飲食頻率問卷

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1 C 親子卷 ( 學童 & 主要照顧者 ) 應答者 ( 若非學童本人應答, 請填應答者序號 ) II 學童二十四小時飲水記錄 1. 過去 24 小時, 你總共喝了多少白開水 ( 或礦泉水 )? CC ( 請注意 : 24 小時飲水記錄 需與 24 小時飲食記錄 同時間訪視 不知道請填 N, 不願答請填 R) ( 此部分由訪員自填 ) 訪視至此時間 : 資料品質 受訪者提供 : 很好尚不很 時分好可好差 III 學童飲食頻率 ( 注意 : 若學童年齡小於十歲, 務必與照顧者共同完成此問卷 ) ( 一 ) 一般飲食頻率 ( 請根據最近一個月內你吃東西的情況回答接下來的問題 ) ( 請注意 : 二種以上的食物只要有其中一種有吃就算 ) 請使用提示本 3 1. 你一星期中有幾天有吃蔬菜? ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 3 題 ) 2. 你每天吃多少蔬菜?( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 盤 1 盤 2 盤 3 盤多於 3 盤 N R 3. 你一星期中有幾天有吃水果或喝純果汁?( 純果汁 : 現搾或 100% 果汁 ) ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 5 題 ) 4. 你每天吃多少水果或純果汁?( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 個 1 個 2 個 3 個多於 3 個 N R C-52

2 5. 你一星期中有幾天有喝牛奶? ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 8 題 ) 6. 你每天喝多少牛奶?( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 杯 1 杯 2 杯 3 杯多於 3 杯 N R 7. 你通常喝哪種牛奶? (1) 全脂奶 (2) 低脂奶 (3) 脫脂奶 (4) 調味奶 ( 如 : 巧克力牛奶 果汁牛奶等 ) (5) 混合, 請說明 8. 你一星期中有幾天有喝優酪乳或優格?( 不包含養樂多 比菲多等 ) ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 10 題 ) 9. 你每天喝多少優酪乳或優格?( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 杯 1 杯 2 杯多於 2 杯 N R 10. 你一星期中有幾天有喝養樂多 比菲多 或益菌多等? ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 12 題 ) 11. 你每天喝多少養樂多 比菲多 或益菌多等? ( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 瓶 1 瓶 2 瓶 3 瓶多於 3 瓶 N R 12. 你一星期中有幾天有吃起司? ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 14 題 ) 13. 你每天吃多少起司? 少於 1 片 1 片 2 片多於 2 片 N R C-53

3 14. 你一星期中有幾天有吃肉或魚, 包括雞 鴨 豬 牛 蝦子等? ( 所有雞 鴨 豬 牛 魚 水產等皆算 ) ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 19 題 ) 15. 你每天吃多少肉或魚, 包括雞 鴨 豬 牛 蝦子等? ( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 盤 1 盤 2 盤 3 盤 4 盤 5 盤多於 5 盤 N R 16. 你一星期中有幾天有吃魚? 17. 你一星期中有幾天有吃蝦子 螃蟹 牡蠣 蛤?( 所有 水 海產類 皆算 ) 18. 你一星期中有幾天有吃豬肝 雞肝 雞心等內臟類?( 所有 內臟類 皆算 ) 19. 你一星期中有幾天有喝豆漿? ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 21 題 ) 20. 你每天喝多少豆漿?( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 杯 1 杯 2 杯 3 杯多於 3 杯 N R 21. 你一星期中有幾天有吃豆腐或豆腐干?( 所有 豆製品 皆算 ) ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 23 題 ) 22. 你每天吃多少豆腐或豆腐干?( 請使用提示本 3 第 頁 ) 少於 1 盤 1 盤 2 盤 3 盤 4 盤 5 盤多於 5 盤 N R 23. 你一星期中有幾天有吃漢堡 披薩 薯條 炸雞 鹹酥雞?( 所有 油炸類 皆算 ) C-54

