東 港, 不 只 鮪 魚

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1 年 5 月 出 版 保 釣 英 雄 蘇 澳 區 漁 會 理 事 長 護 漁 權 創 新 生 陳 春 生 特 別 報 導 推 廣 天 地 漁 業 活 動 東 海 共 享 豐 收 滿 載 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 特 別 報 導 鱗 光 閃 閃 的 祝 福 獻 給 全 天 下 的 母 親 塭 豐 海 水 供 水 站 嘉 惠 漁 民

2 東 港, 不 只 鮪 魚

3 漁 業 推 廣 F isheries E xtension 中 華 民 國 七 十 五 年 十 月 十 五 日 創 刊

4 特 別 報 導 護 漁 權 創 新 生 蘇 澳 區 漁 會 理 事 長 陳 春 生 Fisheries Extension 第 332 期 中 華 民 國 七 十 五 年 十 月 十 五 日 創 刊 中 華 民 國 一 百 三 年 五 月 十 五 日 出 版 中 華 郵 政 台 北 誌 第 489 號 執 照 登 記 為 雜 誌 發 行 人 : 沙 志 一 總 編 輯 : 黃 鴻 燕 編 輯 委 員 :王 正 芳 吳 信 長 林 國 平 林 頂 榮 陳 君 如 陳 華 民 趙 守 堯 蔡 日 耀 繆 自 昌 ( 依 姓 氏 筆 畫 順 序 排 列 ) 編 輯 顧 問 : 石 聖 龍 主 編 : 林 宗 善 攝 影 顧 問 : 黃 丁 盛 執 行 編 輯 : 江 善 泰 湯 素 瑛 發 行 所 : 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 地 址 :80672 高 雄 市 前 鎮 區 漁 港 北 一 路 1 號 電 話 :(02) #63 美 術 : 劉 采 玲 設 計 印 刷.. 高 遠 文 化 事 業 有 限 公 司 電 話..(02) 展 售 書 局 : 五 南 文 化 廣 場 台 中 市 中 山 路 2 號 (04) 國 家 書 店 松 江 門 市 台 北 市 松 江 路 209 號 1 樓 (02) 國 家 網 路 書 店 零 售 定 價 : 新 台 幣 80 元 版 權 所 有. 圖 文 未 經 同 意 不 得 轉 載 封 面 裡 東 港, 不 只 鮪 魚 文 / 高 世 澤 攝 影 / 陳 吉 鵬 封 底 裡 斯 里 蘭 卡 當 德 拉 漁 港 文 攝 影 / 黃 丁 盛 封 底 豐 收 喜 悅 南 方 澳 鯖 魚 之 美 文 / 高 世 澤 攝 影 / 陳 吉 鵬 漁 業 代 誌 04 兼 營 飛 魚 卵 漁 業 之 管 理 及 應 遵 行 事 項 文 / 王 郁 峻 年 度 養 殖 漁 業 放 養 量 申 報 5 月 底 前 截 止 文 / 劉 胤 良 漁 業 新 知 月 刊 電 子 檔 網 址 : ( 路 徑 : 首 頁 / 便 民 服 務 / 下 載 服 務 / 統 計 與 出 版 品 / 出 版 品 / 漁 業 推 廣 月 刊 ) 漁 業 署 政 風 室 電 子 信 箱 :ethic@ms1.fa.gov.tw 漁 業 署 檢 舉 電 話 : 漁 業 署 廉 政 服 務 電 話 :(07) 行 政 院 海 岸 巡 防 署 海 巡 服 務 漁 民 專 線 淺 談 魚 類 耳 石 之 研 究 與 應 用 文 / 蕭 仁 傑 特 別 報 導 10 東 海 共 享 豐 收 滿 載 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 特 別 報 導 文 / 魏 芳 伶

5 12 探 討 簽 署 臺 日 漁 業 協 議 背 景 及 始 末 文 / 劉 家 禎 14 總 統 出 席 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 活 動 暨 感 恩 餐 會 文 / 李 俊 文 16 護 漁 權 創 新 生 蘇 澳 區 漁 會 理 事 長 陳 春 生 文 / 林 文 集 18 向 前 衝, 到 刺 身 文 / 莊 健 隆 22 西 太 平 洋 鮪 魚 資 源 健 康 檢 查 報 告 文 / 張 水 鍇 24 臺 灣 沿 近 海 漁 業 簡 介 -4 鮪 延 繩 釣 文 / 王 茂 城 謝 寬 永 26 臺 灣 的 鮪 魚 文 化 文 / 蔡 炆 璇 一 魚 鱻 吃 28 美 味 只 鮪 你 黃 鰭 鮪 鮮 甜 料 理 文 / 蔡 炆 璇 人 物 專 訪 為 漁 業 奉 獻 一 生 的 英 雄 模 範 漁 民 陳 正 郎 文 / 蔡 炆 璇 32 東 港 最 勤 勞 的 船 長 - 模 範 漁 民 曹 能 造 推 廣 天 地 34 風 停 了, 魚 來 了, 海 釣 去 吧! 文 / 蔡 為 之 鱗 光 閃 閃 的 祝 福 獻 給 全 天 下 的 母 親 文 / 魏 芳 伶 漁 業 活 動 40 塭 豐 海 水 供 水 站 嘉 惠 漁 民 文 / 林 昭 宏 42 對 的 魚 放 在 對 的 地 方 文 / 陳 筱 華 44 屏 東 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 開 鑼 文 / 張 惠 容 基 隆 市 國 際 帆 船 賽 熱 鬧 登 場 文 / 鍾 明 華 漁 村 走 透 透 48 望 海. 望 幽 基 隆 漁 樂 動 人 心 文 / 蔡 為 之 魚 話 魚 畫 54 在 繽 紛 藝 海 中 揚 帆 的 畫 家 陳 瑞 福 廣 告 文 / 蔡 為 之 56 小 魚 也 能 立 大 功, 臺 灣 農 業 出 頭 天 文 / 行 政 院 文 / 顏 偉 哲

6 漁 業 代 誌 經 核 漁 船, 需 懸 掛 標 示 旗 幟 飛 魚 卵 作 業 漁 船 海 面 佈 放 草 蓆, 吸 引 飛 魚 產 卵 兼 營 飛 魚 卵 漁 業 之 管 理 及 應 遵 行 事 項 文 / 王 郁 峻 ( 漁 業 署 漁 政 組 技 士 ) 圖 / 漁 業 署 提 供 農 委 會 已 公 告 103 年 度 飛 魚 卵 總 容 許 漁 獲 量 為 350 公 噸, 許 可 採 捕 期 間 為 自 103 年 5 月 15 日 起 至 農 委 會 公 告 漁 季 結 束 日 止, 如 農 委 會 未 公 告 漁 季 結 束 日, 則 至 7 月 31 日 止 農 委 會 同 時 修 訂 飛 魚 卵 漁 業 之 管 理 及 應 遵 行 事 項, 重 點 說 明 如 下, 漁 民 採 捕 飛 魚 軟 卵 作 業 時, 請 注 意 遵 守 事 項 的 規 定 : ( 一 ) 主 動 報 驗 : 兼 營 飛 魚 卵 漁 業 漁 船 於 許 可 採 捕 期 間, 船 長 應 於 每 航 次 進 出 港 時 向 漁 港 所 在 地 安 檢 所 報 驗 檢 查 ( 二 ) 漁 獲 秤 重 : 卸 貨 漁 港 當 地 區 漁 會 設 有 磅 秤 設 施 時, 飛 魚 卵 漁 獲 應 經 當 地 區 漁 會 秤 重, 並 由 當 地 區 漁 會 將 秤 重 資 料 填 具 紀 錄 單 按 日 傳 送 漁 業 署 彙 整 ; 卸 貨 漁 港 當 地 區 漁 會 未 設 有 磅 秤 設 施 時, 應 接 受 漁 業 署 指 派 之 人 員 清 點 查 核 漁 獲 數 量, 並 核 對 漁 撈 日 誌 ( 三 ) 漁 港 指 定 卸 貨 區 及 草 蓆 整 補 區 : 八 斗 子 漁 港 為 捕 撈 飛 魚 卵 漁 船 主 要 進 出 港 口, 由 漁 業 署 公 告 該 港 指 定 卸 貨 區 及 草 蓆 整 補 區 ( 四 ) 規 範 廢 棄 草 蓆 處 理 方 式 : 許 可 採 捕 期 屆 滿, 兼 營 飛 魚 卵 漁 業 漁 船 應 即 停 止 作 業, 並 將 所 使 用 草 席 全 數 帶 返 卸 貨 漁 港, 不 得 丟 棄 於 海 上 或 岸 際 ( 五 ) 罰 則 : 違 反 上 述 規 定 之 一 者, 依 漁 業 法 第 65 條 第 3 款 或 第 7 款 規 定, 處 新 臺 幣 3 萬 元 以 上 15 萬 元 以 下 罰 鍰 由 於 飛 魚 卵 漁 業 為 臺 灣 近 海 特 有 漁 業, 如 果 過 度 的 利 用, 將 使 得 飛 魚 族 群 出 現 斷 層, 請 從 事 捕 撈 飛 魚 卵 的 漁 友 務 必 遵 守 規 定, 讓 飛 魚 卵 漁 業 能 永 續 利 用 發 展 4 Fisheries Extension

7 請 養 殖 漁 民 洽 公 所 辦 理 申 報 103 年 度 養 殖 漁 業 放 養 量 申 報 5 月 底 前 截 止 文 圖 / 劉 胤 良 ( 財 團 法 人 台 灣 養 殖 漁 業 發 展 基 金 會 專 員 ) 103 年 度 養 殖 漁 業 放 養 量 申 報 將 於 5 月 30 日 截 止, 漁 業 署 呼 籲 漁 友, 為 保 障 養 殖 業 者 自 身 權 益 及 整 體 養 殖 產 業 產 銷 穩 定, 請 於 5 月 底 前 向 養 殖 所 在 地 鄉 ( 鎮 市 區 ) 公 所 申 報 今 年 度 放 養 情 形 另 外 漁 業 署 為 協 助 養 殖 漁 民 完 成 申 報 作 業, 今 年 特 別 於 4 月 初 委 請 相 關 單 位 寄 發 放 養 申 報 通 知 書 及 去 年 度 申 報 參 考 資 料, 該 通 知 書 業 按 養 殖 漁 民 資 格 條 件 之 不 同, 區 分 成 主 動 申 報 及 接 受 查 報 2 種, 漁 民 屬 主 動 申 報 類 者, 應 持 通 知 書 於 5 月 底 前 之 申 報 期 限 內, 主 動 至 鄉 鎮 市 公 所 辦 理 申 報 6~9 月 期 間 為 颱 風 季 節, 如 有 災 害 發 生 難 免 對 漁 友 生 計 造 成 衝 擊 由 於 養 殖 水 產 物 受 水 之 遮 蔽, 難 以 判 別 其 養 殖 情 形, 因 此 需 藉 由 漁 民 主 動 申 報 養 殖 魚 種 及 放 養 量, 以 瞭 解 其 養 殖 情 形 為 此, 農 委 會 依 據 農 業 天 然 災 害 救 助 辦 法 訂 定 養 殖 漁 業 放 養 量 申 報 及 審 查 要 點, 由 養 殖 漁 民 檢 具 養 殖 漁 業 登 記 證 或 漁 業 權 證 明 及 水 權 狀 等 水 利 機 關 核 發 之 水 源 使 用 證 明 文 件 於 每 年 5 月 底 前, 向 養 殖 所 在 地 公 所 辦 理 申 報 其 養 殖 情 況 養 殖 業 者 於 期 限 內 如 未 完 成 申 報 者, 在 天 然 災 害 發 生 時, 依 天 然 災 害 救 助 辦 法 第 5 條 規 定 將 未 能 救 助 養 殖 放 養 量 申 報 除 保 障 漁 民 申 請 災 害 救 助 的 權 益 外, 申 報 資 料 更 是 政 府 推 展 及 擬 定 養 殖 漁 業 政 策 參 考 依 據, 因 此 養 殖 漁 民 記 得 於 5 月 底 前 洽 當 地 鄉 鎮 區 公 所 完 成 放 養 量 申 報 漁 業 推 廣 Vol.332 5

8 漁 業 新 知 耳 石 的 輪 可 紋 判 讀 魚 類 的 年 齡 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 淺 談 魚 類 耳 石 之 研 究 與 應 用 文 圖 / 蕭 仁 傑 ( 國 立 臺 灣 大 學 海 洋 研 究 所 ) 圖 一 採 集 自 秀 姑 巒 溪 河 口 的 鰕 虎 魚 (Stiphodon elegans) 稚 魚 耳 石, 經 縱 向 研 磨 到 核 心 處, 腐 蝕 後 呈 現 的 日 輪 微 細 結 構, 箭 頭 處 為 不 連 續 帶, 該 魚 從 太 平 洋 游 入 秀 姑 巒 溪 時 所 形 成 一 般 民 眾 的 日 常 生 活 經 常 接 觸 得 到 魚, 對 於 魚 類 再 熟 悉 不 過, 但 是 一 聽 到 魚 類 耳 石, 眾 人 總 是 先 露 出 疑 惑 的 眼 神, 再 提 到 耳 石 是 位 於 魚 的 內 耳 時, 疑 惑 的 表 情 終 於 忍 不 住 發 出 驚 訝 的 問 句 魚 也 有 耳 朵 啊!? 沒 錯, 魚 有 耳 朵, 但 只 有 內 耳 部 分, 沒 有 中 耳 與 外 耳 殼, 因 此 魚 的 耳 朵 幾 乎 不 會 給 一 般 大 眾 留 下 印 象 既 然 魚 有 內 耳, 則 魚 類 的 聽 覺 與 平 衡 感 自 然 是 由 內 耳 負 責 運 作, 主 要 參 與 的 構 造 則 是 耳 石 與 聽 覺 毛 細 胞 耳 石 為 碳 酸 鈣 結 晶, 由 霰 石 (aragonite) 結 晶 混 雜 少 部 分 蛋 白 質 共 同 沉 澱 所 構 成, 硬 骨 魚 內 耳 共 有 3 對 耳 石, 包 括 矢 狀 石 (sagitta) 扁 狀 石 (lapillus) 和 星 狀 石 (astericus), 耳 石 鈣 化 沉 積 過 程 中, 受 到 環 境 的 日 夜 與 季 節 性 的 周 期 變 化 影 響, 以 及 內 生 性 生 理 時 鐘 調 控, 造 成 碳 酸 鈣 沉 積 產 生 日 周 期 以 及 季 節 周 期 的 快 慢 差 異, 最 終 則 形 成 明 暗 相 間 的 規 律 同 心 圓 輪 紋 ( 圖 一 ), 早 在 19 世 紀 末 耳 石 的 輪 紋 就 被 應 用 於 魚 類 的 年 齡 判 讀, 而 耳 石 日 輪 的 發 現 則 是 直 到 1971 年 6 Fisheries Extension

