貓兒見了魚鮮飯—嚐不出甜味
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- 光 印
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1 蘇 東 坡 的 秘 方 淺 談 鮮 味 受 器 味 道 就 好 比 人 生, 酸 甜 苦 鹹, 哇! 有 夠 新 鮮! 宋 朝 元 豐 三 年, 蘇 東 坡 因 烏 臺 詩 案 而 被 貶 到 黃 州, 他 在 那 兒 平 日 就 是 吟 詩 作 對, 恬 淡 度 生 以 忘 卻 官 場 的 不 順 遂 某 日 家 中 將 有 客 人 來 訪, 東 坡 兄 草 草 將 豬 肉 洗 滌 乾 淨 後, 加 入 清 水 和 調 味 料 便 以 小 火 燒 煮, 他 老 兄 人 就 跑 去 和 客 人 下 棋 對 弈 下 著 下 著, 等 自 己 被 殺 到 快 要 舉 白 旗 投 降 的 時 候, 猛 然 發 覺 灶 房 內 還 有 一 盤 肉 正 在 煮 他 本 來 以 為 應 該 已 經 被 燒 成 焦 炭 了, 打 開 鍋 蓋 定 睛 一 看, 天 啊! 一 道 色 香 味 俱 全 的 佳 餚 似 乎 就 這 樣 被 創 造 出 來! 鮮 味 的 元 素 入 伍 的 前 夕, 筆 者 拜 訪 了 日 本 歷 史 名 城 京 都 在 這 個 尚 有 天 皇 制 度 存 在 的 國 家, 撇 除 語 言 和 文 字, 走 在 街 頭, 恍 然 身 處 在 台 灣 的 鏡 子 世 界 之 中, 任 何 事 物 都 是 那 麼 地 熟 悉 那 麼 地 和 福 爾 摩 沙 相 似, 惟 方 向 感 是 相 反 的, 走 路 要 靠 左 邊, 捷 運 站 裡 的 電 梯 人 潮 也 是 靠 左, 不 知 道 日 本 國 民 對 於 美 食 定 義 是 否 也 會 和 中 華 民 族 相 左? 而 造 訪 當 天 晚 上, 筆 者 就 去 品 嚐 了 在 京 都 火 車 站 內 赫 赫 有 名 的 寶 屋 拉 麵 ( 圖 一 ), 這 令 人 食 指 大 動 的 拉 麵 使 筆 者 不 禁 聯 想 到 每 次 觀 賞 電 視 冠 軍 秀 的 拉 麵 王 比 賽, 裡 面 師 傅 都 會 強 調 湯 頭 是 拉 麵 料 理 的 靈 魂, 因 此 會 在 製 作 湯 頭 過 程 中, 加 入 大 量 肉 類 和 柴 魚 一 起 熬 煮, 為 的 就 是 創 造 極 致 的 鮮 味 湯 底 圖 一 : 寶 屋 拉 麵 京 都 的 寶 屋 拉 麵 湯 頭 由 大 骨 熬 成, 搭 配 玉 子 和 叉 燒 肉, 堪 稱 視 覺 和 味 覺 的 饗 宴 [ 來 源.. 筆 者 ] 鮮 美 的 拉 麵 湯 頭 大 多 是 由 豬 骨 經 過 若 干 小 時 熬 煮 產 生, 而 我 們 對 於 這 類 鮮 味 的 感 受, 就 是 因 為 肉 類 的 左 型 麩 胺 酸 (L-glutamate, 圖 二 ) 溶 出 到 湯 頭 內 所 引 起 它 起 先 是 由 日 本 人 從 昆 布 分 離 出 來, 並 稱 呼 此 物 為 味 之 素, 即 鮮 味 元 素 之 意 一 - 1 -
2 般 料 理 常 用 的 味 精, 其 實 就 是 麩 胺 酸 鈉 (sodium glutamate, 圖 二 ) 所 組 成, 它 在 水 溶 液 中 會 解 離 為 左 式 麩 胺 酸 和 鈉 離 子 並 使 食 品 產 生 鮮 味 麩 胺 酸 雖 然 直 到 二 十 世 紀 才 被 發 現, 但 早 在 羅 馬 時 代, 龐 貝 城 的 人 民 就 廣 泛 地 使 用 富 含 麩 胺 酸 的 魚 露 作 為 調 味 料 ( 圖 三 ), 雖 然 不 清 楚 當 時 製 作 方 法, 但 可 能 和 現 今 福 建 廣 東 以 及 東 南 亞 一 帶 所 使 用 的 魚 露 相 去 不 遠 ( 圖 三 ) 圖 二 (A) 圖 二 (B) 圖 二 : 麩 胺 酸 和 味 精 (A) 麩 胺 酸 的 平 面 結 構 式, 依 立 體 結 構 區 分 的 話, 可 再 分 為 左 型 和 右 型 [ 來 源..8] (B) 味 精 是 由 麩 胺 酸 鈉 所 組 成, 在 水 溶 液 會 解 離 並 放 出 左 式 麩 胺 酸 [ 來 源..9] 圖 三 (A) 圖 三 (B) 圖 三 : 龐 貝 城 盛 裝 魚 露 的 陶 器 和 現 今 亞 洲 地 區 的 魚 露 (A) 魚 露 是 將 小 魚 放 在 陶 罐 內 並 經 過 長 時 間 發 酵 而 產 生 的 醬 汁, 它 在 羅 馬 時 代 是 相 當 普 及 的 調 味 料 [ 來 源..10] (B) 東 南 亞 地 區 常 用 的 魚 露 ( 福 建 人 稱 作 蝦 油 ), 越 南 人 甚 至 讚 美 它 是 調 味 之 皇 [ 來 源..11] 享 受 味 精 所 賦 予 的 鮮 味 同 時, 它 也 被 認 為 是 導 致 西 方 人 在 食 用 亞 洲 料 理 後 出 現 中 國 餐 館 症 候 群 (Chinese restaurant syndrome) 的 原 因, 這 個 病 症 的 特 徵 包 含 頭 痛 心 悸, 推 測 可 能 在 於 攝 取 過 多 的 左 式 麩 胺 酸 因 而 使 得 腦 細 胞 過 度 興 奮 及 干 擾 下 視 丘 功 能 - 2 -
![右 型 [ 來 源..8] (B) 味 精 是 由 麩 胺 酸 鈉 所 組 成, 在 水 溶 液 會 解 離 並 放 出 左 式 麩 胺 酸 [ 來 源.](/docs-images/43/23119422/images/page_2.jpg ".9] 圖 三 (A) 圖 三 (B) 圖 三 : 龐 貝 城 盛 裝 魚 露 的 陶 器 和 現 今 亞 洲 地 區 的 魚 露 (A) 魚 露 是 將 小 魚 放 在 陶 罐 內 並 經 過 長 時 間 發 酵 而 產 生 的 醬 汁, 它 在 羅 馬 時 代 是 相 當 普 及 的 調 味 料 [ 來 源.")
