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1 我国 40 个城市已出现 空气质量重污染 QINGHAIKEJIBAO 国内刊号 CN 邮发代号 55 3 星期三 总第 1892 期 青海省科协主办 qhkjb2008 sina com 近日 受不利气象条件影响 京津冀及周边地 区部分城市首先出现空气重污染过程 10 月 16 日 污染范围逐步扩大 华中 华东地区部分城市也出 现空气重污染过程 环境保护部环境监测司司长罗毅介绍说 10 月 16 日 全国 338 个地级及以上城市中 廊坊 济宁 保定 聊城 滨州 滁州 北京 南京等 29 个城市发 生了重度及以上污染情况 其中廊坊市污染最重 北京 唐山等两个城市空气质量由轻度污染转为重 度污染 截至 10 月 17 日 重污染过程仍在持续 338 个城市中 40 个城市达到重度及以上污染 据新华社 牦牛藏羊高效养殖开启青海牧区发展新时代 草地生态畜牧业持续健康的 发展 离不开科技创新的支撑和引 领 而今 牦牛 藏羊高效养殖技术 的诞生 无疑让生态畜牧业发展又 迈出了一大步 开启了青海牧区经 济社会发展的新时代 2014 年 2015 年 在农业部专 项经费 高寒草地放牧藏羊高效养 殖配套技术创新试验 和省财政专 项 牦牛藏羊高效养殖技术示范推 广 资助下 我省六州进行技术示 范推广 新增产值 万元 新 增利润 万元 我省高寒缺氧的自然生态环 境 孕育出了世界数量最多 品质 最好的牦牛资源和国内最优良的 藏羊资源 全省现存栏牦牛 590 万 头 约占世界牦牛存栏的 34% 存栏 本期导读 藏羊 1400 万只 约占全国藏羊存栏 的 46% 但我省自然草地的生态压 力较大 大部分牧区的枯草期长达 9 个月 营养供给不足往往导致母 畜繁殖性能低下 幼畜生长发育缓 慢 畜牧业对广大牧区牧民增收的 拉动效果未能充分发挥 人草畜矛 盾越来越突出 2009 年 在省农牧厅的大力支 持下 青海大学农牧学院侯生珍教 授率领科研团队通过熟化和转化 藏母羊规范养殖技术 羔羊早期断 奶和舍饲半舍饲技术 在海北藏族 自治州 31 个示范点 对上万只母羊 和近万只羔羊进行了示范和推广 科学确定了高寒放牧藏羊的精料 补饲量 补饲时间和放牧强度等关 键生产指标 在国内首次集成 研 发了藏羔羊的早期断奶技术 使羔 羊断奶时间从 4 月龄提前到两月 龄 大幅度提高了羔羊成活率 取 得了羔羊 6 月龄出栏的重大突破 同时 缩短了母羊繁殖周期和世代 间隔 为藏母羊实施两年三胎奠定 了基础 为实现高寒牧区藏羊常年均 衡生产提供了坚实的科技支撑 2011 年 全省实施生态补奖政 策后 海北州刚察县夏秋 460 万亩 草场实施了禁牧 如何实现 禁牧 不禁养 减畜不减收 是刚察县需 要迫切解决的问题 县委 县政府 提出了加快生产经营方式的转变 向科技要效益的思路 率先开展了 藏羊养殖综合配套技术 实践与 推 广 全 县 以 政 府 帮 扶 科 技 引 领 示范带推广 推广带整村的推 广模式发挥着积极作用 藏羊高效 养殖配套技术迅速成为许多牧民 竞相学习的自觉行动 2014 年 在省财政专项资金支 持下 全省 6 个牧业州进行了藏羊 高效养殖的示范推广 为推进高 效养殖技术的顺利实施 省农牧厅 畜牧总站与青海大学成立了专家 推广团队 6 个牧业州及所辖各县 都实行了专人负责制 每个实施项 目的生态畜牧业合作社指定驻点 技术人员 现场指导 打通了高效 养殖的技术通道 2015 年初 喜讯再次传来 该 省高原牦牛高效养殖科研项目获 重大突破 实现了牦牛 一年一胎 的高效繁殖 为实现牦牛产业减畜 增效提供了新路径 省农牧厅畜牧处负责人介绍 过去传统方式牦牛繁殖两年仅一 胎 4 岁牦牛繁殖率只有 50%左右 30 个月大的公牦牛体重只有 160 公 斤 而通过高效养殖 两岁的母牦 牛就可以产犊 产奶 一年一胎 两 年实现繁殖率 88% 94% 30 个月 大的公牦牛体重达到 290 公斤 母 牦牛体重达到 215 公斤 明显的经济效益和生态效益 必将改变牧区传统的放牧意识 刚察县沙柳河镇新海村海滩生态 畜牧业合作社理事长韩生录 对高 效养殖的 神话 深有体会 我们 合作社 300 只母羊所产的 298 只羊 羔 6 个月时间长成了 35 公斤左右 的商品羊 以前十个月的羊羔长不 到 20 公斤 牧民们相信的是实实在在的 东西 算太是刚察县沙柳河镇新 海村的牧民 家里有 300 多只羊 60 多头牛 放牧是家中唯一的收入来 源 刚察县科技农牧扶贫开发局 的技术员手把手地教他高效养殖 技术 算太惊奇地发现 每 1.5 公 斤 的 饲 料 就 可 以 让 羊 增 重 0.2 公 斤 羔羊半年就能长到成年羊的个 头 通过补饲 算太每天的放牧时 间也缩短了 3 到 5 小时 劳动强度 减轻了 草绿了 收入增加了 算 太和许多牧民一样 改变了 靠天 储草 的传统观念 接受了高效养 殖的新方法 高效养殖出来的羊比传统方 式养殖出来的羊 每 100 只母羊多 增收两万元左右 经过补饲 母羊 在草场上的时间每天能减少几个 小 时 天 然 牧 草 采 食 量 日 均 减 少 30% 加快了羊群周转 减轻了草场 压力 有利于天然草场休养生息 刚察县科技农牧扶贫开发局负责 人表示 据新华社 喝中药为何不能放糖 3版 飞机为什么要 绕着 飞 4版 全说话的杯子 5版 外星人或曾造访地球 6版 化隆举办 全民健身运动会 7版 做菜方法不当 小心营养全流失 8版 2015 年 童梦圆 青少年发展论坛 青海分论坛在青海科技馆举行 本报讯 记者 马莲 由中国 科协青少年科技中心和联合国儿 童基金会共同主办 省科技馆 省 青少年科技中心承办的 2015 年 童梦圆 青少年发展论坛青海分 论坛活动于 10 月 日在青 海科技馆举办 来自陕西 甘肃 青海三地的农村青少年学员 领 队 教 师 及 省 科 技 馆 干 部 职 工 200 余人参加了论坛活动 本次活动通过讲座培训 特 色运动会 才艺汇 竞技游戏 农 场欢乐行 魅力青海探索体验 科 普探秘等一系列活动 为青少年 们提供了一个提高和改变自身综 合能力的平台 青少年的心理健 康 认识你自己 自我认知 及人生规划 等为主题的培训讲 座 通过实例展示 现场讨论的方 式 为青少年们以健康 良好地迈 向社会投入工作 进行了行之有 效的辅导 很受青少年的喜爱 疯狂扭扭乐 超级眨一眨 开心 糯米团 等游戏中 青少年们充分 发挥各自的特长 积极投入到群 体中 展现自己分析 判断及反应 能力 同时 也进一步增加了学 员之间的交流和了解 增强了互 助友爱的精神风貌 才艺展示活 动充分彰显出当代青年的青春活 力 个性特点 为更好地开展此次 青年营活动起到了良好的促进作 用 活动期间青少年们参观了青 海互助青稞酒厂 贵德县科普示 范基地等地 使他们在认识和了 解青海自然风貌 民族习俗 人文 地理等知识的同时 提高了对我 省省情的认知度 进一步开阔了 眼界 启发了思路 据了解 童梦圆 青少年发 展论坛是非正规教育项目下的一 项品牌活动 是为了给西北地区 农村青少年提供体验 实践 走向 社会 生活 就业 发展 非正 规教育课程知识和技能的机会 为来自不同地区的农村青少年搭 建了一个相互交流 实践所学的 平台 促进了青少年之间的交流 学习 增强了他们对于与自身密 切相关的社会问题的参与意识 大家可以在这里结识更多的朋 友 参与各种有趣的活动 了解一 些新鲜事物 学习一些实用技能 从而促进其自身成长 图为参加活动的青少年们在体 验互动项目 通讯员 马丽摄影

2 2 编辑:海白 综合新闻 电话 我省防震减灾三大工作体系逐步健全 本 报 讯 记 者 马 玉 娟 近 年 来 我省高度重视防震减灾工作 坚 持防震减灾同经济建设一起抓 经 过近几十年的发展 我省在防震减 灾工作方面取得了长足发展 目 前 地震监测预报 震害防御和应急 救援三大工作体系逐步建立健全 全民防震减灾意识明显提高 有力 地保证和促进了我省经济社会的发 展 截至目前 我省地震监测台网 已初具规模 目前全省共有地震监 测点 153 个 地震监测能力由原来 的 4.0 级提升为 3.5 级 其中西宁及 周边地区由原来的 2.5 级提升为 1.5 级 地震速报时间 15 分钟以内 尤 其是中国地震背景场探测项目青海 子项目在全国率先通过验收 进一 步优化了我省观测台网布局 提高 了柴达木盆地和唐古拉地区的监测 能力 通过加强监督管理 震害防 御能力得到不断增强 省地震局会 同有关部门对全省农村危房改造工 作 新改扩建工程抗震设防进行了 执法检查 对全省的中小学校进行 了地震安全排查鉴定和专项督查 加强防震减灾宣传工作 积极开展 防震减灾知识进机关 进企业 进学 校 进社区 进农村牧区 进军营 进 家庭 进寺院 八进 活动 创建了 40 所防震减灾示范学校和 15 个防 震减灾示范社区 建成了两个国家 级 4 个省级 11 个市 州 级防震减 灾科普教育基地 同时 我省在地 震应急救援方面也取得了显著成 效 省防震减灾工作领导小组各成 员单位之间建立了地震灾害信息交 流和地震应急救援工作机制 强化 了地震应急区域协作联动机制 不 断完善地震应急预案体系 全省 8 本报讯 化牧 今年 化隆回 族自治县在全县 16 个乡镇推广 全膜双垄栽培技术 8 万亩 其中 在扎巴 查甫 沙连堡等 13 个乡 镇的 255 个村和 12 个专业合作的 户农户中推广种植全膜马 铃薯栽培技术 6.5 万亩 目前 全 膜马铃薯已大面积收获上市 今年来 该县农业部门结合 近几年的推广经验 通过采取选 用良种 配方施肥 病虫害综合防 治 药剂除草 叶面追肥等一系列 综合配套增产技术措施 使全膜 马铃薯栽培技术推广项目达到了 预期的目标 经实地测产 6.5 万 亩全膜马铃薯获最高亩产 公斤 平均亩产达到 公斤 较大田亩均增产 公斤 达到 了项目实施预期的目标 贵德县新街回族乡积极探索 一乡一业 一村一品 的产业发展新路子 通过采取 公司+基地+农户 的模 式 引导群众参与产业结构调整 加大土地流转 种植特色农作物 大力发展畜牧业 增加农民收入 加快脱贫致 富步伐 今年 该乡以麻吾村包谷杏栽植 鱼山村蒜苗种植 老虎口村建民牦牛养殖 上卡村生态野血肉驴养殖 下卡村莫曲沟生态蛋鸡养殖 新街村杨树苗等为主的 16 个 一村一品 产业布局初步形成 使村集体经济得到进 一步壮大 图为技术人员在察看玛咖生长情况 本报记者 马莲 通讯员 苏建平摄影 我省推行奶牛 出户入园 计划 近 日 记 者 从 省 农 牧 厅 了 解 到 我省将于 11 月底前计划完成逾 3000 头奶牛入园养殖工作 实现奶 牛养殖的适度规模化经营 受全国牛奶收购价格持续下 滑影响 我省生鲜乳价格呈不断下 降趋势 去年末 我省多地出现 倒 奶卖牛 事件 今年 2 月 省政府办 公厅推进奶业稳定发展意见出台 后 在 一 定 程 度 上 缓 解 了 奶 农 情 绪 奶牛生产仍相对平稳 据了解 出户入园 计划鼓励 奶农把自家的奶牛牵到一起集中 养 殖 企 业 集 中 收 购 原 奶 原 奶 的 收 购 权 将 进 行 招 投 标 中 标 企 业可获得所投标区域内的收购 权 收购价格由买卖双方议价 作 为第三方专业机构的省奶业协会 定期对原奶生产成本进行核算并 公布 省农牧厅牧业处副处长杨毅 青介绍 今年计划使 3000 头以上散 养奶牛实现入园养殖 并建设标准 化机械奶站 30 个 通过乳企竞标奶 源基地 实现生鲜乳管道化生产 破除生鲜乳卖难问题 目前通过鉴定 西宁和海东 市已入园奶牛 1335 头 其余奶牛鉴 定工作正在抓紧进行 标准化奶站 建设资金已下达各地 乳企竞标工 土乡妇女家门口 捞外快 本报讯 通讯员 丁永芳 入秋 以来 互助土族自治县的各行政村到 处是一片繁忙的劳动景象 家家户户 都为秋收忙里忙外 