9 魚 有 耳 朵, 但 只 有 內 耳 部 分, 沒 有 中 耳 與 外 耳 殼 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 耳 石 在 魚 卵 孵 化 前 就 開 始 形 成 最 初 的 核 心 區 域 結 晶, 並 且 一 天 增 加 一 輪, 直 到 魚 體 死 亡 為 止, 因 此 耳 石 的 輪 紋 總 數 便 是 魚 類 的 日 ( 年 ) 齡, 而 且 耳 石 成 長 速 度 深 受 體 成 長 速 度 影 響, 兩 者 呈 現 直 線 關 係, 因 此 量 測 耳 石 輪 寬 便 能 推 估 該 魚 體 的 成 長 速 度 此 外, 耳 石 結 構 也 紀 錄 著 魚 類 生 活 史 過 程 中 的 許 多 事 件, 例 如 孵 化 初 次 攝 食 變 態 飢 餓 緊 迫 等, 因 為 當 魚 類 經 歷 特 殊 生 活 史 事 件 時, 內 在 生 理 狀 態 或 環 境 因 子 劇 烈 變 化 會 在 耳 石 中 產 生 特 殊 的 記 號, 以 造 成 不 連 續 帶 輪 紋 最 為 常 見 而 耳 石 的 化 學 組 成 中 則 記 錄 了 環 境 資 訊, 例 如 溫 度 與 鹽 度, 近 年 來 結 合 耳 石 微 細 構 造 與 化 學 分 析, 已 經 為 魚 類 學 與 漁 業 管 理 帶 來 非 常 大 的 突 破 與 進 展, 例 如 解 析 魚 群 的 年 齡 組 成 不 同 的 族 群 判 定 重 建 魚 類 所 經 歷 環 境 變 化, 以 了 解 魚 類 的 洄 游 環 境 史 等 過 去 15 年, 南 方 黑 鮪 (Thunnus maccoyii) 保 育 委 員 會 的 會 員 國, 皆 從 各 國 捕 獲 的 南 方 黑 鮪 中 抽 樣 檢 視 數 百 尾 的 耳 石 年 輪, 長 期 監 測 各 國 漁 獲 的 年 齡 組 成, 在 2005~2007 年 時 期 發 現 澳 洲 南 部 的 表 層 圍 網 漁 業,1~2 歲 的 小 型 南 方 黑 鮪 捕 獲 量 明 顯 減 少, 同 時 期 2~6 歲 的 南 方 黑 鮪 在 紐 西 蘭 沿 岸 的 延 繩 釣 漁 業 中 也 逐 漸 消 失, 顯 示 該 時 期 的 南 方 黑 鮪 出 生 量 少 或 是 存 活 率 當 魚 類 經 歷 特 殊 生 活 史 事 件 時, 內 在 生 理 狀 態 或 環 境 因 子 劇 烈 變 化 會 在 耳 石 中 產 生 特 殊 的 記 號, 以 造 成 不 連 續 帶 輪 紋 最 為 常 見 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 低 ; 直 到 2008~2010 年, 小 型 的 南 方 黑 鮪 捕 獲 量 才 明 顯 恢 復, 這 個 例 子 凸 顯 出 藉 由 耳 石 讀 輪 解 析 漁 獲 年 齡 組 成 有 助 於 判 定 魚 群 資 源 變 動 情 形 耳 石 的 穩 定 性 氧 同 位 素 (δ 18 O) 可 以 用 於 估 算 當 時 的 海 水 溫 度, 藉 由 分 析 南 方 黑 鮪 耳 石 的 δ 18 O, 我 們 發 現 南 方 黑 鮪 的 稚 魚 停 留 在 熱 帶 產 卵 場 海 域 約 1 個 月, 之 後 稚 魚 逐 漸 往 溫 帶 水 域 遷 徙, 約 1 年 左 右 抵 達 溫 帶 地 區 的 覓 食 場 所, 而 亞 成 魚 也 都 是 停 留 在 溫 帶 區 域 ( 圖 二 ) 我 們 也 把 此 穩 定 性 同 位 素 分 析 技 術 運 用 在 太 平 洋 黑 鮪 (Thunnus orientalis), 成 功 鑑 定 出 太 平 洋 黑 鮪 是 孵 化 在 菲 律 賓 北 部 到 日 本 琉 球 的 黑 潮 流 域 ( 生 殖 季 為 5~6 月 ), 或 是 孵 化 自 日 本 海 內 ( 生 殖 季 為 8~9 月 ) 這 兩 者 的 耳 石 δ 18 O 最 大 差 別 在 於 冬 季 低 溫 訊 號, 前 者 的 δ 18 O 最 高 值 出 現 在 距 離 耳 石 核 心 約 1200~ 1500μm 之 間, 而 後 者 的 δ 18 O 最 高 值 出 現 在 距 離 耳 石 核 心 約 800~1000μm 之 間, 造 成 這 種 差 異 的 原 因 是 孵 化 在 日 本 海 的 黑 鮪, 在 比 較 短 的 時 間 內 便 經 歷 冬 季 溫 度 下 降 的 變 化 ( 圖 三 ) 由 於 淺 海 漁 業 資 源 逐 漸 減 少, 而 且 漁 具 漁 法 不 斷 精 進, 促 使 深 海 漁 業 捕 撈 量 從 1970~ 2000 年 代, 佔 全 球 海 洋 漁 業 捕 撈 量 從 2% 驟 升 漁 業 推 廣 Vol.332 7

10 漁 業 新 知 圖 二 經 耳 石 δ 18 O 分 析 估 計 之 南 方 黑 鮪 所 經 歷 的 水 溫 變 化, 仔 稚 魚 階 段 (I) 在 熱 帶 海 域 度 過 約 1 個 月, 之 後 往 南 洄 游, 約 1 歲 時 (II) 到 達 溫 帶 海 域, 一 直 到 成 魚 階 段 (III) 皆 棲 息 於 南 半 球 印 度 洋 的 溫 帶 區 域 照 片 為 南 方 黑 鮪 耳 石, 所 標 示 數 字 對 應 個 別 年 輪 圖 三 左 圖 : 孵 化 自 黑 潮 流 域 的 太 平 洋 黑 鮪 耳 石 δ 18 O 最 高 值 出 現 在 距 離 耳 石 核 心 約 1200 μm, 右 圖 : 孵 化 自 日 本 海 的 太 平 洋 黑 鮪 耳 石 δ 18 O 最 高 值 出 現 在 距 離 耳 石 核 心 約 800~1000 μm 之 間 到 33%, 其 中 大 部 分 的 漁 業 目 標 為 棲 息 在 大 陸 斜 坡 或 海 底 山 的 深 海 底 棲 魚 類, 在 開 發 新 興 漁 業 資 源 的 同 時, 增 加 對 深 海 魚 類 生 活 史 的 了 解 將 有 助 於 漁 業 管 理 或 保 育 生 物 多 樣 性 受 限 於 採 樣 與 直 接 觀 察 的 困 難 度 很 高, 科 學 界 目 前 對 於 深 海 底 棲 性 魚 類 的 生 活 史 之 了 解 非 常 地 不 足, 我 們 藉 由 耳 石 δ 18 O 分 析 技 術, 重 建 魚 類 全 生 活 史 的 溫 度 歷 程, 發 現 深 海 魚 類 確 實 具 有 個 體 發 育 垂 直 洄 游 行 為, 也 就 是 成 魚 在 深 海 產 卵, 受 精 卵 浮 到 海 洋 上 層 繼 續 發 育, 孵 化 與 成 長, 仔 稚 魚 階 段 才 逐 漸 沉 降 到 深 海 區 域, 完 成 其 洄 游 生 活 史 ( 圖 四 ) 不 同 種 類 的 垂 直 洄 游 距 離 不 盡 相 同, 有 些 種 類 的 仔 魚 在 下 沉 過 程 中 完 成 變 態 成 為 稚 魚, 有 些 種 類 的 仔 魚 則 是 在 沉 降 到 深 海 海 床 上 時 完 成 變 態, 這 種 仔 稚 魚 階 段 的 個 體 發 育 垂 直 下 沉 行 為 是 連 結 底 棲 性 成 魚 階 段 與 浮 游 性 仔 魚 階 段 非 常 重 要 的 策 略, 而 當 漁 民 在 捕 撈 海 洋 表 層 的 吻 仔 魚 時, 其 實 也 會 捕 撈 到 深 海 魚 類 的 幼 魚 海 水 中 的 鍶 含 量 高 過 淡 水 100 倍 以 上, 當 魚 類 棲 息 在 海 洋 中, 便 會 吸 收 到 較 多 的 鍶 元 素 沉 積 在 耳 石 中, 相 對 地, 當 魚 類 棲 息 在 淡 水 中, 耳 石 中 就 幾 乎 沒 有 鍶 元 素 沉 積, 因 此 藉 由 耳 石 的 鍶 鈣 比 (Sr:Ca ratio) 分 析 技 術, 我 們 成 功 地 分 辨 出 立 陶 宛 與 拉 脫 維 亞 境 內 的 野 生 歐 洲 鰻, 有 多 少 比 例 是 藉 由 購 買 自 英 法 兩 國 的 鰻 圖 四 經 耳 石 δ 18 O 重 建 之 深 海 魚 類 垂 直 遷 徙 模 式 圖 (a) 長 尾 鱈 科 仔 魚 及 幼 年 魚 的 垂 直 向 下 遷 移 模 式 的 概 念 圖 仔 魚 可 能 在 沉 降 時 或 到 達 海 底 時 變 態, 並 且 物 種 之 間 會 有 不 同 的 遷 移 距 離,(b) 首 燧 鯛 的 幼 魚 與 成 魚 棲 息 深 度 非 常 接 近 8 Fisheries Extension

11 圖 五 上 圖 : 經 耳 石 鍶 鈣 比 分 析 鑑 定 為 天 然 野 生 歐 洲 鰻, 因 該 鰻 魚 ( 全 長 56cm)5 歲 之 前 都 是 棲 息 於 海 水 中,6~10 歲 則 是 往 返 於 淡 水 河 川 與 波 羅 地 海, 上 圖 箭 頭 與 數 字 代 表 耳 石 年 輪 的 位 置 下 圖 : 耳 石 鍶 鈣 比 分 析 鑑 定 此 鰻 魚 是 經 人 工 引 進 鰻 線 放 流 到 立 陶 宛 湖 泊 後 長 成 的 歐 洲 鰻 ( 全 長 63cm), 因 為 該 魚 經 過 鰻 現 階 段 到 9 歲 接 棲 息 在 淡 水 中, 下 圖 黑 點 則 是 標 示 耳 石 年 輪, 灰 色 區 域 以 下 代 表 淡 水 訊 號 圖 六 棲 息 在 加 拿 大 東 部 沿 岸 海 水 中 的 美 洲 鰻 (Sea eel), 其 成 長 速 度 高 於 棲 息 在 鄰 近 陸 地 河 川 中 的 淡 水 鰻 (Freshwater eel), 海 水 與 淡 水 棲 地 可 藉 由 耳 石 鍶 鈣 比 分 析 判 定, 成 長 歷 程 則 藉 由 耳 石 輪 寬 估 計 線, 經 人 工 放 流 後 長 成 的 歐 洲 鰻, 解 決 了 該 國 漁 業 當 局 超 過 五 十 年 來 在 鰻 魚 管 理 上 無 法 區 分 天 然 野 生 鰻 與 人 工 放 流 鰻 的 問 題 ( 圖 五 ) 同 樣 以 耳 石 的 鍶 鈣 比 分 析 技 術, 我 們 發 現 有 些 鰻 魚 一 生 中 會 呈 現 多 次 季 節 性 或 是 不 規 律 性 的 河 海 遷 徙 行 為, 甚 至 有 些 個 體 會 一 直 棲 息 在 海 洋 環 境 中 而 不 會 上 溯 到 淡 水 河 川 內, 從 耳 石 的 年 輪 輪 寬 分 析, 我 們 也 發 現 生 活 在 海 水 中 的 美 洲 鰻 (Anguilla rostrata), 其 成 長 速 度 高 於 生 活 在 淡 水 河 川 的 鰻 魚 個 體 ( 圖 六 ), 而 加 拿 大 目 前 規 定 只 能 在 河 川 與 湖 泊 中 捕 撈 鰻 魚, 如 能 開 放 捕 撈 沿 岸 地 區 成 長 較 快 速 的 海 水 鰻 魚, 將 能 適 度 降 低 對 成 長 緩 慢 的 淡 水 鰻 的 漁 獲 壓 力, 以 達 到 漁 業 永 續 經 營 的 效 果 魚 類 耳 石 長 久 以 來 就 被 當 做 時 間 記 錄 器, 因 為 耳 石 中 的 日 週 輪 與 年 輪 記 錄 了 魚 類 的 成 長 過 程 與 壽 命, 其 次, 魚 類 耳 石 形 成 的 過 程 中 也 會 吸 收 水 體 的 元 素 特 性, 進 而 記 錄 或 是 反 映 出 環 境 中 的 特 性, 例 如 溫 度 與 鹽 度 等, 再 者, 因 為 耳 石 形 成 後 即 不 會 分 解 或 是 被 魚 體 再 吸 收, 因 此 分 析 耳 石 中 的 輪 紋 構 造 與 元 素 組 成 便 可 能 反 映 出 魚 類 所 處 的 環 境 特 性 與 差 異, 並 用 於 解 析 魚 類 生 活 史 與 提 供 漁 業 管 理 所 需 參 數, 這 是 從 魚 類 其 它 的 鈣 化 結 構 如 骨 頭, 硬 棘 與 鱗 片 中 所 無 法 辦 得 到 的 漁 業 推 廣 Vol.332 9

12 特 別 報 導 東 海 共 享 豐 收 滿 載 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 特 別 報 導 文 / 魏 芳 伶 10 Fisheries Extension

13 ( 作 者 / 劉 生 根 ) 臺 日 漁 業 協 議 自 102 年 4 月 10 日 簽 署 迄 今 已 滿 1 週 年, 過 去 歷 經 了 16 次 談 判, 總 算 讓 我 國 漁 民 可 以 重 回 傳 統 漁 場 作 業, 漁 船 遭 干 擾 的 狀 況 也 顯 著 的 減 少, 能 在 漁 權 上 有 此 進 展, 蘇 澳 區 漁 會 的 陳 春 生 理 事 長 功 不 可 沒, 當 初 就 是 因 為 他 發 動 了 為 生 存 護 漁 權 的 保 釣 行 動, 才 能 讓 日 本 聽 見 我 們 臺 灣 漁 民 的 心 聲 而 我 國 政 府 對 於 臺 日 的 漁 業 議 題 有 什 麼 下 一 步 的 計 畫 呢? 臺 灣 與 日 本 的 鮪 魚 產 量 同 列 世 界 前 茅, 因 此, 兩 國 除 了 共 同 開 發 西 太 平 洋 的 鮪 魚 資 源 之 外, 更 應 共 同 攜 手 合 作 推 動 適 當 的 監 測 與 管 理, 讓 漁 業 能 永 續 發 展 ; 而 臺 灣 現 在 所 使 用 的 鮪 延 繩 釣 漁 法 是 從 何 而 來? 又 可 分 為 多 少 種 類 呢? 鮪 魚 是 一 種 高 蛋 白 低 脂 肪 低 熱 量 的 健 康 美 容 食 品, 臺 灣 如 何 利 用 其 各 個 部 位 研 發 出 創 意 美 味 的 鮪 魚 全 餐 ; 同 時 如 何 融 入 漁 村 藝 術, 創 下 了 鮪 魚 文 化 的 新 頁? 本 期 漁 業 推 廣 月 刊, 將 為 您 帶 來 深 入 的 報 導 漁 業 推 廣 Vol

14 特 別 報 導 探 討 簽 署 臺 日 漁 業 協 議 背 景 及 始 末 文 / 劉 家 禎 ( 漁 業 署 漁 政 組 簡 任 技 正 ) 攝 影 / 湯 素 瑛 ( 本 刊 執 行 編 輯 ) 臺 日 漁 業 協 議 自 去 (102) 年 4 月 間 簽 署 迄 今 已 滿 1 週 年 今 (103) 年 4 月 中 旬 沖 繩 縣 知 事 仲 井 真 弘 多 率 沖 繩 縣 農 漁 業 界 代 表 赴 東 京 拜 訪 首 相 安 倍 晉 三 及 農 林 水 產 省 大 臣 林 芳 正, 要 求 重 新 檢 討 臺 日 漁 業 協 議 海 域 範 圍 ; 另 一 方 面 亦 有 我 國 學 者 專 家 提 問 臺 日 漁 業 協 議 的 代 價, 政 府 到 底 出 讓 了 甚 麼 換 取 協 議 ; 臺 日 漁 業 協 議 自 去 (102) 年 4 月 間 簽 署 迄 今 已 逾 1 年, 日 方 業 界 仍 存 在 反 彈 聲 音, 而 我 國 內 仍 持 續 揣 測 其 中 之 玄 機, 個 人 有 幸 曾 為 談 判 團 隊 成 員 之 一, 藉 由 相 關 過 程 探 討 其 背 景 及 始 末 日 本 於 85 年 批 准 聯 合 國 海 洋 法 公 約 及 宣 布 實 施 200 浬 專 屬 經 濟 海 域, 對 於 相 鄰 或 相 向 之 國 家, 日 方 以 地 理 中 間 線 劃 分 並 據 以 執 法, 為 妥 適 處 理 臺 日 重 疊 專 屬 經 濟 海 域 (EEZ) 之 漁 船 作 業 問 題, 臺 日 雙 方 於 85 年 8 月 開 始 進 行 漁 業 會 談, 第 1 次 ~ 第 3 次 漁 業 會 談 因 雙 方 對 釣 魚 臺 列 嶼 主 權 之 堅 持, 未 針 對 實 質 漁 業 問 題 討 論, 為 務 實 解 決 雙 方 漁 船 在 重 疊 EEZ 作 業 問 題, 在 第 3 次 會 談 時, 乃 協 議 後 續 漁 業 會 談 定 位, 僅 就 漁 船 作 業 水 域 範 圍 及 作 業 規 則 等 議 題 進 行 洽 商, 不 涉 及 釣 魚 臺 主 權 及 專 屬 經 濟 海 域 劃 界 議 題 然 而 漁 船 作 業 範 圍, 仍 隱 含 主 權 及 海 域 管 轄 12 Fisheries Extension

