(五)

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1 識 行 年 識 行 1 李蘭 2 3 葉 2 1 立 2 立 3 流行 年 年六 行 狀 年 21 立 識 女 4206 料 行 來 女 3216 料 行 識 年 率 年 不 不理 數 來 怒 料 不良 年 率 年 年 料 年 參 識 行 年 不 1-5 行 6 念 7 識 年 10 不 69 年 更 年 年 率 流行年 識 療 不 13 識 識 識來 理 行 識 14 識 更 落 行 識 15 不 類 識 類

2 128 李蘭 葉 78 年 % 11% 16% 18% 行 17 1/3 1/4 零 18 48% 年 19 66% 90% 率 80% 22 1/4 1/3 飯 識 行 度 行 不 年 識 行 異 參 料 年 行 狀 (24) 料 行 不 率 365 都 省 省 省 PPS 了 21 3 里 行 年 2121 里 年 63 里 行 來 里 年 年 年 老年 8 16 ( ) 年 年 料 行 量 行 E1( 18 ) E E37-12 不 年 識 不 零 識 來 來 都 來不 率 來 量 來 勵 來 怒 料 量 量 行 率來 量 年

3 識 行 129 ) 料 樂 飯不 不 量 行 參 論 年 料 SAS 6.01Window 行 23 識 量 7-12 識 率 數 率 85% 六 不 來 不 率 73.2% 81.3% 9 識 數 年 識 133 率 14.4% 1 類 2 良 來 類 7 類 11 不 說 13 不 都 不良 率 60.8% 78.9%13 年 識 數 識 率 n=1975 率 (%) 1 飯 力 (1) (2) (N) 不 類 (1) (2) (N) 不 (1) (2) (N) 不 都 (1) (2) (N) 不 不 不 (1) (2) (N) 不 不 (1) (2) (N) 不 易 (1) (2) (N) 不 零 不 不 飯 (1) (2) (N) 不 來 不 (1) (2) (N) 不 81.3 ( )

4 130 李蘭 葉 年 識 率 N=1689 率 1 (1) 類 (2) 類 (3) 類 (4) 類 (N) 不 良 來 (1) 類 (2) 類 (3) 類 (4) 類 (N) 不 (1) (2) (3) (4) (N) 不 量 (1) (2) (N) 不 精神 力 (1) (2) (N) 不 不 不 (1) (2) (N) 不 類 類 類 類 類 類 (1) (2) (N) 不 (1) (2) 零 (3) (4) 都 年 量 (1) (2) (3) (4) (N) 不 都 切 (1) (2) (N) 不 不 (1) (2) (N) 不 益 (1) (2) (N) 不 不 都 不良 (1) (2) (N) 不 ( ) 行 識 年 年 年 65 老年 拉 率 38.8% 36.6% 30.7% C ( 46.4% 27.1% 11.1%) 率 50% 年 識 年 率 45 年 老年 不 說 老年 率 50% 1 卵 3 蘆 便 8 益 9 年 年 老年 年

5 識 行 年 識 率 年 (1972 ) 1 率 (1789 ) 65 (816 ) (1) 卵 (2) (3) 菱 (4) 柳 (N) 不 (1) 猪 (2) (3) (4) 拉 (N) 不 類 便 (2) 飯 (3) (4) 蘆 (N) 不 量 不 綠 飯 (2) (3) (4) (N) 不 C (2) (3) (4) (N) 不 不 (1) (2) (N) 不 糖尿 (1) (2) (N) 不 益 (1) (2) (N) 不 不 (1) (2) (N) 不 ( ) 來 來 了 ( %) 不論 年 來 ( %) 來 ( %) 女 年 年 來說 年 (72.4%) (73.2%) 識 參 不 不 年 行 年 都 都 率 來

6 132 李蘭 葉 1. 來 都 率 女兩 異 79.7% 80.5% 年 年 率 66.0%45 都 率 65 老 95.8%45 都 率 年 降 % 都 年 率降 72.5% 更降 66.0% 不 來 都 率 (69.8%) 不 來 都 率 (85.4%) 林 獵 (64.8%) 都 率 不 (10.0%) (9.1%) (8.7%) (8.6%) 率 來 年 來 (%) 數 女 年 ( ) 省 省 省 林 獵

7 識 行 133 率 年 都 (%) 都 (%) 數 女 年 ( ) 省 省 省 林 獵 來 不論 女 95% 都 年 都 率 都 65 老 率 (98.1 ) 率 (89.9%) 不 來 都 率 省 (96.4%) (85.9%) 不 來 都 率 林 獵 98.4% (90.1%) 都 率 了 (2.7%) 2% 率來 (97.1%) 女 (98.1%) 都 不 年 都 率 年 (92.3%) 來 了 (89.7%) 都 率 不 來 都 率 略 都 來 率 率 年 年 都 率 六 林 獵 都 率 都 率

