉 米 乾 酒 粕 生 產 此 第 二 屆 研 討 會 由 美 國 穀 物 協 會 與 BBI 國 際 顧 問 公 司 ( 經 營 生 質 燃 料 生 產 設 計 評 估 顧 問 及 相 關 資 訊 出 版 ) 聯 合 舉 辦, 是 世 界 上 最 大 的 玉 米 酒 精 蒸 餾 穀 物 研 討 1
會 會 中 討 論 美 國 近 年 來 玉 米 酒 精 生 產 的 發 展 情 形, 從 2006 年 1 月 的 43 億 加 侖, 成 長 到 2008 年 10 月 的 106 億 加 侖 預 期 2010 年 3 月 將 達 136 億 加 侖 2007 年, 美 國 共 生 產 131 億 英 斗 的 玉 米, 其 中 25%(33 億 英 斗 ) 用 來 生 產 酒 精, 在 2007-2008 年 間 共 生 產 出 2,060 萬 公 噸 的 玉 米 乾 酒 粕,2008-2009 年 間 預 期 會 生 產 2,830 萬 公 噸 的 玉 米 乾 酒 粕 所 以 有 大 量 的 玉 米 乾 酒 粕 可 供 出 口, 而 玉 米 乾 酒 粕 也 將 成 為 一 個 重 要 的 飼 料 原 料 然 而, 最 近 的 金 融 風 爆 原 油 價 格 下 跌 已 嚴 重 影 響 到 酒 精 生 產 的 獲 利 及 產 業 的 投 資 與 發 展, 有 些 興 建 中 的 工 廠 已 暫 停 建 設, 且 較 不 具 效 益 的 工 廠 已 暫 停 生 產 這 可 能 會 進 一 步 影 響 到 之 前 對 酒 精 玉 米 乾 酒 粕 的 預 測 目 標 同 時, 玉 米 做 為 食 物 / 飼 料 ( 玉 米 ) 或 生 產 燃 料 ( 酒 精 ) 間 的 爭 議 也 提 高 為 改 善 酒 精 的 生 產 效 率, 可 將 玉 米 組 織 分 開 成 玉 米 皮 (6%) 胚 芽 (11%) 及 胚 乳 (83%), 此 技 術 稱 為 Corn Dry Fractionation ( 玉 米 乾 式 分 離 ) 僅 利 用 胚 乳 高 澱 粉 含 量 部 分 發 酵, 提 升 酒 精 生 產 效 率, 節 省 能 源, 同 時 生 產 含 高 蛋 白 質 (42%) 低 纖 維 低 脂 肪 (3%) 品 質 一 致 的 高 蛋 白 的 玉 米 乾 酒 粕 另 也 發 展 出 Wet Fractionation System ( 濕 式 分 離 系 統 ) 以 生 產 酒 精 及 高 蛋 白 (45%) 麩 料 它 的 代 謝 能 比 玉 米 乾 酒 粕 高 (+150 kcal/kg), 離 胺 酸 含 量 為 1.3%, 胺 基 酸 消 化 率 也 比 玉 米 乾 酒 粕 高 5-8% 因 此, 在 各 類 酒 粕 生 產 上 已 開 發 出 多 種 高 能 量 高 蛋 白 質 產 品, 以 滿 足 市 場 的 需 要 2. 玉 米 乾 酒 粕 出 口 目 前 玉 米 乾 酒 粕 使 用 量 美 國 佔 >75%,<25% 供 出 口 美 國 飼 料 中 的 添 加 量 應 在 10-20% 間, 理 論 上 可 高 達 40% 2007 年 玉 米 乾 酒 粕 的 出 口 量 約 250 萬 噸, 主 要 進 口 國 家 是 墨 西 哥 加 拿 大 土 耳 其 台 灣 韓 國 及 日 本 台 灣 在 2007 年 共 進 口 134,404 公 噸 的 玉 米 乾 酒 粕, 猪 料 中 的 建 議 添 加 量 為 10-12% 雞 料 為 8% 臨 近 的 日 本 2007 年 玉 米 乾 酒 粕 進 口 量 為 83,586 公 噸, 猪 料 中 的 添 加 