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1 頭檯 Appetizers 1. 樟 茶 鴨 Smoked Duck 蔥 油 餅 Green Onion Pan-cake 水 餃 ( 鍋 貼 ) Pot Stickers (Steamed or Fried) 手 抓 餅 House Special Pan-cake 春 卷 Vegetable Egg Rolls (3) 紅 油 炒 手 3 Szechuan Wonton Dry Style 啤 酒 紅 酒 白 葡 萄 酒 Beer /bottle Red Wine (Cabernet) /Glass /bottle White Wine (Chardonnay) /Glass /bottle 特色涼菜 Cold Appetizers 7. 口 水 雞 4 House Special Chicken 鄉村辣拌肚絲 4 Pork Tripe with Hot Sauce 蒜 泥 黃 瓜 3 Cucumber with Garlic Sauce 花 生 拌 牛 筋 4 Beef Tendon with Peanuts 夫 妻 肺 片 4 Mixed Beef with Hot Sauce 山 椒 拌 涼 粉 5 Bean Jelly with Wild Chili 筍 尖 拌 香 干 4 Young Bamboo Shoots with Dry Bean Curd 麻 辣 牛 肉 4 Beef with Hot Sauce 四 川 涼 麵 3 Szechuan Cold Noodle 湯羹類 Soup 16. 雪 菜 豆 腐 羹 Gai Choy Tofu Soup 蔬 菜 豆 腐 湯 Vegetable Tofu Soup 麻 辣 雲 吞 湯 3 Hot & Spice Wonton Soup 海 鮮 豆 腐 羹 Seafood Tofu Soup 酸 辣 湯 3 Hot & Sour Soup /cup 蛋 花 湯 Egg Flower Soup /cup 西 湖 牛 肉 羹 Westlake Beef Soup

2 細麵或刀削麵湯麵條 Noodles Soup 23. 擔擔麵 3 Dan Dan Noodles 雲吞湯麵 Wonton Noodle Soup 海鮮湯麵 Seafood Noodle Soup 蔬菜湯麵 Vegetable Noodle Soup 韭菜雞絲麵 Chives & Shredded Chicken Noodle Soup 酸菜肥腸麵 3 Intestine Noodle Soup 雪菜雞絲麵 Gai Choy & Shredded Chicken Noodle Soup 什錦湯麵 Combination Noodle Soup 炒飯 Fried Rice 31. 各 式 炒 飯 任 Fried Rice 選:臘肉, 雞, 牛, 蝦, 豬肉, 素菜, 豆腐, 蛋 Choice of: : Smoked Pork, Beef, Chicken, Prawns, Pork, Vegetable, Tofu, or Egg 32. 海鮮或什錦炒飯 Seafood or Combo Fried Rice 炒麵類 Chow Mein 33. 香辣各式炒麵 ( 刀削 3 Special Hot Chow Mein (Hand Shaven Noodle or 麵, 烏冬麵, 或細麵 U-don Noodle or Regular Noodle) 任選:豬肉, 牛肉, 雞, 蝦, 素菜, 豆腐 Choice of: Chicken, Pork, Beef, Prawns, Vegetable, or Tofu 34. 海鮮或什錦炒麵 Seafood or Combo Chow Mien ( 刀 削 麵, 烏 (Hand Shaven Noodle or U-don Noodle or Regular Noodle) 冬 麵 或 細 麵 )

