務 實, 誠 信, 永 遠 創 業 精 神 Pragmatism, Integrity, Constant Entrepreneurship 集 團 主 席 李 文 達 先 生 Group Chairman Mr. Lee Man Tat 李 惠 民 先 生 Mr. Eddy Lee 莫 李 美 瑜

新 里 程 CORPORATELINK 務 實, 誠 信, 永 遠 創 業 精 神 2013.7 vol. 58 Pragmatism, Integrity, Constant Entrepreneurship th Anniversary Special Edition 周 年 特 刊

務 實, 誠 信, 永 遠 創 業 精 神 Pragmatism, Integrity, Constant Entrepreneurship 集 團 主 席 李 文 達 先 生 Group Chairman Mr. Lee Man Tat 李 惠 民 先 生 Mr. Eddy Lee 莫 李 美 瑜 女 士 Mrs. Elizabeth Mok 李 惠 雄 先 生 Mr. David Lee 李 惠 中 先 生 Mr. Charlie Lee 李 惠 森 先 生 Mr. Sammy Lee 醬 料 集 團 主 席 兼 行 政 總 裁 Sauce Group Chairman and CEO 健 康 產 品 集 團 主 席 兼 行 政 總 裁 Health Products Group Chairman and Managing Director

目 錄 CONTENTS 04 前 言 FOREWORD 05-27 封 面 故 事 COVER STORY 李 錦 記 慶 祝 創 業 125 周 年 Lee Kum Kee Celebrates 125 th Anniversary 28-39 特 寫 FEATURES 集 團 主 席 李 文 達 先 生 獲 選 為 傑 出 領 袖 Group Chairman Mr. Lee Man Tat Elected Leader of the Year 李 錦 記 航 天 獎 學 金 啟 動 儀 式 在 北 京 舉 行 Lee Kum Kee Space Scholarship Kick-off Ceremony Held in Beijing 40-57 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 125 周 年 全 球 推 廣 活 動 125 th Anniversary Global Promotion Activities 中 國 銷 售 年 會 暨 經 銷 商 峰 會 China Sales Conference and Wholesaler Summit 李 錦 記 集 團 榮 獲 2012 年 江 門 市 政 府 質 量 獎 Lee Kum Kee Group Awarded Jiangmen Official Quality Award 2012 58-73 健 康 產 品 集 團 HEALTH PRODUCTS GROUP 李 惠 森 先 生 政 協 提 案 廣 受 關 注 Mr. Sammy Lee s Proposals Attract Attention at CPPCC 無 限 極 ( 中 國 ) 獲 2012 年 度 廣 東 省 食 品 安 全 先 進 企 業 稱 號 Infinitus (China) Awarded 2012 Guangdong Advanced Enterprise of Food Safety 李 錦 記 集 團 Lee Kum Kee Group 李 錦 記 醬 料 集 團 Lee Kum Kee Sauce Group 李 錦 記 健 康 產 品 集 團 LKK Health Products Group 無 限 極 3D 體 驗 館 上 線 Infinitus Launches 3D Virtual Tour Website 74-88 企 業 社 會 責 任 CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY 李 錦 記 獲 頒 人 才 企 業 企 業 大 獎 Lee Kum Kee Granted Manpower Developer - Grand Prize Award 李 錦 記 健 康 產 品 集 團 支 援 雅 安 地 震 災 區 LKKHPG Helps Ya an in Earthquake Relief 88-95 賓 客 到 訪 GUEST VISITS 地 址 : 香 港 新 界 大 埔 工 業 村 大 發 街 2-4 號 Address : 2-4 Dai Fat Street, Tai Po Industrial Estate, Hong Kong Tel : 852-2660 3600 Fax : 852-2664 3622 Email : Corp.Link@lkk.com

前 言 FOREWORD 在 一 片 喜 氣 洋 洋 的 氣 氛 中, 我 們 歡 度 了 李 錦 記 創 業 125 周 年 紀 念 日 我 要 再 次 感 謝 所 有 客 戶 供 應 商 員 工 及 親 友, 尤 其 遠 道 而 來 的 嘉 賓, 撥 冗 光 臨, 跟 我 們 慶 祝 這 個 歷 史 性 的 時 刻 李 錦 記 肩 負 務 實 誠 信 思 利 及 人 的 營 商 理 念, 本 著 永 遠 創 業 的 精 神, 跨 越 了 三 個 世 紀 艱 辛 之 路 才 有 今 日, 成 就 得 來 實 不 易 在 現 今 經 濟 全 球 化 的 時 代, 市 場 競 爭 空 前 激 烈, 環 境 迅 速 萬 變, 企 業 的 持 續 發 展, 面 對 嚴 重 挑 戰 我 們 雖 得 天 獨 厚, 背 靠 祖 國, 面 向 世 界, 也 須 洞 悉 各 處 危 機, 步 步 為 營, 以 變 應 變, 才 可 化 危 為 機 一 家 企 業 的 成 敗 興 衰, 關 鍵 莫 過 於 提 升 其 品 牌 的 認 同 度 創 新 的 動 力 和 文 化 的 精 髓 我 們 要 仰 望 天 空, 腳 踏 實 地, 針 對 環 境 的 變 化, 不 斷 調 整 策 略, 激 發 潛 能, 優 化 運 作, 拓 展 市 場, 研 發 新 產 品, 保 持 競 爭 力, 超 越 同 行 同 等 重 要 的 是 堅 持 企 業 文 化 我 們 要 把 思 利 及 人 的 核 心 價 值 觀 貫 徹 於 管 治 理 念 員 工 思 言 行 為 和 品 牌 營 造 上, 以 打 造 出 一 家 富 有 傳 統 特 色 而 現 代 化 的 民 族 企 業, 實 踐 弘 揚 中 華 優 秀 飲 食 文 化 及 養 生 文 化 的 使 命 我 祈 望 李 錦 記 同 人 繼 續 團 結 和 諧, 凝 聚 力 量, 心 一 致 政 策 一 致 行 動 一 致, 為 達 到 此 共 同 目 標 努 力, 為 傳 承 此 百 年 企 業 作 出 貢 獻 李 文 達 李 錦 記 集 團 主 席 Lee Kum Kee celebrated its 125 th Anniversary in a high spirit of joy and excitement. I would like to thank once again the patronage of our customers, suppliers, associates, colleagues and friends, particularly those coming from afar, to share this historic moment with us. Adhering to our business ethos of Pragmatism, Integrity and Si Li Ji Ren (Considering Others Interests), and driven by our spirit of Constant Entrepreneurship, we have struggled through a thorny road transcending three centuries to be where we are today. It has not been an easy passage at all. In this era of globalization of the world economy, we are facing unprecedented competition in the market and rapid changes in business environment. All these present tough challenges to the sustainability of business. While we are uniquely fortunate to have the competitive advantages of a strong Chinese market behind us and ready access to an open world market beyond, we need to be conscious of the opportunities and risks in different localities, and tread cautiously to react and adapt to changes in order to turn adversity into opportunities. Moreover, the rise or fall of an enterprise is pivotal upon its ability to enhance its brand equity, momentum for innovation and corporate culture. We need to have a telescopic vision and be down-to-earth in responding to environmental changes, constantly adjusting our strategy, stimulating talent development and improving our operations to explore new markets and products to maintain our competitive edge to excel in our industry. Equally important is the promotion of corporate culture. We must cascade the core value of Si Li Ji Ren through corporate governance to staff behaviour and brand building. In this way, we can inculcate a corporate culture which is rich in tradition yet modern in outlook as an ethnic enterprise to realize our missions of promoting Chinese cuisines worldwide and advocating the premium Chinese health regimen. I sincerely hope that colleagues will continue to work harmoniously and vigorously as one team with unity in purpose, policy and action to focus their resources to achieve these missions, and contribute to the perpetuation of this century-old enterprise. Lee Man Tat Lee Kum Kee Group Chairman

封 面 故 事 COVER STORY 5 李 錦 記 慶 祝 創 業 周 年 Lee Kum Kee Celebrates 125 th Anniversary 李 錦 記 125 周 年 創 業 紀 念 日 的 序 幕 於 4 月 20 日 在 香 港 大 埔 總 部 揭 開 李 錦 記 第 五 代 家 族 成 員 莫 禮 遜 先 生 在 啟 步 儀 式 上 引 述 外 祖 父 李 文 達 先 生 自 幼 對 他 們 講 解 飲 水 思 源 的 精 神, 正 正 是 李 錦 記 創 業 紀 念 日 的 精 要 所 在 ; 他 亦 代 表 家 族 感 謝 出 席 的 嘉 賓 親 友 和 員 工 參 與 這 對 公 司 意 義 重 大 的 日 子 Lee Kum Kee celebrated its 125 th Anniversary on 20 April with its kick-off ceremony held at the Hong Kong Headquarters in Tai Po. In the ceremony, Mr. Charles Mok from the fifth generation of the Lee Family recalled how his grandfather - Group Chairman Mr. Lee Man Tat impressed upon them to appreciate and be gratified for the root of our success, which is the very essence of the Founder s Day of Lee Kum Kee. He also thanked all the guests and staff for participating in this meaningful occasion.

6 封 面 故 事 COVER STORY 逾 一 千 二 百 人 浩 浩 蕩 蕩 登 山 參 加 墓 地 祭 祀 活 動 是 次 人 數 為 歷 年 之 冠, 在 色 彩 鮮 明 的 思 利 及 人 旗 幟 輝 映 下, 場 面 壯 觀, 更 深 深 感 動 眾 參 與 者 Over 1,200 participants then made their way to pay tribute to the ancestors of Lee Kum Kee at their burial ground. The number joining the activity this year was the highest ever: the coherence with the colourful banners displaying Si Li Ji Ren made the spectacle more impressive and touching for all to feel.

