Choice of Main Course 任選ㄧ款主菜 Filetto alla Rossini Rossini beef tenderloin with foie gras 經典羅西尼鴨肝菲力 NT$3080 Costata di Wagyu giapponese Grilled Japanes

Size: px

Start display at page:

Download "Choice of Main Course 任選ㄧ款主菜 Filetto alla Rossini Rossini beef tenderloin with foie gras 經典羅西尼鴨肝菲力 NT$3080 Costata di Wagyu giapponese Grilled Japanes"

斡黄
5 years ago
Views:

1 Set Delicato - Delicate Set 精緻套餐 Carpaccio di tonno alla mediterranea e olio extra vergine Tuna carpaccio Mediterranean style with extra virgin olive oil 鮪魚薄片蕃茄酸豆醬佐初榨橄欖油 Choice of hot antipasto 任選ㄧ款熱開胃菜 Uovo impanato alla Milanese, fondente al Parmigiano e salsa al tartufo nero Deep fried poached egg served with Parmesan cheese fondue and Alba black truffle sauce 阿爾巴黑松露黃金炸蛋帕瑪森起士融漿 Zuppa di pomodoro affumicato e crostini al Parmigiano Smoked Romano tomato soup with Parmesan crostini 煙燻籮蔓番茄湯帕瑪森起士脆餅 Guanciale di maiale e ricotta con zucca alla griglia Shredded pork cheek with Ricotta cheese and grilled pumpkin 豬頰肉襯瑞可塔起士烤南瓜 ~.~.~.~.~.~.~.~.~.~ Melanzane alla parmigiana Grilled aubergine parmigiana 爐烤紫茄千層

2 Choice of Main Course 任選ㄧ款主菜 Filetto alla Rossini Rossini beef tenderloin with foie gras 經典羅西尼鴨肝菲力 NT$3080 Costata di Wagyu giapponese Grilled Japanese Wagyu rib eye with Port gravy (5oz) 炭烤日本 A5 級和牛肋眼 NT$3880 Maiale Iberico alla piastra Pan fried Spanish acorn grown Iberico pork loin 香煎西班牙橡果伊比利豬 NT$3080 Costata Prime alla griglia invecchiata 28 giorni USDA Prime 28 days wet aged rib eye (8oz) 炭烤美國頂級 28 天濕式熟成牛肋眼 NT$2480 Piatto di frutti di mare alla griglia Grilled seafood platter (king prawn, scallop, calamari and fish of the day) 炭烤海鮮盤 ( 明蝦. 干貝. 墨魚. 每日鮮魚 ) NT$2480 Pecorino con comosta di frutta Pecorino cheese with home made fruit jam 佩克里諾起士襯自製果醬 Or Torta di formaggio con gelatina al Balsamico Verona cheese cake and Balsamico vinegar jelly 維若納起士蛋糕陳年紅酒醋凍

3 Lobster and Bone in Rib Eye Twin Set 招牌活龍蝦帶骨牛肋眼雙人套餐 Insalata dello chef con prosciutto di Parma Seasonal green salad with Parma ham 義式帕瑪火腿沙拉 Zuppa dello chef Chef s special soup 主廚特製鮮湯 Tagliolini all astice Tagliolini with fresh Boston lobster Beata te Signature 招牌活龍蝦手工細麵 Costata con l osso alla griglia USDA Prime bone in rib eye (14oz) 炭烤美國頂級帶骨牛肋眼 NT$4680 Or Costata di Wagyu giapponese con riduzione al Porto Japanese Wagyu rib eye with Port gravy (10oz) 炭烤日本 A5 級和牛肋眼 NT$8980 Dolce del casa Dessert of the house 精緻甜點

