網路科技應用 期中報告
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- 恒编 尚
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1 網路科技應用期中報告 一 關於本站 咖啡地圖 咖啡 是多麼矛盾的東西, 擁有令人無法抗拒的沁鼻香氣, 卻又有著苦澀的味道, 這奇妙的組合總令人難以自拔的上了癮 ; 咖啡廣為大眾所喜愛, 也成為現代人生活中最鍾愛的一種飲料, 在日常生活中更能夠發現許許多多與咖啡有關的產品 話題 ; 就是這種令人無法不喜愛的魅力, 讓我想要把咖啡介紹給更多的人, 如果你不愛喝咖啡, 那麼也請您一起分享來咖啡的迷人香氣 一同了解咖啡的迷人之處 二 網站架構 咖啡地圖 關於本站網站架構介紹咖啡 咖啡文化的演變 咖啡的種類 相關資訊 咖啡的歷史 Coffee 名詞的由來 咖啡豆的種類 烘焙咖啡豆 研磨咖啡豆 三 介紹咖啡 Page: 1
2 (1) 咖啡的歷史有關咖啡的來源眾說紛紜, 但一般都相信是起源於約西元 6 世紀時, 阿比西尼亞高原的牧羊人卡洛迪, 有一次帶一群山羊到新牧地餵食, 山羊卻興奮的像在跳舞, 晚上睡不著覺 困擾的卡洛迪與附近的修道院僧長談論, 經調查後得知山羊是吃了一種低木的紅色果實, 於是他們也喝此種果實煮後的汁液, 晚上也睡不著 他們決定讓晚上在做禮拜會打瞌睡的僧侶們試喝, 效果非常好, 精神百倍, 之後, 只要僧侶們有夜間活動都會喝此汁液來提振精神, 據說, 此後該果實便被用來作提神藥, 而且頗受醫生們的好評, 該種果實便是現今的咖啡豆了 咖啡供作飲用, 據說是開始於十一世紀初, 阿拉伯的古文獻上便可看到該項記錄在那之前, 阿拉伯地區是將咖啡生豆曬乾了再煎煮後當胃藥喝的, 但後來得知, 咖啡還具有提神效果, 再加上回教誡律嚴苛, 禁止教徒們喝酒 教徒們便用烘培後熬出來的咖啡汁液, 作為取代酒類的興奮性飲料飲用, 據說當地人懂得烘培生豆來使用, 則是十三世紀以後的事了 (2) Coffee 名詞的由來所有的歷史學家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發 (Kaffa), 至於咖啡這個名稱則是源自於阿拉伯語 Qahwah 意即植物飲料, 後來咖啡流傳到世界各地, 就採用其來源地 KAFFA 命名 直到 18 世紀才正式以 Coffee 命名 (3) 咖啡豆的種類林奈分類法將咖啡樹歸類為 Rubiacee 科 梔子屬, 博物學家命名為 coffea 於亞熱帶地區, 如非洲 印尼 馬來西亞與馬達加斯加, 約有 70 種的原生種, 僅有約 10 種品種具商業價值, 廣泛種植於全球各地 咖啡樹如果種植於野外, 可生長高達 10~12m, 而咖啡莊園中生長高度約介於 3~5m 間, 或更低, 以便於修剪與採收 葉子呈現各種不同的濃度深淺綠色 ; 咖啡花是白色, 成簇群 有著類似西班牙茉莉的濃郁清香 花期約為 3 天, 花謝結果成咖啡櫻桃 咖啡樹的果實, 第一眼的印象, 不論是外觀大小或顏色, 都很像 Page: 2
3 櫻桃, 不難理解稱為咖啡櫻桃 咖啡櫻桃有著外果皮, 帶糖味黏膩的中果肉, 內有著成對的咖啡豆, 咖啡豆外裹覆著金黃色的內果皮 去除內果皮後, 咖啡豆表面有一層細薄銀皮 咖啡豆約為長 11mm 寬 8mm 的半橢圓果實 不同的品種會有不同特色形狀的咖啡豆 全球最主要種植的咖啡豆種為阿拉比卡種 (Arabica) 與羅巴斯塔種 (Robusta) 兩種, 兩品種依生產國更有其他的副品種 不同品種的咖啡豆有不同的味道, 但即使是相同品種的咖啡樹, 由於不同土壤 不同氣候等的影響, 生長出的咖啡豆也各有其獨特風味 阿拉比卡種咖啡樹比較難栽種, 它們喜歡溫和的白日和較涼的夜晚, 太冷 太熱 太潮濕的氣候都會對它有致命的打擊 阿拉比卡種咖啡樹需要種在高海拔的傾斜坡地上, 因此採收一定要用人工爬上爬下地進行, 困難度極高 但由於阿拉比加種咖啡豆的香味特佳, 味道均衡, 而且咖啡因含量比較少, 因此雖不易栽種, 但實際上栽種量占咖啡總栽種量約 70% 羅巴斯塔種咖啡樹耐高溫 耐寒 耐濕 耐旱, 甚至還耐黴菌侵擾 它的適應性極強, 在平地就可生長得非常好, 採收也不一定需要人工, 可以完全用震盪機器進行 就栽種方面來說, 羅巴斯塔種咖啡樹有百般好處, 只可惜生產出的咖啡豆香氣較差, 苦味強, 酸度又不足, 而且咖啡因含量是阿拉比卡種的一倍 羅巴斯塔口啡豆口道上較有個性, 多用做混合調配或即溶咖啡之用 這兩種咖啡豆以產地做區分, 阿拉比卡種多產於南美的巴西 哥倫比亞 中美洲諸國 加勒比海的哥斯大黎加 瓜地馬拉 牙買加 墨西哥以及衣索匹亞 肯亞 坦尚等國 (4) 烘焙咖啡豆煎焙的基本原則煎焙最重要的是能夠將豆子的內 外側都均勻地炒透 首先是透過火力將豆中的水份順利地排出, 此一步驟若太操之過急則會起斑點, 而且味澀嗆人 咖啡的味道 80% 是取決於煎焙, 因此煎焙是沖泡出好喝咖啡的重要程序, 煎焙的技術若好, 則豆會大而膨脹 表面無皺紋 光澤勻稱, 各有其不同的風味 將咖啡豆煎焙出其最大極限的特色, 正是煎焙的最終目標 Page: 3
4 煎焙的種類與階段煎咖啡豆的方法, 可分為輕 中 深三大類 一般而言, 輕度的煎焙酸味較強, 具獨特香味 深度煎焙則越深, 酸味漸失, 且越苦 而且煎煮的焦味使得香味更為濃郁 焙煎的階段與加啡豆的特徵, 如下表所示 煎煮的程度由輕而深, 共可分為八個階段 煎焙階段特徵各國傾向三階段 1. light roast 輕度的煎焙無香味及濃度可言試驗用輕 2.cinnamon roast 為一般通俗的煎焙程度, 留有強烈的酸味, 豆子肉桂色 美國西部人士所喜愛 輕 3. medial roast 香醇, 酸味可口 主要用於混合式咖啡 中度 4. high roast 5. city roast 酸味中和而有苦味 適合藍山以及馬札羅等咖啡 苦味較酸味濃 適合哥倫比亞及巴西咖啡 日本, 北歐人士所喜愛 中度 ( 微深 ) 紐約人士所喜愛 中度 ( 深 ) 6. full city roast 適合沖泡冰咖啡 無酸味以苦味為主 用於冰咖啡, 也中南美人士所喜愛 微深度 7. French roast 苦味強勁 法式烘焙法, 色澤略帶黑色 用於蒸汽加壓器所煮之咖啡 深度 ( 法國式 ) 8. Italian roast 色黑表面泛油, 義大利式烘焙法 於義大利蒸汽加壓器所煮之咖啡 重深度 ( 義大利式 ) (5) 研磨咖啡豆咖啡由細小的纖維細胞組織構成, 一旦纖維細胞被切開, 咖啡珍貴香醇的咖啡油和香氣立刻釋放出來 因為咖啡的香醇和味道是研磨時產生, 不是煮出來的 所以研磨之後立刻煮咖啡, 煮出來的咖啡才能香味十足 選擇磨豆機時, 要注意該磨豆機是否能磨出不同程度粗細的粉粒 電動磨豆機是用像果汁機一樣的旋轉刀葉, 咖啡粉的粗細是靠刀葉旋轉切豆子的時間長短控制, 市面上有幾種機型是真正的 磨豆 機, 比如用電力轉動的手磨機, 這類磨豆機是以調整轉輪或螺絲控制研磨的粗細 煮咖啡的方法以及煮的時間長短決定咖啡粉的粗細 研躋細緻的咖啡粉, 浸 Page: 4
5 泡在水裡的整體面積增大, 煮出來的咖啡也較多, 因此不需意大久 粉狀 (powdered): 是指研磨或搗碎如麵粉一般的咖啡粉, 是用來煮土耳其咖啡, 煮出來的分量最多, 缺點是研磨太細喪失一些香氣 細如麵粉的咖啡粉除了做土耳其咖啡之外, 不適合做其他類型的咖啡 細粉 (very fine) : 是指顆粒如玉米麵粉般的咖啡, 用來作以濾紙濾泡的咖啡 煮出的分量也不少, 細粒咖啡粉使水流往下滴漏的速度減緩 這種研磨程度也可用來做義大利咖啡 (espresso), 不過, 小型咖啡機器, 如 摩卡咖啡 更適合用磨得稍微再粗一點的咖啡粉 和粉狀咖啡一樣, 細粒咖啡粉比較經濟, 因為做出來的咖啡量較多 細粒 (fine) : 指像砂糖粗細的咖啡粉, 通常用在滴式壺以及中間濾紙打洞的義大利拿波雷塔那 (Italian Napoletana) 壺, 有時真空煮咖啡法也用細粒咖啡粉 中等 (medium) : 顆粒咖啡粉適用於浸泡咖啡粉於壺罐與將咖啡煮開然後將咖啡液濾到杯裡的方式 中等顆粒咖啡粉內的咖啡油不易溶於水中, 煮出來的咖啡液少, 因此咖啡粉分垃要多放一些, 但是香味可保存無損, 煮出來的咖啡更香濃 唧筒式咖啡壺也要用中等顆粒咖啡粉, 太細的咖啡粉會掉進篩盤洞裡 咖啡壺裡的水需要八至十分鐘時間才能熬出咖啡 因為耗時且煮出咖啡垃少, 因此足最不經濟的研磨顆粒 雖然研磨大細會失去較多香味, 但就儲藏來說, 粗顆粒咖啡粉比較通風, 容易變質 研磨愈是細粒, 咖啡粉的分子愈足緊密靠近, 空氣不易在其中流通 氧化程度較緩慢, 香味也不會輕易揮發掉 四 咖啡文化的演變 13 世紀時, 商人將咖啡帶到各地到並栽植 最早的咖啡豆貿易出現於歐洲地區, 輸出港口為埃及的 Alexandria, 從此咖啡漸漸融入歐洲文化 ; 然需求量漸增後, 過高的貨物稅, 使得交易商, 漸漸尋求其它種植區域,1800's 配合著歐陸國家的殖民擴張, 在豐饒土地與氣候條件配合下, 於是印尼 中南美洲 亞洲, 都成了新興的咖啡豆產地 16 世紀初, 咖啡向歐洲傳播開來 當時的法國國王克雷門八世曾說 : 雖然 是 Page: 5
6 惡魔的飲料, 卻是美味可口 ; 此種飲料只讓異教徒獨占了, 殊是可惜 因此也開始讓基督徒飲用咖啡 在英國有無數的咖啡屋, 當時只有男人能進入 ; 而咖啡在紳士的社交場所頗受歡迎, 男人們在此高談闊論政治 文學 商業等議題, 有些甚至不回家 ; 因此 1674 年有許多主婦提出請願書要求將咖啡屋關閉 土耳其的大使於 1669 年向路易 14 世獻上咖啡開始後, 法國上流社會也深受了咖啡的魅力 無數的咖啡沙龍內, 新的文學 哲學與藝術皆因而出現 咖啡文化也深深的影響及巴黎市民, 街角的咖啡店也開始大量而生, 期間誕生了無數的思想家及哲學家, 如巴爾札克 盧騷等等 ; 文化人不斷齊集, 並以齊聚於知性的咖啡沙龍內高談闊論而聞名 不久在義大利濃縮咖啡 PRESSO 開始出現, 引起咖啡飲用方式的變化 咖啡越來越受到大眾的喜愛, 因此有興趣栽培咖啡的人, 也愈來愈多 18 世紀初, 在馬提及克島 (Matinique) 任職的一個法國海軍軍官加布里埃爾. 馬蒂厄. 德. 克利的 當他即將離開巴黎時, 設法弄到了一些咖啡樹, 並決定把它們帶回馬提尼克島 那大約是在 l720 年或 I723 年 他也可能往返了兩次, 因為第一次帶的接苗都沒成活 可以確信的是, 最終德. 克利是帶著一棵最好的並且一直都精心護理的樹苗從南特的 (Nantes) 啟航的 樹苗保存在甲板上的一個玻璃箱裹, 玻璃箱能防止海水沖濺並有保溫作用 後來船擱淺了, 飲用水不能自足, 德克利就用自己喝的水來澆權這祼樹苗 法國海軍上將德 克利, 在船上用自己的飲用水, 灌溉桶中的咖啡幼苗, 而後將之種植於法國領地馬爾其尼克島 不久之後, 咖啡廣為流傳到中南美洲, 咖啡的栽植也擴大到世界各地 五 咖啡的種類 咖啡種類繁多, 相同的咖啡豆經由不同的烘焙 烹煮, 就會產生各式各樣不同的口味, 以下就常見的種類做介紹 濃縮咖啡 (Espresso): 以 7 公克的咖啡豆磨出的咖啡粉調理出一盎司的上等咖啡精華 典型的濃縮咖啡, 一杯只有 1.5 盎司, 用一種小而厚實的杯具來盛裝 在義大利會有些人加 Page: 6
