一 前言 鑿花 是傳統木作匠師在建築中所施作的裝飾統稱, 其造型與工法是匠師們知識 累積與傳統構圖的延續, 廟宇鑿花木作的題材可分作人物 走獸 水族 花鳥 祥瑞 註 1 博古等項, 分布在傳統廟宇及民居的建築空間中 臺灣主要的鑿花木作系統來自於大陸地區的福 泉 潮州三地, 而高雄的傳承以泉州派系為主

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1 鑿花匠師葉經義生命歷程初探 ( 技藝轉型過程 ) 李柏霖 * 張崑振 ** Li, Bo-Lin Chang, Kun-Chen 摘要 臺灣傳統鑿花木作的流派多來自泉 潮和福州三地, 戰後由於廟宇新修環境興盛, 吸引許多大陸匠師來臺工作 近年隨著社會型態的轉變, 鑿花工藝傳承與創作面臨極大的挑戰, 更影響了匠師們的生活與工作, 致使許多匠師相繼淡出傳統建築營造行業 1951 年葉經義由同鄉大木匠師謝自南介紹予泉州鑿花匠師蘇水欽後, 便開始了其鑿花木作的生命歷程 自 1960 年, 台南下大道良皇宮為其出師代表作品後, 其執業內容除了許多小木外, 還包括各廟新作 古蹟修復 飯店裝潢等, 後來更將工作範圍擴及至日本 本文將以葉經義匠師為例, 結合田野訪談與文獻整理, 討論傳統建築工藝的興衰變遷, 以了解傳統鑿花匠師執業環境及技藝發展, 具體呈現 1970 年代以後廟宇營造技術的變遷與鑿花匠師之關係 關鍵字 : 葉經義 匠師 鑿花 木雕 建築裝飾藝術 * 李柏霖國立台北科技大學建築與都市設計研究所研究生 Li, Bo-Lin, National Taipei University of Technology Graduate Institute Architecture & Urban Design. ** 張崑振國立台北科技大學建築系副教授 Chang, Kun-Chen, Associate Professor, National Taipei University of Architecture & Department 93