3 左 式 麩 胺 酸 廣 也 是 人 類 不 可 或 缺 的 營 養 來 源, 除 了 昆 布 和 肉 類 之 外, 它 廣 泛 存 在 於 調 味 料 以 及 各 類 食 品 中, 如.. 蝦 油 和 魚 露 牛 奶 起 司 蕃 茄 蘑 菇 除 此 之 外, 記 憶 生 成 以 及 大 腦 語 言 區 的 學 習 也 需 要 神 經 細 胞 分 泌 左 式 麩 胺 酸 以 加 深 事 物 在 腦 海 中 的 烙 印 筆 者 回 想 大 啖 拉 麵 的 那 時 候, 看 到 店 內 有 位 服 務 生 好 似 女 星 林 志 玲, 現 在 頗 希 望 在 那 當 下, 大 腦 能 夠 大 量 分 泌 麩 胺 酸 使 得 筆 者 即 時 速 學 日 本 話, 如 此 一 來, 就 可 以 趁 機 去 加 深 筆 者 和 日 本 服 務 生 之 間 的 友 誼 並 順 勢 為 國 家 拓 展 國 際 外 交 舌 頭 上 的 摩 斯 收 報 機 人 類 舌 頭 具 有 五 種 基 本 的 味 覺 受 器 (taste receptor).. 酸 味 鹹 味 甜 味 苦 味 鮮 味 五 種 味 覺 受 器 就 好 比 能 接 收 摩 斯 電 報 的 收 報 機 一 樣, 它 們 本 質 上 都 是 蛋 白 質 所 組 成, 並 出 現 在 味 覺 受 器 細 胞 (taste-receptor cell) 的 細 胞 膜 表 面 以 接 收 各 種 味 道 分 子 ( 圖 四 ) 一 般 來 說, 一 個 味 覺 受 器 細 胞 並 不 會 同 時 帶 有 五 種 受 器, 只 在 細 胞 膜 表 面 呈 現 單 一 種 類 味 覺 受 器 因 此 味 道 分 子 進 入 口 腔 後, 並 非 每 個 味 覺 受 器 細 胞 會 同 時 被 味 道 分 子 活 化, 反 而 只 讓 帶 有 專 一 性 受 器 的 細 胞 來 被 刺 激 並 向 大 腦 傳 遞 訊 息 而 產 生 味 覺 古 語 有 云.. 啞 巴 吃 黃 蓮, 實 際 上, 當 啞 巴 在 嗑 黃 蓮 時 候, 只 有 他 的 舌 頭 中 帶 有 苦 味 受 器 的 味 覺 受 器 細 胞 才 會 和 黃 蓮 分 子 結 合 並 產 生 神 經 傳 導, 其 它 表 現 甜 味 酸 味 鹹 味 或 是 鮮 味 受 器 的 細 胞 則 因 為 無 法 辨 認 黃 蓮 分 子, 所 以 不 會 被 活 化 圖 四 : 位 於 舌 頭 上 的 味 覺 受 器 細 胞 不 同 的 味 覺 受 器 細 胞 會 在 其 細 胞 膜 表 面 呈 現 不 同 味 覺 受 器 因 此 在 食 物 進 入 口 腔 之 後, 並 非 每 個 味 覺 受 器 細 胞 會 同 時 被 活 化 [ 來 源.. 筆 者 ] - 3 -
4 人 類 味 覺 受 器 細 胞 表 面 的 甜 味 苦 味 鮮 味 受 器 都 是 由 G 蛋 白 偶 合 受 器 家 族 (G protein-coupled receptor family) 所 組 成 對 於 甜 味 感 受, 乃 是 由 這 類 蛋 白 質 家 族 中 的 T1R2 蛋 白 質 和 T1R3 蛋 白 質 共 同 在 細 胞 膜 表 面 形 成 甜 味 受 器 來 接 收 糖 類 人 工 甜 味 劑 而 引 起 ( 圖 五 ) 有 趣 的 是, 一 般 貓 科 動 物, 體 型 小 至 家 貓, 大 至 老 虎, 在 先 天 上 無 法 產 生 T1R2 蛋 白 質, 導 致 牠 們 對 甜 味 總 是 興 趣 缺 缺 卡 通 總 是 演 出 加 菲 貓 偷 吃 牠 主 人 老 姜 買 的 甜 甜 圈, 看 來 現 實 之 中, 真 相 似 乎 不 是 如 此 另 一 方 面, 鮮 味 受 器 則 藉 由 T1R1 和 T1R3 蛋 白 質 組 合 而 成,T1R1 在 辨 認 鮮 味 分 子 的 過 程 中, 肩 負 起 鑑 別 味 道 分 子 的 重 擔 以 準 確 地 和 鮮 味 分 子 ( 如.. 左 式 麩 胺 酸 ) 結 合 進 而 引 起 鮮 味 感 覺 ( 圖 六 ), 少 了 它 的 存 在, 拉 麵 對 我 們 來 說, 就 只 是 一 碗 有 著 麵 條 的 鹹 水 圖 五 : 甜 味 受 器 概 圖 T1R2 和 T1R3 蛋 白 質 在 味 覺 受 器 細 胞 的 細 胞 膜 表 面 一 起 形 成 甜 味 受 器, 當 甜 味 分 子 被 受 器 所 辨 認 並 且 結 合 後, 會 引 起 神 經 傳 導 而 使 大 腦 出 現 甜 味 感 覺 [ 來 源.. 筆 者 ] - 4 -
5 圖 六 : 鮮 味 受 器 概 圖 鮮 味 受 器 和 甜 味 受 器 結 構 類 似, 但 改 以 T1R1 取 代 T1R2 蛋 白 質 而 和 T1R3 蛋 白 質 一 起 形 成 細 胞 膜 表 面 受 器 [ 來 源.. 筆 者 ] 苦 味 受 器 的 構 造 至 今 仍 然 未 被 闡 明, 然 而 可 能 同 樣 是 由 G 蛋 白 偶 合 受 器 家 族 的 T2R 蛋 白 質 在 細 胞 膜 表 面 形 成 受 器 並 且 辨 認 苦 味 分 子 比 起 甜 味 和 鮮 味 受 器 在 人 體 中 只 有 個 別 單 一 的 受 器, 苦 味 受 器 最 大 的 不 同 點 在 於, 屬 於 T2R 蛋 白 質 的 成 員 極 為 眾 多, 因 此 普 遍 認 為 苦 味 受 器 可 能 由 多 達 三 十 種 的 T2R 成 員 以 不 同 方 式 在 細 胞 膜 表 面 組 成 受 器 以 辨 識 繁 複 的 苦 味 分 子 有 趣 的 是, 最 新 研 究 還 發 現 呼 吸 道 的 纖 毛 細 胞 也 帶 有 T2R 蛋 白 質, 科 學 家 推 測 纖 毛 細 胞 或 許 藉 著 T2R 來 辨 認 細 菌 所 分 泌 的 苦 味 物 質 以 加 強 氣 管 纖 毛 運 動, 並 且 迅 速 將 異 物 或 病 原 體 排 出 體 外 煞 是 耐 人 尋 味 日 本 人 在 挖 掘 昆 布 中 所 蘊 藏 的 鮮 味 元 素 ( 左 式 麩 胺 酸 ) 之 後, 緊 接 著 又 在 香 菇 湯 及 柴 魚 片 中 發 現 兩 種 不 尋 常 的 生 物 分 子.. 單 磷 酸 肌 核 苷 (IMP) 和 單 磷 酸 鳥 核 苷 (GMP) 假 如 在 烹 煮 食 物 的 過 程 中, 不 加 入 味 精 前 提 之 下, 單 獨 添 加 單 磷 酸 肌 核 苷 或 單 磷 酸 鳥 核 苷 都 不 會 使 得 食 品 產 生 鮮 味 然 而 當 味 精 和 二 百 微 莫 耳 濃 度 的 單 - 5 -
6 磷 酸 肌 核 苷 混 合 來 做 味 覺 測 試 的 時 候, 卻 可 以 增 加 大 約 十 五 倍 的 鮮 味 感 受 當 我 們 品 嚐 味 精 的 時 候, T1R1 蛋 白 質 會 利 用 它 位 於 細 胞 膜 外 的 區 塊 來 和 左 式 麩 胺 酸 進 行 結 合, 這 樣 的 結 合 即 可 刺 激 味 覺 受 器 細 胞 並 在 大 腦 產 生 鮮 味 感 覺 ( 圖 六 ) 倘 若 將 左 式 麩 胺 酸 搭 配 單 磷 酸 肌 核 苷 食 用, 單 磷 酸 肌 核 苷 則 會 在 前 述 過 程 中 扮 演 輔 助 角 色, 它 會 在 T1R1 蛋 白 質 和 左 式 麩 胺 酸 相 互 結 合 的 鄰 近 區 域, 利 用 自 己 所 攜 帶 的 負 電 磷 酸 根 和 T1R1 蛋 白 質 的 正 電 胺 基 酸 互 相 結 合 ( 圖 七 ) 如 此 一 來, 將 會 間 接 強 化 了 左 式 麩 胺 酸 和 鮮 味 受 器 間 的 交 互 作 用, 最 終 引 起 更 為 強 勢 的 神 經 傳 導 單 磷 酸 肌 核 苷 單 磷 酸 鳥 核 苷 這 類 無 法 自 己 產 生 鮮 味 但 卻 能 夠 增 強 鮮 味 感 受 的 味 覺 調 節 分 子 很 可 能 在 未 來 替 食 品 工 業 提 供 新 的 契 機 並 巔 覆 人 們 享 受 美 食 的 價 值 觀 圖 七 : 單 磷 酸 肌 核 苷 (IMP) 增 強 麩 胺 酸 鮮 味 的 機 制 在 T1R1 和 麩 胺 酸 的 鄰 近 區 域, 單 磷 酸 肌 核 苷 利 用 負 電 磷 酸 根 和 T1R1 的 正 電 胺 基 酸 互 相 吸 引 結 合, 間 接 強 化 了 麩 胺 酸 和 T1R1 的 交 互 作 用 而 引 起 更 強 勢 的 神 經 傳 導 [ 來 源.. 筆 者 ] 味 覺 的 曖 昧 三 角 戀 情 胺 基 酸 是 組 成 蛋 白 質 的 基 本 單 位, 它 由 一 個 中 心 碳 原 子 連 接 胺 基 氫 原 子 基 團 所 組 成, 由 於 基 團 差 異 所 以 造 就 了 各 式 各 樣 的 胺 基 酸 生 物 用 來 合 成 蛋 白 質 的 - 6 -
7 胺 基 酸 總 共 需 要 二 十 種, 麩 胺 酸 就 是 其 中 的 一 種 然 而 同 一 個 胺 基 酸 由 於 立 體 結 構 的 差 異, 可 再 區 分 為 左 式 和 右 式 胺 基 酸 (L- and D-amino acids) 就 如 同 左 手 在 鏡 中 所 映 照 出 來 的 影 像 是 右 手, 當 我 們 將 左 式 胺 基 酸 放 到 鏡 子 前 做 成 像 的 時 候, 鏡 子 裡 頭 出 現 的 結 構 就 稱 為 右 式 胺 基 酸 ( 圖 八 ), 這 兩 類 胺 基 酸 的 平 面 分 子 式 相 同, 但 互 為 立 體 結 構 上 的 鏡 像, 在 這 種 情 形 下, 我 們 給 予 這 類 物 質 一 個 專 有 名 詞.. 鏡 像 異 構 物 對 於 生 物 來 說, 只 有 左 式 胺 基 酸 才 能 用 來 合 成 蛋 白 質 並 且 提 供 營 養 價 值 圖 八 (A) 圖 八 (B) 圖 八 : 鏡 像 異 構 物 的 差 別 (A) 左 手 反 映 出 的 影 像 是 右 手, 兩 者 看 起 來 相 同, 但 在 立 體 結 構 卻 不 相 同 [ 來 源.. 筆 者 ] (B) 胺 基 酸 在 立 體 上 分 為 左 和 右 式 左 式 胺 基 酸 的 元 素 和 右 式 相 同, 但 無 論 在 立 體 空 間 中 怎 樣 翻 轉, 就 是 無 法 與 其 鏡 像 異 構 物 右 式 胺 基 酸 完 全 地 重 疊 [ 來 源.. 改 編 取 材 12] - 7 -
