專題名稱：米布丁的製作與探討－以蓬萊米、紫米、糙米為例
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- 固龟 齐
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1 高 雄 縣 高 英 高 級 工 商 職 業 學 校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 專 題 製 作 報 告 米 布 丁 的 製 作 與 探 討 - 以 蓬 萊 米 紫 米 五 穀 米 為 例 科 別 : 餐 飲 管 理 科 姓 名 : 于 佩 珍 中 華 民 國 102 年 01 月
2 米 布 丁 的 製 作 與 探 討 - 以 蓬 萊 米 紫 米 糙 米 為 例 摘 要 台 灣 地 處 亞 熱 帶 地 區, 盛 產 稻 米 且 品 種 眾 多, 因 農 業 栽 種 與 改 良 技 術 的 進 步, 使 得 台 灣 的 稻 米 品 質 優 良 口 感 絕 佳, 但 近 年 來 台 灣 人 的 飲 食 習 慣 逐 漸 改 變, 肉 類 和 油 脂 類 的 攝 取 量 逐 年 增 加, 米 飯 所 佔 比 例 逐 年 降 低, 依 據 農 委 會 米 食 之 營 養 與 健 康 文 獻 彙 編 計 畫 米 的 營 養 價 值 與 分 析 中 提 到, 近 幾 年, 白 米 消 費 量 已 由 過 去 每 人 每 年 63 公 斤 降 至 目 前 的 50 公 斤, 因 此 本 小 組 想 利 用 台 灣 盛 產 的 米 製 作 布 丁, 以 不 一 樣 的 3 種 米, 分 別 是 紫 米 蓬 萊 米 糙 米 來 實 驗 瞭 解 米 的 特 性 及 營 養 成 分, 用 不 同 種 類 的 米 製 成 米 布 丁 之 可 行 性, 瞭 解 不 同 的 米 所 製 成 布 丁 的 口 感 外 觀 色 澤 和 風 味 的 差 異 性 為 研 究 目 的, 期 望 提 高 稻 米 的 食 用 量, 米 飯 除 了 為 我 們 主 要 的 糧 食 之 外 也 能 將 其 當 甜 點 食 用 根 據 問 卷 調 查 的 結 果 分 析 發 現, 在 產 品 的 口 感 香 氣 與 整 體 感 受 程 度 方 面, 對 產 品 B( 紫 米 布 丁 ) 的 評 價 與 滿 意 度 最 佳 關 鍵 字 : 米 布 丁 專 題 製 作
3 目 錄 誌 謝 摘 要 目 錄 表 目 錄 圖 目 錄 壹 前 言 一 製 作 動 機 二 製 作 目 的 三 製 作 流 程 四 製 作 預 期 成 效 貮 文 獻 理 論 參 研 究 方 法 一 製 作 架 構 二 準 備 過 程 三 實 際 製 作 過 程 肆 製 作 成 果 一 問 卷 設 計 二 問 卷 統 計 分 析 結 果 伍 結 論 與 建 議 一 結 論 二 建 議 三 心 得 參 考 文 獻
4 表 目 錄 表 1 不 同 種 類 米 中 澱 粉 含 量 介 紹 9 表 2 米 的 種 類 介 紹 10 表 3 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 的 營 養 成 份 比 較 10 表 4 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 所 含 熱 量 比 較 10 表 5 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 製 作 程 序 難 易 比 較 11 表 6 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 製 作 成 本 比 較 11 表 7 工 作 分 配 表 12 表 8 專 題 進 度 表 13 表 9 米 布 丁 製 作 配 方 17 表 10 男 / 女 性 之 總 合 結 果 20 表 11 男 性 之 總 和 結 果 21 表 12 女 性 之 總 和 結 果
5 圖 目 錄 圖 1 專 題 製 作 流 程 圖 07 圖 2 製 作 步 驟 架 構 圖 12 圖 3 專 題 製 作 所 需 使 用 之 器 具 / 設 備 名 稱 14 圖 4 製 作 所 需 之 材 料 16 圖 5 製 作 方 法 與 步 驟 說 明 18 圖 6 男 / 女 性 總 和 之 統 計 圖 20 圖 7 男 性 總 和 之 統 計 圖 21 圖 8 女 性 總 和 之 統 計 圖
6 壹 前 言 一 製 作 動 機 台 灣 民 眾 對 布 丁 的 印 象 一 向 都 是 滑 嫩 Q 彈 色 澤 黃 潤 的 統 一 布 丁, 就 是 大 家 在 超 市 裡 常 看 到 的 雞 蛋 布 丁 許 多 學 校 的 營 養 午 餐 也 經 常 當 成 飯 後 甜 點, 但 是 您 夠 瞭 解 市 面 上 所 販 售 的 布 丁, 成 分 是 否 太 甜 或 是 熱 量 過 高 嗎? 據 國 民 健 康 局 的 統 計, 國 內 學 童 的 肥 胖 比 例 正 逐 年 攀 升, 校 園 內 可 見 許 多 小 胖 弟 與 小 胖 妹 當 然 造 成 肥 胖 的 因 素 很 多, 但 是 肥 胖 是 造 成 許 多 疾 病 的 導 因, 為 了 學 童 與 國 人 的 健 康 因 此, 本 小 組 希 望 藉 此 專 題 製 作, 利 用 本 身 所 學 與 老 師 的 指 導, 探 討 有 關 布 丁 的 製 作 與 改 良 雞 蛋 布 丁 的 主 要 原 料 為 : 奶 粉 雞 蛋 萃 取 物 蔗 糖 高 果 糖 漿 海 藻 抽 出 物 椰 子 油 焦 糖 醬 香 料 天 然 色 素 等, 其 中, 雞 蛋 萃 取 物 高 果 糖 漿 焦 糖 醬 香 料 天 然 色 素, 皆 屬 於 非 天 然 食 材 幾 年 前, 電 視 新 聞 曾 報 導 過 市 售 的 布 丁 有 百 分 之 八 十 都 是 香 料 製 成 的, 使 得 一 些 民 眾 人 心 惶 惶, 擔 心 自 己 買 到 的 是 含 有 人 工 添 加 物 的 產 物, 若 是 經 常 食 用, 對 健 康 恐 怕 有 不 良 影 響 所 以, 本 小 組 經 過 資 料 的 收 集 與 研 討, 決 定 以 米 布 丁 的 製 作 當 成 本 次 的 主 題, 原 因 陳 述 如 下 : ( 一 ) 具 有 養 生 與 健 康 概 念 用 米 做 布 丁 不 僅 養 身 且 營 養 均 衡, 不 用 擔 心 熱 量 太 高 或 是 含 有 人 工 色 素 及 添 加 物 雖 然 在 市 面 上 很 少 見 到 它 的 身 影, 對 喜 愛 吃 甜 點 的 人 來 說 可 能 聽 過 或 品 嘗 過, 但 對 大 多 數 的 民 眾 來 說 卻 是 一 道 陌 生 的 甜 品 米 布 丁 在 國 外 是 道 家 常 甜 點, 在 西 班 牙, 米 布 丁 是 一 道 傳 統 的 甜 品, 而 在 英 國, 則 是 他 們 的 家 常 甜 點, 雖 然 不 是 很 時 髦 高 貴 的 甜 點, 卻 是 道 可 以 安 撫 腸 胃 的 食 物, 除 了 西 班 牙 英 國 之 外, 還 有 土 耳 其 印 度 泰 國 希 臘 等 地 區 也 有 著 類 似 的 甜 品 在 台 灣 雖 不 常 見, 但 其 作 法 並 不 困 難, 在 家 也 能 自 行 製 作 ( 二 ) 原 料 取 得 容 易 台 灣 地 處 亞 熱 帶 地 區, 盛 產 稻 米 且 品 種 眾 多, 農 業 栽 種 與 改 良 技 術 進 步, 使 得 台 灣 的 稻 米 品 質 優 良 所 以, 不 同 種 類 的 米 原 料 取 得 容 易, 而 且 可 就 不 同 品 種 的 米 製 作 的 米 布 丁, 進 行 比 較 分 析, 探 討 不 同 米 布 丁 的 營 養 價 值 與 口 感 風 味 ( 三 ) 推 廣 米 食 文 化 小 組 成 員 之 一 即 為 農 村 子 弟, 感 受 近 年 民 眾 對 稻 米 的 食 用 量, 逐 年 下 降 為 了 推 廣 米 食 文 化 與 增 加 農 民 的 種 植 意 願, 米 布 丁 的 推 廣 亦 可 改 善 稻 米 的 食 用 量 希 望 除 了 米 果 類 的 點 心 ( 如 旺 x 仙 貝 ) 外, 米 布 丁 亦 可 逐 步 推 廣, 成 為 國 人 的 主 要 點 心 之 一, 這 也 本 次 專 題 製 作 的 另 一 附 加 價 值 米 布 丁 並 不 是 將 米 磨 成 粉, 而 是 使 用 完 整 的 米 粒 來 製 作, 本 專 題 想 使 用 三 種 不 同 的 米 來 製 作 並 加 以 比 較 分 析, 分 別 選 用 白 米 紫 米 與 糙 米, 利 用 不 同 的 米 分 別 做 出 顏 色 口 感 味 道 各 異 的 米 布 丁, 有 別 於 一 般 雞 蛋 布 丁 的 滑 嫩 口 感 相 對 的, 長 相 就 與 市 面 上 所 看 到 的 布 丁 不 太 一 樣, 有 人 說 米 布 丁 像 牛 奶 稀 飯, 但 卻 不 能 煮 得 像 廣 東 粥 一 樣 不 見 米 心, 要 在 濃 稠 滑 順 充 滿 奶 香 味 中 還 能 吃 得 到 米 顆 粒 才 算 好 吃 米 布 丁 有 剛 烘 烤 出 爐 的, 也 有 冰 鎮 後 食 用 的, 兩 種 方 式 都 吃 得 到 完 整 顆 粒 口 感 的 好 滋 味 ; 市 面 上 賣 的 雞 蛋 布 丁 有 著 香 甜 濃 郁 的 焦 糖 醬, 而 我 們 研 發 製 作 的 米 布 丁 則 可 依 個 人 喜 好 添 加 肉 桂 粉 巧 克 力 醬 或 煉 乳 等, 可 增 添 美 味 且 製 作 方 法 簡 單 並 藉 由 此 專 題 製 作 之 機 會 推 廣 米 食 文 化, 使 更 多 的 國 人 認 識 米 布 丁 並 - 4 -
7 樂 於 享 用 此 道 甜 品 二 製 作 目 的 ( 一 ) 瞭 解 米 的 分 類 產 地 特 性 及 營 養 成 分 ( 二 ) 比 較 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 的 差 異, 包 含 成 份 比 較 製 作 程 序 成 本 分 析 熱 量 比 較 ( 三 ) 研 究 將 不 同 種 類 的 米 製 作 成 米 布 丁 之 可 行 性 ( 四 ) 瞭 解 不 同 米 所 製 成 布 丁 的 口 感 外 觀 色 澤 風 味 的 差 異 性 ( 五 ) 設 計 滿 意 度 調 查 問 卷, 統 計 分 析 不 同 性 別 年 齡 對 米 布 丁 的 接 受 度 與 滿 意 度 ( 六 ) 小 組 成 員 利 用 專 題 製 作 課 程, 培 養 資 料 蒐 集 與 研 讀 小 組 團 隊 分 工 問 題 研 討 與 解 決 問 卷 設 計 與 統 計 分 析 套 裝 軟 體 運 用 與 撰 寫 專 題 報 告 等 相 關 能 力, 對 於 未 來 升 學 或 就 業 時 之 企 劃 能 力 能 有 所 助 益 三 製 作 流 程 界 定 專 題 主 題 與 目 的 專 題 架 構 探 討 相 關 文 獻 實 際 操 作 設 計 問 卷 蒐 集 資 料 資 料 分 析 與 解 釋 結 論 與 建 議 圖 1 專 題 製 作 流 程 圖 - 5 -