量 為 5% 肉 雞 料 為 7% 蛋 雞 料 為 10% 2008 年 進 口 量 可 能 成 長 一 倍 韓 國 2007 年 玉 米 乾 酒 粕 進 口 量 為 102,529 公 噸, 猪 料 中 的 添 加 量 為 15-20% 肉 雞 料 為 6-12% 蛋 雞 料 為 10% 2008 年 進 口 量 可 能 成 長 85% 多 數 進 口 國 家 對 玉 米 乾 酒 粕 都 有 相 同 的 問 題, 如 與 其 他 原 料 比 較 的 價 格 優 勢 運 輸 成 本 儲 存 問 題 品 質 的 穩 定 性 ( 顏 色 能 量 ) 黴 菌 毒 素 及 抗 生 素 殘 留 等 過 去 因 酒 精 價 格 高, 工 廠 著 重 酒 精 的 生 產, 相 對 玉 米 乾 酒 粕 的 含 糖 量 較 低, 且 消 化 率 較 差 ; 現 因 酒 精 價 格 下 跌, 工 廠 酒 精 產 量 也 降 低 ( 但 產 業 總 產 量 持 續 增 加 ), 相 對 玉 米 乾 酒 粕 的 含 糖 量 及 消 化 率 也 會 提 高, 品 質 較 佳 有 利 玉 米 乾 酒 粕 在 飼 料 畜 產 業 的 應 用 影 響 玉 米 乾 酒 粕 的 出 口 因 素 是 : 生 產 量 新 工 廠 設 置 於 近 出 口 運 輸 設 備 的 位 2
置 相 關 單 位 ( 美 國 穀 物 協 會 ) 的 行 銷 ; 限 制 因 素 有 : 運 輸 成 本 原 料 品 質 國 外 市 場 對 玉 米 乾 酒 粕 價 值 的 瞭 解 生 技 產 品 問 題 ( 歐 盟 ) 小 麥 產 量 美 元 匯 率 等 隨 玉 米 乾 酒 粕 的 生 產 量 增 加 裝 卸 與 運 輸 設 備 的 改 善, 近 年 來 玉 米 乾 酒 粕 的 出 口 量 顯 著 提 高 以 貨 櫃 量 為 例,2005 年 每 日 出 口 10 貨 櫃, 到 2007 年 每 日 可 達 60 貨 櫃 美 國 境 內 五 大 貨 櫃 中 心 是 芝 加 哥 (Chicago) 堪 薩 斯 城 (Kansas city) 哥 倫 巴 士 (Columbus) 曼 菲 斯 (Memphis) 及 明 尼 蘇 達 (Minneapolis) 因 酒 精 工 廠 位 置 路 運 條 件 與 成 本 港 口 船 運 成 本 ( 散 裝 或 貨 櫃 ) 儲 存 與 裝 卸 設 備 不 同, 及 原 料 特 性 ( 密 度 流 動 性 ), 每 個 港 口 出 口 到 高 雄 的 玉 米 乾 酒 粕 價 格 會 不 同 一 般 而 言, 玉 米 乾 酒 粕 的 運 輸 成 本 比 玉 米 高, 這 是 待 改 善 的 問 題 在 玉 米 降 價 時 ( 散 裝 運 輸 ), 玉 米 乾 酒 粕 因 先 前 所 購 玉 米 原 料 價 格 仍 高, 加 上 貨 櫃 運 輸 成 本 行 銷 技 術 比 玉 米 相 對 較 高, 所 以 無 法 立 即 反 應 在 價 格 上 玉 米 與 玉 米 乾 酒 粕 的 價 格 差 異 問 題, 仍 會 存 在 一 段 時 期, 須 經 市 場 多 個 因 素 ( 如 玉 米 玉 米 乾 酒 粕 產 量 用 量 與 交 易 情 形 ) 修 正 後 才 會 較 穩 定 但 其 他 因 素 ( 如 氣 候 原 油 價 格 運 輸 費 用 ) 隨 時 會 顯 著 影 響 玉 米 乾 酒 粕 的 價 格 3. 