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缮蒙
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1 Q/MTJ 辽宁美天佳生物科技有限公司企业标准代替 ( 备案号 : S) 风味婴幼儿辅食营养包发布实施辽宁美天佳生物科技有限公司发布

2 前言本标准按照 GB/T 标准化工作导则给出的规则编写本标准中食品安全和营养素指标根据 GB 食品安全国家标准辅食营养补充品制定, 其它指标根据产品实测值确定本标准代替 ( 备案号 : S) 风味婴幼儿辅食营养包 ; 本标准与 ( 备案号 : S) 风味婴幼儿辅食营养包的主要差异: 重新明确了组批与抽样的定义本标准由辽宁美天佳生物科技有限公司提出并起草本标准主要起草人 : 唐廷翱, 谢庆志, 臧铭本标准所代替标准的历次版本发布情况为 : ( 备案号 : S) Ⅰ

3 风味婴幼儿辅食营养包 1 范围本标准规定了风味婴幼儿辅食营养包的术语和定义要求试验方法检验规则标志包装运输和贮存本标准适用于以非转基因速溶豆粉和乳粉为食物基质, 添加食品营养强化剂及苹果果汁粉, 经配料混料包装工艺加工而成的适于 6 月 ~36 月龄婴幼儿食用的辅食营养补充品风味婴幼儿辅食营养包 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有修改单 ) 适用于本文件 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 食品安全国家标准食品微生物学检验 β 型溶血性链球菌检验 GB/T 苹果和山楂制品中展青霉素的测定 GB 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T 食品中总砷及无机砷的测定 GB 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 M1 和 B1 的测定 GB 食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 A D E 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B1 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B2 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中叶酸 ( 叶酸盐活性 ) 的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙铁锌钠钾镁铜和锰的测定 GB 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定 1

4 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB/T GB GB GB 7101 GB 速溶豆粉和豆奶粉食品安全国家标准乳粉食品安全国家标准辅食营养补充品固体饮料卫生标准食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范 GB 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T 食品包装用塑料与铝箔复合膜袋 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 (2005) 第 75 号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 (2009) 第 123 号食品标识管理规定 3 术语与分类下列术语与分类适用于本标准 3.1 豆香婴幼儿辅食营养包豆香婴幼儿辅食营养包 ( 辅食营养补充品 ) 以非转基因速溶豆粉为食物基质, 添加食品添加剂及食品营养强化剂维生素 A( 视黄醇醋酸酯 ) 维生素 D3( 胆钙化醇 ) 维生素 B1( 盐酸硫胺素 ) 维生素 B2( 核黄素 ) 维生素 B12( 氰钴胺素 ) 叶酸碳酸钙焦磷酸铁乙二胺四乙酸铁钠氧化锌, 经配料混料包装金属异物检测工艺加工而成 3.2 乳香婴幼儿辅食营养包乳香婴幼儿辅食营养包 ( 辅食营养补充品 ) 以非转基因速溶豆粉和乳粉为食物基质, 添加食品添加剂及食品营养强化剂维生素 A( 视黄醇醋酸酯 ) 维生素 D3( 胆钙化醇 ) 维生素 B1( 盐酸硫胺素 ) 维生素 B2( 核黄素 ) 维生素 B12( 氰钴胺素 ) 叶酸碳酸钙焦磷酸铁乙二胺四乙酸铁钠氧化锌, 经配料混料包装金属异物检测工艺加工而成 3.3 果味婴幼儿辅食营养包果味婴幼儿辅食营养包 ( 辅食营养补充品 ) 以非转基因速溶豆粉为食物基质, 添加食品添加剂及食品营养强化剂维生素 A( 视黄醇醋酸酯 ) 维生素 D3( 胆钙化醇 ) 维生素 B1( 盐酸硫胺素 ) 维生素 B2( 核黄素 ) 维生素 B12( 氰钴胺素 ) 叶酸碳酸钙焦磷酸铁乙二胺四乙酸铁钠氧化锌苹果果汁粉, 经配料混料包装金属异物检测工艺加工而成 4 要求 4.1 原辅料要求 2

