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1 HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY 硕 士 学 位 论 文 MASTER S DEGREE DISSERTATION 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 THE AGRICULTURAL SIGHTSEEING GARDEN PLANNING DESIGN IN YUANQI MOUNTAIN OF LUOTIAN HUBEI 研 究 生 : CANDIDATE: 陈 靓 洁 CHEN LIANGJIE 导 师 : 吴 雪 飞 副 教 授 SUPERVISOR: 学 位 类 型 : ASSO. PROF WU XUEFEI 风 景 园 林 硕 士 DEGREE TYPE: MASTER OF LANDSCAPE ARCHITECTURE 领 域 : FIELD: 风 景 园 林 规 划 设 计 LANDSCAPE ARCHITECTURE PLANNING AND DESIGN 中 国 武 汉 WUHAN,CHINA 二 一 三 年 五 月 MAY,2013

2 学 校 名 称 : 华 中 农 业 大 学 单 位 代 码 :10504 分 类 号 : 密 级 : 华 中 农 业 大 学 硕 士 学 位 论 文 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 The Agricultural Sightseeing Garden Planning Design In Yuanqi Mountain of Luotian Hubei 研 究 生 : 陈 靓 洁 学 号 : 指 导 教 师 : 吴 雪 飞 副 教 授 学 位 类 型 : 风 景 园 林 专 业 硕 士 领 域 : 风 景 园 林 华 中 农 业 大 学 园 艺 林 学 学 院 中 国. 武 汉 College of Horticulture and Forest Sciences Huazhong Agriculture University Wuhan,China

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4 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 目 录 摘 要... i Abstract... ii 1. 绪 论 研 究 背 景 养 生 文 化 的 兴 起 农 业 观 光 园 的 蓬 勃 发 展 相 关 概 念 观 光 农 业 农 业 观 光 园 养 生 文 化 养 生 园 林 农 业 观 光 园 国 内 外 发 展 概 况 国 外 研 究 概 况 国 内 研 究 概 况 小 结 养 生 旅 游 度 假 区 对 养 生 园 林 发 展 的 启 示 国 外 研 究 概 况 国 内 研 究 概 况 养 生 文 化 旅 游 资 源 开 发 中 存 在 的 问 题 研 究 的 目 的 及 意 义 研 究 的 方 法 文 献 引 证 纵 横 比 较 设 计 实 践 研 究 内 容 与 框 架 研 究 内 容 研 究 框 架 养 生 文 化 在 农 业 观 光 园 中 的 导 入 养 生 文 化 在 农 业 观 光 园 中 的 导 入 原 则 生 态 可 持 续 发 展 原 则 协 调 性 原 则 以 人 为 本 原 则 养 生 文 化 与 园 区 有 机 结 合 原 则 养 生 文 化 在 农 业 观 光 园 中 的 导 入 方 法 养 生 文 化 在 宏 观 规 划 层 面 上 的 导 入 养 生 文 化 在 中 观 规 划 层 面 上 的 导 入 养 生 文 化 在 微 观 设 计 层 面 上 的 导 入 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 相 结 合 的 意 义 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 园 规 划 设 计 实 践 项 目 背 景 及 基 址 概 况 项 目 背 景 基 址 概 况 I

5 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 上 位 规 划 周 边 农 业 园 发 展 概 况 SWOT 分 析 发 展 契 机 与 市 场 分 析 养 生 文 化 在 园 区 规 划 中 的 导 入 规 划 依 据 规 划 范 围 规 划 目 标 规 划 指 导 思 想 规 划 理 念 规 划 结 构 功 能 分 区 活 动 策 划 植 被 规 划 养 生 文 化 在 景 点 设 计 中 的 导 入 养 生 休 闲 服 务 中 心 设 计 枫 林 养 生 山 庄 设 计 养 生 农 庄 设 计 滨 水 景 观 设 计 结 语 研 究 中 的 不 足 研 究 展 望 参 考 文 献 致 谢 图 片 索 引 附 录 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 园 规 划 设 计 图 纸 II

6 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 摘 要 随 着 时 代 的 发 展, 人 们 的 生 活 水 平 也 在 不 断 提 高, 但 是 处 于 亚 健 康 状 态 的 人 群 却 与 日 俱 增 随 着 越 来 越 多 的 人 们 开 始 关 注 自 身 的 健 康 问 题, 很 多 人 都 从 过 去 的 有 病 治 疗 转 变 成 了 在 日 常 生 活 中 就 特 别 注 意 疾 病 的 预 防 和 身 体 的 保 养 因 此 早 在 几 千 年 前 就 在 中 国 大 地 上 生 根 发 芽 的 养 生 文 化 又 再 次 进 入 了 人 们 的 视 线, 越 来 越 多 的 人 开 始 关 注 养 生 保 健 的 相 关 知 识, 养 生 文 化 的 发 展 逐 渐 开 始 发 光 发 热, 许 多 地 区 都 规 划 设 计 了 与 养 生 文 化 相 结 合 的 城 市 园 林 以 及 风 景 旅 游 区, 但 是 养 生 文 化 与 园 林 相 结 合 的 研 究 却 还 不 甚 完 善, 与 养 生 文 化 相 结 合 的 农 业 观 光 园 的 研 究 就 很 少, 案 例 也 比 较 少 见 因 此 笔 者 希 望 通 过 本 文 来 对 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 相 结 合 进 行 研 究, 以 期 能 有 所 建 树 笔 者 通 过 大 量 查 阅 关 于 农 业 观 光 园 养 生 文 化 养 生 文 化 旅 游 养 生 园 的 相 关 理 论 以 及 研 究 资 料 来 对 此 进 行 深 入 的 理 论 研 究 以 及 实 例 分 析 通 过 研 究 及 梳 理 对 养 生 文 化 的 发 展 以 及 养 生 文 化 旅 游 资 源 的 开 发 利 用 形 式 及 其 与 园 林 的 主 要 结 合 形 式 有 了 初 步 的 认 识 与 了 解 对 相 关 的 学 科 理 论 也 进 行 了 研 究 总 结 并 依 据 前 期 的 研 究 成 果, 在 第 三 章 也 是 本 文 最 重 要 的 章 节 中 分 析 探 讨 了 养 生 文 化 导 入 农 业 观 光 园 所 要 遵 循 的 原 则 以 及 其 导 入 的 角 度, 并 从 宏 观 层 面 中 观 层 面 以 及 微 观 层 面 全 面 的 进 行 了 方 法 的 研 究 分 析 最 后 分 析 总 结 了 养 生 文 化 导 入 园 区 的 意 义 及 作 用 然 后 利 用 本 文 研 究 的 理 论 成 果 来 对 实 际 案 例 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 进 行 规 划 设 计 案 例 实 践, 并 具 体 阐 述 了, 在 本 项 目 中 养 生 文 化 是 如 何 实 际 导 入 园 区 的 各 项 规 划 设 计 之 中 的, 并 阐 述 了 规 划 设 计 成 果 并 在 最 后 将 实 践 中 所 遇 到 的 问 题 以 及 研 究 中 的 不 足 和 研 究 展 望 进 行 了 分 析 总 结 关 键 词 : 农 业 观 光 园 ; 养 生 文 化 ; 风 景 园 林 规 划 设 计 i

7 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 Abstract With the development, people's living standards are constantly improved, but the state of the population in sub-health has increased drastically. As more and more people started to pay attention to their own health problems, many people are transformed into pay special attention to the prevention of disease and maintenance of the body in everyday life. The health culture which had took root in the land of China at thousands of years ago has catch the people's attention again, more and more people started to pay attention to health care, the development of health culture has gradually begin to shine, many regions has plan and design city gardens and scenic tourist area combined with health cultural, the research in combination of health culture and landscape is still imperfect, the research in combination of health culture and agriculture garden is rare, the case of this is fewer. So I hope to research the combination of health cultural and agriculture garden through this paper, and can accomplish something. I have read a lot of the materials and the theory on the agriculture garden, health cultural, health cultural tourism, healthcare garden,and hope to use this to study the theory and case. I have a preliminary understanding of the development and utilization form of health cultural development as well as health cultural tourism resources and garden combination form through research and combing. Also study and sum up the related disciplines theory. And based on the early research results, has analyze the principles to be followed and the perspective of importing about the ecological health cultural import to the agriculture garden in Chapter III the most important chapters of the paper. And I has comprehensive research and analysis the method from the macro level, the meso-level and the micro-leve. Finally, analyzed and summarized the meaning and the role of health cultural import to the park. Then use the theoretical results of this study to the actual case the eco-agricultural sightseeing garden planning design in Yuanqi Mountain of Luotian Hubei. And specifically addressed the way of health culture is how to actually import to the various planning and design of the park in this project, and described the outcome of the planning and design. And finally analyzed and summarized the problems encountered in practice and the insufficient and prospect of the study. Keywords:agricultural sightseeing garden;health culture;landscape architecture planning and design ii

8 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 1. 绪 论 1.1. 研 究 背 景 养 生 文 化 的 兴 起 随 着 时 代 的 发 展, 人 们 的 生 活 水 平 在 不 断 提 高 的 同 时 城 市 生 活 节 奏 也 在 不 断 地 加 快, 工 作 竞 争 也 越 来 越 激 烈, 导 致 城 市 居 民 的 生 活 和 工 作 压 力 不 断 增 大, 许 多 人 都 不 堪 重 负 而 城 市 中 林 立 的 高 楼, 拥 挤 的 街 道 等 紧 张 的 环 境 空 间 给 居 民 带 来 了 更 多 心 里 压 力 同 时 食 品 安 全 卫 生 的 不 断 恶 化, 也 给 人 们 的 身 体 健 康 带 来 了 严 重 的 影 响 生 活 节 奏 的 加 快 也 导 致 人 们 能 够 锻 炼 身 体 接 近 自 然 的 时 间 更 少 了, 户 外 的 活 动 场 所 也 非 常 有 限 加 之 对 于 自 然 资 源 掠 夺 性 的 开 发, 以 及 三 废 大 量 排 放, 从 而 给 城 市 水 资 源 大 气 资 源 等 带 来 了 严 重 的 污 染 人 们 生 存 环 境 的 恶 劣 日 趋 严 重, 环 境 遭 到 污 染, 生 活 节 奏 的 加 快, 竞 争 压 力 的 增 大, 心 理 健 康 受 到 威 胁, 电 脑 所 带 来 的 负 面 影 响 越 来 越 大 等 等 因 素 使 得 人 们 的 身 心 健 康 被 加 速 吞 噬, 这 众 多 的 条 件 因 素 使 得 人 们 在 不 自 觉 的 情 况 下 便 身 不 由 己 的 处 于 了 亚 健 康 状 态, 各 种 城 市 疾 病 困 扰 着 大 家, 人 们 迫 切 的 想 要 寻 找 各 种 途 径 来 缓 解 压 力, 释 放 身 心, 这 时 养 生 文 化 便 走 进 了 人 们 的 实 现, 人 们 对 于 养 生 保 健 的 关 注 度 越 来 越 高, 养 生 产 品 养 生 节 目 养 生 旅 游 等 产 业 被 越 来 越 多 的 人 所 熟 知, 所 追 寻 特 别 是 中 医 药 领 域 的 发 展 越 来 越 火 热, 中 医 药 文 化 养 生 资 源 在 游 览 度 假 休 憩 文 化 娱 乐 疗 养 科 考 科 普 等 多 领 域 扮 演 着 越 来 越 重 要 的 角 色 各 种 名 目 的 养 生 旅 游 项 目 在 北 京 广 州 杭 州 等 地 展 开, 并 深 受 人 们 的 追 捧 农 业 观 光 园 的 蓬 勃 发 展 观 光 农 业 是 一 种 相 对 来 说 较 为 新 兴 的 一 个 产 业, 它 是 一 个 综 合 交 叉 体, 由 传 统 的 农 业 以 及 旅 游 业 相 互 交 融 而 来 由 于 人 们 归 返 田 园 的 精 神 需 求, 观 光 农 业 在 我 国 一 经 问 世 便 发 展 迅 猛 观 光 农 业 的 出 现 促 进 了 农 业 经 济 以 及 旅 游 经 济 的 发 展, 同 时 也 由 其 产 业 的 联 动 性 也 带 动 了 其 他 相 关 产 业 的 发 展 也 由 于 观 光 农 业 的 发 展, 社 会 各 个 层 面 的 发 展 都 得 到 了 非 常 大 的 促 进, 最 显 著 的 当 属 新 农 村 的 建 设 活 动 因 为 观 光 农 业 的 出 现 而 获 得 了 新 的 发 展 方 式, 在 促 进 农 民 就 业 农 村 环 境 改 善 的 同 时 也 促 进 了 农 业 向 二 三 产 业 的 转 型 由 于 观 光 农 业 强 调 自 然 环 境 田 园 生 活 的 观 光, 所 以 其 为 生 态 环 境 的 改 善 也 是 非 常 必 然 的 所 以 由 于 观 光 农 业 的 各 种 效 益, 其 在 行 业 发 展 中 的 态 势 非 常 喜 人 而 无 论 是 身 在 都 市 之 中 的 都 市 型 农 业 观 光 园 还 是 那 些 位 于 城 乡 交 接 地 段, 其 城 市 化 进 程 相 对 城 市 较 低, 但 是 基 础 设 施 的 建 设 却 基 本 健 全, 同 时 其 与 城 市 的 通 达 性 却 非 常 良 好, 市 民 能 够 快 速 到 达 的 这 类 农 业 观 光 园, 它 们 都 发 展 的 非 常 良 好, 占 据 了 相 当 的 旅 游 市 场 份 额 吴 必 虎 等 对 观 光 休 闲 农 业 园 在 中 国 的 大 中 1