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8 封 面 故 事 COVER STORY 飲 水 思 源

封 面 故 事 COVER STORY 9 Honour the Founders

1 0 封 面 故 事 COVER STORY 周 年 創 業 紀 念 日 125 th Founder s Day

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1 2 封 面 故 事 COVER STORY 慶 祝 晚 會 移 師 至 香 港 會 議 展 覽 中 心 舉 行 在 前 奏 的 頒 獎 典 禮 上, 頒 發 了 多 個 慶 祝 125 周 年 相 關 員 工 活 動 獎 項, 包 括 主 題 創 作 比 賽 爽 片 全 世 界 短 片 攝 錄 比 賽 感 動 李 錦 記 和 環 球 義 工 隊 授 旗 儀 式, 答 謝 員 工 的 支 持 和 參 與 隨 後 頒 發 長 期 服 務 獎 卓 越 團 隊 大 獎 和 優 越 團 隊 大 獎, 以 表 揚 同 事 往 績, 並 鼓 勵 一 眾 員 工 繼 續 努 力 The Gala Dinner was held at Hong Kong Conventions and Exhibition Centre, and was preceded by the Award Ceremony for winners of competitions related to the 125 th anniversary activities, including Competition on Theme, Fun Video Competition, Lee Kum Kee Person - Si Li Ji Ren Nomination, and Global Volunteer Team Flag Presentation Ceremony. Long Service Awards, Outstanding Team Awards and Meritorious Team Awards were also presented to recognize colleagues for their contributions and encourage enhancement of performance. 125 周 年 主 題 比 賽 125 th Anniversary Theme Competition 爽 片 全 世 界 短 片 攝 錄 比 賽 Lee Kum Kee Fun Video Competition 感 動 李 錦 記 Lee Kum Kee Person Si Li Ji Ren

封 面 故 事 COVER STORY 13 高 效 團 隊 Outstanding Team 神 九 傳 播 項 目 Shenzhou IX Project 希 望 廚 師 項 目 Hope as Chef Project 高 新 科 技 及 質 量 項 目 National Advanced Technologies & City Quality Project 業 務 媒 體 團 隊 Business Media Team 品 牌 傳 播 項 目 團 隊 Brand Communication Project Team 無 限 極 20 周 年 項 目 Infinitus 20 th Anniversary Project 頂 級 廚 師 - 印 尼 Master Chef - Indonesia 無 限 極 優 越 項 目 團 隊 代 表 Representatives of Infinitus Meritorious Project Teams

1 4 封 面 故 事 COVER STORY 晚 會 以 百 年 傳 奇 李 錦 記 健 康 人 生 無 限 極 為 主 題 集 團 主 席 李 文 達 先 生 在 致 歡 迎 辭 時 對 當 日 早 上 發 生 的 四 川 雅 安 地 震 表 示 深 切 悲 痛, 並 宣 布 李 錦 記 實 踐 思 利 及 人 的 精 神, 由 醬 料 集 團 捐 出 125 萬 人 民 幣, 健 康 產 品 集 團 透 過 思 利 及 人 公 益 基 金 會 捐 出 125 萬 人 民 幣, 合 共 250 萬 人 民 幣, 作 救 援 賑 災 之 用 ( 演 辭 全 文 刊 登 在 第 18 頁 ) The theme of the Gala Dinner was Hundred Years of Legacy; Healthy Living through Infinitus. Opening his welcome speech, Group Chairman Mr. Lee Man Tat expressed his grief and condolence for the unfortunate earthquake that occurred in Ya an, Sichuan that morning. True to the spirit of Si Li Ji Ren (Considering Others Interests), he announced that Lee Kum Kee Sauce Group would donate RMB 1.25 million, and Lee Kum Kee Health Products Group another RMB 1.25 million through the Si Li Ji Ren Foundation - a grand total of RMB 2.5 million for assistance and disaster relief in the affected regions. (Full text of the speech is on p. 19. )

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1 6 封 面 故 事 COVER STORY 貴 賓 滿 堂

封 面 故 事 COVER STORY 17 Distinguished Guests

1 8 封 面 故 事 COVER STORY 今 天 是 慶 祝 李 錦 記 125 周 年 的 好 日 子, 但 不 幸 今 天 早 上 四 川 省 雅 安 縣 發 生 七 級 地 震 我 宣 佈 李 錦 記 醬 料 集 團 捐 出 125 萬 元 人 民 幣, 因 為 今 年 是 公 司 125 周 年 ; 李 錦 記 健 康 產 品 集 團 亦 透 過 思 利 及 人 公 益 基 金 會 捐 出 125 萬 人 民 幣 賑 災, 聊 表 心 意 其 實 今 晚 站 在 這 個 125 周 年 紀 念 晚 會 的 台 上, 我 真 是 十 分 激 動, 也 是 百 感 交 集 我 感 到 很 自 豪, 我 身 為 李 錦 記 第 三 代 傳 人, 自 問 不 負 先 人 所 托, 在 40 年 的 光 景, 把 這 所 百 年 老 店 從 一 間 細 小 蠔 油 庄 開 始, 先 後 以 發 揚 中 華 優 秀 飲 食 文 化 及 弘 揚 中 華 優 秀 養 生 文 化 為 使 命, 成 功 發 展 成 為 今 天 家 傳 戶 曉 兩 大 業 務 遍 及 全 球 家 族 可 引 以 為 傲 的 跨 國 企 業 這 是 我 當 年 做 夢 也 沒 想 過 的 我 今 晚 最 感 動 和 興 奮 的 是 喜 見 台 下 各 位 嘉 賓 和 同 事 濟 濟 一 堂, 像 家 人 一 樣, 跟 我 們 一 起 慶 祝 這 個 歷 史 性 的 時 刻 在 座 的 嘉 賓 包 括 來 自 遠 在 西 方 歐 洲 南 北 美 洲, 南 面 澳 洲 紐 西 蘭, 以 至 較 近 的 日 本 韓 國 東 南 亞 及 國 內 的 新 舊 朋 友 在 此, 我 謹 代 表 董 事 局 向 各 位 作 最 熱 烈 最 衷 心 及 最 親 切 的 歡 迎 和 致 敬 作 為 我 們 忠 誠 的 經 銷 商 供 應 商 顧 客 及 員 工, 你 們 都 是 李 錦 記 的 持 份 者, 業 務 上 不 可 缺 少 的 合 作 夥 伴 李 錦 記 今 天 的 成 功 是 大 家 昨 天 努 力 的 成 果 ; 李 錦 記 未 來 的 持 續 發 展 有 賴 各 位 每 天 繼 續 給 我 們 的 支 持 愛 護 和 鼓 勵 我 懇 請 大 家 以 最 熱 烈 的 掌 聲 祝 願 我 們 永 遠 合 作 愉 快 工 作 暢 順 生 意 興 隆 大 家 可 以 放 心, 李 錦 記 必 定 不 負 眾 望 我 們 會 一 如 既 往, 堅 持 以 思 利 及 人 的 核 心 價 值 觀 為 所 有 持 份 者 的 共 同 利 益 努 力 ; 會 再 接 再 厲, 本 着 務 實 誠 信 永 遠 創 業 的 精 神, 拓 展 業 務 尋 求 突 破 追 求 夢 想, 務 求 與 各 位 共 享 成 果 紀 念 晚 會 集 團 主 席 演 辭 說 到 夢 想 與 突 破, 我 不 能 不 跟 大 家 分 享 李 錦 記 去 年 取 得 多 方 面 的 成 就, 遠 超 我 們 夢 想 所 望 在 所 有 同 事 的 共 同 努 力 下, 醬 料 集 團 及 無 限 極 的 業 務 皆 逆 流 而 上, 再 創 高 峰 ; 無 限 極 慶 賀 創 業 20 周 年, 且 能 在 這 短 短 的 時 間, 脫 穎 而 出, 擠 身 行 業 領 導 地 位 ; 而 令 人 最 喜 出 望 外 者 是 李 錦 記 再 創 歷 史, 旗 下 五 種 醬 料 產 品 被 選 為 中 國 神 舟 九 號 航 天 食 品 李 錦 記 的 醬 料 能 通 過 中 國 航 天 嚴 謹 的 要 求, 遠 征 太 空, 是 對 我 們 產 品 安 全 品 質 卓 越 最 高 度 的 認 可 更 令 人 鼓 舞 的 是, 我 們 已 因 此 超 越 自 我 立 下 有 人 的 地 方 就 有 李 錦 記 的 願 景, 足 以 傲 視 同 行, 達 到 無 人 的 地 方 都 有 李 錦 記 這 無 邊 無 際 的 境 界 這 一 切 驕 人 的 成 就 並 非 是 任 何 個 人 的 功 勞, 而 是 多 年 來 李 錦 記 領 導 層 群 策 群 力, 各 同 事 全 力 以 赴, 加 上 在 座 的 業 務 夥 伴 鼎 力 支 持, 所 得 到 的 豐 盛 成 果 我 要 再 一 次 衷 心 感 謝 大 家! 其 實, 一 門 家 族 生 意 的 傳 承, 家 庭 的 支 持 是 非 常 重 要 的 我 感 到 十 分 欣 慰 的 是 幸 得 第 四 代 接 班 人 團 結 一 致, 各 自 發 揮 本 能, 熱 心 參 與 業 務, 而 20 年 前 李 惠 森 更 成 功 開 發 健 康 產 品 業 務, 李 錦 記 集 團 才 有 今 天 的 成 就 請 我 們 第 四 代 成 員 起 立, 接 受 大 家 給 以 掌 聲 致 謝 亦 要 一 提 的 是 我 們 年 青 的 第 五 代, 也 相 繼 成 長, 投 身 社 會, 並 有 志 於 家 族 企 業, 為 未 來 接 班 作 出 準 備, 為 李 錦 記 的 傳 承 帶 來 新 的 激 情 和 新 的 希 望 請 第 五 代 成 員 亦 起 立, 讓 大 家 給 以 掌 聲 作 鼓 勵! 最 後, 今 晚 我 要 在 各 位 親 友 前 講 出 對 我 最 重 要 之 人 的 心 聲, 每 個 成 功 男 士 背 後 都 有 一 位 成 功 的 女 士 這 50 多 年 來 我 得 到 李 太, 蔡 美 靈 女 士 在 背 後 鼎 力 支 持, 同 時 為 我 生 下 五 個 可 愛 兒 女 她 相 夫 教 子, 親 切 體 諒 和 包 涵, 風 雨 同 路, 共 渡 時 艱, 令 我 無 後 顧 之 憂, 專 心 發 展 事 業, 這 是 我 人 生 最 大 的 恩 賜 請 大 家 一 起 跟 我 以 熱 烈 的 掌 聲 向 李 太 致 敬! 我 充 滿 信 心 在 各 位 朋 友 及 家 庭 成 員 齊 心 協 力 下, 李 錦 記 明 天 會 更 好 大 家 明 天 亦 會 更 好 祝 大 家 身 體 健 康 工 作 順 利 家 庭 幸 福!

