祝贺您购买 WMF 咖啡机 WMF 900 咖啡机是一种单杯全自动咖啡机, 可以制作浓咖啡 奶油咖啡 卡布奇诺 牛奶咖啡 玛奇朵 奶泡和热水 每种咖啡都应是新冲泡的, 以确保制作出高品质的咖啡饮料 本咖啡机的操作界面通过双排控制面板来执行 遵守使用说明 > > 请务必遵守使用说明, 特别是安全提示和

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1 咖啡让世界充满活力 操作手册 咖啡机 中文 V0.16 适用于 WMF 900 所有机型型号 900 订货号 版本

2 祝贺您购买 WMF 咖啡机 WMF 900 咖啡机是一种单杯全自动咖啡机, 可以制作浓咖啡 奶油咖啡 卡布奇诺 牛奶咖啡 玛奇朵 奶泡和热水 每种咖啡都应是新冲泡的, 以确保制作出高品质的咖啡饮料 本咖啡机的操作界面通过双排控制面板来执行 遵守使用说明 > > 请务必遵守使用说明, 特别是安全提示和安全章节的内容 > > 使用说明适用于所有用户和操作人员 > > 使用前请阅读使用说明 重要! 请注意使用说明中的图标和标志 w页码 8! 注意参阅章节安全 w页码 76 请务必遵照章节 调试 w调试程序 w水过滤器 中的说明, 注意参阅页码 12 页并按设置进行 如果用户不遵守咖啡机的保养规定 ( 维护 w页码 84) 制造商不对咖啡机可能发生的损坏承担任何责任 而且只有依照这种情况操作, 所有保修才会有效 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 2

3 索引 3 索引 第 1 章简介 咖啡机各部件的名称 6 操作手册使用的符号和标记 8 待机状态 9 词汇表 9 第 2 章启动 调试安全提示 安装地点 打开包装 水盘 水箱 安装水过滤器 ( 可选 ) 计算水硬度 注满水箱 渣粉盒 连接牛奶系统 牛奶探针 加满豆槽 连接电源 功能项 开启咖啡机 / 调试程序 16 设置选项 18 第 3 章操作 操作安全提示 打开咖啡机电源 流出饮料 饮料按键 流出牛奶或者奶泡 热牛奶 牛奶泡 流出热水 混合出口的高度调节 蒸汽式温杯器 下一种饮料的咖啡浓度 下一杯饮料量 奶油咖啡的咖啡壶功能 豆桶 人工投放口 渣粉盒 水盘 关闭咖啡机 27 第 4 章设置 杯量 ( 杯子大小 ) 测试饮料流出 饮料设置 测试饮料流出 关于饮料设置 :

4 索引 水量 咖啡浓度 奶泡量 等待时间 流出顺序 预冲泡 用户个性化设置 命名用户个性化设置 设置用户个性化设置 流出用户个性化的饮料 由用户个性化设置返回标准设置 基本设置 关于基本设置 : 语言 时间 日期 日期 / 时间 ( 显示 ) 开机时间 关机时间 Eco 模式 水硬度 水过滤器 提示音 冲泡温度 Office 功能 清洗间隔 40 激活 PIN 功能 预热冲洗 出厂设置 更改 PIN 码 显示屏对比度 计数器读数 系统信息 软件版本 设备名称 机器编号 生产日期 第 5 章其他设置 研磨度设置 错误的研磨程度设置 第 6 章保养 保养安全提示 清洗时间间隔一览表 调出保养程序 牛奶系统冲洗的连接和清洗 (Connect & Clean) 牛奶清洗系统 牛奶系统清洗 50 牛奶系统冲洗的连接和清洗 (Connect & Clean) 机器清洗 更换水过滤器 54 更换水垢过滤器 54 冲洗水垢过滤器 55 4

5 索引 6.7 除垢 清洗蒸汽出口 清洗咖啡渣粉盒 清洗滴水盘 格板和温杯器 清洁外壳和操作面板 清洗水箱 清洗豆桶 清空堵塞的磨豆机 牛奶清洗系统 清洗冲泡单元和冲泡室 65 第 7 章 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 67 第 8 章信息和提示 操作提示 清空咖啡渣盒 注满水箱 水盘缺失 豆槽已空 放入咖啡粉 清洗咖啡机 更换防垢过滤器 机器除垢 错误提示和故障 显示屏上的错误提示 没有故障提示信息的故障 第 9 章安全 操作者可能面临的危险 咖啡机可能面临的危险 79 第 10 章正常用途和规范 正常用途 操作者的责任 规范 82 第 11 章商业用途保证 商业用途保证 非保修范围 83 第 12 章保修政策和个人使用规范 正常用途 规范 家庭用途的保证和保修 84 第 13 章白金服务和 24 个月保养维护 85 第 14 章技术数据 86 第 15 章运输和搬运 89 目录 90 5

6 简介 第 1 章 简介 1.1 咖啡机各部件的名称 DI_00_00_ 请选择 08:

7 简介 1 豆桶 2 人工投放口 3 冲泡器盖 4 杯子存放处 ( 加热 ) 5 显示屏 6 热水按键 7 饮料按键 8 热水出口 9 混合出口 10 牛奶软管 11 可取出式带格板的滴水盘 12 蒸汽式温杯器 13 水箱 14 渣粉盒 15 主机开关 16 冲泡单元 显示屏和功能项 17 C 项 18 星号项 19 P 项 20 减号项 21 加号项 7

8 简介 操作手册使用的符号和标记 人身伤害安全提示如果没有注意遵守安全提示, 可能会在错误操作时发生轻度或严重的人身伤害 警告 调试安全提示 w页码 10 注意参阅章节安全 w页码 76 人身伤害安全提示如果没有注意遵守安全提示, 可能会在错误操作时发生轻度人身伤害 电击 面板高温 当心被蒸汽烫伤 当心碾压危险 注意 调试安全提示 w页码 10 操作安全提示 w页码 19 保养安全提示 w页码 4 6 注意参阅章节安全 w页码 76 滑到危险 财产损坏提示 对该咖啡机造成损坏 对安装地点造成损坏请务必遵守使用说明 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 提示建议 快捷使用的安全操作和技巧提示 提示 建议 8

9 简介 待机状态 本使用说明中的描述是针对安装完好的咖啡机 请选择 08: 词汇表 词目 解释 细目, 选项 斜体字 具体操作步骤 咖啡机的状态描述和 / 或对咖啡机自动运行的步骤进行解释 O 型圈冲洗填压有效范围牛奶系统碳酸盐硬度预冲泡饮料出口 密封圈内部清洗咖啡烹制前自动填压咖啡粉例如, 水过滤器的容积效率混合出口 牛奶出口和牛奶软管以 dkh 为单位 水硬度是指溶解于水的钙盐含量 咖啡在烹制前用沸水短暂冲泡, 以使咖啡释放浓郁的芳香成分 提供咖啡 牛奶或热水 9

10 启动 第 2 章启动 ( 咖啡机到货后第一次操作 ) 2.1 调试安全提示 遵守使用说明 > > 请务必遵守使用说明, 特别是安全提示和安全章节的内容 > > 使用说明适用于所有用户和操作人员 > > 使用前请阅读使用说明 注意 重要! 请注意使用说明中的图标和标志 w页码 8! 请注意参阅章安全 w页码 76 不遵守使用说明时会存在电击致命危险咖啡机内部由于存在电压可能会导致生命危险! 严禁打开外壳 严禁松开螺丝和取出壳体部件 警告 请注意参阅章节安全 w页码 76 使用和安装说明注意遵守使用说明 技术参数 w页码 8 6 重要 10

11 启动 2.2 安装地点 安装地点应该保持干燥 防水 咖啡机内会出现一些冷凝水 水或蒸汽 > > 严禁在露天使用咖啡机 > > 咖啡机的安装地点应该注意避免溅水 > > 安装平面应采用防水和绝热材料加以保护 2.3 打开包装 > > 纸箱中的包装材料包含有配件 不要扔掉. > > 请检查咖啡机是否完好无损 如果有疑问, 请不要使用机器并联系 WMF 服务中心 > > 请妥善保存原始包装以备可能将设备送回 打开咖啡机包装 将咖啡机置于稳定的水平衬垫上 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 技术参数 w页码 8 6 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 配件和机器部件名称 w页码 6 技术参数 w页码 水盘 安装带格板的滴水盘 11

12 启动 2.5 水箱 取出水箱, 拧下盖子 取出其中的附件 安装水过滤器 ( 可选 ) 取出安装在水箱中的水过滤器 [1] 谨记保存好出水过滤器 将带固定锁的水过滤器适配器从上插入水箱联接器上并固定 [2] 打开水过滤器包装将其插入水过滤器适配器 [3] 提示水的硬度在 0 到 4 dkh 之间时, 不需要水过滤器. w调试程序页码 计算水硬度 饮用水的硬度可以咨询供水公司, 或者通过附件中的 WMF 碳酸盐硬度测试 ( 有使用说明 ) 得到 " 德国使用的碳酸盐硬度 " 单位 ( dkh) 注满水箱 冲洗水箱, 向水箱中注入清洁的冷饮用水 盖上水箱盖, 将水箱推至挡块 12

13 启动 2.6 渣粉盒 抽出咖啡渣盒 从咖啡渣粉盒中取出附件 ( 如果有的话 ) 2.7 连接牛奶系统 交付时牛奶软管应插在已安装的混合出口上 请在牛奶软管上使用合适的牛奶管嘴 牛奶管嘴 颜色 棕色 = 牛奶温度 4-8 C 透明 = 牛奶温度约为 21 C 不得放入咖啡渣粉盒 将混合出口移到最下面的位置 将适合的牛奶管嘴插入牛奶软管 将牛奶软管放入导槽, 见图调节混合出口的高度时不要拉紧或折弯牛奶软管 必须将牛奶软管小心放入导向装置 牛奶软管不得放在咖啡渣盒或咖啡渣盒口前 牛奶软管另一端插入牛奶盒 13

14 启动 牛奶探针 将 WMF 牛奶探针插入牛奶桶, 并与牛奶软管连接 牛奶软管不再与牛奶接触, 以便更加卫生 用旋转螺杆根据需要调节奶泡的孔度 在冲洗机中清洗牛奶探针 将带牛奶管嘴的牛奶软管套在牛奶探针的连接器上使用时可用牛奶探针缩短牛奶软管 将混合出口移至最低处 将正确安装的牛奶软管截短成至少超出机器右侧 18 厘米 截短后将牛奶管嘴重新插入牛奶软管 牛奶探针插在利乐包或者放在牛奶容器中 使用后用清洁刷或在冲洗机中清洗牛奶探针 随附的清洁刷顶端容易弯曲 牛奶探针的其他使用提示 w牛奶探针包装 2.8 加满豆槽 打开豆槽 取出并阅读注意事项单 加入咖啡豆 盖上盖子 异物会损坏磨豆机 该损坏不在保修范围之内 > > 切忌不要让异物进入豆槽 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码