15 權 意 涵, 我 方 希 望 儘 可 能 擴 大 作 業 範 圍, 經 過 13 次 漁 業 會 談 未 能 達 成 協 議 後, 行 政 院 於 92 年 11 月 7 日 核 定 暫 定 執 法 線 ( 釣 魚 臺 為 劃 設 之 重 要 基 礎 ) 使 海 巡 署 有 明 確 之 護 漁 範 圍, 漁 業 署 並 宣 導 漁 民, 漁 船 在 暫 定 執 法 線 內 作 業, 政 府 會 確 保 安 全, 惟 我 方 暫 定 執 法 線 與 日 方 主 張 中 間 線 存 在 相 當 大 之 差 異, 日 方 曾 明 確 表 明 不 承 認 我 方 劃 設 暫 定 執 法 線 後, 日 本 公 務 船 對 我 國 漁 船 在 暫 定 執 法 線 與 中 間 線 海 域 間 作 業, 雖 未 採 取 扣 押 作 為, 但 仍 持 續 進 行 干 擾, 據 統 計 自 95 年 至 102 年 4 月 簽 署 臺 日 漁 業 協 議 前, 約 有 250 艘 我 國 漁 船 遭 受 日 方 干 擾, 衝 突 持 續 發 生 觀 察 臺 日 雙 方 簽 署 漁 業 協 議 之 主 因, 在 於 我 國 101 年 8 月 間 提 出 東 海 和 平 倡 議, 然 而 日 本 於 101 年 9 月 10 日 正 式 宣 布 以 20.5 億 日 圓 從 栗 原 弘 行 手 中 收 購 釣 魚 臺 及 其 附 屬 島 嶼 南 小 島 北 小 島, 同 年 在 9 月 11 日 付 款 支 付 和 登 記 此 舉 引 發 我 國 及 中 國 大 陸 抗 議, 我 國 漁 民 並 於 101 年 9 月 25 日 號 召 58 艘 漁 船 出 海 集 結, 和 平 理 性 表 達 為 生 存 護 漁 權 之 訴 求, 引 發 國 際 主 要 媒 體 大 篇 幅 報 導, 自 此 情 勢 轉 變, 日 方 對 於 漁 業 會 談 態 度 轉 趨 積 極, 而 我 國 談 判 團 隊 也 運 用 此 一 有 利 情 勢 及 最 新 衛 星 科 技 資 訊, 在 半 年 內 與 日 方 先 就 主 要 作 業 漁 區 ( 包 括 釣 魚 臺 週 邊 海 域 ) 達 成 協 議 國 內 部 分 人 士 曾 質 疑 臺 日 雙 方 簽 署 漁 業 協 議 是 否 出 賣 主 權, 臺 日 漁 業 談 判 係 以 主 權 在 我 擱 置 爭 議 和 平 互 惠 共 同 開 發 為 基 本 原 則, 簽 署 漁 業 協 議 並 不 影 響 主 權 之 主 張 ; 漁 權 方 面, 雙 方 找 出 了 可 以 接 受 的 解 決 方 案, 協 議 簽 署 後 我 方 漁 民 在 協 議 適 用 海 域 之 傳 統 漁 場 作 業, 可 依 據 協 議 安 心 作 業, 免 除 以 往 遭 日 本 公 務 船 干 擾 之 憂 慮 ; 至 於 簽 署 協 議 初 期 日 本 沖 繩 漁 民 之 抗 議, 了 解 其 原 因 為 我 國 漁 船 數 漁 船 規 模 及 漁 獲 效 率 遠 高 於 沖 繩 漁 船, 沖 繩 漁 民 擔 憂 喪 失 其 生 計 及 漁 場, 而 在 經 過 3 次 臺 日 漁 業 委 員 會 研 商 達 成 作 業 規 則 共 識 後, 日 後 可 望 透 過 此 制 度 化 協 商 逐 步 化 解 爭 端 簽 署 臺 日 漁 業 協 議 並 非 代 表 所 有 漁 業 問 題 均 已 完 美 解 決, 目 前 仍 存 在 相 關 漁 業 議 題 尚 待 持 續 協 商, 例 如 我 國 EEZ 內 仍 有 部 分 海 域 未 納 入 協 議 範 圍 協 議 適 用 海 域 資 源 養 護 管 理 措 施, 以 及 如 何 防 杜 中 國 大 陸 漁 船 違 規 作 業 等 議 題, 仍 需 相 關 政 府 機 關 及 漁 業 團 體 共 同 合 作, 俾 利 在 下 一 階 段 談 判 時 維 護 權 益 中 間 線 及 執 法 線 差 異 圖 臺 日 漁 業 協 議 適 用 海 域 之 概 略 漁 場 及 遭 日 方 干 擾 分 布 圖 漁 業 推 廣 Vol

16 特 別 報 導 總 統 與 蘇 澳 區 漁 會 陳 理 事 長 及 家 政 班 員 合 影 總 統 出 席 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 活 動 暨 感 恩 餐 會 文 / 李 俊 文 ( 漁 業 署 遠 洋 組 技 正 ) 攝 影 / 湯 素 瑛 ( 本 刊 執 行 編 輯 ) 馬 總 統 於 4 月 12 日 出 席 由 蘇 澳 區 漁 會 主 辦 之 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 活 動, 會 後 並 與 蘇 澳 地 區 漁 民 海 巡 弟 兄 餐 敘 馬 總 統 除 指 出 行 政 院 農 業 委 員 會 推 動 保 護 海 洋 環 境, 促 進 產 業 均 衡 發 展 等 政 策, 讓 漁 業 能 永 續 發 展, 並 強 調, 未 來 政 府 針 對 我 海 疆 及 漁 民 捕 魚 作 業, 將 進 行 常 態 性 護 漁, 以 展 現 政 府 保 護 漁 民 捍 衛 海 疆 的 決 心 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 活 動, 蘇 澳 區 漁 會 陳 春 生 理 事 長 先 致 詞 說 明 協 議 簽 署 受 益 情 況, 並 表 示 早 在 百 餘 年 前, 釣 魚 臺 海 域 便 是 宜 蘭 蘇 澳 漁 民 傳 統 漁 場, 由 於 漁 產 富 饒, 甚 至 連 北 臺 灣 及 東 港 琉 球 的 漁 民 也 都 聞 名 而 來 此 討 生 活 日 本 將 釣 魚 臺 國 有 化 後, 對 我 漁 民 權 益 影 響 甚 鉅, 為 保 障 我 漁 民 在 釣 魚 臺 海 域 作 業 權 益, 漁 民 自 發 性 的 護 漁 行 動 祖 先 留 下 來 的 漁 場, 決 不 能 在 我 們 這 一 代 打 沒 去 在 這 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 的 時 候, 辦 理 這 樣 的 感 恩 活 動 別 具 意 義 然 漁 權 與 主 權 是 不 能 分 割 的, 所 以 漁 民 們 希 望 在 臺 日 漁 業 協 議 架 構 下, 政 府 強 硬 的 執 行 護 漁 行 動, 讓 漁 民 可 以 自 由 的 於 傳 統 漁 場 捕 魚, 不 再 受 他 國 干 擾 驅 逐 也 讓 我 們 可 以 大 聲 的 對 全 世 界 說 : 我 們 來 自 臺 灣, 釣 魚 臺 是 我 們 的 在 觀 賞 約 10 分 鐘 臺 日 漁 業 協 議 回 顧 影 片 ( 漁 業 署 首 頁 ) 後, 蘇 澳 區 漁 會 特 別 以 臺 日 水 域 中 最 具 代 表 性 的 黑 鮪 魚, 製 成 燒 陶 模 型 由 陳 理 事 長 致 贈 給 總 統 接 著 馬 總 統 說 明, 宜 蘭 是 我 國 重 要 的 傳 統 漁 業 作 業 據 點, 過 去 漁 民 出 海 作 業, 屢 屢 受 限 他 14 Fisheries Extension

17 101 年 提 出 東 海 和 平 倡 議, 提 出 主 權 絕 不 能 分 割 或 退 讓, 但 資 源 可 以 共 享, 主 張 擱 置 爭 議 共 同 開 發, 用 和 平 的 方 式 解 決 爭 端, 為 東 海 地 區 相 關 主 權 爭 議 尋 求 長 久 穩 定 解 決 之 道, 創 造 東 海 成 為 和 平 及 合 作 之 海 102 年 4 月 10 日 簽 署 臺 日 漁 業 協 議 後, 漁 船 在 協 議 適 用 海 域 作 業 不 再 受 干 擾, 漁 民 可 安 心 作 業, 漁 獲 也 可 望 增 加 馬 總 統 指 出, 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 迄 今 已 滿 週 年, 作 業 面 積 新 增 約 4,530 平 方 公 里, 漁 船 遭 干 擾 船 數 則 顯 著 減 少 此 外, 我 國 102 年 全 臺 太 平 洋 黑 鮪 漁 獲 量 較 101 年 增 加 1.62 倍, 其 中 在 協 議 水 域 增 加 的 尾 數 較 101 年 增 加 3.56 倍, 產 值 增 加 2.9 倍, 因 此 我 國 漁 船 作 業 面 積 雖 僅 增 加 6.15%, 但 黑 鮪 漁 獲 量 則 大 幅 增 加 3.56 倍, 產 值 增 加 2.9 倍 為 了 宣 示 政 府 強 力 護 漁 的 決 心, 隨 後 由 海 巡 署 王 署 長 代 表 政 府 致 贈 巡 護 船 模 型, 由 馬 總 統 轉 贈 給 漁 民 代 表 陳 理 事 長, 象 徵 海 巡 漁 民 在 哪 裡, 海 巡 到 哪 裡 保 衛 海 疆 保 護 漁 民 的 決 心 會 後 臺 日 漁 業 協 議 簽 署 週 年 感 恩 餐 會, 總 統 主 動 到 各 桌 與 漁 民 代 表 敬 茶 寒 暄 話 家 常, 並 特 別 致 贈 加 菜 金 給 家 政 媽 媽, 感 謝 協 助 本 次 感 恩 餐 會 最 後, 本 活 動 在 馬 總 統 與 現 場 漁 民 代 表 合 影 留 念 後 圓 滿 結 束 馬 總 統 於 進 安 宮 上 香 祈 福, 祈 求 國 泰 民 安 馬 總 統 與 沙 署 長 合 影 馬 總 統 特 別 致 贈 加 菜 金 給 家 政 媽 媽, 感 謝 協 助 本 次 感 恩 餐 會 陳 理 事 長 將 臺 日 漁 業 協 議 最 具 代 表 性 的 黑 鮪 魚 燒 陶 模 型 致 贈 總 統 海 巡 署 王 署 長 致 贈 巡 護 船 模 型, 由 馬 總 統 轉 贈 給 漁 民 代 表 陳 春 生 理 事 長, 象 徵 海 巡 漁 民 在 哪 裡, 海 巡 到 哪 裡 保 衛 海 疆 保 護 漁 民 的 決 心 漁 業 推 廣 Vol

18 特 別 報 導 蘇 澳 區 漁 會 理 事 長 護 漁 權 創 新 生 文 / 林 文 集 攝 影 / 陳 吉 鵬 陳 春 生 103 年 4 月 10 日 臺 日 簽 訂 漁 業 協 議, 正 好 屆 滿 1 週 年, 在 此 之 前 臺 日 漁 業 協 議 經 過 16 次 談 判, 一 直 未 能 簽 定, 這 次 能 夠 順 利 為 漁 民 爭 取 到 漁 權, 是 源 自 於 101 年 9 月 25 日, 蘇 澳 區 漁 會 陳 春 生 理 事 長 發 動 南 方 澳 漁 民, 集 結 近 百 艘 漁 船 前 往 釣 魚 臺 訴 求 為 生 存 護 漁 權 有 絕 對 的 關 係 筆 者 隨 同 陳 春 生 理 事 長, 經 過 30 小 時 的 驚 濤 駭 浪, 目 睹 日 本 保 安 廳 艦 艇 的 噴 水 阻 擋, 整 個 保 釣 護 漁 行 動 過 程 雖 然 驚 險 萬 分, 但 最 終 總 算 成 功 的 表 達 了 漁 民 的 心 聲 16 Fisheries Extension

19 101 年 9 月 25 日 的 保 釣 行 動 遭 受 日 本 保 安 廳 艦 艇 的 噴 水 阻 擋 陳 春 生 理 事 長 成 功 的 表 達 了 漁 民 的 心 聲 釣 魚 臺 是 宜 蘭 漁 民 傳 統 的 作 業 漁 場,1895 年 臺 灣 割 讓 日 本, 日 據 時 期 釣 魚 臺 行 政 區 屬 宜 蘭 頭 城 鎮, 二 戰 後 未 隨 臺 灣 歸 還 中 國, 釣 魚 臺 到 底 是 誰 的? 雙 方 各 自 表 述, 在 臺 灣 也 曾 引 發 保 釣 運 動 談 到 釣 魚 臺 一 般 人 可 能 還 覺 得 有 些 陌 生, 但 對 於 宜 蘭 地 區 的 老 漁 民 而 言, 是 他 們 討 海 生 活 的 記 憶, 這 些 歷 史 的 情 感 在 中 斷 多 年 後, 終 於 達 成 了 臺 日 漁 業 協 議 陳 理 事 長 說 : 當 初 為 生 存 護 漁 權, 純 粹 表 達 漁 民 訴 求, 並 沒 有 設 定 目 標, 保 釣 回 來, 漁 業 署 暨 相 關 政 府 部 門 接 力 協 商, 簽 訂 臺 日 漁 業 協 議, 讓 漁 民 作 業 海 域 增 加, 減 少 日 本 海 防 艦 艇 的 干 擾, 漁 獲 量 當 然 也 因 此 增 加 爭 回 漁 權 的 激 情 過 後, 漁 會 要 如 何 導 入 產 銷 履 歷 增 加 行 銷 通 路 建 立 品 牌 為 漁 民 的 漁 獲 加 值, 是 陳 理 事 長 努 力 的 目 標, 他 說 : 面 對 整 體 漁 業 轉 型 與 多 元 行 銷, 我 希 望 和 漁 民 承 銷 人 溝 通 一 起 努 力, 從 生 產 地 到 消 費 地 建 立 產 銷 履 歷, 讓 他 們 知 道 產 銷 履 歷 可 以 為 內 銷 加 值 為 外 銷 開 拓 市 場, 讓 蘇 澳 區 漁 會 賣 出 的 魚 都 有 身 份 證, 消 費 者 自 然 願 意 多 買 有 掛 保 證 的 漁 產 品 這 次 漁 業 推 廣 月 刊 訪 問 陳 春 生 理 事 長, 他 也 提 到 南 方 澳 建 港 已 有 90 週 年, 擁 有 多 元 漁 法 豐 富 魚 產 漁 人 生 活 魚 祭 慶 典, 這 些 都 是 發 展 休 閒 漁 業 的 重 要 資 產, 也 是 海 洋 臺 灣 的 漁 業 文 化, 因 此 他 希 望 漁 業 署 和 宜 蘭 縣 政 府 合 作, 將 南 方 澳 朝 向 體 驗 一 日 漁 夫 來 去 漁 村 住 一 晚 的 休 閒 漁 村 目 標 邁 進 陳 春 生 理 事 長 在 地 圖 上 指 出 臺 日 漁 業 協 議 的 海 域 位 置 採 訪 過 程 中 傳 來 好 消 息, 綽 號 戽 斗 的 保 釣 前 鋒 李 源 漳 船 長, 釣 到 2 尾 黑 鮪 魚, 即 將 進 港 卸 貨 在 陳 理 事 長 的 安 排 下, 船 長 也 接 受 本 刊 專 訪, 他 的 捕 魚 經 驗 已 超 過 40 年, 從 去 年 臺 日 漁 業 協 議 簽 定 後, 重 回 傳 統 漁 場 捕 魚, 先 不 論 漁 獲 量 多 寡, 單 單 是 那 種 自 在 與 安 全 感 就 已 經 讓 他 強 烈 地 感 受 到 前 後 的 差 異 臺 日 漁 業 協 議 滿 1 週 年, 在 漁 民 們 的 配 合 下, 兩 國 共 同 作 業 的 爭 議 少 獲 益 多, 有 了 這 個 基 礎, 陳 春 生 理 事 長 特 別 提 請 漁 業 署 和 外 交 部 接 續 努 力, 希 望 能 將 石 垣 島 與 那 國 島 重 疊 海 域 部 分, 依 照 這 次 協 議 模 式 劃 入 臺 灣 漁 船 作 業 漁 區, 為 漁 民 繼 續 爭 漁 權 創 新 生, 也 為 臺 日 漁 業 合 作 再 創 下 嶄 新 的 一 頁 現 在 南 方 澳 的 漁 民 們 已 經 可 以 安 心 的 在 協 議 海 域 內 作 業 了 漁 業 推 廣 Vol

20 特 別 報 導 古 希 臘 人 把 鮪 魚 取 名 為 Tuna, 就 是 向 前 衝 意 思 向 前 衝, 到 刺 身 文 圖 / 莊 健 隆 黃 鰭 鮪 黑 鮪 長 鰭 鮪 向 前 ( 猛 ) 衝, 英 文 是 rush; 古 希 臘 人 把 鮪 魚 取 名 為 Tuna, 意 思 就 是 to rush" 鮪 魚 不 就 是 向 前 猛 衝, 游 得 奇 快 無 比? 亞 里 斯 多 德 (350BC) 的 動 物 史 中, 就 提 到 大 西 洋 黑 鮪 其 實 也 有 證 據 指 出, 距 今 4000 年 前 (2000BC) 腓 尼 基 人 用 類 似 定 置 網, 捕 到 鮪 魚 羅 馬 時 代 博 物 學 家 老 普 林 尼 (Gaius PliniusSecundus, 23~79A.D.), 就 建 議 吃 鮪 魚 可 以 治 療 潰 瘍 (ulcer) 在 法 國 洞 穴 ( 原 始 人 居 住 之 處 ) 的 壁 畫 上 還 繪 有 鮪 魚 西 元 前 150 年 (150B.C.) 居 爾 特 人 (Celtic, 今 英 國 境 內 ) 的 硬 幣 上 居 然 有 鮪 魚 的 圖 案 臺 灣 人 或 中 國 人 喜 歡 說 : 沒 鮪 魚 就 沒 生 魚 片, 沒 生 魚 片 就 沒 日 本 料 理 頗 有 沒 鮪 生 魚 片, 就 沒 日 本 料 理 之 邏 輯 日 文 刺 身 指 的 就 是 生 魚 片 中 國 人 喜 歡 說 生 魚 片 其 實 就 是 膾, 更 應 該 是 鱠 所 以 日 本 人 吃 生 魚 片 是 中 國 人 傳 過 18 Fisheries Extension