2 一 前言 鑿花 是傳統木作匠師在建築中所施作的裝飾統稱, 其造型與工法是匠師們知識 累積與傳統構圖的延續, 廟宇鑿花木作的題材可分作人物 走獸 水族 花鳥 祥瑞 註 1 博古等項, 分布在傳統廟宇及民居的建築空間中 臺灣主要的鑿花木作系統來自於大陸地區的福 泉 潮州三地, 而高雄的傳承以泉州派系為主 主要的系統為黃良與蘇水欽兩派, 在高雄地區除了兩位匠師由中國帶來的學徒外, 也開始在台灣收徒教學傳承經驗 然而隨著時代的演變這些費工費時的傳統技藝逐漸地被現代化的設備技術取代, 一位匠師的養成傳統三年六個月, 已不是現代人普遍能夠接受的職場系統, 隨著匠師們逐漸衰老與凋零, 使得這項傳統的技藝逐漸的消逝於現代生活中 葉經義 1937 年出生於高雄市鹽埕區,1951 年拜蘇水欽為師後, 便開始了鑿花木作的生命歷程至今 其中執業作品甚多, 包括傳統廟宇 飯店裝修 傢俱設計 家具進口 古蹟修復等範疇, 其中過程有別於同一時期的匠師發展, 別具特色 本文以葉經義 年間面臨臺灣傳統建築營造環境改變為課題, 經由訪談與田野調查蒐集匠師施作過的作品案例, 瞭解其時代背景與產業發展歷程 二 鑿花木作 ( 一 ) 施作項目 2 中國傳統建築構造方式分作十三類不同的工作項目 註, 其中與木作相關又分為大 小木兩項 其中鑿花如今普遍認知為小木裝修一類, 但其施作的範疇甚廣, 基本上包含了所有木雕裝飾, 且在與匠師的訪談過程中, 其還特別強調 鑿花 並不應被認作小木的範疇 對於鑿花工作類別, 本文先以 中國南系閩南地區 台灣木作雕刻 中對於鑿花木作的分類作為基礎, 再經葉經義匠師作品現地調查, 將調查過程中經常出現的基本 註 3 構件整理為以下幾類 : 員光 斗座 雀替 垂花 花罩 結網 格扇 神龕, 表 1. 各朝代小木作的工作內容進行對照, 可發現鑿花的工作內容除含括小木作的工作內容外, 仍包含部分的大木構件的木作項目 註 4 表 1. 中國古建築裝修歷史沿革表現形式 年代 主要表現形式 當時有關注作 漢 陶屋 陶樓 畫像石中窗格呈現橫櫺及網紋樣式 無 北魏方形木塔, 浮圖四面, 面有三戶六面窗, 戶皆朱漆, 扉上有五行金釘, 復有金環輔首 無 唐格子門 板門 ( 單扇或雙扇 ) 烏頭門 軟門 窗格有四斜球紋格眼 四直方格眼 斜方格紋眼 龜背紋 十字紋 無 遼宋除含唐朝的形式以外, 還有破子櫺窗 板櫺窗 橫批窗 格門 欄組金元合窗 營造法式 宋 李誡 明清仿唐以後遺制, 櫺星門 格子門, 裝修精細, 花紋豐富多樣 ; 格扇 直櫺 曲櫺紋樣, 富裝飾性, 有強烈的藝術效果 園冶 明 計成 清工部工程作法則例 1 註. 博古廟宇中常見的裝飾題材之一, 為雜畫的一種內容多以器物 花卉構成, 而其中的物件多含有吉祥及祈求吉慶的意涵 2 註. 李誡 宋營造法式 將傳統建築營造分作壕寨 石作 大木作 小木作 雕作 旋作 鋸作 竹作 瓦作 泥作 彩畫作 磚作 窯作等十三個工種的制度 註 3. 王慶台 中國南系閩南地區 台灣木作雕刻, 尚林出版社, 註. 引过汉泉 陈家俊 古建筑装折, 中国建筑工业出版社,

3 民國承襲尚處各種門 窗 掛落 地罩 飛罩 亭 台 樓 閣 廳 軒 廊 榭 等古建築裝修, 講究實用 美觀 藝術 營造法原 姚承祖 然而, 近代構造型式的轉變過程中, 原磚 石 木構造主導的傳統構造型式逐漸式微, 取而代之的, 更穩固 方便 氣派的 RC 構造及進口模具化大量生產且價格低廉的中國木雕構件, 衝擊了臺灣傳統木作產業生態, 也影響鑿花匠師負責品項, 作使其被迫直接進行轉型 ( 二 ) 施作空間 鑿花施通常作於建築中較為重要的位置, 如廟宇的門面 儀式及神聖空間 以 1954 年葉經義代蘇水欽進行 拚場 註 5 註 6 施作的臺南白砂崙萬福宮的天花為例圖 1.: 圖面 1. 舊臺南白砂崙萬福宮天花平面圖 萬福宮始建於光緒年間, 在 1987 年翻修後, 廟方便將舊有的木構架拆除並變賣予古董商人, 後經文建會協助再將其重新購回, 現今則存放於台中科學博物館人類文化廳常設展區 註 年重修時, 蘇水欽應萬福宮的邀請, 與台南著名木作匠師守師兩人在拜殿進行拚場以決定整體鑿花木作統包工程的總負責人, 最後由蘇水欽取得 但由於戰後國民政府來臺, 許多廟方的主事者多受日本教育 文化所影響, 對於外省匠師的觀感較差, 且蘇水欽自幼學習鑿花雕刻並未受過基礎教育, 在與廟方的溝通上更顯困難 於是就將對場的工作轉手交給葉經義進行, 自己則回到高雄哈瑪星代天宮繼續其鑿花工程 由上可以得知民國初期, 特定地區的廟宇及鑿花匠師之間會因地域 原籍貫 師承及語言的不同而有所變化, 也發展出台灣匠師派系地域發展的特殊面貌 這樣的背景下葉經義除了本身雕刻技藝受蘇水欽信任外, 也因語言溝通優勢之便, 有了許多機 5 註. 拚場 又可稱作 對場 顧名思義, 由兩位師傅承包各作一半工程, 在公開的場合進行競爭 註 6. 今典藏於臺中科博館 註 7. 守師在數次與葉經義進行訪談時皆有提及, 為當時臺南地區著名的大木匠師 但由於無法確認其確切的姓名, 僅能辨別其讀音及字形, 故稱以葉經義所使用的稱呼 95