15 启动 2.9 连接电源 将电源线插入咖啡机背面的接口 将电源插头插入接地的插座 2.10 功能项 C 项 取消流程或输入 短时按下 中断饮料流出 短时按下 星号项 ( 可选 ) 蒸汽式温杯器 按住 个性化设置 短时按下 P 项 调出程序 短时按下 确认选择 短时按下 减号项 向前翻页 短时按下 减小数值 短时按下 降低咖啡浓度 短时按下 预选杯子大小 按住 加号项 向后翻页 短时按下 增加数值 短时按下 增加咖啡浓度 短时按下 预选杯子大小 按住 咖啡壶功能 按住 15

16 启动 2.11 开启咖啡机 / 调试程序 使用开关按键打开咖啡机咖啡机启动 启动调试程序 language: english OK: P change: -/+ 请选择 08: 持续按住按键, 直到显示需要的语言 按下, 确认需要的设置 调试程序会通过显示屏按步指导完成操作 > > 请按照显示屏提示进行操作 可以在启动后更改设定的值 更改设置 w设置页码 28 建议 初始设置您的 WMF 900 该提示会显示五秒 然后软件通过初始设置进行引导 时间 时间 hh:mm:ss 确定 :P 更改 :-/+ 当前时间 hh = 小时, 两位数 mm = 分钟, 两位数 ss = 秒钟, 两位数 使用和键, 设置所希望的设定值 按下, 确认需要的设置 日期 日期 dd.mm.aaaa 确定 :P 更改 :-/+ 当前日期 dd = 日, 两位数 mm = 月, 两位数 aaaa = 年, 四位数 使用和键, 设置所希望的设定值 按下, 确认需要的设置 16

17 启动 关机时间 Eco 模式 Eco 模式 w页码 3 9 水硬度 关机时间 :30 分钟确定 :P 更改 :-/+ Eco 模式 : 2 确定 :P 更改 :-/+ 水硬度 :16 确定 :P 更改 :-/+ 碳酸盐硬度测试 w使用提供的附件 最后一杯饮料流出后的几分钟内, 咖啡机会自动关闭 如果设置为 0 分钟, 则咖啡机不自动关闭 使用和键, 设置所希望的设定值 按下, 确认需要的设置 Eco 模式 2 的标准设置 使用和键, 设置所希望的设定值 按下, 确认需要的设置 使用水的硬度 输入碳酸盐硬度测试结果 使用和键, 设置所希望的设定值 按下, 确认需要的设置 燃烧危险 烫伤危险 饮料和蒸汽流出时, 在出口处会有热水 此时, 上表面和出口温度很高 > > 出饮料或蒸汽时, 切忌向下拉动出口 > > 切勿在饮料流出后立刻触碰出口 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 水过滤器 水过滤器 : 否确定 :P 更改 :-/+ 安装水过滤器 w页码 12 将 3L 容器放在出口下 如果设置了水过滤器 100 升或 200 升, 随后会冲洗过滤器 100 升 = 100 升水的水过滤器 200 升 = 200 升水的水过滤器无 = 无水过滤器本范围值适用于 10 dkh 冲洗过滤器时会发出一些响声 这属于正常现象 在过滤冲洗时, 响声会停止 将容积约为 3 升的容器置于热水口下方 17

18 启动 调试结束 机器加热到 请选择 08: 加热咖啡机! 加热之后接下来是加热冲洗 此时, 所有的管路都会加热 每次冲泡之后 在加热阶段和保养程序期间, 纯净水会流入滴水盘中 将容积为 120 毫升的容器置于混合出口下方加热冲洗持续时间约为 40 秒 调试程序结束时会进行测试冲泡 特浓咖啡键闪烁 将大小合适的容器置于混合出口下方 按下闪烁的饮料键开始测试冲泡 测试冲泡时, 将咖啡豆注入磨豆机 倒掉第一杯咖啡咖啡机现在已准备就绪 调试结束 所有设置都可以在此时或之后改变 设置选项 杯量 ( 杯子大小 ) w页码 3 0 饮料设置 w页码 31 研磨度设置 w页码 4 5 基本设置 w页码

19 操作 第 3 章 操作 3.1 操作安全提示 燃烧危险 烫伤危险 饮料和蒸汽流出时, 在出口处会有热水 此时, 上表面和出口温度很高 > > 出饮料或蒸汽时, 切忌向下拉动出口 > > 切勿在饮料流出后立刻触碰出口 > > 流出饮料前在出口下放置适合的杯子 对健康有害 只允许加工适合于咖啡机使用的产品 > > 必须按照豆槽和人工投放口的正常用途向其中投放物料! 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 注意 请注意参阅章节安全 w页码 打开咖啡机电源 使用开关按键打开咖啡机咖啡机启动并开始预热 自动启动加热冲洗 当咖啡机准备完毕, 可以流出饮料时, 咖啡机触摸屏将显示机器进入待机状态 节能模式如激活 Eco 模式, 触摸屏显示上会在日期前显示一个 E 请选择 08:15 E 页码一次操作 w页码 10 开启和关闭时间 w设置 w基本设置页码 38 19

20 操作 3.3 流出饮料 按下饮料键会流出预设的饮料 饮料键点亮 = 饮料正在流出 饮料键闪烁 = 饮料出口 不发光的按键 = 饮料不流出 / 按键锁住 将饮料注入到大小合适的饮料杯中 按下需要的饮料键流出所选的饮料 饮料按键 w页码 21 混合出口的高度调节 w页码 2 3 中断饮料流出 按 中断牛奶流出 快速点击饮料按键中断牛奶流出, 随后流出咖啡 加热冲洗预热冲洗时会用热水冲洗冲咖啡管道 用热水加热热饮系统, 保证咖啡达到最合适的咖啡温度 当加热冲洗激活时 快速点击饮料按键流出饮料 10 多分钟后, 会通过触摸屏询问, 是否要进行一次加热冲洗 可以略过加热冲洗 激活 / 关闭加热冲洗基本设置 w页码 41 20

21 操作 饮料按键 特浓咖啡键 短时按下 g 1x 特浓咖啡 持续按住 g 2x 特浓咖啡 奶油咖啡键 短时按下 g 1x 奶油咖啡 持续按住 g 2x 奶油咖啡 卡布奇诺键 短时按下 g 1x 卡布奇诺 持续按住 g 2x 卡布奇诺 拿铁玛奇朵键短时按下 g 1x 拿铁玛奇朵键 牛奶键短时按下持续按住 g 1 份牛奶 g 牛奶泡 热水按键短时按下持续按住 g 1 份热水 g 热水会一直供应 21

22 操作 3.4 流出牛奶或者奶泡 热牛奶 将大小合适的容器置于混合出口下方 将混合出口移至最高处 按下牛奶键会流出一杯热牛奶 牛奶出完之后, 请往下推混合出口 牛奶泡 将大小合适的容器置于混合出口下方 持续按住牛奶键只要持续按键, 饮料就会流出 牛奶在流完之后还会滴出来 > > 在饮料出完之后杯子应该短暂停留, 或将接收容器置于混合出口下方 > > 饮料出完之后将混合出口向上推, 以便滴出的牛奶少些 建议 3.5 流出热水 流出预设量的热水 将大小合适的容器置于热水出口下方 按下热水键热水就会按照预设流出 可以流出不同量的热水 将大小合适的容器置于热水出口下方 持续按住热水键只要持续按键, 饮料就会流出 22

23 操作 3.6 混合出口的高度调节 混合出口的高度可以调节 向前握住混合出口然后推至所需高度 3.7 蒸汽式温杯器 燃烧危险 烫伤危险 蒸汽会通过温杯器散出 此时, 上表面温度很高 > > 蒸汽排出时, 应将杯口一直向下置于温杯器上 > > 切勿在饮料流出后立刻触碰出口 > > 切勿在饮料流出后立刻触碰出口 > > 严禁在未使用水盘格板或温杯器的情况下使用蒸汽功能 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 每天清洗水盘 w保养页码 60 将杯口向下置于温杯器上 按住键两秒以上蒸汽会慢慢向下流入杯子 放开星号区按键, 蒸汽最迟会在 8 秒钟之后自动停止 23

24 操作 3.8 下一种饮料的咖啡浓度 普通 ( 取决于您的设置 ) 浓 按下键两次操作面板就会显示浓 下次流出的咖啡会浓 15 % 淡 按下键两次操作面板上会显示淡 下次流出的咖啡会淡 1 5 % 3.9 下一杯饮料量 普通 ( 取决于您的设置 ) 大杯 持续按住键两秒以上操作面板上会显示普通 按操作面板上会显示大杯 饮料量会比设置的多 3 0 % 小杯 持续按住键两秒以上操作面板上会显示普通 按操作面板上会显示小杯 饮料量会比设置的少 3 0 % 3.10 奶油咖啡的咖啡壶功能 使用咖啡壶功能时, 能够一次性流出多杯咖啡 将混合出口移至最高处 将咖啡壶置于混合出口下方 按住键两秒以上 按下键两次咖啡壶确定 :P 请注意 : 咖啡壶的咖啡功能根据咖啡浓度和咖啡量最多可煮 4 份 咖啡壶停顿, 直到所有烹制结束并且触摸屏再次显示为待机状态 用键启动咖啡壶功能 请遵守显示屏提示 24

25 操作 3.11 豆桶 最多加注满一天用量, 以保证产品的新鲜度 3.12 人工投放口 用于预先磨好的咖啡种类, 例如 : 脱咖啡因的咖啡 投放清洗片 > > 只有当触摸屏上显示信息时, 才能投放咖啡粉或清洗片 > > 每次烹制最多投入 15 克咖啡粉 > > 只能将研磨过的咖啡投入人工投放口 切忌使用水溶性咖啡粉 切忌使用研磨太精细的咖啡 正常用途 w安全页码 81 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 通过人工投放口放入 将大小合适的容器置于混合出口下方 打开人工投放口操作面板会提示 : 放入咖啡粉选择饮料 投入咖啡粉 ( 最多 15 克 ) 请关闭人工投放口 按下需要的饮料键 中断饮料流出 按 人工投放口 25