21 日 文 刺 身 指 的 就 是 生 魚 片 ( 攝 影 / 陳 吉 鵬 ) 去 的 查 字 典, 後 者 指 的 是 切 得 很 細 很 薄 的 魚 絲 不 談 爭 議 性 的 部 分, 說 故 事 吧 吳 越 春 秋 中 記 載 : 子 胥 歸 吳 吳 王 聞 將 至, 治 魚 為 鱠 是 說 吳 子 胥 要 投 奔 吳 國, 吳 王 闔 閭 就 備 鱠 宴 請 吳 子 胥 但 到 約 定 時 間 人 沒 到, 鱠 就 變 質 了 當 吳 子 胥 到 後, 闔 閭 還 是 把 鱠 拿 出 ; 或 因 興 奮 過 度, 沒 聞 出 臭 味 文 字 結 尾 是 吳 人 作 鱠 者 自 闔 閭 之 造 也, 就 是 說 吳 地 食 鱠 始 於 闔 閭, 這 已 是 距 今 2500 年 前 的 事 論 語 : 膾 不 厭 細 釋 文 又 作 鱠 若 硬 要 區 別 膾 與 鱠, 兩 者 都 是 切 成 絲 狀 的 肉 作 生 食 之 用 ; 後 者 是 魚 類, 還 可 能 是 淡 水 魚 宋 朝 當 過 宰 相 的 南 方 江 西 人 歐 陽 修 也 喜 歡 吃 鯽 魚 做 的 鱠, 他 的 詩 人 好 友 梅 堯 臣 ( 住 上 海 ) 寫 過 這 樣 的 詩 : 昔 嘗 得 圓, 留 待 故 人 食 今 君 遠 贈 之, 故 人 大 河 北 欲 膾 無 庖 人 梅 詩 人 看 到 鯽 就 想 起 北 京 當 官 喜 吃 鱠 的 好 友, 歐 陽 修! 一 般 認 為 刺 身 源 於 日 本 的 室 町 幕 府 時 代 (1338~1489) 身 是 指 魚 肉 ; 刺 是 穿 刺 或 插 入 的 意 思 魚 片 是 用 刀 切 成, 卻 不 用 切 字, 為 何? 有 說 該 字 讓 非 武 士 的 平 常 人 聯 想 到 不 吉 祥 的 字 眼, 切 腹 ; 於 是 就 採 用 在 烹 調 步 驟 上, 廚 師 會 取 魚 尾 或 鰭 插 在 魚 肉 片 上, 方 便 客 人 辨 識 魚 種 的 概 念 另 一 說 法 是, 漁 人 釣 到 魚 後 即 尖 銳 長 釘 刺 入 魚 頭, 以 保 鮮 度 命 名 者 採 含 蓄 少 痛 苦 的 刺 身, 取 代 血 腥 不 吉 利 的 切 身 再 回 頭 說 日 人 吃 鮪 魚 博 金 和 豪 華 德 等 在 1996 年 所 著 日 本 的 鮪 魚 業 提 到 : 日 本 的 鮪 魚 史 是 相 當 近 代 的 在 封 建 幕 府 時 期, 鮪 是 被 認 為 品 質 很 差 的 魚, 連 窮 人 都 不 太 吃 其 中 一 原 因 是 鮪 魚 體 溫 高, 肉 易 腐 敗 造 成 食 物 中 毒 即 使 在 今 日 被 認 為 高 檔 的 鮪 肚, 在 當 時 多 常 被 丟 棄 吃 鮪 魚 是 明 治 維 新 後 的 事 是 在 吃 一 般 刺 身 之 後 年 1903 年 美 南 加 州 魚 罐 頭 商 哈 福 胥 (Albert P. Halfhil), 在 沙 丁 魚 極 度 短 缺 的 情 況 下, 拿 鮪 魚 做 成 水 煮 罐 頭, 以 解 決 他 廠 內 空 罐 堆 積 及 資 金 壓 力 此 舉 啟 動 了 美 國 鮪 捕 釣 業 的 發 展 漁 業 推 廣 Vol

22 特 別 報 導 美 國 在 1914 年 加 入 第 一 次 世 界 大 戰, 哈 福 胥 順 利 賣 掉 40 萬 箱 鮪 魚 罐 供 做 美 軍 主 食 1903 年 美 南 加 州 魚 罐 頭 商 哈 福 胥 (Albert P. Halfhil), 在 沙 丁 魚 極 度 短 缺 的 情 況 下, 拿 鮪 魚 做 成 水 煮 罐 頭 日 本 在 明 治 末 大 正 初 期 急 於 工 業 化, 以 取 得 不 久 的 臺 灣 作 為 基 地, 步 美 國 後 塵 啟 動 她 的 鮪 漁 業 美 國 在 1914 年 加 入 第 一 次 世 界 大 戰, 哈 福 胥 順 利 賣 掉 40 萬 箱 鮪 魚 罐 供 做 美 軍 主 食 之 後, 美 國 的 鮪 漁 業 開 始 快 速 成 長 ; 也 給 日 本 帝 國 鮪 漁 業 打 一 劑 強 心 針 1850 年 代 初 美 國 第 一 部 製 冰 機 出 現, 到 4 50 年 後 的 1930~1940 年 代, 日 本 人 總 算 可 以 吃 到 冰 鮮 的 鮪 魚 了 也 可 大 快 朵 頤 地 享 受 鮪 刺 身 吧 日 人 不 但 要 吃 鮪 魚 (Maguro), 後 來 更 以 吃 黑 鮪 才 滿 足 最 大 體 型 達 4.3 米 的 大 西 洋 黑 鮪 (Thunnus thynnus) 是 美 國 休 閒 釣 鮪 人 的 最 愛 ; 他 們 享 受 與 魚 拔 河 獲 勝 的 成 就 感 和 爭 獎 牌 的 榮 譽 至 於 戰 利 品, 在 1970 年 代 之 前, 通 常 是 以 每 公 斤 1 毛 錢 美 金 賣 給 製 造 貓 狗 寵 物 飼 料 的 商 人 去 加 工 在 1974 年, 一 位 了 解 刺 身 文 化 的 美 國 人, 把 一 尾 巨 型 大 西 洋 黑 鮪, 空 運 到 日 本 東 京 去 探 視 行 情, 結 果 以 近 15,000 美 元 成 交 到 了 1980~1990 年, 這 些 戰 利 品 已 可 賣 到 每 公 斤 近 50 美 元 ( 產 地 價 ); 所 以 釣 鮪 魚 客 已 漸 失 去 運 動 家 精 神, 聊 天 話 題 已 轉 成 每 公 斤 多 少 錢 那 些 在 紐 約 州 長 島 被 釣 來 拍 賣 的 黑 鮪 新 貴, 被 日 本 貿 易 商 送 上 商 務 艙, 由 甘 迺 迪 機 場 直 飛 東 京 成 田 機 場, 再 以 專 車 直 奔 筑 地 漁 市 場, 拍 賣 價 可 達 每 公 斤 400~600 美 元 1950 年 全 球 鮪 魚 的 總 產 量 約 25 萬 噸 ; 此 時 是 二 次 大 戰 後 5 年, 戰 敗 的 日 本 人 恐 怕 還 吃 不 太 起 這 魚 種 三 十 年 後 的 1981 年, 鮪 魚 世 界 產 量 達 110 萬 噸, 成 長 增 加 四 倍 多 ; 此 時 日 本 已 是 經 濟 強 國, 鮪 魚 消 費 量 自 然 大 增 到 本 世 紀 初 的 2003 年 ( 即 美 國 製 造 鮪 罐 的 百 年 ), 世 界 鮪 魚 產 量 達 250 萬 噸, 是 空 前 絕 後 的 最 高 峰 ; 其 後 2006~2012 年, 鮪 魚 產 量 下 降 到 180~185 萬 噸 上 下 在 2012 年 日 本 的 鮪 魚 之 消 費 量 是 39 萬 噸, 約 全 球 產 量 之 21%; 同 年 鮪 中 黑 鮪 消 費 量, 亦 有 近 3 萬 噸, 包 括 國 外 進 口 的 噸 20 Fisheries Extension

23 再 看 看 東 京 筑 地 中 央 魚 市 場 拍 賣 價 資 料, 一 尾 150~250 公 斤 黑 鮪, 由 2001 年 到 2010 年 間 的 每 公 斤 700 美 元, 在 2011 年 升 為 1160 美 元, 而 2012 及 2013 年 又 分 別 為 每 公 斤 2,700 及 7,900 美 元 之 天 價 利 之 所 趨 及 國 際 與 論 的 壓 力, 日 本 一 直 在 尋 找 其 他 出 路 日 本 近 畿 大 學 早 在 1970 年 就 醞 釀 養 殖 藍 鰭 黑 鮪 ; 他 們 在 1980 年 代 已 成 功 地 培 育 出 種 魚 到 2002 年 日 本 研 究 人 員 已 達 成 完 全 養 殖 ; 在 2007 年 繁 殖 業 界 已 能 出 售 可 放 置 到 箱 網 的 大 型 魚 苗, 供 養 殖 業 者 使 用 在 2012 年 養 殖 成 上 市 體 型 每 尾 30~50 公 斤 的 商 品 魚 達 9,000 噸, 到 2013 更 達 12,000 噸 當 人 類 可 以 養 殖 鮪 魚 後, 也 許 可 以 好 好 研 究 為 何 牠 是 溫 血? 保 溫 效 果 如 何 使 更 具 爆 發 力 ; 如 何 比 其 他 魚 視 覺 更 敏 銳 經 人 工 養 殖, 這 些 機 能 會 不 會 退 化? 我 們 在 享 用 鮪 刺 身 美 食 時, 若 能 看 在 牠 們 與 人 類 一 樣 熱 血 沸 騰, 也 想 想 牠 們 千 里 眼 般 的 視 神 經, 可 能 與 我 們 一 樣 敏 感, 就 少 挾 兩 片, 並 細 細 品 嚐 鮪 刺 身 是 日 本 料 理 的 新 貴, 也 即 上 世 紀 初 才 向 前 衝 到 刺 身 ; 倒 是 其 他 刺 身 食 材 如 紅 鯛 青 魽 鯖 魚 等, 才 真 正 有 400~500 年 的 歷 史 傳 統 有 人 喜 歡 把 生 魚 片 寫 成 沙 西 米, 幸 好 日 本 料 理 店 還 是 用 漢 文 刺 身, 才 不 致 造 成 誤 會 糾 紛 我 們 抱 怨 芝 麻 油 沒 芝 麻, 或 也 會 抱 怨 沙 西 米 沒 米 把 生 魚 片 和 米 黏 在 一 齊 的 吃 法, 是 一 種 日 本 人 另 屬 精 品, 稱 にぎり(Nigiri) 或 Nigirisushi, 即 握 壽 司 日 本 料 理 和 食 是 當 地 日 常 的 傳 統 飲 食 經 長 期 演 化, 到 明 治 時 代 (1868~1912) 末 期 進 展 形 成 具 有 特 色 的 烹 調 風 格 ; 它 在 2013 年 12 月 4 日 還 被 聯 合 國 教 科 文 組 織 (UNESCO) 列 入 非 物 質 文 化 遺 產 鮪 刺 身 或 許 可 以 算 是 日 本 料 理 的 充 分 條 件, 但 非 必 要 條 件 把 生 魚 片 和 米 黏 在 一 齊 的 吃 法, 是 一 種 日 本 人 另 屬 精 品, 稱 にぎり(Nigiri) 或 Nigirisushi, 即 握 壽 司 漁 業 推 廣 Vol

24 特 別 報 導 太 平 洋 黑 鮪 俗 東 方 藍 鰭 鮪 黑 暗 串 Thunnus orientalis 黃 鰭 鮪 俗 串 仔 黃 鰭 金 槍 魚 Thunnus albacares 大 目 鮪 俗 大 目 仔 Thunnus obesus 長 鰭 鮪 俗 長 翅 甕 串 白 肉 串 Thunnus alalunga 西 太 平 洋 鮪 魚 資 源 健 康 檢 查 報 告 文 圖 / 張 水 鍇 ( 國 立 中 山 大 學 海 洋 事 務 研 究 所 副 教 授 ) ( 圖 鑑 / 高 遠 文 化 提 供 ) 臺 灣 鮪 魚 產 量 與 日 本 同 列 世 界 前 茅, 因 此, 對 在 兩 國 附 近 的 西 太 平 洋 鮪 魚 資 源 而 言, 兩 國 除 了 共 同 開 發 利 用 之 外, 更 應 共 同 攜 手 合 作 推 動 適 當 的 監 測 與 管 理 西 太 平 洋 有 多 種 重 要 鮪 旗 魚 資 源, 其 中 正 鰹 由 於 壽 命 短 資 源 恢 復 力 強, 而 大 部 分 旗 魚 類 皆 為 混 獲 種, 故 相 對 上 以 大 目 鮪 黃 鰭 鮪 長 鰭 鮪 ( 分 北 長 鰭 鮪 和 南 長 鰭 鮪 兩 群 ) 及 黑 鮪 這 4 種 目 標 魚 種 資 源 最 受 關 切 針 對 這 4 種 鮪 魚, 中 西 太 平 洋 漁 業 管 理 委 員 會 ( 以 下 簡 稱 國 際 組 織 ) 最 近 較 完 整 的 健 康 檢 查 ( 資 源 評 估 ) 報 告, 北 長 鰭 鮪 大 目 鮪 和 黃 鰭 鮪 資 源 是 在 3 年 前 作 的, 今 年 正 在 重 新 進 行 中, 南 長 鰭 鮪 資 源 是 在 2 年 前 作 的, 黑 鮪 資 源 則 在 去 年 作 了 一 次, 今 年 再 重 新 檢 視 一 次 科 學 家 為 了 讓 管 理 者 和 一 般 民 眾 容 易 理 解 鮪 魚 的 資 源 狀 況, 在 日 本 神 戶 (Kobe) 發 明 了 一 種 稱 作 柯 比 圖 (Kobe plot) 的 簡 易 檢 視 圖 ( 圖 一 ), 橫 軸 說 明 資 源 狀 況 ( 超 過 1 代 表 健 康, 小 於 1 就 是 資 源 已 被 過 漁 ), 縱 軸 為 漁 業 壓 力 ( 超 過 1 代 表 漁 業 壓 力 太 大, 小 於 1 代 表 漁 業 壓 力 適 量 ) 管 理 者 最 擔 心 的 是 左 上 角 的 紅 色 區 圖 一 展 示 西 太 平 洋 大 目 鮪 黃 鰭 鮪 南 太 平 洋 長 鰭 鮪 資 源 狀 況 之 柯 比 圖 (Kobe plots) 圖 中 橫 軸 看 的 是 資 源 狀 況, 小 於 1 代 表 已 被 過 漁 ; 縱 軸 看 的 是 漁 業 壓 力, 大 於 1 代 表 漁 業 壓 力 過 大 ( 過 漁 中 ); 白 點 則 代 表 最 近 一 年 的 狀 態 位 置 22 Fisheries Extension