玉 米 乾 酒 粕 的 使 用 美 國 肉 牛 料 中 添 加 40-50% 的 玉 米 乾 酒 粕, 能 提 高 飼 料 效 率, 且 減 少 瘤 胃 過 酸 的 問 題 但 玉 米 乾 酒 粕 含 硫 量 是 限 制 因 素, 建 議 添 加 量 為 30-40% 泌 乳 牛 料 中 添 加 40% 玉 米 乾 酒 粕 不 會 影 響 牛 奶 品 質 在 猪 方 面, 懷 孕 母 猪 料 中 可 用 50% 玉 米 乾 酒 粕 而 不 會 有 負 面 影 響 ; 泌 乳 料 為 30%; 保 育 猪 添 加 量 在 25-30% 肉 猪 料 可 加 到 30%, 但 為 維 持 屠 體 品 質, 上 市 前 3-4 週 應 停 止 使 用 蛋 雞 料 一 般 添 加 5-20%; 肉 雞 料 添 加 量 在 10% 由 明 尼 蘇 達 大 學 教 授 Dr. Jerry Shurson 報 告 玉 米 乾 酒 粕 在 養 猪 與 飼 料 配 方 的 應 用 玉 米 乾 酒 粕 的 代 謝 能 與 玉 米 相 近, 但 因 胺 基 酸 消 化 率 低, 所 以 不 算 是 很 好 的 蛋 白 質 雖 然, 外 界 對 玉 米 乾 酒 粕 的 品 質 有 疑 問, 但 顏 色 (L*>50) 及 離 胺 酸 / 粗 蛋 白 質 比 (>2.8%) 是 不 錯 的 參 考 指 標 此 外, 可 利 用 一 般 分 析 值 ( 總 能 粗 蛋 白 質 灰 分 等 ), 代 入 公 式 以 估 計 消 化 能 和 代 謝 能 玉 米 乾 酒 粕 在 一 般 的 使 用 範 圍 內 (<30%), 應 該 對 肉 猪 生 長 不 會 有 不 良 影 響 ; 但 >20% 就 可 能 影 響 屠 體 品 質 Dr. Shurson 指 出, 使 用 玉 米 乾 酒 粕 不 應 該 期 望 生 長 性 能 會 提 升, 因 為 它 只 是 取 代 性 原 料 一 般 簡 單 的 取 代 計 算 公 式 是 : 100 kg 玉 米 酒 粕 +1.5 kg 鈣 粉 =88.5 kg 玉 米 +10.1 kg 黃 豆 粉 +3 kg 二 磷 若 是 生 長 表 現 差, 可 能 是 未 依 可 消 化 胺 基 酸 設 計 飼 料 配 方 有 關 玉 米 酒 粕 的 相 關 3
資 訊 與 應 用, 可 上 明 尼 蘇 達 大 學 網 站 (www.ddgs.umn.edu) 搜 尋 美 國 現 成 立 NCERC( 國 家 玉 米 酒 精 研 究 中 心 ) 專 門 追 蹤 玉 米 乾 酒 粕 的 黴 菌 毒 素 營 養 成 分 含 量 研 討 會 中 所 報 告 的 數 字 是 ( 平 均 值 ): 黃 趜 毒 素 <0.7 ppb DON <0.3 ppm Fumonisum <1.9 ppm T2 <0 ppm ZONE<0.038 ppm, 多 數 都 低 於 FDA 對 飼 料 的 要 求 標 準 僅 Fumonisum 偶 爾 有 偏 高 的 情 形 在 營 養 成 分 方 面, 水 分 約 10% 粗 蛋 白 質 約 27% 粗 脂 肪 約 9%, 離 胺 酸 約 1.2%, 其 消 化 率 在 80-97% 間 玉 米 種 植 與 穀 物 倉 儲 及 轉 運 : 首 先 參 觀 Bruce Long Farm 該 農 場 種 植 非 基 因 修 飾 (non-gmo) 玉 米, 主 要 是 出 口 海 外 利 基 市 場 給 食 品 加 工 業 non-gmo 玉 米 的 產 量 (150 英 斗 / 英 畝 ) 比 基 因 修 飾 (GMO) 玉 米 (165 英 斗 / 英 畝 ) 低, 因 為 non-gmo 較 易 受 到 氣 候 蟲 害 的 影 響 但 每 英 斗 的 價 格 比 GMO 玉 米 高 50 美 分 (premium) 種 植 non-gmo 