26 操作 3.13 渣粉盒 咖啡渣盒会收集所需的咖啡粉 当咖啡渣盒没有咖啡粉时, 触摸屏上会立即显示咖啡渣盒为空的信息 当咖啡渣盒被取出时, 饮料出口即被关闭 将混合出口移至最高处 取出咖啡渣粉盒, 清空并重新安装 在触摸屏上确认该操作 > > 如果咖啡渣盒无法装上, 检查其外壁是否有咖啡渣残留, 并将其清除 > > 使用时不得挤压牛奶软管 > > 安装咖啡渣盒前必须将其清空 安装前如果没有清空咖啡渣盒, 咖啡渣盒可能会被塞满 咖啡机会被污染 并可能造成损坏 清洗咖啡渣粉盒 w保养页码 60 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 水盘 必须定期清空滴水盘 小心取出滴水盘, 清空后将其再次装回 烫伤危险 滴水盘可以盛放热水 > > 小心移动滴水盘 > > 小心地再次装上水盘, 注意不要发生漏水 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 每天清洗水盘 w保养页码 60 26

27 操作 3.15 关闭咖啡机 注意卫生. 咖啡机内会生成对人体有害的病菌 > > 关闭咖啡机之前, 请进行日常清洁 持续按住开关三秒以上, 关闭咖啡机 拔出电源插头 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 请按照使用说明清洗咖啡机 保养 w页码 4 8 注意使用说明 因不遵守使用规定所造成的损失, 制造商概不承担任何责任 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码

28 设置 第 4 章 关于设置 : 短暂按下 键 设置 选择程序浏览 :-/+ 第 4.1 章第 6.3 章第 4.2 章 杯量确定 :P 浏览 :-/+ 选择保养程序确定 :P 浏览 :-/+ 饮料设置确定 :P 浏览 :-/+ 杯量选择饮料 饮品按键 杯量 :100 % 确定 :P 测试 : 饮料键 饮料设置选择饮料 饮品按键 水量 : 35 毫升确定 :P 更改 :-/+ 咖啡浓度 :8 6 # % 确定 :P 更改 :-/+ 奶泡量 : 14 秒确定 :P 更改 :-/+ 等待时间 :20 秒确定 :P 更改 :-/+ 序列号 : 牛奶 + 咖啡确定 :P 更改 :-/+ 预冲泡 : 开确定 :P 更改 :-/+ 28

29 设置 第 4.4 章第 4.5 章第 4.6 章 基本设置确定 :P 浏览 :-/+ 计数器确定 :P 浏览 :-/+ 系统信息确定 :P 浏览 :-/+ 语言 : 中文确定 :P 更改 :-/+ 时间 hh:mm:ss 确定 :P 更改 :-/+ 浓咖啡 269 浏览 :-/+ 所有饮料 V0.0x dd.mm.aaaa 浏览 :-/+ WMF 900S 浏览 :-/+ 日期 dd.mm.aaaa 确定 :P 更改 :-/+ 重置所有计数器? 否 :C 是 :P 生产编号 ##### 浏览 :-/+ 日期 / 时间 : 开确定 :P 更改 :-/+ 生产日期 :mm.aaaa 浏览 :-/+ 开机时间 : 关确定 :P 更改 :-/+ 关机时间 :30 分钟确定 :P 更改 :-/+ Eco 模式 : 2 确定 :P 更改 :-/+ 水硬度 :16 确定 :P 更改 :-/+ 水过滤器 : 否确定 :P 更改 :-/+ 继续基本设置 提示音 : 开确定 :P 更改 :-/+ 温水冲洗 : 否确定 :P 更改 :-/+ 冲泡温度 :9 2 C 确定 :P 更改 :-/+ 出厂设置 : 否确定 :P 更改 :-/+ Office 功能确定 :P 更改 :-/+ 更改 PIN 码确定 :P 更改 :-/+ 显示屏的对比度确定 :P 更改 :-/+ 29

30 设置 杯量 ( 杯子大小 ) 4.1 杯量 ( 杯子大小 ) 咖啡机会按照预设菜单更改饮料量 选择程序 短暂按下浏览 :-/+ 键 饮料设置 w页码 31 杯量选择饮料 杯量 :100 % 确定 :P 测试 : 饮料键 激活了 PIN 功能时进行此操作前会询问 PIN 码 激活 PIN 功能 w 页码 41 按下, 翻页至杯子大小 用 选择程序 选择饮料, 饮料量必须符合杯子大小使用和键改变饮料量 饮料量以百分比显示 100 % 符合出厂设置 按照需要通过测试流出量来检验新设置 如果饮料量达到希望的量, 请按下键进行确认 测试饮料流出 按下需要的饮料按键咖啡会按照新设定的值流出 可以在设置时检验每一饮料设置 建议 30

31 设置 饮料设置 4.2 饮料设置 水量 咖啡浓度 奶泡量 * 等待时间 牛奶和咖啡的流出顺序 * 混合 ( 风味 ) * 功能只能使用于加牛奶的饮料 仅应按照饮料的允许范围进行设置 C 项中断 P 项确认数值菜单控制 在退出程序时会保存新设定值 测试饮料流出 将大小合适的容器置于混合出口下方 按下需要的饮料键咖啡会按照新设定的值流出 可以在设置时检验每一饮料设置 减号项设置数值 加号项设置数值 建议 关于饮料设置 : 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 饮料设置确定 :P 浏览 :-/+ 激活了 PIN 功能时进行此操作前会询问 PIN 码 激活 PIN 功能 w 页码 41 按下, 翻至饮料设置 用 选择程序 选择适合的口味和饮料组合 31

32 设置 饮料设置 水量 水量 : 35 毫升确定 :P 更改 :-/+ 测试流出 w页码 咖啡浓度 咖啡浓度 :8 6 # % 确定 :P 更改 :-/ 奶泡量 奶泡量 : 14 秒确定 :P 更改 :-/+ 仅应按照饮料的允许范围进行设置 等待时间 等待时间 :20 秒确定 :P 更改 :-/+ 测试流出 w页码 31 按住和键, 直到设置好所希望的水量 开始按照新设定的值进行测试流出 如果饮料量达到希望的量, 请按下键进行确认 根据研磨度设置 咖啡种类 空气湿度及其他因素来改变研磨量 按照需要设置数值 开始按照新设定的值进行测试流出 如果饮料量达到希望的量, 请按下键进行确认 按秒钟设置仅用于加有牛奶泡的饮料奶泡量取决于使用的牛奶 牛奶温度及选择的牛奶管嘴 按照需要设置数值 开始按照新设定的值进行测试流出 如果饮料量达到希望的量, 请按下键进行确认 玛奇朵设置当延长流出牛奶 / 奶泡和咖啡的停顿时间时, 玛奇朵中牛奶和特浓咖啡的分层就越好 按照需要设置数值 开始按照新设定的值进行测试流出 如果饮料量达到希望的量, 请按下键进行确认 32

33 设置 饮料设置 流出顺序 先牛奶后咖啡 / 先咖啡后牛奶 / 牛奶和咖啡同时流出 序列号 : 牛奶 + 咖啡确定 :P 更改 :-/+ 饮料流出顺序设置适用于加有牛奶的饮料 特例 : 玛奇朵 按照需要设置 开始按照新设定的值进行测试流出 如果饮料量达到希望的量, 请按下 键进行确认 预冲泡 预冲泡 : 开确定 :P 更改 :-/+ 预冲泡开适用于所有咖啡饮品 ( 除奶油咖啡之外 ) 的出厂设置 冲泡前先将咖啡粉用热水润湿 以便能够更好地润湿咖啡粉并释放咖啡香味 按照需要设置 开始按照新设定的值进行测试流出 如果饮料量达到希望的量, 请按下键进行确认 33

34 设置 用户个性化设置 4.3 用户个性化设置 在 WMF 900 sensor plus 型号的咖啡机中可进行此设置 WMF 900 sensor plus 咖啡机除了标准用户设置之外, 还可以管理三个个性化用户设置 命名用户个性化设置 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 如已激活 PIN 功能, 输入或编辑用户配置前会询问 PIN 码 激活 PIN 功能 w 页码 41 饮料设置确定 :P 浏览 :-/+ 按下, 翻至饮料设置 用 选择程序 个人资料 : 人员 1 确定 :P 浏览 :-/+ 姓名 :A 确定 :P 更改 :-/+ 饮料设置 w页码 31 按下键, 翻页至希望的用户个性化设置以下示例说明了个性化设置 : 使用者 1 按下键, 选择显示的用户配置 按下和键, 查找所需要的字母 按下键, 选择显示的字母 选择下一个字母, 等等名称最多可使用 11 个字符 使用键, 确定完整的用户配置名称启动已命名用户配置的饮料设置 34

35 设置 用户个性化设置 设置用户个性化设置 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 饮料设置确定 :P 浏览 :-/+ 按下, 翻至饮料设置 用 选择程序 个人资料 : 人员 1 确定 :P 浏览 :-/+ 按下键, 翻页至希望的用户个性化设置该示例显示出用户 1 的个性化设置 名称 : 人员 1 确定 :P 浏览 :-/+ 饮料设置选择饮料 按下键, 选择显示的用户配置显示用户配置的名称 按下键进行确认 选择适合的口味和饮料组合出现所选定用户配置的饮料设置 饮料设置 w页码 流出用户个性化的饮料 请选择个人资料 :1 选择的用户配置会激活 10 秒种 在这段时间内选择饮料 短暂按下键显示第一个用户配置 按下键进行翻页, 直到显示出希望的用户配置 按下需要的饮料键会按照所选定用户配置的设置流出饮料 35

36 设置 用户个性化设置 由用户个性化设置返回标准设置 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 饮料设置确定 :P 浏览 :-/+ 按下, 翻至饮料设置 用 选择程序 重置用户配置确定 :P 浏览 :-/+ 按下 按下 键, 翻页至重置用户配置键, 选择重置用户配置 个人资料 : 人员 2 确定 :P 浏览 :-/+ 人员 1 重置? 否 :C 是 :P 按下键, 翻页至应返回的用户配置以下示例说明了个性化设置 : 使用者 2 按下键, 选择显示的用户配置 接下来查询用户配置是否确实恢复到初始位置 保留用户配置 -> 按下取消用户配置 -> 按下 重置用户配置 36

