高雄縣高英高級工商職業學校
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- 盎 卯
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1 高 雄 市 高 英 高 級 工 商 職 業 學 校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 專 題 製 作 報 告 將 菇 類 食 材 融 入 宴 會 甜 點 - 以 鴻 喜 菇 瑪 芬 蛋 糕 為 例 研 究 者 : 許 博 貴 老 師 中 華 民 國 102 年 1 月
2 中 文 摘 要 諸 多 的 宴 會 點 心 中, 蛋 糕 佔 了 重 要 的 一 環, 而 蛋 糕 分 為 麵 糊 類 乳 沫 類 和 戚 風 類 三 種, 每 類 蛋 糕 之 原 料 配 方 攪 拌 方 法 麵 糊 性 質 烤 焙 條 件 等 各 不 相 同, 因 此 烘 焙 後 的 產 品 特 性 會 有 所 不 同 在 口 感 組 織 及 風 味 都 會 有 所 差 異, 當 然 我 也 不 容 忽 視 它 所 含 的 熱 量 菇 類 的 成 分 中 有 90% 是 水 分, 而 在 其 餘 的 組 成 成 分 中 蛋 白 質 佔 了 10~14%, 醣 類 佔 有 3~28%, 纖 維 則 佔 有 3~32, 而 脂 質 約 只 有 佔 2~8% 在 近 年 來 醫 學 界 對 於 菇 類 的 研 究 有 很 大 的 突 破, 如 : 抗 腫 瘤, 降 高 血 壓, 降 低 膽 固 醇, 促 進 脂 肪 代 謝, 抗 病 毒 抗 自 由 基 預 防 動 脈 硬 化 等 鴻 禧 菇 在 料 理 的 運 用 上 大 致 相 同, 但 運 用 在 烘 焙 產 品 上 較 為 稀 少 我 利 用 鴻 禧 菇 來 製 作 瑪 芬 蛋 糕, 和 原 味 瑪 芬 蛋 糕 比 較 差 異 性 本 專 題 製 作 目 的 : 1 了 解 蛋 糕 的 分 類 及 製 作 過 程 2 分 析 鴻 禧 菇 的 營 養 價 值 3 鴻 禧 菇 與 瑪 芬 蛋 糕 之 結 合 度 4 瞭 解 鴻 禧 菇 在 宴 會 甜 點 上 的 運 用 效 果 5 調 查 此 產 品 的 接 受 度 及 其 商 業 價 值 關 鍵 字 : 甜 點 鴻 禧 菇 原 味 瑪 芬 2
3 目 錄 中 文 摘 要... i 目 錄... ii 表 目 錄... iii 圖 目 錄... iiiv 壹 前 言 一 製 作 動 機 二 製 作 目 的 三 製 作 流 程 四 製 作 預 期 成 效 貮 理 論 探 討 參 專 題 製 作 一 製 作 架 構 二 設 備 及 器 材 三 製 作 方 法 與 步 驟 四 專 題 製 作 肆 製 作 成 果 伍 結 論 與 建 議 一 結 論 二 建 議 參 考 文 獻 附 錄 一
4 表 目 錄 表 一 中 國 國 家 標 準 之 麵 粉 分 級 表...00 表 二 原 味 瑪 芬 蛋 糕 配 方 表...00 表 三 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 配 方 表...00 表 四 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 表...00 表 五 男 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 表...00 表 六 女 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 表
5 圖 目 錄 圖 一 研 究 架 構 圖...00 圖 二 研 究 流 程 圖...00 圖 三 設 備 與 器 具 圖...00 圖 四 各 個 食 材 與 材 料 圖...00 圖 五 原 味 瑪 芬 蛋 糕 製 作 過 程 圖 解...00 圖 六 鴻 禧 菇 瑪 芬 製 作 過 程 圖 解...00 圖 七 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 長 條 圖...00 圖 八 男 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 長 條 圖...00 圖 九 女 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 長 條 圖
6 壹 前 言 一 研 究 動 機 : 今 天 愉 快 嗎? 不 愉 快 的 話 就 來 一 塊 點 心 吧! 它 是 會 讓 你 心 情 愉 快 起 來 的 一 種 魔 力 曾 有 心 理 學 家 對 點 心 與 甜 點 提 出 看 法, 人 們 在 看 或 吃 點 心 與 甜 點 時, 有 助 於 心 情 的 轉 變 及 紓 解 壓 力 的 功 效, 但 也 不 能 吃 過 量, 不 然 會 造 成 身 體 上 的 負 擔 人 們 食 用 菇 類 早 已 有 數 千 年 的 歷 史, 但 你 了 解 在 我 們 常 食 用 的 菇 類 有 多 少? 叫 什 麼 名 稱? 長 什 麼 樣 子? 我 們 常 見 的 有 香 菇 吃 火 鍋 一 定 要 的 金 針 菇 燒 烤 的 杏 鮑 菇, 但 你 知 道 鴻 禧 菇 嗎? 像 一 朵 褐 色 的 小 傘, 有 獨 特 的 菇 香 味 與 香 脆 的 口 感 甜 點 的 種 類 繁 多, 一 般 常 見 蛋 糕 類 的 小 甜 點, 在 蛋 糕 裡 通 常 會 加 各 種 堅 果 與 水 果 來 襯 托 蛋 糕 的 美 味 與 視 覺 上 的 效 果, 於 是 本 組 想 利 用 眾 多 食 用 菇 中 的 其 中 一 種 - 鴻 喜 菇 製 作 出 具 有 獨 特 風 味 及 口 感 的 蛋 糕, 此 菇 類 本 身 具 有 很 高 的 營 養 價 值 且 口 感 佳, 在 市 面 很 廣 泛 被 使 用 於 各 式 料 理 上, 但 較 少 於 烘 焙 產 品 中 出 現, 這 就 是 我 會 想 製 作 鴻 禧 菇 瑪 芬 的 動 機 我 會 將 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 與 原 味 瑪 芬 蛋 糕 做 為 比 較, 以 餐 管 美 容 科 學 生 做 為 研 究 對 象, 製 作 並 發 放 問 卷, 分 別 在 外 觀 口 感 香 氣 方 面, 以 感 觀 品 評 進 行 各 項 之 描 述 分 析, 並 採 用 便 利 抽 樣 法 取 得 110 份 有 效 問 卷 二 研 究 目 的 : ( 一 ) 了 解 蛋 糕 的 分 類 及 製 作 過 程 ( 二 ) 分 析 鴻 禧 菇 的 營 養 價 值 ( 三 ) 鴻 禧 菇 與 瑪 芬 蛋 糕 之 結 合 度 ( 四 ) 瞭 解 鴻 禧 菇 在 宴 會 甜 點 上 的 運 用 效 果 ( 五 ) 調 查 此 產 品 的 接 受 度 及 其 商 業 價 值 6
7 三 研 究 架 構 ( 一 ) 研 究 流 程 : 界 定 專 題 主 題 與 目 的 研 究 動 機 專 題 架 構 探 討 相 關 文 獻 實 際 操 作 蒐 集 資 料 資 料 分 析 與 解 釋 結 論 與 建 議 圖 一 專 題 製 作 流 程 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 7
8 ( 二 ) 研 究 流 程 將 宴 會 點 心 融 入 菇 類 食 材 - 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 為 例 收 集 資 料 理 論 探 討 製 作 瑪 芬 蛋 糕 原 味 瑪 芬 鴻 喜 菇 瑪 芬 兩 種 成 品 作 為 比 較 發 放 問 卷 問 卷 分 析 結 論 與 建 議 圖 二 研 究 流 程 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 三 預 期 成 效 : 1 本 產 品 成 本 低 廉 營 養 價 值 高 2 鴻 禧 菇 與 瑪 芬 蛋 糕 的 結 合 度 高 口 感 佳 3 利 用 鴻 禧 菇 此 食 材 能 做 較 養 生 的 瑪 芬 蛋 糕 4 品 評 者 對 鴻 禧 菇 瑪 芬 的 接 受 度 高 8
9 貳 理 論 探 討 一 蛋 糕 相 關 文 獻 探 討 將 蛋 糕 分 為 麵 糊 類 (batter type) 乳 沫 類 (foam type) 和 戚 風 類 (chiffon type) 三 種, 每 類 蛋 糕 之 原 料 配 方 攪 拌 方 法 麵 糊 性 質 烤 焙 條 件 等 各 不 相 同, 因 此 烘 焙 後 的 產 品 特 性 會 有 所 不 同 在 口 感 組 織 及 風 味 都 會 有 所 差 異 ( 陳 欣 妤,2006; 吳 嘉 琪,2007) 麵 糊 類 蛋 糕 是 三 種 類 的 蛋 糕 中 含 油 量 最 高 的 蛋 糕 而 又 稱 為 油 蛋 糕, 而 是 利 用 大 量 的 固 體 氫 化 油 脂 (shortening) 如 : 奶 油 大 多 數 的 製 作 方 式 都 以 粉 油 (blending) 或 糖 油 (creaming method) 拌 合 法 來 呈 現 產 品 用 糖 油 拌 合 法 來 操 作 會 使 麵 糊 由 於 攪 拌 時 能 拌 入 空 氣, 使 蛋 糕 在 進 爐 烤 焙 時 會 因 受 熱 產 生 膨 大 作 用 ; 則 配 方 中 含 油 量 含 較 高, 目 的 在 於 潤 滑 麵 糊, 使 產 生 柔 軟 的 組 織 則 產 品 在 品 嘗 時 會 覺 得 鬆 軟 綿 密 的 感 覺 具 代 表 性 的 蛋 糕 有 重 奶 油 蛋 糕 (cream cake) 輕 奶 油 蛋 糕 (cream cake) 水 果 蛋 糕 (fruit cake) 磅 蛋 糕 (pound cake) 大 理 石 蛋 糕 (Marble cake) 乳 沫 蛋 糕 是 使 用 液 態 油 脂 但 含 量 很 低, 所 以 又 稱 為 清 蛋 糕 乳 沫 蛋 糕 又 分 為 蛋 白 類 海 綿 類 兩 類 蛋 白 類 是 以 蛋 白 作 為 基 本 材 料 與 膨 大 作 用, 而 不 含 任 何 油 脂 則 是 利 用 蛋 白 在 攪 拌 入 大 量 的 空 氣 會 因 受 熱 而 膨 大, 也 不 需 加 任 何 膨 大 劑 如 : 泡 打 粉, 此 產 品 外 表 與 內 部 呈 現 於 潔 白 及 口 感 鬆 軟 具 有 代 表 性 : 天 使 蛋 糕 (angle cake) 海 綿 類 是 以 全 蛋 或 蛋 黃 來 做 為 蛋 糕 組 織 膨 大 的 來 源, 可 加 液 態 油 脂 的 產 品 具 代 表 性 : 海 綿 蛋 糕 (Sponge cake) 及 蜂 蜜 蛋 糕 (honey cake)( 徐 華 強 黃 登 訓 顧 德 材,2004) 戚 風 類 蛋 糕 是 目 前 國 內 一 般 製 作 生 日 蛋 糕 所 用, 是 綜 合 麵 糊 類 與 乳 沫 類 蛋 糕 的 做 法, 利 用 蛋 白 打 發 拌 入 大 量 空 氣, 並 加 入 化 學 膨 大 劑 當 作 蛋 糕 膨 大 主 要 源 ; 蛋 黃 與 糖 粉 打 發 後 並 加 入 粉 類 過 篩 打 成 麵 糊, 最 後 將 兩 種 結 合 在 一 起 製 作 成 戚 風 蛋 糕, 在 裝 模 時 不 宜 超 過 七 分 滿, 烤 焙 的 溫 度 與 時 間 也 會 隨 著 蛋 糕 的 類 型 有 會 有 所 不 同, 如 平 烤 盤 杯 子 蛋 糕, 溫 度 會 維 持 約 在 170 左 右 烤 焙 時 間 約 20~25 分 鐘 左 右 : 則 圓 形 的 蛋 糕 烤 焙 溫 度 約 在 160, 時 間 約 在 35~40 分 鐘 左 右, 如 生 日 蛋 糕 戚 風 蛋 糕 因 烤 焙 彈 性 大, 故 蛋 糕 體 積 最 大 ; 組 織 細 緻 鬆 軟, 水 分 充 足 氣 味 芬 芳, 口 感 清 淡 不 膩, 是 國 內 消 費 量 最 大 之 蛋 糕 ( 朱 碧 貞,2002) 瑪 芬 (Muffin), 又 稱 瑪 芬 麵 包 或 英 式 小 鬆 糕, 在 舊 式 法 語 中 用 來 形 容 麵 包 的 柔 軟, 主 要 以 麵 包 基 本 材 料 製 成 的 產 品, 一 種 用 酵 母 發 酵 製 成 ; 另 一 種 更 為 快 速 的 方 法 是 用 烘 烤 粉 或 者 烘 烤 蘇 打 對 麵 包 進 行 處 理 而 製 成 的 產 品, 快 速 瑪 芬 則 是 美 國 人 在 19 世 紀 經 由 烘 烤 粉 的 發 明 而 發 展 出 來 的 新 產 品, 快 速 瑪 芬 產 生 的 早 期 時 候 類 似 像 小 蛋 糕 的 一 種, 現 在 成 為 點 心 中 的 重 要 一 員, 也 有 更 多 不 同 的 變 化 有 的 加 乾 果 類 堅 果 類 等, 每 一 種 都 擁 有 不 同 的 風 味 及 口 感 的 感 受 ( 維 基 大 百 科,2011) 二 菇 類 相 關 文 獻 探 討 - 鴻 禧 菇 人 們 食 用 菇 類 已 有 數 千 年 之 歷 史, 在 西 元 前 一 至 二 世 紀 時 所 寫 的 中 國 古 老 藥 物 書 神 農 本 草 經 裡 記 有 藥 用 的 紀 載 中 國 對 菇 類 利 用 之 記 載 亦 相 當 早, 說 文 裏 記 述 蕈, 桑 也 茵, 地 蕈 也 ; 爾 亞 中 提 到 中 馗 菌, 注 曰 地 蕈 也, 似 今 江 東 名 土 菌 亦 曰 馗 9