8 四 製 作 預 期 成 效 ( 一 ) 紫 米 布 丁 : 所 含 成 份 最 為 豐 富, 營 養 價 格 最 高 且 熱 量 低 為 具 有 養 生 與 健 康 概 念 的 米 布 丁 ( 二 ) 糙 米 布 丁 : 營 養 成 份 優 於 白 米 布 丁, 且 不 同 於 白 米 的 另 類 口 感, 製 成 的 米 布 丁 應 更 別 有 風 味 口 感 ( 三 ) 白 米 布 丁 : 製 作 米 布 丁 口 感 有 如 牛 奶 稀 飯, 但 較 白 稀 飯 更 具 營 養 價 值, 適 合 老 人 或 病 人 食 用 貳 文 獻 理 論 一 米 的 認 識 稻 米 是 人 類 重 要 的 糧 食 作 物 之 一, 總 產 量 佔 世 界 糧 食 產 量 第 三 位, 僅 低 於 玉 米 和 小 麥, 其 耕 種 與 食 用 的 歷 史 都 相 當 悠 久 米 的 栽 種 起 源 於 中 國, 特 有 的 米 食 文 化 早 在 新 石 器 時 代, 人 們 就 開 始 嘗 試 用 石 杵 桿 磨 米 粒 製 出 粉 來 一 直 到 漢 朝, 成 熟 的 石 磨 工 具 已 經 被 廣 為 使 用, 在 中 國 廣 大 的 土 地 上, 處 處 可 見 石 磨 轉 動, 水 稻 在 中 國 廣 為 栽 種 後, 逐 漸 向 西 傳 播 到 印 度, 中 世 紀 引 入 歐 洲 南 部, 現 在 全 世 界 有 一 半 的 人 口 都 在 食 用 稻 米, 主 要 在 亞 洲 歐 洲 南 部 和 熱 帶 美 洲 及 非 洲 部 分 地 區 [ 維 基 百 科 - 稻 米 知 識 家 - 米 飯 的 歷 史 ] 中 國 人 以 稻 米 為 主 食 且 發 展 出 數 不 清 的 米 食 樣 式, 而 米 食 不 僅 是 中 國 人 的 物 質 糧 食, 其 影 響 已 深 入 到 倫 理 和 精 神 的 層 面, 在 過 去 無 論 出 生 成 年 結 婚 祝 壽 甚 至 祭 祀 典 禮, 米 食 皆 在 各 種 儀 式 中 佔 重 要 角 色, 故 米 食 文 化 亦 成 為 中 國 人 的 精 神 食 糧 同 樣 地 在 台 灣 婚 喪 喜 慶 的 禮 俗 中, 米 食 也 提 供 了 多 采 多 姿 的 獻 禮 二 米 的 營 養 價 值 對 於 一 般 人 而 言, 米 食 就 只 是 一 種 主 食, 很 少 人 會 特 別 注 意 它 的 營 養 成 分, 殊 不 知 米 的 營 養 價 值 相 當 完 整 且 均 衡, 別 看 小 小 的 一 粒 米, 含 有 醣 類 蛋 白 質 磷 脂 肪 等, 並 且 含 有 適 量 的 礦 物 質 維 生 素 和 纖 維, 以 及 豐 富 的 維 生 素 B 群 但 近 年 來 台 灣 人 的 飲 食 習 慣 逐 漸 改 變, 肉 類 油 脂 類 的 攝 取 量 逐 年 增 加, 米 飯 所 佔 比 例 逐 年 降 低, 依 據 農 委 會 米 食 之 營 養 與 健 康 文 獻 彙 編 計 畫 - 米 的 營 養 價 值 與 分 析 中 提 到, 近 幾 年, 白 米 消 費 量 已 由 過 去 每 人 每 年 63 公 斤 降 至 目 前 的 50 公 斤, 大 家 要 吃 出 健 康, 最 好 養 成 吃 米 飯 的 習 慣, 米 是 最 符 合 均 衡 飲 食 的 主 要 食 物 就 大 體 而 言, 米 的 營 養 價 值 相 當 完 整 且 均 衡, 是 供 給 我 們 熱 量 的 最 大 來 源 三 米 的 種 類 介 紹 ( 一 ) 紫 米 紫 米 又 稱 黑 糯 米, 其 蛋 白 質 離 氨 酸 的 含 量 都 比 白 糯 米 要 來 得 高, 被 廣 泛 應 用 在 米 飯 甜 品 中, 紫 米 熱 量 較 糯 米 低 其 具 有 很 多 營 養 功 效, 依 據 源 樺 出 版 事 業 股 份 有 限 公 司 100 種 健 康 食 物 排 行 榜 中, 適 合 食 用 紫 米 者 有 貧 血 脾 胃 虛 弱 神 經 衰 弱 產 後 或 病 後 的 人, 不 適 合 的 人 則 是 腸 胃 消 化 功 能 不 佳 的 人 因 呈 紫 色 而 得 名 為 墨 江 紫 米, 素 有 米 中 極 品 之 稱, 俗 稱 紫 珍 珠, 傳 說 在 古 代 是 皇 帝 食 用 的 貢 米, 相 當 珍 貴, 所 含 成 份 除 了 維 生 素 礦 物 質 鐵 質 之 外, 還 含 有 天 然 黑 色 素 與 必 須 氨 基 酸, 紫 米 可 作 為 產 婦 坐 月 子 時 的 主 食, 因 為 它 含 有 較 多 的 微 量 元 素, 對 婦 女 產 後 的 滋 補 很 合 適, 其 豐 富 鐵 質 也 可 以 達 到 補 血 暖 身 的 功 效, 對 貧 血 者 也 是 一 種 很 好 的 補 血 米, 對 老 年 人 來 說 也 是 很 棒 的 長 壽 米, 但 直 接 食 用 紫 米 容 易 因 - 6 -
9 其 黏 性 導 致 腸 胃 消 化 不 良, 可 加 入 蓮 子 麥 片 或 與 白 米 一 起 混 煮, 就 可 以 避 免 腸 胃 問 題, 紫 米 雖 然 對 病 後 體 虛 具 有 良 好 的 滋 補 調 養 作 用, 但 由 於 外 皮 不 易 熟 爛, 不 容 易 消 化, 因 此, 病 後 消 化 能 力 弱 的 人 不 宜 急 著 食 用 ( 二 ) 糙 米 根 據 行 政 院 新 聞 局 登 記 證 健 康 叢 書 267 糙 米 汁 健 康 長 壽 裡 提 到 糙 米 中 所 含 的 有 維 他 命 E B1 B2 B6 泛 酸 維 他 命 F( 亞 油 酸 ) 尼 古 丁 酸 ( 菸 鹼 酸 ), 泛 酸 及 尼 古 丁 酸 在 維 他 命 B 群 中 也 有, 而 無 機 質 便 是 礦 物 質, 像 鈣 鎂 鐵 磷 等, 含 量 都 很 多 ; 糙 米 也 有 將 毒 素 逼 出 體 外 的 功 能, 裡 頭 所 含 的 成 份 中, 植 酸 鎂 鈣 具 有 解 毒 作 用, 因 此, 可 以 預 防 農 藥 與 食 品 添 加 物 之 為 害 依 源 樺 出 版 事 業 股 份 有 限 公 司 100 種 健 康 食 物 排 行 榜 中, 適 合 食 用 糙 米 的 有 消 化 不 良 與 皮 膚 問 題 的 人, 不 適 合 食 用 的 則 是 腸 胃 功 能 消 化 不 佳 的 人 ; 糙 米 因 為 沒 有 精 緻 的 過 程, 保 留 了 米 糠 層 而 有 豐 富 的 膳 食 纖 維, 可 刺 激 腸 道 蠕 動, 尤 其 是 非 水 溶 性 膳 食 纖 維, 具 吸 水 吸 脂 作 用, 會 在 腸 內 吸 收 水 分, 增 加 糞 便 的 體 積 和 柔 軟 度, 促 使 糞 便 較 易 排 出, 在 排 便 的 同 時, 也 吸 附 食 物 添 加 劑 或 農 藥 等 毒 素, 一 同 排 出 體 外, 需 注 意 的 是, 因 口 感 較 粗 硬 的 糙 米 含 有 粗 纖 維, 正 處 於 脹 氣 造 成 腸 胃 不 適 期 間, 應 少 吃 或 暫 停 食 用, 以 免 糙 米 中 的 粗 纖 維 加 重 腹 脹 的 不 適 ( 三 ) 蓬 萊 米 蓬 萊 米 又 稱 粳 米, 其 外 觀 透 明, 較 圓 短, 品 嚐 起 來 較 軟 黏, 口 感 介 於 在 來 米 和 糯 米 中 間, 主 要 用 途 為 煮 成 米 飯 食 用, 它 一 向 是 東 方 人 習 慣 的 主 食, 每 天 所 需 要 的 熱 量 大 約 有 60% 來 自 於 白 米 飯, 現 今 的 白 米 經 過 精 製 過 程, 已 除 去 米 的 外 皮 和 胚 芽 使 口 感 較 佳, 卻 因 此 少 了 大 部 份 的 維 他 命 B1 E 及 膳 食 纖 維, 但 不 能 因 為 剩 下 的 營 養 素 以 醣 類 和 碳 水 化 合 物 居 多 就 不 吃 米 飯, 最 好 的 方 法 就 是 以 白 米 與 各 式 雜 糧 混 煮, 既 有 飽 足 感 也 能 達 到 健 康 美 容 一 舉 兩 得 的 目 的, 其 中 影 響 白 米 口 感 的 最 主 要 因 素 為 澱 粉, 白 米 的 澱 粉 是 由 直 鏈 性 澱 粉 和 支 鏈 性 澱 粉 組 成, 其 中 以 直 鏈 性 澱 粉 的 影 響 最 大, 不 同 種 類 的 米, 其 直 鏈 性 澱 粉 含 量 也 有 所 不 同 所 含 成 份 比 例 如 下 表 所 列 : 表 1 不 同 種 類 米 中 澱 粉 含 量 介 紹 類 型 直 鏈 性 澱 粉 (%) 支 鏈 性 澱 粉 (%) 特 性 用 途 米 飯 壽 司 或 粳 米 ( 蓬 萊 米 ) 19.6~20.9% 79.1~80.4% 黏 性 適 中 米 果 臺 中 在 來 1 號 碗 粿 發 糕 或 硬 秈 26.2~30.8% 69.2~73.8% 較 不 具 黏 性 長 粒 型 秈 稻 製 作 米 粉 等 秈 米 臺 中 3 號 米 飯 蘿 蔔 軟 秈 17.8~18.4% 81.6~82.2% 黏 性 適 中 臺 中 秈 10 號 糕 米 漿 紫 米 紫 米 糕 紫 米 2% 98% 黏 性 強 ( 黑 糯 米 紫 糯 米 ) 粽 糙 米 飯 五 穀 糙 米 14~25% 75~86% 較 不 具 黏 性 粽 ( 資 料 來 源 : 中 式 點 心, 五 南 圖 書 出 版 股 份 有 限 公 司,2008 年 ; 由 本 組 彙 整 ) - 7 -