9 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 型 城 市 周 边 的 分 布 情 况 作 了 调 查 研 究, 一 共 进 行 了 72 处 的 调 研, 根 据 其 调 查 在 中 国 一 级 城 市 的 周 边, 在 半 径 为 100 公 里 的 周 边 范 围 内, 分 布 着 85% 的 农 业 观 光 园 根 据 调 查 结 果 可 以 明 显 看 出 城 郊 型 的 农 业 观 光 园 在 整 个 农 业 观 光 园 市 场 中 占 具 了 绝 对 的 数 量 优 势 之 所 以 在 一 级 城 市 的 周 边 会 分 布 着 这 么 多 的 农 业 观 光 园 是 因 为, 这 些 园 区 的 地 段 非 常 好, 其 区 位 优 势 非 常 明 显, 同 时 园 区 周 边 以 及 园 区 内 部 的 自 然 资 源 环 境 资 源 和 历 史 人 文 等 的 资 源 条 件 非 常 充 足, 为 园 区 在 此 的 建 设 创 造 了 先 天 的 优 势 所 以 当 人 们 想 短 途 旅 游 以 及 短 期 假 日 休 闲 等 活 动 时 都 会 首 选 这 里 通 过 中 共 中 央 关 于 制 定 国 民 经 济 和 社 会 发 展 第 十 二 五 个 五 年 计 划 的 建 议 的 文 件 我 们 可 以 了 解 到, 建 设 资 源 节 约 环 境 友 好 型 的 社 会 是 我 们 所 必 须 坚 持 贯 彻 的 这 样 才 有 利 于 经 济 发 展 方 式 的 转 变 而 农 业 观 光 园 无 疑 是 实 现 以 上 规 划 方 针 以 及 实 施 战 略 的 非 常 良 好 的 形 式 传 统 农 业 观 光 园 的 发 展 虽 然 带 来 了 一 定 程 度 上 经 济 的 腾 飞, 但 是 同 时 由 于 其 开 放 建 设 中 存 在 的 问 题, 也 给 自 然 资 源 环 境 资 源 等 带 来 了 一 定 程 度 上 的 破 坏 现 代 农 业 观 光 园 不 同 于 传 统 的 农 业 观 光 园, 现 代 的 农 业 观 光 园 是 将 可 持 续 发 展 的 理 念 融 入 到 传 统 的 农 业 观 光 园 之 中, 它 在 园 区 的 营 造 上 更 加 注 重 景 观 环 境 的 优 美 性 以 及 可 持 续 性, 希 望 创 造 一 个 良 好 的 循 环 系 统, 而 在 景 点 的 设 置 上 也 充 分 考 虑 与 游 憩 活 动 以 及 游 人 行 为 相 结 合 在 农 业 资 源 自 然 资 源 以 及 历 史 文 化 资 源 的 利 用 和 开 发 上 也 更 加 注 重 走 可 持 续 的 发 展 道 路 所 以 无 论 是 从 园 区 的 规 划 设 计 上 还 是 从 园 区 的 管 理 经 营 上 都 注 重 将 保 护 意 识 贯 彻 始 终 正 因 为 其 可 持 续 发 展 性, 其 发 展 所 带 来 的 各 方 面 的 效 益 都 是 传 统 型 的 农 业 观 光 园 所 望 尘 莫 及 的 所 以 其 发 展 的 前 景 市 场 必 将 比 传 统 型 的 更 加 广 阔, 而 由 于 其 按 照 可 持 续 的 原 则 发 展, 所 以 其 生 命 力 较 传 统 型 的 而 言 也 将 更 加 顽 强 现 代 的 农 业 观 光 园 在 发 展 的 同 时 更 加 注 重 环 境 保 护 理 念, 让 人 更 好 的 融 入 自 然 之 中, 它 更 能 满 足 人 们 追 求 天 人 合 一 的 思 想 同 时 因 为 在 农 业 观 光 园 中 的 游 览 经 历, 游 客 也 更 加 能 够 感 受 到 环 境 保 护 的 重 要 性, 从 而 更 加 自 发 的 参 与 到 环 保 的 队 伍 中 来 这 使 得 游 客 在 享 受 自 然 美 景 的 同 时 获 得 相 关 知 识, 并 且 实 现 旅 游 与 环 境 资 源 的 良 性 循 环 1.2. 相 关 概 念 观 光 农 业 对 于 观 光 农 业 国 内 外 有 许 多 的 提 法, 根 据 不 同 的 研 究 角 度 不 同 的 学 科 背 景 不 同 的 研 究 方 式 会 得 到 很 多 不 同 的 概 念 阐 述 如 前 所 述, 观 光 农 业 是 一 种 相 对 来 说 较 为 新 兴 的 一 个 产 业, 它 是 一 个 综 合 交 叉 体, 由 传 统 的 农 业 以 及 旅 游 业 相 互 交 融 而 来 而 对 于 其 具 体 的 界 定 有 许 多 学 者 都 进 行 了 研 究, 这 里 便 不 一 一 列 举 了, 总 结 前 述 观 点, 笔 者 认 为, 观 光 农 业 到 底 是 归 属 于 农 业 还 是 旅 游 业 可 以 根 据 研 究 角 度 的 不 2

10 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 同 来 分 别 下 定 论 而 本 文 所 研 究 的 重 点 是 农 业 观 光 园, 所 以 无 论 其 归 属 于 哪 一 方, 我 们 更 重 要 的 是 要 究 其 本 质 因 其 是 两 种 产 业 的 结 合 体, 所 以 便 会 兼 容 这 两 者 各 自 的 特 质 其 最 核 心 的 理 念 是 将 观 光 休 闲 旅 游 和 农 业 生 产 以 及 农 事 体 验 等 结 合 在 一 起, 促 进 其 共 同 的 发 展 它 在 创 造 了 一 种 新 的 农 业 经 营 模 式 的 同 时 也 扩 充 了 旅 游 活 动 的 形 式 农 业 观 光 园 农 业 观 光 园 较 传 统 农 业 园 而 言 加 入 了 观 光 休 闲 旅 游 业, 它 开 发 农 村 各 项 资 源, 为 城 市 居 民 提 供 休 闲 观 光 服 务, 同 时 为 城 市 中 的 青 少 年 提 供 认 识 乡 村 了 解 农 业 知 识 的 机 会, 当 然 结 合 园 区 具 体 的 主 题 理 念 还 会 融 入 许 多 其 他 的 功 能 针 对 农 业 观 光 园 其 地 理 位 置 条 件 历 史 人 文 条 件 自 然 资 源 条 件 等 的 不 同 形 成 了 各 异 的 农 业 观 光 园 类 型 主 要 是 按 农 业 结 构 农 业 旅 游 服 务 功 能 开 发 内 容 及 旅 游 观 光 受 众 的 体 验 方 式 的 不 同 来 划 分 养 生 文 化 在 欧 美 国 家, 于 1961 年 产 生 了 养 生 (Wellness) 这 一 新 生 词 汇, 是 由 美 国 医 师 Harbert Dunn 提 出 的, 他 将 幸 福 和 健 康 这 两 个 词 结 合 在 一 起 便 形 成 了 养 生 一 词 Harbert Dunn 医 生 认 为 自 我 丰 盈 而 满 足 的 状 态 是 最 高 的 养 生 境 界 而 这 一 理 念 又 由 Ardell Travis 等 作 家 采 用 到 有 关 健 康 的 出 版 物 中,Travis 强 调 了 养 生 的 动 态 性, 他 认 为 养 生 不 是 静 止 不 变 的 状 态 对 于 养 生 概 念 的 剖 析, 国 外 学 者 尚 无 定 论 (Adams 2003) 提 出 了 养 生 应 是 多 维 度 以 及 多 空 间 的, 养 生 是 内 外 的 平 衡, 养 生 是 主 观 层 面 上 的 并 可 以 被 感 知, 养 生 应 主 要 致 力 于 保 养 以 及 保 健 功 能 的 研 究 而 不 是 针 对 疾 病 病 理 治 疗 的 研 究 而 在 中 国, 早 在 几 千 年 以 前 便 有 了 养 生 文 化, 它 是 一 门 博 大 精 深 的 学 问, 它 一 直 延 续 至 今 并 深 深 的 影 响 着 人 们 的 日 常 生 活 在 古 代, 儒 道 释 三 家 就 分 别 根 据 其 各 自 的 思 想 精 髓 研 究 出 了 相 应 的 养 生 理 论, 而 随 着 发 展, 这 三 家 的 养 生 理 论 开 始 互 相 交 错 兼 容 并 蓄, 并 各 自 发 展 壮 大 而 中 医 养 生 则 是 在 此 三 家 的 基 础 上 发 展 而 来, 它 是 及 三 家 之 精 华 并 结 合 自 身 理 论 的 发 展 产 物, 集 三 家 之 大 成 最 终 形 成 了 独 具 特 色 的 中 国 中 医 养 生 文 化 传 统 的 中 医 养 生 学 说 综 合 了 五 行 学 说 阴 阳 学 说 精 气 神 学 说 和 经 络 学 说 是 通 过 精 神 的 调 养 配 以 饮 食 的 调 节 并 结 合 形 体 的 锻 炼 等 等 方 法 来 共 同 实 现 的 传 统 的 中 医 养 生 学 说 也 特 别 强 调 环 境 的 重 要 性, 奉 行 天 人 合 一 顺 应 自 然 的 哲 学 理 念 中 医 理 论 中 认 为 人 的 形 体 属 于 阴 性, 而 人 的 精 神 属 于 阳 性, 主 张 以 静 来 养 神, 以 动 来 养 形 具 体 分 为 形 神 兼 养 因 时 制 宜 的 调 养 因 地 制 宜 的 调 养, 因 人 而 异 的 调 养 方 法 其 中 形 神 兼 养 是 指 以 动 中 有 静, 形 体 运 动 而 内 心 平 静 的 方 法, 它 注 重 意 识 活 动 3

11 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 和 人 体 的 呼 吸 调 整 以 及 形 体 的 运 动 这 三 者 的 和 谐 而 因 时 制 宜 的 调 养 是 指 要 顺 应 时 节 的 变 化, 在 不 同 的 时 节 配 合 不 同 的 养 生 方 法 滋 养 人 体 各 个 脏 腑 而 因 地 制 宜 的 调 养 则 是 指 因 地 域 的 不 同 其 气 候 以 及 自 然 环 境 不 同, 人 的 机 体 需 求 也 不 同, 要 按 照 不 同 的 地 域 特 色 来 调 养, 不 可 一 概 而 论 因 人 而 异 的 调 养 则 是 指 根 据 年 龄 性 别 体 质 的 不 同 也 要 结 合 不 同 的 养 生 方 法 而 现 代 养 生 则 是 利 用 休 闲 活 动 来 调 节 心 态, 舒 缓 身 心, 强 身 健 体, 被 称 之 为 休 闲 养 生 它 以 养 生 为 目 的 来 选 择 旅 游 的 地 点, 同 时 以 养 生 为 目 的 来 安 排 活 动 内 容 和 活 动 进 展, 考 虑 节 奏 的 快 慢, 它 强 调 饮 食 健 身 娱 乐 等 方 面, 并 以 旅 游 休 闲 活 动 来 促 使 参 与 者 尽 量 保 持 身 体 各 部 分 机 能 的 平 衡, 保 证 心 理 和 生 理 的 健 康 所 以, 从 宗 教 哲 学 医 学 等 不 同 领 域 剖 析 养 生 的 内 涵, 结 合 国 外 及 国 内 的 养 生 文 化 研 究 成 果, 在 对 上 述 观 点 进 行 进 一 步 研 究 的 基 础 上 得 出 了 以 下 两 点 首 先 养 生 不 仅 仅 是 身 体 层 面 的 康 健, 更 应 该 是 精 神 层 面 的 幸 福 与 满 足, 其 次 养 生 是 系 统 而 整 体 的 概 念, 根 据 研 究 实 践 的 需 要, 伴 随 着 外 延 空 间 维 度 的 不 断 扩 大, 无 论 是 三 维 抑 或 是 七 维, 生 命 的 和 谐 幸 福 是 养 生 的 根 源 所 在 养 生 园 林 养 生 园 林 现 在 在 国 内 外 还 没 有 一 个 明 确 的 定 义, 只 有 保 健 型 园 林 的 相 关 界 定, 结 合 保 健 型 园 林 以 及 中 国 传 统 的 养 生 文 化, 我 们 可 以 将 其 理 解 为, 运 用 自 然 的 设 计 思 想 和 现 代 园 林 的 表 现 手 法, 在 尊 重 场 地 精 神 的 前 提 下, 综 合 道 路 地 形 植 被 建 筑 园 林 小 品 等 园 林 要 素 的 运 用 来 营 造 出 的, 可 以 使 游 人 参 与 到 各 种 有 益 身 心 健 康 并 达 到 养 生 目 的 的 活 动 当 中 去 的, 同 时 把 休 闲 养 生 文 化 思 想 传 递 给 游 人 的 园 林 它 是 以 所 有 游 客 为 服 务 对 象 的, 包 括 有 疾 病 的 人 和 身 体 健 康 的 人 它 最 大 限 度 的 保 留 并 利 用 自 然 资 源, 并 将 中 国 传 统 的 养 生 文 化 融 入 到 各 种 活 动 之 中 它 将 现 代 园 林 景 观 与 养 生 空 间 有 机 的 结 合 在 一 起, 为 人 们 创 造 出 风 景 优 美 的 有 益 于 身 心 健 康 的 具 有 养 生 功 能 的 传 播 养 生 文 化 的 园 林 环 境 1.3. 农 业 观 光 园 国 内 外 发 展 概 况 国 外 研 究 概 况 国 外 农 业 观 光 园 的 发 展 较 早, 起 源 于 19 世 纪 中 期, 其 发 展 经 过 了 萌 芽 期 观 光 期 度 假 期 租 赁 期 这 四 个 阶 段 最 初 的 萌 芽 期 里 人 们 只 是 开 始 有 了 想 要 回 归 自 然 的 想 法, 当 时 还 成 立 了 农 业 与 旅 游 全 国 协 会 来 引 领 市 民 到 乡 村 去 旅 游, 去 体 验 自 然 易 趣, 和 当 地 居 民 在 一 起 吃 住 游 乐, 还 并 没 有 形 成 农 业 园, 也 没 有 相 关 的 经 营 管 理 意 识 而 到 了 观 光 期, 由 于 工 业 的 发 展, 使 得 现 代 农 业 也 有 了 一 定 的 发 展, 再 加 之 人 们 越 来 越 强 烈 的 农 业 旅 4