封 面 故 事 COVER STORY 19 Address by Group Chairman at Gala Dinner We are here to celebrate the 125 th Anniversary of Lee Kum Kee today, but sadly this morning Ya an of Sichuan Province was struck by a major earthquake of magnitude 7 on the Richter Scale. I hereby announce that Lee Kum Kee Group will donate RMB 1.25 million, to mark our 125 th anniversary, as a token of condolence, and Lee Kum Kee Health Products Group will make another donation of RMB 1.25 million through Si Li Ji Ren Foundation for disaster relief. Indeed, I am standing here tonight on the stage of the 125 th Anniversary Gala Dinner with tremendous excitement and mixed feelings. I am proud that, as the third generation of Lee Kum Kee, I have not let my forefathers down. In the 40 years of my stewardship, I have turned this century-old business from a small oyster sauce shop to the multi-national enterprise that we can take great pride in today. Through adhering to our missions of Promoting Chinese Cuisines Worldwide and Advocating the Premium Chinese Health Regimen, the two arms of our renowned business have thrived and successfully branched out to every corner in the world. I could not even have dreamt of this in the early days. I am particularly touched and delighted to see our guests and colleagues all gathering together here tonight, like family members, to celebrate this historic moment. Our guests include friends old and new coming from as far as Europe, North and South America in the west, New Zealand and Australia in the south, and closer to home in Japan, Korea, South-East Asia and Mainland China. On behalf of the Board of Directors, I wish to convey my warmest, heartiest and most cordial welcome and thanks to you all. As our loyal distributors, suppliers, customers and employees, all of you are our valued stakeholders and indispensable business partners. Lee Kum Kee s successes today are the results of your efforts yesterday. Lee Kum Kee s sustained development in the future depends on your continued support, affection and encouragement. Let us give ourselves a round of strong applause as good wishes for our lasting cooperation, mutual success and prosperity in our business. Rest assured that Lee Kum Kee will not fail you. As always, we will stay firm to our core value of Si Li Ji Ren (Considering Others Interests) to strive relentlessly for the common interests of our stakeholders. We will continue to develop our business with undeterred pragmatism, integrity and constant entrepreneurship, to achieve breakthroughs to fulfill our dreams, so that we can share with you the fruits of our success. Talking of dreams and breakthroughs, I cannot help sharing with you the many successes we achieved last year beyond our wildest dreams through the hard work and efforts of our colleagues. Against a sluggish world economy, both the sauce business and Infinitus achieved record high in their business performance last year. As Infinitus celebrated its 20 th Anniversary, it also prided itself in the league of leading enterprises in the healthcare industry: a remarkable achievement in the short period of its existence. Above all, we are ecstatic that Lee Kum Kee created history again with five of our sauces selected for use by astronauts on China s spacecraft Shenzhou IX. The use of Lee Kum Kee sauces in China s space mission is the strongest endorsement yet of the supremacy of our product quality and the stringency of our food safety standard. This remarkable achievement has reinforced our leadership position in the industry, surpassed our vision of Where there are people there is Lee Kum Kee, and captured the unimaginable when There is Lee Kum Kee, even where there are no people. The sky is no longer the limit for us! All these extraordinary achievements cannot be the credit of any single individual; but only the result of years of judicious leadership of our management team, the persistent efforts of our colleagues and, not least, the invaluable contribution of our business partners represented here tonight. To you all, I must express again my heartfelt thanks and appreciation. The support of the family is of utmost importance for the sustainability of a family business. I am gratified and indeed fortunate that the siblings of the fourth generation have all joined the family business and contributed to its phenomenal growth, not least the pioneering of the health products arm under the leadership of Sammy Lee 20 years ago. Without their active participation, Lee Kum Kee would not be what it is today. Would members of the fourth generation please stand up to receive a round of applause by us? It is also encouraging and comforting that the youngsters of the fifth generation are progressively coming of age, shaping their way through the society to equip themselves, and displaying interest in the family business to be our future successors. They are our hope and renewed passion for the perpetuation of the Lee Kum Kee legacy. Would the fifth generation please stand up, and let s give them a round of applause as encouragement. Lastly, I would like to share with you my affection for the most important person in my life. Behind every successful man there is always a successful woman. Over the last 50 years, I have received the unqualified and unshakable support from my wife, Ms. Choi May Ling, who has raised 5 wonderful children for me. Her wise counsel to me and the children has been our pillar of strength, and her understanding and encouragement have energized us to focus our efforts to ride through stormy times. May Ling is a godsent blessing in my life. Would you all please join me in a salutary applause to Mrs. Lee? I have full confidence that, with us all, family and associates, working closely together, tomorrow will be a better day for Lee Kum Kee and a better day for you all. I wish you all good health, every success at work, and happiness in your family!

2 0 封 面 故 事 COVER STORY 把 酒 言 歡

封 面 故 事 COVER STORY 21 Cheers!

2 2 封 面 故 事 COVER STORY

封 面 故 事 COVER STORY 23 分 享 感 受 Sharing

2 4 封 面 故 事 COVER STORY 精 彩 表 演 在 晚 會 上, 中 國 航 天 基 金 會 副 理 事 長 吳 卓 先 生 贈 送 神 舟 九 號 模 型 給 李 文 達 集 團 主 席 致 賀 多 位 李 錦 記 長 期 合 作 的 夥 伴, 亦 以 不 同 形 式 送 上 他 們 的 祝 賀 及 分 享 他 們 與 李 錦 記 合 作 的 感 受 繼 而 各 單 位 同 事 賣 力 演 出 一 幕 幕 精 彩 的 歌 舞 娛 賓, 不 但 彰 顯 李 錦 記 極 為 重 要 的 核 心 價 值, 更 展 示 出 這 家 百 年 老 字 號 非 凡 的 活 力 而 希 望 廚 師 亦 專 程 到 香 港, 以 課 程 所 學 得 的 精 湛 手 藝 表 演, 祝 賀 李 錦 記 周 年 慶 典 Before the dinner, Mr. Wu Zhuo, Vice-Chairman of China Space Foundation presented a model of spacecraft Shenzhou IX to Group Chairman Mr. Lee Man Tat as gift for Lee Kum Kee. Many of the longstanding business partners from China and abroad shared their congratulatory messages and rewarding business experiences with Lee Kum Kee. Spectacular staff performances not only demonstrated the corporate core values of Lee Kum Kee, but also exhibited the vitality of the century-old enterprise. Representatives of Hope as Chefs went all the way to Hong Kong to congratulate Lee Kum Kee on its anniversary with dexterous techniques they learned in the programme.

封 面 故 事 COVER STORY 25 Spectacular Performances

2 6 封 面 故 事 COVER STORY 醬 料 集 團 主 席 兼 行 政 總 裁 李 惠 中 先 生 在 致 謝 辭 後 帶 領 在 場 全 體 高 唱 李 錦 記 之 歌 及 拍 集 團 掌 聲, 在 此 起 彼 落 的 祝 賀 聲 中 為 高 潮 迭 起 的 創 業 紀 念 日 畫 上 完 美 的 句 號 員 工 賓 客 皆 盡 慶 而 歸, 帶 著 興 奮 期 待 的 心 情, 一 同 迎 接 李 錦 記 百 年 傳 奇 的 精 彩 延 續 Sauce Group Chairman and CEO Mr. Charlie Lee delivered the vote of thanks and led the gathering to sing the Lee Kum Kee Corporate Song and clap the corporate applause, to bring the exciting event to end and mark the beginning of a new chapter in the Lee Kum Kee legacy.