7 入檸檬皮絲, 創造出另一種口感的新奇 美式咖啡 ( Americano ) : 濃縮咖啡加上約 120~150cc 熱水, 或延長萃取時間讓水滴滿整杯, 等於是稀釋過的 Espresso 芮思崔朵 ( Ristretto): 這是老饕級的喝法, 小杯的咖啡杯盛入, 不滿 30cc 的 Espresso, 這是在咖啡苦澀味尚未萃取出來時, 先停止萃取咖啡 ; 所得到量少而美的濃郁芬芳的芮思崔朵 (Ristretto) 一口喝完最為過癮 濃縮瑪奇朵 (Espresso Macchiato): 在一杯 Espresso 上覆蓋一層奶泡, 但不倒入大量牛奶, 表面可再淋上焦糖醬等調味 Espresso 加上綿密的奶泡, 是飲用濃縮咖啡另一種樂趣, 適合重口味的人享用 濃縮康保藍 (Espresso Con Panna): 在 Espresso 上擠上冰冷香甜的鮮奶油, 可以讓您感受冷 熱及甘 苦截然不同的口感 卡布奇諾 ( Cappuccino): 這是義大利式咖啡最為所知的飲料 一般來說是 Espresso 牛奶 奶泡, 比例 1:1:1 技術高超的師傅, 可利用奶泡與咖啡結合, 拉出心形及葉子的形狀 這是另一種的花式義大利咖啡的作法一杯 Espresso 盛放在寬口杯底部, 中層 1/3 部份為熱牛奶, 上層 1/3 部分為熱奶泡, 標準形態是奶泡略為浮出杯面, 依各人喜好加上肉桂粉 可可 抹茶粉等 拿鐵 (Cafe's Latte): Latte 是 牛奶 之意, 俗稱拿鐵, 熱牛奶與一份 Espresso 以大約 6:1 的比例混合, 以大量的牛奶混入 Espresso 中, 牛奶味重於咖啡味, 有的人喜歡在表層再加上奶泡 是適合大眾的飲料, 可當作義式咖啡的入門產品 六 相關資訊 科技日新月異, 拜基因工程之賜, 下世紀將可看到不含咖啡因的咖啡樹遍植 Page: 7
8 各大農莊 夏威夷大學和咖啡科技整合公司 (Integrated Coffee Technologies) 的生化學家經過七年研究, 在實驗室成功培育出不會製造興奮劑的咖啡樹苗, 預定今年十月開始試種不含咖啡因的咖啡樹 2003 年進行大規模商業栽種,2006 年就可在市面上喝到這種劃時代咖啡 參與研發的夏威夷大學植物生理學家約翰史提爾 (John Stiles) 表示 : 目前市面販售的低因咖啡, 全經過化學處理, 咖啡豆的結構在去除咖啡因過程, 已經起了變化, 處理後的低因咖啡豆, 會比處理前失重百分之五, 很多芳香成分因此流失, 這是化學處理法最遭詬病之處 然而, 拜基因工程之賜, 我們培育的小樹天生就不含咖啡因, 並且保留咖啡原有芳香, 這是它的最大優點 早年咖啡只應用在宗教典禮中, 但醫學界發現它的妙用越來越多, 醫生在處方中使用咖啡, 用來治療許多疾病, 如 : 腎結石 痛風 天花 麻疹 咳嗽. 等疾病, 更是治療女人無月經的仙丹妙藥, 因此當經期不穩 經痛 停經時, 這是一帖特效藥 日本人發明了躺在咖啡豆中的咖啡豆浴, 並認為咖啡豆中含有對皮膚健康有益的元素, 經由皮膚吸收咖啡的養份 Page: 8
9 班級 : 服一 B 座號 : 11 號學號 :Q 學生 : 林宛怡指導老師 : 徐光宏 Page: 9
10 架構圖 : 香濃咖啡網路架構圖 咖啡誕生 咖啡家族 咖啡歷史 咖啡種類 咖啡精選 咖啡 變變變 咖啡收藏 咖啡影響 如何選購咖啡美食保存溫度優點缺點 咖啡店 介紹 咖啡 製造過程 咖啡照片 咖啡背景 Page: 10
11 咖啡歷史 咖啡最早的故鄉, 離開歐洲大陸十分遙遠, 而且來歷撲朔迷離 如果從近代舉世著稱的奧地利 法國 義大利等地的咖啡館名城追根尋源, 可以一直上溯到它最初由巴爾幹半島陸路和大西洋海路分頭進入歐洲的歷史, 這兩條相隔千里的 " 咖啡之路 " 都曲折地通向一 " 東方 " 的起點 : 土耳其鄂圖曼帝國的首都君士坦丁堡 關於咖啡最早的傳聞, 源於十三世中葉, 各個文化對咖啡的起源都有自己的傳說版本 在阿拉伯地流傳一個奇聞 : 著名宗教人物奧爾為人陷害, 被放逐到人跡罕至的野山戈壁 那裡氣候酷熱, 無人所知的植物可以果腹 飢餓至極的奧爾士曼只能在岩石間的灌木叢裡採擷一種從未見過的紅色實, 燒煮充飢 沒想到這種野果芳香而又苦澀的湯汁竟然使他和已瀕死亡的同伴恢復了生氣和精力 一些被放逐在荒山裡的麻瘋病人遠循著香味聚攏過來, 喝了他煎煮黑色湯汁後, 也奇蹟般地減輕了病痛, 逐漸康復 在十三世紀時, 摩卡有一位因犯罪而被驅逐的酋長, 在流浪的路程中又餓又疲倦 後來他發現樹梢上有一隻鳥在啄食枝頭上的果實, 也學著把那一帶的果實拔下來放入鍋中加水煮開 等到加熱一段時間後, 鍋中散發出濃郁的香味, 喝下後疲憊的身心也感覺精神為之一振 這就是傳說中咖啡的緣起 據傳, 由此而栽種的植物就是人們後來熟悉的咖啡樹 這只是當地許多咖啡傳奇中的一例 有的傳聞更把伊斯蘭教創始人穆罕默德描寫成有史以來喝咖啡的第一人 傳說眾口紛紜, 風靡世界的咖啡, 起源史上卻有一個迷雲籠罩的 " 空白 " 咖啡興奮提神的魔力更便它從開始就蒙上了一層神秘化的原始面紗, 對於它的搖籃時期, 歷史學家們所知甚微 嚴格地說, 西方對咖啡的認識是從十六世紀以後才開始的 到了十六世紀時, 衣索比亞的牧羊人發現羊隻在吃過一種紅色的果實後, 會不停地蹦蹦跳跳, 這種紅色果實其實就是咖啡樹的果實 目前大多數的人都認為咖啡的誕生地是衣索比亞的 KAFFA, 至於咖啡的名稱則是來自於阿拉伯語的植物飲料之意 後來咖啡流傳到世界各地, 都是採用其來源地來命名, 一直到了十八世紀才正式以 "COFFEE" 加以命名 Page: 11
12 咖啡種類 曼特寧 (MANDELING) 在藍山尚未公諸於世時, 曼特寧咖啡是被認為世界第一優良品 屬強性品種, 風味特殊, 質感濃郁, 芳香, 沒有柔和的酸味, 強烈的苦味是它獨到之處, 而且它的醇度特強, 一般都是單品種飲用, 但調配合綜合咖啡時, 也是不可或缺的品種, 故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱 對於不喜歡有酸味的咖啡的人, 是一項很好的選擇 曼特寧和爪哇相同的產於印尼產地, 但曼特寧品質較穩定, 為蘇門答臘中最 具代表性的咖啡 豆粒甚大, 呈黃色或褐色, 生產量比較少, 故價錢高 巴西聖多斯咖啡 (SANTOS) 中間的裂紋呈褐色, 因為當地豆子多以日曬法處理 巴西所產之咖啡, 屬中性咖啡豆, 味道上的特色是平板中性, 整體而言味道柔和不偏苦也不偏酸, 被譽為咖啡之中堅, 常被用來和其它咖啡豆混合, 例如以巴西與曼特寧各半調製之曼巴咖啡就廣受大眾喜愛 巴西是目前全球最大咖啡產國, 所以, 巴西豆也是所有綜合咖啡的主要成分之一, 但因巴西豆具有其特殊的風味, 但不被買家喜好, 常在咖啡豆產量少時被當成替代品 巴西聖多斯咖啡從聖保羅州的聖多斯港出口, 是巴西咖啡的最高級品 粒大, 淡綠或為淡黃色的豆, 一般幾乎都用來做為調配用 香味高, 有適合的苦味, 亦有如高級品的酸味, 亦可直接飲用 自古以來, 就是混合式咖啡的必需品, 為大眾所熟悉 Page: 12
13 哥倫比亞 (COLOMBIA) 哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨 SUPREMO 最具特色 屬軟性口種, 高均衡度, 具高度香氣, 良質的酸度及甘甜味, 整體而言是具有酸中帶甘, 苦味中平之良質特性, 尤其異香撲鼻, 風味奇佳, 其品質及香味穩定, 有股地瓜皮的奇特風味, 色如釀好的酒,, 乃咖啡中之佼佼者 一種帶甜味及酸味且非常香醇的咖啡, 微苦,, 風味奇特 咖啡豆中間裂紋呈白色, 因為當地生產的豆子以水洗居多, 哥倫比亞是全球 第二大咖啡產國, 所以在綜合咖啡中也常看到哥倫比亞咖啡豆, 特色是在於他的 酸度和均衡的風味 摩卡 (MOCHA)~~~ 目前以葉門所生產的咖啡為最佳, 其次為依索比亞的摩卡 摩卡咖啡帶獨特之甘, 酸, 苦味極為優雅, 為一般高級人士所喜愛的優良品種, 普通皆單品種飲用, 飲之潤滑可口, 醇味歷久不退, 若調配綜合咖啡, 更是一種理想的品種 摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運山的豆子, 位於阿拉伯半島上葉門 (Yemen) 的國家內, 今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見, 純正的摩卡稀有價位昂貴, 風味濃郁且香醇, 而口感中酸味強 摩卡的豆行較尖長, 以日曬法處理, 所以中間的裂紋呈黑褐色 摩卡豆的最大特色在於豆色不平均, 有時候甚至會豆子中發現軟石參雜其中 摩卡豆以酸度著稱, 為了提昇風味的豐富性, 在綜合咖啡中也常見到他 Page: 13
14 羅姆斯達 ( 爪哇 ) 作為調配綜合咖啡最理想的豆子, 其酸性極少, 苦味強烈, 煎焙較淺薄, 則有如大豆之味, 煎焙過度則苦味娛強, 因此最適合配合使用 為了提昇風味的豐富性, 純品飲者較少, 是南洋咖啡之代表品種 綜合咖啡若調上羅姆斯達咖啡, 可使咖啡濃度增強, 甘味增加 羅姆斯達是產於印尼的豆子, 爪哇已成為一個咖啡中心, 味苦而香醇濃郁, 印尼豆帶土氣, 配合狂野 醇酒般的葉門摩卡豆是不錯的組合 從前爪哇是阿拉伯種, 現在的是羅弗斯達種 在 1920 年發生了病害, 大多數生產園荒廢, 從那以後改種抵抗力強的羅弗斯達種 瓜地馬拉 瓜地馬拉咖啡豆的豆表光滑硬度高, 微酸香醇且順口, 特殊的煙燻味極為誘人, 味道香醇而稍具野性, 是混合式咖啡的最佳材料 其分類依海拔標高分為七個等級 產於高地者越香醇, 而產於低地的咖啡豆, 品質則較低落 瓜地馬拉為日本人最熟悉的咖啡豆, 第一產地位於緊臨墨西哥山岳地帶的聖馬爾克斯 第二產地為南部的凱薩兒德南哥 其他尚有戈邦 安地古亞也很有名 這種咖啡豆的特色在於醇度很高, 在單品中僅次於曼特寧, 但因為成本較高, 在一般綜合咖啡中反而少見到他的蹤影 Page: 14
15 藍山 (BLUE MOUNTAIN)~~~ 藍山咖啡香味較淡, 但喝起來卻非常香醇滑口, 沒有苦苦的味道, 但它卻帶了一點點的酸, 馥郁的果香, 優質且均衡的內容, 一般都單品種飲用, 乃咖啡中最好品種 因為產量極少, 價格昂貴, 一般人很少喝得到真正的藍山, 多是味道極近似的咖啡所調製, 但價格仍比一般咖啡高昂 藍山咖啡豆的形狀飽滿, 而且平均比一般豆子還要大, 中間的白色裂紋, 是經過水洗的處理 它產自牙買加藍山海拔 2500 尺以上的斜坡上, 屬於咖啡中的極品, 價位也是最高的一種, 它的產量有限, 但大都被日本 美國和英國的咖啡買家壟斷, 所以市面上的藍山大多不是純正的, 購買時必須小心! 名稱 英文 國家地區酸甘苦醇香 備 註 藍山 BLUE MOUNTAIN 牙買加 ( 西印度群島 ) 中美洲 摩卡 MOCHA 依索比亞非洲 巴西 BRAZIL 巴西 南美洲 爪哇 JAVA 印尼亞洲 牙買加 JAMAICA 牙買加 ( 西印度群中美 島 ) 曼特寧 MGNDELING 印尼 ( 蘇門答臘 ) 亞洲 瓜地馬拉 瓜地馬拉 中美洲 哥倫比亞 COLOMBIA 哥倫比亞 南美洲 哥斯大黎加 哥斯大黎加 中美洲 克里曼加羅 坦尚尼亞 非洲 記號表示 強 中 弱 Page: 15
