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1 元 培 科 技 大 學 資 訊 管 理 系 畢 業 專 題 結 案 報 告 書 食 尚 月 子 餐 電 子 商 務 網 站 建 置 指 導 老 師 : 陳 唯 晴 老 師 ; 闕 豪 恩 老 師 組 員 : 彭 立 人 ( ) 洪 宏 政 ( ) 張 權 鈺 ( ) 鍾 玉 倫 ( ) 中 華 民 國 一 百 年 元 月

2 摘 要 說 起 坐 月 子 時 怎 麼 補 充 營 養, 可 能 人 人 都 有 一 套 自 己 的 理 論 : 北 方 人 認 為, 要 喝 小 米 粥, 吃 紅 棗 雞 蛋 ; 南 方 人 以 燉 品 為 主, 特 別 是 麻 油 雞 豬 蹄 湯 ; 喝 米 酒 水 則 在 台 灣 十 分 流 行 此 外, 還 有 紅 糖 水 鯽 魚 湯 這 麼 多 的 月 子 餐 ", 到 底 哪 些 對, 哪 些 錯? 有 鑑 於 許 多 新 手 爸 爸 新 手 媽 媽 對 於 產 後 調 理 的 知 識 一 知 半 解, 而 且 女 性 在 生 產 過 程 中 要 耗 費 大 量 體 力, 失 血 多 體 質 虛 弱, 為 了 媽 媽 能 夠 在 坐 月 子 中 補 充 體 力 補 血 儲 備 營 養 成 了 當 務 之 急, 我 們 的 食 尚 月 子 餐, 主 要 是 以 現 今 醫 學 結 合 古 法 坐 月 子 的 概 念, 帶 到 現 今 的 社 會 中, 為 個 人 的 體 質 打 造 專 屬 的 月 子 餐, 讓 媽 咪 們 吃 的 健 康, 加 倍 恢 復 元 氣 關 鍵 字 : 坐 月 子 月 子 餐 月 子 中 心 月 子 食 材 產 後 小 產 i

3 目 錄 食 尚 月 子 餐 畢 業 專 題 結 案 報 告 書 摘 要... i 目 錄... ii 表 目 錄... iii 圖 目 錄... iv 第 一 章 緒 論 研 究 背 景 與 動 機 研 究 目 的 限 制 關 鍵 字 定 義... 2 第 二 章 文 獻 探 討 坐 月 子 的 由 來 月 子 的 習 俗 月 子 的 禁 忌 月 子 水 米 酒 水 由 來 月 子 餐 食 譜 介 紹 第 三 章 專 題 規 劃 專 題 規 劃 目 標 系 統 開 發 方 法 系 統 藍 圖 描 述 專 題 設 備 專 題 時 程 規 劃 第 四 章 專 題 成 果 需 求 分 析 系 統 分 析 系 統 介 紹 使 用 手 冊 影 音 觀 賞 操 作 問 卷 調 查 操 作 投 票 區 操 作 討 論 區 操 作 留 言 版 操 作 暢 銷 商 品 操 作 產 品 介 紹 第 五 章 結 論 與 建 議 建 議 事 項 結 論 附 錄 ii

4 表 目 錄 表 1: 食 譜 參 考 表 表 2: 瀑 布 模 式 表 3: 專 題 使 用 設 備 表 表 4: 專 題 時 程 規 劃 表 表 5: 各 階 段 團 隊 成 員 預 計 表 表 6: 作 業 流 程 表 iii

5 圖 目 錄 圖 1: 食 尚 月 子 水... 9 圖 2: 月 子 套 餐 圖 3: 系 統 藍 圖 圖 4: 甘 特 圖 圖 5: 使 用 案 例 圖 ( 使 用 者 ) 圖 6: 使 用 案 例 圖 ( 管 理 者 ) 圖 7: 影 音 觀 賞 操 作 示 意 圖 圖 8: 問 卷 調 查 操 作 示 意 圖 圖 9: 投 票 區 操 作 示 意 圖 圖 10: 討 論 區 操 作 示 意 圖 圖 11: 留 言 版 操 作 示 意 圖 圖 12: 暢 銷 商 品 操 作 示 意 圖 圖 13: 五 穀 營 養 飯 圖 14: 有 機 地 瓜 米 飯 圖 15: 淡 香 醇 酒 麵 線 圖 16: 木 瓜 燉 豬 蹄 圖 17: 麻 油 豬 肝 圖 18: 麻 油 豬 腰 圖 19: 補 血 桂 圓 雞 湯 圖 20: 蓮 子 燉 嫩 肉 圖 21: 鮮 魚 湯 圖 22: 田 椒 尬 雞 丁 圖 23: 花 香 鮭 魚 椰 菜 圖 24: 寶 玉 元 氣 蒸 蛋 圖 25: 銀 耳 蓮 子 紅 棗 湯 圖 26: 酒 釀 蛋 湯 圓 圖 27: 黑 糖 老 薑 紅 棘 地 瓜 湯 iv

6 第 一 章 緒 論 1.1. 研 究 背 景 與 動 機 背 景 產 前 孕 婦 擔 負 著 胎 兒 生 長 發 育 所 需 要 的 營 養, 母 體 的 各 個 系 統 都 會 發 生 一 系 列 的 適 應 變 化 尤 其 是 子 宮 變 化 最 為 明 顯, 妊 娠 期 腎 臟 也 略 有 增 大, 輸 尿 管 增 粗, 肌 張 力 減 低, 蠕 動 減 弱 其 他 如 腸 骨 內 分 泌 皮 膚 骨 關 節 韌 帶 等 都 會 發 生 相 應 改 變 些 形 態 位 置 和 功 能 的 復 原, 都 在 生 產 褥 期 內 完 成, 而 能 否 復 原, 則 取 決 於 產 婦 在 坐 月 子 時 的 調 養 保 健 若 養 護 得 當, 則 恢 復 較 快, 且 無 後 患, 若 稍 有 不 慎, 調 養 失 宜, 則 恢 復 較 慢, 且 多 患 產 後 疾 病, 甚 至 貽 害 終 生 新 手 媽 媽 要 特 別 注 意 什 麼 呢? 要 如 何 補 才 能 達 到 最 好 的 效 果 及 注 意 那 些 事 項? 剖 腹 與 自 然 產 婦 的 飲 食 如 何 調 理? 研 究 動 機 為 了 慶 祝 母 親 節 的 到 來! 為 了 感 念 媽 媽 對 我 們 的 恩 惠, 為 了 下 一 代 著 想, 為 了 即 將 到 來 的 新 生 命, 我 們 決 定 從 坐 月 子 的 重 要 性 開 始 瞭 解 母 親 的 偉 大, 不 僅 僅 是 愛 媽 媽, 也 是 愛 老 婆 愛 小 孩 的 具 體 表 現 1.2. 研 究 目 的 有 鑑 於 許 多 新 手 爸 爸 新 手 媽 媽 對 於 產 後 調 理 的 知 識 一 知 半 解, 為 了 媽 媽 及 寶 寶 的 健 康, 所 以 我 們 的 食 尚 月 子 餐, 主 要 是 以 現 今 醫 學 結 合 古 法 坐 月 子 的 概 念, 帶 到 現 今 的 社 會 中, 為 個 人 的 體 質 打 造 專 屬 的 月 子 餐, 讓 媽 咪 們 吃 的 健 康, 加 倍 恢 復 元 氣 我 們 將 透 過 醫 學 仔 細 調 配 適 合 媽 咪 體 質 的 月 子 餐, 並 搭 配 天 然 的 食 材, 幫 助 媽 咪 們 調 理 體 質, 以 養 生 健 康 為 宗 旨, 專 業 為 經 營 理 念, 從 製 程 開 始, 到 食 材 之 選 取 進 貨 層 層 把 關, 精 緻 化 每 一 道 程 序, 從 農 場 到 廚 房 廚 房 到 媽 咪 口 中, 並 輔 以 專 業 營 養 師 與 廚 師 設 計 餐 點 菜 色 內 容, 以 健 康 為 目 標, 把 色 香 味 俱 全 的 月 子 餐 送 給 每 位 需 要 的 媽 咪 1