37 设置 基本设置 4.4 基本设置 语言 时间 日期 日期 / 时间 ( 显示 ) 开机时间 关机时间 Eco 模式 水硬度 水过滤器 提示音 冲泡温度 Office 功能 预热冲洗 出厂设置 更改 PIN 码 显示屏对比度 C 项中断 P 项确认数值菜单控制 在退出程序时会保存新设定值 减号项设置数值 加号项设置数值 关于基本设置 : 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 基本设置确定 :P 浏览 :-/+ 激活了 PIN 功能时进行此操作前会询问 PIN 码 激活 PIN 功能 w页码 41 按下, 翻至基本设置 用 选择程序 自动显示第一个设置选项 点击, 进入下一设置 语言 language: english OK: P change: -/+ 按下 键, 确定希望的设置 按下, 确认需要的设置 37

38 设置 基本设置 时间 时间 hh:mm:ss 确定 :P 更改 :-/ 日期 日期 dd.mm.aaaa 确定 :P 更改 :-/ 日期 / 时间 ( 显示 ) 日期 / 时间 : 开确定 :P 更改 :-/ 开机时间 开机时间 : 关确定 :P 更改 :-/+ 如果已设置开机时间, 那么必须在关闭咖啡机时进行确认 关机时间 关机时间 :30 分钟确定 :P 更改 :-/+ 如果激活开机时间, 则咖啡机会在设定的开机时间再次启动 当前时间 hh mm ss 按下 当前日期 dd mm = 小时, 两位数 = 分钟, 两位数 = 秒钟, 两位数 键, 确认需要的设置 = 日, 两位数 = 月, 两位数 aaaa = 年, 四位数 按下 键, 确认需要的设置 如果设置为开, 那么运行期间显示屏上显示时间和日期 按下键, 确认需要的设置 咖啡机的自动开机时间 设置关时, 则咖啡机不会自动开机 如果自动开机后一小时内没有使用咖啡机, 咖啡机会关闭 开机时间设置为关 使用和键来设置时间 按下, 确认需要的设置 最后一杯饮料流出后的几分钟内, 咖啡机会自动关闭 如果设置为 0 分钟, 则咖啡机不自动关闭 按下键, 确认需要的设置 0 到 5 分钟间不可设置 38

39 设置 基本设置 Eco 模式 Eco 模式 : 2 确定 :P 更改 :-/+ 使用 Eco 模式设置可以在低负荷情况下降低能耗 按下键, 确认需要的设置 Eco 模式的标准设置 : 2 ECO 模式 热水锅炉用于咖啡饮料和热水 蒸汽发生器用于牛奶饮料 1 待机状态 : 一直在用, 立即可用 待机状态 : 一直在用, 立即可用 2 待机状态 : 一直在用, 立即可用 温度下降, 上一杯饮料之后 5 分钟 3 温度下降, 上一杯饮料之后 5 分钟 降温后, 下次流出饮料之前要加热 加热时间约为 15 秒 4 温度下降, 上一杯饮料之后 5 分钟 降温后, 下次流出饮料之前要加热 加热时间约为 15 秒 降温后, 下次流出饮料之前要加热 加热时间约为 15 秒 温度下降, 上一杯饮料之后 5 分钟 降温后, 下次流出饮料之前要加热 加热时间约为 15 秒 一直关闭 用于纯咖啡, 无牛奶饮料 39

40 设置 基本设置 水硬度 水硬度 :16 确定 :P 更改 :-/+ 碳酸盐硬度测试 w使用所提供的附件 水过滤器 水过滤器 : 否确定 :P 更改 :-/+ 安装水过滤器 w页码 提示音 提示音 : 开确定 :P 更改 :-/ 冲泡温度 冲泡温度 :9 2 C 确定 :P 更改 :-/ Office 功能 Office 功能确定 :P 更改 :-/+ 使用水的硬度 输入碳酸盐硬度测试结果 按下键, 确认需要的设置 如果设置了水过滤器 100 升或 200 升, 随后会冲洗过滤器 100 升 = 100 升水的水过滤器 200 升 = 200 升水的水过滤器无 = 无水过滤器本范围值适用于 10 dkh 按下 键, 确认需要的设置 锅炉温度 C( 冲泡热水温度 ) ( 标准设置 92 C) 按下键, 确认需要的设置 用 Office 功能设置清洗频率 按下 清洗间隔 清洗 : 标准确定 :P 更改 :-/+ 个人使用和每月清洗咖啡机可设置为标准, 商业使用和每日清洗咖啡机则建议设置为 Office 按下键, 确认需要的设置 40

41 设置 基本设置 激活 PIN 功能 更改 PIN 码 w页码 4 2 PIN: 否确定 :P 更改 :-/ 预热冲洗 温水冲洗 : 否确定 :P 更改 :-/ 出厂设置 出厂设置 : 否确定 :P 更改 :-/+ 如要激活 PIN 功能, 此处必须设为是 只有在此激活功能后才会询问 PIN 码 默认设置为否 激活后必须输入有效的 PIN 码 如果之前未更改 PIN 码, 默认 PIN 码 有效 按下键, 确认需要的设置 如果设置为是, 则在下次流出浓咖啡 10 分钟后进行一次加热冲洗 可以略过加热冲洗 按下键, 确认需要的设置 如果设置为是, 则所有饮料设置恢复到出厂设置 按下键, 确认需要的设置 当恢复到出厂设置时, 所有个性化设置均会丢失 41

42 设置 基本设置 更改 PIN 码 此菜单只有在激活了 PIN 功能后才可使用 更改 PIN 码 按下确定 :P 更改 :-/+ 激活 PIN 功能 w 页码 41 旧 PIN 码 :##### 确定 :P 结束 :C 输入有效的 PIN 码如果之前未更改 PIN 码, 默认 PIN 码 有效 通过饮料键输入任意 5 位数的新 PIN 码 按下, 确认需要的设置 进行以下设置前会询问所分配到的 PIN 码 : 杯子大小 w页码 3 0 饮料设置 w页码 31 用户个性化设置 w页码 3 4 基本设置 w页码 3 7 删除计数器读数 w页码 4 3 通过饮料键输入数字 0 热水 1 浓咖啡 2 奶油咖啡 3 卡布奇诺 4 玛奇朵 5 牛奶 请选择 08: 显示屏对比度 显示屏的对比度确定 :P 更改 :-/+ 在此处设置显示屏对比度 按下键, 确认需要的设置 42

43 设置 计数器读数 4.5 计数器读数 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 计数器确定 :P 浏览 :-/+ 按下, 翻至计数器读数 用 选择程序 例如特浓咖啡 : 浓咖啡 269 浏览 :-/+ 重置所有计数器? 否 :C 是 :P 激活了 PIN 功能时进行此操作前会询问 PIN 码 激活 PIN 功能 w 页码 41 按下键, 确认计数器显示显示流出饮料的数量 按下键, 翻页至某一种饮料一旦显示所有饮料之后的要求是, 是否应删除计数器读数 保留计数器读数 按删除计数器读数 按 43

44 设置 系统信息 4.6 系统信息 选择程序浏览 :-/+ 短暂按下 键 系统信息确定 :P 浏览 :-/+ 按下, 翻至系统信息 用 选择程序 软件版本 V0.0x dd.mm.aaaa 浏览 :-/ 设备名称 WMF 900S 浏览 :-/ 机器编号 生产编号 ##### 浏览 :-/ 生产日期 生产日期 :mm.aaaa 浏览 :-/+ 显示带有日期的软件版本 显示设备名称和型式 显示六位数机器编号 显示生产日期 44

45 其他设置 研磨度设置 第 5 章 其他设置 5.1 研磨度设置 碾压危险 可能发生受伤 > > 咖啡磨豆机内部带有会伤害手指的活动部件 > > 不得伸入咖啡磨中 打开豆槽盖 按照研磨程度设置使用多功能工具 按下特浓咖啡键 等待磨豆机启动研磨度只能在磨豆机运转时调细, 否则会造成损坏 向下按多功能工具, 并在磨豆机运转时按照需要改变研磨程度 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 细磨 g ( 逆时针 ) 最大限度提高研磨精细度 粗磨 g ( 顺时针 ) 试验新的研磨设置用两杯浓咖啡来试验新的研磨设置 按照新设置流出第二杯咖啡之后, 才能断定研磨设置的效果 错误的研磨程度设置 研磨度过细 水流中断和 / 或存在流出问题 咖啡粉堵塞了冲泡网 设置较粗的研磨度研磨度过粗 咖啡, 特别是特浓咖啡流出太快, 奶油太淡且不持久, 味太淡 设置较细的研磨度 45

46 保养 保养安全提示 第 6 章 保养 6.1 保养安全提示 为使咖啡机工作正常并制作出最高质量的咖啡, 应定期清洗咖啡机 对健康有害 卫生 牛奶很易变质 牛奶系统中可能会形成有害健康的细菌 > > 根据触摸屏上的提示连接和清洗 (Connect & Clean) 牛奶系统冲洗 > > 此外, 应每周一次在下班后手动清洗混合出口 > > 应定期更换牛奶软管 > > 请注意遵守所有卫生提示 > > 注意遵守 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 对健康有害 卫生 在未使用的咖啡机内, 细菌可能会繁殖 > > 咖啡机在多天不使用之前和之后都应全面清洗 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 对健康有害 卫生 所有清洗剂必须完美匹配清洗程序 > > 只使用 WMF 清洗剂和除垢剂 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 46

47 保养 保养安全提示 对健康有害 刺激危险和烫伤危险 在清洗和除垢期间, 会有热的清洁液或除垢溶剂从混合出口中流出 炙热的液体会刺激皮肤并且其热量会导致烫伤危险 > > 在清洗 / 除垢过程中, 不得在出口下方拿取物品! > > 确保无人摄入任何清洁液或除垢溶剂 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 不要用洗碗机清洗咖啡机部件 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码

48 保养 清洗时间间隔一览表 6.2 清洗时间间隔一览表 保养 每日 每周定期提示可选 保养程序 x 牛奶系统冲洗的连接和清洁 w页码 49 x 清洗机器 w页码 5 2 x O 更换水垢过滤器 w页码 5 4 x 除垢 w页码 5 5 手动清洗 x 清洗咖啡渣粉盒 w页码 6 0 x 清洗滴水盘 x 清洗温杯器 x 清洗外壳 w页码 61 x 清洗水箱 x 清洗豆桶 x 清洗牛奶系统 w页码 6 2 x 清洗冲泡单元和冲泡室 w页码 6 5 x 清洗蒸汽出口 w页码 59 每日 = 每天至少清洗一次, 或根据需要 每周 = 每周清洗 定期 = 根据需要定期清洗 提示 = 根据触摸屏上的提示 可选 = 可选 ( 根据配置而定 ) (x) = 需要每天清洗 48