5 4.1.1 速溶豆粉 : 应为可即食的非转基因速溶豆粉, 并符合 GB GB/T 的规定乳粉 : 应符合 GB 的规定苹果果汁粉 : 应符合附录 A 的要求 4.2 婴幼儿辅食营养包每日份推荐量 : 应符合 GB 的规定 4.3 感官要求应符合表 1 的规定表 1 感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色粉末在自然光线充足的实验室 ( 或评比滋味气味组织状态具有本品特有的滋味气味, 无异味干燥粉末, 无结块室 ) 将样品置于洁净的白瓷盘内, 观察色泽, 组织形态, 杂质, 用品杂质无肉眼可见外来杂质尝嗅觉检查其滋气味和口感 4.4 营养素含量应符合表 2 的规定表 2 营养素含量项目每日份含量检验方法钙 /(mg) GB 铁 /(mg) GB 锌 /(mg) GB 维生素 A/(μg RE) GB 维生素 D/(μg) GB 维生素 B1/(mg) 0.24 GB 维生素 B2 /(mg) 0.24 GB 维生素 B12/(μg ) 0.36 GB 叶酸 /(μg) GB 可选择成分添加量应符合表 3 的规定表 3 可选择成分添加量项目每日份含量检验方法乳粉 ( 乳香味婴幼儿辅食营养包添加 ) /(g) 苹果果汁粉 ( 果香味婴幼儿辅食营养包添加 ) /(mg) 按投料记录折算 4.6 理化指标应符合表 4 的规定 3

6 表 4 理化指标项目指标检验方法蛋白质 (g/100g) 25 GB 水分 (%) 5 GB 总砷 ( 以 As 计 )/(mg/kg) 0.2 GB/T 铅 ( 以 Pb 计 )/(mg/kg) 0.2 GB 硝酸盐 ( 以 NaNO3 计 ) a /(mg/kg ) 100 GB 亚硝酸盐 ( 以 NaNO2 计 ) b /(mg/kg ) 1 GB 脲酶活性阴性 GB c 三聚氰胺 /(mg/kg ) 不得检出 GB/T a 不适用于添加水果和蔬菜的产品仅适用于乳基产品 b c 4.7 真菌毒素限量应符合表 5 的规定表 5 微生物指标项目指标检验方法 a 黄曲霉毒素 M1 (μg/kg ) 不得检出 GB 黄曲霉毒素 B1b (μg/kg) 不得检出 GB c 展青霉素 (μg/kg) 不得检出 GB/T a 黄曲霉毒素 M1 仅适用于含乳类的产品 b 黄曲霉毒素 B1 仅适用于含谷类坚果和豆类的产品 c 展青霉素仅适用于含苹果果汁粉的产品, 检出值小于 12μg/kg 时, 视为未检出 4.8 微生物指标应符合表 6 的规定指标表 6 微生物指标 a 采样方案及限量 n c m M 检验方法菌落总数,CFU/g GB 大肠菌群,CFU/g GB 沙门氏菌 5 0 0/25g GB 金黄色葡萄球菌 5 0 0/25g GB 志贺氏菌 5 0 0/25g GB 溶血性链球菌 5 0 0/25g GB 霉菌,CFUg 10 GB 酵母菌,CFU/g 10 GB a 样品的处理按 GB 执行 4

