不 老 的 美 味 - 枋 寮 港 魩

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1 年 10 月 出 版 特 別 報 導 臺 灣 錦 鯉 女 王 鍾 瑩 瑩 漁 業 代 誌 特 別 報 導 推 廣 天 地 漁 業 署 搬 遷 進 駐 暨 成 立 15 周 年 專 刊 發 行 茶 會 水 底 幻 想 繽 紛 魚 樂 臺 灣 沿 近 海 重 點 漁 業 之 管 理 現 況

2 不 老 的 美 味 - 枋 寮 港 魩

3 漁 業 推 廣 F isheries E xtension 中 華 民 國 七 十 五 年 十 月 十 五 日 創 刊

4 漁 業 阿 甘 臺 灣 錦 鯉 女 王 鍾 瑩 瑩 Fisheries Extension 第 337 期 中 華 民 國 七 十 五 年 十 月 十 五 日 創 刊 中 華 民 國 一 百 三 年 十 月 十 五 日 出 版 中 華 郵 政 台 北 誌 第 489 號 執 照 登 記 為 雜 誌 發 行 人 : 沙 志 一 總 編 輯 : 黃 鴻 燕 編 輯 委 員 :王 正 芳 吳 信 長 林 國 平 林 頂 榮 陳 君 如 陳 華 民 趙 守 堯 蔡 日 耀 繆 自 昌 ( 依 姓 氏 筆 畫 順 序 排 列 ) 編 輯 顧 問 : 石 聖 龍 主 編 : 林 宗 善 攝 影 顧 問 : 黃 丁 盛 執 行 編 輯 : 江 善 泰 湯 素 瑛 發 行 所 : 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 地 址 :80672 高 雄 市 前 鎮 區 漁 港 北 一 路 1 號 電 話 :(02) # #63 美 術 : 劉 采 玲 洪 任 薇 設 計 印 刷.. 高 遠 文 化 事 業 有 限 公 司 電 話..(02) 展 售 書 局 : 五 南 文 化 廣 場 台 中 市 中 山 路 2 號 (04) 國 家 書 店 松 江 門 市 台 北 市 松 江 路 209 號 1 樓 (02) 國 家 網 路 書 店 零 售 定 價 : 新 台 幣 80 元 版 權 所 有. 圖 文 未 經 同 意 不 得 轉 載 封 面 裡 不 老 的 美 味 - 枋 寮 港 文 / 高 世 澤 攝 影 / 陳 吉 鵬 封 底 裡 阿 曼 蘇 哈 爾 漁 港 文 攝 影 / 黃 丁 盛 封 底 前 鎮 買 魚, 鮮 問 旗 魚 文 / 高 世 澤 攝 影 / 陳 吉 鵬 漁 業 代 誌 04 漁 業 署 搬 遷 進 駐 暨 成 立 15 周 年 專 刊 發 行 茶 會 文 / 陳 英 傑 漁 業 新 知 06 應 用 太 陽 能 之 養 殖 水 產 品 乾 燥 系 統 文 / 溫 昀 哲 月 刊 電 子 檔 網 址 : ( 路 徑 : 首 頁 / 便 民 服 務 / 下 載 服 務 / 統 計 與 出 版 品 / 出 版 品 / 漁 業 推 廣 月 刊 ) 漁 業 署 政 風 室 電 子 信 箱 :ethic@ms1.fa.gov.tw 漁 業 署 檢 舉 電 話 : 漁 業 署 廉 政 服 務 電 話 :(07) 行 政 院 海 岸 巡 防 署 海 巡 服 務 漁 民 專 線 118 特 別 報 導 10 水 底 幻 想 繽 紛 魚 樂 文 / 魏 芳 伶 臺 灣 觀 賞 魚 博 覽 會 文 / 周 千 又

5 亞 太 水 族 營 運 中 心 打 造 觀 賞 魚 的 明 日 之 星 文 / 蔡 為 之 21 歷 年 觀 賞 魚 產 業 產 值 產 量 文 / 周 千 又 22 水 族 與 生 活 文 / 周 旭 明 漁 業 阿 甘 24 臺 灣 錦 鯉 女 王 鍾 瑩 瑩 文 / 蔡 炆 璇 漁 業 生 力 軍 26 米 蝦 勝 大 鯨 王 業 豪 的 水 族 人 生 文 / 林 信 宏 漁 具 漁 法 28 臺 灣 沿 近 海 漁 業 簡 介 -9 石 斑 魚 立 繩 釣 文 / 王 茂 城 謝 寬 永 推 廣 天 地 30 臺 灣 沿 近 海 重 點 漁 業 之 管 理 現 況 文 / 連 俐 植 34 海 上 轉 載 的 利 弊 分 析 文 / 鄭 安 晏 漁 業 活 動 40 苗 栗 優 質 大 閘 蟹 青 白 金 黃, 暢 銷 全 臺 文 / 辛 佩 琪 42 融 合 在 地 漁 產 與 文 化 ~2014 永 安 石 斑 魚 文 化 節 文 / 陳 彥 臻 南 方 澳 鯖 魚 祭 慶 典 活 動 文 / 蔡 炆 璇 漁 村 走 透 透 46 虱 王 競 賽 新 岑 鱟 愛 青 蚵 漁 鹽 滿 布 袋 文 / 蔡 為 之 魚 話 魚 畫 52 漁 村 女 孩 描 繪 鯖 彩 文 / 陳 慶 一 魚 鱻 吃 54 遠 洋 雙 鮮 來 自 深 海 的 美 味 廣 告 文 / 蔡 炆 璇 56 養 魚 勿 棄 養 文 / 漁 業 署 38 安 平 後 花 園 - 漁 港 樂 活 遊 文 / 吳 國 霖

6 漁 業 代 誌 漁 業 署 搬 遷 進 駐 暨 成 立 15 周 年 專 刊 發 行 茶 會 文 / 陳 英 傑 ( 漁 業 署 漁 業 廣 播 電 台 節 目 主 持 人 ) 攝 影 / 呂 永 昌 ( 漁 業 署 秘 書 室 ) 漁 業 署 15 周 年 慶 沙 署 長 與 貴 賓 們 切 蛋 糕 慶 賀 全 國 漁 業 界 於 9 月 30 日 這 一 天 齊 聚 臺 北 市 和 平 西 路 二 段 100 號 漁 業 署 和 平 大 樓 辦 公 室, 歡 慶 漁 業 署 成 立 15 周 年 及 專 刊 發 行, 也 共 同 見 證 漁 業 署 從 潮 州 街 金 山 南 路, 一 直 到 新 基 鼎 定 的 艱 辛 過 程 署 長 沙 志 一 於 致 詞 時 表 示, 漁 業 署 在 最 近 5 年 間, 有 許 多 施 政 的 創 新 思 維, 重 大 的 成 果 莫 過 於 在 102 年 4 月 10 日 簽 定 臺 日 漁 業 協 議, 馬 總 統 也 因 提 倡 區 域 和 平, 日 前 獲 頒 艾 森 豪 國 際 和 平 獎 殊 榮 此 外 沿 近 海 漁 業 部 分 建 置 漁 業 署 15 周 年 專 刊 多 項 管 理 措 施 並 落 實 推 動 ; 養 殖 產 業 部 分, 則 4 Fisheries Extension

7 總 統 府 國 策 顧 問 蔡 定 邦 致 詞 沙 志 一 署 長 致 詞 是 石 斑 魚 產 業 的 持 續 發 展, 更 因 透 過 產 業 改 革 與 創 新 加 值, 今 年 預 期 可 達 到 產 值 倍 增 的 目 標 在 漁 港 部 分, 本 署 藉 著 舉 辦 十 大 魅 力 漁 港 活 動, 以 不 同 角 度 欣 賞 漁 港, 引 發 民 眾 話 題 ; 另 外 也 投 入 建 設, 完 成 基 隆 八 斗 子 宜 蘭 烏 石 及 臺 南 安 平 等 3 處 漁 港 遊 艇 碼 頭 之 設 置, 提 供 優 質 泊 位, 後 續 也 持 續 興 辦 OT 或 BOT 計 畫, 帶 動 地 方 發 展 近 幾 年 漁 業 署 也 舉 辦 十 大 烏 魚 子 競 賽, 推 廣 優 質 養 殖 水 產 品, 建 立 精 品 形 象 沙 署 長 心 有 所 感, 表 示 對 於 各 項 工 作 能 逐 步 獲 得 國 際 間 與 國 內 社 會 大 眾 及 漁 民 的 肯 定, 衷 心 感 謝 各 界 的 協 助 與 同 仁 們 共 體 時 艱 並 堅 守 崗 位 ; 對 於 近 幾 年 來 相 關 成 果 已 收 錄 在 漁 業 署 15 周 年 專 刊 中, 更 期 盼 大 家 繼 續 為 臺 灣 漁 業 而 努 力 漁 業 署 15 周 年 專 刊 除 收 錄 成 立 後 10 年 間 重 要 紀 事, 於 專 美 於 前 主 題 中, 規 劃 以 漁 港 為 中 心, 發 展 海 洋 休 閒 產 業 強 化 漁 會 功 能, 增 進 漁 民 福 利 倡 議 和 平, 維 護 漁 民 作 業 權 益 推 動 沿 近 海 永 續 海 洋 管 理, 掌 握 利 用 狀 況 精 進 管 理 作 為, 開 創 養 殖 新 價 值 規 劃 推 動 精 緻 漁 業, 展 現 亮 麗 成 績 強 化 資 源 護 育, 確 保 漁 業 永 續 經 營 等 施 政 主 題 與 成 果, 而 精 彩 今 昔 主 全 國 漁 會 理 事 長 黃 一 成 致 詞 題, 則 是 呈 現 各 組 室 持 續 辦 理 但 有 改 革 或 創 新 內 容 的 點 滴 累 積 與 會 貴 賓 除 了 來 自 全 國 漁 業 界 人 士 外, 還 包 括 總 統 府 國 策 顧 問 蔡 定 邦 全 國 漁 會 理 事 長 黃 一 成 前 農 委 會 副 主 委 李 建 全 前 漁 業 署 長 謝 大 文 等 ; 他 們 於 致 詞 時 祝 福 漁 業 署 新 辦 公 室 創 廈 維 新 弘 基 永 固, 署 務 順 順 利 利, 也 由 衷 希 望 漁 業 署 下 一 個 5 年 能 夠 創 造 更 亮 麗 的 成 績 當 天 於 會 場 提 供 特 色 漁 產 小 吃 外, 也 播 放 近 幾 年 漁 業 重 要 成 果 短 片, 包 括 臺 日 漁 業 協 議 回 顧 塭 豐 海 水 供 水 站 啟 用 漁 業 署 辦 理 查 獲 走 私 鰻 苗 放 流 增 裕 鰻 魚 資 源 海 洋 生 態 保 育 - 遠 洋 漁 業 與 海 鳥 保 育 勇 渡 藍 海 - 臺 灣 漁 業 發 展 一 百 年 等, 讓 與 會 貴 賓 在 茶 會 之 餘, 也 更 瞭 解 漁 業 署 的 重 要 施 政 成 果 漁 業 推 廣 Vol.337 5

8 漁 業 新 知 應 用 太 陽 能 之 養 殖 水 產 品 乾 燥 系 統 文 / 溫 昀 哲 ( 成 功 大 學 先 進 動 力 系 統 研 究 中 心 研 究 員 ) 圖 / 蔡 尚 捷 ( 成 功 大 學 先 進 動 力 系 統 研 究 中 心 專 任 助 理 ) 太 陽 能 應 用 在 農 業 生 產 用 途 ( 圖 一 ) 太 陽 能 熱 水 循 環 管 路 本 文 介 紹 一 種 應 用 太 陽 能 之 省 能 源 乾 燥 系 統, 由 太 陽 能 集 熱 板 吸 收 太 陽 輻 射 能 後, 加 熱 流 入 集 熱 板 之 流 水, 熱 水 流 經 熱 交 換 板 產 生 35~65 熱 風, 用 來 烘 乾 養 殖 水 產 品, 包 括 虱 目 魚 蝦 子 丁 香 魚 烏 魚 子 等 此 系 統 採 封 閉 式 熱 水 循 環 設 計, 熱 水 經 熱 交 換 器 吸 熱 後 之 降 溫 熱 水, 尚 保 有 熱 能, 回 流 至 太 陽 能 集 熱 裝 置 再 加 熱, 不 僅 節 省 能 源 與 水 源, 又 可 縮 短 熱 水 加 熱 時 間 此 應 用 綠 色 能 源 之 省 能 源 乾 燥 系 統, 具 環 保 節 能 保 留 乾 燥 物 的 水 分 鮮 度 和 營 養 成 分, 及 可 機 動 性 遷 移 之 優 點 以 20 呎 貨 櫃 為 載 體, 進 行 烘 乾 系 統 設 計 實 作 與 測 試, 設 備 採 用 可 程 式 化 控 制 器 (PLC) 來 控 制, 可 依 不 同 烘 乾 產 品 特 性, 調 整 輸 入 控 制 參 數 值, 使 烘 乾 後 產 品 品 質 符 合 預 定 需 求 以 白 蝦 及 午 仔 魚 進 行 烘 乾 試 驗, 測 試 設 備 結 構 及 控 制 系 統 的 穩 定 性 功 能 性 及 實 用 性 實 驗 結 果 顯 示, 具 有 可 將 此 設 備 商 品 化 的 潛 在 價 值 太 陽 能 可 用 來 發 電, 供 應 農 業 設 施 所 需 電 力, 如 魚 塭 水 車 塭 寮 照 明 冷 凍 或 乾 燥 設 備 用 電 太 陽 能 也 可 用 來 加 熱 水 源, 如 用 於 一 般 家 庭 之 熱 水 供 應 系 統, 國 內 經 濟 部 多 年 來 致 力 於 推 廣 民 眾 安 裝 太 陽 能 熱 水 器, 因 產 品 技 術 成 熟, 品 質 穩 定, 民 眾 接 受 度 高, 故 推 廣 成 效 佳, 也 達 到 節 能 減 碳 效 果, 但 延 伸 應 用 於 農 業 生 產 或 加 工 廠 之 設 備 及 技 術 則 甚 少 被 研 發, 本 文 介 紹 利 用 太 陽 能 加 熱 水 源, 經 熱 交 換 器 轉 換 成 熱 氣, 用 以 烘 乾 水 產 品, 為 一 種 創 新 之 技 術, 烘 乾 後 產 品 品 質 色 澤 佳, 改 進 一 般 乾 燥 設 備 以 電 力 供 給 石 英 管 或 電 阻 式 電 熱 管 產 生 熱 能, 以 輻 射 熱 加 熱 食 物, 易 造 成 食 物 碎 化 及 營 養 流 失 之 缺 點 烘 乾 系 統 架 構 此 烘 乾 設 備 使 用 2 0 呎 貨 櫃 ( (m)) 當 作 載 體, 頂 面 安 裝 4 片 太 陽 能 加 熱 板, 每 片 板 面 積 為 2m 1m 太 陽 能 熱 水 循 環 管 路 如 圖 一 所 示, 貨 櫃 頂 面 也 安 裝 一 個 補 充 水 儲 存 桶, 用 來 補 充 熱 水 儲 存 桶 及 回 流 水 儲 存 桶 加 熱 後 被 蒸 發 的 水 量, 泵 浦 1 將 熱 交 換 器 排 出, 但 尚 有 餘 熱 能 之 水 輸 送 至 回 流 水 儲 存 桶, 再 由 泵 浦 2 將 水 送 至 置 於 屋 頂 太 陽 能 集 熱 板 加 熱 後, 利 用 高 度 差 之 位 能 流 入 置 於 貨 櫃 內 之 熱 水 儲 存 桶 6 Fisheries Extension