12 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 游 意 识, 使 得 农 业 观 光 园 在 全 世 界 蓬 勃 发 展, 它 取 代 了 传 统 的 大 田 景 观, 加 入 了 更 为 丰 富 的 观 光 内 容 到 了 20 世 纪 80 年 代, 农 业 观 光 园 发 展 到 了 度 假 阶 段, 人 们 对 于 简 单 的 欣 赏 农 业 景 观, 更 愿 意 参 与 到 农 业 活 动 中, 体 验 农 事 的 乐 趣 这 时 的 农 业 观 光 园 发 展 出 了 观 光 度 假 租 赁 三 种 功 能 而 在 农 业 观 光 园 的 主 题 上 也 推 出 了 生 态 游 和 文 化 游, 这 也 使 得 其 发 展 走 向 了 多 元 化 农 业 观 光 园 的 第 四 个 时 期 租 赁 阶 段, 发 展 出 了 比 较 新 颖 的 经 营 模 式 租 赁 模 式 它 将 农 业 园 划 分 开 后 对 外 出 租, 无 论 是 个 人 家 庭 还 是 公 司 团 体 都 可 以 来 此 租 赁, 并 交 由 农 场 主 代 为 管 理, 而 到 了 节 假 日 或 休 息 时 间, 大 家 就 可 以 来 此 收 获 自 己 地 里 的 作 物, 这 样 既 是 游 客 体 验 了 农 事 的 乐 趣, 也 使 得 农 场 主 的 收 入 大 大 增 加 这 项 产 业 在 法 国 发 展 的 尤 为 迅 猛, 市 民 不 仅 可 以 在 这 里 享 受 到 吃 住 游 乐 体 验 农 事 活 动, 还 可 以 观 赏 学 习 植 物, 同 时 退 休 的 老 人 也 可 以 来 此 体 验 田 园 生 活 的 乐 趣 国 内 研 究 概 况 台 湾 地 区 是 我 国 观 光 农 业 发 展 最 早 的 地 区, 同 时 也 是 全 球 农 业 观 光 园 发 展 领 域 的 佼 佼 者 最 早 在 20 世 纪 80 年 代, 由 于 受 到 日 本 和 欧 美 等 国 的 影 响, 农 业 观 光 园 主 要 是 以 欣 赏 田 园 景 观 参 加 农 事 活 动 和 体 验 民 族 风 俗 为 主 要 的 经 营 活 动 其 主 要 经 营 方 式 有 : 将 观 光 与 产 品 的 选 购 结 合 在 一 起, 例 如 开 展 农 产 品 的 展 销 会 等 ; 在 观 光 的 同 时 向 游 客 普 及 农 业 科 技 知 识 ; 在 节 假 日 是 举 办 文 艺 活 动 来 吸 引 游 客 其 管 理 体 系 也 已 经 发 展 的 相 当 规 范 化 制 度 化 而 大 陆 地 区 则 发 展 起 步 较 晚, 由 于 国 家 对 新 农 村 建 设 的 大 力 扶 持, 而 观 光 农 业 园 作 为 解 决 三 农 问 题 的 良 好 方 式 迅 猛 的 发 展 起 来 其 中 最 具 代 表 性 的 当 属 北 京 市 浙 江 省 和 广 东 省 等 地 北 京 市 历 史 文 化 悠 久 动 植 物 资 源 丰 富 经 济 基 础 雄 厚, 同 时 北 京 市 的 人 均 消 费 水 平 较 高, 所 以 农 业 观 光 园 在 这 里 犹 如 雨 后 春 笋 般 蓬 勃 的 发 展 起 来 北 京 市 的 农 业 观 光 园 可 以 分 为 四 种 : 农 业 采 摘 型 农 业 科 普 型 生 态 农 业 型 和 综 合 农 业 型 这 里 的 农 业 观 光 园 功 能 类 型 多 样 设 施 齐 全, 具 有 示 范 性 意 义 浙 江 省 气 候 湿 润 四 季 分 明 资 源 丰 富 地 形 地 貌 多 样 同 时 作 为 长 三 角 地 区 最 重 要 的 一 环, 其 经 济 发 展 和 城 市 化 都 非 常 迅 速 从 20 世 纪 90 年 代 初 观 光 农 业 出 现 至 今, 已 经 形 成 了 自 有 的 一 套 体 系 ( 姚 允 聪 等,2009) 指 出, 浙 江 省 的 农 业 观 光 园 可 以 分 为 浓 妆 经 济 型 观 光 园 农 业 生 产 型 观 光 园 自 然 人 文 景 观 型 观 光 园 农 家 乐 型 观 光 园 农 业 贸 易 型 观 光 园 这 五 类 小 结 农 业 观 光 园 在 我 国 的 发 展 态 势 虽 然 非 常 良 好, 但 是 也 存 在 很 多 问 题 从 园 区 风 格 规 划 设 计 上 来 说, 许 多 园 区 盲 目 追 求 现 代 景 观 而 不 顾 及 地 域 特 色, 致 使 园 区 破 坏 5

13 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 了 乡 村 原 始 的 自 然 风 光 特 色, 也 不 能 很 好 的 融 入 到 周 围 环 境 之 中, 显 得 异 常 突 兀 从 整 体 规 划 设 计 上 来 说, 缺 乏 整 体 意 识 在 园 区 规 划 时, 大 部 分 时 候 都 会 有 新 农 村 建 设 问 题, 如 何 最 大 程 度 的 利 用 旧 址, 将 其 融 入 到 园 区 的 规 划 建 设 中 去, 是 值 得 深 究 的 问 题 现 今 的 许 多 园 区 却 忽 视 了 村 庄 的 建 设 利 用, 使 得 其 与 园 区 的 其 他 经 营 部 分 各 自 为 政, 不 能 和 谐 共 荣 从 产 业 规 划 上 来 说, 缺 乏 品 牌 效 应, 园 区 定 位 不 准 确, 缺 乏 自 身 特 色, 这 也 是 现 行 园 区 中 普 遍 存 在 的 问 题 从 生 态 角 度 上 来 说, 许 多 园 区 在 植 被 规 划 上 未 能 遵 循 适 地 适 树 原 则, 一 味 追 求 新 奇 特, 忽 视 了 当 地 生 态 系 统 的 维 护, 使 得 生 态 系 统 遭 到 破 坏, 投 资 金 额 加 大 等 从 园 区 的 建 设 经 营 管 理 上 来 说, 缺 乏 政 府 的 相 关 政 策 扶 持 以 及 资 金 扶 持, 相 关 的 法 规 也 不 完 善, 同 时 也 缺 乏 行 业 评 估 体 系 及 评 估 标 准 等 最 后, 对 于 当 地 农 民 也 缺 乏 相 关 知 识 普 及 教 育, 使 得 部 分 农 民 未 能 自 觉 自 发 的 保 护 项 目 设 施 及 园 区 环 境, 同 时 在 后 期 参 与 到 园 区 的 经 营 时 由 于 缺 乏 现 代 农 业 技 术 知 识 以 及 经 营 管 理 知 识 而 不 能 良 好 的 适 应 园 区 发 展 并 投 身 到 工 作 中 农 业 观 光 园 在 规 划 设 计 上 既 要 注 重 景 观 的 优 美 性 环 境 的 适 宜 性 植 物 配 置 的 合 宜 性 游 憩 设 施 规 划 以 及 旅 游 产 品 开 发 的 合 理 性 等, 更 重 要 的 是 还 要 注 意 各 项 规 划 的 生 态 性 要 遵 守 因 地 制 宜 适 地 适 树 合 理 开 发 等 规 划 设 计 原 则 所 以 多 学 科 的 结 合 运 用 是 非 常 必 须 的, 以 下 总 结 了 在 农 业 观 光 园 规 划 设 计 时 各 学 科 的 指 导 作 用 从 风 景 园 林 学 的 角 度 出 发, 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 应 以 艺 术 的 科 学 的 园 林 设 计 方 法, 在 合 理 的 利 用 自 然 资 源 以 及 人 文 资 源 的 同 时, 节 约 而 高 效 的 利 用 土 地 资 源 以 及 土 地 空 间, 创 造 出 具 有 地 域 特 色 的 与 周 围 环 境 相 和 谐 的 能 够 满 足 游 人 的 行 为 活 动 以 及 心 理 需 求 等 要 求 的 园 林 环 境 景 观 生 态 学 的 理 论 研 究 对 于 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 具 有 指 导 性 的 意 义 例 如 其 中 多 层 面 尺 度 空 间 原 理 中 提 出, 一 个 景 观 元 素 必 须 在 宏 观 中 观 以 及 微 观 三 个 不 同 尺 度 上 同 时 满 足 生 态 标 准 而 对 于 农 业 观 光 园 来 说, 在 宏 观 层 面 上 要 考 虑 与 上 位 的 对 接, 考 虑 其 在 上 位 规 划 中 所 扮 演 的 角 色, 以 及 所 能 发 挥 的 效 应 在 中 观 及 微 观 层 面 上 考 虑 当 地 的 生 态 系 统 的 结 构 以 及 演 替 发 展 方 向, 合 理 规 划, 使 其 能 有 较 强 的 自 我 维 持 能 力, 同 时 符 合 当 地 的 地 域 特 色 而 根 据 景 观 结 构 与 功 能 原 理 所 提 出 的 斑 块 廊 道 和 本 底 是 三 大 最 基 本 的 景 观 元 素 而 由 这 三 者 的 不 同 形 成 和 时 空 配 置 所 组 成 的 既 是 景 观 结 构, 而 景 观 结 构 对 于 整 个 景 观 生 态 系 统 中 的 物 种 的 多 样 性 物 质 能 量 的 流 动 景 观 安 全 等 功 能 特 征 的 变 化 起 到 直 接 的 影 响 作 用 想 要 使 园 区 的 功 能 达 到 最 大 化, 就 要 规 划 出 合 理 的 景 观 空 间 结 构 而 农 业 生 态 系 统 的 结 构 对 于 农 业 生 态 系 统 的 功 能 起 到 决 定 性 的 作 用, 所 以 以 合 理 的 农 业 生 态 系 统 结 构 来 规 划 出 合 理 的 景 观 空 间 结 构 是 成 败 的 关 键 而 在 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 研 究 中 则 需 要 注 意, 在 前 期 对 基 址 进 行 调 研 时, 不 仅 要 对 其 自 然 条 件 场 地 条 件 植 被 条 件 等 等 进 行 深 入 的 调 查, 还 要 对 场 地 原 有 的 6

14 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 农 业 民 俗 文 化 等 基 础 资 源 进 行 调 查 在 研 究 其 上 位 规 划 时 要 与 整 个 地 区 发 展 相 结 合, 分 析 整 理 出 项 目 的 旅 游 市 场 定 位 以 及 园 区 的 主 题, 只 有 准 确 的 定 位 以 及 独 具 特 色 的 主 题 才 能 给 园 区 的 发 展 带 来 活 力 同 时 还 要 依 据 其 区 位 分 析 来 确 定 其 近 远 期 的 客 源 市 场, 针 对 不 同 的 客 源 来 规 划 设 计 可 持 续 的 发 展 原 则 是 贯 彻 到 农 业 观 光 园 的 各 项 规 划 中 去 的, 要 充 分 调 查 原 有 自 然 条 件 山 水 地 貌 植 被 资 源 并 对 其 进 行 生 态 的 合 理 的 可 持 续 的 开 发 利 用, 应 尽 量 减 少 人 工 痕 迹, 避 免 大 规 模 的 土 方 工 程, 保 留 并 创 造 田 园 野 趣 合 理 利 用 当 地 农 业 资 源 类 型, 并 以 此 为 依 据 来 规 划 设 计 园 区 内 的 农 业 景 观 对 园 区 进 行 因 地 制 宜 的 布 局 规 划, 合 理 利 用 原 有 村 落 建 筑 基 础 设 施 等, 尽 量 减 小 建 设 力 度 及 规 模, 保 持 原 有 的 乡 村 特 色 在 植 物 配 置 上 则 应 多 运 用 乡 土 植 物 来 营 造 园 林 景 观, 使 其 与 周 围 的 环 境 能 够 相 互 渗 透 和 谐 在 后 期 运 营 时, 要 充 分 考 虑 环 境 承 载 力, 对 于 游 客 规 模 进 行 适 当 调 控, 对 于 游 客 的 活 动 方 式 进 行 合 理 的 引 导 同 时 要 考 虑 园 区 长 远 的 发 展, 以 及 社 会 经 济 以 及 生 态 方 面 的 效 益, 尽 量 避 免 短 平 快 的 发 展 方 式, 对 园 区 进 行 合 理 的 分 期 发 展 规 划, 使 园 区 能 够 稳 步 的 可 持 续 的 发 展 综 上 所 述, 虽 然 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 中 还 存 在 很 多 的 问 题 以 及 不 足, 但 是 只 要 找 出 现 在 所 存 在 的 问 题, 并 综 合 的 利 用 各 学 科 理 论 和 成 功 的 案 例 经 验 来 解 决 这 些 问 题, 相 信 便 能 做 出 优 秀 的 设 计 1.4. 养 生 旅 游 度 假 区 对 养 生 园 林 发 展 的 启 示 随 着 园 林 的 发 展, 它 已 从 最 初 仅 担 负 绿 化 美 化 环 境 功 能 的 园 林, 发 展 到 现 今 融 景 观 生 态 养 生 保 健 等 多 种 功 能 于 一 体 的 担 负 着 维 护 以 及 改 善 人 居 环 境 的 园 林 作 为 园 林 中 的 一 支, 养 生 园 林 肩 负 着 更 为 崇 高 的 使 命 下 面 便 从 国 内 以 及 国 外 的 养 生 园 林 的 发 展 来 探 讨 总 结 现 今 养 生 园 所 存 在 的 问 题 国 外 研 究 概 况 养 生 概 念 在 国 外 尚 无 定 论, 但 国 外 学 者 提 出 了 保 健 型 园 林, 以 及 园 艺 疗 法 等 相 关 概 念 除 了 为 人 们 所 熟 知 的 保 健 型 园 林 和 疗 养 型 园 林 外 还 有 养 生 旅 游 度 假 区 以 下 分 别 对 其 进 行 分 析 研 究 保 健 型 园 林 一 词 最 早 出 现 在 欧 美 等 发 达 国 家, 英 文 名 为 healthcare garden 保 健 型 园 林 的 研 究 侧 重 于 园 林 在 健 康 恢 复 过 程 中 所 起 到 的 作 用, 而 其 理 论 研 究 也 较 为 深 入 保 健 型 园 林 具 有 比 较 完 备 的 营 造 理 论 保 健 型 园 林 应 是 以 维 护 人 民 健 康 和 提 高 人 们 自 我 保 健 意 识 为 目 的, 以 医 学 与 环 境 心 理 学 为 指 导, 通 过 地 形 保 健 型 的 植 物 建 筑 小 品 等 园 林 要 素 的 运 用 来 营 造 的 具 有 保 健 效 果 的 园 林 其 主 要 针 对 人 群 还 是 有 疾 病 或 身 体 残 疾 的 人 而 园 艺 疗 法 则 在 英 国 的 17 世 纪 末 时 出 现, 并 在 19 世 纪 时 由 美 国 做 了 园 艺 活 动 对 治 疗 有 辅 助 作 用 的 报 道, 而 在 20 世 纪 时 日 本 开 始 对 其 进 行 深 入 的 研 究 那 么 随 着 7