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2 8 特 寫 FEATURES 集 團 主 席 李 文 達 先 生 獲 選 為 傑 出 袖 Group Chairman Mr. Lee Man Tat Elected Leader of the Year 集 團 主 席 李 文 達 先 生 憑 藉 思 利 及 人 的 理 念, 在 主 理 公 司 40 年 光 景 帶 領 李 錦 記 屢 立 創 舉, 並 積 極 貢 獻 社 會 4 月 22 日, 李 文 達 先 生 於 星 島 新 聞 集 團 舉 辦 的 2012 年 傑 出 領 袖 選 舉 頒 獎 禮 上, 獲 選 為 工 商 / 金 融 組 別 的 傑 出 領 袖, 彰 顯 他 過 人 的 才 能 及 品 德, 為 年 輕 人 樹 立 榜 樣 A strong proponent of the concept of Si Li Ji Ren (Considering Others Interests), Group Chairman, Mr. Lee Man Tat, has made remarkable advancements and tremendous contributions to the society during his 40 years of leadership of Lee Kum Kee. He was elected Leader of the Year 2012 in the Commerce & Industry/Finance Category, in recognition of his distinguished achievements and virtues as a role model for youth.

特 寫 FEATURES 29

3 0 特 寫 FEATURES 對 於 能 夠 獲 獎, 李 文 達 先 生 深 表 榮 幸, 亦 同 時 感 謝 家 人 朋 友 員 工 及 業 務 夥 伴 的 支 持 他 認 為 做 領 袖 要 以 身 作 則 和 堅 持 夢 想, 更 要 有 量 度, 而 他 個 人 更 是 秉 承 著 務 實 誠 信 的 態 度 打 理 公 司 業 務, 在 短 短 四 十 年 間, 將 公 司 規 模 由 當 初 不 足 20 人 大 幅 擴 展 至 現 今 全 球 超 過 7,000 人 他 亦 不 忘 回 饋 社 會 : 成 立 思 利 及 人 公 益 基 金 會 幫 助 有 需 要 的 人, 多 年 來 他 更 慷 慨 捐 資 國 內 興 建 學 校 大 橋 等 基 建 設 施 Mr. Lee Man Tat feels much honoured in receiving the award, and expresses his gratitude for the support from his family, friends, staff and business partners. He considers that a leader must lead by example and persist in his dream, while being charitable and accommodating of others. Upholding the business ethos of pragmatism and integrity, he has turned the company from an establishment of less than 20 to over 7,000 staff worldwide in a short span of 40 years. He also constantly contributes towards the welfare of the society with the establishment of the Si Li Ji Ren Foundation to help those in need. Over the years, he has donated generously towards the construction of infrastructures such as schools and bridges in the Mainland.

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3 2 特 寫 FEATURES 傑 出 領 袖 選 舉 由 星 島 新 聞 集 團 1994 年 創 辦, 借 此 表 揚 各 界 對 香 港 作 出 的 貢 獻, 以 及 擁 有 非 凡 成 就 的 領 袖, 鼓 勵 年 輕 一 代 以 他 們 為 學 習 榜 樣, 不 斷 求 進 李 文 達 先 生 永 遠 創 業, 為 企 業 帶 來 無 數 突 破 ; 思 利 及 人, 將 自 己 的 成 果 分 享 予 社 會 他 是 一 名 實 至 名 歸 的 傑 出 領 袖 Election of the Leader of the Year was initiated by Sing Tao News Group in 1994 for commendation of individuals with substantial contribution to the society and extraordinary success. It aims to encourage the younger generation to follow them as role models to ever improve themselves. Mr. Lee Man Tat is indeed deserving as an exemplary leader for his constant entrepreneurship, innumerable breakthroughs in business ventures, and sharing the fruits of his success with the community in the spirit of Si Li Ji Ren.

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3 4 特 寫 FEATURES 培 養 航 天 人 才 中 燃 點 國 夢 李 錦 記 航 天 獎 學 金 啟 動 儀 式 在 北 京 舉 行 Nurture Space Talents, Spark China Dreams Lee Kum Kee Space Scholarship Kick-off Ceremony Held in Beijing 3 月 28 日, 由 中 國 航 天 基 金 會 和 李 錦 記 在 北 京 航 空 航 天 大 學 聯 合 設 立 的 李 錦 記 航 天 獎 學 金 正 式 啟 動 在 北 京 航 天 城 舉 行 以 飛 天 夢 中 國 夢 為 主 題 的 啟 動 儀 式 上, 北 航 首 批 獲 獎 學 生 30 人 獲 頒 發 獎 學 金, 並 與 中 國 老 中 青 航 天 英 雄 匯 聚 一 堂 李 錦 記 集 團 主 席 李 文 達 先 生 李 錦 記 醬 料 集 團 主 席 兼 行 政 總 裁 李 惠 中 先 生 中 國 航 天 基 金 會 理 事 長 張 建 啟 神 舟 號 飛 船 首 任 總 設 計 師 中 國 工 程 院 院 士 戚 發 軔 及 中 國 載 人 航 天 辦 公 室 副 主 任 楊 利 偉 等 領 導 一 同 出 席 了 當 天 的 活 動 On 28 March, the Lee Kum Kee Space Scholarship, jointly set up by the China Space Foundation and Lee Kum Kee Group, was officially launched in Beijing Space City. The first batch of 30 recipients of the scholarship from Beijing University of Aeronautics and Astronautics gathered with space pioneers of various generations in the kick-off ceremony themed Dream to Fly, Dream of China. Lee Kum Kee Group Chairman Mr. Lee Man Tat, Sauce Group Chairman & CEO Mr. Charlie Lee, Chairman of the China Space Foundation Mr. Zhang Jianqi, chief designer of Shenzhou spacecraft and the Academician of the Chinese Academy of Engineering Mr. Qi Faren, and Mr. Yang Liwei from the China Manned Space Engineering Office attended the event.

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3 6 特 寫 FEATURES 李 錦 記 集 團 主 席 李 文 達 先 生 表 示, 去 年 6 月, 李 錦 記 的 五 款 醬 料 產 品 隨 3 位 神 九 太 空 人 敖 遊 太 空, 讓 李 錦 記 與 中 國 航 天 結 緣 未 來, 我 們 希 望 能 繼 續 參 與 和 支 持 航 天 食 品 的 研 發 和 生 產, 同 時 希 望 資 助 和 支 持 航 天 學 子 通 過 自 身 努 力 向 飛 天 夢 想 邁 進, 為 祖 國 航 天 事 業 培 養 後 繼 英 才 作 為 一 家 百 年 民 族 醬 料 企 業, 我 們 也 將 學 習 自 強 不 息 自 主 創 新 志 存 高 遠 的 中 國 航 天 精 神, 積 極 履 行 發 揚 中 華 優 秀 飲 食 文 化 的 使 命, 努 力 實 現 把 中 國 味 道 傳 到 全 世 界 的 夢 想 Mr. Lee Man Tat said, Five types of Lee Kum Kee sauce products ventured into space last June along with 3 astronauts of Shenzhou IX spacecraft. This initiated the partnership between Lee Kum Kee and the Chinese space industry. We look forward to continuing our cooperation and support for research, development, and production of space food. Meanwhile, we pledge to continue helping and encouraging students to realize their cosmic dreams and thus nurture more talents for the Chinese space industry. As a time-honoured ethnic sauce enterprise, Lee Kum Kee will also take lesson from the spirit of perseverance, innovation and aspiration guiding the China Space venture, as we adhere firmly to our mission of promoting Chinese cuisines worldwide, and to fulfilling our dream of bringing the Chinese flavours to every corner of the world.

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3 8 特 寫 FEATURES 中 國 航 天 基 金 會 理 事 長 張 建 啟 先 生 授 予 李 錦 記 中 國 航 天 事 業 貢 獻 獎, 以 表 彰 李 錦 記 在 推 動 航 天 事 業 發 展 及 培 訓 人 才 上 的 貢 獻 北 京 航 空 航 天 大 學 黨 委 副 書 記 程 基 偉 教 授 代 表 北 航 感 謝 李 錦 記 的 捐 贈, 讚 揚 此 舉 對 航 天 培 養 拔 尖 人 才 有 重 要 支 撐 作 用 其 中 獲 獎 學 生 李 毅 同 學 興 奮 地 表 示, 他 會 以 更 認 真 更 拼 搏 更 務 實 的 態 度 努 力 學 習, 以 實 現 飛 天 夢, 中 國 夢 活 動 結 束 後, 主 辦 單 位 更 用 李 錦 記 醬 料 為 學 生 們 烹 飪 了 一 桌 特 別 的 航 天 宴 Mr. Zhang Jiannji, Director of China Space Foundation, presented a trophy for Contribution to the China Space Industry to Mr. Lee in recognition of the contribution of Lee Kum Kee to promote the development of space exploration and training of personnel. Professor Cheng Jiwei, Deputy Party Secretary of Beijing University of Aeronautics and Astronautics, thanked Lee Kum Kee for its generous donation in support of the development of talents for the space industry. One of the recipients of the Space Scholarship, Mr. Li Yi excitedly expressed that he would be all the more serious, aggressive yet pragmatic to realize his Dream to Fly, Dream of China. After the ceremony, the organizer of the event used Lee Kum Kee sauces to prepare a Space Mission Meal for the students to enjoy.