7 1.3. 限 制 此 網 頁 僅 限 於 元 培 科 技 大 學 資 管 系 實 驗 室 製 作, 在 現 有 的 實 驗 室 資 源 設 備 架 設 而 成, 以 僅 有 的 資 源 和 設 備, 盡 力 做 到 趨 於 理 想 的 程 度, 以 提 供 最 好 的 網 頁 呈 現 給 大 家 瀏 覽 1.4. 關 鍵 字 定 義 坐 月 子 坐 月 子 是 傳 統 對 於 產 後 約 30 天 期 間, 生 產 過 後 的 婦 女 必 須 休 養 調 息 的 說 法, 在 現 在 醫 學 稱 為 產 褥 期 在 這 一 段 期 間, 一 般 婦 女 都 享 有 45 天 的 法 定 休 假, 因 為 這 段 一 個 半 月 的 期 間 是 母 體 在 經 歷 了 280 天 懷 孕 和 生 產 過 後, 能 夠 做 身 體 和 生 理 上 調 養 和 休 息 的 時 候, 並 且, 對 於 母 體 而 言, 也 是 影 響 今 後 一 生 身 體 好 壞 的 重 要 期 間 同 時, 因 家 庭 中 多 了 一 位 新 的 成 員, 無 論 對 產 後 媽 咪 或 是 家 庭 中 的 成 員, 都 會 是 另 一 種 新 的 調 適, 而 這 些 家 庭 中 必 須 經 歷 的 改 變 都 可 以 利 用 這 段 假 期 做 適 應 和 調 適 月 子 餐 生 產 期 間 由 於 體 質 的 變 化 以 及 健 康 上 的 考 量, 除 了 需 要 休 息 之 外, 飲 食 上 更 需 要 補 充 營 養, 不 只 是 彌 補 因 生 產 造 成 的 虧 損, 要 滋 補 養 分 以 供 哺 育 新 生 兒 的 需 要, 因 此 產 婦 的 飲 食 調 理 是 不 同 於 常 人, 也 是 極 為 重 要 的 一 課 月 子 中 心 月 子 中 心 是 現 代 社 會 的 產 物, 主 要 是 現 代 人 過 於 忙 碌, 無 法 兼 顧 工 作 及 家 庭, 因 此, 為 了 寶 寶 及 媽 咪 的 健 康 而 特 別 打 造 的 專 屬 照 顧 中 心, 月 子 中 心 通 常 擁 有 專 業 認 證 廚 師 及 護 理 人 員, 可 以 讓 寶 寶 及 媽 咪 在 坐 月 子 的 期 間 受 到 完 整 的 照 顧 月 子 食 材 產 後 均 衡 飲 食 攝 取 是 非 常 重 要 的, 因 此 對 於 產 後 以 及 小 產 的 婦 女 必 須 提 供 足 夠 營 養 成 份, 足 以 使 母 親 及 寶 寶 迅 速 的 恢 復 體 力 及 健 康 成 長 產 後 產, 即 產 子, 又 稱 分 娩 新 產 後 : 古 代 指 產 後 一 個 月 內, 現 據 臨 床 實 際, 定 產 後 七 天 為 新 產 後 產 褥 期 : 胎 兒 娩 出 後 至 產 婦 生 殖 器 官 恢 復 正 常 的 時 間, 約 需 6~8 週 2

8 1.4.6 小 產 一 般 小 產 是 指 懷 孕 24 周 前 胎 死 腹 中, 最 常 見 的 小 產 徵 兆 : 腹 部 絞 痛 陰 道 流 血 及 有 紅 色 分 泌 物 小 產 休 養 期 間 要 四 十 天, 可 是 現 代 女 性 對 小 產 的 休 養 總 是 沒 有 注 重, 誰 也 沒 有 照 四 十 天 的 大 事 來 平 常 正 產 的 休 養 期 是 一 個 月, 就 是 所 謂 的 坐 月 子, 大 多 數 的 人 都 重 視 正 產, 小 產 不 太 去 管 它 了, 理 由 是 小 產 是 不 自 然 的 3

9 第 二 章 文 獻 探 討 2.1. 坐 月 子 的 由 來 常 聽 長 輩 說 生 一 個 孩 子 掉 一 顆 牙, 意 指 懷 孕 生 產 對 母 體 是 極 大 的 挑 戰, 若 能 於 產 後 謹 守 禁 忌, 調 養 得 宜, 則 可 改 善 體 質, 減 少 婦 女 病, 使 身 材 健 美 而 做 月 子 行 之 有 年, 遠 從 二 千 多 年 前 的 老 祖 宗 沿 襲 至 今 的 婦 女 產 後 傳 統 調 養 保 健 方 法, 仍 被 現 代 人 奉 行 遵 守, 自 有 其 存 在 的 價 值 與 意 義 飲 食 的 常 識 坐 月 子 食 療 關 係 到 坐 月 子 好 壞, 婦 女 產 後 處 於 虛 弱 狀 態, 感 覺 食 慾 較 差 易 口 渴 感, 且 因 哺 乳 需 要, 產 後 1-2 天 建 議 以 半 流 質 飲 食 為 主, 之 後 採 普 通 飲 食, 但 需 注 意 下 列 幾 點 : (1) 多 吃 營 養 價 值 高 的 食 物 如 雞 蛋, 含 豐 富 的 蛋 白 質 及 鐵 質 容 易 被 人 體 吸 收, 對 於 產 婦 的 康 復 及 乳 汁 分 泌 有 很 大 的 幫 助 多 注 意 鈣 質 的 補 充 來 預 防 骨 質 疏 鬆 的 發 生, 如 用 豬 骨 頭 或 豬 蹄 煮 湯 (2) 飲 食 安 排 要 適 當 : 宜 少 量 多 餐, 一 天 5-6 次 注 意 乾 稀 搭 配, 避 免 因 產 後 胃 腸 功 能 減 弱 蠕 動 減 慢 而 增 加 腸 胃 負 擔 至 便 祕, 增 加 骨 盆 底 肌 肉 群 鬆 弛 程 度 (3) 不 偏 食 : 不 同 食 物 所 含 營 養 成 份 種 類 不 同, 偏 食 會 導 致 營 養 素 的 缺 乏 (4) 攝 取 易 消 化 及 刺 激 性 小 的 食 物 : 應 食 用 一 些 有 健 脾 開 胃 促 進 消 化 增 進 食 慾 的 食 物 少 吃 刺 激 性 食 物, 防 止 便 秘 酒 精 和 煙 等 含 尼 古 丁 會 通 過 乳 汁 給 嬰 兒 應 禁 用 (5) 不 吃 冰 冷 食 物 以 免 體 內 冷 熱 相 沖 使 血 凝 結 傳 統 坐 月 子 習 俗 有 其 存 在 的 必 要 性 與 價 值 是 無 庸 置 疑, 傳 統 將 習 俗 和 現 代 的 保 健 觀 念 結 合, 以 達 到 療 養 保 護 的 目 的, 如 預 防 醫 學 觀 念 : 因 耗 大 量 體 力 使 免 疫 力 下 降 受 風 寒 感 冒 注 意 事 項 西 醫 無 產 後 不 能 喝 水 的 說 法, 多 喝 水 可 以 促 進 新 陳 代 謝 中 醫 意 見 紛 歧, 如 家 中 堅 持 禁 止 喝 水 的 話, 可 用 清 湯 代 替 或 以 觀 音 串 或 荔 枝 殼 熬 湯 喝 4