25 強 但 2012 年 圍 網 漁 獲 量 的 大 增 也 仍 是 個 隱 憂, 它 的 效 應 將 會 反 應 在 今 年 的 評 估 結 果 中 三 長 鰭 鮪 圖 二 太 平 洋 4 種 重 要 鮪 魚 的 延 繩 釣 漁 業 和 全 部 漁 業 的 漁 獲 量 年 變 動 圖 塊, 代 表 資 源 已 被 過 漁, 而 且 漁 業 壓 力 仍 然 太 大 ( 過 漁 中 ) 以 下 就 用 這 種 圖 ( 圖 一 ) 及 漁 獲 量 變 動 圖 ( 圖 二 ), 簡 單 說 明 4 種 鮪 魚 的 狀 況 ( 圖 中 的 白 點 代 表 現 在 的 資 源 狀 態 位 置 ) 一 大 目 鮪 大 目 鮪 有 一 半 的 漁 獲 量 來 自 鮪 延 繩 釣 漁 業 ( 以 下 稱 鮪 釣 漁 業 ), 主 要 捕 撈 成 魚, 其 他 大 部 分 都 是 由 以 幼 魚 為 主 的 圍 網 漁 業 所 捕 撈 3 年 前 的 資 源 評 估 結 果 顯 示 資 源 雖 然 還 沒 到 被 過 漁 程 度, 但 已 很 接 近 ( 靠 近 左 上 圖 的 紅 色 區 ), 且 漁 業 壓 力 已 過 高 ( 過 漁 中 ), 為 此 國 際 組 織 已 採 取 鮪 釣 漁 業 限 量 圍 網 漁 業 限 努 力 量 的 複 雜 管 理 不 過 成 效 似 乎 不 好, 臺 灣 和 日 本 延 繩 釣 漁 業 遵 守 了 規 定, 但 韓 國 延 繩 釣 及 大 部 分 圍 網 漁 業 都 未 遵 守 規 定, 圍 網 捕 撈 量 仍 持 續 增 加 中 今 年 將 有 新 的 評 估 結 果, 將 會 是 今 年 底 國 際 組 織 大 會 的 討 論 焦 點 長 鰭 鮪 有 7 成 以 上 都 是 由 延 繩 釣 漁 業 所 利 用, 科 學 家 評 估 結 果 顯 示, 不 管 是 北 長 鰭 鮪 或 南 長 鰭 鮪 系 群, 資 源 狀 況 都 是 健 康 的, 並 且 規 定 不 可 以 再 增 加 努 力 量 ( 作 業 船 數 ) 但 中 國 大 陸 近 兩 年 卻 大 量 增 加 作 業 船 及 捕 撈 量, 導 致 近 幾 年 漁 獲 量 變 高, 形 成 最 大 的 隱 憂 特 別 是 在 南 太 平 洋,2012 年 產 量 比 前 一 年 增 加 24%, 是 歷 史 第 二 高, 因 此 儘 管 資 源 仍 健 康, 島 國 仍 以 恐 將 造 成 經 濟 危 機 為 由, 要 求 國 際 組 織 進 行 管 理 四 黑 鮪 太 平 洋 黑 鮪 是 我 國 相 當 關 切 的 魚 種, 我 國 以 鮪 釣 在 黑 鮪 季 捕 撈 成 魚, 其 他 國 家 大 都 是 捕 撈 幼 魚 黑 鮪 總 產 量 從 2008 年 後 就 持 續 下 降, 到 2012 年 已 下 降 了 4 成, 我 國 也 從 1700 噸 下 降 到 210 噸 科 學 家 的 評 估 結 果 也 證 實 資 源 已 被 嚴 重 過 漁, 且 漁 業 壓 力 也 還 是 過 高, 其 中 最 重 要 的 影 響 者 是 捕 撈 幼 魚 的 圍 網 ( 韓 國 和 墨 西 哥 ) 和 曳 繩 釣 ( 日 本 ) 等 漁 業, 我 國 鮪 釣 漁 業 的 影 響 還 不 到 2% 為 此, 去 年 國 際 組 織 通 過 除 了 全 面 限 制 努 力 量 之 外, 也 將 要 削 減 幼 魚 漁 業 漁 獲 量 15%, 希 望 能 讓 資 源 恢 復 過 來 二 黃 鰭 鮪 黃 鰭 鮪 僅 有 不 到 2 成 的 漁 獲 量 來 自 鮪 釣 漁 業, 大 部 分 來 自 圍 網 漁 業 目 前 資 源 狀 況 仍 是 健 康 的, 未 過 漁, 漁 業 壓 力 也 尚 未 過 高, 是 高 價 生 魚 片 魚 種 中 資 源 狀 況 最 好 的 ; 這 並 不 是 因 為 它 的 漁 獲 量 不 高, 而 是 它 的 資 源 再 生 能 力 相 對 的 我 國 參 加 2013 年 中 西 太 平 洋 漁 業 管 理 委 員 會 年 會 成 員 漁 業 推 廣 Vol

26 特 別 報 導 臺 灣 沿 近 海 漁 業 簡 介 -4 鮪 延 繩 釣 文 / 王 茂 城 ( 漁 業 署 遠 洋 漁 業 組 簡 任 技 正 ) 謝 寬 永 ( 國 立 臺 灣 海 洋 大 學 副 教 授 ) 繪 圖 / 李 依 柔 鮪 延 繩 釣 漁 船 作 業 示 意 圖 ( 插 畫 / 石 德 鴻 ) 鮪 延 繩 釣 是 我 國 第 一 大 漁 業, 漁 獲 量 及 漁 獲 產 值 在 所 有 漁 業 當 中 皆 佔 第 一 位 目 前 從 事 鮪 延 繩 釣 漁 業 的 漁 船 約 有 2,010 艘, 其 中 總 噸 位 未 滿 100( 俗 稱 小 釣 ) 之 船 數 約 1,680 艘, 總 噸 位 100 以 上 ( 俗 稱 大 釣 ) 之 船 數 約 330 艘, 作 業 範 圍 遍 佈 三 大 洋, 是 世 界 上 最 大 的 鮪 延 繩 釣 國 家 鮪 延 繩 釣 的 漁 具 構 造 及 漁 獲 處 理 鮪 延 繩 釣 的 構 造 主 要 由 幹 繩 枝 繩 及 浮 標 繩 所 組 成 幹 繩 的 前 後 端 各 結 附 一 組 浮 標 燈 及 浮 標 旗, 每 隔 一 段 距 離 繫 一 條 浮 標 繩, 浮 標 繩 上 結 附 一 個 浮 子 及 浮 標 旗 兩 個 浮 標 旗 之 間, 以 連 接 扣 扣 上 若 干 條 枝 繩, 枝 繩 的 尾 端 有 釣 鉤 及 餌 料 作 業 時, 抵 達 漁 場, 通 常 在 午 夜 過 後 至 清 晨 時 段 開 始 投 繩, 惟 其 投 繩 時 間, 仍 依 作 業 海 域 別 或 捕 撈 對 象 的 不 同 而 有 差 異 投 繩 在 船 艉 進 行, 首 先 投 入 幹 繩 先 端 之 浮 標 旗 浮 標 燈 及 電 浮 標, 船 以 一 定 的 速 度 前 進, 幹 繩 即 延 伸 入 海 ; 然 後 船 員 以 節 奏 性 的 動 作 將 已 掛 上 餌 料 之 支 繩 之 連 接 扣 扣 上 幹 繩, 每 隔 一 段 距 離 再 扣 上 浮 標 繩 幹 繩 的 長 度 從 數 十 至 上 百 浬 都 有, 船 長 會 以 大 S 形, 將 釣 具 散 佈 在 漁 場 當 中 投 繩 完 畢, 尾 端 仍 然 結 附 浮 標 燈 及 電 浮 標 此 時 漁 船 離 開 釣 具 一 段 距 離 以 避 免 驚 擾 魚 群, 開 始 漂 流 24 Fisheries Extension

27 守 旗 靜 候 魚 兒 上 鉤 約 4 個 小 時 之 後 開 始 揚 繩 揚 繩 在 船 艏 右 舷 進 行, 先 將 尾 端 之 浮 標 等 勾 起, 將 幹 繩 連 接 至 揚 繩 機 開 始 捲 揚 船 員 們 分 組 整 理 枝 繩, 現 在 普 遍 裝 有 枝 繩 揚 繩 機 以 節 省 人 力 遇 有 魚 上 鉤, 則 用 長 勾 將 魚 拉 上 甲 板 漁 獲 物 之 處 理 分 為 生 鮮 及 冷 凍 兩 種 生 鮮 即 為 將 魚 放 血 之 後 立 刻 放 入 魚 艙 用 碎 冰 加 以 覆 蓋, 一 般 在 7 天 之 內 返 港 拍 賣 冷 凍 的 除 了 放 血 之 外, 尚 需 去 除 內 臟 及 腮 等 ; 清 洗 乾 淨 後, 先 用 0 左 右 之 鹽 水 預 冷 之 後, 再 送 至 急 速 冷 凍 艙 冷 凍 使 用 零 下 30 左 右 的 溫 度 冷 凍 者, 大 多 提 供 作 鮪 魚 罐 頭 之 原 料 使 用 超 低 溫 漁 船 會 用 零 下 55 以 下 之 溫 度 冷 凍, 解 凍 之 後 尚 可 當 生 魚 片 使 用 鮪 延 繩 釣 所 使 用 兩 種 釣 勾, 右 圖 為 圓 形 勾, 左 圖 為 J 形 勾 鮪 延 繩 釣 支 繩 結 構 圖 管 理 現 況 鮪 延 繩 釣 屬 特 定 漁 業 之 一 種, 漁 船 須 領 有 延 繩 釣 漁 業 執 照, 始 得 從 事 鮪 延 繩 釣 作 業 ; 主 要 漁 獲 物 為 鮪 旗 鯊 類, 均 是 目 前 區 域 性 漁 業 管 理 組 織 重 點 管 制 魚 種 首 先, 漁 船 如 係 以 鮪 旗 鯊 類 主 要 漁 獲 物, 應 依 規 定 裝 設 VMS, 始 能 出 海 作 業 ; 再 者, 漁 船 如 需 赴 公 海 作 業, 則 應 按 噸 級 別 及 洋 區 別, 向 農 委 會 申 請 個 別 洋 區 之 作 業 許 可 ; 如 需 進 入 他 國 經 濟 海 域 作 業, 則 需 申 請 對 外 漁 業 合 作 許 可 另 外, 如 需 以 國 外 基 地 作 整 補, 亦 另 需 申 請 國 外 基 地 作 業 證 明 書 另 於 取 得 前 揭 各 項 許 可 後, 仍 需 遵 守 漁 區 漁 期 等 相 關 作 業 規 定 其 次, 目 前 各 區 域 性 漁 業 管 理 組 織 針 對 鮪 旗 類 大 都 訂 有 配 額 限 制, 因 此 鮪 延 繩 釣 漁 船 於 捕 撈 鮪 旗 類 等 管 制 漁 獲 物, 均 應 遵 守 各 項 配 額 管 制, 以 及 漁 獲 回 報 轉 載 卸 售 等 管 理 措 施 再 者, 目 前 農 委 會 所 訂 各 洋 區 作 業 規 範, 亦 針 對 部 分 非 鮪 類 魚 種 訂 有 管 制 措 施, 例 如 污 斑 白 眼 鮫 ( 花 鯊 ) 平 滑 白 眼 鮫 ( 黑 鯊 ) 狐 鮫 狐 鮫 ㄚ 髻 鮫 鯨 鯊 ( 豆 腐 鯊 ) 等, 詳 細 規 範 內 容 生 鮮 的 鮪 魚 漁 獲 ( 攝 影 / 陳 吉 鵬 ) 請 查 詢 漁 業 署 網 站 東 港 地 區 小 型 鮪 延 繩 釣 漁 船 ( 圖 / 謝 寬 永 提 供 ) 漁 業 推 廣 Vol

28 特 別 報 導 臺 灣 的 鮪 魚 文 化 文 / 蔡 炆 璇 攝 影 / 陳 吉 鵬 臺 灣 在 地 的 扛 魚 文 化 鮪 魚 又 名 金 槍 魚 吞 拿 魚, 其 DHA 和 EPA 的 含 量 為 魚 類 之 冠, 並 有 豐 富 的 維 生 素 A B6 和 E, 可 促 進 血 液 流 通 活 化 腦 細 胞 降 低 膽 固 醇 強 化 肝 臟 功 能, 不 僅 有 助 於 兒 童 發 育, 對 於 肌 膚 保 健 及 提 高 免 疫 力 都 有 很 好 的 功 效, 是 一 種 高 蛋 白 低 脂 肪 低 熱 量 的 健 康 美 容 食 品 而 近 年 來 在 臺 灣 人 氣 最 夯 的, 就 是 被 譽 為 魚 肉 中 的 勞 斯 萊 斯 的 黑 鮪 魚 了 黑 鮪 魚 體 色 黑 如 墨, 體 型 大 如 甕, 素 有 黑 甕 串 的 俗 稱 臺 灣 吃 黑 鮪 魚 的 文 化 承 襲 自 日 本, 當 地 人 稱 鮪 魚 肉 為 MAGURO( 日 語 :まぐろ), 他 們 喜 歡 把 黑 鮪 魚 切 成 生 魚 片 或 製 成 壽 司 生 食 其 實 早 在 數 十 年 前, 黑 鮪 魚 在 臺 灣 還 曾 被 視 為 低 等 貨, 據 東 港 當 地 一 位 曹 姓 老 船 長 表 示, 以 前 若 是 捕 到 黑 鮪 魚, 沒 有 人 會 開 心 慶 賀 或 大 肆 宣 揚, 因 為 那 時 候 的 黑 鮪 魚 價 格 低 賤, 體 積 大 又 難 處 理, 反 而 會 讓 船 長 們 感 到 相 當 困 擾 自 從 2001 年 開 始, 屏 東 縣 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 的 舉 辦, 讓 這 個 原 本 默 默 無 名 的 魚 類, 開 始 聲 名 大 噪! 直 到 今 日, 黑 鮪 魚 的 魅 力 旋 風 依 舊 席 捲 全 臺, 每 年 4~6 月 間, 東 港 捕 獲 的 黑 鮪 魚 因 屆 產 卵 期, 肉 質 豐 腴, 油 脂 飽 滿 香 潤, 吸 引 了 全 臺 各 地 的 饕 客 前 來 朝 聖, 許 多 民 眾 為 了 品 嚐 一 口 頂 級 的 TORO( 日 語 :とろ), 不 惜 花 費 300~ 500 元 的 代 價 也 要 爭 相 搶 購, 每 年 第 一 鮪 拍 賣 的 價 格 更 是 動 輒 飆 至 數 百 萬 元 以 上, 黑 鮪 魚 儼 然 已 經 成 為 當 地 的 美 食 了 26 Fisheries Extension

29 今 年 東 港 的 第 一 鮪 拍 賣 東 港 漁 業 文 化 展 示 館 的 黑 鮪 魚 拉 釣 區 頂 級 的 TORO( 日 語 :とろ) 東 港 的 餐 廳 將 鮪 魚 從 頭 至 尾 連 骨 帶 皮, 研 發 出 各 式 的 鮪 魚 全 餐 ( 攝 影 / 王 志 民 ) 除 了 頂 級 的 黑 鮪 生 魚 片 以 外, 歐 洲 及 美 國 人 則 會 把 鮪 魚 弄 碎 製 成 罐 頭, 製 成 三 明 治 等 食 品 而 臺 灣 人 則 是 能 善 用 鮪 魚 各 個 部 位 製 做 菜 餚, 在 東 港 當 地 更 有 餐 廳 能 將 鮪 魚 從 頭 至 尾 連 骨 帶 皮, 研 發 出 十 八 吃 三 十 六 吃 的 鮪 魚 全 餐, 將 本 土 的 創 意 美 味 料 理 推 向 國 際, 發 揚 光 大 一 種 文 化 的 形 成 當 然 不 只 是 吃, 屏 東 縣 東 港 鎮 的 新 生 一 路 上, 有 一 座 由 舊 漁 會 大 樓 改 建 而 成 的 東 港 漁 業 文 化 展 示 館, 館 內 陳 列 著 許 多 當 地 老 街 和 魚 類 的 模 型, 將 在 地 的 漁 法 變 革 和 歷 史 文 化 記 錄 下 來, 更 設 計 了 黑 鮪 魚 拉 釣 區, 讓 遊 客 可 親 自 體 會 如 何 拉 動 近 百 公 斤 黑 鮪 魚, 融 入 在 地 的 民 俗 風 情 與 漁 業 文 化 的 特 色 魅 力 臺 灣 更 有 漁 村 藝 術 家 將 作 品 以 陶 藝 繪 畫 及 立 體 魚 拓 的 形 式, 融 入 自 身 的 美 學 創 意 和 情 感, 藉 由 鮪 魚 的 意 象, 呈 現 出 許 多 巧 奪 天 工 動 人 心 弦 的 藝 術 作 品, 讓 人 們 不 只 有 在 餐 桌 上 才 能 看 到 鮪 魚, 創 下 了 臺 灣 鮪 魚 文 化 嶄 新 的 一 頁 陳 建 華 老 師 的 鮪 魚 陶 藝 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 簡 漢 平 老 師 的 鮪 魚 水 彩 插 畫 作 品 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 陳 瑞 福 老 師 以 油 畫 創 作 鮪 魚 大 豐 收 ( 圖 / 陳 瑞 福 提 供 ) 周 國 龍 老 師 的 鮪 魚 立 體 魚 拓 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 漁 業 推 廣 Vol

30 一 魚 魚 魚 魚 吃 美 味 只 鮪 你 黃 鰭 鮪 鮮 甜 料 理 文 / 蔡 炆 璇 攝 影 / 陳 吉 鵬 蜜 汁 鮪 魚 下 巴 材 料 : 黃 鰭 鮪 下 巴 白 芝 麻 調 味 料 : 醬 油 味 醂 砂 糖 麥 芽 糖 作 法 : 先 以 醬 油 味 醂 砂 糖 以 及 麥 芽 糖 調 味 成 蜜 汁 醬 料 預 備 在 旁, 接 著 將 黃 鰭 鮪 下 巴 清 洗 乾 淨, 送 入 烤 箱 烘 烤 約 20 分 鐘, 待 魚 下 巴 欲 熟 透 時, 淋 上 先 前 準 備 好 的 蜜 汁 醬 料, 並 再 度 送 入 烤 箱 烘 烤 約 8~9 分 鐘, 最 後 待 蜜 汁 醬 充 分 滲 透 其 中 後, 在 表 面 均 勻 灑 上 白 芝 麻, 即 成 為 香 酥 脆 三 味 俱 全 的 人 間 美 食 28 Fisheries Extension