9 ( 圖 二 ) 主 要 組 件 與 感 測 器 之 安 裝 相 對 位 置 控 制 系 統 參 數 設 計 乾 燥 系 統 使 用 太 陽 能 加 熱 水 源, 水 溫 最 高 可 達 65, 當 太 陽 能 熱 能 不 足 時, 轉 為 以 電 能 加 熱, 以 即 時 補 充 熱 能 熱 交 換 器 有 一 定 的 散 熱 量, 可 以 估 算 出 熱 交 換 器 入 口 與 出 口 溫 差 值, 再 依 貨 櫃 烘 乾 室 預 設 之 想 要 達 到 之 溫 度 值, 決 定 入 口 水 流 溫 度, 當 作 熱 水 儲 存 桶 溫 度 設 定 值, 如 此 可 以 避 免 電 能 持 續 加 溫 熱, 維 持 高 水 溫 狀 態, 造 成 能 源 的 浪 費 另 外, 排 氣 口 溫 度 與 濕 度 也 將 列 入 監 測 範 圍, 將 與 熱 交 換 器 出 風 口 之 溫 度 與 濕 度 比 對, 當 作 控 制 參 數 之 一 以 下 說 明 PLC 之 控 制 邏 輯 及 主 要 主 組 件 動 作 條 件 與 原 理 控 制 邏 輯 說 明 如 下 : 1. 依 可 程 式 化 控 制 器 (PLC) 之 設 定 溫 度 與 烘 乾 室 實 際 量 測 溫 度 差 異 值 大 小, 經 由 調 整 水 閥 來 控 制 供 應 熱 交 換 器 熱 水 量 大 小, 水 閥 開 度 與 溫 差 值 大 小 成 正 比, 溫 差 大, 水 閥 開 度 也 大 2. 當 室 內 相 對 溼 度 高 於 室 外 相 對 溼 度 之 差 值 20% 以 上 時, 啟 動 2 台 排 氣 風 扇 ( 排 風 扉 1 與 2), 差 值 小 於 20% 時 啟 動 1 台 風 扇 3. 烘 乾 室 內 溫 度 感 測 器 之 感 測 值 須 經 PLC 換 算, 轉 換 成 露 點 溫 度 4. 外 氣 露 點 溫 度 若 大 於 烘 乾 室 內 露 點 溫 度 時, 關 閉 排 風 扉 1 與 2 及 熱 交 換 器 入 口 熱 水, 啟 動 除 濕 機, 並 強 制 進 入 內 循 環 模 式, 過 濾 烘 乾 室 內 循 環 熱 氣 中 水 分 安 裝 於 貨 櫃 內 外 部 之 主 要 主 件 與 各 控 制 參 數 感 測 器 相 對 位 置 圖, 如 圖 二 所 示 設 備 安 裝 完 成 之 貨 櫃 烘 乾 系 統 外 部 照 片, 如 圖 三, 貨 櫃 烘 乾 室 之 內 部 照 片 如 圖 四, 扣 除 設 備 佔 用 之 空 間, 可 利 用 之 有 效 面 積 為 4.5m (m) 烘 乾 試 驗 各 種 微 生 物 生 長 可 耐 受 的 水 活 性 範 圍, 細 菌 約 為 0.90~1.00; 酵 母 菌 約 為 0.85~1.00; 黴 菌 約 為 0.80~1.00; 嗜 鹽 細 菌 約 為 0.72~ 0.90 為 了 使 烘 乾 後 產 品 易 於 保 存, 且 可 保 留 水 產 品 原 有 風 味, 烘 乾 後 產 品 水 活 性 不 宜 過 低, 但 若 太 高 則 微 生 物 易 生 長, 建 議 烘 乾 後 之 水 活 性 介 於 0.7~0.82 間, 並 以 雙 層 的 真 空 袋 來 包 裝, 可 達 成 長 時 間 保 存, 及 可 不 失 原 風 味 的 目 標 漁 業 推 廣 Vol.337 7

10 漁 業 新 知 ( 圖 三 ) 貨 櫃 頂 面 之 太 陽 能 板 及 補 充 水 儲 存 桶 ( 圖 四 ) 設 備 安 裝 完 成 之 貨 櫃 烘 乾 室 以 白 蝦 為 樣 本, 進 行 烘 乾 試 驗, 驗 證 烘 乾 系 統 的 功 能 與 性 能, 白 蝦 乾 之 製 作 流 程 為 : 開 水 加 鹽 (15% 鹽 水 ) 白 蝦 煮 熟 滴 乾 置 於 烘 乾 盤 烘 烤 ( 溫 度 45~55 ) 因 蝦 頭 體 型 較 蝦 肉 體 粗, 且 含 器 官, 蝦 水 煮 後 會 有 水 分 殘 留 於 蝦 頭 內, 較 不 易 乾 燥, 實 驗 規 劃 分 成 完 整 蝦 頭 及 以 薄 刀 片 切 開, 將 積 水 排 出 兩 組, 測 試 兩 者 乾 燥 過 程 水 活 性 變 化, 以 10 斤 白 蝦 分 成 兩 組, 表 一 及 表 二 為 完 整 蝦 頭 及 蝦 頭 剖 開 白 蝦 之 試 驗 結 果 設 定 貨 櫃 烘 乾 空 間 溫 度 為 50, 烘 乾 時 間 約 30 小 時, 過 程 中 量 測 不 同 期 間 之 蝦 頸 與 蝦 內 體 之 溫 度 ( 體 表 及 肉 體 中 心 ) 與 水 活 性, 當 內 外 溫 度 接 近 平 衡 時, 維 持 一 定 時 間, 再 開 始 降 低 貨 櫃 烘 乾 空 間 溫 度, 體 內 溫 度 較 體 外 高, 可 將 體 內 水 分 滲 出 至 外 部, 表 一 中 2013/11/1-12:12 時 蝦 體 頭 部 之 外 部 與 內 部 溫 度 分 別 為 44.2 與 41.4, 尾 部 為 42.2 與 42.8, 將 烘 乾 室 控 制 溫 度 下 降 至 45, 烘 至 15:36, 頭 部 與 尾 部 之 水 活 性 由 初 始 及 下 降 至 與 0.816, 此 水 活 性 為 細 菌 酵 母 菌 不 適 生 存 的 區 間 表 二 為 蝦 頭 剖 開 烘 乾 過 程 之 量 測 數 據, 於 2013/11/1-15:36 蝦 頭 與 尾 部 之 水 活 性 為 及 0.799, 與 完 整 蝦 頭 烘 乾 之 蝦 頭 與 肉 體 水 活 性 及 比 較, 相 差 及 故 類 似 含 有 高 水 分 產 品 之 烘 乾, 應 考 慮 如 何 先 將 水 分 濾 除 8 Fisheries Extension

11 ( 起 始 時 間 : 2013/10/31 12:00) 體 表 溫 度 ( ) 蝦 體 中 心 溫 度 ( ) 水 活 性 頭 部 尾 部 頭 部 尾 部 頭 部 尾 部 13: : : /11/1 12: : :00 烘 乾 結 束 ( 表 一 ) 白 蝦 烘 乾 過 程 之 水 活 性 變 化 ( 完 整 蝦 頭 ) ( 起 始 時 間 : 2013/10/31 12:00) 體 表 溫 度 ( ) 蝦 體 中 心 溫 度 ( ) 水 活 性 頭 部 尾 部 頭 部 尾 部 頭 部 尾 部 13: : : /11/1 12: : :00 烘 乾 結 束 ( 表 二 ) 白 蝦 烘 乾 過 程 之 水 活 性 變 化 ( 蝦 頭 剖 開 ) 烘 乾 成 本 分 析 以 每 天 收 集 8 小 時 及 以 臺 灣 24 N 方 位 之 5 月 份 單 日 累 積 日 射 量 5,500Kcal/m2 為 例, 每 片 集 熱 板 1.95m2, 共 4 片, 可 集 熱 42,900Kcal/ 日, 電 熱 水 器 每 度 電 可 產 生 約 730 Kcal, 42,900/730=58.7 度, 每 度 3 元 計,176 元 台 灣 電 力 公 司 公 佈 一 度 電 會 產 生 的 溫 室 氣 體 量 為 公 斤, 每 日 可 減 碳 二 氧 化 碳 37.5Kg ( ) 太 陽 能 烘 乾 設 備, 每 台 成 本 價 約 70 萬, 一 般 電 熱 烘 乾 機 可 置 放 (cm) 盤 數 :10 盤, 每 台 烘 乾 機 6 萬 元,20 呎 貨 櫃 有 效 可 使 用 之 烘 乾 室 空 間, 估 計 可 容 120 盤, 約 12 台 電 熱 烘 乾 機 的 容 量, 對 比 烘 乾 機 12 台 約 72 萬 元, 成 本 相 近 結 論 應 用 綠 色 能 源 可 移 動 式 省 能 源 養 殖 水 產 品 烘 乾 系 統 之 組 件 包 括 : 一 太 陽 能 集 熱 板, 以 吸 收 太 陽 輻 射 熱 能, 來 加 熱 水 源 一 熱 水 儲 水 桶, 用 以 儲 存 經 該 太 陽 能 集 熱 板 加 熱 之 熱 水, 及 一 熱 交 換 器, 將 熱 水 中 之 熱 能, 轉 換 成 30~ 65 熱 風, 以 烘 乾 水 產 品 此 乾 燥 系 統 以 貨 櫃 為 載 體, 易 於 吊 裝 遷 移, 可 配 合 產 季, 機 動 支 援 有 需 求 的 產 區 烘 乾 後 之 產 品 色 澤 佳, 風 味 好, 相 對 於 傳 統 以 全 電 力 加 熱 之 電 熱 式 乾 燥 系 統, 可 節 省 電 費, 降 低 烘 乾 加 工 成 本, 提 高 養 殖 業 漁 民 收 益, 此 系 統 為 漁 業 加 工 設 備 之 創 新 技 術, 可 協 助 將 傳 統 產 業 科 技 化, 達 成 節 能 減 碳 及 提 升 產 業 競 爭 力 之 目 標 漁 業 推 廣 Vol.337 9

12 特 別 報 導 火 翅 金 鑽 燈 白 子 關 刀 寶 石 水 底 幻 想 繽 紛 魚 樂 文 / 魏 芳 伶 圖 / 吳 志 學 湯 素 瑛 拉 瑪 國 際 芝 林 生 物 科 技 提 供 臺 灣 觀 賞 魚 博 覽 會 自 民 國 98 年 起 迄 今 已 連 續 5 年 舉 辦, 不 僅 帶 動 國 內 的 觀 賞 魚 養 殖 風 潮, 更 創 造 出 了 驚 人 的 商 機 而 今 年 的 2014 臺 灣 觀 賞 魚 博 覽 會, 又 有 什 麼 令 人 驚 豔 的 亮 點 呢? 面 對 國 際 市 場 的 激 烈 競 爭, 臺 灣 的 觀 賞 魚 產 業 更 需 要 不 斷 地 培 養 出 高 品 質 的 多 樣 化 魚 種, 為 此, 政 府 在 農 業 生 物 科 技 園 區 內 規 劃 設 置 了 亞 太 水 族 中 心, 希 望 打 造 全 球 首 創 集 研 發 蓄 養 檢 疫 包 裝 出 口 及 行 銷 一 貫 作 業 的 大 型 水 族 產 銷 基 地 本 期 漁 業 推 廣 編 輯 小 組 就 帶 您 來 直 擊 園 區 內 的 經 營 現 況! 為 順 應 地 球 村 的 趨 勢, 全 方 位 的 銷 售 通 路 是 觀 賞 魚 產 業 中 相 當 重 要 的 一 部 分, 深 具 島 嶼 國 際 貿 易 優 勢 特 性 的 臺 灣, 在 產 官 學 的 集 體 努 力 下, 即 將 躍 上 國 際 舞 台 的 頂 端 隨 著 時 代 進 步 與 科 技 的 發 達, 觀 賞 魚 不 再 僅 限 於 池 養 或 盆 養, 而 是 融 入 了 我 們 的 生 活 中, 無 論 是 結 合 居 家 裝 潢, 藝 術 或 招 財 納 吉 的 風 水 擺 設, 小 小 一 座 魚 缸, 能 讓 人 在 無 形 之 間 將 煩 惱 拋 到 九 霄 雲 外, 達 到 釋 放 心 靈 的 自 我 昇 華 境 界 Taiwan Bee - Blue Bolt 蝶 魚 10 Fisheries Extension

13 赤 荔 鳳 冠 冠 軍 過 背 金 龍 屏 東 農 業 科 技 園 區 米 蝦 養 殖 場 錦 鯉 五 行 蝦 漁 業 推 廣 Vol

14 特 別 報 導 ( 圖 由 左 至 右 ) 駐 臺 北 以 色 列 經 濟 文 化 辦 事 處 代 表 Simona Halperin 中 華 民 國 水 族 類 商 業 同 業 公 會 理 事 長 李 峰 成 屏 東 農 業 生 物 科 技 園 區 主 任 黃 金 城 漁 業 署 署 長 沙 志 一 農 委 會 副 主 委 胡 興 華 防 檢 局 局 長 張 淑 賢 泰 國 貿 易 經 濟 辦 事 處 處 長 碧 蒂 娜 廈 門 海 洋 漁 業 局 副 局 長 林 懷 遠 共 同 揭 幕 2014 臺 灣 觀 賞 魚 博 覽 會 文 / 周 千 又 ( 漁 業 署 養 殖 漁 業 組 助 理 ) 攝 影 / 湯 素 瑛 ( 本 刊 執 行 編 輯 ) 2014 臺 灣 觀 賞 魚 博 覽 會 9 月 12~15 日 於 南 港 展 覽 館 盛 大 舉 行, 今 年 展 出 的 主 軸 為 繽 紛 魚 博. 紓 壓 生 活, 開 幕 儀 式 在 各 級 長 官 貴 賓 及 亞 太 水 族 聯 盟 各 會 員 國 嘉 賓 蒞 臨 下, 由 農 委 會 胡 興 華 副 主 委 及 漁 業 署 沙 志 一 署 長 水 族 商 業 李 理 事 長 陪 同 農 委 會 胡 副 主 委 沙 署 長 展 場 巡 禮 同 業 公 會 李 峰 成 理 事 長 及 貴 賓 們 共 同 揭 幕 12 Fisheries Extension

15 具 有 雄 壯 身 形 威 武 尾 鰭 且 眼 睛 炯 炯 有 神 的 冠 軍 紅 龍 珍 奇 魚 館 水 中 花 園 勇 奪 水 草 造 景 冠 軍 阿 凡 達 的 懸 空 浮 石 展 現 國 人 的 巧 思 與 創 意 觀 賞 魚 博 覽 會 適 合 大 小 朋 友 參 觀 今 年 觀 賞 魚 博 覽 會 展 出 了 多 樣 性 的 創 意 造 景 主 題 館, 展 出 蓋 刺 神 仙 及 海 龍 的 海 洋 生 物 館, 展 出 神 仙 美 人 魚 赤 荔 鳳 冠 及 白 子 關 刀 寶 石 等 特 色 魚 種 的 珍 奇 魚 館 及 螢 光 魚 館 與 龍 魚 館, 還 有 集 合 國 內 水 族 業 精 英 的 企 業 形 象 區 及 自 由 經 濟 示 範 區 的 屏 東 農 科 園 區 的 駐 區 廠 商 成 果 展, 而 歷 年 來 最 受 參 觀 者 青 睞 的 水 族 展 售 區 更 是 熱 鬧 非 凡, 帶 動 無 限 商 機 本 屆 的 水 族 賽 事 包 括 嫣 紅 翠 綠 魚 優 游 水 草 創 意 造 景 大 賽 神 仙 謐 境 創 意 造 景 大 賽 及 奈 米 百 鼠 匯 創 意 造 景 比 賽, 其 中 名 為 阿 凡 達 的 懸 空 浮 石 更 是 展 現 國 人 的 巧 思 與 創 意, 還 有 國 際 水 晶 蝦 及 孔 雀 魚 比 賽, 除 此 之 外 停 辦 7 年, 今 年 又 再 度 舉 辦 的 龍 魚 經 典 賽 中 具 有 雄 壯 身 形 威 武 尾 鰭 且 眼 睛 炯 炯 有 神 的 冠 軍 紅 龍 更 是 令 人 驚 嘆 萬 分! 2014 觀 賞 魚 博 覽 會 展 現 精 緻 豐 富 水 族 世 界, 並 推 展 農 科 園 區 廠 商 發 表 臺 灣 獨 有 觀 賞 蝦, 也 顯 現 國 內 產 官 學 共 同 合 作 努 力 的 成 果, 及 臺 灣 觀 賞 魚 產 業 的 經 貿 實 力, 讓 國 人 感 受 觀 賞 水 族 產 業 的 用 心 與 專 業 參 觀 人 潮 ( 圖 / 中 華 民 國 水 族 協 會 提 供 ) 漁 業 推 廣 Vol

