<4D F736F F D20B2C4A4ADB3E6A4B8AE61B66DAAF6ADB72D2DAE61B66DA6DBB54DB4BAC65BBB50AF53A6E22E646F63>

Size: px

Start display at page:

Download "<4D F736F F D20B2C4A4ADB3E6A4B8AE61B66DAAF6ADB72D2DAE61B66DA6DBB54DB4BAC65BBB50AF53A6E22E646F63>"

絺巴
7 years ago
Views:

1 第五單元家鄉采風第一課家鄉的自然景觀與特色我們的家鄉嘉義縣東有玉山山脈阿里山山脈, 西鄰台灣海峽, 山與海之間則是廣大的嘉南平原所謂靠山吃山, 靠海吃海, 山地平原海洋等不同的自然景觀影響著居民的生活形態, 也使得各個地方呈現出許多不同且豐富的自然景觀主題一嘉義縣東部山區丘陵嘉義縣梅山鄉竹崎鄉番路鄉阿里山鄉及大埔鄉境內山地綿延, 懸崖峭壁峽谷瀑布特別發達, 又由於高度變化關係, 造就景緻優美的日出雲海和晚霞, 加上豐富的動植物資源人文產業, 總是吸引著無數的觀光客前來一遊阿里山與阿里山鐵路一二三, 到台灣, 台灣有個阿里山, 是許多人小時候朗朗上口的童謠, 其中聞名遐邇的阿里山就位於嘉義縣東境, 緊鄰著台灣最高峰玉山山脈有令人屏神讚嘆的壯闊擎天圖 1 阿里山森林遊樂區

2 的神木艷麗的櫻花珍貴稀少的一葉蘭四方竹, 林間古道溪谷瀑布 ; 更有原住民鄒族令人醉心的山林文化祖靈傳說, 在在的為這高山青, 澗水藍的阿里山, 增添耐人尋味的深度與魅力圖 2 阿里山小火車阿里山鐵路是世界少有集森林鐵路高山鐵路登山鐵路特點於一身的鐵路在獨立山以螺旋狀形式上山, 其繁複程度, 現今僅有阿里山及瑞士而已, 沿途跨越熱帶溫帶寒帶三種林相阿里山火車原先以載運木材為主, 今則為觀光列車, 每天載運遊客上下山森林遊樂區內則有豐富的檜木林及神木大小塔山圖 3 阿里山鐵道水社寮車站位於阿里山鄉, 形狀像高塔一般, 層層相疊相傳它是鄒族人死後靈魂的歸宿, 也因如此, 鄒族人對它相當地敬畏圖 4 大小塔山

3 嘉義縣社會領域輔導員編撰達娜伊谷位於阿里山鄉山美村達娜伊谷溪流長十八公里溪水清澈見底溪裡頭棲息著保育動物高身鯝魚在沒有保育觀念之前溪魚遭受無情的捕殺數量銳減幸而當地鄒族人意識到溪魚終有滅絕的危機所以大家組成巡守隊防止魚群被殘害經過十幾年的努力高山鯝魚終於恢復以前的生機達娜伊谷也圖 5 鯝魚恢復自然美麗的景象竹崎鄉奮起湖原名畚箕湖位於海拔 1405 公尺是三面環山所形成的自然屏障谷地因地形像畚箕畚箕畚箕而得名後因名稱不雅而改稱奮起湖奮起湖位於鐵公路必經的交通要點又鄰近大凍山杉木林等自然景色加上奮起湖車站所延伸的文化觀光產業總是令遊客流連忘返圖 6 奮起湖景色

4 雲潭瀑布位於梅山鄉, 瀑布高約 200 公尺, 共分三層, 每一層都有一個潭面, 其中第三層水勢最為壯觀, 素有瑞里第一景之稱現有在阿里山國家風景管理處的規劃下, 已經有木頭步道可以順沿而下至最底層, 可以飽覽瀑布全景圖 7 雲潭瀑布茶園嘉義縣主要產茶區包括梅山鄉竹崎鄉番路鄉阿里山鄉境內, 海拔一千公尺至一千五百公尺常年雲霧地帶本地茶葉色澤翠綠滋味甘醇, 品質良好, 阿里山高山茶享譽國內外, 而茶園景觀也吸引了許多觀光客前來圖 8 大阿里山茶園

