以 豆 漿 與 鮮 奶 製 作 奶 昔 差 異 性 研 究 摘 要 21 世 紀 首 選 健 康 食 品 黃 豆, 又 稱 為 大 豆, 營 養 價 值 高, 被 譽 為 豆 中 之 王 是 人 類 目 前 已 知 最 完 整 功 能 也 最 多 的 食 品 之 一 ; 除 了 營 養 價 值 高
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1 高 雄 市 高 英 高 級 工 商 職 業 學 校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 專 題 製 作 報 告 豆 漿 與 鮮 奶 製 作 奶 昔 差 異 性 研 究 科 別 : 餐 飲 管 理 科 姓 名 : 高 少 芸 中 華 民 國 102 年 1 月
2 以 豆 漿 與 鮮 奶 製 作 奶 昔 差 異 性 研 究 摘 要 21 世 紀 首 選 健 康 食 品 黃 豆, 又 稱 為 大 豆, 營 養 價 值 高, 被 譽 為 豆 中 之 王 是 人 類 目 前 已 知 最 完 整 功 能 也 最 多 的 食 品 之 一 ; 除 了 營 養 價 值 高 外, 高 蛋 白 質 成 份 是 治 療 和 預 防 癌 症 骨 質 疏 鬆 等 疾 病 的 最 佳 食 品 ; 同 時 也 是 荷 爾 蒙 補 充 療 法 的 最 佳 替 代 本 組 發 放 50 份 問 卷, 有 效 問 卷 41 份, 回 收 有 效 率 為 96.36%, 採 感 官 品 評 方 法 進 行 描 述 分 析, 整 體 而 言,B 產 品 總 平 均 分 數 3.9 分 >A 產 品 3.8 分 購 買 意 願 方 面, 以 C 產 品 較 受 歡 迎, 占 45.3% 關 鍵 字 : 黃 豆 感 官 品 評 描 述 分 析 i
3 中 文 摘 要... i 目 錄... ii 表 目 錄... iii 圖 目 錄... iv 壹 前 言 一 製 作 動 機 二 製 作 目 的 貮 理 論 探 討 一 豆 漿 相 關 文 獻 二 鮮 奶 相 關 文 獻 三 奶 昔 相 關 文 獻 四 冰 淇 淋 相 關 文 獻 五 感 官 品 評 描 述 分 析 參 專 題 製 作 一 奶 昔 研 究 架 構 圖 二 實 驗 法 三 問 卷 調 查 法 肆 製 作 成 果 伍 結 論 與 建 議 一 結 論 二 建 議 參 考 文 獻 ii
4 表 目 錄 表 3-1 黃 豆 鮮 奶 製 冰 淇 淋 作 配 方 07 表 4-1 奶 昔 之 感 官 品 評 描 述 析 10 iii
5 圖 目 錄 圖 3-1. 專 題 製 作 架 構 圖 05 圖 3-2. 冰 淇 淋 製 作 砂 糖 配 方 比 較 圖 08 圖 3-3. 豆 奶 昔 材 料 介 紹 10 圖 3-4. 豆 奶 昔 製 作 圖 解 12 圖 4-1. 豆 奶 昔 感 官 品 評 分 析 12 圖 4-2. 受 訪 者 基 本 資 料 分 析 ( 性 別 ) 12 圖 4-3. 受 訪 者 基 本 資 料 分 析 ( 年 齡 ) 12 圖 4-4. 豆 奶 昔 購 買 意 願 分 析 13 iv
6 壹 前 言 一 製 作 動 機 奶 昔 在 台 灣 的 市 面 上 是 普 遍 性 的 飲 料, 大 部 份 的 奶 昔 都 是 使 用 鮮 奶, 以 市 面 上 鮮 奶 來 說, 光 泉 鮮 乳 從 55 元 漲 到 65 元, 漲 幅 18%, 而 林 鳳 營 鮮 乳, 從 65 元 調 至 73 元, 漲 幅 12%, 統 一 牛 奶 也 從 10 元 漲 到 20 元, 漲 幅 20%( 華 視 新 聞 2011 年 10 月 ) 跟 過 去 比 較 平 均 漲 價 一 到 兩 成, 所 以 想 利 用 植 物 奶 取 代 動 物 奶 製 作 奶 昔, 加 上 一 般 植 物 奶 都 含 有 膳 食 纖 維 和 益 生 菌, 對 腸 胃 道 是 有 幫 助 的! 現 在 人 過 於 肥 胖, 所 以 要 以 健 康 為 導 向, 講 求 三 低 ( 低 糖 低 油 低 熱 量 ) 然 而 社 會 大 眾 也 注 重 養 生, 所 以 運 用 了 各 種 的 養 生 食 材, 而 掀 起 一 股 風 潮 因 本 組 組 員 有 乳 糖 不 耐 症, 喝 到 牛 奶 會 產 生 腹 瀉 現 象 所 以 我 們 利 用 豆 漿 來 替 代 牛 奶 的 方 案, 就 能 讓 有 乳 糖 不 耐 症 的 人 品 嘗 到 奶 昔, 為 了 瞭 解 豆 漿 製 作 奶 昔 口 味 跟 產 品 特 性, 但 值 得 我 們 去 研 究 探 討 創 造 出 市 面 上 少 見 豆 漿 奶 昔 二 製 作 目 的 根 據 研 究 動 機, 本 組 歸 納 出 下 述 問 題 討 論 : ( 一 ) 了 解 豆 漿 鮮 奶 奶 昔 低 卡 飲 品 的 起 源 成 份 營 養 價 值 ( 二 ) 研 究 鮮 奶 豆 漿 製 作 奶 昔 差 異 性 ( 三 ) 探 討 豆 漿 奶 昔 在 市 場 接 受 度 ( 四 ) 提 供 消 費 者 低 卡 飲 品 健 康 概 念, 推 廣 豆 奶 昔 產 品 1
7 貳 文 獻 探 討 一 豆 漿 (Pineapple) 相 關 文 獻 ( 一 ) 豆 漿 得 好 處 1. 強 身 健 體 : 每 百 克 豆 漿 含 蛋 白 質 4.5 克 脂 肪 1.8 克 碳 水 化 合 物 1.5 克 磷 4.5 克 鐵 2.5 克 鈣 2.5 克 以 及 維 生 素 核 黃 素 等, 對 增 强 體 質 大 有 好 處 2. 防 止 糖 尿 病 : 豆 漿 含 有 大 量 纖 维 素, 能 有 效 的 阻 止 糖 的 過 量 吸 收, 減 少 糖 分, 因 而 能 防 止 糖 尿 病, 是 糖 尿 病 患 者 日 常 必 不 可 少 的 好 食 品 3. 防 治 高 血 壓 : 豆 漿 中 所 含 的 豆 固 醇 和 鉀 鎂, 是 有 力 的 抗 鹽 鈉 物 質 鈉 是 高 血 壓 發 生 和 複 發 的 主 要 根 源 之 一, 如 果 體 内 能 適 當 控 制 鈉 的 數 量, 既 能 防 治 高 血 壓, 又 能 治 療 高 血 壓 4. 防 治 冠 心 病 : 豆 漿 中 所 含 的 豆 固 醇 和 鉀 鎂 鈣 能 加 强 心 機 血 管 的 興 奮, 改 善 心 機 營 養, 降 低 膽 固 醇, 促 進 血 流 防 止 血 管 痉 挛 如 果 能 堅 持 每 天 喝 一 碗 豆 漿, 冠 心 病 的 複 發 率 可 降 低 50% 5. 防 止 腦 中 風 : 豆 漿 中 所 含 的 鎂 鈣 元 素, 能 明 顯 地 降 低 腦 血 脂, 改 善 腦 血 流, 從 而 有 效 的 防 止 腦 梗 塞 腦 出 血 的 發 生 豆 漿 中 所 含 的 卵 磷 脂, 還 能 減 少 腦 细 胞 死 亡, 提 高 腦 功 能 6. 防 治 癌 症 : 豆 漿 中 的 蛋 白 質 和 硒 鉬 等 都 有 很 强 的 抑 癌 和 治 癌 能 力, 特 别 對 胃 癌 腸 癌 乳 腺 癌 有 特 效 據 調 查 不 喝 豆 漿 的 人 發 生 癌 症 的 概 率 要 比 常 喝 豆 漿 的 人 提 高 50% 7. 防 止 支 氣 管 炎 : 豆 漿 所 含 的 麥 氨 酸 又 防 止 支 氣 管 炎 平 滑 肌 痉 挛 的 作 用, 從 而 減 少 和 減 輕 支 氣 管 炎 的 發 作 8. 防 止 衰 老 : 豆 漿 中 所 含 的 硒 维 生 素 E C, 有 很 大 的 抗 氧 化 功 能, 能 使 人 體 的 細 胞 返 老 還 童, 特 别 對 腦 细 胞 作 用 最 大 9. 防 止 老 年 痴 呆 愛 滋 病 便 秘 肥 胖 等 ( 豆 漿 的 好 處,2008 年 2 月 26 日, 取 自 網 站 : 二 鮮 奶 相 關 文 獻 ( 一 ) 鮮 奶 的 起 源 早 期 的 人 類 飲 食 文 化 中, 牛 奶 總 是 給 予 人 風 產 與 健 康 的 象 徵, 擠 出 動 物 得 乳 汁, 也 往 往 是 一 種 宗 教 儀 式 牛 奶 與 人 的 關 係 可 追 溯 到 紀 元 以 前, 如 古 埃 及 2