然而也有一部分 村民却在家门口 捞外快 在该县五 十镇粮站和桑士哥村万明农产品收购 加工合作社内 来自附近村庄的留守 妇女聚集在一起 她们在暖暖的阳光 下伏在大豆堆旁拣大豆 笑声爽朗 心 中满满是收获的喜悦 说到拣大豆 可能很多人都觉得 很有意思 但对于以拣大豆 捞外快 的留守妇女来说这可是一项技术 活 从成千上万吨的大豆中拣出那 些质量差的大豆不仅要眼明手快 而 且还要有足够的耐力和良好的身体 素质 拣的 坏 大豆越多 挣的钱就 越多 为了给广大留守妇女提供一 个既能方便照顾家庭 又能赚取补贴 家用开销的增收渠道 五十镇积极鼓 励群众利用当地特色产业创业致富 从而吸收农村闲散劳力 拓宽群众就 业增收渠道 这家农产品收购加工 合作社就是当地的农民仲万明开办 的 主要以收购加工大豆为主 每年 从 9 月份到第二年 3 月份要收购大豆 100 吨左右 为此每天需要大量妇女 来这里进行大豆初加工 而这些妇女 大多是当地的留守妇女 也包括年近 花甲的老奶奶 据了解 每天来合作社拣大豆的 妇女达 50 余人 每人每天平均收入 120 元 从 9 月份开始拣大豆一直到 第二年 3 月份能持续 6 个月 每位妇 女每月按 25 天计算收入达 3000 元 6 个月下来能为家庭增收 1.8 万元 作 正 在 动 员 对 接 中 杨 毅 青 说 下月初 省农牧厅将组织中标企 业与各县 各养殖场统一签订生鲜 乳购销合同 据行业统计 截至今年 9 月 31 日 我省牛奶产量达到 万吨 同比增加 3.86 万吨 其中奶牛奶产 量为 万吨 同比增加 1.78 万 吨 省农牧厅 本 报 讯 民 农 3.5 万 吨 的 饲草供销合同 6.5 万吨的意向 性订单 随着我省第五届饲草产 销对接会在民和回族土族自治 县圆满落幕 民和县饲草再次受 到西宁市 海东市 海北州等养 殖业和饲草加工企业的青睐 使 得民和小秸秆成就了大事业 此次饲草产销对接会 通过 探讨供需双方饲草料发展的新 的订单 近年来 民和以玉米种植结 构 调 整 为 重 点 以 草 食 畜 牧 业 发 展 为 载 体 通 过 引 导 玉 米 籽 粒收储利用转变为全株青贮利 用 带 动 秸 秆 循 环 利 用 和 转 化 增 值 促 进 玉 米 资 源 从 就 地 利 用 和 跨 区 域 销 售 相 结 合 形 成 农 牧 业 联 动 草 畜 结 合 的 农 牧 业 循 环 发 展 模 式 积 极 扶 持 本报讯 通讯员 牛 文 华 今 年 以 来 贵德县继续以打造 国家级旅游休闲度 假区 国家 5A 级景区 和全省旅游集散地 为目标 不断加大旅 游资源开发力度 完 善景区服务功能 确 保了全县旅游业健 康持续发展 1-8 月 份 全 县 接 待 游 客 万 人 次 旅 游 总 收 入 6.67 亿元 较去年同 期增幅分别为 20.4% 和 29.5% 旅 游 业 已 成为全县经济社会 发展的主要支撑 据了解 上半年该县 启动实施旅游建设 项目 17 项 完成投资 2.56 亿元 以加强黄 河沿岸生态保护为 重点 完成水车广场 改 扩 建 工 程 开 通 贵 德 至 李 家 峡 水 上航线 启动实施黄 河南岸旅游基础设 施建设 加快推进千 姿湖生态旅游项目 建设 同时该县以 促进乡村旅游发展 为补充 合理规划乡 村旅游接待点建设 加大环境整治力度 全力打造松 巴民俗文化村 此外 以提升旅 游服务能力为保障 积极引导酒 店宾馆建设项目稳步推进 逐 步树立该县旅游形象 通过举办 节庆赛事活动 推介会等形式 进一步开拓客源市场 提升旅游 品牌 增强了贵德旅游的知名度 和美誉度 贵德旅游业健康持续发展 化隆全膜 马铃薯大面 积收获上市 个市 州 政府和 46 个县 市 区 行 委 政府修订完善了地震应急预案 实现了省 市 州 县三级地震应急 预案全覆盖 并积极推进与省军区 民兵预备役 矿山救援队等应急救 援队伍的合作 形成多层次 多兵种 的应急救援力量体系 加强地震现 场工作队及地震应急志愿者队伍建 设 目前全省共有地震应急志愿者 队伍 200 支 志愿者达 4000 多人 术服务和产品解决方案 今年 该县玉米种植面积达 40 万亩 预计可产玉米秸秆 160 万 吨 加 上 多 年 生 牧 草 燕 麦 等 一 年 生 牧 草 天 然 草 场 及 农 副 产 品 下 脚 料 等 预 计 饲 草 料 总 量 达 到 240 万 吨 预 计 饲 草 加工总量达 100 万吨 配送量有 望突破 15 万吨 截至目前 民 和县已扶持建成饲草料加工点 民和 金色产业 延伸农民产业链 思路 新途径 推广青贮饲草 玉 米秸秆商品化生产的先进经验 和模式 让更多的养殖户对民和 县饲草料生产企业有了联系对 接 有效解决了养殖企业和饲草 种植大户的买难 卖难问题 如 来自贵德县的养殖联合社负责 人在对接会上签了 1000 吨饲料 和 延 伸 农 民 增 收 的 产 业 链 而 这也让更多的本土饲草加工企 业 有 了 强 劲 动 力 同 时 根 据 牛羊不同生产阶段营养需要 该县提供以农作物秸秆为基础 的 粗 饲 料 和 精 饲 料 初 步 建 立 了 牛 羊 猪 经 济 饲 养 模 式 向 养殖农户提供全方位的养殖技 45 家 饲草料加工设备 2400 台 200 立方米以上青贮池 422 座 小 规 模 青 贮 池 3990 座 实 现 饲 草资源就近转化 就地增收 打 造 饲 草 产 业 基 地 切 实 提 高 秸 秆 利 用 率 如 今 秸 秆 青 贮 产 业已经发展成为民和县新的 金色产业

3 4 轻 松 校 园 编 辑 : 海 白 电 话 :(0971) 百 科 拾 趣 飞 机 为 什 么 要 绕 着 飞? 坐 飞 机 时 会 发 现 一 个 奇 怪 的 现 象 : 飞 机 好 像 并 不 是 沿 着 最 短 路 线 飞, 而 是 在 绕 着 飞 比 如 从 美 国 的 洛 杉 矶 经 过 韩 国 的 仁 川 中 转 后, 飞 回 中 国 的 上 海, 就 是 这 样 绕 着 飞 的 洛 杉 矶 的 纬 度 是 北 纬 34 度 03 分, 仁 川 和 上 海 的 纬 度 和 洛 杉 矶 差 不 多, 分 别 是 北 纬 37 度 28 分 和 31 度 20 分 在 想 象 中, 从 洛 杉 矶 飞 向 仁 川 应 该 基 本 上 是 往 西 飞, 即 基 本 上 是 沿 着 北 纬 34 度 到 37 度 的 这 个 区 带 往 亚 洲 飞 在 地 图 上, 飞 行 路 线 应 该 基 本 上 是 一 条 直 线 但 是 飞 机 的 实 际 飞 行 路 线 却 不 是 这 样 飞 机 从 洛 杉 矶 起 飞 后, 并 不 往 西 飞, 而 是 沿 着 北 美 洲 的 海 岸 线 朝 西 北 方 向 飞 到 了 白 令 海 峡 以 后, 才 转 向 正 西, 然 后 又 转 向 西 南 方 向 飞, 从 堪 察 加 半 岛 附 近 飞 过, 再 飞 向 仁 川 很 明 显, 飞 机 是 在 地 图 上 绕 了 一 个 大 圈 子 但 是 它 们 为 什 么 不 选 择 最 短 的 路 线 飞 呢? 但 是 在 实 际 上, 飞 机 是 沿 着 最 短 的 路 线 飞 行 的 要 是 飞 机 真 的 是 基 本 上 沿 着 纬 度 线 一 直 向 西 飞, 即 沿 着 地 图 上 洛 杉 矶 和 仁 川 之 间 的 直 接 连 线 飞, 路 程 反 而 更 长 你 也 许 会 觉 得 奇 怪 : 这 怎 么 可 能 呢? 问 题 就 出 在 地 图 上 我 们 平 时 所 用 的 世 界 地 图 并 不 能 准 确 地 反 映 出 地 球 表 面 各 个 点 之 间 的 空 间 关 系, 而 是 经 过 变 形 的 所 以 在 插 图 中 看 见 的 绕 弯 的 路 线, 其 实 是 一 种 假 象 你 要 是 去 看 地 球 仪, 就 会 发 现 洛 杉 矶 和 仁 川 之 间 的 最 短 路 线 应 该 是 在 地 球 仪 上 这 两 个 城 市 之 间 拉 一 根 绷 紧 的 橡 皮 筋 的 途 径, 与 插 图 中 飞 机 走 的 路 线 基 本 相 符, 而 不 是 沿 着 34 到 37 度 的 纬 线 走 的 那 样 走 反 而 更 远 这 是 因 为 : 球 面 不 能 展 成 平 面 而 不 变 形 从 几 何 上 讲, 地 球 表 面 上 两 点 之 间 的 最 短 距 离 应 该 是 通 过 地 球 球 心 和 地 表 两 点 这 三 个 点 决 定 的 平 面 与 地 球 表 面 的 交 界 线 ( 在 这 里 假 设 地 球 是 一 个 完 美 的 球 形 ) 而 沿 着 纬 线 的 平 面, 除 了 在 赤 道 ( 纬 度 为 零 ) 外, 都 不 通 过 地 心, 因 此 这 个 平 面 与 地 球 表 面 的 交 界 线 就 不 会 是 最 短 距 离 地 图 变 形 的 原 因 就 在 于, 地 球 的 表 面 是 一 个 球 面 ( 三 维 ), 而 我 们 平 时 使 用 的 地 图 是 一 个 平 面 ( 二 维 ) 球 面 是 没 有 办 法 展 平 为 平 面 而 不 变 形 的 你 只 要 剥 下 一 个 广 柑 的 皮 ( 尽 量 剥 成 一 片 ), 把 它 放 在 桌 上, 你 就 会 发 现 这 些 皮 不 能 被 展 开 成 一 个 平 面 不 是 说 所 有 的 曲 面 都 不 能 变 成 平 面 比 如 把 吸 果 汁 的 管 子 纵 向 剪 开, 就 可 以 展 成 一 个 平 面 圆 锥 形 的 表 面 也 可 以 展 成 平 面 在 这 里, 曲 面 只 在 一 个 方 向 上 拐 弯, 在 另 一 个 方 向 上 仍 然 保 留 有 直 线 如 果 曲 面 在 各 个 方 向 上 都 拐 弯, 像 球 面 那 样, 就 没 有 办 法 展 为 平 面 了 但 是 只 有 平 面 的 地 图 用 起 来 才 方 便 那 怎 么 办 呢? 为 了 解 决 这 个 问 题, 人 们 使 用 了 各 种 投 影 方 法 一 种 办 法 就 是 利 用 圆 筒 能 展 为 平 面 的 原 理, 把 地 球 装 在 一 个 圆 筒 中, 地 球 的 赤 道 和 圆 筒 相 接 触 再 想 象 圆 筒 的 中 轴 上 有 一 条 光 源, 光 线 只 能 朝 垂 直 于 中 轴 的 方 向 照 射 把 地 球 表 面 上 的 各 点 投 影 到 圆 柱 上, 再 把 圆 筒 展 为 平 面, 就 得 到 了 二 维 的 平 面 地 图 很 容 易 看 出, 这 样 得 到 的 地 图 在 赤 道 附 近 变 形 最 小 离 赤 道 越 远, 变 形 越 大 在 北 极 和 南 极, 在 地 球 上 本 来 是 一 个 点, 现 在 却 要 变 成 一 个 与 赤 道 长 度 相 等 的 直 线, 变 形 无 限 大 ( 从 零 到 某 个 固 定 数 值 ) 纬 度 很 高 的 国 家, 比 如 加 拿 大 俄 国 冰 岛, 就 在 东 西 方 向 上 被 极 大 地 拉 长 了 而 且 这 样 投 影, 越 往 北 极 和 南 极, 纬 度 之 间 的 距 离 也 被 压 缩 得 越 厉 害 为 了 保 持 纬 度 之 间 的 距 离 不 变, 可 以 把 经 线 和 纬 线 都 画 成 垂 直 相 交, 距 离 相 等 的 直 线 这 样 在 纬 度 上 没 有 变 形, 但 是 在 经 度 上 被 拉 伸 了 这 就 像 被 纵 向 切 成 一 瓣 瓣 的 西 瓜, 西 瓜 皮 中 间 最 宽, 而 两 头 是 尖 的 把 这 些 西 瓜 皮 排 成 一 排, 只 要 把 西 瓜 切 的 瓣 数 足 够 多, 就 可 以 基 本 上 把 这 些 西 瓜 皮 排 成 一 个 