16 咖啡精選 咖啡豆選購的注意事項 : 1. 選擇生意興隆的商家購買, 咖啡豆會比較新鮮 2. 選擇適合自己或客人喜歡口味的豆子 3. 配合沖煮器具, 選擇適合的研磨程度 新鮮良好的咖啡豆應該具備 : (1) 良好的色澤, 且要均勻無色斑者為佳 (2) 香味要濃郁 (3) 放入口中輕咬, 有清脆聲音, 且口感良好者 (4) 豆形要飽滿, 無缺裂現象 (5) 包裝要完整密封 不論是哪一種咖啡豆, 新鮮度都是影響品質的重要因素 選購時, 抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下, 要清脆有聲 ( 表示咖啡未受潮 ) 齒頰留香才是上品, 但最好還是用手捏捏, 感覺一下是否實心, 而不是買到脆殼的咖啡 注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致, 好的咖啡豆外表光鮮有光澤, 並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味 若咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味, 就表示這咖啡豆已不再新鮮, 不適合購買 聞將咖啡豆靠近鼻子, 深深的聞一下, 是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣, 如果是的話, 代表咖啡豆夠新鮮 相反的, 若是香氣微弱, 或是已經開始出現油膩味的話 ( 類似花生或是堅果類的放久會出現的味道 ), 表示這咖啡豆已經完全不新鮮了 這樣的咖啡豆, 無論你花了再多心思去研磨 去煮, 也不可能煮出一杯好咖啡來 看 : 將咖啡豆到在手上攤開來看, 確定咖啡豆的產地及品種, 也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻 剝 : 拿一顆咖啡豆, 試著用手剝開看看, 如果咖啡豆夠新鮮的話, 應該可以很輕易的撥開, 而且會有脆脆的聲音和感覺 若是咖啡豆不新鮮的話, 你會發現好像必須很費力才能撥開一顆豆子 把咖啡豆剝開還有另一個重點可觀察, 就是可看看烘焙時的火力是不是均勻 如果均勻, 豆子的外皮和裡層的顏色應該是一樣的 如果表層的顏色明顯的比裡層的顏色深很多, 表示在烘焙時的火力可能太大了, 這對咖啡豆的香氣和風味也會有影響 Page: 16
17 咖啡製造過程 咖啡製法分乾燥法與水洗法二種 : 1. 乾燥法 : 為最原始的方法, 果實成熟後立刻採下, 鋪放在寬廣平坦的空地上, 經過二至四星期的風吹日曬, 即可製成, 又稱 " 自然咖啡 " 但須注意的是天氣必須連續晴朗, 否則容易腐敗 發酸, 並散發難聞的氣味 雨量極為稀少的葉門就是用這種方法來製作, 所以阿拉伯咖啡 ( 即摩卡咖啡 ) 品質極佳 2. 水洗法 : 將採下的果實放入水槽內浸泡二十四小時, 以柔軟果肉, 再用果肉機將果肉打掉, 然後再將種子浸水二十四小時, 使殘留的果肉發酵並完全掉落, 於是得到乾淨的種子, 這就是粗咖啡, 再以日光或人工烘乾之後, 使用機器或人工去掉銀皮與隔層就得到精製咖啡生豆 ( 稱水洗咖啡 ), 將這些豆子分類後, 分等包裝就可以運出銷售 乾燥式生豆風味固然不錯, 但由市場銷售可看出, 水洗式生豆較受歡迎 因為水洗生豆在製程中浸泡過, 酸味較強, 且品質較均勻, 也可以機器化作業, 更能廣大市場 3. 烘焙 : 當某種類型的咖啡豆被決定做成那一種產品時, 烘焙過程中可以將咖啡豆的風味與特色完美的展現出來, 就如同綜合一樣, 烘焙也是一門講究平衡協調的專門技術, 即使由相同比例的咖啡豆所組合而成的綜合品, 或是由不同比例的組合也會因烘焙度的不同而有不同的演出 通常咖啡製造法是傳統式的, 依生產地的品種而做各種烘焙後再以炒豆之調配比率為準而調和, 以創造出獨特風味 普通的配合是以生產地的比率加以烘焙, 大致分淺 中 深;一般而言, 輕度的烘焙酸味較強, 具獨特香味, 烘焙程度越深, 酸味漸失, 苦味越重 炒咖啡豆大約是在攝氏二百至二百五十度, 為求炒過後的咖啡豆顏色表裏一致, 須注意應由低溫開始烘焙, 並在短時間內使其盡量膨脹, 避免炒焦了, 同時要防止脂肪分離, 因為脂肪一分離就會在表面凝固 1. 採收 2. 加工 3. 烘焙 4. 調配 5. 研磨 6. 沖煮 Page: 17
18 咖啡收藏 存放咖啡豆的容器以密閉為佳, 一般以密封罐來儲存, 放置的地點必須是乾燥 陰涼 沒有高溫 陽光照射不到的地方, 咖啡豆可以放置冰箱冷藏, 但必須放置在密閉的容器內, 避免受潮 記得在貯存咖啡的容器中灑一小撮的鹽 ( 不要將包裝咖啡的袋子拆掉以免咖啡和鹽混合使咖啡嚐起來有鹹味 ), 有助於保存咖啡的香味 購買時最好選擇一種透氣袋 - 在密封的包裝上多一個單向透氣孔, 好讓豆子或咖啡粉的氣体能排的出來, 但外面的空氣卻進不去 由於咖啡粉的保存期限較咖啡豆短, 如在沖煮咖啡前才研磨有助於確保咖啡豆的新鮮度及維持咖啡的香味 咖啡豆保存的密訣 : 烘焙過的咖啡豆, 很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用, 使得所含的油質劣化, 芳香為亦揮發消失, 再經過溫度 溼度 日光等而加速變質 尤其是經過多層處理的低因咖啡豆, 氧化作用進行的更快 因此, 為了維持咖啡的香味和品質, 如何包裝保存咖啡豆就成了一門大學問 因此, 咖啡的包裝最主要除了避免與空氣接觸氧化外, 還有需處理咖啡豆產生的二氧化碳含氣包裝 : 最普通的包裝, 用空罐 玻璃 紙袋或塑膠容器來包裝豆子 粉末, 再加?#92; 或加封包裝 保存性低, 且因無時無刻與空氣接觸, 需盡快飲用, 飲用期間為一週左右 真空包裝 : 包裝容器 ( 罐 鋁箔袋 膠袋 ) 在填充咖啡後, 將容器內的空氣抽出 雖名為真空, 但事實上頂多去除了百分之九十的空氣, 且咖啡粉的面積比咖啡豆的表面積大, 即使是剩餘的一點空氣, 也很容易地與粉末結合而影響風味 瓦斯填充包裝 : 在金屬袋上設計一個針孔, 在填充咖啡後, 將非活性的氮氣灌入, 把袋內的二氧化碳字針孔擠壓出去 此法較為普及, 但所有的氣體被排出後, 氧氣就無聲無息地從針孔反鑽入袋內了 瓦斯吸著劑包裝 : 將由脫氧素 脫碳素所製成的吸著劑放入包裝袋中, 包裝內的空氣可輕易地吸收, 且咖啡所產生的碳酸氣亦能吸入, 但咖啡的香氣也會被吸走是其缺點 UCC 亞羅馬包裝 : 為目前最理想的咖啡外包裝, 全部皆以豆子的型態而非粉末型態來包裝 它和針孔金屬袋類似, 不同的是在袋內的氣體可經由針孔排出, 而單向活塞可使袋外的氧氣無法進入袋內 Page: 18
19 咖啡影響 咖啡對人體的健康效用 咖啡豆含有糖類 蛋白質 脂肪 菸鹼酸 鉀 粗纖維 水份等營養成份 此外, 咖啡還含有咖啡因 單寧酸 生物鹼等有益人體健康的成份 咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料, 許多最新的研究報告顯示, 在許多方面, 咖啡因對人體並沒有過去想像中對健康有太大危害 ; 反之, 咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效, 都慢慢讓科學家發現 1. 抑制哮喘咖啡因可以抑制哮喘 當哮喘發作, 緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡, 因咖啡有支氣管藥物的功效, 常喝咖啡者較少氣喘 2. 保護心臟血管的功能咖啡含有高成份的多酚化合物, 可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成 ; 咖啡還可以增強血管收縮, 避免血管擴強而頭痛 此外, 咖啡因也可增強心肌收縮能力, 促進血液循環, 達到預防心血管疾病的作用 3. 提神醒腦咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統, 可使筋肉疲勞恢復, 延長腦部清醒的時間, 使思路清晰 敏銳, 且注意力較為集中, 可提高工作及學習的效率 4. 抗憂鬱少量的咖啡可使人精神振奮, 心情愉快, 紓解憂鬱的現象 5. 控制體重 咖啡因能提高人體消耗熱量的速率, 約一杯咖啡, 可加速脂肪分解, 能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四, 增加熱能的消耗, 適量飲用, 有減肥效果 6. 促進消化咖啡因會刺激交感神經, 食用肉類時 促使胃液分泌, 如果在飯後適量飲用, 有助消化, 並可防止胃下垂 如果在飯後適量飲用, 有助消化 Page: 19
20 7. 改善便秘及利尿 咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素, 產生通便作用, 可當快速通便劑 咖啡也具有利尿作用, 可幫助排尿 8. 降低得膽結石的機會咖啡因能刺激膽囊收縮, 並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇故可預防膽結石 最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出, 每天喝 2-3 杯咖啡者比起從不喝的人, 平均得膽結石的機會小了 40% 9. 除臭的作用 喝咖啡的優點 : 1. 機警 提神 注意力集中 2. 降低膽結石罹患率 3. 降低結腸癌罹患率 4. 預防巴金森症 5. 對抗自由基 6. 提高新陳代謝率 喝咖啡缺點 : 1. 咖啡中所含咖啡因會刺激我們的中樞神經系統, 引起不安, 焦慮, 失眠, 也會引起胃酸, 增加血中脂肪酸等現象 2. 增加鈣質的排泄, 可能造成骨質疏鬆, 過量飲用咖啡會使血壓上升 牙齒變色 較易患關節炎 刺激膽激素釋放, 促進膽囊的收縮, 患有膽結石且曾產生絞痛的人, 喝咖啡可能加重症狀 3. 咖啡因會使臍動脈的阻力增加, 而使供應胎兒成長的血流量減少, 使養分和氧氣的供應受響, 這可能是咖啡造成嬰兒體重減輕或孕婦的流產的原因 Page: 20