8 所 留 下 來 壁 畫 之 中, 就 有 小 朋 友 與 小 牛 一 起 喝 牛 奶 與 擠 牛 奶 的 圖 案 出 現 舊 約 聖 經 中 記 載, 猶 太 人 的 始 祖 亞 伯 拉 罕, 用 發 酵 乳 和 新 鮮 牛 奶 招 待 三 位 天 使, 此 外, 摩 西 舊 約 聖 經 中 也 曾 說 : 牛 奶 與 母 羊 是 上 帝 給 人 類 的 禮 物 新 約 聖 經 中 亦 記 載 耶 穌 基 督 告 訴 世 人, 乳 是 滋 養 身 體 的 營 養 食 品, 希 望 大 家 好 好 珍 惜 ( 二 ) 鮮 奶 的 分 類 1. 全 脂 鮮 奶 (Whole Milk): 又 稱 為 甲 級 鮮 奶, 乳 脂 肪 含 量 在 3.5 以 上 2. 低 脂 鮮 奶 (Low Fat Milk): 乳 脂 肪 含 量 在 2% 以 下 3. 脫 脂 鮮 奶 (Simmed Milk or Nonfat Milk): 乳 脂 肪 含 量 低 於 5%( 廖 玉 儀,2001) ( 三 ) 鮮 奶 的 營 養 之 分 析 1. 蛋 白 質 : 乳 類 所 含 蛋 白 質 如 下 : (1) 酪 蛋 白 Casin : 占 80%, 屬 於 磷 蛋 白 質, 此 蛋 白 質 遇 酸 會 凝 結 (2) 乳 清 蛋 白 Whey : 占 20%, 包 含 三 種 主 要 成 分, 及 乳 球 (B-Loctoalbumin, 50%) 乳 白 蛋 白 (a-loctoalbumin) 免 疫 球 蛋 白 (Immunoglobulin,25%) 當 然 牛 乳 加 熱 至 60 度, 此 類 蛋 白 質 會 變 質, 型 成 小 凝 乳 塊 這 也 是 沖 泡 牛 奶 時, 會 產 生 小 凝 塊 的 原 因 2. 乳 脂 肪 乳 脂 肪 為 短 劍 的 脂 肪 酸 所 組 成, 因 碳 數 少, 所 以 此 脂 肪 酸 結 構 中 具 有 芳 香 族, 是 乳 香 味 的 由 來 3. 醣 類 牛 乳 中 含 乳 糖, 微 甜 度 最 低 的 醣 類 乳 糖 進 入 人 體 會 代 謝 為 乳 酸, 可 促 進 胃 蠕 動 及 消 化 但 大 多 數 的 東 方 人, 由 於 腸 胃 中 缺 乏 代 謝 乳 糖 的 酵 素, 喝 了 牛 乳 後 常 會 拉 肚 子, 稱 為 乳 糖 不 耐 症 4. 維 生 素 牛 乳 含 維 生 素 A B1 B2( 含 量 最 豐 富 ) 及 D, 但 不 含 維 生 素 C 5. 礦 物 質 牛 乳 中 的 礦 物 質 有 : 鈣 磷 銅 鐵 鎂 鋅 鈷 等 ( 周 敦 懿,2007) 三 奶 昔 相 關 文 獻 ( 一 ) 奶 昔 製 作 方 法 牛 奶 加 上 喜 歡 的 冰 淇 淋 口 味, 然 後 用 果 汁 機 打 一 打 就 是 奶 昔 (Milk shake) 了, 至 於 牛 奶 與 冰 淇 淋 比 例 依 照 個 人 喜 好, 你 可 以 使 用 不 同 口 味 的 冰 淇 淋 或 是 添 加 一 些 食 材, 例 如 : 巧 克 力 粉. 覆 盆 子 葉 剁 碎. 葡 萄 乾 等 等 來 變 化 奶 昔 的 風 味 基 本 上, 不 管 要 做 何 種 口 味, 以 下 兩 個 步 驟 依 然 是 維 持 不 變 的 : 3
9 1. 將 牛 奶 和 糖 攪 拌 均 勻, 使 糖 完 全 溶 解 2. 將 所 有 材 料 放 入 果 汁 機 裡 打 大 概 打 個 五 秒 停 下 來 看 一 下, 最 多 打 個 十 到 十 五 秒 就 可 以 了, 濃 稠 一 點 比 較 好 喝, 即 可 食 用 ( 奶 昔 的 製 作 2005, 年 6 月 15 日, 取 自 網 站 : 四 冰 淇 淋 相 關 文 獻 ( 一 ) 冰 淇 淋 特 性 冰 淇 淋 是 一 種 口 感 綿 密 風 味 獨 特, 含 蛋 白 質 (protein) 脂 肪 (fat) 糖 (sugar) 礦 物 質 (minerals) 等 高 營 養 價 值 之 嗜 好 性 牛 奶 加 工 製 品 主 要 成 分 : 包 含 : 脫 脂 牛 奶 (non-fat milk) 奶 粉 (dry milk powder) 乳 脂 (whipped cream) 及 糖 ; 其 他 副 材 料, 如 : 安 定 劑 (stabilizer) 甜 味 劑 (sweetener) 香 料 劑 (flavor) 乳 化 劑 (emulsifier) 這 些 原 料 提 供 了 冰 淇 淋 之 品 質 及 獨 特 的 風 味 ( 二 ) 冰 淇 淋 的 分 類 冰 淇 淋 分 類 一 般 是 以 乳 脂 含 量 高 低 作 區 分,10-12% 的 乳 脂 為 全 脂 ( 一 般 ) 冰 淇 淋 (full-fat ice oreconomy ice cream), 含 7-9% 的 乳 脂 稱 為 減 脂 冰 淇 淋 (reduced-fat ice cream), 含 2-5% 的 乳 脂 稱 為 低 脂 冰 淇 淋 (low-fat ice cream) 及 乳 脂 含 量 少 於 0.8% 以 下 稱 為 無 脂 冰 淇 淋 (nonfat ice cream) 而 乳 脂 含 量 高 達 18-20% 脂 肪 稱 為 頂 級 冰 淇 淋 (premium ice cream) (Guinard et al,1996;potter, 1986) 五 感 官 品 評 描 述 分 析 食 品 感 官 品 評, 是 藉 由 人 類 的 五 種 感 官 ( 眼 耳 口 鼻 手 ) 判 斷 食 品 的 綜 合 感 覺, 包 含 : 視 聽 嚐 聞 觸 等 五 覺, 以 客 觀 的 測 試 方 式 及 適 當 的 統 計 分 析 來 評 估 食 品 的 特 性 ( 謝 錦 堂,1990) 客 觀 的 科 學 測 試 在 感 官 品 評 方 法 中 成 為 重 要 的 因 素 而 感 官 品 評 測 試 法 可 歸 納 出 三 類 : 包 括 定 量 描 述 分 析 (Quantitative descriptive analysis) 差 異 性 分 析 (difference test) 及 接 受 性 或 嗜 好 性 試 驗 (Acceptance/Preference test) 美 國 國 際 食 品 科 技 學 會 (Institute of Food Technologists;IFT) 感 官 品 評 組 整 理 出 利 用 人 類 感 官 之 視 聽 嚐 聞 觸 的 一 門 科 學, 用 以 引 起 測 量 分 析 與 解 釋 食 品 的 特 性, 感 官 品 評 技 術 可 提 供 : 產 品 品 質 的 控 制 儲 存 與 保 存 期 限 產 品 開 發 與 產 品 重 新 調 製 及 更 改 配 方 與 消 費 者 產 品 的 接 受 度 等 研 發, 其 中 感 官 品 評 中 的 描 述 分 析 試 驗 以 人 作 為 儀 器, 為 最 普 遍 的 研 究 工 具 (Ross,2009; 區 少 梅,2007;Tang,2003) 4
