報告內容一前言二蔬菜產銷概況三外銷遭遇問題四外銷蔬菜輔導措施五未來輔導方向 2 2

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闽连
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1 外銷蔬菜產業輔導措施 1

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3 前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向一前言蔬菜為日常生活中所需營養熱量蛋白質礦物質維生素及纖維素的重要來源夏季 (5~9 月 ) 易遭颱風豪雨侵襲損害, 造成短缺冬季氣候冷涼, 農民習慣生產秋冬季蔬菜, 易發生產銷失衡菜金菜土 60% 40% 3 面積 : 中南部 6 縣市種植面積超過 60% 產量 : 雲彰嘉台南等縣市產量達 160 萬公噸, 占全台總產量 275 萬公噸之 50% 以上特性 : 夏季 (5-10) 月產量占全年 35-40% 冬季 (11-4 月 ) 占總產量 60-65% 3

4 面積 ( 公頃 ) 產量 ( 百公噸 ) 前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向 160,000 二台灣蔬菜產銷概況面積 ( 公頃 ) 產量 ( 百公噸 ) 3,500, ,000 3,000, ,000 2,500, ,000 80,000 60,000 40,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 20, ,

5 元 / 公斤前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向近年蔬菜批發價格趨勢根莖菜類葉菜類花果菜類菇蕈類 5

6 進口量 ( 公噸 ) 進口值 ( 千美元 ) 近前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向年國 300, ,000 進口量 ( 公噸 ) 進口值 ( 千美元 ) 120, ,000 內 200,000 80,000 蔬 150, ,000 60,000 40,000 菜 50,000 20,000 進口量值年別進口量 ( 公噸 ) 190, , , , ,156 進口值 ( 千美元 ) 83,667 80,822 71, ,670 99,090 6

7 近 5 年主要進口蔬菜種類馬鈴薯 : 95,563 公噸 ( 美國澳洲紐西蘭 ) 洋蔥 : 48,928 公噸 ( 美國紐西蘭 ) 甘藍 : 24,461 公噸 ( 越南印尼韓國 ) 青花菜 : 17,740 公噸 ( 美國越南 ) 蘿蔔 : 24,501 公噸 ( 中國大陸 ) 7

8 出口量 ( 公噸 ) 出口值 ( 千美元 ) 前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向近年蔬菜出口量值年別出口量 ( 公噸 ) 出口值 ( 千美元 ) 年別出口量 ( 公噸 ) 21,385 24,729 42,298 27,900 28,352 出口值 ( 千美元 ) 14,105 16,328 29,465 24,217 24,199 35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,

9 近 5 年主要出口蔬菜種類毛豆 :33,717 公噸 ( 日本美國加拿大 ) 胡蘿蔔 :11,383 公噸 ( 香港日本韓國 ) 結球萵苣 :11,710 公噸 ( 日本新加坡 ) 菇類 :2,118 公噸 ( 美國加拿大馬來西亞 ) 薑 :1,699 公噸 ( 日本中國大陸香港 ) 9 9

8,776 88% 高屏 (72%) 胡蘿蔔 2,473 113,523 1,978

10 主要外銷蔬菜產業 10 類別項目種植面積 ( 公頃 ) 總產量 ( 公噸 ) 契作面積 ( 公頃 ) 佔總生產面積 (%) 主產地面積 (%) 毛豆 9,292 69,876 8,776 88% 高屏 (72%) 胡蘿蔔 2, ,523 1,978 80% 雲林 (42%) 結球萵苣 , % 雲林 (100%) 10

11 11 外銷特性及面臨問題輔導策略蔬菜外銷集團產區以外銷穩定產銷提升產業競爭力面對東南亞國家低價競爭農民團體拓銷能力有限品質及安全性不一致目標提升衛生安全標準輔導設立專業聚落選育推廣新品種強化海外行銷及拓銷企業化擴大經營 11 前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向