4 會能夠代替其至案場負責與其他匠師們進行交流 拚場, 亦使得其在學徒階段就已熟知廟宇工程的施作方式優於及建築圖面的繪製與設計皆有了一定基礎的認識 三 葉經義生命歷程 1961 年間, 由於台灣經濟的蓬勃發展,RC 建築構造技術逐漸成熟, 廟宇建築的修建已不再像是光復初期般如此拮据, 許多廟宇新建 重建的普遍出現, 不在侷限於局部翻修整建工程 此時期傳統大木作的廟宇建築逐漸的由 RC 構造的建築所取代, 受到木作成本提高, 以及材料取得與建築規模等因素影響, 使得木作廟宇逐漸式微, 更衝擊到了鑿花匠師的產業型態, 使得鑿花木作逐漸脫離建築範疇, 另求其他發展的空間 1962 年葉經義出師以後, 大多仍於蘇水欽所承接的廟宇建案中擔任現場的負責人, 承包其所分派的業務, 幾年後才自行獨立發展自己的事業 但由於大環境下傳統鑿花匠師工作業務取得困境, 以至於獨立執業之初並不順遂, 葉經義便開始思考未來的職業轉型與拓展自身的營造技術 在此廟宇建築轉型的過程中, 葉經義承襲了蘇水欽所傳授的鑿花造型特色與劃場實務訓練, 並將其運用在出師後所承接的廟宇新建工程中, 其工作的角色也逐漸從木作匠師轉換成整體工程營造的負責人, 並開始招攬學徒傳授其實務經驗 雖然嘗試順應著時代的演進發展其不同的構造型式, 卻仍未改變鑿花木作產業逐漸被中國地區便宜灌模的產品取代的嚴重困境 圖面 2. 葉經義 歷程表 96

5 葉經義在出師後, 首先承接兩棟飯店的裝修工程, 成立 松記 及 松照 實業有限公司後, 開始接觸與過去不同的工作內容 1971 年左右, 以由從事傢俱進出口工作為主, 後則逐漸轉往國內外的飯店裝修業務 以傳統木雕及室內裝修專業背景, 施作了飯店的中式內裝案例, 也開拓了其在國外的市場, 事業一度相當輝煌, 鼎盛時期甚至招收了 位學徒在工作室內一同工作學習 面對當時最大宗的外銷出口, 大多為日本地區的客人, 因葉經義曾受過日本教育, 在與日本業者的溝通上並無礙, 更增加了承攬業務上的便利性 二十年間社會型態與環境的劇烈變化, 葉經義由傳統鑿花匠師的職業範疇擴及了大木匠師 進出口木藝裝修, 乃至古蹟修復師等不同的技術領域, 以下即以這期間葉經義的幾個重點案例略作說明 1. 高雄華王大飯店中國廳 ( ) 照片 1 高雄華王大飯店現況 照片 年高雄華王大飯店 註 年, 當時正值台灣經濟逐漸繁榮, 工商業發展熱絡, 為促進商務及各項民生休 註 9 閒推展地方觀光的同時, 吳耀庭為發展高雄市鹽埕華王觀光大飯店的事業, 於是聘請了葉經義負責中國廳的木雕裝飾製作, 開啟了其在飯店裝修事業的發展 照片 3 高雄華王大飯店中國廳室內 註 10 照片 4 高雄華王大飯店中國廳室內 註 11 8 註. 照片來源 : 高雄市歷史博物館 註 9. 吳耀庭 ( ) 台南縣佳里人, 為 1970 年代高雄地區飯店百貨業著名的企業家 註 10. 葉經義提供之照片 11 註. 葉經義提供之照片 97