21 咖啡美食區 焦糖瑪奇朵 1. 先加適量的香草糖漿 2. 牛奶加到約七分滿 ( 或多一丁點 ) 的位置 3. 再把奶泡加到八至九分滿 ( 比那堤的奶泡多二至三倍 ; 比卡布奇諾的奶泡少 ) 4. 再 shot( 濃縮咖啡 ) 倒入 5. 再用有尖頭的瓶子. 把焦糖醬倒入. 裝好後, 在最上端擠成井字的格字形狀 6. 然後用焦糖醬在上面做記號 咖啡蛋糕 材料 : 柳橙汁四十克 沙拉油三十克 低筋麵粉一百克 泡打粉四分之一小匙 咖啡粉二十克 蛋黃四個 糖四十克 蛋白四個 糖八十克 ( 打蛋白用 ) 作法 : 蛋黃加糖打至糖融化, 加入柳橙汁 沙拉油拌勻篩入低粉 泡打粉 咖啡粉 蛋白加糖打發至濕性發泡, 拌入八吋圓模, 兩百度烤二十八分鐘 Page: 21
22 咖啡凍 材料 : 明膠 11/2 大匙水 3 大匙糖 1/2 杯咖啡 1 大匙 ( 即溶 ) 鮮奶 2 杯 作法 : 1. 小碗裝水 3 大匙, 撒入明膠, 以小打蛋器攪拌均勻, 備用 2. 糖加水, 以小火煮沸 3. 加入明膠水和咖啡, 攪拌溶化後熄火 4. 盛入一個平底容器中, 放涼後再放進冰箱冷藏, 凝結好即可食用 咖啡布丁 材料 : 糖 1/2 杯, 全蛋 2 個, 蛋黃 2 個, 牛奶 2 杯, 即溶咖啡粉 2 小匙, 肉桂粉 1/8 小匙, 糖 2 大匙 作法 : 取一小鍋用中火將糖融化轉小火邊攪邊煮成棕色糖漿倒入一只大玻璃烤皿或數個烤碗內. 加入蛋攪拌均勻離火倒入大烤皿內. 大烤盤注入熱水約 2 公分或烤皿的一半高度做隔水加熱. 烤約 70~90 分鐘. 用刀子插入. 無蛋汁流出即可. 取出烤皿放涼後. 冷藏三小時以上上置一個盤子. 將布丁倒扣出來. 澆上餘汁即可. Page: 22
23 咖啡鬆餅 材料 : 蛋 1 個 麵粉 50 公克 ( 全麥 ) 牛奶 2 湯匙 沙拉 油 1/2 湯匙 乳酪適量 1. 把蛋打散, 與麵粉 牛奶 沙拉油拌勻備用 作法 : 材料一杯麵粉 四分之一茶匙鹽 一又四分之一茶匙泡打粉 一杯牛奶 一個蛋 二湯匙蔬菜油作法混合麵粉 鹽和泡打粉, 篩過後置一旁備用 另外混合蛋 牛奶和油, 加入篩過的麵粉中, 攪拌至均勻沒有顆粒 加熱少許 咖啡冰淇淋 材料 : 蛋黃 2 個 糖 1/2 杯 牛奶 1/2 杯 咖啡 1.5~2 大匙 ( 即溶 ) 鮮奶 1 杯 作法 : 1. 蛋黃和糖用打蛋器打到發白時, 加入牛奶拌勻 2. 以小火煮到將沸時熄火 3. 加入咖啡和鮮油, 攪勻 4. 倒入平底鋼盤中, 依直接冷凍法冷凍 Page: 23
24 咖啡餅乾 材料 : 1/4 杯熱開水,1 湯匙即溶咖啡粉,1 杯純奶油 1/2 杯, 白糖 1 個蛋, 2 又 1/2 杯麵粉 ( 中筋麵粉,) 1 茶匙泡打粉 (Baking Powder), 1 杯半甜巧克力,1 湯匙酥油作法 : 先預熱烤箱至華氏 400 度 ( 攝氏 205 度 ) 把即溶咖啡溶於熱開水中, 靜置冷卻備用 將麵粉及泡打粉混合均勻備用 在大碗中加入白糖及軟化的奶油, 用電動攪拌器中高速攪拌均勻, 再加入蛋攪拌均勻後, 把先前的咖啡倒入略為攪拌 接著加入先前混合好的乾粉材料, 用手工或電動慢速攪拌成均勻的麵糰, 攪拌途中經常把碗邊緣的材料刮至中央 將攪拌好的麵糰分成 3 等份, 用保鮮膜包好壓平至 1/2 吋厚, 入冰箱冷藏 2 至 24 小時, 或至麵糰不黏手容易操作即可 在撒了少許乾麵粉的平板上, 把冰過的麵糰保持低溫, 儘速桿成 1/8 至 1/6 吋厚, 用餅乾切模壓出形狀 排放在不抹油的大烤盤上, 入烤箱烤 6 至 8 分鐘, 或烤至餅乾邊緣呈淺金黃色 從烤箱取出烤盤靜置 1 分鐘, 再把餅乾移至冷卻架上冷卻 在小鍋中以小火融化巧克力仁及酥油, 攪拌至巧克力完全融化, 再將完全冷卻的餅乾半邊沾上巧克力, 將邊緣多餘的巧克力輕輕刮平, 排放在舖了廚房蠟紙的烤盤上, 放入冰箱冷藏至巧克力完全凝固 Page: 24
25 星巴克馬克杯 Page: 25
26 Page: 26
27 咖啡書籤 Page: 27
28 視覺饗宴 Page: 28
29 咖啡超連結 聯合咖啡有限公司 能量咖啡公司 東森咖啡 品皇咖啡總公司 開元食品咖啡網 丹堤咖啡研磨專賣店 UCC 優仕咖啡股份有限公司 Page: 29
~ 現 代 人 的 精 神 糧 食 ~ 一 前 言 咖 啡 的 歷 史 可 以 追 朔 到 數 百 萬 年 前, 事 實 上 它 被 發 現 的 真 正 年 代 已 不 可 考, 僅 相 傳 咖 啡 是 衣 索 比 亞 高 地 一 位 名 叫 Kald 的 牧 羊 人, 當 他 發 覺 他 的 羊
學 校 : 瑞 祥 高 中 班 級 : 高 二 8 指 導 老 師 : 王 文 娟 作 者 : 林 冠 勳 & 陳 乃 慈 & 葉 乃 華 座 號 : 35 號 & 12 號 & 23 號 現 代 人 的 精 神 糧 食 ~ 現 代 人 的 精 神 糧 食 ~ 一 前 言 咖 啡 的 歷 史 可 以 追 朔 到 數 百 萬 年 前, 事 實 上 它 被 發 現 的 真 正 年 代 已 不 可 考,
X 傳統育種技術 分子育種技術 基因改良育種
06 2015 7 511 72 92? 2010? X 傳統育種技術 1960 1980 30 60 20 分子育種技術 5 10 3 5 基因改良育種 2015 7 511 07 改良後的基因及其生產的蛋白質都需經過嚴格的動物及田間生物安全試驗才會上市, 程序就跟新藥一樣 20 基改產品禁得起考驗 12 2013 1.75 50 1 5 1996 80 2013 156 35 21 6 90 08
<4D F736F F D20B7A5AB7EA4A4AABAA8FDB9442DA940B0D82E646F63>
篇名 極品中的味道 - 咖啡 作者 賴欣汝 國立蘇澳高級海事水產職業學校商業經營科二年仁班 1/8 壹 前言 有一種神奇的味道可以吸引人類嗅覺注意, 刺激味覺反應, 並讓人類提鎮精神, 心情亢奮! 它叫咖啡, 經醫學證實, 咖啡中含有些許的咖啡因, 亦有研究指出喝 咖啡對人體有益 ( 註一 ) 由於現代人薪水不漲, 柴油米塩卻節節攀升, 導致生活壓力增加, 因而加長工作 時間, 相對地也愈來愈重視生活品質,
6 2012 8476你猜得到它是什麼嗎 它就是 高分子! 生活中的高分子 有種物質的重要性不亞於我們所呼吸的空氣, 不管身在何處, 都有它的存在, 它甚至就隱藏在人體裡面! 人類若失去了它, 就得回到遠古時代, 甚至可能終止生命 高分子是什麼 高分子是由千個 甚至萬個以上的原子所組成, 呈現柔軟的特性 日常生活中使用的塑膠袋就是由高分子製造的, 人體組成中的 DNA 也是一種高分子 2012 8476
5 CONTENTS
4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端
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1 () () 2 () () 1987 1988 () () 2010 來 理 3 () () () () () 4 () ( ) ( ) 來 理 () 1 5 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 高中生對手搖杯飲料之成癮度探討 以東港海事為例 價格便 宜 14% 離家近 12% 特色茶 飲 店面 19% 設計 3% 品牌 10% 促銷活 動 8% 品質 14% 碳酸 咖啡 6% 2% 服 務 態 度
2 Morecup Coffee SWOT
Morecup Coffee 1 Morecup Coffee 487703089 487703039 487703302 487703314 487703493 2 Morecup Coffee 1 1 2 3 4 7 9 11 11 11 11 12 13 13 15 17 18 18 18 19 19 20 21 23 28 29 SWOT Morecup Coffee 3 30 31 31
投稿類別 : 觀光餐旅類 篇名 : 咖啡豆結構及品種的探討 作者 : 陳明月 市立楠梓高中 高二 8 班 指導老師 : 吳東安老師
投稿類別 : 觀光餐旅類 篇名 : 作者 : 陳明月 市立楠梓高中 高二 8 班 指導老師 : 吳東安老師 壹 前言 一 研究背景與動機 其實台灣在很早之前就已經開始種植咖啡, 品質也受到肯定, 種植面積廣大, 如今只有小規模的種植, 品種主要是以阿拉比卡為主, 以雲林縣古坑咖啡最為大家所熟悉, 在其他地區也有種植, 像是南投縣的蕙蓀林場 花蓮縣的舞鶴村 台南縣的東山鄉等地, 雖然台灣自己本身有產咖啡,
Chapter 3 Camera Raw Step negative clarity +25 ] P / Step 4 0 ( 下一頁 ) Camera Raw Chapter 3 089
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Photoshop CC Camera Raw Photoshop Camera Raw Step 1 3 1 2 3 SCOTT KELBY Step 2 B Camera Raw 088 Chapter 3 Camera Raw Chapter 3 Camera Raw Step 3-4 -100 negative clarity +25 ] P / -75-50 Step 4 0 ( 下一頁
修 平 技 術 學 院
修平技術學院 應用英語系 咖啡的世界 指導教師 : 廖鑫老師 姓名 : 張維玲姓名 : 黃婉婷姓名 : 曾雅慧姓名 : 李憶婷姓名 : 柯芳玉 學號 :BT94020 學號 :BT94034 學號 :BT94050 學號 :BT94065 學號 :BT94079 中華民國九十七年十二月二十五日 修平技術學院 應用英語系 咖啡的世界 指導教師 : 廖鑫老師 姓名 : 張維玲姓名 : 黃婉婷姓名 :
咖啡之歷史、特性
總 複 習 - 3-1 咖 啡 的 種 類 及 特 性 班 級 : 座 號 : 姓 名 一 咖 啡 的 歷 史 發 展 年 代 大 事 紀 6 世 紀 原 產 地 在 洲 的 衣 索 匹 亞, 由 阿 拉 伯 牧 羊 人 (Kaldi) 所 發 現 因 為 這 種 紅 色 的 果 實 在 咖 發 (Kaffa) 高 地 被 發 現, 因 此 被 稱 為 咖 啡 ( 傳 播 方 向 : 衣 索 匹 亞
Microsoft Word - 文件1
染牛隻的臨床症狀狀包括情緒不安 敏感 有攻擊性 磨牙 動作失調 後肢無力 躺臥死亡等症狀狀, 死亡後病理解剖, 會發現其腦部組織出 現空洞, 呈現海綿狀狀病變 被製成肉骨粉, 且掺入飼料中餵養牛隻, 因而使牛隻有受到感染的機 會 根據流行行病學調查研究顯示, 牛海綿狀狀腦病不會透過空氣傳播, 也不會因牛與牛之間的直接或間接接觸 ( 經口 鼻 交配 ) 而平行行感 切實檢驗食品安全
DIY香草植物乾燥
中華民國第四十五屆中小學科學展覽會作品說明書 高職組農業及生物科技科 第一名 091405 DIY 香草植物乾燥 - 迷迭香 國立民雄高級農工職業學校 作者姓名 : 職三黃宗榮 職三徐薪發 職三黃梓厚職三嚴翰盛 指導老師 : 吳慶源 李卓曄 DIY - (3) 5. 105 1 2 3 4 5 12 3 4 5avg 51.35 51.1 51.2 51.35 51.05 137.73
