CONTENTS 五 和 养 生 堂 目 录 淫 卷 首 语 留 住 浪 漫 (01) 淫 走 进 振 东 五 和 健 康 食 品 亮 相 国 际 健 康 与 营 养 保 健 品 展 (04) 五 和 起 航 筑 梦 辉 煌 (04) 敞 开 怀 抱 拥 有 大 健 康 时 代 (05) 2015

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1 留 住 浪 漫 卷 首 语 浪 漫 属 于 青 春 浪 漫 属 于 爱 情 在 柴 米 油 盐 的 纷 杂 里, 你 可 以 挑 一 个 细 雨 霏 霏 的 夜 晚, 熄 灭 灯 烛, 伏 案 面 窗 听 那 斜 风, 听 那 细 雨, 听 窗 棂 下 蟋 蟀 跌 跌 宕 宕 的 高 吟 短 唱 或 在 风 清 月 白 的 夜 晚, 独 卧 阳 台 把 酒 临 风, 面 对 灿 烂 的 星 空 和 皓 月, 吟 李 白 的 花 间 一 壶 酒, 独 酌 无 相 亲, 替 东 坡 抒 情 : 明 月 几 时 有, 把 酒 问 青 天 在 家 事 国 事 天 下 事 的 烦 务 里, 你 可 以 忙 中 偷 闲 到 柳 浪 闻 莺 的 河 边 去 垂 钓, 也 可 以 邀 上 两 三 个 友 人 到 郊 外 去 看 云 舒 云 卷, 更 可 以 选 一 处 斗 室 听 一 听 贝 多 芬 或 柴 可 夫 斯 基, 或 者 和 一 帮 友 人 吹 牛 对 弈 侃 大 山 在 平 淡 的 日 子 里, 你 可 以 用 油 渍 斑 斑 的 手 拨 电 话 号 码, 给 妻 子 说 几 句 温 馨 的 俏 皮 话 或 倾 吐 几 句 真 诚 而 幽 默 的 祝 福 也 可 以 在 女 儿 的 生 日 里, 做 一 只 傻 冒 的 唐 老 鸭 南 腔 北 调 地 给 她 唱 一 首 祝 福 生 日 的 歌 别 羡 慕 一 个 白 发 苍 苍 的 老 诗 人 为 什 么 总 有 那 么 多 的 人 去 爱 他 亲 近 他 因 为 写 诗 的 心 永 远 都 保 持 着 不 褪 色 的 纯 真 和 浪 漫 别 妒 嫉 一 个 走 下 舞 台 的 老 演 员 为 什 么 总 比 他 在 台 上 活 得 更 辉 煌 因 为 他 留 住 了 一 生 戏 剧 生 活 里 全 部 的 浪 漫 留 住 浪 漫 柴 米 油 盐 是 淹 没 不 住 浪 漫 的, 浪 漫 是 生 活 五 味 中 最 具 味 道 的 一 味, 有 了 浪 漫, 你 的 一 生 才 会 有 滋 有 味 留 住 浪 漫 浪 漫 是 没 有 年 轮 和 时 间 的, 八 十 岁 的 老 人 依 旧 可 以 从 浪 漫 里 寻 拾 回 十 七 八 岁 豆 蔻 的 感 觉, 金 婚 的 夫 妻 依 旧 可 以 从 浪 漫 里 寻 拾 回 初 恋 的 情 愫 留 住 浪 漫, 你 就 留 住 了 年 轻! 留 住 浪 漫, 你 就 留 住 了 温 情!

2 CONTENTS 五 和 养 生 堂 目 录 淫 卷 首 语 留 住 浪 漫 (01) 淫 走 进 振 东 五 和 健 康 食 品 亮 相 国 际 健 康 与 营 养 保 健 品 展 (04) 五 和 起 航 筑 梦 辉 煌 (04) 敞 开 怀 抱 拥 有 大 健 康 时 代 (05) 2015 年 08 月 第 08 期 ( 总 第 052 期 ) 主 办 : 山 西 振 东 五 和 健 康 食 品 股 份 有 限 公 司 主 编 : 刘 成 仁 责 编 : 崔 世 印 编 委 : 李 艳 陈 强 金 小 珠 蒋 慧 赵 陈 勇 孙 小 飞 设 计 : 王 维 国 电 话 : 传 真 : 网 址 : 地 址 : 山 西 长 治 振 东 科 技 园 邮 编 : 淫 养 生 文 化 吕 氏 春 秋 中 的 养 生 之 道 (06) 揭 秘 神 奇 的 辟 谷 (07) 嵇 康 论 养 生 五 难 (08) 顺 其 自 然 最 养 生 (09) 淫 疾 病 食 疗 5 种 食 物 可 帮 助 预 防 妇 科 疾 病 (10) 米 汤 是 个 好 药 引 保 护 胃 气 (11) 三 色 食 物 有 助 平 衡 内 分 泌 (12) 女 人 肾 虚 易 衰 老 夏 季 七 佳 补 肾 食 品 (13) 淫 药 食 同 源 大 枣 的 功 效 与 作 用 (14) 龙 眼 补 气 益 血 保 健 功 效 最 好 (15) 淫 药 膳 宝 典 用 美 食 除 口 臭 (16) 2

3 六 款 食 疗 方 养 肾 补 血 防 脱 发 (17) 四 款 保 健 汤 助 中 老 年 人 降 血 脂 (18) 泡 菜 竟 能 排 毒 防 便 秘 (19) 淫 营 养 保 健 饮 食 : 吃 鱼 要 遵 循 四 大 法 则 (20) 怎 样 吃 木 耳 才 更 有 营 养 (21) 豆 浆 怎 么 喝 (22) 饮 食 养 生 : 健 康 喝 牛 奶 有 讲 究 (23) 淫 健 康 食 谱 夏 日 喝 六 款 养 生 汤 体 内 毒 素 通 排 出 (24) 3 款 营 养 丰 富 的 栗 子 汤 健 脾 补 肾 (26) 内 分 泌 紊 乱 七 款 饮 食 来 调 节 (28) 四 款 养 生 粥 赶 走 夏 季 炎 热 燥 气 (29) 淫 养 生 资 讯 中 医 十 二 时 辰 养 生 法 (30) 边 看 电 影 边 瘦 身 零 食 选 择 有 妙 招 (31) 常 饮 夏 日 柠 檬 茶 健 康 美 味 两 相 宜 (32) 白 领 吃 什 么 最 补 脑 (33) 淫 三 晋 民 俗 山 西 面 塑 (34) 淫 山 西 旅 游 悬 空 寺 (36) 淫 五 和 文 苑 工 作 从 来 不 是 一 个 名 词 (38) 你 在 为 谁 工 作 读 后 感 (39) 夏 天 六 大 防 蚊 虫 绝 招 大 蒜 吃 大 蒜 后 人 会 分 泌 一 种 味 道, 蚊 子 就 会 躲 得 远 远 的 吃 大 蒜 前, 最 好 先 将 其 切 成 薄 片, 放 置 15 分 钟, 驱 蚊 效 果 更 好 还 可 以 将 大 蒜 切 片, 放 在 窗 口 或 在 纱 窗 上 涂 抹, 阻 止 蚊 子 进 入 室 内 大 豆 油 用 大 豆 油 驱 蚊 是 最 佳 选 择, 还 具 有 极 好 的 润 肤 功 效, 取 少 量 涂 抹 在 身 体 暴 露 的 位 置, 既 护 肤 又 防 蚊 黑 胡 椒 黑 胡 椒 也 具 有 明 显 的 驱 蚊 虫 功 效 平 时 可 以 将 其 撒 在 窗 口 门 口 或 是 花 盆 边 缘, 防 止 蚊 虫 滋 生 和 入 侵 薰 衣 草 这 种 香 气 驱 蚊 效 果 很 理 想 最 好 将 薰 衣 草 精 油 用 大 豆 油 等 稀 释 后 再 使 用 莲 科 植 物 夏 季 在 家 里 养 些 小 型 莲 科 植 物, 可 有 效 驱 蚊 虫 猫 薄 荷 猫 薄 荷 会 令 蚊 子 害 怕, 其 精 油 的 驱 蚊 效 果 是 驱 蚊 露 的 10 倍 3

4 五 和 养 生 堂 五 和 健 康 食 品 亮 相 国 际 健 康 与 营 养 保 健 品 展 姻 五 和 健 康 食 品 公 司 屈 晓 旭 6 月 24 日 ~26 日, 在 上 海 新 国 际 博 览 中 心, 五 和 健 康 食 品 家 庭 护 理 道 地 药 材 公 司 参 加 了 由 中 国 医 药 保 健 品 进 出 口 商 会 与 上 海 博 华 国 际 展 览 有 限 公 司 联 合 主 办 的 以 中 华 传 统 滋 补 养 身 为 主 题 的 第 六 届 中 国 国 际 健 康 与 营 养 保 健 品 展 (Healthplex & Nutraceutical China 2015) 活 动 借 势 此 次 高 端 活 动 的 背 景 和 影 响, 五 和 健 康 食 品 公 司 一 举 展 示 了 经 潜 心 研 制 开 发 的 功 能 保 健 补 益 食 品 等 三 大 系 列 的 百 余 个 新 品 种, 公 司 及 产 品 均 得 到 了 参 观 者 的 充 分 肯 定 和 高 度 评 价! 秉 承 五 和 调 养, 制 造 健 康 的 发 展 理 念, 立 足 于 打 造 全 国 最 大 的 保 健 食 品 基 地 的 目 标, 五 和 健 康 食 品 公 司 的 产 品 既 紧 随 当 下 大 健 康 产 业 的 发 展 潮 流, 又 满 足 了 现 代 人 由 营 养 向 保 健 转 变 的 健 康 需 求, 从 而 为 集 团 健 康 产 业 格 局 的 良 好 发 展 夯 实 了 基 础 五 和 起 航 筑 梦 辉 煌 姻 五 和 健 康 食 品 公 司 屈 晓 旭 7 月 18 日, 在 振 东 商 学 院 安 特 厅, 五 和 健 康 食 品 公 司 董 事 长 李 艳 作 了 有 关 互 联 网 + 的 培 训 授 课, 来 自 集 团 各 体 系 的 40 余 人 参 加 了 本 次 培 训 李 艳 老 师 以 五 和 公 司 最 新 发 展 动 态 为 主 线, 生 动 分 析 了 懒 人 经 济 等 具 有 数 据 支 撑 的 前 沿 研 究, 同 时 贯 穿 当 下 大 热 的 互 联 网 + 的 各 种 轻 应 用 案 例, 进 行 了 分 享 交 流 通 过 此 次 培 训, 大 家 不 仅 对 五 和 公 司 的 发 展 规 划 即 将 上 市 的 保 健 产 品 有 了 全 面 全 新 的 认 识, 而 且 对 互 联 网 + 互 联 网 思 维 的 应 用 有 了 更 深 刻 的 认 知 和 掌 握, 纷 纷 表 示 要 勇 于 尝 试 新 事 物 互 相 学 习, 进 而 提 高 工 作 效 率 提 升 自 身 素 养 4

5 走 进 振 东 敞 开 怀 抱 拥 抱 大 健 康 时 代 姻 集 团 文 宣 部 廉 洁 崔 世 印 7 月 18 日, 振 东 集 团 李 安 平 总 裁 老 友 新 西 兰 梅 西 大 学 校 董 Bruce Ullrich 一 行 到 振 东 集 团 探 访, 山 西 中 医 学 院 冯 前 进 副 校 长 陪 同, 制 药 股 份 常 务 总 经 理 董 迷 柱 国 际 部 总 监 沈 建 生 等 领 导 接 待 Bruce 先 生 一 行 先 后 参 观 了 振 东 文 化 展 厅 生 态 办 公 区 片 剂 车 间 和 医 药 物 流 中 心 随 后 在 贵 宾 室 进 行 了 洽 谈, 双 方 以 功 能 保 健 食 品 为 重 点, 就 资 源 利 用 技 术 合 作 和 生 产 创 新 产 品 三 方 面 进 行 了 深 入 交 流 和 探 讨 Bruce 先 生 希 望 双 方 加 深 合 作, 充 分 将 两 国 资 源 和 技 术 结 合, 创 造 出 更 多 适 应 市 场 的 功 能 保 健 食 品 董 总 表 示, 振 东 将 敞 开 怀 抱, 欢 迎 国 际 化 合 作, 并 积 极 引 进 先 进 技 术, 实 现 互 惠 互 利 中 医 学 院 冯 副 院 长 也 表 示, 希 望 优 化 合 作 机 制, 实 现 三 方 共 赢 通 过 深 入 交 谈,Bruce 先 生 对 公 司 良 好 的 工 作 环 境, 岗 位 工 作 流 程, 严 格 的 质 量 控 制 给 予 了 高 度 的 评 价 此 次 几 位 贵 宾 的 到 访, 不 仅 深 化 了 友 谊, 加 强 了 信 任, 更 为 今 后 的 长 远 合 作 奠 定 了 坚 实 的 基 础 在 全 球 经 济 一 体 化 的 环 境 下, 振 东 将 紧 跟 国 际 大 趋 势, 努 力 寻 求 同 国 外 优 秀 校 企 进 行 合 作, 在 获 取 技 术 人 才 管 理 经 验 的 同 时, 积 极 开 拓 国 外 市 场, 为 实 现 振 东 健 康 产 业 品 牌 国 际 化 打 下 坚 实 基 础, 为 振 兴 民 族 产 业 贡 献 自 己 的 力 量 5

6 五 和 养 生 堂 吕 氏 春 秋 中 的 养 生 之 道 吕 氏 春 秋 是 我 国 古 代 珍 贵 的 文 化 遗 产 之 一, 是 战 国 末 年 秦 国 丞 相 吕 不 韦 组 织 属 下 门 客 们 集 体 编 撰 的 杂 家 ( 儒 法 道 等 ) 著 作, 又 名 吕 览, 其 中 的 养 生 之 道, 具 有 积 极 意 义, 值 得 我 们 研 究 和 借 鉴 吕 氏 春 秋 对 于 人 的 认 识, 提 出 了 贵 生 重 生 的 思 想 吕 览 云 : 圣 人 深 虑 天 下, 莫 贵 于 生 贵 生, 最 根 本 的 一 点 就 是 要 养 生 如 何 养 生, 吕 览 云 : 凡 养 生, 莫 若 知 本, 知 本 则 病 无 由 至 矣 精 神 安 乎 形, 而 年 寿 得 长 焉 并 提 出 了 几 种 养 身 的 方 法 : 养 精 去 邪 精 气 欲 其 行 也, 若 此 则 病 无 所 居 而 恶 无 由 生 矣 病 之 留 是 精 气 郁 的 结 果 精 气 要 用 其 新, 弃 其 陈, 腠 理 遂 通 就 是 说, 人 要 永 远 保 持 乐 观 积 极 向 上 的 精 神 状 态, 身 心 各 方 面 的 机 能 才 能 旺 盛 调 节 机 体 平 衡, 身 体 的 抵 抗 力 才 能 增 强, 自 然 就 不 生 疾 病 而 得 以 健 康 长 寿 平 静 顺 性 利 身 平 静, 胜 天 顺 性, 顺 性 则 聪 明 寿 长, 平 静 则 业 进 乐 乡 人 能 保 持 平 心 静 气, 顺 性 豁 达, 就 能 使 生 理 和 心 理 都 能 起 到 良 好 的 调 节 作 用 得 情 适 欲 欲 有 情, 情 有 节 每 个 人 都 有 正 常 的 情 与 欲, 这 是 生 理 心 理 的 正 常 需 要, 如 果 得 到 满 足, 就 是 得 其 情, 如 果 过 分 贪 欲, 超 出 了 正 常 范 围, 即 亏 情, 必 然 会 致 疾 病 甚 至 亡 败 故 圣 人 必 先 适 欲 适 欲 就 是 节 欲 做 到 这 点, 对 身 心 健 康 有 百 利 而 无 一 害 自 制 去 害 人 对 于 声 色 滋 味 都 有 欲 望, 适 当 则 有 利, 过 之 则 大 害 所 以 要 利 于 性 则 取 之, 害 于 性 则 舍 之 耳 目 口 鼻, 不 得 擅 行, 必 有 所 制 这 种 有 利 于 身 心 健 康 的 自 制, 同 样 是 养 生 的 重 要 条 件 另 一 方 面 还 要 去 害, 即 消 除 一 切 不 利 于 健 康 长 寿 的 内 外 因 素, 诸 如 不 良 的 心 理 饮 食 气 候 环 境 等 心 理 情 绪 凡 大 喜 大 怒 大 忧 大 恐 大 哀 都 是 生 害 的 因 素, 必 须 去 之 食 时 有 节 书 中 在 去 害 的 基 础 上 提 出 了 一 套 饮 食 之 道 首 先 要 食 无 强 厚, 味 无 以 烈, 这 就 能 避 免 很 多 疾 病 的 发 生 其 次 要 食 能 以 时, 即 按 时 饮 食, 身 必 无 灾 再 是 无 饥 无 饱, 饮 必 小 咽 如 此 才 能 使 五 脏 六 腑 功 能 不 致 受 到 伤 害 此 外, 还 应 注 意 饮 食 时 的 心 理 情 绪 和 姿 态, 要 百 节 虞 欢, 要 和 精 端 容, 即 心 平 气 和 端 庄 正 直 这 些 都 是 至 理 名 言, 完 全 符 合 现 代 科 学 的 道 理 常 运 勤 动 生 命 在 于 运 动 流 水 不 腐, 户 枢 不 蠢 人 的 生 命, 形 气 亦 然, 形 不 动 则 精 不 流, 精 不 流 则 气 郁 人 不 锻 炼 不 运 动, 必 然 导 致 肌 体 退 化, 五 脏 六 腑 功 能 紊 乱, 疾 病 自 然 就 乘 虚 而 入 动, 可 以 说 是 健 康 长 寿 的 根 本 6