4 Antipasti Freddi 冷開胃菜 Insalata mista con bufala e salami condita con salsa di Parma Mixed salad with salami and buffalo mozzarella dressed with Parma ham sauce 招牌綜合沙拉 ( 臘腸, 水牛起士, 帕瑪火腿醬 ) 元 Insalata caprese Caprese salad ( Buffalo Mozzarella cheese, basil and tomato) 卡布里水牛起士蕃茄元 Piatto di salumi: prosciutto di Parma e salami Assorted cold cut platter 帕瑪火腿義式臘腸綜合盤元 Zuppe - Soup 湯 Zuppa di scorfano e frutti di mare all anconetana Ancona style seafood soup with Rock fish 石狗公海鮮魚湯元 Minestrone di verdure Vegetable soup 傳統蔬菜湯元 Antipasti Caldi 熱前菜 Piadina con prosciutto e fontina Italian pan cake Piadina with Parma ham and Fontina cheese filling 義大利帕瑪火腿風提那起士薄餅元 Involtino croccante ripieno d anatra e mousse di fegato grasso Deep fried crispy roll stuffed with duck leg confit and foie gras mousse 酥炸鴨肝油封鴨腿元 Lumache di mare in salsa di aglio, limone e acciuge Sea snails (whelk) with a sauce of lemon, garlic and anchovy 海鹽烤法國峨螺檸檬鯷魚醬元 Gamberetti e funghi al tegame trifolati con salsa all aragosta Sauteed shrimp and mushroom with lobster reduction sauce 龍蝦醬炒蘑菇鮮蝦元 Uovo impanato alla Milanese, fondente al Parmigiano e salsa al tartufo nero Deep fried poached egg served with Parmesan cheese fondue and Alba black truffle sauce 阿爾巴黑松露黃金炸蛋帕瑪森起士融漿元 Foie gras con pesche caramellate Pan fried foie gras with caramelized peach 鮮煎法國鴨肝焦糖蜜桃元

5 Pasta Secca Ravioli 手工餃義大利麵 Rigatoni Napoletani con salsa al pomodoro olive capperi e mozzarella di bufala Rigatoni with olive and buffalo mozzarella in tomato sauce 新鮮水牛起士蕃茄橄欖大管麵元 Spaghetti con coda di bue e salsa al pomodoro Spaghetti with shredded oxtail meat in tomato sauce 蕃茄牛尾義大利麵元 Tagliolini neri ai frutti di mare con calamaro tagliato a mano Ink tagliolini with seafood in fish stock and hand cut squid 低溫墨魚海鮮手工細麵元 Tagliolini con funghi chiodini e salsa al tartufo nero Tagliolini with chiodini mushroom in black truffle sauce 黑松露釘子菇手切麵元 Tagliolini all astice Tagliolini with fresh Boston lobster Beata te Signature 招牌全隻活龍蝦手工細麵元 Tortelloni spinaci e ricotta con salsa alla pancetta Tortelloni stuffed with ricotta and spinach in pancetta butter sauce 瑞可塔波菜起士手工餃義大利圓培根丁奶油醬元 Il Risotto - Risotto Dishes 燉飯 Risotto ai funghi Porcini con Parmigiano invecchiato Porcini mushroom risotto with aged Parmesan cheese 牛肝蕈菇陳年帕瑪森起士燉飯元 Risotto ai frutti di mare e gamberone Seafood risotto with king prawn 明蝦海鮮燉飯元 Ossobuco Ossobuco classico with saffron risotto 經典義式牛膝番紅花燉飯元

6 Dalla Griglia - From the Grill 主廚肉料理 Costata con l osso alla griglia USDA Prime bone in rib eye (14oz) 炭烤美國頂級帶骨牛排元 Costata Prime alla griglia invecchiata 28 giorni USDA Prime 28 days wet aged rib eye (8oz) 炭烤美國頂級 28 天濕式熟成牛肋眼元 Filetto alla Rossini Rossini beef tenderloin with foie gras 經典羅西尼鴨肝菲力元 Costata di Wagyu giapponese con riduzione al Porto Japanese Wagyu ribeye with Port gravy (5oz) 炭烤日本 A5 級和牛肋眼元 Maiale Iberico alla piastra Pan fried Spanish acorn grown Iberico pork loin 香煎西班牙橡果伊比利豬元 Pesce del giorno - Fish of the Day 主廚魚料理 Piatto di frutti di mare alla griglia Grilled seafood platter (king prawn, scallop, calamari and fish of the day) 炭烤海鮮盤 ( 明蝦. 干貝. 墨魚. 每日鮮魚 ) 元 Pesce del giorno alla mediterranea in carta fata ( pomodorini, capperi, basilico e olio extra vergine) Daily fish wrapped in film de cuisson Mediterranean style ( Cherry tomato, caper, basil and extra virgin olive oil) 蒸烤地中海鮮魚蕃茄酸豆蘿勒橄欖油元

Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger

Prawn and Pumpkin Seed Oil Cream Soup Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger Spanish-style Lamb Shank Pan-fried US Rib Eye 5oz with Fried Rice Grilled Herbs Spring Chicken with Chicken