7 4.9 营养强化剂营养强化剂质量应符合相应的标准和相关规定营养强化剂的品种和使用量应符合 GB GB 的规定 4.10 净含量偏差应符合国家定量包装商品计量监督管理办法的规定, 按 JJF 1070 规定的方法测定 4.11 生产加工过程应符合 GB 的规定 5 检验规则 5.1 原辅料入库检查原辅料和包装材料入库前须经本企业质检部门检验, 或查验供货方证明, 合格后方可入库 5.2 组批与抽样以同一批原料同一个配方同一条生产线连续生产的同一品种的产品为一个批次每批次采取随机抽样的方法抽取适量样品, 分成两份, 一份用于检验, 一份留样备检, 采样数量应满足检验及复检需要 5.3 出厂检验每批次产品应经生产企业质检部门按本标准检验, 检验合格并签发合格证后, 方可出厂出厂检验项目为 : 感官要求必需成分指标可选择成分指标理化指标真菌毒素限量微生物指标净含量 5.4 型式检验型式检验项目为要求中的全部项目型式检验每半年进行一次, 有下列情况应进行型式检验 : a) 产品定型投产时 ; b) 停产 6 个月以上恢复生产时 ; c) 原辅料产地供应商发生改变或更新主要生产设备时 ; d) 出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时 ; e) 供需双方对产品质量有争议, 请第三方进行仲裁时 ; f) 国家食品安全监督部门提出要求时 5.5 判定规则产品按出厂检验规定的项目进行检验, 指标符合本标准要求时, 判定为合格品产品经检验如有不合格项时, 应加倍抽样对不合格项复检, 复检结果仍不合格, 则判定该批产品不合格微生物指标不得复检 5

8 6 标志包装运输和贮存 6.1 标志产品标签应符合 GB GB 7718 GB GB 和食品标识管理规定要求包装箱表面图示标志应符合 GB/T 191 标准规定 6.2 包装产品内包装采用聚酯 / 铝 / 聚乙烯包装用复合膜, 应符合 YBB 聚酯 / 铝 / 聚乙烯药品包装用复合膜袋的标准要求 ; 符合 GB 9683 GB/T 标准的规定外包装采用符合 GB/T 6543 标准规定的瓦楞纸箱 6.3 运输运输工具必须符合卫生要求运输时不得与有毒有害有异味和腐蚀性的货物混放混装, 运输中应防止挤压日晒雨淋装卸时轻搬轻放 6.4 贮存产品存放于通风阴凉干燥清洁无异味仓库, 不得与有毒有害物质混放产品应离地距离 10cm, 与墙距离 30cm 存放本产品在本标准规定条件下贮藏, 自生产之日起保质期为 18 个月 6

9 附录 A A.1 原料要求 A.1.1 苹果应选用成熟无污垢无腐烂无异味无病虫害的干果 A.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定 A.2 生产工艺以成熟新鲜的苹果, 通过原料处理压榨取汁过滤浓缩喷雾干燥冷却等工艺制成的苹果果汁粉 A.3 质量要求 : 应符合表 B.1 的要求表 B.1 苹果果汁粉的质量要求项目指标色泽形态白色或淡黄色粉末滋气味具有苹果特有的气味杂质无杂质黑点重金属 /(mg/kg) 10 铅 /(mg/kg) 1.0 砷 /(mg/kg) 1.0 展青霉素 /(µg/kg) 40 菌落总数 /(CFU/g) 1000 霉菌 /(CFU/g) 25 酵母 /(CFU/g) 25 大肠菌群 /(MPN/100g) 40 致病菌按 GB29921 执行 7

10 Q/DLJY 0001S-2013

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<4D F736F F D20CDA8BBAFBFB5D4AAC4FBC3CAB8B4BACFCEACC9FACBD8B7DBA3A8B9CCCCE5D2FBC1CFA3A92E2E646F63> 备案号 :225151S-2016 有效期至 :2019 年 8 月 4 日 Q/ THKY 通化康元生物科技有限公司企业标准 Q/THKY0026S-2016 柠檬复合维生素粉 ( 固体饮料 ) Q/THKY0026S-2016 225151S-2016 2016 08 05 2019 08 04 2016-06-26 发布 2016-06-26 实施通化康元生物科技有限公司发布前言本标准编写的格式