15 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 研 究 的 逐 渐 深 入, 欧 美 以 及 日 本 等 国 家 的 园 艺 疗 法 有 了 非 凡 的 发 展, 此 疗 法 已 经 备 受 社 会 各 界 人 士 的 关 注, 并 成 立 了 园 艺 疗 法 的 相 关 协 会, 而 在 许 多 大 学 业 纷 纷 开 设 了 园 艺 疗 法 的 相 关 课 程 来 培 养 专 业 人 才 但 在 我 国 这 个 词 汇 却 稍 显 陌 生, 利 用 相 关 理 论 及 方 法 建 设 的 园 林 也 很 少 此 疗 法 多 针 对 残 障 人 士 以 及 患 病 人 群, 帮 助 他 们 在 进 行 药 物 治 疗 的 同 时, 通 过 园 艺 疗 法 来 实 现 心 灵 的 健 康 疗 养, 从 而 达 到 身 心 灵 的 全 面 健 康 所 以 在 我 国 为 数 不 多 的 案 例 中 主 要 还 是 集 中 在 医 院 的 疗 养 型 庭 院 中 在 国 外 疗 养 型 景 观 初 次 是 在 2001 年 10 月 的 景 观 建 筑 杂 志 中 出 现 的,Clare Cooper Marcus 指 出 疗 养 型 景 观 的 营 造 应 具 备 以 下 一 项 或 多 项 特 征 : 它 应 具 有 标 识 性 ; 同 时 能 给 人 以 安 全 感 ; 还 要 给 人 带 来 生 理 舒 适 感 ; 在 空 间 类 型 上 要 兼 具 私 密 型 空 间 与 公 共 型 空 间 ; 其 环 境 设 计 要 能 与 自 然 亲 密 接 触 并 易 于 让 人 与 其 融 合 Clare Cooper Marcus 和 Marin Barnes 在 疗 养 花 园 一 书 中 指 出, 设 计 成 功 的 疗 养 花 园 需 要 遵 循 以 下 原 则 营 造 不 同 类 别 的 空 间, 使 其 既 有 适 于 个 人 独 处 的 私 密 型 空 间, 又 有 适 于 群 体 交 流 的 开 发 型 空 间 还 要 遵 循 绿 色 材 料 的 优 先 化 原 则, 设 计 时 应 多 采 用 自 然 的 材 料, 同 时 减 少 人 工 材 料 的 使 用, 这 样 才 可 以 增 强 人 们 的 幸 福 感 及 舒 适 感 同 时 要 激 励 人 们 锻 炼, 通 过 营 造 有 利 于 散 步 的 环 境, 让 人 观 赏 游 憩 的 同 时 可 以 减 轻 压 力 还 要 给 人 以 积 极 的 引 导, 设 计 时 利 用 自 然 的 植 物 水 景, 以 及 与 植 物 相 关 的 活 动 来 给 人 以 积 极 的 引 导 在 观 赏 活 动 的 同 时 要 避 免 外 界 对 其 的 干 扰, 这 些 干 扰 因 子 主 要 包 括 城 市 噪 音 烟 尘 人 造 光 源 及 反 射 光 等 的 光 污 染, 这 些 都 应 尽 量 在 此 通 过 环 境 设 计 以 及 游 路 设 计 等 方 面 得 到 减 少 充 分 利 用 自 然 的 光 线 声 音 等 这 些 积 极 有 利 的 要 素 在 设 计 时 也 应 尽 量 避 免 复 杂 而 抽 象 的 景 观, 要 保 持 景 观 的 自 然 性, 这 样 才 能 给 病 人 创 造 舒 适 的 疗 养 环 境 比 如 处 在 较 为 神 秘 复 杂 的 环 境 中 的 时 候, 对 于 健 康 的 人 来 说 这 些 新 奇 而 复 杂 的 景 观 可 能 非 常 的 有 趣 并 且 让 人 觉 得 非 常 具 有 挑 战 性, 但 是 这 些 对 于 身 体 精 神 方 面 有 残 疾 或 是 疾 病 需 要 疗 养 的 人 来 说 却 是 很 难 以 忍 受 的, 这 些 会 造 成 他 们 的 不 适 感 或 者 精 神 的 紧 绷 感 等, 这 些 不 良 的 情 绪 都 是 非 常 影 响 治 疗 效 果 的, 所 以 在 规 划 设 计 时 风 景 园 林 师 应 尽 量 避 免 使 用 复 杂 抽 象 的 园 林 要 素 除 保 健 型 园 林 以 及 疗 养 型 园 林 以 外, 国 外 在 风 景 优 美 的 地 方 也 建 有 许 多 大 型 的 养 生 旅 游 度 假 区, 这 种 园 林 类 型 对 于 本 文 所 研 究 的 养 生 型 的 农 业 观 光 园 是 非 常 具 有 学 习 借 鉴 之 处 的, 所 以 本 文 重 点 对 其 进 行 了 具 体 的 理 论 研 究 及 案 例 研 究 养 生 旅 游 度 假 区 按 度 假 区 规 划 建 设 时 所 依 靠 的 资 源 类 型 可 以 分 为 以 自 然 养 生 资 源 为 主 的 旅 游 度 假 区 和 以 文 化 养 生 资 源 为 主 的 旅 游 度 假 区 两 类 其 中 自 然 养 生 资 源 型 的 旅 游 度 假 区 又 可 以 分 为 山 岳 养 生 度 假 区 森 林 养 生 度 假 区 海 滨 养 生 度 假 区 和 矿 泉 养 生 度 假 区 等 类 型 ; 而 文 化 养 生 资 源 型 的 旅 游 度 假 区 则 包 括 民 俗 养 生 度 假 区 和 宗 教 养 生 度 假 区 对 于 自 然 养 生 旅 游 资 源 又 可 分 为 山 岳 养 生 旅 游 资 源 水 体 养 生 旅 游 资 源 气 候 养 生 旅 游 资 源 以 及 植 物 养 生 旅 游 资 源 山 岳 养 生 旅 游 资 源 是 指 在 得 天 独 厚 的 自 然 条 8

16 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 件 下, 自 然 形 成 高 山 地 貌 黄 土 地 貌 山 岳 冰 川 地 貌 岩 溶 地 貌 风 沙 地 貌 等, 而 这 些 地 貌 资 源 分 别 构 成 了 各 具 特 色 的 自 然 景 观, 并 为 各 类 旅 游 的 开 展 提 供 了 优 越 的 自 然 环 境 基 础 水 体 养 生 旅 游 资 源 是 根 据 自 然 界 中 各 种 水 体 的 类 型, 如 海 洋 湖 泊 江 河 瀑 布 泉 水 溪 流 等, 利 用 其 各 自 的 景 观 特 色 来 设 计 各 种 旅 游 活 动 同 时 温 泉 资 源 的 养 生 功 能 特 别 突 出, 也 是 各 养 生 旅 游 度 假 区 利 用 最 多 的 旅 游 资 源, 其 开 发 利 用 模 式 研 究 也 较 为 完 善 气 候 养 生 旅 游 资 源 可 分 为 气 温 湿 度 阳 光 空 气 这 四 种 类 型 气 温 对 人 体 的 体 温 调 节 起 着 最 主 要 的 作 用, 它 直 接 影 响 人 体 各 方 面 的 生 理 功 能 所 以 创 造 适 宜 的 温 度 以 及 适 宜 的 湿 度 是 最 基 本 的 而 阳 光 的 照 射 时 长 以 及 照 射 强 度 对 人 体 的 影 响 以 及 对 人 心 情 的 影 响 也 是 非 常 显 著 的, 所 以 合 理 调 控 各 区 域 的 封 闭 开 敞 程 度 对 于 人 的 心 情 舒 缓 以 及 压 力 释 放 是 非 常 重 要 的 新 鲜 的 空 气 对 于 人 体 健 康 有 很 大 的 影 响 作 用, 而 空 气 中 的 负 氧 离 子 被 称 为 空 气 维 生 素, 研 究 表 明 负 氧 离 子 对 人 体 健 康 非 常 有 利, 它 不 仅 能 调 节 大 脑 皮 层 的 功 能, 还 能 振 奋 精 神 消 除 疲 劳 降 低 血 压 改 善 睡 眠 质 量 等 等 益 处 植 物 养 生 旅 游 资 源 是 指 植 物 所 散 发 出 来 的 具 有 消 毒 杀 菌 镇 静 安 神 等 养 生 功 能 的 精 气 文 化 养 生 旅 游 资 源 又 可 分 为 民 俗 养 生 旅 游 资 源 和 宗 教 养 生 旅 游 资 源 民 俗 养 生 旅 游 资 源 是 一 种 世 代 沿 袭 下 来 的 文 化 传 统, 它 因 历 史 背 景 地 理 环 境 生 产 生 活 方 式 宗 教 信 仰 的 不 同 而 产 生 了 百 花 齐 放 绚 丽 多 姿 的 宗 教 文 化 国 外 有 许 多 已 建 成 的 大 型 的 养 生 旅 游 度 假 区, 根 据 各 国 不 同 的 风 土 人 情 不 同 的 养 生 文 化 而 建 立 的 具 有 浓 郁 地 域 特 色 的 养 生 旅 游 度 假 区 如 日 本 因 国 内 温 泉 资 源 众 多, 所 以 主 要 依 赖 温 泉 资 源 开 发 也 有 因 当 地 自 然 资 源 非 常 优 渥, 自 然 风 光 异 常 优 美 而 开 发 的 度 假 区, 如 墨 西 哥 的 坎 昆 滨 海 养 生 旅 游 度 假 区 (1) 墨 西 哥 坎 昆 滨 海 养 生 旅 游 度 假 区 坎 昆 位 于 加 勒 比 海 北 部, 尤 卡 坦 半 岛 东 北 端 的 海 滨 它 是 一 座 长 约 21 公 里, 宽 仅 400 米 的 美 丽 岛 屿 坎 昆 素 有 滨 海 养 生 之 都 的 美 誉, 其 主 要 开 展 水 疗 养 生 气 候 养 生 海 钓 静 心 养 生 海 产 食 疗 养 生 以 及 运 动 养 生 等 养 生 度 假 产 业 图 1-1 坎 昆 滨 海 养 生 旅 游 度 假 区 Fig.1-1 Coastal health tourism resort in Cancun 图 片 来 源 :news3.xinhuanet.com 9

17 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 (2) 泰 国 Chivasom 疗 养 度 假 村 此 度 假 村 坐 落 在 华 欣 的 皇 家 海 滨 度 假 村 它 是 世 界 上 最 富 盛 名 的 疗 养 度 假 圣 地 之 一 曾 经 被 英 国 著 名 杂 志 旅 行 者 评 为 世 界 上 最 专 业 的 疗 养 圣 地 它 提 供 各 项 疗 养 服 务, 包 括 温 泉 治 疗 药 物 疗 法 度 身 定 制 健 身 计 划 特 色 泰 式 按 摩 等 其 环 境 的 优 美 性 服 务 的 多 样 性 以 及 周 到 性 等 方 面 也 值 得 我 们 学 习 日 本 由 于 地 壳 频 繁 运 动 所 以 国 内 遍 布 了 共 计 2600 多 座 温 泉, 所 以 开 设 了 各 色 养 颜 健 身 观 赏 温 泉 旅 馆 共 7.5 万 多 家, 因 而 日 本 享 有 温 泉 王 国 的 美 誉 而 由 于 众 多 的 温 泉 资 源 以 及 温 泉 项 目 的 建 设, 日 本 的 温 泉 资 源 开 发 是 体 系 最 完 善 种 类 最 丰 富 的, 也 非 常 值 得 我 们 学 习 借 鉴 (3) 日 本 别 府 温 泉 图 1-2Chivasom 疗 养 度 假 村 Fig.1-2 Chivasom Wellness Resort 图 片 来 源 :travel.sohu.com 别 府 温 泉 是 日 本 最 著 名 的 温 泉 它 位 于 九 州 大 分 县 的 中 部, 邻 接 别 府 湾, 背 靠 鹤 见 火 山 群 其 中 最 具 特 色 的 莫 过 于 由 地 下 深 处 所 涌 出 的 大 量 热 水 热 气 以 及 热 泥 而 不 少 温 泉 水 的 温 度 也 超 过 了 45 摄 氏 度, 这 也 使 得 周 围 雾 气 弥 漫 恍 若 置 身 于 地 狱 一 般 除 了 地 狱 胜 景, 别 府 中 还 有 著 名 的 八 汤, 也 就 是 铁 轮 龟 川 别 府 柴 石 明 掘 田 滨 协 观 海 寺 这 八 个 名 汤, 这 每 处 的 泉 水 又 都 各 具 特 色, 具 有 不 同 的 疗 效 别 府 中 还 有 别 树 一 帜 的 泥 汤 和 沙 浴, 人 们 将 身 体 盖 在 43 摄 氏 度 的 热 沙 之 下 20 分 钟, 是 一 种 非 常 独 特 的 体 验 图 1-3 别 府 温 泉 Fig.1-3 Beppu Hot Springs 图 片 来 源 : 10

