目 錄 公 司 簡 介 第 04 頁 ~ 第 05 頁 學 校 及 師 資 介 紹 第 06

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2 目 錄 公 司 簡 介 第 04 頁 ~ 第 05 頁 學 校 及 師 資 介 紹 第 06 頁 ~ 第 08 頁 臺 灣 香 港 澳 門 居 民 在 內 地 就 業 管 理 規 定 第 09 頁 關 於 營 養 師 的 大 陸 市 場 第 10 頁 ~ 第 11 頁 行 程 規 劃 表 第 12 頁 報 名 須 知 第 13 頁 證 書 樣 本 第 14 頁 ~ 第 154 頁 營 養 師 相 關 報 導 第 16 頁 ~ 第 21 頁 2

3 公 司 現 況 : 永 誠 諮 詢 顧 問 公 司 成 立 於 西 元 2000 年 5 月, 草 創 初 期 以 兩 岸 投 資 諮 詢 專 業 培 訓 商 業 項 目 策 劃 研 發 等 為 主 要 業 務, 並 在 西 元 2002 年 8 月 成 立 四 川 永 誠 投 資 顧 問 公 司, 開 展 輔 導 台 灣 學 員 至 大 陸 職 業 資 格 培 訓 業 務 期 間 與 大 陸 國 省 市 台 辦 共 同 舉 辦 數 百 場 海 峽 兩 岸 學 術 職 業 技 能 交 流 會 技 術 發 表 及 專 業 論 壇 等 大 型 活 動, 包 含 [ 中 國 川 菜 技 術 發 表 會 ] [ 四 川 火 鍋 技 藝 交 流 會 ] [ 海 峽 兩 岸 第 一 屆 營 養 師 學 術 交 流 研 討 會 ] [ 海 峽 兩 岸 農 業 交 流 論 壇 ] [ 海 峽 兩 岸 名 廚 技 藝 交 流 賽 ] [ 中 國 中 醫 保 健 交 流 研 習 營 ] 等, 不 單 廣 受 台 灣 各 界 知 名 專 業 人 士 熱 烈 迴 響, 更 得 到 四 川 省 人 民 政 府 台 灣 事 務 辦 公 室 成 都 市 就 業 服 務 管 理 局 成 都 市 創 業 促 進 中 心 官 方 單 位 機 構 的 支 持 及 認 可 成 立 至 今 已 帶 領 八 千 多 位 學 員 順 利 取 得 具 有 講 師 資 格 的 中 國 高 級 技 能 職 業 資 格 證 照, 之 中 還 有 遠 自 韓 國 / 日 本 / 美 國 / 馬 來 西 亞 / 新 加 坡 / 泰 國 / 加 拿 大 等 世 界 各 國 的 學 員 踴 躍 報 考 並 接 受 大 陸 中 央 電 視 台 / 四 川 電 視 台 / 成 都 電 視 台 / 華 西 都 市 報 / 成 都 商 報 / 新 華 社 以 及 台 灣 東 森 電 視 台 /TVBS 電 視 台 / 中 廣 / 中 國 時 報 / 中 華 日 報 / 聯 合 報 / 時 報 週 刊 等 各 界 媒 體 爭 相 報 導, 為 台 灣 最 大 最 專 業 的 兩 岸 交 流 顧 問 公 司 營 養 師 心 理 諮 詢 師 芳 香 保 健 師 均 為 較 專 業 之 職 業 項 目, 目 前 亦 由 公 司 協 助 規 劃 完 整 課 程 和 師 資 籌 備, 並 全 方 位 積 極 開 拓 大 陸 市 場, 開 啟 公 司 與 考 證 學 員 教 師 多 元 的 出 路 與 發 展 空 間 公 司 秉 持 永 續 經 營 誠 以 待 人 為 經 營 理 念, 盡 心 致 力 於 推 動 海 峽 兩 岸 專 業 技 術 人 才 培 養, 及 中 國 專 業 技 術 教 學 市 場 開 發, 成 功 打 造 了 營 養 / 心 理 / 芳 香 / 中 餐 / 中 式 麵 點 / 西 餐 / 烘 焙 / 美 容 / 美 髮 / 保 健 / 調 酒 / 汽 修 / 攝 影 / 餐 服 / 保 險 等 多 項 專 業 科 目 ( 成 都 中 醫 藥 大 學 授 權 永 誠 諮 詢 顧 問 公 司 之 授 權 書 永 誠 公 司 總 經 理 接 受 大 陸 媒 體 記 者 的 採 訪 3 永 誠 公 司 總 經 理 在 歷 次 兩 岸 交 流 活 動 上 發 表 談 論