4 24. 你一星期中有幾天有吃蛋? ( 若答案為 0,N,R, 請跳至第 26 題 ) 25. 你每天吃多少蛋? 少於 1 個 1 個 2 個多於 2 個 N R 26. 你一星期中有幾天有吃冰淇淋 聖代 雪糕? 27. 你一星期中有幾天有吃蛋糕 派 西點麵包?( 所有 甜的高油食品 皆算 ) 28. 你一星期中有幾天有吃洋芋片 翠果子 蠶豆酥 蝦味先 乖乖 滿天星 金牛角等?( 所有 高油零食 皆算 ) 29. 你一星期中有幾天有吃科學麵 王子麵 小心點等速食麵? 30. 你一星期中有幾天有吃餅乾? 31. 你一星期中有幾天有喝汽水 可樂 奶茶 或其他甜飲料? 32. 你一星期中有幾天有吃冰棒 冰沙 剉冰? 33. 你一星期中有幾天有吃糖或巧克力? C-55

5 ( 二 ) 五穀根莖類食物攝取狀況 ( 請根據最近一個月內你吃東西的情況回答接下來的問題 ) 1. 你一星期中有幾天吃早餐? 2. 你早餐最常吃什麼?( 例如 : 飯 稀飯 麵 饅頭 麵包 土司 燒 餅 油條 饅頭 包子等 ) 一星期吃幾次? 每次吃多少?( 份量請填至小數點下 2 位 ) ( 注意 : 此題只要記錄 五穀根莖類食物 即可, 食物名稱及代碼請參考手冊附錄一 若不吃五穀根莖類食物, 頻率仍要記錄, 代碼填 000, 份量填 0000 若找不到代碼, 代碼請填 X, 頻率與份量仍要記錄 ) 1. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 2. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 3. 你一星期中有幾天吃午餐? 4. 你午餐最常吃什麼?( 例如 : 飯 稀飯 麵 水餃 漢堡 三明治 麵包 饅頭 包子等 ) 一星期吃幾次? 每次吃多少?( 份量請填至小數點下 2 位 ) ( 注意 : 此題只要記錄 五穀根莖類食物 即可, 食物名稱及代碼請參考手冊附錄一 若不吃五穀根莖類食物, 頻率仍要記錄, 代碼填 000, 份量填 0000 若找不到代碼, 代碼請填 X, 頻率與份量仍要記錄 ) 1. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 2. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 5. 你一星期中有幾天吃晚餐? 6. 你晚餐最常吃什麼?( 例如 : 飯 稀飯 麵 水餃 漢堡 三明治 麵包 饅頭 包子等 ) 一星期吃幾次? 每次吃多少?( 份量請填至小數點下 2 位 ) ( 注意 : 此題只要記錄 五穀根莖類食物 即可, 食物名稱及代碼請參考手冊附錄一 若不吃五穀根莖類食物, 頻率仍要記錄, 代碼填 000, 份量填 0000 若找不到代碼, 代碼請填 X, 頻率與份量仍要記錄 ) 1. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 2. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 C-56

