ANTIPASTI APPETIZER 前菜 Tartare di salmone con avocado fresco 108 Salmon tartare with fresh avocado 三文鱼塔塔搭配新鲜牛油果 Prosciutto di Parma con melone 128 Par

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蝴仰
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1 ALL DAY MENU 全日菜单

2 ANTIPASTI APPETIZER 前菜 Tartare di salmone con avocado fresco 108 Salmon tartare with fresh avocado 三文鱼塔塔搭配新鲜牛油果 Prosciutto di Parma con melone 128 Parma ham with melon 顶级帕玛火腿搭配蜜瓜 Carpaccio di manzo Black Angus, rucola, parmigiano, olio d oliva extra vergine 138 Black Angus beef carpaccio, rocket salad, parmigiano with extra vergine olive oil 薄切黑安格斯生牛肉搭配芝麻菜, 帕玛森芝士及特级初榨橄榄油 Selezione di salumi Italiani 198 (Prosciutto di Parma, Salame Italiano, Speck, Mortadella) Italian mixed cold cuts (Parma ham, Italian salami, Speck, Mortadella) 意大利冷切拼盘 ( 帕尔玛火腿, 意大利萨拉米香肠, 烟熏火腿, 莫特苔拉肠 ) INSALATE SALAD 沙拉 SCHUBERT 舒伯特 98 Gamberi al vapore, pomodorini, olive taggiasche, capperi, rucola Steamed prawns, cherry tomato, black Taggiasca olives, capers, rocket salad 蒸虾, 樱桃番茄, 塔加斯卡黑橄榄, 酸豆, 芝麻菜 VIVAIDI 维瓦尔第 98 Misticanza, verdure al vapore, uova sode, tonno in olio d oliva extra vergine, pomodorini, acciughe, fagioli cannellini Mixed greens, steamed vegetables, hard-boiled eggs, tuna in extra virgin olive oil, cherry tomatoes, anchovies, white beans 混合绿色蔬菜, 煮鸡蛋, 特级初榨橄榄油浸金枪鱼, 樱桃番茄, 凤尾鱼, 白豆 ZEN 禅 98 Misticanza, filetto di salmone affumicato, mango, lamponi, fiocchi di mandorla Mixed greens, heart fillet of smoked salmon, mango, raspberries, almonds flakes 混合绿色蔬菜, 烟熏鲑鱼, 芒果, 树莓, 杏仁片 BEETHOVEN 贝多芬 98 Misticanza, carote, sedano, pomodorini, ravanelli, mais, peperoni, fagioli cannellini Mixed greens, carrots, celery, cherry tomatoes, radishes, corn, peppers, white beans 胡萝卜, 西芹, 樱桃番茄, 小萝卜, 玉米, 甜椒, 白豆, 混合绿色蔬菜 CHOPIN 肖邦 98 Misticanza, tonno in olio d oliva extra vergine, mozzarella, pomodori, mais, acciughe Mixed greens, tuna in extra virgin olive oil, mozzarella, cherry tomatoes, corn, anchovies 混合绿色蔬菜, 特级初榨橄榄油浸金枪鱼, 马苏里拉芝士, 樱桃番茄, 玉米, 凤尾鱼 STRAUSS 斯特劳斯 98 Misticanza, polpo al vapore, patate al vapore, pomodorini Mixed greens, steamed octopus, steamed potato, cherry tomatoes 混合绿色蔬菜, 蒸章鱼, 蒸土豆, 樱桃番茄 COVINA 科维纳 98 Misticanza, gamberi al vapore, salmone scozzese affumicato, julienne di mela Mixed greens, steamed prawns, smoked Scottish salmon, julienne of apple 混合绿色蔬菜, 蒸虾, 烟熏鲑鱼, 苹果 PUCCINI 普契尼 108 Gamberi al vapore, polpa di granchio, avocado, lattughino, salsa rosa Steamed prawns, crab meat, avocado, lettuce, pink sauce 蒸虾, 蟹肉, 牛油果, 生菜, 千岛酱 ZUPPA DEL GIORNO SOUP OF THE DAY 每日例汤 58