10 參 專題製作 一 研究架構圖 豆漿與鮮奶製作奶昔差異 性研究 資料蒐集 文獻探討 以黑豆與黃豆製作奶昔 實驗(1) 冰淇淋 豆漿 市售冰淇淋 黃豆漿 黑豆漿 小組品評討論 改用製作比例 實驗(2) 比例(豆漿:冰淇淋): 5:5 3:7 4:6 5:8 小組品評討論冰淇淋甜 度太甜 改製作冰淇淋 實驗(3) 黃豆冰淇淋 20g 糖 40g 糖 成品: 30g 糖 60g 糖 A(原味奶昔) B (豆奶昔) 問卷設計 發放 感官品評分析 資料分析 圖 3-1.奶昔研究架構圖 本研究整理 5
11 二 實 驗 法 二 設 備 及 器 材 專 題 製 作 使 用 器 具 / 設 備 器 具 / 設 備 名 稱 圖 片 用 途 說 明 果 汁 機 攪 拌 奶 昔 用 量 杯 測 量 材 料 吧 叉 匙 攪 拌 可 林 杯 成 品 盛 裝 古 典 杯 盛 裝 冰 淇 淋 量 匙 測 量 材 料 專 題 製 作 使 用 材 料 材 料 名 稱 數 量 單 位 圖 片 用 途 說 明 6
12 鮮 奶 冰 淇 淋 2 球 黃 豆 冰 淇 淋 2 球 豆 漿 30c.c. c.c. 一 黃 豆 鮮 奶 冰 淇 淋 作 配 方 材 料 材 表 3-1 黃 豆 鮮 奶 製 冰 淇 淋 作 配 方 ( 單 位 :g) 配 方 一 配 方 二 配 方 三 配 方 四 料 重 量 (g) 重 量 (g) 重 量 (g) 重 量 (g) 砂 糖 全 蛋 豆 漿 鮮 奶 玉 米 粉 ( 資 料 來 源 : 本 組 研 究 整 理 ) 二 豆 奶 昔 製 作 配 方 比 較 實 驗 一 原 先 採 用 鮮 奶 冰 淇 淋 和 豆 漿 製 成 豆 奶 昔 調 出 比 例, 操 作 中 發 現 使 用 市 面 上 鮮 奶 冰 淇 淋 甜 度 過 甜, 奶 昔 濃 稠 度 是 有 的, 只 是 容 易 稀 掉, 口 感 也 有 綿 密 度, 製 成 成 品 未 達 到 預 期 的 甜 度, 因 此 考 慮 改 以 自 己 製 作 冰 淇 淋, 以 減 少 甜 度 過 甜 問 題, 改 善 先 前 產 品 濃 稠 度 的 問 題, 並 達 到 奶 昔 綿 密 口 感 實 驗 二 為 得 知 不 同 的 砂 糖 比 例 對 於 豆 奶 昔 甜 度 濃 稠 度 之 差 異 性, 因 此, 分 別 以 20 g 30 g 40 g 和 60g 的 砂 糖 進 行 製 作 冰 琪 林 經 過 小 組 品 評 在 甜 度 方 面, 實 驗 結 果 發 現 40g 的 砂 糖 配 方 最 適 合, 相 較 於 20 g 30g 的 砂 糖 製 作 冰 淇 淋 配 方, 甜 度 不 怎 麼 甜, 缺 乏 豆 奶 昔 原 有 甜 度, 風 味 依 然 有 黃 豆 香 氣,60g 的 砂 糖 太 甜, 不 符 合 我 們 以 健 康 概 念, 所 以 本 組 認 為 40 g 的 砂 糖 製 作 冰 淇 淋 配 方 做 為 豆 奶 昔 配 方 配 方 中 使 用 砂 糖 比 較 實 驗 二 20g 砂 糖 30g 砂 糖 40g 砂 糖 60g 砂 糖 7
13 配 方 中 使 用 砂 糖 比 較 實 驗 二 20g 砂 糖 30g 砂 糖 40g 砂 糖 60g 砂 糖 圖 片 圖 3-2 冰 淇 淋 製 作 砂 糖 配 方 比 較 圖 四 製 作 方 法 與 步 驟 冰 淇 淋 製 作 : ( 一 ) 放 入 鋼 盆 將 砂 糖 和 全 蛋 打 發 ( 二 ) 隔 水 加 熱 變 溫, 繼 續 打 發 ( 三 ) 加 入 過 篩 玉 米 粉 拌 勻 ( 四 ) 在 倒 入 豆 漿 或 鮮 奶, 小 火 煮 至 濃 稠, 持 續 攪 拌 ( 五 ) 過 濾 冷 卻 ( 六 ) 冰 至 冰 箱 (1~2 個 小 時 攪 拌 ) 豆 奶 昔 製 作 : ( 一 ) 將 豆 漿 冰 淇 淋 冰 塊 放 進 果 汁 機 攪 拌 ( 攪 至 沒 有 碎 冰 ) ( 二 ) 倒 進 可 林 杯 內, 完 成 成 品 五 專 題 實 作 實 際 操 作 如 下, 圖 3-3 所 示 : 圖 示 操 作 說 明 步 驟 一 : 砂 糖 和 全 蛋 打 發 步 驟 二 : 隔 水 加 熱 變 溫, 繼 續 打 發 8
14 圖 示 操 作 說 明 步 驟 三 : 將 玉 米 粉 加 入 拌 勻 步 驟 四 : 在 倒 入 豆 漿 或 鮮 奶, 小 火 煮 至 濃 稠, 持 續 攪 拌 步 驟 五 : 過 濾 冷 卻 步 驟 六 : 冰 至 冰 箱 (1~2 個 小 時 攪 拌 ) 9
15 圖 示 操作說明 步驟ㄧ 豆漿冰淇淋 冰塊 放進果汁機攪拌 (攪至沒有碎冰) 步驟八 倒進可林杯內 完 成成品 圖 3-4 豆奶昔製作圖解 本研究整理 三 問卷調查法 一 研究對象 研究對象為本校餐管科教師及學生 以非機率抽樣之便利抽 樣法選取樣本 並以餐管科辦公室前為抽樣地點 二 調查方法 本專題使用問卷調查方式來收集資料 於 2012 年 1 月 16 日 成品完成後 產品採匿名化方式編碼 分別以 A B 作為代號 A 產品為原味奶昔 B 產品為豆奶昔 兩項產品請受訪者實際品 嚐本組之產品並填寫問卷 三 問卷設計 問卷設計採用五點 Likert 尺度量表方式評量 受訪者回答選 項從 非常不喜歡 到 非常喜歡 分別依序給予 1 到 5 分數 值代表 受訪者在此量表得分愈高 表示對此產品喜愛程度愈高 反之若所得分數較低 則表示對喜愛程度有所保留 第一部份 基本資料 1.性別 男 女 2.年齡 歲 歲 歲 40 歲以上 第二部份 感官品評 Ａ產品感官品評 B 產品感官品評 10
16 非 不 尚 喜 常 項 目 不 喜 喜 歡 歡 可 歡 非 常 喜 歡 香 氣 色 澤 口 感 整 體 項 目 非 不 尚 喜 常 不 喜 喜 歡 歡 可 歡 非 常 喜 歡 香 氣 色 澤 口 感 整 體 第 三 部 份 : 接 受 度 與 購 買 意 願 7. 您 願 意 購 買? 願 意 不 願 意 8. 您 想 將 奶 昔 推 薦 他 人? 會 不 會, 原 因 第 四 部 份 : 喜 好 程 度 9. 請 問 您 對 於 豆 漿 喜 好 程 度? 喜 歡 普 通 不 喜 歡 10. 飲 用 後, 您 對 於 豆 漿 喜 好 程 度? 增 加 不 變 降 低 11. 請 問 您 在 兩 種 產 品 裡 面 最 喜 歡 哪 一 種? A 產 品 B 產 品 給 我 們 更 多 建 議 : 肆 製 作 成 果 一 資 料 分 析 本 專 題 發 放 的 問 卷 共 有 50 份, 受 訪 者 利 用 感 官 品 評 法 來 完 成 本 產 品 的 品 評 並 填 寫 問 卷 ;, 刪 除 不 適 當 問 卷, 有 效 問 卷 共 41 份, 男 性 有 18 人 女 性 有 23 人 ( 一 ) 評 分 標 準 本 專 題 以 感 官 品 評 方 法 填 寫 問 卷, 於 品 嘗 A B 兩 種 奶 昔 產 品 後, 依 以 下 所 列 數 字 寫 下 對 該 樣 品 之 感 官 特 性 的 接 受 程 度 評 分 標 準 如 下 : 1. 非 常 不 喜 歡 (1 分 ) 2. 不 喜 歡 (2 分 ) 3. 尚 可 (3 分 ) 4. 喜 歡 (4 分 ) 5. 非 常 喜 歡 (5 分 ) ( 二 ) 感 官 品 評 描 述 分 析 本 次 專 題 之 有 效 問 卷 共 50 份, 問 卷 每 格 最 高 分 為 5 分, 每 格 滿 分 為 250 分 (50*5=250), 得 分 越 高 者, 表 示 對 此 產 品 之 喜 愛 程 度 愈 高, 如 所 示 基 底 醋 表 4-1 鳳 梨 果 醋 之 感 官 品 評 描 述 分 析 表 奶 昔 11
