FAO Fisheries & Aquaculture - 养殖水生物种信息计划 - Penaeus indicus (H. Milne Edwards, 1837)

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1 联合国粮食及农业组织为了一个无饥饿的世界渔业和水产养殖部养殖水生物种信息计划 Penaeus indicus (H. Milne Edwards, 1837) I. 特性 a. 生物学特征 II. 主要情况 III. 生产 IV. 统计 a. 历史背景 b. 主要生产国 c. 生境和生物学 a. 生产周期 b. 生产系统 c. 病害和控制措施 a. 产量统计 b. 市场和贸易 V. 状况和趋势 VI. 主要问题 VII. 参考文献 a. 负责任水产养殖实践 a. 相关链接特性 Penaeus indicus H. Milne Edwards, 1837 [Penaeidae] FAO Names: En - Indian white prawn, Fr - Crevette blanche des Indes, Es - Langostino blanco de la India 生物学特征壳平滑, 无腹前和肝隆突 ; 喙隆突延伸至或正位于腹上齿 ; 吻板顶稍呈 S 形弯曲, 通常有 7 到 9 个上齿 ( 包括甲壳上的 ) 以及 3 到 6 个下齿 ; 喙隆突一般在大型样本中稍明显, 包括成体雌虾 ( 但雌虾隆突依然稍高于雄虾 ); 后喙隆突延伸到靠近壳的后缘 ; 眼窝孔隆突明显延伸到末梢 2 后缘的 3/5 到肝隆突和眼窝边缘之间距离的 2/3 成虾雄交接器第三颚足具末节, 与第二节长度相同 ( 腹部观看 ), 有密集长毛 ( 与末节同长 ) 雄交接器有双盘突起, 明显弯曲, 悬于肋脉末缘雌虾体外纳精器由 2 个半圆侧片组成, 中缘构成肿大唇缘 ; 前部分稍圆, 稍弯曲 ; 后部分延长, 嵌入侧片前部 ; 前后部分明显区分尾节无侧刺颜色 : 体半透明, 黄白色 ( 小样

2 本 ) 或灰绿色, 有大量深棕色小点 ; 眼浅棕色, 有一些网状深棕色条纹 ; 喙和腹背隆突为红棕色到深棕色 ; 触角鞭毛微黄 ; 触角鞭毛同体色, 有许多黑点 ; 腿透明, 些许发白, 腹肢微黄到略带粉色 ; 腹足末梢部分微黄, 有红边规格 : 最大体长为 23 厘米 ( 雌 ) 和 18.4 厘米 ( 雄 ), 通常不到 17 厘米主要情况历史背景咸水水产养殖的传统方式存在于印度的 4 个沿海邦, 即西孟加拉喀拉拉卡纳塔克和果阿在印度西南沿海的喀拉拉, 传统上在雨季 (6 月到 9 月 ) 在耐盐的稻田养殖一季对虾, 在夏季 (11 月到 4 月 ) 养殖一季对虾池塘随潮水涨落 ; 在高潮期, 自动放养不同种类的对虾和鱼年平均单产为 650 千克 / 公顷, 对虾占的比例为百分之 71 在收获的对虾中, 印度对虾占百分之幼虾完全依赖自然食物, 在满月和新月期间定期捕捞挑选虾苗放养的商业养虾, 在印度由政府和私人单位发起建设对虾孵化场而开始于上世纪 80 年代后期这些孵化场生产印度对虾和斑节对虾苗在印度, 由于养殖者喜好斑节对虾, 养殖印度对虾未得到重视印度对虾的全球对虾产量的贡献不大 2005 年约百分之 1.2 目前, 印度对虾主要在沙特阿拉伯越南伊朗和印度养殖主要生产国主要生产国 ( 粮农组织渔业统计数据,2006 年 ) 生境和生物学中国南部和澳大利亚北部沿海印度对虾为非穴居种类, 白天和夜晚均活动, 喜好沙质泥底成虾通常见于水深不足 30 米处, 但在水下 90 米处也捕到过印度对虾大多在海洋生境成熟和繁殖, 幼体期和次成体期 (30 到 120 毫米总长 -TL)) 在沿海河口咸水或泻湖度过幼体比成体能忍受更大范围的盐度 (5-40 ) 在印度西南沿海, 幼体在咸水水域和稻田支撑着良好的商业渔业首次性成熟的规格有地理变化, 从 130 到 149 毫米 TL 印度对虾雌虾多产, 毫米