10 廚, 可 啖 之 漢 書 裏 記 有 皇 帝 雜 子 芝 菌 十 八 卷, 金 史 紀 載 豐 洲 蔚 州 等 地 金 產 地 蕈 並 以 之 為 貢 品 至 清 代, 則 有 楮 華 撰 寫 吳 蕈 譜 等 書 籍 ( 王 義 善,2007) 菇 類 的 成 分 中 有 90% 是 水 分, 而 在 其 餘 的 組 成 成 分 中 蛋 白 質 佔 了 10~14%, 醣 類 佔 有 3~28%, 纖 維 則 佔 有 3 ~32, 而 脂 質 約 只 有 佔 2~8%( 徐 麗 嵐,2002) 在 近 年 來 醫 學 界 對 於 菇 類 的 研 究 有 很 大 的 突 破, 如 : ( 一 ) 抗 腫 瘤 : 菇 類 萃 取 物 是 透 過 活 化 多 種 免 疫 細 胞 如 巨 噬 細 胞 嗜 中 細 胞 (neutrophils) T 細 胞 B 細 胞 以 及 自 然 殺 手 細 胞 (natural killer cells) 等, 以 達 到 抗 腫 瘤 的 效 果 (Mizuno, 1995) ( 二 ) 降 高 血 壓 : 食 用 菇 類 所 萃 取 的 物 質, 經 由 餵 飼 或 靜 脈 注 射 至 老 鼠 能 顯 著 的 降 低 老 鼠 血 壓, 經 過 研 究 發 現 其 擴 張 血 管 的 機 制, 可 能 是 經 由 腺 甘 A2 受 體 (adenosine A2 receptors) 或 是 因 為 一 氧 化 碳 (nitric oxide) 的 產 生, 促 成 血 管 的 舒 張, 達 到 價 低 血 壓 的 功 效 (Tam et al,1986;wang et al,1996) ( 三 ) 降 低 膽 固 醇 : Boket 等 (1995) 發 現 秀 珍 菇 能 促 進 高 膽 固 醇 老 鼠 對 膽 固 醇 的 代 謝 率, 防 止 膽 醇 積 蓄 於 肝 中, 因 此 能 阻 止 老 鼠 對 膽 固 醇 脂 吸 收, 並 促 進 膽 固 醇 的 排 泄 ( 四 ) 促 進 脂 肪 代 謝 : Nakai 等 (1999) 從 舞 菇 脆 取 出 一 種 這 穩 定 的 物 質, 其 分 子 量 大 於 Da, 可 以 有 效 的 制 止 C3H101T1/2B2C1 細 胞 轉 變 為 脂 肪 細 胞, 顯 示 舞 菇 萃 取 物 可 以 促 進 脂 肪 的 代 謝, 避 免 脂 肪 與 膽 固 醇 蓄 積 於 體 內 造 成 不 良 後 果 ( 五 ) 預 防 動 脈 硬 化 : Fan 等 (1989) 發 現 木 耳 有 效 仰 制 兔 子 血 液 中 血 栓 血 小 板 的 凝 集 以 血 栓 素 的 產 生, 減 少 血 栓 塊 與 心 肌 動 脈 狹 宰 的 比 例, 故 可 防 止 動 脈 硬 化 及 心 臟 冠 狀 動 脈 之 疾 病 ( 六 ) 抗 自 由 基 : Kariya 等 (1992) 發 現 雲 芝 萃 取 出 含 蛋 白 質 鍵 結 的 多 醣 體, 可 以 模 擬 超 氧 歧 化 酵 素 (superoxide dismutase,sod) 作 用, 有 效 地 清 除 體 內 的 自 由 基 ( 七 ) 抗 病 毒 : 由 香 菇 萃 取 之 木 質 素 可 以 幫 助 受 病 毒 感 染 的 細 胞 降 低 細 胞 病 變, 此 外, 還 可 以 有 效 地 預 防 或 阻 止 病 毒 的 感 染 (Suzuki et al,1989,1990; Sorimachi et al,1990;sarkar et al,1993;yamamoto et al,1997) 其 它 還 有 降 血 糖 抗 細 菌 增 加 免 疫 力 仰 制 血 小 板 凝 集 抗 寄 生 蟲 等 功 效 (Jong and Birmingham,1993; Wasser and Weis,1999)( 鄭 芳 琪,2003; 鄭 靖 緹,2004) 鴻 禧 菇 (Hypsizgus marmoreus) 在 日 本 已 經 培 育 多 年, 原 生 在 溫 帶 地 區 之 赤 松 林 或 闊 葉 樹 混 生 林 地 中, 於 秋 季 產 生 子 實 體, 範 圍 分 布 於 日 本 全 境 歐 洲 北 美 洲 及 西 伯 利 亞 等 地, 日 本 將 鴻 禧 菇 視 為 高 級 食 材, 例 如 : 在 日 本 的 壽 喜 燒 裡 的 重 要 食 材 ( 徐 麗 嵐, 2002) 目 前 為 國 內 栽 培 的 地 方 為 台 中 與 南 投 等 地, 是 我 國 的 食 用 菇 的 其 中 之 一 ( 鄭 芳 琪,2003) 鴻 禧 菇 在 分 類 學 上, 鴻 禧 菇 屬 於 擔 子 菌 綱 (Basidio-mycetes) 同 擔 子 菌 亞 綱 10
11 (Homobasidiae) 傘 菌 目 (Agaricales) 口 磨 科 (Triholomataceae) 離 褶 傘 族 (Lyophyleae) 離 褶 傘 屬 (Lyo-phyllum), 種 名 則 有 shimeji aggrehatum decastes ssp,dexaste 與 sensu 等 ( 今 關 六 也 本 鄉 次 雄,1957) 三 蛋 糕 材 料 相 關 文 獻 探 討 ( 一 ) 麵 粉 麵 粉 在 烘 焙 食 品 中 是 一 種 重 要 食 材 之 一, 是 由 小 麥 磨 製 而 成 的, 產 區 以 美 國 為 主 要 進 口 地 區 小 麥 的 結 構 主 要 由 麥 芒 (Beard) 麩 皮 (Bran) 胚 芽 (Germ) 及 胚 乳 (Endosperm) 四 種 部 分 所 組 成 ( 陳 欣 妤,2006) 麵 粉 是 由 小 麥 磨 製 成 粉 類, 磨 製 程 序 1. 小 麥 進 貨 儲 存 2. 初 選 : 去 除 夾 雜 在 小 麥 的 雜 質 3. 精 選 : 再 從 小 麥 中 去 除 雜 質, 使 小 麥 潔 淨 度 達 製 粉 的 標 準 4. 水 洗 : 調 節 水 分 與 質 地 5. 磨 粉 : 從 小 麥 中 取 出 胚 乳 研 磨 成 粉 狀 6. 篩 分 : 分 離 粉 類 並 進 行 分 類 麵 粉 的 等 級 ( 吳 嘉 琪,2007) 麵 粉 內 有 含 豐 富 的 蛋 白 質 與 水 混 合 糊 化 後 即 可 形 成 具 有 延 展 性 的 麵 筋, 由 不 同 的 筋 性 來 區 別 麵 粉 : 1. 特 高 及 麵 粉 (High Gluten Flours): 為 麵 粉 類 中 蛋 白 質 含 量 最 高, 常 用 於 製 作 硬 式 麵 包 及 油 條 2. 高 筋 麵 粉 (Strong Flours): 又 稱 為 麵 包 麵 粉, 因 由 硬 性 小 麥 磨 製 而 成 常 用 來 製 作 土 司 與 有 發 酵 性 的 麵 包 3. 粉 心 粉 (Patent Flours): 取 自 於 胚 乳 中 較 內 層 的 部 份 研 磨 而 成 的 麵 粉 粉 心 粉 的 質 地 柔 軟 滑 順, 色 澤 純 白, 可 作 為 中 式 點 心 的 包 子 饅 頭 等 4. 中 筋 麵 粉 (All Purpose Flours): 又 稱 為 點 心 麵 粉, 筋 性 介 於 高 筋 麵 粉 與 低 筋 麵 粉 之 間, 常 用 來 製 作 餅 乾 及 中 式 點 心 5. 低 筋 麵 粉 (Weak Flours): 又 稱 為 蛋 糕 麵 粉, 因 由 軟 性 小 麥 磨 製 而 成 常 用 來 製 作 質 地 細 緻 的 蛋 糕 表 一 中 國 國 家 標 準 之 麵 粉 分 級 表 類 別 水 分 (%) 粗 蛋 白 質 (%) 灰 分 (%) 用 途 特 高 筋 麵 粉 14.0% 以 下 13.5% 以 上 1.00% 以 下 麵 筋 油 條 高 筋 麵 粉 14.0% 以 下 11.5% 以 上 0.80% 以 下 麵 包 油 條 粉 心 粉 14.0% 以 下 10.5% 以 上 0.60% 以 下 饅 頭 包 子 麵 條 中 式 點 心 中 筋 麵 粉 13.8% 以 下 9.5% 以 上 0.55% 以 下 中 式 麵 食 中 式 點 心 西 式 點 心 低 筋 麵 粉 13.5% 以 下 6.5% 以 上 0.50% 以 下 蛋 糕 餅 乾 11
12 資 料 來 源 : 陳 欣 妤 (2006) 小 西 餅 ( 二 ) 糖 粉 糖 在 蛋 糕 配 方 內 是 主 要 原 料 之 一, 在 烘 焙 製 品 中 功 能 包 括 : 1. 使 蛋 糕 小 西 餅 和 其 他 各 種 西 點 產 生 甜 的 味 道 2. 具 有 柔 軟 保 濕 作 用, 在 蛋 糕 麵 糊 攪 拌 時, 使 麵 糊 光 滑 和 細 膩, 蛋 糕 更 濕 軟 3. 焦 糖 化 作 用 和 梅 納 反 應, 產 生 金 黃 色 澤 與 風 味 4. 保 持 產 品 中 水 分, 降 低 水 活 性, 延 緩 澱 粉 回 凝 與 蛋 糕 老 化, 有 利 於 產 品 品 質 貯 存 控 制 5. 調 製 奶 油 霜 飾 時 為 體 積 的 主 要 構 成 原 料 6. 供 給 食 物 熱 量 ( 徐 華 強 黃 登 訓 顧 德 材 ;2004) 在 蛋 糕 裡 常 用 細 砂 糖 或 糖 粉 的 原 因 是 在 麵 糊 攪 拌 的 過 程 中 能 幫 助 融 入 空 氣, 而 在 蛋 白 打 發 過 程 可 增 進 泡 沫 的 穩 定 性, 也 會 提 高 麵 糊 的 黏 度 而 製 作 出 質 地 鬆 軟 且 多 孔 之 蛋 糕 糖 粉 : 將 砂 糖 研 磨 成 粉 末 狀 糖 粉 易 吸 收 空 氣 中 的 水 分 而 凝 結 成 塊 狀, 使 用 時, 要 先 過 篩, 避 免 影 響 產 品, 多 用 於 水 量 較 少 烘 焙 食 品 或 作 裝 飾 品 表 面 撒 糖 用 ( 陳 欣 妤 ; 2006) ( 三 ) 奶 油 油 脂 有 兩 種 不 同 的 形 態, 若 在 常 溫 下 是 液 態 油 脂 ; 若 在 低 溫 下 而 是 固 態 油 脂, 油 脂 是 以 碳 (C) 氫 (H) 氧 (O) 三 種 元 素 所 構 成, 每 1 公 克 的 油 脂 產 生 9 大 卡 的 熱 量 油 脂 的 來 源 可 分 為 三 種 : 動 物 性 油 脂 植 物 性 油 脂 及 混 合 性 油 脂 奶 油 屬 於 動 物 性 油 脂, 從 牛 奶 中 所 提 煉 而 成 的 固 態 油 脂 是 製 作 西 餐 與 烘 焙 的 材 料 之 一, 內 含 80% 的 乳 脂 肪 16% 的 水 分 呈 黃 色 風 味 香 醇, 又 可 分 為 有 鹽 奶 油 無 鹽 奶 油 及 發 酵 奶 油 ( 乳 酪 Cheese), 有 鹽 奶 油 的 含 鹽 量 約 1~2%, 通 常 都 是 以 無 鹽 奶 由 來 製 作 西 餐 甜 點 與 烘 焙 食 品 ( 吳 嘉 琪,2007) 奶 油 對 於 蛋 糕 的 作 用 有 : 1. 