3 PASTA & RISOTTI PASTA & RISOTTO 意大利面和烩饭 Risotto Carnaroli San Massimo allo zafferano mantecato 118 San Massimo cremed Carnaroli Risotto with Saffron Signature Dish 米兰传统鸡汁浓汤藏红花烩饭 Risotto con zucca e gamberi 138 Risotto with Pumpkin and prawns 南瓜烩饭搭配大虾 Risotto ai funghi porcini 138 Risotto and porcini mushrooms 牛肝菌蘑菇烩饭 Tagliatelle con asparagi, gamberi e pomodorini 128 Tagliatelle with asparagus, prowns and cherry tomatoes 意大利宽面搭配芦笋, 虾仁和樱桃番茄 Tagliatelle alla bolognese 128 Tagliatelle bolognese 意大利肉酱宽面 Spaghetti al pesto con gamberi tigre 128 Spaghetti with pesto and Tiger prawns 意大利面搭配老虎虾及罗勒酱 Pasta al nero di seppia e crema allo zafferano 148 Squid ink pasta with seafood and saffron cream sauce 墨鱼汁意大利面搭配海鲜藏红花奶油汁 Linguine con aragosta e salsa di pomodoro piccante 228 Linguine with giant lobster and spicy tomato sauce 意大利粗扁面搭配波士顿龙虾及辣味番茄汁 LO CHEF SUGGERISCE CHEF S SUGGESTIONS MAIN COURSE 主菜 Merluzzo con pomodorini, spinacino novello e pompelmo 258 Cod fish with cherry tomatoes, baby spinach and orange grapefruit 鳕鱼搭配樱桃番茄, 小菠菜及橙味西柚橄榄油汁 Misto di mare (gamberi tigre, dentice rosso, capesante, calamari) 268 Mixed seafood platter (Scampi, snapper, scallops, calamari) 扒海鲜拼盘 ( 海鳌虾, 红鲷鱼, 带子, 鱿鱼 ) Stinco d agnello in salsa di vino Chianti, purée di patate, verdurine organiche 198 Braised lamb shank in Chianti wine sauce, mash potatoes, baby organic vegetables 基安蒂葡萄酒烩羊小腿搭配土豆泥和迷你有机蔬菜 Costata di manzo alla griglia con erbe aromatiche, patate e aceto balsamico 258 Grilled grass-fed ribeye with herbs potatoes and balsamic vinegar 扒草饲眼肉牛排搭配香草土豆和意大利香醋 Ossobuco di vitello alla milanese con risotto allo zafferano 288 Veal Ossobuco Milanese with Saffron Risotto 米兰小牛膝骨搭配藏红花烩饭 Filetto Mignon servito con erbe aromatiche, patate e olio d oliva extra vergine 288 Filet mignon served with fine herbs, potatoes and extra vergin olive oil 牛里脊搭配新鲜香草, 马铃薯及特级初榨橄榄油 SELEZIONE DI FORMAGGI IMPORTED CHEESE SELECTION 进口自选芝士 168 Selezione di formaggi Italiani, frutta con miele Italian selected cheese, fruit with honey 芝士拼盘搭配水果和蜂蜜