16 亞 太 水 族 中 心 是 全 球 首 創 集 研 發 蓄 養 檢 疫 包 裝 出 口 及 行 銷 一 貫 作 業 的 大 型 水 族 產 銷 基 地 特 別 報 導 亞 太 水 族 營 運 中 心 打 造 觀 賞 魚 的 明 日 之 星 文 / 蔡 為 之 攝 影 / 吳 志 學 觀 賞 魚 及 水 產 種 苗 具 有 高 發 展 性 高 附 加 價 值 高 技 術 密 集 對 環 境 資 源 損 耗 低 的 產 業 特 性, 更 因 具 有 全 球 300 億 美 元 以 上 的 商 機, 是 非 常 適 合 臺 灣 推 動 發 展 的 精 緻 產 業 為 落 實 馬 總 統 六 大 農 業 施 政 主 軸 建 設 臺 灣 成 為 亞 太 種 苗 中 心, 發 展 觀 賞 魚 類 成 為 新 興 外 銷 主 力 產 業 政 策, 農 業 生 物 科 技 園 區 規 劃 設 置 了 亞 太 水 族 中 心, 希 望 在 藉 由 全 球 首 創 集 研 發 蓄 養 檢 疫 包 裝 出 口 及 行 銷 一 貫 作 業 的 大 型 水 族 產 銷 基 地, 整 合 我 國 一 流 的 水 產 養 殖 技 術 及 衛 星 養 殖 魚 場 供 應 鏈, 聚 焦 於 未 來 的 國 際 市 場, 將 臺 灣 打 造 成 為 全 球 精 緻 水 產 養 殖 產 業 核 心 重 鎮 來 到 亞 太 水 族 營 運 中 心, 只 見 一 間 間 橘 紅 色 廠 房 井 然 有 序 地 矗 立 在 園 區 內, 顯 得 氣 勢 磅 礡 廠 房 內 養 殖 用 的 淡 海 水 一 應 俱 全, 並 建 置 14 Fisheries Extension

17 水 族 生 物 進 出 口 控 管 系 統, 配 合 防 檢 局 及 海 關 人 員 進 駐 就 近 辦 理 進 出 口 檢 疫 及 通 關, 縮 短 行 政 流 程 上 的 時 效, 可 有 效 提 升 業 者 的 多 元 魚 種 供 貨 能 力 同 時, 透 過 兩 岸 交 流 平 台, 農 委 會 正 與 中 國 大 陸 洽 商 制 定 兩 岸 觀 賞 魚 共 同 檢 疫 標 準, 可 望 快 速 打 開 商 機 龐 大 的 中 國 市 場, 並 藉 由 航 線 的 延 伸, 縮 短 臺 灣 觀 賞 魚 至 中 亞 俄 羅 斯 的 運 送 時 程, 協 助 觀 賞 魚 飛 向 世 界, 進 而 帶 動 水 族 維 生 系 統 水 草 魚 飼 料 魚 藥 等 周 邊 產 業 的 發 展 另 外, 臺 灣 雖 掌 握 觀 賞 魚 優 異 養 殖 品 種 改 良 檢 疫 及 疾 病 檢 測 等 技 術, 但 在 全 球 5,400 種 以 上 流 通 種 類 中, 臺 灣 僅 開 放 約 460 種, 多 數 魚 種 即 使 申 請 亦 無 法 進 入 臺 灣, 導 致 廠 商 在 與 其 他 開 放 魚 種 較 多 的 國 家 競 爭 時 趨 於 弱 勢 現 在, 透 過 示 範 區 的 鬆 綁 措 施, 專 案 進 口 魚 隻, 可 引 入 更 多 的 觀 賞 魚 種, 創 造 更 高 的 產 業 價 值 開 放 貿 易 自 由 化, 絕 對 是 以 外 銷 為 導 向 的 臺 灣 必 須 勇 往 直 前 的 道 路 希 望 透 過 亞 太 水 族 中 心 提 供 的 便 捷 行 政 效 率 充 足 原 料, 結 合 業 者 技 術 的 優 勢, 提 升 競 爭 力, 讓 臺 灣 的 觀 賞 魚 產 業 能 在 國 際 中 綻 放 新 光 亮 接 下 來, 就 讓 我 們 為 您 介 紹 位 於 亞 太 水 族 中 心 內 的 9 家 觀 賞 魚 蝦 廠 商 吧! 行 政 院 農 業 委 員 會 主 管 之 國 家 級 科 學 園 區 佔 地 233 公 頃 透 過 亞 太 水 族 中 心 的 便 捷 行 政 效 率, 結 合 業 者 技 術 的 優 勢, 能 提 升 臺 灣 觀 賞 魚 產 業 的 競 爭 力 觀 賞 水 族 廠 商 進 駐 井 然 有 序 的 標 準 廠 房 漁 業 推 廣 Vol

18 特 別 報 導 芝 林 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 螢 光 魚 芝 林 董 事 長 林 育 禾 2010 年 臺 北 生 技 獎 受 獎 照 片 芝 林 創 立 於 1989 年, 前 身 是 一 家 專 業 的 觀 賞 魚 繁 殖 場 公 司 座 落 于 陽 光 充 沛 適 合 觀 賞 魚 養 殖 的 屏 東 縣, 經 過 20 幾 年 的 業 務 拓 展, 目 前 是 臺 灣 最 大 的 觀 賞 魚 出 口 商, 出 口 國 包 括 美 國 德 國 英 國 日 本 等 20 餘 個 國 家, 可 供 應 全 世 界 臺 灣 自 產 的 觀 賞 魚 及 觀 賞 蝦 近 500 種 除 了 一 般 觀 賞 魚, 近 幾 年, 在 董 事 長 林 育 禾 的 帶 領 下 更 投 入 生 物 科 技 的 研 究 領 域, 所 研 發 出 的 螢 光 魚 除 了 可 作 觀 賞 用 亦 可 作 為 醫 藥 研 究, 未 來, 技 術 領 先 全 球 的 螢 光 魚 將 引 領 芝 林 公 司 邁 向 藍 海 市 場, 帶 來 可 觀 的 商 機, 目 前 芝 林 公 司 仍 積 極 與 國 內 外 學 者 及 生 技 公 司 進 行 技 術 合 作, 希 望 能 創 造 出 更 獨 特 的 魚 種, 保 持 技 術 領 先 全 球 的 螢 光 魚 研 發 龍 頭 地 位 螢 光 魚 的 商 機 無 限, 林 董 事 長 指 出, 小 型 螢 光 魚 單 一 新 品 種 約 有 1~2 億 元 的 產 值, 未 來 中 型 及 大 型 螢 光 魚 上 市, 將 能 締 造 約 小 型 螢 光 魚 5~10 倍 的 產 值 近 幾 年, 芝 林 公 司 在 農 業 科 技 園 區 成 立 芝 林 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司, 期 能 更 專 業 的 來 發 展 螢 光 魚 的 未 來 市 場 林 董 事 長 因 為 愛 魚, 所 以 希 望 能 將 最 美 的 魚 帶 給 全 世 界 的 消 費 者 期 待 不 久 的 將 來, 芝 林 公 司 能 在 世 界 各 地 成 立 水 族 藝 術 展 覽 館, 期 能 將 螢 光 魚 觀 賞 魚 的 美 結 合 科 技 藝 術, 呈 現 前 所 未 有 的 展 示 模 式 台 灣 福 蝦 實 業 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 水 晶 蝦 台 灣 福 蝦 實 業 有 限 公 司 是 我 國 觀 賞 蝦 進 出 口 的 主 要 廠 商 之 一, 擁 有 專 業 的 觀 賞 蝦 養 殖 場, 專 門 培 育 及 買 賣 各 式 種 類 的 蝦, 例 如 水 晶 蝦 黑 金 剛 蝦 酒 紅 蝦 等 除 此 之 外, 他 們 還 供 應 了 熱 帶 魚 及 水 草 等 商 品 目 前, 台 灣 福 蝦 產 業 服 務 的 範 圍 遍 及 世 界 各 地, 包 含 美 國 歐 洲 中 國 日 本 韓 國 台 灣 福 蝦 張 欣 萍 副 理 ( 右 ) 與 員 工 合 影 等 國 家 在 臺 灣 保 護 法 的 條 例 之 下, 他 們 不 但 擁 有 觀 賞 蝦 繁 殖 與 進 出 口 執 照, 更 為 了 達 到 高 品 質 的 績 效, 選 擇 進 駐 於 屏 東 農 業 科 技 園 區, 是 區 內 第 一 家 水 族 示 範 廠 商 未 來, 台 灣 福 蝦 會 繼 續 培 育 新 品 種 的 觀 賞 蝦 以 及 研 發 觀 賞 蝦 的 週 邊 商 品, 讓 臺 灣 的 水 族 產 業 邁 向 國 際, 證 明 小 蝦 也 能 立 大 功 16 Fisheries Extension

19 華 錦 顧 問 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 錦 鯉 華 錦 顧 問 股 份 有 限 公 司 是 由 有 錦 鯉 女 王 之 稱 的 欣 昌 錦 鯉 有 限 公 司 總 經 理 鍾 瑩 瑩 所 成 立, 從 事 錦 鯉 的 養 殖 並 外 銷 至 歐 美 地 區, 為 進 一 步 搶 攻 全 球 市 場, 故 於 2014 年 夏 季, 進 駐 農 科 園 區 的 亞 太 水 族 營 運 中 心 成 立 華 錦 國 際 錦 鯉 研 究 學 院 鍾 瑩 瑩 指 出, 亞 太 水 族 營 運 中 心 是 全 球 首 創 並 集 合 研 發 畜 養 檢 疫 包 裝 出 口 及 行 銷 一 貫 作 業 的 大 型 水 族 產 銷 基 地 內 部 設 有 物 流 華 錦 顧 問 股 份 有 限 公 司 係 有 錦 鯉 女 王 之 稱 的 鍾 瑩 瑩 所 成 立 中 心 進 出 口 海 關 防 疫 檢 疫 站 和 養 殖 研 發 基 地, 並 有 國 家 認 證 單 位 的 研 究 人 員 全 天 候 提 供 魚 病 防 治 檢 測 與 技 術 諮 詢 華 錦 國 際 著 重 於 錦 鯉 產 業 的 人 才 培 育 訓 練 魚 病 防 治 管 理 國 際 貿 易 運 輸 技 術 等 專 業 領 域, 並 結 合 產 官 學 三 方 的 優 勢 發 展 出 嶄 新 的 經 營 模 式, 將 臺 灣 的 錦 鯉 產 業 品 牌 推 向 國 際 舞 台 拉 瑪 國 際 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 米 蝦 2014 年 的 觀 賞 魚 博 覽 會 上, 拉 瑪 國 際 股 份 有 限 公 司 發 表 了 自 行 研 發 成 功 的 觀 賞 蝦 五 行 蝦, 在 現 場 許 多 難 得 一 見 價 值 不 斐 的 水 族 生 物 當 中, 這 群 五 彩 繽 紛 的 小 蝦 竟 然 成 為 了 全 場 鎂 光 燈 的 焦 點 拉 瑪 國 際 董 事 長 王 業 豪 說 : 五 行 蝦 其 實 是 好 幾 種 米 蝦 的 組 成, 包 含 了 全 身 艷 紅 的 烤 漆 蝦 顏 色 濃 厚 的 巧 克 力 蝦 清 甜 淡 藍 的 藍 絲 絨 等, 可 貴 的 是, 這 些 蝦 子 都 是 由 臺 灣 過 去 小 溪 水 溝 到 處 可 見 的 黑 殼 蝦, 經 由 人 工 一 代 代 育 種 改 良 而 來 的, 可 說 是 土 生 土 長 的 臺 灣 之 光 拉 瑪 國 際 總 經 理 王 業 豪 ( 右 ) 與 廠 長 曾 志 賢 合 影 拉 瑪 由 王 業 豪 的 父 親 王 國 中 創 辦, 王 國 中 從 事 觀 賞 魚 養 殖 30 多 年, 在 觀 賞 魚 銷 量 下 降 之 際, 多 方 嘗 試 新 出 路, 發 現 了 觀 賞 蝦 的 未 來 商 機, 因 為 蝦 的 體 積 小 外 型 和 顏 色 多 變, 較 不 受 養 殖 空 間 限 制, 在 外 銷 包 裝 上 也 具 優 勢, 造 成 歐 洲 水 族 館 和 民 眾 飼 養 蝦 子 的 風 氣 目 前 拉 瑪 自 行 研 發 的 米 蝦 品 種 已 累 積 到 種, 年 僅 25 歲 的 少 年 頭 家 王 業 豪 表 示, 未 來 除 了 會 持 續 改 良 新 品 種 外, 還 會 著 重 在 人 資 行 銷 和 整 合 方 面, 希 望 打 造 全 球 觀 賞 水 族 的 下 一 個 閃 亮 新 星 漁 業 推 廣 Vol

20 特 別 報 導 邰 港 科 技 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 螢 光 魚 邰 港 科 技 股 份 有 限 公 司 創 立 於 1977 年, 用 愛 美 化 地 球 創 造 歡 樂 生 活 是 他 們 一 路 走 來, 始 終 不 變 的 經 營 理 念, 同 時 也 是 全 球 第 一 家 同 時 通 過 ISO-9001 國 際 品 保 認 證 及 ISO 環 境 系 統 認 證 之 海 洋 生 物 科 技 公 司 在 擁 有 30 多 年 的 專 業 水 族 經 驗 下, 邰 港 科 技 致 力 於 顧 客 滿 意 之 服 務, 以 海 洋 生 技 產 品 開 發 生 產 技 術 運 用 並 且 創 立 全 球 知 名 品 牌, 擁 有 全 球 行 銷 網 的 核 心 競 爭 力 目 前 更 選 定 農 科 園 區 作 為 發 展 基 地, 長 期 進 行 基 因 轉 殖 魚 類 技 術 運 用 平 台 的 發 展 與 研 究 邰 港 科 技 農 科 分 公 司 佔 地 394 坪, 有 行 政 區 實 驗 室 試 產 區 商 品 儲 存 轉 運 作 業 區 及 出 貨 預 冷 區 等 區 域, 以 螢 光 魚 人 工 繁 殖 海 洋 生 物 熱 帶 觀 賞 邰 港 科 技 的 龔 韻 琁 副 理 與 員 工 合 影 魚 水 生 動 植 物 等 的 研 發 試 產 進 出 口 貿 易 及 銷 售 為 主 要 營 運 業 務 方 祖 豪 總 經 理 表 示, 農 業 科 技 園 區 擁 有 優 良 的 人 力 資 源 產 學 合 作 機 制, 以 及 衛 星 魚 場 和 產 業 聚 落 的 整 合 機 制 邰 港 科 技 除 了 運 用 公 司 本 身 的 生 物 科 技 研 發 實 驗 能 力 協 助 觀 賞 魚 養 殖 場 研 發 外, 也 提 供 國 外 觀 賞 魚 新 資 訊 給 養 殖 場, 希 望 藉 由 農 科 園 區 便 利 的 交 通 設 備 及 廣 大 的 腹 地, 整 合 南 部 衛 星 魚 場 資 源, 並 配 合 強 大 的 供 應 鏈 與 行 銷 網, 將 國 人 卓 越 的 人 工 繁 養 殖 技 術 轉 化 成 具 高 經 濟 價 值 的 觀 賞 魚 產 業 如 此 一 來, 在 產 官 學 界 相 互 協 助 互 惠 下, 將 更 迅 速 的 提 昇 臺 灣 觀 賞 魚 產 業 的 全 球 競 爭 力 海 天 國 際 貿 易 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 水 晶 蝦 觀 賞 蝦 出 口 大 宗 的 海 天 國 際 廠 C-SKY 海 天 國 際 是 臺 灣 專 業 的 水 族 進 出 口 商, 總 公 司 位 於 新 竹 市, 一 開 始 是 以 進 口 南 美 與 東 南 亞 的 熱 帶 魚 為 主 要 業 務,2010 年 開 始 以 觀 賞 蝦 出 口 為 重 心, 並 進 駐 行 政 院 農 委 會 農 業 生 物 科 技 園 區, 由 政 府 輔 導 進 行 觀 賞 蝦 的 改 良 與 繁 殖 量 產 海 天 國 際 的 水 晶 蝦 除 了 一 般 的 紅 白 水 晶 蝦 和 黑 白 水 晶 蝦 之 外, 也 包 含 了 黑 金 剛 藍 金 剛 與 酒 紅 蝦, 其 他 米 蝦 類 則 包 含 了 玫 瑰 蝦 極 火 蝦 琉 璃 蝦 黃 金 米 蝦 橘 米 蝦 綠 米 蝦 雪 球 蝦 藍 珍 珠 和 巧 克 力 蝦 等 都 是 C-SKY 主 要 出 口 的 米 蝦 海 天 國 際 對 觀 賞 蝦 的 品 質 非 常 注 重, 從 飼 養 繁 殖 到 包 裝 運 輸 都 有 專 業 人 員 嚴 格 控 管 流 程 的 SOP 和 操 作 模 式, 以 達 到 低 死 亡 率 和 良 好 的 健 康 狀 況, 避 免 讓 世 界 各 地 的 消 費 者 買 到 健 康 狀 況 不 好 的 觀 賞 蝦, 是 C-SKY 對 所 有 喜 愛 觀 賞 蝦 的 消 費 者 負 責 任 的 態 度, 因 為 只 有 交 付 給 消 費 者 良 好 的 品 質 和 健 康 的 蝦, 才 能 讓 大 家 享 受 到 觀 賞 蝦 的 玩 賞 樂 趣 18 Fisheries Extension