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4 0 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 香 港 市 場 - 125 周 年 紛 享 傳 奇 推 廣 活 動 Hong Kong Market - Celebrating 125 Years of Heritage Campaign 李 錦 記 自 發 明 第 一 瓶 蠔 油,125 年 間 以 無 數 經 典 醬 料 精 彩 詮 釋 愛 家 滋 味, 締 造 愛 與 味 道 的 傳 奇 為 慶 祝 創 業 125 周 年, 香 港 市 場 於 4 月 19 日 起 推 出 一 系 列 125 周 年 紛 享 傳 奇 市 場 推 廣 活 動, 進 一 步 加 強 品 牌 之 領 導 地 位 宣 傳 活 動 除 了 報 章 及 網 上 廣 告 外, 亦 推 出 125 周 年 舊 庄 特 級 蠔 油 限 量 禮 盒 及 紛 享 傳 奇 大 抽 獎, 配 合 一 系 列 店 內 宣 傳 及 大 型 陳 列, 刺 激 舊 庄 特 級 蠔 油 及 其 他 產 品 銷 量 此 外, 於 李 錦 記 香 港 Facebook 專 頁 舉 辦 滋 味 相 紛 享 有 獎 活 動, 參 加 者 只 需 分 享 任 何 慶 祝 派 對 美 食 相 及 開 心 吃 喝 相 片, 即 有 機 會 贏 取 總 值 港 幣 30,000 元 的 豐 富 獎 品 活 動 期 間 共 收 到 超 過 六 百 張 精 彩 作 品, 反 應 非 常 熱 烈 活 動 成 功 推 廣 品 牌 及 加 強 品 牌 於 較 年 輕 一 代 之 滲 透 力 Ever since our oyster sauce was first invented 125 years ago, we have been making mealtimes more appetizing and memorable with innumerable classic sauces to highlight the legacy of love and taste. The Hong Kong Marketing Team launched a series of Celebrating 125 Years of Heritage marketing campaigns to reinforce Lee Kum Kee s branding. Apart from print and online advertisements, 125 th Anniversary Premium Oyster Sauce Limited Gift Box and lucky draw were launched as part of the campaigns. In-store promotion and mass display were deployed to promote the sales of Premium Oyster Sauce and other sauces. Sharing the Appetizing Moment photo-sharing campaign was also held on Lee Kum Kee HK Facebook fan page. Participants could upload photos of any party meals or celebration to win prizes valued HK$ 30,000. The campaign was very well received, as over 600 entries were gathered throughout the campaign period. It successfully made use of social media to penetrate into the market of the younger generation.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 41 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 中 國 市 場 推 廣 125 年 愛 的 味 道 從 未 改 變 China Market Promotion Campaign on 125 Years of Unchanged Love through Taste 4 月 中 旬, 125 年 愛 的 味 道 從 未 改 變 盛 大 的 品 牌 125 周 年 盛 典 活 動 在 中 國 各 地 拉 開 序 幕 在 市 場 功 能 組 的 主 導 下, 不 僅 全 新 的 財 神 蠔 油 廣 告 和 蒸 魚 豉 油 廣 告 同 步 重 磅 推 出, 強 而 有 力 的 媒 體 投 放 計 劃 也 全 面 鋪 展 從 全 方 位 的 市 場 支 持 活 動 到 鋪 天 蓋 地 的 媒 體 推 廣 活 動, 從 奪 目 的 陳 列 活 動 到 煥 然 一 新 的 品 質 手 冊, 李 錦 記 對 於 中 國 市 場 的 信 心 和 承 諾 一 如 既 往 全 線 品 牌 投 放 力 量 有 增 無 減, 繼 續 給 予 中 國 銷 售 團 隊 信 心 和 生 意 的 最 大 支 持 李 錦 記 總 體 醬 油 及 蠔 油 的 銷 售 額 因 而 取 得 明 顯 增 長, 而 市 場 份 額 亦 得 以 擴 大 透 過 嶄 新 的 溝 通 策 略 及 百 年 慶 典 的 效 應, 李 錦 記 品 牌 的 知 名 度 成 功 迅 速 提 升, 品 牌 的 形 象 亦 更 突 顯 In mid-april China Trading kicked off the 125 th Anniversary promotion campaign across the country under the theme of 125 Years of Unchanged Love through Taste. Under the lead of the marketing team, new commercials of Choy Sun Oyster Sauce and Seasoned Soy Sauce for Seafood were launched simultaneously. The integrated 125 thematic marketing event not only served to increase consumer awareness of Lee Kum Kee, but also to engage and eventually drive them to purchase more Lee Kum Kee products. The Company has strong faith in, and commitment to, the China market, which can be seen not only from the marketing and media events, but also its continuous investment in enhancing brand equity. Such persistent support provides a pillar of strength for the Chinese sales team and business development. As a result, the sales values of Lee Kum Kee Soy Sauce and Oyster Sauce have noticeably increased, so also their market shares. Indeed, through the new communication strategy and the impact of the centennial celebration, the brand awareness of Lee Kum Kee has significantly increased, while its image has stood out more prominently as a quality brand. 上 海 店 廣 州 店 深 圳 店 武 漢 店 長 沙 店

4 2 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 澳 洲 市 場 - 慶 祝 125 周 年 舉 行 美 味 雙 贏 大 抽 獎 Massive Scratch & Win Consumer Promotion in Australia for 125 th Anniversary 為 慶 祝 李 錦 記 創 立 125 周 年, 澳 洲 市 場 特 別 於 5 至 7 月 在 亞 洲 人 商 店 舉 行 美 味 雙 贏 消 費 者 推 廣 活 動, 慶 祝 這 個 珍 貴 時 刻 是 次 活 動 分 為 兩 個 階 段 : 首 階 段 是 刮 刮 卡 即 揭 即 獎 顧 客 只 需 購 買 李 錦 記 產 品, 即 有 機 會 憑 刮 刮 卡 贏 得 即 時 獎 賞 次 階 段 為 終 極 大 抽 獎, 幸 運 兒 可 獲 得 精 緻 廚 具 套 裝, 與 李 錦 記 醬 料 同 時 使 用, 輕 鬆 享 受 入 廚 樂 為 配 合 這 次 活 動, 李 錦 記 更 加 入 報 章 雜 誌 及 電 台 廣 播 廣 告 等 多 方 面 宣 傳, 同 時 在 600 個 銷 售 點 擺 放 宣 傳 品, 成 功 吸 引 消 費 者 注 意, 效 果 反 應 熱 烈 To share the joy of Lee Kum Kee 125 th Anniversary, a massive Scratch & Win promotion was arranged in Asian stores in Australia from May to July. The promotion was conducted in 2 tiers. After purchase of any Lee Kum Kee products, consumers were eligible to get a scratch card for the first stage of the promotion, and had the opportunity to win an instant prize of Lee Kum Kee products. A final lucky draw would be arranged in the second stage. Winners could win a set of premium kitchen utensils, enjoying cooking with quality Lee Kum Kee products. Different media, including print and radio ads and in-store POP displays in 600 stores, were engaged on this consumer promotion campaign. The programme successfully attracted encouraging response from consumers.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 43 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 紐 西 蘭 - 125 周 年 網 上 推 廣 活 動 創 先 河 125 th Anniversary Digital Marketing Campaign First Launched in New Zealand 互 聯 網 在 市 場 營 銷 愈 趨 廣 泛 而 重 要, 紐 西 蘭 市 場 為 慶 祝 集 團 創 立 125 周 年, 率 先 於 3 至 4 月 推 出 李 錦 記 Ready Sauce 方 便 醬 料 包 網 上 推 廣 活 動, 接 觸 目 標 消 費 群 眾, 更 送 出 多 套 李 錦 記 Ready Sauce 禮 品 包, 鼓 勵 消 費 者 試 用 產 品, 拓 展 新 商 機 李 錦 記 特 別 在 紐 西 蘭 著 名 雜 誌 網 站 The New Zealand Herald 投 放 廣 告, 活 動 因 此 反 應 踴 躍, 吸 引 不 少 網 民 參 加 此 推 廣 活 動 除 了 宣 傳 Ready Sauce 活 動 訊 息 外, 更 連 結 至 YouTube 上 李 錦 記 產 品 煮 食 的 示 範 影 片, 教 導 消 費 者 應 用 李 錦 記 產 品, 簡 單 煮 出 一 道 道 色 香 味 俱 全 的 中 式 菜 餚 With digital marketing getting important nowadays, Lee Kum Kee launched a Ready Sauce Digital Marketing Campaign in New Zealand with the theme Celebrate 125 Years, Win Lee Kum Kee Gift Packs! from March to April to engage target consumers. To encourage experimentation, a significant quantity of Ready Sauce gift packs was given out to explore a new business opportunity. To increase local awareness, Lee Kum Kee posted an online ad in a well-known magazine website The New Zealand Herald. Apart from promoting the Ready Sauce promotion message, the banner was linked to Lee Kum Kee cooking demonstration videos on YouTube in order to educate target consumers to cook simple yet delicious Chinese dishes with Lee Kum Kee products. The campaign received overwhelming response from netizens with encouraging participation rate.