3 TL 的雌虾可产到粒卵卵巢成熟有 5 个阶段 : 不成熟成熟早期成熟晚期成熟和过熟印度对虾有封闭式体外纳精器, 交尾紧接在雌虾蜕皮后发生交尾期间 ( 一般发生在夜晚 ), 硬壳雄虾的受精囊进入刚刚蜕皮的软壳雌虾的体外纳精器中卵巢发育期间, 雌虾携带受精囊, 产卵时分派精子由于雌虾成熟卵巢释放的卵与同时从体外纳精器存放的受精囊中挤出的精子受精, 为体外受精取决于温度, 在产卵后 8-12 小时内孵化无节幼体为自由游动, 不摄食, 进行 6 次蜕皮幼体再通过水蚤幼体前期 (3 个阶段 ) 糠虾期 (3 个阶段 ), 然后到后期幼体, 有了成虾迹象后期幼体洄游到河口栖息, 以底层碎屑多毛环节动物蠕虫和小型甲壳类为食, 一直到达到毫米 TL 然后成次成虾, 再到海中, 补充到渔业中生产生产周期

4 生产周期生产系统

5 苗种供应在传统的稻田养殖系统, 高潮位期间幼体集中在水闸附近以便进入广阔的稻田以前, 也捕捞野生苗卖给养虾者但随着孵化场的建设以及过度捕捞, 对野生苗的依赖减少亲虾可来自对虾捕捞渔场或在养殖环境中刺激从野外获得的成虾 (>145 毫米 TL) ) 成熟进行培育, 在亲虾培育箱保养在使用亲虾时, 要小心将其运到孵化场并保养在流水系统内, 以便从惊吓中恢复要将雌虾单个运到升的圆锥形玻璃钢加固箱, 装盛用微过滤器过滤和杀过菌的海水, 盐度 30-35,pH 值产卵适宜温度范围为 ºC,, 在夜晚进行, 随后将亲虾转移到再成熟箱培育印度对虾亲虾的规格应当为雌虾大于 145 毫米 TL(20 克 ) 雄虾大于 140 毫米 (17 克 ) 样本在用 100ppm 的福尔马林预防处理 30 分钟后, 放养在 100 吨圆形水箱 ( 配有防止生物进入的生物过滤器 ), 密度为 4 尾 / 立方米, 性别比为 1:1 水箱覆盖并保存在黑屋中上述规格的 3 个水箱可满足万尾生产能力的孵化场对亲虾的要求每天用潮间带环节动物蛤和鱿鱼肉喂养对虾用电烧灼器切除雌虾眼柄以进行内分泌刺激切除眼柄后 9-27 天对虾成熟, 两次连续产卵的间隔为 3-15 天印度对虾也可在不切除眼柄的养殖环境中成熟和产卵, 但要保持 ph 值在 8.0 和 8.2 之间, 光度低于 500 lux,, 投喂环节动物和新鲜蛤肉不过, 切除眼柄的雌虾与不切除的相比, 在产卵次数卵量和无节幼体方面分别多 10 8 和 6 倍通过抽样预计总产卵量可在同一水箱孵化在预计孵化出的无节幼体总数后, 将其收集清洗并放养到培育箱中小规模孵化场从无节幼体生产中心购买无节幼体养到后期幼体, 原因是亲虾成熟设施要求更多投资和基础设施商人将无节幼体按尾 / 升密度包装 ; 还开发了尾 / 升更高密度的包装技术孵化场采用 2-5 吨的较小型室内水箱将幼体养到 PL3-5 无节幼体投放密度为尾 / 升, 投喂角毛藻或骨条藻为主的硅藻幼体培育水箱中硅藻密度要始终保持在个细胞 / 毫升从糠虾第二或第三期开始, 也可用微粒规格为 µ 的鸡蛋 - 虾 - 奶油冻混合物卤虫无节幼体或微颗粒饲料喂养成功进行了不投喂昂贵的卤虫无节幼体的幼体培育实验, 但投喂卤虫成活率更高育苗来自每个培育池的后期幼体 (PL5) 被转移到 10 吨的培育水箱中, 养到 PL20 从 PL5 开始, 普遍使用人工饲料以减缓水质变坏投放密度为 75 个无节幼体 / 升, 从无节幼体到 PL5 的成活率预计为百分之 75,, 从 PL5 到 PL20 为百分之 80 8 个月内可获得 12 个幼体周期 PL20 后期幼体可直接投放到养成池中养成技术养殖方式包括传统调整的粗养半精养和精养在印度西南沿海的潮汐池塘依然采用传统养殖方式中东和海湾采用商业半精养在印度的一些地区, 半精养印度对虾被斑节对虾替代, 原因是更高的经济回报传统对虾养殖的这类系统包括诱捕和保养被潮水带入的对虾幼体, 在孟加拉国印度印度尼西亚缅甸菲律宾和越南采用在印度西南沿海, 受潮水影响的 0.5 到 10 公顷规模的稻田在 11 月到 4 月期间自动投放了不同种类的对虾和鱼这些稻田在季风期间 (6 月 -9 月 ) 被用于季节性生产一季水稻, 有很深区块的 2 到 75 公顷的大型稻田, 在不可能种植水稻时, 也可全年用于对虾养殖对虾以池塘的自然食物为食, 对虾年单产从 400 到 900 千克 / 公顷印度对虾构成了百分之的对虾总产量调整的粗养 1 到 2 公顷规格的池塘, 建有单独进排水设施, 以便进行池塘的完全排水用有机或无机肥料施