3 雞類 Chicken Dishes 35. 剁 椒 雞 絲 3 Chopped Pepper w/ Shredded Chicken w/4 Pancakes 四川豆花雞絲 4 Shredded Chicken & Soft Tofu w/ Hot Spicy Gravy 韭菜香干雞絲 Chives & Dry Bean Curd with Shredded Chicken 重 慶 辣 子 雞 5 Chong Qing Hot Chicken 四 季 豆 雞 3 String Bean Chicken 小辣椒炒雞丁 3 Wild Chili Chicken 黃 瓜 炒 雞 絲 3 Shredded Chicken with Cucumber 蔥 油 雞 Ginger & Onion Chicken 韭菜豆花雞絲 Chives & Chicken with Soft Tofu 魚 香 雞 絲 3 Shredded Chicken with Hot Garlic Sauce 宮 保 雞 3 Kung Pao Chicken 干 烹 雞 3 Mandarin Crispy Chicken 芝 麻 雞 Sesame Crispy Chicken 香 辣 雞 5 Deep Fried Chicken Szechuan Style 甜 酸 雞 Sweet & Sour Chicken 唐芹香干雞絲 4 Chinese Celery & Dry Bean Curd Chicken 陳 皮 雞 3 Orange Crispy Chicken 素 菜 雞 Shredded Chicken with Vegetable 核 桃 雞 Honey Walnut Crispy Chicken 咖 喱 雞 絲 3 Shredded Chicken in Curry Sauce 木 須 雞 Moo Shu Chicken w/4 Pancake 雞絲豆腐茄子煲 3 Chicken w/ Deep Fried Tofu & Eggplant Casserole 蒙 古 雞 3 Mongolian Chicken 腰 果 雞 Cashew Nut Chicken 干 鍋 雞 Dry Cook Chicken Hot Pot

4 豬肉類 Pork Dishes 60. 螞 蟻 上 樹 3 Ant on A Tree 干 鍋 肥 腸 5 Dry Cooked Intestine Hot Pot 五 更 腸 旺 3 Intestine in Spicy Gravy Hot Pot 生 炒 回 鍋 肉 3 Twice Cooked Pork Szechuan Style 蒜 苗 臘 肉 Smoked Pork with Garlic Leaf 小 炒 肉 絲 4 Toss-Fried Shredded Pork 小 辣 椒 肚 絲 3 Wild Chili Pork Tripe 韭 菜 豆 花 肉 Chives & Pork with Soft Tofu 京 醬 肉 絲 3 Shredded Pork with Peking Sauce 四 川 豆 花 肉 4 Pork & Soft Tofu with Hot & Spicy Gravy 剁 椒 肉 絲 4 Chopped Pepper with Pork w/4 Pancakes 韭菜香干肉絲 Chives & Dry Bean Curd with Pork 干 鍋 臘 肉 5 Dry Cooked Smoked Pork Hot Pot 魚 香 肉 絲 3 Shredded Pork with Hot Garlic Sauce 木 須 肉 Moo Shu Pork w/4 Pancakes 四 季 豆 肉 3 String Bean Pork 小 辣 椒 肉 絲 3 Wild Chili Pork 小 辣 椒 肥 腸 3 Wild Chili Intestine 唐芹香干肉絲 4 Chinese Celery & Dry Bean Curd Pork 毛 血 旺 Intestine & Fish in Hot Sauce 毛 氏 紅 燒 肉 Mao s Braised Pork in Brown Sauce

5 牛肉類 Beef Dishes 81. 四 川 豆 花 牛 4 Sliced Beef & Soft Tofu w/ Hot & Spicy Gravy 小 炒 牛 4 Toss-Fried Beef 水 煮 牛 5 Sliced Beef in Hot & Spicy Gravy 豆 腐 牛 腩 煲 3 Beef Brisket with Tofu Hot Pot 剁 椒 牛 粒 4 Chopped Pepper with Beef w/4 Pancakes 韭 菜 豆 花 牛 Chives & Beef with Soft Tofu 干鍋牛筋, 牛百葉 5 Dry Cooked Beef Tendon 家 常 牛 筋 3 Beef Tendon Szechuan Style 薑 蔥 牛 肉 Beef with Ginger & Onion Hot Pot 唐 芹 香 干 牛 4 Chinese Celery & Dry Bean Curd Beef 咖 喱 牛 3 Beef with Curry Sauce 土 豆 牛 筋 煲 3 Beef Tendon with Potato Casserole 小 辣 椒 牛 3 Wild Chili Beef 木 須 牛 Moo Shu Beef w/4 Pancakes 蒙 古 牛 3 Mongolian Beef 芥 蘭 牛 Broccoli Beef 中 芥 蘭 牛 Chinese Broccoli Beef 四 季 豆 牛 3 String Bean Beef 韭 菜 香 干 牛 Chives & Beef with Dry Bean Curd 黃 瓜 炒 牛 肉 3 Cucumber with Beef 家 常 牛 腩 煲 5 Home Style Beef Brisket Hot Pot 羊肉類 Lamb Dishes 102. 小 炒 羊 肉 4 Toss-Fried Lamb 孜 然 羊 肉 3 Cumin Lamb 四 川 豆 花 羊 4 Lamb & Soft Tofu with Hot & Spicy Gravy 韭 菜 豆 花 羊 Chives & Lamb with Soft Tofu 小 辣 椒 羊 3 Wild Chili Lamb