10 6, 地球的熱循環
52 2013 4 484 人類活動與 地球熱循環 46 不斷追求進步的我們, 殊不知在迅猛發展的同時, 已經陸續對地球的整個環境生態引爆一顆顆不定時炸彈, 所造成的傷害正逐漸擴大並增強中 10 6,000 500 地球的熱循環 3 2013 4 484 53 54 2013 4 484 工業革命後, 人類活動產生的熱迅速增加, 使地球原本趨於最適合人類活動的熱平衡必須重新調整 環境變遷 18 280
Microsoft Word - ok翁志文、張佳音...doc
1 壹 研究動機 一般而言 傳統大三弦琴碼的擺放位置 圖 1 大約在琴鼓下方 由下往 上三分之一的地方 約 8.5 公分 但是這種擺法 學生在初學大三弦時 左手 常伴隨著指距較大 音準較難以掌握的困擾 為解決這個技巧上的問題 必須不 斷練習將手指指距撐開 並在琴桿上做記號來加以輔助 圖 1 傳統琴碼三分之一的擺放位置 8.5 公分 目前 北京中央音樂學院談龍建教授 採取將琴碼位置 往上移至 五度音
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理念 來 ~ 老 飯 飯 飯 都 飯 了 兩 飯 老 不 飯 不 飯 零 料 不 不 了 念 理念 了 不 更 力 識 來 路 領 行 了 了 度 聯 不 了 行 旅 念 更 更 力 了 識 蘿 了 了 狀 了 狀 不 狀 六 類 識六 類 類 量 念 樂 良 了 ~ 立 更 1 略 精神 都 更 不 了利 行 論 了 2 論旅論錄 流 領 年 年 年 年 來 4 良 度 力 良 力 識 不 律 良
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250 本資料僅提供醫護人員衛教使用 ............... Zytiga... Zytiga... Zytiga... 2 3 4 5 6 7 8 9 Zytiga... 10 Zytiga... 10...... 13 18 Zytiga Zytiga 2 25% 3 PSA PSA 3~4 ng/ml PSA bone scan CT scan MRI 4 5 攝護腺癌之治療 治療方面
若能利用生物科技來改變外觀體色, 使熱帶魚有了特殊色澤, 便能大大地提高這魚種的觀賞價值及國際競爭力 GM pet fish DNA DNA DNA 觀賞水族界的新寵兒 Time Qrio 水產轉殖科技的活教材
美麗的意外 A B C D DNA medaka fish 鱂 A 鱂 1997 B CD 1999 DNA 24 2015 7 511 若能利用生物科技來改變外觀體色, 使熱帶魚有了特殊色澤, 便能大大地提高這魚種的觀賞價值及國際競爭力 GM pet fish DNA DNA DNA 觀賞水族界的新寵兒 Time 2003 40 Qrio 水產轉殖科技的活教材 2015 7 511 25 2003
中華民國第 四 十 七 屆中小學科學展覽會
中華民國第四十七屆中小學科學展覽會作品說明書 高中組生物 ( 生命科學 ) 科 040718 光鮮外表下的神秘面紗 - 探討草莓果實生長及其生殖 學校名稱 : 國立鳳新高級中學 作者 : 高二簡溥辰 指導老師 : 王美玲 高二謝宜芬 高二歐盈佛 高二陳柏維 關鍵詞 : 草莓 (Fagaria sp. ) 果實發育 (fruit develop) 萌芽 (germination) ~
第二節 研究方法 本論文第一章 緒論 說明研究動機與目的 研究方法及研究的範圍及限制 並對 飲食散文的義界 作一觀念的釐清 第二章 文獻探討 就將本研究的理 論建構中的概念作釐清 分別為 現代文學 飲食文學的重要論著 等兩個部 分來描述目前文獻的研究成果 並探討其不足待補述的地方 本研究以 文化研 究 為主要研究基礎 統攝整個研究架構 在不同章節裡 佐以相關研究方法進 行論述 茲圖示如下 研究方法
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
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2 (.. SWOT 3 台灣草莓業的發展趨勢 色需均勻) 取出冷卻後 就變成草苺醬了 註二 三 草莓罐頭 選擇較大且成熟 可實用的草莓當材料 先洗淨果實 放入沸水製果實變軟 而非爛 撈起後去除水分 趁熱將草苺瓶裝 然後 按照比例加入經配比後沸煮 過的水 白糖 檸檬酸(瓶子不可裝滿 需有距離) 瓶裝後趁熱密封 完成後在 熱水中沸煮殺菌 低溫冷卻後 就是草莓罐頭了 註二 四 草莓醋 將賣相不好的草莓沖洗乾淨
中國的煤
課內活動及課後練習的建議答案 課內活動 討論區 ( 3 頁 ) 1 2 網上追蹤 ( 5 頁 ) 2008 年末世界各地煤的蘊藏量地區 蘊藏量 ( 百萬公噸 ) 佔全球的百分比 097 29.8% 15 00 1.8% 272 33.0% 1 38 0.2% 32 013 3.9% 259 253 114 500 31.4% 13.9% 82 001 100.0% 272.2.1 15.0 32.0
二次曲線 人們對於曲線的使用及欣賞 比曲線被視為一種數學題材來探討要早 得多 各種曲線中 在日常生活常接觸的 當然比較容易引起人們的興趣 比如 投擲籃球的路徑是拋物線 盤子的形狀有圓形或橢圓形 雙曲線 是較不常見的 然而根據科學家的研究 彗星的運行軌道是雙曲線的一部 分 我們將拋物線 圓與橢圓 雙曲
-1 圓方程式 第 章 二次曲線 38 二次曲線 人們對於曲線的使用及欣賞 比曲線被視為一種數學題材來探討要早 得多 各種曲線中 在日常生活常接觸的 當然比較容易引起人們的興趣 比如 投擲籃球的路徑是拋物線 盤子的形狀有圓形或橢圓形 雙曲線 是較不常見的 然而根據科學家的研究 彗星的運行軌道是雙曲線的一部 分 我們將拋物線 圓與橢圓 雙曲線合稱為圓錐曲線 因為在平面坐標 系中 其對應的方程式均為二元二次式
17-72c-1
台灣喜宴文化與陶瓷餐具設計開發 廖素慧 林長弘 林秀娟 摘 要 喜宴文化它包括了生活風俗習慣 禮教的 禁忌與料理 飲食的結合 可以看到民族的思 想行為以及社會的結構模式 是生活文化的濃 縮 它的過程對於一對新人在人生旅程開始 時 得到關愛與祝福也給予責任 所以喜宴的 禮教約束 是人生很重要的一個過程 好的飲 食禮教約束可以產生良性的人生觀 從喜宴的 食物料理與新開發餐具的造形與裝飾美感等的 結合來做一個開始
治療血管的雷射 port wine stain 1988 FDA KTP KTP
您選對雷射了嗎 40 1917 1959 Maiman 1963 20 1983 AndersonParrish 22 2013 5 485 以往須以手術 磨皮等方法才能去除的刺青, 現在用雷射就可以輕易處理 此外, 各種皮膚血管病變 痣 疤痕, 乃至於皺紋的去除, 也可以用雷射來達成 治療血管的雷射 port wine stain 1988 FDA 585 590 595 600 1.5 40 4
中南美洲暨加勒比海地區 011年合作計畫暨國家分布概況 駐外技術 醫療團計畫 1 貝里斯 技術協助 人道援助計畫 厄瓜多 投融資計畫 3 薩爾瓦多 人力資源援助計畫 4 瓜地馬拉 不含在臺辦理之研習班及獎學金計畫 5 宏都拉斯 行動醫療團 6 尼加拉瓜 海外服務工作團 7 巴拿馬 外交替代役 8 巴
011 中南美洲暨加勒比海地區 011年合作計畫暨國家分布概況 駐外技術 醫療團計畫 1 貝里斯 技術協助 人道援助計畫 厄瓜多 投融資計畫 3 薩爾瓦多 人力資源援助計畫 4 瓜地馬拉 不含在臺辦理之研習班及獎學金計畫 5 宏都拉斯 行動醫療團 6 尼加拉瓜 海外服務工作團 7 巴拿馬 外交替代役 8 巴拉圭 9 多明尼加 10 海地 11 聖克里斯多福 及尼維斯 1 聖露西亞 13 聖文森 非洲地區
佛化家庭手冊 佛化家庭 一 淨化人間, 必定要淨化社會 二 淨化人間的著力點, 是從淨化家庭開始
佛化家庭手冊 目錄 安佛化家庭 2 如何建立美滿婚姻? 7 附錄 美滿婚姻的原則 一九九四年佛化聯合婚禮致詞 18 佛化家庭手冊 佛化家庭 一 淨化人間, 必定要淨化社會 二 淨化人間的著力點, 是從淨化家庭開始 佛化家庭 三 佛化的家庭必須具備三個條件 ( 一 ) 孝敬父母如同禮敬供養三世諸佛 ( 二 ) 夫妻之間是同修淨業的菩薩伴侶 佛化家庭手冊 ( 三 ) 對於子女要像母雞帶小雞那樣的呵護備至
的友誼 而且無論外貌怎樣改變 自信心是自己給自己的 發自內心 的自我認同感是無法改變的 只要自我認同才能得真正的心靈富足 而不是單純的改變外表 不同的整容公司亦會利用現今社會的價值觀來作宣傳 誇大整容 後的效果 又用明星效應 令消費者認為整容真的能變成明星一樣 整容這個風氣是由人們的價值觀造成的 有人指出 我們要接納 整容後的人以及香港社會應對此持更開放的態度 但相反地 為什麼 不能接納那些我們認為不
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1~2 3 4 5~6 7~8 9~10 11 12 13 14 15 16~18 16 16 17 17 18 18 18 19 19 19 20 21 22 23~26 23 24 24 25 26 27 27 27 : 110V 1 110V 110V 15A 2 3 23 24 4 ( ) 5 6 1 2 26 20 l 1 7 3 4 5 15 17 18 12 7~13 6 ~ 8 ~
行銷管理期末報告
行 銷 管 理 期 末 報 告 85 度 C 行 銷 個 案 研 究 指 導 老 師 黃 文 仙 老 師 組 員 名 單 94153315 王 品 絢 94153323 曾 友 梅 94153325 鍾 愛 貞 94153327 卓 佩 君 94153354 蔡 薏 潔 94153357 甯 尚 嫄 目 錄 1. 目 錄 ------------------------------------------------p.1
(1)17. 製 作 加 味 咖 啡, 如 草 莓 咖 啡 香 草 咖 啡 等, 都 以 那 一 種 品 種 的 咖 啡 豆 製 作 (1) 阿 拉 比 加 種 (2) 羅 姆 斯 塔 種 (3) 爪 哇 種 (4) 利 比 利 亞 種 (4)18. 第 一 個 製 作 咖 啡 飲 料 的 國 家
2013 年 11 月 7 日 修 訂 中 華 民 國 國 際 調 酒 協 會 - 專 業 咖 啡 師 認 證 題 庫 一 選 擇 題 : (2)1. 咖 啡 杯 及 茶 杯, 每 週 應 浸 泡 在 (1)80 以 上 的 熱 水 (2) 稀 釋 的 漂 白 水 (3) 稀 釋 的 沙 拉 脫 (4) 稀 釋 的 銀 器 清 潔 液 以 除 去 咖 啡 和 茶 垢, 保 持 杯 皿 光 亮 (1)2.