7 养 生 文 化 揭 秘 神 奇 的 辟 谷 有 人 认 为 辟 谷 就 是 通 过 采 气 静 心, 吸 收 天 地 日 月 精 华 能 量, 保 养 内 气, 提 升 元 气, 借 助 自 然 能 量 加 持, 接 受 天 地 某 高 能 信 息 作 用 而 进 入 不 吃 的 辟 谷 状 态 真 正 的 辟 谷, 就 是 充 满 生 理 元 气, 不 需 要 外 来 的 食 物 补 充 营 养 就 像 有 些 动 物 在 冬 眠 之 前, 有 一 两 个 月 吃 得 非 常 多, 让 身 体 蓄 积 能 量, 到 了 冬 天, 利 用 体 内 贮 存 的 能 量 来 供 身 体 消 耗 这 是 一 个 全 新 更 新 和 修 复 过 程, 尤 其 是 在 现 代 食 物 充 足 的 情 况 下, 学 习 辟 谷 技 术, 无 论 是 对 身 体 健 康 或 身 心 放 松, 都 具 有 积 极 意 义 人 类, 不 管 修 行 不 修 行, 每 年 也 都 会 有 一 个 月 吃 食 物 不 香, 就 是 自 然 辟 谷 阶 段 如 果 是 修 炼 的 人, 心 性 沉 静, 能 量 充 足, 自 然 就 会 出 现 辟 谷 现 象, 不 想 吃 饭, 吃 了 不 舒 服, 很 多 人 认 识 不 到 这 一 点, 认 为 是 胃 口 不 好, 其 实 这 是 一 个 自 然 辟 谷 状 态 有 的 修 炼 者, 每 年 农 历 六 月 吃 饭 不 香, 甚 至 不 想 吃 饭, 有 的 是 春 天, 有 的 是 秋 天 九 月, 有 的 则 是 冬 天 十 月 修 炼 境 界 高 的 人, 都 会 自 动 闭 关 修 炼, 以 此 增 加 能 量 功 力 和 修 行 境 界 还 有 一 些 身 体 强 壮, 胃 功 能 比 较 好 的 人, 在 辟 谷 期 间 照 样 干 体 力 活, 但 是 这 样 的 人 很 少 通 过 特 殊 辟 谷 训 练 之 后, 掌 握 了 辟 谷 方 法, 就 会 正 确 地 把 握 辟 谷 时 间 和 饮 水 量, 从 而 吸 收 能 量 吐 故 纳 新, 全 面 进 行 身 心 的 调 节, 让 整 个 身 心 与 天 地 相 合, 与 自 然 能 量 相 应, 心 随 自 然, 气 接 天 灵 过 去 修 炼 的 人, 在 这 个 阶 段 往 往 会 功 力 大 增 因 为 食 物 是 属 于 阴 性 的 东 西, 吃 得 越 多, 越 容 易 打 不 起 精 神 也 就 是 说 不 吃 食 物 或 少 吃 食 物 时, 体 内 的 阳 气 相 对 来 说 比 较 充 足 所 以, 过 去 很 多 人 都 是 在 辟 谷 期 间 的 凌 晨 开 悟 的, 也 就 是 凌 晨 两 点 以 后 因 为 这 个 时 间 大 地 的 阳 气 是 上 升 的, 人 们 体 内 的 能 量 也 是 从 下 往 上 升 道 家 和 密 宗 讲 的 开 顶, 也 大 都 是 在 这 个 时 辰 道 教 讲 : 精 满 不 思 淫, 气 满 不 思 食, 神 满 不 思 睡, 这 里 的 精, 指 人 体 的 精 力 通 常 讲 的 某 某 人 精 力 特 别 充 沛, 就 是 指 这 个 精 7

8 五 和 养 生 堂 嵇 康 论 养 生 五 难 嵇 康 ( , 一 说 ), 字 叔 夜, 汉 族, 三 国 时 期 魏 国 谯 郡 铚 县 ( 今 安 徽 省 宿 州 市 西 ) 人 著 名 思 想 家 音 乐 家 文 学 家 正 始 末 年 与 阮 籍 等 竹 林 名 士 共 倡 玄 学 新 风, 主 张 越 名 教 而 任 自 然 审 贵 贱 而 通 物 情, 为 竹 林 七 贤 的 精 神 领 袖 嵇 康 崇 尚 老 庄, 曾 说 老 庄, 吾 之 师 也!, 讲 求 养 生 服 食 之 道 主 张 越 名 教 而 任 自 然 的 生 活 方 式, 著 养 生 论 来 阐 明 自 己 的 养 生 之 道 嵇 康 擅 长 音 乐, 作 有 琴 曲 风 入 松 ; 又 作 有 长 清 短 清 长 侧 短 侧 四 首 琴 曲, 被 称 作 嵇 氏 四 弄, 与 蔡 邕 的 蔡 氏 五 弄 合 称 九 弄 曾 娶 曹 操 曾 孙 女, 官 曹 魏 中 散 大 夫, 世 称 嵇 中 散 三 国 时 期 魏 国 的 嵇 康 写 了 一 本 书 叫 答 难 养 生 论, 写 到 养 生 的 一 些 难 处, 他 总 结 出 共 有 五 难 我 们 如 果 解 决 了 这 五 难, 才 能 做 到 健 康 长 寿 第 一, 名 利 不 灭 中 医 认 为 养 生 第 一 难 就 是 名 利 思 想 太 重 张 仲 景 在 伤 寒 杂 病 论 的 序 里 也 批 评 很 多 人 孜 孜 汲 汲, 唯 名 利 是 务 人 们 一 天 到 晚 忙 忙 碌 碌 勾 心 斗 角, 都 是 为 了 名 利 中 医 强 调 的 是 追 求 而 不 强 求, 你 可 以 追 求 名 利, 但 不 要 强 求, 这 就 是 养 生 的 态 度 第 二, 喜 怒 不 除 就 是 情 绪 不 稳 定 第 三, 声 色 不 去 什 么 叫 声 色 不 去? 简 单 地 说 就 是 好 色 社 会 上 有 句 话 叫 男 人 有 钱 就 变 坏, 女 人 变 坏 就 有 钱, 其 实 这 就 是 声 色 不 去 带 来 的 问 题 第 四, 滋 味 不 绝 就 是 管 不 住 自 己 的 嘴 有 人 明 明 是 脂 肪 高 血 脂 高 胆 固 醇 高 肥 胖 心 脏 不 好, 可 是 每 天 还 胡 吃 海 塞, 这 样 对 养 生 肯 定 不 好 第 五, 神 虑 转 发 就 是 考 虑 的 问 题 太 多, 活 得 不 自 在 大 家 看 长 寿 的 人, 心 态 一 般 都 非 常 宁 静 8

9 养 生 文 化 顺 其 自 然 最 养 生 人, 各 有 各 的 活 法 有 些 人 谨 慎 地 活 着, 出 行 坐 飞 机 怕 摔 着, 乘 汽 车 怕 撞 着, 走 路 怕 跌 着, 去 公 共 场 所 怕 染 病, 连 门 把 手 都 不 敢 碰, 甚 至 看 了 报 刊 上 登 的 饮 食 禁 忌, 竟 然 不 会 吃 饭 了 有 些 人 勇 敢 地 活 着, 出 行 时 坐 飞 机 火 车 汽 车 轮 船, 什 么 便 当 坐 什 么, 安 全 问 题 听 天 由 命 见 到 好 吃 的, 想 吃 就 吃, 不 委 屈 自 己 运 动 游 戏, 想 玩 就 玩, 无 所 顾 忌 生 活 的 法 则 究 竟 是 选 择 勇 敢 好 些, 还 是 选 择 谨 慎 好 些, 这 要 由 时 间 地 点 条 件 来 决 定 在 吃 东 西 方 面, 乞 丐 更 多 地 选 择 了 勇 敢, 而 富 人 更 多 地 选 择 了 谨 慎 两 者 都 照 样 活 着 有 条 件 可 以 讲 究 一 些, 但 也 不 要 与 环 境 格 格 不 入, 以 致 弱 化 了 自 己 的 生 存 能 力 自 己 的 生 活 习 惯 如 果 经 几 十 年 的 实 践 证 明 适 合 自 己, 就 不 要 轻 易 改 变 物 竞 天 择, 适 者 生 存 中 老 年 人 为 追 求 健 康 长 寿, 讲 究 保 健 锻 炼 等 养 生 之 道, 有 了 疾 病 积 极 治 疗, 都 是 完 全 必 要 的 但 是, 应 把 积 极 追 求 与 顺 其 自 然 统 一 起 来, 随 遇 而 安, 不 可 强 求 无 数 这 样 的 哲 理 都 告 诉 我 们, 健 康 的 诸 多 因 素 都 有 正 反 两 个 方 面 的 作 用, 营 养 运 动 睡 眠, 过 犹 不 及 同 样 有 害 因 此 必 须 注 意 把 握 它 的 度, 趋 利 避 害 这 个 度 的 把 握 不 可 能 达 到 精 确 的 程 度, 不 可 苛 求, 以 致 谨 小 慎 微, 精 神 上 过 于 保 守 人 的 精 神 愉 悦 和 洒 脱 对 于 健 康 来 说 至 关 重 要, 它 可 有 效 调 整 身 体 内 在 平 衡 及 自 身 与 外 界 环 境 的 平 衡 我 所 知 道 的 几 位 八 九 十 岁 的 老 人 最 后 由 于 骨 折 而 致 卧 床 不 起, 晚 辈 们 都 埋 怨 他 们 拒 绝 搀 扶 照 顾 其 实 正 是 这 些 老 人 的 刚 毅 和 自 信, 使 他 们 得 以 高 寿 人, 各 有 各 的 活 法, 也 各 有 各 的 死 法 只 不 过 是 活 法 可 以 选 择, 而 死 法 却 无 从 选 择 ( 轻 生 者 除 外 ) 也 就 是 说, 死 因 不 可 预 测 军 中 有 位 年 近 八 旬 的 老 干 部, 清 晨 亲 自 送 走 去 世 的 老 战 友, 下 午 准 备 好 第 二 天 的 垂 钓 工 具, 晚 上 洗 了 澡, 刮 了 胡 子, 可 次 晨 老 伴 喊 他 起 床 时, 发 现 他 已 经 走 了 痛 乎? 乐 乎? 有 些 人 常 年 疾 病 缠 身, 苦 不 堪 言, 甚 至 成 了 植 物 人 想 要 安 乐 死, 法 律 还 不 允 许, 痛 乎? 乐 乎? 人 类 固 然 可 以 战 胜 许 多 疾 病, 并 可 通 过 自 身 保 健 延 年 益 寿, 但 死 亡 终 归 不 可 杞 人 忧 天 享 受 人 生 是 一 个 过 程, 这 个 过 程 既 在 于 长 度 更 在 于 质 量 每 一 天 都 活 得 安 稳 充 实 轻 松 快 乐, 并 且 自 我 感 觉 良 好, 其 实 也 就 构 成 了 生 活 的 全 部 9

10 五 和 养 生 堂 5 种 食 物 可 帮 助 预 防 妇 科 疾 病 妇 科 疾 病 对 女 性 来 说 是 健 康 的 杀 手, 在 生 活 中 我 们 要 最 好 一 切 措 施 来 预 防 抵 御 它 除 了 平 时 个 人 卫 生 上 的 预 防 细 菌 感 染, 还 可 以 从 食 物 上 预 防 妇 科 疾 病 根 据 美 国 研 究 发 现, 还 有 其 他 一 些 食 物 也 能 帮 助 预 防 妇 科 疾 病 1 全 麦 食 物 和 海 带 多 吃 全 麦 食 物 和 海 带 可 以 有 效 预 防 乳 腺 疾 病 一 项 研 究 发 现, 育 龄 女 性 在 饮 食 中 多 摄 取 全 麦 食 品, 能 使 雌 激 素 在 血 液 循 环 中 保 持 适 宜 水 平, 避 免 雌 激 素 水 平 过 高 而 引 发 诸 多 乳 腺 疾 病 海 带 中 含 有 大 量 的 碘, 能 刺 激 垂 体 前 叶 分 泌 黄 体 生 成 素, 促 使 卵 巢 滤 泡 黄 体 化, 降 低 体 内 的 雌 激 素 水 平 因 此, 经 常 食 用 海 带 有 助 于 预 防 和 治 疗 乳 腺 增 生 2 红 皮 蔬 菜 红 皮 果 蔬 可 以 有 效 预 防 和 抑 制 妇 科 肿 瘤 的 生 长 红 苹 果 红 辣 椒 等 红 色 蔬 果 中 含 有 某 种 天 然 植 物 化 学 成 分, 可 以 有 效 抑 制 一 些 妇 科 肿 瘤 细 胞 的 生 长, 同 时 降 低 它 们 对 雌 激 素 的 反 应 性 洋 葱 紫 葡 萄 等 蔬 果 也 具 有 类 似 的 功 效 3 高 钙 食 物 高 钙 食 物 可 以 有 效 预 防 女 性 卵 巢 患 病 大 量 调 查 发 现, 摄 取 足 量 钙 质 的 女 性 比 摄 取 钙 质 较 少 者 患 卵 巢 癌 的 概 率 减 少 54% 因 为 充 足 的 钙 质 有 助 于 控 制 癌 细 胞 的 生 长 和 扩 散 4 含 叶 酸 食 物 吃 含 叶 酸 丰 富 的 食 物 可 以 有 效 预 防 宫 颈 癌 通 过 对 患 宫 颈 癌 高 发 地 区 的 女 性 进 行 调 查 发 现, 体 内 叶 酸 含 量 明 显 不 足 的 女 性, 不 仅 在 怀 孕 时 容 易 引 起 胎 儿 的 神 经 器 管 发 生 畸 形, 还 会 使 她 们 患 宫 颈 癌 的 危 险 增 大 女 性 适 量 补 充 叶 酸, 包 括 服 用 叶 酸 补 充 制 剂 和 摄 取 富 含 叶 酸 的 食 物, 如 动 物 肝 肾 菠 菜 小 白 菜 苋 菜 韭 菜 鱼 蛋 谷 豆 制 品 坚 果 等, 可 以 有 效 预 防 和 减 少 宫 颈 癌 的 发 病 率 5 豆 制 品 多 吃 豆 制 品 可 以 有 效 调 节 内 分 泌, 使 雌 激 素 恢 复 正 常 雌 激 素 是 女 性 体 内 重 要 的 性 激 素, 当 它 在 血 液 中 低 于 正 常 水 平 时, 会 使 女 性 的 生 殖 功 能 和 性 功 能 受 到 影 响, 还 会 使 心 脏 失 去 保 护 大 豆 中 所 含 的 异 黄 酮 是 一 种 类 雌 激 素 物 质, 可 弥 补 体 内 的 雌 激 素 不 足 每 天 喝 500 毫 升 豆 浆 或 吃 100 克 以 上 的 豆 制 品, 如 豆 腐 腐 竹 等, 可 有 效 调 节 内 分 泌 功 能, 促 使 雌 激 素 恢 复 正 常 水 平 10

11 疾 病 食 疗 米 汤 是 个 好 药 引 保 护 胃 气 很 多 药 物 服 用 时 需 要 喝 点 水, 利 于 吸 收 不 过, 某 些 中 药 用 米 汤 做 药 引 送 服, 效 果 更 好 清 热 解 毒 泻 火 的 中 药, 如 金 银 花 黄 连 黄 芩 大 黄 ; 或 含 有 这 些 成 分 的 中 成 药, 如 复 方 双 花 口 服 液 清 肺 抑 火 丸 等 都 是 苦 寒 药 物, 性 寒 凉, 长 期 服 会 刺 激 胃 肠 道, 引 起 腹 痛 腹 泻 等 不 适 症 状, 适 合 用 米 汤 送 服 中 医 认 为, 温 热 的 米 汤 性 味 甘 平, 有 益 气 养 阴 润 燥 的 功 能 用 米 汤 作 为 药 引 送 服 药 物, 有 以 下 几 大 功 效 : 护 胃 米 汤 可 覆 盖 胃 黏 膜, 保 护 胃 气, 减 少 苦 寒 药 对 胃 肠 的 刺 激, 且 不 影 响 药 物 的 疗 效 降 低 毒 性 遥 米 汤 能 够 缓 解 某 些 药 物 的 刺 激 性 或 减 弱 其 毒 性, 减 少 毒 副 作 用 减 少 苦 味 米 汤 的 味 道 香 甜, 覆 盖 在 舌 面 上, 能 降 低 舌 头 对 药 物 苦 味 的 敏 感 性, 减 少 苦 味 帮 助 发 汗, 补 气 健 脾 外 感 发 热 时 服 解 表 药 如 麻 黄 汤 桂 枝 汤 感 冒 冲 剂 等 药 物 时, 喝 热 米 汤, 可 以 帮 助 发 汗 保 护 胃 气, 对 身 体 的 康 复 很 有 好 处 米 汤 还 有 补 气 健 脾 的 功 效, 送 服 健 脾 利 湿 及 滋 补 性 中 成 药, 也 有 很 好 的 效 果 例 如, 可 用 小 米 汤 送 服 香 连 丸, 大 米 汤 送 服 八 珍 丸 柏 子 养 心 丸 人 参 健 脾 丸 等 现 代 医 学 认 为, 米 汤 中 含 有 丰 富 的 碳 水 化 合 物, 在 患 病 时 适 量 吃, 可 补 充 体 力, 有 助 于 康 复 不 过, 糖 尿 病 患 者 服 这 类 药 是 否 可 用 米 汤, 建 议 咨 询 医 生, 以 免 血 糖 波 动 要 提 醒 大 家 注 意 的 是 : 用 米 汤 送 服 药 物 时, 不 要 过 热 或 过 冷, 温 热 的 米 汤 更 适 宜 ( 发 汗 时 可 稍 热 些 ) 尽 量 选 择 稠 而 不 含 米 粒 的 部 分 注 意 熬 制 米 汤 时 不 要 放 碱, 否 则 可 能 影 响 药 效 11