玉 米 的 要 求 高, 必 須 避 免 受 到 GMO 玉 米 的 污 染, 所 以 種 植 時 須 建 立 緩 衝 帶 與 臨 近 的 玉 米 隔 離 同 時, 收 割 運 輸 的 車 輛 都 必 須 先 經 清 理 才 能 使 用 收 割 後 還 須 經 過 多 項 品 質 確 認 才 能 獲 得 加 價, 否 則 只 能 當 一 般 玉 米 出 售 該 農 場 有 乾 燥 機, 收 割 後 立 即 以 低 溫 (130 ) 處 理, 使 水 分 在 14% 以 下, 以 避 免 儲 存 問 題 現 場 所 看 到 的 玉 米 品 質 確 實 非 常 好 因 場 內 只 能 儲 存 80,000 英 斗, 多 餘 的 (70,000 英 斗 ) 賣 給 酒 精 工 廠 另 部 分 整 株 玉 米 製 成 青 貯 料, 用 來 養 乳 牛 農 場 另 有 1,600 頭 乳 牛, 也 使 用 濕 的 玉 米 酒 粕 做 為 飼 料 原 料 所 以, 農 場 以 多 角 化 經 營 的 方 式 來 分 散 風 險 Ralph Dull Farm 這 位 業 者 對 環 境 保 護 非 常 用 心 在 農 場 內 建 有 一 環 保 教 育 館, 介 紹 各 種 清 潔 能 源 ( 如 風 力 氫 氣 發 電, 黃 豆 油 機 油 ) 節 省 電 力 消 耗 的 方 法, 及 提 倡 自 然 資 源 ( 農 地 森 林 ) 保 護, 並 在 自 己 的 農 場 內 確 實 執 行 該 場 主 要 是 生 產 玉 米 種 子, 另 經 營 500 頭 母 猪 的 一 貫 化 猪 場 玉 米 收 割 後, 將 玉 米 與 穗 軸 分 開 玉 米 經 乾 燥 篩 選 大 小 去 除 不 良 品 後, 包 裝 低 溫 (55 ) 儲 存 同 時 將 穗 軸 切 碎 製 成 寵 物 馬 的 墊 料 出 售 農 場 也 收 集 其 他 農 場 的 穗 軸, 用 來 生 產 能 源 猪 場 的 糞 尿 水 經 處 理 後 做 為 液 態 肥 料 使 用, 灌 溉 在 地 表 下 10-15 cm, 以 避 免 雨 水 的 沖 刷 及 臭 味 的 形 成 他 認 為, 農 民 在 廢 棄 物 ( 糞 便 廢 水 臭 氣 ) 處 理 必 須 做 的 比 法 規 定 要 求 的 還 多, 除 可 保 護 環 境 外, 還 可 以 保 護 自 己 免 於 周 圍 社 區 的 抗 爭, 維 持 自 有 事 業 的 永 續 經 營 猪 場 採 三 點 式 生 產 ( 母 猪 保 育 猪 肉 猪 ) 統 進 統 出 公 母 分 飼 的 生 產 模 式, 將 一 個 傳 統 猪 場 的 生 產 力 發 揮 至 極 限 肉 猪 飼 料 中 含 17% 的 玉 米 乾 酒 粕, 但 為 了 避 免 屠 體 品 質 問 題, 在 上 市 前 三 週 時 停 用 這 種 玉 米 乾 酒 粕 使 用 的 方 式 可 供 台 灣 養 猪 農 民 參 考 4
Stephen Vanzant Farm 的 種 植 面 積 有 1,500 英 畝, 其 中 500 英 畝 為 non-gmo 硬 胚 乳 玉 米, 出 口 供 食 品 加 工 業 使 用 另 有 900 英 畝 黃 豆 玉 米 的 生 產 成 本 是 5 美 元 / 英 斗 ; 黃 豆 是 8 美 元 / 英 斗 相 對 上, 玉 米 種 植 須 投 入 較 多 的 人 力 與 肥 料 成 本 以 目 前 的 玉 米 售 價 (3.8 美 元 / 英 斗 ) 而 言, 種 植 玉 米 是 賠 錢 的 若 價 格 持 續 低 迷, 而 肥 料 成 本 維 