平 面 但 是 这 个 平 面 只 在 赤 道 线 上 是 连 续 的, 上 下 都 由 锯 齿 组 成 如 果 把 锯 齿 都 横 向 扩 展 到 赤 道 线 那 么 宽, 就 可 以 变 成 一 个 连 续 的 长 方 形 的 平 面 这 样 得 到 的 地 图, 在 极 地 附 近 也 有 非 常 大 的 变 形 另 一 个 办 法 是 让 西 瓜 皮 锯 齿 横 向 变 形, 彼 此 并 到 一 起, 它 们 的 尖 也 合 在 一 起, 使 北 极 和 南 极 再 次 成 为 一 个 点, 地 图 的 其 它 点 也 相 应 地 靠 拢, 这 样 也 可 以 得 到 一 个 连 续 的 近 似 椭 圆 的 平 面 地 图 这 样 得 到 的 地 图 在 经 度 方 向 上 没 有 拉 伸, 纬 度 方 向 上 也 没 有 压 缩 但 是 在 地 图 的 边 缘, 形 状 变 化 很 大 本 来 是 南 北 方 向 的 直 线 变 成 很 弯 的 曲 线 了 为 了 避 免 这 些 严 重 的 缺 点 ( 极 地 无 限 拉 伸 和 边 缘 极 度 变 形 ), 可 以 采 取 一 个 折 中, 即 把 西 瓜 皮 的 尖 也 扩 展 一 点, 再 把 这 些 锯 齿 横 向 合 并 这 样 得 到 的 地 图 上 下 方 不 是 一 点, 而 是 比 赤 道 短 一 些 的 线, 整 个 地 图 像 一 个 鼓 从 旁 边 看 的 图 形 这 样 在 高 纬 度 区 域 仍 然 有 拉 伸, 但 是 拉 伸 的 程 度 小 一 些, 而 且 在 边 缘 地 区 变 形 也 比 较 小 我 们 现 在 使 用 的 世 界 地 图, 基 本 上 就 是 这 样 得 到 的 由 于 在 高 纬 度 地 带 仍 然 有 拉 伸, 而 且 纬 度 越 高, 拉 伸 越 厉 害 像 俄 国 和 加 拿 大 的 版 图 就 被 人 为 地 拉 长 了, 显 得 这 两 个 国 家 格 外 巨 大 飞 机 在 这 样 的 地 图 上 显 示 出 来 的 飞 行 路 线 也 是 被 拉 伸 了 的, 也 就 是 被 人 为 地 夸 大 了 同 理, 我 们 在 大 洋 彼 岸 遥 望 祖 国, 比 如 从 洛 杉 矶 的 海 边 遥 望 上 海, 也 不 是 想 象 的 那 样 应 该 向 西 沿 着 纬 线 望, 而 是 应 该 向 西 北 方 向 望, 那 才 是 到 上 海 的 最 短 距 离 据 大 科 普 成 长 在 线 微 科 幻 远 离 恐 怖 电 影 问 : 最 近, 我 看 了 几 部 恐 怖 电 影 看 时 没 觉 得 怎 样, 可 是 一 看 完, 尤 其 是 到 了 晚 上, 我 就 觉 得 特 别 害 怕, 还 经 常 做 噩 梦 知 心 姐 姐, 我 该 怎 么 办 呢? 疏 导 : 其 实 不 仅 是 你, 就 连 很 多 成 年 人 都 曾 有 过 这 样 的 体 验 : 看 了 恐 怖 片 后, 那 些 恐 怖 镜 头 会 在 脑 海 中 盘 旋 很 长 一 段 时 间 你 知 道 吗, 恐 怖 片 看 多 了, 会 在 一 定 程 度 上 影 响 人 的 身 心 健 康 因 为 青 少 年 的 身 心 还 没 有 发 育 成 熟, 对 某 些 事 情 分 不 清 真 假, 很 容 易 被 影 片 中 的 情 节 所 迷 惑 误 导 另 外, 恐 怖 影 片 中 的 恐 怖 画 面 和 音 乐 会 对 人 的 视 觉 和 听 觉 产 生 强 烈 的 刺 激, 这 种 刺 激 传 入 人 的 大 脑, 会 使 人 体 的 心 率 加 快 呼 吸 加 速 血 压 上 升 科 学 小 实 验 十 万 个 为 什 么 所 以 从 现 在 开 始, 你 就 要 严 格 控 制 自 己 不 要 再 看 了 别 担 心, 你 以 前 脑 子 里 的 恐 怖 画 面, 会 随 着 时 间 流 逝 渐 渐 淡 忘, 直 至 被 删 除 建 议 你 平 时 可 以 多 看 一 些 科 普 书, 了 解 更 多 科 学 知 识, 这 样 你 就 不 会 被 所 谓 的 恐 怖 画 面 迷 惑 ( 接 上 期 ) 自 童 遥 变 成 植 物 人 以 来, 我 一 直 试 图 与 外 来 文 明 再 度 联 系, 但 是 再 也 没 有 收 到 他 们 的 讯 息 童 遥 依 然 躺 在 美 国 洛 杉 矶 的 某 家 医 院 里, 除 了 那 跳 动 的 心 电 图 显 示 他 还 活 着 之 外, 感 受 不 到 他 的 任 何 气 息 我 时 常 会 想 那 一 夜 发 生 的 是 不 是 只 是 一 场 梦, 但 从 童 遥 的 状 态 看 来 确 实 是 有 什 么 事 情 在 我 们 目 不 能 及 的 地 方 发 生 了 就 在 2024 年 7 月 的 某 一 天, 童 遥 醒 了 两 年 前 引 荐 我 的 美 国 射 电 局 负 责 人 布 兰 德 联 系 并 带 我 去 看 望 了 童 谣 童 谣 那 时 候 已 经 显 示 出 神 志 不 清 的 状 态, 基 本 不 会 用 正 常 的 言 语 交 流, 因 为 沉 睡 了 太 久, 四 肢 也 陷 入 了 麻 痹 瘫 痪 他 被 隔 离 在 一 间 电 磁 屏 蔽 玻 璃 室 中, 据 布 兰 德 所 说, 布 兰 德 说 着 为 我 开 了 锁, 我 打 开 门 走 进 房 间 童 遥 满 怀 期 待 地 看 着 我 在 他 面 前 坐 下, 我 尝 试 着 与 他 沟 通, 然 而 正 如 布 兰 德 所 言, 童 遥 嘴 里 吐 出 的 满 是 错 乱 的 音 节, 我 完 全 无 法 理 解 半 小 时 后 一 筹 莫 展 的 我 准 备 离 开, 童 遥 却 突 然 拼 命 地 啊 啊 大 叫 他 的 手 指 微 微 动 弹, 试 图 想 要 阻 止 我 离 开 布 兰 德 见 状 况 不 妙, 欲 图 开 门 接 我 出 去 童 遥 却 突 然 喝 了 一 声, 嘴 唇 张 开 变 形, 喊 出 了 a e o i u 的 发 音, 一 点 点 地 启 阖 并 不 断 重 复 我 仔 细 地 听 着, 虽 然 我 并 不 明 白 这 些 音 节 的 含 义, 但 这 些 发 音 在 各 国 语 言 中 常 见 的 组 成 元 素 是 啊, 即 便 语 言 不 通, 但 是 语 言 的 基 本 规 律 是 不 变 的, 利 用 人 所 能 发 出 的 声 音 通 过 沉 默 的 语 言 ( 三 ) 鸡 蛋 冒 汗 请 你 找 一 个 完 好 的 鸡 蛋, 将 它 洗 干 净 在 一 端 先 刺 一 个 小 眼, 用 注 射 器 将 蛋 白 和 蛋 黄 抽 出 来, 再 往 蛋 壳 里 注 入 红 墨 水 接 着 用 空 注 射 器 从 小 眼 往 里 打 进 空 气 这 时 你 会 发 现, 蛋 壳 上 有 很 多 一 点 一 点 红 色 的 小 水 珠, 好 像 冒 汗 似 的, 有 趣 极 了 这 是 由 于 蛋 壳 表 面 有 无 数 小 孔, 它 是 空 气 进 出 的 门 户, 称 为 气 孔 鸡 蛋 孵 化 成 小 鸡 时, 壳 内 的 小 鸡 胎 儿 进 行 呼 吸 的 空 气, 就 是 从 气 孔 中 进 出 的 有 人 估 计 : 一 个 鸡 蛋 上 有 7000 多 个 小 气 孔 用 注 射 器 注 射 空 气 时, 较 大 的 压 力 就 将 蛋 中 的 红 墨 水 从 各 个 气 孔 中 挤 出 来, 形 成 了 鸡 蛋 冒 汗 的 现 象 辰 龙 尿 是 怎 么 形 成 的 尿 是 血 液 流 经 肾 脏 时 产 生 的 肾 动 脉 进 入 肾 脏 后 越 分 越 细, 表 成 一 个 个 肾 单 位 每 个 肾 单 位 都 是 一 个 过 滤 器, 它 能 将 血 液 中 多 余 的 水 分 和 废 物 滤 出 来 这 些 多 余 的 水 分 和 废 物 通 过 输 尿 管 流 到 膀 胱, 最 后 通 过 尿 道 排 出 体 外, 这 就 是 尿 开 动 脑 筋 三 针 什 么 时 候 重 合 在 一 天 ( 包 括 白 天 和 黑 夜 ) 当 中, 钟 表 的 三 根 针 能 够 重 合 吗? 什 么 时 候 重 合? 开 动 脑 筋 答 案 : 一 天 24 小 时 ( 从 0 时 0 分 0 秒 到 23 时 59 分 59 秒 ) 中 完 全 重 合 2 次, 分 别 是 0 时 0 分 0 秒 和 12 时 0 分 0 秒 童 谣 醒 来 的 那 一 天, 旁 边 的 心 电 监 护 仪 突 然 发 生 了 紊 乱, 医 院 的 电 子 设 备 出 现 了 短 时 间 的 失 常 等 到 恢 复 正 常 时, 童 谣 已 经 从 床 上 爬 了 起 来, 嘴 里 不 停 地 说 着 我 们 所 无 法 理 解 的 发 音, 深 陷 的 眼 窝 与 消 瘦 的 脸 庞 甚 至 吓 坏 了 照 料 他 的 医 务 人 员 童 遥 被 竖 直 着 绑 在 一 张 卧 床 上, 看 到 我 时, 童 谣 用 力 地 摇 摆 着 脑 袋, 似 乎 迫 切 地 想 对 我 诉 说 什 么, 但 我 只 能 看 到 他 的 嘴 不 断 启 阖 我 于 心 不 忍, 问 布 兰 德 : 为 什 么 要 这 么 做? 布 兰 德 叹 了 口 气, 你 也 看 到 了, 他 现 在 看 上 去 完 全 是 疯 了 更 古 怪 的 是, 他 全 身 周 围 有 一 股 古 怪 的 磁 场, 不 隔 离 的 话 很 多 电 磁 设 备 都 无 法 正 常 工 作, 连 基 本 的 通 话 器 也 无 法 安 装 你 以 为 我 叫 你 来 之 前 什 么 都 没 做 吗? 我 请 来 了 世 界 著 名 的 语 言 学 家, 依 然 解 读 不 出 童 遥 所 说 的 语 言, 甚 至 还 试 过 用 手 语 与 他 沟 通, 还 是 无 功 而 返 请 你 来 是 因 为 你 是 那 时 的 当 事 人, 可 能 会 发 现 点 什 么 有 意 识 地 排 列 组 合, 不 断 演 化 而 形 成 我 立 刻 挪 过 椅 子, 再 次 坐 下 取 出 了 纸 和 笔, 童 遥 的 语 言 并 非 毫 无 规 律 即 便 这 不 是 地 球 上 的 语 言, 或 许 在 宇 宙 的 某 一 处, 有 一 种 文 明 正 在 用 这 种 语 言 进 行 交 流 我 从 未 想 过 从 零 解 构 一 门 语 言 竟 是 如 此 耗 费 脑 力 的 一 项 工 程 童 谣 似 乎 有 意 在 简 化 他 的 语 言, 我 总 共 记 录 下 了 42 个 音 标, 通 过 这 些 音 标 我 解 析 出 了 常 用 语 言 表 达 但 是 不 久 之 后 我 又 陷 入 了 僵 局, 童 遥 似 乎 也 陷 入 与 我 同 样 的 难 题 而 显 得 萎 靡 不 振 通 过 音 标 组 合 成 单 词, 通 过 单 词 组 合 成 词 语, 再 通 过 词 语 组 合 成 句 子, 如 此 浩 大 的 工 程 即 便 用 现 今 世 界 上 最 大 的 计 算 机 也 无 法 解 决 而 我 也 能 感 觉 到 童 遥 试 图 与 我 们 沟 通 的 信 息 也 并 非 这 些 日 常 言 语 所 能 解 决 的, 其 中 有 着 超 过 小 学 生 与 物 理 学 博 士 的 巨 大 差 距 语 言 构 成 的 交 流 体 系 就 是 这 么 脆 弱 ( 未 完 待 续 )