21 天 空 魚 股 份 有 限 公 司 主 要 產 品 : 水 晶 蝦 天 空 魚 股 份 有 限 公 司 成 立 於 今 年 7 月, 董 事 長 蘇 耀 龍 是 個 熱 愛 水 草 造 型 和 水 晶 蝦 的 玩 家, 因 興 趣 而 投 入 產 業 接 觸 水 族 已 有 超 過 9 年 資 歷 的 他, 曾 是 2010 及 2011 年 觀 賞 魚 博 覽 會 的 總 亞 軍, 而 學 過 工 業 設 計 與 攝 影 的 經 歷, 更 讓 他 對 於 水 族 箱 的 美 感 營 造 得 心 應 手 蘇 耀 龍 董 事 長 說 : 水 晶 蝦 的 變 化 性 多 樣, 平 均 2~3 年 就 會 有 新 品 種 出 現, 臺 灣 的 水 晶 蝦 產 業 無 論 是 質 與 量 都 是 世 界 第 一, 當 前 的 目 標 就 是 要 建 立 讓 消 費 者 信 賴 的 品 牌 形 象 故 此, 天 空 魚 自 行 研 發 出 名 為 銀 河 魚 骨 的 頂 級 水 晶 蝦 Taiwan Pinto-Galaxy, 一 條 身 天 空 魚 董 事 長 蘇 耀 龍 先 生 價 可 高 達 5 萬 元 新 臺 幣 來 到 天 空 魚 股 份 有 限 公 司, 只 覺 其 中 充 滿 著 優 雅 的 氣 氛 與 品 味, 與 一 般 的 水 族 館 大 異 逕 庭, 因 為 天 空 魚 總 是 能 夠 站 在 消 費 者 的 立 場, 將 水 族 融 入 生 活 之 中, 才 能 創 造 出 獨 一 無 二 的 品 牌 風 格 蘇 耀 龍 董 表 示 : 進 駐 亞 太 水 族 中 心 後, 政 府 提 供 了 我 們 多 項 資 源, 尤 其 是 在 教 育 訓 練 與 水 族 新 知 的 傳 遞 上, 對 公 司 有 莫 大 的 幫 助 未 來 天 空 魚 會 積 極 參 與 國 內 外 的 水 族 展 覽, 利 用 新 品 種 改 良 與 設 計 美 感 上 的 優 勢, 在 市 場 中 嶄 露 頭 角 發 光 發 熱 水 圖 騰 有 限 公 司 主 要 產 品 : 水 晶 蝦 水 圖 騰 有 限 公 司 是 由 李 昭 儒 董 事 長 於 民 國 100 年 1 月 所 創 立, 因 鑒 於 觀 賞 蝦 之 宅 經 濟 蓬 勃 發 展 及 對 於 觀 賞 魚 蝦 的 熱 愛, 故 積 極 配 合 國 家 發 展, 將 分 部 水 圖 騰 有 限 公 司 設 於 屏 東 生 技 園 區, 研 發 水 晶 蝦 的 養 殖 生 產 與 新 品 種 改 良, 拓 展 觀 賞 蝦 活 體 及 週 邊 用 品 的 全 球 通 路, 並 持 續 開 發 觀 賞 蝦 相 關 產 品, 成 為 國 內 水 族 的 領 導 企 業 水 圖 騰 將 數 年 來 吸 收 國 內 外 的 觀 賞 蝦 養 殖 經 驗 及 改 良 技 術, 結 合 有 機 與 環 保 概 念, 期 許 將 水 晶 蝦 的 量 產 技 術 模 組 化 標 準 化, 加 上 固 水 圖 騰 有 限 公 司 的 邱 亭 嘉 經 理 定 投 入 新 品 種 的 研 發 與 產 銷 管 道 的 建 立, 開 發 更 有 效 率 更 安 全 低 人 力 的 生 產 養 殖 模 式, 提 供 國 內 外 消 費 者 更 優 良 的 服 務 品 質 水 圖 騰 未 來 更 計 畫 與 推 廣 學 術 結 合, 統 整 臺 灣 具 有 生 物 科 技 研 究 能 力 的 各 大 學 院 校, 針 對 基 因 體 做 基 礎 研 究 與 分 析 ; 另 一 方 面, 鑽 研 觀 賞 蝦 的 遺 傳 生 物 性, 並 建 立 專 有 資 料 庫, 利 用 臺 灣 成 熟 的 生 物 科 技 技 術 深 入 探 討, 研 發 出 高 附 加 價 值 之 產 品, 期 盼 將 臺 灣 在 觀 賞 魚 蝦 中 的 地 位 往 上 提 升, 創 造 新 的 展 望 與 未 來 漁 業 推 廣 Vol

22 特 別 報 導 菖 葳 國 際 有 限 公 司 主 要 產 品 : 海 馬 菖 葳 國 際 董 事 長 林 彥 廷 菖 葳 國 際 有 限 公 司 成 立 於 民 國 97 年, 董 事 長 林 彥 廷 是 高 雄 海 洋 科 大 水 產 養 殖 系 的 畢 業 生, 因 看 上 觀 賞 魚 潛 在 的 商 機 而 創 業 剛 開 始, 公 司 營 運 得 並 不 順 利, 在 經 過 全 體 員 工 四 處 尋 求 資 源 同 心 協 力 打 拼 後, 終 於 慢 慢 建 立 起 客 戶 的 信 任 感, 乃 有 今 日 頗 具 規 模 的 光 景 在 進 駐 亞 太 水 族 中 心 後, 菖 葳 國 際 更 可 以 利 用 園 區 內 的 場 地 進 行 觀 賞 魚 的 繁 殖, 讓 公 司 由 貿 易 商 搖 身 一 變, 轉 型 為 可 自 行 培 植 水 族 產 品 的 製 造 商 有 鑑 於 臺 灣 當 前 的 觀 賞 魚 種 類 正 逐 漸 減 少 單 一 化, 所 以 林 彥 廷 堅 持 要 推 展 種 類 的 多 樣 性, 希 望 打 造 一 座 水 族 界 的 百 貨 公 司, 其 產 品 不 僅 囊 括 了 淡 海 水, 更 涉 及 海 馬 螃 蟹 等 較 冷 門 的 品 項 林 彥 廷 董 事 長 表 示, 觀 賞 魚 產 業 在 全 球 的 市 場 需 求 極 大, 只 要 有 能 力 做 出 好 的 產 品, 不 用 擔 心 賣 不 出 去 而 一 路 走 來, 他 最 感 謝 的 就 是 高 雄 海 洋 科 大 的 瞿 大 維 老 師 和 王 森 泉 老 師, 他 們 不 僅 時 常 給 予 溫 暖 的 鼓 勵, 更 提 供 了 許 多 實 用 的 資 訊 情 報, 是 成 功 之 路 上 重 要 的 貴 人 而 林 彥 廷 最 終 的 目 標, 就 是 希 望 有 朝 一 日, 菖 葳 國 際 有 限 公 司 能 夠 上 市 上 櫃, 讓 所 有 喜 愛 觀 賞 魚 的 人 們, 都 能 買 到 珍 貴 優 良 的 產 品 這 些 小 魚 小 蝦 都 是 業 者 們 投 入 無 數 時 間 和 心 血 研 發 而 來 的 成 果, 因 為 他 們 的 努 力, 臺 灣 的 觀 賞 魚 產 業 才 能 在 國 際 中 綻 放 光 芒 ( 圖 / 吳 志 學 拉 瑪 國 際 芝 林 生 物 科 技 邰 港 科 技 菖 葳 國 際 提 供 ) 20 Fisheries Extension

23 歷 年 觀 賞 魚 產 業 產 值 產 量 文 / 周 千 又 ( 漁 業 署 養 殖 漁 業 組 助 理 ) 觀 賞 魚 產 業 具 有 高 附 加 價 值 高 技 術 性 及 高 關 聯 產 業 性 等 三 高 特 性, 且 為 低 水 土 資 源 依 賴 性 產 業, 觀 賞 魚 產 業 自 98 年 納 入 六 大 新 興 產 業 精 緻 農 業 健 康 卓 越 方 案 之 一 後, 經 農 委 會 漁 業 署 積 極 輔 導, 歷 年 觀 賞 水 族 活 體 產 值 加 計 周 邊 產 業 ( 飼 料 魚 缸 馬 達 過 濾 器 及 燈 光 等 ) 產 值, 呈 現 穩 定 的 成 長 :98 年 21 億 元 99 年 31.6 億 元 100 年 億 元,101 年 億 元,102 年 億 元 表 一 水 族 活 體 與 水 草 統 計 調 查 表 ( 臺 幣 千 元 ): 年 度 99 年 100 年 101 年 102 年 觀 賞 魚 水 草 錦 鯉 七 彩 神 仙 觀 賞 蝦 水 族 活 體 產 量 ( 尾 數 ) 35,060,715 44,555,646 34,788,278 41,967,675 產 值 871,641 1,009, , ,628 出 口 量 ( 尾 數 ) 17,521,216 22,736,250 17,007,845 20,373,570 出 口 值 426, , , ,859 產 量 ( 盆 數 ) 1,181,535 1,033, , ,860 產 值 59,156 46,026 41,462 36,667 出 口 量 ( 盆 數 ) 713, , , ,610 出 口 值 36,411 33,774 34,121 30,245 產 量 ( 尾 數 ) 3,362,518 1,003,435 2,194,360 1,903,527 產 值 215, , , ,575 出 口 量 ( 尾 數 ) 114, , , ,523 出 口 值 91,995 36,238 29,669 25,895 產 量 ( 尾 數 ) 70,200 78,000 19,100 產 值 42,150 40,700 9,745 出 口 量 ( 尾 數 ) 27,050 34,050 6,310 出 口 值 21,580 27,535 3,425 產 量 ( 尾 數 ) 13,920,165 15,823,555 產 值 223, ,319 出 口 量 ( 尾 數 ) 9,383,889 10,712,550 出 口 值 147, ,190 產 量 ( 尾 數 ) 38,493,433 45,637,081 50,921,903 59,694,757 產 值 1,129,683 1,284,907 1,209,858 1,178,522 出 口 量 ( 尾 數 ) 17,662,275 23,019,334 26,544,548 31,203,643 出 口 值 540, , , ,944 * 資 料 來 源 : 漁 業 署 委 託 專 家 學 者 調 查 資 料 表 二 觀 賞 魚 近 4 年 產 值 與 出 口 情 形 統 計 表 : 年 度 水 族 活 體 產 值 ( 新 臺 幣 億 元 ) 註 1 推 估 整 體 產 業 產 值 ( 新 臺 幣 億 元 ) 水 族 活 體 出 口 值 ( 千 美 元 ) 註 , , , , , , (1~8 月 ) ,807 * 資 料 來 源 : 漁 業 署 統 計 註 1: 觀 賞 魚 產 值 包 含 魚 本 身 水 草 魚 缸 飼 料 馬 達 過 濾 器 燈 具 水 質 處 理 劑 濾 材 水 質 檢 測 器 溫 控 系 統 及 文 化 傳 媒 產 值 註 2: 資 料 來 源 : 財 政 部 關 務 署 公 佈 之 初 步 統 計 值, 出 口 對 象 係 指 魚 隻 本 身 漁 業 推 廣 Vol

24 特 別 報 導 水 族 與 生 活 文 攝 影 / 周 旭 明 ( 中 華 民 國 水 族 協 會 秘 書 長 ) 多 彩 多 姿 的 水 草 創 意 造 景 缸 魚 兒 魚 兒 水 中 游, 游 來 游 去 樂 悠 遊 這 是 一 首 大 家 熟 悉 的 兒 歌, 將 養 魚 的 樂 趣 充 份 地 表 現 出 來, 如 今 隨 著 時 代 進 步 科 技 的 發 達, 不 再 僅 限 於 早 期 時 代 的 池 養 或 盆 養, 而 是 搖 身 一 變 融 入 我 們 的 生 活 中, 從 單 純 的 養 活 一 缸 魚 進 化 到 居 家 裝 潢, 藝 術 與 招 財 納 吉 的 風 水 缸 擺 置 在 繁 忙 緊 張 的 世 代, 如 果 能 在 辦 公 室 或 家 裡 擺 設 一 座 魚 缸, 不 論 尺 寸 大 小 淡 水 魚 海 水 魚 或 水 草 造 景 缸, 給 人 的 感 覺 就 是 有 生 機 朝 氣 與 活 力, 它 展 現 的 是 寧 靜 的 氛 圍, 卻 又 呈 現 出 活 躍 的 生 命 力, 令 人 難 以 抗 拒 它 的 存 在 而 想 再 多 看 一 眼, 無 形 之 間 感 受 到 它 的 優 雅, 進 而 達 到 紓 壓 解 悶 的 心 靈 釋 放 觀 賞 魚 產 業 在 臺 灣 已 有 60 多 年 的 歷 史, 從 早 期 的 金 魚 老 鼠 魚 滿 魚 的 繁 殖, 到 引 進 世 界 各 國 觀 賞 魚 的 改 良 繁 殖, 成 就 了 臺 灣 慈 鯛 王 國 的 美 名, 接 著 血 鸚 鵡 的 奇 蹟 席 捲 全 球 觀 賞 魚 市 場, 近 年 的 觀 賞 蝦 生 產 穩 定, 更 居 全 球 第 一, 也 因 為 如 此, 臺 灣 各 地 水 族 館 林 立, 從 單 純 的 觀 賞 魚 買 賣 到 水 族 造 景 設 計 應 有 盡 有, 可 以 說 是 貼 近 庶 民 的 優 雅 行 業 水 族 包 羅 萬 象, 從 親 民 又 色 彩 繽 紛 的 孔 雀 魚 多 樣 性 的 慈 鯛 具 帝 王 氣 勢 的 龍 魚 到 水 草 創 意 造 景 五 行 蝦 水 晶 蝦 的 生 態 造 景 及 海 水 小 丑 魚 與 軟 體 共 生, 真 可 謂 一 缸 一 世 界, 充 滿 著 生 命 的 律 動 22 Fisheries Extension

25 血 鸚 鵡 的 奇 蹟 席 捲 全 球 觀 賞 魚 市 場 觀 賞 蝦 生 產 穩 定, 居 全 球 第 一 具 帝 王 氣 勢 的 龍 魚 有 許 多 的 家 庭 因 為 家 裡 養 了 一 缸 魚 而 改 變 了 家 庭 氣 氛, 沒 養 魚 之 前 大 家 各 忙 各 的, 上 班 的 上 班, 上 學 的 上 學, 家 管 的 家 管 ; 下 班 後, 放 學 後 回 到 家, 鞋 一 脫, 大 人 不 是 看 報 就 是 看 電 視, 小 孩 則 是 進 房 門 一 關, 開 始 上 網 或 滑 手 機, 媽 媽 下 廚 準 備 晚 餐, 爺 爺 奶 奶 不 是 陪 看 電 視 就 是 打 盹, 好 不 容 易 大 家 共 進 晚 餐, 也 只 是 匆 忙 吃 完 飯, 又 繼 續 先 前 的 作 息, 天 天 幾 乎 千 篇 一 律, 沒 什 麼 交 集 與 話 題 但 自 從 設 置 一 座 觀 賞 魚 缸 後, 開 始 有 了 共 同 話 題, 開 始 討 論 魚 的 種 種 行 為, 例 如 哪 隻 魚 會 欺 侮 哪 隻 魚, 誰 又 長 得 比 較 大, 哪 兩 隻 配 成 對 的 種 種 話 題, 尤 其 是 配 對 產 卵 後, 更 是 全 家 總 動 員 的 觀 察, 細 數 有 幾 粒 魚 卵? 孵 出 多 少 小 魚? 要 怎 麼 照 顧? 小 魚 苗 要 吃 什 麼? 大 家 共 同 體 認 生 命 的 喜 悅, 家 人 的 距 離 近 了, 親 情 自 然 也 就 緊 密, 家 庭 更 和 樂, 而 這 些 感 受 更 是 沒 有 親 近 水 族 的 人 所 感 受 不 到 的 也 因 此 水 族 界 流 行 著 一 句 話 : 養 魚 的 老 人 有 寄 託, 養 魚 的 小 孩 不 會 學 壞, 養 魚 的 夫 妻 曬 恩 愛, 或 許 都 是 養 魚 的 最 佳 寫 照 一 缸 魚 改 變 了 家 庭 氣 氛 漁 業 推 廣 Vol

