瑞士簡介 瑞士不僅擁有得天獨厚的旅遊資源以及國際化的社會環境, 瑞士更是酒店管理專業的發源地, 有一百多年曆史. 瑞士的酒店管理課程如同瑞士鐘錶和瑞士軍刀一樣是瑞士的世界名片, 因此瑞士這個國家也成為世界各地有志于從事酒店管理的學子夢寐以求的留學勝地 Switzerland not only has

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1 Professional Certificate in Swiss Hospitality Management Connoisseur program 瑞士酒店管理專家培訓證書課程 Swiss Education Group Leadership skills Hospitality skills Leisure Excursions

2 瑞士簡介 瑞士不僅擁有得天獨厚的旅遊資源以及國際化的社會環境, 瑞士更是酒店管理專業的發源地, 有一百多年曆史. 瑞士的酒店管理課程如同瑞士鐘錶和瑞士軍刀一樣是瑞士的世界名片, 因此瑞士這個國家也成為世界各地有志于從事酒店管理的學子夢寐以求的留學勝地 Switzerland not only has unique tourism resources, but also international social environment. Switzerland is the cradle of Hotel Management Education, there are over one hundred years of history. Hotel management courses in Switzerland is the Swiss business card of the world as Swiss watches and Swiss Army knife, therefore, Switzerland has also become the dream destination of students who interested in hotel management all around the world. 瑞士的酒店管理不僅受到了各國學子的好評, 更受到了全世界的星級酒店的認可 每年均有大量國際星級酒店前往瑞士錄取酒店管理實習生及畢業生 在當前的酒店業界, 大多國際連鎖酒店及奢華型酒店的高級管理者都有瑞士酒店管理學歷, 他們運用在瑞士所學到的酒店管理專業知識推動世界酒店業的發展 因此, 學生要到海外學習酒店管理及旅遊管理, 瑞士必定是首選! Swiss hotel management is not only well received by students in various countries, but also has been recognized by worldwide brand hotels. A large number of international brand hotels recruit hotel management trainees and fresh graduates from Switzerland every year. In the current hotel industry, most of senior managers who are working in the international brand chain hotels and luxury hotels have Swiss hotel management education background; they are promoting the development of the world s hotel industry by using professional knowledge they learned from Switzerland. Therefore, Switzerland must be the first choice if students plan to go abroad to study Hotel management and Tourism Management. 1

3 Swiss Education Group 瑞士酒店管理旅遊學院集團 SEG 瑞士酒店管理旅遊學院是瑞士最大的酒店管理教育集團, 集團旗下擁有三所著名的酒店管理學院 :SHMS 瑞士酒店管理學院,HIM 蒙特勒酒店管理學院,IHTTI 納沙泰爾酒店管理學院 其中,SHMS 是瑞士最大的酒店管理學院, 也是瑞士唯一由五星級酒店改造而成的酒店管理學校,HIM 和 IHTTI 也是由瑞士當地著名四星級酒店改造而成的酒店管理學校 三所學校均以其一流的教學設備, 高質量的教學水平被眾多機構認可, 如瑞士酒店管理協會 (ASEH) 美國酒店協會 (AH&LA) 美國新英格蘭院校協會 (NEASC) 等等, 同時 SEG 的實習生及畢業生也深受世界各地星級酒店的青睞 目前,SEG 的實習生及畢業生廣泛就業于希爾頓 威斯汀 萬豪 假日酒店 半島酒店 麗茲卡爾頓及香格里拉酒店等等 SEG, Swiss Education Group is Switzerland s largest hotel management education group; the Group owns three well-known hotel management schools, which are SHMS (Swiss Hotel Management School), HIM (Hotel Institute Montreux) and IHTTI (School of Hotel Management Neuchatel). SHMS is Switzerland s largest hotel management college as well as the only Switzerland hotel management school that transformed a five-star hotel, and both HIM and IHTTI are two hotel management schools that transformed from four-star hotel as well. The three schools have been recognized by numerous organizations because of the first-class teaching facilities and high-quality teaching standard; such as ASEH, AH&LA, NEASC, etc Meanwhile, SEG interns and graduates from around the world are well received by all levels star hotels. At present, SEG interns and graduates broad-based employ in the Hilton, Westin, Marriott, Holiday Inn, Peninsula Hotel, The Ritz-Carlton and Shangri-La Hotel and so on SEG 瑞士酒店管理教育集團深受業界認可, 同時亦受到以下機構的信賴和認證 : The Council on Hotel, Restaurant, and Institutional Education 美國餐飲及國際酒店管理協會 The Swiss Hotel Schools Association 瑞士酒店管理學院協會 Institute of Hospitality 瑞士酒店及國際管理協會 American Hotel & Lodging Association 美國酒店管理協會 Association Internationale D Experts Scientifiques Du Tourisme (International Association of Scientific Experts in Tourism) 國際旅遊科學家協會 European Association of Industrial Measurements 酒店學院國際協會 International Hotel & Restaurant Association 國際酒店與餐館協會 American Society for Training & Development 美國訓練與發展協會 PROSPER MONTAGNE 瑞士美食者學術協會 2