18 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 国 内 研 究 概 况 随 着 时 代 的 进 步, 对 于 健 康 的 定 义, 无 论 是 WTO 组 织 还 是 人 们 自 身 都 已 经 达 成 共 识, 健 康 不 再 仅 仅 只 是 人 的 机 体 没 有 疾 病 的 困 扰, 人 的 心 理 以 及 适 应 力 和 道 德 素 质 也 都 应 是 健 康 的 休 闲 养 生 在 为 人 的 机 体 修 复 提 供 帮 助 的 同 时 也 加 强 人 的 心 理 调 理, 它 越 来 越 受 到 人 们 的 关 注, 已 经 成 为 了 一 种 新 的 时 尚 代 名 词 对 于 园 林 的 发 展, 人 们 也 提 出 了 更 高 的 要 求, 养 生 园 林 作 为 为 人 们 健 康 而 服 务 的 园 林 形 式, 必 将 扮 演 越 来 越 重 要 的 角 色 但 是 中 国 目 前 的 养 生 园 林 建 设 并 不 多, 研 究 也 还 在 起 步 阶 段, 相 关 的 成 功 案 例 也 不 多 园 林 的 主 要 功 能 还 是 集 中 在 养 生 文 化 及 养 生 知 识 的 宣 传, 而 将 养 生 文 化 融 入 到 具 体 设 计 中 的 案 例 不 多 其 理 论 研 究 也 并 不 完 善, 也 没 有 形 成 成 熟 而 完 整 的 方 法 理 论 体 系, 对 于 养 生 园 林 所 涉 及 的 领 域 也 较 为 狭 窄, 主 要 集 中 在 城 市 园 林 以 及 大 型 风 景 旅 游 圣 地 城 市 园 林 主 要 是 针 对 养 生 文 化 和 知 识 的 宣 传 方 面, 而 在 设 计 上 则 多 采 用 五 行 与 人 体 五 脏 相 对 应 的 原 理, 在 植 物 配 置 以 及 景 观 设 计 上 利 用 五 色 入 五 腑 的 设 计 原 则, 来 达 到 对 相 应 脏 腑 的 保 健 作 用 但 此 种 设 计 方 法 并 未 得 到 实 验 证 实 其 效 用, 所 以 本 文 中 并 未 采 用 此 种 方 法 来 进 行 规 划 设 计 在 活 动 设 计 上 多 以 展 示 为 主, 游 人 的 参 与 性 不 够 中 国 古 典 园 林 中 蕴 含 了 丰 富 的 养 生 哲 学 以 及 养 生 思 想 同 时 中 医 理 论 中 也 有 大 量 的 养 生 方 法 的 记 载, 虽 然 已 有 学 者 对 其 进 行 了 研 究 也 得 出 了 相 关 的 养 生 园 林 设 计 经 验 及 方 法, 但 是 在 将 其 与 现 代 的 园 林 设 计 相 结 合 时, 却 过 多 的 流 于 形 式, 而 未 能 从 环 境 的 营 造 以 及 使 用 者 的 需 求 等 方 面 与 其 进 行 结 合, 或 者 结 合 的 不 够 紧 密, 同 时 也 未 能 让 游 人 充 分 的 参 与 其 中, 在 活 动 中 学 习 养 生 知 识, 所 以 往 往 被 人 们 所 忽 视 养 生 旅 游 度 假 区 在 国 内 也 多 有 建 树, 除 在 国 外 研 究 综 述 中 所 提 到 的 的 几 种 类 型 之 外, 还 有 独 具 中 国 特 色 的 中 医 药 资 源 型 养 生 度 假 区 类 型 和 宗 教 养 生 旅 游 资 源 型 度 假 区 宗 教 养 生 旅 游 资 源 是 指 儒 道 佛 三 家 所 提 出 的 养 生 文 化 这 三 家 的 养 生 理 论 各 具 特 色, 如 沿 用 较 多 的 道 家 养 生 术, 道 家 推 崇 以 术 养 生, 以 德 养 生, 德 术 并 行 的 养 生 方 法, 其 实 质 是 德 术 双 休, 强 调 内 在 与 外 在 的 同 步 修 行, 从 而 达 到 与 道 合 一 的 境 界 医 药 养 生 旅 游 资 源 主 要 是 指 我 国 的 中 医 药 文 化 我 国 的 中 医 药 文 化 博 大 精 深, 它 同 时 融 合 了 儒 道 释 三 家 养 生 文 化 之 所 长, 并 结 合 自 身 文 化 特 色 壮 大 发 展 而 来 其 主 要 是 通 过 阴 阳 调 和 动 静 合 宜 调 神 调 气 注 意 饮 食 针 灸 按 摩 等 方 式 来 达 到 养 生 保 健 的 效 果 这 也 是 现 今 主 流 的 养 生 旅 游 产 业 同 时 养 生 旅 游 度 假 区 在 服 务 人 群 上 也 与 其 他 度 假 区 不 同 它 具 有 普 适 性, 不 论 是 有 疾 病 的 人 群 亚 健 康 的 人 群 还 是 健 康 人 群 都 是 养 生 文 化 的 受 众, 随 着 养 生 理 念 的 传 播 普 及, 人 们 生 活 水 平 的 提 高, 生 活 的 追 求 不 再 只 是 吃 饱 穿 暖, 更 多 的 人 开 始 11

19 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 认 识 到 养 生 保 健 的 重 要 性, 更 多 的 人 开 始 热 衷 于 养 生 保 健 同 时 针 对 不 同 的 人 群, 如 男 性 与 女 性, 老 人 小 孩 青 壮 年 等 对 养 生 保 健 有 不 同 的 需 求 针 对 不 同 人 群, 我 们 需 要 开 展 不 同 的 养 生 主 题 养 生 活 动 以 及 相 关 的 养 生 产 品 国 内 随 着 养 生 文 化 的 普 及, 养 生 旅 游 开 始 受 到 热 捧, 国 内 各 种 类 型 的 养 生 旅 游 线 路 也 陆 续 被 推 出 目 前 国 内 的 养 生 旅 游 市 场 主 要 是 针 对 老 年 人 和 亚 健 康 人 群, 其 中 老 年 人 是 主 体 需 求 人 群 而 针 对 亚 健 康 人 群, 养 生 旅 游 便 是 消 除 身 心 压 力 锻 炼 身 体 休 养 生 息 的 最 行 之 有 效 的 方 法, 所 以, 亚 健 康 人 群 对 此 的 需 求 也 极 为 迫 切 (1) 珠 海 御 温 泉 珠 海 御 温 泉 是 新 时 期 温 泉 类 养 生 旅 游 度 假 区 的 成 功 典 范 度 假 区 位 于 风 光 秀 美 的 珠 海 斗 门 黄 杨 山 西 麓, 有 天 然 泉 眼 两 处, 深 度 为 150 米, 出 口 处 水 温 为 70 摄 氏 度, 属 高 温 氯 化 物 偏 硅 酸 型 医 疗 温 泉 水, 其 中 对 人 体 有 益 的 矿 物 质 元 素 含 量 极 其 丰 富, 这 些 矿 物 质 对 风 湿 病 神 经 性 骨 痛 消 化 道 疾 病 等 多 种 疾 病 都 有 特 殊 疗 效, 在 疾 病 治 疗 的 同 时 还 能 强 身 健 体 舒 筋 活 络 安 定 心 神 润 肤 养 颜 延 缓 衰 老 等 作 用 在 规 划 布 局 上 御 温 泉 则 以 野 趣 为 主, 注 重 原 始 风 貌 的 保 护 以 及 自 然 式 的 规 划 设 计 并 将 深 厚 的 民 族 文 化 浓 厚 的 民 族 特 色 融 入 其 中 而 在 温 泉 服 务 的 开 发 上, 则 首 创 了 六 福 汤 N 次 方 太 医 五 体 全 息 调 法 中 唐 草 本 泡 头 健 康 养 生 宴 等 等 特 色 鲜 明 独 树 一 帜 的 服 务 项 目 (2) 三 亚 凤 凰 岛 图 1-3 别 府 温 泉 Fig.1-2 Beppu Hot Springs 图 片 来 源 : 图 1-4 珠 海 御 温 泉 Fig.1-4 Zhuhai Imperial Hot Spring 图 片 来 源 :lvyou.ycwb.com 凤 凰 岛 位 于 三 亚 市 阳 光 海 岸 的 核 心 部 位, 而 阳 光 海 岸 则 位 于 三 亚 主 城 区 的 沿 海 部 分 而 位 于 三 亚 河 入 海 口 以 北, 一 条 约 3.4 公 里 长 的 三 亚 湾, 则 是 最 具 图 1-5 三 亚 凤 凰 岛 Fig.1-5 Sanya Phoenix Island 图 片 来 源 : 12

20 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 景 观 价 值 的 滨 海 沿 线 凤 凰 岛 因 其 四 面 环 海, 所 以 拥 有 360 度 的 超 级 海 景 资 源, 同 时 又 与 三 亚 最 高 峰 鹿 回 头 隔 海 相 望 不 论 是 地 理 位 置, 抑 或 是 自 然 资 源 都 给 这 里 的 旅 游 开 发 带 来 了 极 大 的 优 势 (3) 湖 北 远 安 灵 龙 峡 养 生 旅 游 景 区 灵 龙 峡 养 生 旅 游 景 区 位 于 鄂 西 生 态 文 化 旅 游 圈 内, 主 打 生 态 文 化 旅 游 品 牌 这 里 因 其 洁 净 的 空 气, 宁 静 的 氛 围, 优 厚 的 自 然 资 源 使 之 当 之 无 愧 的 成 为 了 养 生 旅 游 的 理 想 场 所 此 外 景 区 除 了 通 过 常 年 特 聘 多 名 中 医 道 教 名 家 来 此 提 供 专 业 的 养 生 技 术 服 务 外, 还 培 养 了 一 批 专 门 为 老 年 旅 游 者 服 务 的 专 业 队 伍 并 且 还 推 出 了 品 类 相 当 丰 富 的 养 生 旅 游 产 品, 例 如 环 境 养 生 产 品 道 教 养 生 产 品 风 水 养 生 产 品 中 医 经 络 养 生 产 品 健 康 美 食 养 生 产 品 运 动 类 养 生 产 品 文 化 类 养 生 产 品 等 养 生 文 化 旅 游 资 源 开 发 中 存 在 的 问 题 目 前 来 说, 我 国 养 生 文 化 旅 游 资 源 的 类 型 虽 然 丰 富, 但 是 其 产 品 特 色 却 不 甚 鲜 明 对 于 自 然 型 的 旅 游 资 源 大 多 只 是 基 本 的 利 用 其 良 好 的 自 然 风 光, 对 此 开 展 的 旅 游 活 动 也 是 千 篇 一 律 的, 登 山 钓 鱼 骑 车 跑 步 漂 流 森 林 浴 等 等 这 些 活 动 在 任 意 两 个 风 景 区 都 可 以 看 得 仅 仅 只 是 利 用 自 然 不 同 的 原 始 风 貌 来 形 成 旅 游 主 题, 以 此 来 吸 引 客 源, 而 并 未 针 对 这 些 不 同 的 原 始 风 貌 来 设 计 开 发 出 具 有 独 创 性 特 色 鲜 明 的 旅 游 活 动 例 如 对 于 温 泉 资 源 的 开 发, 除 了 利 用 温 泉 资 源 本 身 设 计 出 不 同 药 用 价 值 的 汤 池 外, 再 无 其 他 特 色 能 吸 引 游 客 而 对 于 文 化 型 的 旅 游 资 源 亦 是 如 此, 虽 然 有 民 俗 宗 教 医 药 这 三 种 不 同 类 型 的 养 生 旅 游 资 源, 但 被 利 用 的 主 流 资 源 也 仅 仅 是 宗 教 和 中 医 药 图 1-6 远 安 灵 龙 峡 养 生 旅 游 景 区 Fig.1-6 Yuan AnLinglong Gap health tourism attractions 图 片 来 源 : lvyou.ycwb.com 养 生 文 化 旅 游 开 展 最 多 的 是 风 景 旅 游 区 宗 教 旅 游 胜 地 和 城 市 中 的 中 医 药 馆 和 中 医 名 人 故 居 等, 其 开 展 的 地 域 类 型 比 较 有 限, 城 市 中 的 公 共 园 林 及 城 郊 和 乡 村 的 园 林 则 少 见 运 用 者 所 以 拓 展 养 生 文 化 波 及 的 领 域, 使 养 生 文 化 与 其 他 园 林 形 式 融 合 是 非 常 必 要 的 在 城 市 与 风 景 名 胜 区 之 间, 利 用 城 郊 以 及 乡 村 的 园 林 来 联 系 这 两 者, 使 养 生 文 化 形 成 传 播 网 络, 渗 入 到 每 一 个 角 落 13

21 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 这 些 地 区 在 养 生 资 源 利 用 时 并 未 将 自 然 资 源 与 文 化 资 源 这 两 者 兼 容 并 蓄 的 有 机 的 结 合 在 一 起, 在 前 期 规 划 时, 往 往 强 调 了 一 方 却 忽 视 了 另 一 方, 或 者 未 能 将 两 者 有 机 的 结 合, 共 同 打 造 养 生 主 题 亦 或 只 是 打 响 了 养 生 主 题 的 口 号, 却 未 能 将 养 生 理 念 贯 彻 到 规 划 设 计 的 每 一 个 环 节, 不 论 是 景 观 规 划 产 业 规 划 还 是 旅 游 规 划 都 需 要 将 特 定 的 养 生 理 念 贯 彻 始 终, 以 此 主 题 为 目 标 来 设 计 每 一 个 细 枝 末 节 在 后 期 的 管 理 运 营 上 也 存 在 许 多 问 题, 例 如 养 生 专 业 服 务 人 士 的 缺 乏, 许 多 以 中 医 药 为 主 题 的 养 生 游 中, 仅 仅 只 是 聘 请 了 中 医 名 医 名 师 来 此 问 诊 并 传 播 养 生 知 识 及 文 化, 但 名 师 的 有 限 以 及 游 客 的 众 多 往 往 会 降 低 服 务 的 质 量, 使 游 客 希 望 而 来 失 望 而 归 所 以 在 名 师 的 聘 请 之 余, 也 要 打 造 专 业 的 养 生 知 识 服 务 团 队, 学 习 以 及 掌 握 相 关 的 养 生 服 务 技 能 以 及 知 识, 这 样 才 能 更 好 的 运 营, 更 好 的 为 游 客 提 供 养 生 服 务 1.5. 研 究 的 目 的 及 意 义 笔 者 通 过 对 大 量 的 文 献 资 料 进 行 研 究 发 现 养 生 文 化 虽 然 已 经 形 成 相 应 的 旅 游 产 业, 但 大 多 数 集 中 在 城 市 园 林 城 市 中 医 药 馆 名 人 民 居 中 草 药 种 植 园 医 疗 机 构 博 物 馆 大 型 风 景 旅 游 区 等 地 区 养 生 文 化 与 园 林 的 结 合 从 资 料 及 案 例 上 显 示, 多 为 与 城 市 园 林 与 大 型 风 景 旅 游 区 的 结 合, 从 发 展 层 级 上 而 言, 园 林 层 级 以 及 空 间 区 位 上 来 说 有 斑 块 与 基 质, 但 缺 乏 将 它 们 联 系 在 一 起 的 中 间 层 级, 以 养 生 文 化 为 主 题 的 农 业 观 光 园 从 空 间 区 位 上 来 说 恰 好 弥 补 了 这 一 缺 失 同 时, 养 生 文 化 在 城 市 园 林 中 的 发 展 多 留 于 形 式 以 及 养 生 知 识 的 普 及 和 养 生 文 化 的 宣 传 在 其 他 经 营 场 所 中 则 多 为 养 生 产 品 的 销 售 以 及 养 生 文 化 的 宣 传 展 示 在 大 型 风 景 旅 游 区 则 多 依 靠 温 泉 资 源 以 及 高 尔 夫 活 动 等 为 主 题 来 打 造 园 区 而 将 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 相 联 系 的 案 例 及 研 究 却 相 对 很 少 从 地 理 位 置 上 来 说, 农 业 观 光 园 相 较 风 景 旅 游 区 与 城 市 间 的 联 系 更 为 紧 密, 交 通 也 更 为 便 利, 服 务 也 更 为 周 到 虽 然 在 风 景 自 然 资 源 上 不 及 风 景 旅 游 区, 但 其 在 建 设 实 施 上 经 营 管 理 上 却 更 占 优 势, 也 更 能 便 利 的 为 市 民 提 供 服 务 同 时, 虽 然 风 景 旅 游 区 的 自 然 条 件 优 渥, 但 它 开 发 的 同 时 所 受 到 的 限 制 也 更 多, 许 多 风 景 旅 游 圣 地 在 开 发 时 不 注 重 合 理 性 以 及 可 持 续 性, 给 自 然 带 来 了 不 可 逆 转 的 破 坏 而 本 文 中 的 农 业 观 光 园 则 是 以 可 持 续 的 规 划 手 法 来 合 理 开 发 利 用 各 项 资 源, 保 证 在 项 目 运 行 的 同 时 大 自 然 能 够 不 受 到 破 坏 这 也 是 笔 者 力 求 将 养 生 文 化 融 入 农 业 观 光 园 的 原 因 本 文 重 点 研 究 如 何 将 养 生 文 化 全 面 的 融 入 到 农 业 观 光 园 的 规 划 建 设 之 中, 并 以 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 为 依 托, 将 养 生 文 化 融 入 到 其 景 观 规 划 旅 游 规 划 以 及 产 业 规 划 三 个 方 面, 希 望 为 基 于 养 生 文 化 的 农 业 观 光 园 的 发 展 和 实 践 提 供 一 个 具 有 可 行 性 的 理 论 规 划 模 式 14