49 保养 调出保养程序 6.3 调出保养程序 请选择 08: 选择程序浏览 :-/+ 选择保养程序确定 :P 浏览 :-/+ 使用 按下 按下 键来选择程序 键, 翻页至需要的程序 键, 选择需要的程序 6.4 牛奶系统冲洗的连接和清洗 (Connect & Clean) 流出加牛奶的饮料二十分钟之后, 会发出要求开启牛奶冲洗系统的提示 如果已流出牛奶饮料, 那么在流出 20 分钟后或者在关机时会要求冲洗牛奶系统 因此不必特地通过维护程序冲洗牛奶系统 牛奶清洗系统 牛奶系统包括 : 带进气管及盖子的混合出口 牛奶出口 牛奶软管 对健康有害 卫生 牛奶很易变质 牛奶系统中可能会形成有害健康的细菌 > > 请注意遵守所有卫生提示 > > 适用于商业用途 : 注意遵守 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 调出保养程序 w页码 49 建议 注意 注意保养安全提示 w页码

50 保养 牛奶系统冲洗的连接和清洗 (Connect & Clean) 牛奶系统清洗 牛奶清洗系统由两部分组成 按照触摸屏指示进行牛奶系统冲洗 每周将混合出口部件 牛奶软管和牛奶出口放入清洗液 牛奶系统冲洗的连接和清洗 (Connect & Clean) 烫伤危险 如果牛奶软管无法通过牛奶管嘴旋到挡止位置或者牛奶软管被折弯或夹住, 可在牛奶系统冲洗期间松开牛奶软管 > > 牛奶软管必须通过牛奶管嘴旋到挡止处 > > 总是小心地将牛奶软管放入导向装置 > > 不要折弯或夹住牛奶软管 调出保养程序 按下键, 选择牛奶冲洗系统牛奶系统冲洗确定 :P 浏览 :-/+ 显示屏会提示冲洗前的详细步骤 将混合出口移至最高处 在混合出口下面放一个接水容器 取出牛奶软管, 用清洁的湿布擦干净 将带牛奶管嘴的牛奶软管插入热水出口 [1] 将牛奶软管顺时针拧入挡板 [2] 注意 请注意参阅章节安全 w页码

51 保养 牛奶系统冲洗的连接和清洗 (Connect & Clean) 对健康有害 烫伤危险 冲洗期间, 会有炙热的冲洗水从混合出口流出 > > 在冲洗过程中, 不得在出口下方拿取物品! 按开始牛奶系统冲洗 用热水冲洗牛奶系统 冲洗后的水从混合出口排除 混合出口通过蒸汽来清洁 将冲洗后的牛奶软管和牛奶管嘴置于滴水盘上, 以便残留的水流走 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 51

52 保养 机器清洗 6.5 机器清洗 提示信息的时间根据触摸屏上的提示清洗咖啡机 显示清洁流出饮料 第一次提示之后还可以冲泡直至停止制作饮料 保持停止制作饮料进行清洗 冲泡 30 次, 最迟两天以后 对健康有害 刺激危险和烫伤危险 在清洗和除垢期间, 会有热的清洁液或除垢溶剂从混合出口中流出 炙热的液体会刺激皮肤并且其热量会导致烫伤危险 > > 在清洗 / 除垢过程中, 不得在出口下方拿取物品! > > 确保无人摄入任何清洁液或除垢溶剂 清洁程序会通过显示屏按步指导机器清洗 请遵守提示 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 建议 52

53 保养 机器清洗 调出保养程序 按下, 翻页至咖啡机清洗机器清洗确定 :P 浏览 :-/+ 调出保养程序 w页码 49 按清洗程序开始 请遵守显示屏提示清空水盘 注满并装入 将 3 升容器放在混合出口下 将 3L 容器放在出口下确定 :P 在人工投放口中投入片剂 开始 :P 开始清洗机器 时间约 7 分钟 计时秒表会显示清洁的剩余时间 清洁之后, 显示屏会调出手动牛奶系统清洁程序 按下 C 项键, 取消该提示 人工投放口 调出保养程序 w页码 49 牛奶系统清洗 w页码

54 保养 更换水过滤器 6.6 更换水过滤器 根据水的硬度和水流量, 最迟三个月之后, 显示屏上就会提示更换水过滤器 如果没有新的水过滤器, 必须在基本设置中禁用水过滤器 在这种情况下, 务必卸除旧的水过滤器和水过滤器适配器 重新安装水过滤器 安装水过滤器 w页码 12 水过滤器 w设置 w页码 4 0 显示过滤器更换 按达到预定 5 升的容量时, 咖啡机会倒计时咖啡停止的时间 之后, 咖啡就会停止流出 可以通过更换过滤器来取消饮料停止程序 更换水垢过滤器 调出保养程序 按下键, 翻页至更换过滤器程序更换过滤器确定 :P 浏览 :-/+ 调出并选择保养程序 w页码 49 按开始更换过滤器 取出水箱 取出水箱 卸下旧过滤器装入新过滤器 使用新的水过滤器更换旧的过滤器 安装水过滤器 w启动页码 12 54

55 保养 除垢 向水箱中注入清洁的冷饮用水 盖上水箱盖 小心装好水箱 按 将容积为 3 升的容器置于热水口下方 按开始过滤冲洗 冲洗水垢过滤器 过滤器冲洗 开始过滤冲洗 时间约 4 分钟 计时秒表会显示冲洗的剩余时间 冲洗过滤器时会发出一些响声 这属于正常现象 在过滤冲洗时, 响声会停止 6.7 除垢 正在冲洗过滤器剩余时间 :# # 分钟 由于水有硬度, 无论是否安装水过滤器, 都应定期对出水口进行除垢 除垢时间总共大约为 40 分钟 不能中途除垢过程 提示信息的时间 由咖啡机进行计算并显示在显示屏上 显示除垢 按 第一次提示之后还可以冲泡直至 使用 50 次之后 停止制作饮料 保持停止制作饮料 进行除垢 55

56 保养 除垢 对健康有害 刺激危险和烫伤危险 在清洗和除垢期间, 会有热的清洁液或除垢溶剂从混合出口中流出 炙热的液体会刺激皮肤并且其热量会导致烫伤危险 > > 在清洗 / 除垢过程中, 不得在出口下方拿取物品! > > 确保无人摄入任何清洁液或除垢溶剂 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 WMF 护理剂与材料相匹配并经过测试 使用其他的除垢剂可能会损坏咖啡机 > > 只能使用 WMF 除垢剂 因使用其他除垢剂而造成的咖啡机损坏, 制造商不承担任何责任, 包括质保责任 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 除垢时需要 : 1 瓶 WMF 液体除垢剂 (0.75 升 ) 3 升容量的接水容器 显示屏提示会通过程序显示每个步骤 请遵守提示 建议 56

57 保养 除垢 除水垢 DI_06_07_07 调出保养程序 按下键, 翻页至机器除垢程序 除垢确定 :P 浏览 :-/+ 按下键, 选择需要的程序 请遵守显示屏提示 清空滴水盘 取出水箱取下水过滤器 如果有水过滤器的话, 将水过滤器和水过滤器适配器从水箱中取出 [1] 将一瓶 WMF 液体除垢剂倒入空水箱中 将水注入水箱中并搅拌 由于储存温度低会产生结晶, 应当一直搅拌, 直到所有结晶溶解为液态除垢剂 盖上水箱盖 将带除垢溶剂的水箱装入咖啡机 将释放杆按压到混合出口背面, 并拧下奶泡器 [2] 向下取出奶泡器 [3] 调出并选择保养程序 w页码 49 存放期间液体除垢剂中可能结晶 这些晶体不得进入咖啡机内部 水箱中的水温不得超过 25 C

58 保养 除垢 将容积为 3 升的容器置于混合出口和热水口下方 [4] 按 正在除垢! 剩余时间 :37 分钟 4 开始除垢, 切勿中断该程序 时间约 40 分钟 计时秒表会显示除垢的剩余时间 大约 30 分钟之后 排空水箱 排空容器确定 :P 取出并清空水箱 用饮用水彻底清洗水箱 按 注满并装入确定 :P 向水箱中注入清洁的冷饮用水 盖上水箱盖 小心装好水箱 按继续除垢 正在除垢! 剩余时间 :1 分钟 安装水过滤器 w启动 w页码 12 水过滤器 w设置 w页码 4 0 计时秒表会显示除垢的剩余时间 58

59 保养 清洗蒸汽出口 除垢结束 取出并清空水箱 用热饮用水彻底冲洗水箱, 以便清除所有残留水垢除垢程序之后会提示需要清洗机器 装入水过滤器 如果有水过滤器的话, 装入水过滤器适配器和水过滤器 [1] 清洗蒸汽出口 将奶泡器从下方放入混合出口 向水箱中注入清洁的冷饮用水 盖上水箱盖 装入水箱预热咖啡机 此时会产生蒸汽和冷凝水 执行机器清洗 更换水垢过滤器 w页码 5 4 w清洗蒸汽出口机器清洗 w页码 清洗蒸汽出口 持续按住开关三秒以上, 关闭咖啡机 拔出电源插头 打开奶泡器 [1] 用食指将蒸汽喷嘴向左按并取下 [2] 用小清洁刷仔细清洗蒸汽喷嘴

60 保养 清洗咖啡渣粉盒 6.9 清洗咖啡渣粉盒 清空咖啡渣盒然并用自来水冲洗 外部用湿抹布清洗 彻底擦干咖啡渣粉盒 6.10 清洗滴水盘 格板和温杯器 取出并清空滴水盘 取出温杯器 用热水彻底冲洗滴水盘 格板和温杯器 再用清洁的冷饮用水冲洗 彻底晾干所有部件 然后安装滴水盘 在清洗时可能会产生划痕或刮痕 > > 不要使用去污粉或其他类似物清洗 > > 请不要使用腐蚀性清洗剂 > > 用软布清洗 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码

61 保养 清洁外壳和操作面板 6.11 清洁外壳和操作面板 烫伤危险 如果意外触发饮料, 会有受伤危险 > > 清洗之前切记关闭咖啡机 > > 拔出电源插头 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 持续按住开关三秒以上, 关闭咖啡机 拔出电源插头 用柔软的湿布将外壳擦干净 用柔软的湿布将操作面板擦干净 6.12 清洗水箱 每周都用热饮用水彻底冲洗水箱可以使用 WMF 液体除垢剂清除过厚的水垢 除垢之后, 用热饮用水彻底冲洗水箱, 以便清除所有残留水垢 6.13 清洗豆桶 可以根据实际需要或定期清洁豆槽 推荐 : 每月一次 可能发生受伤 如果意外触发磨豆机, 会有受伤危险 > > 清洗之前切记关闭咖啡机 > > 拔出电源插头 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 61