12 五 和 养 生 堂 三 色 食 物 有 助 平 衡 内 分 泌 中 医 认 为 : 人 是 一 个 统 一 的 有 机 体, 五 脏 与 五 行 五 味 五 色 是 相 生 相 克 的 关 系 不 同 颜 色 的 食 物 与 人 体 五 脏 六 腑 有 着 阴 阳 调 和 的 关 系, 合 适 地 搭 配 饮 食 有 助 提 高 荷 尔 蒙 的 分 泌 与 肾 脏 相 对 应 的 是 黑 色 带 有 自 然 咸 味 的 食 物, 与 脾 相 对 应 的 是 黄 色 且 有 自 然 甜 味 的 食 物, 而 与 肝 相 对 应 的 是 绿 色 有 酸 味 的 食 物 健 肾 健 肝 健 脾 是 恢 复 女 性 元 气 的 秘 诀, 其 中 健 脾 是 极 为 重 要 的 脾 健 康 的 话, 能 够 很 好 地 消 化 吸 收 对 肾 肝 脾 有 益 的 食 物, 维 持 荷 尔 蒙 分 泌 的 平 衡, 避 免 身 体 出 现 不 良 状 况 因 此, 黄 色 的 食 物 材 料 是 补 充 荷 尔 蒙 的 原 动 力 黄 色 的 食 物 的 重 要 作 用 不 仅 体 现 在 身 体 状 况 不 好 的 时 候, 在 平 时 的 一 日 三 餐 中, 经 常 吃 一 些 黄 色 的 食 物, 可 以 增 强 胃 肠 功 能, 改 变 寒 性 体 质, 利 于 代 谢 功 能 的 增 强, 保 持 女 性 荷 尔 蒙 的 分 泌 能 力 1 黄 色 食 物 健 脾 黄 色 食 物 健 脾 : 黄 色 食 物 可 以 健 脾, 增 强 胃 肠 功 能, 恢 复 精 力, 补 充 元 气, 进 而 缓 解 女 性 荷 尔 蒙 分 泌 衰 弱 的 症 状 黄 色 食 物 对 消 化 系 统 很 有 疗 效, 同 时, 也 对 记 忆 力 衰 退 有 帮 助 2 黑 色 食 物 补 肾 黑 色 食 物 补 肾 : 黑 色 食 物 有 助 提 高 与 肾 膀 胱 和 骨 骼 关 系 密 切 的 新 陈 代 谢 和 生 殖 系 统 功 能 可 调 节 人 体 生 理 功 能, 刺 激 内 分 泌 系 统, 促 进 唾 液 分 泌, 有 促 进 胃 肠 消 化 与 增 强 造 血 功 能, 对 延 缓 衰 老 也 有 一 定 功 效 代 表 食 物 : 黑 芝 麻 黑 木 耳 黑 豆 香 菇 黑 米 虾 贝 类 等 3 绿 色 食 物 补 肝 绿 色 食 物 补 肝 : 绿 色 食 物 含 有 对 肝 脏 健 康 的 叶 绿 素 和 多 种 维 生 素 能 清 理 肠 胃 防 止 便 秘, 减 少 直 肠 癌 的 发 病 12

13 疾 病 食 疗 女 人 肾 虚 易 衰 老 夏 季 七 佳 补 肾 食 品 夏 季 补 肾 良 药 之 : 狗 肉 在 常 见 肉 类 中, 狗 肉 是 温 性 较 大 的 具 有 补 脾 肾, 壮 肾 阳 的 作 用 还 可 以 通 血 脉, 暖 腰 膝, 壮 气 力, 治 疗 五 劳 七 伤 冬 季 常 食 狗 肉, 能 温 经 通 阳, 散 寒 除 湿, 治 疗 风 湿 胃 老 寒 腿 阳 痿 早 泄 用 黑 豆 烧 狗 肉, 食 肉 饮 汤, 对 阳 痿 早 泄 有 显 著 效 果 ; 将 熟 附 片 煨 干 姜, 与 狗 肉 同 烧 熟 烂, 具 有 温 肾 壮 阳 祛 寒 止 痛 功 效 但 须 注 意, 狗 肉 性 热, 多 食 上 火 容 易 口 舌 生 疮 血 压 偏 高 的 朋 友, 不 宜 多 食 夏 季 补 肾 良 药 之 : 韭 菜 韭 菜 又 叫 起 阳 草 壮 阳 草 长 生 韭, 是 一 种 质 嫩 味 鲜 营 养 丰 富 的 蔬 菜, 自 古 以 来 就 是 一 味 传 统 的 中 药, 具 有 温 中 补 虚, 补 肾 壮 阳 的 作 用 常 用 以 治 疗 脾 肾 虚 寒 导 致 的 遗 尿 多 尿 阳 痿 遗 精 等 症 又 因 其 含 有 较 多 的 纤 维 素, 可 增 加 胃 肠 蠕 动, 因 而 治 疗 习 惯 性 便 秘, 预 防 肠 癌 ; 其 含 有 的 挥 发 油 及 含 硫 化 合 物, 可 促 进 食 欲 杀 灭 细 菌 降 低 血 脂, 对 高 血 脂 冠 心 病 病 人 有 益 夏 季 补 肾 良 药 之 : 蚕 蛹 蚕 蛹 属 于 暖 性 的 补 肾 食 物, 具 有 温 阳 补 肾 祛 风 除 湿 健 脾 消 积 的 功 能, 适 用 于 肾 阳 亏 虚 阳 萎 遗 精 风 湿 痹 痛 小 儿 疳 积 等 病 症 它 所 含 有 的 精 氨 酸 能 解 除 疲 劳 提 高 性 功 能, 是 合 成 男 性 精 子 蛋 白 的 重 要 原 料 ; 它 对 慢 性 肝 炎 心 脑 血 管 疾 病 患 者 白 细 胞 减 少 及 营 养 不 良 等 症 也 有 明 显 的 疗 效 这 道 药 膳 -- 蚕 蛹 炒 韭 菜, 制 作 简 单, 可 供 选 用 : 蚕 蛹 50 克, 韭 菜 200 克, 调 味 品 适 量 ; 将 韭 菜 蚕 蛹 分 别 洗 净 备 用 ; 炒 锅 置 火 上 放 入 油, 将 沥 净 水 的 蚕 蛹 略 炒, 再 放 入 韭 菜 段, 加 入 姜 末 精 盐 味 精 翻 炒 均 匀 即 可 装 盘 上 桌 本 方 可 补 气 养 血, 温 肾 助 阳, 消 除 疲 劳, 适 于 高 血 脂 高 血 压 动 脉 硬 化 阳 痿 遗 精 便 秘 等 患 者 食 用 夏 季 补 肾 良 药 之 : 海 马 海 马 性 温, 能 补 肾 壮 阳, 故 凡 肾 阳 不 足 之 人, 都 可 以 食 用 特 别 适 用 于 肾 阳 虚 所 致 的 阳 痿 不 育 多 尿 夜 遗 虚 喘 等 症 食 用 方 法 是 将 海 马 焙 干 研 细, 每 次 1~2 克, 黄 酒 送 服, 每 日 2~3 次 夏 季 补 肾 良 药 之 : 虾 虾 味 道 鲜 美, 其 味 甘 而 咸, 属 于 暖 性 的 水 产 品 作 用 主 要 是 壮 阳 益 肾, 补 精 通 乳 男 士 常 食 虾, 能 达 到 强 身 壮 体 的 效 果 因 此 民 间 有 男 虾 女 蟹 之 说 虾 的 种 类 很 多, 功 效 相 近, 都 适 应 于 久 病 体 虚 气 短 乏 力 腰 酸 腿 软 不 思 饮 食 性 事 不 佳 的 患 者 夏 季 补 肾 良 药 之 : 驴 肉 驴 肉 味 道 鲜 美, 有 补 气 养 血 滋 阴 壮 阳 安 神 去 烦 的 功 效 特 别 适 应 于 忧 愁 多 虑 紧 张 失 眠, 伴 有 阳 痿 不 举 腰 膝 酸 软 症 状 的 男 士 现 代 医 学 所 说 的 性 功 能 障 碍, 与 心 理 情 绪 有 关 者, 可 食 用 驴 肉 进 行 调 理 夏 季 补 肾 良 药 之 : 鹌 鹑 蛋 鹌 鹑 蛋 是 很 好 的 补 品, 有 补 益 强 壮 作 用, 男 士 经 常 食 用 能 够 增 气 力, 壮 筋 骨 13

14 五 和 养 生 堂 大 枣 的 功 效 与 作 用 中 医 认 为 大 枣 味 甘, 性 温, 归 脾 胃 经, 功 用 补 中 溢 气 养 血 安 神, 主 治 脾 虚 食 少 乏 力 便 溏 妇 人 脏 躁 古 医 书 称 其 解 药 毒, 和 百 药, 凡 治 疗 脾 胃 虚 弱 气 血 不 足 贫 血 虚 寒 食 欲 不 振 疲 乏 无 力 便 溏 心 悸 失 眠 等 症, 几 乎 都 离 不 了 大 枣 大 枣 又 名 红 枣 干 枣 枣 子, 是 大 众 化 的 滋 补 果 品, 药 食 皆 宜 大 枣 的 维 生 素 C 含 量 很 高, 每 100 克 鲜 枣 肉 中 含 量 超 过 400 毫 克, 有 人 称 其 为 天 然 维 生 素 C 丸, 有 抗 氧 化 和 抗 衰 老 的 作 用 民 谚 说 : 一 日 吃 三 枣, 终 生 不 显 老 看 来 足 有 科 学 道 理 的 环 磷 酸 腺 苷 能 扩 张 冠 状 动 脉, 改 善 心 肌 营 养, 有 增 强 心 肌 收 缩 力 和 抑 制 血 小 板 凝 集 的 作 用, 对 防 治 心 血 管 系 统 疾 病 有 良 好 的 作 用 大 枣 中 有 一 种 天 然 植 物 酸, 具 有 保 护 肝 脏 的 作 用 研 究 发 现, 大 枣 的 提 取 物 有 降 低 血 清 胆 固 醇 和 增 加 血 清 总 蛋 白 与 白 蛋 白, 还 有 抑 制 癌 细 胞 生 长 的 作 用 作 为 果 品, 大 枣 生 吃 和 热 吃 都 可, 各 有 利 弊 生 吃 能 充 分 获 得 其 中 的 维 生 素 C 熟 吃 容 易 消 化, 但 其 中 的 维 生 素 C 在 受 热 后, 会 遭 到 不 同 程 度 的 破 坏 古 方 中 医 食 疗 专 业 人 士 为 您 介 绍 关 于 大 枣 的 小 偏 方 : 大 枣 生 姜 汤 : 将 大 枣 7 枚 与 生 姜 数 片 煎 汤, 加 红 糖 饮, 能 祛 寒 镇 咳 大 枣 薏 米 山 药 粥 : 将 大 枣 8 枚 与 薏 苡 仁 30 克 山 药 30 克 煮 粥, 能 治 腹 泻 桂 圆 大 枣 汤 : 将 大 枣 7 枚 与 桂 圆 肉 15 克 生 姜 5 克 煮 汤, 每 日 一 剂, 连 服 一 月, 能 治 妇 女 月 经 不 调 大 枣 桶 皮 汤 : 大 枣 10 枚 加 橘 皮 10 克, 用 沸 水 冲 泡 10 分 钟 许, 饭 后 饮 水 吃 枣, 可 治 消 化 不 良 大 枣 葱 白 汤 : 大 枣 7 枚, 葱 白 20 克, 加 水 少 量, 煎 煮, 于 睡 前 吃 枣 喝 汤, 能 治 失 眠 甘 麦 大 枣 汤 : 小 麦 30 克, 甘 草 7 克, 大 枣 7 枚 将 三 种 原 料 共 入 锅 中, 加 清 水 800 毫 升, 煎 至 毫 升, 去 渣, 吃 枣, 饮 汤, 每 日 1 剂, 早 晚 分 服 甘 麦 大 枣 汤 是 中 医 的 一 个 经 典 名 方, 三 种 原 料 亦 药 亦 食, 药 性 平 和, 中 医 用 其 治 疗 精 神 恍 惚 心 烦 睡 眠 不 宁 失 眠 与 癔 病 等 症 现 代 研 究 发 现, 此 汤 对 有 睡 眠 不 佳 的 亚 健 康 者, 尤 其 是 更 年 期 综 合 征 的 中 年 男 女, 效 果 明 显 食 枣 注 意 事 项 : 大 枣 虽 好, 但 也 不 能 一 次 吃 得 太 多, 否 则 会 引 起 胃 酸 增 多 和 腹 胀 原 有 腹 胀 和 胃 部 不 适 的 人, 应 忌 吃 大 枣 大 枣 含 糖 分 较 高, 糖 尿 病 病 人 应 慎 吃 枣 皮 含 有 丰 富 营 养, 无 论 生 吃 和 熟 吃, 都 不 该 丢 弃 枣 皮 14

15 药 食 同 源 龙 眼 补 气 益 血 保 健 功 效 最 好 龙 眼 别 名 甚 多 袁 诸 如 龙 目 尧 骊 珠 尧 益 智 尧 圆 眼 尧 桂 圆 尧 蜜 脾 尧 荔 枝 奴 尧 川 弹 子 等 遥 有 的 文 献 记 述 了 某 些 别 名 的 由 来 袁 明 代 叶 本 草 纲 目 曳 说 院 野 龙 眼 尧 龙 目 袁 象 形 也 遥 冶 唐 代 叶 岭 表 录 异 曳 对 荔 枝 奴 的 解 释 为 野 荔 枝 才 过 袁 龙 眼 即 熟 袁 故 南 人 谓 之 为 荔 枝 奴 遥 冶 中 国 古 人 早 已 把 龙 眼 用 于 保 健 疗 病 袁 认 为 是 滋 补 良 药 袁 具 有 补 益 气 血 和 安 神 等 功 效 袁 能 治 疗 失 眠 尧 健 忘 尧 惊 悸 尧 虚 羸 体 弱 尧 产 妇 浮 肿 等 病 症 遥 龙 眼 肉 可 单 独 食 用 或 制 成 龙 眼 膏 袁 例 如 清 代 医 家 王 士 雄 在 叶 随 息 居 饮 食 谱 曳 记 述 的 野 玉 灵 膏 冶 袁 是 用 龙 眼 肉 加 白 糖 ( 用 量 约 为 龙 眼 肉 的 1/10) 蒸 熟 加 工 的 成 药 袁 据 称 其 功 效 野 大 补 气 血 袁 力 胜 参 芪 冶 袁 开 水 冲 服 可 治 疗 气 血 不 足 者 袁 并 认 为 很 适 于 产 妇 临 产 之 前 服 之 遥 龙 眼 还 可 和 其 他 药 物 配 伍 成 多 种 治 疗 用 途 的 方 剂 袁 其 中 如 宋 代 医 家 严 用 和 在 叶 济 生 方 曳 记 载 的 野 归 脾 汤 冶 袁 具 有 健 脾 养 心 尧 益 气 补 血 等 功 效 袁 至 今 仍 为 保 健 医 疗 常 用 之 名 方 遥 此 外 袁 龙 眼 肉 与 其 他 食 物 可 做 成 多 种 食 品 袁 如 八 宝 饭 尧 八 宝 粥 是 大 家 熟 知 的 甜 点 袁 而 龙 眼 莲 子 汤 尧 龙 眼 红 枣 汤 尧 龙 眼 赤 豆 汤 等 袁 还 可 供 食 疗 之 用 遥 现 代 科 学 实 验 得 知 袁 龙 眼 肉 富 含 葡 萄 糖 尧 核 黄 素 尧 钾 尧 镁 尧 磷 袁 硒 含 量 尤 为 突 出 遥 还 含 较 多 蔗 糖 尧 酒 石 酸 尧 尼 克 酸 尧 胆 碱 尧 蛋 白 质 和 膳 食 纤 维 遥 有 报 道 说 袁 龙 眼 肉 很 可 能 还 含 有 延 缓 衰 老 的 物 质 遥 因 此 袁 日 常 生 活 中 适 量 食 用 龙 眼 肉 袁 对 身 体 有 补 益 遥 但 中 医 学 认 为 袁 消 化 不 良 尧 舌 苔 厚 腻 尧 咽 喉 红 痛 尧 牙 痛 尧 阴 虚 内 热 者 暂 时 不 宜 食 龙 眼 遥 除 了 用 龙 眼 肉 保 健 医 疗 袁 中 医 文 献 还 记 载 龙 眼 核 尧 龙 眼 壳 尧 龙 眼 叶 的 治 病 作 用 遥 将 龙 眼 核 煅 存 性 后 袁 研 成 细 末 ( 名 为 野 骊 珠 散 冶 ) 袁 用 于 外 敷 创 伤 局 部 袁 能 止 血 尧 定 痛 袁 并 能 减 轻 愈 后 瘢 痕 遥 叶 本 草 纲 目 曳 记 述 袁 取 龙 眼 核 6 枚 尧 胡 椒 14 粒 同 研 成 细 末 袁 可 用 于 擦 治 腋 部 狐 臭 遥 龙 眼 壳 煅 存 性 研 细 末 袁 用 茶 油 调 成 糊 袁 可 用 于 外 敷 治 疗 烫 伤 与 久 不 愈 合 的 皮 肤 溃 疡 遥 15