31 在 看 過 了 一 系 列 的 鮪 魚 報 導 之 後, 就 讓 我 們 實 地 來 體 驗 當 季 最 新 鮮 生 猛 的 黃 鰭 鮪 料 理 吧! 黃 鰭 鮪, 俗 名 串 仔 黃 鰭 串 甕 串 紅 肉 黑 肉 等, 其 最 大 的 特 色 來 自 於 牠 鮮 明 亮 麗 的 魚 鰭, 是 所 有 鮪 魚 類 中, 色 彩 最 為 豐 富 的 成 魚 的 身 形 可 長 達 150~200 公 分 之 間, 具 有 高 經 濟 價 值, 其 肉 質 肥 美 有 彈 性, 並 散 發 出 一 股 淡 淡 的 香 氣, 獨 特 風 味 相 當 另 人 著 迷 本 期 漁 業 推 廣 編 輯 小 組 特 別 邀 請 到 東 港 當 地 著 名 阿 祥 海 產 店 的 老 闆 娘 李 秀 琴 老 師, 來 教 導 大 家 如 何 用 最 簡 單 的 方 式, 做 出 豐 富 且 美 味 的 鮪 魚 料 理, 享 受 鮮 美 的 幸 福 滋 味 阿 祥 海 產 店 的 老 闆 娘 李 秀 琴 老 師, 教 導 大 家 如 何 用 最 簡 單 的 方 式, 做 出 豐 富 且 美 味 的 鮪 魚 料 理 厚 切 鮪 魚 生 魚 片 材 料 : 新 鮮 黃 鰭 鮪 生 菜 白 蘿 蔔 絲 調 味 料 : 芥 末 薄 鹽 醬 油 作 法 : 先 將 黃 鰭 鮪 的 魚 身 清 洗 乾 淨 並 刮 除 魚 鱗, 再 以 每 片 約 1 公 分 的 厚 度 切 片, 另 一 方 面 將 白 蘿 蔔 削 成 絲 狀 搭 配 生 菜 擺 盤, 並 準 備 一 碟 薄 鹽 醬 油 和 適 量 的 芥 末, 即 可 上 桌 三 杯 鮪 魚 尾 材 料 : 黃 鰭 鮪 魚 尾 蒜 頭 辣 椒 薑 片 九 層 塔 調 味 料 : 黑 麻 油 糖 米 酒 醬 油 作 法 : 先 將 糖 米 酒 黑 麻 油 以 及 醬 油 調 成 三 杯 醬 料 預 備 在 旁, 再 以 黑 麻 油 熱 鍋, 將 黃 鰭 鮪 魚 尾 快 速 過 油 後 撈 起, 接 著 依 序 放 上 薑 片 蒜 頭 辣 椒 爆 香 後, 再 度 放 入 魚 尾 巴, 並 淋 上 調 好 的 三 杯 醬 和 九 層 塔 拌 炒, 即 完 成 了 一 道 香 氣 四 溢 的 幸 福 佳 餚 漁 業 推 廣 Vol

32 人 物 專 訪 在 純 樸 的 宜 蘭 縣 頭 城 鎮, 談 到 擁 有 悠 久 歷 史 的 大 目 袖 網 漁 業, 大 家 都 會 想 起, 從 民 國 88 年 起, 在 每 年 由 頭 城 區 漁 會 舉 辦 的 魩 仔 拖 網 漁 業 增 產 競 賽 中, 屢 屢 締 造 佳 績 的 陳 正 郎 先 生 他 不 僅 獲 得 頭 城 區 漁 會 的 評 鑑 肯 定, 還 是 個 古 道 熱 腸 熱 心 公 益 的 好 厝 邊, 將 暖 暖 的 真 情 意 傳 遞 到 社 區 的 每 個 小 角 落, 照 亮 整 個 頭 城 鎮 的 鄉 民 今 天, 就 讓 我 們 實 地 深 入 頭 城, 探 訪 陳 正 郎 那 為 人 稱 道 的 傳 奇 故 事 吧! 模 範 漁 民 陳 正 郎 不 僅 漁 藝 精 湛, 還 是 個 古 道 熱 腸 熱 心 公 益 的 好 厝 邊 陳 正 郎 捕 獲 的 鰻 苗 為 漁 業 奉 獻 一 生 的 英 雄 模 範 漁 民 陳 正 郎 文 / 蔡 炆 璇 攝 影 / 陳 吉 鵬 30 Fisheries Extension

33 41 年 次 的 陳 正 郎 是 頭 城 本 地 人, 家 中 原 本 就 從 事 近 海 漁 業 維 生, 所 以 他 從 小 對 於 海 洋 就 有 相 當 程 度 的 瞭 解, 在 13 歲 國 小 畢 業 後, 便 與 哥 哥 一 起 跨 入 漁 業 的 世 界, 很 快 地, 兄 弟 倆 就 已 經 各 自 擁 有 一 艘 漁 船 了 而 陳 正 郎 本 著 發 揚 家 鄉 漁 業 的 理 念, 積 極 鑽 研 大 目 袖 網 的 撈 捕 技 術, 在 民 國 84 年 時, 協 助 頭 城 區 漁 會 籌 組 魩 鱙 漁 業 產 銷 班, 將 自 身 精 湛 的 專 業 技 術 與 班 員 們 分 享, 如 此 不 吝 藏 私 的 精 神, 造 福 了 當 地 眾 多 漁 民 鄉 梓, 也 奠 定 了 在 眾 人 心 中 不 可 取 代 的 地 位 陳 正 郎 提 不 僅 提 倡 漁 民 們 要 遵 守 漁 業 法 中 的 相 關 撈 捕 規 定, 更 大 力 宣 導 漁 業 資 源 永 續 的 概 念, 贊 成 適 當 的 實 施 禁 休 漁 期, 讓 在 地 漁 民 逐 漸 重 視 海 洋 資 源 保 育 議 題 另 外, 他 還 時 常 幫 忙 協 助 處 理 漁 船 作 業 糾 紛 事 件, 協 助 社 區 環 保 建 設, 積 極 投 身 公 益 事 業, 贊 助 當 地 廟 宇 文 化, 樂 善 好 施, 服 務 鄉 鄰 不 遺 餘 力, 為 的 就 是 希 望 能 夠 回 饋 這 片 孕 育 自 己 成 長 的 故 鄉 縱 使 擁 有 一 番 成 就, 但 陳 正 郎 先 生 始 終 不 曾 停 下 腳 步, 改 革 與 創 新 是 他 一 路 以 來 不 斷 進 步 的 動 力, 因 此 他 前 往 全 省 各 區 漁 會, 協 助 指 導 大 目 袖 網 的 網 目 設 計 和 製 作 技 術, 另 外 還 宣 導 經 營 管 理 與 生 產 銷 售 結 合, 有 效 運 用 資 訊 網 與 通 報 系 統, 掌 握 近 海 漁 業 動 態, 擴 大 市 場 版 圖, 調 節 供 需, 提 高 漁 民 收 益, 達 到 資 源 與 經 濟 的 平 衡 種 種 事 蹟 都 獲 得 了 多 數 漁 民 的 好 評 讚 許, 也 讓 他 獲 選 102 年 縱 使 擁 有 一 番 成 就, 但 陳 正 郎 先 生 始 終 不 曾 停 下 腳 步 度 的 全 國 模 範 漁 民 陳 正 郎 先 生 從 事 近 海 漁 業 已 有 將 近 40 多 年 的 時 間, 現 在 的 他 除 了 是 明 勝 發 106 號 於 船 長 之 外, 同 時 也 是 頭 城 區 漁 會 魩 鱙 漁 業 產 銷 班 的 班 長, 以 及 大 坑 里 協 天 宮 的 副 主 任 委 員, 身 兼 多 職 的 他, 終 其 一 生 在 為 臺 灣 的 漁 業 貢 獻 心 力, 在 當 今 的 社 會 中, 是 多 麼 難 能 可 貴 的 事 相 信 在 未 來, 陳 正 郎 先 生 會 繼 續 堅 定 的 走 在 自 己 的 道 路 上, 協 助 更 多 漁 民 都 能 夠 快 樂 的 出 航 陳 正 郎 停 泊 漁 船 的 烏 石 漁 港 漁 業 推 廣 Vol

34 人 物 專 訪 東 港, 這 個 位 處 臺 灣 西 南 隅 的 小 鎮, 是 個 漁 業 活 動 繁 榮 的 港 口, 近 年 來 由 於 大 鵬 灣 國 家 風 景 區 的 開 發 與 黑 鮪 魚 觀 光 季 的 揭 幕, 讓 它 成 為 聞 名 的 鄉 鎮 在 這 樣 的 歷 史 背 景 與 地 理 環 境 孕 育 之 下, 培 養 出 許 多 優 秀 的 漁 業 從 業 人 員, 而 本 期 我 們 來 到 東 港, 為 大 家 介 紹 一 生 致 力 於 漁 業 發 展 的 模 範 漁 民 曹 能 造 的 精 彩 故 事 曹 能 造 被 譽 為 最 勤 勞 的 船 長 東 港 最 勤 勞 的 船 長 模 範 漁 民 曹 能 造 文 / 顏 偉 哲 攝 影 / 陳 吉 鵬 32 Fisheries Extension

35 曹 能 造 和 漁 工 們 感 情 相 當 融 洽 曹 能 造 全 家 福 63 年 次 的 曹 能 造, 出 生 於 屏 東 林 邊 鄉 水 利 村, 由 於 母 親 為 東 港 人 的 緣 故, 全 家 在 他 國 小 五 年 級 時 舉 家 至 東 港 定 居 他 的 父 親 也 是 一 位 優 秀 的 職 業 漁 民, 在 從 小 耳 濡 目 染 下, 他 毅 然 於 國 中 畢 業 後 就 跟 隨 父 親 學 習 漁 事, 早 期 從 基 層 船 員 工 作 做 起, 炊 事 雜 役 樣 樣 難 不 倒 他, 短 短 時 間 便 精 熟 漁 事, 並 在 22 歲 退 役 後 取 得 船 長 資 格, 與 父 親 並 肩 共 同 打 拼, 從 事 延 繩 釣 漁 業 迄 今 已 25 年 在 家 裡 的 三 兄 弟 中, 曹 能 造 排 行 老 二, 問 及 他 當 初 為 何 會 想 選 擇 從 事 漁 業 這 條 路, 他 靦 腆 地 說 : 討 海 人 的 囝 仔 不 想 讀 書 就 只 好 繼 續 下 來 討 海 這 種 樂 天 知 命 又 豁 達 的 性 格 更 能 突 顯 出 身 為 討 海 人 的 可 愛 之 處 現 任 造 福 利 船 主 兼 船 長 的 他, 漁 技 超 群, 近 年 來 更 在 黑 鮪 魚 及 各 類 魚 種 拍 賣 統 計 名 列 前 矛, 並 曾 榮 獲 多 屆 屏 東 縣 模 範 漁 民 被 譽 為 最 勤 勞 船 長 的 曹 能 造, 除 了 颱 風 整 補 沒 出 海 外, 其 餘 皆 全 年 無 休, 他 同 時 也 是 漁 業 界 中 的 模 範 生, 從 事 漁 業 工 作 不 畏 苦 不 畏 難, 憑 藉 自 學 及 長 年 來 累 積 的 經 驗, 對 於 漁 獲 物 習 性 水 流 氣 象 儀 器 漁 具 運 用, 十 分 嫻 熟, 年 輕 有 為 的 他 對 於 漁 業 充 滿 熱 忱, 傳 承 漁 業 子 弟 精 神, 成 為 地 方 佳 話 為 人 耿 直 不 屈 的 曹 能 造 曾 多 次 於 海 象 惡 劣 之 際, 不 計 利 害 與 安 危 義 勇 馳 救 遇 難 友 船, 急 公 好 義 的 義 舉 也 讓 他 受 頒 表 揚 好 人 好 事 代 表, 深 為 人 感 念 他 恪 守 政 府 相 關 漁 業 政 策 規 定, 並 注 重 漁 事 學 習 與 交 流, 也 重 視 漁 業 文 化 保 存 及 產 業 升 級, 並 以 漁 業 資 源 永 續 經 營 為 一 生 職 志 其 對 於 新 漁 場 的 開 拓 與 經 營, 投 入 相 當 多 心 血, 亦 常 與 社 區 漁 友 團 體 交 換 意 見, 指 導 後 進 不 僅 如 此, 他 還 常 捐 贈 東 港 在 地 大 小 廟 宇 的 修 建 經 費, 並 定 期 捐 助 善 款 給 各 大 慈 善 教 育 團 體, 對 於 熱 心 社 區 事 務 及 促 進 地 方 繁 榮 可 以 說 是 不 遺 餘 力 曹 能 造 表 示 臺 灣 漁 業 雖 然 正 處 在 困 境 之 中, 但 對 於 未 來 的 發 展, 他 則 抱 持 著 高 度 樂 觀 的 看 法 他 認 為 時 下 的 年 輕 人 具 備 著 更 新 穎 的 思 維, 能 為 傳 統 的 漁 業 激 盪 出 有 別 於 以 往 的 全 新 力 量 及 技 術, 同 時 他 也 期 許 能 有 更 多 的 年 輕 人 投 身 漁 業, 一 起 為 了 臺 灣 漁 業 的 未 來 戮 力 同 心, 創 造 出 屬 於 海 島 國 家 的 驕 傲 造 福 利 號 所 停 泊 的 東 港 漁 港 漁 業 推 廣 Vol

36 推 廣 天 地 從 海 釣 中 能 獲 得 心 靈 上 的 樂 趣 與 壓 力 的 釋 放 風 停 了, 魚 來 了, 海 釣 去 吧! 文 / 蔡 為 之 攝 影 / 陳 吉 鵬 臺 灣 釣 魚 運 動 的 起 源, 要 追 溯 到 甲 午 戰 後 日 本 統 治 的 50 年 間, 當 時 喜 愛 釣 魚 的 日 本 人 常 在 臺 灣 的 溪 流 水 庫 湖 泊 中 從 事 釣 魚 休 閒 活 動, 而 臺 灣 的 公 務 員 在 耳 濡 目 染 之 下, 也 開 始 接 觸 並 享 受 垂 釣 之 樂, 是 臺 灣 釣 魚 史 上 的 先 驅 後 來 由 於 國 內 經 濟 的 快 速 發 展, 國 民 所 得 提 昇, 加 上 周 休 二 日 制 度 的 實 施, 國 人 對 於 休 閒 娛 樂 的 需 求 也 日 益 強 烈, 海 釣 便 是 一 種 可 以 親 近 海 洋 的 海 洋 遊 憩 活 動, 其 中 不 僅 涵 蓋 了 多 元 的 技 巧 知 識 與 經 驗, 還 能 從 中 獲 得 心 靈 上 的 樂 趣 與 壓 力 的 釋 放 早 期 臺 灣 因 為 實 施 戒 嚴 的 限 制, 只 有 商 業 性 漁 業 的 漁 民 才 能 從 事 釣 魚 活 動, 加 上 釣 具 需 依 賴 進 口 且 價 格 昂 貴, 加 深 了 發 展 的 困 難 度 民 國 74 年, 漁 政 主 管 機 關 頒 布 並 修 正 相 關 法 令, 開 放 了 部 分 海 域 及 船 隻 供 海 上 釣 魚 活 動, 讓 海 釣 人 口 急 速 增 加, 也 開 啟 了 臺 灣 海 上 釣 魚 休 閒 活 動 的 新 頁 臺 灣 四 面 環 海, 海 岸 線 長 達 1,200 多 公 里, 孕 育 了 多 元 且 豐 美 的 釣 場, 因 此, 海 釣 已 經 成 為 國 內 發 展 最 快 速 的 戶 外 休 閒 活 動 之 一, 不 僅 提 高 了 國 人 的 休 閒 品 質 運 動 健 康 海 洋 34 Fisheries Extension

37 休 閒 娛 樂 產 業 的 發 展, 讓 臺 灣 逐 漸 建 立 起 了 自 己 的 海 釣 文 化 不 管 女 性 或 是 小 孩, 都 非 常 適 合 參 與 海 釣 活 動 知 識 社 交 互 動, 更 間 接 帶 動 了 漁 村 觀 光 及 經 濟 繁 榮 近 2 年 來, 漁 業 署 將 海 上 休 閒 漁 業 發 展 列 入 施 政 重 點 項 目, 在 多 處 漁 港 設 立 了 遊 艇 碼 頭, 讓 海 釣 船 具 有 更 寬 廣 的 發 展 空 間, 許 多 業 者 也 逐 漸 創 造 出 遠 征 深 海 夜 釣 小 卷 等 特 色 體 驗 行 程, 海 釣 活 動 也 更 加 具 有 娛 樂 性 另 外, 海 釣 產 業 拉 動 了 造 船 業 釣 具 製 造 業 魚 餌 生 產 業 的 興 起, 本 土 品 牌 寶 熊 釣 具 憑 著 優 良 的 品 質 與 人 性 化 的 服 務 揚 名 國 際, 現 在 已 是 世 界 前 三 大 的 漁 具 製 造 公 司, 使 得 臺 灣 的 釣 客 們 在 周 邊 裝 備 的 購 買 上, 具 有 更 充 分 的 多 元 性 和 便 利 性, 也 讓 臺 灣 逐 漸 發 展 出 了 自 己 的 海 釣 文 化 海 釣 可 以 很 專 業 競 技, 但 也 可 以 很 自 由 簡 單, 過 去 在 一 般 社 會 的 刻 板 印 象 中, 海 釣 似 乎 是 專 業 釣 魚 人 士 的 特 權, 但 發 展 至 今, 已 經 轉 變 為 人 人 都 可 以 體 驗 一 竿 在 手, 樂 趣 無 窮 的 輕 鬆 釣 文 化, 甚 至 連 許 多 女 性 釣 客 也 絲 毫 不 讓 鬚 眉, 再 再 說 明 了 海 釣 是 一 項 老 少 咸 宜 不 分 貧 富 不 論 行 業 大 家 都 能 參 與 的 全 民 休 閒 活 動 漁 業 推 廣 小 組 這 次 找 到 年 輕 帥 氣 的 漁 業 生 漁 業 推 廣 Vol