4 課程介紹 Program Introduction 本課程的目的是為星級酒店及其相關行業的高層管理者提供一個短期但專業的瑞士酒店管理專家課程, 讓參與者對瑞士的酒店管理及 SEG( 瑞士最大酒店管理教育集團 ) 旗下院校有更深認識, 同時提供一個到瑞士交流的平臺 整個課程為期一周, 在 SEG 旗下的院校舉行培訓 課程完成後, 參與者將獲得 瑞士酒店管理專家培訓證書 The aim of this program is to provide a short-term but professional Swiss hospitality management connoisseur program for the senior executives of star-hotels or hotel management relevant executives and to increase the brand awareness of SEG schools within the Chinese market by enhancing the skills for leaders, thus providing networking opportunities and building credibility within the Chinese market. The program can be delivered during any given term, at SEG campuses in Neuchatel, Leysin, or Montreux, over a one-week period. At the end of the program, participants will be conferred a Professional Certifcate in Leadership Development. 課程特色 Program Characteristics 為中國學校高層管理者, 政府官員以及酒店管理者提供一個短期但專業的瑞士酒店管理專家課程 Provide a short-term but professional Swiss hospitality management connoisseur program for the senior executives of large organisations. 參與者收益 Learning Outcomes To gain broad understanding of the origins of Swiss hospitality tradition 對瑞士酒店管理教育傳統的概括瞭解 To experience current examples of the Swiss Hospitality Touch 實地親身感受瑞士款待業的魅力 To acquire introductory skills on the 7 Cs - Champagne, Caviar, Cognac, Cigars, Cheese, Coffee, Chocolate 領略瑞士的 7 Cs : 香檳 魚子醬 白蘭地酒 雪茄 芝士 咖啡 巧克力 Professional Swiss Hospitality Management Connoisseur Certificate SEG 瑞士酒店管理專家培訓證書 課程設置 Teaching Modules: 瑞士款待業全接觸 Swiss Hospitality Touch 瑞士款待業傳統 Swiss Hospitality Tradition 瑞士酒店管理系統 Swiss Management Systems in Hospitality 特別安排 : 部門的針對性的培訓, 如銷售及市場部 或財務部等等 Extra activities (department specialization training in Sales marketing or Finance) 戶外之旅 Field Trip 3

5 戶外活動及酒店參觀 Field Trips & Hotel Visits 奈斯派索咖啡廳 ( 奧比 ) 和摩勒香檳釀制廠 ( 納沙泰爾 ) Field Trip : Nespresso Coffee (Orbe) and Champagne House (Neuchatel) 甘椰巧克力製造廠 ( 柏克 ) 和格魯耶爾芝士製造工廠 Field Trip : Cailler Chocolate (Broc) or Visit Gruyere Cheese 蘇黎世酒店參觀 Hotel Visits, Park Hyatt, Baur en Ville, Baur au Lac in Zurich 琉森酒店參觀 Hotel Visits, Grand Hotel National, The Hotel Raddisson in Lucerne 學校設備 School Facilities 在我們的項目中, 您將會下榻華麗的建築, 如五星酒店 度假村或或歷史名城市區的現代化酒店等等 You are accommodated in magnificent buildings originally built as five-star hotel, resort club house or historical city-area modern hotels. 4