17 產品 Ａ產品 原味 比較 項目 總 得分 百 分比 (%) 香氣 色澤 口感 整體 得分 總平均 Ｂ產品 豆漿 百 分比 (%) 平均 分數 平均 分數 總 得分 資料來源 本研究整理 奶昔感官品評分析 奶昔 A(原味) 奶昔 B(豆漿) 香氣 色澤 74 口感 76 整體 圖 4-1 豆奶昔感官品評分析 本研究整理 豆奶昔年齡資料 分析圖 豆奶昔性別資料分析圖 男 女 10% 16~ % ~40 75% 男 41~50 女 圖 4-2.受訪者基本資料分析(性別) 本研究整理 圖 4-3.受訪者基本資料分析(年齡) 本研究整理 12
18 豆 奶 昔 購 買 意 願 分 析 圖 不 願 意 10% 願 意 90% 圖 4-4. 受 訪 者 豆 奶 昔 購 買 意 願 分 析 本 研 究 整 理 伍 結 論 與 建 議 一 結 論 原 味 奶 昔 外 觀 較 好, 食 用 口 味 較 普 通 豆 漿 口 味 奶 昔 ( 豆 奶 昔 ) 外 觀 較 普 通, 食 用 口 味 較 好 16~20 歲 的 人 較 喜 歡 原 味 奶 昔, 以 學 生 居 多, 老 師 則 是 比 較 喜 歡 豆 奶 昔 二 建 議 本 組 發 放 的 問 卷 共 有 50 份, 我 們 整 理 了 幾 個 重 點 : ( 一 ) 男 性 介 於 21 歲 ~30 歲 的 男 性 認 為 對 於 本 組 的 原 味 奶 昔 認 為 甜 度 太 過 於 甜 所 以 希 望 能 夠 改 進 甜 度 ; 而 40 歲 以 上 的 男 性 則 對 於 口 感 方 面 不 滿 意 是 因 為 奶 昔 容 易 稀 掉, 造 成 口 感 不 好, 仍 須 要 有 改 進 空 間 ( 二 ) 女 性 介 於 16 歲 ~20 歲 的 女 性 認 為 對 於 本 組 的 原 味 奶 昔 認 為 甜 度 太 過 於 甜 是 因 為 希 望 能 夠 減 少 糖 量, 奶 昔 也 能 不 再 那 麼 高 熱 量 ; 而 21~30 歲 以 上 女 性 則 對 口 感 方 面 可 以 在 綿 密 一 點, 增 加 奶 昔 口 感 從 以 上 問 卷 調 查 的 結 果 可 以 發 現 在 甜 度 口 感 方 面 男 性 跟 女 性 雖 然 不 同 年 齡 但 都 希 望 甜 度 以 及 甜 度 減 低 及 綿 密 度 加 重, 我 們 也 會 針 對 甜 度 及 綿 密 度 加 重 做 進 一 步 的 改 良 將 黃 豆 冰 淇 淋 可 以 換 成 20% 的 鮮 奶 80% 的 豆 漿, 原 味 奶 昔 將 市 面 上 冰 淇 淋 改 成 自 己 製 作 來 減 少 甜 度 或 者 推 出 不 同 口 味 奶 昔 等 13
19 參 考 文 獻 1. 豆 漿 的 好 處 下 載 時 間 :2011/11/15 qid= 廖 玉 儀 (2001) 食 物 學, 龍 騰 文 化 3. 周 敦 懿 (2007) 食 物 學, 龍 騰 文 化 4. 奶 昔 的 製 作 下 載 時 間 :2011/12/18 qid= 俆 藝 瑄 (2010) 新 式 人 工 甜 味 劑 製 備 香 草 冰 淇 淋 之 感 官 品 評 分 析, 中 臺 科 技 大 學 食 品 科 技 研 究 所 碩 士 論 14
6-1-1極限的概念
選 修 數 學 (I-4 多 項 式 函 數 的 極 限 與 導 數 - 導 數 與 切 線 斜 率 定 義. f ( 在 的 導 數 : f ( h 對 實 函 數 f ( 若 極 限 存 在 h h 則 稱 f ( 在 點 可 微 分 而 此 極 限 值 稱 為 f ( 在 的 導 數 以 f ( 表 示 f ( f ( 函 數 f ( 在 的 導 數 也 可 以 表 成 f ( 註 : 為 了
寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939
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綠 野 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 教 案 設 計 / 朱 秀 芳 老 師 28 寫 作 背 景 導 讀 [98] L Lyman Frank Baum 1856-1919 1882 1886 1900 1939 故 事 簡 介 綠 野 仙 蹤 心 得 分 享 [99] 處 處 有 仙 蹤 繪 本 創 意 教 案 設 計 者 : 朱 秀 芳 適 用 年 級 : 授 課 時 間 :200 教 學
誌 謝 製 作 這 份 專 題, 首 先 要 感 謝 的 是 學 校, 提 供 我 們 教 室 與 器 材 實 作, 再 製 作 過 程 也 遇 到 不 少 難 題, 像 是 冰 淇 淋 粗 糙 口 感, 還 有 豆 奶 昔 放 置 太 久 會 稀 掉, 我 們 都 一 一 化 解 ; 再 者 最
高 雄 市 高 英 高 級 工 商 職 業 學 校 Kao Ying Industrial Commercial Vocational High School 專 題 製 作 報 告 豆 漿 與 鮮 奶 製 作 奶 昔 差 異 性 研 究 指 導 教 授 : 李 明 聰 博 士 指 導 老 師 : 高 少 芸 老 師 科 別 班 級 : 餐 管 科 3 年 5 班 座 號 : 04 08 10 15
包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指
包 裝 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 營 養 標 示 應 遵 行 事 項 一 本 規 定 依 食 品 安 全 衛 生 管 理 法 第 二 十 二 條 第 三 項 規 定 訂 定 之 二 本 規 定 所 稱 維 生 素 礦 物 質 類 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品, 指 以 營 養 添 加 劑 作 為 維 生 素 礦 物 質 來 源 之 錠 狀 膠 囊 狀 食 品 三
所 3 學 分 課 程, 及 兩 門 跨 領 域 課 程 共 6 學 分 以 上 課 程 學 生 在 修 課 前, 必 須 填 寫 課 程 修 課 認 定 表, 經 班 主 任 或 指 導 教 授 簽 名 後 始 認 定 此 課 程 學 分 ) 10. 本 規 章 未 盡 事 宜, 悉 依 學 位
95 年 訂 定 96 年 11 月 修 正 97 年 10 月 修 正 100 年 2 月 修 正 101 年 4 月 修 正 102 年 1 月 修 正 103 年 4 月 修 正 103 學 年 度 入 學 新 生 適 用, 舊 生 可 比 照 適 用 1. 研 究 生 須 於 入 學 後 第 二 學 期 開 學 前 選 定 指 導 教 授, 經 課 程 委 員 會 認 定 後 方 得 繼 續
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二 兒 歌 選 用 情 形 ( ) 2 ( ) ( ) 1. 158 2.