6 1968 年在當時整個高雄前鎮加工區 ( 今鹽埕區 ) 是最大也是最高的豪華大飯店, 也是當時高雄第一座以鋼骨結構所營建而成的國際觀光飯店 也因地緣與名氣之故, 找來葉經義來負責規劃整體中國廳的室內裝修 這是在葉經義首度著手飯店裝修時大型的項目之一, 而中國北方宮廷風格與小木傢俱的操作方式, 也在他出師後與裝修經驗的累積後都有了一定的基礎 2. 台北中國大飯店 ( ) 照片 5 中國大飯店原址現況照片 照片 6 中國大飯店舊照 註 12 註 年間, 臺北味王食品林木桂親自南下高雄親邀請葉經義至臺北施 註 14 作館前街中國大飯店, 地下一樓 地上一樓 四樓等和部分裝潢細部的進行裝修工程, 更請來了當時著名的雕刻藝術家楊英風為飯店騎樓鋪面 天井水池及入口意象的設計 3. 屏東里港雙慈宮 (1965) 照片 7 屏東里港雙慈宮現況 照片 8 屏東里港雙慈宮正殿 屏東里港雙慈宮建於 1731 年, 原名天后宮 並於 均有修 註 12. 照片來源 : 楊英風數位美術館 註 13. 林木桂味王食品的前身 國醱酵工業股份有限公司 的資助者之一 14 註. 今館前路 98

7 註 15 增建 1965 年葉經義與大木匠師施坤玉合作, 承攬雙慈宮鑿花工項, 尤其正殿神 龕的設計及工法上別具巧思, 亦可作為葉經義逐漸由傳統鑿花工藝慢慢轉向自主創作的明顯案例 圖面 3. 里港雙慈宮平面圖 除了整座神龕是台灣少數完全以生漆的打底施作外, 葉經義為呼應主祀神為媽祖, 將神龕牌樓面上方題有 天上聖母 的旨匾兩側由一般常見的武將及九龍改為宦官, 襯托天妃地位之崇高及男女有別及為其概念, 更於神龕龍邊窗堵 孫悟空大鬧龍宮 註 16 中蚌精以裸女的形象出現, 為廟宇在題材的製作上較為大膽及少見的嘗試, 而神龕上的格柵上又以杜甫 引中八仙歌 為題材, 作為人物造型的依據 但由完成後隨即佚失兩尊及後續廟方補以金漆, 已逐漸的消失其造型的原貌 在這案例中的各個細節, 亦可作為葉經義逐漸從匠師傳承下的傳統構圖製作中, 逐漸轉化為設計創作者的一件典型的案例 照片 9 孫悟空大鬧龍宮 照片 10 雙慈宮正殿神龕 4. 澎湖崇光威靈殿 ( 年 ) 註 及 1982 年修繕紀錄為廟前簡介牌上所記,1965 年則為葉經義其口述的施作年代, 但在廟方的紀錄上並無記載, 因此此案例的作品介紹仍以其口述的資料為主要論述的年代 16 註. 引陳坤毅 藝之鑿鑿木雕國寶葉經義, 高雄歷史博物館 春暉出版社,