6 魚類 Fish Dishes 107. 韭 菜 炒 魚 丁 Chives with Diced Fish 泡 椒 魚 丁 4 Diced Fish with Pickled Chili 四 川 豆 花 魚 4 Soft Tofu & Sliced Fish with Hot & Spicy Gravy 清 蒸 魚 片 Steamed Fish 豆 瓣 魚 片 3 Fish with Hot Black Bean Sauce 韭 菜 豆 花 魚 Chives & Fish with Soft Tofu 宮 保 魚 條 3 Kung Pao Crispy Fish 干 烹 魚 3 Mandarin Crispy Fish 核 桃 魚 Honey Walnut Crispy Fish 香 辣 魚 5 Deep Fried Fish Szechuan Style 芝 麻 魚 Sesame Crispy Fish 陳 皮 魚 3 Orange Fish 水 煮 魚 5 Sliced Fish in Hot & Spicy Gravy 紅 燒 全 魚 Braised Whole Fish in Supreme Sauce 干 燒 全 魚 5 Hot Braised Whole Fish 豆 瓣 全 魚 3 Hot Bean Sauce Whole Fish 海鮮類 Seafood Dishes 123. 椒 鹽 蟹 5 Salt & Pepper Crab... Seasonal Price 124. 四 川 香 辣 蟹 5 Szechuan Flavor Crab... Seasonal Price 125. 薑 蔥 蟹 Ginger & Green Onion Crab... Seasonal Price 126. 芥蘭蝦 / 中芥蘭 Broccoli or Chinese Broccoli Prawn 香 辣 帶 頭 蝦 5 Szechuan Style Prawns with Shell 甜 酸 蝦 Sweet & Sour Prawns with Shell 老干媽帶頭蝦 5 House Special Chili Prawns with Shell 椒 鹽 帶 頭 蝦 1 Prawns with Salt and Pepper with Shell 魚 香 蝦 3 Prawns with Hot Garlic Sauce 素 菜 蝦 Prawns with Vegetable 韭 菜 香 干 蝦 Chives and Prawns with Dry Bean Curd 小 辣 椒 蝦 3 Wild Chili Prawns 四 季 豆 蝦 3 Prawns with String Bean 宮 保 蝦 3 Kung Pao Prawns 黃 瓜 炒 蝦 3 Prawns with Cucumber 核 桃 蝦 Honey Walnuts Crispy Prawns