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2.報考人數暨錄取或及格率按類科分_1試
103 年 公 務 人 員 高 等 考 試 三 級 考 試 暨 普 通 考 試 ( 含 公 職 類 科 第 一 試 ) 報 考 人 數 暨 錄 取 或 及 格 率 按 類 科 分 報 考 人 數 到 考 人 數 類 科 別 需 用 人 數 錄 取 標 準 % % % % 錄 取 或 及 格 人 數 到 考 率 (%) 錄 取 或 及 格 率 (%) % % 總 到 考 率 總 及 格 率 119,959
實德證券網上交易系統示範
實 德 證 券 網 上 交 易 系 統 示 範 實 德 證 券 網 上 交 易 系 統 分 別 提 供 增 強 版 及 標 準 版, 使 用 標 準 版 必 須 安 裝 JAVA, 標 準 版 自 動 更 新 戶 口 資 料, 而 使 用 增 強 版 則 不 必 安 裝 JAVA, 但 必 須 按 更 新 鍵 才 能 更 新 戶 口 資 料, 請 用 戶 根 據 實 際 需 要 選 擇 使 用 標
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BSPO615 使 用 及 安 裝 說 明 書 總 代 理 優 氏 集 團 客 林 渥 股 份 有 限 公 司 台 北 市 內 湖 區 行 愛 路 69 號 2 樓 TEL 02-2794 2588 FAX 02-2794 3789 台 中 市 北 屯 區 后 庄 路 1080-12 號 TEL 04-2422 0958 FAX 04-2422 0938 高 雄 市 左 營 區 政 德 路 633
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家 長 對 澳 門 中 小 學 教 育 現 狀 的 意 見 調 查 報 告 主 辦 機 構 : 澳 門 中 華 學 生 聯 合 總 會 澳 門 青 年 研 究 協 會 2009.3 支 持 機 構 : 社 會 文 化 司 主 辦 機 構 : 澳 門 學 聯 澳 門 青 年 研 究 協 會 電 話 : 00853-28365314 28526255 傳 真 : 00853-28526937 網 址 :
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嶺 東 科 技 大 學 財 務 金 融 系 日 四 技 學 生 專 業 學 習 地 圖 02 年 6 月 28 日 0 學 年 度 第 二 學 期 財 務 金 融 系 課 程 委 會 議 通 過 名 稱 微 積 分 ( 一 ) 微 積 分 ( 二 ) 個 體 經 濟 學 商 業 套 裝 軟 體 ( 二 ) 應 用 統 計 學 ( 一 ) 期 貨 與 選 擇 權 國 際 - 管 理 學 保 險 學 商
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1. 2. 3. 4. 基 础 部 分 - 色 彩 TM TM Premier B2C Sales to China 2014 TM OCR www.divcom.com.hk/ocrc 現 在 開 始 計 劃 訪 問 亞 洲 零 售 博 覽 的 行 程! 交 通 配 套 乘 車 路 線 : 由 機 場 乘 坐 公 共 汽 車 : A11 或 E11 到 灣 仔 (~80 分 鐘 ) 地 鐵 :
肆 研 究 方 法 進 行 本 研 究 前, 我 們 首 先 對 研 究 中 所 用 到 名 詞 作 定 義 定 義 : 牌 數 : 玩 牌 時 所 使 用 到 撲 克 牌 數 次 數 : 進 行 猜 心 術 遊 戲 時, 重 複 分 牌 次 數 數 : 進 行 猜 心 術 遊 戲 時, 每 次 分
摘 要 魔 術 師 讀 心 術 背 後 到 底 藏 了 多 少 祕 密? 一 般 觀 眾 心 裡 常 有 著 這 句 話 本 研 究 我 們 破 解 了 魔 術 師 透 過 數 學 規 律 加 上 置 中 手 法 完 成 一 連 串 騙 人 撲 克 牌 遊 戲, 也 學 會 了 如 何 透 過 整 理 表 格 方 式, 來 找 出 數 學 規 律, 也 更 懂 得 如 何 把 簡 單 數 學 技 巧
Microsoft Word - 附表二-1030714
六 條 附 表 公 特 種 應 目 表 壹 本 表 每 年 所 設 類, 仍 需 配 合 當 年 任 用 需 求 予 以 設 置 貳 類 普 通 目 為 : 及 四 國 文 ( 作 文 公 文 與 測 驗 ) 其 占 分 比 重, 分 為 作 文 占 百 分 之 六 十, 公 文 測 驗 占 百 分 之 十, 時 間 小 時 五 國 文 ( 包 括 公 文 格 式 用 語 ) 採 測 驗 式 題,
「家加關愛在長青」計劃完成表現及評估報告
- 1 - - 2 - - 3 - - 4 - 註 一 一 般 義 工 : 任 何 人 志 願 貢 獻 個 人 時 間 及 精 神, 在 不 為 任 何 物 質 報 酬 的 情 況 下, 為 改 進 社 會 而 提 供 服 務, 時 數 不 限 ( 參 考 香 港 義 務 工 作 發 展 局 之 定 義 ) 註 二 核 心 義 工 : 由 於 建 立 社 會 資 本 所 重 視 的 是 網 絡 的
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資 訊 王 資 料 可 於 相 關 網 站 查 詢 對 應 表 系 統 選 項 資 料 選 項 對 應 相 關 網 址 上 櫃 公 司 現 金 增 資 資 料 現 金 增 資 與 股 上 市 股 票 公 開 申 購 資 訊 票 申 購 上 櫃 股 票 公 開 申 購 資 訊 http://www.twse.com.tw/ch/announcement/public.php 合 併 / 個 別 財 務
101年性別圖像1.doc
衛 生 局 性 別 統 計 圖 像 性 比 例 男 性 人 口 年 增 率 低 於 女 性, 致 性 比 例 逐 年 降 低 100 年 臺 北 市 男 女 性 比 例 ( 指 男 性 人 口 對 百 位 女 性 人 口 的 比 例, 即 男 / 百 女 ) 為 92.85, 與 91 年 97.09 相 較, 性 比 例 減 少 4.24, 即 十 年 來 每 百 名 女 性 人 口 相 對 之
章節
試 題 阿 財 每 年 年 初 存 入 銀 行 0000 元, 年 利 率 %, 每 年 計 息 一 次, () 若 依 單 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 多 少? () 若 依 複 利 計 息, 則 第 0 年 年 底 的 本 利 和 約 為 多 少?( 近 似 值 :0 0 計 ) 編 碼 0044 難 易 中 出 處 高 雄 中 學 段 考 題 解 答 ()000 元
CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88
2 9 10 11 13 17 18 20 22 23 24 27 28 29 30 32 34 35 37 38 41 42 43 45 46 47 47 49 50 52 CONTENTS 54 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 65 66 67 69 70 72 芪 73 74 芪 75 芪 76 芪 77 芪 78 81 82 83 84 85 86 87 88 91
3 3 3 3