26 漁 業 阿 甘 臺 灣 錦 鯉 女 王 鍾 瑩 瑩 文 / 蔡 炆 璇 攝 影 / 吳 志 學 鍾 瑩 瑩 董 事 長 將 錦 鯉 產 業 自 傳 統 養 殖 打 入 國 際 觀 賞 水 族 市 場 現 任 欣 昌 錦 鯉 養 殖 場 總 經 理 與 華 錦 顧 問 股 份 有 限 公 司 董 事 長 的 鍾 瑩 瑩, 其 實 是 北 京 中 央 工 藝 美 術 學 院 的 畢 業 生, 在 她 26 歲 那 年, 因 為 家 中 的 錦 鯉 產 業 面 臨 困 境, 於 是 便 毅 然 接 下 了 這 從 未 接 觸 過 的 家 業,10 年 來, 鍾 瑩 瑩 克 服 了 種 種 困 難, 全 心 投 入, 終 於 將 錦 鯉 自 傳 統 養 殖 打 入 國 際 觀 賞 水 族 市 場, 奠 定 在 全 球 市 場 中 的 地 位, 更 引 領 國 內 外 飼 養 的 新 風 潮 一 尾 好 的 錦 鯉 必 須 要 兼 具 體 形 光 澤 色 彩 與 紋 路 構 圖, 通 常 業 者 會 由 魚 種 幼 體 進 行 選 臺 灣 得 天 獨 厚 的 島 嶼 型 氣 候 條 件, 能 飼 養 出 優 質 艷 麗 的 錦 鯉 擇 評 估 後, 再 以 優 渥 的 後 天 環 境 加 以 培 養, 成 熟 後 的 優 良 錦 鯉 不 僅 有 機 會 身 價 大 漲, 更 可 以 24 Fisheries Extension

27 鍾 瑩 瑩 於 荷 蘭 參 加 國 際 錦 鯉 展 鍾 瑩 瑩 結 合 所 學, 融 入 園 藝 美 感, 為 錦 鯉 打 造 專 屬 的 藝 術 空 間 鍾 瑩 瑩 把 錦 鯉 都 當 成 家 人 一 般 的 照 料 繁 殖 傑 出 的 子 代 而 想 要 養 出 豔 麗 的 錦 鯉, 水 質 是 相 當 重 要 的 一 環, 鍾 瑩 瑩 表 示 : 在 23~ 28 度 的 山 泉 水 與 地 下 水 質 環 境 裏, 臺 灣 的 島 嶼 型 氣 候 條 件 最 適 合 從 事 錦 鯉 的 培 育 所 以 當 她 在 國 外 參 加 展 覽 時, 常 引 來 外 國 人 相 問 : 為 什 麼 你 們 的 鯉 魚 如 此 漂 亮? 而 錦 鯉 此 一 擁 有 高 度 發 展 潛 力 的 產 業, 成 長 的 速 度 何 以 如 此 緩 慢? 鐘 瑩 瑩 說 : 早 期 由 於 錦 鯉 只 限 於 在 國 內 市 場 交 易, 直 到 近 年 來 才 將 知 名 度 推 展 至 國 外, 加 上 網 路 資 訊 的 發 達, 現 今 錦 鯉 在 國 際 間 的 交 流 管 道, 已 經 相 當 快 速 暢 通 鍾 瑩 瑩 期 許 在 錦 鯉 的 養 殖 上, 能 夠 整 合 多 元 產 業 行 銷 至 歐 洲, 她 認 為 外 國 人 特 別 重 視 精 神 藝 術 層 面 的 享 受, 若 產 品 能 加 上 一 些 藝 術 文 化 氣 息, 便 能 讓 經 濟 效 益 更 上 一 層 樓 故 她 結 合 所 學, 融 入 園 藝 美 感, 為 錦 鯉 打 造 專 屬 的 藝 術 空 間, 帶 來 了 更 多 元 的 商 機 而 鍾 瑩 瑩 於 今 年 更 開 創 華 錦 顧 問 股 份 有 限 公 司, 與 其 它 觀 賞 魚 養 殖 產 業 一 併 進 駐 屏 東 農 業 生 物 科 技 園 區, 在 政 府 支 援 下 提 升 觀 賞 魚 的 培 育 品 質 ; 同 時 也 在 錦 鯉 養 殖 技 術 的 傳 承 與 知 識 的 推 廣 上 面 面 俱 到, 華 錦 顧 問 以 養 殖 技 術 研 究 開 發 國 際 貿 易 三 者 為 宗, 招 收 培 養 國 內 一 系 列 的 觀 賞 魚 產 業 人 才 自 美 術 學 院 畢 業 的 鐘 瑩 瑩 認 為 : 錦 鯉 產 業 所 涵 蓋 的 範 疇 相 當 廣 闊, 無 論 是 技 術 培 殖 層 面 或 是 觀 賞 層 面, 都 希 望 年 輕 人 能 在 此 發 展 所 長, 進 而 找 到 自 己 的 目 標 與 夢 想 鐘 瑩 瑩 不 只 把 錦 鯉 當 成 家 業, 更 帶 領 公 司 團 隊 走 向 國 際 舞 台, 每 當 別 人 因 為 她 而 懂 得 欣 賞 錦 鯉 靈 動 的 姿 態 與 斑 斕 的 色 彩 時, 就 是 她 最 快 樂 的 時 刻 漁 業 推 廣 Vol

28 漁 業 生 力 軍 78 年 次 的 王 業 豪 期 望 能 興 盛 拓 展 拉 瑪 國 際 的 觀 賞 魚 蝦 產 業, 成 為 水 族 界 的 臺 灣 之 光 王 業 豪, 屏 東 人,78 年 次, 臺 大 工 商 管 理 系 畢 業, 現 為 拉 瑪 國 際 董 事 長 拉 瑪 國 際 公 司 由 王 業 豪 的 父 親 王 國 中 白 手 起 家, 一 步 一 腳 印 攢 積 出 今 天 的 成 績 王 國 中 少 時 便 開 始 接 觸 水 產 養 殖 相 關 行 業,10 年 前 從 觀 賞 魚 轉 至 米 蝦 的 培 養, 由 於 他 的 大 量 培 育 與 品 種 改 良, 帶 動 了 全 球 飼 養 的 風 潮, 觀 賞 蝦 乃 有 今 日 之 盛 況 王 業 豪 眼 見 父 親 一 手 打 造 起 的 米 蝦 王 國, 倘 若 無 人 傳 承, 實 為 可 惜, 於 是 一 手 接 下 了 所 有 養 殖 蝦 的 大 小 事 務, 薪 火 相 傳, 繼 續 推 廣 觀 賞 蝦 產 業 發 展 米 蝦 勝 大 鯨 王 業 豪 的 水 族 人 生 文 / 林 信 宏 攝 影 / 吳 志 學 26 Fisheries Extension

29 王 業 豪 父 子 多 次 進 行 米 蝦 的 改 良 具 有 紅 黃 藍 黑 白 5 種 不 同 顏 色 的 五 行 蝦 拉 瑪 國 際 位 於 屏 東 的 米 蝦 養 殖 場 王 業 豪 表 示, 屏 東 的 天 候 適 合 觀 賞 蝦 的 培 殖, 觀 賞 蝦 由 於 身 型 迷 你 單 價 高 易 於 飼 養, 搖 身 一 變, 成 了 現 今 熱 門 的 水 族 新 寵 米 蝦 因 其 巧 緻 的 身 型 精 緻 的 花 紋 與 絢 麗 的 色 彩 而 受 到 大 家 歡 迎, 除 了 美 觀 以 外, 同 時 還 能 調 整 水 族 箱 中 的 藻 類 生 態, 與 翠 綠 的 水 草 互 利 共 生 其 實 米 蝦 一 開 始 是 來 自 於 水 溝 中 的 黑 殼 蝦, 由 於 黑 殼 蝦 被 發 現 身 上 帶 有 某 種 紅 斑 色 素, 王 業 豪 父 子 便 抓 緊 這 項 特 徵 對 其 多 次 進 行 改 良, 成 就 了 現 在 身 形 巧 緻 而 色 彩 斑 斕 的 五 行 蝦 他 們 長 期 觀 察 蝦 種 的 變 化, 經 由 人 工 挑 選 配 對, 以 近 親 繁 殖 產 生 許 多 身 型 與 身 色 的 變 異 蝦 種, 再 慢 慢 研 發 出 各 種 不 同 的 新 品 王 業 豪 說 : 五 行 蝦, 其 實 是 好 幾 種 觀 賞 蝦 的 組 成 包 含 了 全 身 艷 紅 的 烤 漆 蝦 顏 色 濃 厚 的 巧 克 力 蝦 清 甜 淡 藍 的 藍 絲 絨 頭 尾 深 紅, 中 間 身 體 卻 透 明 發 亮 的 琉 璃 蝦 和 耀 眼 奪 目 的 黃 金 米 蝦, 其 顏 色 恰 好 是 代 表 傳 統 道 家 思 想 中 的 紅 黃 藍 黑 白, 故 以 五 行 命 名 五 行 蝦 在 今 年 的 觀 賞 魚 博 覽 會 上, 引 起 了 全 場 轟 動, 被 喻 為 是 未 來 引 領 全 球 水 族 市 場 的 新 浪 潮 目 前 拉 瑪 國 際 公 司 的 蝦 種 以 外 銷 為 主, 內 外 銷 售 的 比 例 約 2:8, 歐 洲 以 德 國 瑞 士 波 蘭 為 大 宗, 亞 洲 有 日 本 南 韓, 而 美 國 則 於 近 期 才 開 始 接 觸 以 現 今 觀 賞 蝦 供 不 應 求 的 狀 況, 王 業 豪 大 膽 判 斷, 觀 賞 蝦 業 至 少 還 有 20 年 的 前 景 可 以 蓬 勃 發 展 同 時, 王 業 豪 現 正 也 努 力 於 觀 賞 蝦 的 企 業 化, 提 高 其 市 場 曝 光 率, 更 多 方 涉 略 觀 賞 魚 種 的 培 殖, 期 望 未 來 能 興 盛 拓 展 拉 瑪 國 際 的 觀 賞 魚 蝦 產 業, 成 為 水 族 界 的 臺 灣 之 光 漁 業 推 廣 Vol

30 漁 具 漁 法 竹 圍 漁 港 ( 攝 影 / 吳 志 學 ) 臺 灣 沿 近 海 漁 業 簡 介 -9 文 / 王 茂 城 ( 漁 業 署 遠 洋 漁 業 組 簡 任 技 正 ) 石 斑 魚 立 繩 釣 謝 寬 永 ( 國 立 臺 灣 海 洋 大 學 副 教 授 ) 攝 影 / 張 玉 宛 ( 臺 灣 漁 業 永 續 發 展 協 會 查 報 員 ) 繪 圖 / 李 依 柔 一 前 言 石 斑 魚 立 繩 釣 (Grouper vertical line) 為 桃 園 縣 竹 圍 漁 港 之 漁 民 將 原 本 定 點 作 業 之 竿 釣 手 釣, 改 良 為 立 繩 釣 的 方 式 作 業 ; 亦 即 將 單 一 繩 具 附 掛 數 個 釣 鈎 並 結 附 一 大 浮 標, 使 釣 具 組 在 海 上 漂 流 如 此 不 但 可 以 增 加 作 業 的 釣 具 組 數, 同 時 可 以 掃 過 大 範 圍 之 海 域, 以 增 加 魚 上 鈎 之 機 率 此 種 漁 法 當 地 稱 為 虎 尾 仔, 目 前 約 有 8 艘 膠 筏 ( 圖 一 ) 在 作 業 ( 圖 一 ) 石 斑 魚 立 繩 釣 使 用 之 膠 筏 28 Fisheries Extension

31 ( 圖 二 ) 石 斑 魚 立 繩 釣 漁 具 構 造 示 意 圖 ( 圖 三 ) 石 斑 魚 立 繩 釣 具 組 ( 圖 五 ) 石 斑 魚 立 繩 釣 作 業 示 意 圖 二 漁 具 構 造 釣 具 組 由 一 長 浮 標 繩 結 附 一 個 大 型 的 浮 標 ( 發 泡 塑 膠, 或 密 封 之 空 塑 膠 桶 ); 浮 標 繩 採 用 質 輕 不 易 迴 轉 之 PE 編 織 線, 長 度 依 水 深 而 定 浮 標 繩 下 為 L 型 天 秤, 天 秤 下 結 附 2.5~ 3 台 斤 之 重 錘 天 秤 之 ㄧ 端 結 附 主 釣 線 ( 母 線 ), 主 釣 線 尚 結 附 4~11 繫 鈎 線 ( 子 線 ) 及 釣 鉤, 釣 線 皆 採 用 尼 龍 單 絲 線 浮 標 繩 與 天 秤 之 間 及 天 秤 與 釣 線 之 間 皆 有 轉 環 以 避 免 迴 轉 ( 圖 二 圖 三 ) 三 漁 場 漁 期 及 漁 獲 對 象 作 業 漁 場 為 桃 園 沿 岸 水 深 10~40 公 尺, 有 礁 石 或 人 工 魚 礁 之 海 域 漁 期 為 5~9 月, 但 以 7~9 月 為 盛 漁 期 ; 但 水 濁 時 釣 獲 率 不 佳, 停 止 作 業 漁 獲 物 以 黃 石 斑 魚 ( 圖 四 ) 為 主, 其 次 為 烏 格, 有 時 會 混 獲 錢 鰻 帕 頭 仔 虎 鰻 等 四 作 業 方 式 本 漁 法 為 白 天 作 業, 約 清 晨 到 達 漁 場, 通 常 順 流 每 隔 一 段 距 離 投 放 一 組 釣 具, 間 隔 距 離 隨 個 人 習 慣 而 定, 魚 少 及 流 速 快 時 會 隔 比 較 遠 有 時 會 橫 流 投 放, 橫 流 投 放 掃 過 的 面 積 較 大, 但 投 放 之 組 數 多 或 流 亂 時 容 易 交 纏 或 遺 失 一 個 人 作 業 之 小 型 膠 筏 約 投 放 10 組,3 人 作 業 之 大 型 膠 筏 投 放 20~30 組 約 1~2 小 時 將 釣 具 揚 起, 取 下 漁 獲 物 ; 漁 獲 好 時 再 到 上 游 處 重 新 投 放 作 業, 漁 獲 差 則 另 覓 漁 場 作 業 ; 一 天 可 作 業 3~5 次 ( 圖 五 ) 五 管 理 現 況 石 斑 魚 立 繩 釣 屬 地 區 家 計 型 漁 業, 因 作 業 船 數 不 多, 且 單 船 佈 放 釣 具 組 數 有 限 ; 在 現 行 諸 多 作 業 漁 業 別 中, 是 對 漁 業 資 源 及 環 境 相 較 友 善 的 漁 法 ; 目 前 行 政 院 農 業 委 員 會 及 地 方 政 府 並 未 針 對 此 漁 業 訂 定 管 理 規 範 ; 該 漁 法 亦 是 一 值 得 推 廣 或 輔 導 網 具 類 漁 業 轉 型 的 漁 法 ( 圖 四 ) 黃 石 斑 魚 漁 業 推 廣 Vol

32 推 廣 天 地 臺 灣 沿 近 海 重 點 漁 業 之 管 理 現 況 文 / 連 俐 植 ( 漁 業 署 103 年 暑 期 實 習 生 ) 圖 / 漁 業 署 提 供 ( 攝 影 / 林 文 集 ) 30 Fisheries Extension