10 生 活 作 息 注 意 事 項 (1) 危 害 健 康 因 子 : a. 避 免 行 為 : 不 碰 冷 水 b. 限 制 行 為 : 減 少 洗 手 洗 澡 的 範 圍 次 數 c. 替 代 行 為 : 怕 洗 澡 水 會 跑 入 會 陰 部 傷 口 而 改 用 擦 澡 d. 選 擇 行 為 : 淋 浴 溫 水 e. 隔 離 行 為 : 穿 長 袖 長 褲 戴 帽 子 襪 子 等 (2) 有 益 產 後 健 康 的 行 為 : a. 不 洗 頭 不 洗 澡 不 觸 風 寒 因 產 後 抵 抗 力 差, 過 去 的 水 不 乾 淨, 避 免 傷 口 感 染 流 汗 時 用 乾 毛 巾 或 米 酒 草 藥 薑 汁 擦 拭, 不 可 吹 冷 氣 電 扇 忌 碰 冷 水, 避 免 得 關 節 炎, 手 指 關 節 腫 脹 疼 痛 無 法 活 動 ; 可 穿 襪 子 帶 頭 巾 保 暖 b. 不 過 度 勞 動 身 體 一 因 產 後 內 臟 下 垂 抵 抗 力 減 弱 疲 勞 不 易 恢 復 c. 臥 床 休 息 一 因 產 後 骨 盆 底 肌 肉 群 鬆 弛 狀 態, 子 宮 後 屈 下 墜, 一 旦 用 力 使 用 腹 壓, 容 易 有 腰 痠 背 痛 d. 使 用 腹 帶 目 的 防 止 骨 盆 底 肌 肉 群 鬆 弛 所 帶 來 的 婦 女 病 及 未 老 先 衰, 讓 器 官 恢 復 原 位, 幫 助 子 宮 收 縮, 防 止 腰 痠 背 痛 e. 自 然 生 產 的 孕 婦 在 產 後 需 要 坐 月 子 30 天 左 右, 但 若 是 剖 腹 生 產 或 流 產 的 婦 女 則 需 要 坐 月 子 約 40 天 f. 產 後 充 分 的 休 息 及 攝 取 充 足 的 營 養, 不 僅 可 以 幫 助 恢 復 體 力, 同 時 可 以 讓 身 體 因 經 歷 生 產 而 損 耗 的 器 官 得 到 康 復 的 機 會, 可 以 藉 由 飲 食 及 作 息 調 整, 照 顧 身 體 健 康, 幫 助 產 後 得 到 比 產 前 更 好 的 身 心 平 衡 狀 態 產 婦 沒 有 做 好 月 子 的 話, 容 易 有 腰 痠 背 痛 皮 膚 鬆 弛 老 化 乳 房 下 垂 內 臟 下 垂 子 宮 下 垂 膀 胱 下 垂 陰 道 鬆 弛 等 後 遺 症, 所 以 產 後 休 養 的 道 理, 就 如 同 很 多 長 輩 所 說 的, 做 好 月 子, 健 康 一 輩 子 喔! 5

11 2.2. 月 子 的 習 俗 坐 月 子 是 一 些 東 亞 民 族 ( 如 中 國 漢 族 越 南 京 族 等 ) 的 婦 女 在 生 產 過 後 休 息 調 養 身 心 的 習 俗, 時 間 約 一 個 月, 故 稱 坐 月 子 粵 語 稱 坐 月, 台 語 稱 做 月 內, 客 語 稱 做 月 子 依 各 地 民 情 風 俗 不 同, 也 有 四 十 天 兩 個 月 和 一 百 天 的 差 別 因 為 根 據 中 醫 說 法, 三 十 日 為 小 滿 月, 一 百 日 為 大 滿 月 傳 統 上, 是 由 產 後 婦 女 的 親 戚 長 輩 幫 忙 坐 月 子 隨 風 俗 不 同, 習 慣 也 不 同 比 如 在 越 南 就 是 由 娘 家 的 長 輩 負 責 幫 忙 坐 月 子 隨 著 時 代 和 社 會 結 構 的 改 變, 許 多 婦 女 不 與 長 輩 同 住, 或 是 長 輩 仍 有 自 己 的 事 業 和 生 活, 無 法 完 全 幫 助 產 後 婦 女 渡 過 坐 月 子 的 時 期, 因 此 出 現 了 坐 月 子 服 務 的 行 業 服 務 的 方 式 3 可 分 為 兩 種, 一 種 是 派 遣 專 人 到 府 服 務, 一 種 是 成 立 固 定 的 坐 月 子 中 心 產 婦 坐 月 子 到 了 第 12 天 之 後, 親 友 才 可 以 探 望 產 婦 及 嬰 兒, 該 天 稱 為 十 二 朝 廣 東 人 也 可 以 在 該 天 開 始 派 發 薑 醋 而 有 些 家 庭 會 根 據 其 家 鄉 的 習 慣 舉 行 儀 式, 如 拜 祭 祖 先 產 婦 坐 月 子 滿 一 個 月, 即 嬰 兒 出 生 滿 一 個 月, 稱 為 滿 月 不 少 家 庭 會 開 設 彌 月 宴 款 待 親 朋, 有 些 家 庭 則 會 拜 祭 祖 先 或 舉 行 剃 頭 禮 飲 食 習 俗 (1) 蛋 生 產 完 的 產 婦, 胃 部 較 空 虛, 協 助 生 產 的 人 會 準 備 白 煮 蛋 或 雞 蛋 湯 來 填 肚 子 (2) 生 化 湯 生 化 湯 是 一 種 中 藥 的 藥 方, 相 傳 始 於 明 末 清 初 一 位 名 叫 傅 青 主 的 大 夫 所 著 女 科 一 書 中, 主 要 的 藥 材 包 括 當 歸 川 芎 桃 仁 黑 薑 炙 草, 用 黃 酒 及 水 熬 煎, 生 化 湯 的 功 用 就 是 用 來 生 新 血 化 瘀 血, 加 速 排 除 子 宮 的 汙 血 通 常 是 在 產 後 的 三 天 開 始 服 用, 服 用 的 帖 數 不 一, 一 般 是 12 帖, 也 有 20 帖 30 帖 之 說, 依 坐 月 子 時 間 長 短 和 地 方 而 有 不 同 (3) 杜 仲 腰 子 湯 杜 仲 腰 子 湯 被 認 為 有 助 於 產 後 的 婦 女 快 速 恢 復 因 懷 孕 生 產 而 鬆 動 的 骨 骼 6