跟 我 一 起 做 飯 吧! 金 來 沅 的 料 理 日 記 3 3 3 3 4 序 好 好 為 自 己 做 一 頓 飯 5 Prologue 6 2008 11 7 Prologue Contents 4 Prologue 開 始 之 前 請 先 詳 讀 一 遍! 12 14 16 3 17 18 20 21 Mon AM 08 ' 00 懷 念 媽 媽 廚 藝 的 日 子, 媽 媽 的 拿 手
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第 二 章 : 至 今 的 進 展 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性.. 建 立 高 水 平 的 系 統 可 使 用 性, 以 確 保 系 統 有 能 力 支 援 醫 療 服 務 需 每 星 期 七 天 每 天 24 小 時 運 作 的 需 要 2.13 我 們 會 為 電 子 健 康 記 錄 互 通 資 料 建 立 中 央 資 料 儲 存 庫, 所 有 由 參 與 計 劃 的 醫 療 服 務
第 6. 節 不 定 積 分 的 基 本 公 式 我 們 可 以 把 已 經 知 道 反 導 函 數 之 所 有 函 數 都 視 為 不 定 積 分 的 基 本 公 式 基 本 公 式 涵 蓋 的 範 圍 愈 大, 我 們 求 解 積 分 就 愈 容 易, 但 有 記 憶 不 易 的 情 事 研 讀
第 6. 節 反 導 函 數 與 不 定 積 分 定 義 6.. 反 導 函 數 說 明 : 第 六 章 求 積 分 的 方 法 若 F( ) f ( ), Df, 則 F ( ) 為 f( ) 之 反 導 函 數 (antierivative) () 當 F ( ) 為 f( ) 之 反 導 函 數 時, 則 F( ) C,C 為 常 數, 亦 為 f( ) 之 反 導 函 數 故 若 反 導 函
第一章 緒論
第 五 章 實 證 結 果 第 一 節 敘 述 統 計 表 11 表 12 分 別 為 男 女 癌 症, 實 驗 組 與 控 制 組 樣 本 之 基 本 特 性 此 為 罹 癌 前 一 年 度 樣 本 特 性 由 於 我 們 以 罹 癌 前 一 年 有 在 就 業, 即 投 保 類 別 符 合 全 民 健 康 保 險 法 中 所 規 定 之 第 一 類 被 保 險 人, 且 年 齡 介 於 35 至
2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13
1Part BEVERAGE MODULATION PREPARATION 2 飲 料 調 製 丙 級 技 術 士 技 能 檢 定 必 勝 寶 典 Beverage Modulation Preparation 應 考 綜 合 注 意 事 項 1. 980301 980302 980303 A1 A2 A3 A4 A5 A6 B7 B8 B9 B10 B11 B12 C13 C14 C15 C16
CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓
BOOK 山 與 溪 谷 社 編 堀 內 一 雄 執 筆 蕭 雲 菁 譯 CONTENTS 訓 練 內 容 設 計 法 056 淡 季 期 的 訓 練 058 旺 季 期 的 訓 練 060 針 對 爬 坡 賽 的 訓 練 內 容 062 賽 後 的 資 料 分 析 064 067 PART4/ 鏑 木 毅 先 生 的 建 言 活 用 於 越 野 路 跑 的 心 跳 訓 練 068 心 率 計 為
Microsoft PowerPoint - 104年說明會簡報-final-0923.ppt [相容模式]
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主 任 導 師 一 年 級 導 師 系 學 會 導 師 二 年 級 導 師 教 育 專 業 課 26 學 分 教 師 資 格 檢 定 考 試 ( 每 年 3 月 ) 中 等 學 校 教 師 證 書 學 習 護 照 ( 實 地 實 習 研 習 服 務 時 數 心 霊 美 學 與 藝 術 人 文 活 動 ) 修 畢 師 資 職 前 教 育 證 明 書 教 師 甄 試 專 門 課 程 ( 任 教 類
桃園市104年國民中學新進教師甄選各校複試方式及需求表
桃 園 市 105 年 國 民 中 學 新 進 教 師 甄 選 各 校 複 試 方 式 及 需 求 表 編 號 校 名 教 評 會 審 查 方 式 及 學 校 需 求 備 註 1 2 桃 園 青 溪 ( 一 ) 口 試 80% 是 否 符 合 學 校 需 求 度 20% 具 數 學 專 長 者 為 佳 ( 一 ) 口 試 70% 是 否 符 合 學 校 需 求 度 30 % 需 擔 任 資 源 班
1010327
核 算 加 計 利 息 滯 納 金 滯 納 利 息 規 定 及 計 算 範 例 各 稅 法 對 納 稅 義 務 人 逾 期 繳 納 稅 款, 大 多 有 加 徵 滯 納 金 加 計 利 息 之 規 定, 而 逾 期 與 否, 應 以 繳 款 書 所 填 載 之 繳 納 期 間 繳 納 期 限 或 限 繳 日 期 為 準 認 定 之 各 代 收 稅 款 金 融 機 構 對 於 逾 期 繳 納 稅 款
Microsoft Word - 第四章.doc
第 四 章 - 試 分 別 說 明 組 合 邏 輯 電 路 與 序 向 邏 輯 電 路 之 定 義 解 : 組 合 邏 輯 電 路 由 基 本 邏 輯 閘 所 組 成 的 此 種 邏 輯 電 路 之 輸 出 為 電 路 所 有 輸 入 的 組 合 因 此 輸 出 狀 態 可 完 全 由 目 前 之 輸 入 來 決 定 而 組 合 邏 輯 電 路 之 示 意 圖 如 圖 所 a 示 ; 而 序 向 邏
調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2
初 生 嬰 兒 奶 粉 供 應 和 價 格 調 查 1 調 查 背 景 去 年 年 尾 奶 粉 供 應 緊 張 有 零 售 商 大 幅 抬 價 的 報 導 和 投 訴 在 每 兩 個 月 進 行 的 定 期 嬰 幼 兒 奶 粉 價 格 調 查 以 外, 在 農 曆 新 年 前 後, 特 別 加 強 奶 粉 供 應 和 價 格 的 調 查 工 作 2 調 查 概 況 地 區 : 全 港 18 區 中
102.6.30.xls
之 二 資 產 負 債 權 益 展 開 表 102 年 6 月 30 日 單 位 : 新 臺 幣 千 元 資 產 會 計 項 目 展 開 項 目 現 金 及 約 當 現 金 75,497 75,497 存 放 央 行 及 拆 借 銀 178 178 同 業 透 過 損 益 按 公 允 價 值 衡 量 之 金 融 資 產 139,578 139,578 對 金 融 相 關 事 業 之 資 本 投 資
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新 北 市 政 府 衛 生 局 104 年 至 105 年 3 月 辦 理 性 別 平 等 宣 導 情 形 宣 導 方 式 ( 含 平 面 網 頁 廣 播 影 音 座 談 會 說 明 會 性 別 平 等 宣 導 文 宣 製 作 情 形 CEDAW 宣 導 情 形 宣 導 成 效 記 者 會 及 活 動 等 ) 時 間 :104 年 1 月 10 日 內 容 : 溫 柔 生 產 分 享 及 母 乳 支
基 金 配 息 資 訊 聯 博 境 外 基 金 2016 AA/AD/AT/BA/BD/BT 月 份 除 息 日 2016 年 01 月 01 月 28 日 01 月 29 日 2016 年 02 月 02 月 26 日 02 月 29 日 2016 年 03 月 03 月 30 日 03 月 31