5 嘉義縣社會領域輔導員編撰瑞太古道瑞太是指嘉義縣梅山鄉的瑞里瑞峰及太和瑞太古道則是連接瑞里與太和的古道古道開闢於西元 1870 年全長 5.2 公里主要用途為農作物運輸販賣沿途遍植竹林置身其中令人樂而忘憂圖 9 瑞太古道曾文水庫位於曾文溪上游霸址在嘉義大埔鄉縱跨台南縣楠西鄉集水區全部位於嘉義縣境內潭面廣達 17 平方公里是全省第一大水庫除供應嘉南地區圖 10 曾文水庫入口灌溉民生用水防洪發電外還提供觀光是擁有多元圖 11 曾文水庫美景

6 用途的水庫主題二嘉南平原嘉南平原是台灣最大的平原, 有台灣的穀倉之稱嘉義縣的新港鄉鹿草鄉太保市溪口鄉水上鄉朴子市大林鎮民雄鄉六腳鄉都位於嘉南平原上由於北回歸線經過, 從亞熱帶跨進熱帶的氣候溫和宜人, 適合農作物生長, 主要以稻米甘蔗為主圖 12 遼闊的嘉南平原主題三嘉義縣西部濱海風景區嘉義縣西部的布袋鎮東石鄉與台灣海峽相鄰, 漁港魚塭鹽田蚵棚海埔新生地是嘉義濱海的主要特色沿海濕地生態 : 紅樹林招潮蟹彈塗魚水鳥等, 更是豐富豐富的生態環境和海域, 在嘉義沿海構築成一片令人嚮

7 往的悠然風光好美寮自然保護區範圍為布袋鎮八掌溪出海口以北, 布袋海埔新生地以南的沙洲潟湖紅樹林與防風林, 地形景觀與動植物生態都十分豐富園內紅樹林植物圖 13 好美寮自然生態有水筆仔海茄苳欖李紅海欖等四種此區也是重要的鷺科鳥類棲息地, 推估有二至三萬隻, 包括小白鷺黃頭鷺夜鷺 ( 暗光鳥 ); 每到黃昏白進黑出 - 白鷺鷥歸巢, 夜鷺傾巢而出的衛兵交接, 形成特殊的景象鰲鼓濕地東石鄉六腳大排出海口, 有一片總面積有一千零卅一公頃的濕地, 包括有沙洲地廢耕地魚塭農墾區及大範圍的木麻黃防風林, 這些不同地形組成的生態環境, 冬季吸引了大圖 14 鰲古濕地

8 批的候鳥來此過冬, 除此之外還有許多水鳥及留鳥, 鳥類生態豐富沿海蚵棚嘉義沿海是台灣地區蚵仔的主要產地, 東石布袋外海附近可以看到各種蚵棚養蚵方式的分為內海淺灘的站棚垂吊式站棚平掛式及外海的浮棚垂吊式在一望無際的大海中, 竹棚架上的特殊記號, 讓蚵農可以清楚辨認, 自己的養殖區域, 也使單調的蚵田多了些點綴在布袋東石境內隨處可見整堆的蚵殼, 一年四季總是可以看到當地居民剖蚵穿蚵的景象圖 15 東石布袋蚵棚鹽田與鹽山台灣西南海岸因沙岸平直日照強烈, 自古以來即是絕佳的鹽場昔日沿著台 17 號省道南行, 兩旁盡是鹽田風光, 整齊的鹽池, 雪白的鹽山, 形成特殊的圖 16 布袋鹽山