33 一 前 言 : 今 年 暑 假 期 間, 在 學 校 推 薦 下, 我 到 漁 業 署 進 行 為 期 1 個 月 的 暑 期 實 習 訓 練, 瞭 解 到 臺 灣 沿 近 海 漁 業 種 類 的 複 雜 多 樣 性, 包 含 刺 網 定 置 網 魩 鱙 漁 業 魚 苗 捕 撈 一 支 釣 曳 繩 釣 繩 釣 鏢 旗 魚 巾 著 網 火 誘 網 籠 具 珊 瑚 蟳 蟹 焚 寄 網 扒 網 鯖 鰺 圍 網 及 中 小 型 拖 網 漁 業 等 我 國 年 度 漁 業 生 產 量 從 69 年 40 萬 公 噸 至 今 僅 餘 20 萬 餘 公 噸, 漁 業 管 理 措 施 亦 隨 著 調 整, 從 早 期 管 理 捕 撈 能 力 至 今 以 兼 顧 保 育 及 資 源 永 續 為 目 標 目 前 漁 業 管 理 作 為 包 含 降 低 漁 撈 努 力 量 棲 地 維 護 資 源 復 育 及 特 定 漁 業 管 理 規 定 擬 定 等 四 面 向, 現 階 段 以 卵 稚 魚 成 長 期 長 繁 殖 率 低 混 獲 率 高 及 影 響 生 態 之 漁 業 為 優 先 對 象, 包 含 珊 瑚 漁 業 鯖 鰺 漁 業 魩 鱙 漁 業 與 飛 魚 卵 漁 業 等, 因 實 習 時 間 有 限, 以 下 僅 就 該 4 種 漁 業 之 管 理 作 為 進 行 介 紹 二 特 定 漁 業 管 理 規 定 : ( 一 ) 珊 瑚 漁 業 : 珊 瑚 漁 業 管 理 對 象 指 的 並 非 淺 海 造 礁 珊 瑚, 而 是 生 長 在 水 深 100 公 尺 以 深 海 域 的 深 海 寶 石 珊 瑚 ( 如 圖 一 ), 此 種 珊 瑚 後 續 加 工 後 附 加 價 值 極 高, 但 因 其 生 長 速 度 緩 慢, 利 用 上 備 受 國 際 放 大 檢 視, 因 此 需 透 過 嚴 謹 管 理 始 能 有 效 利 用 珊 瑚 漁 業 管 理 措 施 是 目 前 我 國 沿 近 海 特 定 漁 業 中 管 理 強 度 極 為 嚴 謹 的 漁 業 別, 管 理 內 容 包 含 船 數 限 制 指 定 作 業 漁 區 (A B C D E 共 5 區, 如 圖 二 ) 指 定 卸 貨 漁 港 漁 船 需 裝 設 船 位 回 報 器 (VMS) 及 正 常 回 報 出 海 作 業 天 數 限 制 捕 獲 量 及 出 口 量 限 制 填 寫 漁 撈 日 誌 漁 獲 清 點 紀 錄 表 總 容 許 漁 獲 量 (TAC) 限 制 及 搭 載 觀 察 員 隨 船 觀 察 等 ( 圖 二 ) 寶 石 珊 瑚 樣 式 ( 攝 影 / 湯 素 瑛 ) ( 圖 一 ) 寶 石 珊 瑚 作 業 漁 區 圖 漁 業 推 廣 Vol

34 推 廣 天 地 ( 二 ) 鯖 鰺 漁 業 : 臺 灣 沿 近 海 漁 獲 年 產 量 約 18~ 22 萬 公 噸, 而 鯖 魚 及 鰺 魚 年 產 量 佔 約 4 成 左 右, 係 以 扒 網 圍 網 等 漁 具 捕 撈 為 主 ( 作 業 船 如 圖 三 ) 鯖 鰺 漁 業 主 要 以 捕 獲 鯖 魚 為 主, 其 中 又 以 花 腹 鯖 為 主 要 漁 獲 對 象, 經 研 究 該 魚 種 極 限 體 長 變 小, 呈 現 過 漁 徵 兆, 有 必 要 透 過 管 理 是 項 漁 業, 以 期 永 續 利 用, 爰 行 政 院 農 業 委 員 會 於 102 年 發 布 鯖 鰺 漁 業 管 理 辦 法 將 其 納 管 鯖 鰺 漁 業 管 理 內 容 包 含 船 數 限 制 禁 漁 期 禁 漁 區 指 定 卸 貨 漁 港 漁 船 需 裝 設 船 位 回 報 器 (VMS) 漁 獲 秤 量 填 寫 漁 撈 日 誌 及 搭 載 觀 察 員 隨 船 觀 察 等 ( 三 ) 魩 鱙 漁 業 : 鱙 漁 業 指 的 是 鯷 科 ( 日 本 鯷 刺 公 鯷 及 異 葉 公 鯷 ) 魚 種 仔 稚 魚 ( 如 圖 四 ), 位 居 食 物 鏈 底 層 ( 如 圖 五 ), 是 許 多 魚 種 餌 料 生 物, 又 因 為 該 漁 業 會 混 獲 到 其 他 經 濟 魚 種 小 魚, 因 此 廣 泛 被 誤 認 為 是 捕 獲 一 般 魚 種 稚 魚, 也 因 此 爭 議 較 大, 為 有 效 合 理 利 用 該 漁 業, 爰 以 有 效 管 理 取 代 全 面 禁 止 鑑 於 魩 鱙 漁 業 備 受 爭 議, 且 每 年 6~9 月 是 許 多 經 濟 魚 種 生 殖 期, 因 此 管 理 規 定 由 各 地 方 政 府 自 5 月 1 日 ~9 月 15 日 依 當 地 漁 業 現 況 擇 定 其 中 連 續 3 個 月 為 禁 漁 期, 另 管 理 措 施 尚 有 禁 漁 區 作 業 漁 船 ( 筏 ) 噸 數 限 制 總 容 許 漁 獲 ( 圖 三 ) 鯖 鰺 漁 業 作 業 漁 船 ( 圖 四 ) 鱙 漁 獲 ( 圖 五 ) 魩 鱙 食 物 鏈 階 層 圖 32 Fisheries Extension

35 量 (TAC) 不 得 跨 縣 市 作 業 填 寫 漁 撈 日 誌 及 搭 載 觀 察 員 隨 船 觀 察 等 ( 四 ) 飛 魚 卵 漁 業 : 飛 魚 卵 漁 業 係 臺 灣 沿 近 海 特 有 的 漁 業 ( 食 物 鏈 階 層 如 圖 六 ), 因 其 卵 粒 具 有 黏 絲, 可 附 著 於 漂 浮 物 或 海 草 上, 我 國 漁 民 利 用 該 特 性, 將 草 蓆 鋪 於 海 面 以 捕 獲 飛 魚 卵 ( 如 圖 七 ), 又 以 捕 獲 尖 頭 細 身 飛 魚 的 卵 為 主 要 漁 獲 對 象 飛 魚 卵 漁 業 管 理 措 施 包 含 指 定 卸 貨 漁 港 許 可 作 業 期 間 總 容 許 漁 獲 量 填 寫 漁 撈 日 誌 及 搭 載 觀 察 員 隨 船 觀 察 等 ; 另 因 該 漁 業 較 為 特 殊, 為 使 海 上 作 業 漁 民 瞭 解 當 年 度 累 計 捕 獲 量, 行 政 院 農 業 委 員 會 漁 業 署 透 過 海 巡 署 安 檢 所 張 貼 告 示 漁 業 廣 播 通 訊 電 台 及 漁 業 署 網 頁 公 布 即 時 捕 獲 量 資 訊 三 結 語 : 實 習 期 間 雖 僅 為 期 1 個 月, 但 漁 業 署 長 官 王 正 芳 組 長 莊 昇 偉 科 長 及 輔 導 人 員 余 俊 賢 技 士 不 遺 餘 力 熱 心 指 導, 讓 我 瞭 解 課 堂 外 更 多 資 訊 臺 灣 沿 近 海 漁 業 種 類 多 樣 複 雜, 又 具 有 季 節 轉 換 特 性, 漁 業 管 理 上 政 府 機 關 需 要 耗 費 極 大 心 力, 結 合 現 場 人 力 並 不 定 期 瞭 解 漁 業 變 動 現 況, 視 情 況 調 整 管 理 措 施, 以 符 合 管 理 實 況, 此 外, 更 需 要 作 業 漁 船 漁 民 確 實 遵 守 管 理 規 定, 以 利 漁 業 永 續 經 營 ( 圖 七 ) 飛 魚 卵 草 蓆 圖 示 ( 圖 六 ) 飛 魚 卵 食 物 鏈 階 層 圖 ( 圖 / 高 遠 文 化 提 供 ) 漁 業 推 廣 Vol

36 推 廣 天 地 海 上 轉 載 的 利 弊 分 析 文 / 鄭 安 晏 ( 漁 業 署 103 年 暑 期 實 習 生 ) 圖 / 漁 業 署 提 供 海 上 漁 獲 轉 載 情 形 前 言 一 切 從 Greenpeace 說 起 來 漁 業 署 實 習 的 第 一 周, 查 詢 海 上 轉 載 的 相 關 資 料, 無 意 間 看 到 綠 色 和 平 組 織 (Greenpeace) 的 文 章, 發 現 內 容 有 諸 多 對 於 海 上 轉 載 的 控 訴, 並 且 強 烈 表 達 海 上 轉 載 必 須 廢 止 的 訴 求 社 會 大 眾 對 綠 色 和 平 組 織 的 印 象, 多 為 一 群 學 生 在 捷 運 站 高 喊 環 境 保 護 議 題, 或 藉 由 影 片 認 識 這 群 對 環 境 保 育 相 當 激 進 者, 所 提 出 的 資 訊 往 往 使 大 眾 深 信 不 疑, 並 開 始 關 心 相 關 議 題 但 經 由 詢 問 漁 業 署 同 仁, 深 入 了 解 業 務 後, 發 現 其 內 容 與 實 際 面 有 許 多 出 入 海 上 轉 載 究 竟 是 怎 麼 一 回 事? 為 何 民 間 會 有 如 此 多 的 誤 解? 海 上 轉 載 是 如 何 興 起? 在 漁 業 署 實 習 期 間 完 成 此 專 題, 並 藉 由 此 專 題, 深 入 了 解 海 上 轉 載 現 況, 並 加 以 分 析 其 利 弊, 以 及 對 於 海 上 轉 載 是 否 廢 止 之 議 題 做 一 思 辨 身 為 一 個 好 的 海 洋 管 理 者, 不 僅 要 在 本 質 學 能 上 有 專 精, 更 要 深 入 了 解 現 況, 研 讀 法 規 並 依 照 現 況 有 所 修 正 也 因 此 專 題, 體 認 到 身 為 一 名 海 洋 漁 業 管 理 者 的 任 重 與 遠 望 34 Fisheries Extension

37 ( 表 一 ) 三 大 洋 大 目 鮪 40 公 斤 以 上 價 格 ( 表 二 ) 三 大 洋 海 上 油 價 價 格 一 從 Greenpeace 的 控 訴 來 看 實 際 面 從 綠 色 和 平 組 織 的 報 導 臺 灣 在 太 平 洋 鮪 漁 業 的 角 色 確 保 永 續 漁 業 一 文 中, 我 們 可 以 發 現 其 控 訴 如 下 : 1. 臺 灣 僅 能 針 對 執 照 認 證 方 面 進 行 管 理 對 於 過 漁 漁 獲 量 和 作 業 位 置 申 報 不 實 等 方 面 皆 無 法 管 理 2. 政 府 尚 未 做 到 派 員 赴 國 外 基 地 實 地 查 核 管 理 工 作 3. 在 缺 乏 MCS 的 機 制, 包 括 國 際 觀 察 員 漁 船 監 控 系 統 (VMS) 和 禁 止 漁 獲 轉 運 的 前 提 下, 未 能 有 效 管 控 臺 灣 人 經 營 漁 船 的 行 為 4. 臺 籍 漁 船 船 長 常 以 冷 凍 庫 故 障 為 藉 口, 在 海 上 或 進 港 進 行 非 法 轉 載 5. 漁 船 船 長 以 VMS 系 統 故 障 為 藉 口, 關 掉 VMS 改 以 手 動 回 報, 卻 非 法 進 行 轉 載 或 進 入 他 國 經 濟 海 域 捕 魚, 有 失 漁 業 行 為 合 法 性 但 從 目 前 漁 業 署 的 管 理 現 況 來 看, 針 對 海 上 轉 載 部 分, 以 轉 載 申 報 速 報 和 VMS 系 統 進 行 管 理 ; 對 於 國 外 基 地 部 分, 也 已 派 漁 業 專 員 至 印 度 洋 模 里 西 斯 大 西 洋 開 普 頓 等 重 要 海 上 基 地 管 理 ;VMS 裝 設 率 也 幾 乎 達 100%, 漁 獲 轉 載 也 必 須 事 先 申 報, 事 後 確 認 由 此 可 見 臺 灣 已 對 海 上 轉 載 執 行 管 理, 這 篇 報 導 明 顯 為 不 實 控 訴 然 而 為 何 會 有 海 上 轉 載 制 度 的 出 現? 我 們 從 其 緣 起 做 一 探 究 二 海 上 轉 載 的 緣 起 為 什 麼 會 有 海 上 轉 載? 一 般 遠 洋 漁 船 每 次 出 航 捕 撈 少 則 數 禮 拜, 多 則 數 月, 每 次 出 海 作 業 漁 場 都 非 常 遙 遠, 到 達 地 點 可 能 幾 天 或 幾 個 禮 拜 若 要 回 港 一 趟 的 耗 油 量 也 相 當 驚 人 有 時 漁 季 出 海 作 業 順 利 之 下, 要 在 漁 季 中 返 港 卸 魚 相 當 費 時, 甚 至 可 能 錯 過 漁 季, 因 此 海 上 轉 載 便 因 應 而 生 根 據 遠 洋 漁 船 動 態 管 理 系 統 資 料, 我 們 可 以 得 知 95~103 年 的 魚 價 及 油 價 變 動 情 形 由 圖 可 知 近 三 年 魚 價 持 續 在 低 檔, 而 油 價 卻 在 高 檔 根 據 利 潤 最 大 化 公 式 : π(profit) = Total Revenue Total Cost 對 一 艘 漁 船 而 言, 最 大 的 收 益 即 為 ( 漁 獲 量 X 魚 價 ), 最 大 的 支 出 即 為 ( 用 油 量 X 油 價 ), 根 據 自 由 時 報 報 導 討 海 人 悲 歌 / 油 價 高 漲 遠 洋 漁 船 半 數 市 場 效 應 一 文 中, 臺 灣 鮪 魚 公 會 總 幹 事 黃 昭 欽 表 示 : 漁 業 推 廣 Vol

38 推 廣 天 地 優 點 缺 點 派 出 運 搬 船 到 達 作 業 漁 場, 把 漁 獲 運 回, 讓 漁 船 可 繼 續 在 漁 場 作 業 可 節 省 更 多 時 間, 繼 續 將 時 間 投 入 作 業 上 增 加 漁 獲 量 同 時 可 以 減 少 油 料 消 耗, 讓 成 本 降 低 漁 獲 速 報 和 實 際 漁 獲 量 可 能 有 極 大 誤 差 漁 獲 量 無 法 控 管, 濫 捕 情 形 嚴 重 IUU 漁 獲 可 能 透 過 此 管 道 銷 貨 影 響 守 法 漁 民 權 利 ( 表 三 ) 海 上 轉 載 優 劣 整 理 油 價 耗 費 船 東 一 半 以 上 成 本, 以 一 艘 600 噸 漁 船 為 例, 每 天 要 花 7 萬 3 千 多 元 油 錢, 相 當 於 造 船 貸 款 魚 餌 及 員 工 薪 資 等 三 大 成 本 支 出 總 和 更 能 凸 顯 漁 民 所 遭 遇 的 困 境 雖 然 該 文 後 續 指 出 返 港 一 趟 比 在 海 上 少 虧, 但 若 因 此 強 制 禁 止 海 上 轉 載, 對 願 繼 續 投 入 作 業 漁 民 而 言 無 疑 是 雪 上 加 霜 將 海 上 轉 載 的 優 劣 做 一 整 理 如 下 : 三 漁 業 署 現 行 對 遠 洋 漁 船 的 管 理 措 施 管 理 措 施 如 下 : 1. 要 求 漁 船 每 周 回 報 漁 獲 速 報 2. 轉 載 前, 須 先 申 請 轉 載 申 報, 依 上 開 資 料 與 漁 獲 速 報 及 VMS 船 位 進 行 核 對, 不 符 即 無 法 轉 載 3. 轉 載 後 再 依 實 際 轉 載 量, 和 轉 載 申 報 量 及 速 報 核 對 4. 漁 船 業 者 應 繳 交 年 度 漁 獲 銷 售 資 料, 漁 業 署 將 其 比 對 速 報 量 與 年 度 配 額, 超 出 部 分 予 以 核 處 看 似 層 層 把 關, 為 何 綠 色 和 平 組 織 還 是 極 力 要 求 廢 止 海 上 轉 載 呢? 針 對 常 見 的 違 規 提 出 改 善 方 向 四 改 善 方 向 解 決 問 題 務 必 對 症 下 藥, 所 以 我 們 根 據 ( 表 四 ) 海 上 轉 載 違 規 比 例 圖 2013 年 印 度 洋 海 上 轉 載 年 報, 歸 類 出 違 規 的 項 目 從 內 文 可 以 得 知,logbook 相 關 違 規 係 指 logbook 印 刷 後 未 裝 訂 直 接 使 用 自 己 的 筆 記 本 等 ; 漁 船 標 示 相 關 違 規 係 指 船 身 上 船 名 CT 編 號 等 標 示 不 清 楚 或 有 誤 ; 漁 業 執 照 的 違 規 係 指 作 業 漁 區 不 符 執 照 過 期 等 ;VMS 違 規 係 指 VMS 未 保 持 開 啟 狀 態, 或 遭 質 疑 是 否 增 添 一 或 數 個 裝 置, 意 圖 使 VMS 無 法 正 常 運 作 ; logbook 未 報 告 係 指 捕 獲 物 與 logbook 所 載 內 容 不 一 由 圖 可 知,logbook 的 相 關 違 規 為 最 大 宗 現 行 漁 業 署 正 大 力 推 動 e-logbook, 相 信 可 以 解 決 相 關 問 題, 所 以 接 下 來 就 從 其 他 問 題 來 思 索 改 善 方 向 : 36 Fisheries Extension