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聖人慶日及節日 五月十一日 聖斐理伯與聖雅各伯 宗徒 慶日 五月二十九日 耶穌升天 節日 五月三十一日 聖母天地元后 慶日 文章分享 淺談拉丁文在天主教會的重要性 緒論 一直以來 教會拉丁語被視為西方文化之基石和羅馬天主教會的官方語言 可是在 近四十年來 這種 天主教徒的特徵 (sensus catholicus) 已從教會禮儀 信友靈修生活 等逐漸褪色 這現象當然與人們 甚至神長和教會機構對拉丁語應用之誤解有關
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2 3 4 5 ~ 6 1. 2. 3. 4. 7 ~ 8 9 ~ 10 11 12 13 14 15 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 五 執行方式 一 甄試過程照片 16 17 18 夣 19 20 21 22 23 24 25 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 26 27 28 . 29 30 31 32 33 . 34 . 35 96年原住民族電視節目增製計畫 結案報告 (
CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業
6 20114460台灣綠建築政策的成就 台灣的建築產業消耗了大量的水泥, 也排放了很多的營建廢棄物, 建築物的壽命卻嚴重偏低 建築的環保時代已來臨 1992 199212United Nations Commission on Sustainable Development, UNCSD1998 1996 CO 2 以鄰為壑的台灣建築產業 27.22 34 1 6 20114460 7 8 201144604
男人的大腦 女人的大腦
46 2014 6 498 男女大乾坤 男女的戀愛行為 男人的大腦 女人的大腦 2014 6 498 47 48 2014 6 498 女人的戀愛行為 70 900 男人的戀愛行為 8 2014 6 498 49 50 2014 6 498 對於愛與性的混淆 男女所面臨的問題 和我一樣喜歡做愛除了我, 不可以看別人相信我, 沒有問題現在, 和我做愛知道如何引燃我從不傷害我 朋友關係和性 嫉妒和占有欲
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入學新生體檢及異常統計表 (102 學年度 ) 國立成功大學 102 學年度新生體檢表概況 學院別 未檢 比例 不合格 比例 合格 比例 總 文學院 16 4.68 290 88.96 36 11.04 342 理學院 48 9.86 345 78.59 94 21.41 487 工學院 256 12.59 1432 80.54 346 19.46 2034 管理學院 42 5.10 672 85.93
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Back to Basic 5030 3 8 10 4 100Q&A 12 36 Part. 1 Part. 2 Part. 3 Part. 4 Part. 5 P. 24 P.50 P.84 P.32 P.69 1 2 150 cc 2 100 1 600 1 1000 cc 10 10 60 66 1. 1 4 2. 4 3. 2 4 4. 5 4 5. 1/2 1. 2. 3. 1/4 4.
1970 新技術的應用 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X
凡發生過的必留下痕跡 同位素分析的考古應用? 如何考古 06 2013 9 489 經由人骨中碳和氮同位素的分析, 提供考古學家另一個探討古代攝食系統的途徑 另外, 可以藉由鍶同位素分析了解人群的來源與遷移過程 1970 新技術的應用 13 15 13 12 15 14 13 15 13 12 15 13 15 13 X = 20 + B 13B δ13c X 1 X 2013 9 489 07 δ
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 7.3 家庭變遷對健康的影響 在經濟起伏時 家庭支持十分重要 在 兩地三岸社會政策 一書中 魏雁濱 曾群 在 社會排斥 一文提及一項研究發現 在北歐六國和蘇格蘭 家人支持對防止失業 青年陷入貧窮發揮重要作用 在福利制度相對比北歐較弱的南歐國家如意大利 家庭 和社會網絡對失業者起較大的支持和保護作用 在中國人社會 家庭支持也十分重要 根據本港社會服務聯會
1 10
中華民國第四十六屆中小學科學展覽會作品說明書 國小組生活與應用科學科 第三名 080826 驅蟑達人 皂 得住 ~ 天然環保驅蟑皂 學校名稱 : 臺北縣永和市秀朗國民小學 作者 : 小五田乃嘉 小五張志宏 指導老師 : 朱中梧 吳錦勳 小五蔡承軒 關鍵詞 : 美洲蟑螂 趨避性 植物 1 10 1. 2. 3. 4. 10cc 5. 6. 7. 8. 9. 75% 2 1-2 10 1 5 8 7 6
42Contents
42Contents 06 12 14 22 08 10 04 5 - 5 Preface WHO 101 102 29.8 33.7 25.6 29.5 34.3 24.3WHO 2000 2004 The Global Strategy on Diet, Physical Activity And Health WHO 9 2025 邱淑媞 103 6 4 9 2012 29.8% 7.1%
面對分歧-2015年投資展望
215 214 12 } 215 Ewen Cameron Watt Russ Koesterich Rick Rieder } } } (EU) } (Fed) } } (BoJ) Nigel Bolton Poppy Allonby Jean Boivin } (EM) } 215...2 5...2...3...4 5... 6 12...6 7...8 9... 1 11... 12...
66 67 圓夢素人頭家 67 9 專長互補 資源共享, 為彼此加油打氣!
64 素人頭家圓夢 65 圓夢 桃城食在好味道 3 5 2000 9 6 5 11 66 67 圓夢素人頭家 67 9 專長互補 資源共享, 為彼此加油打氣! 68 素人頭家圓夢 69 透過臉書分享, 用美食料理和粉絲搏感情 3 好手藝 講究的製程, 這些店家習以為常 的事, 對消費者來說卻是最難得的堅持, 3 消費者在找的不就是這樣的好東西? 2000 1500 1000 8 70 素人頭家圓夢
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篇名 : 專屬台灣 - 振奮人心的古坑咖啡 作者 : 孫珈千 國立虎尾農工 食三甲周佳薇 國立虎尾農工 食三甲 指導老師 : 何淇義老師 壹 前言 地球上已有各式各樣的飲料, 而隨著思想文化 全球化而融入我們生活裡 在人們宴飲 閒聊 洽公的重要地點, 咖啡種類選擇更是不勝枚舉 而在台灣所盛產的 古坑咖啡, 更是讓台灣的咖啡邁向國際化及產業化, 也讓人們與咖啡之間的距離拉近許多 連我家也不例外, 就是因為我家人每一位都喜歡喝咖啡,
高雄市樹德家商業職業學校
高雄市私立樹德高級商業職業學校 資料處理科專題報告 消費者對咖啡連鎖店知覺價值及 購買決策之研究 - 以星巴克為例 研究學生 : 8X050013 8X050040 8X050041 張柏豪 陳雅苓 彭亭瑜 指導老師 : 施玉情 中華民國一 一年二月 摘要 Zeithaml(1988) 認為知覺價值可定義為 : 消費者基於其所得到和所付出的知覺, 對產品整體效用的評估 在現今社會, 星巴克的店家隨處可見,
<4D F736F F D20315F FBEF7B1F1B8735FB0EAA5DFA871A4F4B0AAAFC5A475B77EC2BEB77EBEC7AED55FAF4DA8A7BEF7B35DAD70B2D5B8CBB9EAA7402E646F63>
全國高級中等學校專業群科 105 年專題暨創意製作競賽 專題組 作品說明書 群 別 : 機械群 作品名稱 : 烘豆機設計組裝實作 關鍵詞 : 烘豆機 雷射切割 板材組裝 作品名稱 : 烘豆機設計組裝實作 壹 摘要近年來雷射加工在工業應用 文創產業等使用非常蓬勃發展, 利用雷射加工 可以很容易在板材上完成切割 雕刻等工作, 不管是金屬還是非金屬材質都可以輕易切割精確尺寸的直線或曲線, 這次專題的研究是利用學校的雷射切割機台切割板材後,
唯一的咖啡 这是一种完美与平衡 混合 咖啡, 从最好及最负盛名的种植园收成, 另我们能够欣赏和享受到最好的咖啡 性质 完美 参考 U1003K 成分 天然烘焙咖啡豆 特色 100% 阿拉比卡咖啡 采摘 格式 / 简报 每罐咖啡 3 公斤 净重 3 公斤 每盒 2 罐, 每盒 6 公斤 码垛 每托盘 30 盒 / 180 公斤 最佳食用期 18 个月 条例 - 食物的产品适用于欧盟的指令及规章 - 西班牙规管食物的产品
咖啡對人體的影響
投稿類別 : 健康與護理類 篇名 : 咖啡種類與對人體的影響 - 咖啡 作者 : 黃才容 私立慈幼高級工商 商務二禮 楊竝華 私立慈幼高級工商 商務二禮 指導老師 : 林秀枝老師 摘要 再忙也要和你喝一杯咖啡 這個廣告詞已滲透到國人的生活中 咖啡在現代的生活中, 不單單只 是一種飲料, 還附有隱身的涵意, 例如 : 人們把喝咖啡當作是一種時尚, 在美好的午後時光來一杯咖啡, 咖啡濃郁的香味令許多人為其著迷
戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2
本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度
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º º º º º º º º º º º º º º º AS "Jaunpils Pienotava" 奶酪 "KURZEMES" "JAUNPILS ZELTA" 半硬质成熟奶酪 口感酸甜 呈半硬质 均匀浓稠 它是一种半硬质含脂肪的成熟型奶酪 带有香甜的奶油味和巴氏杀菌乳的芳香 干酪孔眼分布不规则 奶酪呈淡黄色 呈半硬质 均匀浓稠 干酪孔眼分布不规则 呈淡黄色 为公司独家生产的一种奶酪 固态脂肪含量
壹 前言 一 研究動機 咖啡, 對於許多人來說是不可或缺的飲品, 每個早晨來一杯咖啡開啟一天的日程, 似乎已經成為習慣 而不同的咖啡品種 產地 生長條件 氣候 處理方式, 甚至是烘焙與各種沖泡的方式都會影響一杯咖啡的味道與香氣 每一杯咖啡都有它最好的呈現方式, 如何使咖啡從咖啡豆變成一杯香濃的咖啡呢
投稿類別 : 農業篇 篇名 : 作者 : 張佩雯 國立澎湖高級海事水產職業學校 水產食品科三年甲班 指導老師 : 王淨萱老師 壹 前言 一 研究動機 咖啡, 對於許多人來說是不可或缺的飲品, 每個早晨來一杯咖啡開啟一天的日程, 似乎已經成為習慣 而不同的咖啡品種 產地 生長條件 氣候 處理方式, 甚至是烘焙與各種沖泡的方式都會影響一杯咖啡的味道與香氣 每一杯咖啡都有它最好的呈現方式, 如何使咖啡從咖啡豆變成一杯香濃的咖啡呢?
1.1 1 () 擴展學習領域 () () 力求卓越創新 發皇通識教育 厚植職場發展的競爭能力 拓展國際交流 e 把握資訊網路的科技應用 () 精緻教育的學校特色 提升行政效率 發揮有效人力的整體力量 達成精緻大學的師資結構 勵應用科技的研發能力 在策略執行上
2012 1 2 1 2 E-mailhsiaoen@mail.chna.edu.tw; mshchen@mail.chna.edu.tw ()() 97 98 101 2011 1 848 6 2010 12 76 508 59 84.6430 71.5363 1.1 1 () 擴展學習領域 () () 力求卓越創新 發皇通識教育 厚植職場發展的競爭能力 拓展國際交流 e 把握資訊網路的科技應用
元培科技大學
元培科技大學 資訊管理系畢業專題 C o f f e e T i m e 咖啡時光 組別 :A17 指導老師 : 闕豪恩老師組員 : 邱雅鈴 (1001408110) 鄭諺琳 (1001408136) 陳明哲 (1001408130) 陳毓璟 (1001408134) 中華民國一百零三年 摘要 咖啡的起源來自於衣索比亞高原, 時至今日, 不管是非洲 亞洲貨是南美洲等地方, 儘管咖啡豆品種不一樣, 但實際上咖啡的起源可追溯至百萬年以前,
投稿類別：健康與護理類
投稿類別 : 健康與護理類 篇名 : 啡 你不可 咖啡的魔力 作者 : 紀佩君 私立達德商工 理三丙班張瓊文 私立達德商工 理三丙班 指導老師 : 蘇雅彣 壹 前言 一 研究動機 在街上, 常能看見人手一杯咖啡, 是因為咖啡不只是一種飲料, 還能達到提神的效果, 許多便利超商也看見這塊廣大的咖啡市場, 開始紛紛加入 咖啡戰局, 所以現在不管走到哪都能見到咖啡的 身影 但這時 : 根據美研究, 每天喝超過
壹 前言 一 研究動機 現在社會的上班族 家庭主婦 學生的生活都非常忙碌, 但就算如此, 也會不忘一杯香味濃溢的咖啡, 走在大街小巷, 咖啡廳到處可見, 不單單用來提神, 咖啡也變成現代人交際的一種飲品, 尤其近幾年, 台灣近期出現一家家各式風格的咖啡廳, 在午後的咖啡廳喝上一杯濃郁的卡布奇諾或是在
投稿類別 : 健康 / 護理 篇名 : 啜飲悠閒的時光 - 咖啡 作者 : 吳秉修 私立立志高中 商用資訊科二年二班蔣瑋凡 私立立志高中 商用資訊科二年二班黃逸翔 私立立志高中 商用資訊科二年二班 指導老師 : 高銘鴻 老師 1 壹 前言 一 研究動機 現在社會的上班族 家庭主婦 學生的生活都非常忙碌, 但就算如此, 也會不忘一杯香味濃溢的咖啡, 走在大街小巷, 咖啡廳到處可見, 不單單用來提神,
结果与讨论
苏德森 陈涵贞 林 虬 对花生油 大豆油 菜籽油 玉米油和葵花籽油分别进行加热试验 采用气相色谱法测定其不同加热温度和不同加热时间脂肪酸组成 分析研究食用油中反式脂肪酸形成和变化特点及其影响因素 结果表 明食用油加热至 时 其反式脂肪酸含量是未加热时的 倍以上 随着加热温度的升高或加热时间的延 长 食用油中反式脂肪酸种类和含量都增加 加热温度 加热时间和食用油中脂肪酸组成均是影响反式脂肪酸形成和变化的因素
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....V....VII.... VIII................................. 002... 002... 004... 006... 012... 014... 019.... 022.... 023................................. 026... 026... 027... 039 XIII...043... 043... 045....