8 假 如 你 是 化 工 系 的 學 生, 不 妨 拿 起 左 式 和 右 式 胺 基 酸 分 別 來 做 味 覺 測 試, 將 會 發 現 令 人 驚 異 的 現 象! 左 式 色 胺 酸 (L-tryptophan) 和 左 式 苯 丙 胺 酸 (L-phenylalanine) 嚐 起 來 居 然 帶 有 苦 味, 右 式 色 胺 酸 (D-tryptophan) 和 右 式 苯 丙 胺 酸 (D-phenylalanine) 卻 帶 給 舌 頭 甜 味! 弔 詭 的 是, 左 式 色 胺 酸 的 苦 度 是 大 於 左 式 苯 丙 胺 酸, 而 右 式 色 胺 酸 恰 巧 也 比 右 式 苯 丙 胺 酸 來 得 甜 ( 圖 九 ) 除 此 之 外, 拿 起 你 手 邊 的 Extra 或 是 Airwaves 牌 口 香 糖, 它 們 都 添 加 了 一 種 稱 為 阿 斯 巴 甜 的 甜 味 劑, 這 種 甜 味 劑 是 利 用 左 式 苯 丙 胺 酸 和 左 式 天 冬 胺 酸 (L-aspartic acid) 所 製 造 出 來, 假 如 改 用 右 式 的 苯 丙 胺 酸 和 右 式 天 冬 胺 酸 (D-aspartic acid) 來 合 成 新 的 產 物, 這 產 物 竟 然 會 讓 食 品 產 生 苦 味! 圖 九 : 甜 味 和 苦 味 的 鏡 像 迷 思 甜 味 胺 基 酸 的 鏡 像 異 構 物 經 常 是 帶 有 苦 味 的 左 式 胺 基 酸, 此 現 象 令 科 學 家 不 禁 開 始 探 討 苦 味 受 器 是 否 為 甜 味 受 器 的 鏡 像 異 構 物 [ 來 源.. 胺 基 酸 結 構 取 材 13-14] 這 種 甜 味 分 子 的 鏡 像 異 構 物 常 常 會 變 成 苦 味 拍 檔 的 現 象, 使 學 者 不 禁 開 始 懷 疑 甜 味 受 器 和 苦 味 受 器 間 是 否 存 著 結 構 相 似 性 或 是 這 兩 種 受 器 本 質 上 也 是 鏡 像 異 構 物, 所 以 才 能 相 互 地 辨 認 味 道 分 子 的 鏡 像 異 構 物 然 而 迄 今 在 人 體 身 上 只 發 現 一 種 甜 味 受 器, 苦 味 受 器 卻 是 有 多 達 三 十 種 的 蛋 白 質 來 組 成, 光 是 在 受 器 數 量 上 就 無 法 達 到 對 稱, 比 對 甜 味 和 苦 味 受 器 的 蛋 白 質 組 成 也 尚 未 發 現 有 類 似 性 鍥 而 不 捨 的 科 學 家 卻 更 進 一 步 大 膽 提 出 假 設.. 或 許 遊 走 甜 味 苦 味 受 器 之 間 的 地 下 戀 人, 是 和 甜 味 受 器 有 著 極 高 相 似 度 的 鮮 味 受 器! - 8 -
9 如 前 面 所 提 到, 人 類 甜 味 受 器 可 和 某 些 右 式 胺 基 酸 結 合 而 產 生 甜 味 反 應, 如.. 右 式 苯 丙 胺 酸 右 式 色 胺 酸 雖 然 就 人 類 來 說, 迄 今 只 發 現 左 式 麩 胺 酸 可 以 引 起 鮮 味, 然 而 大 部 分 的 左 式 胺 基 酸 其 實 是 能 夠 被 老 鼠 的 鮮 味 受 器 辨 認 並 且 產 生 結 合 另 一 方 面, 甜 味 受 器 和 鮮 味 受 器 的 組 成 極 為 類 似, 兩 者 都 是 G 蛋 白 偶 合 受 器 家 族 的 成 員 所 構 成 並 且 都 含 有 T1R3 蛋 白 質, 因 此 鮮 味 受 器 可 能 藉 著 此 機 制 而 辨 認 甜 味 分 子 的 苦 味 拍 檔 ( 圖 十 ) 儘 管 如 此, 尚 未 有 證 據 顯 示 人 類 鮮 味 受 器 能 夠 和 這 些 苦 味 分 子 形 成 結 合, 學 者 認 為 在 鮮 味 受 器 上 或 許 還 有 未 被 發 現 的 味 道 分 子 結 合 位 置 可 供 鮮 味 受 器 來 容 納 苦 味 分 子 此 外, 鮮 味 受 器 又 是 如 何 與 苦 味 受 器 搭 起 溝 通 橋 樑 並 最 後 在 大 腦 產 生 苦 味 感 覺 這 類 的 疑 點 也 尚 待 釐 清 圖 十 : 鮮 味 受 器 甜 味 受 器 和 苦 味 受 器 的 三 角 關 係 假 想 圖 人 類 甜 味 受 器 以 及 鮮 味 受 器 的 結 構 極 為 類 似, 都 是 G 蛋 白 偶 合 受 器 家 族 的 成 員 所 構 成 並 且 同 樣 含 有 T1R3, 因 此 鮮 味 受 器 或 許 可 以 辨 認 甜 味 分 子 的 苦 味 拍 檔 但 鮮 味 受 器 是 如 何 與 苦 味 受 器 搭 起 溝 通 橋 樑 仍 尚 待 釐 清 [ 來 源.. 筆 者 ] 嚐 鮮, 璀 璨 生 命 的 濫 觴 大 文 豪 蘇 東 坡 曾 將 無 意 中 發 現 東 坡 肉 的 過 程 寫 成 一 首 豬 肉 頌, 裡 面 有 句 話 是.. 待 他 自 熟 莫 催 他, 火 候 足 時 他 自 美 意 指 製 作 訣 竅 是 將 豬 肉 混 以 湯 水 後, 用 文 火 長 時 間 慢 慢 地 煨 如 此 一 來, 烹 煮 出 來 的 肉 塊 掛 味 兒 並 且 湯 汁 鮮 稠, 它 和 - 9 -
10 費 時 熬 煮 出 來 的 拉 麵 湯 底 或 是 中 國 另 一 道 名 菜 佛 跳 牆 產 生 鮮 味 的 原 理, 實 在 有 著 異 曲 同 工 之 妙 甜 味 使 我 們 能 夠 衡 量 食 物 糖 份 多 寡, 苦 味 和 酸 味 能 辨 別 有 害 物 質 而 記 取 教 訓 並 且 遠 離 之, 鹹 味 探 測 電 解 質 的 平 衡 與 否, 鮮 味 則 使 人 品 嚐 到 食 物 的 鮮 甘 和 美 味 電 影 阿 甘 正 傳 裡 頭, 小 阿 甘 的 母 親 曾 經 如 此 形 容 人 生.. 人 生 就 像 一 盒 巧 克 力, 你 永 遠 不 知 道 下 一 顆 是 什 麼 口 味! 人 生 際 遇 時 有 盛 衰 沉 浮, 好 比 五 味 雜 陳 貶 官 失 意 的 東 坡 居 士, 怎 麼 也 沒 想 到 會 無 心 插 柳 柳 成 蔭, 掀 開 鍋 蓋 的 當 時, 好 新 鮮! 江 南 名 菜 東 坡 肉 就 此 傳 世! 寫 到 這 裡, 你 是 否 也 想 快 點 飛 去 日 本 嗑 碗 新 鮮 的 拉 麵 來 填 飽 自 己 的 五 臟 廟? 參 考 資 料 1. Chandrashekar, J., Hoon, M. A., Ryba, N. J., and Zuker, C. S., The receptors and cells for mammalian taste. Nature 444 (7117), 288 (2006). 2. Zhang, F. et al., Molecular mechanism for the umami taste synergism. Proc Natl Acad Sci U S A 105 (52), (2008). 3. Curtis, R. I., Umami and the foods of classical antiquity. Am J Clin Nutr 90 (3), 712S (2009). 4. Roper, S. D. and Chaudhari, N., Processing umami and other tastes in mammalian taste buds. Ann N Y Acad Sci 1170, 60 (2009). 5. Shadan, S., Molecular biology: A taste of umami. Nature 457 (7226), 160 (2009). 6. Temussi, P. A., Sweet, bitter and umami receptors: a complex relationship. Trends Biochem Sci 34 (6), 296 (2009). 7. Kinnamon, S. C. and Reynolds, S. D., Cell biology. Using taste to clear the air(ways). Science 325 (5944), 1081 (2009). 8. en.wikipedia.org/wiki/file:glutamins%c3%a4ure_-_glutamic_acid.svg 9. upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/msg.png/800px-msg.png 10. en.wikipedia.org/wiki/file:garumamphoren.jpg 11. en.wikipedia.org/wiki/ File:Ngan_Pyar_Yay.jpg 12. John Wiley &Sons, Inc. ( 13. en.wikipedia.org/wiki/file:l-tryptophan-3d-sticks.png 14. en.wikipedia.org/wiki/file:l-phenylalanine-3d-sticks.png