持 高 價, 農 民 可 能 會 轉 種 人 力 與 肥 料 投 入 較 低 的 黃 豆 如 此,2009 年 玉 米 種 植 面 積 會 降 低, 價 格 會 再 高 漲 但 到 明 年 三 四 月 種 植 前 還 有 許 多 變 因, 目 前 只 能 持 續 關 注 可 能 的 變 化 該 農 場 也 從 事 農 民 風 險 管 理 與 顧 問 工 作, 所 以 目 前 收 穫 中 的 玉 米 有 25% 已 用 較 高 的 價 錢 售 出, 其 他 的 部 分 會 依 情 況 決 定 Ken Bolini Grain Farm 玉 米 種 植 不 進 行 輪 作, 而 是 投 入 較 多 的 肥 料 以 維 持 高 產 量 所 以 有 的 農 地 每 英 畝 可 生 產 200 英 斗 的 玉 米 該 業 者 對 玉 米 種 植 市 場 及 附 近 農 地 的 變 化 都 瞭 若 指 掌, 並 掌 握 明 確 的 數 字, 且 農 場 內 所 有 的 機 械 設 備 都 維 持 的 很 好, 有 些 牽 引 機 在 使 用 二 十 幾 年 後 已 成 為 古 董 級, 現 有 價 值 比 原 先 購 入 價 格 高 一 倍 顯 示 其 成 功 是 努 力 與 用 心 的 結 果 當 其 他 人 不 易 經 營 時, 他 仍 然 有 能 力 擴 大 經 營 ( 購 入 農 地 增 設 儲 存 設 備 ) 場 內 有 有 儲 存 倉 庫 乾 燥 機 玉 米 在 乾 燥 後 是 以 吹 的 方 式 送 進 穀 倉, 以 減 少 破 碎 率 Scircleville Elevator( 穀 倉 ) 的 固 體 水 泥 倉 儲 容 量 為 200 萬 英 斗, 臨 時 性 倉 儲 容 量 為 400 萬 英 斗 臨 時 性 的 倉 儲 是 以 塑 膠 布 覆 蓋, 並 有 通 風 設 備 玉 米 進 倉 前 會 取 樣 分 析 水 分 雜 質 破 碎 率 及 容 積 重, 以 決 定 該 進 那 一 倉 及 可 能 需 要 的 乾 燥 費 用 與 損 失 率 進 倉 的 玉 米 都 是 一 二 級 玉 米, 現 場 所 看 到 的 品 質 確 實 不 錯 一 般 進 倉 的 水 分 約 20% 以 下, 會 以 220 左 右 的 溫 度 乾 燥 至 15% 以 下 該 穀 倉 因 地 理 位 置 及 鐵 路 運 輸 的 關 係, 只 運 往 美 國 東 部 及 東 南 部 市 場, 沒 有 出 口 Union Mills Transload Elevator( 轉 運 站 ) 為 玉 米 黃 豆 轉 運 站 位 置 靠 近 密 西 根 湖, 能 以 鐵 路 及 貨 櫃 的 方 式 出 口 現 場 並 請 工 作 人 員 說 明 貨 櫃 裝 卸 情 形 酒 精 工 廠 與 玉 米 乾 酒 粕 生 產 : 考 察 的 Andersons 酒 精 工 廠 位 於 俄 亥 俄 州 本 廠 是 該 企 業 的 第 三 座 酒 精 工 廠, 年 產 11,000 萬 加 侖 酒 精 另 有 一 工 廠 在 密 西 根 州, 年 產 5,000 萬 加 侖, 目 前 在 擴 建 中, 以 增 加 一 倍 的 產 量 ; 另 一 座 在 印 地 安 納 州, 年 產 11,000 萬 加 侖 考 察 團 參 觀 的 工 廠 在 今 年 初 才 開 始 生 產, 屬 最 新 的 生 產 技 術 與 設 計 玉 米 在 進 倉 前 會 檢 測 水 分 重 量 雜 質 及 破 碎 率, 並 定 期 檢 測 黴 菌 毒 素 廠 內 有 七 座 80,000 加 侖 的 發 酵 槽, 每 座 裝 有 35,000 英 斗 的 玉 米, 經 56 小 時 發 酵 後 可 生 成 100,000 加 侖 的 純 酒 精 酒 精 發 酵 須 先 培 養 酵 母 菌, 必 須 加 抗 生 素 (penicillin,1 磅 /20,000 加 侖 ), 以 避 5