4 编辑 玉娟 科学保健 电话 健康 指南 越舒服的姿势越伤身 古人讲 站如松 坐如钟 行如 风 人才有精气神儿 现代医学证 实 端正的体态还能让机体运行得 更顺畅 然而 生活中很多人的姿 势只图 舒服 站着时像个 圆规 一腿撑地 坐着时弯腰驼背 跷着二 郎腿 走路时低头含胸拖着脚 结果 在舒服中不知不觉伤了身 中国医科大学航空总医院康 复医学科主任 足踝康复治疗中心 王建华指出 以下这些舒服姿势其 实最伤身 坐 跷 二 郎 腿 瘫 在 椅 子 上 很多人一坐下来就会跷起二 郎腿 长此以往易造成骨盆倾斜 导致长短腿 还会影响腿部血液循 环 有些人坐椅子时喜欢伸直双 腿 就像 瘫 在椅子上 此时 颈背 部悬空 腰部塌陷 全身仅靠臀部 和脖子支撑 肌肉 韧带长时间受 到过度牵拉 整个脊柱都很受伤 一些长时间在电脑前伏案工作的 人 喜欢单手托腮撑着脑袋 同时 肩膀高耸 近距离俯视屏幕 使颈 部关节长期处于高压状态 易患骨 刺 椎间隙变窄等 站 含胸 驼背 头前倾 稍息 站 含胸 驼背 头前倾 肩膀耷 拉着 是常见的错误站姿 虽看似 放松 却会压迫颈椎 胸椎以及椎 体周围神经 导致颈椎骨质增生 椎间盘退化等 还有人喜欢 稍息 站 尤其是在商场 超市工作需要 长期站立的人 爱将重心放在一条 腿上 腰部歪斜 短时间内比双腿 用力舒服 但腰椎两侧长期受力不 均可能导致腰背疼痛 走 低头弯腰拖着脚 背单肩 包 中国古代常行 趋礼 即地位 低的人从地位高的人面前走过时 要低头 含胸 弯腰 拖着脚 以小 步快走的方式表示礼敬 当下 不 少人的走路姿势与之类似 看似省 劲却带来诸多隐患 脚掌拖着走 抬脚幅度过低 易造成关节 肌肉 足弓劳损 走路不摆臂易失去平衡 而摔倒 头部前倾使颈部血管 神 经受到压迫 易诱发脑供血不足 不少女性爱背单肩包 走路时 为防包带滑下 下意识地抬高一侧 肩 膀 久 而 久 之 可 能 导 致 高 低 肩 诱发脊柱侧弯 躺 趴着睡 把腿垫高 趴着 睡不符合颈椎生理弧度 可能导致 颈椎错位压迫颈动脉 导致大脑缺 氧 出现头痛 头晕 俯卧还会压 迫 胸 腹 脏 器 影 响 呼 吸 干 扰 睡 眠 有些人睡觉时喜欢用枕头把 腿脚垫高 这个姿势的确惬意 但 不宜过长 否则加重腰部负担 还 会增加心脏负荷 最正确的姿势 坐如钟 头部保持端正 不要 上下摆动 双肩向后拉伸 但不要 使劲挺直后背 尽量放松 椅子高 度以膝盖稍低于臀部 脚能平放在 地面为宜 别把脚收进椅子下面 更不要跷二郎腿 盘腿坐对腰椎压 力较大 应尽量避免 站 如 松 站 立 时 重 心 放 在 双 脚 躯干挺直 让肩 背形成一条直 线 头微微抬起 肩臂舒展 手不必 紧贴裤子 放松即可 挺胸收腹 让 腹部肌肉稍感紧张 但别过分挺 胸 避免 前凸后翘 膝盖可略微 弯曲 减轻髋关节和足踝部压力 如长时间站立觉得疲劳 可适度走 动 但别 稍息站 行如风 上身保持端正 下巴 与地面平行 目光平视前方 不要 低着头 肘关节自然弯曲 前后摆 臂 右脚向前迈步时 左手同时向 前摆动 身体重心前移 如此反复 脚尖应指向前方 不要向里勾或向 外撇 让脚跟先着地 卧如弓 侧卧是最佳睡姿 尤 以右侧卧为宜 侧卧时最好让腿部 略微弯曲 并在两腿间夹个小枕 头 保证脊柱和头在一条直线上 习惯仰卧者最好选择较低的枕头 以免损伤颈椎 据 健康时报 教您 一招 减轻头痛试试这四招 少吃盐 美国约翰 霍普金斯 大学的一项研究发现 饮食上减 少盐分摄取可以减少头痛发作次 数 研究人员对 400 名成年人的 调研发现 吃盐多的人与吃盐少 的人相比 前者头痛发作率要 高 39% 正念减压 研究发现压力是 导致头痛的因素之一 美国康涅 狄格大学心理学教授克里斯特 尔 帕克表示 要想减轻头痛 平 时可以做做瑜伽及静坐冥想 这 两 者 结 合 起 来 被 称 为 正 念 减 压 可以减少压力 焦虑及紧张 从而缓解头痛 练习正念减压的 附加好处是即使头痛发作 持续 时间也不长 对生活影响程度会 更轻 练肌肉 肌肉锻炼有助预防 或减少紧张性头痛 研究人员表 示 加强斜方肌 背部肌肉 力量 能有助缓解头痛 同时坐着时注 意挺直上身 不要长时间低头 多吃绿叶菜 通过饮食来补 充叶酸 如多吃菠菜 可以有效减 医生 提醒 长期失眠 是抑郁吗 读者问 我妈妈 48 岁 近 两年一直失眠 本是个直率 爽朗的人一度情绪低落 医 生诊断她是神经衰弱 让她 连续服用大量药物并未见多 大 起 色 现 在 仍 被 失 眠 困 扰 我常劝她多交流多放 松 给她买了她爱看的养生 类书籍 陪她运动 请问我 母亲是抑郁了吗 能否提供 一些更好地治疗建议 专家解答 根据主诉失 眠持续两年等信息来判断 支 持 抑 郁 性 神 经 症 的 诊 断 也就是医生说的神经衰 弱 抑郁性神经症 和 抑郁 症 是有区别的 从患者提供 的信息来看 尚不支持 抑郁 症 的诊断 可到精神科再做 详细的检查 抑郁性神经症 主要以 心理治疗为主 药物治疗为 辅 建议到正规医院的心理 科或专业的心理治疗咨询机 构接受系统的心理咨询来帮 助治疗 看按摩养生书籍及 温和的体育运动如散步 太 极拳等对抑郁性神经症都会 有一定帮助 但是要认识到 改善心境是一个慢慢调理的 过程 切勿过于急躁 这样反 而又会带来更多的心理压 力 吴巧琪 健康 提示 脸上的 疾病信号 人们常用气色好不好 来评判一个人是否健康 的确 面部的变化很多时候可能预 示着疾病 近日 英国专家讲述脸 上的疾病信号 1.脸上有黄斑可能是高血脂 血管堵 塞也可能在脸上反映出来 脂肪常在眼部 鼻翼旁和嘴角堆积 形成黄斑瘤 澳大利亚 悉尼皮肤科专家艾玛 斯塔里特说 黄斑的 出现常和身体对脂肪的代谢紊乱有关 虽 然黄色素瘤可以通过去皮手术治疗 但术后 可能复发 应咨询心内科医生 是否需要改 变生活方式或者服用他汀等降血脂药 2.脸色苍白可能是缺铁引起的贫血 缺铁性贫血除了脸色苍白 还会有疲倦乏力 等症状 解决方法是多吃含铁的食物 如红 肉 动物肝脏等 如果是素食者 要吃富含 铁元素的扁豆 黄豆和绿叶蔬菜 同时还要 吃富含维 C 的食物 很多女性习惯用化妆 品掩盖脸色 其实这种做法很危险 会耽误 少头痛发作次数 澳大利亚昆士 兰科技大学研究人员做的一项调 研发现 吃含叶酸食物量多的女 性 偏头痛发作次数越少 相反则 发作次数越多 富含叶酸的食物 除了菠菜还有西兰花 哈密瓜 鸡 蛋 扁 豆 草 莓 等 可 以 多 吃 点 不仅有助减少偏头痛 还能降低 中风风险 据 生命时报 有问 必答 病情 3. 嘴 角 开 裂 可 能 是 缺 乏 维 生 素 B2 和 B3 可以通过调节饮食改善 如喝牛奶 多 吃鸡蛋 红肉和鱼等 深绿色的蔬菜富含 B 族维生素 素食者可以多吃豆类和菠菜等食 物 4.下巴痤疮可能是多囊卵巢综合征 除了脸上爱长痤疮 患者还会有肥胖 多毛 等表现 通过做盆腔Ｂ超和查激素水平多能 确诊 如果确诊 医生会给患者开仅含有孕 激素的避孕药治疗 5.皱纹深或脸皮下垂可能是由吸烟引 起 吸烟会损害皮肤里的胶原和弹性蛋白 使皮肤失去弹性 改善这个症状只能戒烟 并补充维生素Ｃ 6.脖子后有黑色斑块要查血糖 可能 是摄入糖分太多引起的 这会增加患Ⅱ型糖 尿病的风险 因此 要去医院检查血糖是否 偏高 在饮食上控制糖及能量的摄入 肥胖 者必须减肥 田鹤 虽然苦口的中药汤剂更利于疾病 的康复 但是很多人都非常的讨厌苦 涩的中药汤剂 为了减轻中药的苦涩 感 有些朋友会在喝中药的时候加点 糖 中医介绍 喝中药的时候是不能 随便加糖的 加糖服中药会降低药效 首先 多食糖会助热 如果病人有 腹胀中满 舌苔厚腻等湿热内停的症 状时 一般严禁加糖 以避免不良反 介绍一些忘 苦 小妙招 一 留心服药温度 舌头对 37 以上的温度尤为敏感 因此 苦味汤药 的温度应把持在 二 留心含 咽中药的部位 人的 苦味感受器主要集中在舌头的前半 部 尤其是舌尖 因此 药液进口后 最好将药马上含在舌根部 自然咽下 也可用汤匙直接将药液送至舌根顺势 咽下 喝中药为何不能放糖 应 有痰者也不宜服用 其次 白糖性凉 红糖性温 如果 把白糖加入温热药剂中 或把红糖加 入寒凉药剂中 都会减弱药性 阻碍药 效的充分吸收 影响疗效 再次 中药的化学成分比较复杂 糖类特别是红糖 含有较多的铁 钙等 元素 中药中的蛋白质和鞣质等成分 可与之结合 发生化学反应 使药液中 的一些有效成分凝固变性 继而产生 浑浊 沉淀 不仅影响药效 而且危害 健康 三 留心服药速度 药汁在口中 停留的时间越长 感到味道越苦 因 此 苦味中药服用时宜快不宜慢 四 服药后可立即用凉水漱口 然 后喝适量的温开水 据 健康文摘

5 编 辑 : 海 燕 电 话 :(0971) 生 活 科 学 5 下 班 回 家, 卸 掉 职 业 装, 冲 个 热 水 澡, 往 床 上 一 趴, 脑 袋 深 陷 枕 头 里, 是 一 天 中 最 幸 福 的 时 刻 但 家 里 的 这 个 温 柔 乡 却 隐 藏 着 数 以 百 万 计 的 螨 虫, 随 时 引 爆 你 的 皮 肤 危 机 英 国 一 项 调 查 显 示, 卧 室 是 家 中 的 过 敏 高 发 地,34% 的 人 在 卧 室 会 出 现 打 喷 嚏 咳 嗽 等 症 状 卧 室 中 最 常 见 的 过 敏 原 是 尘 螨, 床 上 最 多 可 达 200 万 只 有 人 估 算 过, 一 克 卧 室 尘 土 中 约 有 1000 只 螨 虫, 而 研 究 显 示, 每 克 尘 土 中 的 螨 虫 达 到 100~500 只, 就 足 以 引 起 过 敏 人 群 出 现 症 状 临 床 上, 很 多 过 敏 患 者 只 要 叠 被 子 抖 床 单 铺 床, 就 会 马 上 出 现 打 喷 嚏 流 鼻 涕 等 过 敏 症 状 螨 虫 靠 吃 人 身 上 掉 下 来 的 皮 屑 为 生, 因 此 与 身 体 接 触 越 密 切 的 创 意 生 活 除 螨 攻 略 一 个 字 会 说 话 的 杯 子 聪 明 的 杯 子 会 说 话, 这 款 触 摸 感 温 杯 就 是 那 个 聪 明 的 杯 子 根 据 杯 内 不 同 的 水 温, 杯 身 上 略 微 凸 出 的 小 圆 球 会 发 出 不 同 颜 色 的 柔 光 : 低 于 35 度 是 冷 酷 的 蓝 色 高 于 65 度 是 火 热 的 红 色 中 间 则 是 温 暖 的 橘 色 平 时 放 在 桌 上, 小 圆 球 不 会 发 光, 只 有 当 手 跟 茶 杯 接 触 时 才 会 显 示 出 相 应 的 颜 色, 提 醒 你 慢 慢 喝, 不 会 烫 口 同 时 在 杯 底 还 暗 藏 了 一 个 心 型 留 言 磁 贴, 可 以 写 上 给 朋 友 的 贴 心 问 候 祝 福 小 语 等, 相 信 TA 收 到 时 一 定 会 会 心 一 笑, 心 中 暖 暖 哦, 堪 称 是 最 好 的 送 礼 杯 子 物 品, 就 越 容 易 聚 集 螨 虫 卧 室 里, 枕 头 床 单 被 套 等 处 散 落 着 许 多 皮 屑 和 头 发, 是 螨 虫 的 游 乐 场 有 些 人 喜 欢 在 床 上 放 一 个 毛 绒 玩 具 或 抱 枕, 这 些 也 是 螨 虫 最 喜 欢 安 营 扎 寨 的 地 方 床 垫 窗 帘 空 调 滤 芯 地 毯 等 不 常 清 洗 的 物 品 也 是 螨 虫 的 乐 土 英 国 研 究 人 员 发 现, 一 张 3 年 没 清 洁 过 的 床 垫, 微 生 物 数 量 超 过 10 亿 螨 虫 的 排 泄 物 和 肢 体 碎 片 是 引 发 皮 肤 与 呼 吸 道 过 敏 的 重 要 原 因, 可 导 致 慢 性 荨 麻 疹 过 敏 性 哮 喘 过 敏 性 鼻 炎 等 疾 病 螨 虫 适 宜 在 温 度 25 湿 度 75% 左 右 的 环 境 中 生 存 根 据 螨 虫 怕 冷 又 怕 热 的 习 性, 我 们 制 定 了 一 份 除 螨 攻 略 攻 略 1: 高 温 清 洗 和 暴 晒 一 般 来 说, 螨 虫 暴 晒 10 分 钟 就 会 死 亡, 建 