6 7. 三餐之外, 你一星期中有幾天吃點心 零食? 8. 三餐之外, 你點心 零食最常吃什麼?( 例如 : 蛋糕 麵包 三明治 包子 餅乾 洋芋片等 ) 一星期吃幾次? 每次吃多少?( 份量請填至小數點下 2 位 ) ( 注意 : 此題只要記錄 五穀根莖類食物 即可, 食物名稱及代碼請參考手冊附錄一 若不吃五穀根莖類食物, 頻率仍要記錄, 代碼填 000, 份量填 0000 若找不到代碼, 代碼請填 X, 頻率與份量仍要記錄 ) 1. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 2. 五穀根莖類食物名稱 : 份量 ( 三 ) 營養補充劑 1. 最近一個月來, 你是否有食用維生素 礦物質 或其他補充劑? (1) 否 ( 跳至 IV 學童口腔保健 ) (2) 是, 相當規律 (3) 是, 不過不規律 (N) 不知道 ( 跳至 IV 學童口腔保健 ) (R) 不願答 ( 跳至 IV 學童口腔保健 ) 2. 你固定使用的維生素 礦物質 或其他補充劑為何? 食用量為何? ( 不知道 請填 N; 不願答 請填 R) 食用頻率每次單備補充劑種類 品牌頻率單位次數用量位註 (1) 每天 (2) 每週 (3) 每月 (4) 一個月以上 (1) 每天 (2) 每週 (3) 每月 (4) 一個月以上 (1) 每天 (2) 每週 (3) 每月 (4) 一個月以上 (1) 每天 (2) 每週 (3) 每月 (4) 一個月以上 (1) 每天 (2) 每週 (3) 每月 (4) 一個月以上 單位 :(01) 粒 (02) 瓶 (03) 包 (04) 百 c.c. (05) 茶匙 (06)c.c (07) 滴 (08) 湯匙 (09) 碗 (10) 克 (11) 其他 ( 請註明在備註欄 ) 其它補充劑提示卡 ( 請使用提示本 3 第 45 頁 ) 人蔘 當歸 四物 靈芝 雞精 蜂王漿 蜂王乳 蜂膠 花粉 魚肝油 魚油 卵磷脂 DHA 高蛋白粉 小安素 兒童素體健 兒童補體素 球蛋白健素粉 ( 酵母粉 ) 麥草 ( 汁或粉 ) 纖維片 有機葡萄子 康倍特或硫克肝等含維生素的飲料 香菇精 蒜頭精 健康醋 C-57

7 IV 學童口腔保健 1. 請問你最近一次到診所或醫院看牙醫師, 是在多久以前? ( 提示 : 是在幾年級上或下學期開始? ) ( 注意 : 不 包括本計劃體檢隊或學校所做的牙齒檢查) (1) 從沒看過牙醫師 ( 跳至第 4 題 ) (2) 6 個月內 (3) 7 12 個月前 (4) 個月前 (5) 25 個月前 (6) 不記得 ( 跳至第 4 題 ) 2. 請問你那一次 ( 即第 1 題的那一次 ) 是為什麼去看牙醫? ( 可複選 ) (1) 因為牙痛 (2) 因為牙齦痛 ( 或口腔潰瘍 嘴巴破 ) (3) 因為牙齒要掉了 ( 或換牙 ) (4) 因為外傷 (5) 去做檢查 (6) 去做矯正 (7) 其他 : (8) 不記得 3. 請問你那一次 ( 即第 1 題的那一次 ) 看牙醫, 牙醫師幫你做什麼治療?( 可複選 ) (1) 補牙齒 (2) 根管治療 ( 抽神經 ) (3) 洗牙 (4) 拔牙齒 (5) 塗氟 (6) 只做檢查 (7) 矯正治療 (8) 其他 : (9) 不記得 4. 請問你現在刷牙時用什麼牙膏? ( 牌子名 : ) (1) 不用牙膏 (2) 含氟牙膏 (3) 不含氟牙膏 (4) 不知道是什麼牙膏 ( 提示 : 此題可請學童拿出現在使用的牙膏, 再填寫答案 ) 5. 請問你有塗氟過嗎? (1) 有 (2) 沒有 (3) 不記得 (4) 不知道什麼是塗氟 6. 請問你有吃過氟錠嗎 ( 如 : 小哈氟 )? (1) 有 (2) 沒有 (3) 不記得 (4) 不知道什麼是氟錠 C-58