12 (4) 麻 油 酒 雞 這 道 料 理 含 酒, 在 東 方 食 補 的 觀 念 中 屬 於 較 燥 的 食 物, 不 宜 在 產 後 初 期 食 用, 平 均 在 產 後 的 的 第 十 五 天 開 始 食 用, 直 到 坐 月 子 結 束 2.3. 月 子 的 禁 忌 產 後 的 禁 忌 主 要 是 在 維 護 產 婦 在 產 後 坐 月 子 期 間 的 調 養, 其 實 只 要 細 心 注 意 細 節, 就 能 達 到 防 範 的 作 用 (1) 不 可 吃 冰 冷 食 物 坐 月 子 期 間 不 能 吃 以 下 三 類 的 食 物 : a. 涼 性 的 食 物 : 蕃 茄 葡 萄 柚 草 莓 楊 桃 西 瓜 白 蘿 蔔 竹 筍 茄 子 芹 菜 絲 瓜 空 心 菜 梨 子 奇 異 果 綠 豆 白 菜 豆 腐 牡 蠣 豬 肉 等 b. 不 能 生 食 : 食 物 一 定 要 煮 熟 後 再 食 用 c. 不 吃 冰 過 的 食 物 : 如 冰 水 冰 果 汁 或 冰 飲 料, 都 不 宜 飲 用 (2) 不 要 讓 心 情 大 起 大 落 坐 月 子 期 間 要 保 持 心 情 愉 快 穩 定, 絕 對 不 要 傷 心 流 淚, 因 為 會 對 眼 睛 造 成 傷 害, 使 眼 睛 提 早 老 化, 也 容 易 引 起 白 內 障 (3) 不 可 以 吹 到 風 無 論 是 冷 氣 機 或 電 風 扇 的 風, 都 不 能 對 著 產 婦 吹, 否 則 容 易 導 致 風 濕 關 節 炎 或 感 冒 頭 痛 (4) 儘 量 不 要 出 門 如 要 出 門, 一 定 要 用 帽 子 衣 服 襪 子 將 全 身 包 起 來, 以 免 吹 風 感 染 (5) 不 要 多 用 眼 睛 生 產 後 產 婦 的 眼 睛 很 容 易 疲 勞, 在 坐 月 子 時, 若 是 無 事 可 做, 看 看 電 視 或 看 看 書 是 可 以 的, 但 記 得 不 要 過 久, 半 個 小 時 就 要 休 息, 當 然 能 做 到 不 用 眼 力 那 是 最 好 了, 想 了 解 新 資 訊, 用 收 音 機 收 聽 廣 播 就 行 了 (6) 不 可 碰 冷 水 滿 月 前 碰 冷 水, 容 易 導 致 關 節 酸 痛, 所 以 煮 滾 過 的 溫 開 水 是 較 好 的 選 擇 (7) 不 可 穿 短 袖 短 褲 無 袖 上 衣 或 者 短 袖 短 褲, 有 時 容 易 讓 傷 口 曝 露 外 頭, 感 染 病 菌, 選 擇 長 袖 且 輕 薄 的 棉 質 衣 褲, 遠 離 吹 風 感 冒 (8) 不 可 接 觸 生 病 的 人 產 婦 身 體 正 在 復 原 期, 若 是 接 觸 傳 染 病 人 會 容 易 得 到 感 染, 所 以 生 病 的 人, 包 括 孩 童 都 要 遠 離 產 婦 (9) 不 可 過 度 疲 勞 調 養 生 息 是 月 子 期 間 的 唯 一 目 的, 所 以 儘 量 不 要 從 事 費 力 傷 神 的 活 動, 在 避 免 影 響 身 體 各 種 機 能 恢 復 的 考 量 下, 要 多 多 躺 著 休 息 不 過 要 注 意 長 期 站 立 或 久 坐 也 會 影 響 體 內 荷 爾 蒙 的 代 謝, 為 了 平 衡 身 心, 選 擇 適 度 的 走 7

13 動 即 可 吃 的 方 面 要 注 意 不 吃 冰 冷 的 食 物 不 吃 硬 的 食 物 不 吃 毒 性 的 食 物 不 吃 含 酒 精 的 食 物 不 吃 鹽 喝 生 化 湯 吃 麻 油 雞 吃 豬 腰 豬 心 豬 肝, 坐 月 子 期 間 選 擇 的 食 補 通 常 都 是 高 熱 量 高 蛋 白 質 的 食 物, 可 以 讓 產 婦 的 體 力 恢 復, 促 進 子 宮 收 縮, 讓 會 陰 的 傷 口 癒 合, 或 促 進 泌 乳 1. 個 人 衛 生 產 婦 在 生 產 後 體 質 較 虛 弱, 需 要 特 別 注 重 個 人 衛 生 以 防 感 染 雖 然 古 時 候 的 習 俗 中 禁 止 產 婦 沐 浴 及 洗 頭, 但 由 於 現 時 已 有 清 潔 的 自 來 水, 因 此 產 婦 也 可 在 情 況 許 可 之 下 沐 浴 及 洗 頭, 但 須 記 得 用 毛 巾 即 時 抹 乾 身 體 及 用 吹 風 機 吹 乾 頭 髮 以 防 著 涼 2. 坐 月 子 的 服 裝 由 於 產 婦 生 產 後 身 體 較 為 虛 弱, 若 在 此 時 生 病 感 冒, 對 於 未 來 的 健 康 會 有 很 大 的 影 響, 因 此 在 古 時 候, 就 鼓 勵 產 婦 應 穿 著 袖 口 褲 管 較 緊 的 服 裝, 也 應 穿 著 襪 子, 避 免 風 吹 在 台 灣 部 分 漁 村 有 坐 月 子 穿 著 全 黑 服 裝 的 習 俗, 原 因 是 避 免 衣 服 沾 上 了 尚 未 排 淨 的 汙 血 3. 坐 月 子 中 的 媽 媽 為 何 嚴 禁 喝 水 (1) 補 充 水 分 : 由 於 產 後 前 兩 週 身 體 會 排 出 很 多 水 分, 為 避 免 身 體 電 解 質 不 平 衡 必 須 適 時 補 足 水 分, 芙 月 米 露 水 是 將 米 酒 精 華 萃 取 出 更 微 小 的 水 分 子, 幫 助 產 婦 更 容 易 吸 收, 間 接 加 速 身 體 新 陳 代 謝 (2) 代 替 酒 類 : 張 氏 醫 通 婦 人 門 產 後 文 中 提 及, 產 後 諸 多 禁 忌, 酒 是 其 一 一 般 而 言, 產 婦 不 宜 過 量 飲 用 酒, 以 免 引 發 頭 暈 心 悸, 患 有 乳 腺 炎 惡 露 不 止 高 血 壓 傷 口 感 染 化 膿 的 產 婦 更 不 能 喝 酒 (3) 維 持 體 態 : 因 為 產 後 全 身 細 胞 呈 現 鬆 弛 的 狀 態, 若 一 般 水 分 子 直 接 進 入 體 內, 有 可 能 使 細 胞 無 法 即 時 復 原 而 造 成 內 臟 下 垂 的 體 型, 破 壞 了 體 型 曲 線, 將 來 也 較 容 易 罹 患 風 濕 病 或 神 經 痛 等 未 老 先 衰 的 婦 女 病 8