基 金 配 息 資 訊 聯 博 基 金 歷 史 配 息 及 報 酬 率 資 訊 境 外 基 金 ( 本 基 金 有 相 當 比 重 投 資 於 非 投 資 等 級 之 高 風 險 債 券 且 配 息 來 源 可 能 為 本 金 ) ( 本 基 金 主 要 係 投 資 於 非 投 資 等 級 之 高 風 險 債 券 且 配 息 來 源 可 能 為 本 金 ) ( 基 金 之 配 息 來 源 可 能 為
( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88
二 零 一 六 年 施 政 報 告 創 新 經 濟 促 進 和 諧 改 善 民 生 繁 榮 共 享 ( ) 1 5 ( ) 6 37 8 11 12 16 17 20 21 22 23 25 26 27 28 29 30 32 33 37 ( ) 38 66 42 48 49 51 52 56 57 59 60 65 66 ( ) 67 89 75 76 79 80 83 84 86 87 88 89
2016年中國語文科試卷三聆聽及綜合能力考核樣本試卷示例及說明
目 錄 2016 年 中 國 語 文 科 試 卷 三 聆 聽 及 綜 合 能 力 考 核 樣 本 試 卷 示 例 及 說 明 前 言 1 第 五 級 示 例 一 2 第 五 級 示 例 二 11 第 四 級 示 例 一 20 第 四 級 示 例 二 28 第 三 級 示 例 一 37 第 三 級 示 例 二 45 第 二 級 示 例 一 53 第 二 級 示 例 二 61 第 一 級 示 例 一 68
修 課 特 殊 規 定 : 一 法 律 系 學 生 最 低 畢 業 學 分 128;101 學 年 度 修 讀 法 律 系 雙 主 修 學 生 應 修 畢 法 律 專 業 目 64 學 分 ( 限 修 習 本 校 法 律 系 開 設 課 程, 不 得 以 原 學 系 或 外 校 課 程 抵 免 -
法 律 學 系 學 士 班 基 礎 科 目 一 覽 表 101 學 年 度 入 學 學 生 適 用 科 目 名 稱 必 規 定 第 一 學 年 第 二 學 年 第 三 學 年 第 四 學 年 群 學 分 上 下 上 下 上 下 上 下 備 註 ( 先 修 科 目 ) 刑 法 ( 一 ) 群 3 3 基 礎 科 目 刑 法 ( 二 ) 群 3 3 基 礎 科 目 / 先 修 刑 法 ( 一 ) 刑 事
瑞興銀行
網 路 銀 行 基 金 服 務 系 統 - 查 詢 類 操 作 手 冊 中 華 民 國 一 零 五 年 版 第 1 頁 目 錄 文 件 導 引 說 明... 3 壹 基 金 服 務 - 查 詢 類... 1 一 我 的 基 金 ( 含 使 用 者 風 險 等 級 )... 1 1.1 更 新 損 益... 2 二 基 金 往 來 明 細 查 詢 ( 含 配 息 )... 5 2.1 基 金 單 筆
目 錄 頁 1. 歡 迎 使 用 網 上 預 約 面 談 訪 問 系 統... 3 2. 新 用 戶... 4 2.1 新 用 戶 登 入 帳 戶 程 序... 4 2.2 啟 動 網 上 預 約 面 談 訪 問 帳 戶... 5 2.2.1 核 對 帳 戶 的 地 址 資 料... 5 2.2.2
網 上 預 約 面 談 訪 問 使 用 指 南 香 港 特 別 行 政 區 政 府 統 計 處 目 錄 頁 1. 歡 迎 使 用 網 上 預 約 面 談 訪 問 系 統... 3 2. 新 用 戶... 4 2.1 新 用 戶 登 入 帳 戶 程 序... 4 2.2 啟 動 網 上 預 約 面 談 訪 問 帳 戶... 5 2.2.1 核 對 帳 戶 的 地 址 資 料... 5 2.2.2 閱
CHRISTIAN ALLIANCE CHENG WING GEE COLLEGE
宣 道 會 鄭 榮 之 中 學 科 目 : 通 識 教 育 科 教 學 進 度 表 2015-16 級 別 : 中 ( 六 ) 級 編 寫 人 姓 名 : 黃 志 偉 老 師 其 他 任 教 老 師 : 黃 愛 敏 老 師 譚 活 幹 老 師 顏 燕 玲 老 師 教 科 書 : 1. 雅 集 新 高 中 通 識 教 育 現 代 中 國 (2012 年 更 新 版 ) 2. 採 用 校 本 教 材 全
奇 妙 的 24 摘 要 從 撲 克 牌 中 隨 機 抽 取 4 張 牌 可 以 有 1820 種 牌 組, 在 這 1820 種 牌 組 中, 有 1362 組 可 經 由 四 則 運 算 的 方 式, 算 出 24 點, 有 458 組 無 解 快 速 求 解 的 方 法 有 相 加 法 因 數
金 門 地 區 第 55 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 科 別 : 數 學 組 組 別 : 國 小 組 作 品 名 稱 : 奇 妙 的 24 關 鍵 詞 :24 點 四 則 運 算 ( 最 多 3 個 ) 編 號 :( 由 主 辦 單 位 填 寫 ) 奇 妙 的 24 摘 要 從 撲 克 牌 中 隨 機 抽 取 4 張 牌 可 以 有 1820 種 牌 組, 在 這 1820
教育實習問與答:
問 與 答 集 一 總 則 Q1: 本 校 開 設 的 教 育 學 程 的 類 別 有 那 幾 種? A1: 本 校 開 設 的 教 育 學 程 有 中 等 學 校 師 資 類 科 教 育 學 程 ( 取 得 國 中 高 中 高 職 等 教 師 資 格 ) 國 民 小 學 師 資 類 科 教 育 學 程 取 得 國 小 教 師 資 格 ) 二 修 習 對 象 與 資 格 Q1: 在 何 種 條 件
中國民國第54屆中小學科學展覽會
中 華 民 國 第 54 屆 中 小 學 科 學 展 覽 會 作 品 說 明 書 高 中 組 化 學 科 4212- 封 面 吸 金 大 法 - 膠 體 溶 液 對 重 金 屬 離 子 的 探 討 學 校 名 稱 : 臺 南 市 私 立 南 光 高 級 中 學 作 者 : 指 導 老 師 : 高 一 張 于 婕 劉 育 錚 高 一 郭 珮 宜 高 一 陳 宇 雯 關 鍵 詞 : 膠 體 溶 液 重
國立屏東師範學院教育心理與輔導研究所
諮 心 組 職 涯 領 域 與 生 涯 徑 路 圖 一 職 涯 領 域 以 下 為 本 所 畢 業 生 就 業 相 關 領 域 與 簡 介 說 明, 各 類 別 修 課 事 項 之 說 明 請 參 照 頁 碼 欄 位, 並 翻 至 該 頁 詳 讀 其 說 明, 以 作 為 未 來 就 業 與 修 業 課 程 安 排 之 參 考 此 外, 同 學 在 思 索 未 來 實 習 或 工 作 之 機 構 時,
目 錄 引 言 P.2 5 11 18 25 261400 署 長 陳 鴻 祥 先 生 講 辭 P.6 10 副 署 長 營 運 服 務 吳 啟 明 先 生 講 辭 穩 步 求 進 P.11 15 An Invisible Man Meets the Mummy 副 署 長 規 管 服 務 陳 帆
2009 年 署 長 簡 報 會 號 外 目 錄 引 言 P.2 5 11 18 25 261400 署 長 陳 鴻 祥 先 生 講 辭 P.6 10 副 署 長 營 運 服 務 吳 啟 明 先 生 講 辭 穩 步 求 進 P.11 15 An Invisible Man Meets the Mummy 副 署 長 規 管 服 務 陳 帆 先 生 講 辭 P.16 22 員 工 提 問 及 部 門
(Microsoft Word - 3-3 \245\277\244\361\273P\244\317\244\361.doc)