4 4 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 台 灣 市 場 - 125 周 年 慶 全 方 位 推 廣 活 動 Integrated Marketing Campaign for Lee Kum Kee 125 th Anniversary in Taiwan 台 灣 市 場 於 5 月 展 開 125 周 年 慶 推 廣 活 動, 與 消 費 者 分 享 喜 悅, 從 而 提 升 品 牌 的 知 名 度 和 增 加 銷 售 此 推 廣 活 動 主 題 為 蠔 遊 香 江 好 禮 成 雙, 除 了 每 週 抽 出 現 金 獎 外, 終 極 抽 獎 之 頭 獎 更 是 香 港 4 日 3 夜 美 食 豪 華 遊 李 錦 記 亦 在 多 個 高 收 視 的 電 視 頻 道 播 放 全 新 蠔 油 廣 告 和 推 廣 活 動 宣 傳 訊 息, 同 時 亦 刊 登 報 紙 廣 告, 令 每 週 參 加 人 數 不 斷 上 升 至 於 銷 售 點 方 面, 接 近 500 間 店 鋪 及 超 市 亦 安 排 了 大 型 陳 列 活 動, 配 合 食 譜 等 宣 傳 品, 鼓 勵 消 費 者 以 蠔 油 入 饌, 增 加 蠔 油 的 銷 售 An integrated marketing campaign of Lee Kum Kee 125 th Anniversary was launched in Taiwan in May to share our joy with consumers and increase Lee Kum Kee brand awareness and sales off-take. The theme of the campaign was Double Win Lucky Draw. It was conducted in 2 tiers with first tier giving out attractive cash prize every week. The grand prize in the lucky draw finale was an exciting 4-day Hong Kong gourmet tour. New oyster sauce TV commercial together with promotional messages aired on high rating TV channels, in addition to print advertisements, brought encouraging progress in participation every week. In-store product displays and eye-catching promotional materials were arranged in nearly 500 stores and supermarkets. Recipe leaflets were also distributed in supermarkets to instruct and encourage the application of Lee Kum Kee oyster sauce to increase consumer sales off-take.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 45 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 李 錦 記 之 全 球 首 台 XO 醬 售 賣 機 登 陸 台 灣 Lee Kum Kee - Launch of the First Worldwide XO Sauce Vending Machine in Taiwan 適 逢 創 業 125 周 年, 李 錦 記 再 開 拓 嶄 新 銷 售 渠 道, 於 5 月 在 台 灣 推 出 全 球 首 台 XO 醬 售 賣 機, 為 台 灣 消 費 者 帶 來 六 款 精 選 的 XO 醬, 包 括 新 穎 的 橄 欖 油 XO 醬 及 極 品 鮑 魚 XO 醬, 演 繹 經 典 極 緻 美 味 兩 台 售 賣 機 分 別 設 於 台 北 統 一 阪 急 百 貨 B2 及 第 6 樓 層 5 月 7 日, 在 上 市 當 天, 李 錦 記 舉 行 記 者 招 待 會 醬 料 集 團 銷 售 及 市 場 總 裁 何 民 安 先 生 及 台 灣 代 理 商 南 聯 總 經 理 吳 茂 源 先 生 擔 任 主 禮 嘉 賓, 並 有 超 過 50 家 傳 媒 到 場 採 訪, 包 括 6 家 知 名 電 視 台 參 與 現 場 提 供 多 款 XO 醬 小 食 予 傳 媒 品 嚐, 更 安 排 XO 醬 推 廣 大 使 宣 傳 產 品, 使 典 禮 生 色 不 少, 為 李 錦 記 在 台 灣 建 立 一 個 新 的 里 程 碑 In celebrating Lee Kum Kee 125 th Anniversary, Taiwan market developed an innovative sales channel for Lee Kum Kee XO Sauce products the launch of the first XO Sauce vending machine worldwide in Taiwan. Six selected XO Sauce products, including Olive Oil XO Sauce and Premium XO Sauce with Abalone, bring Taiwan consumers an unprecedented experience of classic gourmet sauces. Two vending machines were located at B2/F and 6/F of Uni-Hankyu Department Store in Taipei. A press conference-cum-opening ceremony was held on 7 May to arouse public interest and attention. Mr. Norman Ho, Chief Sales and Marketing Officer of Lee Kum Kee Sauce Group and Mr. Jackie Wu, President of Nanlien (Lee Kum Kee s distributor in Taiwan), officiated the opening ceremony. The press conference attracted over 50 media agencies to attend, including six popular TV channels. During the event, various XO sauce snacks were served and there were XO sauce ambassadors to promote the products to guests. This brand new distribution idea of using vending machine undoubtedly built a remarkable milestone for Lee Kum Kee in Taiwan Market.

4 6 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 李 錦 記 icook 網 上 食 譜 比 賽 於 台 灣 舉 行 Lee Kum Kee icook Online Recipe Competition Launched in Taiwan 李 錦 記 在 台 灣 市 場 與 人 氣 食 譜 分 享 網 站 icook 愛 料 理 首 度 合 作, 於 5 至 6 月 舉 行 李 錦 記 125 周 年. 紛 享 蠔 料 理 食 譜 比 賽, 並 設 立 活 動 網 站, 募 集 網 民 創 新 的 蠔 油 食 譜 及 播 放 全 新 李 錦 記 蠔 油 電 視 廣 告, 啟 發 目 標 消 費 者 的 煮 食 新 靈 感 透 過 icook 網 上 廣 告 Facebook 專 頁 人 氣 博 客 的 宣 傳 和 會 員 電 郵 通 訊, 活 動 成 功 吸 引 網 民 踴 躍 參 加, 在 一 個 月 內 便 收 集 了 超 過 200 份 食 譜 當 中 不 少 參 賽 食 譜 極 具 創 意, 如 以 舊 庄 特 級 蠔 油 烹 調 的 台 式 風 米 糕 日 式 飯 團 西 式 牛 排 等, 更 被 分 享 至 社 交 平 台, 反 應 十 分 理 想 李 錦 記 更 於 網 頁 提 供 蠔 油 優 惠 券 下 載, 鼓 勵 消 費 者 參 加 食 譜 分 享 之 餘, 亦 鼓 勵 他 們 多 購 買 和 採 用 李 錦 記 產 品 Lee Kum Kee joined hands with the famous online recipe-sharing website in Taiwan icook to launch the Lee Kum Kee 125 th Anniversary Recipe Competition. From May to June, an activity webpage was developed to show the new Lee Kum Kee Oyster Sauce TV commercial and collect creative oyster sauce recipes from netizens, inspiring creativity in target consumers to cook with Lee Kum Kee Oyster Sauce. With the use of multiple digital promotional channels, such as icook online ads, Facebook newsfeeds, blogs from well-known bloggers and direct mailing, the competition successfully drew the attention of netizens and received over 200 recipes in a month. Among the collected recipes were some creative dishes of high quality, such as Taiwanese Traditional Pudding, Japanese Onigiri, and steak with oyster sauce. The results of linked social media viral campaign were also very encouraging. In addition to the recipe competition, Lee Kum Kee also provided coupon download on the webpage to encourage purchase and application of Lee Kum Kee Oyster Sauce. 請 透 過 QR Code 登 入 活 動 網 站 Please enter activity webpage through the QR Code.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 47 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 東 南 亞 區 促 銷 活 動 South-East Asia Celebrates 125 th Anniversary with Promotion Campaigns 藉 著 慶 祝 李 錦 記 125 周 年, 東 南 亞 區 舉 辦 了 多 項 促 銷 和 產 品 陳 列 活 動 和 消 費 者 分 享 這 百 年 品 牌 的 里 程 碑 農 曆 新 年 期 間, 馬 來 西 亞 市 場 與 兩 個 連 鎖 餐 飲 客 戶 (Redbox Karaoke 和 回 音 石 民 歌 餐 廳 ) 聯 合 舉 辦 了 以 李 錦 記 醬 料 烹 調 的 美 食 促 銷 活 動, 而 且 得 到 消 費 者 熱 烈 的 反 應, 並 打 算 在 下 半 年 再 次 舉 辦 類 似 活 動 為 配 合 李 錦 記 125 周 年 的 全 球 產 品 陳 列 競 賽, 東 南 亞 區 於 4 月 至 6 月 也 於 5 個 主 要 市 場 即 馬 來 西 亞 新 加 坡 印 尼 菲 律 賓 和 越 南 推 動 了 一 系 列 的 李 錦 記 125 周 年 銷 售 與 陳 列 活 動, 總 共 587 家 大 小 型 的 超 市 和 商 店 參 與 這 次 活 動 在 促 銷 期 裡 的 活 動 也 包 括 特 別 促 銷 包 裝, 幸 運 抽 獎 和 試 吃 活 動 Riding on the 125 th Anniversary celebrations, South-East Asia launched several key activities and display initiatives in-store to communicate the milestone anniversary for the brand with consumers. Signature dishes were launched with Redbox and Wing s chain of outlets around Lunar New Year. The promotion received overwhelming response from consumers and partners, and is designated to continue in the second half of the year. The 125 th Anniversary Sales Campaign kicked off in 5 key markets in the region, namely Malaysia, Singapore, Indonesia, the Philippines and Vietnam from April to June in conjunction with the Lee Kum Kee Global Display Contest. A total of 587 supermarkets and provision shops participated in the contest. Several consumer promotions were executed to reward loyal Lee Kum Kee users, including lucky draw, promotion packs and food sampling to commemorate the 125 th anniversary.