8 V 學童身體活動量 ( 注意 : 若學童年齡小於十歲, 務必與照顧者共同完成此問卷 ) 第一部份 : 下面是一些關於你日常生活中各種身體活動 ( 包括運動 ) 的問題, 請你根據最近一個月的生活狀況, 回答以下問題 1. 你平均每天總共爬幾層樓? (1)2 層或少於 2 層 (2)3-4 層 (3)5-9 層 (4)10-14 層 (5)15 層以上 (N) 不知道 (R) 不願答 2. 你每星期做幾次會讓你明顯流汗的運動或活動?( 例如籃球 跑步 游泳 快速騎腳踏車 或是其他的有氧運動 ) (1) 平均每週少於 1 次 (2) 平均每週約 1 次 (3) 平均每週約 2-3 次 (4) 平均每週約 4-6 次 (5) 平均每週 7 次以上 (N) 不知道 (R) 不願答 無 不 不 小時以下 2 小時 3 小時 4 小時 小時以上 知道 願答 * 在上課的日子裡, 學校上課時間以外, 每一天中, 你花多少時間做? 3 看電視 N R 4 玩電腦 電視遊樂器及電動玩具 N R 5 看書 ( 不包括學校上課時間 ) 報紙 漫畫及雜誌等 N R * 在放假的假日裡, 每一天中, 你花多少時間做? 6 看電視 N R 7 玩電腦 電視遊樂器及電動玩具 N R 8 看書 報紙 漫畫及雜誌等 N R C-59

9 9. 平均每週有幾天你會去上課外輔導班 ( 包括各類課業輔導 語文 才藝 運動技能的訓練班 )? (1) 不參加課外輔導班 ( 跳至第 11 題 ) (2) 2 天以下 (3) 3 天 (4) 4 天 (5) 5 天以上 (N) 不知道 ( 跳至第 11 題 ) (R) 不願答 ( 跳至第 11 題 ) 10. 平均每週你會去上課外輔導班 ( 包括各類課業輔導 語文 才藝 運動技能等的訓練班 ) 小時 ( 請記錄至小數點下一位 ) 11. 你每天睡覺的時間 ( 包括睡午覺 ): 在一般上課的日子裡 : 早上起床時間 : 點 分開始午睡時間 : 點 分 ( 若不睡午覺請填 X 點 X 分 ) 午睡結束時間 : 點 分 ( 若不睡午覺請填 X 點 X 分 ) 晚上就寢時間 : 點 分除了晚上及午睡的時間外, 你其他的習慣睡覺時間約 小時 ( 請記錄至小數點下一位 ) 在一般放假的假日裡 : 早上起床時間 : 點 分開始午睡時間 : 點 分 ( 若不睡午覺請填 X 點 X 分 ) 午睡結束時間 : 點 分 ( 若不睡午覺請填 X 點 X 分 ) 晚上就寢時間 : 點 分除了晚上及午睡的時間外, 你其他的習慣睡覺時間約 小時 ( 請記錄至小數點下一位 ) ( 若回答 不知道 請填 N; 不願答 請填 R) 第二部份 : 下面是一些關於你日常生活中各種身體活動 ( 包括運動 ) 的問題, 請你根據最近一年的生活狀況, 回答以下問題 12. 在學期中, 平均每週有幾天你會去上體育課? (1) 不參加體育課 (2) 1 天 (3) 2 天 (4) 3 天 (5) 4 天以上 (N) 不知道 (R) 不願答 13. 在學校的每一次體育課中, 學校安排的上課時間平均為 分鐘 14. 在學校的每一次體育課中, 你真正從事運動的時間大部分是 : (1) 不參加體育課 (2) 少於半堂課 (3) 半堂課 (4) 大於半堂課 (N) 不知道 (R) 不願答 C-60