16 五 和 养 生 堂 用 美 食 除 口 臭 很 多 人 由 于 各 种 原 因, 患 上 了 口 臭, 这 虽 然 不 是 疾 病, 但 也 着 实 给 我 们 的 生 活 带 来 了 困 扰 那 么, 怎 么 有 效 预 防 口 臭? 吃 什 么 才 能 消 除 口 臭 呢? 口 臭 吃 什 么? 金 橘 院 性 辛 袁 味 甘 袁 具 有 理 气 解 郁 尧 化 痰 醒 酒 的 功 效 遥 对 口 臭 伴 胸 闷 食 滞 很 有 效 袁 可 取 新 鲜 金 橘 5-6 枚 袁 洗 净 嚼 服 遥 本 方 具 有 芳 香 通 窍 尧 顺 气 健 脾 的 功 效 遥 柠 檬 院 性 酸 袁 味 微 苦 袁 具 有 生 津 尧 止 渴 尧 祛 暑 的 功 效 遥 可 在 一 杯 沸 水 里 袁 加 入 一 些 薄 荷 袁 同 时 加 上 一 些 新 鲜 柠 檬 汁 饮 用 袁 可 去 口 臭 遥 茶 叶 院 性 苦 袁 味 寒 袁 有 止 渴 尧 清 神 尧 消 食 尧 除 烦 去 腻 的 功 效 遥 用 浓 茶 漱 口 或 口 嚼 茶 叶 可 除 口 臭 遥 对 进 食 大 蒜 尧 羊 肉 等 食 物 后 口 气 难 闻 袁 用 茶 叶 1 小 撮 袁 分 次 置 于 口 中 袁 慢 嚼 袁 待 唾 液 化 解 茶 叶 后 徐 徐 咽 下 袁 疗 效 颇 佳 遥 柚 子 院 性 酸 袁 味 寒 袁 可 治 纳 少 尧 口 淡 袁 去 胃 中 恶 气 袁 解 酒 毒 袁 消 除 饮 酒 后 口 中 异 味 袁 有 消 食 健 脾 尧 芳 香 除 臭 的 功 效 遥 取 新 鲜 柚 子 去 皮 食 肉 袁 细 细 嚼 服 遥 除 口 臭 怎 么 做? 1 勤 按 下 巴 除 口 臭 当 你 感 觉 嘴 里 发 干 时 袁 可 以 做 一 套 简 便 野 唾 液 腺 按 摩 操 冶 袁 按 摩 片 刻 袁 力 度 以 有 酸 胀 感 为 宜 袁 就 能 促 进 唾 液 分 泌 袁 进 而 预 防 口 臭 遥 人 体 唾 液 腺 主 要 有 三 处 院 (1) 耳 下 腺 袁 位 于 耳 垂 下 袁 颊 骨 咬 合 处 袁 可 用 除 大 拇 指 以 外 的 四 指 并 排 按 于 此 处 袁 上 下 推 搓 10 次 遥 (2) 鄂 下 腺 院 位 于 下 颚 骨 内 侧 袁 可 用 大 拇 指 朝 上 点 按 袁 沿 着 脸 部 轮 廓 袁 从 下 颚 骨 中 央 一 路 点 按 到 耳 垂 下 方 袁 重 复 10 次 遥 (3) 舌 下 腺 院 位 于 舌 根 正 下 面 袁 可 令 舌 头 一 上 一 下 活 动 袁 间 接 刺 激 舌 下 腺 袁 重 复 10 次 遥 2 多 喝 水 在 男 人 运 动 的 过 程 中 袁 水 是 必 须 要 为 他 准 备 的 袁 这 样 可 以 方 便 他 随 时 补 充 丢 失 的 体 液 袁 以 免 口 腔 干 燥 造 成 细 菌 大 量 繁 衍 袁 从 而 形 成 口 臭 遥 3 盐 水 漱 口 每 天 坚 持 用 淡 盐 水 漱 口 袁 可 除 口 臭 遥 4 茶 叶 用 浓 茶 漱 口 或 口 嚼 茶 叶 可 除 口 臭 遥 进 食 大 蒜 尧 羊 肉 等 食 物 后 口 气 难 闻 袁 可 用 茶 叶 1 小 撮 袁 分 次 置 于 口 中 袁 慢 嚼 袁 待 唾 液 化 解 茶 叶 后 徐 徐 咽 下 袁 疗 效 颇 佳 遥 16

17 药 膳 宝 典 六 款 食 疗 方 养 肾 补 血 防 脱 发 1: 何 首 乌 煲 鸡 蛋 何 首 乌 60 克 袁 鸡 蛋 2 个 袁 加 水 同 煮 袁 鸡 蛋 熟 后 袁 去 壳 取 蛋 再 煮 约 5 分 钟 袁 吃 蛋 饮 汤 遥 本 品 适 用 于 血 虚 体 弱 引 起 的 须 发 早 白 尧 脱 发 过 多 尧 未 老 先 衰 袁 对 野 虚 不 受 补 冶 者 疗 效 更 佳 遥 2: 羊 骨 粥 羊 胫 骨 1-2 根 袁 捣 碎 袁 加 红 枣 尧 桂 圆 各 10 枚 袁 糯 米 克 袁 加 水 适 量 袁 煮 粥 食 用 遥 可 从 当 年 冬 至 吃 到 来 年 立 春 遥 此 粥 有 温 肾 补 血 的 功 效 袁 适 合 脱 发 兼 肾 虚 腰 酸 尧 轻 度 贫 血 者 遥 3: 生 发 黑 豆 汤 芝 麻 30 克 袁 黑 豆 30 克 袁 枸 杞 子 12 克 袁 白 糖 20 克 遥 水 煮 约 半 小 时 后 袁 连 汤 渣 同 食 遥 每 日 1 次 袁 连 服 60 天 遥 本 品 可 滋 养 生 发 袁 对 失 眠 多 梦 者 尤 其 有 效 遥 4: 美 发 养 血 果 脯 干 品 龙 眼 肉 50 克 袁 小 红 枣 30 克 袁 桑 椹 子 30 克 袁 枸 杞 子 30 克 袁 蜂 蜜 适 量 遥 加 水 适 量 袁 用 小 火 煎 煮 30 分 钟 袁 放 入 蜂 蜜 袁 煮 至 汁 液 粘 稠 即 可 遥 每 天 吃 大 约 10 克 遥 此 方 有 养 血 生 发 之 作 用 袁 对 面 色 苍 白 尧 阴 血 亏 损 者 尤 为 适 合 遥 5: 首 乌 肝 片 何 首 乌 60 克 袁 枸 杞 子 15 克 袁 生 猪 肝 200 克 袁 黄 瓜 200 克 袁 油 尧 盐 尧 味 精 适 量 遥 将 何 首 乌 粉 碎 为 粉 末 袁 加 水 300 克 熬 至 约 100 克 的 浓 汁 袁 放 入 猪 肝 片 泡 2-4 小 时 曰 黄 瓜 切 片 遥 锅 内 放 油 至 五 六 成 熟 时 袁 放 入 肝 片 过 油 袁 下 葱 尧 姜 末 爆 香 出 味 袁 倒 入 黄 瓜 片 尧 盐 尧 味 精 尧 少 许 首 乌 浓 汁 尧 猪 肝 片 尧 发 好 的 枸 杞 子 袁 快 速 翻 炒 3-5 分 钟 即 成 遥 本 品 有 补 肝 尧 祛 风 尧 益 精 尧 养 肾 之 功 遥 对 头 发 干 枯 尧 早 白 尧 早 脱 均 有 效 袁 每 周 宜 服 用 2-3 次 遥 6: 花 生 衣 红 枣 汤 花 生 米 100 克 温 水 中 泡 后 袁 取 花 生 衣 与 红 枣 10 枚 同 放 入 锅 内 袁 用 泡 花 生 米 的 水 袁 小 火 煎 煮 约 半 小 时 袁 加 入 适 量 红 糖 即 成 遥 每 日 饮 3 次 袁 饮 汤 食 枣 遥 此 方 有 养 血 补 血 之 效 袁 做 到 养 血 生 发 袁 适 于 身 体 虚 弱 者 的 生 发 尧 乌 发 遥 17

18 五 和 养 生 堂 四 款 保 健 汤 助 中 老 年 人 降 血 脂 对 于 如 今 的 中 老 年 人 来 说 袁 他 们 时 常 被 高 血 脂 的 问 题 所 困 扰 着 袁 因 此 无 论 在 生 活 上 还 是 饮 食 上 都 小 心 翼 翼 袁 除 了 积 极 配 合 治 疗 吃 药 之 外 袁 注 意 科 学 的 饮 食 袁 少 吃 高 脂 肪 和 高 糖 的 食 物 袁 也 是 有 效 的 降 脂 措 施 袁 另 外 还 可 以 通 过 下 面 的 几 款 保 健 汤 袁 来 降 低 血 脂 袁 防 止 病 情 发 展 遥 紫 菜 黄 瓜 汤 取 紫 菜 适 量 袁 黄 瓜 100 克 遥 紫 菜 水 发 后 放 精 盐 尧 酱 油 尧 生 姜 末 尧 黄 瓜 片 袁 烧 沸 袁 最 后 加 入 味 精 和 香 油 即 可 食 用 遥 山 楂 鲤 鱼 汤 取 约 500 克 的 鲤 鱼 一 条 袁 山 楂 片 25 克 袁 面 粉 150 克 袁 鸡 蛋 一 只 遥 先 将 鲤 鱼 洗 净 切 块 袁 加 入 黄 酒 尧 精 盐 浸 泡 15 分 钟 遥 将 面 粉 加 入 清 水 和 白 糖 适 量 袁 打 入 鸡 蛋 搅 成 糊 袁 将 鱼 块 入 糊 中 浸 透 袁 取 出 后 粘 上 干 面 粉 袁 入 爆 过 姜 片 的 油 中 炸 3 分 钟 捞 起 袁 再 将 山 楂 加 入 少 量 水 袁 上 火 煮 透 袁 加 入 生 面 粉 少 量 袁 制 成 芡 汁 水 袁 倒 入 炸 好 的 鱼 块 煮 15 分 钟 袁 加 入 葱 段 尧 味 精 即 成 遥 山 楂 银 花 汤 取 山 楂 30 克 袁 金 银 花 6 克 袁 白 糖 20 克 遥 先 将 山 楂 尧 金 银 花 放 在 勺 内 袁 用 文 火 炒 热 袁 加 入 白 糖 袁 改 用 小 火 炒 成 糖 饯 袁 用 开 水 冲 泡 袁 日 服 一 剂 遥 山 楂 首 乌 汤 取 山 楂 尧 何 首 乌 各 15 克 袁 白 糖 60 克 遥 先 将 山 楂 尧 何 首 乌 洗 净 尧 切 碎 袁 一 同 入 锅 袁 加 水 适 量 袁 浸 泡 两 小 时 袁 再 熬 煮 约 一 小 时 袁 去 渣 取 汤 袁 日 服 一 剂 袁 分 两 次 温 服 遥 18

19 泡 菜 竟 能 排 毒 防 便 秘 便 秘 是 很 多 人 的 难 言 之 隐 袁 以 前 高 发 于 老 年 人 袁 而 现 在 年 轻 人 也 容 易 患 有 此 种 病 症 遥 日 本 野 MSN 冶 网 站 采 访 营 养 专 家 后 撰 文 指 出 袁 有 六 大 类 食 物 能 有 效 预 防 便 秘 袁 平 时 可 以 多 吃 遥 芝 麻 尧 杏 仁 等 富 含 镁 的 食 物 遥 日 本 国 立 健 康 营 养 研 究 所 和 女 子 营 养 大 学 联 合 研 究 显 示 袁 镁 摄 取 量 少 的 人 容 易 便 秘 遥 镁 具 有 轻 泻 尧 软 化 粪 便 的 作 用 袁 适 量 摄 取 有 助 通 便 遥 富 含 镁 的 食 物 还 有 花 生 尧 糙 米 尧 核 桃 尧 香 蕉 等 遥 泡 菜 尧 发 酵 酱 油 等 富 含 植 物 性 乳 酸 菌 的 食 物 遥 乳 酸 菌 有 调 整 肠 道 环 境 尧 消 除 便 秘 的 作 用 遥 但 乳 酸 菌 分 动 物 性 和 植 物 性 两 类 袁 能 起 到 预 防 便 秘 作 用 的 是 后 者 遥 因 为 后 者 比 前 者 耐 酸 性 环 境 袁 能 活 着 到 达 肠 道 并 发 挥 作 用 袁 并 且 后 者 在 肠 道 内 的 存 活 率 是 前 者 的 10 倍 遥 芦 笋 尧 洋 葱 等 富 含 寡 糖 的 食 物 遥 寡 糖 又 被 称 为 低 聚 糖 袁 是 碳 水 化 合 物 的 一 种 袁 其 聚 合 度 相 对 较 低 遥 研 究 发 现 袁 寡 糖 能 增 加 母 乳 的 双 歧 杆 菌 含 量 袁 有 助 调 整 肠 道 环 境 遥 富 含 寡 糖 的 食 物 还 有 大 蒜 尧 咖 啡 尧 玉 米 尧 蜂 蜜 尧 各 类 豆 制 品 等 遥 青 椒 尧 猕 猴 桃 等 富 含 维 生 素 C 的 食 物 遥 在 肠 道 内 的 维 生 素 C 是 乳 酸 菌 的 食 物 之 一 袁 能 增 加 益 生 菌 数 量 袁 从 而 间 接 预 防 便 秘 遥 富 含 维 生 素 C 的 食 物 还 有 鲜 枣 尧 橙 子 和 绿 叶 蔬 菜 等 遥 橄 榄 油 尧 葵 花 籽 油 等 富 含 油 酸 的 食 物 遥 油 酸 有 乳 化 作 用 袁 能 软 化 肠 内 粪 便 袁 促 进 排 便 遥 富 含 油 酸 的 食 物 还 有 芝 麻 尧 花 生 尧 杏 仁 尧 核 桃 等 坚 果 遥 粗 粮 和 蔬 菜 等 富 含 膳 食 纤 维 的 食 物 遥 食 物 中 膳 食 纤 维 分 水 溶 性 和 不 溶 性 两 种 袁 前 者 能 软 化 粪 便 袁 增 加 肠 道 益 生 菌 数 量 袁 调 整 人 体 内 的 微 生 态 平 衡 ; 后 者 能 在 肠 道 内 吸 水 膨 胀 袁 刺 激 肠 壁 袁 加 快 肠 道 蠕 动 以 及 吸 附 有 害 物 质 袁 并 将 其 排 出 体 外 遥 富 含 这 两 种 膳 食 纤 维 的 食 物 有 各 种 粗 粮 杂 豆 袁 比 如 糙 米 尧 红 豆 尧 绿 豆 尧 芸 豆 等 袁 菌 藻 类 食 物 袁 如 木 耳 尧 海 带 等 袁 以 及 各 种 水 果 蔬 菜 袁 如 西 红 柿 尧 苹 果 等 遥 19