晋委[1999]41号
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晋 委 发 2011 7 号 中 共 晋 江 市 委 晋 江 市 人 民 政 府 关 于 加 快 引 进 优 秀 人 才 的 若 干 意 见 第 一 章 总 则 第 一 条 为 了 深 入 实 施 人 才 强 市 战 略, 进 一 步 优 化 人 才 政 策 环 境, 吸 引 集 聚 国 内 外 优 秀 人 才 到 晋 江 创 业 或 工 作, 为 新 一 轮 跨 越 发 展 提 供 强 有 力 的
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中 国 科 院 上 海 应 用 物 研 究 所 研 究 所 简 介 2016 年 博 士 研 究 生 招 生 简 章 中 国 科 院 上 海 应 用 物 研 究 所 是 国 立 综 合 性 核 科 技 术 研 究 机 构, 在 该 领 域 从 事 面 向 世 界 科 技 前 沿 和 国 家 战 略 需 求 的 基 础 与 应 用 研 究, 致 力 于 钍 基 熔 盐 堆 核 能 系 统 的 研 究
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海 南 大 学 年 鉴 海 南 大 学 年 鉴 编 辑 部 编 海 南 大 学 年 鉴 ( 2014) 编 委 会 主 任 : 刘 康 德 李 建 保 副 主 任 : 周 兆 德 委 员 : 陈 封 椿 刁 晓 平 何 忠 平 傅 国 华 曹 阳 胡 新 文 陈 险 峰 王 崇 敏 梁 谋 龙 腾 谭 勇 郑 再 喜 房 云 昆 林 洪 冰 刘 湘 洪 欧 阳 克 毅 章 程 辉 符 成 彦 张 银
Microsoft Word - Some_regulation_on_drug_bulk_pruchasing.doc
关 于 印 发 医 疗 机 构 药 品 集 中 招 标 采 购 工 作 规 范 ( 试 行 ) 的 通 知 各 省 自 治 区 直 辖 市 计 划 单 列 市 及 新 疆 生 产 建 设 兵 团 卫 生 厅 ( 局 ), 计 委 ( 物 价 局 ), 经 贸 委, 药 品 监 管 局, 中 医 药 局, 纠 风 办 : 上 海 会 议 以 来, 医 疗 机 构 药 品 集 中 招 标 采 购 试 点
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2002 1 2002 2 7 2002 3 2002 =( ) 4 2002 5 2002 65% 10% 25% 1965 2000 1989 1214 6 2002 7 2002 8 2002 9 2002 5 29 2002 10 2002 11 2002 GMP GMP 2002 2003 12 2002 GMP 2000 587 2002 GMP 2003 13 2002 14 2002
3D 1 2 ~ 3 4 5 6 7 8 9 6 10 11 12 13 14 他 爲 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 Syndrome 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61
周口科~1
周 口 科 技 职 业 学 院 高 等 职 业 教 育 年 度 质 量 报 告 (2016) 一 学 院 概 况 周 口 科 技 职 业 学 院 是 2008 年 经 河 南 省 人 民 政 府 批 准 成 立 的 高 等 职 业 学 院 占 地 面 积 978 亩, 教 职 工 411 人, 专 任 教 师 331 人, 全 日 制 大 专 在 校 生 5029 人, 年 短 期 培 训 10000
请示
中 共 衢 州 市 委 人 才 工 作 领 导 小 组 文 件 衢 委 人 才 2012 4 号 关 于 印 发 贯 彻 市 委 市 政 府 关 于 切 实 加 快 四 省 边 际 人 才 强 市 建 设 的 意 见 二 十 二 个 配 套 实 施 办 法 的 通 知 各 县 ( 市 区 ) 委, 市 直 各 单 位 党 组 织 : 为 深 入 贯 彻 落 实 关 于 切 实 加 快 四 省 边 际
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中山大学附属第五医院引进高层次人才实施办法
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幻灯片 1
转 型 期 我 国 英 文 科 技 期 刊 的 发 展 路 径 武 夷 山 中 国 科 学 技 术 信 息 研 究 所 副 所 长 提 纲 中 国 科 技 期 刊 出 版 体 制 改 革 案 例 分 析 : 韩 国 学 术 期 刊 国 际 化 状 况 案 例 分 析 : 日 本 电 子 学 术 期 刊 的 许 可 贸 易 英 文 科 技 期 刊 发 展 路 径 提 纲 中 国 科 技 期 刊 出 版
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2016 年 第 37 期 电 子 版 综 合 管 理 部 编 2016 年 09 月 05 日 协 会 动 态 搭 建 服 务 平 台 助 推 产 业 发 展 江 苏 新 材 料 产 业 协 会 第 一 届 常 务 理 事 会 第 八 次 全 体 会 议 胜 利 召 开 热 点 关 注 碳 纳 米 晶 体 管 性 能 首 次 超 越 硅 晶 体 管 科 技 之 光 简 单 聚 合 物 让 骨 骼
1 2032.1.16, 6:01 AM 2 2032.1.16, 6:01 AM 3 2032.1.16, 6:01 AM ( ) 4 2032.1.16, 6:01 AM 5 2032.1.16, 6:01 AM 6 2032.1.16, 6:01 AM 9 2032.1.16, 6:01 AM 10 2032.1.16, 6:02 AM 1 1 2009 7 2 3 2 2009 7 1
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试 论 自 然 法 理 论 流 变 及 其 启 示 李 远 强 陈 燕 君 ( 广 东 外 语 外 贸 大 学 法 学 院 ) 内 容 提 要 自 然 法 学 自 产 生 以 来 就 对 西 方 法 律 制 度 乃 至 于 整 个 人 类 社 会 的 法 律 制 度 产 生 了 重 大 的 影 响, 本 文 从 考 察 自 然 法 学 学 说 发 展 的 历 史 出 发, 试 图 理 清 它 的 发
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中 国 地 质 大 学 ( 北 京 ) 处 部 室 文 件 校 人 发 2006 39 号 关 于 印 发 中 国 地 质 大 学 ( 北 京 ) 教 师 专 业 技 术 职 务 资 格 评 审 条 例 修 订 办 法 的 通 知 各 院 ( 系 ) 部 处 ( 室 ) 及 有 关 单 位 : 中 国 地 质 大 学 ( 北 京 ) 教 师 专 业 技 术 职 务 资 格 评 审 条 例 修 订 办
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济 南 大 学 2013 年 本 科 教 学 质 量 报 告 济 南 大 学 2014 年 5 月 目 录 引 言... 1 第 一 部 分 本 科 教 学 基 本 情 况... 2 一 人 才 培 养 目 标 及 服 务 面 向... 2 二 学 科 专 业 设 置 情 况... 2 三 全 日 制 在 校 学 生 情 况... 3 四 本 科 招 生 与 生 源 质 量 情 况... 3 第 二
温 州 医 科 大 学 研 究 生 综 合 素 质 测 评 办 法 ( 修 订 版 ) 温 州 医 科 大 学 研 究 生 优 秀 毕 业 生 评 选 办 法 温 州 医 科 大 学 研 究 生 证 管 理 规 定 温 州 医 科 大 学 学 生 社 区 管 理 规 定 温 州 医 科 大 学 学
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看 病 領 藥 前 需 要 告 知 醫 師 或 藥 師 的 事 項 看 病 領 藥 前 需 要 告 知 醫 師 或 藥 師 的 事 項 5. 如 果 你 有 某 些 疾 病, 尤 其 是 會 影 響 藥 品 代 謝 的 肝 病 或 腎 病 等 6. 如 果 你 現 在 正 在 服 用 其 他 藥 品
內 容 家 庭 用 藥 安 全 宣 導 n 家 庭 用 藥 安 全 n 藥 品 不 良 反 應 n 中 藥 保 健 食 品 與 西 藥 交 互 作 用 n 抗 生 素 的 正 確 使 用 n 認 識 合 法 藥 物 及 藥 物 廣 告 家 庭 用 藥 安 全 您 有 權 利 知 道 的 用 藥 常 識 g 看 病 領 藥 前 需 要 告 知 醫 師 或 藥 師 的 事 項 看 病 領 藥 前 需 要
Microsoft PowerPoint - 2015.11.24_张成岗_面向人体身心健康研究与应用的菌群生理学会成为应用生理学的重点吗？ [兼容模式]
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肠 道 菌 群 : 特 殊 环 境 交 叉 适 应 的 共 同 节 点 ~~~ 人 环 对 话 ~~~ 面 向 人 体 身 心 健 康 研 究 与 应 用 的 菌 群 生 理 学 会 成 为 应 用 生 理 学 的 研 究 重 点 吗? 张 成 岗 军 事 医 学 科 学 院 二 所 1 传 统 生 理 学 ( 可 能 ) 面 临 的 转 折 点 ( 事 件 ) 人 体 对 于 环 境 因 素 的