10 15. 最近一年中, 你曾經長期參加幾個以運動為主的社團或是校隊 ( 包括在學校中或是校外 ):( 注意 : 本題是指除了體育課以外, 另外參加的課外活動, 例如柔道 跆拳道 芭蕾舞等 ) (1) 無 (2)1 個 (3)2 個 (4)3 個 (5)4 個以上 (N) 不知道 (R) 不願答 16. 請問你最近一年中, 每週經常從事哪些運動或活動 ( 例如步行上學 跑步 騎腳踏車 健康操 籃球 踢毽子 各種民俗活動 爬山 散 步 溜直排輪 游泳 舞蹈 掃地 擦地板等 )? 運動名稱 每週從事的時間 ( 小時 ) 最近一年中所從事的期間 ( 月 ) 請填至小數點下一位請填至小數點下一位 ( 範例 ) 打躲避球每週 小時每年約 個月 ( 範例 ) 步行上學每週 小時每年約 個月 1. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 2. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 3. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 4. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 5. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 6. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 7. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 8. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 9. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 10. 每週 ˍ ˍ ˍ ˍ 小時每年約 ˍ ˍ ˍ ˍ 個月 ( 若沒有從事任何運動或活動, 運動名稱請填 沒有, 時間與期間請填 0000 ) VI 宗教信仰 1. 請問你的宗教信仰是 : (1) 佛教 (2) 道教 (3) 民間信仰 (4) 一貫道 (5) 軒轅教 (6) 回教 (7) 天主教 (8) 基督教 (9) 相信有神, 但沒有特定信仰 跳至 C-62 頁 VII 青春期發展量表 (10) 沒有特定信仰 跳至 C-62 頁 VII 青春期發展量表 (11) 其他 2. 你認為你的宗教信仰對你日常心情有沒有幫助? (1) 幫助很大 (2) 有點幫助 (3) 不太有幫助 (4) 毫無幫助 (5) 不瞭解題意 (N) 不知道 (R) 不願意回答 C-61

11 VII 青春期發展量表以下是有關你身體可能產生的一些變化, 這些變化在不同青少年的不同年齡裡皆可以正常地發生, 請儘量仔細回答 ( 若個案不了解問題, 或不知道答案, 請圈選 不知道 ) 1. 你怎麼形容你身高的成長? (1) 尚未開始 (2) 剛開始 (3) 已確定在進行 (4) 已完成 (N) 不知道 (R) 不願答 2. 你的體毛成長得如何? ( 體毛是指除頭髮以外身體的任何毛髮, 例如腋毛 陰毛 ) (1) 尚未開始 (2) 剛開始 (3) 已確定在進行 (4) 已完成 (N) 不知道 (R) 不願答 3. 你注意到任何的皮膚改變嗎?( 特別是粉刺或面皰 ) (1) 尚未開始 (2) 剛開始 (3) 已確定在進行 (4) 已完成 (N) 不知道 (R) 不願答 訪員填寫 : 個案為 (1) 男生 ( 續答第 4 題 ) (2) 女生 ( 跳至第 6 題 ) 4. 你注意到聲音變低沈嗎? (1) 尚未開始 (2) 剛開始 (3) 已確定在進行 (4) 已完成 (N) 不知道 (R) 不願答 5. 你的臉上開始長鬍鬚了嗎? (1) 尚未開始 (2) 剛開始 (3) 已確定在進行 (4) 已完成 (N) 不知道 (R) 不願答若個案為男生, 本卷訪視結束! 6. 你注意到你的乳房變大嗎? (1) 尚未開始 (2) 剛開始 (3) 已確定在進行 (4) 已完成 (N) 不知道 (R) 不願答 7. 你的月經開始了嗎? (1) 已有初經 (2) 沒有初經 ( 本卷訪視結束 ) (N) 不知道 ( 本卷訪視結束 ) (R) 不願答 ( 本卷訪視結束 ) 8. 幾歲時第一次月經來潮? 歲 ( 不知道請填 N, 不願答請填 R) ( 此部分由訪員自填 ) 訪視結束時間 : 受訪者提供 : 資料品質很好尚不很年月日時分好可好差 C-62