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6 成 都 中 醫 藥 大 學 成 都 中 醫 藥 大 學 於 1956 年 8 月 創 建, 是 全 國 最 早 建 立 的 四 所 高 等 中 醫 院 校 之 一 1985 年 被 確 定 為 四 川 省 屬 重 點 高 等 院 校,1995 年 經 國 家 教 育 委 員 會 批 准 更 名 為 成 都 中 醫 藥 大 學 學 校 占 地 近 2000 畝, 是 一 所 以 中 醫 藥 學 科 為 主, 兼 有 理 工 管 文 農 教 育 等 7 個 學 科 門 類 的 多 科 性 中 醫 藥 大 學 現 有 50 餘 個 本 專 科 專 業 及 方 向, 以 本 科 和 研 究 生 教 育 為 主, 培 養 高 素 質 複 合 型 中 醫 臨 床 中 藥 學 制 藥 工 程 護 理 管 理 行 銷 藏 醫 藥 學 等 高 級 專 門 人 才, 具 備 完 整 的 高 等 教 育 層 次 和 多 種 教 育 類 型 的 省 屬 重 點 高 等 本 科 院 校, 是 國 家 中 醫 藥 教 育 科 研 醫 療 事 業 的 重 要 基 地 學 校 是 全 國 首 批 有 權 授 予 中 醫 藥 學 博 士 碩 士 學 位 和 設 有 博 士 後 科 研 流 動 站 的 高 校 之 一, 現 有 博 士 後 流 動 站 2 個 ( 中 藥 學 中 醫 學 ), 博 士 學 位 授 予 點 16 個, 碩 士 學 位 授 予 點 24 個 ; 有 國 家 級 重 點 學 科 3 個 ( 中 藥 學 中 醫 五 官 科 學 針 灸 推 拿 學 ), 省 部 級 重 點 學 科 14 個 ; 國 家 中 醫 藥 管 理 局 三 級 科 研 實 驗 室 7 個, 省 級 重 點 實 驗 室 5 個 ; 省 級 重 點 課 程 16 門 學 校 中 醫 藥 傳 統 教 育 特 色 明 顯 設 有 10 個 學 院, 擁 有 全 國 唯 一 的 國 家 理 科 基 礎 研 究 和 教 學 人 才 ( 醫 學 類 ) 中 藥 學 培 養 基 地 有 教 授 副 教 授 級 專 家 近 500 人, 博 士 生 導 師 68 人, 碩 士 生 導 師 209 人 學 校 現 有 各 類 學 生 余 人 ( 其 中 博 士 碩 士 研 究 生 1000 余 人 ), 港 澳 台 及 外 國 留 學 生 ( 研 究 生 及 本 科 生 ) 近 百 人 建 校 以 來, 學 校 已 為 國 家 培 養 了 高 級 中 醫 藥 人 才 餘 人 學 校 科 技 成 果 斐 然 現 有 6 個 研 究 所 37 個 研 究 室 和 國 家 藥 品 臨 床 研 究 基 地 國 家 GCP" 中 心 四 川 省 中 藥 篩 選 評 價 中 心 新 藥 研 究 開 發 中 心 中 藥 不 良 反 應 監 測 中 心 等 機 構 目 前 承 擔 了 國 家 十 五 " 攻 關 項 目 國 家 863" 專 案 和 973" 專 案 國 家 自 然 科 學 基 金 重 點 專 案 等 國 家 級 專 案 44 項 先 後 獲 得 國 家 的 各 級 獎 勵 多 項, 研 發 的 藥 品 已 成 為 許 多 知 名 企 業 的 拳 頭 產 品 學 校 建 有 面 積 大 館 藏 豐 富 的 中 醫 藥 傳 統 文 化 博 物 館, 其 中 網 上 中 藥 標 本 館 偽 藥 博 物 館 為 全 國 首 創 學 校 附 屬 醫 院 中 醫 藥 專 科 專 病 特 色 濃 厚, 中 醫 藥 診 療 技 術 水 準 較 高, 現 有 直 屬 非 直 屬 附 屬 醫 院 7 所 教 學 醫 院 實 習 醫 院 62 所, 其 中, 成 都 中 醫 藥 大 學 附 屬 醫 院 ( 四 川 省 中 醫 醫 院 ) 為 國 家 三 級 甲 等 綜 合 性 中 醫 醫 院 " 和 全 國 示 範 中 醫 醫 院 " 學 校 對 外 教 育 合 作 交 流 在 西 部 地 區 名 列 前 茅, 從 1993 年 開 始 招 收 港 澳 台 及 外 國 留 學 碩 士 和 博 士 研 究 生 與 世 界 衛 生 組 織 美 國 國 會 圖 書 館 和 美 國 皇 家 學 會 等 31 個 國 家 和 地 區 的 176 個 單 位 機 構 建 立 了 書 刊 資 料 交 換 關 係, 與 美 國 德 國 瑞 士 以 色 列 日 本 韓 國 新 加 坡 等 國 以 及 香 港 澳 門 臺 灣 等 地 區 的 大 學 科 研 機 構 醫 藥 單 位 有 著 廣 泛 的 交 流 與 合 作 四 川 省 成 都 市 中 醫 藥 大 學 ( 學 校 地 址 : 中 國 四 川 成 都 市 十 二 橋 路 37 號 6

7 營 養 師 國 家 職 業 資 格 鑒 定 教 師 簡 介 : 來 自 四 川 大 學 食 品 學 院 公 共 衛 生 學 院 華 西 醫 院 華 西 附 二 院 成 都 中 醫 藥 大 學 疾 病 控 制 中 心 健 康 教 育 所 成 都 體 育 學 院 四 川 烹 飪 高 等 專 科 學 校 知 名 餐 飲 企 業 等 實 力 派 專 家 教 授 組 成 的 一 個 強 大 均 衡 營 養 教 育 團 隊, 把 傳 統 營 養 和 現 代 營 養 兩 大 文 明 的 精 華 進 行 相 互 補 充 互 相 滲 透 而 產 生 的 更 加 高 級 的 營 養 文 化 用 來 傾 力 打 造 中 國 最 有 價 值 的 營 養 師! 張 新 渝 教 授 :( 中 醫 養 生 保 健 ) 中 國 中 醫 高 等 教 育 中 診 委 員 會 委 員 ; 中 國 中 醫 高 等 教 育 內 經 委 員 會 委 員 ; 四 川 省 中 醫 藥 學 會 中 基 專 委 會 副 主 任 委 員 ; 成 都 中 醫 藥 大 學 內 經 教 研 室 主 任 副 教 授, 長 期 從 事 中 醫 養 生 保 健 的 研 究 與 教 學 工 作 徐 江 普 教 授 :( 中 醫 藥 膳 ) 75 年 畢 業 於 成 都 中 醫 藥 大 學 藥 學 院 藥 學 專 業, 後 留 校 任 教 多 年 ;91 年 調 至 四 川 省 烹 飪 專 科 學 校, 擔 任 中 醫 藥 膳 的 教 學 科 研 工 作 教 學 實 作 經 驗 豐 富, 在 中 醫 藥 膳 方 面 享 有 很 高 威 望 周 紹 文 教 授 :( 臨 床 營 養 學 ) 成 都 中 醫 藥 大 學 附 屬 醫 院 營 養 科 主 任, 從 事 臨 床 營 養 及 教 學 工 作 30 年, 在 西 醫 臨 床 營 養 及 中 醫 藥 膳 方 面 有 獨 到 見 解 包 奕 燕 副 教 授 : 四 川 省 烹 飪 協 會 常 務 理 事 副 秘 書 長 ; 國 家 職 業 技 能 鑒 定 所 主 任 ; 四 川 省 烹 飪 專 科 學 校 中 餐 工 藝 系 主 任 ; 中 國 烹 飪 大 師 在 中 餐 工 藝 及 營 養 餐 製 作 方 面 享 有 盛 譽 李 雲 教 授 : 營 養 與 食 品 衛 生 學 博 士, 美 國 加 利 福 尼 亞 大 學 博 士 後, 國 家 保 健 食 品 評 審 專 家, 四 川 大 學 華 西 公 共 衛 生 學 院 營 養 與 食 品 衛 生 學 教 研 室 副 主 任 在 保 健 食 品 的 教 學 科 研 與 評 定 方 面 享 有 盛 譽 劉 甯 教 授 : 中 華 醫 學 美 學 美 容 學 會 全 國 委 員 ; 四 川 省 美 容 協 會 副 事 理 長 ; 成 都 中 醫 藥 大 學 醫 學 美 容 教 授 在 中 醫 美 容 及 整 形 方 面 頗 有 建 樹 四 川 省 成 都 市 就 業 訓 練 暨 創 業 促 進 中 心 ( 7