优势学科公共卫生与预防医学任务书上传版.DOC
附 件 2: 江 苏 高 校 优 势 学 科 建 设 工 程 一 期 项 目 立 项 学 科 项 目 任 务 书 学 科 名 称 公 共 卫 生 与 预 防 医 学 学 科 申 报 范 围 范 围 1 范 围 2 学 科 带 头 人 王 心 如 项 目 责 任 高 校 南 京 医 科 大 学 ( 公 章 ) 江 苏 高 校 优 势 学 科 建 设 工 程 管 理 协 调 小 组 办 公 室 制 二
投影片 1
如 何 與 精 神 病 患 互 動 -- 常 見 的 精 神 疾 病 與 治 療 聖 保 祿 醫 院 精 神 科 主 任 周 佑 達 醫 師 2013/12/06 1 大 綱 精 神 疾 病 是 怎 麼 回 事? 簡 介 各 種 精 神 疾 病 與 其 治 療 憂 鬱 症 躁 鬱 症 精 神 分 裂 症 焦 慮 症 如 何 與 個 案 互 動 自 殺 預 防 2 甚 麼 是 精 神 疾 病? 思 考
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食物啟動
食 物 啟 動 生 命 之 鑰 講 師 : 余 沛 葒 講 師 簡 歷 任 唯 企 業 有 限 公 司 執 行 長 臺 灣 養 生 創 意 美 食 發 展 協 會 理 事 長 農 委 會 田 媽 媽 專 案 輔 導 委 員 高 雄 東 方 設 計 學 院 觀 光 系 講 師 高 雄 社 區 大 學 講 師 南 區 職 訓 專 班 講 師 經 濟 部 加 工 出 口 區 講 師 何 謂 健 康? 能
考 试 科 目 代 码 考 试 科 目 名 称 724 教 育 心 理 学 728 建 筑 理 论 综 合 729 中 外 美 术 史 及 理 论 730 美 术 史 论 732 城 乡 规 划 基 本 理 论 与 相 关 知 识 733 细 胞 生 物 学 734 教 育 学 综 合 801 理
2016 年 硕 士 研 究 生 初 试 考 试 自 命 题 科 目 大 纲 查 询 导 航 页 考 试 科 目 代 码 考 试 科 目 名 称 211 翻 译 硕 士 英 语 240 德 语 245 二 外 俄 语 246 二 外 日 语 247 二 外 德 语 248 二 外 法 语 333 教 育 学 综 合 337 工 业 设 计 理 论 344 风 景 园 林 基 础 349 药 学 综
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中 國 廣 東 省 揭 西 縣 河 婆 大 埔 頭 系 劉 氏 族 譜 能 臣 公 4 子 芳 桂 公 所 传 世 系 起 龍 圍 寨 是 能 臣 公 的 發 祥 地, 建 于 1667 年 此 石 碑 于 1999 年 豎 立 在 村 前 入 口 處 经 三 百 年 后, 还 有 其 第 14 子 所 传 子 孙 在 此 居 住 1 敬 致 惠 存 刘 门 第 170 代 17 世 道 辈 ~ 泉
大 綱 第 一 章 味 的 科 學 味 味 的 種 類 味 的 各 種 現 象 第 二 章 鹹 酸 甜 苦 鮮 ( 五 味 ) 鹹 味 & 調 味 料 甜 味 & 調 味 料 酸 味 & 調 味 料 苦 味 & 調 味 料 鮮 味 & 調 味 料
調 味 學 許 秀 華 老 師 大 綱 第 一 章 味 的 科 學 味 味 的 種 類 味 的 各 種 現 象 第 二 章 鹹 酸 甜 苦 鮮 ( 五 味 ) 鹹 味 & 調 味 料 甜 味 & 調 味 料 酸 味 & 調 味 料 苦 味 & 調 味 料 鮮 味 & 調 味 料 第 三 章 辣 味 澀 味 麻 辣 味 等 辣 味 澀 味 麻 辣 味 金 屬 味 第 四 章 胺 基 酸 與 胜 肽 胺
院 士 咨 询 上 海 转 化 医 学 发 展 研 讨 会 2010 年 6 月 25 日, 上 海 市 卫 生 局 与 上 海 市 中 国 工 程 院 院 士 咨 询 与 学 术 活 动 中 心 联 合 召 开 了 上 海 转 化 医 学 发 展 讨 论 会 会 议 由 杨 胜 利 院 士 主 持
( 内 部 刊 物 免 费 交 流 ) YIXUE XINXI 2010 年 第 6 期 ( 总 第 460 期 ) MEDICAL INFORMATION 上 海 市 医 学 科 学 技 术 情 报 研 究 所 院 士 咨 询 上 海 转 化 医 学 发 展 研 讨 会 2010 年 6 月 25 日, 上 海 市 卫 生 局 与 上 海 市 中 国 工 程 院 院 士 咨 询 与 学 术 活 动
海南大学延安大学陕西理工大学.doc
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Chinese-Traditional-Why-you-should-take-a-high-quality-multivitamin-mineral-supplement-daily
為 什 麼 你 應 該 每 天 採 取 一 個 高 品 質 的 多 種 維 生 素 礦 物 質 補 充 劑? 一 天 一 個 蘋 果 真 的 夠 讓 我 遠 離 醫 生? 專 家 指 出, 我 們 實 際 上 是 處 於 缺 乏 維 生 素 和 礦 物 質 的 情 況! 據 營 養 專 家 的 調 查, 我 們 並 沒 有 在 我 們 的 飲 食 中 獲 得 充 足 的 維 生 素 和 礦 物 質
2015
表 二 2015 年 度 洱 源 县 公 共 财 政 预 算 收 入 执 行 情 况 表 单 位 : 万 元 项 目 财 政 决 算 数 一 般 公 共 预 算 收 入 30,938 税 收 收 入 21,085 增 值 税 2,248 国 内 增 值 税 1,812 国 有 企 业 增 值 税 298 集 体 企 业 增 值 税 15 股 份 制 企 业 增 值 税 1,137 联 营 企 业 增
中国共产党烟台市委员会（）
附 件 序 区 政 府 办 ( 共 16 项 ) 1 全 省 性 以 外 的 宗 教 团 体 宗 教 活 动 场 所 接 收 国 ( 境 ) 外 捐 款 审 批 (10-20 万 ) 行 政 许 可 2 对 有 关 违 法 进 行 宗 教 活 动 的 行 为 的 处 罚 3 对 宗 教 活 动 场 所 的 违 法 行 为 的 处 罚 4 对 非 宗 教 团 体 非 宗 教 活 动 场 所 组 织 举
5 3 D D D D02002 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) 9
3 (602) 1 1 D01001 2 2 D01002, 3 1 D02018 4 2 D02019 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) 8 5 3 D02020 6 4 D02021 7 5 D02022 8 6 D02002 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ; ( ) ( ) ( ) ( )
综 述 华 南 理 工 大 学 作 为 国 家 重 点 建 设 的 985 工 程 大 学, 历 来 高 度 重 视 学 生 的 就 业 创 业 工 作, 坚 持 以 高 素 质 三 创 型 ( 创 新 创 造 创 业 ) 具 有 国 际 视 野 的 拔 尖 创 新 人 才 的 培 养 目 标 为
2015 年 毕 业 生 就 业 质 量 年 度 报 告 二 〇 一 五 年 十 二 月 综 述 华 南 理 工 大 学 作 为 国 家 重 点 建 设 的 985 工 程 大 学, 历 来 高 度 重 视 学 生 的 就 业 创 业 工 作, 坚 持 以 高 素 质 三 创 型 ( 创 新 创 造 创 业 ) 具 有 国 际 视 野 的 拔 尖 创 新 人 才 的 培 养 目 标 为 基 础, 以
漳州卫生职业学院
高 等 职 业 院 校 人 才 培 养 工 作 二 轮 评 估 自 评 报 告 二 〇 一 六 年 五 月 目 录 自 评 报 告 第 一 部 分 总 体 情 况...3 第 二 部 分 主 要 成 效...3 一 明 晰 发 展 思 路, 提 升 治 校 办 学 活 力...4 二 创 新 办 学 机 制, 构 筑 多 元 合 作 平 台...5 三 注 重 素 质 培 养, 推 进 师 资 队
两 学 一 做 退 休 不 褪 色 增 添 正 能 量 退 休 教 工 党 员 参 加 两 学 一 做 专 题 学 习 讨 论 6 月 22 日, 离 退 休 党 委 组 织 两 学 一 做 专 题 学 习 讨 论, 来 自 8 个 退 休 教 工 党 支 部 的 近 150 名 老 党 员 参 加
离 退 休 工 作 通 讯 2016 年 第 2 期 ( 总 第 2 期 ) 上 海 理 工 大 学 老 干 部 办 公 室 编 2016 年 6 月 30 日 两 学 一 做 退 休 教 工 党 员 参 加 两 学 一 做 专 题 学 习 讨 论 支 部 书 记 特 邀 党 建 组 织 员 集 中 学 习 党 章 特 邀 党 建 组 织 员 开 展 两 学 一 做 学 习 教 育 主 题 研 讨
四川师范大学
四 川 师 范 大 学 研 究 生 导 师 工 作 手 册 党 委 研 究 生 工 作 部 研 究 生 院 编 二 O 一 五 年 九 月 目 录 学 校 概 况 1 学 校 研 究 生 教 育 概 况 6 一 国 家 教 育 部 有 关 管 理 规 定 中 华 人 民 共 和 国 学 位 条 例 8 中 华 人 民 共 和 国 学 位 条 例 暂 行 实 施 办 法 12 授 予 博 士 硕 士