20 五 和 养 生 堂 饮 食 : 吃 鱼 要 遵 循 四 大 法 则 鱼 的 种 类 有 很 多 袁 它 的 味 道 鲜 美 尧 营 养 丰 富 袁 是 健 康 饮 食 的 首 选 之 品 遥 但 是 并 非 每 一 种 鱼 类 的 营 养 成 分 都 适 合 每 个 人 食 用 遥 营 养 学 家 表 示 袁 鱼 类 是 不 可 多 得 的 健 康 食 品 袁 它 的 味 道 鲜 美 尧 营 养 丰 富 袁 是 健 康 饮 食 的 首 选 之 品 遥 需 要 指 出 的 是 袁 鱼 的 种 类 有 很 多 袁 但 是 并 非 每 一 种 鱼 类 的 营 养 成 分 都 适 合 每 个 人 食 用 遥 鱼 中 富 含 丰 富 的 硫 胺 素 尧 核 黄 素 尧 尼 克 酸 尧 维 生 素 D 等 和 一 定 量 的 钙 尧 磷 尧 铁 等 矿 物 质 遥 鱼 肉 中 脂 肪 含 量 虽 低 袁 但 其 中 的 脂 肪 酸 被 证 实 有 降 糖 尧 护 心 和 防 癌 的 作 用 遥 鱼 肉 中 的 维 生 素 D 尧 钙 尧 磷 袁 能 有 效 地 预 防 骨 质 疏 松 症 遥 传 统 医 学 认 为 食 鱼 要 讲 究 对 症 袁 对 症 吃 野 鱼 冶 袁 它 的 食 用 和 医 用 价 值 才 能 显 现 出 来 遥 吃 鱼 的 四 大 法 则 第 一 法 则 院 海 鱼 与 河 鱼 交 叉 吃 袁 营 养 才 均 衡 遥 根 据 调 查 显 示 无 论 是 河 鱼 还 是 海 鱼 袁 营 养 价 值 都 很 高 遥 但 是 长 期 单 吃 一 种 鱼 类 会 导 致 营 养 缺 失 袁 因 此 若 是 有 条 件 袁 最 好 是 河 鱼 和 海 鱼 交 叉 来 吃 遥 常 食 用 的 河 鱼 有 鲫 鱼 尧 草 鱼 尧 鳝 鱼 等 袁 要 是 给 儿 童 烹 制 袁 最 好 是 鳝 鱼 袁 因 为 因 为 它 含 铁 比 其 他 鱼 高 袁 而 且 没 有 鱼 刺 袁 烹 调 起 来 美 味 又 方 便 遥 海 鱼 食 用 的 话 袁 尤 以 深 海 鱼 为 最 佳 袁 比 如 三 文 鱼 尧 鲑 鱼 等 遥 深 海 鱼 中 含 有 丰 富 的 不 饱 和 脂 肪 酸 袁 尤 以 欧 米 伽 -3 脂 肪 酸 为 主 袁 对 维 护 心 血 管 健 康 尧 降 低 炎 症 反 应 都 有 非 常 好 的 效 果 袁 而 这 种 脂 肪 酸 在 家 禽 尧 家 畜 中 含 量 很 少 遥 第 二 法 则 院 不 能 单 吃 鱼 肉 袁 否 则 健 康 会 失 衡 遥 鱼 并 非 吃 得 越 多 越 好 遥 因 为 鱼 类 也 并 不 是 十 全 十 美 的 食 物 袁 比 如 大 多 数 鱼 肉 中 的 矿 物 质 铁 的 含 量 就 比 不 上 牛 羊 肉 遥 所 以 袁 应 该 几 种 肉 搭 配 起 来 吃 袁 鱼 肉 略 多 一 些 为 佳 遥 最 新 的 叶 荷 兰 健 康 膳 食 指 南 曳 专 门 对 成 年 人 健 康 膳 食 作 了 量 化 解 读 袁 其 中 特 别 建 议 每 周 至 少 吃 两 次 鱼 袁 每 次 100 耀 150 克 袁 至 少 一 次 为 高 脂 鱼 遥 那 么 儿 童 相 应 地 减 半 即 可 遥 第 三 法 则 院 鱼 肉 用 蒸 最 健 康 遥 妈 妈 们 常 以 孩 子 吃 得 多 作 为 衡 量 的 标 准 袁 因 此 在 烹 调 鱼 的 方 面 多 以 煎 炸 尧 油 炸 方 式 来 做 孩 子 们 喜 欢 鱼 饼 尧 鱼 肉 丸 之 类 的 遥 但 为 了 孩 子 吸 收 到 更 多 的 营 养 袁 应 该 以 清 蒸 为 好 袁 因 为 烹 调 温 度 较 低 袁 能 很 好 地 保 证 鱼 肉 中 的 蛋 白 质 和 脂 肪 不 被 破 坏 遥 炖 汤 也 很 不 错 袁 尤 其 野 鱼 头 炖 豆 腐 冶 袁 经 过 长 时 间 炖 煮 袁 鱼 头 里 丰 富 的 胶 原 蛋 白 能 充 分 溶 解 袁 钙 也 更 易 被 人 体 吸 收 遥 第 四 法 则 院 鱼 脑 和 鱼 眼 可 以 让 儿 童 多 吃 点 遥 鱼 脑 中 富 含 俗 称 野 脑 黄 金 冶 的 DHA 袁 还 有 磷 脂 类 物 质 袁 有 助 于 大 脑 发 育 遥 还 有 一 种 说 法 袁 叫 野 吃 眼 补 眼 冶 袁 所 以 建 议 大 家 在 做 鱼 的 时 候 袁 不 要 把 鱼 眼 烧 焦 袁 保 持 它 的 完 好 袁 尤 其 是 深 海 鱼 眼 对 补 眼 更 有 好 处 遥 20

21 营 养 保 健 怎 样 吃 木 耳 才 更 有 营 养 木 耳 是 老 百 姓 的 常 见 食 材, 但 一 次 吃 太 多 就 不 容 易 消 化, 对 于 一 些 老 人 和 小 孩 来 说 还 可 能 有 发 生 肠 梗 阻 的 危 险 木 耳 金 针 菇 蘑 菇 这 类 食 品 一 定 要 彻 底 煮 熟 充 分 咀 嚼, 一 次 不 可 吃 得 太 多 黑 木 耳 鲜 为 人 知 4 大 功 效 (1) 黑 木 耳 中 铁 的 含 量 极 高 袁 故 常 吃 黑 木 耳 能 养 血 驻 颜 袁 令 人 肌 肤 红 润 袁 容 光 焕 发 袁 并 可 防 治 缺 铁 性 贫 血 遥 (2) 黑 木 耳 含 有 维 生 素 K 袁 能 减 少 血 液 凝 结 成 块 袁 预 防 血 栓 等 症 的 发 生 遥 吃 黑 木 耳 后 袁 血 液 变 稀 袁 人 就 不 容 易 得 脑 血 栓 尧 老 年 痴 呆 袁 也 不 容 易 得 冠 心 病 遥 (3) 黑 木 耳 中 的 胶 质 可 把 残 留 在 人 体 消 化 系 统 内 的 灰 尘 尧 杂 质 吸 附 集 中 起 来 排 出 体 外 袁 从 而 起 到 清 胃 涤 肠 的 作 用 遥 (4) 黑 木 耳 对 胆 结 石 尧 肾 结 石 等 内 源 性 异 物 也 有 比 较 显 著 的 化 解 功 能 遥 它 含 有 抗 肿 瘤 活 性 物 质 袁 能 增 强 肌 体 免 疫 力 袁 经 常 食 用 可 防 癌 抗 癌 遥 黑 木 耳 是 否 越 黑 越 好 一 些 不 法 商 贩 为 欺 骗 消 费 者 袁 经 常 使 用 普 通 地 耳 染 色 冒 充 黑 木 耳 遥 据 了 解 袁 普 通 地 耳 是 用 锯 末 尧 秸 秆 撒 上 地 耳 菌 人 工 繁 殖 的 袁 有 时 在 潮 湿 的 地 方 自 己 也 能 生 长 袁 没 有 什 么 营 养 价 值 袁 而 且 成 本 很 低 袁 一 斤 地 耳 的 产 地 价 约 为 十 多 元 袁 但 经 染 色 后 就 摇 身 一 变 成 了 营 养 丰 富 的 野 黑 木 耳 冶 袁 每 斤 能 卖 出 近 五 六 十 元 遥 造 假 者 通 常 将 地 耳 倒 入 盛 满 热 水 的 铁 锅 里 袁 放 入 一 定 量 的 墨 汁 袁 就 可 将 原 本 黄 褐 色 的 地 耳 变 成 黑 色 的 野 黑 木 耳 冶 遥 目 前 袁 这 种 假 冒 的 黑 木 耳 在 网 上 销 售 较 多 袁 而 销 售 真 正 黑 木 耳 的 网 上 商 城 并 不 多 袁 仅 有 野 山 货 吧 冶 等 少 数 几 家 商 城 遥 同 时 袁 由 于 黑 木 耳 的 吸 溶 性 很 强 袁 很 多 其 他 物 质 袁 包 括 糖 尧 盐 等 都 能 吸 收 进 去 袁 一 些 不 法 商 贩 还 常 使 用 化 学 制 剂 硫 酸 镁 浸 泡 以 增 加 黑 木 耳 的 重 量 袁 这 样 一 斤 黑 木 耳 能 长 野 胖 冶 两 三 斤 遥 但 作 为 一 种 化 学 制 剂 袁 硫 酸 镁 也 可 作 为 泻 药 用 袁 是 严 禁 添 加 到 食 品 中 去 的 遥 专 家 提 醒 消 费 者 袁 黑 木 耳 并 非 越 黑 越 好 袁 消 费 者 可 通 过 辨 别 颜 色 来 区 别 真 假 遥 真 正 的 黑 木 耳 正 面 是 黑 褐 色 袁 背 面 是 灰 白 色 的 袁 而 地 耳 是 黄 褐 色 的 袁 用 硫 酸 镁 浸 泡 过 的 木 耳 则 两 面 都 呈 黑 褐 色 遥 同 时 袁 黑 木 耳 味 道 很 自 然 袁 有 股 清 香 味 袁 而 掺 假 的 木 耳 有 墨 汁 的 臭 味 遥 此 外 袁 真 木 耳 嚼 起 来 清 香 可 口 袁 而 经 过 硫 酸 镁 浸 泡 过 的 木 耳 又 苦 又 涩 袁 难 以 下 咽 遥 21

22 五 和 养 生 堂 豆 浆 怎 么 喝 实 际 上 袁 每 种 食 物 都 有 若 干 细 节 值 得 讨 论 袁 有 的 与 健 康 有 关 袁 有 的 与 品 位 有 关 袁 还 有 的 与 文 化 有 关 遥 对 某 种 食 物 了 解 越 多 袁 就 越 觉 得 它 充 满 学 问 遥 同 样 一 碗 普 普 通 通 的 豆 浆 袁 充 满 了 细 节 尧 学 问 及 由 之 而 生 的 乐 趣 袁 以 下 是 几 个 易 被 忽 略 的 豆 浆 里 的 学 问 遥 第 一, 尽 量 别 掺 绿 豆 大 米 等 原 料 要 选 用 上 等 的 大 豆 袁 可 掺 杂 少 量 的 黑 大 豆 袁 做 出 颜 色 发 暗 的 豆 浆 ; 掺 杂 数 枚 花 生 尧 核 桃 等 坚 果 袁 豆 浆 口 感 更 滑 袁 味 道 也 略 香 遥 尽 量 不 要 加 入 绿 豆 尧 红 豆 尧 大 米 等 富 含 淀 粉 的 原 料 袁 淀 粉 的 存 在 会 使 豆 浆 口 感 有 一 点 点 发 黏 袁 味 道 也 被 掩 盖 遥 第 二, 大 豆 与 水 的 比 例 大 约 为 1:18-20 之 前 有 报 道 称 袁 豆 和 水 的 比 例 在 1:3 左 右 最 合 适 袁 但 这 个 比 例 做 出 的 豆 浆 中 蛋 白 质 含 量 高 达 8.7% 袁 再 加 上 脂 肪 和 碳 水 化 合 物 袁 它 的 稠 厚 度 足 以 与 豆 腐 相 比 遥 根 据 叶 中 国 食 物 成 分 表 曳 袁 豆 浆 中 蛋 白 质 含 量 为 1.8% 袁 因 此 大 豆 与 水 的 最 佳 重 量 比 例 是 1:18-20 遥 第 三, 提 前 浸 泡 10 小 时 大 豆 经 过 充 分 的 浸 泡 才 能 打 出 口 感 细 滑 的 豆 浆 袁 且 出 渣 率 低 遥 大 豆 一 般 在 室 温 下 要 浸 泡 10 余 个 小 时 袁 当 气 温 较 高 时 袁 应 放 入 冰 箱 或 多 换 几 次 水 袁 以 避 免 细 菌 滋 生 遥 第 四, 加 点 蜂 蜜 更 健 康 大 豆 中 几 乎 不 含 有 淀 粉 和 蔗 糖 袁 所 以 豆 浆 毫 无 甜 味 袁 但 加 蔗 糖 不 利 于 控 制 血 糖 袁 喜 欢 甜 豆 浆 的 人 不 妨 加 点 蜂 蜜 遥 蜂 蜜 是 天 然 糖 袁 且 以 果 糖 为 主 袁 甜 度 高 用 量 少 袁 比 较 健 康 遥 为 减 少 对 蜂 蜜 中 活 性 物 质 的 破 坏 袁 豆 浆 打 好 后 不 要 马 上 加 蜂 蜜 袁 稍 放 凉 准 备 喝 之 前 再 加 最 好 遥 第 五, 与 热 好 的 牛 奶 混 合 喝 这 种 混 合 方 式 常 被 某 些 热 衷 野 食 物 相 克 冶 的 人 士 反 对 袁 但 其 实 这 种 做 法 不 但 毫 无 害 处 袁 而 且 还 因 蛋 白 质 互 补 提 高 了 营 养 价 值 遥 不 过 袁 如 果 不 喜 欢 串 味 袁 可 分 开 喝 遥 第 六, 剩 豆 浆 做 成 米 饭 用 剩 余 豆 浆 代 替 水 做 米 饭 遥 既 给 米 饭 增 加 了 优 质 蛋 白 质 袁 而 且 口 感 也 不 错 袁 简 直 是 一 举 数 得 遥 第 七, 豆 渣 炒 着 吃 豆 浆 能 最 大 限 度 地 保 留 原 料 中 的 水 溶 性 有 益 成 分 袁 如 水 苏 糖 尧 大 豆 异 黄 酮 尧 大 豆 皂 甙 等 遥 但 要 想 增 加 膳 食 纤 维 的 摄 入 就 得 吃 豆 渣 袁 可 以 炒 着 吃 袁 也 可 做 成 豆 渣 米 饭 遥 第 八, 搭 配 豆 制 品 一 起 吃 按 照 中 国 营 养 学 会 叶 中 国 居 民 膳 食 指 南 曳 的 建 议 袁 每 天 应 该 吃 克 大 豆 ( 干 重 ) 遥 每 天 大 约 喝 300 毫 升 的 豆 浆 袁 大 致 只 相 当 于 建 议 量 的 一 半 遥 因 此 袁 建 议 大 家 在 喝 豆 浆 的 同 时 袁 还 经 常 要 吃 一 些 豆 腐 尧 豆 皮 等 大 豆 制 品 遥 22

23 营 养 保 健 饮 食 养 生 院 健 康 喝 牛 奶 有 讲 究 传 统 中 国 食 疗 袁 牛 奶 是 滋 阴 润 燥 佳 品 袁 医 生 尧 营 养 师 也 常 鼓 励 我 们 用 牛 奶 补 充 钙 质 尧 蛋 白 质 遥 然 而 袁 牛 奶 的 故 事 还 有 另 一 面 袁 有 不 少 人 是 因 戒 掉 牛 奶 和 所 有 乳 制 品 而 重 得 健 康 的 袁 较 常 见 的 是 经 前 综 合 症 尧 皮 肤 问 题 尧 鼻 敏 感 尧 肠 道 问 题 袁 如 便 秘 及 腹 泻 遥 究 竟 袁 牛 奶 是 好 是 坏 钥 首 先 袁 可 以 先 看 看 传 统 牛 奶 的 食 用 方 法 袁 一 是 生 喝 曰 另 一 是 煲 滚 喝 或 是 服 袁 把 牛 奶 煮 沸 喝 遥 印 度 人 喜 欢 加 姜 尧 黄 姜 尧 卡 塔 尧 玉 桂 等 帮 助 消 化 的 香 料 曰 中 国 喝 奶 也 会 加 姜 汁 袁 原 因 是 牛 奶 煮 后 袁 其 中 不 溶 水 的 酪 蛋 白 (casein) 已 然 分 解 消 化 袁 再 加 上 香 料 袁 吸 收 容 易 得 多 遥 但 是 袁 现 代 人 喝 的 牛 奶 袁 却 多 是 已 经 加 热 至 摄 氏 七 十 二 度 袁 保 持 十 五 分 钟 袁 达 到 杀 菌 效 果 袁 然 后 冷 却 的 遥 不 幸 的 是 这 样 的 消 毒 方 法 破 坏 了 有 益 元 素 袁 很 容 易 造 成 常 见 的 野 食 物 不 耐 冶 的 不 良 反 应 遥 喝 牛 奶 的 不 良 反 应 袁 很 多 时 是 一 些 长 期 的 困 扰 遥 最 常 见 的 是 粘 液 增 加 袁 浓 稠 的 鼻 涕 尧 痰 尧 或 是 皮 肤 溃 疡 的 脓 遥 牛 奶 的 野 滋 润 冶 特 性 袁 其 实 需 要 有 强 健 的 消 化 力 遥 不 然 袁 消 化 力 弱 袁 野 滋 润 冶 就 会 造 成 野 痰 湿 冶 遥 一 些 人 戒 掉 牛 奶 尧 起 司 尧 牛 油 尧 乳 酪 等 乳 制 品 袁 以 及 砂 糖 等 主 要 野 惹 痰 冶 物 品 袁 慢 性 病 也 渐 渐 不 药 而 愈 遥 常 有 皮 肤 敏 感 尧 经 前 综 合 症 尧 鼻 敏 感 尧 痰 多 问 题 的 人 袁 都 值 得 留 意 遥 有 少 数 人 在 戒 奶 戒 糖 后 袁 短 暂 时 间 多 了 痰 袁 不 用 担 心 袁 这 是 身 体 排 除 废 物 的 过 程 袁 一 般 不 超 过 两 三 星 期 袁 然 后 就 会 感 到 焕 然 一 新 袁 身 体 少 了 沉 重 与 粘 腻 感 袁 多 一 份 轻 快 遥 昔 日 喝 牛 奶 是 补 品 袁 近 日 喝 牛 奶 却 常 有 很 多 问 题 袁 另 一 原 因 是 养 牛 多 用 抗 生 素 尧 激 素 袁 这 些 药 物 必 然 残 余 在 牛 奶 中 遥 吃 了 这 些 激 素 袁 扰 乱 人 体 的 内 分 泌 系 统 袁 是 乳 制 品 造 成 很 多 女 性 疾 病 的 另 一 个 原 因 遥 养 牛 用 的 抗 生 素 袁 管 制 不 周 袁 而 微 量 抗 生 素 却 又 有 刺 激 牛 只 生 长 的 作 用 袁 于 是 养 牛 商 都 惯 用 抗 生 素 遥 结 果 我 们 在 喝 牛 奶 尧 吃 牛 肉 时 袁 也 累 积 了 这 些 野 微 量 冶 的 抗 生 素 遥 不 少 研 究 者 更 认 为 袁 近 日 全 球 的 细 菌 抗 药 问 题 袁 是 由 畜 牧 业 滥 用 抗 生 素 加 上 西 医 滥 用 抗 生 素 共 同 造 成 的 遥 总 括 牛 奶 的 利 弊 袁 牛 奶 对 身 体 虚 弱 可 以 是 补 品 袁 但 大 前 提 是 要 有 强 健 的 消 化 力 袁 然 后 注 意 饮 用 方 法 遥 一 尧 最 好 挑 野 有 机 冶 牛 奶 袁 即 牛 奶 来 自 不 喂 化 学 饲 料 尧 激 素 尧 抗 生 素 的 乳 牛 遥 二 尧 最 好 是 放 些 姜 尧 黄 姜 尧 豆 蔻 等 香 料 袁 易 消 化 袁 减 少 出 现 过 敏 反 应 的 机 会 遥 三 尧 不 要 用 微 波 炉 加 热 袁 会 改 变 其 中 的 蛋 白 质 结 构 袁 变 成 有 害 物 质 遥 四 尧 牛 奶 应 单 独 饮 用 袁 减 少 胃 部 负 担 袁 减 少 过 敏 反 应 机 会 遥 传 统 的 牛 奶 尧 起 司 尧 鸡 蛋 早 餐 的 组 合 袁 很 不 好 消 化 遥 五 尧 若 是 有 鼻 敏 感 尧 皮 肤 敏 感 尧 经 期 问 题 尧 肥 胖 尧 便 秘 尧 腹 泻 的 朋 友 袁 还 是 少 喝 牛 奶 为 妙 遥 23