糖 油 拌 合 製 作 過 程 中 可 以 保 留 空 氣, 使 麵 糊 裡 的 空 氣 使 蛋 糕 在 烤 焙 時 膨 大 2. 使 麵 粉 蛋 白 質 及 澱 粉 顆 粒 負 有 潤 滑 作 用, 柔 軟 蛋 糕 3. 乳 化 作 用 同 時 保 適 量 液 體, 增 加 蛋 糕 的 貯 藏 性 與 柔 軟 ( 徐 華 強 黃 登 訓 顧 德 材 ;2004) ( 四 ) 雞 蛋 雞 蛋 外 表 呈 橢 圓 形, 平 均 一 顆 蛋 重 量 在 50~60 公 克, 雞 蛋 會 因 儲 存 時 間 飼 養 條 件 品 種 而 有 所 不 同 雞 蛋 由 裡 外 至 內 可 以 分 為 角 皮 層 (Cuticle) 蛋 殼 (Egg shell) 蛋 殼 膜 (Shell membrane) 蛋 白 (Albumen) 蛋 黃 (Egg yolk) 等 部 分, 各 部 分 所 佔 比 例 蛋 殼 約 占 9.5% 蛋 白 占 63% 蛋 黃 占 27.5%( 周 千 琪,2010) 雞 蛋 是 製 作 蛋 糕 很 重 要 之 原 料, 在 蛋 糕 中 主 要 功 能 有 : 1. 黏 結 作 用 : 在 蛋 糕 製 作 過 程 中, 雞 蛋 蛋 白 可 攪 拌 打 發 形 成 泡 沫, 蛋 白 質 變 性, 同 時 泡 沫 形 成 安 定 的 氣 孔 結 構, 蛋 糕 的 麵 糊 於 攪 拌 時, 雞 蛋 蛋 白 質 與 麵 粉 形 成 複 雜 的 網 狀 結 構, 構 成 蛋 糕 的 基 本 組 織 2. 膨 大 作 用 : 12
13 蛋 白 質 可 打 發 成 很 細 的 氣 室, 每 一 氣 室 是 由 蛋 白 質 所 形 成 的 薄 膜 所 包 圍, 麵 糊 受 熱 時, 蛋 所 形 成 的 泡 沫 內 部 所 包 圍 得 氣 體 受 熱 而 膨 脹, 增 大 蛋 糕 體 積, 氣 室 由 於 蛋 白 質 凝 結 而 成 固 定, 保 持 原 有 膨 脹 的 體 積, 因 此 乳 沫 類 蛋 糕, 蛋 的 打 發 性 質 是 決 定 蛋 糕 體 積 與 顆 粒 組 織 柔 軟 最 終 要 之 因 素 3. 柔 軟 作 用 : 蛋 黃 具 有 柔 軟 作 用, 其 主 要 是 由 於 蛋 黃 內 涵 的 油 之 比 例 較 高, 且 蛋 黃 內 所 含 的 卵 磷 脂 為 非 常 有 效 的 乳 化 劑 4. 顏 色 : 蛋 的 顏 色 能 給 予 蛋 糕 黃 色 色 澤, 任 何 不 良 顏 色 將 影 響 蛋 糕 品 質, 蛋 糕 須 有 良 好 之 黃 色 5. 食 品 價 值 : 蛋 加 入 產 品 內 可 提 高 營 養 價 值 ( 徐 華 強 黃 登 訓 顧 德 材,2004) ( 五 ) 水 水 是 由 兩 個 氫 原 子 (H) 與 一 個 氧 原 子 (O) 所 構 成 的 化 合 物 為 H20, 無 顏 色 無 味 透 明 的 液 體 ( 李 之 恩,2003), 水 在 製 作 蛋 糕 與 麵 包 時 是 個 重 要 的 材 料 之 一, 其 中 用 不 同 種 類 的 來 製 作 蛋 糕 及 麵 包 時 也 會 有 不 同 的 風 味, 水 的 種 類 分 為 : 1. 軟 水 : 礦 物 質 溶 解 量 較 少 的 水, 蒸 餾 水 為 較 完 全 的 軟 水, 而 雨 水 雪 水 或 流 經 硬 的 岩 石 的 水 所 得 的 礦 物 質 也 較 少, 也 屬 軟 水 2. 硬 水 : 礦 物 質 溶 解 量 較 多 的 水 ( 吳 嘉 琪,2007) 水 對 於 麵 糊 中 的 功 用, 使 麵 粉 中 的 蛋 白 質 必 須 先 吸 收 水 分 才 能 行 成 麵 筋 構 成 蛋 糕 骨 架, 並 且 調 節 麵 糊 的 軟 硬 度, 使 製 作 出 來 的 蛋 糕 口 感 柔 軟 ( 李 之 恩,2003) ( 六 ) 泡 打 粉 又 稱 速 發 粉 或 蛋 糕 發 粉, 簡 稱 B.P(Baking Powder), 是 西 點 膨 大 劑 的 一 種, 由 小 蘇 打 粉 再 加 上 其 他 酸 性 材 料 所 製 成 的 化 學 膨 大 劑, 泡 打 粉 在 接 觸 水 份, 酸 性 及 鹼 性 粉 末 同 時 溶 於 水 中 而 起 反 應, 有 一 部 分 會 開 始 釋 出 二 氧 化 碳 Co2, 同 時 在 烘 焙 加 熱 的 過 程 中, 會 釋 放 出 更 多 的 氣 體, 這 些 氣 體 會 使 蛋 糕 達 到 膨 脹 及 鬆 軟 的 效 果, 使 口 感 更 綿 密 ( 七 ) 奶 粉 屬 於 奶 製 品 其 中 之 一 的 粉 狀 奶 品 (Dried Milk Products): 將 液 體 奶 品 蒸 發 全 部 的 水 分 成 為 粉 末 狀 的 奶 製 品, 奶 粉 能 增 加 蛋 糕 的 風 味, 奶 粉 又 分 為 兩 種 : 1. 全 脂 奶 粉 : 是 將 全 脂 牛 奶 使 用 噴 霧 乾 躁 法, 去 除 牛 奶 中 的 水 分, 製 成 粉 狀 之 乾 燥 乳 品, 其 中 約 含 26% 的 奶 油 4% 的 水 分, 可 分 為 一 般 與 即 溶 兩 種 形 態 2. 脫 脂 奶 油 : 將 新 鮮 得 全 脂 牛 奶, 去 除 牛 奶 中 的 奶 油 及 水 分, 製 成 粉 末 狀 的 奶 粉, 內 含 新 鮮 全 脂 牛 奶 相 同 比 例 的 蛋 白 質 乳 糖 礦 物 質 等, 其 水 分 含 量 約 低 於 5%, 油 脂 成 分 低 於 1.5 %( 徐 華 強 黃 登 訓 顧 德 材,2004) 13
14 ( 八 ) 香 草 粉 香 草 粉 也 稱 為 香 蘭 素, 為 白 色 結 晶 物 溶 點 為 81~83, 具 有 香 夾 蘭 豆 特 有 的 香 氣 香 草 粉 主 要 在 糕 點 或 是 甜 點 中 目 的 是 為 了 增 加 香 味 註 : 香 草 粉 鹼 性 物 質 會 變 質 避 免 於 小 蘇 打 接 觸, 避 光 密 封 保 存 ( 廖 京 李 立 軍 趙 紅,1997) 參 專 題 製 作 一 原 味 瑪 芬 與 鴻 禧 菇 瑪 芬 製 作 設 備 與 器 具 ( 一 ) 設 備 烤 箱 : 是 將 成 品 烤 熟 的 設 備, 分 為 上 火 與 下 火 上 火 勢 將 成 品 烤 至 色 ; 下 火 是 烤 熟 成 品 成 品 框 : 將 烤 好 的 成 品 放 置 上 方 冷 卻 烤 盤 : 置 於 蛋 糕 模 杯 鋼 盆 : 盛 裝 材 料 的 器 具 及 要 裝 打 麵 糊 的 器 具 馬 口 碗 : 盛 裝 材 料 的 器 具 打 蛋 器 : 用 來 打 麵 糊 的 器 具 切 麵 刀 : 將 奶 油 切 成 小 塊 狀 塑 膠 橡 皮 刮 刀 : 用 來 刮 鋼 盆 中 的 麵 糊 電 子 磅 秤 : 秤 各 材 料 重 量 的 器 具 篩 網 : 過 篩 粉 類 及 糖 粉 的 器 具, 將 較 大 顆 粒 的 材 料 阻 擋 住 14
15 果 汁 機 : 將 炒 過 的 鴻 禧 菇 打 成 漿 的 器 具 砧 板 : 切 炒 過 的 鴻 禧 菇 時 所 墊 在 下 方 的 器 具 刀 子 : 切 炒 過 的 鴻 喜 菇 的 器 具 小 湯 匙 : 舀 粉 類 的 器 具 木 匙 : 要 炒 鴻 禧 菇 時 所 使 用 的 器 具 跟 中 餐 鏟 子 一 樣 的 功 能 擠 花 袋 與 花 嘴 : 用 來 將 麵 糊 擠 入 紙 杯 烤 模 的 器 具 隔 熱 手 套 : 避 免 手 燙 傷 紙 杯 烤 模 : 用 來 裝 蛋 糕 的 模 具 夾 子 : 夾 鴻 禧 菇 的 器 具 配 菜 盤 : 裝 新 鮮 鴻 禧 菇 的 器 具 瓷 盤 : 裝 成 品 的 器 具 及 炒 好 的 鴻 禧 菇 量 水 杯 : 裝 水 用 的 器 具, 並 有 刻 度 的 顯 示 麵 包 刀 : 切 烤 好 的 成 品 的 器 具 平 底 鍋 : 炒 鴻 禧 菇 時 所 使 用 的 器 具 15
16 中 藥 袋 ( 大 ): 用 來 將 鴻 禧 菇 漿 瀝 乾 水 分 的 器 具 圖 三 設 備 與 器 具 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 ( 二 ) 原 味 瑪 芬 與 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 製 作 配 方 表 ( 數 量 約 100 塊 ) 表 二 原 味 瑪 芬 蛋 糕 配 方 表 序 號 材 料 重 量 (g) 1 低 筋 麵 粉 320g 2 糖 粉 200g 3 奶 粉 15g 4 泡 打 粉 10g 5 香 草 粉 5g 6 奶 油 200g 7 雞 蛋 220g 8 水 25g 資 料 來 源 : 本 專 題 整 理 表 三 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 配 方 表 序 號 材 料 重 量 (g) 1 鴻 禧 菇 500g 2 低 筋 麵 粉 320g 3 糖 粉 200g 4 奶 粉 15g 5 泡 打 粉 10g 6 奶 油 200g 7 雞 蛋 140g 8 水 20g 資 料 來 源 : 本 專 題 整 理 16
17 ( 三 ) 食 材 與 材 料 鴻 禧 菇 奶 油 糖 粉 低 筋 麵 粉 奶 粉 泡 打 粉 香 草 粉 水 雞 蛋 圖 四 各 個 食 材 與 材 料 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 二 製 作 方 法 與 步 驟 1. 奶 油 200g 2. 糖 粉 200g 3. 低 筋 麵 粉 320g 4. 奶 粉 15g 5. 泡 打 粉 10g 6. 香 草 粉 5g 7. 雞 蛋 加 水 240g 8. 奶 油 放 入 鋼 盆 中 打 軟 17
18 9. 糖 粉 過 篩 10. 以 糖 油 拌 合 法 打 發 11. 將 粉 類 倒 在 一 起 12. 將 粉 類 過 篩 13. 粉 類 拌 勻 14. 倒 入 雞 蛋 和 水 攪 拌 15. 拌 均 勻 轉 一 圈 拉 起 看 濃 稠 度 16. 麵 糊 可 以 裝 入 擠 花 袋 裡 17. 擠 入 紙 杯 烤 模 中 18. 入 烤 箱, 上 火 180 下 火 分 鐘 19. 時 間 到, 用 木 叉 看 有 沒 有 熟 20. 成 品 脫 模 放 置 成 品 框 上 放 涼 21. 看 成 品 底 部 是 否 烤 焦 22. 用 麵 包 刀 切 小 塊 狀 放 入 瓷 盤 圖 五 原 味 瑪 芬 蛋 糕 製 作 過 程 圖 解 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 18
19 1. 鴻 禧 菇 500g 2. 奶 油 200g 3. 糖 粉 200g 4. 低 筋 麵 粉 320g 5. 奶 粉 15g 6. 泡 打 粉 10g 7. 雞 蛋 與 水 160g 8. 將 鴻 禧 菇 炒 香 9. 將 鴻 禧 菇 分 成 10. 及 約 100g 的 鴻 11. 將 200g 的 鴻 禧 12. 裝 入 中 藥 袋 將 200g 禧 菇 菇 用 果 汁 機 打 成 漿 水 分 瀝 乾 13. 裝 入 鋼 盆 中 備 14. 將 100g 的 鴻 禧 15. 放 入 馬 口 碗 備 16. 奶 油 放 入 鋼 盆 用 菇 切 成 小 丁 用 中 打 軟 17. 糖 粉 過 篩 18. 以 糖 油 拌 合 法 打 發 19. 將 粉 類 到 在 一 起 20. 將 粉 類 過 篩 19