9 產業景觀布袋鹽場區域範圍包括嘉義縣沿海東石布袋義竹三個鄉鎮, 近年因為傳統晒鹽成本高, 再加上鹽工人力不足的情況下, 布袋鹽田終於在民國 90 年 7 月走入歷史, 現在只剩下鹽田鹽工和布袋鹽場的鹽山讓人追憶當年辛苦的歲月布袋港布袋位於嘉義縣西南方, 舊名布袋嘴, 因港口外有沙洲包圍, 形成瀉湖的地形, 狀似布袋而得名因為布袋本身為一個天然港灣, 再加上緊鄰的嘉南平原為腹地, 使得布袋成為早期往返台廈的重要商港早在清康熙年間就發展對大陸貿易, 成為繁榮的商港光復初期, 因布袋與廈門圖 17 布袋港間的船隻往來頻繁, 布袋成為重要的貨物集散地 ; 當時港邊的熱鬧與繁榮景象, 使布袋港有小上海之稱繁榮盛況僅僅維持了三四年, 就因為國民政府撒退兩岸敵對關係, 在兩岸航線關閉後, 布袋商港則迅速沒落下來

10 沉寂多年的布袋港, 因為 70 年代台澎貨輪與客輪航線的開闢, 有了新的希望與生機民國 87 年, 布袋國內商港正式掛牌啟用, 更為布袋人帶來昔日小上海的願景與期待圖 18 布袋觀光魚市吸引許多老饕前來嘗鮮東石漁港與漁人碼頭東石漁港位於嘉義縣東石鄉東石村, 濱臨台 17 線,168 縣道可達, 交通便利漁獲量每年大約 150 萬公斤, 漁獲物以白鯧午仔白帶等魚類及各種蝦類為圖 19 東石港主漁民多半在凌晨一二點出海捕魚, 等過了中午漁船紛紛滿載而歸近年嘉義縣政府利用東石漁港的特殊景觀產業將東石漁港發展成為具觀光價值的多元化功能 - 漁人碼頭, 讓地方居民及遊客能將夕陽西下漁船歸航等如詩如畫的美景盡收

11 眼底東西長, 南北短的嘉義縣, 由西而東, 由海至山, 有著不同的自然及人文景觀嘉南平原土地肥沃, 擁有豐富的農產作物 ; 高山丘陵則蘊含富饒的森林資源, 阿里山與玉山一脈相連, 有著不少奇麗圖 20 東石漁人碼頭風車壯觀的美景 ; 西部的鹽田漁港海埔新生地, 風情萬種 ; 到嘉義遊山玩水實在是國人觀光旅遊的第一選擇

12 第二課家鄉的節慶的節慶活動主題一嘉義縣的節慶活動漢人的祖先觀察大自然的變化, 再配合農業社會的工作和休息, 訂出了許多節日, 例如 : 農曆春節清明節端午節中元節中秋節重陽節等在嘉義縣的這塊土地上居住著各種族群, 一年裡頭, 除了前面所講的節日外, 還有些日子對於某個村落或某些族群特別不一樣, 例如 : 漢人社會的神明生日鄒族人的戰祭小米祭, 都含有感謝神靈知福惜福和展望未來的意義因此只要時間一到, 整個鄉鎮或是整個族群都會沸騰起來, 為了慶祝這些節日, 不管是街頭巷尾還是男女老幼總是全體動員一起投入幫忙, 也逐漸演變為豐富熱鬧歲時節慶大甲媽祖新港繞境進香三月瘋媽祖! 每年到了農曆三月, 全台各地便掀起一股媽祖熱潮, 為媽祖慶生其中最知名的, 就屬大甲媽祖繞境進香, 至今已有一百年以上的歷史每年元宵節, 大甲鎮瀾宮會擲爻決定進香日期, 大多在三月的媽祖誕辰前後, 自民國七十七年起繞境的目的地改為新港奉天宮新港的信仰中心奉天宮, 原本就是全台知名的媽祖廟

13 每年大甲鎮瀾宮媽祖到新港奉天宮來回全程約三百公里 ( 視當年路線而定 ), 行程八天七夜, 參加人數多達十萬人龐大的進香隊伍以徒步的方式來到新港, 齊聚新港奉天宮廣場舉行媽祖祝壽大典, 場面浩大, 為台灣年度宗教盛事信徒們大量湧進新港, 則是這個純樸小鎮最忙碌的時刻, 鎮上萬人空巷水洩不通, 奉天宮附近幾所中小學每年到了這個時候往往都得停課幾天, 作為參加信徒的歇息處布袋鎮好美里太聖宮 - 海上會香活動布袋鎮好美里舊稱魍港蚊港, 也稱虎尾寮, 原本是一個古老的漁港村落當地的太聖宮所供奉的媽祖魍港媽, 是國內唯一由教育部鑑定為明末雕刻作品圖 21 太聖宮廟會情景的媽祖聖像在八年前因循媽祖是海上之神協助漁民靖海祈福的信仰, 在農曆 3 月 22 日媽祖誕辰前夕, 好美里的居民有感於魍港媽的恩澤, 發起舉辦眾神海上會香活動, 獲朴子東石義竹沿海地區各圖 22 魍港媽神像