62 保养 清空堵塞的磨豆机 持续按住开关三秒以上, 关闭咖啡机 拔出电源插头 用无绒干布擦干净空豆槽 6.14 清空堵塞的磨豆机 可能发生受伤 在磨豆机连续工作过程中, 请勿从通电和运转的咖啡机中清除阻塞物 请不要将工具插入磨豆机 不得将手指伸入磨豆机 > > 不得关闭咖啡机 > > 拔出电源插头 > > 将多功能工具放置到磨豆机上, 然后沿顺时针方向转动 硬咖啡豆或异物则被向上运送, 然后可以取出 将研磨度设为最粗 用吸尘器清洁豆槽 卸下冲泡单元并吸走磨豆机的废渣 将多功能工具放置到手指保护装置上, 然后转动磨豆机 再用吸尘器抽吸一遍 重复上述过程, 直至再无异物 将研磨度调回到之前的位置 6.15 牛奶清洗系统 烫伤危险 如果意外触发饮料, 会有受伤危险 > > 清洗之前切记关闭咖啡机 > > 拔出电源插头 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 研磨度设置 w页码 4 5 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 62

63 保养 牛奶清洗系统 家用咖啡机每周清洗一次牛奶系统 商用咖啡机每天清洗一次 持续按住开关三秒以上, 关闭咖啡机 拔出电源插头 将混合出口向上移 抽出咖啡渣盒 从牛奶容器中取出牛奶软管 将牛奶软管从导槽中取下 释放杆按压到混合出口背面, 并拧下奶泡器 [1] 向下取出奶泡器 [2] 将牛奶软管从奶泡器中松开 [2] 将牛奶管嘴从牛奶软管中拆下 [3] 将带插座的奶泡器向下按到固定的平面上, 并将奶泡器的上下部件分开 [4] 将软管接头从牛奶软管和奶泡器上拆下 [4] 从奶泡器上拧出进气管 [5] 将进气管的黑色盖子拧下 [5] 牛奶软管和牛奶管嘴 混合出口的上部和下部部件以及软管接头 进气管及盖子 63

64 保养 牛奶清洗系统 接触眼睛会有健康危险 如果接触到眼睛时,WMF 牛奶系统会导致严重的眼睛伤害 > > 确保 WMF 牛奶系统清洁剂不要进入人和动物的眼睛 用 200 毫升水稀释一份 WMF 牛奶系统清洁剂 将牛奶系统的所有部件浸泡在清洁溶剂中 [3] [4] [5] 所有部份必须完全浸泡在清洗液中 耐心等待 5 个小时 5 小时后用刷子彻底清洗所有部件 用热饮用水彻底冲洗所有部件 用清洁的餐布擦干所有部件, 并在组装前再次晾干 用剩余的 WMF 牛奶系统清洁液将手洗净 将奶泡器上下部件组合起来 拧上进气管 将接口与带牛奶管嘴的牛奶软管一段连接起来 将奶泡器从下方放入混合出口 将混合出口向下移 将牛奶软管放入导槽 装好咖啡渣盒 注意 请注意参阅章节安全 w页码 76 清洗蒸汽喷嘴 w页码 59 连接牛奶系统 w页码 13 64

65 保养 清洗冲泡单元和冲泡室 6.16 清洗冲泡单元和冲泡室 可以根据实际需要或定期清洁冲泡单元 推荐 : 每周一次 燃烧危险 冲泡单元在关闭后仍然很烫 > > 清洗咖啡机前应使其冷却 持续按住开关三秒以上, 关闭咖啡机 拔出电源插头 打开冲泡器盖 [1] 打开冲泡单元 [2] 将冲泡单元向上从冲泡轴中取出 [3] 使用多功能工具将冲泡单元顶部的螺丝沿逆时针方向转动 [4] 注意 请注意参阅章节安全 w页码 将滑块向前推开, 就可以看到冲泡网 [5] 用热饮用水清洗冲泡单元 [6] 65

66 保养 清洗冲泡单元和冲泡室 用热饮用水清洗冲泡网 [7] 可能的损坏 冲泡单元会受到清洗剂的损坏, 或在洗碗机中受到损坏 > > 只能用水清洗冲泡单元 > > 请勿在洗碗机中清洗冲泡单元 用布擦干冲泡单元, 并在安装前完全晾干 取出水箱和咖啡渣粉盒 从两个口中将咖啡粉残留清除干净, 例如 : 使用吸尘器 使用多功能工具将冲泡单元顶部的螺丝沿顺时针方向转动, 直到黑色的滑块合起 [3] 安装晾干的冲泡单元, 直至锁定 盖好冲泡器盖 冲泡单元会向下滑动 > > 确保牢固抓住冲泡单元 > > 不要太用力! 会有断裂危险 在使用冲泡单元却没有任何阻力时 : > > 利用 Multitool 工具向左或向右转动冲泡单元头处的螺纹直至冲泡单元滑入导向装置 > > 不要太用力! 会有断裂危险 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码

67 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 第 7 章 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 在法律上您有责任, 您的客人吃了您提供的食物后不会发生健康方面的危险 HACCP 计划 ( 危害分析与关键控制点 ) 专门进行危害分析与评估 您应该在经营过程中进行风险评估 其目的是认识到食品卫生方面的风险并加以防范 为此, 应采取监控措施, 必要时确定检测方法并有效贯彻 如果按正确方法安装 维护 保养并清洗 WMF 咖啡机, 上述要求就完全能达到 如果没有按正确方法保养和清洗咖啡机, 其制作的牛奶饮料有可能存在食品卫生方面的危害点问题 请注意以下 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划所提出的要求 : "1997 年 8 月 5 日起生效的食品卫生法 " 定期清洗咖啡机请遵守 HACCP 食品安全管理体系清洗计划 每天对牛奶系统进行消毒 遵守使用说明中有关清洗牛奶系统的清洗要求 确保系统运行开始前没有细菌 运行开始时, 请使用新开的冷藏牛奶 原始包装的可长久保存的牛奶已经过消毒, 不会有细菌 运行开始时请使用新鲜并冷冻的盒装牛奶制作饮料 打开牛奶包装时, 请注意其必须绝对清洁 双手或者设备不干净可能会带入细菌 推荐 : 使用脂肪含量为 1.5 % 的可长久保存的牛奶 适用于商业用途 67

68 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 使用冷冻牛奶! 请务必使用预先冷冻 新鲜的盒装牛奶 如果煮咖啡的牛奶没有冷藏, 请尽快使用完 或者可以在制作过程中冷冻牛奶 如果只需少量牛奶, 可以在制作饮料时将使用过的牛奶再次冷冻 牛奶在运行开始时的温度应大约为 6-8 C 适用于商业用途 HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 务必使用冷却的可长久保存的牛奶, 否则会被细菌污染而影响健康! 月 年 清洗步骤 : 1. 运行清洗程序 w 清洗指南 2. 手动清洗混合出口 ( 奶泡器 ) w 清洗说明 3. 操作时间超过 4 小时后, 清洗牛奶系统以及更换混合出口 ( 当牛奶流出量过少或使用了未冷却的牛奶时, 必须执行本操作 ) 4. 咖啡机的一般清洗 日期 清洗步骤 清洗步骤 时间 签字 时间 日期 签字

69 信息和提示 操作提示 第 8 章 信息和提示 8.1 操作提示 清空咖啡渣盒 清空咖啡渣盒 饮料选择被锁死没有找到咖啡渣盒 注满水箱 注满并装入 饮料选择被锁死注满并装入 水盘缺失 饮料选择被锁死没找到水盘 豆槽已空 加咖啡豆确认饮料 显示屏上的错误提示 w页码 71 即咖啡渣粉盒已满 取出并清空咖啡渣粉盒, 然后用水冲洗 擦干咖啡渣粉盒 装好咖啡渣粉盒 按下确认消息 水箱几乎已空 冲洗水箱, 向水箱中注入清洁的冷饮用水 再装好水箱 未安装水盘 然后安装滴水盘 如果豆桶中没有足够的咖啡豆则中断研磨 将豆桶中装满咖啡豆 再次按下饮料键研磨过程继续进行, 并继续研磨所缺少的咖啡 流出所选择的饮料 69

70 信息和提示 操作提示 饮料选择被锁死清空豆桶 放入咖啡粉 放入咖啡粉选择饮料 清洗咖啡机 机器清洗确定 :P 更换防垢过滤器 请选择更换水过滤器 机器除垢 除垢确定 :P 如果豆桶中有足够的咖啡豆 关闭咖啡机 拔出电源插头 用匙搅拌豆桶中的咖啡豆 打开咖啡机电源如果在流出几杯咖啡后再次出现此故障提示信息, 那么表示咖啡豆过大 更换咖啡种类 ( 取出豆桶中原有的咖啡豆 ) 打开手动加料盖 放入咖啡粉 请关闭人工投放口 按饮料键选择所需饮料按下键中断过程 通过咖啡渣粉盒清空已经投入的咖啡粉 必须清洗机器 进行机器清洗 w保养 w机器清洗, 页码 5 2 必须更换水过滤器 更换过滤器更换水垢过滤器 w页码 5 4 必须对机器进行除垢 进行除垢 w保养 w 除垢, 页码 55 70

71 信息和提示 错误提示和故障 8.2 错误提示和故障 出现错误提示或故障时的基本操作方法关闭咖啡机, 几秒钟之后再次打开 重复发生故障的过程 多数情况下, 故障会被排除, 您可以继续使用 如果故障没有被排除 : 您可以在以下故障列表中找出显示屏提示的错误信息, 然后按照操作指示进行操作 故障再次发生或故障列表中无相应故障信息, 请致电 WMF 客服! 某些提示会关闭一些功能 您可以通过饮料按键的照明情况得知相应功能是否被关闭 闪亮的饮料按键对应的饮料仍然可以制作 WMF 服务中心 w页码 显示屏上的错误提示 故障报告 冲泡单元已安装 冲泡限位开关 处置方法 冲泡单元未安装 冲泡单元已安装 冲泡单元未正确安装 冲泡单元已正确安装 冲泡单元有故障 取出冲泡单元, 用多功能工具打开冲泡室, 用 W M F " 密封圈油 " 为红色密封圈上油 w保养套件说明 流出故障 ( 空水箱时 ) 向水箱中注入清洁的冷饮用水 关闭咖啡机, 几秒钟之后再次打开 w保养 w 水箱, 页码 61 咖啡机排气 : 注入热水, 直到形成平稳的水流 71