6 肥, 投放密度为尾 / 公顷对虾以池塘中施肥产生的自然食物为食, 辅助性投喂人工饲料每天进行百分之的水交换可养殖 3-4 个月, 获得每季到千克 / 公顷的单产半精养半精养池塘投放孵化场生产的苗, 密度为个 PL/ 平方米通过抽水, 定期进行水的交换利用 4-6 台增氧机 / 公顷保持溶氧的理想水平每季可获得到千克 / 公顷的单产精养在上世纪 80 年代末期开始商业养殖对虾时, 首次引进了印度对虾精养采用的放养密度为个 PL/ 平方米每天投喂人工饲料 4-5 次进行密集增氧和水交换, 减缓环境恶化每年可获得的单产水平为到千克 / 公顷印度东南沿海的一个企业家声称, 一季单产为千克 / 公顷目前印度已不再采用这种养殖系统但沙特阿拉伯采用精养系统 ; 一家私人公司报告了吨的印度对虾产量, 池塘总面积为 2800 公顷在印度, 养殖者使用当地生产的商业对虾饲料 ( 不是专为印度对虾设计的 ) 以及用于斑节对虾的进口饲料一些养殖者自己准备饲料, 但质量不好进口的饲料一般成本更高在沙特阿拉伯, 全国对虾公司生产专门用于印度对虾的饲料, 因其专养该种类捕捞技术在传统养殖中, 放养后 2 个月开始捕捞, 在每个满月和新月期间从黄昏到黎明进行 7-8 天在低潮位期间将细目圆锥形网安装在水闸上捕捞粗养系统的最后捕捞在养殖后 3-4 个月进行在低潮位时将水排出, 通过抽水进一步减少水, 使用可移动的柴油动力设备剩余的虾用抛网捕捞在调整的粗养和半精养系统, 通过池塘完全排水捕捞, 由水闸出来的对虾被袋网收集剩余的虾用手捡起在沙特阿拉伯, 采用机械捕捞技术处理和加工捕捞后, 在转移到 0 ºC 的冰水之前, 将对虾清洗干净并称重然后将盛虾的矩形板条箱用冷藏卡车运到加工厂在加工厂, 清洗对虾并按出口要求分级取决于市场要求, 可将对虾加工成几种类型, 例如成块冷冻即食全虾冰鲜 IQF 和熟制品, 通过航运和空运出口作为世界范围销售战略的一部分, 主要加工商和出口商已经采用 HACCP 和 ISO 质量控制系统生产成本生产成本取决于地点养殖系统类型生产规模每年的生产周期以及病害的范围等 2000 年印度苗种生产的平均成本预计约为 1.6 美元 /1000 尾 1996 年在调整的粗养系统的成虾养殖成本预计为 4.20 美元 / 千克, 但印度已不再进行该种类的商业养殖 ( 只粗养 ), 没有新的成本预计数没有在沙特阿拉伯养殖该种类的生产成本数据病害和控制措施下表为印度对虾的主要病害病毒感染不能用药治疗, 但可以通过 PCR 技术筛选亲虾和后期幼体的病毒以及采用良好养殖操作管理, 例如有规律地投放投喂和有效的池塘管理但由于水质突然变化以及糟糕的底层环境管理, 可能爆发对虾病毒病在某些情况下, 抗生素和其它药物被用于治疗, 但将它们列入本表并不意味着是粮农组织的建议疾病白点病, 或 WSBV WSSV 致病因子杆状病毒引起部分白类型病毒综合病症严重感染的对虾无生气 ; 减少摄食 ; 体色发红, 有小型到大型措施 PCR 筛选亲虾无节幼体 PL 和养成阶段 ; 避免新鲜饲料 ; 减少水交换或零交换, 以预防病毒携带者进入池塘 ; 用