14 廟宇共襄盛舉, 有 10 幾個單位近百艘漁筏數千位信眾參加在祭典中, 一起祈求海上守護神媽祖庇佑風調雨順國泰民安, 漁民出海平安, 及台海和平台灣人民安居樂業事實上, 早年魍港媽回大陸祖廟進香時, 便是採取這種方式, 因此如今的海上會香活動, 其實也可以讓信徒體會先民早年刈水香 ( 海上會香 ) 的盛大場面圖 23 魍港媽海上會香布袋鎮新塭嘉應廟 - 衝水路迎客王圖 24 布袋嘉應廟衝水路迎客王此儀式的起源已久, 相傳每年農歷三月二十七日是代天巡狩的聖誕, 平時遊山海的二十尊代天巡狩客王, 其中有

15 七尊遊山代天巡狩王爺十三尊遊海代天巡守王爺, 都會應邀前來嘉應廟作客, 接受所有的信徒盛情的招待新塭嘉應廟內的尹府王爺以及所有的信徒, 也都會親自來到這裡來迎接這些遠道而來的貴客當他們全部到達船碼頭的時候, 在溪畔迎接的神轎就會一一衝入王爺堀中迎接, 人們就稱這項儀式為衝水路近年來加入的神轎更達上百頂每年的這一天, 新塭嘉應廟的廟埕就熱鬧滾滾阿里山鄉鄒族 -- 瑪雅斯比 (Mayasvi Mayasvi) 戰祭 Mayasvi 戰祭, 阿里山的鄒族最廣為人知的年度祭典被視為鄒族各種祭典總合的鄒族戰祭瑪雅斯比祭典有著祈求征戰勝利狩獵豐碩族人平安與強化晚輩對該族認同之深層意涵, 更有加強部落團結的深意, 因此瑪雅斯比祭典活動亦可稱為該族勝利凱旋之祭, 對該族深具團結向心作用圖 25 阿里山鄉鄒族 -- 瑪雅斯比 (Mayasvi) 戰祭

16 近年來, 因為社會環境與部落生活變遷等諸多因素, 而由達邦特富野二社輪流舉辦, 日期則大多訂於每年國曆的 2 月 15 日年輕的族人可以在這樣的過程中, 學習部族的歷史文化社會倫理與先民的智慧 ; 各氏族也會互相禮讚, 表達彼此之間的緊密相繫阿里山鄒族 -- 小米收穫祭 (Homeyaya Homeyaya) 在鄒族傳統的生活中, 小米是主要的作物, 也是最重要的糧食因此, 鄒族的一年, 就開始於小米的播種, 終於小米的收成每年七八月間小米成熟時節所舉行的粟作祭儀, 也是鄒族人的過年主要祭祀掌管小米生長的粟女神, 感謝她對農作的照顧, 並藉著祭典強化家族的凝聚力早期的小米收穫儀式前前後後需一個月的時間, 但今天社會生活型態改變了, 族人在不斷的修正之後, 改以一 ~ 兩天的時間, 便完成全部的祭儀如今,Homeyaya 與 Mayasvi 已經成了鄒族的年度二大祭儀, 在時代的洪流中, 鄒族人牽起手, 圍成圈, 用心護持著自己的信仰與傳統, 也護守著每一個族人

17 客家普渡義民節客家人落腳於嘉義地區日子久矣, 但是多已被同化為河洛客, 大多都不會講客家話在日治時期另有一批客家人由新竹桃園苗栗等縣市移居到雲林嘉義台南, 嘉義縣多分佈在中埔鄉梅山鄉民雄圖 26 嘉義市褒忠義民廟鄉竹崎鄉大林鄉水上鄉阿里山鄉等對於北部來的客家人而言除了傳統節日外, 農曆 7 月 20 日的普渡義民爺可以說是最重要的節日客家義民祭主要是紀念先祖保家衛國的忠義精神, 也是現代台灣客家族群精神凝聚的象徵嘉義市褒忠義民廟是雲嘉南平原客籍人士的信仰中心