10 表 2 米 的 種 類 介 紹 圖 片 名 稱 敘 述 紫 米 (purple rice) 糙 米 (unpolished rice) 蓬 萊 米 (penglai rice) 含 有 豐 富 的 蛋 白 質 離 氨 酸 維 生 素 B1 B2 礦 物 質 鐵 質 天 然 黑 色 素 鈣 鉀 鎂 磷 等 多 種 微 量 元 素 四 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 的 比 較 是 收 割 後 的 稻 米, 只 除 去 不 可 吃 的 外 榖 皮, 比 起 白 米 含 有 更 多 的 營 養, 包 括 豐 富 的 維 生 素 B 群 維 生 素 E 礦 物 質 蛋 白 質 膳 食 纖 維 等 營 養 素 含 有 蛋 白 質 膳 食 纖 維 醣 類 維 生 素 B 群 維 生 素 E 鈣 磷 等 營 養 素, 加 工 過 於 精 細 的 白 米, 損 失 很 多 胚 乳 與 糊 粉 層 的 營 養 成 分, 營 養 價 值 較 低 ( 一 ) 營 養 成 份 比 較 表 3 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 的 營 養 成 份 比 較 品 名 雞 蛋 布 丁 紫 米 布 丁 糙 米 布 丁 白 米 布 丁 碳 水 化 合 物 人 蛋 白 質 鐵 質 蛋 白 質 礦 物 蛋 白 質 脂 肪 工 添 加 物 鈣 天 然 黑 色 素 質 維 生 素 B 鈣 磷 維 生 素 成 份 礦 物 質 脂 肪 鈣 磷 維 生 素 群 維 生 素 E E 膳 食 纖 維 等 B1 B2 等 膳 食 纖 維 等 等 比 較 ( 以 獎 盃 表 示 營 養 成 份 高 低 ) ( 二 ) 熱 量 比 較 表 4 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 所 含 熱 量 比 較 品 名 雞 蛋 布 丁 紫 米 布 丁 糙 米 布 丁 白 米 布 丁 熱 量 ( 大 卡 /100g) 蛋 35 砂 糖 80 牛 奶 33 水 0 香 草 粉 大 卡 / 杯 紫 米 30 砂 糖 16 鮮 奶 45 葡 萄 乾 1 香 草 粉 1 在 來 米 粉 大 卡 / 杯 糙 米 13 砂 糖 16 鮮 奶 45 葡 萄 乾 1 香 草 粉 1 在 來 米 粉 大 卡 / 杯 白 米 12 砂 糖 16 鮮 奶 45 葡 萄 乾 1 香 草 粉 1 在 來 米 粉 大 卡 / 杯 - 8 -
11 比 較 ( 以 蛋 糕 數 表 示 熱 量 高 低 ) ( 三 ) 製 作 程 序 比 較 表 5 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 製 作 程 序 難 易 比 較 品 名 雞 蛋 布 丁 紫 米 布 丁 糙 米 布 丁 白 米 布 丁 製 做 焦 糖 材 料 混 材 料 混 合 烹 煮 加 材 料 混 合 烹 煮 加 材 料 混 合 烹 煮 加 合 烹 煮 加 熱 篩 熱 (18 分 鐘 ) 攪 拌 熱 (23 分 鐘 ) 攪 拌 熱 (20 分 鐘 ) 攪 拌 製 作 程 序 網 過 濾 烤 箱 烘 烤 均 勻 冰 箱 冷 藏 均 勻 冰 箱 冷 藏 均 勻 冰 箱 冷 藏 約 60 分 鐘 葡 萄 乾 葡 萄 乾 葡 萄 乾 比 較 ( 以 哭 臉 數 表 示 難 易 ) ( 四 ) 製 作 成 本 分 析 表 6 雞 蛋 布 丁 與 米 布 丁 製 作 成 本 比 較 品 名 雞 蛋 布 丁 紫 米 布 丁 糙 米 布 丁 白 米 布 丁 成 本 ( 元 / 份 ) 鮮 奶 40 元 砂 糖 10 元 雞 蛋 40 元 砂 糖 10 元 水 10 元 紫 米 12 元 砂 糖 10 元 鮮 奶 70 元 在 來 米 粉 1 元 葡 萄 乾 1 元 香 草 粉 1 元 共 111 元 /10 份 香 草 粉 1 元 共 95 元 /10 份 比 較 ( 以 錢 袋 數 表 示 成 本 高 低 ) 註 :1 份 約 100g 糙 米 10 元 砂 糖 10 元 鮮 奶 70 元 在 來 米 粉 1 元 葡 萄 乾 1 元 香 草 粉 1 元 共 93 元 /10 份 白 米 10 元 砂 糖 10 元 鮮 奶 70 元 在 來 米 粉 1 元 葡 萄 乾 1 元 香 草 粉 1 元 共 93 元 /10 份 - 9 -
12 參 研 究 方 法 一 製 作 架 構 圖 2 製 作 步 驟 架 構 圖 米 布 丁 的 製 作 與 探 討 - 以 蓬 萊 米 紫 米 糙 米 為 例 資 料 蒐 集 工 作 分 配 組 員 討 論 實 際 製 作 紫 米 糙 米 蓬 萊 米 成 品 完 成 口 味 評 比 - 問 卷 調 查 二 準 備 過 程 ( 一 ) 資 料 蒐 集 : 從 各 種 書 籍 網 路 資 訊 圖 書 館, 集 各 種 穀 類 的 資 料 ( 二 ) 工 作 分 配 如 下 方 表 格 : 表 7 工 作 分 配 表 編 號 姓 名 職 稱 工 作 職 掌 1 何 巧 貞 組 長 製 作 簡 報 檔 材 料 購 買 配 方 調 整 2 蔡 易 晏 組 員 文 書 作 業 與 進 度 管 制
13 3 陳 勤 雅 組 員 資 料 蒐 集 與 整 理 4 李 美 珍 組 員 資 料 蒐 集 與 整 理 5 陳 貴 皇 組 員 製 作 過 程 與 成 品 拍 攝 ( 三 ) 組 員 討 論 : 表 8 專 題 進 度 表 次 數 月 日 進 度 講 解 課 程 內 容 中 秋 節 放 假 討 論 主 題 PPT WORD 教 學 決 定 主 題 PPT 報 告 (1) 報 告 主 題 製 作 動 機 目 的 國 慶 日 放 假 理 論 探 討 (1) PPT 報 告 (2) 報 告 內 容 : 資 料 蒐 集 來 源 理 論 探 討 (2) PPT 報 告 (3) 報 告 內 容 : 架 構 預 期 成 效 文 獻 產 品 配 方 問 卷 設 計 專 題 製 作 (1) PPT 報 告 (4) 報 告 內 容 : 成 果 分 享 學 校 試 做 專 題 製 作 (2) PPT 報 告 (5) 配 方 修 改 專 題 製 作 (3) PPT 報 告 (6) 報 告 在 校 的 成 果 分 享 發 放 問 卷 製 作 成 果 (1) 分 析 問 卷 製 作 成 果 (2) PPT 報 告 (7) 報 告 內 容 : 製 作 成 果 結 論 與 建 議 PPT 教 學 期 末 報 告 (1)-PPT 期 末 報 告 (2)-PPT 期 末 報 告 (3)-PPT 期 末 報 告 (4)-PPT 期 末 報 告 (5)-PPT
14 三 實 際 製 作 過 程 ( 一 ) 設 備 及 器 材 圖 3 專 題 製 作 所 需 使 用 之 器 具 / 設 備 名 稱 器 具 / 設 備 名 稱 圖 片 用 途 說 明 大 鋼 盆 (large stainless steel pot) 盛 鮮 奶 小 鋼 盆 (small stainless steel pot) 盛 生 米 瓦 斯 爐 (gas stove) 烹 煮 米 鮮 奶 磅 秤 (platform scale) 材 料 秤 重 材 料 盆 (material pot) 裝 盛 較 重 的 材 料 材 料 盤 (material plate) 裝 盛 較 輕 的 材 料
15 器 具 / 設 備 名 稱 圖 片 用 途 說 明 打 蛋 器 (plunger) 攪 拌 鮮 奶 等 材 料 軟 刮 板 (flexible scraper) 刮 出 用 冰 箱 (refrigerator) 冷 藏 湯 匙 (soup spoon) 盛 裝 於 布 丁 杯 用 成 品 框 (steel frame) 成 品 放 置
16 ( 二 ) 製 作 配 方 之 材 料 圖 4 製 作 所 需 之 材 料 材 料 名 稱 圖 片 蓬 萊 米 糙 米 紫 米 砂 糖 在 來 米 粉 鮮 奶
17 材 料 名 稱 圖 片 葡 萄 乾 肉 桂 粉 香 草 粉 ( 三 ) 製 作 方 法 與 步 驟 材 料 表 9 米 布 丁 製 作 配 方 ( 單 位 :g) 製 作 配 方 一 製 作 配 方 二 製 作 配 方 三 製 作 配 方 四 生 米 ( 紫 米 糙 米 蓬 萊 米 ) 鮮 奶 砂 糖 在 來 米 粉 香 草 粉 葡 萄 乾 肉 桂 粉 配 方 一 : 太 過 甜 膩 且 未 凝 固 配 方 二 : 減 糖 100 克 後 還 是 偏 甜 膩, 在 來 米 粉 增 量 10 克 度 仍 未 凝 固 配 方 三 : 再 次 減 糖 90 克 後 甜 度 較 佳 稍 具 甜 膩 感, 在 來 米 粉 增 量 20 克 達 到 凝 固 標 準 配 方 四 : 再 次 減 糖 10 克, 使 糖 含 量 為 50 克 後, 產 品 甜 度 凝 固 度 皆 為 最 佳, 因 此 選 用 配 方 四 作 為 本 專 題 研 究 之 配 方
18 ( 四 ) 操 作 步 驟 圖 5 製 作 方 法 與 步 驟 說 明 圖 示 操 作 說 明 圖 示 操 作 說 明 步 驟 一 : 開 小 火 將 鮮 奶 加 熱 步 驟 七 : 加 入 香 草 粉 攪 拌 均 勻 步 驟 二 : 直 接 加 入 50 克 的 砂 糖 步 驟 八 : 持 續 攪 拌 數 分 鐘 使 它 黏 稠 步 驟 三 : 輕 輕 攪 拌 1~2 分 鐘 至 糖 粒 完 全 溶 解 步 驟 四 : 等 糖 粒 完 全 溶 解 後, 倒 入 已 煮 熟 的 乾 燥 米 持 續 攪 拌 4~5 分 鐘, 使 米 粒 吸 飽 水 份 成 原 來 大 小 的 兩 倍 大 步 驟 五 : 繼 續 攪 拌 鮮 奶 鍋, 使 它 呈 冒 泡 狀 步 驟 九 : 將 半 成 品 的 米 布 丁 放 入 冰 塊 盆 內 冷 卻 步 驟 十 : 取 布 丁 杯 步 驟 十 一 : 盛 入 約 8 分 滿 置 於 冰 箱 冷 藏 1~2 個 小 時 步 驟 六 : 倒 入 在 來 米 粉, 攪 拌 5~11 分 鐘 步 驟 十 二 : 取 出 後 灑 上 肉 桂 粉 或 葡 萄 乾 即 可 食 用