理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13
12 科學發展 2012 年 12 月,480 期 你可能不知道的媒體影響 劉正山若用 選戰 的角度來看選舉和參與選舉, 你大腦裡情感的作用一定大過理性的作用, 便會很習慣地拿各種媒體或別人的觀點來使自己的選擇合理化 2012 理性真的普遍嗎 注意力的爭奪戰 科學發展 2012 年 12 月,480 期 13 14 科學發展 2012 年 12 月,480 期 agendasetting 報紙和網路新聞的頭版空間有限,
Chinese Fonts Font Book 2012 Additions
Chinese Fonts Font Book 2012 Additions Chinese Fonts Font Book 2012 Additions 繁體 HK Collection Traditional 4 正雅蘭 MEllanHK-SemiBold 5 特黑體 MHeiHK-Heavy 6 特粗楷二 MKai2HK-Black 7 岩流體 MLavaHK-UltraBold 8 毡筆體
46 2011 11 467 數位遊戲式學習系統 7 2011 11 467 47 3 DBGameSys 48 2011 11 467 正規化資料模組 如何配置並儲存電子化資料 以 便減少資料被重覆儲存的程序 DBGameSys的主要功能模組包 學習者 審核評分模組 含 正規化資料模組 審核評分 模組 高分列表模組3大區塊 系統資料庫 在正規化資料模組的執行 高分列表模組 過程中 先要求學習者瀏覽遊戲
20151221
10:00AM~5:30PM Blessing New Born Baby 105.01.01 ~105.6.30 BLESSING NEW BORN BABY 123170 123169 NT.389 NT.259 NT.249 123168 NT.500 NT.319 NT.309 125398 NT.340 NT.239 NT.229 NT.520 NT.369 NT.359 NT.540
摘要 咖啡已經是現代人生活的必需品, 很多人每天都要喝上一杯或二杯的咖啡 ; 然而, 有一個很基本的問題, 一直困擾著廣大的咖啡族, 什麼是好喝的咖啡? 根據精品咖啡協會定義的金杯定義是將咖啡精華的萃取度控制在 20% 左右, 而濃度控制在 1.3% 1.45%, 這就是所謂的金杯咖啡定義, 符合這
門地區第 57 屆中小學科學展覽會作品說明書 科別 : 生活與應用科學科組別 : 國中組作品名稱 : 啡 常好喝 咖啡金杯理論初探關鍵詞 : 咖啡 金杯理論 濃度 ( 最多 3 個 ) 編號 : 製作說明 : 1. 說明書封面僅寫科別 組別 作品名稱及關鍵詞 2. 編號由國立臺灣科學教育館統一編列 3. 封面編排由參展作者自行設計 0 摘要 咖啡已經是現代人生活的必需品, 很多人每天都要喝上一杯或二杯的咖啡
意大利 - 全球最大咖啡連鎖店也不敢踏足的咖啡聖地
from the sacred place of coffee I t a l y 來自咖啡聖地意大利的 ARISSTO 意大利 - 全球最大咖啡連鎖店也不敢踏足的咖啡聖地 Italian Espresso, 意大利人奉為國寶, 全球精品咖啡師奉為宗師 意大利人首創高壓蒸氣咖啡機 The real Italian Coffee 意大利人秉承文藝復興的精神, 以藝術結合科學及工藝, 於十九世紀研發出以高壓蒸氣沖泡而成的
2 (Diffraction) 400nm 700nm Young
990026 Physics 248 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 99 4 2000 Wave 2 (Diffraction) 400nm 700nm Young 2008 8 16 3 mm 4 LED 5 注意 : 噴灑過硫酸銅水溶液的酒精燈一定要清洗乾淨, 否則沒有燃燒到的銅離子附著在酒精燈外, 必定會使酒精燈的金屬外殼逐漸氧化 LED 6 7 8 CQ 提示
LP 儲存媒體標( ).xls
第 12 頁 標案案號 :LP5-101059 契約編號 :12-LP5-32 送貨服務區 : 臺中市組別 : 儲存媒體 - 第一組磁帶契約有效期間 : 自 101 年 11 月 01 日起至 102 年 10 月 31 日止 磁帶 1 項次 品項名稱 單位契約單價廠牌型號規格 產地 Ultrium LTO G1:100GB/200GB 捲 53 FUJI 日本 4 Ultrium LTO G2:200GB/400GB
家具使用說明書_實體版2016.9
續上頁 居家甲醛對策 保持室內空氣流通 甲醛會緩慢地釋放於空氣中 因此平時就需保持室內空氣流通 尤其新居落成時 請盡量將窗子開到最大 以利通風透氣 由於室內溫度 溼度升高時 會大量釋放甲醛 在夏季或梅雨季節 室內經常長時間處於密閉狀態 請特別謹慎注意 此外 若屋內有數個窗戶時 建議保持至少2 扇窗的通風 收納家具用游離甲醛吸附紙/4入 160元 主成分為多孔天然礦石與紙漿 並添加具吸附 分解效果的胺基酸
CU0594.pdf
8 SOHO 1 3 003 SOHO SOHO Coder Programmer HTML CSS PHP JavaScrip 009 LECTURE 1-1 1 048 PART 2 LECTURE 1-1 1 049 SOHO Landing Page Landing 050 PART 2 LECTURE 1-1 1 SEO SEO P.093 SEO SEO SEO SEO SEO 051
Hänschen klein
56 2011 7463蜜蜂消失之謎 2006 the Cave of the Spider Cueve de la Arana in Valencia, Spain 根據史料的記載, 埃及人在西元前二千四百多年就已經發展出純熟的養蜂技術 13 18 3.7 Hänschen klein 2011 7463 57 2006 Dave Hackenberg 58 2011 7463 colony collapse
Microsoft Word - 餐飲科義大利式Espresso研習.doc
義大利式 Espresso Espresso 半自動機器 1. 熱水開關旋轉鈕 順時針關, 逆時針開 2. 溫杯盤 杯子擦拭乾淨, 放上溫杯盤上 禁止有水的商品放在上面, 咖啡機怕水 3. 觸控鍵盤 輕壓 4. 鍋爐壓力蒸氣表與水壓表 白針水壓表, 黃針鍋爐溫度爐壓力表 5. 蒸氣開關旋轉鈕 順時針關, 逆 時針開 6. 沖泡咖啡出口 沖泡頭高溫小心燙 7. 加熱電源燈 ( 紅燈 ) 8. 蒸汽出口
EC-W1035RL說明書.cdr
電壓 AC 110V/60Hz 消耗功率 1200W 額定電流 9.5A 吸入功率 350W 淨重 約5. 3 k g 外型尺寸 W420 X D260 X H350(mm) 生產國別 中國 警告 為了避免火災或是電擊的危險 請勿讓本機暴露於雨中或濕氣中 電源線請確實插牢於電源插座內 以免因未插牢而引起插頭產生高熱 而造成意外 目錄 1 2 各部名稱 8 清潔集塵桶 3 本機特點 8 清潔過濾機芯
老人憂鬱症的認識與老人自殺問題
18-24 25-44 45-64 65 10 8 6 4 2 0 ( 40% 15% Affect Cognition : drive Behavior DSM-V major depressive episode 2 9 5 Electronic Convulsion Therapy; ECT Rabins65 1% Rabins, 1992 20%-30% Blazer, 1994 65 12.9
賣米的牧師 2015 /
2015 / 5 6 41 賣米的牧師 2015 / 5 6 42 生命的轉彎 2015 / 5 6 43 2005 踏上有機農業之路 02 01 03 01 HOLA 02 03 2015 / 5 6 44 2009 2010 2 02 03 01 02 01 03 2015 / 5 6 45 2011 2012 跟農友的互動 2015 / 5 6 46 獨特的牧會哲學 2015 / 5 6 47
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中華民國第四十五屆中小學科學展覽會作品說明書 國小組自然科 佳作 081517 Yahoo! 喝牛奶不再拉肚子了 臺北市大安區仁愛國民小學 作者姓名 : 小六張家容 小六楊瑀靖 指導老師 : 陳明珠 說 Yahoo 不 拉 了 糖不 糖 糖 0 ...2...2 參...3 立 糖...3 糖...3 糖 不 酪...3 不 不 糖...3 不 糖 糖.... 3...4...6 立...7 立 糖
壹 前言 一 研究動機 現代人, 對於咖啡的需求度提高, 從以前咖啡廳喝咖啡的習慣到現在處處都能買到咖啡, 喝咖啡似乎成了現今的一種潮流趨勢 現在市面上有眾多品牌的咖啡在販售, 而每一個品牌都有自己的固定客源, 吸引顧客購買的原因有很多種, 本研究主要在了解統一集團內的不同品牌咖啡的差異性, 吸引顧
投稿類別 : 觀光餐旅類 篇名 : 咖啡大戰 - 統一集團 Starbucks 及 city cafe 喜愛度調查 作者 : 林宥青 葳格高中 餐飲科三年乙班鄧如雅 葳格高中 餐飲科三年乙班 指導老師 : 許雅婷老師 壹 前言 一 研究動機 現代人, 對於咖啡的需求度提高, 從以前咖啡廳喝咖啡的習慣到現在處處都能買到咖啡, 喝咖啡似乎成了現今的一種潮流趨勢 現在市面上有眾多品牌的咖啡在販售, 而每一個品牌都有自己的固定客源,
(1) (2) (3) 300 DIY 1 正面 背面 7.塑膠罩 8.圓洞 16.棉花糖 1.放糖處 6.鐵絲網 9.鐵圈 2.火爐 15.鐵盒 10.塑膠袋 5.馬達 4.開關 3.風扇 11.竹籤 12.瓦斯桶 14.置物櫃 13.輪子 1.放糖處 將砂糖由這個洞口放入 2.火爐 將砂糖加熱成糖漿 3.風扇 散熱 用 4.開關 控制馬達的轉動及停止 5.馬達 轉動糖罐及風扇 6.鐵絲網 讓糖漿由細小的洞噴出
生與死的尊嚴 生與死的尊嚴
生與死的尊嚴 目錄 生與死的尊嚴 2 認識生命的實相 3 生從何處來? 死往何處去? 8 佛教徒的生死觀 10 如何面對死亡? 如何使得死亡有尊嚴? 20 生與死的尊嚴 生與死的尊嚴 認識生命的實相 認識生命的實相 ( 一 ) 由生命的無奈 無所依賴及無所適從, 轉變為生命的可愛 可貴與自我的肯定 ( 二 ) 生命的出生與死亡, 關係密切, 不可分割 出生之時已確定了死亡的必然到臨 生未必可喜, 死未必可哀,
Title
雲林南部沿海地區 綜合治水規劃 簡 報 報告人 周志芳 經濟部水利署水利規劃試驗所 中華民國94年12月27日 壹 前言 貳 區域概況 參 排水不良主要原因 肆 規劃原則及改善目標 伍 改善方案 陸 工程費及分期實施計畫 柒 計畫評價 捌 權責及分工 玖 後續計畫 - 1 - 不良 92 年 理 量 93 年 陸 理 林 林 北 北 95 年度 理 林 復 利 來 參 北 96 年 97 年 林北
A A A 1 銅鑼燒中的醣類叫做 澱粉, 是含有碳氫氧的高分子
哆啦 A 夢說 : 我不是機器貓, A 36 2012 8476人體哆啦 A 夢 我是未來尖端高分子科技的 貓型 仿生機器人! AA A AA A A ANo...no...no... A A A A A A 1 銅鑼燒中的醣類叫做 澱粉, 是含有碳氫氧的高分子 2012 8476 37 38 2012 8476 A A 3 2 A A 3 4 A 脉 helix 3 A A 若用膠原蛋白做成人工皮或敷料暫時取代受傷的皮膚,