22 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 1.6. 研 究 的 方 法 文 献 引 证 收 集 并 整 理 了 大 量 国 内 外 有 关 农 业 观 光 园 规 划 建 设 的 相 关 资 料, 对 其 发 展 历 史 以 及 相 关 成 功 案 例 进 行 研 究, 归 纳 并 总 结 出 其 成 功 经 验 以 及 发 展 中 所 存 在 的 问 题 同 时, 也 收 集 整 理 了 养 生 文 化 相 关 的 理 论 资 料, 对 养 生 文 化 的 发 展 进 行 了 梳 理, 对 养 生 文 化 的 相 关 产 业 进 行 了 研 究, 参 考 借 鉴 其 成 功 经 验, 并 将 它 们 作 为 论 文 后 续 研 究 的 理 论 支 撑 并 在 文 献 资 料 的 整 理 总 结 以 及 对 国 内 外 相 关 案 例 进 行 深 入 剖 析 的 基 础 上, 系 统 的 梳 理 出 养 生 文 化 导 入 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 方 法, 并 将 此 方 法 运 用 到 实 践 中 去 统 一 规 划 园 区, 使 其 在 宏 观 层 面 上 与 上 级 规 划 相 辅 相 成, 同 时 与 园 区 外 部 的 各 种 空 间 和 谐 共 融 在 微 观 层 面 上 使 园 区 内 各 项 规 划 可 持 续 的 发 展 纵 横 比 较 在 不 同 时 期 不 同 地 段 不 同 社 会 经 济 文 化 背 景 下 的 农 业 观 光 园 有 着 不 同 的 规 划 设 计 方 法, 将 它 们 进 行 一 个 纵 向 的 比 较, 寻 找 出 以 养 生 文 化 为 主 题 的 农 业 观 光 园 与 其 他 农 业 观 光 园 的 异 同, 寻 求 自 身 的 异 质 性 发 展 再 与 以 养 生 文 化 为 主 题 的 城 市 公 共 园 林 以 及 风 景 旅 游 区 进 行 横 向 的 比 较, 总 结 出 以 养 生 文 化 为 主 题 的 农 业 观 光 园 在 其 中 所 扮 演 的 角 色, 以 期 能 更 加 完 善 自 身 的 发 展 设 计 实 践 通 过 对 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 的 实 际 规 划 设 计, 将 研 究 所 得 的 理 论 成 果 付 诸 实 践, 并 从 实 际 的 规 划 设 计 过 程 中 总 结 问 题, 提 炼 问 题, 对 理 论 成 果 进 行 修 改 及 完 善 1.7. 研 究 内 容 与 框 架 研 究 内 容 本 文 以 农 业 观 光 园 和 养 生 文 化 作 为 研 究 对 象, 在 此 基 础 上 结 合 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 作 为 实 证 研 究 本 文 的 重 点 在 于 养 生 文 化 全 面 融 入 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 手 法 本 文 一 共 分 为 五 个 章 节 第 一 章 节 为 绪 论 部 分, 主 要 阐 述 了 本 次 研 究 的 原 因 以 及 研 究 预 期 的 成 果, 同 时 也 阐 述 了 本 次 研 究 所 用 的 方 法 和 研 究 的 思 路 第 二 章 节 为 养 生 文 化 和 农 业 观 光 园 的 相 关 概 念 的 研 究 部 分, 然 后 针 对 养 生 文 化 以 及 农 业 观 光 园 的 国 内 外 发 展 情 况 分 别 进 15

23 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 行 研 究 总 结 第 三 章 节 为 根 据 第 二 章 的 研 究 结 论 寻 找 出 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 的 结 合 点, 并 研 究 养 生 文 化 导 入 到 农 业 观 光 园 之 中 的 规 划 设 计 方 法 第 四 章 节 为 养 生 文 化 的 导 入 模 式 在 具 体 项 目 中 的 实 践 运 用, 分 别 从 宏 观 中 观 微 观 三 个 层 次 进 行 规 划 设 计 第 五 章 节 为 对 本 研 究 中 所 存 在 的 不 足 以 及 对 未 来 研 究 发 展 的 展 望, 最 后 为 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 成 果 图 研 究 框 架 研 究 背 景 养 生 文 化 农 业 观 光 园 相 关 理 论 及 文 献 阅 读 养 生 文 化 农 业 观 光 园 相 关 概 念 养 生 园 林 农 业 观 光 园 国 内 外 研 究 综 述 养 生 文 化 的 导 入 养 生 文 化 导 入 的 原 则 养 生 文 化 导 入 的 角 度 养 生 文 化 导 入 的 方 法 养 生 文 化 导 入 的 影 响 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 实 践 16

24 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 2. 养 生 文 化 在 农 业 观 光 园 中 的 导 入 2.1. 养 生 文 化 在 农 业 观 光 园 中 的 导 入 原 则 生 态 可 持 续 发 展 原 则 在 开 发 利 用 场 地 内 资 源 时 应 该 注 意 有 秩 序 有 节 制 的 开 发, 要 在 保 证 资 源 和 环 境 不 受 到 破 坏 的 前 期 下 进 行 开 发 对 于 适 宜 开 发 建 设 的 区 域 应 合 理 开 发 走 生 态 可 持 续 的 开 发 之 路, 对 于 不 适 宜 开 发 建 设 的 区 域 则 应 对 其 进 行 保 护 并 适 度 的 修 缮 而 在 开 发 建 设 之 后, 在 园 区 运 营 期 间 也 应 定 期 对 环 境 进 行 检 查 和 维 护, 并 要 考 虑 到 园 区 的 土 地 承 载 力 环 境 容 量 等 因 素, 适 当 控 制 人 流 量 这 有 合 理 适 度 不 盲 目 生 态 的 开 发 利 用, 才 能 使 园 区 的 发 展 稳 步 前 进 协 调 性 原 则 在 园 区 的 发 展 过 程 中 要 把 握 好 经 济 效 益 与 社 会 效 益 之 间 的 关 系, 园 区 的 运 营 最 重 要 的 是 经 济 效 益, 无 论 是 对 其 自 身 还 是 对 于 其 所 影 响 的 区 域, 但 是 在 最 大 限 度 创 造 其 经 济 效 益 的 同 时 也 不 能 将 社 会 效 益 抛 诸 脑 后 利 益 至 上, 应 该 把 握 好 经 济 效 益 与 社 会 效 益 之 间 的 平 衡 关 系, 在 利 用 养 生 文 化 创 造 更 大 的 经 济 效 益 的 同 时 也 要 将 正 确 的 养 生 观 念 养 生 文 化 养 生 知 识 等 传 播 至 社 会 的 各 个 角 落, 教 育 社 会 大 众, 使 公 众 能 够 对 此 有 正 确 的 认 识, 并 对 公 众 产 生 正 确 的 导 向 同 时 在 园 区 的 主 题 定 位 上 时 也 要 与 时 俱 进, 在 发 扬 传 统 的 中 医 养 生 文 化 的 同 时 也 要 讲 现 代 的 养 生 文 化 与 其 有 机 的 结 合, 不 能 顽 固 守 旧, 这 样 才 能 推 动 养 生 文 化 更 好 的 发 展 以 人 为 本 原 则 在 景 观 规 划 层 面 上 来 说, 即 要 创 造 舒 适 宜 人 的 景 观 空 间, 不 能 形 式 主 义, 要 以 人 的 需 求 为 设 计 的 本 源 同 时 在 植 物 配 置 上 时 要 以 能 舒 缓 身 心 宜 体 康 健 的 植 物 为 主 要 材 料 在 游 线 设 计 以 及 活 动 设 计 上 则 要 以 满 足 人 的 需 求 为 出 发 点, 同 时 还 要 提 高 其 可 参 与 性 可 操 作 性, 要 将 活 动 的 趣 味 性 和 养 生 性 相 结 合, 以 此 来 使 游 客 在 参 与 其 中 时 既 体 验 到 乐 趣 又 能 放 松 身 心 舒 缓 压 力 养 生 文 化 与 园 区 有 机 结 合 原 则 养 生 文 化 的 导 入 不 能 仅 仅 只 停 留 在 口 号 阶 段, 要 将 其 作 为 核 心 理 念 渗 透 到 规 划 设 计 的 每 个 环 节 在 园 区 的 整 体 规 划 上 除 了 要 注 重 其 生 态 性 和 景 观 优 美 性, 还 要 注 重 将 养 生 文 化 理 念 融 入 规 划 中, 运 用 养 生 的 设 计 手 法 来 规 划 设 计 在 景 观 规 划 旅 游 规 划 以 及 产 业 规 划 上 也 同 样 要 将 养 生 的 设 计 手 法 融 入 其 中, 从 提 高 景 观 的 舒 适 度 到 植 物 配 置 时 运 用 能 保 健 康 体 的 养 生 植 物, 从 园 区 的 养 生 文 化 旅 游 定 位 到 提 高 娱 乐 17

25 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 活 动 等 的 养 生 保 健 性, 从 园 区 内 整 体 产 业 之 间 的 相 互 协 作 相 互 平 衡 的 关 系 到 养 生 产 业 的 重 点 发 展 总 之, 在 园 区 的 规 划 发 展 中 要 始 终 将 养 生 文 化 作 为 核 心 2.2. 养 生 文 化 在 农 业 观 光 园 中 的 导 入 方 法 农 业 观 光 园 的 规 划 设 计 一 般 可 分 为 三 个 层 面, 即 宏 观 中 观 微 观 层 面 要 将 养 生 文 化 全 面 的 与 园 区 相 融 合 就 需 要 从 以 下 三 个 层 面 分 别 进 行 探 讨 研 究 养 生 文 化 在 宏 观 规 划 层 面 上 的 导 入 园 区 的 宏 观 规 划 层 面 既 是 在 规 划 的 初 期, 在 充 分 研 究 园 区 上 位 背 景 资 料 并 进 行 分 析 总 结 之 后 确 定 园 区 主 题 定 位 功 能 定 位 以 及 发 展 目 标 的 过 程 以 上 三 项 的 确 定 取 决 于 园 区 的 上 位 规 划 当 地 的 政 策 导 向 区 位 自 然 经 济 等 条 件 以 及 园 区 内 资 源 条 件 上 位 规 划 以 及 政 策 导 向 决 定 了 园 区 所 在 区 域 的 发 展 主 题, 从 根 本 上 决 定 了 园 区 是 否 可 建 是 否 能 够 发 展 养 生 文 化 政 府 是 否 会 大 力 扶 持 该 项 目 等 问 题 而 区 位 条 件 以 及 当 地 自 然 经 济 等 条 件 则 决 定 了 园 区 今 后 的 发 展 态 势 如 何, 区 位 的 优 势 能 给 园 区 带 来 更 大 的 客 流 量 等 优 势, 同 时 也 决 定 了 周 边 是 否 有 养 生 产 业 能 与 园 区 相 联 系, 形 成 养 生 文 化 的 产 业 带 而 当 地 的 自 然 经 济 等 条 件 的 优 势 则 能 为 园 区 的 发 展 提 供 依 靠, 同 时 也 影 响 着 园 区 的 主 题 定 位 和 功 能 定 位 养 生 文 化 在 此 片 区 的 发 展 情 况 也 对 养 生 文 化 是 否 能 顺 利 导 入 该 园 区 起 着 关 键 作 用 而 园 区 内 的 资 源 条 件 则 决 定 了 园 区 的 发 展 规 模 主 题 定 位 以 及 产 业 定 位 等 园 区 内 的 资 源 条 件 是 否 能 支 持 养 生 文 化 在 此 长 久 而 稳 定 的 发 展 下 去 所 以 宏 观 规 划 层 面 是 养 生 文 化 能 否 导 入 的 最 根 本 的 一 个 层 面, 在 与 上 位 的 对 接 与 区 位 资 源 的 联 系 都 决 定 着 养 生 文 化 能 否 在 此 区 域 内 生 存 发 展 养 生 文 化 在 中 观 规 划 层 面 上 的 导 入 园 区 的 中 观 规 划 层 面 是 指 在 确 定 园 区 的 发 展 主 题 定 位 以 及 发 展 目 标 等 之 后, 在 确 定 养 生 文 化 能 在 此 区 域 内 良 好 而 稳 定 的 发 展 之 后, 对 园 区 进 行 的 整 体 规 划, 分 别 包 括 景 观 规 划 旅 游 规 划 产 业 规 划 等 层 面 养 生 文 化 在 景 观 规 划 中 的 导 入 景 观 规 划 是 对 全 园 整 体 的 景 观 结 构 以 及 功 能 分 区 等 的 规 划, 规 划 时 既 要 考 虑 园 区 原 有 的 山 水 格 局 道 路 交 通 格 局 景 观 视 线 用 地 类 型 植 被 资 源 等 因 素, 也 要 与 园 区 的 主 题 定 位 相 一 致 而 在 具 体 规 划 时, 不 同 的 功 能 分 区 由 于 其 职 能 不 同, 在 养 生 文 化 导 入 时 其 对 景 观 的 需 求 也 不 同 与 传 统 的 农 业 观 光 园 不 同, 养 生 型 的 农 业 观 光 园 要 以 养 生 康 体 职 能 为 主, 以 传 统 的 休 闲 观 光 职 能 为 辅 所 以 在 功 能 区 划 上 应 该 有 养 生 文 化 体 验 区 农 业 休 闲 观 光 区 休 闲 度 假 接 待 区 和 后 勤 管 理 服 务 区 这 最 主 要 的 四 个 功 能 区 18