议 每 半 个 月 将 被 芯 褥 子 暴 晒 两 三 个 小 时, 最 好 选 择 太 阳 强 烈 的 11 点 至 15 点 晒 后 还 要 敲 打 被 子, 将 螨 虫 肢 体 碎 片 及 排 泄 物 抖 掉 55 以 上 的 热 水 浸 泡 5 分 钟 可 去 除 大 部 分 过 敏 原, 建 议 每 两 三 个 月 清 洗 一 次 床 单 被 套 枕 套 等 攻 略 2: 冷 冻 枕 头 抱 枕 毛 绒 玩 具 不 容 易 清 洗, 建 议 用 保 鲜 膜 包 起 来, 放 进 冰 箱 冷 冻 6~24 个 小 时, 螨 虫 的 死 亡 率 可 达 70%, 然 后 再 暴 晒 拍 打 攻 略 3: 干 燥 通 风 北 方 相 对 干 燥, 但 人 在 睡 觉 时 会 出 汗, 加 上 呼 吸 出 来 的 水 汽 会 构 造 一 个 潮 湿 的 微 气 候 环 境, 利 于 螨 虫 生 长 因 此, 起 床 后 要 及 时 开 窗 通 风 南 方 潮 湿 地 区 可 用 除 湿 盒 除 湿 器 若 卧 室 自 带 洗 手 间, 建 议 设 计 单 独 的 通 风 口, 不 要 让 水 汽 弥 漫 进 卧 室 攻 略 4: 吸 尘 器 除 尘 除 尘 是 勤 消 灭 螨 虫 的 重 要 手 段, 每 周 用 吸 尘 器 清 理 地 毯 窗 帘 床 垫 等 两 三 次, 可 有 效 去 除 尘 土 及 螨 虫 攻 略 5: 勤 换 卧 室 用 品 过 敏 症 状 严 重 的 人, 不 妨 换 个 新 床 垫, 留 着 包 装 的 塑 料 膜 可 有 效 防 螨 虫 枕 头 被 褥 床 单 脚 垫 抱 枕 等, 若 使 用 很 久 了, 不 妨 换 个 新 的 换 新 时, 注 意 选 择 表 面 光 滑 的 寝 具, 能 避 免 尘 螨 躲 藏 其 中 近 年 来, 市 面 上 出 现 了 一 些 除 螨 神 器, 建 议 慎 重 选 择 比 如 防 尘 螨 床 罩 除 螨 吸 尘 器, 但 其 与 普 通 产 品 并 没 有 太 大 差 别 因 此, 除 螨 的 最 佳 攻 略 只 有 一 个 字 勤, 只 有 勤 洗 勤 换 勤 晒, 才 能 让 螨 虫 远 离 家 庭 张 杰 生 活 指 南 大 多 数 人 都 认 为, 只 要 正 确 刷 牙, 就 可 以 拥 有 一 口 洁 白 健 康 的 牙 齿, 但 实 际 上 还 会 有 这 样 那 样 的 口 腔 问 题 出 现, 究 其 原 因 就 是 没 有 掌 握 护 牙 的 黄 金 时 间 北 京 大 学 第 三 医 院 口 腔 科 副 主 任 医 师 周 丽 晶 分 析 说, 人 们 吃 完 东 西 以 后, 口 腔 中 的 PH 值 会 下 降, 酸 性 成 分 则 会 升 高, 如 果 不 在 一 定 时 间 内 清 除 这 些 酸 性 物 质, 食 物 残 渣 就 会 在 牙 齿 中 发 酵, 腐 蚀 牙 齿, 时 间 长 了, 牙 齿 就 会 出 现 脱 钙 现 象 牙 齿 长 期 脱 钙, 就 会 导 致 龋 齿 或 其 他 牙 病 的 发 生 而 吃 完 东 西 后 的 10 分 钟 左 右, 食 物 残 渣 的 腐 蚀 还 不 会 对 牙 齿 造 成 伤 害, 最 适 合 清 洁 牙 齿 最 科 学 合 理 的 护 牙 方 法 是 一 天 刷 三 次 牙, 建 议 在 早 中 晚 饭 后 10 分 钟, 并 且 用 温 水 刷 牙 刷 牙 力 度 时 间 也 是 口 腔 健 康 的 重 要 保 障, 不 要 使 劲 刷, 时 间 为 3 分 钟 要 选 用 刷 毛 柔 软 弹 性 好 的 牙 刷 和 含 氟 牙 膏 吃 一 些 零 食, 尤 其 是 酸 甜 食 物 后, 最 好 也 刷 刷 牙 如 果 在 办 公 室 等 不 方 便 刷 牙 的 地 方, 可 以 用 漱 口 的 方 式 把 水 含 在 嘴 里, 后 牙 咬 紧, 反 复 漱 上 三 四 次, 大 部 分 的 食 物 残 渣 就 会 被 除 掉 也 可 随 饭 后 十 分 钟, 护 牙 黄 金 段 身 备 一 些 牙 线, 牙 线 比 较 柔 软, 既 能 剔 除 牙 缝 中 的 食 物 残 渣, 也 不 会 伤 及 牙 齿 而 牙 签 和 漱 口 水, 不 建 议 频 繁 使 用, 偶 尔 用 一 两 次 还 可 以 周 丽 晶 提 醒 说, 另 外, 平 时 还 要 少 吃 甜 酸 硬 的 食 物, 养 成 良 好 的 口 腔 卫 生 习 惯 柏 榕 生 活 顾 问 内 衣, 每 天 都 在 与 我 们 的 肌 肤 亲 密 接 触, 若 穿 着 或 清 洗 不 当 都 可 能 对 健 康 产 生 影 响 近 日, 美 国 健 康 网 站 就 在 顶 级 专 家 的 帮 助 下, 总 结 了 穿 内 衣 需 要 遵 循 的 五 条 准 则 1. 材 质 透 气 能 呼 吸 紧 绷 的 内 衣 不 仅 穿 起 来 不 舒 服, 还 会 影 响 空 气 流 通 所 以, 选 择 合 身 的 内 衣, 关 键 是 要 选 对 材 质 美 国 俄 亥 俄 州 立 大 学 韦 克 斯 纳 医 学 中 心 的 妇 科 医 生 梅 莉 萨 吉 斯 特 认 为, 棉 质 内 衣 的 性 能 最 佳, 因 为 它 的 透 气 性 最 好 合 成 纤 维 会 锁 住 水 分, 长 倒 刺, 先 泡 再 剪 秋 季 气 候 干 燥, 手 指 皮 肤 角 质 层 易 干 裂, 恼 人 的 倒 刺 就 出 现 了 处 理 不 当, 伤 口 容 易 感 染 哈 尔 滨 医 科 大 学 附 属 第 四 医 院 可 能 引 起 皮 肤 瘙 痒 2. 不 使 用 含 漂 白 成 分 的 洗 衣 粉 美 国 克 利 夫 兰 诊 所 皮 肤 病 学 家 梅 莉 萨 皮 利 昂 建 议, 清 洗 内 衣 时, 应 使 用 低 敏 感 性 的 洗 衣 剂, 可 减 少 对 皮 肤 的 刺 激 同 时, 要 避 免 使 用 含 有 漂 白 成 分 的 洗 衣 粉 漂 白 成 分 不 仅 会 破 坏 布 料 纤 维, 还 会 让 内 衣 磨 损 得 更 快, 引 起 皮 肤 过 敏 反 应 3. 每 天 换 洗 吉 斯 特 医 生 指 出, 除 了 每 天 都 要 换 洗 内 衣, 还 要 避 免 长 时 间 坐 在 潮 湿 的 地 方, 特 别 是 锻 炼 后, 要 及 时 更 换 皮 肤 科 副 主 任 医 师 王 永 春 指 出, 正 确 的 处 理 方 法 是 : 先 用 40 左 右 的 温 水 泡 手 5 分 钟, 再 用 锋 利 且 清 洁 的 指 甲 刀 从 倒 刺 根 部 整 内 衣, 否 则 容 易 感 染 酵 母 菌, 导 致 皮 肤 过 敏 感 染 4. 失 去 弹 性 就 换 皮 利 昂 指 出, 内 衣 也 有 保 质 期, 一 旦 失 去 弹 性, 就 会 造 成 额 外 的 摩 擦 和 晃 动, 此 时 就 要 更 换 新 内 衣 穿 内 衣 的 五 条 准 则 5. 留 意 内 裤 上 的 污 渍 内 裤 上 的 分 泌 物 能 显 示 出 很 多 健 康 信 息 吉 斯 特 医 生 提 醒, 如 果 女 性 发 现 内 裤 上 有 白 色 或 米 黄 色 的 分 泌 物 并 无 大 碍, 一 旦 分 泌 物 带 有 恶 臭 或 血 迹, 就 要 及 时 就 医 了 武 丽 娜 生 活 提 示 齐 地 剪 掉, 然 后 最 好 再 涂 一 层 护 手 霜 李 爱 生 活 科 普 当 心 香 味 害 了 你 运 动 完 一 身 臭 汗, 香 水 沐 浴 乳 爽 身 喷 雾 等 成 了 人 们 保 持 身 体 清 爽 的 必 备 品 这 些 香 气 怡 人 的 爽 身 产 品 虽 然 能 让 身 体 散 发 阵 阵 清 香, 却 也 暗 藏 健 康 隐 患 台 湾 长 庚 医 院 毒 物 实 验 室 护 理 师 谭 敦 慈 指 出, 很 多 香 水 沐 浴 乳 中 添 加 了 用 以 定 香 的 邻 苯 二 甲 酸 酯, 它 能 让 香 味 更 持 久 但 长 期 使 用 小 剂 量 慢 性 累 积, 容 易 造 成 儿 童 过 敏 成 人 代 谢 症 候 群 ( 如 肥 胖 ), 影 响 儿 童 生 殖 器 官 发 育 平 时 可 以 通 过 以 下 方 法 避 开 其 对 人 体 的 威 胁 对 策 1: 保 持 通 风, 飘 香 3 分 钟 不 散 就 换 掉 购 买 沐 浴 乳 洗 发 乳 等 时 要 看 清 标 识, 定 香 剂 使 用 量 越 少 越 好 若 洗 完 澡 后, 将 换 风 机 及 门 窗 打 开,3 分 钟 后 香 味 仍 萦 绕 不 散, 就 应 考 虑 更 换 对 策 2: 香 水 等 从 上 往 下 喷 很 多 人 喷 香 水 时 直 接 往 颈 子 手 腕 上 喷 事 实 上, 正 确 且 安 全 的 喷 法 是 : 将 香 水 拿 高, 往 上 喷, 然 后 走 过 去, 让 香 水 自 然 落 在 身 上, 这 样 皮 肤 接 触 不 会 太 多 喷 止 汗 剂 爽 身 喷 雾 时, 应 低 于 口 鼻, 由 上 往 下 喷, 最 好 能 把 脸 转 开 对 策 3: 车 内 别 用 香 薰 研 究 发 现, 使 用 香 薰 产 品 时, 密 闭 空 间 内 一 氧 化 碳 和 二 氧 化 碳 浓 度 飙 升, 悬 浮 微 粒 也 会 增 加, 反 而 影 响 空 气 质 量 而 且 车 内 温 度 较 高, 会 加 快 香 薰 挥 发 速 度, 引 发 头 晕 等 问 题 建 议 车 内 少 用 或 不 用 香 薰 产 品, 即 便 使 用 也 应 遵 循 少 量 通 风 原 则 刘 平

6 6 编 辑 : 祁 明 德 科 普 集 萃 电 话 :(0971) 宇 宙 探 索 外 星 人 或 曾 造 访 地 球 史 前 壁 画 谜 题 至 今 难 解 目 前, 最 新 出 版 一 本 书 详 细 描 述 了 未 来 地 球 人 类 将 如 何 与 地 外 文 明 进 行 通 信 的 方 式, 一 些 有 趣 的 章 节 讲 解 了 外 星 人 的 过 去 现 在 和 未 来 如 何 进 行 通 讯 同 时, 英 国 伯 明 翰 大 学 威 廉 教 授 称, 很 可 能 地 球 史 前 岩 石 壁 画 就 是 外 星 人 的 杰 作 他 指 出, 我 们 对 史 前 岩 石 壁 画 了 解 甚 少, 并 不 清 楚 这 些 图 案 模 型 的 预 示, 为 什 么 在 岩 石 上 绘 画 图 案? 是 谁 创 作 这 些 神 秘 壁 画? 