14 2.4. 月 子 水 米 酒 水 由 來 在 傳 統 坐 月 子 裡, 水 是 重 要 的 角 色 產 婦 不 能 洗 澡 洗 頭, 不 能 喝 水, 煮 飯 煮 湯 都 得 用 米 酒 水, 冷 水 加 熱 水 叫 做 陰 陽 水, 這 是 不 能 用 的, 泡 牛 奶 非 得 用 沸 水 去 泡 然 後 慢 慢 放 涼 規 矩 多 得 讓 你 不 知 道 如 何 是 好 米 酒 水 一 直 都 是 台 灣 習 俗 裡 坐 月 子 的 必 備 物 品, 據 說 一 般 的 水 都 不 能 用, 產 婦 只 能 吃 這 種 用 米 酒 煮 沸 之 後 剩 下 來 的 水 煮 出 來 的 食 物 福 祿 壽 酒 廠 將 米 酒 再 經 過 第 二 次 蒸 餾 後, 即 可 取 得 更 香 濃 的 米 酒 精 華, 同 時 也 留 下 最 可 貴 純 淨 的 天 然 有 機 酸 液 這 就 是 所 謂 的 米 露 水 因 為 產 量 少, 且 對 身 體 很 好, 在 古 時 候, 只 留 給 坐 月 子 的 媽 媽 使 用 所 以 才 俗 稱 為 坐 月 子 水 在 坊 間 有 人 誤 以 為 米 酒 水 就 是 米 酒 加 水, 那 是 錯 誤 的 觀 念 甚 至 於 有 不 肖 業 者 以 加 水 稀 釋 的 米 酒 充 當 米 酒 水 給 產 婦 使 用, 使 得 產 婦 花 了 錢 又 得 不 到 傳 統 坐 月 子 水 的 好 處 圖 1: 食 尚 月 子 水 9

15 2.5. 月 子 餐 食 譜 介 紹 主 食 副 菜 湯 燉 品 時 蔬 飲 品 點 心 水 果 表 1: 食 譜 參 考 表 飯 類 養 生 五 穀 飯 利 水 薏 仁 飯 芝 麻 白 米 飯 營 養 紅 豆 飯 等.. 粥 類 紫 菜 小 魚 粥 四 色 旗 魚 粥 老 薑 蚵 仔 粥 吻 仔 魚 粥 香 菇 肉 絲 粥 紅 豆 薏 仁 粥 等.. 麵 類 茶 油 肉 絲 麵 線 歸 耆 豬 肉 麵 線 清 蔬 牛 肉 麵 鮮 蚵 養 生 麵 線 等.. 肉 類 三 杯 杏 鮑 菇 茶 油 薑 爆 腰 花 歸 耆 准 山 肉 燥 山 藥 燉 肉 麻 油 豬 等.. 魚 蛋 類 歸 耆 蒸 鯛 魚 紅 絲 蒸 蛋 清 蒸 鮮 蝦 茄 汁 旗 魚 吻 仔 魚 蒸 蛋 麻 油 燒 酒 蝦 等.. 香 菇 燉 雞 湯 茶 油 豬 肝 湯 山 藥 排 骨 湯 老 薑 鱸 魚 湯 杜 仲 虱 目 魚 湯 木 瓜 豬 腳 湯 等.. 高 麗 菜 苗 菠 菜 A 菜 青 江 菜 地 瓜 葉 油 菜 芥 蘭 紅 菜 炒 薑 絲 魩 仔 魚 莧 菜 紅 莧 菜 莧 菜 紅 蘿 蔔 青 花 菜 白 花 菜 大 小 豆 苗 油 菜 高 麗 菜 四 季 豆 紅 鳳 菜 龍 鬚 菜 山 藥 ( 以 上 蔬 菜 依 每 週 時 令 調 配 ) 生 化 湯 養 肝 茶 止 渴 茶 麥 芽 水 依 個 人 體 質 現 況 提 供 適 合 飲 品 銀 耳 蓮 子 湯 四 神 栗 子 湯 紅 豆 桂 圓 湯 黑 糖 芝 麻 糊 米 苔 目 甜 湯 紅 豆 西 米 露 等.. 嚴 選 當 季 新 鮮 水 果 輪 流 替 換 10

16 月 子 餐 主 食 參 考 : 第 一 週 目 的 : 靠 生 化 湯 及 麻 油 豬 盰, 排 掉 懷 胎 10 月 累 積 在 身 體 內 的 物 質 豬 肝 鮮 魚 湯 雞 湯 四 神 湯 豬 腳 燉 ( 花 生 黃 豆 ) 木 瓜 燉 ( 排 骨 雞 肉 ) 紅 豆 薏 仁 湯 生 化 湯 蔬 菜 水 果 依 季 節 性 作 變 化 第 二 週 目 的 : 開 始 食 補 增 進 體 力, 以 麻 油 腰 子 調 理 產 後 的 疲 勞 感 杜 仲 ( 腰 子 排 骨 雞 肉 ) 豬 腳 燉 ( 花 生 黃 豆 ) 木 瓜 燉 ( 排 骨 雞 肉 ) 四 物 ( 雞 湯 排 骨 ) 何 首 烏 ( 雞 排 骨 ) 麻 油 雞 紫 米 糕 桂 圓 糯 米 粥 蔬 菜 水 果 依 季 節 性 作 變 化 第 三. 四 週 目 的 : 進 補 的 最 佳 時 機, 以 麻 油 雞 藥 膳 調 理 身 體 燒 酒 雞. 海 鮮 類 蝦 貝 類 四 物 八 珍 十 全 何 首 烏 等 藥 膳 輪 替 蔬 菜 水 果 依 季 節 性 作 變 化 點 心 : 銀 耳 蓮 子 湯 四 神 栗 子 湯 紅 豆 桂 圓 湯 黑 糖 芝 麻 糊 米 苔 目 甜 湯 紅 豆 西 米 露 圖 2: 月 子 套 餐 11