18 嘉義縣社會領域輔導員編撰第三課家鄉的民俗家鄉的民俗活動民俗活動在傳統節日慶典中除了祭典習俗還會舉辦各種應景活動例如春節的除舊佈新貼春聯圍爐壓歲錢元宵節賞燈花猜燈謎端午節的龍舟競賽包粽子插艾草戴香包中秋賞月吃月餅和柚子冬至搓湯圓特別的日子更有許多民俗活動例如沿海居民燒王船神明繞境出巡時的各種陣頭旗隊鼓隊官將首千里眼順風耳舞龍舞獅神將八家將車鼓陣藝閣等都有其特殊的動作和步伐含有驅魔避邪祈安納福增加氣勢的意義而信徒鑽轎底神轎吃炮則希望神明庇佑來年更旺廟前的廣場上演布袋戲歌仔戲電影鄒族的男子成年禮接受成年禮的青年要在會所內蹲坐在長老的前面並用藤條鞭打臀部客家人普渡義民時還有神豬神羊比賽圖 27 神將-穿在身上的大型神偶所神將組成的陣頭是廟會中最常見到的陣頭之一具有辟邪祈安的功能圖 28 千里眼千里眼順風耳-長約有成人順風耳兩倍高的化妝神像其外表與寺廟中奉祀的神像雷同

19 嘉義縣社會領域輔導員編撰圖 29 祥龍獻瑞-龍的圖騰轉變而來祥龍獻瑞的龍陣.在許多廟會為必備的陣頭. 有增加喜氣的功用圖 31 官將首-驅除鬼魅保境安民官將首之陣頭是廟會常見的表演團體圖 33 吃炮-鞭炮在轎底實施人們吃炮相信鞭炮放的愈多炸的愈旺來年的運勢財運也會愈來愈旺圖 30 獅陣-獅子在傳統觀念中有驅獅陣魔避邪鎮宅納福的功能獅陣是廟會或重要慶典中不可少要角之一圖 32 鑽轎底善男信女俯首跪拜鑽轎底讓完成儀式的神轎越過據說可帶來平安圖 34 布袋戲-又稱掌中戲利用雙布袋戲手操弄戲偶表現出各種身段和劇情是廟會中不可或缺的表演活動

20 圖 35 歌仔戲歌仔戲歌仔戲歌仔戲 - 臺灣土生土長的戲劇, 早年在電視電影不甚發達的時代, 每當作戲時, 台下總是擠滿觀眾圖神豬神豬神豬神豬神羊比賽神羊比賽神羊比賽神羊比賽在全台各地的義民祭中,以神豬神羊普渡義民爺,是其中重頭戲之一

21 嘉義縣社會領域輔導員編撰第四課家鄉的信仰遠古時代人們對於大自然的種種現象例如日昇月落颳風下雨山川大地因為知識有限常常無法解釋也無法克服這些現象或災禍因此將這些現象想像其背後有著神秘的力量於是產生了各種神祇漢人社會中有土地神山神海神水仙圖 37 大林糖廠內的石頭公大樹公石頭公等原住民鄒族人也是屬於多神信仰有創造人類的天神帶領征戰的戰神賜給農作物豐收的小米女神等為了要趨吉避凶而有祭祀行為後來即演變為傳統信仰台灣早期的移民要經過暗潮洶湧的黑水溝才能到達台灣要開山闢地克服天災人禍才能在這片土地生存下來自大陸原圖 38 榕樹公鄉帶來的神像或是香火大自然的神祇成了移民們的心靈慰藉與寄託總是虔誠膜拜祈求平安和豐收為了緬懷先人祈求先人的庇佑安撫死去的