从 每 层 意 义 上 讲, 史 前 岩 石 壁 画 可 能 就 是 外 星 人 绘 制 的 这 本 书 名 为 考 古 学 人 类 学 和 星 际 通 信, 是 由 搜 寻 地 外 文 明 计 划 协 会 星 际 信 息 构 成 主 管 道 格 拉 斯 瓦 科 赫 编 撰 的, 在 其 它 专 家 的 帮 助 下, 他 处 理 了 一 些 研 究 课 题, 其 中 包 括 : 探 索 其 它 行 星 可 能 存 活 的 生 命, 人 类 可 能 发 送 或 者 接 收 外 星 人 信 息 的 方 法 等 他 在 这 本 330 页 厚 的 书 中 假 定 了 人 类 首 次 接 触 外 星 人 遇 到 的 困 难, 他 在 前 言 中 写 道 : 如 果 在 现 代 搜 寻 地 外 文 明 实 验 中 探 测 到 一 个 无 线 电 信 号, 我 们 将 知 道 存 在 着 另 一 个 地 外 文 明, 但 并 不 知 道 外 星 人 表 达 的 信 息 内 容 即 使 我 们 探 测 到 一 支 地 外 文 明 存 在 于 最 邻 近 地 球 的 星 球 上, 他 们 发 送 的 信 号 需 要 传 递 数 万 亿 公 里, 数 年 之 后 才 能 到 达 地 球 但 并 不 是 所 有 的 希 望 都 已 破 灭, 在 这 本 书 中 瓦 科 赫 和 同 事 讲 解 了 如 何 处 理 这 些 问 题, 并 提 供 了 一 些 宝 贵 的 解 决 方 案 他 说 : 为 了 探 测 到 地 外 文 明, 以 及 任 何 可 能 理 解 它 的 现 实 可 能 性, 我 们 在 地 球 考 古 学 中 获 得 了 大 量 的 经 验 瓦 科 赫 解 释, 人 类 很 难 理 解 外 星 人 的 通 讯 信 号, 从 而 使 人 类 与 外 星 人 的 第 一 次 接 触 变 得 非 常 困 难 通 过 声 音 传 达 的 外 星 人 信 息 很 难 在 地 球 上 保 存 下 来, 但 是 图 像 信 息 却 可 以, 我 们 猜 测 地 球 史 前 岩 石 壁 画 很 可 能 是 外 星 人 绘 制 的, 他 们 试 图 向 地 球 人 类 留 下 某 些 交 流 信 息 悠 悠 科 技 大 观 在 俄 罗 斯 乌 达 尔 联 邦 大 学, 活 跃 着 这 样 一 群 陨 石 猎 人, 他 们 常 年 追 随 着 陨 石 的 脚 步, 游 走 于 戈 壁 和 荒 漠 等 地, 寻 找 陨 石 坠 落 的 位 置, 为 陨 石 研 究 提 供 了 丰 富 的 素 材 不 久 前, 陨 石 猎 人 的 带 头 人 乌 达 尔 联 邦 大 学 冶 金 学 家 维 克 托 格 罗 霍 夫 斯 基, 被 自 然 杂 志 评 选 为 2013 年 改 变 世 界 的 十 大 人 物 2013 年 2 月 15 日, 俄 罗 斯 车 里 雅 宾 斯 克 发 生 了 爆 炸 并 震 碎 数 千 块 窗 户 的 玻 璃, 格 罗 霍 夫 斯 基 立 即 意 识 到 这 有 可 能 是 陨 石 坠 落, 并 夜 以 继 日 地 对 搜 索 到 的 碎 片 进 行 研 究 他 尝 试 计 算 陨 石 的 下 坠 曲 线, 参 考 一 切 可 能 对 陨 石 运 动 产 生 影 科 普 常 识 给 洗 澡 水 加 热, 温 度 一 上 升, 水 就 开 始 膨 胀, 变 轻, 热 水 渐 渐 向 上 面 集 中 洗 操 前, 要 好 好 搅 动 一 下 澡 盆 里 的 水, 因 为 上 面 的 水 热, 下 面 的 水 凉 但 是, 在 冬 天 的 池 塘 陨 石 猎 取 有 价 值 响 的 外 部 条 件, 预 测 出 了 陨 石 碎 片 的 位 置 猎 人 们 据 此 共 找 到 700 多 块 陨 石 碎 片, 总 重 5.5 千 克 凭 借 经 验 和 计 算 结 果, 格 罗 霍 夫 斯 基 判 断 还 应 当 有 更 大 的 碎 片 坠 落 在 切 巴 尔 库 利 湖 附 近 去 年 底, 科 考 人 员 果 真 从 湖 底 找 到 了 一 块 重 达 570 千 克 的 陨 石 碎 片 陨 石, 这 个 奇 异 的 天 外 来 客 身 上 载 有 大 量 地 球 上 无 处 可 寻 的 天 外 信 息, 是 了 解 太 空 和 人 类 起 源 的 重 要 素 材 陨 石 坠 落 的 时 间 越 久 远, 埋 藏 的 深 度 就 越 深, 也 就 越 难 被 发 现 猎 人 们 利 用 像 扫 雷 设 备 一 样 的 金 属 探 测 器, 搜 索 地 下 可 能 存 在 的 碎 片 幸 运 的 话, 根 据 最 先 发 现 的 小 碎 片, 可 以 判 断 出 陨 石 冬 天 池 塘 里 的 水 为 什 么 下 面 的 比 上 面 的 热 里, 情 况 就 大 不 相 同 了 我 们 这 样 说 是 因 为, 水 有 一 种 罕 见 的 特 性, 即 当 水 温 在 4 的 时 候, 其 重 量 比 任 何 温 度 的 水 都 要 重 由 于 水 有 这 种 特 性, 所 以, 当 池 塘 的 水 面 温 坠 落 的 大 致 轨 迹, 然 后 找 到 最 初 落 地 的 大 块 陨 石 碎 片 尚 未 被 地 球 上 其 他 物 质 污 染 的 原 始 陨 石 碎 片, 往 往 带 有 原 星 球 的 物 质 成 分 根 据 其 中 的 化 合 物 推 断 其 成 因, 有 助 于 了 解 太 空 天 体 的 基 本 元 素 以 及 地 球 的 演 化 过 程, 也 有 利 于 研 究 太 阳 系 内 外 星 体 的 历 史 演 变 过 程 除 了 巨 大 的 研 究 价 值, 陨 石 的 市 场 售 价 也 很 惊 人 据 报 道, 一 枚 陨 石 碎 片 的 价 格 相 当 于 等 量 黄 金 的 40 倍 目 前, 全 世 界 大 约 有 1 万 多 名 像 格 罗 霍 夫 斯 基 一 样 的 陨 石 猎 人, 其 中 相 当 一 部 分 人 是 以 商 业 为 目 的, 而 格 罗 霍 夫 斯 基 的 团 队 则 完 全 出 于 科 学 研 究 和 个 人 兴 趣, 其 度 因 寒 冷 下 降 到 4 的 时 候, 这 层 水 就 向 下 沉 去 又 因 为 4 以 下 的 水 虽 然 更 凉, 但 重 量 却 比 4 以 上 的 水 轻, 所 以, 这 些 水 向 上 升, 于 是 池 塘 的 水 面 逐 渐 结 上 了 一 层 冰 团 队 搜 集 的 陨 石 一 部 分 交 给 其 他 研 究 机 构, 另 一 部 分 自 己 留 下 进 行 分 析 对 于 陨 石 的 所 有 权, 迄 今 尚 未 有 任 何 一 个 国 家 有 明 确 的 法 律 界 定 通 常 是 谁 找 到 了 陨 石 就 归 谁 所 有 这 样 一 来, 稀 有 的 陨 石 非 但 不 能 被 有 效 地 保 护 和 研 究, 有 时 还 出 现 出 于 商 业 利 益 将 大 块 陨 石 切 割 售 卖 的 现 象 陨 石 研 究 对 人 类 了 解 太 空 天 体 和 宇 宙 生 命 体 具 有 十 分 重 要 的 意 义, 因 此, 各 国 有 必 要 完 善 对 陨 石 的 管 理 和 保 护, 扩 大 陨 石 研 究 队 伍, 使 这 一 学 科 在 天 文 学 和 太 空 起 源 研 究 方 面 发 挥 更 大 作 用 据 人 民 日 报 然 而, 冰 的 传 热 功 能 欠 佳, 这 样 就 使 得 池 塘 底 部 的 水 温 不 降 到 4 以 下 由 于 上 述 各 种 原 因, 除 去 特 别 浅 的 水 池 外, 池 塘 里 的 水 不 会 全 部 都 结 成 冰 据 科 技 日 报 科 学 流 言 榜 来 源 : 近 日 网 帖 提 出 了 一 个 说 法 : 雾 霾 经 久 不 散 是 因 为 空 气 中 飘 浮 着 大 量 带 电 的 粉 尘 颗 粒, 而 这 表 明 空 气 中 存 在 放 射 性 物 质 据 传, 我 国 内 蒙 古 鄂 尔 多 斯 地 下 发 现 大 型 铀 矿 和 煤 炭 资 源, 因 为 两 者 共 存 于 同 一 地 区, 从 而 形 成 了 所 谓 的 铀 煤 通 过 燃 烧, 煤 炭 中 的 铀 进 入 到 空 气 中, 空 气 中 就 含 有 放 射 性 元 素 铀, 这 是 目 前 国 内 大 范 围 雾 霾 的 原 因 真 相 : 雾 霾 难 散 的 主 要 影 响 因 素 是 气 象 条 件 从 目 前 查 到 的 资 料 来 看, 我 国 铀 煤 的 铀 含 量 基 本 上 都 在 2% 以 下 天 然 铀 到 处 都 存 在, 空 气 土 壤 水 及 建 材 里 都 有 但 是 铀 元 素 本 身 是 很 重 的 元 素, 不 容 易 被 氧 化, 不 会 变 成 粉 尘 再 一 个 是 电 厂 对 排 放 物 都 会 进 行 除 尘 脱 硫 脱 硝, 就 是 真 的 有, 也 应 该 是 留 在 燃 烧 的 残 渣 里, 进 入 空 气 中 是 很 微 量 的 所 以 流 言 中 煤 炭 中 杂 质 携 带 了 10% 的 铀 矿 石 是 个 笑 话, 因 为 作 为 重 要 的 核 原 料, 铀 要 比 煤 贵 重 得 多, 如 果 煤 炭 里 含 有 铀, 一 发 现 肯 定 就 会 收 集 雾 霾 不 散 是 因 为 核 雾 染 吗 起 来, 哪 怕 有 万 分 之 一 的 含 量, 拿 出 来 烧 了 也 是 不 可 能 的 赵 春 青 科 技 动 态 据 报 道, 美 国 宇 航 局 的 好 奇 号 火 星 车 在 火 星 稀 薄 寒 冷 的 大 气 中 检 测 到 了 甲 烷, 这 是 一 种 可 以 间 接 表 明 生 命 存 在 的 气 体 好 奇 号 火 星 在 称 为 夏 普 山 的 沉 积 岩 上, 发 现 了 比 一 般 甲 烷 浓 度 高 十 倍 的 甲 烷 气 体 对 于 甲 烷 排 放 量 的 研 究 有 助 于 了 解 火 星 是 否 有 生 命 存 在 美 国 宇 航 局 高 级 研 究 科 学 家 克 里 斯 韦 伯 斯 特 表 示, 地 球 上 大 多 数 的 甲 烷 由 生 物 产 生, 我 们 希 望 通 过 追 踪 火 星 上 的 甲 烷 找 出 火 星 上 的 生 命 但 我 们 还 不 能 区 分 所 看 好 奇 号 发 现 新 证 据 火 星 上 真 的 存 在 生 命 到 的 高 浓 度 甲 烷 来 自 化 学 反 应 还 是 生 物 体 地 球 上 大 部 分 的 甲 烷 来 自 生 活 在 低 氧 环 境 中 的 厌 氧 细 菌, 然 而 非 生 物 过 程, 比 如 热 水 流 经 含 丰 富 矿 物 质 的 岩 石 也 能 产 生 甲 烷 气 体 不 过, 美 国 航 空 航 天 局 艾 姆 斯 研 究 中 心 的 Kevin Zahnle 表 示, 好 奇 号 的 发 现 表 明 我 们 仍 然 不 了 解 火 星 上 持 续 出 现 的 甲 烷 气 体 但 这 仍 非 常 令 人 兴 奋, 因 为 它 清 楚 地 表 明, 这 个 星 球 的 甲 烷 来 自 某 个 地 方 但 是, 这 些 甲 烷 也 可 能 来 自 好 奇 号 自 己 好 奇 号 内 部 也 藏 有 很 多 甲 烷 真 正 的 问 题 是 甲 烷 样 品 的 来 源 是 好 奇 号 还 是 火 星 好 奇 号 本 来 的 任 务 是 研 究 远 古 火 星 的 生 命 迹 象, 而 不 是 寻 找 现 在 的 生 命 密 集 的 搜 索 火 星 甲 烷 可 能 打 乱 了 既 定 的 目 标 欧 洲 的 ExoMars 火 星 探 索 飞 船 和 美 国 宇 航 局 2020 年 发 射 的 好 奇 号 继 任 者 都 有 可 能 会 把 解 开 火 星 甲 烷 之 谜 作 为 核 心 韦 伯 斯 特 指 出, 地 球 上 最 好 的 甲 烷 嗅 探 仪 器 比 好 奇 号 的 要 敏 感 1000 倍, 理 论 上 可 以 更 轻 松 的 辨 别 潜 在 的 甲 烷 来 源 但 是, 目 前 还 没 有 计 划 将 这 些 仪 器 送 上 火 星 据 环 球 科 技 英 国 北 约 克 郡 纳 尔 斯 伯 勒 的 尼 德 河 畔 出 现 一 口 神 秘 的 水 井 任 何 物 体 只 要 接 触 了 这 口 井 里 的 水, 过 了 几 周 或 者 几 个 月, 都 会 慢 慢 石 化 当 地 居 民 都 坚 信 这 口 井 被 魔 鬼 所 诅 咒, 直 到 科 学 家 解 开 了 这 井 水 的 石 化 之 谜 几 个 世 纪 以 来, 当 地 居 民 都 坚 信 这 口 石 化 井 被 魔 鬼 所 诅 咒 这 一 说 法 因 井 的 外 缘 酷 似 巨 大 的 头 