17 第 三 章 專 題 規 劃 3.1. 專 題 規 劃 目 標 本 專 題 希 望 能 夠 達 到 的 功 能 : 1. 介 紹 月 子 餐 的 特 性 營 養 餐 點 等 資 料 2. 提 供 瀏 覽 月 子 餐 製 作 的 食 譜 及 月 子 餐 餐 點 訂 購, 並 擁 有 留 言 板 分 享 投 票 區 及 討 論 區 的 功 能 3. 提 供 線 上 訂 購 月 子 餐 及 影 片 食 譜 教 學 的 平 台 3.2. 系 統 開 發 方 法 本 研 究 所 採 用 的 是 瀑 布 模 式, 各 步 驟 詳 細 描 述 如 下 : 表 2: 瀑 布 模 式 可 行 性 分 析 需 求 分 析 概 念 性 設 計 細 部 設 計 程 式 編 輯 與 單 元 測 試 安 裝 與 系 統 測 試 整 合 測 試 操 作 與 維 護 12

18 3.3. 系 統 藍 圖 描 述 本 專 題 開 發 的 系 統, 整 體 架 構 圖 如 下 所 示, 其 共 包 含 下 列 幾 個 子 系 統 食 尚 月 子 餐 管 理 者 登 入 月 子 餐 食 譜 留 言 板 問 卷 調 查 投 票 區 討 論 區 影 音 區 修 改 系 統 內 容 問 卷 主 題 投 票 主 題 月 子 餐 討 論 圖 3: 系 統 藍 圖 3.4. 專 題 設 備 本 專 題 所 需 使 用 之 軟 硬 體 有 : (1) 軟 體 方 面 表 3: 專 題 使 用 設 備 表 使 用 軟 體 功 能 運 用 Microsoft Windows XP 作 業 系 統 Microsoft Office Access 資 料 的 儲 存 和 分 類 管 理 Adobe Flash CS3 製 成 動 畫 瀏 覽 Dreamweaver 製 作 網 頁 以 及 美 工 圖 片 Photoshop 美 化 圖 檔 合 成 美 工 修 改 圖 片 屬 性 (2) 硬 體 方 面 : 電 腦 主 機 螢 幕 數 位 相 機 滑 鼠 鍵 盤 隨 身 碟 13

19 3.5. 專 題 時 程 規 劃 本 專 題 由 開 始 規 劃 至 系 統 完 成, 預 計 會 有 下 列 10 項 工 作 : 表 4: 專 題 時 程 規 劃 表 專 題 時 程 規 劃 項 次 工 作 內 容 1 訂 定 主 題 2 資 料 蒐 集 3 使 用 者 需 求 分 析 4 系 統 規 劃 5 系 統 分 析 6 文 件 撰 寫 7 系 統 設 計 8 系 統 修 正 9 系 統 測 試 10 文 件 整 合 茲 將 本 專 題 進 行 流 程 的 甘 特 圖 繪 製 如 下 : 九 十 九 年 月 份 三 月 四 月 五 月 六 月 七 月 八 月 訂 定 主 題 資 料 蒐 集 使 用 者 需 求 分 析 系 統 規 劃 系 統 分 析 文 件 撰 寫 系 統 設 計 系 統 修 正 系 統 測 試 文 件 整 合 工 作 進 度 % 10% 30% 45% 60% 85% 100% 圖 4: 甘 特 圖 14

20 第 四 章 專 題 成 果 4.1. 需 求 分 析 我 們 分 析 所 需 要 的 經 營 模 式 以 服 務 品 質 為 第 一 優 先, 為 了 專 注 致 力 服 務 品 質, 所 以 初 期 每 月 僅 規 劃 服 務 5-10 位 新 手 媽 咪, 服 務 人 員 除 了 提 供 固 定 的 套 餐 外, 也 將 提 供 新 手 媽 咪 的 健 康 諮 詢, 另 外 為 了 提 升 服 務 人 員 素 質, 我 們 每 日 隨 機 抽 樣 調 查 服 務 品 質, 每 月 召 開 品 質 精 進 會 議, 累 積 經 驗 隨 著 服 務 品 質 的 提 昇, 我 們 預 期 中 後 期 將 開 始 為 10 位 以 上 新 手 媽 咪 進 行 服 務, 當 客 戶 增 加 之 際, 我 們 秉 持 以 往 的 抽 樣 調 查 之 外, 也 將 開 始 招 募 擁 有 熱 情 的 服 務 人 員, 並 透 過 教 育 訓 練, 穩 固 服 務 品 質 我 們 透 過 醫 學 的 方 式, 將 月 子 餐 結 合 了 中 醫 的 調 理 在 產 前 診 斷 體 質, 分 析 各 種 食 材, 謹 慎 調 製 出 適 合 體 質 的 餐 點, 每 位 媽 咪 在 臨 盆 前, 我 們 便 立 即 24 小 時 待 命, 務 必 在 產 後 第 一 時 間 進 行 悉 心 的 呵 護 及 照 料, 做 出 最 好 的 保 養, 以 低 糖 低 油 低 脂 不 加 發 粉 為 健 康 概 念 的 產 品, 成 為 每 個 家 庭 的 最 佳 健 康 飲 食 守 護 者 表 5: 各 階 段 團 隊 成 員 預 計 表 初 期 中 期 後 期 主 管 內 勤 人 員 外 送 人 員 廚 師 營 養 師 合 作 中 醫 師 專 職 中 醫 師

21 我 們 的 產 品 主 要 是 月 子 餐 系 列, 由 於 現 代 工 作 忙 碌, 為 了 提 供 24 小 時 專 業 的 服 務, 我 們 規 劃 聘 請 專 業 的 擁 有 證 照 合 格 保 姆 廚 師 營 養 師 及 中 醫 師, 全 程 給 媽 咪 最 好 的 呵 護, 我 們 的 作 業 流 程 如 表 3 時 間 點 產 前 1 至 2 個 月 臨 產 前 24 小 時 產 後 一 個 月 表 6: 作 業 流 程 表 作 業 方 式 中 醫 師 至 家 庭 為 媽 咪 實 施 檢 查 體 質, 將 資 料 蒐 集 完 整 後, 與 營 養 師 一 同 打 造 專 屬 於 媽 咪 的 料 理 由 廚 師 準 備 專 屬 月 子 餐, 工 作 人 員 24 小 時 輪 班 待 命, 隨 時 準 備 將 月 子 餐 第 一 時 間 送 達 媽 咪 由 專 門 工 作 人 員 提 供 送 餐, 並 依 個 人 恢 復 情 況 調 整 飲 食 16

22 4.2. 系 統 分 析 圖 5: 使 用 案 例 圖 ( 使 用 者 ) 圖 6: 使 用 案 例 圖 ( 管 理 者 ) 17

23 4.3. 系 統 介 紹 1. 店 家 首 頁 : 瀏 覽 食 尚 月 子 餐 最 新 消 息 2. 影 音 區 : 欣 賞 關 於 我 們 食 尚 月 子 餐 溫 馨 廣 告 影 片 3. 問 卷 調 查 : 便 於 調 查 市 場 關 於 月 子 餐 可 行 方 案 4. 投 票 區 : 票 選 食 尚 月 子 餐 餐 點 並 列 入 精 選 商 品 中 5. 討 論 區 : 方 便 準 媽 媽 產 後 媽 媽 以 及 準 備 為 人 母 互 相 交 流 的 區 域 6. 留 言 板 : 對 於 食 尚 月 子 網 站 有 意 見 建 議 皆 可 在 此 留 言, 方 便 彼 此 交 流 7. 餐 點 列 表 : 提 供 食 尚 月 子 餐 餐 點 的 相 關 圖 片 與 介 紹 8. 好 康 報 到 : 最 新 優 惠 方 案 將 在 此 顯 示 9. 精 選 商 品 : 經 由 投 票 區 選 出 最 佳 之 月 子 餐 點 10. 暢 銷 商 品 : 訂 購 熱 門 暢 銷 餐 點 在 此 顯 示 11. 最 新 商 品 : 新 餐 點 在 此 顯 示 12. 商 品 搜 尋 : 打 上 關 鍵 字 搜 尋 餐 點 13. 關 於 食 尚 : 讓 瀏 覽 者 了 解 食 尚 建 立 網 站 之 原 因 與 目 的 18