8 大 陸 相 關 法 規 標 題 臺 灣 香 港 澳 門 居 民 在 內 地 就 業 管 理 規 定 內 容 分 類 就 業 頒 佈 單 位 勞 動 和 社 會 保 障 部 頒 佈 日 期 實 施 日 期 主 題 詞 勞 動 就 業 令 發 文 號 勞 動 和 社 會 保 障 部 令 第 26 號 中 華 人 民 共 和 國 勞 動 和 社 會 保 障 部 令 第 26 號 臺 灣 香 港 澳 門 居 民 在 內 地 就 業 管 理 規 定 已 於 2005 年 6 月 2 日 經 勞 動 和 社 會 保 障 部 第 10 次 部 務 會 議 通 過, 現 予 公 佈, 自 2005 年 10 月 1 日 起 施 行 部 長 鄭 斯 林 二 OO 五 年 六 月 十 四 日 臺 灣 香 港 澳 門 居 民 在 內 地 就 業 管 理 規 定 列 舉 其 中 相 關 重 要 條 例 : 第 六 條 用 人 單 位 擬 聘 雇 或 者 接 受 被 派 遣 的 台 港 澳 人 員, 應 當 具 備 下 列 條 件 : ( 四 ) 從 事 國 家 規 定 的 職 業 ( 技 術 工 種 ) 的, 應 當 按 照 國 家 有 關 規 定, 具 有 相 應 的 資 格 證 明 ; 第 七 條 用 人 單 位 為 台 港 澳 人 員 在 內 地 就 業 申 請 辦 理 就 業 證, 應 當 向 所 在 地 的 地 ( 市 ) 級 勞 動 保 障 行 政 部 門 提 交 臺 灣 香 港 澳 門 居 民 就 業 申 請 表 和 下 列 有 效 文 件 : ( 五 ) 擬 聘 雇 人 員 從 事 國 家 規 定 的 職 業 ( 技 術 工 種 ) 的, 提 供 擬 聘 雇 人 員 相 應 的 職 業 資 格 證 書 ; 第 十 八 條 用 人 單 位 偽 造 塗 改 冒 用 轉 讓 就 業 證 的, 由 勞 動 保 障 行 政 部 門 責 令 其 改 正, 並 處 1000 元 罰 款, 該 用 人 單 位 一 年 內 不 得 聘 雇 台 港 澳 人 員 第 十 九 條 本 規 定 自 2005 年 10 月 1 日 起 施 行 原 勞 動 部 1994 年 2 月 21 日 頒 佈 的 臺 灣 和 香 港 澳 門 居 民 在 內 地 就 業 管 理 規 定 同 時 廢 止 8

9 在 台 灣 苦 學 多 年, 您 未 來 要 何 去 何 從? 在 大 陸 國 民 面 臨 營 養 的 問 題, 一 方 面 是 營 養 不 足 營 養 缺 乏 的 問 題 尚 未 解 決, 另 一 方 面 又 已 經 出 現 營 養 不 均 衡 及 運 動 量 不 足 造 成 肥 胖 與 慢 性 病, 為 此 積 極 推 廣 營 養 資 訊, 並 開 辦 短 期 培 訓 大 陸 營 養 師 培 訓, 首 先 由 勞 動 局 指 定 均 衡 營 養 學 校 培 訓 初 中 高 級 營 養 師, 至 今 已 15 期 2,000 多 人, 試 辦 後 再 由 勞 動 廳 交 由 四 川 成 都 中 醫 藥 大 學 開 展 營 養 師 培 訓 中 高 級 營 養 師, 課 程 也 由 一 個 月 展 延 為 三 個 月, 成 都 中 醫 藥 大 學 有 30 餘 所 加 盟 分 校, 已 由 成 都 中 醫 藥 大 學 辦 理 營 養 師 培 訓, 並 將 營 養 知 識 與 市 場 需 求 做 一 整 合 成 都 中 醫 藥 大 學 營 養 師 短 期 培 訓 課 程 收 費 3,980 人 民 幣, 每 梯 次 招 收 400 人, 因 此, 師 資 來 源 及 課 程 規 劃 是 該 校 未 來 打 響 營 養 師 第 一 品 牌 的 重 要 關 鍵, 由 台 灣 專 業 營 養 師 施 教, 對 其 教 育 口 碑 更 具 有 加 分 效 果, 一 來 營 養 觀 念 在 台 灣 普 及 有 顯 著 成 果, 每 年 營 養 保 健 市 場 更 是 逐 年 提 昇, 營 養 市 場 經 驗 豐 富 ; 二 來 在 台 灣 專 業 水 平 遠 勝 大 陸 的 心 理 作 用 之 下, 教 育 市 場 規 劃 潛 藏 無 限 商 機 大 陸 相 關 法 令 政 策 透 析 掌 握 無 窮 商 機 台 灣 香 港 澳 門 居 民 在 內 地 就 業 管 理 規 定 : 依 據 中 華 人 民 共 和 國 勞 動 及 社 會 保 障 部 第 10 次 部 務 會 報 決 議 於 2005 年 6 月 2 日 頒 佈,10 月 1 日 實 施 其 內 文 中 第 六 條 第 四 款 明 文 規 定 從 事 國 家 規 定 的 職 業 ( 技 術 工 種 ) 的, 應 當 按 照 國 家 有 關 規 定, 具 有 相 應 的 資 格 證 明 因 此, 未 來 在 大 陸 發 展, 舉 凡 經 營 從 業 傳 統 事 業 或 是 教 育 市 場, 均 以 相 關 職 業 資 格 證 書 為 主 要 依 據 中 國 國 民 營 養 條 例 : 中 國 營 養 管 理 條 例 初 稿 已 完 成, 強 調 無 論 社 區 幼 稚 園 學 校, 都 應 配 備 營 養 師, 進 行 日 常 的 營 養 諮 詢 和 健 康 干 預, 強 制 人 人 學 習 營 養 知 識 制 定 中 的 條 例 " 相 關 條 文 規 定 :100 人 以 上 的 食 堂 餐 飲 單 位, 其 菜 肴 不 再 是 由 廚 師 直 接 配 製, 而 是 在 營 養 師 的 指 導 下, 共 同 完 成 對 食 譜 的 搭 配 調 理 調 整 等 工 序 中 國 在 今 後 的 發 展 中, 將 逐 步 在 教 育 系 統 科 研 單 位 企 事 業 單 位 部 隊 的 公 共 食 堂 幼 稚 園 學 校 賓 館 餐 廳 醫 療 衛 生 服 務 及 食 品 保 健 行 業 和 社 區 辦 事 處 幹 休 所 等 單 位 推 行 營 養 師 制 度 十 一 五 規 劃 :2005 年 10 月 11 日 中 共 第 十 六 屆 中 央 委 員 會 第 五 次 全 體 會 議 通 過, 將 於 2006 年 實 施 的 國 家 第 十 一 個 五 年 規 劃 中, 史 無 前 例 地 增 加 改 善 公 眾 營 養 的 相 關 內 容 和 要 求 改 善 公 眾 營 養 將 被 納 入 政 府 職 責, 營 養 知 識 的 普 及 教 育 將 納 入 中 小 學 必 修 課 程 為 滿 足 合 格 營 養 師 及 師 資 需 求, 營 養 師 培 訓 機 構 已 為 未 來 最 火 熱 的 行 業 之 一 中 國 營 養 改 善 行 動 計 畫 : 依 據 中 國 營 養 改 善 行 動 計 畫 中 明 確 規 定, 今 後 的 保 健 品 推 薦 工 作 應 由 營 養 師 來 擔 任, 而 不 再 是 推 銷 員 來 實 施 9