12 1. 這份問卷是否透過第三者翻譯訪談? (1) 是 (2) 否 2. 在訪問中, 受訪者有沒有表示過拒絕受訪的意思? (1) 開始時有意要拒絕 (2) 訪問進行中曾表示拒絕的意思 (3) 訪問到最後有拒絕的意思 (4) 從頭到尾均未表示拒絕學童 : 主要照顧者 : 3. 在訪問中, 受訪者是否表示不耐煩? (1) 從未表示不耐煩 (2) 很少表示不耐煩 (3) 有時不耐煩 (4) 一直不耐煩 學童 : 主要照顧者 : 4. 在訪問中, 受訪者對訪員的信任程度如何? (1) 很低 (2) 低 (3) 高 (4) 很高學童 : 主要照顧者 : 5. 在訪問中, 受訪者是否有意應付? (1) 大都在應付 (2) 有些時候在應付 (3) 不像是在應付 (4) 完全沒有應付的意思 學童 : 主要照顧者 : 6. 整體來說, 受訪者合作程度 : (1) 很合作 (2) 合作 (3) 不合作 (4) 很不合作學童 : 主要照顧者 : 7. 訪問所得的可靠程度 : (1) 很可靠 (2) 可靠 (3) 不可靠 (4) 很不可靠學童 : 主要照顧者 : 8. 訪問時所用的語言是 : (1) 國語 (2) 台語 (3) 客語 (4) 國台語 (5) 國客語 (6) 其他 : 學童 : 主要照顧者 : 9. 請問這部分問卷是在下列哪些地方訪問的? ( 可複選 ) (1) 受訪者自家裏 (2) 他人家裏 (3) 受訪者工作處 (4) 學校 (5) 安親班 / 課輔班 / 補習班 (6) 戶外 (7) 其他 ( 請說明 ) 學童 : 主要照顧者 : 10. 訪問時有其他人在場 ( 受訪者與訪員之外的其他人 翻譯 ) 嗎? (1) 沒有 (C 親子卷結束 ) (2) 有 ( 請續答第 11 題 ) 學童 : 主要照顧者 : C-63

13 11. 若有其他人在場, 請問是誰? 共幾人? 在哪裡? 在場多久? 有否干擾訪問的進行? 是誰? 共幾人? 在場多久? ( 與受訪者或訪員的關係為何?) 請填寫關係代碼 備註欄 ( 很多人時可填寫 X 人 ) 1 學童的 : 人 2 人 3 人 4 人 5 人 1 訪員的 : 人 2 人 1. 全程 2. 大部分時間 3. 約一半時間 4. 偶而 覺得干擾到訪問的進行嗎? 1. 沒有干擾 2. 一點干擾 3. 很干擾 備註 關係代碼 : (1) 子女 / 婿媳 (2) 配偶 (3) 兄弟姊妹 ( 或其配偶 ) (4) 父母 / 公婆 / 岳父母 (5) 祖父母 / 外祖父母 (6) 曾祖父母 / 外曾祖父母 (7) 孫兒 / 外孫 ( 或其配偶 ) (8) 伯叔姑舅姨 ( 或其配偶 ) (9) 堂 ( 表 ) 兄弟姊妹 ( 或其配偶 ) (A) 其他親戚 (B) 無親屬關係的共同居住者 (C) 保姆 家務協助者 ( 幫傭 / 管家 ) (D) 鄰居 朋友 (E) 老師 (F) 同學 (G) 同事 (H) 衛生局營養員 (I) 中研院協調人員 (J) 其他 ( 請註明在備註 ) C 親子卷覆審時間 : 覆審員 : 年月日 時分 資料收集完整性 : (1) 完整 (2) 尚需補遺 補遺時間 : 訪員 : 年月日時分 應答者 : (1) 本人 (2) 其他人 : 請填序號, 若無序號請說明與學童的關係 受訪者提供資料的情形 : (1) 良好 (2) 尚可 (3) 不佳資料收集情形 : (1) 已完成 (2) 無法補齊, 原因 : 再審時間 : 再審員 : 年月日時分補遺完整性 : (1) 完整 (2) 無法補齊, 原因 : C-64

14 C-65

飲食行為教養問卷

飲食行為教養問卷 E 飲食主導者卷 訪視開始時間 : 訪員 : 年月日 時分 I 飲食主導者基本資料 訪員填寫 : 飲食主導者是否為個案的母親 / 父親或主要照顧者? (1) 是 以下問題不必回答, 直接跳至 E-82 頁 II 飲食主導者營養知識 態度與行為 部份 (2) 不是 基本資料 1. 您照顧個案多久了? (1) 從出生到現在 (2) 年 月 2. 您的籍貫是下列那一種? (1) 本省閩南人 (2) 本省客家人

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