22 嘉義縣社會領域輔導員編撰亡靈而有祖先祭拜有應公萬善爺水流媽等則代表著先民對異鄉亡魂的關懷台灣是個信仰自由的國家只要是勸人為善的宗教都可以在這土地上宣揚嘉義縣內的宗教除了傳統的佛教道教的廟宇外也常見到天主教和基督教的教堂和集會所圖 40 佛教廟宇裝飾簡潔素雅圖 39 道教廟宇屋頂裝飾繁多圖 41 義竹東後寮基督教圖 42 梅山天主堂

23 第五課家鄉的傳統工藝傳統工藝及小吃主題一傳統工藝 -- 交趾陶交趾陶是一種低溫彩釉軟陶, 台灣民間稱為交趾交趾尪仔, 融合捏塑繪畫燒陶等技藝於一體, 是台灣傳統藝術中最受重視的民俗工藝之一豐富的造型, 瑰麗的色彩, 並洋溢著吉祥歡樂的氣息而廣為一般建築和廟宇裝飾所運用, 如今已漸成為民間收藏的藝術品嘉義是台灣交趾陶的發源地, 第一代交趾陶大師葉王字麟趾, 清道光六年 ( 西元一八二圖 43 交趾陶作品六年 ) 就是生於嘉義縣打貓庄 ( 即今民雄鄉 ), 他曾經參加世界博覽會, 作品獲得各國藝師激賞, 因此至今還有日本人稱交趾陶為嘉義燒今日嘉義縣仍是台灣交趾陶重鎮, 有許多交趾陶的工作室, 例如民雄鄉的蕭武龍交趾陶工作室新港鄉圖 44 交趾陶作品

24 嘉義縣社會領域輔導員編撰的古笨港陶華園板陶窯六腳鄉的墘窯休閒陶坊交趾陶製作過程 1.捏塑成形 6.成品 2.風乾 5..釉燒完成 3.入窯素燒 4.上釉藥圖 45 交趾陶製作過程主題二嘉義縣的小吃嘉義有山有海有平原有閩南人客家人和原住民隨著地方環境居住族群不同使得嘉義的小吃種類多樣化口味更是令人再三回味在嘉義東石布袋等靠海的鄉鎮有尚青的魚獲所製成的美味小吃圖 46 嘉義小吃

25 像是蚵嗲蚵卷蚵ㄚ包蚵仔煎花枝丸虱目魚丸, 還有各種新鮮的魚蝦蟹貝類等海產, 做成一道道美味的佳餚平原鄉鎮上, 民雄肉包民雄鵝肉新港鴨肉羮新港粉圓新港飴蒜頭餅金桔蜜餞花生都是聞名全台的特產小吃至於山上的美食, 那更是豐富了, 奮起湖便當草仔粿蕃薯包土窯雞番路柿餅瑞峰香糖咖啡梅子等, 都是風味獨特的名食嘉義地區客家人較常做的菜有炒大腸豬腸炒筍絲豆子干燉排骨糍粑, 桔子醬醃鹹菜高麗菜乾都是客家人傳統美食圖 47 嘉義小吃鄒族人傳統生活方式是以狩獵魚撈農耕為主, 鄒族的傳統食材都是取用於大自然的動植物, 代代相傳, 相當獨特樹豆湯香蕉糯米糕竹筒飯烤山豬肉地瓜糕等還有香醇可口的小米酒地瓜酒, 都有其特別的原味喔!

26 嘉義縣社會領域輔導員編撰圖 48 麻糬--朴子小吃圖 49 濃濃的蒜香的蒜頭餅圖 51 鹿草鄉三杯田鼠圖 52 新港飴有多種口味圖 50 香 Q 好吃的粉圓圖 53 現做的虱目魚丸

104 (5) (6) 二臺灣民間信仰神祇的分類 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 2. ( ) ( ) ( ) ( *1 ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 3

104 (5) (6) 二臺灣民間信仰神祇的分類 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 2. ( ) ( ) ( ) ( *1 ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 3 一臺灣傳統民間信仰的特性 (diffused religion) (institutional religion) 1 199781-97 1. 2 2. 3. (1) (2) (3) (4) 1 199042 2 103 104 (5) (6) 二臺灣民間信仰神祇的分類 ( ) ( ) ( ) 10 7-1 7-1 1. ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( )( ) ( ) ( ) (