10 依 據 國 民 營 養 條 例 之 指 導, 未 來 餐 廳 醫 院 社 區 養 老 院 等 都 對 營 養 師 需 求 強 烈, 目 前 中 國 專 業 營 養 師 不 足 4,000 人, 這 與 每 300 人 就 必 須 配 備 1 個 營 養 師 的 國 際 標 準 相 去 甚 遠, 市 場 需 求 至 少 要 達 到 400 萬 名 營 養 師 國 外 營 養 師 的 收 入 已 接 近 甚 至 超 過 醫 生 專 家 預 測, 營 養 師 將 成 為 最 搶 手 的 人 才 依 據 中 國 營 養 改 善 行 動 計 畫 規 定, 未 來 僅 有 營 養 師 具 合 法 資 格 推 薦 營 養 保 健 食 品, 因 此, 各 大 營 養 食 品 製 造 廠 直 銷 公 司 營 養 諮 詢 顧 問 公 司 坐 月 子 中 心 均 需 求 大 量 的 營 養 師 未 來 中 國 大 陸 將 產 生 龐 大 的 醫 療 費 用 支 出, 因 此 中 國 大 陸 之 各 大 相 關 法 令 規 定, 均 為 營 養 師 開 啟 無 限 營 樣 市 場 需 求, 及 無 數 的 營 養 師 資 人 才 需 求 缺 口, 而 未 來 中 小 學 健 康 教 育 普 及 化, 更 為 營 養 課 程 之 師 資 人 才 創 造 了 廣 大 需 求 中 國 衛 生 部 副 部 長 王 隴 德 日 前 稱, 中 國 現 在 非 常 缺 乏 營 養 師, 因 此, 中 國 將 加 強 政 策 支 持, 快 速 制 定 相 應 的 法 規, 強 制 要 求 集 體 供 餐 單 位 和 醫 院 配 備 營 養 師 ; 根 據 中 國 營 養 發 展 綱 要, 今 後 只 有 醫 生 和 營 養 師 才 有 資 格 推 薦 保 健 食 品 ; 隨 著 社 區 建 設 的 發 展, 每 個 社 區 都 會 配 備 營 養 師 對 每 戶 居 民 進 行 健 康 干 預 永 誠 公 司 舉 辦 各 種 大 型 交 流 活 動, 感 謝 各 大 媒 體 爭 相 報 導 10

11 行 程 規 劃 暫 訂 行 程 規 劃 ( 確 定 之 行 程 將 於 出 團 前 二 週 內 通 知 ) 第 一 天 台 北 / 高 雄 香 港 / 澳 門 成 都 報 到 腳 底 按 摩 06:00 在 桃 園 中 正 / 高 雄 小 港 機 場 國 際 航 空 團 體 櫃 台 前 集 合 08:00~09:45 搭 乘 航 空 班 機 由 台 北 / 高 雄 起 飛 至 香 港 / 澳 門 10:45~13:30 轉 搭 航 空 班 機 由 香 港 / 澳 門 起 飛 至 成 都 14:50 前 往 住 宿 飯 店 辦 理 投 宿 手 續 16:00~18:00 報 到 ( 發 放 制 服 課 本 書 包 筆 記 本 筆 課 程 VCD; 繳 交 台 胞 證 身 份 證 學 歷 證 明 相 片 ) 18:00 在 飯 店 內 享 用 晚 餐 安 排 學 員 享 受 中 國 民 俗 技 藝 腳 底 按 摩 ( 全 程 約 70 分 鐘 ) 第 二 天 至 第 五 天 上 課 用 餐 07:00 飯 店 內 享 用 早 餐 08:00~12:00 上 課 12:00~13:30 前 往 著 名 餐 廳 享 用 中 餐 14:00~18:00 上 課 18:30~19:30 前 往 著 名 餐 廳 享 用 晚 餐 第 六 天 課 程 複 習 理 論 / 技 能 考 試 謝 師 宴 07:00 飯 店 內 享 用 早 餐 08:00~12:00 課 程 複 習 12:00~13:30 前 往 著 名 餐 廳 享 用 中 餐 14:00~17:10 理 論 / 技 能 考 試 ( 整 裝 應 考 准 考 證 筆 鉛 筆 ) 18:00 前 往 著 名 餐 廳 享 用 晚 餐 及 謝 師 宴 第 七 天 觀 光 景 點 變 臉 07:00 飯 店 內 享 用 早 餐 08:00~12:00 出 發 前 往 觀 光 景 點 參 觀 12:00~13:00 團 體 合 餐 13:30~16:00 前 往 觀 光 景 點 參 觀 18:00 前 往 著 名 餐 廳 享 用 晚 餐 19:30 欣 賞 中 國 著 名 川 劇 變 臉 第 八 天 辦 理 退 房 頒 證 公 證 儀 式 回 家 囉 ~ 07:30 飯 店 內 享 用 早 餐 並 辦 理 退 房 手 續 08:00~12:00 頒 證 和 公 證 儀 式 12:00 前 往 著 名 餐 廳 享 用 午 餐 13:40 餐 後 前 往 機 場 辦 理 登 機 手 續 14:20~16:45 搭 乘 航 空 班 機 由 成 都 起 飛 至 香 港 / 澳 門 18:10~19:50 轉 搭 航 空 班 機 由 香 港 / 澳 門 起 飛 至 台 北 / 高 雄, 回 到 可 愛 的 家 11