26 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 而 相 应 的 在 景 观 结 构 上 则 应 将 休 闲 度 假 接 待 区 由 于 其 接 待 服 务 的 职 能 放 在 较 为 核 心 且 交 通 便 利 的 位 置 上, 养 生 文 化 体 验 区 以 及 农 业 休 闲 观 光 区 则 应 根 据 园 区 内 的 自 然 条 件 而 设 置 养 生 文 化 体 验 区 结 合 养 生 康 体 的 活 动 性 质 以 及 活 动 形 式, 可 以 考 虑 设 置 于 森 林 资 源 较 好 的 区 域, 这 样 的 区 域 内 空 气 中 负 氧 含 量 较 高, 对 人 体 健 康 有 益 而 林 下 的 静 谧 空 间 也 适 合 瑜 伽 气 功 太 极 类 养 生 康 体 运 动 的 开 展 而 农 业 休 闲 观 光 区 则 根 据 休 闲 活 动 的 类 型 而 异, 如 果 蔬 采 摘 类 的 由 于 种 植 大 棚 等 的 需 求 最 好 建 置 在 地 形 较 为 平 坦 的 区 域, 而 如 果 是 果 林 间 的 采 摘 活 动 则 应 设 置 在 原 有 植 被 资 源 较 好 的 地 区 而 休 闲 度 假 接 待 区 则 因 其 对 全 园 的 控 制 作 用 功 能 需 求 以 及 较 高 的 景 观 需 求 应 设 置 在 交 通 便 利 同 时 风 景 较 好 的 区 域 内, 同 时 还 要 能 够 由 此 顺 利 的 通 达 每 个 景 区 而 后 勤 管 理 服 务 区 则 应 在 园 区 的 次 要 地 段, 对 风 景 质 量 要 求 不 高, 但 交 通 应 通 达 便 利, 场 地 应 较 为 平 整 而 对 应 的 各 功 能 区 的 植 被 规 划 也 的 不 同, 既 要 保 证 景 观 的 优 美 性, 也 要 注 重 植 物 的 养 生 保 健 功 能 在 中 医 养 生 理 论 中 有 关 于 五 行 五 色 与 五 腑 的 对 应 关 系, 但 由 于 还 没 有 得 到 科 研 证 实, 本 文 中 暂 不 采 用 此 法 但 是 许 多 植 物 的 养 生 药 用 价 值 却 是 不 可 否 定 的 所 以 在 植 被 规 划 时 可 以 根 据 各 功 能 区 的 不 同 职 责 不 同 活 动 需 求 不 同 景 观 需 求 分 别 进 行 配 置 同 时 在 配 置 时 要 注 意 其 功 能 的 大 致 统 一, 以 一 至 两 种 功 效 为 主, 这 样 才 能 发 挥 其 功 效 养 生 文 化 在 活 动 策 划 中 的 导 入 旅 游 活 动 是 园 区 生 命 力 的 来 源, 独 具 特 色 的 旅 游 主 题 定 位 旅 游 线 路 以 及 活 动 项 目 能 为 园 区 吸 引 更 多 的 客 源, 促 使 园 区 更 茁 壮 的 成 长 同 时 旅 游 活 动 的 设 计 是 具 有 承 上 启 下 意 义 的, 它 既 是 园 区 内 游 览 线 路 游 憩 活 动 的 规 划, 也 要 与 园 区 所 在 区 域 内 的 旅 游 上 位 规 划 相 对 接, 这 样 园 区 才 不 是 孤 立 的 一 个 旅 游 点, 而 是 一 条 具 有 生 命 力 的 旅 游 线 上 的 一 环 所 以, 上 位 旅 游 规 划 对 于 养 生 文 化 的 融 入 至 关 重 要, 在 宏 观 层 面 中 找 准 自 身 定 位 才 能 更 加 确 定 园 区 的 旅 游 活 动 融 入 养 生 文 化 的 农 业 观 光 园 在 游 线 活 动 设 计 上 不 再 是 以 农 业 观 光 旅 游 为 核 心, 而 是 以 养 生 文 化 知 识 的 宣 传 普 及 以 及 养 生 康 体 活 动 的 开 展 作 为 核 心 目 的, 将 传 统 的 农 事 活 动 休 闲 活 动 与 养 生 文 化 进 行 有 机 结 合 在 养 生 文 化 的 宣 传 以 及 知 识 的 普 及 上 除 传 统 的 宣 讲 会 和 展 板 等 形 式 外, 可 以 将 其 与 养 生 康 体 活 动 相 结 合, 如 在 进 行 水 果 采 摘 等 户 外 项 目 时 可 在 每 种 植 物 上 标 明 其 药 用 价 值, 而 在 进 行 spa 等 馆 内 项 目 时 可 由 服 务 人 员 在 服 务 的 同 时 对 游 客 进 行 讲 解, 在 进 行 养 生 药 膳 的 品 尝 时 可 为 游 客 提 供 日 常 药 膳 制 作 的 方 法 等 等 养 生 文 化 与 餐 饮 文 化 相 结 合 中 国 的 饮 食 文 化 历 史 悠 久, 有 许 多 通 过 每 日 的 膳 食 来 调 理 身 体 的 古 方, 同 时 也 有 结 合 中 药 材 制 作 而 成 的 药 膳, 不 论 是 哪 一 种 都 是 养 19

27 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 生 文 化 与 餐 饮 的 完 美 结 合 园 区 内 除 了 可 以 为 游 客 提 供 药 膳 等 养 生 膳 食 外, 还 可 以 让 游 人 参 与 到 药 膳 的 制 作 之 中, 在 既 享 受 美 食 的 同 时 也 学 习 到 了 药 膳 的 制 作 工 艺, 可 以 在 日 常 生 活 中 制 作 养 生 文 化 与 民 俗 文 化 相 结 合 每 个 地 域 都 有 其 独 特 的 民 俗 风 情, 其 中 也 必 然 包 含 当 地 人 的 养 生 哲 学, 将 当 今 的 养 生 文 化 与 本 土 的 养 生 文 化 相 融 合, 可 以 开 发 出 具 有 地 域 特 色 的 项 目 例 如 民 俗 节 日 与 养 生 的 结 合, 冬 至 自 古 便 被 视 为 一 个 大 节 日, 也 有 冬 至 大 如 年 的 说 法 在 养 生 学 上 来 说, 冬 至 这 一 天 是 阴 极 阳 生 之 日, 是 关 键 的 养 生 时 刻, 在 北 方 有 在 这 一 天 吃 饺 子 的 习 俗, 而 南 方 则 有 吃 米 团 等 的 习 俗, 每 个 地 域 在 这 一 天 的 习 俗 不 一 样, 可 以 根 据 当 地 的 风 俗 将 养 生 的 文 化 融 入, 既 可 以 在 食 材 中 加 入 中 药 加 强 养 生 的 效 果, 也 可 以 结 合 民 俗 活 动 将 养 生 的 活 动 融 入 其 中 总 之, 依 据 不 同 的 地 域 民 俗 特 色 将 养 生 文 化 与 其 进 行 有 机 的 融 合 养 生 文 化 与 农 事 体 验 相 结 合 农 事 体 验 几 乎 是 所 有 农 业 观 光 园 的 主 体 活 动 之 一, 而 由 于 养 生 文 化 的 导 入, 这 项 活 动 也 势 必 将 与 以 往 的 农 事 体 验 活 动 存 在 差 异 其 实 让 游 客 参 与 到 农 事 活 动 中 除 体 验 田 园 生 活 的 乐 趣 外 也 活 动 到 了 筋 骨, 而 这 些 已 经 在 一 定 程 度 上 舒 缓 了 人 的 压 力 锻 炼 了 人 的 身 体, 可 以 说 已 经 有 了 保 健 的 作 用, 而 为 了 加 强 其 养 生 保 健 的 效 果, 可 以 种 植 具 有 养 生 保 健 效 果 的 瓜 果 蔬 菜, 有 许 多 食 材 本 身 就 具 有 一 定 的 药 用 价 值, 所 以 可 以 种 植 这 类 农 产 品 来 供 游 客 采 摘, 这 样 既 达 到 了 锻 炼 的 目 的 也 达 到 了 养 生 保 健 的 目 的 养 生 文 化 在 产 业 规 划 中 的 导 入 产 业 规 划 与 以 往 不 同, 不 是 仅 着 眼 于 具 体 的 某 种 产 业, 而 是 在 促 进 农 村 产 业 转 型 的 前 提 下, 对 园 区 总 体 产 业 进 行 的 规 划, 同 时 其 产 业 结 构 应 与 园 区 的 功 能 相 适 应 所 以 导 入 养 生 文 化 后 在 包 括 农 业 产 业 的 同 时 也 应 包 括 养 生 文 化 产 业 以 及 其 他 相 关 产 业, 主 要 目 标 是 促 进 所 有 产 业 之 间 的 和 谐 互 融 以 及 相 互 间 的 积 极 带 动 作 用 在 规 划 时, 要 以 养 生 文 化 产 业 为 核 心, 以 农 业 以 及 其 他 相 关 产 业 为 支 撑 在 确 定 具 体 的 养 生 文 化 产 业 后 要 将 农 业 和 其 他 产 业 与 其 进 行 对 应, 在 保 证 其 顺 利 发 展 的 前 提 下 进 行 规 划 如 确 定 以 中 药 养 生 为 主 题, 则 农 业 方 面 应 相 应 的 以 中 药 材 的 种 植 业 为 主, 而 其 他 则 围 绕 中 医 养 生 的 主 题 具 体 展 开 在 农 业 与 养 生 文 化 相 结 合 中, 除 了 种 植 具 有 药 用 价 值 的 果 蔬 以 及 中 草 药 外, 还 可 以 将 园 区 内 生 产 的 果 蔬 用 于 养 生 特 色 饮 食 的 食 材, 同 时 也 可 以 将 生 产 的 中 草 药 进 行 加 工 配 合 药 膳 的 制 作 以 及 加 工 为 成 品 进 行 销 售 还 可 以 将 果 蔬 园 划 分 为 小 块 出 租 给 游 客, 日 常 由 工 作 人 员 代 为 打 理, 每 到 收 获 的 季 节 游 客 便 可 以 来 此 体 验 收 获 的 幸 福 这 样 就 将 农 业 养 生 文 化 产 业 以 及 其 他 产 业 进 行 了 有 机 的 融 合 20

28 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 养 生 文 化 在 微 观 设 计 层 面 上 的 导 入 微 观 设 计 层 面 在 本 文 中 主 要 指 各 个 景 点 的 设 计 主 要 包 括 景 点 中 的 景 观 小 品 景 观 建 筑 园 路 植 物 配 置 设 计 以 及 景 点 所 开 展 的 活 动 设 计 等 景 观 小 品 景 观 建 筑 以 及 园 路 等 均 属 于 硬 质 景 观 部 分, 也 是 最 直 观 能 体 现 养 生 文 化 主 题 的 部 分 如 何 巧 妙 的 将 养 生 文 化 融 入 其 中 而 非 留 于 形 式 非 常 重 要 在 硬 质 景 观 设 计 时 要 注 重 田 园 风 光 的 营 造, 其 建 筑 形 式 等 一 定 要 与 当 地 相 一 致, 材 质 则 尽 量 选 择 古 朴 田 园 的 景 观 小 品 的 设 置 上 可 以 结 合 养 生 文 化 知 识 普 及, 设 计 文 化 展 示 墙 康 体 操 雕 塑 等 而 园 路 这 类 除 保 证 通 车 需 求 的 一 二 级 园 路 采 用 沥 青 等 材 料, 其 他 的 步 行 道 则 采 用 青 石 板 原 石 汀 步 等 较 为 自 然 的 材 料 而 植 物 配 置 以 及 水 体 的 设 计 则 是 软 质 景 观 部 分, 虽 然 不 能 很 直 观 的 表 现 养 生 主 题 但 是 却 能 为 人 们 创 造 舒 适 的 环 境, 特 别 是 在 植 物 配 置 上 有 许 多 常 见 的 园 林 造 景 植 物 本 身 就 具 有 养 生 康 体 的 效 果, 选 择 这 类 植 物 来 营 造 出 的 环 境 能 有 效 的 帮 助 人 体 得 到 改 善, 再 配 合 相 应 的 养 生 康 体 活 动 则 是 事 半 功 倍 2.3. 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 相 结 合 的 意 义 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 相 结 合 有 利 于 园 区 的 特 色 化 发 展, 无 论 是 园 区 自 身 的 经 济 发 展 还 是 区 域 的 经 济 发 展 都 会 受 到 影 响 从 区 域 经 济 来 说, 利 用 产 业 集 群 效 应, 使 园 区 养 生 文 化 产 业 的 发 展 带 动 周 边 养 生 文 化 产 业 的 发 展, 而 后 园 区 与 周 边 在 养 生 文 化 产 业 上 形 成 互 补, 并 最 终 构 成 一 个 完 善 的 养 生 文 化 产 业 发 展 网 络 这 样 能 够 有 效 的 推 动 区 域 经 济 的 发 展, 并 且 提 高 区 域 的 竞 争 力 从 园 区 的 经 济 发 展 来 说, 养 生 文 化 给 园 区 带 了 不 同 于 其 他 农 业 园 的 新 型 经 济 形 式, 而 由 于 养 生 文 化 的 迅 速 发 展 以 及 人 们 对 其 的 迫 切 需 求, 养 生 文 化 经 济 势 必 也 会 带 动 其 他 经 济 的 发 展 例 如 中 草 药 以 及 药 膳 食 材 等 的 需 求 市 场 会 带 动 农 业 以 及 加 工 行 业 的 发 展, 养 生 专 业 服 务 人 才 的 需 求 会 带 动 服 务 行 业 的 新 发 展 等 等 所 以 养 生 文 化 的 导 入 对 园 区 经 济 的 发 展 以 及 区 域 经 济 的 发 展 都 有 良 性 的 促 进 作 用 农 业 观 光 园 作 为 市 民 日 常 休 闲 度 假 的 首 选 地, 其 人 流 量 大, 能 使 更 多 来 此 的 人 亲 身 了 解 并 体 验 养 生 文 化, 较 其 他 媒 体 形 式 的 养 生 文 化 宣 传 来 说 能 给 人 更 为 直 观 更 为 深 刻 的 印 象, 这 有 利 于 养 生 文 化 能 够 更 快 速 更 高 效 的 传 播 而 养 生 文 化 越 来 越 受 市 民 的 关 注, 农 业 观 光 园 以 养 生 文 化 为 特 色 主 题, 势 必 能 比 其 他 农 业 园 区 吸 引 到 更 多 的 客 源, 特 别 是 生 活 压 力 大 身 体 处 于 亚 健 康 状 态 的 城 市 居 民 而 养 生 文 化 的 引 入 也 能 给 相 似 度 过 高 的 农 业 园 活 动 项 目 带 来 新 鲜 血 液, 从 而 促 进 农 业 观 光 园 能 够 更 长 久 更 稳 定 的 发 展 综 上, 养 生 文 化 与 农 业 观 光 园 的 结 合 是 互 利 互 惠 的 从 环 境 上 来 说, 养 生 文 化 的 导 入 能 够 更 好 的 促 使 园 区 生 态 可 持 续 的 发 展 养 生 文 化 强 调 人 与 自 然 的 和 谐 统 一, 这 一 点 是 与 农 业 观 光 园 的 构 建 思 想 相 一 致 的 而 根 21