20 21. 粉 類 拌 勻 22. 倒 入 雞 蛋 和 水 攪 拌 23. 拌 勻 轉 一 圈 拉 起 看 濃 稠 度 24. 加 入 鴻 禧 菇 小 丁 25. 再 加 入 鴻 禧 菇 26. 裝 入 擠 花 袋 擠 27. 入 烤 箱, 上 火 28. 時 間 到, 用 木 叉 渣 拌 均 入 紙 杯 烤 模 中 185 下 火 165, 看 有 沒 有 熟 烤 30 分 鐘 29. 脫 模 放 置 成 品 30. 切 成 小 塊 放 入 框 上 涼 盤 中 圖 六 鴻 禧 菇 瑪 芬 製 作 過 程 圖 解 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 20
21 肆 研 究 結 果 與 討 論 一 問 卷 設 計 問 卷 設 計 採 用 五 點 Likert 尺 度 量 表 方 式 評 量, 受 訪 者 回 答 從 非 常 喜 歡 到 非 常 不 喜 歡, 分 別 依 序 給 予 5 到 1 分 數 值 代 表, 受 訪 者 在 此 量 表 得 分 越 高, 表 示 對 此 產 品 喜 愛 程 度 越 高 ; 反 之 若 所 得 分 數 越 低, 則 表 示 對 此 產 品 喜 愛 程 度 越 低 此 次 問 卷 分 為 三 部 分 : 第 一 部 分 為, 原 味 瑪 芬 及 鴻 禧 菇 瑪 芬 得 到 最 受 喜 愛 之 比 例 第 二 部 分 為, 男 性 對 於 原 味 瑪 芬 及 鴻 禧 菇 瑪 芬 得 到 最 受 喜 愛 之 比 例 第 三 部 分 為, 女 性 對 於 原 味 瑪 芬 及 鴻 禧 菇 瑪 芬 得 到 最 受 喜 愛 之 比 例 二 資 料 分 析 本 專 題 以 感 官 品 評 方 法 填 寫 問 卷, 受 訪 者 於 品 嚐 豆 渣 香 草 餅 乾 後, 依 喜 愛 程 度 填 寫 勾 選 適 當 答 案 評 分 標 準 如 下 : ( 一 ) 非 常 不 喜 歡 (1 分 ) ( 二 ) 不 喜 歡 (2 分 ) ( 三 ) 尚 可 (3 分 ) ( 四 ) 喜 歡 (4 分 ) ( 五 ) 非 常 喜 歡 (5 分 ) 本 專 題 之 有 效 問 卷 共 110 份, 問 卷 每 個 最 高 分 為 5 分, 每 格 滿 分 為 550 分 (110*5=550) 得 分 越 高 者, 表 示 對 此 產 品 之 喜 愛 程 度 越 高, 如 下 : 原 味 瑪 芬 蛋 糕 ( 代 號 :A) 表 四 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 表 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 ( 代 號 :B) 項 目 得 分 百 分 比 平 均 分 得 分 百 分 比 平 均 分 外 觀 % % 3.93 口 感 % % 4.14 香 氣 % % 4.21 得 分 總 平 均 3.59 得 分 總 平 均 4.09 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 100% 80% 60% 40% 原 味 瑪 芬 鴻 禧 菇 瑪 芬 20% 0% 外 觀 口 感 香 氣 圖 七 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 長 條 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 21
22 本 專 題 之 有 效 問 卷 共 110 份, 男 性 佔 了 40 份, 問 卷 每 個 最 高 分 為 5 分, 每 格 滿 分 為 200 分 (40*5=200) 得 分 越 高 者, 表 示 對 此 產 品 之 喜 愛 程 度 越 高, 如 下 : 表 五 男 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 表 原 味 瑪 芬 蛋 糕 ( 代 號 :A) 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 ( 代 號 :B) 項 目 得 分 百 分 比 平 均 分 得 分 百 分 比 平 均 分 外 觀 % % 4.1 口 感 % % 4.15 香 氣 % % 4.05 得 分 總 平 均 3.74 得 分 總 平 均 4.1 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 86% 84% 82% 80% 78% 76% 74% 72% 70% 68% 外 觀 口 感 香 氣 原 味 瑪 芬 鴻 禧 菇 瑪 芬 圖 八 男 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 長 條 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 本 專 題 之 有 效 問 卷 共 110 份, 女 性 佔 了 70 份, 問 卷 每 個 最 高 分 為 5 分, 每 格 滿 分 為 350 分 (70*5=350) 得 分 越 高 者, 表 示 對 此 產 品 之 喜 愛 程 度 越 高, 如 下 : 表 六 女 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 表 原 味 瑪 芬 蛋 糕 ( 代 號 :A) 鴻 禧 菇 瑪 芬 蛋 糕 ( 代 號 :B) 項 目 得 分 百 分 比 平 均 分 得 分 百 分 比 平 均 分 外 觀 % % 3.96 口 感 % % 4.36 香 氣 % % 4.21 得 分 總 平 均 3.87 得 分 總 平 均 4.18 資 療 來 源 : 本 研 究 整 理 22
23 90% 85% 80% 75% 原 味 瑪 芬 鴻 禧 菇 瑪 芬 70% 65% 外 觀 口 感 香 氣 圖 九 女 性 瑪 芬 蛋 糕 感 官 品 評 之 描 述 分 析 長 條 圖 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 伍 研 究 結 論 與 建 議 一 結 論 由 表 四 發 現, 在 香 氣 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.21 分 ; 外 觀 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.14 分 ; 口 感 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 3.93 分 整 體 而 言, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 總 平 均 數 4.09 分 由 表 五 發 現, 男 性 40 份 的 分 析 表, 在 香 氣 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.05 分 ; 外 觀 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.1 分 ; 口 感 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.15 分 整 體 而 言, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 總 平 均 數 4.1 分 由 表 六 發 現, 女 性 70 份 的 分 析 表, 在 香 氣 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.21 分 ; 外 觀 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 3.96 分 ; 口 感 方 面, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 平 均 分 數 4.36 分 整 體 而 言, 以 鴻 禧 菇 瑪 芬 受 喜 愛 程 度 較 高, 總 平 均 數 4.18 分 二 建 議 ( 一 ) 可 改 變 製 作 材 料 之 百 分 比 此 配 方 協 同 科 裡 其 它 老 師 共 同 討 論 出 來 的 比 例, 建 議 可 改 變 製 作 材 料 之 的 百 分 比, 或 可 得 到 令 人 更 滿 意 的 結 果 ( 二 ) 可 用 不 同 的 菇 類 建 議 可 嘗 試 用 不 同 的 菇 類 來 製 作 瑪 芬 蛋 糕, 研 發 不 同 口 味 的 菇 類 瑪 芬 蛋 糕 ( 三 ) 研 究 範 圍 及 對 象 本 專 題 之 發 放 問 卷 範 圍 及 對 象 是 以 美 容 科 及 餐 管 科 部 份 學 生 及 老 師 主 任, 建 議 後 續 可 擴 大 研 究 範 圍, 其 研 究 成 果 將 更 具 實 用 價 值 23
24 參 考 文 獻 [1] 王 啟 貴 (1998) 西 式 糕 點 製 作 入 門 台 北 市 百 通 圖 書 [2] 廖 京 李 立 軍 趙 紅 (1997) 中 餐 麵 點 入 門 台 北 市 百 通 圖 書 [3] 吳 嘉 琪 (2007) 烘 焙 食 品 製 作 實 習 I 台 中 市 廣 懋 圖 書 [4] 吳 嘉 琪 (2008) 烘 焙 食 品 製 作 實 習 II 台 中 市 廣 懋 圖 書 [5] 吳 昆 崙 林 鴻 崇 孫 靖 玲 余 燕 姍 (2011) 中 式 麵 食 實 作 台 中 市 廣 懋 圖 書 [6] 原 著 : 水 野 卓 川 合 正 允 譯 : 賴 慶 亮 (1997) 菇 類 的 化 學 生 化 學 台 北 市 國 立 編 譯 館 [7] 裴 志 偉 (2009) 當 貝 哥 遇 上 瑪 芬 台 北 市 膳 書 房 文 化 [8] 許 金 祥 蔡 榮 樺 (1998) 簡 易 西 點 蛋 糕 製 作 台 北 市 暢 文 出 版 社 [9] 魏 琴 (2006) 什 錦 杯 子 蛋 糕 台 北 市 膳 書 房 文 化 [10] 周 敦 懿 (2008) 食 物 學 l 台 北 市 五 南 圖 書 出 版 社 [11] 周 敦 懿 (2007) 食 物 學 ll 台 北 市 五 南 圖 書 出 版 社 [12] 今 關 六 也 本 鄉 次 雄 (1957) 原 色 日 本 菌 類 圖 鑑 東 京 保 育 社 [13] 徐 華 強 黃 登 訓 顧 德 材 (2004) 蛋 糕 與 西 餐 中 華 穀 類 食 品 技 術 研 究 所 [14] 朱 碧 貞 (2002) 添 加 物 對 低 糖 戚 風 蛋 糕 品 質 之 影 響 輔 仁 大 學 食 品 營 養 學 系 研 究 所 碩 士 論 文 未 出 版 [15] 徐 麗 嵐 (2002) 以 柳 松 菇 與 鴻 禧 菇 誘 導 人 類 白 血 病 細 胞 (U937) 分 化 及 對 Balbc 鼠 皮 下 移 植 CT26 腫 瘤 之 抑 制 效 果 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 論 文 未 出 版 [16] 王 義 善 (2007) 台 灣 鮮 食 菇 類 產 業 關 鍵 成 功 因 素 之 探 討 屏 東 科 技 大 學 熱 帶 農 業 暨 國 際 合 作 系 所 碩 士 論 文 未 出 版 [17] 鄭 芳 琪 (2003) 食 用 菇 類 免 疫 調 節 蛋 白 質 刺 激 鼠 骨 髓 樹 突 狀 細 胞 (Dendritic cell) 生 長 之 影 響 國 立 臺 灣 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 論 文 未 出 版 [18] 鄭 靖 緹 (2004) 鴻 禧 菇 之 液 態 菌 種 培 養 及 功 能 性 評 估 南 臺 科 技 大 學 化 學 工 程 系 碩 士 論 文 未 出 版 [19] 孫 億 誠 (2001) 鴻 禧 菇 採 收 後 品 質 劣 變 與 保 鮮 方 法 之 研 究 國 立 中 興 大 學 園 藝 學 系 碩 士 論 文 未 出 版 [20] 周 千 琪 (2010) 蛋 黃 蛋 白 質 酵 素 水 解 物 預 防 骨 質 疏 鬆 調 節 脂 質 代 謝 及 抑 制 血 管 收 縮 素 轉 化 酶 之 評 估 實 踐 大 學 食 品 營 養 與 保 健 生 技 學 系 碩 士 班 碩 士 論 文 未 出 版 [21] 陳 欣 妤 (2006) 攪 打 時 間 與 添 加 物 對 取 代 蛋 之 海 綿 蛋 糕 品 質 影 響 實 踐 大 學 食 品 營 養 與 保 健 生 技 研 究 所 碩 士 論 文 未 出 版 2011/12/18, 取 自 網 址 : 楊 桃 文 化 - 泡 打 粉 ) 維 基 大 百 科 - 瑪 芬 蛋 糕 ) 24