骨 而 日 益 发 酵 人 们 常 年 生 活 在 恐 惧 中, 生 怕 接 触 到 井 水, 自 己 也 变 身 石 头 当 然, 几 百 年 来 总 有 胆 大 的 爱 冒 险 的 当 地 人 乐 此 不 疲 地 拿 井 水 做 着 实 验 他 们 把 各 种 日 常 用 品 放 在 水 流 边, 观 察 其 在 未 来 几 周 几 个 月 内 的 变 化 有 些 遗 骸 至 今 可 见 维 多 利 亚 时 代 的 礼 帽 泰 迪 熊 玩 偶 水 壶 甚 至 自 行 车 现 在 都 成 了 石 块 目 前, 科 学 家 们 已 经 解 开 了 石 化 井 之 谜 这 口 水 井 并 不 可 怕 井 水 的 矿 物 质 含 量 过 高, 物 体 接 触 后, 会 在 物 体 表 面 形 成 薄 膜, 经 过 长 期 暴 晒, 薄 膜 会 变 为 坚 硬 的 矿 物 质 壳 这 和 钟 乳 石 及 石 笋 的 形 成 原 理 是 一 致 的, 因 此 任 何 物 质 只 要 接 触 井 水 就 会 被 石 化 显 然, 该 井 水 的 石 化 作 用 很 强, 物 体 变 为 石 头 的 进 程 会 很 快 由 于 矿 物 质 含 量 过 高, 英 国 现 神 秘 水 井 天 下 奇 闻 这 口 井 的 井 水 是 不 能 被 饮 用 的 现 在, 很 多 游 客 慕 名 而 来, 欣 赏 这 口 石 化 井, 查 看 从 井 中 汩 汩 流 淌 的 水 以 及 周 边 各 种 已 经 变 成 石 块 的 物 体 一 位 名 叫 蒙 蒂 怀 特 的 游 客 在 博 客 上 写 道 : 当 我 看 见 石 化 的 泰 迪 熊 玩 偶 挂 在 井 边, 看 见 各 种 衣 服 状 鞋 子 状 雨 伞 状 的 石 头, 我 意 识 到, 自 己 正 在 欣 赏 一 个 极 为 神 奇 的 地 质 奇 观 据 科 技 日 报

7 编 辑 : 宗 铠 电 话 :(0971) 农 牧 天 地 7 柴 达 木 盆 地 42 万 亩 枸 杞 为 农 牧 民 带 来 更 多 收 入 记 者 见 到 马 海 买 时, 眼 前 红 红 的 枸 杞 在 阳 光 照 射 下, 非 常 喜 人 柴 达 木 红 枸 杞 一 年 收 三 茬, 晒 干 后 一 斤 20 多 元, 一 年 种 几 十 亩 地, 生 活 就 宽 松 多 了 正 忙 着 收 获 枸 杞 的 马 海 买 说 马 海 买 是 我 省 都 兰 县 香 日 德 镇 小 夏 滩 村 人 他 生 活 的 都 兰 县 位 于 青 藏 高 原 柴 达 木 盆 地, 是 青 海 红 枸 杞 的 主 产 区 之 乡 村 生 活 一 当 地 气 候 干 旱 日 照 强 烈, 生 产 的 枸 杞 口 味 甘 甜 颗 粒 饱 满, 种 植 红 枸 杞 是 农 牧 民 重 要 的 收 入 来 源 据 了 解, 每 亩 红 枸 杞 一 年 投 入 成 本 2000 多 元, 包 括 肥 料 农 药 和 采 摘 费 每 亩 地 一 般 能 产 出 600 斤 左 右 的 枸 杞 干 果, 每 斤 干 果 的 市 场 价 格 在 20 元 至 25 元 不 等 去 年 种 植 的 30 亩 枸 杞 有 12 亩 挂 果 供 采 摘, 大 概 纯 收 入 15 万 元 到 了 明 后 年, 枸 杞 都 能 采 摘 了, 就 不 止 这 个 数 了 马 海 买 说 马 海 买 此 前 曾 在 广 东 开 拉 面 馆,2012 年, 他 听 说 家 乡 种 植 枸 杞 效 益 好, 就 回 到 家 乡, 没 想 到 小 红 果 成 了 致 富 大 产 业 像 马 海 买 这 样 通 过 种 植 枸 杞 致 富 的, 在 都 兰 县 并 不 鲜 见 今 年, 都 兰 县 种 植 枸 杞 面 积 累 计 达 17.2 万 亩, 可 采 摘 面 积 约 为 14.8 万 亩 去 年 枸 杞 干 果 产 量 已 达 3 万 吨, 经 济 产 值 达 12 亿 元 早 在 2013 年, 就 有 1000 多 人 加 入 了 枸 杞 种 植 和 加 工 领 域, 有 近 两 万 劳 动 力 从 事 枸 杞 采 摘, 使 主 产 区 周 边 乡 镇 的 农 村 剩 余 劳 动 力 实 现 了 就 地 就 近 转 移, 采 摘 人 员 年 收 入 在 6000 元 左 右 都 兰 县 委 书 记 张 纪 元 说 都 兰 县 枸 杞 产 业 的 发 展, 带 动 了 流 通 加 工 印 刷 包 装 交 通 运 输 餐 饮 服 务 等 相 关 产 业 的 共 同 发 展, 关 联 产 业 年 收 入 达 5 亿 元 据 海 西 蒙 古 族 藏 族 自 治 州 农 牧 局 枸 杞 办 主 任 徐 效 海 说, 今 年 柴 达 木 盆 地 共 种 植 红 枸 杞 42 万 亩, 是 中 国 戈 壁 滩 上 连 片 种 植 面 积 最 大 品 质 最 好 的 枸 杞 生 产 地 徐 效 海 说, 带 动 农 牧 民 致 富 的 小 红 果, 不 仅 是 柴 达 木 盆 地 的 一 大 特 色 产 业, 还 是 戈 壁 防 风 固 沙 的 环 保 卫 士, 实 现 了 经 济 和 生 态 双 赢 据 新 华 社 专 家 指 导 近 日, 化 隆 县 举 办 昂 思 多 矿 泉 水 杯 全 民 健 身 运 动 会 系 列 农 牧 民 射 箭 赛 和 职 工 趣 味 赛, 来 自 全 县 的 900 余 名 干 部 群 众 参 加 了 此 次 比 赛 图 为 射 箭 比 赛 现 场 化 宣 同 棚 多 种 + 变 温 管 理 山 东 省 莒 南 县 大 店 镇 大 店 八 村 的 孙 加 甫 种 草 莓 十 多 年, 在 培 育 精 品 草 莓 方 面 有 一 套 独 特 的 方 法, 那 就 是 同 棚 多 种 + 变 温 管 理 同 棚 多 种 去 年, 孙 加 甫 一 个 棚 里 种 了 3 个 草 莓 品 种, 今 年 他 一 个 棚 里 种 了 两 个 草 莓 品 种, 一 个 是 将 军, 一 个 是 拉 松 6 号, 而 且 是 穿 插 种 植 的, 也 就 是 说 在 定 植 时, 隔 二 三 十 行 换 一 下 品 种 这 样 两 个 品 种 套 种, 在 授 粉 时 就 会 互 相 授 粉, 互 相 授 粉 后 结 出 来 的 草 莓, 要 比 两 个 品 种 本 身 的 果 实 个 头 都 大 再 一 个, 将 军 这 个 品 种 果 实 转 色 较 快, 上 下 同 时 转 色, 而 拉 松 6 号 从 果 实 底 部 开 始 专 色, 专 色 慢, 果 实 往 往 顶 青 底 红, 套 种 后 拉 松 6 号 转 色 变 快, 顶 青 底 红 的 果 实 大 大 减 少 另 外, 将 军 比 拉 松 6 号 要 早 熟 7~10 天 大 家 都 知 道, 最 先 成 熟 的 草 莓 个 头 要 大 一 些, 等 到 拉 松 6 号 开 始 上 市 时, 将 军 已 经 卖 了 近 10 天, 此 时, 将 军 果 实 的 个 头 变 小, 而 拉 种 出 的 草 莓 个 头 大 松 6 号 刚 进 入 成 熟 期, 果 实 个 头 大, 这 样 掺 在 一 起 卖, 将 军 小 果 也 能 卖 拉 松 6 号 大 果 的 价 格 变 温 管 理 在 草 莓 开 花 结 果 期, 种 植 户 大 都 会 把 白 天 的 棚 温 控 制 在 25 ~ 30, 但 是 孙 加 甫 不 这 样 控 温 孙 加 甫 说, 草 莓 进 入 开 花 期, 棚 温 保 持 在 25 ~30, 花 会 开 得 比 较 低 比 较 大, 能 提 高 蜜 蜂 工 作 的 积 极 性, 保 证 草 莓 授 粉 均 匀, 但 是 盛 开 期 过 后 ( 大 部 分 花 凋 谢 之 后 ) 也 就 是 第 三 个 果 和 第 四 个 果 长 到 蒜 瓣 大 小 的 时 候, 棚 温 要 降 下 来, 控 制 在 20 左 右 因 为, 草 莓 进 入 膨 果 期 后, 温 度 高 的 话, 虽 然 草 莓 膨 大 快, 上 市 也 早, 但 是 大 多 是 空 心 果, 产 量 并 不 高 而 将 膨 果 期 的 温 度 降 下 来, 控 制 在 20 大 道 理 虽 然 果 实 膨 大 速 度 慢, 成 熟 要 晚, 但 草 莓 最 终 的 个 头 要 更 大, 而 且 都 是 实 心 果, 产 量 自 然 要 高 出 很 多 要 控 温 自 然 要 通 风, 通 风 口 开 得 大, 棚 内 湿 度 就 小, 可 以 减 少 病 害 的 发 生 云 星 教 您 一 招 樱 桃 要 高 产 秋 肥 最 关 键 由 于 秋 季 大 樱 桃 根 系 生 长 快, 发 根 数 量 多, 秋 季 施 肥 产 生 的 断 根 容 易 愈 合, 并 有 利 于 多 发 根, 施 肥 当 年 就 能 发 挥 肥 效, 增 加 越 冬 前 的 营 养 贮 备, 提 高 翌 年 树 体 抗 寒 能 力, 增 加 果 品 质 量 和 产 量 庄 稼 一 枝 花, 全 靠 肥 当 家 樱 桃 要 丰 产, 秋 季 施 肥 最 关 键, 因 此 应 重 视 秋 季 施 肥, 为 来 年 樱 桃 高 产 打 好 基 础 大 樱 桃 园 秋 施 基 肥 较 早, 一 般 在 9~10 月 开 始 进 行 施 肥 方 法 :1 条 状 沟 施 适 用 于 施 基 肥 在 树 体 相 对 应 的 树 冠 两 边 外 缘 开 沟 施 肥 每 年 开 一 个 方 向 的 条 沟 交 替 使 用 秋 施 基 肥 时, 条 沟 挖 的 较 大, 一 般 约 30~40 厘 米 2 环 状 沟 施 在 树 冠 外 围 挖 一 环 形 沟, 沟 深 宽 与 放 射 状 沟 施 相 同, 此 方 法 多 适 用 于 根 系 分 布 范 围 较 小 的 幼 龄 树 3 撒 施 将 肥 料 均 匀 撒 于 树 下, 然 后 翻 入 土 中, 深 度 约 20 厘 米 但 因 施 得 浅, 常 导 致 根 系 上 浮, 降 低 根 系 抗 逆 性, 应 与 放 射 线 沟 施 法 隔 年 进 行 施 肥 种 类 和 数 量 : 秋 施 的 基 肥 种 类 有 农 家 肥 和 适 量 的 氮 磷 钾 复 合 肥 等, 农 家 肥 以 充 分 发 酵 的 猪 粪 牛 粪 羊 粪 及 鸡 粪 为 主 盛 果 期 树 每 亩 施 羊 粪 3 立 方 米, 猪 粪 牛 粪 鸡 粪 5 立 方 米, 复 合 肥 1000 公 斤 同 时 要 根 据 树 的 树 势 树 体 大 小 结 果 量, 还 有 一 些 测 土 配 方 的 结 果 来 施 用 一 些 果 树 复 合 肥, 并 及 时 补 充 中 微 量 元 素 柯 文 致 富 经 验 80 后 小 伙 儿 罗 布 占 堆 是 西 藏 日 喀 则 市 康 马 县 朗 达 村 人 他 一 脸 黝 黑, 个 头 不 高, 却 是 深 山 里 的 千 万 富 翁, 还 是 村 民 致 富 的 领 路 人 朗 达 村, 群 山 环 绕, 村 民 世 代 以 种 地 为 生, 与 世 无 争, 虽 谈 不 上 物 阜 民 丰, 倒 也 生 活 安 逸 罗 布 占 堆 却 有 自 己 的 想 法 他 说 : 现 在 发 展 的 形 势 好, 发 家 致 富 的 机 会 多, 我 不 想 过 穷 日 子, 也 想 带 领 乡 亲 们 共 同 过 上 好 日 子 15 年 前, 罗 布 占 堆 仅 是 个 17 岁 年 轻 人, 他 到 康 马 县 城 打 工, 偶 然 听 人 说 起 工 地 建 筑 机 械 很 紧 俏 他 当 即 意 识 到 这 是 挣 钱 的 好 机 会, 于 