6 膳食 Meals 星期一至五 Monday Friday 星期一至五每天都有早 午 晚三餐提供 三餐均以自助餐形式提供, 學生可以自主添加食物 通常會提供各種各樣的沙拉, 主菜, 甜品, 水果及飲料給學生選擇 Three meals will be provided from Monday to Friday : breakfast, lunch and dinner. All meals are offered buffet-style and students are free to refill their plate. Usually there will be a selection of various salads, main courses, desserts, fruit and drinks offered. 星期六和星期日 Saturday and Sunday 這兩天可以晚起! 早餐和午餐會合並為一餐豐富且地道的自助早午餐 每日的短途旅行活動回來之後, 自助餐廳會提供豐盛的晚餐給每位同學 The days to sleep late! Breakfast and lunch will be contracted into one single meal, popular and abundant brunch buffet. After return from the daily excursions and activities, a hearty dinner will be waiting in the cafeteria. 住宿 Accommodation 我們有一系列不同標準的房間供學生選擇 我們會給您提供床單 被褥及毛巾, 我們的房務部每週會為您清理一次房間 A range of room categories is available. Bed linen and towers are provided. Our Housekeeping service cleans the room once per week. 有關住宿方面 Accommodation Options : 學費所包含的住宿是標準雙人房 單人房或高級房需要按照下表額外支付相應費用 The double standard room is included in the course fee. For single or deluxe rooms a surcharge applies as belows. 房間類型 Room Type 獨立衛生間 Private Bedroom 公共衛生間 Shared Bedroom 電話 Telephone 無線上網 Wireless Internet 標準房 Standard Room 單人房 Single Room 雙人房 Double Room 高級房 Deluxe Room 單人房 Single Room 雙人房 Double Room 額外收費 Additional Fee RMB 1,000 / 周 week 費用已包 included RMB 2,000 / 周 week RMB 1,000 / 周 week 網絡連接 Internet Access 所有的房間及大部分的公共區域都有無線上網服務 咖啡廳有手提電腦插座, 電腦室及咖啡廳本身都設有臺式電腦供學生上網使用 學生可以自由上網, 所有網絡服務學校都是免費提供的 Wireless internet access is provided in all rooms and most public areas. Laptop points are available at the Internet Cafes. The computer room and the internet Café provide equipped computers with internet. Student can feel free to use the school computers and access to internet with free of charge. 5

7 課程日期 Start Date : 周日開始, 周日回程 Arrival on Sunday and departure on Sunday. 課程費用 Course fee 1 周 One week CHF 3,200 (HKD 20,500) 備註 Remark : 以上費用包含學費 住宿費 一周七天所有膳食 醫療保險及機場接機費 週六的戶外活動費用也包含于其中 The above fee includes tuition, field trips, accommodation, all 7-day meals, medical insurance and airport pickup. Field trip is also included on Saturday. 來回機票需要自理 ( 費用約 8 千到 1 萬人民幣 ) Excluded: Visa fee and airfare (Estimated cost for round-trip flight ticket is around RMB 8,000 10,000) 費用以瑞士法郎計算 Fees are in CHF 貨幣對換率 CHF 1 ( 瑞士法郎 ) = RMB 6.5 ( 人民幣 ), 對換率隨市場而改變 Exchange rate CHF 1 = RMB 6.5 is for your reference only that may change from time to time depending on the market rate. 最少 15 人開班 Minimum of 15 students per class 6

8 Authorized representative: 香港管理學院 Hong Kong Acadamy of Management 香港九龍紅磡馬頭圍道 39 號紅磡商業中心 A 座 室 Rm , Tower A, Hunghom Commercial Centre, 39 Ma Tau Wai Road, Hunghom, Kowloon, Hong Kong 電話 : (852) 傳真 : (852) SEG China Office ( reserves the copyright

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