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
![寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939](/thumbs/42/22918361.jpg "寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939")
綠 野 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 教 案 設 計 / 朱 秀 芳 老 師 28 寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939 故 事 簡 介 綠 野 仙 蹤 心 得 分 享 [99] 處 處 有 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 設 計 者 : 朱 秀 芳 適 用 年 級 : 授 課 時 間 :200 教 學
BSP 烤箱 - 封面-2
BSPO615 使 用 及 安 裝 說 明 書 總 代 理 優 氏 集 團 客 林 渥 股 份 有 限 公 司 台 北 市 內 湖 區 行 愛 路 69 號 2 樓 TEL 02-2794 2588 FAX 02-2794 3789 台 中 市 北 屯 區 后 庄 路 1080-12 號 TEL 04-2422 0958 FAX 04-2422 0938 高 雄 市 左 營 區 政 德 路 633
2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
二 兒 歌 選 用 情 形 ( ) 2 ( ) ( ) 1. 158 2.
兒 歌 內 容 分 析 ~ 以 台 灣 省 教 育 廳 發 行 之 大 單 元 活 動 設 計 內 之 兒 歌 為 例 ~ 摘 要 82 76 158 一 兒 歌 類 目 的 分 布 情 形 ( ) 26 23 22 16 61 38.6 16.5 ( ) 二 兒 歌 選 用 情 形 ( ) 2 ( ) ( ) 1. 158 2. 第 一 章 緒 論 第 一 節 研 究 動 機 79 第 二 節 研
PROSPECT EXPLORATION 壹 前 言 20 90 066 第 9 卷 第 2 期 中 華 民 國 100 年 2 月
專 題 研 究 法 律 與 法 制 探 析 中 國 大 陸 現 行 土 地 估 價 法 律 制 度 體 系 探 析 中 國 大 陸 現 行 土 地 估 價 法 律 制 度 體 系 A Study on the Legal Framework of Real Estate Appraisal in China 蔣 國 基 * (Chiang, Kuo-chi) 香 港 鴻 裕 公 司 法 務 長 摘
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包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指 以 營 養 添 加 劑 作 為 維 生 素 礦 物 質 來 源 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 三
五 四 五 說 ( 代 序 ) 李 澤 厚 劉 再 復 I I II IV V VII 第 一 篇 五 四 新 文 化 運 動 批 評 提 綱 001 003 006 009 011 014 019 附 論 一 中 國 貴 族 精 神 的 命 運 ( 提 綱 ) 021 021 022 026 02
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臺 灣 集 中 保 管 結 算 所 股 份 有 限 公 司 辦 理 認 購 ( 售 ) 權 證 帳 簿 劃 撥 作 業 配 合 事 項 部 分 條 文 修 正 條 文 對 照 表 附 件 1 修 正 條 文 現 行 條 文 說 明 第 五 章 認 購 ( 售 ) 權 證 之 權 利 行 使 第 一 節 認 購 權 證 採 證 券 給 付 或 以 證 券 給 付 之 認 購 權 證 發 行 人 得 選
CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓
BOOK 山 與 溪 谷 社 編 堀 內 一 雄 執 筆 蕭 雲 菁 譯 CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓 練 068 心 率 計 為
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
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序 1 16 序 2 KK KK KK KK KK KK 溫 溫 KK KK 周 婉 芬 博 士 2016 年 5 月 前 言 平 安 健 康 便 好 了 16 10 ICU ICU 26 300 26 10 ICU ICU 曾 錦 強 2016 年 5 月 目 錄 Chapter 1 家 庭 親 子 關 係 1.1 多 存 款 入 關 係 戶 口 2 1.2 不 傷 關 係 管 學 業 12 1.5
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五 本 要 點 補 助 款 之 請 撥 及 核 結, 依 下 列 規 定 辦 理 : ( 一 ) 補 助 經 費 由 本 署 直 接 撥 付 至 地 方 政 府 經 費 代 管 學 校 及 其 他 學 校 ( 二 ) 聯 絡 處 及 校 外 會 應 檢 附 收 據, 向 經 費 代 管 學 校 或 地 方 政 府 辦 理 核 銷, 原 始 支 出 憑 證 由 經 費 核 銷 單 位 留 存 備 查
100 學 年 度 科 技 校 院 四 年 制 及 專 科 學 校 二 年 制 日 間 部 聯 合 登 記 分 發 入 學 各 校 系 科 組 學 程 總 成 績 統 計 表 ( 一 般 生 ) 類 別 代 碼 學 校 名 稱 系 科 組 學 程 名 稱 01 機 械 066 正 修 科 技 大 學
100 學 年 度 科 技 校 院 四 年 制 及 專 科 學 校 二 年 制 日 間 部 聯 合 登 記 分 發 入 學 各 校 系 科 組 學 程 總 成 績 統 計 表 ( 一 般 生 ) 類 別 代 碼 學 校 名 稱 系 科 組 學 程 名 稱 01 機 械 001 國 立 臺 灣 科 技 大 學 機 械 工 程 系 66 66 667.00 385.00 636.00 390.00 01
27 中 國 海 洋 大 學 山 東 52 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 28 南 京 理 工 大 學 江 蘇 53 行 業 特 色 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 29 西 南 交 通 大 學 四 川 55 行 業 特 色 研 究 型 四
2015 年 兩 岸 四 地 四 星 級 大 學 排 行 榜 序 號 1 大 連 理 工 大 學 遼 寧 31 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 2 西 北 工 業 大 學 陝 西 32 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 3 華 南 理 工 大 學 廣 東 33 中 國 研 究 型 四 星 級 中 國 高 水 準 大 學 4 湖 南 大 學 湖 南
四 修 正 幼 兒 園 師 資 類 科 應 修 學 分 數 為 四 十 八 學 分, 並 明 定 學 分 數 抵 免 之 相 關 規 定 及 規 範 修 習 幼 兒 園 教 育 專 業 課 程 之 最 低 年 限 ( 修 正 條 文 第 五 條 ) 五 發 給 修 畢 師 資 職 前 教 育 證 明
公 告 及 送 達 教 育 部 公 告 中 華 民 國 103 年 11 月 21 日 臺 教 師 ( 二 ) 字 第 1030167058A 號 主 旨 : 預 告 修 正 幼 稚 園 及 托 兒 所 在 職 人 員 修 習 幼 稚 園 教 師 師 資 職 前 教 育 課 程 辦 法 草 案 依 據 : 行 政 程 序 法 第 一 百 五 十 一 條 第 二 項 準 用 第 一 百 五 十 四 條
授 課 老 師 章 節 第 一 章 教 學 教 具 間 3 分 鐘 粉 筆 CNC 銑 床 教 學 內 容 CNC 銑 床 之 基 本 操 作 教 材 來 源 數 值 控 制 機 械 實 習 Ⅰ 1. 了 解 CNC 銑 床 的 發 展 2. 了 解 CNC 銑 床 刀 具 的 選 用 3. 了 解
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業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對
業 是 國 家 的 根 本, 隨 著 科 技 的 進 步 與 社 會 的 富 裕, 增 加 肥 料 的 施 用 量 與 農 病 蟲 害 防 治 方 法 的 提 升, 使 得 糧 食 產 量 有 大 幅 的 增 長, 但 不 當 的 農 業 操 作, 如 過 量 的 肥 料 農 藥 施 用 等, 對 生 態 環 境 產 生 很 嚴 重 的 傷 害, 為 確 保 農 業 的 永 續 發 展 與 安 全
內 政 統 計 通 報
內 政 統 通 報 一 一 年 第 四 週 100 年 居 家 服 務 使 用 者 度 調 查 結 果 內 政 部 統 處 8 成 5 的 居 家 服 務 使 用 者 對 居 家 服 務 所 提 供 的 各 項 服 務 表 示 有 7 成 5 表 示 會 介 紹 他 人 使 用 有 接 受 居 家 服 務 所 提 供 的 協 助 洗 澡 協 助 換 穿 衣 服 協 助 吃 飯 協 助 起 床 站 立
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浮 潛 Skin Diving 基 本 浮 潛 裝 備 基 本 裝 備 Mask 面 鏡 Snorkel 呼 吸 管 Fins 蛙 鞋 Belt 配 重 帶 Weight 配 重 Suit 潛 水 衣 Gloves 手 套 Boots/Socks 潛 水 靴 / 襪 基 本 裝 備 面 鏡 呼 吸 管 蛙 鞋 配 重 帶 配 重 潛 水 衣 手 套 潛 水 靴 / 襪 使 用 選 擇 型 式 材 質
0040 國 立 臺 灣 大 學 機 械 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 25 406.30 **** ----- ----- ----- 0041 國 立 臺 灣 大 學 化 學 工 程 學 系 國 文 x1.