24 五 和 养 生 堂 夏 日 喝 六 款 养 生 汤 体 内 毒 素 通 排 出 炎 炎 夏 日 袁 餐 桌 上 肯 定 少 不 了 可 口 又 滋 补 的 汤 品 遥 喝 汤 养 生 好 处 多 袁 不 仅 味 道 鲜 美 可 口 袁 而 且 汤 水 中 含 有 多 种 营 养 成 分 袁 所 以 容 易 被 人 体 吸 收 遥 有 的 汤 还 有 排 毒 清 肠 胃 的 功 能 袁 今 天 袁 为 你 推 荐 6 款 养 生 汤 助 你 排 出 体 内 毒 素 遥 一 玉 米 海 带 墨 鱼 仔 汤 排 毒 功 臣 : 海 带 排 毒 功 效 院 海 带 有 消 痰 平 喘 尧 排 毒 通 便 的 功 效 遥 海 带 能 加 速 病 变 和 炎 症 渗 出 物 的 排 除 袁 有 降 血 压 尧 防 止 动 脉 硬 化 尧 促 进 有 害 物 质 排 泄 的 作 用 遥 同 时 袁 海 带 中 还 含 有 一 种 叫 硫 酸 多 糖 的 物 质 袁 能 够 吸 收 血 管 中 的 胆 固 醇 袁 并 把 它 们 排 出 体 外 袁 使 血 液 中 的 胆 固 醇 保 持 正 常 含 量 遥 另 外 袁 海 带 表 面 上 有 一 层 略 带 甜 味 儿 的 白 色 粉 末 袁 是 极 具 医 疗 价 值 的 甘 露 醇 袁 具 有 良 好 的 利 尿 作 用 袁 可 以 治 疗 药 物 中 毒 尧 浮 肿 等 症 袁 所 以 袁 海 带 是 理 想 的 排 毒 养 颜 食 物 遥 做 法 院 1 尧 玉 米 切 段 袁 海 带 丝 洗 净 袁 墨 鱼 仔 收 拾 干 净 遥 2 尧 沙 锅 加 清 水 袁 放 姜 片 及 葱 段 烧 开 遥 3 尧 放 入 玉 米 尧 海 带 丝 尧 墨 鱼 仔 大 火 煮 开 袁 撇 去 浮 沫 遥 4 尧 小 火 煲 3 个 小 时 袁 放 盐 尧 胡 椒 粉 调 味 袁 出 锅 前 淋 香 油 遥 二 黄 瓜 鸡 蛋 紫 菜 汤 排 毒 功 臣 : 黄 瓜 排 毒 功 效 院 所 含 的 黄 瓜 酸 袁 能 促 进 人 体 的 新 陈 代 谢 袁 排 出 毒 素 遥 维 生 素 C 的 含 量 比 西 瓜 高 5 倍 袁 能 美 白 肌 肤 袁 保 持 肌 肤 弹 性 袁 抑 制 黑 色 素 的 形 成 遥 黄 瓜 还 能 抑 制 糖 类 物 质 转 化 为 脂 肪 袁 对 肺 尧 胃 尧 心 尧 肝 及 排 泄 系 统 都 非 常 有 益 遥 做 法 院 1 尧 锅 中 放 入 清 水 尧 姜 片 烧 开 遥 2 尧 紫 菜 撕 碎 放 入 锅 中 袁 放 入 黄 瓜 片 遥 3 尧 湿 淀 粉 勾 芡 袁 淋 入 鸡 蛋 液 袁 最 后 加 盐 和 香 油 调 味 出 锅 遥 三 冻 豆 腐 木 耳 酸 汤 排 毒 功 臣 : 木 耳 排 毒 功 效 院 黑 木 耳 中 的 胶 质 可 将 残 留 在 人 体 消 化 系 统 内 的 灰 尘 杂 质 吸 附 聚 集 袁 排 出 体 外 袁 有 清 涤 肠 胃 作 用 遥 黑 木 耳 营 养 价 值 较 24

25 健 康 食 谱 高 袁 味 道 鲜 美 袁 蛋 白 质 含 量 甚 高 袁 补 称 之 野 素 中 之 荤 冶 袁 是 一 种 营 养 颇 丰 的 食 品 遥 做 法 院 1 尧 冻 豆 腐 化 冻 后 袁 挤 干 水 份 并 切 小 块 尧 黑 木 耳 洗 净 尧 番 茄 酸 汤 备 用 ; 2 尧 锅 中 放 清 水 煮 开 袁 放 海 鲜 粉 调 味 后 袁 下 番 茄 酸 汤 烧 开 ; 3 尧 放 入 黑 木 耳 及 冻 豆 腐 煮 熟 袁 出 锅 前 淋 香 油 遥 四 蜂 蜜 雪 梨 羹 排 毒 功 臣 : 蜂 蜜 排 毒 功 效 院 蜂 蜜 有 润 肺 止 咳 尧 润 肠 通 便 尧 排 毒 养 颜 有 显 着 功 效 遥 做 法 院 1 尧 雪 梨 洗 净 切 块 遥 2 尧 准 备 几 个 炖 盅 袁 分 别 放 入 雪 梨 块 尧 蜂 蜜 及 凉 白 开 水 遥 3 尧 将 炖 盅 放 入 蒸 锅 中 袁 隔 水 炖 半 个 小 时 即 可 遥 五 苦 瓜 竹 笋 汤 排 毒 功 臣 : 苦 瓜 竹 笋 排 毒 功 效 院 苦 瓜 有 去 火 消 脂 尧 解 毒 排 毒 尧 养 颜 美 容 的 功 效 袁 现 代 医 学 研 究 发 现 袁 苦 瓜 中 存 在 一 种 具 有 明 显 抗 癌 作 用 的 活 性 蛋 白 质 袁 增 加 免 疫 细 胞 的 活 性 袁 清 除 体 内 的 有 害 物 质 遥 竹 笋 有 吸 附 脂 肪 尧 促 进 食 物 发 酵 尧 助 消 化 和 促 进 排 泄 的 作 用 遥 做 法 院 1 尧 竹 笋 去 皮 切 片 袁 焯 水 去 涩 去 草 酸 ; 2 尧 苦 瓜 洗 净 去 瓤 袁 切 段 ; 3 尧 沙 锅 加 清 水 尧 姜 片 尧 虾 皮 烧 开 袁 放 入 竹 笋 片 煮 20 分 钟 ; 4 尧 放 入 苦 瓜 煮 三 五 分 钟 后 袁 放 盐 尧 鸡 精 尧 香 油 调 味 袁 关 火 前 放 入 萝 卜 苗 略 煮 两 分 钟 即 可 遥 六 木 瓜 绿 豆 汤 排 毒 功 臣 : 绿 豆 排 毒 功 效 院 绿 豆 有 清 热 尧 解 毒 尧 祛 火 之 功 效 遥 它 的 解 毒 功 效 很 强 袁 可 以 解 除 多 种 毒 素 遥 现 代 医 学 研 究 证 明 袁 绿 豆 可 以 降 低 胆 固 醇 袁 又 有 保 肝 和 抗 过 敏 作 用 遥 夏 秋 季 节 袁 绿 豆 汤 是 排 毒 养 颜 的 佳 品 遥 做 法 院 1 尧 木 瓜 去 皮 尧 籽 切 块 袁 海 带 丝 洗 净 遥 2 尧 瘦 肉 切 小 方 块 袁 绿 豆 尧 百 合 洗 净 备 用 遥 3 尧 沙 锅 放 适 量 清 水 遥 4 尧 将 海 带 尧 焯 过 水 的 瘦 肉 尧 绿 豆 尧 陈 皮 放 入 锅 中 大 火 烧 开 尧 小 火 炖 2 个 小 时 遥 5 尧 放 入 百 合 及 木 瓜 再 炖 15 分 钟 袁 加 盐 调 味 即 可 遥 25

26 五 和 养 生 堂 3 款 营 养 丰 富 的 栗 子 汤 健 脾 补 肾 栗 子 是 我 们 常 见 的 食 物 之 一, 但 是 很 多 人 对 它 的 养 生 功 效 并 没 有 深 入 的 了 解 栗 子 含 有 多 种 维 生 素, 营 养 丰 富, 还 是 预 防 疾 病 抗 衰 老 的 滋 补 佳 品 常 吃 栗 子 可 以 滋 阴 补 肾 健 脾 养 胃 下 面, 为 你 推 荐 3 款 栗 子 养 生 汤 栗 子 就 是 我 们 常 说 的 毛 栗 子 袁 板 栗 遥 栗 子 属 于 壳 斗 科 栗 属 袁 板 栗 属 于 坚 果 类 遥 板 栗 原 产 自 我 国 袁 是 我 国 最 早 种 植 的 果 树 之 一 袁 已 经 拥 有 了 几 千 年 的 悠 久 历 史 遥 板 栗 与 枣 桃 杏 李 被 人 们 称 为 中 国 古 代 五 大 名 果 之 一 袁 也 是 世 界 著 名 的 干 果 树 种 遥 栗 子 的 营 养 功 效 香 甜 味 美 的 栗 子 袁 自 古 就 作 为 珍 贵 的 果 品 袁 是 干 果 之 中 的 佼 佼 者 袁 与 桃 尧 杏 尧 李 尧 枣 并 称 野 五 果 冶 袁 可 见 人 们 对 栗 子 的 喜 爱 和 重 视 遥 1 栗 子 的 营 养 丰 富 栗 子 能 产 生 的 能 量 很 高 袁 所 以 饥 饿 的 时 候 吃 栗 子 就 可 以 缓 解 你 的 饥 饿 感 遥 栗 子 中 还 含 有 大 量 的 淀 粉 袁 此 外 还 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 尧 脂 肪 尧 B 族 维 生 素 等 多 种 营 养 成 分 袁 热 量 也 很 高 袁 栗 子 的 维 生 素 B 1 尧 B 2 含 量 丰 富 袁 维 生 素 B 2 的 含 量 至 少 是 大 米 的 4 倍 袁 每 100 克 还 含 有 24 毫 克 维 生 素 C 袁 这 是 粮 食 所 不 能 比 拟 的 遥 栗 子 还 给 了 人 们 更 多 的 惊 喜 袁 或 许 很 多 人 想 不 到 鲜 板 栗 所 含 的 维 生 素 C 比 公 认 含 维 生 素 C 丰 富 的 西 红 柿 还 要 多 袁 更 是 苹 果 的 十 多 倍! 栗 子 所 含 的 矿 物 质 也 很 全 面 袁 有 钾 尧 镁 尧 铁 尧 锌 尧 锰 等 袁 虽 然 达 不 到 榛 子 尧 瓜 子 那 么 高 的 含 量 袁 但 仍 然 比 苹 果 尧 梨 等 普 通 水 果 高 得 多 袁 尤 其 是 含 钾 突 出 袁 比 号 称 富 含 钾 的 苹 果 还 高 4 倍 遥 这 就 是 为 什 么 栗 子 素 有 野 干 果 之 王 冶 的 美 誉 袁 在 国 外 它 还 被 称 为 野 人 参 果 冶 的 原 因 吧 遥 2 补 肾 健 脾 强 身 壮 骨 栗 子 性 温 袁 味 甘 平 ; 入 脾 尧 胃 尧 肾 经 遥 中 医 认 为 栗 子 有 补 肾 健 脾 尧 强 身 壮 骨 袁 益 胃 平 肝 等 功 效 遥 因 此 栗 子 又 有 了 野 肾 之 果 冶 的 美 名 遥 生 食 或 熟 食 栗 子 都 有 治 疗 腰 腿 软 弱 无 力 尧 小 便 频 数 尧 反 胃 尧 便 血 尧 慢 性 淋 巴 结 炎 和 颈 淋 巴 结 核 以 及 因 脾 胃 虚 寒 引 起 的 慢 性 腹 泻 或 因 肾 虚 引 起 的 久 婚 不 育 等 疾 病 遥 用 风 干 的 栗 子 壳 烧 成 炭 再 碾 成 粉 状 袁 加 蜂 蜜 调 和 后 用 水 冲 服 可 治 内 痔 出 血 遥 栗 子 所 含 的 不 饱 和 脂 肪 酸 和 多 种 维 生 素 袁 有 对 抗 高 血 压 尧 冠 心 病 尧 动 脉 硬 化 等 疾 病 的 功 效 遥 3 预 防 疾 病 栗 子 中 所 含 的 丰 富 的 不 饱 和 脂 肪 酸 和 维 生 素 尧 矿 物 质 袁 能 防 治 高 血 压 病 尧 冠 心 病 尧 26

27 健 康 食 谱 动 脉 硬 化 尧 骨 质 疏 松 等 疾 病 袁 是 抗 衰 老 尧 延 年 益 寿 的 滋 补 佳 品 遥 栗 子 含 有 丰 富 的 维 生 素 C 袁 能 够 维 持 牙 齿 尧 骨 骼 尧 血 管 肌 肉 的 正 常 功 用 袁 可 以 预 防 和 治 疗 骨 质 疏 松 袁 腰 腿 酸 软 袁 筋 骨 疼 痛 尧 乏 力 等 袁 延 缓 人 体 衰 老 遥 栗 子 中 还 含 有 核 黄 素 袁 常 吃 栗 子 对 日 久 难 愈 的 小 儿 口 舌 生 疮 和 成 人 口 腔 溃 疡 有 益 遥 清 炖 粟 子 鸡 原 料 院 新 鲜 本 地 嫩 鸡 一 只 (1000 克 ) 尧 粟 子 适 量 尧 三 尧 四 粒 去 核 红 枣 尧 姜 片 遥 调 料 : 绍 酒 或 米 酒 二 汤 匙 尧 盐 三 茶 匙 遥 清 炖 粟 子 鸡 的 做 法 1. 选 一 只 未 下 蛋 的 鸡 项 或 下 蛋 一 年 左 右 的 小 母 鸡 袁 宰 杀 后 去 内 脏 袁 洗 净 沥 干 水 袁 不 要 剖 开 鸡 肚 袁 将 盐 均 匀 抹 至 鸡 膛 内 外 袁 腌 20 分 钟 遥 2. 将 每 个 粟 子 剪 开 口 袁 加 清 水 入 锅 煮 熟 袁 剥 壳 待 用 遥 3. 把 红 枣 尧 姜 片 袁 数 粒 粟 子 放 入 鸡 膛 内 袁 放 入 一 个 带 盖 器 皿 内 袁 如 果 没 有 盖 就 要 准 备 好 微 波 炉 专 用 保 鲜 膜 袁 把 剩 余 的 粟 子 摆 在 鸡 身 周 围 袁 加 清 水 袁 不 要 加 多 袁 淹 至 粟 子 就 行 了 袁 倒 入 绍 酒 或 米 酒 袁 盖 好 盖 子 或 用 微 波 炉 专 用 保 鲜 膜 将 器 皿 封 好 袁 放 入 锅 内 隔 水 蒸 2.5 小 时 以 上 遥 也 可 用 高 压 锅 隔 水 压 45 分 钟 左 右 遥 栗 子 排 骨 汤 原 料 院 鲜 栗 子 250 克 袁 排 骨.500 克 袁 胡 萝 卜 1 条 遥 调 料 院 盐 l 小 匙 遥 栗 子 排 骨 汤 的 做 法 院 1. 栗 子 入 沸 水 中 转 中 小 火 煮 约 5 分 钟 袁 捞 起 剥 皮 遥 2. 排 骨 放 入 沸 水 中 氽 烫 袁 捞 起 尧 冲 净 袁 胡 萝 卜 削 皮 尧 冲 净 袁 切 块 遥 3. 将 所 有 的 材 料 盛 锅 袁 加 水 全 盖 过 材 料 袁 以 大 火 煮 开 袁 转 小 火 续 煮 约 30 分 钟 袁 加 盐 调 味 即 成 遥 特 色 介 绍 院 汤 汁 浓 郁 尧 味 道 醇 美 遥 功 效 院 壮 阳 尧 补 肾 尧 滋 阴 尧 养 胃 尧 气 血 双 补 遥 板 栗 芡 实 莲 子 炖 猪 脊 骨 功 效 院 壮 阳 尧 健 肾 尧 敛 湿 尧 固 精 烹 制 院 板 栗 肉 80 克 袁 芡 实 尧 莲 子 各 50 克 袁 猪 脊 骨 500 克 袁 红 枣 5 个 袁 生 姜 3 片 ; 各 物 洗 净 袁 芡 实 与 莲 子 稍 浸 泡 袁 猪 脊 骨 切 断 ; 红 枣 去 核 遥 所 有 食 材 放 入 炖 盅 袁 加 冷 开 水 1200 毫 升 ( 约 5 碗 水 量 ) 袁 加 盖 炖 约 3 小 时 袁 进 饮 时 下 盐 便 可 袁 此 量 供 4 人 用 遥 27