39 海 上 漁 獲 轉 載 情 形 漁 船 海 上 作 業 情 形 A. 從 VMS 設 計 著 手 1. 設 計 讓 VMS 關 不 掉 的 裝 置 例 如 : 內 建 停 電 備 用 電 池, 並 於 VMS 被 手 動 關 閉 時, 發 出 警 示 訊 號, 讓 監 控 者 能 即 時 注 意 2. 提 高 每 日 回 報 船 位 筆 數, 從 現 行 4~6 筆 提 高 到 每 小 時 一 筆 建 議 同 時 建 構 主 動 和 下 指 令 兩 種 回 報 方 式, 增 加 回 報 筆 數 成 功 率, 不 致 受 天 候 影 響 B. 從 市 場 面 控 管 1. 強 烈 要 求 市 場 方 ( 日 本 ) 拒 絕 IUU 漁 獲 物 進 入, 保 障 守 法 漁 民 權 利 2. 建 立 產 證 與 生 產 履 歷 制 度, 杜 絕 沒 有 完 整 生 產 證 明 的 漁 獲 物 C. 從 實 際 管 理 面 著 手 1. 提 倡 船 上 備 有 翻 譯 員, 讓 不 諳 英 語 的 船 長 能 和 觀 察 員 有 良 好 的 溝 通, 減 少 因 誤 會 造 成 的 違 規 2. 建 立 通 報 制 度, 讓 船 員 非 營 利 第 三 方 也 有 觀 察 通 報 的 管 道 ( 但 無 登 檢 權, 同 時 亦 規 勸 環 保 激 進 組 織 勿 和 漁 民 起 正 面 衝 突 ), 並 確 實 調 查 3. 對 船 長 教 育 宣 導, 在 各 種 公 開 場 合 多 多 宣 導 合 法 轉 載 概 念 ( 例 如 : 漁 民 大 會 各 項 新 措 施 說 明 會 ) D. 從 制 度 面 著 手 1. 若 該 漁 船 未 遵 守 規 定, 其 明 年 的 配 額 將 會 被 大 幅 減 少 2. 漁 船 海 上 轉 載 申 報 時, 不 應 將 所 報 之 漁 獲 期 間 包 含 至 轉 載 當 日 建 議 轉 載 申 報 中 之 漁 獲 期 間 僅 可 申 報 之 轉 載 前 第 3 日 因 為 大 目 鮪 等 可 做 為 生 魚 片 之 魚 類, 實 務 上 需 經 過 包 冰 處 理 至 完 全 凍 結, 共 要 2 天 以 上 時 間, 所 以 轉 載 當 日 昨 日 至 前 日 之 漁 獲 應 未 完 全 凍 結, 不 可 能 上 運 搬 船 3. 給 予 被 認 定 為 IUU 漁 船 事 後 改 善 與 補 救 的 機 會, 助 其 脫 離 IUU 名 單 五 結 語 在 查 資 料 的 過 程 中, 發 現 歐 盟 已 有 禁 止 海 上 轉 運 的 提 案 但 臺 灣 應 可 透 過 與 時 俱 進 的 管 理 制 度, 來 達 到 阻 隔 海 上 非 法 轉 運 的 效 果 因 此 不 應 因 噎 廢 食, 海 上 轉 運 不 必 廢 止 從 綠 色 和 平 組 織 的 報 導 亦 可 反 映 出 這 點 Greenpeace 最 後 一 則 漁 業 相 關 新 聞 停 留 在 , 且 內 容 是 在 東 港 黑 鮪 季 宣 導 鮪 魚 資 源 永 續 的 概 念 ; 而 上 一 篇 於 的 報 導 則 為 漁 業 署 出 席 WCPFC 會 議, 至 今 無 任 何 負 面 報 導 可 見 臺 灣 之 漁 業 管 理 方 法 發 揮 成 效, 不 僅 符 合 國 際 標 準, 更 符 合 社 會 期 待! 漁 業 推 廣 Vol

40 推 廣 天 地 安 平 後 花 園 - 漁 港 樂 活 遊 文 攝 影 / 吳 國 霖 ( 臺 南 市 漁 港 及 近 海 管 理 所 技 士 ) 搭 乘 遊 樂 船 飽 覽 漁 港 風 光 歐 洲 風 情 遊 艇 碼 頭 安 平 漁 港 變 不 一 樣 了, 這 是 近 來 造 訪 漁 港 遊 客 一 致 的 感 受, 沒 錯! 安 平 漁 港 越 來 越 美 了, 已 發 展 為 兼 具 漁 業 及 觀 光 休 閒 多 元 化 之 漁 港, 並 成 為 遊 憩 觀 光 及 親 水 活 動 熱 門 據 點, 去 年 更 榮 獲 全 國 十 大 經 典 魅 力 漁 港 之 殊 榮 造 訪 安 平 漁 港, 感 受 海 洋 風 情, 自 行 開 車 的 遊 客, 建 議 由 民 權 路 接 安 北 路 或 由 四 草 大 橋 進 入, 首 先 映 目 眼 簾 景 點 為 漁 業 署 斥 資 6 千 萬 元 興 建 之 遊 艇 碼 頭,32 個 船 席 新 穎 美 觀, 遊 艇 帆 船 比 鄰 靠 泊, 呈 現 悠 閒 海 洋 氛 圍, 成 為 新 人 婚 紗 拍 照 熱 門 景 點 同 時 漁 港 水 域 內 原 有 違 規 蚵 棚, 也 經 環 境 整 頓 完 全 清 除, 回 復 港 區 水 域 遼 闊 蔚 藍, 碧 波 粼 粼 美 景 您 的 愛 車 可 停 泊 於 港 內 碧 海 碼 頭 旁 免 費 停 車 場, 來 到 因 榮 獲 十 大 經 典 魅 力 漁 港, 所 設 漁 港 新 地 標 - 光 之 塔 ( 戀 愛 廣 場 ), 將 原 有 水 塔 及 周 邊 廣 場 美 化, 注 入 愛 38 Fisheries Extension

41 光 之 塔 浪 漫 夜 景 大 風 車 地 標 下 品 嚐 香 醇 咖 啡 安 平 漁 港 夕 照 美 景 情 元 素, 並 輔 以 燈 光 裝 飾, 形 塑 成 為 愛 情 觀 光 遊 憩 熱 門 據 點, 吸 引 眾 多 遊 客 來 此 流 連 拍 照 接 著 來 到 由 安 平 漁 港 觀 光 直 銷 中 心, 重 新 規 劃 更 名 之 碧 海 碼 頭, 其 內 包 含 婚 宴 餐 廳 海 產 小 吃 及 咖 啡 商 店 等 假 日 下 午 並 有 樂 器 表 演 及 歌 唱 欣 賞 來 到 碧 海 碼 頭 可 看 到 美 麗 海 港 景 緻, 黃 昏 夕 陽 微 風 輕 拂, 坐 著 喝 咖 啡 品 嚐 小 吃 遠 眺 德 陽 艦 或 林 默 娘 公 園 上 放 風 箏 的 人 們, 看 出 海 捕 魚 的 船 隻 從 面 前 航 行 而 過, 幸 運 的 話 尚 可 欣 賞 到 群 鳥 追 隨 船 隻 的 美 景, 享 受 悠 閒 時 光 再 來 建 議 漫 步 至 以 荷 蘭 大 風 車 為 地 標 之 安 平 港 休 閒 廣 場, 參 觀 咖 啡 博 物 館 了 解 臺 灣 各 地 的 咖 啡 產 品, 品 嚐 香 醇 的 極 品 咖 啡! 同 時 休 閒 廣 場 內 有 一 整 排 的 蒙 古 包, 是 從 內 蒙 原 汁 原 味 引 進, 在 蒙 古 包 內 享 用 美 食 特 別 有 滋 味 該 廣 場 碼 頭 並 有 提 供 環 港 遊 樂 船 體 驗, 可 搭 乘 安 平 一 號 遊 樂 船, 徜 徉 於 和 煦 海 風 感 受 著 海 浪 波 動, 漁 港 美 麗 風 光 盡 收 眼 底 此 外 安 平 漁 港 周 邊 尚 有 水 景 公 園 景 觀 橋 歷 史 水 景 公 園 夕 遊 出 張 所 觀 夕 平 台 港 口 兩 側 觀 景 平 台 金 城 遊 憩 碼 頭 安 億 橋 旁 漁 人 碼 頭 港 濱 歷 史 公 園 林 默 娘 公 園 德 陽 艦 博 物 館 等 眾 多 休 憩 景 點, 讓 您 樂 活 一 整 天 同 時 您 也 可 選 擇 利 用 大 眾 運 輸 工 具, 前 來 安 平 漁 港 感 受 海 洋 風 情 您 可 搭 乘 高 鐵, 於 林 默 娘 公 園 遊 憩 人 群 高 鐵 臺 南 站 下 車, 轉 乘 高 鐵 接 駁 車 高 鐵 臺 南 站 - 臺 南 市 政 府 線, 至 興 南 客 運 臺 南 站 ( 大 億 麗 緻 酒 店 ) 下 車, 轉 乘 臺 南 市 區 2 號 公 車, 於 ( 碧 海 碼 頭 ) 站 下 車 ; 或 是 坐 火 車 來, 請 至 臺 南 火 車 站 下 車, 轉 乘 市 區 2 號 公 車 或 臺 灣 好 行 88 安 平 線, 至 ( 碧 海 碼 頭 ) 站 下 車 歡 迎 大 家 快 來 感 受 安 平 後 花 園 新 魅 力, 安 排 一 趟 知 性 與 感 性 之 旅, 來 安 平 漁 港 賞 遊 艇 觀 海 景 吃 海 鮮 喝 咖 啡 親 子 樂 搭 船 趣, 度 過 樂 活 休 閒 時 光 漁 業 推 廣 Vol

42 漁 業 活 動 漁 業 署 黃 鴻 燕 主 任 秘 書 ( 右 三 ) 蒞 臨 苗 栗 縣 大 閘 蟹 上 市 記 者 會, 與 劉 縣 長 等 齊 聲 讚! 苗 栗 優 質 大 閘 蟹 青 白 金 黃, 暢 銷 全 臺 文 / 辛 佩 琪 ( 財 團 法 人 台 灣 養 殖 漁 業 發 展 基 金 會 專 員 ) 攝 影 / 湯 素 瑛 ( 本 刊 執 行 編 輯 ) 時 序 進 入 初 秋, 涼 意 漸 濃, 正 是 螃 蟹 肥 美 的 季 節, 苗 栗 縣 政 府 自 2011 年 與 大 陸 上 海 海 洋 大 學 合 作, 已 陸 續 輔 導 了 103 家 大 閘 蟹 養 殖 戶, 今 年 共 放 養 80 萬 隻 蟹 苗, 由 於 結 合 苗 栗 縣 知 名 的 溫 泉 觀 光, 帶 來 了 無 限 的 觀 光 商 機, 成 為 苗 栗 的 新 興 產 業 今 年 苗 栗 縣 政 府 在 臺 北 京 華 城 的 良 食 究 好 餐 廳 舉 辦 上 市 記 者 會, 現 場 飽 滿 厚 實 的 蟹 體, 油 亮 黃 澄 的 蟹 膏, 讓 人 看 了 食 指 大 動, 口 感 綿 密 甘 美, 鮮 味 入 喉 ; 想 養 殖 出 這 樣 高 品 質 的 大 閘 蟹, 苗 栗 縣 政 府 表 示 養 殖 戶 都 需 要 配 合 嚴 格 的 養 殖 輔 導, 過 程 中 皆 需 遵 守 : 一 養 殖 區 設 置 於 苗 栗 縣 且 全 程 配 合 苗 栗 縣 政 府 的 輔 導 流 程 二 全 程 使 用 與 大 陸 上 海 海 洋 大 學 所 研 發 出 來 的 大 閘 蟹 專 用 飼 料 養 殖 三 建 立 養 殖 過 程 紀 錄, 以 利 民 眾 查 詢 大 閘 蟹 的 成 長 過 程 四 出 貨 時 通 過 64 項 藥 物 殘 留 檢 驗 符 合 以 上 條 件 後, 苗 栗 縣 政 府 依 重 量 規 格 預 備 了 3 款 的 蟹 環, 讓 每 隻 經 過 輔 導 通 過 檢 驗 的 大 閘 蟹 掛 上 防 偽 蟹 環, 以 利 民 眾 分 辨, 蟹 環 上 更 有 QR CODE, 而 且 僅 限 一 次 性 使 用, 民 40 Fisheries Extension

43 劉 縣 長 示 範 講 解 蟹 環 上 QR CODE 之 操 作 油 亮 黃 澄 的 蟹 膏, 讓 人 看 了 食 指 大 動 三 色 標 章 代 表 不 同 大 小 及 重 量 蟹 環 上 QR CODE, 可 查 詢 所 購 買 的 大 閘 蟹 生 長 環 境 與 檢 驗 資 料 等 資 訊 眾 可 以 使 用 智 慧 型 手 機 或 自 苗 栗 縣 政 府 網 站 輸 入 防 偽 碼, 查 詢 自 己 所 購 買 的 大 閘 蟹 生 長 環 境 與 檢 驗 資 料 等 資 訊 苗 栗 優 質 大 閘 蟹 上 市 規 格 每 隻 都 須 超 過 100 公 克 的 標 準, 依 大 閘 蟹 的 重 量 分 等 級 : 綠 色 標 章 :100 公 克 ~134 公 克 (2.6 兩 ~3.5 兩 ) 銀 色 標 章 :135 公 克 ~187.5 公 克 (3.6 兩 ~5 兩 ) 金 色 標 章 :188 公 克 以 上 (5.1 兩 以 上 ) 苗 栗 優 質 大 閘 蟹 標 榜 四 大 特 色 如 下 : 一 使 用 清 澈 無 汙 染 的 山 泉 水 養 殖, 因 此 養 殖 出 來 的 大 閘 蟹 外 表 乾 淨 二 模 仿 湖 泊 生 態 養 殖, 以 水 草 調 節 含 氧 量 三 絕 不 使 用 任 何 抗 生 素 等 化 學 藥 品 四 經 過 縣 府 採 樣, 通 過 農 水 產 品 檢 驗 中 心,64 項 藥 物 殘 留 檢 驗 零 檢 出 苗 栗 縣 政 府 表 示, 原 本 預 計 10 月 1 日 開 始 上 市 的 母 蟹, 因 為 節 氣 的 關 係, 將 延 至 10 月 10 日 開 始 上 市, 公 蟹 則 於 10 月 20 日 開 始 上 市, 為 期 2 個 月, 希 望 喜 愛 蟹 類 美 食 的 消 費 者, 指 定 採 購 與 品 嘗 國 產 優 質 且 安 全 無 虞 的 大 閘 蟹, 鼓 勵 用 心 投 入 辛 勞 無 比 的 養 殖 戶 漁 業 推 廣 Vol

44 漁 業 活 動 嘉 賓 們 一 起 啟 動 魔 球, 宣 告 活 動 正 式 開 始 融 合 在 地 漁 產 與 文 化 2014 永 安 石 斑 魚 文 化 節 文 攝 影 / 陳 彥 臻 ( 漁 業 署 漁 業 廣 播 電 臺 節 目 課 ) 永 安 區 漁 會 以 石 斑 魚 加 工 品 製 作 多 樣 豐 富 的 伴 手 禮 盒 2014 永 安 石 斑 魚 文 化 節 於 10 月 4~5 日 舉 辦, 在 漁 業 署 支 持 下, 今 年 活 動 內 容 比 往 年 更 豐 富, 不 只 推 廣 石 斑 魚 產 業, 更 融 入 漁 村 傳 統 文 化, 帶 動 漁 村 活 化, 創 造 漁 村 文 化 價 值 2 天 活 動 內 容, 永 安 區 漁 會 規 劃 了 海 洋 音 樂 季 牽 罟 體 驗 一 日 漁 夫 市 集 永 安 風 味 小 吃 石 斑 魚 義 賣 漁 產 試 吃 摸 彩 及 熱 音 樂 團 表 演, 既 豐 富 且 熱 鬧 推 廣 石 斑 產 業 活 化 漁 村 近 年, 行 政 院 農 委 會 漁 業 署 致 力 於 漁 村 再 造, 支 持 全 國 各 地 藉 由 舉 辦 漁 村 慶 典 活 動, 推 廣 漁 產 品 以 增 加 漁 民 收 益, 提 高 漁 村 能 見 度, 使 漁 村 除 具 有 漁 業 生 產 功 能, 同 時 亦 鼓 勵 發 展 漁 村 休 憩 活 動, 吸 引 民 眾 走 入 漁 村, 活 化 漁 村 永 安 區 漁 會 總 幹 事 黃 鶯 說 : 在 漁 業 署 的 支 持 下, 永 安 石 斑 魚 節 今 年 已 經 舉 辦 第 4 年, 永 新 漁 港 重 新 打 造 後, 永 安 的 漁 產 結 合 永 新 漁 港, 提 升 石 斑 魚 產 業, 今 年 規 劃 一 系 列 精 彩 活 動, 希 望 大 家 走 入 永 安 漁 村 今 年 邁 入 第 4 年 的 永 安 石 斑 魚 文 化 節, 除 推 廣 養 殖 成 果, 亦 展 現 石 斑 魚 故 鄉 的 產 業 實 力, 更 以 各 項 活 動 吸 42 Fisheries Extension