103 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 493.40 **** ----- ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
0042 國 立 臺 灣 大 學 工 程 科 學 及 海 洋 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 14 390.90 ***** ----- ----- ----- 0043 國 立 臺 灣 大 學 材 料 科 學
104 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 464.48 ***** 497.24 ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
前 項 第 三 款 所 定 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 基 準, 如 附 件 一 第 七 條 驗 證 機 構 受 理 有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 之 驗 證, 應 辦 理 書 面 審 查 實 地 查 驗 產 品 檢 驗 及 驗 證 決 定 之
有 機 農 產 品 及 有 機 農 產 加 工 品 驗 證 管 理 辦 法 (101.06.07 修 正 ) 第 一 條 本 辦 法 依 農 產 品 生 產 及 驗 證 管 理 法 ( 以 下 簡 稱 本 法 ) 第 五 條 第 二 項 規 定 訂 定 之 第 二 條 本 辦 法 用 詞, 定 義 如 下 : 一 生 產 廠 ( 場 ): 指 在 國 內 生 產 加 工 分 裝 或 流 通 有 機
目 錄 壹 題 目 1: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 玉 井 芒 果 乾 禮 盒 )... 3 貳 題 目 2: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 紅 磚 布 丁 精 選 禮 盒 )... 5 參 題 目 3: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 晶 鑽 XO 醬 禮 盒 ).
行 動 電 子 商 務 管 理 師 行 動 電 子 商 務 規 劃 師 術 科 考 試 題 解 製 作 單 位 :TMCA 台 灣 行 動 商 務 運 籌 管 理 協 會 證 照 評 測 試 務 中 心 1 目 錄 壹 題 目 1: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 玉 井 芒 果 乾 禮 盒 )... 3 貳 題 目 2: 新 增 商 品 ( 商 品 名 稱 為 紅 磚 布 丁 精 選 禮
章節
試 題 阿 財 每 年 年 初 存 入 銀 行 0000 元, 年 利 率 %, 每 年 計 息 一 次, () 若 依 單 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 多 少? () 若 依 複 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 約 為 多 少?( 近 似 值 :0 0 計 ) 編 碼 0044 難 易 中 出 處 高 雄 中 學 段 考 題 解 答 ()000 元
實德證券網上交易系統示範
實 德 證 券 網 上 交 易 系 統 示 範 實 德 證 券 網 上 交 易 系 統 分 別 提 供 增 強 版 及 標 準 版, 使 用 標 準 版 必 須 安 裝 JAVA, 標 準 版 自 動 更 新 戶 口 資 料, 而 使 用 增 強 版 則 不 必 安 裝 JAVA, 但 必 須 按 更 新 鍵 才 能 更 新 戶 口 資 料, 請 用 戶 根 據 實 際 需 要 選 擇 使 用 標
「家加關愛在長青」計劃完成表現及評估報告
- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - 註 一 一 般 義 工 : 任 何 人 志 願 貢 獻 個 人 時 間 及 精 神, 在 不 為 任 何 物 質 報 酬 的 情 況 下, 為 改 進 社 會 而 提 供 服 務, 時 數 不 限 ( 參 考 香 港 義 務 工 作 發 展 局 之 定 義 ) 註 二 核 心 義 工 : 由 於 建 立 社 會 資 本 所 重 視 的 是 網 絡 的
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嶺 東 科 技 大 學 財 務 金 融 系 日 四 技 學 生 專 業 學 習 地 圖 02 年 6 月 28 日 0 學 年 度 第 二 學 期 財 務 金 融 系 課 程 委 會 議 通 過 名 稱 微 積 分 ( 一 ) 微 積 分 ( 二 ) 個 體 經 濟 學 商 業 套 裝 軟 體 ( 二 ) 應 用 統 計 學 ( 一 ) 期 貨 與 選 擇 權 國 際 - 管 理 學 保 險 學 商
研究一：n人以『剪刀、石頭、布』猜拳法猜拳一次，決定一人勝
嘉 義 市 第 三 十 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 猜 拳 決 勝 負 的 最 佳 策 略 探 討 科 別 : 數 學 科 組 別 : 國 小 組 關 鍵 詞 : 剪 刀 石 頭 布 黑 白 猜 編 號 : 壹 摘 要 在 玩 遊 戲 時 往 往 需 要 運 用 猜 拳 剪 刀 石 頭 布 或 黑 白 猜 來 決 勝 負 或 是 分 組, 但 人 數 一 多, 便 無 法
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第 二 章 : 至 今 的 進 展 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性.. 建 立 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性, 以 確 保 系 統 有 能 力 支 援 醫 療 服 務 需 每 星 期 七 天 每 天 24 小 時 運 作 的 需 要 2.13 我 們 會 為 電 子 健 康 記 錄 互 通 資 料 建 立 中 央 資 料 儲 存 庫, 所 有 由 參 與 計 劃 的 醫 療 服 務
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附 件 一 公 務 員 資 歷 組 別 I. 資 歷 組 別 及 名 稱 資 歷 組 別 名 稱 1 無 需 中 學 會 考 五 科 及 格 2 中 學 會 考 證 書 第 一 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 的 第 二 組 : 需 要 香 港 中 學 會 考 五 科 及 格 並 具 相 當 經 驗 的 3 高 級 文 憑 及 文 憑 第 一 組 : 高 級 文 憑 第 二
HSBC Holdings plc Interim Report 2015 - Chinese
聯 繫 客 戶 創 先 機 助 握 商 情 百 五 載 HSBC Holdings plc 滙 豐 控 股 有 限 公 司 2015 年 中 期 業 績 報 告 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
第 6. 節 不 定 積 分 的 基 本 公 式 我 們 可 以 把 已 經 知 道 反 導 函 數 之 所 有 函 數 都 視 為 不 定 積 分 的 基 本 公 式 基 本 公 式 涵 蓋 的 範 圍 愈 大, 我 們 求 解 積 分 就 愈 容 易, 但 有 記 憶 不 易 的 情 事 研 讀
第 6. 節 反 導 函 數 與 不 定 積 分 定 義 6.. 反 導 函 數 說 明 : 第 六 章 求 積 分 的 方 法 若 F( ) f ( ), Df, 則 F ( ) 為 f( ) 之 反 導 函 數 (antierivative) () 當 F ( ) 為 f( ) 之 反 導 函 數 時, 則 F( ) C,C 為 常 數, 亦 為 f( ) 之 反 導 函 數 故 若 反 導 函
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國 中 數 學 基 本 學 習 內 容 補 救 教 材 第 一 冊 一 -1 單 元 一 數 線 與 整 數 的 加 減 運 算 主 題 一 正 數 負 數 的 意 義 一 正 數 和 負 數 : 尋 找 寶 藏 北 西 東 小 明 南 小 明 無 意 間 得 到 了 一 張 藏 寶 圖, 圖 上 的 黑 點 代 表 小 明 現 在 站 的 地 方, 每 個 腳 印 都 代 表 1 步 若 要 在
證 券 簡 易 下 單 :2121 證 券 簡 易 下 單 1. 主 工 具 列 的 視 窗 搜 尋 器 直 接 輸 入 2121 2. 點 擊 主 選 單 證 券 專 區 下 單 特 殊 下 單 2121 證 券 簡 易 下 單 畫 面 說 明 1. 下 單 區 2. 個 股 行 情 資 訊 與
下 單 :2111 證 券 快 速 下 單 1. 主 工 具 列 的 視 窗 搜 尋 器 直 接 輸 入 2111 2. 點 擊 主 選 單 證 券 專 區 下 單 一 般 下 單 2111 證 券 快 速 下 單 1. 點 擊 後, 可 選 擇 群 組 帳 號 或 單 一 帳 號, 選 擇 後 快 速 點 擊 滑 鼠 左 鍵 兩 下, 可 將 帳 號 完 成 登 錄 並 帶 入 視 窗 2. 點
前 言 民 主 黨 0 9-1 0 施 政 報 告 建 議 書 1 2002 1 2 2 0 0 5 2 0 1 2 1 2 0. 5 3 民 主 黨 立 法 會 議 員 二 零 零 九 年 九 月
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校 長 遴 選 者 就 相 關 遴 選 事 項, 有 程 序 外 之 接 觸 遴 選 會 委 員 在 任 期 間 因 故 無 法 執 行 任 務 或 有 不 適 當 之 行 為 者, 由 各 該 主 管 機 關 解 聘 之 ; 其 缺 額, 依 第 一 項 至 第 五 項 規 定 聘 ( 派 ) 委
高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦 學 績 效 考 評 辦 法 修 正 對 照 表 中 華 民 國 一 百 零 二 年 十 二 月 二 十 日 教 育 部 臺 教 授 國 部 字 第 1020118431A 號 令 修 正 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 任 期 考 評 辦 法, 名 稱 並 修 正 為 高 級 中 等 學 校 校 長 遴 選 聘 任 及 辦
桃園市104年國民中學新進教師甄選各校複試方式及需求表
桃 園 市 105 年 國 民 中 學 新 進 教 師 甄 選 各 校 複 試 方 式 及 需 求 表 編 號 校 名 教 評 會 審 查 方 式 及 學 校 需 求 備 註 1 2 桃 園 青 溪 ( 一 ) 口 試 80% 是 否 符 合 學 校 需 求 度 20% 具 數 學 專 長 者 為 佳 ( 一 ) 口 試 70% 是 否 符 合 學 校 需 求 度 30 % 需 擔 任 資 源 班
簽 呈
台 新 證 券 投 資 信 託 股 份 有 限 公 司 公 告 中 華 民 國 105 年 5 月 4 日 台 新 投 (105) 總 發 文 字 第 00116 號 主 旨 : 本 公 司 經 理 之 台 新 亞 美 短 期 債 券 證 券 投 資 信 託 基 金 等 3 檔 基 金 ( 以 下 合 稱 本 基 金 ), 修 正 證 券 投 資 信 託 契 約 暨 配 合 修 正 公 開 說 明
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第 四 章 - 試 分 別 說 明 組 合 邏 輯 電 路 與 序 向 邏 輯 電 路 之 定 義 解 : 組 合 邏 輯 電 路 由 基 本 邏 輯 閘 所 組 成 的 此 種 邏 輯 電 路 之 輸 出 為 電 路 所 有 輸 入 的 組 合 因 此 輸 出 狀 態 可 完 全 由 目 前 之 輸 入 來 決 定 而 組 合 邏 輯 電 路 之 示 意 圖 如 圖 所 a 示 ; 而 序 向 邏
骨 折 別 日 數 表 1. 鼻 骨 眶 骨 ( 含 顴 骨 ) 14 天 11. 骨 盤 ( 包 括 腸 骨 恥 骨 坐 骨 薦 骨 ) 40 天 2. 掌 骨 指 骨 14 天 12. 臂 骨 40 天 3. 蹠 骨 趾 骨 14 天 13. 橈 骨 與 尺 骨 40 天 4. 下 顎 ( 齒