19 肆 製 作 成 果 一 問 卷 設 計 高 英 工 商 餐 管 科 專 題 製 作 米 布 丁 的 製 作 與 探 討 滿 意 度 調 查 問 卷 親 愛 的 受 訪 者 : 本 問 卷 內 容 是 希 望 您 針 對 本 專 題 製 作 成 品 提 出 評 語 與 建 議, 重 新 回 饋 給 本 組 作 為 產 品 品 質 改 進 與 未 來 製 作 方 向 之 依 據 因 此, 您 的 寶 貴 意 見 對 本 專 題 製 作 將 是 一 項 最 重 要 的 資 訊 本 問 卷 資 料 僅 供 本 組 暸 解 不 同 米 布 丁 之 接 受 度 與 滿 意 度, 絕 無 外 流 之 疑 慮, 請 您 安 心 填 寫 誠 摯 感 謝 您 對 本 組 的 關 心 與 協 助 祝 您 身 體 健 康 順 心 如 意 壹 基 本 資 料 1. 姓 別 : 男 女 2. 年 齡 : 11~20 21~30 31~40 41 以 上 貳 滿 意 度 調 查 (1.1) 請 問 您 對 於 A 產 品 的 口 感 覺 得 如 何? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (1.2) 請 問 您 對 於 B 產 品 的 口 感 覺 得 如 何? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (1.3) 請 問 您 對 於 C 產 品 的 口 感 覺 得 如 何? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (2.1) 請 問 您 對 於 A 產 品 的 香 氣 覺 得 如 何? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (2.2) 請 問 您 對 於 B 產 品 的 香 氣 覺 得 如 何? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (2.3) 請 問 您 對 於 C 產 品 的 香 氣 覺 得 如 何? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (3.1) 請 問 您 對 A 產 品 的 整 體 接 受 程 度? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (3.2) 請 問 您 對 B 產 品 的 整 體 接 受 程 度? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (3.3) 請 問 您 對 C 產 品 的 整 體 接 受 程 度? 非 常 滿 意 滿 意 尚 可 不 滿 意 非 常 不 滿 意 (4.1) 請 問 您 願 意 購 買 A 產 品 嗎? 非 常 想 想 尚 可 不 想 非 常 不 想 (4.2) 請 問 您 願 意 購 買 B 產 品 嗎? 非 常 想 想 尚 可 不 想 非 常 不 想 (4.3) 請 問 您 會 願 意 購 買 C 產 品 嗎? 非 常 想 想 尚 可 不 想 非 常 不 想 參. 品 嚐 米 布 丁 後 的 心 得 與 建 議
20 本 問 卷 到 此 結 束, 感 謝 您 的 協 助! 二 問 卷 統 計 分 析 結 果 ( 一 ) 評 分 標 準 本 專 題 以 感 官 品 評 方 法 填 寫 問 卷, 以 米 布 丁 ( 蓬 萊 米 紫 米 糙 米 ) 樣 品 於 品 嘗 後, 依 以 下 所 列 數 字 寫 下 對 該 樣 品 之 感 官 特 性 的 接 受 程 度 評 分 標 準 如 下 : 1. 非 常 不 滿 意 (1 分 ) 2. 不 滿 意 (2 分 ) 3. 尚 可 (3 分 ) 4. 滿 意 (4 分 ) 5. 非 常 滿 意 (5 分 ) ( 二 ) 感 官 品 評 描 述 分 析 本 次 專 題 之 有 效 問 卷 共 100 份, 問 卷 每 格 最 高 分 為 5 分, 每 格 滿 分 為 500 分 (100*5=500), 得 分 越 高 者, 表 示 對 此 產 品 之 喜 愛 程 度 愈 高 表 10 男 / 女 性 之 總 合 結 果 男 女 總 合 產 品 A 產 品 B 產 品 C 項 目 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 口 感 香 氣 整 體 感 受 購 買 意 願 註 : 產 品 A 為 蓬 萊 米 產 品 B 為 紫 米 產 品 C 為 糙 米 A B C 3.4 口 感 香 氣 整 體 感 受 購 買 意 願 圖 6 男 / 女 性 總 和 之 統 計 圖 ( 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 )
21 口 感 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 香 氣 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 整 體 感 受 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 願 意 購 買 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 根 據 問 卷 調 查 的 結 果 分 析 發 現, 在 產 品 的 口 感 香 氣 與 整 體 感 受 程 度 方 面, 對 產 品 B( 紫 米 布 丁 ) 的 評 價 與 滿 意 度 最 佳 本 小 組 針 對 此 結 果 進 行 原 因 探 討 並 與 老 師 討 論, 得 到 以 下 幾 點 可 能 的 結 果 : 1. 國 人 的 健 康 意 識 已 逐 漸 抬 頭, 對 於 紫 米 的 認 知 普 遍 皆 視 為 養 生 與 健 康 的 食 物 所 以, 在 一 般 民 眾 的 潛 意 識 中 對 紫 米 布 丁 較 有 好 感, 接 受 度 相 對 提 高 2. 國 人 物 質 生 活 水 準 已 達 開 發 國 家 之 列, 對 精 神 層 面 的 要 求 亦 逐 漸 重 視, 對 食 物 的 要 求 已 提 升 至 色 香 味 與 視 覺 饗 宴 層 次 所 以, 產 品 B( 紫 米 布 丁 ) 的 夢 幻 紫 色 對 產 品 的 整 體 滿 意 度 加 分 不 少 3. 以 三 種 產 品 的 口 感 而 言, 以 本 小 組 於 四 種 配 方 與 三 種 食 材 的 試 做 過 程 中, 在 成 品 試 吃 時 成 員 一 致 認 為 產 品 B( 紫 米 布 丁 ) 的 口 感 與 香 氣, 較 其 他 兩 種 成 品 具 吸 引 力 所 以, 就 食 材 本 身 而 言, 紫 米 較 適 合 製 作 米 布 丁 表 11 男 性 之 總 和 結 果 男 性 產 品 A 產 品 B 產 品 C 項 目 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 口 感 香 氣 整 體 感 受 購 買 意 願 口 感 香 氣 整 體 感 受 購 買 意 願 A B C 圖 7 男 性 總 和 之 統 計 圖 口 感 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 香 氣 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 整 體 感 受 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 購 買 意 願 方 面 以 B 產 品 最 佳 根 據 問 卷 調 查 的 結 果 分 析 發 現, 針 對 男 性 與 各 年 齡 層 的 調 查 對 象, 在 產 品 的 口 感 香 氣 與 整 體 感 受 程 度 方 面, 對 產 品 B( 紫 米 布 丁 ) 的 評 價 與 滿 意 度 最 佳 分 析 結 果 同 上 所 述
22 表 12 女 性 之 總 合 結 果 女 性 產 品 A 產 品 B 產 品 C 項 目 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 得 分 (100 份 ) 平 均 分 ( 得 分 /100) 口 感 香 氣 整 體 感 受 購 買 意 願 ( 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 ) A B C 0 口 感 香 氣 整 體 感 受 購 買 意 願 圖 8 女 性 總 合 之 統 計 圖 ( 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 ) 口 感 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 香 氣 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 整 體 感 受 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 購 買 意 願 方 面 以 B 產 品 為 最 佳 根 據 問 卷 調 查 的 結 果 分 析 發 現, 針 對 女 性 與 各 年 齡 層 的 調 查 對 象, 在 產 品 的 口 感 香 氣 與 整 體 感 受 程 度 方 面, 對 產 品 B( 紫 米 布 丁 ) 的 評 價 與 滿 意 度 最 佳 分 析 結 果 同 上 所 述 伍 結 論 與 建 議 一 結 論 本 小 組 分 別 以 蓬 萊 米 紫 米 糙 米 製 作 米 布 丁 來 比 較 其 差 異 性, 其 中 以 紫 米 製 成 的 米 布 丁, 不 論 在 口 感 香 氣 整 體 感 受 及 購 買 意 願 方 面 中 都 是 為 最 佳 第 一 次 實 驗 的 配 方 是 由 本 小 組 蒐 集 資 料, 分 別 從 網 路 書 籍 中 彙 整 後 決 定 試 做 的 配 方, 我 們 三 種 不 一 樣 的 米 用 同 一 種 製 作 方 法 來 做 比 較, 經 我 們 組 員 試 吃 後, 因 太 過 於 甜 膩, 決 定 在 下 一 次 的 實 驗 中 減 少 糖 的 含 量, 第 二 三 次 實 驗 時 則 因 黏 稠 度 尚 未 達 到 接 近 凝 固 狀 態 之 標 準 而 增 加 了 在 來 米 粉 的 含 量, 同 時 減 少 糖 的 含 量, 在 第 四 次 實 驗 中 因 甜 度 及 黏 稠 度 有 達 到 冰 鎮 後 之 凝 固 狀 態 的 標 準, 因 此 我 們 以 配 方 四 做 為 本 專 題 的 產 品 配 方 二 建 議 ( 一 ) 糙 米 布 丁 能 製 做 得 再 綿 密 細 膩 一 點 ( 二 ) 白 米 布 丁 的 香 氣 還 不 夠