8 照片 11 澎湖馬公崇光威靈殿 照片 12 澎湖馬公崇光威靈殿三川部口 葉經義與同鄉大木匠師謝自南 註 17 葉根壯 註 18 合作 陸續在澎湖地區興修廟宇 當時 葉經義在被邀請的期間於臺 澎兩地奔波 而在澎湖重光里威靈殿為根據地 註 19 施作各處廟宇細部構件之後再運到工地進行組裝 照片 13 澎湖馬公崇光威靈殿三川部口行臺牌 照片 14 澎湖馬公崇光威靈殿雀替 在澎湖地區及許多後期葉經義所施作的 RC 廟宇案例中 鑿花施作的構件比起傳統 廟宇漸漸稀少 當時葉經義施作澎湖地方的廟宇時 有很多的雀替跟部口 簷廊的斗拱 裝飾已經都外包給中國進行施作 因為皆為開模的關係 其施作的題材也都大同小異較 古板乏味 沒有特別多的設計與變化 而原先以斗拱 瓜筒物件構成的天花 基本上都 以施作 平 棊 彩繪 或是完全不做裝飾所取代 但在金柱 結網 員光及神龕等較 為重要的空間 仍交由臺灣的匠師施作 17 註.謝自南( 年) 澎湖馬公後窟潭人(今重光里) 師承福建匠師葉籬 與兄弟三人皆為 大木匠師 18 註.葉根壯( 年) 澎湖馬公後窟潭人(今重光里)為一著名大木匠師 19 註.澎湖重光里為葉氏為其大姓 多出大木匠師 著名大木匠師葉根壯及謝自南皆出生於此地 亦 為葉經義在澎湖的原鄉地 100

9 照片 15 崇光威靈殿正殿神龕 照片 16 崇光威靈殿正殿結網 案例可以發現 傳統鑿花匠師最為大宗的廟宇興修 其中施作的品項明顯地受到了 限縮 工作的內容逐漸地被外來加工 水泥灌模等所取代 且傳統廟宇工種的職業分工 並未過度的被劃分 但隨著年代的變遷已逐漸偏向以大木匠師為主要組織的系統 鑿花 及小木匠師以至於葉經義執業生涯中期 少有像學徒時期大規模地廟宇作品 逐漸偏向 了外銷木雕藝品出口及飯店裝修的範疇 5. 高雄左營大成殿及東西廡設計及神龕雕刻 照片 17 左營孔廟大成殿 照片 18 大成殿東廡 戰後國民政府來台提倡中華文化復興運動 及舊城文廟 註 20 無法負擔大型的祭孔活動且 年久傾頹只剩部分大成殿半間其佾舞台東西廡儀門等皆付闕如致祭孔釋典無法尊制辦 理 雖欲擴充卻乏可建之處 註 年在王玉雲市長任下 擇地於舊城孔廟東北方 蓮池潭北岸修新孔廟 占地六千餘坪歷時兩年三個月完工 並參考山東曲阜孔廟配置興 建而成 其中高雄市政府當時為施作萬仞宮牆上裝飾浮雕 以 孔子行教圖 為設計的 主題公開進行徵稿 20 註.即為今舊城國小崇聖祠殘跡 21 註.高雄左營大成殿重建孔子廟記 101

10 照片 19 左營孔廟大成殿孔子神牌 照片 20 萬仞宮牆上孔子行教圖局部 葉經義在此案例中除了參與大成殿的規劃及東西廊廡的設計 及內部神龕與神牌的 雕刻外 葉經義就經典中 孔子提倡六藝為題 輔以書籍資料繪製圖稿的設計出其浮雕 的內容 最終其所設計的圖稿獲選 並得以施作於現址 另外 2008 年 其子葉光洲承 接左營崇聖祠修復案時 亦請葉經義參與了神龕的修復與繪圖 照片 21 舊城孔廟崇聖祠 照片 22 崇聖祠修復後神龕現況 6.大阪大東洋觀光大樓(1984) 照片 23 大阪觀光大樓 松 欄間 註 22 照片 24 大阪觀光大樓中國廳九龍壁 22 註.葉經義提供之照片 23 註.葉經義提供之照片 102 註 23