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目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股
流 動 股 票 買 賣 服 務 操 作 指 引 目 錄 項 目 內 容 頁 數 1 手 機 要 求 3 2 登 記 程 序 3 3 登 入 程 序 4 4 輸 入 買 賣 指 示 6 5 更 改 指 示 14 6 取 消 指 示 18 7 查 詢 股 票 結 存 21 8 查 詢 買 賣 指 示 23 9 更 改 密 碼 24 10 查 詢 股 價 及 指 數 26 11 切 換 語 言 及 登 出
2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557 [email protected] 2
AGRICULTURAL BANK OF CHINA LIMITED 1288 2016 2016 3 31 571 XIVA 13.09(2) 13.10B 1 1.1 1.2 2016 4 28 2016 5 2016 1414 1.3 1.4 1 2 2.1 A H 2.2 601288 1288 12 360001 360009 69 100005 86-10-85109619 86-10-85108557
Layout 1
視 為 優 講 燈 1 講 開 場 簡 報 隨 齡 發 視 變 資 訊 討 論 檢 討 會 與 會 將 夠 幾 點 與 變 關 視 變 兩 種 視 習 慣 個 問 專 業 員 問 題 講 1 燈 2 隨 齡 長 會 視 變 視 變 會 動 變 難 閱 讀 電 腦 視 變 會 裡 絆 體 風 險 藥 護 務 駕 車 動 難 會 響 並 導 慮 鬱 過 適 當 應 對 視 變 繼 續 動 並 減 關 慮
3 3 3 3
跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
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(2011.08.04 修 訂 ) 目 錄 壹 舊 課 程 複 製 到 新 課 程 的 方 法... 1 一 將 舊 課 程 的 課 程 文 件 匯 入 新 課 程... 1 二 編 輯 新 課 程... 5 三 備 份 舊 課 程 資 料 還 原 至 新 課 程... 6 貳 元 課 程 (META COURSE) 說 明 與 應 用... 12 一 元 課 程 說 明... 12 二 利 用 元
修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
法 律 學 系 學 士 班 基 礎 科 目 一 覽 表 101 學 年 度 入 學 學 生 適 用 科 目 名 稱 必 規 定 第 一 學 年 第 二 學 年 第 三 學 年 第 四 學 年 群 學 分 上 下 上 下 上 下 上 下 備 註 ( 先 修 科 目 ) 刑 法 ( 一 ) 群 3 3 基 礎 科 目 刑 法 ( 二 ) 群 3 3 基 礎 科 目 / 先 修 刑 法 ( 一 ) 刑 事
( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88
二 零 一 六 年 施 政 報 告 創 新 經 濟 促 進 和 諧 改 善 民 生 繁 榮 共 享 ( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88 89
CHRISTIAN ALLIANCE CHENG WING GEE COLLEGE
宣 道 會 鄭 榮 之 中 學 科 目 : 通 識 教 育 科 教 學 進 度 表 2015-16 級 別 : 中 ( 六 ) 級 編 寫 人 姓 名 : 黃 志 偉 老 師 其 他 任 教 老 師 : 黃 愛 敏 老 師 譚 活 幹 老 師 顏 燕 玲 老 師 教 科 書 : 1. 雅 集 新 高 中 通 識 教 育 現 代 中 國 (2012 年 更 新 版 ) 2. 採 用 校 本 教 材 全
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
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表 1-1: 課 程 名 稱 學 分 數 開 課 時 間 修 訂 表 原 課 程 名 稱 修 改 後 課 程 名 稱 學 分 數 護 理 助 產 學 I 進 階 護 理 助 產 學 I 護 理 助 產 學 II 進 階 護 理 助 產 學 II 護 理 助 產 學 實 習 進 階 護 理 助 產 學 實 習 6 表 1-: 課 程 名 稱 開 課 時 間 修 訂 表 課 程 名 稱 原 開 課 學
長跨距暨挑高建築特殊結構系統之調查分析
第 一 章 1 2 3 4 第 二 章 5 6 7 8 1. 2. 9 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 10 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 11 第 三 章 p 12 b / B 0.75 13 p 14 15 D = l 20 +10 16 17 p l D l D l D 3 p 4 3 18 19 20 21 22 23 24 25
及 國 民 中 小 學 組 織 規 程 之 規 定 辦 理, 其 班 級 數 之 計 算 依 實 際 班 級 數 ( 幼 教 班 除 外 ) 四 捨 五 入 計 算 : 1. 十 二 班 以 下 者 : 得 置 教 師 兼 教 導 總 務 主 任, 教 師 兼 教 務 訓 育 組 長 各 一 人 2
臺 北 縣 所 屬 國 民 小 學 教 師 員 額 編 制 要 點 修 正 對 照 表 修 正 規 定 名 稱 : 臺 北 縣 所 屬 國 民 小 學 教 師 員 額 編 制 要 點 一 為 規 範 臺 北 縣 ( 以 下 簡 稱 本 縣 ) 所 屬 國 民 小 學 教 師 員 額 編 制 標 準 設 置 原 則 及 加 置 原 則, 特 訂 定 本 要 點 二 本 縣 教 師 員 額 計 算 標
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檔 號 : (20) in EDB(SCR) 25/58/11 Pt.4 教 育 局 通 告 第 3/2012 號 2012 年 教 育 ( 修 訂 ) 規 例 2012 年 教 育 ( 豁 免 )( 提 供 非 正 規 課 程 的 私 立 學 校 )( 修 訂 ) 令 2012 年 香 港 考 試 及 評 核 局 條 例 ( 修 訂 附 表 1) 令 [ 注 意 : 本 通 告 應 交 ( a )
格 成 績 證 明 第 六 條 第 七 條 本 系 大 四 課 程 中 規 劃 日 本 韓 國 越 南 專 題 研 究, 學 生 需 於 大 四 時 修 習 該 課 程, 並 於 規 定 期 間 內 提 出 專 題 報 告, 取 得 合 格 成 績 證 明 本 系 規 定 學 生 畢 業 時 需 取
國 立 高 雄 大 學 東 亞 語 文 學 系 大 學 部 修 業 規 則 (104 學 年 後 入 學 學 生 適 用 ) 修 正 對 照 表 條 文 修 正 後 條 文 原 條 文 備 註 第 二 條 第 三 條 第 四 條 第 五 條 大 學 部 104 學 年 度 入 學 學 生 大 四 上 下 皆 未 選 擇 校 外 實 習 I 及 校 外 實 習 Ⅱ 者 畢 業 學 分 為 128 學
75 叁 積 木 遊 戲 的 教 學 功 能 一 促 進 體 能 發 展 二 發 展 社 會 技 巧 Ramsey 1991 Beaty 1995 ( ) ( ) ( ) 三 學 習 情 緒 處 理 國 教 之 友 第 59 卷 第 3 期 19
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給 愛 尋 根 究 底 的 青 少 年 紅 斑 狼 瘡 冷 知 識 鳴 謝 給 愛 尋 根 究 底 的 青 少 年 紅 斑 狼 瘡 冷 知 識 ~ Hospital for Special Surgery 2003 For Inquiring Teens With LUPUS ~ Our Thoughts, Issues & Concerns Nichole Niles 為 什 麼 會 有 這 本
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家 長 對 澳 門 中 小 學 教 育 現 狀 的 意 見 調 查 報 告 主 辦 機 構 : 澳 門 中 華 學 生 聯 合 總 會 澳 門 青 年 研 究 協 會 2009.3 支 持 機 構 : 社 會 文 化 司 主 辦 機 構 : 澳 門 學 聯 澳 門 青 年 研 究 協 會 電 話 : 00853-28365314 28526255 傳 真 : 00853-28526937 網 址 :
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105 年 屏 東 縣 糖 尿 病 暨 慢 性 病 共 同 照 護 網 繼 續 教 育 The Conference of Diabetes Joint Care In 本 研 討 為 增 進 慢 性 病 患 之 肺 結 核 與 COPD 疾 病 認 識, 另 針 對 糖 尿 病 胰 島 素 之 臨 床 經 驗 分 享, 讓 學 員 充 分 認 識 胰 島 素 特 性, 以 提 供 良 好 的 醫
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資 料 庫 正 規 化 正 規 化 的 概 念 何 謂 正 規 化 (Normalization)?? 就 是 結 構 化 分 析 與 設 計 中, 建 構 資 料 模 式 所 運 用 的 一 個 技 術, 其 目 的 是 為 了 降 低 資 料 的 重 覆 性 與 避 免 更 新 異 常 的 情 況 發 生 因 此, 就 必 須 將 整 個 資 料 表 中 重 複 性 的 資 料 剔 除, 否 則
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
102.6.30.xls
之 二 資 產 負 債 權 益 展 開 表 102 年 6 月 30 日 單 位 : 新 臺 幣 千 元 資 產 會 計 項 目 展 開 項 目 現 金 及 約 當 現 金 75,497 75,497 存 放 央 行 及 拆 借 銀 178 178 同 業 透 過 損 益 按 公 允 價 值 衡 量 之 金 融 資 產 139,578 139,578 對 金 融 相 關 事 業 之 資 本 投 資
2 工 礦 衛 生 技 師 證 明 文 件 者 火 災 學 消 防 法 規 警 報 系 統 消 防 安 全 設 備 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 試 技 師 考 試 高 考 ( 專 技 ) 專 科 三 高 等 檢 定 相 當 類 科 及 格 者 四 消 防 設 備
公 共 衛 生 學 系 相 關 公 職 報 考 資 格 以 下 資 料 係 作 為 報 名 之 參 考, 最 終 仍 須 經 考 選 部 應 考 資 格 審 查 通 過 為 準 類 科 別 種 類 名 稱 等 級 學 歷 資 格 應 考 資 格 特 殊 限 制 條 件 專 技 人 員 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 暨 普 通 消 防 設 備 人 員 高 考 ( 專 技 ) 專 科 一
二零零六至零七年施政報告
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2010年澳门市民体质监测公报
2010 年 澳 門 市 民 體 質 監 測 綜 合 簡 報 為 了 系 統 掌 握 澳 門 市 民 體 質 狀 況 和 變 化 規 律, 推 動 澳 門 市 民 科 學 健 身 活 動 的 開 展, 澳 門 體 育 發 展 局 聯 合 衛 生 局 教 育 暨 青 年 局 社 會 工 作 局 高 等 教 育 輔 助 辦 公 室 和 澳 門 理 工 學 院 等 部 門, 在 國 家 體 育 總 局 體
食品品名標示原則(草案)
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肆 研 究 方 法 進 行 本 研 究 前, 我 們 首 先 對 研 究 中 所 用 到 名 詞 作 定 義 定 義 : 牌 數 : 玩 牌 時 所 使 用 到 撲 克 牌 數 次 數 : 進 行 猜 心 術 遊 戲 時, 重 複 分 牌 次 數 數 : 進 行 猜 心 術 遊 戲 時, 每 次 分