23 三 ( 三 ) 紫 米 布 丁 不 論 在 口 感 香 氣 整 體 感 受 及 購 買 意 願 方 面 都 大 獲 好 評, 是 值 得 推 薦 的 食 品 心 得 本 研 究 剛 開 始, 很 多 人 都 不 知 道 米 布 丁 是 什 麼 東 西, 還 記 得 有 人 問 : 是 將 米 磨 成 粉 嗎? 這 個 問 題 跟 我 們 當 初 還 沒 研 究 此 產 品 的 組 員 們 是 一 樣 的, 答 案 在 內 容 中 的 前 言 裡 有 提 到, 也 有 人 問 : 是 用 蒸 烤 的 嗎? 需 要 製 作 焦 糖 嗎? 其 實 不 用, 米 布 丁 的 作 法 相 當 簡 單, 不 需 要 耗 費 太 多 的 電 力 開 烤 箱, 更 不 用 浪 費 時 間 注 意 焦 糖 怕 把 焦 糖 煮 焦, 材 料 取 得 又 容 易, 什 麼 時 候 想 吃, 隨 時 都 可 以 做, 不 但 省 錢 又 省 力 且 經 濟 又 實 惠, 藉 由 此 專 題 來 推 廣 台 灣 的 米 食 文 化 也 是 本 研 究 的 重 點, 現 在 的 台 灣 民 眾 吃 米 飯 的 人 愈 來 愈 少, 缺 乏 的 營 養 素 就 愈 來 愈 多, 如 果 不 喜 歡 吃 無 色 無 味 的 五 穀 雜 糧, 嚐 試 用 米 製 作 的 甜 品 也 是 可 行 的 選 擇, 這 次 的 專 題 研 究 不 僅 讓 大 家 知 道 原 來 平 淡 無 奇 的 五 穀 雜 糧 能 拿 來 製 作 好 吃 的 美 味 甜 品 之 外, 也 讓 組 員 們 在 這 次 的 研 究 中 學 到 了 不 少 的 知 識 參 考 文 獻 1. 理 錫 敏 (2011) 五 穀 雜 糧 健 康 百 分 百 新 北 市 : 大 堯 文 創 出 版 社 2. 簡 玉 芬 (2004) 營 養 素 全 書 台 北 縣 : 世 貿 出 版 有 限 公 司 3. 張 輝 明 (2011) 新 熱 量 速 查 輕 圖 典 台 北 市 : 三 采 文 化 出 版 事 業 有 限 公 司 4. 李 曉 涵 (1995) 糙 米 汁 健 康 長 壽 台 北 縣 : 正 義 出 版 社 5. 桂 台 樺 (2011) 100 種 健 康 食 物 排 行 榜 台 北 縣 : 原 樺 出 版 事 業 股 份 有 限 公 司 6. 陳 慶 祿 (2008) 中 式 點 心 台 北 市 : 五 南 圖 書 出 版 股 份 有 限 公 司 7. 行 政 院 農 業 委 員 會 (2001) 炒 飯 DIY 台 北 市 : 行 政 院 農 業 委 員 會 第 二 辦 公 室 8. 國 立 編 譯 館 (1998) 稻 作 學 精 要 台 北 市, 茂 昌 圖 書 有 限 公 司 9. 方 良 柱 (1998) 飲 食 保 健 全 書 香 港 : 讀 者 文 摘 遠 東 有 限 公 司 10. 香 港 特 別 行 政 區 政 府 食 品 安 全 中 心 下 載 時 間 :2011/11/ 米 的 營 養 成 分 - 農 糧 署 全 球 資 訊 網 下 載 時 間 :2011/11/ 行 政 院 衛 生 署 - 食 品 成 分 查 詢 下 載 時 間 : 2011/11/25 =3&level_no=4 13. 維 基 百 科 ( 稻 米 ) 下 載 時 間 : 2011/11/ 知 識 家 ( 米 飯 的 歷 史 ) 下 載 時 間 :2011/11/25 -
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
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Microsoft Word - 10100000191.doc
臺 灣 集 中 保 管 結 算 所 股 份 有 限 公 司 辦 理 認 購 ( 售 ) 權 證 帳 簿 劃 撥 作 業 配 合 事 項 部 分 條 文 修 正 條 文 對 照 表 附 件 1 修 正 條 文 現 行 條 文 說 明 第 五 章 認 購 ( 售 ) 權 證 之 權 利 行 使 第 一 節 認 購 權 證 採 證 券 給 付 或 以 證 券 給 付 之 認 購 權 證 發 行 人 得 選
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五 本 要 點 補 助 款 之 請 撥 及 核 結, 依 下 列 規 定 辦 理 : ( 一 ) 補 助 經 費 由 本 署 直 接 撥 付 至 地 方 政 府 經 費 代 管 學 校 及 其 他 學 校 ( 二 ) 聯 絡 處 及 校 外 會 應 檢 附 收 據, 向 經 費 代 管 學 校 或 地 方 政 府 辦 理 核 銷, 原 始 支 出 憑 證 由 經 費 核 銷 單 位 留 存 備 查
寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
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二零零六至零七年施政報告
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105年7月14日糖尿病研討會簡章-衛生局版_docx
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流 動 股 票 買 賣 服 務 操 作 指 引 目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股 價 及 指 數 26 11 切 換 語 言 及 登 出
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附 件 一 公 務 員 資 歷 組 別 I. 資 歷 組 別 及 名 稱 資 歷 組 別 名 稱 1 無 需 中 學 會 考 五 科 及 格 2 中 學 會 考 證 書 第 一 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 的 第 二 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 並 具 相 當 經 驗 的 3 高 級 文 憑 及 文 憑 第 一 組 : 高 級 文 憑 第 二
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1. 2. 3. 4. 基 础 部 分 - 色 彩 TM TM Premier B2C Sales to China 2014 TM OCR www.divcom.com.hk/ocrc 現 在 開 始 計 劃 訪 問 亞 洲 零 售 博 覽 的 行 程! 交 通 配 套 乘 車 路 線 : 由 機 場 乘 坐 公 共 汽 車 : A11 或 E11 到 灣 仔 (~80 分 鐘 ) 地 鐵 :
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
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台 中 市 財 團 法 人 光 華 高 級 工 業 職 業 學 校 專 業 科 目 - 數 值 控 制 機 械 教 案 本 適 用 科 別 : 機 械 科 製 圖 科 編 寫 單 位 : 光 華 高 工 機 械 製 圖 科 授 課 老 師 章 節 第 一 章 教 學 教 具 間 3 分 鐘 粉 筆 CNC 銑 床 教 學 內 容 CNC 銑 床 之 基 本 操 作 教 材 來 源 數 值 控 制 機
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第 四 章 - 試 分 別 說 明 組 合 邏 輯 電 路 與 序 向 邏 輯 電 路 之 定 義 解 : 組 合 邏 輯 電 路 由 基 本 邏 輯 閘 所 組 成 的 此 種 邏 輯 電 路 之 輸 出 為 電 路 所 有 輸 入 的 組 合 因 此 輸 出 狀 態 可 完 全 由 目 前 之 輸 入 來 決 定 而 組 合 邏 輯 電 路 之 示 意 圖 如 圖 所 a 示 ; 而 序 向 邏
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桃園市104年國民中學新進教師甄選各校複試方式及需求表
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103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
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視 為 優 講 燈 1 講 開 場 簡 報 隨 齡 發 視 變 資 訊 討 論 檢 討 會 與 會 將 夠 幾 點 與 變 關 視 變 兩 種 視 習 慣 個 問 專 業 員 問 題 講 1 燈 2 隨 齡 長 會 視 變 視 變 會 動 變 難 閱 讀 電 腦 視 變 會 裡 絆 體 風 險 藥 護 務 駕 車 動 難 會 響 並 導 慮 鬱 過 適 當 應 對 視 變 繼 續 動 並 減 關 慮
調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2
初 生 嬰 兒 奶 粉 供 應 和 價 格 調 查 1 調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2 調 查 概 況 地 區 : 全 港 18 區 中
研究一：n人以『剪刀、石頭、布』猜拳法猜拳一次，決定一人勝
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修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
法 律 學 系 學 士 班 基 礎 科 目 一 覽 表 101 學 年 度 入 學 學 生 適 用 科 目 名 稱 必 規 定 第 一 學 年 第 二 學 年 第 三 學 年 第 四 學 年 群 學 分 上 下 上 下 上 下 上 下 備 註 ( 先 修 科 目 ) 刑 法 ( 一 ) 群 3 3 基 礎 科 目 刑 法 ( 二 ) 群 3 3 基 礎 科 目 / 先 修 刑 法 ( 一 ) 刑 事
簽 呈
台 新 證 券 投 資 信 託 股 份 有 限 公 司 公 告 中 華 民 國 105 年 5 月 4 日 台 新 投 (105) 總 發 文 字 第 00116 號 主 旨 : 本 公 司 經 理 之 台 新 亞 美 短 期 債 券 證 券 投 資 信 託 基 金 等 3 檔 基 金 ( 以 下 合 稱 本 基 金 ), 修 正 證 券 投 資 信 託 契 約 暨 配 合 修 正 公 開 說 明
章節
試 題 阿 財 每 年 年 初 存 入 銀 行 0000 元, 年 利 率 %, 每 年 計 息 一 次, () 若 依 單 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 多 少? () 若 依 複 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 約 為 多 少?( 近 似 值 :0 0 計 ) 編 碼 0044 難 易 中 出 處 高 雄 中 學 段 考 題 解 答 ()000 元