72 信息和提示 错误提示和故障 故障报告 处置方法 流出故障 ( 水箱注满时 ) 系统中有空气, 伴随产生较大的泵噪音 检查水箱是否完全推入到位 咖啡机排气 : 注入热水, 直到形成平稳的水流无热水流出 如果有水过滤器的话, 将水过滤器 / 过滤网从水箱中取出, 再尝试一次 检查水箱联接器上的 O 型圈, 并根据需要进行更换 如果再次出现错误, 请致电 WMF 服务中心 冲泡单元堵塞 取出冲泡单元, 手动清洗 装好, 然后进行机器清洗 清洗冲泡单元 w保养 w 冲泡单元, 页码 65 偶尔发生的故障 设置较粗的研磨度 w设置 w 研磨度设置, 页码 45 EEPROM 错误 研磨程度过细? 冲泡单元堵塞? 关闭咖啡机, 几秒钟之后再次打开 如果再次出现错误, 请致电 WMF 服务中心 查找原因 : 流出中断, 咖啡粉堵塞冲泡滤网如出现提示则清洗冲泡单元 w保养 w 清洗冲泡单元, 页码 65 水箱过满 : 清洗水箱 用清洁的冷饮用水灌满水箱, 然后重新装回如果水箱已满, 会继续出现提示 设置较粗的研磨度 72

73 信息和提示 错误提示和故障 故障报告 电机驱动故障 磨豆机堵塞 处置方法 关闭咖啡机, 几秒钟之后再次打开 如果再次出现错误, 请致电 WMF 服务中心 磨豆机被异物堵塞 w清空堵塞的磨豆机, 页码 6 2 研磨度过细 设置粗研磨度 w设置 w 研磨度设置, 页码 45 液位超时 按键超时 蒸汽温度传感器水温度传感器 系统中有空气, 伴随产生较大的泵噪音 检查水箱是否完全推入到位 从牛奶容器中取出牛奶软管, 然后按下牛奶键出现热水而非蒸汽 进行除垢出现蒸汽 请联系 WMF 服务中心 操作面板过脏, 必须清洗 关闭咖啡机电源, 使其冷却, 然后再次打开电源 如果再次出现错误, 请致电 WMF 服务中心 73

74 信息和提示 错误提示和故障 没有故障提示信息的故障 错误现象 无牛奶泡 虽然桶里有牛奶, 但没有牛奶流出 无牛奶泡, 只有热牛奶 牛奶或牛奶泡太凉 牛奶太热且太少 牛奶泡有气泡 处置方法 检查牛奶软管是否裂开或受挤压 重新安装牛奶软管 清洗混合出口和牛奶管嘴 w保养 w 清洗牛奶系统, 页码 62 清洗蒸汽出口 w保养 w 清洗蒸汽出口, 页码 59 执行牛奶系统冲洗 : 该问题继续出现 : 清洗进气管和进汽嘴 确保牛奶管嘴插入牛奶软管 检查是否插入正确的牛奶管嘴 ( 灰色用于冷牛奶 ) 牛奶太热 冷冻牛奶 检查牛奶软管是否裂开或受挤压 重新安装牛奶软管 检查是否插入正确的牛奶管嘴 ( 灰色用于冷牛奶 ) 密封性不好 检查混合出口的所有接口和密封 泵产生噪音水箱没有正确安装 ( 系统里有空气 ) 将水箱完全装入到位 咖啡机排气 : 注入热水, 直到形成平稳的水流提示 : 工作过程中, 水泵自动运转是正常现象, 泵会自动注满系统 74

75 信息和提示 错误提示和故障 错误现象 咖啡没有奶油 咖啡味道不对 大量粗咖啡粉有时会进入冲泡室 水箱工作迟缓 很难取下和装上冲泡单元 打开盖板 不能取下或装上冲泡单元 处置方法 不当的咖啡混合或咖啡不新鲜 咖啡量设置太少 杯子太凉 : 预热 冲泡温度太低提高温度冲泡设温度 w设置 w基本设置, 页码 4 0 研磨程度太粗 : 设置较细的研磨度 w设置 w 研磨度设置, 页码 45 加热冲洗 长时间不用设备后进行两次烹制以此清除磨豆机中的残留咖啡豆并加入新豆 进行机器清洗机器清洗 w保养, 页码 5 2 检查研磨精细度设置, 并在必要时设置较细的研磨度 使用 WMF 公司 " 密封圈专用润滑油脂 " 稍微润滑水箱联接器的 O 型圈 w保养套件说明 使用 WMF 公司 " 密封圈专用润滑油脂 " 稍微润滑冲泡单元的 O 型圈 w保养套件说明 未正确闭合盖板 - 检查! 冲泡单元没有在基本位置上 盖上盖子, 接通咖啡机电源 在设置时使用多功能工具调整冲泡单元, 直到将冲泡单元设置完毕 75

76 安全 操作者可能面临的危险 第 9 章 安全 错误使用时可能导致危险 如果不注意安全提示, 可能导致严重受伤 请注意遵守所有安全提示 警告 9.1 操作者可能面临的危险 WMF 公司认为最重要的产品特性就是最大限度地确保产品的安全 只有遵守以下规定, 才能确保安全保护装置有效工作 使用咖啡机前仔细阅读操作手册 不要触碰咖啡机的发热部件 当咖啡机工作不正常或者已经损坏时不使用该咖啡机 只能在完全安装好后才能使用咖啡机 任何情况下, 不得对已安装好的安全保护装置进行更改 8 岁以上儿童以及身体 感官或心智有障碍的人或者缺乏相关经验与了解的人, 在学习过安全使用咖啡机并理解所产生的危险后, 可以在他人的监督下使用本咖啡机 禁止儿童玩弄咖啡机 禁止由儿童执行清洗和用户维护 注意 76

77 安全 操作者可能面临的危险 尽管咖啡机配有安全保护装置, 如果不当使用 操作咖啡机仍然可能存在潜在危险 操作咖啡机时请注意以下提示, 避免发生人身伤害和影响健康 不遵守使用说明时会存在电击致命危险咖啡机内部由于存在电压可能会导致生命危险! > > 严禁打开外壳 > > 严禁松开螺丝和取出壳体部件 > > 严禁使用破损的插头电线 > > 避免损坏插头电线 严禁挤压和扭结 燃烧危险 烫伤危险 饮料和蒸汽流出时, 在出口处会有热水 此时, 上表面和出口温度很高 > > 出饮料或蒸汽时, 切忌向下拉动出口 > > 切勿在饮料流出后立刻触碰出口 > > 流出饮料时, 请在出口下方放置合适的饮料容器 > > 严禁在未使用水盘格板或温杯器盖板的情况下使用蒸汽功能 燃烧危险 面板高温 冲泡单元温度较高 > > 只能在咖啡机冷却后清洗冲泡单元 警告 注意 注意 77

78 安全 操作者可能面临的危险 碾压危险 可能发生受伤 咖啡机内部内部带有会伤害手指的活动部件 > > 当拿取咖啡磨豆机或将手伸入冲泡单元之前, 切记关闭咖啡机并拔下电源 对健康有害 只允许加工适合于咖啡机使用的产品 > > 必须按照豆槽和人工投放口的正常用途向其中投放物料! 对健康有害 牛奶系统清洗剂 清洗片和液体除垢剂具有一定刺激性 > > 请务必遵守清洁剂包装上注明的保护措施 > > 只有当显示屏上显示除垢提示时, 才能投放清洗片和液体除垢剂 对健康有害 刺激危险和烫伤危险 在清洗和除垢期间, 会有热的清洁液或除垢溶剂从混合出口中流出 炙热的液体会刺激皮肤并且其热量会导致烫伤危险 > > 在清洗 / 除垢过程中, 不得在出口下方拿取物品! > > 确保无人摄入任何清洁液或除垢溶剂 注意注意注意注意 78

79 安全 咖啡机可能面临的危险 滑到危险 不当或错误操作会使液体流出咖啡机 流出液体会导致滑到危险 > > 定期检查咖啡机的密封性, 确保没有水流出 注意 请注意参阅章节安全 w页码 咖啡机可能面临的危险 注意使用说明 因不遵守使用规定造成的损失, 制造商不提供任何担保 遵守使用和安装说明 安装地点 安装地点应该保持干燥 防水 咖啡机内会出现一些冷凝水 水或蒸汽 > > 严禁在露天使用咖啡机 > > 咖啡机的安装地点应该注意避免溅水 > > 务必将咖啡机放在耐水且耐热的表面上, 以保护安放面免受损害 磨豆机 异物会损坏磨豆机 该损坏不在保修范围之内 > > 切忌不要让异物进入豆槽 重要 请注意参阅章节质保 / 保修承诺 w页码 8 3 使用和安装说明 w页码

80 安全 咖啡机可能面临的危险 请注意以下提示, 避免咖啡机发生技术问题和损坏 : 如果水的碳酸盐硬度大于 5 dkh, 咖啡机必须另配置 WMF 水过滤器, 否则咖啡机可能被钙化侵蚀 严格遵守保险法的规定, 下班后切断电源总开关, 或者拔出电源插头 我们推荐一些方法, 能有效避免损坏咖啡机, 例如 : -- 在供水管中安装水质监控器 -- 安装烟感器 超过两周未使用的情况下, 建议您在使用前至少清洗两次 保养 w页码

81 正常用途和规范 第 10 章 正常用途和规范 10.1 正常用途 WMF 900 的用途是提供各种杯装或壶装的咖啡和牛奶饮品 此外, 咖啡机还可以提供热水 本机针对工业和商业用途, 为专业人士或经过培训的操作员在商店 消费业和农业领域的使用或者非专业人士的商业使用而设计的 当有经过培训的操作员监督时, 可以将本机设为自助模式 使用本机还需遵守 WMF AG 公司的 " 一般商业条款 " 和本操作手册 其他用途均视为非正常使用 由此造成的损坏, 生产商不承担责任 在任何情况下都绝对不可以用 WMF 900 加热或制作除咖啡 热水 ( 饮料 清洗 ) 或牛奶 ( 冷藏 巴氏杀菌 均质 U H T) 以外的任何液体 适用于商业用途 10.2 操作者的责任 操作者以及设备应定期由经过 WMF 公司授权的维修技术员或其他有资质的人员进行维护, 并检查安全保护装置 维护服务只能由具备相关设备知识与实践经验 特别是有安全与卫生方面经验的人员实施 咖啡机操作人员应保证咖啡机随时能得到保养与维护服务 在办公室 / 楼宇场合使用咖啡机及其在自助服务时, 操作人员应明确知道必须照看并管理好咖啡机 经过专门培训的人员应确保用正确的保养措施对咖啡机进行保养, 并能解答如何使用咖啡机 咖啡机操作者应确保各电子设备工作正常 各种制作咖啡饮料的原配料和其他物理性能正常 ( 例如根据规范 BGV A3) 81