4 8 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 125 周 年 慶 祝 活 動 在 美 洲 展 開 125 th Anniversary Celebration Activities in the Americas 一 系 列 的 125 周 年 慶 祝 活 動 在 美 國 及 加 拿 大 於 四 月 份 隆 重 揭 幕 至 今 在 加 拿 大 有 超 過 44 家 超 市,23 家 餐 館, 在 美 國 有 90 超 市,40 家 餐 館, 參 與 了 李 錦 記 這 個 可 喜 可 賀 的 時 刻 另 外, 透 過 與 李 錦 記 大 廚 面 對 面 的 烹 飪 教 學 活 動, 超 市 內 的 食 品 試 吃 活 動 及 報 紙 廣 告, 我 們 也 與 過 千 名 的 消 費 者, 分 享 了 我 們 的 百 年 傳 奇, 讓 他 們 更 加 了 解 李 錦 記 製 作 醬 料 的 專 業 和 對 高 品 質 的 追 求 更 重 要 的 是, 在 活 動 之 後, 消 費 者 們 都 帶 著 更 多 的 李 錦 記 產 品 回 家, 與 家 人 們 分 享 愛 的 味 道! Lee Kum Kee (Americas) has kicked off the 125 th Anniversary activities in the US and Canada since April. To-date, over 44 supermarkets, 23 restaurants in Canada and 90 supermarkets, 40 restaurants in US have participated in the celebration of this joyful occasion with Lee Kum Kee. Additionally, through chef cooking shows, food demonstrations in supermarkets as well as newspaper advertisement, the zone engaged with thousands of consumers to educate them on Lee Kum Kee s heritage and expertise in sauce making. More importantly, they were rewarded with quality Lee Kum Kee products to bring home to continue the sharing of taste and love.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 49 周 年 全 球 推 廣 活 動 th Anniversary Global Promotion Activities 125 周 年 歐 洲 推 廣 活 動 125 th Anniversary Celebrations in Europe 歐 洲 區 域 為 配 合 李 錦 記 125 周 年 紀 念, 推 出 了 一 系 列 之 周 年 慶 祝 活 動, 以 答 謝 各 地 客 戶 經 銷 商 及 消 費 者 一 直 以 來 的 支 持 其 中 李 錦 記 全 球 商 戶 創 意 陳 列 比 賽 如 火 如 荼 地 進 行 中, 是 次 比 賽 邀 請 了 歐 洲 各 地 商 戶 參 與, 反 應 非 常 熱 烈 活 動 推 出 至 今, 已 收 到 超 過 100 家 歐 洲 商 戶 參 與, 盡 顯 創 意 另 外 李 錦 記 更 為 歐 洲 地 區 的 消 費 者 同 時 舉 辦 了 125 周 年 抽 獎 活 動, 共 有 1,888 份 獎 品, 頭 獎 更 可 獲 雙 人 來 回 香 港 機 票 連 酒 店 四 晚 住 宿 活 動 由 5 月 中 旬 推 出 至 今, 已 有 超 過 21,000 人 登 記, 可 見 是 次 抽 獎 之 受 歡 迎 程 度 To celebrate the 125 th Anniversary, Lee Kum Kee (Europe) initiated a series of celebration activities to thank customers and trade partners for their support. The Global Display Contest was started in mid-may with invitations to major trade partners across Europe. The contest has received overwhelming support with over 100 stores participating so far and more entries are expected, fully demonstrating their enthusiasm and creativity. Lee Kum Kee (Europe) has also implemented a 125 th Anniversary Lucky Draw Campaign alongside the Store Display Contest, with 1,888 prizes to give away. The first prize is a trip to Hong Kong for two including 4-night hotel accommodation. The campaign has been a resounding success with over 21,000 entries received to-date since it was launched.

5 0 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 中 國 銷 售 年 會 暨 經 銷 商 峰 會 China Sales Conference and Wholesaler Summit 3 月 3 日 李 錦 記 中 國 銷 售 年 會 暨 經 銷 商 峰 會 在 廣 州 新 白 雲 國 際 會 議 中 心 舉 行 2013 年 是 李 錦 記 成 立 125 周 年 進 入 中 國 內 地 市 場 20 周 年 的 慶 典 之 年, 是 次 會 議 因 此 顯 得 格 外 隆 重 而 與 眾 不 同 李 錦 記 集 團 主 席 李 文 達 先 生 李 錦 記 醬 料 集 團 主 席 兼 行 政 總 裁 李 惠 中 先 生 均 出 席 會 議 並 發 言 同 場, 李 錦 記 中 銷 管 理 層 總 結 及 回 顧 2012 年 業 績, 並 對 2013 年 的 品 牌 與 銷 售 策 略 作 出 展 望 會 議 邀 請 到 超 過 250 名 經 銷 商 代 表 參 加 李 文 達 先 生 和 李 惠 中 先 生 向 合 作 多 年 的 經 銷 商 表 達 感 激 之 情, 同 時 也 表 達 了 共 商 大 計 共 謀 未 來 的 滿 腔 誠 意, 相 信 李 錦 記 的 未 來 會 更 加 美 好 On 3 March, the Lee Kum Kee China Sales Conference-cum-Wholesaler Summit was held in Guangzhou New Baiyun International Conference Centre. 2013 is the 125 th Anniversary of Lee Kum Kee, and the 20th Anniversary of Lee Kum Kee entering the Mainland China market. As such,the conference this year is particularly significant and meaningful. Mr. Lee Man Tat, Lee Kum Kee Group Chairman, and Mr. Charlie Lee, Chairman and CEO of Lee Kum Kee Sauce Group, attended and spoke on the occasion. The management team of LKK China Trading reviewed the results of 2012 and forecasted the branding and marketing strategies of 2013 in the conference. More than 250 wholesaler representatives participated in the summit. Mr. Lee Man Tat and Mr. Charlie Lee expressed their gratitude to all wholesalers for their cooperation in the past years, and hoped to strengthen their relationship for achieving further business development in the future.

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5 2 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 香 港 市 場 推 廣 美 國 雞 肉 美 國 製 造 鮮 味 雞 粉 Hong Kong Market Promotes Made with USA Chicken in USA Chicken Bouillon Powder 李 錦 記 鮮 味 雞 粉 挑 選 美 國 雞 肉 製 成, 雞 味 香 濃, 用 途 廣 泛 為 向 消 費 者 推 廣 此 產 品 優 點, 香 港 市 場 於 5 月 初 推 出 一 系 列 以 產 品 特 點 為 題 的 廣 告, 利 用 不 同 宣 傳 渠 道, 包 括 各 大 報 章 地 鐵 車 廂 廣 告 Facebook 及 店 鋪 銷 售 作 廣 泛 宣 傳, 更 首 次 於 超 級 市 場 出 入 口 放 置 大 型 廣 告 牌 這 一 連 串 的 宣 傳, 除 突 顯 李 錦 記 鮮 味 雞 粉 美 國 雞 肉 美 國 製 造 的 產 品 優 點 外, 更 成 功 加 強 了 消 費 者 對 李 錦 記 鮮 味 雞 粉 的 認 知 Made with USA chicken, Lee Kum Kee Chicken Bouillon Powder with a genuine chicken taste is an ideal marinade, seasoning and soup base for different dishes and ingredients. To promote its attributes to target consumers, Hong Kong Marketing Team launched a series of promotions in early May through different media, including newspapers, MTR compartments, Facebook and in-store displays and, for the first time, it appeared as sizable advertising boards in entrances of supermarkets. Not only does the advertising campaign successfully introduce to customers the attributes of Lee Kum Kee Chicken Bouillon Powder Made with USA Chicken in USA, it also raises their general awareness of the product. 新 加 坡 新 產 品 發 佈 會 New Products Launch in Singapore 李 錦 記 在 6 月 5 日 於 新 加 坡 的 產 品 發 佈 會 上 推 出 三 款 新 產 品 : 番 茄 醬 純 正 芝 麻 油 和 柱 侯 醬 蒞 臨 的 媒 體 和 美 食 博 客 向 便 當 達 人 Shirley Wong 學 習 做 便 當 Shirley 即 席 示 範 如 何 使 用 李 錦 記 的 新 產 品, 讓 便 當 變 得 更 有 吸 引 力 和 更 美 味 超 過 50 個 記 者 雜 誌 編 輯 電 臺 DJ 和 博 客 出 席 這 歡 樂 的 發 佈 會, 並 在 會 後 將 自 己 親 手 做 的 愛 心 飯 盒 帶 回 家 便 當 一 般 是 為 家 人 製 作, 是 愛 心 的 表 達 李 錦 記 一 直 支 持 家 庭 和 朋 友 通 過 烹 飪 加 強 關 係, 並 希 望 在 此 活 動 後, 新 加 坡 人 能 愛 上 烹 飪, 愛 上 用 李 錦 記 醬 料 製 作 便 當 On 5 June, Lee Kum Kee hosted a product launch in Singapore, unveiling 3 new products: Tomato Ketchup, Pure Sesame Oil, and Chu Hou Paste. Attending media journalists as well as high-profile food bloggers learned to master the art of making cute character lunch boxes hands-on with the instruction from bento expert Shirley Wong, who demonstrated how to use Lee Kum Kee s new products to add oomph to the lunch boxes. Over 50 media personnel, including journalists, magazine editors, radio DJs and bloggers turned up in this fun-filled event and took home their own masterpieces. Lunch boxes are usually made for families as an expression of love. Lee Kum Kee has always been a proponent of getting families and friends to bond through cooking meals. Following this event, Lee Kum Kee hopes Singaporeans will get imbued with a feeling of love in preparing lunch boxes using the newly launched sauces.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 53 李 錦 記 亮 相 日 本 BS 朝 日 電 視 節 目 Lee Kum Kee appears in Japan BS Asahi TV program BS 朝 日 電 視 台 今 年 初 推 出 名 為 戀 上 亞 洲 的 旅 遊 特 輯, 邀 請 了 日 本 人 氣 女 星 真 鍋 Kaori 小 姐 參 與 拍 攝 工 作, 並 以 香 港 為 首 站, 介 紹 香 港 農 曆 新 年 及 美 食 醬 料 乃 中 菜 之 精 髓, 攝 製 隊 伍 因 此 特 地 造 訪 李 錦 記 大 埔 總 部, 希 望 找 出 烹 調 中 華 佳 餚 的 秘 訣 節 目 成 功 加 深 日 本 大 眾 對 李 錦 記 品 牌 的 認 識 為 支 援 生 活 忙 碌 的 日 本 都 會 女 性, 真 鍋 小 姐 在 李 錦 記 顧 問 廚 師 甄 師 傅 的 指 導 下, 親 身 示 範 兩 道 以 蠔 油 為 題 製 作 簡 單 的 家 常 菜 色 節 目 另 一 亮 點 為 李 錦 記 員 工 飯 堂 介 紹, 通 過 真 鍋 小 姐 與 同 事 共 膳 時 之 互 動 交 流, 進 一 步 推 廣 李 錦 記 醬 料 的 應 用 節 目 在 2 月 23 日 於 日 本 首 播, 精 華 片 段 現 可 於 李 錦 記 日 本 YouTube 頻 道 重 溫 : www.youtube.com/user/lkkjapan2013 BS Asashi TV network aired a new travel series named Fall in Love with Asia early this year. Featuring Japanese celebrity Ms. Manabe Kaori, the first episode was shot in Hong Kong with emphasis on Lunar New Year and local gourmet. To unveil the secret of such delicacies, the production team visited Lee Kum Kee Tai Po Headquarters. The programme successfully enhanced the brand awareness of Lee Kum Kee among Japanese consumers. With the assistance from Lee Kum Kee consultant Chef Yan, Ms. Manabe prepared two simple dishes with the application of oyster sauce, inspiring busy Japanese metropolitan females with innovative cooking ideas. The programme also featured the Lee Kum Kee staff canteen, where Ms. Manabe enhanced her understanding on the versatile use of Lee Kum Kee sauces during her meal with staff. The programme was first broadcasted in Japan on 23 February. Programme Highlights can now be viewed on Lee Kum Kee Japan YouTube channel: www.youtube.com/user/lkkjapan2013