肆 研 究 方 法 進 行 本 研 究 前, 我 們 首 先 對 研 究 中 所 用 到 名 詞 作 定 義 定 義 : 牌 數 : 玩 牌 時 所 使 用 到 撲 克 牌 數 次 數 : 進 行 猜 心 術 遊 戲 時, 重 複 分 牌 次 數 數 : 進 行 猜 心 術 遊 戲 時, 每 次 分
摘 要 魔 術 師 讀 心 術 背 後 到 底 藏 了 多 少 祕 密? 一 般 觀 眾 心 裡 常 有 著 這 句 話 本 研 究 我 們 破 解 了 魔 術 師 透 過 數 學 規 律 加 上 置 中 手 法 完 成 一 連 串 騙 人 撲 克 牌 遊 戲, 也 學 會 了 如 何 透 過 整 理 表 格 方 式, 來 找 出 數 學 規 律, 也 更 懂 得 如 何 把 簡 單 數 學 技 巧
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第 二 章 : 至 今 的 進 展 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性.. 建 立 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性, 以 確 保 系 統 有 能 力 支 援 醫 療 服 務 需 每 星 期 七 天 每 天 24 小 時 運 作 的 需 要 2.13 我 們 會 為 電 子 健 康 記 錄 互 通 資 料 建 立 中 央 資 料 儲 存 庫, 所 有 由 參 與 計 劃 的 醫 療 服 務
CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓
BOOK 山 與 溪 谷 社 編 堀 內 一 雄 執 筆 蕭 雲 菁 譯 CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓 練 068 心 率 計 為
HSBC Holdings plc Interim Report 2015 - Chinese
聯 繫 客 戶 創 先 機 助 握 商 情 百 五 載 HSBC Holdings plc 滙 豐 控 股 有 限 公 司 2015 年 中 期 業 績 報 告 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
長跨距暨挑高建築特殊結構系統之調查分析
第 一 章 1 2 3 4 第 二 章 5 6 7 8 1. 2. 9 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 10 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 11 第 三 章 p 12 b / B 0.75 13 p 14 15 D = l 20 +10 16 17 p l D l D l D 3 p 4 3 18 19 20 21 22 23 24 25
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給 愛 尋 根 究 底 的 青 少 年 紅 斑 狼 瘡 冷 知 識 鳴 謝 給 愛 尋 根 究 底 的 青 少 年 紅 斑 狼 瘡 冷 知 識 ~ Hospital for Special Surgery 2003 For Inquiring Teens With LUPUS ~ Our Thoughts, Issues & Concerns Nichole Niles 為 什 麼 會 有 這 本
前 項 第 三 款 所 定 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 基 準, 如 附 件 一 第 七 條 驗 證 機 構 受 理 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 之 驗 證, 應 辦 理 書 面 審 查 實 地 查 驗 產 品 檢 驗 及 驗 證 決 定 之
有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 管 理 辦 法 (101.06.07 修 正 ) 第 一 條 本 辦 法 依 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 五 條 第 二 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 辦 法 用 詞, 定 義 如 下 : 一 生 產 廠 ( 場 ): 指 在 國 內 生 產 加 工 分 裝 或 流 通 有 機
連江縣政府所屬學校兼任代課及代理教師聘任實施要點（草案）
連 江 縣 中 小 學 兼 任 代 課 及 代 理 教 師 聘 任 補 充 規 定 中 華 民 國 95 年 5 月 4 日 連 教 學 字 第 0950012838 號 中 華 民 國 97 年 7 月 25 日 連 教 學 字 第 0970022418 號 修 訂 中 華 民 國 99 年 1 月 11 日 連 教 學 字 第 0990001112 號 修 訂 中 華 民 國 101 年 10
文 ( 一 ) 閱 讀 理 解 英 語 數 學 社 會 自 然 及 國 文 ( 二 ) 語 文 表 達 等 各 科 此 外 嘉 義 區 則 另 外 單 獨 辦 理 測 驗 五 專 亦 有 辦 理 特 色 招 生 考 試 分 發 入 學, 與 高 中 高 職 分 開 辦 理, 但 成 績 同 樣 採
想 報 考 103 年 五 專 特 色 招 生 考 試 分 發 入 學 103.2.20 1. 文 藻 外 語 大 學 ( 雙 外 語 跨 領 域 國 際 專 業 人 才 菁 英 班 ) 2. 國 立 臺 中 科 技 大 學 ( 資 訊 應 用 菁 英 班 創 意 商 品 設 計 菁 英 班 ) 3. 國 立 臺 北 商 業 技 術 學 院 ( 企 業 管 理 菁 英 班 國 際 貿 易 科 企 業
行 政 院 衛 生 署 醫 事 人 員 繼 續 教 育 積 分 管 理 系 統 使 用 手 冊 ( 醫 事 人 員 版 ) 中 華 民 國 100 年 2 月 15 日 文 件 修 訂 歷 史 版 本 制 / 修 訂 人 員 變 更 內 容 摘 要 頁 數 提 供 日 期 V1.0 蕭 鳴 孙 初 版 制 訂 All 100.1.18 目 錄 壹 登 入 說 明... 3 貳 操 作 描 述...
(Microsoft Word - MOODLE990201\266i\266\245\244\342\245U1000804)
(2011.08.04 修 訂 ) 目 錄 壹 舊 課 程 複 製 到 新 課 程 的 方 法... 1 一 將 舊 課 程 的 課 程 文 件 匯 入 新 課 程... 1 二 編 輯 新 課 程... 5 三 備 份 舊 課 程 資 料 還 原 至 新 課 程... 6 貳 元 課 程 (META COURSE) 說 明 與 應 用... 12 一 元 課 程 說 明... 12 二 利 用 元
Microsoft Word - 小論文-變性狗問卷調查.doc
篇 名 : 將 母 狗 變 性 來 解 決 流 浪 狗 問 題 之 問 卷 調 查 研 究 作 者 : 王 柏 勝 國 立 鹿 港 高 級 中 學 養 二 甲 班 柯 志 翰 國 立 鹿 港 高 級 中 學 養 二 甲 班 蔡 其 宏 國 立 鹿 港 高 級 中 學 養 二 甲 班 指 導 老 師 : 陳 光 烈 老 師 1 壹 前 言 流 浪 狗 的 問 題 存 在 已 久,( 註 一 ) 目 前
2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557 ir@abchina.com 2
AGRICULTURAL BANK OF CHINA LIMITED 1288 2016 2016 3 31 571 XIVA 13.09(2) 13.10B 1 1.1 1.2 2016 4 28 2016 5 2016 1414 1.3 1.4 1 2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557
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觀 念 篇 關 係 式 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 題 練 習 1. 時 速 60 (km/h) 前 進, 求 距 離 y ( 公 里 ) 與 時 間 x ( 小 時 ) 的 關 係 式 關 係 式 就 是 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 如 :y=60x 2. 媽 媽 的 年 齡 (x 歲 ) 比 女 兒
及 國 民 中 小 學 組 織 規 程 之 規 定 辦 理, 其 班 級 數 之 計 算 依 實 際 班 級 數 ( 幼 教 班 除 外 ) 四 捨 五 入 計 算 : 1. 十 二 班 以 下 者 : 得 置 教 師 兼 教 導 總 務 主 任, 教 師 兼 教 務 訓 育 組 長 各 一 人 2
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Microsoft Word - 附表二-1030714
六 條 附 表 公 特 種 應 目 表 壹 本 表 每 年 所 設 類, 仍 需 配 合 當 年 任 用 需 求 予 以 設 置 貳 類 普 通 目 為 : 及 四 國 文 ( 作 文 公 文 與 測 驗 ) 其 占 分 比 重, 分 為 作 文 占 百 分 之 六 十, 公 文 測 驗 占 百 分 之 十, 時 間 小 時 五 國 文 ( 包 括 公 文 格 式 用 語 ) 採 測 驗 式 題,
一、 資格條件：
臺 灣 港 務 股 份 有 限 公 司 新 進 人 員 甄 選 規 範 交 通 部 民 國 102 年 7 月 22 日 交 人 字 第 1025010095 號 函 核 定 交 通 部 民 國 103 年 8 月 4 日 交 授 港 總 人 字 第 10300564431 號 函 核 定 修 正 交 通 部 民 國 104 年 2 月 13 日 交 授 港 總 人 字 第 10401620891
0040 國 立 臺 灣 大 學 機 械 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 25 406.30 **** ----- ----- ----- 0041 國 立 臺 灣 大 學 化 學 工 程 學 系 國 文 x1.