是 一 位 80 后 的 深 山 创 富 记 立 马 找 人 担 保, 从 农 行 营 业 所 贷 款 6 万 元, 买 来 翻 斗 机 搞 施 工, 不 到 一 年 就 赚 回 了 本 钱 自 此, 他 每 年 都 贷 款 买 机 械 几 年 下 来, 攒 下 了 十 多 辆 大 型 建 筑 机 械 有 了 家 底, 罗 布 占 堆 带 领 乡 亲 拉 起 一 支 建 筑 队, 承 包 建 筑 工 程 因 干 活 踏 实, 名 声 在 外, 他 揽 下 了 不 少 工 程 如 今, 这 支 建 筑 队 固 定 资 产 160 万 元, 吸 纳 50 多 名 村 民 就 业 罗 布 占 堆 并 未 满 足, 他 的 创 富 计 划 一 步 一 个 脚 印 : 利 用 农 区 盛 产 粮 食 优 势, 建 起 糌 粑 加 工 合 作 社 ; 开 办 采 石 场 和 砖 厂, 给 村 民 提 供 就 业 岗 位 时 下, 他 总 财 富 已 突 破 千 万 元 这 个 年 轻 的 致 富 带 头 人 获 得 了 村 民 的 肯 定 全 村 两 百 多 位 村 民 中 有 四 分 之 一 从 他 手 里 领 工 资, 一 年 下 来 多 则 上 万 元, 少 也 有 六 七 千 元 与 其 他 打 工 形 式 相 比, 罗 布 占 堆 这 里 要 自 由 得 多, 家 里 有 农 活 要 干 或 有 事, 都 可 临 时 请 假 村 民 尼 玛 旺 堆 说, 罗 布 占 堆 是 个 热 心 人, 村 民 有 事 都 爱 找 他 比 如, 谁 要 做 点 什 么 买 卖 都 找 他 讨 教, 谁 家 里 人 生 病 了 请 他 帮 忙 用 车 载 到 县 城 看 病 六 旬 老 人 次 仁 旺 堆 提 起 罗 布 占 堆 竖 起 大 拇 指, 称 赞 他 哑 咕 嘟 ( 意 为 很 好 ) 黄 兴 贵 德 县 王 先 生 问 : 3 年 生 核 桃 树 现 在 能 否 修 剪 答 : 不 宜 修 剪, 否 则 容 易 伤 流, 严 重 影 响 树 势 不 管 是 嫁 接 的 香 玲 核 桃 苗 还 是 清 香 核 桃 苗, 在 修 剪 时 一 定 要 注 意 避 开 伤 流 期, 最 合 适 的 修 剪 期 是 在 核 桃 采 收 后 到 落 叶 前 这 段 时 间 修 剪 要 根 据 不 同 品 种 树 势 进 行, 最 常 用 的 方 法 有 短 截 回 缩 疏 枝 摘 心 等, 做 到 枝 条 叶 片 不 重 叠 不 交 叉, 有 良 好 通 风 透 光 效 果, 一 般 情 况 下, 以 上 几 种 方 法 需 配 合 使 用 大 通 县 刘 女 士 问 : 影 响 蛋 壳 颜 色 的 因 素 有 哪 些 答 : 年 龄 因 素 : 母 鸡 壳 上 膜 的 分 泌 量 并 不 因 年 龄 的 增 长 而 有 所 增 加 随 着 年 龄 的 增 长, 蛋 重 蛋 体 积 也 有 所 增 加, 有 限 的 壳 上 膜 分 泌 物 就 会 扩 散 到 蛋 壳 上, 蛋 壳 的 颜 色 就 会 变 浅 疾 病 因 素 : 疾 病, 尤 其 是 亚 临 床 疾 病 会 引 起 分 泌 减 少, 将 非 必 须 代 谢 活 动 转 移 到 必 须 活 动 上, 引 起 蛋 壳 颜 色 变 浅 在 蛋 鸡 饲 料 上 添 加 少 量 的 抗 生 素 或 者 抗 疾 病 添 加 剂, 有 助 于 改 善 蛋 壳 颜 色 农 科 110 新 闻 热 线 : 总 编 室 :(0971) 副 社 长 室 编 辑 部 : 广 告 发 行 部 : 办 公 室 : 零 售 价 每 份 0.6 元 全 年 定 价 30 元 社 址 : 青 海 省 西 宁 市 西 川 南 路 52-1 号 邮 编 : 印 刷 : 青 海 日 报 社 印 刷 厂

8 8 编辑 海燕 美食广场 电话 饮食 指南 即使在气候宜人的秋季 我 们 也 会 出 现 各 种 不 适 比 如 秋 燥 秋愁 秋乏 为了更好地 度过这个 多事之秋 建议大家 在饮食上做出以下改变 第一 多吃深色蔬菜 尤其 是绿叶菜和橙黄色蔬菜 在夏 天 为了祛暑降温 人们所吃的 果 蔬 一 般 以 瓜 类 为 主 比 如 冬 瓜 黄瓜 西瓜 甜瓜等 然而这 类果蔬中的胡萝卜素 它在人体 内 能 转 化 为 维 生 素 A 含 量 较 低 这样容易导致人体内的维生 素 A 储备较少 维生素 A 为上 皮组织的合成和修复所必需 如 果它严重不足 皮肤和黏膜的抵 抗力就会降低 表面所分泌的黏 液和皮脂减少 黏膜免疫功能也 会下降 维生素 A 缺乏表现为 表皮干燥 毛囊突起 皮肤摸起 来 比 较 粗 糙 甚 至 眼 睛 也 会 发 干 橙黄色蔬菜和绿叶菜中富 含胡萝卜素 比如胡萝卜 菠菜 芥蓝 西兰花 小白菜等 秋季应 该多吃 第 二 常 吃 有 助 养 胃 的 食 物 比如南瓜 小米等 秋季是 消化道疾病的高发期 频繁吃肥 甘厚味之物会让脆弱的肠胃 雪 上加霜 此时应该吃一些有助 养胃的食物 比如南瓜 小米 圆 白菜 姜 木瓜等 另外 酸奶 豆豉等发酵食物营养丰富且易 于消化 也非常适合秋天食用 第三 用薯类来代替部分精 白米面 秋季正是薯类出产的 旺季 经常吃一些山药 芋头 土 豆 红薯等 用来替代精白米面 是非常好的选择 一方面 薯类 食物中富含 B 族维生素和钾 镁 等 矿 物 质 膳 食 纤 维 也 比 较 丰 富 有 助 于 人 们 获 取 更 多 的 营 养 另一方面 现代研究表明 它们作为主食食用有利于预防 高血压等慢性病 第四 每天吃一小把坚果 俗话说 春吃芽 夏吃瓜 秋吃 果 冬吃根 秋季正是食用花 生 核桃 榛子 杏仁等坚果的好 时候 常吃坚果有助心脏健康 并且坚果还能提供维生素 E 和 多种微量元素 入秋后气候会 日益干燥 多吃炒干的坚果嗓子 会不舒服 建议用原味生食 五 香煮和轻烤的方式 比如没烤过 的核桃仁 榛子 松子等 五香煮 花生 轻烤的巴旦木 开心果和 腰果 方晓 教您 一招 四招教你烹制 糖醋菜 第一招 用脆溜的烹调方法来制糖醋 味的菜肴 味道才最佳 用这种烹 调 方 法 烹 制 的 菜 肴 所 具 有 特 点 是 色泽金黄 外脆里嫩 酥香爽 口 第二招 菜 肴 中 的 主 料 一 般 要 经 过 盐 料酒 醋等调味品进行腌渍 使 主料有一个基本味 除掉异味 腌 渍后经挂糊上浆或拍粉 然后放入 旺油锅内炸制成外酥里嫩 食之无 油之感 而且香酥爽口 嚼之细嫩 品 之 有 味 如 糖 醋 排 骨 就 是 如 此 第三招 在烹制味汁时 既要使风味突 出 又要富有光泽 因此 在旺火 上先将葱 姜 蒜烹出香味来 再放 醋 等醋味柔和后 再放热水 糖 盐 酱油 料酒烧开 然后勾入适量 芡汁 注入适量的热油 八九成热 油 等油与糖醋汁完全融为一体 时 出 锅 浇 在 炸 后 的 主 料 上 即 可 如主料是小形的 也可以将主料 投入锅中翻拌 但是这里必须注 意 勾芡不能过稀 也不能过稠 热油量也须恰当 使用也要适量 以汁快要出锅时注入为好 第四招 白糖 醋 盐 水四者之间的比 例要恰当 才能保证汁的甜酸之中 微带咸味 用水要清 否则汁会显 得浑浊不透亮 烹制味汁的时间 不能过短 过短汁不黏 时间也不 能过长 过长则水分消耗过多 汁 多太浓 汁里边的油也会溢出来 需要指出的是 此糖醋味只适 用于热菜 不适合凉菜 美文 荷兰豆的维生素 A C 含量很高 不论是搁点儿 蒜蓉清炒 还是跟腊肉腊 肠儿一起荤炒 口感都很 不错 怎么能挑到嫩的荷 兰豆呢 看 外 形 比 较 嫩 的 荷 兰豆颜色呈嫩绿色 而且 豆荚里面的豆粒儿是扁扁 的 如果颜色很深 而且 里面的豆粒儿很大很饱 满 说明荷兰豆已经老了 看 豆 筋 很 嫩 的 荷 兰 豆 它的豆筋是细细的 凸 出来露在外面的 如果你 发现长豆筋的位置凹进去 了 说明比较老 听声音 买荷兰豆时 可以抓起几根 轻轻捏一 下 如果感觉声音是脆脆 的 说明比较嫩 文怡 沙茶 牛肉 饱满的荷兰豆 太老 入 秋 后 换 些 吃 法 饮食 营养 教你 做美食 材料 牛肉 莲藕 香菜 洋葱 姜 调料 老抽 生抽 糖 盐 沙茶酱 烹 调油 八角 制作步骤 1.取一勺沙茶酱 加上生抽老抽盐 糖等调料兑成料碗 2.洋葱切小块 莲藕切丁 3.牛肉加葱姜焯水后清洗干净 4.炒锅倒油 炒香洋葱和八角 5.倒上之前准备好的料碗炒香 6.将牛肉倒入压力锅中 加上炒好 的料汁 拌均匀 7.倒上莲藕块 启动肉类程序 8.程序结束后拌均匀 放上香菜碎 即可 小窍门 1.牛肉焯水要尽除血水 2.料汁炒好后直接拌在肉里就可以 了 肉不必下锅翻炒了 这样比较省事 儿 3.莲藕块可以换成其它块状蔬菜 也挺好的 饮食 营养 吃海鲜 喝碗热粥 吃海鲜 人们最担心 的就是腹泻和痛风两个 问题 其实 这并不难解 决 喝碗热粥就能美味健 康兼得 大部分海鲜性质寒 凉 多 吃 易 损 伤 脾 胃 功 能 喝碗温热的粥不仅 能让胃肠温暖舒适 还可 促进尿酸排出 因为淀 粉类食物有促进尿酸排 出 的 作 用 粗 粮 含 钾 较 高 功效更显著 糯米粥或白米粥是 不错的选择 特别是糯米 在中医认为有温补功效 可健脾暖胃 吃海鲜前 喝一碗 肠胃会感觉舒服 很多 此外 如果已经出 现胃肠不适 喝碗热粥也 能帮助缓解 一般几小时 就能恢复 需要注意的是 吃海 鲜 河鲜不要搭配冰凉饮 料和寒性水果 否则更容 易引起腹泻 志红 走进 厨房 做菜方法不当 做菜方法不当 小心营养全流失 不少人图方便 会先把菜切 好再一起洗 但这样做 菜里所 含的 B 族维生素 维生素 C 等水 溶性维生素和部分矿物质会溶 到水里 造成损失 比如 很多 人切完土豆丝 茄子丝后直接就 浸泡在水中 这样做虽能避免变 色 但大量的营养素也悄悄流失 了 切得太细碎 从营养的角度来说 菜并不 是切得越细碎越好 因为切得 越小 其表面积越大 接触空气 和热锅的可能性越大 那么营养 素损失得也越厉害 还会有一 些营养物质随着蔬菜汁液而流 失 而且 有人习惯提前切好备 菜 但这样会造成一些容易氧化 的维生素 比如维生素 C 维生 素 E 以及 B 族维生素丢失 因 此 菜最好是现切现炒 现炒现 吃 焯菜时间久 有的蔬菜切好了还需要用 沸水焯烫一下 这样可以去除草 酸甚至残留农药 使所有的食材 同步成熟 但如果锅里的水太 少 火太小 焯菜时间就会增加 造成蔬菜中很多的营养素流失 应对方法是 在焯菜时 应 该尽量多放点水 将火力调到最 大 缩 短 焯 菜 时 间 一 般 情 况 下 蔬菜颜色稍有变化便可以将 其捞出来了 还可以在水里加 几滴油 封住 菜的断面 阻止 其氧化损失 做地三鲜 干煸豆角等菜肴 时 很多人喜欢先将食材在油里 过一下 捞出来再炒 这样会让 菜色泽明亮 气味香浓 但这种 烹调方法不仅破坏了菜中本身 的营养 损失了原本丰富的维生 素 过了油的肉也不容易消化 还会导致摄入的油脂超标 因 此 自己在家做菜的时候 最好 省略这个步骤 多选白灼 清炒 凉拌和清蒸等烹饪方式 腌肉乱用碱 不少人喜欢用小苏打 嫩肉 粉等碱性物质来腌制肉类 让其 更加滑嫩 但这些碱类物质会使 蛋白质发生变性 不易被人体吸 收 脂 肪 遇 碱 后 会 发 生 皂 化 反 应 不但失去价值 还会产生异 味 而且 肉中大量的 B 族维生 素也会损失殆尽 平时腌制肉类的时候 可以 用盐 胡椒粉 绍酒 蛋清和淀粉 将肉片抓匀 然后用适当的油温 滑 熟 这 样 可 以 很 好 地 保 住 营 养 并且口感也不错 盐切忌放得太早 不少人炒菜时有多放盐或 早放盐的习惯 这样会使蔬菜中 的汁液流出过多 不仅造成营养 素损失 而且还会让菜肴塌蔫 影响口感 肉类放盐太早 则会 让 蛋 白 质 过 早 凝 固 不 仅 难 消 化 腥味还挥发不了 汤汁的鲜 味也渗不进去 建议将菜做到七八成熟时 再放盐 或者出锅前再放 王文