12 三產業輔導措施 ( 一 ) 輔導設置外銷蔬菜集團產區以契作生產採行機械化規模化栽培, 實施共同管理及病蟲害防治, 提高作業效率及穩定原料供應品質, 有利生產履歷的追蹤管制, 建立安全管理體系 12

13 總契作面積個別契作面積年別 ( 公頃 ) ( 公頃 ) 青花菜 50 公頃 ,000 毛豆 3,000 公頃結球萵苣 450 公頃胡蘿蔔 350 公頃甘藍 50 公頃青花菜 50 公頃 102 4,100 毛豆 3,150 公頃結球萵苣 500 公頃胡蘿蔔 350 公頃甘藍 50 公頃青花菜 50 公頃 103 5,100 毛豆 3,950 公頃結球萵苣 700 公頃胡蘿蔔 350 公頃甘藍 50 公頃 13

14 結球萵苣自動套袋包裝 14

15 不套塑膠袋直接裝箱 : 國內工廠及輸日業務用逐粒套袋包裝 : 國內市場及韓國新加坡及日本等外銷市場適當採收成熟度 : 以手掌輕壓球頂仍具有彈性者為佳成熟度過高貯藏性差供應截切加工時品質不良每箱 14-15kg, 粒 15

16 ( 二 ) 獎勵契作生產及擴大經營因應毛豆原料需求, 配合活化休耕地鼓勵一般農地參與毛豆契作生產, 擴大集團栽培田區面積, 自 101 年第二期作提高契作轉作獎勵金至 35,000 元 / 公頃, 未契作及地區特產田區給予輪作金 24,000 元蔬菜轉作獎勵每公頃每期作 24,000 元

17 17 農機項目數量總價備註 ( 台 ) ( 萬元 ) 大型曳引機 HP 以上中型曳引機 HP 以上真空播種機具 1 60 動力施肥機 1 40 多功能田間管理機 HP 中耕除草施肥機具 1 35 桿式噴藥機具 1 45 FMC7100 鮮莢採收機 1 1,350 法國引進種子採收機種子選別機 1 70 合計 11 2,600 17

18 18 台製桿式噴藥機台製桿式噴藥機多功能中耕除草施肥機日製桿式噴藥機資料來源 : 高雄區農業改良場周國隆博士 18

19 資料來源 : 高雄區農業改良場周國隆博士 19 前言蔬菜產銷概況外銷遭遇問題外銷蔬菜輔導措施未來輔導方向 19 毛豆 FMC7100 型採收機採收後 4 小時內即製成冷凍產品

20 ( 三 ) 提升產品衛生安全標準輔導出口業者建立契作農戶供應鏈加強產區安全用藥管理及加工廠自主檢驗延伸農藥使用範圍, 編修輸日蔬菜用藥基準說明單, 輔導農民選用藥劑, 俾符合國內外農藥殘留量標準辦理病蟲害防治與安全用藥教育訓練 20 20

21 輔導建立品質管制輸日蔬菜用藥基準說明單 HACCP Global GAP 21 21

22 ( 四 ) 選育推廣新品種自民國 75 年起, 持續由亞蔬中心與農委會台南區農業改良場及高雄區農業改良場合作選育毛豆新品種共 10 品種其中高雄 9 號及 8 號已成為外銷主力品種自日本引進胡蘿蔔向陽 2 號, 結球萵苣引進荷蘭及美國品種, 並持續自日本引進耐熱品種 22 22

23 台灣日本登錄品種登錄日期品種權字登錄日期登錄番号高雄 6 號 2002/11/26 A /3/ 高雄 7 號 2002/11/26 A /3/ 高雄 8 號 2006/01/02 A /2/13 審議中高雄 9 號 2007/04/03 A /2/ 高雄 10 號 2009/09/18 A /9/ 高雄 11 號 2012/11/22 審議通過植物品種權 :Glycine max (L.) Merr

24 高雄 11 號高雄 11 號高雄 9 號 24 24

25 日本種苗法による品種登録種苗法 ( 平成 10 年法律第 83 号 ) 第 18 条の規定に基づき下記 42 の品種登録 ( 第 294 回 ) をしましたのでお知らせします平成 25 年 2 月 12 日 ( 農林水産省告示第 467 号 ) 25 毛豆高雄 9 號品種權 25 年登錄番號