28 五 和 养 生 堂 内 分 泌 紊 乱 七 款 饮 食 来 调 节 相 信 大 家 对 内 分 泌 都 不 陌 生 袁 内 分 泌 对 女 性 的 健 康 和 外 貌 有 重 要 的 影 响 遥 皮 肤 总 是 出 现 痘 痘 袁 肥 胖 总 是 在 不 经 意 间 造 访 -- 也 许 袁 这 些 都 是 内 分 泌 在 作 怪 遥 下 面 袁 推 荐 几 款 调 节 内 分 泌 的 养 生 食 谱 遥 1 核 桃 奶 原 料 院 核 桃 仁 30 克 袁 牛 奶 200 克 袁 豆 浆 200 克 袁 黑 芝 麻 20 克 遥 做 法 院 将 核 桃 仁 和 黑 芝 麻 一 同 研 成 粉 末 状 袁 磨 好 后 倒 入 锅 中 与 牛 奶 煎 煮 袁 煮 沸 后 加 入 适 量 白 糖 调 味 袁 早 晚 各 1 碗 遥 功 效 院 补 气 养 血 袁 润 燥 化 痰 袁 温 肺 润 肠 遥 2 柿 饼 瘦 肉 汤 原 料 院 胡 萝 卜 2 根 袁 柿 饼 2 个 袁 去 核 红 枣 8 枚 袁 猪 瘦 肉 200 克 遥 做 法 院 胡 萝 卜 削 皮 袁 切 成 片 状 袁 将 柿 饼 尧 红 枣 洗 干 净 袁 瘦 肉 切 成 片 状 袁 一 同 倒 入 水 中 炖 1 小 时 袁 加 调 料 即 可 饮 用 遥 功 效 院 润 肺 生 津 袁 助 于 胃 肠 消 化 袁 增 进 食 欲 袁 活 血 消 炎 袁 改 善 心 血 管 功 能 遥 3 萝 卜 芹 菜 汁 原 料 院 红 萝 卜 1 个 袁 芹 菜 150 克 袁 洋 葱 1 个 遥 做 法 院 将 萝 卜 尧 芹 菜 尧 洋 葱 洗 干 净 袁 放 入 搅 汁 机 搅 成 汁 袁 每 天 饮 用 1 碗 遥 功 效 院 增 强 机 体 免 疫 力 袁 并 能 抑 制 癌 细 胞 的 生 长 遥 4 枸 杞 粥 原 料 : 枸 杞 子 30 克 袁 白 鸽 肉 尧 粳 米 各 100 克 袁 细 盐 尧 味 精 尧 香 油 各 适 量 遥 做 法 院 将 所 有 原 料 清 洗 干 净 袁 白 鸽 肉 剁 成 肉 末 袁 枸 杞 和 粳 米 放 入 砂 锅 袁 加 入 白 鸽 肉 及 适 量 水 袁 煮 成 粥 袁 加 入 适 量 的 调 味 品 袁 每 日 1 次 遥 功 效 院 降 低 血 糖 尧 抗 脂 肪 肝 遥 5 海 带 绿 豆 汤 原 料 院 海 带 尧 绿 豆 各 15 克 袁 甜 杏 仁 9 克 袁 袁 红 糖 适 量 遥 做 法 院 将 海 带 尧 绿 豆 尧 杏 仁 用 水 煎 煮 袁 加 糖 调 味 袁 每 天 饮 用 遥 功 效 院 抗 菌 抑 菌 袁 降 血 脂 袁 抗 肿 瘤 遥 6 山 楂 桃 仁 粥 原 料 院 山 楂 尧 桃 仁 各 9 克 袁 荷 叶 半 张 袁 粳 米 60 克 遥 做 法 院 将 原 料 煎 煮 袁 去 渣 后 加 入 粳 米 煮 成 粥 袁 每 天 1 剂 遥 功 效 院 活 血 祛 瘀 袁 润 肠 通 便 袁 止 咳 平 喘 遥 7 薏 苡 仁 海 带 粥 原 料 院 薏 苡 仁 15 克 袁 枸 杞 尧 桃 仁 各 15 克 袁 海 带 尧 甜 杏 仁 各 10 克 袁 绿 豆 20 克 袁 粳 米 50 克 遥 做 法 院 将 桃 仁 尧 杏 仁 用 纱 布 包 住 袁 用 水 煎 煮 取 汁 袁 加 入 其 它 佐 料 煮 成 粥 袁 每 天 2 次 遥 功 效 院 降 压 袁 降 低 血 脂 尧 化 痰 散 结 遥 28

29 健 康 食 谱 四 款 养 生 粥 赶 走 夏 季 炎 热 燥 气 天 气 炎 热 很 多 人 都 容 易 出 现 身 体 燥 热 尧 上 火 的 症 状 遥 如 何 缓 解 这 些 症 状 呢? 古 谚 有 说 袁 药 补 不 如 食 补 袁 夏 季 养 生 就 要 从 饮 食 开 始 改 变 遥 多 吃 能 滋 阴 润 肺 的 食 物 袁 就 能 起 到 很 好 的 防 燥 作 用 袁 防 止 燥 气 伤 肺 伤 津 遥 喝 粥 能 和 胃 健 脾 尧 养 阴 清 燥 袁 绝 对 是 你 的 绝 佳 选 择 袁 就 让 我 们 来 学 习 几 款 美 味 可 口 尧 还 能 滋 阴 防 燥 的 润 肺 粥 吧 遥 莲 子 百 合 粥 功 效 院 滋 阴 润 肺 袁 养 心 宁 神 袁 百 合 能 养 阴 解 渴 袁 清 心 润 肺 的 功 效 袁 所 含 多 种 微 量 元 素 具 有 增 强 体 质 尧 改 善 脏 器 功 能 的 作 用 遥 莲 子 能 除 烦 去 燥 尧 润 肺 止 咳 遥 材 料 : 莲 子 30 克 尧 百 合 30 克 尧 粳 米 250 克 尧 冰 糖 20 克 尧 红 枣 10 枚 遥 做 法 院 将 莲 子 洗 净 袁 泡 开 尧 百 合 尧 粳 米 分 别 洗 干 净 袁 与 莲 子 尧 红 枣 一 同 放 入 锅 内 袁 加 水 适 量 袁 先 用 旺 火 烧 开 袁 再 用 小 火 熬 煮 袁 快 熟 时 加 入 冰 糖 袁 稍 煮 即 成 遥 川 贝 雪 梨 粥 功 效 院 润 燥 消 风 袁 清 凉 滋 阴 袁 养 阴 清 热 袁 还 能 帮 助 消 化 袁 治 疗 秋 咳 遥 雪 梨 能 润 肺 解 燥 袁 醒 酒 降 火 袁 化 痰 止 咳 的 功 效 遥 川 贝 能 化 痰 宣 肺 气 遥 材 料 院 川 贝 母 12 克 雪 梨 1 只 大 米 50 克 遥 做 法 院 1. 把 川 贝 洗 净 袁 去 杂 质 遥 雪 梨 洗 净 袁 去 皮 和 核 袁 切 成 1 厘 米 见 方 的 小 块 遥 大 米 淘 洗 干 净 遥 2. 把 大 米 尧 川 贝 母 尧 梨 放 入 锅 内 袁 加 水 500 毫 升 遥 3. 把 锅 置 武 火 上 袁 用 武 火 烧 沸 袁 用 文 火 再 煮 40 分 钟 即 成 遥 菊 花 粥 功 效 院 菊 花 是 秋 季 当 令 花 果 袁 非 常 适 合 在 秋 季 食 用 袁 其 味 性 甘 辛 袁 的 可 疏 风 平 肝 袁 清 心 除 烦 袁 祛 燥 润 喉 袁 生 津 明 目 遥 材 料 院 粳 米 50 克 尧 菊 花 10 克 尧 冰 糖 30 克 遥 做 法 院 先 将 粳 米 尧 冰 糖 加 水 500 毫 升 袁 煮 至 米 开 汤 末 稠 时 袁 调 入 菊 花 ( 晒 干 磨 碎 ) 末 袁 改 文 火 稍 煮 片 刻 袁 待 粥 稠 停 火 袁 盖 紧 闷 5 分 钟 待 服 遥 大 枣 银 耳 粥 功 效 院 大 枣 味 性 甘 平 袁 能 补 脾 胃 袁 生 津 液 袁 宁 神 安 心 袁 增 强 抵 抗 力 遥 银 耳 能 够 滋 阴 润 肺 袁 化 痰 生 津 袁 降 燥 养 颜 遥 材 料 院 粳 米 100 克 尧 银 耳 ( 干 )25 克 尧 大 枣 15 克 尧 莲 子 10 克 尧 枸 杞 子 10 克 尧 白 砂 糖 10 克 遥 做 法 院 1. 干 银 耳 用 冷 水 浸 泡 半 天 袁 择 洗 干 净 ; 2. 红 枣 洗 净 袁 泡 软 去 核 ; 3. 莲 子 尧 枸 杞 分 别 洗 净 袁 泡 软 备 用 ; 4. 粳 米 淘 洗 干 净 袁 用 冷 水 浸 泡 半 小 时 袁 捞 出 袁 沥 干 水 分 ; 5. 锅 中 加 入 约 1000 毫 升 冷 水 袁 将 粳 米 尧 红 枣 放 入 袁 先 用 旺 火 烧 沸 ; 6. 转 小 火 熬 煮 至 八 成 熟 时 加 入 银 耳 尧 白 糖 袁 稍 煮 即 可 遥 29

30 五 和 养 生 堂 中 医 十 二 时 辰 养 生 法 中 医 认 为 袁 人 体 内 的 经 气 就 像 潮 水 一 样 袁 会 随 着 时 间 的 流 动 袁 在 各 经 脉 间 起 伏 流 注 袁 且 每 个 时 辰 都 会 有 不 同 的 经 脉 野 值 班 冶 遥 如 果 能 够 顺 应 这 种 经 脉 的 变 化 袁 采 用 不 同 的 方 法 袁 就 可 以 达 到 良 好 的 养 生 效 果 遥 亥 时 ( 晚 9~11 时 ) 袁 为 三 焦 经 当 令 遥 野 亥 冶 字 在 古 文 中 是 生 命 重 新 孕 育 的 意 思 袁 所 以 你 要 想 让 身 体 有 一 个 好 的 起 点 袁 就 要 从 此 刻 拥 有 好 的 睡 眠 开 始 遥 对 老 年 人 而 言 袁 可 能 存 在 睡 眠 困 难 问 题 袁 但 不 管 采 取 什 么 方 式 袁 尽 量 在 晚 上 11 点 半 前 进 入 睡 眠 状 态 遥 子 时 ( 子 夜 11~ 凌 晨 1 时 ) 袁 胆 经 当 令 遥 这 段 时 间 正 是 中 医 养 生 中 特 别 强 调 的 野 子 觉 冶 时 间 遥 叶 黄 帝 内 经 曳 里 袁 野 凡 是 十 一 藏 取 决 于 胆 冶 讲 的 就 是 人 体 内 有 11 个 脏 器 都 依 赖 胆 经 的 功 能 支 持 袁 因 此 要 有 足 够 优 质 的 睡 眠 以 保 胆 经 获 得 充 足 的 能 量 遥 丑 时 ( 凌 晨 1 时 ~3 时 ) 为 肝 经 当 令 遥 静 心 养 气 是 最 好 的 保 肝 方 法 遥 要 特 别 指 出 的 是 袁 某 些 年 轻 一 族 如 在 这 个 时 间 喝 酒 袁 将 会 对 肝 造 成 极 大 的 损 伤 遥 寅 时 ( 凌 晨 3 时 ~5 时 ) 袁 肺 经 当 令 遥 按 照 中 医 理 论 袁 寅 时 是 人 体 阳 气 的 开 始 袁 也 是 人 体 气 血 从 静 变 为 动 的 开 始 袁 必 须 要 有 深 度 睡 眠 袁 最 怕 有 人 打 扰 遥 卯 时 ( 早 晨 5~7 时 ) 袁 大 肠 经 当 令 遥 早 起 不 贪 睡 袁 晨 起 首 先 活 动 四 肢 筋 骨 袁 打 太 极 拳 袁 叩 齿 摩 面 或 双 手 扣 后 脑 袁 做 野 鸣 天 鼓 冶 遥 辰 时 ( 上 午 7~9 时 ) 袁 胃 经 当 令 遥 活 动 后 喝 一 杯 开 水 袁 用 木 梳 梳 发 百 遍 袁 然 后 洗 漱 遥 早 餐 应 该 清 淡 袁 要 吃 饱 遥 饭 后 可 以 百 步 走 袁 但 不 宜 做 强 度 锻 炼 遥 巳 时 ( 上 午 9~11 时 ) 袁 脾 经 当 令 遥 开 窗 通 风 后 袁 可 从 事 脑 力 活 动 袁 但 要 注 意 劳 逸 结 合 袁 让 眼 睛 得 到 及 时 的 休 息 遥 午 时 ( 上 午 11 时 ~ 午 后 1 时 ) 袁 心 经 当 令 遥 这 是 午 餐 时 间 袁 除 要 营 养 丰 富 袁 荤 素 搭 配 外 袁 建 议 可 以 喝 点 汤 袁 菜 要 少 盐 遥 酒 可 喝 但 不 能 醉 遥 饭 后 宜 睡 半 小 时 袁 不 要 过 多 遥 未 时 ( 午 后 1~3 时 ) 袁 小 肠 经 当 令 遥 午 睡 后 可 做 少 量 和 缓 的 运 动 袁 喝 一 杯 茶 遥 申 时 ( 午 后 3~5 时 ) 袁 膀 胱 经 当 令 遥 这 是 最 好 的 学 习 时 间 袁 记 忆 力 和 判 断 力 都 很 活 跃 遥 除 用 脑 学 习 外 袁 要 注 意 多 喝 水 遥 酉 时 ( 午 后 5~7 时 ) 袁 肾 经 当 令 遥 这 是 肾 虚 者 补 肾 的 最 好 时 机 遥 晚 饭 宜 吃 少 尧 清 淡 袁 可 以 喝 点 粥 遥 戌 时 ( 晚 7~9 时 ) 袁 心 包 经 当 令 遥 准 备 睡 眠 袁 睡 前 要 静 心 养 气 袁 用 冷 水 洗 脸 尧 温 水 刷 牙 尧 热 水 洗 脚 袁 睡 宜 采 取 右 侧 卧 位 遥 总 之 袁 这 种 养 生 法 的 核 心 就 是 顺 应 日 出 而 作 袁 日 落 而 息 的 规 律 袁 重 点 睡 好 子 午 觉 袁 以 此 达 到 养 生 的 目 的 遥 30

31 养 生 资 讯 边 看 电 影 边 瘦 身 零 食 选 择 有 妙 招 1. 自 制 低 热 量 的 爆 米 花 大 多 数 人 都 觉 得 袁 看 电 影 时 配 上 一 桶 爆 米 花 真 是 再 合 适 不 过 的 事 情 遥 但 一 大 桶 爆 米 花 含 有 大 约 76 克 脂 肪 袁 1100 大 卡 袁 这 相 当 于 吃 了 6 个 三 明 治 的 热 量 遥 如 果 不 想 摄 入 过 多 的 热 量 袁 就 尝 试 自 己 亲 手 做 一 道 低 热 量 的 浴 材 料 院 干 玉 米 50 克 尧 红 糖 10 克 做 法 院 淤 将 干 玉 米 和 红 糖 充 分 混 合 放 入 微 波 炉 容 器 中 ; 于 用 塑 料 薄 膜 盖 在 容 器 上 面 袁 放 入 微 波 炉 袁 高 火 3 分 钟 即 可 遥 注 意 院 盖 塑 料 薄 膜 时 一 定 要 密 封 袁 以 免 爆 米 花 炸 出 袁 损 害 微 波 炉 遥 这 道 自 制 爆 米 花 袁 香 味 十 足 袁 充 分 体 现 了 玉 米 的 营 养 成 份 袁 适 当 食 用 并 不 会 影 响 健 康 遥 而 且 其 富 含 的 膳 食 纤 维 还 可 以 增 加 你 的 饱 腹 感 袁 有 助 减 肥 遥 2. 阅 读 食 物 标 签 如 果 你 进 去 电 影 院 时 想 要 购 买 其 他 的 零 食 袁 记 得 要 先 阅 读 食 物 的 标 签 遥 阅 读 食 物 标 签 能 让 你 更 加 清 楚 它 的 热 量 袁 然 后 再 选 择 热 量 较 低 的 食 物 来 购 买 袁 这 样 能 减 少 卡 路 里 的 摄 入 遥 3. 做 好 准 备 预 先 装 一 个 苹 果 或 者 是 一 些 低 脂 的 食 物 在 你 随 身 携 带 的 包 包 里 袁 当 然 袁 水 是 必 备 的 武 器 遥 我 们 常 常 会 让 饥 饿 感 混 淆 干 渴 感 袁 水 能 增 加 你 的 饱 腹 感 袁 也 能 帮 你 保 持 充 足 的 水 分 遥 如 果 你 想 要 吃 零 食 袁 先 喝 一 点 水 袁 这 样 能 降 低 你 的 食 欲 袁 减 少 卡 路 里 的 摄 入 遥 4. 选 择 饭 后 看 电 影 看 电 影 的 时 间 最 好 是 选 在 饭 后 进 行 遥 刚 刚 吃 饱 饭 的 你 应 该 会 降 低 对 零 食 的 渴 望 袁 这 样 能 让 你 在 看 电 影 的 时 候 不 会 因 为 感 到 饥 饿 感 而 想 要 拼 命 地 吃 零 食 袁 而 更 加 容 易 把 精 力 集 中 在 电 影 屏 幕 上 遥 5. 软 椒 盐 饼 干 看 电 影 的 时 候 吃 软 椒 盐 饼 干 是 一 个 非 常 健 康 的 选 择 遥 椒 盐 饼 干 属 于 低 脂 肪 低 热 量 的 零 食 袁 所 以 它 是 高 热 量 零 食 的 很 好 的 替 代 食 物 哦 浴 6. 薄 荷 糖 半 盒 子 的 薄 荷 糖 只 含 有 170 卡 路 里 的 热 量 袁 3 克 脂 肪 遥 所 以 袁 如 果 你 想 要 在 看 电 影 的 时 候 吃 巧 克 力 的 话 袁 用 薄 荷 糖 代 替 能 减 少 热 量 的 摄 入 遥 另 外 袁 薄 荷 糖 还 有 能 润 喉 咙 尧 除 口 臭 尧 散 火 气 袁 令 人 神 清 喉 爽 的 作 用 哦 浴 7. 随 身 携 带 一 些 健 康 的 零 食 随 身 携 带 一 些 健 康 美 味 的 野 零 食 包 冶 或 坚 果 袋 遥 混 合 多 种 原 味 杏 仁 尧 南 瓜 籽 及 干 果 -- 拳 头 大 的 一 把 这 种 杂 果 便 相 当 于 一 小 餐 袁 应 可 以 让 你 在 一 两 个 小 时 内 保 持 良 好 的 精 力 遥 这 种 零 食 体 积 小 袁 但 是 饱 腹 感 强 袁 而 且 方 便 携 带 袁 对 爱 看 电 影 的 你 来 说 是 个 很 好 的 选 择 哦 浴 另 外 袁 果 汁 含 有 大 量 果 糖 袁 而 果 糖 比 葡 萄 糖 更 容 易 被 肝 脏 转 化 为 脂 肪 遥 所 以 袁 想 要 维 持 苗 条 身 材 的 女 性 一 定 要 多 喝 水 而 少 喝 饮 料 浴 31