103 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 493.40 **** ----- ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
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浮 潛 Skin Diving 基 本 浮 潛 裝 備 基 本 裝 備 Mask 面 鏡 Snorkel 呼 吸 管 Fins 蛙 鞋 Belt 配 重 帶 Weight 配 重 Suit 潛 水 衣 Gloves 手 套 Boots/Socks 潛 水 靴 / 襪 基 本 裝 備 面 鏡 呼 吸 管 蛙 鞋 配 重 帶 配 重 潛 水 衣 手 套 潛 水 靴 / 襪 使 用 選 擇 型 式 材 質
Microsoft PowerPoint - 資料庫正規化(ccchen).ppt
資 料 庫 正 規 化 正 規 化 的 概 念 何 謂 正 規 化 (Normalization)?? 就 是 結 構 化 分 析 與 設 計 中, 建 構 資 料 模 式 所 運 用 的 一 個 技 術, 其 目 的 是 為 了 降 低 資 料 的 重 覆 性 與 避 免 更 新 異 常 的 情 況 發 生 因 此, 就 必 須 將 整 個 資 料 表 中 重 複 性 的 資 料 剔 除, 否 則
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新 北 市 政 府 衛 生 局 104 年 至 105 年 3 月 辦 理 性 別 平 等 宣 導 情 形 宣 導 方 式 ( 含 平 面 網 頁 廣 播 影 音 座 談 會 說 明 會 性 別 平 等 宣 導 文 宣 製 作 情 形 CEDAW 宣 導 情 形 宣 導 成 效 記 者 會 及 活 動 等 ) 時 間 :104 年 1 月 10 日 內 容 : 溫 柔 生 產 分 享 及 母 乳 支
國立屏東師範學院教育心理與輔導研究所
諮 心 組 職 涯 領 域 與 生 涯 徑 路 圖 一 職 涯 領 域 以 下 為 本 所 畢 業 生 就 業 相 關 領 域 與 簡 介 說 明, 各 類 別 修 課 事 項 之 說 明 請 參 照 頁 碼 欄 位, 並 翻 至 該 頁 詳 讀 其 說 明, 以 作 為 未 來 就 業 與 修 業 課 程 安 排 之 參 考 此 外, 同 學 在 思 索 未 來 實 習 或 工 作 之 機 構 時,
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月 目 錄 前 言... 1 政 治 1....5 2....7 3....8 4....9 5....10 經 濟 6....12 7....13 8....14 9....15 10....16 11....17
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表 1-1: 課 程 名 稱 學 分 數 開 課 時 間 修 訂 表 原 課 程 名 稱 修 改 後 課 程 名 稱 學 分 數 護 理 助 產 學 I 進 階 護 理 助 產 學 I 護 理 助 產 學 II 進 階 護 理 助 產 學 II 護 理 助 產 學 實 習 進 階 護 理 助 產 學 實 習 6 表 1-: 課 程 名 稱 開 課 時 間 修 訂 表 課 程 名 稱 原 開 課 學
CHRISTIAN ALLIANCE CHENG WING GEE COLLEGE
宣 道 會 鄭 榮 之 中 學 科 目 : 通 識 教 育 科 教 學 進 度 表 2015-16 級 別 : 中 ( 六 ) 級 編 寫 人 姓 名 : 黃 志 偉 老 師 其 他 任 教 老 師 : 黃 愛 敏 老 師 譚 活 幹 老 師 顏 燕 玲 老 師 教 科 書 : 1. 雅 集 新 高 中 通 識 教 育 現 代 中 國 (2012 年 更 新 版 ) 2. 採 用 校 本 教 材 全
頁 1 / 8 法 規 名 稱 : 公 務 人 員 俸 給 法 修 正 時 間 :97.1.16 第 一 條 ( 本 法 內 容 ) 公 務 人 員 之 俸 給, 依 本 法 行 之 第 二 條 ( 名 詞 定 義 ) 本 法 所 用 名 詞 意 義 如 下 : 一 本 俸 : 係 指 各 職 等 人 員 依 法 應 領 取 之 基 本 給 與 二 年 功 俸 : 係 指 各 職 等 高 於 本 俸
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88
2 9 10 11 13 17 18 20 22 23 24 27 28 29 30 32 34 35 37 38 41 42 43 45 46 47 47 49 50 52 CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88 91
2 工 礦 衛 生 技 師 證 明 文 件 者 火 災 學 消 防 法 規 警 報 系 統 消 防 安 全 設 備 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 試 技 師 考 試 高 考 ( 專 技 ) 專 科 三 高 等 檢 定 相 當 類 科 及 格 者 四 消 防 設 備
公 共 衛 生 學 系 相 關 公 職 報 考 資 格 以 下 資 料 係 作 為 報 名 之 參 考, 最 終 仍 須 經 考 選 部 應 考 資 格 審 查 通 過 為 準 類 科 別 種 類 名 稱 等 級 學 歷 資 格 應 考 資 格 特 殊 限 制 條 件 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 暨 普 通 消 防 設 備 人 員 高 考 ( 專 技 ) 專 科 一
教 師 相 關 ( 升 等, 依 業 務 需 002 交 通 管 科 評 鑑, 評 量, 徵,C031, 聘, 各 項 考 試 委 C051,C054, 員, 通 訊 錄 等 ),C057, C058,C063 各 項 會 議 紀 錄 依 業 務 需 C001,, 002,130 交 通 管 科 (
個 資 檔 案 名 稱 保 有 依 據 個 資 類 別 特 定 目 的 保 有 單 位 教 職 員 業 務 聯 絡 資 料 ( 含 教 職 員 工 通 訊 錄 校 安 中 心 通 訊 錄 文 康 活 動 名 冊 ) 電 子 郵 件 管 業 務 需 C001 002 工 業 與 資 訊 管 各 類 申 請 表 相 關 資 料 ( 含 門 禁 磁 卡 申 請 表 汽 機 車 通 行 證 申 請 資 料
0042 國 立 臺 灣 大 學 工 程 科 學 及 海 洋 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 14 390.90 ***** ----- ----- ----- 0043 國 立 臺 灣 大 學 材 料 科 學
104 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 464.48 ***** 497.24 ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
關 於 教 育 部 學 習 拍 立 得 教 育 部 於 (103) 年 度 整 合 各 縣 市 政 府 部 屬 機 構 大 學 及 民 間 的 數 位 資 源 與 服 務, 依 不 同 類 型, 分 別 匯 集 於 教 育 大 市 集 教 育 百 科 教 育 媒 體 影 音 教 育 部 學 習 拍
教 育 部 學 習 拍 立 得 - 教 師 版 使 用 手 冊 v2.0 2015.10.31 關 於 教 育 部 學 習 拍 立 得 教 育 部 於 (103) 年 度 整 合 各 縣 市 政 府 部 屬 機 構 大 學 及 民 間 的 數 位 資 源 與 服 務, 依 不 同 類 型, 分 別 匯 集 於 教 育 大 市 集 教 育 百 科 教 育 媒 體 影 音 教 育 部 學 習 拍 立 得
3 3 3 3
跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
102.6.30.xls
之 二 資 產 負 債 權 益 展 開 表 102 年 6 月 30 日 單 位 : 新 臺 幣 千 元 資 產 會 計 項 目 展 開 項 目 現 金 及 約 當 現 金 75,497 75,497 存 放 央 行 及 拆 借 銀 178 178 同 業 透 過 損 益 按 公 允 價 值 衡 量 之 金 融 資 產 139,578 139,578 對 金 融 相 關 事 業 之 資 本 投 資
( 二 ) 資 格 考 試 之 方 式 : 1. 筆 試 : 圖 書 資 訊 學 檔 案 學 或 出 版 與 數 位 科 技 ( 三 科 選 考 一 科 ), 考 試 時 間 3 小 時 筆 試 分 數 以 70 分 為 及 格, 如 不 及 格, 且 修 業 年 限 尚 未 屆 滿 者, 得 於
國 立 政 治 大 學 圖 書 資 訊 與 檔 案 學 研 究 所 碩 士 班 修 業 要 點 98 年 10 月 9 日 98 學 年 度 第 1 學 期 第 2 次 所 務 會 議 通 過 105 年 5 月 16 日 104 學 年 度 第 2 學 期 第 2 次 所 務 會 議 修 正 通 過 (105 學 年 度 起 入 學 生 適 用 ) 一 本 要 點 係 為 國 立 政 治 大 學
四 資 格 考 試 ( 一 ) 本 所 學 生 修 畢 先 修 課 程 及 共 同 必 修 課 程 之 圖 書 資 訊 學 研 討 或 檔 案 學 研 究 ( 依 組 別 ), 得 申 請 參 加 資 格 考 試 ( 二 ) 申 請 時 間 每 年 2 次, 分 別 為 6 月 1-7 日 及 12
國 立 政 治 大 學 圖 書 資 訊 與 檔 案 學 研 究 所 碩 士 班 修 業 要 點 98 年 10 月 9 日 98 學 年 度 第 1 學 期 第 2 次 所 務 會 議 通 過 104 年 6 月 15 日 103 學 年 度 第 2 學 期 第 3 次 所 務 會 議 修 正 通 過 (104 學 年 度 起 入 學 生 適 用 ) 一 本 要 點 係 為 國 立 政 治 大 學
( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88
二 零 一 六 年 施 政 報 告 創 新 經 濟 促 進 和 諧 改 善 民 生 繁 榮 共 享 ( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88 89
1010327
核 算 加 計 利 息 滯 納 金 滯 納 利 息 規 定 及 計 算 範 例 各 稅 法 對 納 稅 義 務 人 逾 期 繳 納 稅 款, 大 多 有 加 徵 滯 納 金 加 計 利 息 之 規 定, 而 逾 期 與 否, 應 以 繳 款 書 所 填 載 之 繳 納 期 間 繳 納 期 限 或 限 繳 日 期 為 準 認 定 之 各 代 收 稅 款 金 融 機 構 對 於 逾 期 繳 納 稅 款
名 師 峻 堯 老 師 地 理 考 科 壹 前 言 ( 筆 者 對 於 指 定 考 科 的 界 定 ) 105 103~104 20 107 2