11 1984 年葉經義飯店裝修 家具進口等事業經營得越來越廣, 於是便開始招收徒弟傳 授其鑿花工藝的技巧, 人手最充足的時候甚至到了二三十人之多, 並且都住宿於葉經義家, 統一生活作息以便管理 照片 25 葉經義工作室情形 註 24 註 25 照片 26 大阪觀光大樓中國廳九龍屏圖稿 當然, 隨著時代的改變葉經義所傳授的工藝內容也有所調整 葉經義學徒時期, 所進行的工作內容皆是在廟宇中協助匠師修飾廟宇構建的粗胚, 但此時, 但所雕刻的物件已非當時具有建築承載作用的構件, 多為銷往日本旅館 飯店 神社或佛寺的室內裝飾用品 此案例中就為大阪觀光大樓中國廳及歌唱部的裝飾, 當時日本除了本身的雕刻題材外, 中國風格十分的流行, 尤其在日本欄間的雕刻手法又與廟宇員光的雕刻手法雷同, 對於其施作的方法也就相對熟悉, 也成為一段時間葉經義經營的熱門商品之一, 更是學徒們最時常碰觸到的練習對象 在與日人的溝通上, 由於葉經義國小時曾上過兩年公學校教育, 且當時學業不錯深得老師喜愛, 以至於當時日語溝通上無任何的阻礙, 也讓其在日本的發展更加便利 7.. 高雄鳳山龍山寺修復 (1987) 照片 27 鳳山龍山寺全景 照片 28 鳳山龍山寺部口 龍山寺前後約有九次整修紀錄, 最早始於 1765 年 近代曾於 1933 年添建了左右 註 24. 葉經義提供之照片 25 註. 葉經義提供之照片 103

12 廂房,1958 年再進一步整修前殿與拜殿屋頂,1987 年發包修復廟宇建築,2005 年再 次整修 註 26 照片 年鳳山龍山寺吊脊工法 註 27 照片 30 吊脊工法銜接細部 註 28 其中,1987 年的修復係由葉經義總攬所有木作修復工程, 據其所述鳳山龍山寺也是 吊脊式工法 施作於古蹟修復現場的第一個案例 此時期, 當李乾朗負責執行 鳳山龍山寺調查研究與修護計畫, 葉經義也因此提供了匠師調查研究許多的中南部地區匠 註 29 師名單供其建檔, 也提供了台灣古蹟尋求修復匠師的基本的人員名冊, 沿用至今 8. 高雄鳳山縣舊城暨社福祠修復 ( ) 照片 31 左營社福土地公廟照片 32 左營舊城南門 鳳山縣舊城於 1985 年 8 月, 經內政部公告指定為臺閩一級古蹟範圍除了東 南門 註 30 外還包含了拱辰井及土地廟 鎮福社土地公廟始建於 1722 年,1825 年曾經重修, 1969 年公告廟址位在都市計劃道路上,1977 年勝利路與店仔頂路拓寬, 拆毀拜亭又因位處道路交會之處事故甚多, 同時也因廟地面積狹小 老舊且不敷信徒使用, 廟方一度欲將其拆毀 1984 年由高雄市政府委託李朗教授調查, 經內政部於 1987 年進行 鳳山縣舊城修護計畫 搶修後於 1991 年竣工 26 註. 李乾朗 鳳山龍山寺調查研究與修護計畫, 行政院文化建設委員會, 註. 葉經義提供之照片 註 28. 葉經義提供之照片 註 29. 即為 1988 年, 李乾朗著 傳統營造匠師派別之調查研究 30 註. 即鎮福社土地公廟 104

13 照片 33 鳳山舊城古蹟說明牌照片 34 鳳山舊城東門橋梁 最終決議將鎮福社土地公廟原址保存 葉經義也在此次大規模的修復計畫首次與計劃主持人李乾朗合作, 並與正宇營造合作並以木作頭手的身份, 擔任修護計畫中工地主任一職 除了舊城的及廟宇修復外, 而在後續的規劃上也增加了一些物件, 如 : 舊城東門木橋及周遭告示牌等皆為其設計的作品 9. 日本四國德島安樂寺木雕裝飾 ( ) 照片 35 日本四國八十八番地第六番安樂寺 註 31 照片 36 御本尊須彌壇前門扇 註 年, 葉經義在日本地區施做過不少的飯店 神社與佛寺後名氣逐漸大了起來, 此時四國第六番地安樂寺院正在籌備多寶塔的修繕, 於是便請了葉經義來製作多寶塔四面門扇上的雕刻, 題名為 御釋迦御一代記 一共十六片, 記錄著佛陀由出生到成佛的過程, 內容的雕刻的配置皆由葉經義負責, 加上日語之便讓其與廟方進行設計上溝通時相對的非常容易, 更贏得了廟方的信賴 總工程歷經一年左右的時間, 最後葉經義規劃好上色的區塊後, 便請來潘岳雄的徒弟進行最後的上彩 註 31. 引自平成 5 年 11 日安樂道報, 葉經義提供 32 註. 引自平成 5 年 11 日安樂道報, 葉經義提供 105