24 4.4. 使 用 手 冊 影 音 觀 賞 操 作 圖 7: 影 音 觀 賞 操 作 示 意 圖 步 驟 1 首 頁 左 邊 點 選 影 音 區 步 驟 2 影 片 名 稱 下 方 有 個 觀 看 點 選 19

25 步 驟 3 即 可 觀 賞 影 片 20

26 問 卷 調 查 操 作 圖 8: 問 卷 調 查 操 作 示 意 圖 步 驟 1 首 頁 左 邊 點 選 問 卷 調 查 步 驟 2 請 點 選 填 寫 問 卷 或 檢 視 統 計 圖 21

27 步 驟 3 填 寫 問 卷 後 按 完 成 問 卷 即 可 22

28 投 票 區 操 作 圖 9: 投 票 區 操 作 示 意 圖 步 驟 1 首 頁 左 邊 點 選 投 票 區 步 驟 2 進 行 投 票 或 查 詢 結 果 23

29 討 論 區 操 作 步 驟 1 首 頁 左 邊 點 選 討 論 區 圖 10: 討 論 區 操 作 示 意 圖 步 驟 2 點 選 選 單 24

30 步 驟 3 開 設 討 論 主 題 25

31 留 言 版 操 作 圖 11: 留 言 版 操 作 示 意 圖 步 驟 1 首 頁 左 邊 點 選 留 言 版 步 驟 2 按 新 增 留 言 即 可 26

32 暢 銷 商 品 操 作 圖 12: 暢 銷 商 品 操 作 示 意 圖 步 驟 1 首 頁 右 邊 點 選 暢 銷 商 品 之 所 有 暢 銷 步 驟 2 可 觀 看 所 有 暢 銷 商 品 再 點 選 喜 愛 商 品 即 可 27

33 4.5. 產 品 介 紹 主 要 餐 點 五 穀 營 養 飯 主 要 功 效 : 促 進 新 陳 代 謝, 維 生 素 含 量 豐 富, 降 低 罹 患 心 血 管 疾 病 的 風 險, 維 持 健 康 圖 13: 五 穀 營 養 飯 主 要 餐 點 有 機 地 瓜 米 飯 主 要 功 效 : 同 時 擁 有 豐 富 的 纖 維 質 有 助 於 排 便 代 謝 清 除 微 細 血 管 中 的 廢 物, 還 可 以 防 止 鈣 質 流 失 安 神 瀝 水 除 濕 消 腫 圖 14: 有 機 地 瓜 米 飯 主 要 餐 點 淡 香 醇 酒 麵 線 主 要 功 效 : 米 酒 添 加 具 有 促 進 血 液 循 環 保 暖 禦 寒 增 加 抵 抗 力 的 作 用 圖 15: 淡 香 醇 酒 麵 線 28

34 燉 品 木 瓜 燉 豬 蹄 主 要 功 效 : 降 低 血 壓 抗 癌 防 老 幫 助 消 化 木 瓜 蘊 含 豐 富 的 蛋 白 質, 可 以 幫 助 乳 房 發 育 圖 16: 木 瓜 燉 豬 蹄 燉 品 麻 油 豬 肝 圖 17: 麻 油 豬 肝 主 要 功 效 : 麻 油 可 以 增 加 子 宮 的 收 縮 度, 黑 麻 油 性 屬 溫 熱, 可 避 免 產 婦 便 秘, 也 可 去 寒 補 虛 勞 養 五 臟 改 善 產 後 虛 困 老 薑 產 後 最 好 的 補 品 之 一 豬 肝 可 以 幫 助 子 宮 排 出 污 血 及 老 廢 物, 促 進 子 宮 收 縮, 使 惡 露 排 淨, 以 恢 復 子 宮 正 常 功 能 燉 品 麻 油 豬 腰 主 要 功 效 : 豬 腰 含 有 豐 富 的 鐵 質 有 助 補 血 因 此, 整 個 經 期 都 可 吃 適 量 的 麻 油 豬 腰 可 幫 助 子 宮 收 縮, 將 經 血 排 乾 淨 的 作 用 圖 18: 麻 油 豬 腰 29

35 燉 品 補 血 桂 圓 雞 湯 主 要 功 效 : 桂 圓 含 有 豐 富 的 營 養 成 份, 例 如 : 維 他 命 A B1 葡 萄 糖 和 多 種 氨 基 酸 等, 性 質 溫 和 味 道 香 甜, 具 有 補 脾 補 心 的 功 效 圖 19: 補 血 桂 圓 雞 湯 燉 品 蓮 子 燉 嫩 肉 主 要 功 效 : 具 清 血 散 瘀 益 胃 安 神 的 功 用, 被 作 為 珍 貴 的 滋 食 品 外 蓮 子 甘 澀 性 平, 有 補 脾 止 瀉, 清 心 養 神 益 腎 的 作 用, 常 用 來 治 療 心 悸 失 眠 脾 胃 虛 弱 的 泄 瀉 等 症 圖 20: 蓮 子 燉 嫩 肉 燉 品 鮮 魚 湯 主 要 功 效 : 含 有 豐 富 的 蛋 白 質 ~ 鈣 質 防 止 骨 質 疏 鬆 魚 類 中 所 含 的 omega-3 脂 肪 酸, 減 少 多 種 心 臟 病 的 危 險, 同 時 也 是 維 持 腦 部 發 育 和 正 常 運 作 絕 對 採 用 當 天 新 鮮 魚 類 食 材, 可 安 心 食 用 圖 21: 鮮 魚 湯 30

36 蔬 果 田 椒 尬 雞 丁 主 要 功 效 : 甜 椒 含 有 豐 富 的 膳 食 纖 維 及 無 機 礦 物 質 中 的 鈣 鈉 磷 鐵 及 維 他 命 A 菸 鹼 酸 維 生 素 C 葉 綠 素, 熱 量 低! 搭 配 香 田 雞 丁, 媽 媽 們 絕 對 指 定 這 道 健 康 做 拼 盤, 您 不 可 錯 過 圖 22: 田 椒 尬 雞 丁 蔬 果 花 香 鮭 魚 椰 菜 主 要 功 效 : 花 椰 菜 中 的 維 他 命, 礦 物 質 含 量 十 分 豐 富 尤 其 含 有 大 量 維 他 命 C 除 此 之 外, 還 含 有 豐 富 的 胡 蘿 蔔 素. 維 他 命 B1 B2 E 和 鈣 質. 鐵. 鋅, 是 一 種 營 養 均 衡 的 蔬 菜 圖 23: 花 香 鮭 魚 椰 菜 附 餐 寶 玉 元 氣 蒸 蛋 主 要 功 效 : 補 充 蛋 白 質 圖 24: 寶 玉 元 氣 蒸 蛋 31