7 WSSV 或白点点病综病病毒合病症核心多边体杆状病毒病 ; 也杆状病称斑节对虾杆毒状病毒病 (MBV) 软壳综合病虾棉絮病未确定原生动物病毒白点嵌入表皮 ;3 到 10 天死亡无生气 ; 厌食 ; 并发有原生动物寄生未确减少摄食, 生长减定 ; 慢 ; 无生气 ; 表皮和怀疑肌肉之间壳松散 ; 死是藻亡毒肌肉组织发白, 不透小孢明 ; 无生气 ; 减少摄子虫食 ( 非主要病害 ) 200ppm 氯水处理被感染的池塘或孵化场, 相关设备消毒以 DNA 为基础的诊断办法检查野生亲虾排泄物 ; 彻底清洗卵和无节幼体良好池塘管理从池中清除被感染的对虾供病理学专业知识的单位以下是几个可以提供专业技术知识的单位 : K.K. Vijayan 博士,CMFRI 生理学营养和病理学处, 印度 Cochin ( 电话 : ) vijayankk@yahoo.com I.S. Bright Singh 博士, 印度鱼病诊断和管理中心,CUSAT, 印度 Cochin ( 电话 : ) bsingh@md3.vsnl.net.in ( 统计产量统计养殖品种全球产量 ( 吨 ) 资料来源 :: 粮农组织 FishStat 60k 40k 20k 0k Penaeus indicus 1990 年, 只有印度和越南向粮农组织报告了养殖印度对虾的产量, 全球产量仅为多吨到

8 2000 年, 尽管印度的产量没有增加, 但全球产量增加一倍, 为多吨, 主要是由于伊朗和 ( 规模不大 ) 沙特阿拉伯成为重要生产者, 以及越南的产量增加 2000 年和 2005 年期间, 伊朗的产量增加了一倍, 而沙特阿拉伯 2000 年产量近 2000 吨, 急剧增加到 2005 年的近吨, 成为最大的生产者越南的产量同期也增加一倍多,2005 年预计为吨但印度的产量明显下降, 从 2004 年的多吨到 2005 年的 1100 吨, 原因是目前更喜好斑节对虾市场和贸易产品出口到日本美国欧盟和中东的大部分产品为冷冻 ( 带头无头和去皮冷冻 IQF 和 AFD) ) 冰鲜以及几种有附加值的产品, 例如虾酱虾排半成品虾肉和加面包的即食产品规格不适合出口的在国内销售价格和市场统计白色的对虾比斑节对虾价格相对要低美国市场小规格无头斑节对虾 (21/25 规格 ) 平均 C&F 价格为 7-13 美元 / 千克 ( 年 ), 而 2004 年白色对虾平均价格为 5.5 美元 / 千克市场规则主要进口国的卫生标准高, 特别是在抗生素和化学品残留方面欧盟市场甚至有更高的规范 ( 零残留 ) 美国市场实施 HACCP 标准或感觉评估, 并在进口对虾的反倾销关税方面实施额外规定, 对出口国捕捞野生对虾的船队采用海龟逃生装置状况和趋势研究以下领域需要强化研究 : 发展在封闭的养成系统进行有效的水管理选择繁殖和驯化, 生产遗传改良和 SPF 亲虾研究软壳症状以及对虾病毒的有效治疗和管理手段用生态友好的饲料成分替代鱼粉亚洲对虾养殖国曾经以斑节对虾养殖为中心但生产受多种因素影响, 包括病毒病亲虾短缺贸易壁垒和市场竞争白色对虾, 例如印度对虾没有这些问题, 却可以获得高产不过, 伊朗和中东国家喜好该种类, 原因是其可在高盐度水中生长, 长时期生长模式以及容易孵化养殖在斑节对虾出现问题时, 许多亚洲国家转为养殖南美白对虾, 南美白对虾的驯化和养殖技术要容易的多 ; 还可获得高产, 因此减少了生产成本预计伊朗和沙特阿拉伯的印度对虾养殖进一步扩大, 但亚洲其他地方情况不同市场未来的市场是有机对虾的, 例如沙特阿拉伯等国家的一些私人公司进行了无抗生素的高质量印度对虾生产进口国可能实施更严格的质量标准食品安全证书和生态标签主要问题近年, 对虾养殖引起了关于可持续性以及环境影响的相当多的讨论和辩论主要问题是 : 池塘污水对水道及地下水的污染因盐化损失农田破坏红树林和滥用湿地与其他资源利用者的社会冲突