摘 要 魔 術 師 讀 心 術 背 後 到 底 藏 了 多 少 祕 密? 一 般 觀 眾 心 裡 常 有 著 這 句 話 本 研 究 我 們 破 解 了 魔 術 師 透 過 數 學 規 律 加 上 置 中 手 法 完 成 一 連 串 騙 人 撲 克 牌 遊 戲, 也 學 會 了 如 何 透 過 整 理 表 格 方 式, 來 找 出 數 學 規 律, 也 更 懂 得 如 何 把 簡 單 數 學 技 巧
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8 第 章 機 率 - 樣 本 空 間 與 事 件 列 出 擲 一 粒 骰 子 所 出 現 點 數 的 樣 本 空 間, 並 以 集 合 表 示 下 列 各 事 件 : A 是 出 現 點 數 為 偶 數 的 事 件, B 是 出 現 點 數 為 奇 數 的 事 件, C 是 出 現 點 數 大 於 的 事 件 骰 子 出 現 的 點 數 可 能 是,,, 4,5, 6, 因 此 出 現 點 數 的
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篇 名 : 將 母 狗 變 性 來 解 決 流 浪 狗 問 題 之 問 卷 調 查 研 究 作 者 : 王 柏 勝 國 立 鹿 港 高 級 中 學 養 二 甲 班 柯 志 翰 國 立 鹿 港 高 級 中 學 養 二 甲 班 蔡 其 宏 國 立 鹿 港 高 級 中 學 養 二 甲 班 指 導 老 師 : 陳 光 烈 老 師 1 壹 前 言 流 浪 狗 的 問 題 存 在 已 久,( 註 一 ) 目 前
02 動 機 2052 中 華 醫 事 科 技 大 學 環 境 與 安 全 衛 生 工 程 系 4 4 155 130 313 247 02 動 機 2029 正 修 科 技 大 學 資 訊 工 程 系 12 12 125 100 300 242 02 動 機 2094 德 霖 技 術 學 院 機
02 動 機 2004 國 立 臺 北 科 技 大 學 車 輛 工 程 系 15 15 385 355 641 601 02 動 機 2006 國 立 高 雄 第 一 科 技 大 學 機 械 與 自 動 化 工 程 系 智 慧 自 動 化 組 2 2 365 355 592 587 02 動 機 2099 國 立 臺 灣 師 範 大 學 工 業 教 育 學 系 車 輛 技 術 組 14 14 375
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教 育 部 學 習 拍 立 得 - 教 師 版 使 用 手 冊 v2.0 2015.10.31 關 於 教 育 部 學 習 拍 立 得 教 育 部 於 (103) 年 度 整 合 各 縣 市 政 府 部 屬 機 構 大 學 及 民 間 的 數 位 資 源 與 服 務, 依 不 同 類 型, 分 別 匯 集 於 教 育 大 市 集 教 育 百 科 教 育 媒 體 影 音 教 育 部 學 習 拍 立 得
f o r u m 各 級 學 校 專 任 運 動 教 練 制 度 沿 革 之 回 顧 江 海 泉 臺 中 市 立 梧 棲 國 民 中 學 專 任 運 動 教 練 1984 076
F O R U M 學 校 體 育 教 師 與 專 任 運 動 教 練 之 對 談 時 間 : 中 華 民 國 104 年 11 月 11 日 ( 星 期 三 )18:30~20:30 地 點 : 國 立 臺 灣 大 學. 綜 合 體 育 館 247 會 議 室 主 持 人 : 周 宏 室 教 授 ( 國 立 體 育 大 學 ) 指 導 單 位 : 教 育 部 體 育 署 與 談 人 ( 按 姓 氏
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行 政 院 衛 生 署 醫 事 人 員 繼 續 教 育 積 分 管 理 系 統 使 用 手 冊 ( 醫 事 人 員 版 ) 中 華 民 國 100 年 2 月 15 日 文 件 修 訂 歷 史 版 本 制 / 修 訂 人 員 變 更 內 容 摘 要 頁 數 提 供 日 期 V1.0 蕭 鳴 孙 初 版 制 訂 All 100.1.18 目 錄 壹 登 入 說 明... 3 貳 操 作 描 述...
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期交所規則、規例及程序
黃 金 期 貨 合 約 細 則 下 述 合 約 細 則 適 用 於 黃 金 期 貨 合 約 : 相 關 資 產 合 約 單 位 交 易 貨 幣 合 約 月 份 報 價 最 低 價 格 波 幅 立 約 成 價 立 約 價 值 持 倉 限 額 成 色 不 少 於 995 的 黃 金 100 金 衡 安 士 美 元 現 貨 月 及 下 兩 個 曆 月 集 團 行 政 總 裁 與 證 監 會 會 商 後 可
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資 產 1 0 3,343,286,709,539.29 2,697,567,620,133.77 645,719,089,405.52 23.94 流 動 資 產 11-12 8 1,045,693,236,706.49 943,992,407,407.67 101,700,829,298.82 10.77 現 金 110 8 17,472,077,610.79 23,418,517,459.20-5,946,439,848.41-25.39
中國民國第54屆中小學科學展覽會
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1. 2. 3. 4. 基 础 部 分 - 色 彩 TM TM Premier B2C Sales to China 2014 TM OCR www.divcom.com.hk/ocrc 現 在 開 始 計 劃 訪 問 亞 洲 零 售 博 覽 的 行 程! 交 通 配 套 乘 車 路 線 : 由 機 場 乘 坐 公 共 汽 車 : A11 或 E11 到 灣 仔 (~80 分 鐘 ) 地 鐵 :
調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2
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333 宜 蘭 縣 蘇 澳 針 具 回 收 桶 衛 生 局 / 所 蘇 澳 衛 生 所 薛 佳 鳳 03-9962486 宜 蘭 縣 蘇 澳 志 成 路 六 十 號 334 宜 蘭 縣 蘇 澳 針 具 回 收 桶 藥 局 宏 一 藥 局 賴 美 雲 03-9962125 宜 蘭 縣 蘇 澳 中 山
314 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 針 具 回 收 桶 衛 生 局 / 所 宜 蘭 市 衛 生 所 游 瑜 菁 03-9322362 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 健 康 路 二 段 2-2 號 315 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 針 具 回 收 桶 藥 局 永 德 藥 局 郭 永 德 03-9368218 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 聖 後 街 77 號 316 宜 蘭 縣 宜 蘭 市 針 具 回 收 桶 藥 局
CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88
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個 資 檔 案 名 稱 保 有 依 據 個 資 類 別 特 定 目 的 保 有 單 位 教 職 員 業 務 聯 絡 資 料 ( 含 教 職 員 工 通 訊 錄 校 安 中 心 通 訊 錄 文 康 活 動 名 冊 ) 電 子 郵 件 管 業 務 需 C001 002 工 業 與 資 訊 管 各 類 申 請 表 相 關 資 料 ( 含 門 禁 磁 卡 申 請 表 汽 機 車 通 行 證 申 請 資 料
CP70D0026D61ETW0R01-01-印刷
HQ / HQCN / HQC / HS Series ISO 9001 Certified WALRUS PUMP CO., LTD WALRUS HQ / HQCN / HQC / HS HQ / HQCN HQ / HQCN HQCN 入 口 壓 力 需 小 於 啟 動 壓 力 抽 深 6m 環 境 溫 度 +4º ~ +40º 40º :+4º ~ +40º :+4º ~ +40º +4º
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成 績 一 簡 介... 3 二 成 績 彙 總... 4 三 瀏 覽 成 績... 7 1. 成 績 分 析 長 條 圖... 7 2. 成 績 單... 7 3. 用 戶 報 告... 11 四 類 別 和 項 目... 12 1. 簡 單 檢 視... 12 2. 完 整 檢 視... 15 五 成 績 匯 入... 16 六 成 績 匯 出... 19 1. 成 績 登 錄 檔... 19
(Microsoft Word - 3-3 \245\277\244\361\273P\244\317\244\361.doc)
觀 念 篇 關 係 式 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 題 練 習 1. 時 速 60 (km/h) 前 進, 求 距 離 y ( 公 里 ) 與 時 間 x ( 小 時 ) 的 關 係 式 關 係 式 就 是 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 如 :y=60x 2. 媽 媽 的 年 齡 (x 歲 ) 比 女 兒
一、 資格條件：
臺 灣 港 務 股 份 有 限 公 司 新 進 人 員 甄 選 規 範 交 通 部 民 國 102 年 7 月 22 日 交 人 字 第 1025010095 號 函 核 定 交 通 部 民 國 103 年 8 月 4 日 交 授 港 總 人 字 第 10300564431 號 函 核 定 修 正 交 通 部 民 國 104 年 2 月 13 日 交 授 港 總 人 字 第 10401620891
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心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張
心 五 四 運 動 目 錄 二 十 一 世 紀 的 生 活 主 張 2 心 五 四 運 動 的 時 代 意 義 4 四 安 : 提 昇 人 品 的 主 張 14 四 要 : 安 定 人 心 的 主 張 18 四 它 : 解 決 困 境 的 主 張 22 四 感 : 與 人 相 處 的 主 張 26 四 福 : 增 進 福 祉 的 主 張 30 心 五 四 運 動 二 十 一 世 紀 的 生 活 主
基 金 配 息 資 訊 聯 博 境 外 基 金 2016 AA/AD/AT/BA/BD/BT 月 份 除 息 日 2016 年 01 月 01 月 28 日 01 月 29 日 2016 年 02 月 02 月 26 日 02 月 29 日 2016 年 03 月 03 月 30 日 03 月 31
基 金 配 息 資 訊 聯 博 基 金 歷 史 配 息 及 報 酬 率 資 訊 境 外 基 金 ( 本 基 金 有 相 當 比 重 投 資 於 非 投 資 等 級 之 高 風 險 債 券 且 配 息 來 源 可 能 為 本 金 ) ( 本 基 金 主 要 係 投 資 於 非 投 資 等 級 之 高 風 險 債 券 且 配 息 來 源 可 能 為 本 金 ) ( 基 金 之 配 息 來 源 可 能 為
( 五 ) 財 務 會 計 理 論 研 討 3 學 分 ( 六 ) 審 計 理 論 研 討 3 學 分 ( 七 ) 管 理 會 計 理 論 研 討 3 學 分 第 四 條 選 修 科 目 : ( 一 ) 數 量 方 法 3 學 分 ( 二 ) 財 務 會 計 專 題 研 討 ( 一 ) 3 學 分
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玄奘大學 應用心理學系
玄 奘 大 學 應 用 心 理 學 系 研 究 所 碩 士 論 文 申 請 程 序 項 目 日 期 繳 交 資 料 遴 聘 指 導 教 授 一 提 論 文 題 目 及 論 文 指 導 教 授 同 意 書 需 符 合 下 列 條 件 : ( 一 ) 修 滿 超 過 一 半 的 學 分 (30 學 分 ) 或 ( 二 ) 所 有 必 修 課 已 修 過 ** 符 合 上 述 一 項 條 件 即 可 一
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