14 註 33 照片 37 日本四國八十八番地第六番安樂寺多寶塔門扇作品 施作完成後, 此作品於當時引起了轟動, 其中令當地人驚訝的是這件作品, 竟由台 灣的木雕匠師施作而成, 在日本地方屬於非常少見的事情, 也就引來當地的媒體在物件 安裝完成後, 立刻登出刊物來記錄 四 結論戰後傳統匠師們面臨著多變的環境, 為了生活所需, 執業的項目有了劇烈的變化, 然而執業分工專業化的狀況下, 鑿花匠師也無法站在工程發包的第一線進行所有工程的統籌, 逐漸地發展成大木匠師為主的營造發包模式, 鑿花匠師淪為下游的包商, 嚴重衝擊著鑿花匠師的執業生態 1970 年隨著台灣工商業的蓬勃發展, 更造成葉經義傳承其技藝時最嚴峻的挑戰 不少還未學成出師的徒弟都紛紛出走另尋他途, 即便是已經學成出師的徒弟也因市場限縮, 逐一地離開了 鑿花 的領域, 轉而從事其他的工作項目, 訪談中葉經義提到在高雄三鳳宮旁活動中心所承租工作室時, 也曾經有過三 四十人人滿為患的場面已不復存在, 也可看出傳統工藝在時代的變遷中慢慢地凋零 葉經義在歷經了學徒時期蘇水欽指導及出師後數次與同鄉大木匠師謝自南的合作中, 學習到劃場及其他工事的安排等事宜, 加上深厚的鑿花實務經驗, 在面對嚴峻變遷時, 多了許多折衷的手段, 此外 1954 年高雄茄萣萬福宮代替蘇水欽前去對場及出師後日本的案例中也表現出色的語言與工作的能力, 且在獨立後 1965 年與施坤玉合作里港雙慈宮 吳耀庭聘請至高雄華王大飯店施作飯店裝修 1970 年受林木桂之邀請施作台北中國大飯店, 直至 1980 年後數次與李乾朗合作進行修復古蹟案例 葉經義總可以在執業困境中找到不同的機運及出路, 讓其能在不同的時間點發展出, 不同於其他同期鑿花匠師的歷程 而本文藉由回顧葉經義的執業生涯, 可以發現匠師的作品歷程與社會環境有著非常深厚的連結, 而匠師的執業發展所代表的, 則是當代社會下最具有趣且寫實的台灣發展史, 但隨著匠師們逐漸凋零等諸多原因, 造成了這些文化傳承上有了嚴重的斷層, 也期望在未來能有更多人員投入的匠師生涯研究, 增補台灣地方發展史上不可或缺的一頁 33 註. 葉經義提供作品照片 106

15 五 參考文獻 1. 王慶台 中國南系閩南地區 台灣木作雕刻, 尚林出版社, 过汉泉 陈家俊 古建筑装折, 中国建筑工业出版社, 李乾朗 鳳山龍山寺調查研究與修護計畫, 行政院文化建設委員會, 李乾朗 台灣古建築圖解事典, 遠流出版社, 陳坤毅 藝之鑿鑿木雕國寶葉經義, 高雄歷史博物館 春暉出版社,

16 108

2013~2015 保健食品產業專業人才 供需調查 2011 5 2011529 2012 2013~2015 2012 44.67% 2011 11.96% 2013~2015 ... 1... 1... 5... 10... 12... 13... 14... 19... 20... 22... 24... 12... 19... 21... 22 III IV 1... 1 2... 3

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