38 推 廣 天 地 項 船 長 現 場 就 為 遊 客 們 烘 烤 現 釣 起 的 鮮 魚 現 釣 起 的 新 鮮 鯖 魚 體 驗 傳 統 捕 小 卷 的 漁 法 現 捕 現 煮 的 小 卷, 滋 味 甜 到 不 行 聽 玉 龍 8 號 的 金 船 長 訴 說 海 海 人 生 的 故 事 力 軍 項 彥 豪 船 長, 實 際 登 上 位 於 碧 砂 漁 港 的 鉅 隆 號, 親 身 體 驗 出 海 夜 釣 的 奇 幻 旅 程, 娛 樂 漁 船 上 整 潔 寬 敞 的 空 間, 一 反 了 筆 者 對 漁 船 狹 窄 凌 亂 的 印 象, 阿 豪 船 長 還 特 別 在 甲 板 上 安 裝 一 台 魚 探 機, 讓 釣 友 們 可 以 隨 時 了 解 海 底 魚 群 的 最 新 動 態 漂 浮 在 如 搖 籃 般 晃 蕩 的 海 面 上, 望 著 遠 方 九 份 的 燈 火 在 黝 黑 的 山 窩 中 閃 爍, 迎 頭 吹 來 涼 爽 的 海 風, 光 是 此 等 風 景 就 已 經 是 一 大 享 受 沒 多 久, 就 已 經 有 魚 訊 傳 來, 在 眾 人 的 歡 呼 聲 中, 魚 兒 恰 似 一 道 銀 光 躍 出 海 面, 掀 起 了 一 波 波 的 高 潮 迭 起, 下 竿 時 的 盼 望 期 待, 以 及 透 過 釣 竿 感 受 到 的 強 勁 力 道, 到 將 漁 獲 拉 起 的 興 奮 喜 悅, 讓 我 體 會 到 了 釣 客 們 深 陷 其 中 無 法 自 拔 的 樂 趣, 項 船 長 更 現 場 就 為 遊 客 們 烘 烤 現 釣 起 的 鮮 魚, 在 陣 陣 飄 香 中, 每 個 人 的 心 中 都 留 下 了 畢 生 難 忘 的 回 憶 而 同 在 碧 砂 漁 港 經 營 玉 龍 8 號 的 金 船 長, 除 了 提 供 海 釣, 也 結 合 傳 統 捕 小 卷 的 體 驗 行 程, 將 捕 到 的 小 卷 現 煮 現 吃, 還 能 聽 船 長 訴 說 海 海 人 生 的 故 事 近 年 來, 海 洋 資 源 逐 漸 枯 竭, 海 中 的 漁 獲 量 日 益 減 少, 為 了 讓 我 們 的 後 代 都 能 體 驗 美 麗 的 海 洋, 寶 熊 釣 具 的 張 良 任 董 事 長 鼓 勵 大 家 : 釣 魚 是 一 種 以 海 洋 為 舞 台 的 運 動, 不 36 Fisheries Extension

39 應 該 抱 著 征 服 者 的 心 態, 把 魚 群 趕 盡 殺 絕, 這 樣 反 而 失 去 了 陶 冶 心 性 的 目 的, 我 們 享 受 的 是 和 魚 兒 搏 鬥 的 過 程, 希 望 大 家 釣 到 魚 後, 能 夠 拍 張 照 片 留 念 後, 就 將 魚 放 回 海 中, 留 影 不 留 魚, 把 牠 們 當 作 可 敬 的 對 手, 也 發 揮 人 類 的 運 動 家 精 神 另 外, 漁 業 署 自 民 國 63 年 開 始, 在 臺 灣 的 周 邊 海 域 設 置 了 近 百 處 的 人 工 魚 礁 區, 提 供 魚 群 新 的 棲 息 地, 建 構 美 麗 的 海 洋 生 態 系, 不 但 讓 漁 業 永 續 發 展, 也 為 海 釣 活 動 紮 根, 讓 國 人 今 日 能 夠 享 有 這 豐 盈 多 樣 的 海 洋 海 釣 是 一 種 以 海 洋 為 舞 台 的 運 動 寶 熊 釣 具 的 張 良 任 董 事 長 鼓 勵 大 家 留 影 不 留 魚 ( 圖 / 張 良 任 提 供 ) 人 工 魚 礁 區, 提 供 魚 群 新 的 棲 息 地 ( 圖 / 漁 業 署 提 供 ) 漁 業 推 廣 Vol

40 推 廣 天 地 鱗 光 閃 閃 的 祝 福 獻 給 全 天 下 的 母 親 文 / 魏 芳 伶 攝 影 / 陳 吉 鵬 白 星 笛 鯛 魚 鱗 耳 環 長 尾 濱 鯛 魚 鱗 項 鍊 長 尾 濱 鯛 魚 鱗 胸 花 漁 村 藝 術 家 陳 羿 均 老 師, 懷 著 天 下 媽 媽 們 的 溫 柔 與 堅 定, 使 用 海 洋 元 素 魚 鱗, 並 以 康 乃 馨 為 意 象, 做 成 一 系 列 的 創 意 作 品 HAPPY MOT 38 Fisheries Extension

41 臺 灣 屬 於 島 國, 擁 有 1,200 多 公 里 的 海 岸 線, 更 因 列 入 世 界 漁 業 大 國, 讓 我 們 具 備 海 洋 國 家 的 基 礎 與 實 力 ; 除 了 要 感 謝 在 長 期 海 上 拼 搏 的 漁 民 以 外, 漁 村 媽 媽 們 也 同 樣 功 不 可 沒, 只 要 細 心 觀 察, 就 不 難 在 海 邊 魚 市 場 養 殖 池 漁 村 中 或 是 廚 房 裡, 發 現 她 們 辛 苦 的 身 影 有 句 話 說 : 天 下 的 媽 媽 都 是 一 樣 的 母 親 們 總 是 懷 著 知 足 感 恩 的 心 默 默 付 出, 含 辛 茹 苦 將 我 們 養 育 成 人, 親 手 打 點 家 中 內 外 所 有 的 大 小 事, 只 求 家 人 們 能 夠 過 的 平 安 快 樂 在 母 親 節 的 這 天, 漁 業 推 廣 工 作 團 隊 特 別 邀 請 漁 村 藝 術 家 陳 羿 均 老 師, 同 樣 身 為 母 親 的 她, 懷 著 天 下 媽 媽 們 的 溫 柔 與 堅 定, 使 用 海 洋 元 素 魚 鱗, 並 以 康 乃 馨 為 意 象, 做 成 一 系 列 的 創 意 作 品 借 此, 祝 福 天 下 辛 苦 的 媽 媽 們 母 親 節 快 樂 HER'S DAY 漁 業 推 廣 Vol

42 推 廣 天 地 ( 圖 由 左 至 右 ) 重 建 會 張 恒 育 主 任 秘 書 農 委 會 胡 興 華 副 主 任 委 員 行 政 院 簡 太 郎 政 務 委 員 屏 東 縣 曹 啟 鴻 縣 長 漁 業 署 沙 志 一 署 長 立 法 委 員 潘 孟 安 等 貴 賓 按 鈕 啟 用 第 一 次 引 水 塭 豐 海 水 供 水 站 嘉 惠 漁 民 文 / 林 昭 宏 ( 漁 業 署 企 劃 組 技 正 ) 攝 影 / 施 玉 惠 ( 漁 業 署 公 關 科 ) 屏 東 縣 佳 冬 鄉 塭 豐 村 位 處 林 邊 溪 南 岸 的 濱 海 地 區, 長 久 以 來 這 裡 一 直 是 所 謂 水 尾 的 所 在, 由 於 生 活 環 境 惡 劣 這 裡 的 居 民 一 直 在 與 老 天 爺 的 考 驗 拼 搏 著, 也 胼 手 胝 足 地 為 臺 灣 的 養 殖 漁 業 努 力 地 貢 獻 著 自 己 的 血 汗, 造 就 了 這 裡 成 為 臺 灣 最 重 要 的 海 水 養 殖 區, 每 年 生 產 約 5,400 公 噸 的 優 質 海 水 魚 蝦, 產 值 更 高 達 14.6 億 元 走 入 塭 豐 養 殖 漁 業 生 產 區, 看 到 的 是 一 畦 畦 魚 塭 遍 佈 在 這 廣 達 470 公 頃 的 土 地 上, 由 於 全 村 地 勢 低 窪, 漁 民 必 須 隨 時 與 洪 水 抗 爭, 因 此 這 裡 的 魚 塭 岸 堤 總 是 比 地 面 高 出 許 多 的, 雖 然 堅 固 的 水 泥 塭 堤 保 護 了 養 殖 物 的 安 全, 但 海 水 水 源 的 取 得 也 成 為 這 裡 辛 苦 漁 民 經 營 上 的 最 大 問 題, 長 期 以 來 殷 殷 期 盼 政 府 能 協 助 解 決 在 漁 業 署 瞭 解 漁 民 的 需 求 後, 於 民 國 96 年 進 行 規 劃, 並 於 97 年 編 列 經 費, 辦 理 塭 豐 養 殖 區 海 水 統 籌 供 應 系 統 管 線 興 建 工 程 在 98 年 8 月 8 日 莫 拉 克 颱 風 侵 襲, 屏 東 佳 冬 沿 海 地 區 養 殖 漁 業 遭 受 空 前 損 害, 漁 業 署 災 後 除 立 即 不 斷 投 入 人 力 及 資 源, 協 助 這 裡 的 養 殖 漁 民 迅 速 復 養 更 以 危 機 即 轉 機 的 積 極 態 度, 進 一 步 對 這 裡 的 整 體 養 殖 環 境 進 行 重 塑, 並 以 穩 定 供 應 養 殖 海 水 水 源, 改 善 私 設 海 水 取 水 管 線, 恢 復 排 40 Fisheries Extension

43 漁 業 署 沙 署 長 視 察 塭 豐 海 水 供 應 站 屏 東 塭 豐 海 水 供 水 站 揭 牌 典 禮 與 會 貴 賓 合 影 塭 豐 海 水 供 水 站 第 一 次 引 水 情 形 ( 攝 影 / 李 素 真 ) 水 渠 道 通 水 能 力, 及 減 少 地 下 水 抽 用 量 為 改 造 重 點 所 以 在 莫 拉 克 災 後 之 漁 業 產 業 重 建 計 畫, 漁 業 署 加 速 進 行 屏 東 縣 塭 豐 生 產 區 海 水 供 水 及 機 電 設 施 新 建 工 程 塭 豐 海 水 供 水 系 統 政 府 投 資 約 10 億 元 建 設 經 費, 為 確 保 水 質 其 海 水 取 水 管 線 長 度 向 外 海 延 伸 1,000 公 尺, 取 水 口 深 度 為 海 水 水 面 下 9 公 尺, 取 水 管 徑 寬 達 2 公 尺, 供 水 能 力 達 每 秒 5.4 立 方 米, 上 述 規 模 均 為 全 國 之 最 除 此 之 外, 沉 砂 池 採 用 2 池 設 計 可 同 時 操 作 或 機 電 設 施 輪 流 維 護 操 作, 可 降 低 海 水 配 水 管 線 可 能 堵 塞 情 形, 此 項 設 計 亦 是 目 前 國 內 海 水 供 水 設 施 之 先, 整 體 上 塭 豐 養 殖 區 海 水 統 籌 供 應 系 統 為 目 前 全 國 規 模 最 大 且 建 造 經 費 最 高 之 養 殖 海 水 供 水 設 施 塭 豐 海 水 統 籌 供 應 系 統 現 可 供 應 270 公 頃 魚 塭 之 養 殖 戶 進 行 海 水 養 殖, 效 益 上, 除 可 提 供 穩 定 養 殖 海 水 外, 另 隨 著 養 殖 接 管 率 的 提 昇, 屏 東 縣 政 府 將 可 有 效 改 善 私 設 養 殖 取 水 管 線 雜 亂 情 形 同 時 該 供 水 設 施 未 來 可 再 擴 增 供 水 面 積 到 470 公 頃 塭 豐 養 殖 區 海 水 統 籌 供 應 系 統 為 目 前 全 國 規 模 最 大 且 建 造 經 費 最 高 之 養 殖 海 水 供 水 設 施 農 委 會 胡 興 華 副 主 任 委 員 與 漁 業 署 沙 志 一 署 長 特 於 4 月 17 日 赴 塭 豐 養 殖 漁 業 生 產 區 視 察 此 一 全 國 規 模 最 大 養 殖 海 水 供 水 站 第 一 次 引 水 情 況 並 主 持 揭 牌 儀 式 屏 東 縣 政 府 已 規 劃 將 塭 豐 海 水 供 水 系 統 委 託 塭 豐 養 殖 漁 業 生 產 區 管 理 委 員 會 負 責 營 運 管 理, 且 成 立 監 督 委 員 會 未 來 可 透 過 行 政 指 導 方 式 給 予 專 業 協 助 塭 豐 海 水 統 籌 供 水 系 統 營 運 後, 除 直 接 嘉 惠 養 殖 漁 民 降 低 經 營 成 本 外, 亦 可 有 效 提 高 養 殖 水 產 品 質 品 質, 更 重 要 的 是 因 海 水 養 殖 的 擴 大 實 施, 塭 豐 地 區 養 殖 漁 業 的 發 展 可 不 必 再 依 賴 地 下 水, 這 個 魚 蝦 之 鄉 將 因 環 境 得 以 維 護 而 永 續 發 展 漁 業 推 廣 Vol

44 漁 業 活 動 海 域 增 值 放 流 綜 合 座 談 時 間, 意 見 交 流 及 分 享 ( 攝 影 / 湯 素 瑛 ) 對 的 魚 放 在 對 的 地 方 文 / 陳 筱 華 攝 影 / 陳 吉 鵬 為 了 宣 導 魚 苗 放 流 的 重 要 與 正 確 性, 漁 業 署 特 別 於 2014 豐 富 海 洋 生 命 永 續 漁 業 資 源, 海 域 增 殖 放 流 座 談 會, 特 別 邀 請 海 洋 大 學 李 國 添 教 授 與 莊 守 正 教 授 演 講, 分 享 魚 苗 放 流 的 重 要 性, 獲 得 各 地 與 會 貴 賓 及 民 間 團 體 熱 烈 回 應 臺 灣 四 面 環 海, 人 們 習 慣 消 費 海 洋, 近 年 來, 漁 業 資 源 面 臨 耗 竭 壓 力, 藉 由 高 科 技 之 繁 殖 技 術, 孵 化 魚 貝 介 種 苗 並 大 量 實 施 放 流, 為 增 殖 漁 業 資 源 最 有 效 直 接 的 方 法 之 一 除 了 政 府 實 施 有 效 計 畫 性 的 魚 苗 放 流 外, 民 間 許 多 團 體 也 以 放 生 為 目 的 的, 也 努 力 進 行 魚 苗 野 放, 雖 然 立 意 良 善, 卻 常 將 不 適 合 的 生 物 放 流 到 各 個 海 域, 在 不 了 解 海 洋 生 態 分 佈 的 情 形 下, 此 舉 非 旦 無 法 提 高 該 生 物 的 存 活 率, 往 往 忽 略 了 環 境 承 載 力 而 影 響 海 域 生 態 的 平 衡 性 為 兼 顧 漁 業 資 源 與 海 洋 環 境 生 態 之 平 衡, 確 保 放 流 魚 苗 來 源 無 藥 物 殘 留, 及 落 實 對 的 魚 要 放 在 對 的 地 方 理 念, 在 徵 詢 專 家 學 者 意 見 後, 行 政 院 農 業 委 員 會 於 民 國 100 年 4 月 1 日 公 告 實 施 水 產 動 物 增 殖 放 流 限 制 及 應 遵 行 事 項 除 了 公 告 各 個 海 域 建 議 放 流 之 物 種 及 地 點, 並 規 範 不 論 是 政 府 機 關 公 民 營 機 構 學 校 或 個 人, 於 海 洋 潮 間 帶 及 潟 湖 從 事 水 產 種 苗 放 流 行 為, 均 應 經 申 請 同 意 後 才 能 施 放 42 Fisheries Extension