9 虾饲料对鱼粉依赖度增加因增加开发野生苗和亲体导致生物多样性损失引进外来物种政府和对虾养殖业实施了几类措施减少消极影响正在加大实施改进的水管理操作严格控制放养密度预防地下水盐化和采用预防以及污染者付费办法, 以便对虾养殖成为生态友好的行动在多数亚洲国家, 许多养殖者为小型生产者, 池塘不足 3 公顷, 建议确立共同污水处理系统, 来协助进行改善随着对虾养殖场的建立, 农村就业机会和其他基础设施增加建议印度的生产成本需要降低, 需要努力促进以合理价格在国内市场销售养殖的对虾联合体养殖操作, 例如互助式养殖将帮助确保对虾养殖系统的适当管理, 并安排较小的生产者销售对虾研究重点应当是开发遗传改良的 SPF 和 SPR 亲虾, 生产快速生长和健康的对虾负责任水产养殖实践由于对虾养殖的快速发展, 对其潜在环境影响的认识提高例如, 印度按照其最高法院的指令 ( 见 1997 年 2 月 6 日 76 号公告 ), 建立水产养殖主管部门, 以保证负责任进行水产养殖委托该机构负责向对虾养殖者发放许可以及编撰促进可持续对虾养殖的准则另一例子是, 泰国遵守了粮农组织行为守则第 9 条的负责任水产养殖的概念但证书和生态系统的实施可能要缓慢, 原因是难以追踪小型养殖场和孵化场有资格产品的来源参考文献书目 Anonymous Larval development of Indian penaeid prawns. Coastal aquaculture, marine prawn culture, Part 1. CMFRI Bulletin 28, Central Marine Fisheries Research Institute, Kochi, India. 90 pp. Anonymous A manual on shrimp farming. The Marine Products Export Development Authority, Kochi, India. 47 pp. Anonymous Shrimp aquaculture and the environment- an environment impact assessment report. Aquaculture Authority of India, Government of India, Chennai, India. 114 pp. Devaraj. M Small scale shrimp hatchery. Technology Transfer Series 9. Central Marine Fisheries Research Institute, Kochi. 15 pp. Devaraj. M Environment-friendly shrimp farming. Technology Transfer Series.10A. Central Marine Fisheries Research Institute, Kochi, India. 59 pp. Flegel, T.W Detection of major penaeid shrimp viruses in Asia, a historical perspective with emphasis on Thailand. Aquaculture, 258:1-33. Maheswarudu, G., Neelakanta Pillai, N. & Manmadhan Nair, K.R Broodstock development and spawning in Penaeus indicus. pp In V.N. Pillai & N.G. Menon (eds), Marine Fisheries Research and Management. Central Marine Fisheries Research Institute, Kochi, India. Mohamed, K.H Synopsis of biological data on the Indian prawn Penaeus indicus H. Milne Edwards, FAO Fisheries Synopsis No pp. Neelakanta Pillai, N., Maheswarudu, G. & Manmadhan Nair, K.R Seed production and hatchery management of Penaeus indicus. pp In V.N. Pillai & N.G. Menon (eds), Marine Fisheries Research and Management. Central Marine Fisheries Research Institute, Kochi, India. Unnithan, K. A A guide to prawn farming in Kerala. CMFRI Special Publication pp. Vijayan, K.K., Alvandi, S.V., Rajendran, K.V. & Alagarswami, K Prevalence and histopathology of Monodon Baculovirus (MBV) infection in Penaeus monodon and P. indicus in shrimp farms in the South-East

coast of India. Asian Fisheries Science, 8:277-272.

10 coast of India. Asian Fisheries Science, 8: 相关链接 Aquaculture Network Information Center Aquatic Network FAO FishStatJ Universal software for fishery statistical time series GLOBEFISH Network of Aquaculture Centres in Asia-Pacific - NACA World Aquaculture Society - WAS

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FAO Fisheries & Aquaculture - 养殖水生物种信息计划 - Penaeus indicus (H. Milne Edwards, 1837) Food and Agriculture Organization of the United Nations for a world without hunger Fisheries and Aquaculture Department 养殖水生物种信息计划 Penaeus indicus (H. Milne Edwards, 1837) I. 特性 a. 生物学特征