觀 念 篇 關 係 式 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 題 練 習 1. 時 速 60 (km/h) 前 進, 求 距 離 y ( 公 里 ) 與 時 間 x ( 小 時 ) 的 關 係 式 關 係 式 就 是 描 述 兩 個 變 數 x 與 y 之 間 關 係 的 數 學 式 子 例 如 :y=60x 2. 媽 媽 的 年 齡 (x 歲 ) 比 女 兒
連江縣政府所屬學校兼任代課及代理教師聘任實施要點（草案）
連 江 縣 中 小 學 兼 任 代 課 及 代 理 教 師 聘 任 補 充 規 定 中 華 民 國 95 年 5 月 4 日 連 教 學 字 第 0950012838 號 中 華 民 國 97 年 7 月 25 日 連 教 學 字 第 0970022418 號 修 訂 中 華 民 國 99 年 1 月 11 日 連 教 學 字 第 0990001112 號 修 訂 中 華 民 國 101 年 10
101年度社會福利方案 網路線上操作手冊
104 年 度 社 會 福 利 服 務 方 案 網 路 申 請 線 上 操 作 手 冊 中 華 社 會 福 利 聯 合 勸 募 協 會 103 年 8 月 編 製 中 華 社 會 福 利 聯 合 勸 募 協 會 方 案 線 上 申 請 操 作 1 2 4 0-12 104 年 度 社 會 福 利 服 務 方 案 網 路 申 請 線 上 操 作 手 冊 一 方 案 線 上 申 請 流 程 方 案 線
【100年諮商輔導所應考科目】
( ) 13 年 類 師 在 職 進 修 專 錄 組 別 別 考 試 科 目 考 試 規 定 及 資 格 限 制 取 人 數 台 北 市 立 大 心 諮 商 位 1. 筆 試 9% 心 ( 含 測 驗 評 量 ) 輔 導 諮 商 2. 服 務 年 資 積 分 1% ( 須 繳 交 服 務 經 歷 證 明 文 件 ) 持 有 國 民 小 或 稚 園 合 格 師 證 書, 並 符 合 下 列 任 一 條
文 ( 一 ) 閱 讀 理 解 英 語 數 學 社 會 自 然 及 國 文 ( 二 ) 語 文 表 達 等 各 科 此 外 嘉 義 區 則 另 外 單 獨 辦 理 測 驗 五 專 亦 有 辦 理 特 色 招 生 考 試 分 發 入 學, 與 高 中 高 職 分 開 辦 理, 但 成 績 同 樣 採
想 報 考 103 年 五 專 特 色 招 生 考 試 分 發 入 學 103.2.20 1. 文 藻 外 語 大 學 ( 雙 外 語 跨 領 域 國 際 專 業 人 才 菁 英 班 ) 2. 國 立 臺 中 科 技 大 學 ( 資 訊 應 用 菁 英 班 創 意 商 品 設 計 菁 英 班 ) 3. 國 立 臺 北 商 業 技 術 學 院 ( 企 業 管 理 菁 英 班 國 際 貿 易 科 企 業
頁 1 / 8 法 規 名 稱 : 公 務 人 員 俸 給 法 修 正 時 間 :97.1.16 第 一 條 ( 本 法 內 容 ) 公 務 人 員 之 俸 給, 依 本 法 行 之 第 二 條 ( 名 詞 定 義 ) 本 法 所 用 名 詞 意 義 如 下 : 一 本 俸 : 係 指 各 職 等 人 員 依 法 應 領 取 之 基 本 給 與 二 年 功 俸 : 係 指 各 職 等 高 於 本 俸
一、 資格條件：
臺 灣 港 務 股 份 有 限 公 司 新 進 人 員 甄 選 規 範 交 通 部 民 國 102 年 7 月 22 日 交 人 字 第 1025010095 號 函 核 定 交 通 部 民 國 103 年 8 月 4 日 交 授 港 總 人 字 第 10300564431 號 函 核 定 修 正 交 通 部 民 國 104 年 2 月 13 日 交 授 港 總 人 字 第 10401620891
二 具 有 博 士 學 位 或 其 同 等 學 歷 證 書, 成 績 優 良 並 有 專 門 著 作 者, 得 聘 為 助 理 教 授 三 具 有 博 士 學 位 或 其 同 等 學 歷 證 書, 曾 從 事 與 所 習 學 科 有 關 之 研 究 工 作 專 門 職 業 或 職 務 四 年 以 上
國 立 政 治 大 學 教 師 聘 任 升 等 評 審 辦 法 86 年 4 月 19 日 第 96 次 校 務 會 議 通 過 第 一 至 第 十 六 條 及 十 八 十 九 條 條 文 87 年 1 月 17 日 第 99 次 校 務 會 議 修 正 通 過 第 廿 八 條 條 文 並 刪 除 第 十 一 之 一 條 文 教 育 部 87 年 221 日 台 ( 八 七 ) 審 字 第 87008833
NCKU elearning Manual
成 績 一 簡 介... 3 二 成 績 彙 總... 4 三 瀏 覽 成 績... 7 1. 成 績 分 析 長 條 圖... 7 2. 成 績 單... 7 3. 用 戶 報 告... 11 四 類 別 和 項 目... 12 1. 簡 單 檢 視... 12 2. 完 整 檢 視... 15 五 成 績 匯 入... 16 六 成 績 匯 出... 19 1. 成 績 登 錄 檔... 19
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浮 潛 Skin Diving 基 本 浮 潛 裝 備 基 本 裝 備 Mask 面 鏡 Snorkel 呼 吸 管 Fins 蛙 鞋 Belt 配 重 帶 Weight 配 重 Suit 潛 水 衣 Gloves 手 套 Boots/Socks 潛 水 靴 / 襪 基 本 裝 備 面 鏡 呼 吸 管 蛙 鞋 配 重 帶 配 重 潛 水 衣 手 套 潛 水 靴 / 襪 使 用 選 擇 型 式 材 質
期交所規則、規例及程序
黃 金 期 貨 合 約 細 則 下 述 合 約 細 則 適 用 於 黃 金 期 貨 合 約 : 相 關 資 產 合 約 單 位 交 易 貨 幣 合 約 月 份 報 價 最 低 價 格 波 幅 立 約 成 價 立 約 價 值 持 倉 限 額 成 色 不 少 於 995 的 黃 金 100 金 衡 安 士 美 元 現 貨 月 及 下 兩 個 曆 月 集 團 行 政 總 裁 與 證 監 會 會 商 後 可
2010年澳门市民体质监测公报
2010 年 澳 門 市 民 體 質 監 測 綜 合 簡 報 為 了 系 統 掌 握 澳 門 市 民 體 質 狀 況 和 變 化 規 律, 推 動 澳 門 市 民 科 學 健 身 活 動 的 開 展, 澳 門 體 育 發 展 局 聯 合 衛 生 局 教 育 暨 青 年 局 社 會 工 作 局 高 等 教 育 輔 助 辦 公 室 和 澳 門 理 工 學 院 等 部 門, 在 國 家 體 育 總 局 體
0042 國 立 臺 灣 大 學 工 程 科 學 及 海 洋 工 程 學 系 國 文 x1.00 英 文 x1.00 數 學 甲 x1.00 物 理 x1.00 化 學 x1.00 14 390.90 ***** ----- ----- ----- 0043 國 立 臺 灣 大 學 材 料 科 學
104 學 年 度 大 學 考 試 入 學 分 發 各 系 組 最 低 及 錄 取 人 數 一 覽 表 0001 國 立 臺 灣 大 學 中 國 文 學 系 國 文 x1.50 英 文 x1.25 數 學 乙 x1.00 歷 史 x1.25 地 理 x1.00 32 464.48 ***** 497.24 ----- ----- 0002 國 立 臺 灣 大 學 外 國 語 文 學 系 國 文 x1.25
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