26 ( 五 ) 強化海外行銷及拓銷自 92 年起輔導業者於產品外包裝袋印製台灣產冷凍枝豆標章, 方便消費者辨識原產地, 促進購買意願輔導產業團體參與重要國際食品展, 拓展外銷市場, 如東京國際食品展舉辦台日農產貿易懇談會, 針對蔬菜出口貿易業者關切議題進行協商與溝通, 以確保交易順暢 26 26

27 建立台灣產 + 品種名的標章資料來源 : 高雄區農業改良場周國隆博士 27

28 近 4 年主要生鮮蔬菜出口量值單位 : 公噸 ; 千美元年度胡蘿蔔毛豆結球萵苣出口量出口值出口量出口值出口量出口值 ,972 4,817 31,563 63,135 4,566 4, ,994 3,139 34,429 71,604 8,311 7, ,439 3,083 31,881 68,590 10,633 9, ,383 3,775 33,717 71,917 11,710 9,805 較 102 年成長率主要外銷國家 35% 22 % 5.7 % 4.8 % 10.1% 0 % 香港 70% 日本 30% 日本 80% 日本 80% 韓星馬 30% 28 28

29 四未來輔導方向持續蔬菜新品種選育及改進病蟲害防治技術, 提昇產品良率, 降低損耗集團產區已建構產業生產聚落及市場需求導向之產銷制度, 將擴大集團面積, 吸引小農整合經營加強用藥輔導及農藥殘留檢測, 確保原料安全品質, 維護高品質優勢開發新興外銷品項, 如小果番茄及苦瓜等加強青花菜及甘藍等加工型蔬菜, 以穩定冬季蔬菜產銷 29

30 番茄採收選果包裝 30

31 番茄外銷包裝包裝以 300 克為一盒小果番茄的標準重量大小, 即一人一天所需的營養份量包裝盒的上下皆有氣孔以利空氣對流保持盒內空氣和濕度平衡盒蓋及底部有突出及內凹的設計, 避免堆疊後滑動包裝盒側邊皆有長條狀的肋邊加強支撐堆疊後的重量, 避免受擠壓而受傷 31

32 苦瓜採收選果包裝包裝種類 : 保麗龍箱紙箱每箱 10 公斤為避免碰撞, 逐顆套上蔬果套 32

33 維護出口秩序, 以利結球萵苣順利外銷, 建立產業聯誼會, 掌握產銷狀況, 辦理外銷結球萵苣登錄制度 ( 一 ) 每年 8 月 31 日前由聯誼會轉知會員, 請出口業者與農民團體辦理契作外銷集團產區, 並填寫登錄表, 送產地縣政府審查 ( 二 ) 產地縣政府依業者函送登錄表審核, 完成登錄作業, 並副知農委會農糧署 ( 當地分署 ) 相關農改場及中興大學 ( 三 ) 採收前由業者自行辦理農藥殘留抽檢, 通過後始得納入農委會提供日方參考之名單 33

34 感謝聆聽敬請指教

44 Imidacloprid 益達胺結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺越瓜 0.5

44 Imidacloprid 益達胺結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺越瓜 0.5 益達胺亞滅培剋安勃與芬普尼之農藥殘留安全容許量標準表項次國際普通名稱普通名稱作物類別容許量 (ppm) 備註 1 Imidacloprid 益達胺小黃瓜 0.5 殺蟲劑 2 Imidacloprid 益達胺其他小葉菜類 ( 半結球萵苣不結球萵苣及芹菜除外 ) 1 殺蟲劑 3 Imidacloprid 益達胺小漿果類 1 殺蟲劑 4 Imidacloprid 益達胺山藥 0.5

報告內容 一 前言二 蔬菜產銷概況三 外銷遭遇問題四 外銷蔬菜輔導措施五 未來輔導方向 2 2

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