12 報 名 須 知 有 志 於 從 事 營 養 相 關 行 業 專 職 或 兼 職 的 各 界 人 士 及 在 校 學 生 報 名 時 需 攜 帶 身 分 證 影 印 本 三 份 護 照 影 印 本 台 胞 証 影 印 本 最 高 學 歷 證 明 影 本 2 吋 彩 色 相 片 十 張 ( 辦 理 識 別 證 准 考 證 證 書 等 用 ) 印 章 ( 辦 理 公 證 時 用 ) 錄 取 率 : 堅 強 的 教 育 團 隊, 已 順 利 輔 導 數 百 名 學 員, 錄 取 率 高 達 95% 以 上 出 團 日 期 年 月 日 [ 星 期 ]~ 月 日 [ 八 天 七 夜 ] 行 程 費 用 全 程 費 用 新 台 幣 陸 萬 捌 仟 元 整, 包 含 如 下 : A 全 程 來 回 機 票 [ 含 兵 險 機 場 稅 燃 料 附 加 費 ] 食 宿 [ 住 宿 以 四 星 級 酒 店 為 主 ] 大 陸 全 程 接 送 [ 台 灣 機 場 需 自 行 前 往 ] 助 理 陪 同 費 [ 免 付 小 費 ] 腳 底 按 摩 費 / 變 臉 秀 / 景 點 旅 遊 費 合 計 : 新 台 幣 貮 萬 捌 仟 元 整 B 考 證 報 名 費 / 師 資 培 訓 費 / 服 裝 費 / 教 學 場 地 費 講 義 費 / 考 試 建 檔 費 / 培 訓 資 格 證 照 費 合 計 : 新 台 幣 貮 萬 元 整 C 職 業 資 格 證 書 證 照 費 / 中 國 司 法 部 中 英 文 公 證 費 中 國 外 交 部 驗 證 費 [ 國 際 使 用 ]/ 台 灣 海 基 會 驗 證 費 合 計 : 新 台 幣 貮 萬 元 整 D 新 台 幣 伍 佰 萬 旅 遊 意 外 險 及 新 台 幣 貳 拾 萬 意 外 醫 療 險 行 程 中 無 需 再 支 付 任 何 費 用 每 梯 次 將 以 32 位 學 員 為 主, 將 以 申 請 報 告 書 做 為 報 名 順 序 依 據, 額 滿 截 止 報 名 未 考 取 者, 將 退 還 驗 證 所 需 費 用, 新 台 幣 貳 萬 元 整 12

13 證 書 樣 本 經 培 訓 畢 業 後, 將 獲 以 下 相 關 證 書 : 職 業 資 格 證 書 ( 正 / 副 本 )/ 職 業 技 能 培 訓 合 格 證 書 / 中 國 司 法 部 公 證 書 / 中 國 外 交 部 中 英 文 驗 證 書 / 台 灣 海 基 會 驗 證 書 / 成 都 中 醫 藥 大 學 頒 結 業 證 書, 共 計 六 份 ( 或 七 份 ) 相 關 證 書 ; 專 業 而 且 完 整, 全 國 通 用, 國 際 範 用 學 員 將 以 高 級 資 格 為 報 考 級 別, 根 據 中 國 勞 動 及 社 會 保 障 部 的 相 關 規 定, 高 級 資 格 是 具 有 講 師 資 格, 可 培 訓 初 級 及 中 級 之 學 員 13

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15 營 養 師 相 關 報 導 當 營 養 師 台 灣 團 對 岸 考 照 ( 中 國 時 報 A13 版 ) 日 期 :00:00 文 章 主 題 : 台 灣 媒 體 新 聞 中 國 時 報 當 營 養 師 台 灣 團 對 岸 考 照 陳 洛 薇 / 台 北 四 川 成 都 連 線 報 導 全 球 掀 起 中 國 熱, 台 灣 最 近 也 興 起 大 陸 考 照 團, 專 門 到 中 國 大 陸 考 證 照 大 陸 官 方 日 前 宣 布, 年 底 將 實 施 國 民 營 養 條 例, 首 次 大 規 模 對 外 招 考 營 養 師, 台 灣 學 子 趨 之 若 鶩, 近 日 將 組 團 到 中 國 大 陸 考 照 靜 宜 大 學 食 品 營 養 系 教 授 兼 研 發 長 王 銘 富 表 示, 台 灣 營 養 師 專 技 考 試 錄 取 率 不 到 10%, 非 常 不 好 考, 而 中 國 大 陸 現 在 向 台 灣 學 生 招 手 去 考 營 養 師 證 照, 並 在 當 地 就 業 考 照 熱 在 大 學 校 園 發 燒, 根 據 民 間 單 位 調 查, 今 年 全 國 十 餘 所 食 營 系 應 屆 畢 業 生, 近 三 成 看 好 大 陸 市 場 發 展 潛 力 專 門 承 辦 中 國 大 陸 營 養 師 考 照 的 永 誠 諮 詢 顧 問 公 司 本 月 第 一 梯 次 出 團 考 照, 目 前 報 名 廿 五 人 中 三 人 是 應 屆 畢 業 生 靜 宜 食 品 營 養 系 大 四 學 生 曉 君 表 示, 她 把 這 幾 年 打 工 存 的 錢 都 投 資 在 這 次 考 試, 家 人 也 都 支 持, 如 果 可 以 多 一 張 國 際 認 可 的 專 業 證 照, 不 管 將 來 在 大 陸 或 台 灣 就 業 都 是 保 障 曉 君 說, 大 學 畢 業 生 在 台 灣 找 工 作 薪 水 頂 多 二 萬 八 至 三 萬 元, 趁 年 輕 出 去 看 看, 也 是 很 好 的 體 驗 前 台 鹽 亞 洲 多 寶 行 政 總 經 理 王 安 泰 也 是 考 照 團 成 員, 他 強 調, 大 陸 開 放 直 銷 市 場 後, 各 界 覬 覦 這 塊 大 餅, 除 了 美 容 瘦 身 食 品, 健 康 意 識 抬 頭, 保 健 食 品 市 場 更 是 兵 家 必 爭 之 地 但 大 陸 明 文 規 定, 只 有 醫 師 和 營 養 師 可 推 銷 保 健 食 品, 想 要 進 軍 大 陸 市 場, 第 一 件 事 就 是 要 把 證 照 考 到 手 台 灣 廚 師 也 蠢 蠢 欲 動, 已 擁 有 中 國 大 陸 中 餐 廚 師 證 照 的 美 食 專 家 郭 主 義 這 次 也 報 考 營 養 師 證 照 台 灣 大 潤 發 行 政 總 主 廚 王 政 漳 也 認 為, 這 是 千 載 難 逢 的 好 機 會, 不 考 可 惜 永 誠 諮 詢 顧 問 公 司 總 經 理 張 述 廉 指 出, 國 民 營 養 條 例 實 施 後, 中 國 大 陸 集 體 用 餐 單 位 都 必 須 配 置 營 養 師, 中 國 大 陸 十 三 億 人 口 中, 僅 有 三 千 名 不 到 的 營 養 師, 即 使 全 中 國 最 重 要 最 早 設 置 營 養 師 培 訓 學 校 的 四 川 省 成 都 市, 培 訓 的 人 才 也 只 是 杯 水 車 薪, 無 法 立 即 填 滿 廣 大 就 業 市 場 張 述 廉 說, 中 國 大 陸 營 養 師 荒 嚴 重, 僅 成 都 市 就 有 十 萬 個 工 作 缺 重 慶 也 有 三 萬 多 個 缺 額, 預 估 年 底 國 民 營 養 條 例 實 施 後, 大 陸 各 地 營 養 師 缺 額 將 高 達 百 萬 個 該 公 司 八 月 一 日 與 成 都 市 官 方 聯 合 架 設 營 養 師 人 才 網, 屆 時 凡 取 得 證 照 的 人 均 可 上 網 登 錄 資 料, 全 中 國 各 國 民 營 機 構 有 需 求 即 會 上 網 尋 找 人 才 15