/ / 105 / / 7 0 2 4 8 76 / / 7 0 2 5 2 8-1 / / 06 2619621 #311 / E-mail / periodical @ hanlin.com.tw / http://www.worldone.com.tw http://www.worldone.com.tw NO.00847 ZXCV 名 師 峻 堯 老 師 地 理 考 科 壹 前 言 ( 筆
心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張
心 五 四 運 動 目 錄 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張 2 心 五 四 運 動 的 時 代 意 義 4 四 安 : 提 昇 人 品 的 主 張 14 四 要 : 安 定 人 心 的 主 張 18 四 它 : 解 決 困 境 的 主 張 22 四 感 : 與 人 相 處 的 主 張 26 四 福 : 增 進 福 祉 的 主 張 30 心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主
75 叁 積 木 遊 戲 的 教 學 功 能 一 促 進 體 能 發 展 二 發 展 社 會 技 巧 Ramsey 1991 Beaty 1995 ( ) ( ) ( ) 三 學 習 情 緒 處 理 國 教 之 友 第 59 卷 第 3 期 19
75 叁 積 木 遊 戲 的 教 學 功 能 一 促 進 體 能 發 展 二 發 展 社 會 技 巧 Ramsey 1991 Beaty 1995 ( ) ( ) ( ) 三 學 習 情 緒 處 理 國 教 之 友 第 59 卷 第 3 期 19 四 增 進 認 知 體 驗 五 提 升 語 言 層 次 六 激 發 創 造 力 發 展 88 肆 幼 兒 在 積 木 遊 戲 上 的 發 展 過 程 86
第一章 緒論
第 五 章 實 證 結 果 第 一 節 敘 述 統 計 表 11 表 12 分 別 為 男 女 癌 症, 實 驗 組 與 控 制 組 樣 本 之 基 本 特 性 此 為 罹 癌 前 一 年 度 樣 本 特 性 由 於 我 們 以 罹 癌 前 一 年 有 在 就 業, 即 投 保 類 別 符 合 全 民 健 康 保 險 法 中 所 規 定 之 第 一 類 被 保 險 人, 且 年 齡 介 於 35 至
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程 序 一 : 系 科 自 我 適 性 定 位 1. 分 析 系 ( 科 ) 教 師 之 專 長 特 性 為 何? 1-1: 分 析 系 ( 科 ) 教 師 之 學 歷 專 長 特 性 情 形 1-2: 分 析 系 ( 科 ) 教 師 之 業 界 實 務 背 景 特 性 情 形 1-3: 完 成 系 ( 科 ) 教 師 專 長 背 景 經 驗 分 析 表 1-1: 已 完 成 系 ( 科 ) 教 師
財 訊 雙 週 刊 2012 年 8 月 30 日 81 把 非 主 流 變 主 流 將 推 向 舞 辦 楚 並 因 此 功 將 推 向 請 要 複 製 這 樣 經 驗 當 年 讓 舞 上 引 起 注 目 生 1942 年 現 職 珠 寶 牌 Chi ha paura... 共 同 辦 人 暨 總
封 面 故 事 開 講 專 訪 楚 辦 人 海 斯. 巴 克 要 甩 掉 複 製 膽 秀 自 己 他 屢 獲 獎 知 將 送 上 舞 重 要 推 手 而 且 他 也 淵 源 甚 深 深 知 業 優 缺 點 財 訊 地 赴 專 訪 楚 辦 人 海 斯. 巴 克 以 他 協 助 打 天 豐 富 經 驗 娓 娓 道 對 建 議 www.wealth.com.tw 80 財 訊 雙 週 刊 2012 年 8
瑞興銀行
網 路 銀 行 基 金 服 務 系 統 - 查 詢 類 操 作 手 冊 中 華 民 國 一 零 五 年 版 第 1 頁 目 錄 文 件 導 引 說 明... 3 壹 基 金 服 務 - 查 詢 類... 1 一 我 的 基 金 ( 含 使 用 者 風 險 等 級 )... 1 1.1 更 新 損 益... 2 二 基 金 往 來 明 細 查 詢 ( 含 配 息 )... 5 2.1 基 金 單 筆
教育實習問與答:
問 與 答 集 一 總 則 Q1: 本 校 開 設 的 教 育 學 程 的 類 別 有 那 幾 種? A1: 本 校 開 設 的 教 育 學 程 有 中 等 學 校 師 資 類 科 教 育 學 程 ( 取 得 國 中 高 中 高 職 等 教 師 資 格 ) 國 民 小 學 師 資 類 科 教 育 學 程 取 得 國 小 教 師 資 格 ) 二 修 習 對 象 與 資 格 Q1: 在 何 種 條 件
27 中 國 海 洋 大 學 山 東 52 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 28 南 京 理 工 大 學 江 蘇 53 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 29 西 南 交 通 大 學 四 川 55 行 業 特 色 研 究 型 四
2015 年 兩 岸 四 地 四 星 級 大 學 排 行 榜 序 號 1 大 連 理 工 大 學 遼 寧 31 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 2 西 北 工 業 大 學 陝 西 32 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 3 華 南 理 工 大 學 廣 東 33 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 4 湖 南 大 學 湖 南
臺灣農產品生產追溯管理作業規範草案
臺 灣 農 產 品 生 產 追 溯 管 理 作 業 規 範 中 華 民 國 104 年 4 月 27 日 農 糧 字 第 1041060266A 號 令 訂 定 中 華 民 國 105 年 7 月 27 日 農 糧 字 第 1051060592A 號 令 修 正 一 行 政 院 農 業 委 員 會 ( 以 下 簡 稱 本 會 ) 為 強 化 生 產 者 之 產 品 安 全 責 任, 發 給 臺 灣
NCKU elearning Manual
成 績 一 簡 介... 3 二 成 績 彙 總... 4 三 瀏 覽 成 績... 7 1. 成 績 分 析 長 條 圖... 7 2. 成 績 單... 7 3. 用 戶 報 告... 11 四 類 別 和 項 目... 12 1. 簡 單 檢 視... 12 2. 完 整 檢 視... 15 五 成 績 匯 入... 16 六 成 績 匯 出... 19 1. 成 績 登 錄 檔... 19
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長 庚 科 大 雲 端 硬 碟 ( 進 階 ) 雲 端 硬 碟 ( 進 階 ) 1 招 我 的 雲 端 硬 碟 (1/3) 我 的 雲 端 硬 碟 Google Apps - 雲 端 硬 碟 查 看 使 用 者 自 己 雲 端 硬 碟 中 的 檔 案 注 意 : 離 線 版 雲 端 硬 碟 只 會 同 步 我 的 雲 端 硬 碟 資 料 夾 中 的 檔 案 1) 查 看 雲 端 硬 碟 已 使 用
在大陸地區設立辦事處從事商業行為審查原則
外 國 人 來 臺 申 請 創 業 家 簽 證 資 格 審 查 處 理 要 點 一 為 執 行 行 政 院 推 動 創 業 家 簽 證 之 規 劃 有 關 創 新 創 業 居 留 簽 證 資 格 條 件 之 審 查, 特 訂 定 本 要 點 二 外 國 人 申 請 創 新 創 業 居 留 簽 證 之 資 格, 由 投 資 審 議 委 員 會 ( 以 下 簡 稱 經 濟 部 投 審 會 ) 會 商 相
8,530 1,056 52% 951 5.1 94% 1.9 33.3% 730 515 27.2% 179 50.3% 1 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 25,072 24,043 21,950 24,684 17,537 2011 201
第 四 章 金 融 財 務 80 246 000 6.5% 16.6% 香 港 的 國 際 金 融 中 心 地 位 總 覽 24 Z/Yen 證 券 及 衍 生 工 具 市 場 蓬 勃 暢 旺 24.7 1 866 2,630 52 8,530 1,056 52% 951 5.1 94% 1.9 33.3% 730 515 27.2% 179 50.3% 1 30,000 25,000 20,000
2016年中國語文科試卷三聆聽及綜合能力考核樣本試卷示例及說明
目 錄 2016 年 中 國 語 文 科 試 卷 三 聆 聽 及 綜 合 能 力 考 核 樣 本 試 卷 示 例 及 說 明 前 言 1 第 五 級 示 例 一 2 第 五 級 示 例 二 11 第 四 級 示 例 一 20 第 四 級 示 例 二 28 第 三 級 示 例 一 37 第 三 級 示 例 二 45 第 二 級 示 例 一 53 第 二 級 示 例 二 61 第 一 級 示 例 一 68
目 錄 頁 1. 歡 迎 使 用 網 上 預 約 面 談 訪 問 系 統... 3 2. 新 用 戶... 4 2.1 新 用 戶 登 入 帳 戶 程 序... 4 2.2 啟 動 網 上 預 約 面 談 訪 問 帳 戶... 5 2.2.1 核 對 帳 戶 的 地 址 資 料... 5 2.2.2
網 上 預 約 面 談 訪 問 使 用 指 南 香 港 特 別 行 政 區 政 府 統 計 處 目 錄 頁 1. 歡 迎 使 用 網 上 預 約 面 談 訪 問 系 統... 3 2. 新 用 戶... 4 2.1 新 用 戶 登 入 帳 戶 程 序... 4 2.2 啟 動 網 上 預 約 面 談 訪 問 帳 戶... 5 2.2.1 核 對 帳 戶 的 地 址 資 料... 5 2.2.2 閱
期交所規則、規例及程序
黃 金 期 貨 合 約 細 則 下 述 合 約 細 則 適 用 於 黃 金 期 貨 合 約 : 相 關 資 產 合 約 單 位 交 易 貨 幣 合 約 月 份 報 價 最 低 價 格 波 幅 立 約 成 價 立 約 價 值 持 倉 限 額 成 色 不 少 於 995 的 黃 金 100 金 衡 安 士 美 元 現 貨 月 及 下 兩 個 曆 月 集 團 行 政 總 裁 與 證 監 會 會 商 後 可
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
類 別 三 方 法 四 材 法 與 實 習 原 理 必 修 2 2 發 展 與 設 計 必 修 2 2 習 評 量 必 修 2 2 輔 導 原 理 與 實 務 2 2 班 級 經 營 必 修 2 2 媒 體 與 運 用 2 2 實 習 必 修 2 2 國 民 小 語 文 材 法 國 民 小 國 語
國 立 屏 東 大 國 民 小 師 師 資 職 前 專 業 科 目 及 一 覽 表 部 103 年 1 月 24 日 臺 師 二 字 第 1030010873 號 函 同 意 核 定 本 校 103 年 11 月 12 日 103 年 度 第 1 期 第 1 次 委 員 會 議 修 正 通 過 原 名 稱 : 國 立 屏 東 大 國 民 小 師 師 資 職 前 專 業 科 目 及 一 覽 表 本 校