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1 解枫糖 对 健康的好处 Research Made for CLG Inc. By Janet EA Prince Ph.D.

2 枫 浆 种 100% 纯 剂 枫 浆 钠盐 为 1 枫 浆 氧 约 50% 7 枫 浆 复 拥 肿 11,4,5 枫 浆 结肠 细 长 复 12 枫 浆 选择 细 长 7 枫 饮 预 疗 13 枫 饮 护 脏 预 ,4 3, % 1 B12 1,2 1 2

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4 16, ,18 7,

5 ORAC ,

6 1. Ball, D.W. The chemical composition of maple syrup. Journal of Chemical Education 84, 1647 U1646 (2007). 2. Perkins, T.D. & van den Berg, A.K. Maple syrup production, composition, chemistry, and sensory characteristics. Adv Food Nutr Res 56, (2009). 3. Li, L. & Seeram, N.P. Maple syrup phytochemicals include lignans, coumarins, a stilbene, and other previously unreported antioxidant phenolic compounds. J Agric Food Chem 58, (2010). 4. Li, L. & Seeram, N.P. Further investigation into maple syrup yields 3 new lignans, a new phenylpropanoid, and 26 other phytochemicals. J Agric Food Chem 59, (2011). 5. Potter, T.L. & Fagerson, I.S. Phenolic compounds in maple sap. In Phenolic Compounds and Their Effects on Health. in American Chemical Society, Vol. Part 1 (eds. Ho, C.T., Lee, C.Y. & Huang, M.T.) (Washington, DC, 1992). 6. Legault, J., Girard Lalancette, K., Grenon, C., Dussault, C. & Pichette, A. Antioxidant activity, inhibition of nitric oxide overproduction, and in vitro antiproliferative effect of maple sap and syrup from Acer saccharum. J Med Food 13, (2010). 7. Thériault, M., Caillet, S., Kermasha, S. & Lacroix, M. Antioxidant, antiradical and antimutagenic activities of phenolic compounds present in maple products. Food Chem 98, (2006). 8. Adlercreutz, H. Lignans and human health. Crit Rev Clin Lab Sci 44, (2007). 9. Adolphe, J.L., Whiting, S.J., Juurlink, B.H., Thorpe, L.U. & Alcorn, J. Health effects with consumption of the flax lignan secoisolariciresinol diglucoside. Br J Nutr 103, (2010). 10. Riveiro, M.E., et al. Coumarins: old compounds with novel promising therapeutic perspectives. Curr Med Chem 17, (2010). 11. Gonzalez Sarrias, A., Li, L. & Seeram, N.P. Effects of Maple (Acer) Plant Part Extracts on Proliferation, Apoptosis and Cell Cycle Arrest of Human Tumorigenic and Non tumorigenic Colon Cells. Phytother Res (2011). 12. Apostolidis, E., Li, L.Y., Lee, C. & Seeram, N.P. In vitro evaluation of phenolicenriched maple syrup extracts for inhibition of carbohydrate hydrolyzing 6

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