4 SIGNATURE SANDWICHES 特色三明治 LE NOSTRE FOCACCE HOME BAKED FOCACCIA 纯手工意式佛卡莎三明治 Salmone affumicato insalata, pomodoro, maionese 68 Smoked salmon, salad, tomatoes, mayonnaise 烟熏三文鱼, 沙拉, 番茄, 蛋黄酱 Prosciutto cotto e formaggio 98 Ham and cheese 火腿, 芝士 Mozzarella e pomodoro 98 Mozzarella cheese and tomato 水牛芝士和番茄 Prosciutto crudo San Daniele e mozzarella 98 San Daniele ham and mozzarella cheese 圣达涅火腿和水牛芝士 COVA CLUB SANDWICHES 俱乐部三明治 Tacchino, bacon, lattuga, pomodoro, maionese, patatine croccanti 108 Turkey, bacon, lettuce, tomato, mayonnaise, crispy chips 吐司面包, 火鸡肉, 烤培根, 莴苣, 番茄, 蛋黄酱, 酥脆薯片 Salmone affumicato, lattuga, pomodoro, maionese, patatine croccanti 118 Smoked salmon, lettuce, tomato, mayonnaise, crispy chips 吐司面包, 烟熏三文鱼, 黄瓜, 莴苣, 番茄, 蛋黄酱, 酥脆薯片 DAL NOSTRO FORNO HOME MADE PASTRY & BAKERY 自制小点 FROLLINI BISCUITS 曲奇 4 pcs / 枚 38 8 pcs / 枚 pcs / 枚 98 PASTICCERIA MIGNONNE COVA MINI PASTRIES FROM OUR COLLECTION 特色迷你甜点 4 pcs / 枚 78 8 pcs / 枚 pcs / 枚 238 PORZIONE DI TORTA 78 CAKE OF THE DAY - SLICE OF CAKE 每日精选蛋糕 LE TENTAZIONI COVA TEMPTATIONS COVA 诱惑 Panna Cotta al caramello 78 Caramel Pudding 焦糖布丁 Coppa Cova crema frutti di bosco panna montata 98 Cova Signature Cup cream wild berries fresh cream Cova 特色水果杯 - 各式野生莓 - 鲜奶油 Tiramisù savoiardi caffè creama al mascarpone cacao amaro 98 Tiramisu lady finger cookies coffee mascarpone cream bitter cocoa powder Cova 特色提拉米苏杯 - 手指饼干 - 马斯卡彭奶油 - 可可粉

5 LE NOSTRE PRALINE AL LATTE, FONDENTE, BIANCO 果仁巧克力 4 pcs / 枚 78 8 pcs / 枚 pcs / 枚 218 IL NOSTRO GELATO 传统意式手工冰淇淋 per scoop 单球 Sorbetto di Frutta gusti assortiti 48 Fruit sherbets selection 果味冰霜 Coppa Gelato degustazione gusti a scelta 48 Ice cream cup 冰淇淋球 CON PANNA MONTATA ICE CREAM DESSERT WITH ADDITIONAL WHIPPED CREAM 冰淇淋甜品 Affogato al Caffè gelato crema caffè panna montata 98 Vanilla ice cream - coffee - whipped cream 香草冰淇淋配咖啡 Coppa S. Andrea gelato crema - fragole panna montata 98 Vanilla ice cream - strawberries - whipped cream 香草冰淇淋配草莓 Coppa Kleon gelato cioccolato lamponi panna montata 98 Chocolate ice cream - fresh raspberries - meringue - whipped cream 巧克力冰淇淋配覆盆子 Fantasia alla Frutta gelato misto frutta frutta assortita 98 Assorted sherbets - fresh fruits 果味冰霜配新鲜水果

PASTAS 意粉 CHOICE OF PASTAS - ANGELHAIR, SPAGHETTI, LINGUINE, FETTUCCINI, PENNE & FUSILLI 可選配 - 天使麵, 意大利麵, 扁意粉, 闊條麵, 長通粉, 螺絲粉 AGLIO OLI

PASTAS 意粉 CHOICE OF PASTAS - ANGELHAIR, SPAGHETTI, LINGUINE, FETTUCCINI, PENNE & FUSILLI 可選配 - 天使麵, 意大利麵, 扁意粉, 闊條麵, 長通粉, 螺絲粉 AGLIO OLI PIZZAS 薄餅 11 INCH 11 吋 MARINARA TOMATO SAUCE, GARLIC, OREGANO & EXTRA VIRGIN OLIVE OIL $100 蒜片番茄醬番茄醬, 蒜片, 牛至, 橄欖油 QUEEN MARGHERITA MOZZARELLA, CHERRY TOMATO & BASIL $145 瑪嘉麗塔皇后 TUNA &