7 139. 木 須 蝦 Moo Shu Prawns w/4 Pancakes 泡 椒 魷 魚 5 Squid with Pickled Pepper 椒 鹽 魷 魚 1 Squid with Salt and Pepper 韭菜香干魷魚 Chives and Squid with Dry Bean Curd 香 辣 魷 魚 5 Szechuan Style Squid 海 鮮 什 錦 4 Combination Seafood 老 干 媽 魷 魚 5 House Special Chili Squid 韭菜豆花海鮮 Chives and Seafood with Soft Tofu 四川豆花海鮮 4 Seafood and Soft Tofu with Hot & Spicy Gravy 川味海鮮豆腐煲 3 Seafood Tofu Casserole 咖 喱 海 鮮 3 Seafood with Curry Sauce 豆腐系列 Tofu Dishes 150. 干 鍋 豆 腐 5 Dry Cooked Tofu Hot Pot 韭 菜 豆 花 Chives with Soft Tofu 木 須 豆 腐 Moo Shu Tofu w/4 Pancakes 四 川 豆 花 4 Soft Tofu with Hot and Spicy Gravy 茄 子 豆 腐 Eggplant with Deep Fried Tofu 咖 喱 豆 腐 3 Curry Tofu 香 菇 豆 腐 Deep Fried Tofu with Black Mushroom 麻 婆 豆 腐 5 Ma Po Tofu (with Chicken) 魚 香 豆 腐 3 Deep Fried Tofu with Hot Garlic Sauce 干烹脆皮豆腐 3 Mandarin Crispy Tofu 家 常 豆 腐 3 Deep Fried Tofu Szechuan Style 芝 麻 豆 腐 Sesame Crispy Tofu 椒鹽脆皮豆腐 1 Crispy Tofu with Salt and Pepper 小 辣 椒 豆 腐 3 Wild Chili Tofu 宮保脆皮豆腐 3 Kung Pao Tofu 核 桃 豆 腐 Honey Walnuts Crispy Tofu 老 干 媽 豆 腐 5 House Special Chili Tofu 小炒脆皮豆腐 4 Toss-Fried Crispy Tofu 韭 菜 炒 香 干 Chives with Dry Bean Curd 蔬 菜 豆 腐 Vegetable Tofu

8 素菜系列 Vegetable Dishes 170. 辣 炒 土 豆 絲 3 Shredded Potato Spicy Sauce 醋 溜 土 豆 絲 Shredded Potato Sour Sauce 魚 香 茄 子 3 Eggplant with Hot Garlic Sauce 干 煸 四 季 豆 3 Dry Cooked String Bean 蒜 茸 四 季 豆 Garlic String Bean 中芥蘭 ( 蠔油 / 蒜茸 ) Chinese Broccoli (Oyster Sauce or Garlic Sauce) 九 層 塔 茄 子 3 Eggplant with Basil 剁 椒 四 季 豆 4 Chopped Pepper String Bean w/4 Pancakes 黃瓜木耳炒蛋 Egg with Cucumber and Black Mushroom 魚 香 芥 蘭 3 Broccoli with Hot Garlic Sauce 蒜 茸 芥 蘭 Garlic Broccoli 清 炒 蓮 花 白 Sauteed Cabbage 辣 炒 蓮 花 白 3 Cabbage Spicy Sauce 地 三 鮮 Stir-fried Eggplant, String Bean, & Potato 素 什 錦 Mixed Vegetable Fresh Fruit Smoothies $4.00 Watermelon Strawberry Mango Kiwi Lemon Beverage Coke Diet Coke Sprite Milk Chocolate Ice Cream Vanilla Ice Cream Green Tea Ice Cream

9 火鍋 Hot Pot (Start for two, kids 0-3 FREE, 4-9 Haft Price) 倆位起, 小孩 0-3 歲免費, 4-9 歲半價 Fish Filet, Fish Ball, Beef Honey Comb, Potato, Clear Vermicelli, Vegetable, U-don Noodle, & Tofu 包括: 魚片, 魚丸, 牛百葉, 土豆粉絲, 白菜, 烏冬麵, 豆腐 任選一種免費湯底 Hot Pot Soup Free, choice of: 1. 鴛 鴦 火 鍋 Half Spicy & Half Not Spicy Soup 2. 麻 辣 火 鍋 All Spicy Soup (Ma La) 3. 清 湯 火 鍋 Soup Hot Pot A. Buffet Hot Pot ($16.99/per person) A. 自助火鍋 Included: chicken, pork, beef. 包括:豬, 雞, 牛 no refill B. Family Hot Pot: ($19.99/per person) B. 限量套餐火鍋 All Included: prawns, squid, chicken, beef, pork. 包括:大蝦, 魷魚, 牛, 豬, 雞 C. All Lamb or Beef Hot Pot ($19.99/per person) C. 全羊或全牛火鍋 如發現浪費食物者, 罰款 $10 請珍惜食物 謝謝! Please don t waste food, if so, additional $10 will be applied to your bill. THANK YOU!

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