37 甜 點 銀 耳 蓮 子 紅 棗 湯 主 要 功 效 : 銀 耳 熱 量 低 具 天 然 特 性 膠 質 適 合 產 後 婦 女 進 食 蓮 子 具 有 清 血 散 瘀 益 胃 安 神 的 作 用, 但 消 化 不 良 大 便 燥 結 者 不 宜 食 用 圖 25: 銀 耳 蓮 子 紅 棗 湯 甜 點 酒 釀 蛋 湯 圓 主 要 功 效 : 酒 釀 幫 助 泌 乳, 為 增 加 其 口 感 豐 富 性, 湯 圓 跟 雞 蛋 雞 蛋 含 豐 富 蛋 白 質, 可 修 護 產 後 傷 口 圖 26: 酒 釀 蛋 湯 圓 甜 點 黑 糖 老 薑 紅 棗 地 瓜 湯 主 要 功 效 : 以 黑 糖 來 調 味, 紅 棗 及 黑 糖 都 具 補 血 作 用, 可 幫 助 恢 復 產 後 元 氣, 地 瓜 含 豐 富 纖 維, 可 幫 助 改 善 產 後 便 秘 情 形 圖 27: 黑 糖 老 薑 紅 棘 地 瓜 湯 32

38 第 五 章 結 論 與 建 議 5.1. 建 議 事 項 中 國 人 向 來 都 有 坐 月 子 的 習 慣, 以 往 傳 統 都 是 在 家 由 婆 婆 媽 媽 女 性 長 輩 幫 忙, 近 幾 年 出 現 專 人 替 產 婦 坐 月 子 的 營 利 機 構 - 產 後 護 理 之 家, 所 謂 的 坐 月 子 中 心,1980 年 以 後, 台 灣 經 濟 成 長 快 速, 生 活 水 準 與 消 費 服 務 大 幅 提 升, 為 了 解 決 家 中 人 力 不 足 的 困 擾, 於 是 月 子 中 心 紛 紛 成 立 將 月 子 習 俗 包 裝 成 商 品 化, 提 供 產 婦 一 套 標 準 化 規 格 化 的 服 務 產 品 然 而, 許 多 產 後 婦 女 更 希 望 能 夠 在 家 中 休 息, 習 慣 在 家 的 安 全 感 與 自 在, 因 此 有 了 外 送 到 府 的 月 子 餐 行 業 比 起 市 面 上 的 月 子 中 心, 雖 然 價 錢 較 經 濟, 可 是 卻 不 能 享 有 全 天 候 的 照 顧, 因 此 我 們 考 量 了 增 設 照 顧 寶 寶 的 保 母 體 制, 但 是 此 次 專 題 僅 挶 限 於 月 子 餐, 沒 有 將 保 母 體 制 呈 現 出 來, 所 以 希 望 如 果 後 進 的 同 學 可 以 將 保 母 體 制 考 量 進 去, 較 為 完 整, 不 僅 僅 侷 限 於 只 是 吃 月 子 餐, 如 同 : 寶 寶 沐 浴 臍 帶 護 理 服 務, 都 是 可 以 發 展 的 關 係 商 品 5.2. 結 論 各 位 評 審 老 師 大 家 好, 我 們 是 98 年 資 訊 管 理 系 的 學 生, 其 實 早 在 去 年 當 我 們 專 題 題 目 訂 為 月 子 餐 製 作 之 前, 老 實 講 我 們 對 於 坐 子 月 真 的 是 完 全 沒 有 概 念, 只 知 道 中 國 傳 統 婦 女 在 產 後 都 會 有 坐 月 子 的 習 俗, 但 是 為 什 麼 需 要 坐 月 子, 做 月 子 該 怎 麼 做, 我 們 完 全 不 知 道, 更 別 說 要 做 一 個 相 關 的 專 題, 當 初 這 個 專 題 題 目, 可 讓 我 們 傷 透 腦 筋 經 過 指 導 老 師 的 一 番 指 導, 我 們 開 始 從 多 方 面 對 於 坐 月 子 進 行 調 查, 諸 如 中 國 醫 學 食 材 藥 材 歷 史 以 及 寶 寶 照 顧 方 面, 一 步 一 步 的 把 坐 月 子 這 張 大 拼 圖 在 我 們 的 心 中 拼 完, 這 也 是 我 們 覺 得 在 專 題 中 收 獲 最 多 的 地 方, 因 為 讓 我 們 這 幾 個 大 男 孩, 對 於 坐 月 子 有 了 更 深 一 層 更 不 一 樣 的 認 識 其 實 在 過 程 中 我 們 一 直 是 跌 跌 撞 撞 的 學 習, 在 專 題 製 作 時 所 遭 遇 的 問 題 有 兩 點 : 1. 想 法 不 同 : 33

39 我 們 在 還 沒 接 觸 專 題 之 前, 對 於 坐 月 子 的 方 式, 還 真 的 是 一 知 半 解, 甚 至 我 們 還 天 真 的 提 出 以 會 員 的 方 式 來 招 攬 客 戶, 之 後, 透 過 老 師 的 指 導, 我 們 學 會 了 站 在 使 用 者 的 角 度, 進 行 需 求 分 析, 把 客 戶 真 正 想 要 的 服 務, 完 整 的 呈 現 出 來 2. 軟 體 運 用 : 在 這 次 專 題 中, 我 們 運 用 了 Photoimpact 製 作 網 站 Banner 以 及 Flash 製 作 廣 告, 這 些 軟 體 工 具 都 是 在 學 校 中 所 學 習 的, 老 師 其 實 幫 我 們 開 了 個 頭, 讓 我 們 有 空 間 去 發 揮, 也 將 原 本 學 過 的 東 西 重 拾 運 用, 這 也 讓 我 們 有 了 實 質 上 的 收 獲 最 後, 還 有 一 點 收 獲, 因 為 我 們 平 時 白 天 上 班, 為 了 專 題 製 作, 就 必 須 利 用 假 日 進 行 討 論, 久 而 久 之, 大 家 都 會 習 慣 的 說 : 啊! 這 週 假 日 有 沒 有 空, 出 來 討 論 一 下 吧, 不 論 專 題 最 後 的 結 果 如 何, 這 句 話 都 已 經 深 深 烙 印 在 心 中 了, 是 我 們 永 遠 不 變 的 收 獲 34

40 附 錄 1. 好 婆 婆 月 子 餐 中 心 2. 馨 禾 馨 月 子 餐 中 心 3. 荷 風 月 子 餐 中 心 4. 林 秋 香 月 子 餐 中 心 5. 郭 老 師 月 子 餐 中 心 6. 康 和 皇 家 月 子 餐 中 心 7. 廣 和 月 子 餐 中 心 8. 佳 育 月 子 餐 中 心 9. 大 嬸 婆 月 子 餐 中 心 35

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