5 4 醬 料 集 團 SAUCE GROUP 針 對 德 國 市 場 之 一 系 列 市 場 推 廣 活 動 Marketing Programmes Targeting German Market 李 錦 記 ( 歐 洲 ) 針 對 德 國 主 流 市 場 的 發 展, 推 出 了 一 系 列 推 廣 活 動, 當 中 包 括 全 新 編 寫 李 錦 記 德 語 網 站, 為 當 地 消 費 者 提 供 最 貼 身 的 產 品 及 推 廣 資 訊 為 與 德 國 地 區 的 網 上 會 員 保 持 密 切 溝 通, 德 語 版 的 網 上 會 員 通 訊 4 月 起 定 期 發 出, 以 增 加 消 費 者 對 李 錦 記 產 品 應 用 之 認 識, 從 而 提 高 用 量 以 至 銷 售 量 除 此 之 外, 各 類 配 合 市 場 及 產 品 需 要 的 烹 飪 書 食 譜 及 小 冊 子 亦 相 繼 推 出 這 些 輔 助 工 具 將 有 助 提 高 使 用 者 對 產 品 的 信 心, 並 建 立 李 錦 記 在 當 地 中 國 醬 料 業 界 之 領 導 地 位 Lee Kum Kee (Europe) has developed and implemented a series of marketing activities targeting the German mainstream market. A newlydeveloped German website was launched at the beginning of the year, with information on key products available in Germany and a wide range of recipes, catering the interest of consumers in Germany. To engage registered members in Germany, German e-newsletters have been sent monthly since April. The e-newsletter aims to provide the most up-to-date information on Lee Kum Kee products and promotional activities to build consumer loyalty and induce sales. More support is given to the German market via the introduction of various market-specific cookbooks, recipe booklets and trade brochures, with the objectives to uplift consumers confidence in the brand and promote Lee Kum Kee as the leader in the local Chinese sauce and condiment industy. 李 錦 記 Hot Wok 廚 房 在 英 國 Lee Kum Kee Hot Wok Kitchen in UK 李 錦 記 Hot Wok 廚 房 是 一 個 以 麵 食 為 主 題 的 一 條 龍 式 的 餐 飲 概 念, 為 學 校 餐 飲 承 辦 機 構 提 供 李 錦 記 醬 料 及 一 系 列 配 套 工 具, 包 括 : 易 拉 架 餐 牌 外 賣 盒 食 譜 小 冊 子 及 應 用 指 南 等, 讓 參 與 的 餐 飲 機 構 可 以 節 省 在 餐 單 計 劃 設 計 及 展 示 安 排 上 的 功 夫, 是 一 個 合 乎 經 濟 效 益 的 雙 贏 方 案 在 英 國 推 出 以 來, 李 錦 記 Hot Wok 廚 房 備 受 英 國 主 流 餐 飲 業 市 場 歡 迎, 至 今 已 有 超 過 200 家 食 肆 及 團 體 支 持 大 型 連 鎖 式 餐 飲 業 經 營 者 如 Express Cafés 及 雷 丁 大 學 布 魯 內 爾 大 學 南 安 普 頓 大 學 等 學 府 均 為 Hot Wok 廚 房 概 念 的 客 戶 此 外, 李 錦 記 Hot Wok 廚 房 品 牌 亦 展 示 於 愛 爾 蘭 西 部 港 市 戈 爾 韋 一 家 食 肆 Lee Kum Kee Hot Wok Kitchen is a one-stop authentic foodservice solution. Apart from selling a range of Lee Kum Kee sauces that can be used to prepare appetizing oriental dishes in a matter of minutes, it also accommodates the participating caterers with a host of marketing materials including pop-up banners, menu boards, noodle pots, recipes, leaflets and operators manuals, etc. The solution thus saves time and cost in arranging the logistics and tools of setting up a menu-based catering service. Since its introduction in UK, the Hot Wok Kitchen has received support by various mainstream caterers. There are now over 200 caterers and institutions participating in the concept. Users range from established chain caterers such as Express Café to universities, including University of Reading, Brunel University and University of Southampton. The first ever permanent high-street-branded Hot Wok Kitchen has also debuted in Galway, Ireland this year. The concept store is the first that features our Hot Wok Kitchen brand.

醬 料 集 團 SAUCE GROUP 55 李 錦 記 ( 美 洲 ) 洲 際 大 廚 圓 桌 大 會 Lee Kum Kee (Americas) Cross-continental Chef Round Table 李 錦 記 ( 美 洲 ) 於 5 月 1 日 至 3 日 期 間, 舉 辦 了 一 個 讓 中 南 北 美 洲 和 中 國 頂 級 大 廚 師 共 聚 交 流 的 環 球 研 討 會 八 名 來 自 中 國 秘 魯 巴 西 巴 拿 馬 哥 倫 比 亞 和 美 國 著 名 大 廚, 各 為 當 地 菜 式 及 亞 洲 菜 式 專 家, 包 括 巴 拿 馬 廚 師 世 界 最 佳 食 家 Delyanne Arjona 秘 魯 利 馬 多 間 高 級 烹 飪 學 校 的 首 席 亞 洲 菜 式 導 師 Dora Yep 來 自 秘 魯 的 日 本 亞 洲 菜 式 微 波 爐 廚 師 Angelica Saski 以 傳 統 秘 魯 菜 式 和 融 合 菜 式 Chifa Peruano 而 聞 名 的 秘 魯 廚 師 Nadia De Becerra 巴 西 天 然 有 機 食 物 的 烹 飪 先 鋒 廚 師 Hwang Kiko Fong, 以 及 哥 倫 比 亞 波 哥 大 的 著 名 亞 洲 菜 式 廚 師 Roosevelt Angarita 各 地 名 廚 濟 濟 一 堂 互 相 交 流 心 得 食 譜 與 及 烹 飪 技 巧 在 研 討 會 的 3 天 內, 多 位 大 廚 師 共 創 造 出 超 過 35 種 菜 式, 不 論 是 亞 洲 菜 式 融 合 菜 式 或 各 當 地 特 色 菜 式, 都 充 分 突 出 李 錦 記 醬 料 這 項 國 際 盛 事 已 被 錄 影, 將 會 作 會 場 和 超 級 市 場 介 紹 食 譜 電 視 播 放 和 培 訓 新 晉 廚 師 之 用 李 錦 記 亦 計 劃 出 版 配 合 並 突 出 李 錦 記 醬 料 的 食 譜, 包 括 應 用 李 錦 記 醬 汁 於 秘 魯 中 式 微 波 爐 製 及 融 合 菜 式 的 食 譜 From 1 to 3 May, Lee Kum Kee (Americas) hosted a global seminar for leading chefs from Central, South and North America and China. Eight renowned chefs from China, Peru, Brazil, Panama, Colombia and the United States are highly-regarded experts in local and Asian cuisines. They are Chef Delyanne Arjona, the Best in the World Gourmand from Panama; Chef Dora Yep, chief chef of Asian cuisine in top Peruvian culinary schools; Chef Angelica, Japanese and Asian cuisine microwave-cooking chef in Peru; Chef Nadia De Becerra, innovator of the Peruvian and fusion cuisine Chifa Peruano; natural and organic food advocate-pioneer Chef Hwang Kiko Fong from Brazil; and Chef Roosevelt Angarita, prestigious chef specializing in Asian cuisine in Bogota, Colombia. The world-famous chefs engaged in exchange of ideas, recipes and culinary knowledge. During the three-day seminar, over 35 different recipes were created, and all Asian, fusion or local cuisines highlighted the exquisite sauces of Lee Kum Kee. The event was video-taped for the presentation of recipes at events and supermarkets, on television programmes and in training new chefs. In addition, Lee Kum Kee plans to publish recipe books featuring Lee Kum Kee sauces for Peruvian specialties, popular Chinese dishes, microwave recipes and fusion cuisines.