免 雜 菌 生 成 或 促 進 酵 母 菌 生 長 抗 生 素 在 高 溫 發 酵 過 程 中 會 被 破 壞 或 抑 制 其 活 性, 所 以 在 最 終 的 玉 米 乾 酒 粕 中 不 會 殘 留 具 活 性 的 抗 生 素 另 發 酵 中 會 添 加 尿 素 做 為 酵 母 菌 的 養 分 酒 精 發 酵 的 副 產 品 是 含 67% 水 分 的 酒 粕, 經 二 次 乾 燥 (220, 每 次 20 分 鐘 ) 後 成 為 含 10.5% 水 分 的 玉 米 乾 酒 粕, 粗 蛋 白 質 27% 粗 脂 肪 9.5% 可 消 化 碳 水 化 合 物 31.5% 工 廠 內 有 多 項 熱 能 回 收 利 用 設 計 以 降 低 能 量 消 耗 實 地 看 到 的 玉 米 乾 酒 粕 品 質 很 一 致 建 議 事 項 : 1. 對 飼 料 廠 或 原 料 進 口 商 而 言, 原 料 的 產 地 價 格 運 輸 費 用 交 易 模 式 都 會 影 響 到 台 灣 的 價 格 未 來 希 望 能 有 機 會 參 觀 相 關 單 位 ( 如 交 易 中 心 ), 並 實 質 交 換 意 見, 以 便 確 實 掌 握 變 動 及 影 響 的 因 素 2. 從 玉 米 原 料 酒 精 發 酵 到 玉 米 酒 粕 乾 燥 運 輸, 不 同 來 源 的 玉 米 乾 酒 粕 存 在 實 質 的 差 異 性 相 關 業 者 應 建 立 一 套 可 供 買 方 使 用 者 參 考 的 標 準, 以 降 低 因 品 質 問 題 造 成 的 負 面 宣 傳, 提 升 產 品 的 穩 定 性 及 使 用 價 值 3. 雖 然 美 國 測 出 的 玉 米 乾 酒 粕 黴 菌 毒 素 含 量 低 於 FDA 的 標 準, 但 玉 米 乾 酒 粕 游 離 水 易 凝 聚, 容 易 產 生 黴 菌 毒 素 問 題 運 輸 前 的 品 質 與 處 理, 及 運 輸 系 統 都 應 加 強 4. 雖 然 大 型 飼 料 廠 的 玉 米 乾 酒 粕 添 加 量 已 達 一 定 比 例, 但 多 數 小 型 廠 合 作 社 混 合 廠 自 配 戶 的 使 用 仍 很 有 限 除 倉 儲 因 素 外, 產 品 的 穩 定 性 配 料 加 工 能 力 飼 養 管 理 都 可 能 影 響 玉 米 乾 酒 粕 在 飼 料 中 的 添 加 量 及 效 果 要 促 進 玉 米 乾 酒 粕 的 使 用, 這 些 因 素 都 應 加 以 釐 清 並 推 廣 正 確 的 使 用 方 法 5. 可 以 預 期 玉 米 乾 酒 粕 的 使 用 將 持 續 增 加, 政 府 及 美 國 穀 物 協 會 應 共 同 配 合, 投 入 一 定 的 試 驗 推 廣 經 費, 使 台 灣 的 業 者 清 楚 玉 米 乾 酒 粕 的 未 來 趨 勢 與 使 用 價 值 6. 雖 然 多 數 台 灣 業 者 對 玉 米 乾 酒 粕 仍 有 所 疑 慮, 問 題 主 要 無 法 掌 握 對 黴 菌 毒 素 問 題 品 質 穩 定 性 因 美 國 玉 米 乾 酒 粕 產 量 很 大, 國 內 只 須 進 口 高 品 質 玉 米 乾 酒 粕 即 可, 以 減 少 因 品 質 問 題 對 母 猪 生 產 或 仔 猪 免 疫 造 成 影 響, 反 而 影 響 整 體 生 產 效 率 及 獲 利 6