人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害
人為因素與 飛航安全 人為因素 7 7 8 人為因素的類別 H 1972 E. Edward SHELL S S L E software, H handware, E environment, L liveware L SHELL 20 2014 3 495 人為疏失 人與人之間的溝通合作, 往往是事故的最終防線, 若能發揮團隊合作的功能, 則比較能克服其他因素所造成的危害 2014 3 495
5.7 41.1 72.7 28.6 Euromonitor Euromonitor 48 250 AAB 108
Euromonitor OEM OEM Euromonitor Euromonitor 22 42.6% 19.2% 29.1% 88 Euromonitor 148.4 241.1 240.2 112.4 107 5.7 41.1 72.7 28.6 Euromonitor Euromonitor 48 250 AAB 108 OEM OEM 14 OEM 86 48 OEM OEM OEM OEM
當無人飛行器越做越小時, 拍翅型的飛行方式應該是人類要參考及學習的 MAV P V 2 b P V b 0.96 P V 2 b L b 4 L b 4 W b 3 W b 3 2 向自然學習 MAV 3 升力與推力共生的拍翅運動 拍翅頻率的尺度變化
54 204 0 502 仿生飛行 從人類飛行器談起 unmanned aerial vehicle, UAV UAV micro aerial vehicle, MAV 5 cm 0.5 0 log 0.5 (P V 2 ).5 2.5 2 log (b) P V 2 b b 希望製作一架微型飛機像鳥類或蝴蝶那麼小, 就得向會飛的動物學習飛行技巧了 當無人飛行器越做越小時, 拍翅型的飛行方式應該是人類要參考及學習的
- ( 青少年篇 ) ( ) 40043 32 12 10 (04)2229-1661 40043 32 12 11 (04) 2229-5550 (04) 2229-5607 10041 2 2 203 (02) 2371-1406 (02) 2371-1478 lourdes@ms42.hinet.net www.lourdes.org.tw 2015 9 2 台灣露德協會 6 8 9 12 16
摘要
第五屆清華與華碩網路原住民科展 飛鼠部落 國中學生組 - 部落植物的文化與科學 天生好咖啡嚐不可 團隊名稱 : 茂林國中 2 團隊成員 : 戴嘉妤 羅馨 孫茹雯 簡雅鳳 指導老師 : 鍾志華 張雅玲 曾家暉 摘 本研究以電子天平 ph 儀 電導度計 瓦斯爐等儀器, 研究各種咖啡浸泡在不同溫度 25 50 00 的蒸餾水中, 加入不同量 2g 5g 0g 所組成的反應系統的各項化學性質 我們得知以下結果
統一CSR年報-封面+裡+目錄-第1章(靛)-test.indd
社會責任報告書 統一企業社會責任報告書 1 2 1 GRI 4 6 8 8 9 10 11 12 13 18 20 21 26 29 30 31 32 39 48 50 57 60 68 70 72 73 2 3 4 5 6 489.6 4,758 37,000 72 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 樂活產品 做為一個負責任的食品生產者 我 們重視消費者的健康
中樞神經整合機構 延腦心臟血管中樞 1870 Ludwig mmhg Carl Ludwig ( ) BP HR A B 50~60 mmhg Carl Ludwig (1) --- (2) (3) ---? ( ) A B
38 300 400 60 80 10 2 60 70 90 2015 9 513 中樞神經整合機構 延腦心臟血管中樞 1870 Ludwig 40 50 mmhg Carl Ludwig (1816-1895) BP HR A B 50~60 mmhg Carl Ludwig (1) --- (2) (3) ---? ( ) A B 2015 9 513 39 40 大腦皮質 下視丘機構 2015
0 Ganache Brittle shell 廚神不藏私 / / 87
榛果巧克力馬卡龍 Macarons chocolat-noisettes 3 35 20 6 755 + + = 6 & 00 3 60 80 更柔和 200 2000 更大膽 50 80 48 小時前 沒有榛果? 00 60 4 小時前 這是道趁鮮品嘗的點心 來剩下的蛋白 32 84 / / 85 0 Ganache + 3 4 5 6 2 3 5 3 3 7 8 9 45 + 5 + 50 Brittle
StarBucks星巴克
遍部世界的美人魚 StarBucks 星巴克 現今的時代, 大家的價值觀逐漸脫離舊有觀念, 懂得享受時代進步所帶來的方便, 休閒則是重大指標, 飲食方面重於精緻化 時尚品味, 品味咖啡就是個例子, 我以本主題來淺談 STARBUCKS 的成功秘訣 而會選擇研究星巴克則是因為好奇一杯比別的店家還貴的咖啡為什麼會有人願意購買, 到底它吸引人的地方是在哪裡呢? Starbucks 是百年前一本在美國家喻戶曉的梅爾維利
71 新約聖經的福音 3
信徒的偽善 郭善熙牧師被稱為韓國 本世代最優秀的講道者 講道是他牧會的最大武器 一如他所說 : 這四十年來, 我惟一做的就是講道 他是擺上生命來講道, 曾以系列解經講道, 帶動盼望教會復興 經文 : 加拉太書二章 11 至 13 節 14 但我一看見他們行的不正, 與福音的真理 不合 71 新約聖經的福音 3 72, 干擾信仰的原因 30 然而, 有許多在前的, 將要在後 ; 在後的, 將要在前 73
佛光大學 105 學年度
佛光大學 105 學年度 西式點心製作與營養分析教材 佛光大學健康與創意素食產業學系 中華民國 105 年 06 月 08 日 產品目錄 頁碼 檸檬乳酪蛋糕... 3 天鵝泡芙... 4 蘇格蘭鬆餅... 6 覆盆子馬卡龍... 7 蕃茄沙沙脆餅... 9 生巧克力... 11 檸檬塔...12 雪球...14 盆栽蛋糕...15 黃金鮮果捲...17 奶油小西餅...19 奶酪...20 2 材料名稱奇福餅乾
一、
中華民國第四十五屆中小學科學展覽會作品說明書 高中組生物 ( 生命科學 ) 科 040715 微在蛋隙 探討蛋殼奈米孔隙的通透性質 國立新竹女子高級中學 作者姓名 : 高二鄭涵 高二陳可萱 高二朱婉君 指導老師 : 張淳琤 何家齊 H2OCO2O2 1 O2 CO2 DDT O2CO2 H2O SO2 CO2 NO2 () () H2O 1. H2O 2. H2O 3. H2O () CO2 1.
Hz 1 k ,186 Hz k 4 k 8 k 2 k
樂音或噪音! 頻率與音高 6 215 2 56 44 16 25, Hz 2 2 K Hz 27.5 4,186 Hz 2196.16 47 13289.75 9397.27 77 8372.2 5587.65 4186.1 3729.31 44. 261.63 41.2 32.7 27.5 18.35 16.35 2 25 5 Hz 1 k 27.5 4,186 Hz 63 125 2 k 4 k
壹 前言 人們越來越注意食物浪費的問題, 過去看似沒用而遭丟棄的食材剩餘, 開始一個個敗部復活, 被挖掘出意想不到的價值 僅次於石油的全球第二大貿易商品, 就是大部分人每天早上不離手的那杯咖啡, 但當全球咖啡消耗量逐年增加, 同時間也有等量東西不斷地被丟棄, 就是這小小紅紅, 俗稱 咖啡果實 的咖啡
投稿類別 : 餐旅類 篇名 : 咖啡果糕 - 以咖啡果製作蛋糕之探討 作者 : 姜騰維 樹德家商 高三 38 班朱巧鈴 樹德家商 高三 38 班李鈺捷 樹德家商 高三 38 班 指導老師 : 毛德馨老師 壹 前言 人們越來越注意食物浪費的問題, 過去看似沒用而遭丟棄的食材剩餘, 開始一個個敗部復活, 被挖掘出意想不到的價值 僅次於石油的全球第二大貿易商品, 就是大部分人每天早上不離手的那杯咖啡, 但當全球咖啡消耗量逐年增加,
投稿類別：觀光餐旅類
投稿類別 : 觀光餐旅類 篇名 : 探討制氣閥 ( 風門 ) 控制對烘咖啡豆之影響 作者 : 洪韋鈴 國立淡水商工 餐飲科三年乙班黃偉豪 國立淡水商工 餐飲科三年乙班蘇家慶 國立淡水商工 餐飲科三年乙班 指導老師 : 高淑品老師 李明嘉老師 壹 前言 一 研究動機 咖啡的飲用源自於 11 世紀, 藉由烘焙的過程, 讓原本不起眼的咖啡豆, 變得不再平凡, 讓它成為現在最普遍的飲料之一 然而咖啡的好喝與否,
4: 18 5: 44 屬天之愛的超然特性, 是一直有主動性 創造性, 和救贖性 5: 44 5: : 44 23: 34 7: 60 5: : : 4 5: 5 它乃是一種出於內心 思想或意志的決定 決意去愛那些不可愛 我們不一定喜歡
5: 43-48 Stephen F. Olford 5: 43 神厭惡罪 神愛罪人 Henry Drummond 愛的偉大卻被它的缺乏所勝過 5: 48 200 N. Main Street, Milltown, NJ 08850, U.S.A Tel: 732-828-4545 Fax: 732-745-2878 E-mail: info@crmnj.org 237 118 Tel: (02)
中市93學年度第45屆國民中小學科學展覽會
中華民國第四十五屆中小學科學展覽會作品說明書 國小組自然科 081526 多吃蔬果多健康?! 臺中市西區忠信國民小學 作者姓名 : 小六陳亭伃小六張競元 小六廖珮邑小六翁子庭 小六洪詩堯 小六卓東村 指導老師 : 張珮鳳 闕維正 說 利 易 便 理 葉 類 類 類 類 類 葉 類 降 不 說 聯 不 念不 勵 說 降 度 老 行 參 了 了 度 識 葉 類 類 類 類 類 數 六 1 1. 料 14.
投稿類別 : 商業類 篇名 : 魅力無窮 - 探討 7-ELEVEN 與全家咖啡 作者 : 許玲嫣 國立二林高級職業學校 綜合高中 三年乙班許家瑛 國立二林高級職業學校 綜合高中 三年乙班顏嘉瑩 國立二林高級職業學校 綜合高中 三年乙班 指導老師 : 王琇琴老師
投稿類別 : 商業類 篇名 : 作者 : 許玲嫣 國立二林高級職業學校 綜合高中 三年乙班許家瑛 國立二林高級職業學校 綜合高中 三年乙班顏嘉瑩 國立二林高級職業學校 綜合高中 三年乙班 指導老師 : 王琇琴老師 壹 前言 一 研究動機 平價咖啡在每個國家 每個城市 每個角落都可看見其蹤影, 但要找到好喝的平價咖啡卻不是那麼的簡單 在過去, 要喝到咖啡是種奢侈的享受, 近年來, 街道的路人 趕著上班的上班族
AutoCAD 用戶如何使用 ArchiCAD
AutoCAD 用戶如何使用 ArchiCAD AutoCAD用戶如何使用ArchiCAD ( 中文版 ) 由 Scott MacKenzie, Simon Gilbert, Geoffrey Moore Langdon, David Byrnes, Ralph Grabowski 編寫 龍庭資訊有限公司 1/73 - 2. 3. 4. -
用对咖啡豆的热爱做标记
Marked by a love for the bean. 用對咖啡豆的熱愛做標記 咖啡大師學習旅程手冊 版權所有 2010 星巴克咖啡公司 版權所有未經發行人書面許可, 不得以任何形式或任何方式 ( 電子或機械 ) 複製或傳輸本出版物的任何部分, 包括影印件 記錄或任何資訊存儲或檢索系統 美國印製 星巴克咖啡公司 2401 Utah Avenue South Seattle, WA 98134
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