45 3 魚 苗 病 毒 檢 測 : 利 用 快 速 檢 驗 試 劑 做 病 毒 檢 測, 以 確 保 魚 苗 的 健 康 狀 態 4 魚 體 大 小 量 測 及 魚 苗 品 質 檢 視 : 測 量 魚 的 體 長 是 否 達 到 規 定, 魚 苗 的 體 色, 胖 瘦 及 反 應 遲 鈍 等 現 象 5 數 量 驗 收 : 標 準 杓 打 樣 是 否 確 實, 以 兩 次 標 準 數 為 依 據 6 魚 苗 放 流 : 依 不 同 地 形 有 相 對 應 放 流 方 式 漁 政 機 關 除 了 實 施 放 流 魚 苗 外, 亦 針 對 魚 苗 放 流 至 大 海 後 之 情 形, 實 施 潛 水 觀 察 與 評 估, 觀 察 魚 苗 在 大 海 的 活 存 率 狀 況 攝 食 適 應 情 形, 及 漁 業 署 沙 志 一 署 長 希 望 透 過 宣 傳 及 座 談 研 討, 讓 對 的 魚 放 在 對 的 地 方 為 何 需 要 做 人 工 放 流? 臺 灣 漁 業 資 源 在 長 期 捕 撈 利 用 下, 其 生 產 能 力 已 大 不 如 前, 為 使 漁 業 資 源 能 生 生 不 息, 除 了 加 強 生 態 環 境 的 保 護, 營 造 優 質 之 水 族 休 養 生 息 空 間 外, 仍 有 賴 水 產 生 物 養 殖 技 術 的 配 合, 孵 化 培 育 出 本 地 種 健 康 的 魚 貝 介 種 苗, 並 實 施 大 量 放 流, 以 彌 補 海 洋 魚 類 日 益 枯 竭 的 問 題 魚 苗 到 大 海 後 分 布 洄 游 的 情 形 為 了 永 續 臺 灣 的 漁 業 資 源, 未 來, 政 府 的 漁 苗 放 流 活 動 將 持 續 推 動, 也 希 望 能 透 過 宣 傳 及 座 談 研 討, 藉 此 提 高 魚 苗 放 流 活 動 更 多 正 面 的 肯 定, 讓 民 間 有 志 之 士 與 專 業 合 作, 收 到 事 半 功 倍 之 成 效, 畢 竟, 對 的 魚 還 是 要 放 在 對 的 地 方, 是 吧! 102 年 政 府 放 流 魚 苗 成 果 魚 苗 放 流 標 準 作 業 程 序 為 何? (1) 選 定 魚 種 及 地 點 (2) 魚 苗 採 購 : 依 政 府 採 購 法 進 行 公 開 招 標 (3) 產 卵 孵 苗 : 親 魚 的 產 卵 及 孵 化 (3) 魚 苗 培 育 : 以 人 工 養 殖 方 式 細 心 照 顧, 增 加 魚 苗 活 存 率 (4) 填 報 養 殖 池 登 錄 表 : 得 標 廠 商 需 依 表 紀 錄 並 追 蹤 養 殖 過 程 (5) 驗 收 魚 苗 : 養 殖 場 驗 收 ( 魚 苗 驗 收 於 養 殖 場 現 地 進 行 ) (6) 藥 物 殘 留 檢 驗 報 告 : 經 檢 驗 無 硝 基 呋 喃 類 孔 雀 綠 及 氯 黴 素 等 藥 物 殘 留 (7) 提 出 放 流 申 請 : 分 為 表 定 物 種 及 非 表 定 物 種 兩 種, 於 放 流 日 30 日 前, 報 中 央 主 管 機 關 申 請 漁 苗 放 流 過 程 為 何? 1 魚 苗 運 輸 : 裝 載 密 度 每 噸 水 體 不 超 過 2 萬 尾 2 魚 種 判 定 : 判 定 是 否 為 採 購 魚 種 ( 一 )98~102 年 間 漁 業 署 共 計 放 流 4,251 萬 餘 尾 魚 苗 ( 二 )102 年 度 放 流 魚 種 達 1,027 萬 餘 尾 魚 苗 年 102 魚 苗 年 102 四 絲 馬 鮁 6,455,120 黑 鯛 1,240,272 布 氏 鯧 鰺 2,485,525 銀 紋 笛 鯛 381,259 尖 吻 鱸 208,744 點 帶 石 斑 59,307 黃 錫 鯛 14,563 黃 鰭 鯛 460,000 漁 業 推 廣 Vol

46 漁 業 活 動 屏 東 縣 長 曹 啟 鴻 農 委 會 主 委 陳 保 基 行 政 院 政 務 委 員 簡 太 郎 漁 業 署 黃 鴻 燕 主 任 秘 書 東 港 鎮 長 王 憲 昭 東 港 區 漁 會 理 事 長 林 清 崇 總 幹 事 林 漢 丑 等 貴 賓 蒞 臨 開 幕 典 禮 屏 東 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 開 鑼 文 攝 影 / 張 惠 容 ( 漁 業 署 漁 業 廣 播 電 台 節 目 課 ) 2014 東 港 文 化 觀 光 季 正 式 開 鑼 囉! 屏 東 縣 政 府 5 月 3 日 晚 上 6 點 在 東 港 鎮 光 復 路 成 功 路 口 封 街 舉 辦 盛 大 開 幕 典 禮, 不 但 邀 請 動 感 歌 手 溫 嵐 暖 心 歌 手 叮 噹 臺 語 金 曲 天 王 翁 立 友 施 文 彬 黃 文 星 等 人 載 歌 載 舞 的 精 采 表 演, 現 場 更 是 冠 蓋 雲 集, 屏 東 縣 長 曹 啟 鴻 農 委 會 主 委 陳 保 基 行 政 院 政 務 委 員 簡 太 郎 東 港 鎮 長 王 憲 昭 東 港 區 漁 會 理 事 長 林 清 崇 總 幹 事 林 漢 丑 等 人 熱 烈 與 會 與 民 眾 同 樂 開 幕 典 禮 由 屏 東 縣 長 曹 啟 鴻 主 持, 曹 縣 長 致 詞 時 表 示, 辦 理 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 的 目 的 不 是 純 萃 來 吃 黑 鮪 魚, 它 是 一 個 娶 路 雞, 這 幾 年 來 連 帶 為 大 鵬 灣 小 琉 球 墾 丁 地 區 帶 來 無 限 商 機 及 經 濟 效 益, 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 證 明 海 洋 觀 光 產 業 對 國 家 經 濟 的 貢 獻 居 功 厥 偉 農 委 會 主 委 陳 保 基 致 詞 時 更 強 調, 每 年 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 在 農 委 會 及 屏 東 縣 政 府 的 合 作 之 下 都 相 當 成 功, 臺 灣 農 業 也 從 初 級 產 品 加 工 品 進 階 到 觀 光 產 業, 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 更 將 產 業 帶 向 國 際 化, 可 謂 逆 風 高 飛, 前 景 無 限 今 年 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 結 合 櫻 花 蝦 以 夏 季 櫻 花 戀 作 為 主 軸, 為 期 2 個 月 的 黑 鮪 魚 季 每 週 44 Fisheries Extension

47 曹 縣 長 頒 發 第 一 鮪 獎 牌 給 東 港 籍 漁 船 嘉 進 春 10 號 船 長 王 丁 春 曹 縣 長 頒 發 標 得 第 一 鮪 的 三 井 餐 飲 集 團, 由 林 總 幹 事 代 領 佳 珍 海 產 店 和 鄉 親 分 享 標 得 第 一 鮪 的 喜 悅 六 日 分 別 在 東 港 溪 畔 河 堤 公 園 華 僑 市 場 大 鵬 灣 休 閒 特 區 水 岸 遊 憩 區 等 地 安 排 藝 文 表 演 也 有 懷 舊 民 歌 熱 情 搖 滾 爵 士 樂 及 布 袋 戲, 加 上 4 月 底 剛 點 亮 光 雕 的 進 德 大 橋 閃 亮 七 彩 燈 光 很 有 看 頭 開 幕 典 禮 當 晚 曹 縣 長 同 時 頒 發 第 一 鮪 獎 牌 給 東 港 籍 漁 船 嘉 進 春 10 號 船 長 王 丁 春 及 標 得 第 一 鮪 的 三 井 餐 飲 集 團 佳 珍 海 產 店 和 鄉 親 分 享 第 一 鮪 的 榮 耀 今 年 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 並 推 出 櫻 花 蝦 美 眉 和 黑 鮪 奇 哥 設 計 的 與 愛 同 型 行 李 吊 牌 文 創 商 品, 5 月 3 日 ~6 月 30 日 黑 鮪 季 期 間 民 眾 只 要 在 東 港 琉 球 林 邊 三 鄉 鎮 累 積 消 費 滿 1,000 元 以 上, 以 發 票 即 可 兌 換 一 個 與 愛 同 型 的 行 李 吊 牌, 限 量 5,000 個, 兌 完 為 止 此 外, 縣 府 今 年 在 東 港 鎮 內 鎮 海 宮, 海 之 坵 光 復 路 日 式 木 橋 安 全 島 公 園 東 港 溪 堤 岸 東 港 漁 港 魚 產 品 直 銷 中 心 等 六 大 景 點 布 置 浪 漫 氛 圍, 民 眾 在 任 三 個 景 點 拍 照 拼 貼 成 一 張 照 片 上 傳 至 i 屏 東 愛 屏 東 臉 書 粉 絲 專 頁 http//: 留 言 我 愛 屏 東 2014 屏 東 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 就 可 以 獲 得 與 愛 同 行 行 李 吊 牌, 數 量 有 限 趕 快 行 動 屏 東 東 港 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 已 正 式 登 場, 歡 迎 大 家 相 招 來 七 逃 屏 東 東 港 黑 鮪 魚 文 化 觀 光 季 已 正 式 登 場, 歡 迎 大 家 相 招 來 七 逃 漁 業 推 廣 Vol

48 漁 業 活 動 2014 基 隆 市 國 際 帆 船 賽 熱 鬧 登 場 文 / 鍾 明 華 ( 基 隆 市 體 育 會 帆 船 委 員 會 主 任 委 員 ) 攝 影 / 湯 素 瑛 ( 本 刊 執 行 編 輯 ) 漁 業 署 沙 署 長 基 隆 市 張 市 長 等 貴 賓 鳴 笛 啟 航 帆 船 運 動 在 世 界 各 國 風 行 多 年, 帆 船 賽 事 一 向 引 起 世 人 矚 目, 基 隆 市 政 府 主 辦 的 台 琉 國 際 帆 船 賽 在 2014 年 邁 入 第 13 屆, 這 項 賽 事 是 臺 灣 與 日 本 唯 一 的 重 型 帆 船 比 賽, 亦 是 日 本 跨 國 賽 的 三 大 賽 事 之 一 主 辦 單 位 在 4 月 13 日 先 為 選 手 們 舉 辦 賽 前 記 者 會 暖 身, 在 4 月 21 日 各 國 參 賽 船 航 抵 達 沖 繩 ( 宮 古 島 ) 入 境,4 月 26 日 航 抵 達 基 隆,4 月 27 日 結 合 未 參 加 越 洋 比 賽 的 船 進 行 繞 基 隆 嶼 的 比 賽 4 月 13 日 台 琉 國 際 帆 船 賽 賽 前 記 者 會 由 世 界 冠 軍 臺 灣 之 光 基 隆 長 興 呂 師 傅 所 帶 領 的 醒 獅 團 將 以 高 難 度 舞 獅 樁 秀 的 精 彩 表 演, 為 國 際 帆 船 賽 熱 鬧 開 場 市 長 張 通 榮 授 旗 給 代 表 臺 灣 出 賽 的 怡 然 號 選 手, 當 天 活 動 內 容 精 心 規 劃 海 陸 五 大 秀 的 賽 前 慶 祝 活 動, 將 帆 船 對 抗 賽 秀 與 古 董 賓 士 車 展 示 秀 結 合 高 難 度 舞 獅 跳 樁 秀 SHOW GIRL 打 蠟 秀 及 鰹 古 董 賓 士 車 奢 華 之 美 結 合 遊 艇 碼 頭 的 海 岸 風 光 魚 生 魚 片 現 場 試 吃 秀, 吸 引 許 多 民 眾 到 場 熱 情 參 與 本 次 賓 航 賓 士 特 別 贊 助 舉 辦 古 董 賓 士 車 展 示 秀, 邀 請 全 國 各 地 臺 灣 古 董 賓 士 車 聯 誼 會 的 車 友, 共 展 示 超 過 150 輛 的 賓 士 古 董 車, 並 展 出 車 齡 40~60 年 的 賓 士 古 董 車 多 達 30 輛 以 上, 也 推 出 自 1951~2014 年 的 歷 代 頂 級 S class 各 式 經 典 賓 士 車 展 覽, 將 古 董 賓 士 46 Fisheries Extension

49 總 冠 軍 來 自 香 港 的 Tipsy Easy ( 攝 影 / 鍾 明 華 ) 潮 境 公 園 前 海 域 起 航 點, 參 賽 帆 船 集 結 車 奢 華 之 美 結 合 遊 艇 碼 頭 的 海 岸 風 光, 搭 配 SHOW GIRL 打 蠟 秀, 讓 您 閃 光 燈 啪 啪 啪 不 間 斷 的 記 錄 下 這 美 麗 的 海 陸 盛 會 基 隆 區 漁 會 也 推 出 鰹 魚 生 魚 片 現 場 試 吃 秀 共 襄 盛 舉, 由 專 業 的 師 傅 展 示 完 美 刀 工, 讓 現 場 民 眾 享 用 當 日 現 撈 鮮 甜 滑 嫩 的 鰹 魚 生 魚 片, 在 口 中 迸 出 的 美 味! 台 琉 國 際 帆 船 賽 今 年 共 分 三 個 賽 段 第 一 賽 段 4 月 23 日 由 日 本 沖 繩 宮 古 島 出 發 4 月 24 日 抵 達 石 垣 島 航 程 共 78 海 浬 第 二 賽 段 4 月 25 日 由 日 本 沖 繩 石 垣 島 出 發, 這 個 賽 段 須 橫 渡 黑 潮, 又 剛 好 遇 到 強 勁 東 北 季 風, 浪 高 達 3~5 公 尺, 是 非 常 有 挑 戰 性 的,4 月 26 日 抵 達 臺 灣 基 隆 只 有 5 艘 船 完 成 比 賽, 因 為 在 航 行 途 中 大 部 分 船 帆 受 損, 船 長 顧 及 安 全 啟 動 引 擎 當 作 輔 助 動 力, 放 棄 比 賽, 航 程 共 137 海 浬 第 三 賽 段 4 月 27 日 基 隆 市 長 盃 國 際 帆 船 邀 請, 此 次 參 與 基 隆 嶼 繞 島 競 賽 除 參 加 越 洋 組 外, 還 增 加 開 放 組 共 有 13 艘, 其 中 也 不 乏 很 多 熱 血 的 大 學 生 共 同 參 與, 其 中 包 括 臺 北 海 洋 技 術 學 院 國 立 體 育 大 學 以 及 高 雄 海 洋 科 技 大 學 的 同 學 們 也 都 熱 情 參 與, 展 現 大 學 生 的 熱 血 精 神 基 隆 也 有 怡 然 號 四 月 灣 國 立 台 灣 海 洋 大 學 隊 等 共 6 艘 代 表 參 加, 為 國 增 光 怡 然 號 的 船 長 鍾 佳 融, 現 在 就 讀 國 立 體 育 大 學 休 閒 產 業 經 營 學 系, 因 在 談 話 節 目 中 對 南 韓 沉 船 事 件 專 業 的 剖 析, 令 網 友 大 讚 專 業, 本 次 也 代 表 基 隆 出 賽, 鍾 佳 融 表 示, 面 對 不 理 想 的 風 浪 情 況 下, 努 力 的 克 服 海 面 上 的 驚 濤 駭 浪 並 完 成 比 賽 本 次 第 三 度 參 與 賽 事 的 香 港 籍 北 極 星 三 號 及 Tipsy easy, 兩 艘 帆 船 先 從 香 港 出 發, 經 過 高 雄 再 至 花 蓮 最 後 抵 達 宮 古 島 參 賽, 總 共 歷 經 兩 週 的 時 間 才 抵 達 日 本, 即 使 是 不 理 想 的 天 氣 也 依 然 抹 滅 不 了 他 們 對 帆 船 賽 的 熱 情, 其 毅 力 令 人 佩 服 當 他 們 順 著 臺 灣 花 蓮 沿 岸 海 域 航 行 時, 東 部 山 脈 綿 延 的 美 麗 景 緻 令 其 過 目 難 忘, 美 麗 的 寶 島 再 次 讓 他 們 留 下 了 深 刻 的 印 象 基 隆 海 域 潮 差 小 海 水 清 澈 沿 岸 景 觀 優 美, 非 常 適 合 帆 船 遊 艇 活 動 漁 業 署 在 八 斗 子 漁 港 碧 砂 港 區 內 興 設 遊 艇 泊 區, 成 為 全 國 最 成 功 的 遊 艇 港, 已 吸 引 眾 多 帆 船 遊 艇 玩 家 停 靠, 讓 八 斗 子 漁 港 港 區 景 象 煥 然 一 新, 成 為 觀 光 休 閒 新 景 點 八 斗 子 漁 港 設 遊 艇 泊 區 吸 引 眾 多 帆 船 遊 艇 玩 家 停 靠 已 成 為 觀 光 休 閒 新 景 點 漁 業 推 廣 Vol