45 永 安 區 漁 會 總 幹 事 黃 鶯 致 詞 感 謝 漁 業 署 支 持, 使 永 安 石 斑 魚 節 能 吸 引 民 眾 走 入 漁 村 漁 業 署 陳 君 如 副 署 長 參 與 永 安 石 斑 魚 文 化 節 活 動, 致 詞 肯 定 永 安 石 斑 漁 業 的 養 殖 成 果 永 安 新 港 社 區 在 新 港 漁 港 附 近 沙 灘 改 善 沙 灘 風 貌, 營 造 社 區 新 亮 點 鑽 石 沙 灣 引 民 眾 走 入 漁 村, 例 如, 深 受 年 輕 人 喜 愛 的 海 洋 音 樂 季, 更 結 合 永 新 社 區 在 地 力 量, 重 拾 消 失 已 久 的 牽 罟 傳 統 漁 法, 新 港 社 區 發 展 協 會 蘇 國 禎 理 事 長 表 示, 希 望 能 經 由 辦 理 牽 罟 體 驗 活 動, 找 回 漁 村 過 去 的 回 憶, 並 凝 聚 社 區 眾 人 力 量, 帶 動 漁 村 產 業 及 文 化 發 展 石 斑 魚 的 故 鄉 美 名 不 墜 高 雄 永 安 的 石 斑 魚 養 殖 已 有 30 多 年 的 歷 史, 產 量 為 全 臺 之 冠, 漁 業 署 副 署 長 陳 君 如 特 地 南 下 支 持 永 安 石 斑 魚 文 化 節 活 動, 他 在 致 詞 時 說 : 石 斑 魚 現 在 是 臺 灣 最 重 要 的 養 殖 魚 種, 漁 業 署 的 石 斑 魚 產 值 倍 增 計 畫, 今 年 8 月 石 斑 魚 產 量 已 經 達 到 1 萬 7 千 6 百 多 噸, 比 去 年 成 長 將 近 1 成 ; 產 值 我 們 目 標 是 76 億, 截 至 8 月 底 也 達 到 58 億 我 國 石 斑 魚 多 數 外 銷 至 中 國 大 陸, 只 留 3 成 給 國 人 享 用, 有 點 可 惜, 藉 由 舉 在 海 灘 進 行 牽 罟 體 驗 活 動, 民 眾 踴 躍 參 與 辦 石 斑 魚 推 廣 活 動, 讓 大 家 能 品 嘗 美 味 的 石 斑 魚, 希 望 能 帶 動 石 斑 魚 在 國 內 的 消 費 永 安 地 區 是 利 用 當 地 特 有 的 鹽 分 及 適 中 的 海 水, 養 殖 風 味 甜 美 的 石 斑 魚, 其 中 最 特 殊 的 就 是 中 油 永 安 廠 以 液 化 天 然 氣 (LNG) 廠 冷 排 水 的 再 利 用, 未 受 污 染 且 水 質 良 好 的 冷 排 水, 夏 季 溫 度 維 持 在 攝 氏 22~24 度 之 間, 夏 季 注 入 養 殖 池 以 降 低 溫 度 ; 冬 季 注 入 則 能 提 升 池 內 溫 度, 亦 即 一 年 四 季 的 養 殖 池 維 持 攝 氏 16~22 度 的 恆 溫, 所 以 當 地 漁 民 笑 稱 (LNG) 廠 冷 排 水 是 鑽 石 水, 石 斑 魚 生 存 在 優 質 環 境, 使 永 安 是 石 斑 魚 故 鄉 的 美 名 維 持 於 不 墜 之 地 一 場 結 合 漁 村 產 業 休 閒 觀 光 音 樂 文 化 的 盛 會, 永 安 石 斑 魚 文 化 節 在 秋 涼 時 節, 讓 大 家 品 嚐 鮮 美 石 斑 魚, 更 藉 由 漁 村 體 驗 活 動, 深 入 瞭 解 當 地 漁 村 文 化 漁 業 推 廣 Vol

46 漁 業 活 動 鯖 魚 祭 舉 辦 至 今 已 邁 入 第 7 年, 希 望 藉 由 南 方 澳 當 地 的 漁 業 文 化, 喚 起 大 家 對 於 漁 業 永 續 發 展 的 重 視 2014 南 方 澳 鯖 魚 祭 慶 典 活 動 文 / 蔡 炆 璇 攝 影 / 陳 吉 鵬 配 合 今 年 鯖 魚 捕 撈 季 即 將 開 始, 宜 蘭 縣 討 海 人 文 化 保 育 協 會 與 南 天 宮 等 單 位 於 9 月 13 日 在 南 方 澳 共 同 舉 辦 鯖 魚 祭 活 動, 讓 民 眾 更 加 認 識 南 方 澳 的 過 去 現 在 與 未 來, 更 希 望 藉 由 當 地 的 漁 業 文 化, 喚 起 大 家 對 於 漁 業 永 續 發 展 的 重 視 宜 蘭 縣 長 林 聰 賢 在 南 天 宮 為 彩 繪 大 鯖 魚 點 睛 鯖 魚 祭 舉 辦 至 今 已 邁 入 第 7 年, 在 活 動 開 始 前, 宜 蘭 縣 長 林 聰 賢 在 南 天 宮 為 彩 繪 大 鯖 魚 點 睛, 這 隻 大 鯖 魚 長 達 7 公 尺, 重 120 公 斤, 是 由 南 安 國 中 學 生 和 社 區 居 民 花 費 2 個 多 月 時 間, 以 竹 編 支 架 與 紙 張 製 作 而 成 完 成 點 睛 儀 式 後, 大 鯖 魚 依 照 傳 統 習 俗 在 南 方 澳 漁 港 巡 港 腳 祈 福, 除 此 之 外, 今 年 更 增 添 了 丟 包 子 的 創 意 活 動, 只 見 上 千 個 包 子 從 天 而 降, 鄉 親 們 紛 紛 拿 出 雨 傘 漁 網 等 工 具 激 烈 搶 包, 目 的 是 要 讓 大 家 能 透 過 活 動 能 了 解 到 靠 海 賺 食 的 討 海 人 付 出 的 辛 苦 及 努 力 縣 長 林 聰 賢 表 示 : 鯖 魚 祭 是 蘇 澳 鎮 重 要 文 化 活 動, 縣 府 未 來 會 和 漁 會 漁 民 團 體 保 持 良 好 關 係, 共 同 為 漁 民 爭 取 最 大 福 利, 並 希 望 在 捕 魚 之 餘, 同 時 注 重 海 洋 環 境 保 護, 達 到 永 續 發 展 的 目 標 44 Fisheries Extension

47 20 多 位 當 地 各 團 體 的 壯 丁 扛 著 超 巨 大 的 藍 色 鯖 魚, 走 訪 南 方 澳 漁 港 各 個 角 落 每 個 團 隊 皆 花 足 了 巧 思, 用 心 點 綴 各 自 隊 伍 的 裝 扮 下 午 進 入 活 動 的 高 潮 鯖 魚 祭 文 化 踩 街, 社 區 民 眾 們 紛 紛 穿 著 統 一 的 水 藍 色 制 服 前 來 共 襄 盛 舉, 遊 行 隊 伍 中 包 含 了 許 多 當 地 國 小 國 中 的 學 生, 每 個 團 隊 皆 花 足 了 巧 思, 用 心 點 綴 各 自 隊 伍 的 裝 扮, 有 人 揮 舞 著 大 旗 有 人 組 成 五 花 八 門 的 魚 陣 有 人 利 用 油 桶 作 鼓, 敲 出 震 天 響 的 生 命 節 奏, 配 合 著 活 力 曼 妙 的 鯖 魚 舞 蹈, 剎 那 間 讓 整 個 遊 行 變 得 萬 分 精 采 亮 眼 在 隊 伍 的 最 後,20 多 位 當 地 各 團 體 的 壯 丁 扛 著 超 巨 大 的 藍 色 鯖 魚 上 下 擺 動, 瞧 他 們 賣 力 地 踩 著 紮 實 的 步 伐, 發 出 嘹 亮 的 吆 喝 聲, 浩 浩 蕩 蕩 的 走 訪 南 方 澳 漁 港 各 個 角 落, 為 的 就 是 要 幫 整 個 蘇 澳 區 帶 來 好 運 一 路 上, 許 多 遊 客 都 駐 足 為 遊 行 隊 伍 打 氣 歡 呼, 歡 樂 和 諧 的 氣 氛 充 滿 在 每 個 人 洋 溢 的 笑 臉 上, 使 整 個 活 動 流 露 出 溫 暖 真 摯 的 感 動 繞 行 一 周 以 後, 眾 人 集 結 在 南 安 國 中 操 場, 欣 賞 由 南 安 國 小 國 中 學 生 帶 來 的 捕 魚 舞 和 旗 鯊 舞 表 演, 最 後 大 鯖 魚 在 法 師 的 護 送 下, 來 到 內 埤 沙 灘 進 行 火 化, 從 此 伴 海 為 生, 同 時 場 邊 釋 放 出 象 徵 魚 卵 的 黃 色 橘 色 汽 球, 期 盼 著 生 命 得 以 薪 火 相 傳 生 生 不 息, 望 來 年 還 能 繼 續 享 有 鯖 魚 帶 來 的 福 氣 在 這 個 東 北 季 風 吹 起 的 時 節, 鯖 魚 節 讓 我 們 體 認 了 南 方 澳 漁 業 的 發 展 史, 也 代 表 著 漁 民 們 對 鯖 魚 的 感 恩, 透 過 這 次 的 祭 典, 不 僅 牽 起 了 在 地 人 的 心, 還 能 讓 遠 從 各 地 來 的 朋 友 了 解 保 育 自 然 資 源 與 傳 承 文 化 的 寶 貴 課 題, 宛 如 是 一 趟 結 合 歷 史 人 物 文 化 漁 業 信 仰 等 多 面 向 的 深 度 之 旅 來 不 及 參 與 的 朋 友 也 別 灰 心, 南 方 澳 在 11 月 還 有 一 個 鯖 魚 節 慶 祝 活 動, 歡 迎 大 家 前 來 探 訪 漁 業 的 點 點 滴 滴, 順 道 看 看 這 裡 的 特 殊 地 形 與 優 美 風 景, 並 感 受 南 方 澳 漁 業 生 生 不 息, 永 續 發 展 的 氛 圍 大 鯖 魚 火 化 期 盼 鯖 魚 生 生 不 息 漁 業 推 廣 Vol

48 漁 村 走 透 透 虱 王 競 賽 新 岑 鱟 愛 青 蚵 漁 鹽 滿 布 袋 文 / 蔡 為 之 攝 影 / 吳 志 學 嘉 義 縣 布 袋 鎮 沿 岸, 是 臺 灣 西 南 海 岸 的 養 殖 近 海 捕 撈 漁 業 重 鎮 這 裡 的 青 蚵 產 量 居 全 國 之 冠, 虱 目 魚 的 養 殖 更 是 從 明 鄭 時 期 就 已 經 開 始, 質 與 量 俱 佳, 豐 富 的 漁 業 資 源, 支 撐 起 了 當 地 村 民 的 生 活 命 脈 布 袋 最 早 的 地 名 為 綢 港, 大 約 在 明 末 清 初, 閩 粵 先 民 來 此 捕 撈 漁 獲, 後 來 又 和 日 本 人 原 住 民 進 行 交 易, 成 為 一 個 重 要 的 貿 易 港 口 自 清 康 熙 年 間 開 始 發 展 對 大 陸 貿 易, 成 為 繁 榮 的 商 港, 當 時 稱 為 冬 港, 民 國 30 餘 年, 布 袋 與 廈 門 開 始 有 了 貨 運 的 通 航, 商 旅 往 返 盛 極 一 時, 使 布 袋 贏 得 小 上 海 的 美 譽 如 今, 在 鎮 龍 宮 溪 的 出 海 口 一 帶, 都 是 布 袋 鎮 得 天 獨 厚 的 養 蚵 天 堂, 一 排 排 站 立 的 蚵 棚 佈 滿 整 片 內 海, 遊 客 可 享 受 蚵 棚 上 的 碩 大 牡 蠣, 還 可 悠 享 長 堤 沙 灘 夕 陽 晚 霞, 體 驗 生 態 溼 地 之 美, 讓 布 袋 增 添 了 些 許 閒 逸 之 情 布 袋 漁 港 布 袋 漁 港 舊 稱 布 袋 嘴, 據 說 是 因 為 布 袋 溪 的 狹 長 地 形 突 出 於 海 中 潟 湖 內, 外 來 的 船 隻 必 須 由 一 定 的 港 口 入 港, 外 型 有 如 布 袋 口, 因 而 得 名 港 口 早 在 鄭 成 功 時 代 就 已 經 進 行 開 發, 由 於 地 理 位 置 優 良, 漁 貨 資 源 相 當 豐 盛 近 年 來 布 袋 港 已 完 成 一 系 列 設 施 改 善, 使 得 港 口 設 布 袋 漁 港 46 Fisheries Extension

49 備 獲 得 大 幅 提 升, 業 已 由 寧 靜 的 漁 港 轉 型 為 觀 光 的 港 口, 遊 客 不 僅 可 以 在 此 品 嚐 新 鮮 海 味, 也 能 從 這 裡 搭 船 前 往 澎 湖, 或 搭 乘 觀 光 漁 筏 出 海 欣 賞 美 麗 的 溼 地 生 態 在 布 袋 漁 港 東 側, 有 一 座 面 積 約 5.3 公 頃 的 遊 艇 港 碼 頭, 平 時 可 看 見 各 式 遊 艇 停 泊 其 中, 滿 足 了 許 多 海 洋 愛 好 者 的 需 求, 對 於 當 地 發 展 海 上 觀 光 休 閒 產 業, 有 極 大 的 幫 助 布 袋 遊 艇 港 碼 頭 布 袋 拍 賣 魚 市 想 要 體 驗 拍 賣 漁 獲 的 樂 趣, 那 就 一 定 不 能 錯 過 布 袋 拍 賣 魚 市 場, 每 天 下 午 一 點, 布 袋 漁 港 當 地 出 海 捕 撈 的 漁 船 筏 就 會 陸 續 返 航, 準 備 把 當 日 現 撈 的 現 流 仔 魚 貨 送 到 市 場 進 行 拍 買, 吸 引 了 許 多 饕 客 前 來 朝 聖 魚 市 場 主 任 鄭 水 義 說 : 這 裡 的 魚 貨 是 以 沿 近 海 的 魚 蝦 螃 蟹 為 主, 因 為 都 是 當 天 捕 撈, 所 以 口 碑 良 好, 保 證 新 鮮 又 美 味! 漁 民 們 回 航 後 會 先 將 魚 貨 分 門 別 類, 一 到 拍 賣 時 間, 只 見 人 潮 開 始 聚 集, 將 魚 市 場 擠 得 水 洩 不 通, 而 喊 價 拍 賣 的 過 程 相 當 快 速, 每 個 交 易 都 在 短 短 幾 秒 內 就 完 成, 活 生 生 的 競 價 實 況 在 眼 前 上 演, 讓 人 不 由 得 也 跟 著 緊 張 了 起 來 終 於, 所 有 的 魚 貨 都 已 順 利 賣 出, 眾 人 賓 主 盡 歡, 一 哄 而 散, 留 下 空 蕩 蕩 的 魚 市 場, 等 待 著 下 一 場 拍 賣 會 的 到 來 緊 張 刺 激 的 魚 貨 拍 賣 實 況 魚 市 場 主 任 鄭 水 義 推 薦 在 地 新 鮮 又 美 味 的 魚 貨 當 天 現 撈 的 生 猛 花 蟹 漁 業 推 廣 Vol