16 53 位 臺 胞 來 蓉 學 當 營 養 師 ( 天 府 早 報 ) 日 期 :21:00 文 章 主 題 : 大 陸 媒 體 新 聞 早 報 訊 ( 記 者 牛 紹 強 何 嬌 嬌 實 習 生 劉 婷 婷 ) 昨 (3) 日 下 午, 海 峽 兩 岸 首 屆 營 養 師 專 業 論 壇 " 在 成 都 花 園 城 大 酒 店 舉 行 53 名 臺 灣 營 養 師 與 100 多 名 成 都 同 行 激 情 交 流, 討 論 營 養 業 作 爲 在 中 國 剛 剛 興 起 的 行 業 未 來 發 展 走 向 成 都 營 養 " 拔 頭 籌 此 次 來 蓉 的 臺 灣 同 胞 大 多 數 具 有 臺 灣 地 區 營 養 師 資 格, 他 們 中 有 一 些 是 高 校 研 究 所 醫 院 的 專 家 教 授, 此 次 來 蓉 培 訓 是 爲 了 考 取 由 國 家 勞 動 部 開 展 的 營 養 師 國 家 職 業 資 格 認 證 據 一 臺 灣 營 養 師 介 紹, 目 前, 營 養 師 在 臺 灣 是 一 個 十 分 熱 門 的 高 薪 行 業, 但 是 要 取 得 營 養 師 資 格 很 難, 培 訓 錄 取 率 不 到 3% 成 都 有 ` 美 食 之 都 ' 的 美 譽, 已 爲 全 國 培 訓 了 很 多 營 養 師, 因 此, 我 們 專 程 組 織 到 成 都 來 培 訓 " 營 養 師 是 一 種 很 前 衛 的 職 業, 目 前, 這 種 職 業 培 訓 沒 有 出 現 在 北 京 上 海 等 經 濟 發 達 地 區, 爲 什 麽 卻 是 西 部 的 成 都 拔 得 頭 籌? 業 內 人 士 王 安 林 介 紹, 成 都 在 營 養 師 培 訓 領 域 具 備 先 天 " 優 勢, 有 著 相 關 學 科 的 著 名 高 等 院 校 營 養 師 月 薪 上 萬 論 壇 上, 有 專 家 透 露, 我 國 首 部 國 民 營 養 條 例 今 年 年 底 即 將 出 臺, 條 例 規 定 :100 人 以 上 的 就 餐 單 位 必 須 配 備 營 養 師 ; 只 有 營 養 師 才 有 資 格 推 薦 保 健 食 品 ; 隨 著 社 區 建 設 的 發 展, 每 個 社 區 都 會 配 備 營 養 師 對 每 戶 居 民 進 行 健 康 干 預 據 統 計, 我 國 目 前 幾 十 萬 人 才 有 一 個 營 養 師, 這 與 每 300 人 就 必 須 配 備 1 個 營 養 師 的 國 際 標 準 相 去 甚 遠 目 前 營 養 師 普 遍 缺 乏, 成 都 高 級 營 養 師 的 月 薪 達 到 1 萬 元 以 上, 將 來 的 營 養 師 絕 對 是 一 個 炙 手 可 熱 的 行 業 16

17 成 都 急 需 萬 名 營 養 師 ( 天 府 早 報 ) 日 期 :41:00 文 章 主 題 : 大 陸 媒 體 新 聞 核 心 提 示 一 種 新 職 業 營 養 師, 在 今 年 變 得 炙 手 可 熱 在 國 民 營 養 條 例 即 將 出 臺 的 前 夕, 成 都 掀 起 了 聲 勢 浩 大 的 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 健 康 工 程 職 業 規 劃 專 家 據 此 分 析 說, 一 個 龐 大 的 營 養 產 業 鏈 正 在 萌 芽, 誰 能 搶 先 一 個 月 成 為 營 養 師, 他 將 領 先 市 場 3 年 7 月 29 日, 成 都 市 衛 生 局 印 發 了 成 都 市 均 衡 營 養 進 社 區 " 活 動 實 施 方 案, 牽 手 國 內 營 養 師 培 訓 的 旗 艦 成 都 市 均 衡 營 養 學 校, 在 成 都 市 30 個 重 點 社 區 對 居 民 進 行 均 衡 營 養 指 導 和 健 康 干 預 8 月 7 日 晚, 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 動 員 大 會 在 省 委 黨 校 禮 堂 舉 行 來 自 成 都 市 均 衡 營 養 學 校 的 500 餘 名 學 員 參 加 了 動 員 大 會 成 都 市 社 區 營 養 干 預 專 家 組 副 組 長 均 衡 營 養 學 校 校 長 王 安 林 在 動 員 大 會 上 分 析 指 出, 成 都 市 有 1,000 多 萬 常 住 人 口, 按 1,000 人 配 備 1 名 營 養 師 計 算, 成 都 市 未 來 急 需 10,000 多 名 執 證 營 養 師 營 養 師 進 社 區 播 火 " 據 介 紹, 長 期 以 來 我 國 居 民 營 養 意 識 淡 薄, 大 多 數 人 缺 乏 必 要 的 營 養 知 識, 數 所 知 名 大 學 的 營 養 專 業, 都 以 培 養 臨 床 營 養 師 爲 目 標, 鮮 有 面 向 社 會 的 公 衆 營 養 師 專 家 指 出, 我 國 開 始 面 臨 著 營 養 缺 乏 與 營 養 結 構 失 衡 的 雙 重 挑 戰, 營 養 問 題 已 經 到 了 非 抓 不 可 的 危 險 階 段 " 了 今 年 7 月, 成 都 市 衛 生 局 攜 手 國 內 最 大 營 養 師 培 訓 機 構 成 都 均 衡 營 養 學 校, 提 出 了 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 的 構 想, 擬 對 居 民 進 行 大 規 模 的 營 養 指 導 和 健 康 干 預 近 日, 這 一 構 想 開 始 正 式 推 行, 成 都 市 近 30 個 社 區 被 納 入 首 批 營 養 干 預 試 點 社 區 有 關 人 士 說, 下 一 步 將 在 所 有 社 區 全 面 鋪 開 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 工 程 成 都 市 衛 生 局 有 關 負 責 人 透 露, 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 包 括 兩 部 分 : 不 但 要 讓 營 養 觀 念 " 進 社 區, 還 要 讓 營 養 師 " 進 社 區 營 養 觀 念 進 社 區 " 將 通 過 營 養 問 卷 調 查 科 普 講 座 營 養 課 堂 喜 聞 樂 見 的 社 區 營 養 晚 會 均 衡 營 養 報 大 衆 報 紙 的 營 養 專 欄 營 養 知 識 有 獎 徵 文 等 形 式 進 行 營 養 師 進 社 區 " 則 通 過 社 區 營 養 師 熱 線 一 對 一 營 養 指 導 社 區 營 養 門 診 營 養 配 餐 店 等 形 式 進 行 成 都 急 缺 萬 名 營 養 師 嗅 覺 靈 敏 的 職 業 專 家 從 中 發 現 了 巨 大 的 就 業 空 間 成 都 優 勢 人 力 資 源 公 司 職 業 規 劃 專 家 徐 女 士 認 爲, 一 個 龐 大 的 營 養 産 業 鏈 正 在 成 都 萌 芽, 誰 能 搶 先 一 個 月 成 為 營 養 師, 他 將 領 先 市 場 3 年 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 健 康 工 程 全 面 推 進 後, 成 都 將 急 缺 10,000 多 名 專 業 營 養 師!" 在 8 月 7 日 的 均 衡 營 養 干 預 進 社 區 " 動 員 大 會 上, 成 都 市 社 區 營 養 干 預 專 家 組 副 組 長 均 衡 營 養 學 校 校 長 王 安 林 透 露, 成 都 市 有 1,000 多 萬 常 住 人 口, 按 1,000 人 配 備 1 名 營 養 師 計 算, 未 來 兩 年 內 成 都 市 至 少 急 需 10,000 多 名 執 證 營 養 師 " 17