8 134 李蘭 葉 六 都 率 2. 六 年 來 來 率 女 率 不 六 率 年 老 率 (95.8%) 年 不 (42.4%) 年 率更 14.2% (67.7% 52.2%) 省 (66.2% 53.6%) 率 ( %) ( %) 率 來 不論 年 率 13-18(84%) 年 (%) 數 () () () 女 年 ( ) 省 省 省 林 獵 來 不論 率 年 45.0% 79.9% ( ) 年 18.9% 39.6% (18.7%) 省

9 識 行 135 (16.7%)(33.6%) 率 45.1% 78.0% 22.0% 36.9%(21.4% 51.5%) (20.3% 58.2%) 17.3% 36.2% 來 (16.7%) (17.8%) 省 (16.8%)(25.0%) (23.0%) 率 (11.1%) (13.8%) 省 (15.0%) (19.0%) 3. 來 不論 年 來 來 率 理 率 女 (58.4%) (72.0% 90.9%) 都 度 (78.9%) (71.2%) 省 (68.1%) (67.6%) (79.3%)(79.2%)(70.4%) 來 年 來 (%) 數 ( 理 ) 女 年 ( ) 省 省 省 林 獵 來 了 數 來 來

10 136 李蘭 葉 來 率 年 都 度 降 率 來 不論 年 來 率 % 年 來 率 % 來 年 數 來 (%) ( 理 ) 女 年 ( ) 省 省 省 林 獵 來 量 率 率 率 年 理 來 勵 率 率 65 老 率 女兩 不 率 率 年 降 女 (53.4%) 率 (46.6%) 來 怒 率 不 糖 料 率

11 識 行 137 率 年 降 女 異不 15.6% 13.5% 來 年 來 (%) 數 ( 理 ) 女 年 ( ) 省 省 省 林 獵 率 年 數 來 勵 來 怒 糖 料 量 量 女 年 ( ) 量 量 率 女 (23.0%)(15.2%) 年 率 (20.9 ) 年 降 率 年 老年 83.3% 來 年 年

12 138 李蘭 葉 率 女兩 8.3% 9.7% 女 略 樂 料 率 57.5% 女 50.9% 略 女 飯不 不 量 女 36.0% 47.0% 女 年 料 飯 量 率 (947 ) 女 (949 ) ( ) 料 ( 樂 ) 飯不 不 量 都 年 率 來 勵 來 怒 料 率 年 降 料 年 年來 率 9% 率 女 56.9% 60.7% 樂 料 飯不 不 量 率都 若 料 女 93.4% 89.2% 飯不 不 量 女 58.7% 65.1% 論 識 年 率 了 率 數 率 6-8 識 不 不 不 量 不 不論 論 識 年 不 識 不 參 來 年 不 暴露 利 參 年 都 率來 量 不理 年 不 勵 不 不 來 年 不 數 切 率 來 量

13 識 行 139 來 怒 料 不良 年 率 年 年 料 率來 料 見 料 年 料 率 不 年 參 (1) Willett WC. Diet and health what should we eat?.science (1994) (2) Kushi LH Lenart EB Willet WC. Health implications of mediterranean diets in light of contemporary knowledge. 1. Population foods and dairy products. Am J Clin Nutr61S (1995) (3) Kushi LH Lenart EB Willet WC. Health implications of Mediterranean diets in light of contemporary knowledge. 2.Meat wine fats and oils. Am J Clin Nutr61S (1995) (4) Tavani A Lla Vecchia C. Fruit and vegetable consumption and cancer risk in a Mediterranean population. Am J Clin Nutr61S (1995) (5) Lessner L Heitmann BL. Dietary fat and obsity evidence from epidemiology. Eur J Clin Nutr (1995) (6) Millar MG and Millar KV Affective and cognitive responses to disease detection and health promotion behaviors. J Behav Med (1993) (7) Walker APR et al. Body image and eating behavior in inter-ethnic adolescent girls. JR Soc Health (1991) (8) Charny M Lewis PA. Does health knowledge affect eating habits.health Educ J (1987) (9) Shepherd R Stockley M. Nutrition knowledge attitudes and fat consumption. J AM Diet Assoc (1987) (10) 行 行 (1991) (11) Ammerman A McGaghie WC Siscovick DS Maxwell K Cogburn WE and Simpson RJ. Medical students knowledge attitudes and behavior concerning diet and heart diease. Am J Prev Med (1989) (12) Mlodinow ST and Barrett-Connor E. Physicians and medical students knowledge of nutrition. Acad Med (1988) (13) 林 梁 識 23(1) 43-55(1998) (14) 蘭 林 寧 理 識 17(3 4) (1992) (15) 林 北 識 度 行 13(4) 52-60(1997) (16) 林 16(3) (1989) (17) 立 行 立 論 (1994)

14 140 李蘭 葉 (18) 李蘭 玲 (1980) (19) Skinner JD Salvetti NN Ezell JM Appalachian adolescents eating patterns and nutritient intakes. J AM Diet Assoc. 85(9) (1985) (20) Halling A Birkhed D Dental health in 16-year-old Swedish high school students in 1979 and Community Dental Oral Epidemiology (1988) (21) 陸 玲 李蘭 怜 行 (1994) (22) 李蘭 行 北 年 年度 (NSC-81-H002-11)(1992) (23) 李蘭 行 狀 行 1998