药大研〔2015〕78号
中 国 药 科 大 学 学 位 授 权 点 合 格 评 估 (2014-2019 年 ) 工 作 方 案 一 评 估 工 作 - 2 - 二 评 估 范 围 ( 一 )2014-2019 年 学 位 授 权 点 合 格 评 估 范 围 : - 3 - ( 二 )2014-2015 年 学 位 授 权 点 专 项 评 估 范 围 : 三 评 估 组 织 - 4 - 学 位 授 权 点 名 称 学 位
深度重医第二期10(copy)
: 2013 年 10 月 第 2 期 总 第 002 期 主 管 单 位 主 办 单 位 重 庆 市 教 育 委 员 会 重 庆 医 科 大 学 本 刊 编 委 会 构 成 主 任 雷 寒 吴 小 翎 重 庆 医 科 大 学 校 长 重 庆 医 科 大 学 党 委 书 记 成 员 冯 跃 林 陈 志 勇 董 志 邓 世 雄 谢 鹏 黄 爱 龙 杨 竹 田 杰 重 庆 医 科 大 学 党 委 副 书
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毒 药 亦 可 为 良 药 关 键 词 : 砒 霜 毒 药 砷 正 确 用 途 ------- 浅 谈 砒 霜 的 毒 性 与 药 性 摘 要 : 前 不 久, 在 许 多 网 站 上 都 看 到 揭 密 光 绪 帝 真 正 死 因 的 文 章, 觉 得 有 点 兴 趣 便 点 开 来 看 其 实 早 前 就 断 断 续 续 的 听 说 或 看 到 光 绪 帝 是 被 毒 死 的 相 关 报 道 或
380 研 究 论 文 发 酵 天 数 双 乙 酰 测 定 : 参 照 GB4927-4928-2001 标 准 发 酵 液 中 的 化 学 成 分 的 测 定 : 采 用 GC-8A 型 气 相 色 谱 测 定 1.5 离 子 注 入 方 法 [6] 把 待 处 理 的 菌 株 细 胞 均 匀 涂
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中 国 细 胞 生 物 学 学 报 Chinese Journal of Cell Biology 2011, 33(4): 379-384 http://www.cjcb.org 全 小 麦 啤 酒 酵 母 菌 株 的 诱 变 育 种 及 应 用 研 究 袁 仲 1* 张 百 胜 1 张 慎 举 1 马 绮 云 2 陈 柯 羽 2 ( 1 商 丘 职 业 技 术 学 院 园 林 食 品 加 工 系,
2004年長青健康素食園遊會
2004 年 長 青 健 康 素 食 園 遊 會 石 大 夫 談 養 生 : 糖 尿 病 的 食 療 與 保 健 親 愛 的 朋 友, 您 好! 今 年 長 青 健 康 素 食 園 遊 會 的 主 題 是 糖 尿 病 的 預 防 及 控 制 鑒 於 糖 尿 病 患 的 普 遍 及 年 齡 層 的 下 降, 石 大 夫 自 去 年 初 起 在 長 青 通 訊 發 表 一 系 列 有 關 糖 尿 病 的
山西大学
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目 录 Contents 信 息 与 读 者 卷 首 语 问 梅 何 其 清 馆 情 动 态 图 书 馆 领 导 参 加 江 苏 省 高 校 十 三 五 规 划 会 议 图 书 馆 获 得 校 中 国 象 棋 团 体 赛 第 三 名 图 书 馆 选 手 获 校 扑 克 牌 比 赛 第 二 名 资 源
卷 首 语 问 梅 何 其 清 2016 年 第 1 期 总 第 52 期 冬 末, 走 在 校 园 里, 若 有 若 无 的 梅 花 香 似 隐 似 现 跟 三 月 樱 花 季 人 群 如 涌 的 热 闹 相 比, 梅 花, 此 刻 却 开 得 如 此 寂 寞, 如 此 清 冷, 但 或 许 这 正 是 梅 的 选 择 伫 立 梅 前, 久 之 如 沐, 荡 埃 涤 尘, 身 心 俱 清 因 为
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工 作 要 闻 我 校 陆 续 出 台 一 系 列 博 士 研 究 生 培 养 文 件 着 力 提 升 博 士 培 养 质 量 为 贯 彻 关 于 深 化 研 究 生 教 育 改 革 的 意 见 等 文 件 精 神, 提 升 我 校 博 士 生 生 源 及 培 养 质 量, 规 范 博 士 研 究 生 的 培 养 管 理, 我 校 陆 续 出 台 一 系 列 关 于 博 士 研 究 生 培 养 和
[10] Pinski 等 人 提 出 以 引 用 某 论 文 的 论 文 被 引 频 次 作 为 权, 迭 代 计 算 引 文 加 权 重 要 性 的 思 想 但 限 于 计 算 复 杂 性, 此 思 想 鲜 见 实 际 运 用 1998 年,Google 公 司 创 始 人 Brin 和 Pag
![[10] Pinski 等 人 提 出 以 引 用 某 论 文 的 论 文 被 引 频 次 作 为 权, 迭 代 计 算 引 文 加 权 重 要 性 的 思 想 但 限 于 计 算 复 杂 性, 此 思 想 鲜 见 实 际 运 用 1998 年,Google 公 司 创 始 人 Brin 和 Pag](/thumbs/41/22735506.jpg "[10] Pinski 等 人 提 出 以 引 用 某 论 文 的 论 文 被 引 频 次 作 为 权, 迭 代 计 算 引 文 加 权 重 要 性 的 思 想 但 限 于 计 算 复 杂 性, 此 思 想 鲜 见 实 际 运 用 1998 年,Google 公 司 创 始 人 Brin 和 Pag")
赵 星. 期 刊 引 文 评 价 新 指 标 Eigenfactor 的 特 性 研 究 基 于 我 国 期 刊 的 实 证. 情 报 理 论 与 实 践,2009,32(8):53-56. 联 系 方 式 :zhaoxing@cqu.edu.cn 期 刊 引 文 评 价 新 指 标 Eigenfactor 的 特 性 研 究 基 于 我 国 期 刊 的 实 证 赵 星 ( 重 庆 大 学 经 济
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當母親禱告時
当 母 亲 祷 告 时 时 间 : 40 分 钟 引 言 我 们 一 起 来 祷 告 母 亲 的 工 作 是 世 界 上 最 难 的 工 作 我 们 教 会 有 一 个 爱 家 小 组, 最 近 爱 家 小 组 的 人 越 来 越 多, 有 些 年 轻 爸 妈 从 不 同 的 地 方 来 参 加, 因 为 这 些 父 母 都 觉 得, 养 孩 子 难, 教 孩 子 更 难 我 们 也 是 年 轻 父
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教 育 部 直 属 全 国 重 点 大 学 国 家 首 批 211 工 程 重 点 建 设 高 校 国 家 985 工 程 重 点 建 设 的 高 水 平 研 究 型 大 学 2016 年 本 科 招 生 简 章 暨 报 考 指 南 中 国 农 业 大 学 招 生 办 公 室 图 书 在 版 编 目 (C I P) 数 据 中 国 农 业 大 学 2016 年 本 科 招 生 简 章 暨 报 考 指
為 什 麼 吃 魚 才 健 康 對 抗 百 病 根 源 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 身 體 不 正 常 的 發 炎, 引 發 百 病 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 : 一 般 發 炎, 是 免 疫 系 統 攻 擊 病 菌 的 侵 襲, 會 有 紅 腫 的 現 象, 一 旦 身 體 抵
為 什 麼 吃 魚 才 健 康 對 抗 百 病 根 源 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 身 體 不 正 常 的 發 炎, 引 發 百 病 : 身 體 不 正 常 的 發 炎 : 一 般 發 炎, 是 免 疫 系 統 攻 擊 病 菌 的 侵 襲, 會 有 紅 腫 的 現 象, 一 旦 身 體 抵 抗 成 功, 紅 腫 會 消 退 ; 不 正 常 的 發 炎, 則 是 免 疫 系 統 太 活 躍,
目 录 综 合 新 闻 生 命 科 学 学 会 联 合 体 成 立 大 会 在 京 举 行... 1 中 国 科 协 发 布 在 国 际 学 术 期 刊 发 表 论 文 的 五 不 行 为 守 则... 2 学 会 动 态 中 国 植 物 学 会 会 讯 是 由 中 国 植 物 学 会 主 办 的
目 录 综 合 新 闻 生 命 科 学 学 会 联 合 体 成 立 大 会 在 京 举 行... 1 中 国 科 协 发 布 在 国 际 学 术 期 刊 发 表 论 文 的 五 不 行 为 守 则... 2 学 会 动 态 中 国 植 物 学 会 会 讯 是 由 中 国 植 物 学 会 主 办 的 内 部 刊 物 主 要 栏 目 有 : 综 合 信 息 学 会 动 态 地 方 学 会 学 术 动 态
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* 光 与 电 子 的 电 磁 感 应 相 互 作 用 张 涛 http://www.paper.edu.cn 北 京 师 范 大 学 核 科 学 与 技 术 学 院 ( 低 能 核 物 理 研 究 所 ) 北 京 市 辐 射 中 心, 北 京,(100875) taozhang@bnu.edu.cn 摘 要 本 文 论 述 了 光 与 电 子 的 电 磁 感 应 相 互 作 用 和 电 子 云 导