32 五 和 养 生 堂 常 饮 夏 日 柠 檬 茶 健 康 美 味 两 相 宜 炎 炎 夏 日 袁 很 多 人 都 喜 欢 喝 点 清 新 爽 口 的 饮 料 袁 市 面 上 销 售 的 饮 料 大 多 加 入 白 砂 糖 尧 甜 蜜 素 等 调 味 品 袁 容 易 导 致 肥 胖 尧 缺 钙 等 营 养 问 题 袁 对 生 长 发 育 中 的 儿 童 尤 其 不 利 遥 怎 样 才 能 健 康 美 味 两 相 宜 呢 钥 来 杯 清 新 爽 口 的 柠 檬 水 吧 遥 很 多 人 都 听 说 常 喝 柠 檬 有 益 健 康 袁 还 可 以 美 容 尧 减 肥 遥 那 么 我 们 今 天 就 来 聊 聊 柠 檬 的 那 些 事 吧 浴 首 先 我 们 来 认 识 一 下 柠 檬 的 营 养 成 分 都 有 哪 些 功 效 遥 柠 檬 中 含 有 丰 富 的 维 生 素 C 袁 具 有 抗 菌 尧 提 高 免 疫 力 尧 协 助 骨 胶 原 生 成 等 多 种 功 效 袁 经 常 喝 柠 檬 水 袁 可 以 补 充 维 生 素 C 遥 除 此 之 外 还 含 有 丰 富 的 维 生 素 B 1 尧 维 生 素 B 2 尧 有 机 酸 尧 柠 檬 酸 袁 具 有 很 强 的 抗 氧 化 作 用 袁 对 促 进 肌 肤 的 新 陈 代 谢 尧 延 缓 衰 老 及 抑 制 色 素 沉 着 等 十 分 有 效 遥 感 冒 时 一 天 喝 上 500 至 1000 毫 升 的 柠 檬 水 袁 可 以 减 轻 流 鼻 涕 尧 咽 痛 等 症 状 袁 感 冒 散 得 也 快 袁 尤 其 是 刚 感 冒 时 袁 可 以 不 药 而 愈 遥 除 了 抗 菌 及 提 升 免 疫 力 袁 还 有 开 胃 消 食 尧 生 津 止 渴 及 解 暑 的 功 效 遥 柠 檬 也 能 袪 痰 遥 柠 檬 皮 的 袪 痰 功 效 比 柑 橘 还 强 遥 夏 季 天 气 湿 热 袁 如 果 饮 食 上 不 加 以 注 意 袁 人 体 的 内 湿 和 自 然 气 候 的 外 湿 相 互 感 应 袁 湿 浊 郁 积 日 久 就 可 生 痰 遥 因 此 袁 夏 季 痰 多 袁 咽 喉 不 适 时 袁 将 柠 檬 汁 加 温 水 和 少 量 食 盐 袁 可 将 喉 咙 积 聚 的 浓 痰 顺 利 咳 出 遥 生 津 解 暑 开 胃 袁 别 看 柠 檬 食 之 味 酸 尧 微 苦 袁 不 能 像 其 他 水 果 一 样 生 吃 鲜 食 袁 但 柠 檬 果 皮 富 含 芳 香 挥 发 成 分 袁 可 以 生 津 解 暑 袁 开 胃 醒 脾 遥 夏 季 暑 湿 较 重 袁 很 多 人 神 疲 乏 力 袁 长 时 间 工 作 或 学 习 之 后 往 往 胃 口 不 佳 袁 喝 一 杯 柠 檬 泡 水 袁 清 新 酸 爽 的 味 道 让 人 精 神 一 振 袁 更 可 以 打 开 胃 口 遥 近 年 来 国 外 研 究 还 发 现 袁 青 柠 檬 中 含 有 一 种 近 似 胰 岛 素 的 成 分 袁 可 以 使 异 常 的 血 糖 值 降 低 遥 那 么 柠 檬 水 该 怎 么 喝 才 能 更 好 的 发 挥 作 用 呢 钥 最 好 是 将 新 鲜 柠 檬 切 成 薄 片 袁 放 入 温 开 水 中 袁 能 更 多 保 留 柠 檬 中 营 养 物 质 袁 可 以 加 入 蜂 蜜 袁 口 感 更 好 袁 早 上 起 床 后 空 腹 喝 一 杯 袁 不 仅 提 神 醒 脑 袁 还 有 润 肠 通 便 尧 美 容 养 颜 的 功 效 呢 遥 值 得 注 意 的 是 袁 再 好 的 食 物 袁 摄 入 时 也 不 能 肆 无 忌 惮 遥 柠 檬 也 不 例 外 袁 有 很 多 女 性 为 了 美 容 袁 每 天 大 量 喝 柠 檬 水 而 伤 了 胃 遥 因 此 袁 喝 柠 檬 水 也 要 适 量 袁 每 天 不 宜 超 过 1000 毫 升 遥 此 外 袁 由 于 柠 檬 ph 值 低 达 2.5 袁 因 此 胃 酸 过 多 者 和 胃 溃 疡 者 不 宜 饮 用 柠 檬 水 遥 32

33 养 生 资 讯 白 领 吃 什 么 最 补 脑 1 尧 建 筑 大 脑 院 健 康 脂 肪 遥 大 多 数 脑 细 胞 结 构 需 要 健 康 脂 肪 遥 大 脑 的 自 我 修 复 和 更 新 会 消 耗 大 量 的 欧 米 伽 3 脂 肪 酸 遥 主 要 食 物 来 源 有 院 三 文 鱼 尧 金 枪 鱼 尧 亚 麻 油 尧 菜 籽 油 尧 小 麦 胚 芽 尧 蛋 类 遥 2 尧 保 护 大 脑 院 抗 氧 化 物 遥 随 着 年 龄 增 长 袁 血 液 中 流 动 的 自 由 基 会 分 解 大 脑 细 胞 袁 最 终 导 致 记 忆 丧 失 遥 抗 氧 化 剂 可 以 对 抗 自 由 基 的 危 害 袁 所 以 要 多 吃 富 含 抗 氧 化 剂 的 食 物 遥 食 物 来 源 院 蓝 莓 或 草 莓 尧 西 兰 花 尧 胡 萝 卜 尧 大 蒜 尧 葡 萄 尧 菠 菜 尧 大 豆 尧 茶 尧 番 茄 尧 全 谷 物 遥 3 尧 激 发 大 脑 院 高 酪 氨 酸 蛋 白 遥 某 些 神 经 传 导 物 质 袁 需 要 色 氨 酸 或 酪 氨 酸 遥 而 这 些 营 养 物 质 需 要 从 食 物 中 补 充 遥 下 面 这 些 食 物 能 促 进 你 的 灵 敏 性 和 注 意 力 院 乳 制 品 尧 蛋 类 尧 海 鲜 尧 大 豆 遥 4 尧 滋 润 大 脑 院 水 遥 哪 怕 轻 微 的 脱 水 都 会 减 少 精 力 尧 损 害 记 忆 遥 所 以 袁 每 天 至 少 要 喝 1200 毫 升 水 渊 约 合 6 杯 冤 遥 炎 热 天 气 或 运 动 时 更 要 多 喝 水 遥 5 尧 大 脑 建 筑 模 块 院 维 生 素 和 矿 物 质 遥 维 生 素 B 6 尧 B 12 尧 维 生 素 C 尧 铁 尧 钙 等 是 搭 建 大 脑 的 野 必 需 模 块 冶 遥 如 果 缺 乏 这 些 营 养 素 袁 将 会 造 成 大 脑 学 习 能 力 下 降 袁 因 此 必 须 保 证 全 面 均 衡 膳 食 遥 如 果 难 以 摄 入 多 样 的 食 物 袁 可 以 服 用 复 合 维 生 素 遥 记 住 袁 服 用 维 生 素 时 最 好 跟 食 物 一 起 吃 袁 还 可 避 免 肠 胃 不 适 遥 6 尧 调 节 能 量 院 膳 食 纤 维 遥 大 脑 运 转 的 能 量 全 都 要 靠 血 糖 袁 而 膳 食 纤 维 能 帮 助 稳 定 血 糖 袁 对 大 脑 功 能 有 益 遥 富 含 膳 食 纤 维 的 食 物 有 院 蔬 菜 尧 豆 类 尧 坚 果 尧 水 果 尧 全 麦 谷 物 等 遥 让 我 们 从 以 上 六 类 营 养 物 质 中 袁 挑 出 5 种 补 脑 食 物 袁 更 直 接 告 诉 您 该 怎 么 吃 浴 1 核 桃 核 桃 仁 含 40%-50% 的 不 饱 和 脂 肪 酸 袁 构 成 人 脑 细 胞 的 物 质 中 约 有 60% 是 不 饱 和 脂 肪 酸 遥 可 以 说 袁 不 饱 和 脂 肪 酸 是 大 脑 不 可 缺 少 的 建 筑 材 料 袁 常 吃 核 桃 仁 对 大 脑 的 健 康 发 育 很 有 好 处 遥 2 牛 奶 每 100 克 牛 奶 含 蛋 白 质 3.5 克 尧 钙 125 毫 克 遥 牛 奶 中 的 钙 有 调 节 神 经 尧 肌 肉 的 兴 奋 性 功 用 遥 每 天 早 饭 后 喝 一 杯 牛 奶 袁 有 利 于 改 善 认 知 能 力 袁 保 证 大 脑 高 效 地 工 作 遥 3 鱼 类 鱼 肉 含 球 蛋 白 尧 白 蛋 白 及 大 量 不 饱 和 脂 肪 酸 袁 还 含 有 丰 富 的 钙 尧 磷 尧 铁 及 维 生 素 等 袁 适 当 摄 取 可 增 强 和 改 善 记 忆 力 遥 但 儿 童 食 用 时 袁 注 意 别 让 鱼 刺 卡 住 了 他 的 喉 咙 遥 4 虾 皮 虾 皮 中 含 钙 量 极 为 丰 富 袁 每 100 克 含 钙 约 2000 毫 克 遥 摄 取 充 足 的 钙 可 保 证 大 脑 处 于 最 佳 工 作 状 态 袁 还 可 防 止 其 他 缺 钙 引 起 的 疾 病 遥 预 防 骨 质 疏 松 有 帮 助 遥 5 大 枣 大 枣 每 100 克 含 维 生 素 C 高 达 毫 克 袁 被 称 为 天 然 维 生 素 C 丸 遥 维 生 素 C 可 使 大 脑 功 能 敏 锐 袁 加 强 脑 细 胞 蛋 白 质 功 能 袁 促 进 脑 细 胞 兴 奋 遥 尤 其 适 合 女 性 上 班 族 袁 还 能 补 气 养 颜 呢 遥 33

34 五 和 养 生 堂 山 西 面 塑 面 塑 袁 俗 称 野 捏 面 人 冶 遥 它 以 糯 米 面 为 主 料 袁 调 成 不 同 色 彩 袁 用 手 和 简 单 工 具 袁 塑 造 各 种 栩 栩 如 生 的 形 象 遥 旧 社 会 的 面 塑 艺 人 野 只 为 谋 生 故 袁 含 泪 走 四 方 冶 袁 挑 担 提 盒 袁 走 乡 串 镇 袁 做 于 街 头 袁 成 于 瞬 间 袁 深 受 群 众 喜 爱 袁 但 他 们 的 作 品 却 被 视 为 一 种 小 玩 意 儿 袁 是 不 能 登 上 大 雅 之 堂 的 遥 如 今 袁 面 塑 艺 术 作 为 珍 贵 的 非 物 质 文 化 遗 产 受 到 重 视 袁 小 玩 意 儿 也 走 入 了 艺 术 殿 堂 遥 捏 面 艺 人, 根 据 所 需 随 手 取 材, 在 手 中 几 经 捏 尧 搓 尧 揉 尧 掀, 用 小 竹 刀 灵 巧 地 点 尧 切 尧 刻 尧 划 尧 塑 成 身 尧 手 尧 头 面, 披 上 发 饰 和 衣 裳, 顷 刻 之 间 袁 栩 栩 如 生 的 艺 术 形 象 便 脱 手 而 成 遥 婀 娜 多 姿 尧 衣 裙 飘 逸 的 美 女 尧 天 真 料 漫 的 儿 童 袁 以 及 各 种 神 话 故 事 尧 戏 剧 尧 历 史 人 物 精 致 的 玻 璃 框 内 袁 就 成 为 人 们 喜 爱 的 工 艺 美 术 品 遥 面 塑 的 特 点 面 塑 艺 术 的 特 点 是 野 一 印 尧 二 捏 尧 三 镶 尧 四 滚 冶 渊 泥 塑 的 步 骤 冤 袁 还 有 野 文 的 胸 尧 武 的 肚 尧 老 人 的 背 脊 尧 美 女 的 腰 遥 冶 面 塑 体 积 小 尧 便 于 携 带, 又 经 久 不 霉 尧 不 裂 尧 不 变 形 尧 不 褪 色, 因 此 为 旅 游 者 喜 爱, 是 馈 赠 亲 友 的 纪 念 佳 品 遥 外 国 旅 游 者 在 参 观 面 人 制 作 时 袁 都 为 艺 人 娴 熟 的 技 艺 尧 千 姿 百 态 尧 栩 栩 如 生 的 人 物 形 象 所 倾 倒 袁 交 口 赞 誉 袁 称 面 塑 为 野 中 国 的 雕 塑 冶 遥 面 塑 的 起 源 捏 面 人 真 正 始 自 何 时 已 不 可 考 遥 但 从 新 疆 土 鲁 番 阿 斯 塔 那 唐 墓 出 土 的 面 制 人 俑 和 小 猪 来 推 断 袁 距 今 至 少 已 有 一 千 三 百 四 十 多 年 了 遥 南 宋 叶 东 京 梦 华 录 曳 中 对 捏 面 人 也 有 记 载 院 野 以 油 面 糖 蜜 造 如 笑 靥 儿 遥 冶 那 时 的 面 人 都 是 能 吃 的 袁 谓 之 为 野 果 食 冶 遥 而 民 间 对 捏 面 人 还 有 一 个 传 说 袁 相 传 三 国 孔 明 征 伐 南 蛮 袁 在 渡 芦 江 时 忽 遇 狂 风 大 作 袁 机 智 的 孔 明 随 即 以 面 料 制 成 人 头 与 牲 礼 模 样 来 祭 拜 江 神 袁 说 也 奇 怪 袁 部 队 安 然 渡 江 并 顺 利 平 定 南 蛮 袁 因 而 从 此 凡 执 此 业 者 均 供 奉 孔 明 为 祖 师 爷 遥 面 人 塑 制 技 法 中 国 的 面 塑 艺 术 早 在 汉 代 就 已 有 文 字 记 载 袁 经 过 几 千 年 的 传 承 和 经 营 袁 可 谓 是 历 史 渊 源 流 长 袁 早 已 是 中 国 文 化 和 民 间 艺 术 的 一 部 分 遥 也 是 研 究 历 史 尧 考 古 尧 民 俗 尧 雕 塑 尧 美 学 不 可 忽 视 的 实 物 资 科 遥 就 捏 制 风 格 来 说 袁 黄 河 流 域 古 朴 尧 粗 扩 尧 豪 放 尧 深 厚 曰 长 江 流 域 却 是 细 致 尧 优 美 尧 精 巧 遥 34

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