18 據 稱, 在 發 達 國 家, 營 養 師 這 一 職 業 備 受 重 視 在 美 國, 凡 是 住 院 病 人 的 治 療 都 必 須 要 有 營 養 師 的 參 與 ; 日 本 每 150 人 就 有 1 名 營 養 師 1,000 人 中 配 備 1 名 營 養 師 是 符 合 國 情 的 最 佳 比 例, 成 都 要 降 低 慢 性 病 發 病 率, 要 成 爲 營 養 之 都, 必 須 儘 快 儲 備 相 應 數 量 的 營 養 師 " 與 會 專 家 指 出 據 瞭 解, 在 營 養 師 培 訓 領 域, 成 都 均 衡 營 養 學 校 一 直 位 居 領 航 者 的 地 位 該 校 自 創 辦 以 來, 已 向 全 國 各 地 輸 送 了 2,000 多 名 專 業 營 養 師, 得 到 了 海 內 外 營 養 界 專 家 及 相 關 團 體 的 一 致 認 可 自 今 年 6 月 份 以 來, 該 校 先 後 接 待 了 兩 批 共 100 多 名 來 自 臺 灣 地 區 的 學 員 全 國 各 地 學 員 不 遠 萬 里 來 到 成 都, 選 擇 均 衡 營 養 學 校, 證 明 了 均 衡 營 養 學 校 目 前 在 國 內 的 營 養 培 訓 領 域 具 備 了 不 可 爭 辯 的 權 威 性 " 王 安 林 透 露, 學 校 將 爲 進 社 區 拓 展 營 養 事 業 的 學 員 提 供 強 大 的 技 術 支 援, 進 社 區 的 學 員 宣 講 營 養 知 識, 我 們 有 50 多 名 營 養 專 家 爲 學 員 提 供 理 論 支 援 ; 如 果 他 想 創 業, 我 們 有 20 多 名 資 深 企 劃 專 家 做 市 場 調 研 和 創 業 風 險 顧 問, 有 銀 行 提 供 3 萬 元 的 營 養 師 創 業 專 項 貸 款 可 以 說, 他 們 每 一 個 人 都 不 是 孤 軍 奮 戰, 他 們 背 靠 著 均 衡 的 品 牌, 沒 有 理 由 不 成 功 " 早 報 記 者 楊 彥 波 18