29 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 据 天 人 合 一 的 指 导 思 想, 使 园 区 在 环 境 的 设 计 上 会 更 多 的 考 虑 对 自 然 的 保 护 与 修 缮, 以 此 来 保 证 游 客 能 更 好 的 亲 近 自 然 而 在 硬 质 景 观 的 规 划 上 则 会 更 多 的 考 虑 利 用 天 然 的 材 料 来 进 行 设 计, 同 时 在 满 足 游 客 活 动 需 求 的 条 件 下 尽 量 减 少 硬 质 景 观 的 建 设, 减 少 对 于 自 然 环 境 的 破 坏 而 当 人 们 沐 浴 在 自 然 之 中 时 也 会 更 加 的 领 略 到 保 护 自 然 的 重 要 性, 从 而 达 到 增 进 人 们 环 保 意 识 的 目 的 3. 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 园 规 划 设 计 实 践 3.1. 项 目 背 景 及 基 址 概 况 项 目 背 景 根 据 党 的 十 七 届 五 中 全 会 精 神, 为 推 进 城 乡 一 体 化 发 展, 所 制 定 的 罗 田 县 十 二 五 规 划 中, 以 建 设 全 省 山 区 经 济 强 县 为 总 体 目 标, 抢 抓 武 汉 城 市 圈 和 中 部 崛 起 等 战 略 机 遇, 强 力 推 进 工 业 强 县 旅 游 兴 县 和 县 域 经 济 一 主 三 化 进 程 围 绕 一 城 两 县 三 中 心 的 目 标, 突 出 绿 色 发 展 生 态 立 县, 提 出 了 建 设 大 别 山 生 态 经 济 示 范 区 的 战 略 定 位, 突 出 养 生 保 健 特 色, 立 体 式 开 发 罗 田 养 生 资 源 医 疗 资 源 生 态 资 源 和 温 泉 资 源, 着 力 打 造 十 大 精 品 旅 游 线 路 之 一 的 养 生 温 泉 生 态 休 闲 游, 将 养 生 旅 游 业 建 设 成 为 推 动 罗 田 经 济 社 会 和 环 境 可 持 续 发 展 的 支 柱 产 业 和 经 济 增 长 点, 成 为 集 养 生 保 健 养 生 知 识 普 及 康 体 娱 乐 观 光 休 闲 等 旅 游 功 能 于 一 体 的 中 国 养 生 文 化 旅 游 目 的 地 基 址 概 况 基 址 位 于 湖 北 省 黄 冈 市 三 里 畈 镇, 鄂 东 大 别 山 南 麓, 坐 落 在 巴 水 上 游 河 畔, 襟 三 省 而 带 五 县, 处 于 武 汉 市 城 市 经 济 圈 内 规 划 区 南 部 和 北 部 以 丘 陵 和 岗 地 为 主, 中 部 以 平 原 和 水 体 为 主, 总 体 上 呈 两 端 高 而 中 部 低 的 走 势 北 部 丘 陵 高 程 在 米 左 右 受 亚 热 带 季 风 气 候 的 影 响, 这 里 雨 量 充 沛 光 照 充 足, 热 量 丰 富, 四 季 分 明 由 于 地 形 变 化, 各 地 日 照 时 数 有 差 异, 山 地 阴 阳 坡 的 差 异 比 较 明 显, 但 基 本 能 满 足 农 作 物 的 需 求 基 址 内 水 资 源 丰 富, 南 邻 巴 河, 同 时 有 两 处 大 面 积 自 然 汇 水 区 在 物 质 资 源 方 面 罗 田 县 物 产 丰 富, 资 源 充 图 3-1 交 通 分 析 图 Fig.3-1 Traffic analysis 图 片 来 源 : 自 绘 22

30 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 足, 盛 产 板 栗 茯 苓 甜 柿 蚕 桑 全 县 森 林 覆 盖 率 达 68.5%, 是 华 中 地 区 高 等 植 物 的 重 要 基 因 库 在 地 理 位 置 上, 武 英 高 速 共 涉 及 罗 田 县 的 四 个 乡 镇, 使 其 与 经 济 开 发 区 对 接 的 同 时 亦 能 直 达 大 别 山 国 家 森 林 公 园, 与 沪 蓉 大 广 北 合 武 等 高 速 公 路 均 已 互 通 驱 车 从 境 内 通 往 武 汉 外 环 仅 需 40 分 钟, 距 天 河 机 场 60 分 钟 车 程 318 国 道 横 贯 全 境, 县 城 距 京 九 铁 路 黄 州 站 浠 水 站 合 武 高 铁 麻 城 站 均 为 40 公 里, 距 阳 逻 港 黄 石 港 70 公 里 区 位 优 势 明 显, 交 通 十 分 便 利 ( 见 图 3-1) 园 区 内 现 状 产 业 主 要 以 传 统 农 业 为 主, 主 要 为 水 稻 种 植 油 茶 种 植 板 栗 种 植 等 产 业, 多 数 为 散 户 养 殖, 并 未 形 成 体 系 上 位 规 划 湖 北 省 旅 游 发 展 策 略 为 一 城 两 圈 ( 见 图 3-4), 即 以 武 汉 为 龙 头, 加 快 建 设 武 汉 城 市 旅 游 圈, 积 极 构 建 鄂 西 生 态 文 化 旅 游 圈, 并 且 将 文 化 建 设 成 为 全 省 和 武 汉 城 市 圈 的 旅 游 集 散 中 心, 宜 昌 十 堰 恩 施 分 别 建 设 成 为 区 域 旅 游 集 散 中 心 恰 好 基 址 所 在 地 处 于 武 汉 城 市 旅 游 圈 内, 这 也 更 加 明 确 了 园 区 的 主 要 服 务 对 象 为 武 汉 市 民 全 省 共 分 为 六 大 旅 游 板 块, 基 址 所 在 地 处 于 大 别 山 红 色 生 态 旅 游 板 块 ( 见 图 3-2), 主 要 整 合 绿 色 生 态 和 人 文 资 源, 不 断 完 善 旅 游 交 通 等 基 础 设 施, 提 高 旅 游 综 合 接 待 能 力, 形 成 中 部 地 区 红 色 生 态 养 生 人 文 宗 教 相 结 合 的 综 合 性 旅 游 目 的 地 从 黄 冈 市 的 旅 游 资 源 分 区 上 来 说, 主 要 可 以 分 为 以 红 安 为 龙 头 的 红 色 景 点 旅 游 区 以 大 别 山 为 依 托 的 大 别 山 生 态 旅 游 区 主 打 赤 壁 文 化 的 东 坡 赤 壁 文 化 旅 游 图 3-2 湖 北 省 旅 游 策 划 图 Fig.3-2 Hubei tourism planning 图 片 来 源 : 自 绘 图 3-3 黄 冈 市 旅 游 策 划 图 Fig.3-3Huanggang tourism planning 图 片 来 源 : 自 绘 23

31 华 中 农 业 大 学 2013 届 专 业 学 位 硕 士 毕 业 论 文 区 以 佛 教 为 主 导 的 黄 梅 佛 教 文 化 旅 游 区 和 以 医 药 保 健 为 主 题 的 李 时 珍 医 药 保 健 文 化 旅 游 区 这 五 大 旅 游 区 ( 见 图 3-3) 黄 冈 市 大 力 支 持 红 色 旅 游 与 绿 色 旅 游 的 联 动 发 展, 全 力 打 造 大 别 山 旅 游 品 牌, 并 以 支 持 和 带 动 全 市 旅 游 的 整 体 发 展 而 基 址 恰 好 处 于 大 别 山 生 态 旅 游 区 内, 同 时 基 于 原 有 场 地 内 优 越 的 自 然 资 源 和 人 文 环 境 资 源, 吸 取 两 者 之 精 华 来 带 动 区 园 区 的 旅 游 发 展, 同 时 发 挥 本 场 地 内 药 材 丰 富 之 特 色, 结 合 有 机 食 品 之 技 术, 完 善 养 生 休 闲 健 康 游 在 罗 田 旅 游 景 区 规 划 中 ( 见 图 3-4), 主 要 将 罗 田 分 为 南 北 两 个 片 区, 并 以 道 路 为 依 托 的 廊 道 连 接 两 端 北 部 片 区 为 大 别 山 国 家 森 林 公 园, 主 打 山 水 文 化 南 部 片 区 为 五 个 景 区 的 组 合, 分 别 是 主 打 人 文 景 观 的 大 河 岸 景 区 主 打 娱 乐 休 闲 的 县 城 景 区 主 打 佛 教 文 化 的 观 音 山 风 景 区 主 打 山 水 文 化 的 白 莲 湖 景 区 以 及 主 打 温 泉 疗 养 文 化 的 三 里 畈 景 区 基 址 所 在 为 三 里 畈 景 区, 主 打 温 泉 疗 养 养 生 文 化, 奠 定 了 园 区 养 生 文 化 的 主 题 定 位 从 罗 田 县 产 业 带 规 划 来 说 ( 见 图 3-4 罗 田 旅 游 景 区 规 划 图 Fig.3-4Luotian Tourist scenic spot planning 图 片 来 源 : 自 绘 图 3-5), 分 为 三 带 四 片 区 分 别 为 罗 三 养 生 产 业 带 罗 九 生 态 旅 游 带 图 3-5 罗 田 产 业 带 规 划 图 Fig.3-5Luotian industrial zone planning 城 南 制 造 产 业 带 三 里 畈 温 泉 疗 养 图 片 来 源 : 自 绘 区 大 河 岸 民 俗 文 化 区 凤 山 综 合 lvyou.ycwb.com 服 务 区 以 及 九 资 河 生 态 观 光 区 基 址 位 于 罗 三 养 生 产 业 带 和 三 里 畈 温 泉 疗 养 区 内, 奠 定 了 园 区 的 发 展 方 向 是 以 养 生 产 业 为 主 题 并 与 温 泉 疗 养 产 业 互 利 共 生 发 展 24

32 湖 北 罗 田 愿 崎 山 农 业 观 光 园 规 划 设 计 从 罗 田 县 的 周 边 景 点 资 源 分 布 上 来 说, 由 于 318 国 道 经 过 本 基 址, 所 以 交 通 极 其 便 利, 也 成 为 来 往 周 边 景 点 路 上 的 一 个 可 驻 足 停 留 之 地 不 仅 大 别 山 生 态 旅 游 线 可 经 过 基 址, 例 如 去 天 堂 寨 桃 花 冲 英 山 温 泉 等 景 点, 还 有 红 色 经 典 旅 游 线, 例 如 罗 田 胜 利 烈 士 陵 园 胜 利 老 街 英 山 烈 士 园 等 也 可 路 经 项 目 基 址 另 外 名 人 名 址 文 化 旅 游 线, 例 如 东 坡 赤 壁 风 景 名 胜 区 黄 州 李 四 光 纪 念 馆 闻 一 多 纪 念 馆 等 景 点 也 距 离 图 3-6 中 医 养 生 谷 规 划 图 基 址 不 远 同 时 基 址 所 在 的 罗 田 县 Fig.3-6Chinese medicine health valleyplanning 城 西 养 生 走 廊 万 密 斋 中 医 养 生 图 片 来 源 : 自 绘 lvyou.ycwb.com 谷 规 划 区 以 中 医 养 生 文 化 结 合 温 泉 养 生 文 化 为 主 要 特 色 ( 见 图 3-6) 基 址 虽 然 在 以 温 泉 养 生 文 化 为 主 题 发 展 的 片 区, 但 基 址 内 中 药 材 资 源 丰 富, 自 然 环 境 优 美 非 常 适 合 开 展 以 中 医 养 生 文 化 为 主 题 的 产 业 而 温 泉 度 假 区 就 位 于 园 区 的 东 部, 沿 着 318 国 道 即 可 很 便 利 的 到 达, 所 以 在 此 开 展 中 医 养 生 农 业 观 光 园 能 够 很 好 的 与 温 泉 度 假 区 相 联 合, 形 成 产 业 的 联 动 发 展 周 边 农 业 园 发 展 概 况 黄 冈 市 自 然 资 源 以 及 历 史 人 文 资 源 丰 富, 特 别 是 扼 吴 楚 分 江 淮 的 中 原 第 一 峰 大 别 山 主 峰 天 堂 寨 雄 踞 境 北 依 托 大 别 山 建 设 了 天 堂 寨 天 堂 湖 薄 刀 峰 等 环 境 优 美 的 景 区 ( 见 表 3-1), 每 年 都 吸 引 了 大 量 的 游 客 来 此 度 假 旅 游 而 态 农 业 观 光 园 的 开 发 建 设 却 非 常 有 限, 现 在 建 成 的 一 些 农 业 园 环 境 营 造 不 甚 理 想, 功 能 上 也 极 为 雷 同, 主 题 上 不 够 鲜 明 而 对 于 养 生 文 化 旅 游 资 源 进 行 运 用 的 农 业 园 几 乎 没 有 ( 见 表 3-2), 在 上 位 规 划 中 虽 然 有 养 生 走 廊 的 规 划, 但 也 还 没 有 进 行 实 施 建 设 因 此 园 区 在 功 能 定 位 主 题 定 位 发 展 定 位 上 一 定 要 慎 重, 要 突 出 与 周 边 农 业 园 的 互 补 功 能, 要 在 品 牌 上 实 现 创 新 25