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http://weekend.minghui.org/ 二 零 零 二 年 五 月 十 八 日 第 六 十 九 期 目 录 周 末 要 闻 : 1 世 界 各 国 法 轮 功 学 员 恭 祝 李 洪 志 先 生 传 法 十 周 年 暨 世 界 法 轮 大 法 日...2 2 美 加 各 地 纷 纷 褒 奖 法 轮 大 法 和 设 立 法 轮 大 法 日 / 周 / 月 共 庆 世 界 法 轮 大 法
西南农业大学西南师范大学
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轉 骨 長 高 中 藥 治 療 經 驗 談 演 講 者 : 和 平 中 醫 聯 合 診 所 李 阿 立 醫 師 李 院 長 小 檔 案 台 中 市 中 醫 師 公 會 第 十 五 屆 理 事 長 日 本 中 醫 藥 研 究 會 審 查 委 員 日 本 中 醫 藥 研 究 會 講 師 和 平 中 醫 醫 院 創 院 院 長 和 平 中 醫 聯 合 診 所 現 任 院 長 從 事 中 醫 藥 一 甲 子
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科技研究的觀念與方法
科 技 研 究 的 觀 念 與 方 法 要 從 事 科 技 研 究, 必 須 要 有 以 下 幾 個 條 件 與 訓 練 : 壹 敏 銳 的 觀 察 力, 能 夠 看 出 特 色 與 重 點 Eg. 人 名 之 比 較 A. 1949 年 後 大 陸 人 : 多 單 名, 如 王 菲 趙 薇 鞏 俐 姚 明 等 B. 台 灣 人 : 多 菜 市 場 名, 如 怡 君 淑 媛 淑 惠 秀 娟 雅 婷
目 錄 1. 青 椒 炒 肉 絲 2 2. 茄 汁 燴 魚 片 3 3. 乾 煸 四 季 豆 4 4. 黑 胡 椒 豬 柳 5 5. 香 酥 花 枝 絲 6 6. 薑 絲 魚 片 湯 7 7. 醋 瓦 片 魚 8 8. 燜 燒 辣 味 茄 條 9 9. 炒 三 色 肉 丁 10 10. 榨 菜 炒
餐 旅 管 理 系 基 礎 烹 調 實 務 指 導 老 師 : 胡 永 輝 班 級 : 餐 旅 一 乙 學 號 :4A4M0073 姓 名 : 何 雨 柔 0 目 錄 1. 青 椒 炒 肉 絲 2 2. 茄 汁 燴 魚 片 3 3. 乾 煸 四 季 豆 4 4. 黑 胡 椒 豬 柳 5 5. 香 酥 花 枝 絲 6 6. 薑 絲 魚 片 湯 7 7. 醋 瓦 片 魚 8 8. 燜 燒 辣 味 茄 條
埃 博 拉 埃 博 拉 广 东 各 地 举 办 埃 博 拉 出 血 热 防 控 应 急 响 应 和 处 置 综 合 演 练 广 东 省 政 府 欢 送 第 4 批 援 加 纳 医 疗 队 和 首 批 赴 非 洲 防 控 埃 博 拉 专 家 本 刊 讯 ( 立 里 报 道 ) 为 提 高 广 东 省
广 东 省 卫 生 计 生 委 主 管 广 东 省 医 师 协 会 主 办 2014 年 第 5 期 ( 总 第 64 期 ) 传 承 发 展 创 新 记 中 山 大 学 孙 逸 仙 纪 念 医 院 王 捷 与 陈 亚 进 肝 胆 胰 外 科 团 队 点 燃 光 亮 给 人 希 望 访 第 九 届 中 国 医 师 奖 获 得 者 刘 海 鹰 一 代 师 表 大 医 情 怀 缅 怀 傅 祖 植 教 授
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（２０１０－２０２０年）》提出要更新人才培养观念，树立多样化人才观念，尊重个人选择，鼓励个性发展，不拘一格培养人才
高 教 信 息 参 考 创 新 人 才 培 养 模 式 努 力 提 高 教 育 质 量 高 校 人 才 培 养 改 革 创 新 经 验 摘 编 天 津 外 国 语 大 学 高 教 研 究 室 2010 年 9 月 目 录 南 京 大 学 采 用 三 三 制, 创 新 人 才 培 养 模 式... 1 中 国 人 民 大 学 探 索 人 文 社 科 领 域 拔 尖 创 新 人 才 培 养 模 式...
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目 次 CONTENTS 02 专题报道 REPORT 上海市科技期刊学会2010年会员代表大会召开 开拓创新 打造新型科技期刊学会 上海市科技期刊学会章程 P2 P4 P10 上海市科技期刊学会第七届理事会名单 P15 上海市科技期刊学会第七届理事会工作机构 P16 17 学会动态 NEWS 第六届中国科技期刊发展论坛探讨出版业变革中的中国科技期 刊发展之路 P17 科技期刊信息化研讨会召开 上海市科技期刊学会第七届理事会医学工作委员会第一次常务
Syngene GBOXHR Retsch MM400 KQ DE Eppendorf Table 1 The sources of Astragali Radix and Hedysarum Radix No. 1 AMM2011_NMGTY Astr
PCR 龙平, 崔占虎, 李虔全, 徐建平, 张春红, 周立社 * *, 李旻辉 ( 包头医学院, 内蒙古包头 014060) DNA 30 28 DNA trnl-trnf PCR PCR 136 bp 323 bp 10% PCR PCR Astragalus membranaceus Fisch. Bge. var. mongho- licus Bge. Hsiao A. membranaceus
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高 分 子 专 业 导 论 教 学 大 纲 学 时 :8 学 分 :0.5 教 学 大 纲 说 明 一 课 程 的 目 的 与 任 务 使 学 生 了 解 高 分 子 课 程 设 置 体 系 规 律, 高 分 子 科 学 的 历 史 现 状 和 发 展 趋 势, 认 识 高 分 子, 初 步 掌 握 与 高 分 子 材 料 工 程 相 关 的 基 本 术 语 和 概 念, 掌 握 专 业 学 习 方
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本 次 培 训 班 旨 在 : (1) 让 学 员 充 分 了 解 磁 共 振 技 术 在 临 床 应 用 研 究 和 认 知 神 经 科 学 ( 涵 盖 心 理 学 神 经 科 学 信 息 科 学 甚 至 经 济 学 管 理 学 等 凡 需 要 人 脑 参 与 的 各 个 领 域 ) 研 究 中
磁 共 振 脑 成 像 技 术 与 应 用 普 及 班 第 一 轮 通 知 2013 年 11 月 30-12 月 1 日 浙 江 杭 州 主 办 单 位 : 杭 州 师 范 大 学 认 知 与 脑 疾 病 研 究 中 心 浙 江 省 认 知 障 碍 评 估 技 术 研 究 重 点 实 验 室 中 国 神 经 科 学 学 会 神 经 科 学 研 究 技 术 分 会 杭 州 智 脑 科 技 有 限 公
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香 港 交 易 及 結 算 所 有 限 公 司 及 香 港 聯 合 交 易 所 有 限 公 司 對 本 公 告 的 內 容 概 不 負 責, 對 其 準 確 性 或 完 整 性 亦 不 發 表 任 何 聲 明, 並 明 確 表 示, 概 不 對 因 本 公 告 全 部 或 任 何 部 份 內 容 而 產 生 或 因 倚 賴 該 等 內 容 而 引 致 的 任 何 損 失 承 擔 任 何 責 任 上
一 二 版 编 辑 / 张 婷 2 校 园 新 闻 星 期 三 2016.3.2 2016 年 度 复 旦 管 理 学 奖 励 基 金 会 评 奖 启 动 在 工 商 管 理 领 域 评 选 继 续 设 置 复 旦 企 业 管 理 杰 出 贡 献 奖 和 复 旦 管 理 学 终 身 成 就 奖 本
博 学 而 笃 志 切 问 而 近 思 一 支 为 国 家 培 育 的 高 层 次 创 新 型 青 年 人 才 队 伍 复 旦 大 学 博 士 后 工 作 三 十 年 取 得 丰 硕 成 果 30 年 来, 我 校 自 己 培 养 的 博 士 后 中 有 350 人 留 校 任 教, 占 全 校 教 师 的 12.6% 留 校 博 士 后 中 有 70% 已 成 为 学 术 带 头 人 或 学 科
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06 Chinese Journal of Information on TCM Mar.202 Vol.9 No.3 蛋 黄 油 的 现 代 研 究 进 展 严 建 业,2, 王 璐, 李 顺 祥, 胡 珀, 刘 立 鹃. 湖 南 中 医 药 大 学 药 学 院 中 药 现 代 化 教 育 厅 重 点 实 验 室, 湖 南 长 沙 40208; 2. 湖 南 省 中 医 药 研 究 院 中 药 新
川 大 教 工 工 作 动 态 誗 四 川 大 学 党 委 常 务 副 书 记 罗 中 枢 教 授 参 加 校 工 会 三 严 三 实 专 题 民 主 生 活 会 四 川 大 学 工 会 54 誗 四 川 大 学 工 会 委 员 会 2016 年 第 一 次 全 委 会 暨 部 门 工 会 主 席
特 别 关 注 目 录 MU LU 誗 在 知 识 分 子 劳 动 模 范 青 年 代 表 座 谈 会 上 的 讲 话 习 近 平 1 四 川 大 学 工 会 主 办 2016 第 1 期 总 第 48 期 双 代 会 专 题 创 先 争 优 誗 四 川 大 学 召 开 2016 年 双 代 会 团 长 联 席 会 议 尚 诗 6 誗 四 川 大 学 召 开 第 三 届 教 职 工 代 表 大 会