19 營 養 師 市 場 緊 缺 錢 " 景 看 好 :52:58 本 報 訊 今 年 年 底 國 民 營 養 條 例 即 將 出 臺, 根 據 條 例, 今 後 只 有 營 養 師 才 有 資 格 推 薦 保 健 食 品, 每 個 社 區 都 會 配 備 營 養 師 對 每 戶 居 民 進 行 健 康 干 預 從 市 場 供 求 狀 況 來 看, 營 養 師, 特 別 是 優 秀 的 營 養 師 走 俏 是 必 然 的 事 調 查 顯 示, 由 於 普 通 居 民 缺 乏 營 養 指 導, 營 養 失 衡 已 經 成 爲 影 響 居 民 健 康 的 主 要 問 題 雖 然 我 們 每 天 都 在 吃 東 西, 但 由 於 缺 乏 相 應 的 營 養 知 識, 造 成 諸 多 飲 食 偏 差, 錯 誤 的 消 費 導 向 盲 目 的 食 物 消 費 以 及 加 工 方 式 的 不 當, 實 際 上 導 致 我 們 吃 了 很 多 不 利 於 身 體 健 康 的 食 物 而 營 養 師 的 工 作 就 是 告 訴 你 應 該 怎 麽 吃 根 據 我 國 居 民 膳 食 營 養 推 薦 標 準, 營 養 師 會 算 出 每 一 位 元 服 務 物 件 正 常 情 況 下 每 日 需 要 攝 入 的 營 養 量, 再 將 這 些 營 養 量 分 解 到 具 體 的 食 物 上, 服 務 物 件 可 根 據 自 己 的 情 況 搭 配 著 吃 根 據 人 力 資 源 公 司 的 調 查 顯 示, 營 養 師 服 務 一 個 物 件 的 月 收 入 平 均 在 元 左 右, 如 在 保 健 品 公 司 講 課, 月 薪 可 達 數 萬 李 唐 營 養 保 健 中 心 " 江 蘇 培 訓 部 李 萍 女 士 說, 營 養 師 兜 售 " 的 就 是 科 學, 做 得 越 久 收 入 越 高, 其 收 入 水 平 與 個 人 能 力 密 切 相 關 取 得 資 格 證 書 的 營 養 師 有 從 事 營 養 保 健 講 師 工 作 的, 另 外 也 有 不 少 人 從 事 營 養 保 健 計 劃 制 定 工 作, 如 爲 社 區 居 民 提 供 營 養 諮 詢, 爲 慢 性 病 患 者 制 定 合 理 科 學 的 膳 食 計 劃, 對 孕 婦 進 行 營 養 指 導, 製 作 銷 售 營 養 餐 以 及 進 行 食 物 減 肥 訓 練 等 除 一 些 賓 館 餐 廳 學 校 對 營 養 師 有 需 求 外, 更 有 不 少 外 企 機 關 到 中 心 來 尋 求 優 秀 營 養 師 儘 管 一 名 優 秀 營 養 師 的 收 入 頗 爲 可 觀, 但 我 國 營 養 師 的 培 訓 工 作 起 步 較 晚, 持 有 資 格 證 書 的 營 養 師 非 常 少, 遠 遠 不 能 滿 足 市 場 需 求 據 瞭 解, 目 前 我 國 正 規 的 營 養 師 僅 爲 4000 人 記 者 瞭 解 到, 現 在 南 京 還 只 有 李 唐 營 養 保 健 中 心 " 一 家 具 備 營 養 師 培 訓 資 格 李 女 士 說, 雖 然 她 不 能 肯 定 現 在 南 京 市 場 具 體 缺 多 少 營 養 師, 但 可 以 肯 定 的 是, 市 場 上 營 養 保 健 師 非 常 緊 缺, 因 爲 現 在 南 京 持 有 資 格 證 書 的 營 養 師 還 不 足 200 人 李 女 士 還 說, 一 直 備 受 關 注 的 國 民 營 養 條 例 之 所 以 遲 遲 還 未 出 臺, 也 與 營 養 師 的 緊 缺 以 及 培 訓 跟 不 上 發 展 的 需 要 有 很 大 關 係 另 據 悉, 針 對 目 前 營 養 師 的 緊 缺 狀 況, 江 蘇 省 營 養 學 會 經 過 近 兩 年 的 周 密 計 劃 和 充 分 準 備, 將 於 下 個 月 正 式 開 始 營 養 師 培 訓 工 作, 江 蘇 省 營 養 學 會 周 先 生 告 訴 記 者, 他 們 的 營 養 師 資 格 培 訓 將 分 爲 公 共 營 養 師 和 臨 床 營 養 師 兩 個 系 列, 助 理 營 養 師 營 養 師 高 級 營 養 師 三 個 檔 次 公 共 營 養 師 主 要 從 事 公 共 衛 生 社 區 保 健 食 品 生 産 加 工 餐 飲 等 部 門 的 專 業 技 術 工 作 ; 臨 床 營 養 師 則 從 事 臨 床 營 養 及 其 管 理 工 作 19

20 醫 師 營 養 師 廚 師 一 個 都 不 能 少 國 家 將 干 預 供 餐 日 期 :21:14 來 源 : 都 市 快 報 一 向 冷 門 的 營 養 師 行 業 今 後 可 能 大 熱 昨 天 上 午, 在 國 務 院 新 聞 辦 舉 行 的 新 聞 發 佈 會 上, 衛 生 部 副 部 長 王 隴 德 說, 以 後 集 體 供 餐 單 位 都 應 配 備 營 養 師, 有 關 營 養 師 的 管 理 制 度 和 要 求 目 前 正 在 起 草 中 國 營 養 師 稀 缺 目 前 中 國 營 養 師 不 足 4,000 人, 有 些 營 養 師 的 薪 水 還 不 如 公 司 小 職 員 某 些 營 養 專 業 學 生 求 職 遭 遇 尷 尬, 最 後 不 得 不 轉 行, 有 位 在 日 本 專 攻 營 養 學 的 海 歸 人 士, 回 國 後 找 不 到 一 份 營 養 師 的 工 作, 最 後 只 得 去 賣 手 機, 月 薪 只 有 800 元 中 國 營 養 師 的 配 備 如 果 要 達 到 國 際 先 進 水 準, 那 將 缺 少 300 萬 名 營 養 師 中 國 營 養 學 會 調 查 顯 示, 在 受 訪 的 403 所 醫 院 中, 只 有 47%+ 設 有 營 養 科, 醫 院 營 養 方 面 的 工 作 人 員 共 1,722 人, 而 真 正 具 備 營 養 師 資 格 的 只 有 392 人 杭 州 市 勞 動 保 障 局 培 訓 處 處 長 兼 鑒 定 中 心 主 任 何 萍 說, 由 於 沒 有 搞 過 營 養 師 培 訓, 在 杭 營 養 師 究 竟 有 幾 位 目 前 難 以 掌 握 稀 缺 營 養 師 危 害 深 重 營 養 師 的 主 要 工 作 是 研 究 食 物 中 的 營 養 素 和 人 體 機 能 需 要 的 關 係, 也 就 是 指 導 人 們 吃 什 麼 怎 麼 吃 吃 多 少, 是 醫 師 營 養 師 廚 師 的 三 位 一 體 杭 州 某 事 業 單 位 上 千 人 就 餐 的 食 堂, 經 詢 問 沒 有 一 位 營 養 師, 該 食 堂 菜 餚 有 個 特 點 : 捨 得 放 油 中 國 營 養 學 會 推 薦 每 人 每 天 植 物 油 攝 入 量 是 25 克, 調 查 顯 示 許 多 市 民 攝 入 量 高 達 80 多 克 專 家 測 算, 每 天 多 吃 5 克 植 物 油,10 年 後 體 重 就 多 長 20 斤, 而 肥 胖 是 導 致 許 多 慢 性 病 的 主 要 因 素 沒 有 營 養 師 的 食 堂, 菜 餚 裡 油 鹽 味 精 大 大 超 量 就 不 奇 怪 了 可 從 營 養 配 餐 員 起 步 在 杭 州, 像 五 雲 山 療 養 院 省 機 關 幼 兒 園 等 單 位 是 配 有 營 養 師 的 ; 省 人 民 醫 院 配 有 專 家 型 營 養 師, 分 糖 尿 病 腎 病 等 若 干 專 業, 一 旦 臨 床 需 要, 擅 長 某 專 業 的 營 養 師 可 立 即 下 病 房 會 診 營 養 師 資 格 考 試 由 國 家 衛 生 部 組 織, 由 中 國 營 養 學 會 統 一 出 題 臨 床 營 養 師 健 康 指 導 等 營 養 師 專 業 一 般 只 在 醫 學 院 開 設 有 興 趣 的 市 民 可 以 先 去 市 勞 動 局 考 營 養 配 餐 員 國 家 職 業 資 格 證 書, 今 後 可 以 在 酒 店 中 小 學 食 堂 等 單 位 從 事 營 養 餐 的 分 析 搭 配 製 作 工 作 ( 魏 奮 ) 20

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