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漳 州 片 仔 癀 药 业 股 份 有 限 公 司 2014 年 度 董 事 会 工 作 报 告 董 事 长 刘 建 顺 报 告 期 内, 面 对 经 济 增 速 放 缓 带 来 的 市 场 环 境 低 迷 的 不 利 因 素 影 响, 公 司 董 事 会 克 服 困 难, 严 格 按 照 公 司 章 程 的 规 定, 贯 彻 落 实 股 东 大 会 的 各 项 决 议, 认 真 履 行 职 责,
404 中 草 药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 42 卷 第 2 期 2011 年 2 月 加 入 的 十 二 烷 基 磺 酸 钠 活 性 剂 1.23 g, 在 球 磨 机 转 速 600 r/min 的 条 件 下 球 磨 8 h, 所 得 粉
中 草 药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 42 卷 第 2 期 2011 年 2 月 403 纳 米 技 术 在 中 药 领 域 的 研 究 进 展 1, 吴 芸 2 1,, 严 国 俊 2, 蔡 宝 昌 1, 2, 3* 1. 国 家 中 医 药 管 理 局 中 药 炮 制 标 准 重 点 研 究 实 验 室, 江 苏 南 京 210046 2. 国
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粤机编办〔2016〕 号 签发人：
附 件 广 东 省 人 民 政 府 决 定 第 二 批 清 理 规 范 的 省 政 府 部 门 行 政 审 批 事 项 目 录 ( 共 计 68 项 ) 序 设 定 依 据 1 石 油 成 品 油 供 应 方 年 经 营 量 进 口 量 证 明 原 油 销 售 仓 储 成 品 油 仓 储 批 发 经 营 资 格 审 核 省 经 济 和 信 息 化 委 成 品 油 市 场 管 理 办 法 ( 商 务
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《中国科学》A、E、G与F小开本版式设计
222 E 2006, 36(2): 222~234 * 1** 1,2 1,2 1,2 1,2 3 3 1 1 1,2 (1., 100080; 2., 100039; 3., 200031),. ;,,.. 20 90 (human genome project, HGP), ; HGP 2003, 21. (proteomics) ; (computational proteomics),,,
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103 年 度 生 科 司 學 門 發 展 規 劃 及 成 果 報 告 科 技 部 生 命 科 學 研 究 發 展 司 中 華 民 國 104 年 1 月 31 日 目 錄 1. 生 物 科 學 學 門... 1 2. 農 產 資 源 科 學 學 門... 13 3. 農 業 環 境 科 學 學 門... 33 4. 生 物 多 樣 性 及 長 期 生 態 學 門... 45 5. 形 態 及 生
目 录 议 案 一 公 司 2015 年 度 报 告 全 文 及 摘 要... 1 议 案 二 公 司 2015 年 度 董 事 会 报 告... 2 议 案 三 公 司 2015 年 度 财 务 决 算 报 告... 17 议 案 四 公 司 2015 年 度 利 润 分 配 方 案... 18
中 国 医 药 健 康 产 业 股 份 有 限 公 司 600056 2015 年 年 度 股 东 大 会 会 议 资 料 二 〇 一 六 年 四 月 十 八 日 北 京 市 东 城 区 光 明 中 街 18 号 美 康 大 厦 目 录 议 案 一 公 司 2015 年 度 报 告 全 文 及 摘 要... 1 议 案 二 公 司 2015 年 度 董 事 会 报 告... 2 议 案 三 公 司
(1) 具 有 药 物 制 剂 生 产 及 车 间 管 理 知 识 (2) 具 有 本 专 业 类 别 高 技 能 专 门 人 才 所 必 需 的 基 础 理 论 知 识 和 人 文 知 识 (3) 具 有 本 专 业 所 必 需 的 公 共 英 语 知 识 和 专 业 英 语 知 识 (4) 具
专 业 名 称 高 等 职 业 教 育 药 物 制 剂 技 术 专 业 教 学 标 准 药 物 制 剂 技 术 专 业 代 码 530305 招 生 对 象 高 中 阶 段 教 育 毕 业 生 或 同 等 学 力 人 员 学 制 与 学 历 三 年 专 科 就 业 面 向 一 初 始 岗 位 群 从 事 药 物 制 剂 生 产 药 品 生 产 技 术 管 理 药 品 质 量 控 制 验 证 等 岗
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学校概况
西 安 文 理 学 院 巡 视 诊 断 自 查 报 告 西 安 文 理 学 院 2015 年 11 月 30 日 目 录 学 校 概 况... - 4 - 一 基 本 情 况... - 6-1.1 对 办 学 思 路 功 利 化 学 科 设 置 同 质 化 管 理 方 式 行 政 化 倾 向 等 问 题 的 认 识 解 决 思 路 与 措 施... - 6-1.2 学 校 治 理 的 理 念 结 构
220 20, Vol. 32, No. 6 食 品 科 学 分 析 检 测 荡 体 系 被 用 来 检 测 和 鉴 别 组 成 极 其 复 杂 的 中 药 2007 年 [7-20] 张 泰 铭 等 提 出 了 中 药 非 线 性 化 学 指 纹 图 谱 的 概 念, 并 对 其 形 成 的 原
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29 赵 哲, 张 泰 铭, *, 方 宣 启 2, 向 凤 琴, 乔 君 喜, 朱 蓉 (. 中 南 大 学 化 学 化 工 学 院, 湖 南 长 沙 40083;2. 湖 南 省 食 品 质 量 监 督 检 验 所, 湖 南 长 沙 40002) 通 过 向 稳 态 体 系 溴 酸 钠 - 硫 酸 锰 - 硫 酸 - 丙 酮 中 加 入 不 同 的 茶 饮 料, 获 得 来 自 不 同 产 家
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Chinese THE ABSOLUTE 62-1230M 威 廉 瑪 利 安 伯 蘭 罕 第 七 位 天 使 發 聲 啟 示 錄 10:7 絕 對 美 國, 印 第 安 那 州, 傑 弗 遜 維 爾 1962 年 12 月 30 日 星 期 日 早 上 介 紹 威 廉 伯 蘭 罕 弟 兄 傳 奇 般 的 事 工 應 驗 了 聖 靈 在 瑪 拉 基 書 4:5,6, 路 加 福 音 17:30 和
2012
2012 飲 食 密 碼 黃 建 勳 醫 師 台 大 雲 林 分 院 安 寧 病 房 主 任 台 大 醫 學 士 / 中 西 醫 結 合 碩 士 / 中 醫 博 士 面 對 2012, 你 所 能 做 最 好 的 事 本 書 緣 起 繼 暢 銷 好 書 關 鍵 飲 食 後, 作 者 又 一 突 破 2012 飲 食 密 碼 醫 療 與 食 品 科 技 一 日 千 里, 為 何 人 們 離 健 康 卻
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平 安 银 行 股 份 有 限 公 司 2016 年 第 一 季 度 报 告 一 重 要 提 示 1.1 本 行 董 事 会 监 事 会 及 董 事 监 事 高 级 管 理 人 员 保 证 本 报 告 内 容 的 真 实 准 确 完 整, 不 存 在 虚 假 记 载 误 导 性 陈 述 或 者 重 大 遗 漏, 并 承 担 个 别 和 连 带 的 法 律 责 任 1.2 本 行 第 九 届 董 事
第三届中国膜科学与技术报告会
致 营 员 的 信 亲 爱 的 同 学 : 欢 迎 来 到 魔 都 上 海, 参 加 2015 年 北 京 高 压 科 学 研 究 中 心 大 学 生 暑 期 夏 令 营 ( 以 下 简 称 夏 令 营 ) 希 望 这 紧 张 而 又 充 实 的 五 天, 能 在 这 炎 热 的 夏 季 为 您 带 去 一 丝 收 获 的 惬 意 为 了 增 进 全 国 的 优 秀 学 子 们 对 北 京 高 压
诚浩证券咨询早报
网 信 证 券 咨 询 早 报 ( 港 股 ) 网 信 证 券 公 司 研 发 部 主 办 2016-07-20 一 港 股 市 场 指 数 与 数 据 代 码 名 称 最 新 价 涨 跌 额 涨 跌 幅 7 月 19 日 开 最 高 最 低 7 月 18 日 收 成 交 额 ( 港 元 ) 110000 恒 生 指 数 21673.20-129.98-0.60% 21734.34 21767.88
Az b.doc
2003 2003 SARS 2003 06 30 2003 6 30 2002 12 31 2003 6 30 2002 12 31 216,895,192.56 254,693,069.47 20,740,866.94 52,531,343.56 303,192.00 306,436.00 303,192.00 306,436.00 21,377,283.55 7,838,481.00