82 规范 为保证咖啡机安全工作, 应定期检查安全阀和压力容器 这项工作属于定期维护工作, 应由 WMF 公司维修服务人员或者经 WMF 公司认证授权的人员实施 清洗咖啡机时, 应使用 WMF 公司指定的咖啡机 ( 托盘 ) 和牛奶系统 ( 清洗液 ) 专用清洗剂 为咖啡机除垢时, 只能使用 WMF 公司指定 WMF 专用除垢剂 注意制造商规定的维护周期和维护频率 (w维护 ) 的相关要求 10.3 规范 本设备符合食品 日用品和饲料法 (LFGB) 消费品管理条例 (BedGgstV) 10/2011(EU) 指令以及最新颁布的 1935/2004(EU) 指令的要求 本着具体使用的目的, 本设备不存在对公共卫生以及其他不可接受的危险 所用材料和原材料符合消费品管理条例以及 10/2011(EU) 指令的要求 本设备符合相关指令的全部要求规定, 其中包括 MD(MR)2006/42/ EC(EEC) 2004/108/EC(EMC) 指令 ( 指导方针 ) / 6 5 / E C(R O H S) 指令 ( 指导方针 ) 2002/96/EC(WEEE) 指令 ( 指导方针 ) 本设备上附有合规声明 本设备经过 CE 认证 如未经 WMF 许可擅自改动被设备, 则上述声明和认证失去相应效力 对于非欧盟国家应符合其国家的法律规定 本设备适用电子产品废弃物条例 (WEEE/ 欧盟规范 ), 不能作为生活垃圾处理 垃圾处理 w 页码 89 我们保证可追溯性符合 1935/2004(EU) 指令且生产过程完全遵照 2023/2006 (EU) 指令中的优良生产标准 适用于商业用途 82

83 商业用途保证 第 11 章 商业用途保证 适用于商业用途 11.1 商业用途保证 用户购买咖啡机而发生风险转移后按照法律规定可以享有质保期为 12 个月的保修权利 销售者应首先根据法律规定确保履行适当的质保期 11.2 非保修范围 如发生以下情况, 制造商不承担保修 发生在所有部件的自然损耗 此外还包括密封性等 因为气候的影响 煮水器水碱沉积以及各种由于化学因素 物理因素 电化学因素和电气因素造成的产品缺陷, 用户不应将造成这些缺陷的责任归于 WMF 公司 由于不遵守设备的操作 维护和保养的规定 ( 例如 : 操作说明和维护说明 ) 而造成的设备缺陷 后续责任, 特别是由此引起的损害赔偿责任, 根据法律规定协商确认或排除 如果设备有实质性缺陷, 可以书面方式指责设备销售者 由于没有使用 WMF 原装备用零件或者由于用户 第三方错误安装设备或者由于错误或草率使用设备而造成的缺陷 用户或者第三方由于不适当 或没有经过 WMF 允许而对设备进行改装或维修造成的设备缺陷 由于不当或错误使用而造成的缺陷 83

84 保修政策和个人使用规范 第 12 章 保修政策和个人使用规范 12.1 正常用途 WMF900 的用途是提供各种杯装或壶装的咖啡和牛奶饮品 此外, 咖啡机还可以提供热水 使用本机还需遵守 WMF AG 公司的 " 一般商业条款 " 和本操作手册 其他用途均视为非正常使用 由此造成的损坏, 生产商不 12.2 规范 本机符合低电压规范 2006/95/EC (EG) 2004/108/EC (EMV) 指令 ( 指导方针 ) 2011/65/EC (ROHS) 指令 ( 指导方针 ) 2009/125/EC (ErP) 指令 ( 指导方针 ) 2002/96/EC (WEEE) 指令 ( 指导方针 ) 中所有相关规定的要求 本设备适用电子产品废弃物条例 (WEEE/ 欧盟规范 ), 不能作为生活垃圾处理 12.3 家庭用途的保证和保修 在保修期内, 制造商 WMF 公司向您承诺产品功能无瑕疵 保修期为两年 *, 在此期间内, 该咖啡机最多可以冲泡 次咖啡 * 只适用于带有收款收据的原包装新产品 ( 不包括二手机器 ) 保修期从购买合同签订当日算起 产品在保修期内出现问题,WMF 公司为您免费维修和更换存在问题的部件 保修权利仅限于这一权限 其他要求不包含在保修之内 只有出示收据后, 才会接受保修请求 保修请求仅限在德国和奥地利, 并且只有在出示购买证明时 该保修声明并不限制购买者的法定保修权利 根据民法典 承担责任 在任何情况下都绝对不可以用 WMF 900 加热或制作除咖啡 热水 ( 饮料 清洗 ) 或牛奶 ( 冷藏 巴氏杀菌 均质 U H T) 以外的任何液体 垃圾处理 w 页码 89 我们保证可追溯性符合 1935/2004(EU) 指令且生产过程完全遵照 2023/2006 (EU) 指令中的优良生产标准 第 437 条, 在保修期内, 消费者在德国还具有法律范围内的追索 降价 退换和损坏赔偿权 只有在 WMF 服务中心处进行修理, 保修才完全有效 如果在 WMF 服务中心之外的其他地方进行修理, 该保修权失效 清洗咖啡机时, 应使用 WMF 公司指定的咖啡机 ( 托盘 ) 和牛奶系统 ( 清洗液 ) 专用清洗剂 为咖啡机除垢时, 只能使用 WMF 公司指定 WMF 专用除垢剂 适用于家庭使用 84

85 白金服务和 24 个月保养维护 第 13 章 白金服务和 24 个月保养维护 如果您对 WMF900 的操作或功能存有疑问, 请拨打 WMF 服务热线 或者发电子邮件给我们 WMF 服务中心是除了经销商之外您的第一联系单位 我们经过专业培训的技术人员会通过电话为您提供帮助, 或与您协商下一步的修理 如果您不知道当地的服务机构, 可以联系 WMF 服务中心 服务证书 : w w Kaffee & Tee w Kaffeevollautomaten w WMF 900 wd o w n l o a d s 承保人姓名和地址 德国 : WMF Württembergische Metallwarenfabrik Aktiengesellschaft Eberhardstraße D Geislingen (Steige) 85

86 技术数据 第 14 章 技术数据 机器型号 额定功率 * 电源输入 * 电源线长度 推荐饮料日制作量浓咖啡 奶油咖啡 可调节冲泡器 水箱容量 ( 无过滤器 ) 咖啡渣盒 可调节高度的混合出口 高功率泵 背景颜色 独立式加热系统 2 外部尺寸进行保养和清洗时, 必须为冲泡单元的拆卸预留最少 250 毫米的余地 咖啡机自重 冲泡单元重量 千瓦 1/N/PE ~ 50/60 赫斯 伏 0.8 米 35 杯 6 至 15 克 2,2 升 约 份 67 至 141 毫米 15 巴 LED 1 级 宽 305 毫米含豆桶时高度 400 毫米深度 443 毫米 大约 15 千克 1.2 千克 连续声压等级 (L p a)* * < 70 分贝 ( 安 ) 保留技术变更权利 * 特殊配置见铭牌, 表中数据为基本配置 ** 在操作人员所在的工作场所, 所有工作模式的 A 值声压等级 Lpa( 慢 ) 和 Lpa( 脉冲 ) 低于 70 分贝 ( 安 ) 使用和安装说明 用户应为设备操作者提供前期的准备工作, 包括电气连接 自来水管连接和排水管连接 这些工作应由有资质的安装人员实施, 安装人员应遵守通用的 国家的以及地方的各项法律法规 等电位端子应根据 WMF 服务中心的需要安装 86

87 技术数据 电源电压范围 额定电流 1/N/PE ~ 50/60 赫斯 伏电网中断 < 50 毫秒, 咖啡机无功能中断 最大 16 安培 水水温最高 35 C 水质 如果饮用水碳酸盐硬度大于 5 dkh, 必须另配置 WMF 水过滤器 环境温度温度范围为 +5 C 到最高 +35 C ( 清除水系统的冰冻时 ) 最大湿度 保护方式 安装面 安装距离 * 适用于商业用途 相对湿度 80 %, 不结露 不要在室外使用设备 IP X0 设备应水平安装在水平的固定支撑面上 不得用水流冲洗咖啡机 咖啡机必须安放在溅不到水的地方 咖啡机不得安放在可能被水管 蒸汽流 蒸汽清洗机或类似设备喷溅或清洗的台面上 安装平面应采用防水和绝热材料加以保护 考虑到咖啡机的功能 服务和安全等因素, 安装咖啡机时, 其后壁与侧面与房屋墙面或 WMF 公司其他产品之间的最小距离为 50 毫米 建议咖啡机前方的最小工作空间为 800 毫米 咖啡机安装面顶部至少应有 1100 * 毫米高度的空间 我们推荐咖啡机安装面距离地面的高度至少为 850 毫米 如果咖啡机的一些接口需要电缆从安装台面下穿过而连接, 请注意电缆所需要的空间, 这些电缆可能会减小安装台面下的空间 87

88 技术数据 电子设备电气连接的规定和所引用的标准适用于欧盟国家的咖啡机设备连接 必要时应注意各个国家相关的特殊补充规定 对于本咖啡机所销售到的非欧盟国家是否接受这些规定, 则需要由进口商进行验证 电气设备 用户的电子设备必须符合 IEC 364 (DIN VDE 0100) 标准 为增加安全系数, 设备应配备额定故障电流为 30 毫安的熔断丝 (EN 61008) (B 型故障电流熔断器也对平滑的直流故障电流进行响应 这可确保实现高度的安全性 ) 设备附近或者台面顶部以下 30 厘米并在台面下方空间的后 侧面墙的范围, 设计为单相电源插座或者相关国家专用的单相插座的安装区域 如果设备的电源电缆被损坏, 您应该要求我们的服务部门或其他被授权的专业人员对其进行更换 建议在使用软线连接时使用分隔装置 电源电缆不能靠近发热的设备部件 主开关和插座由用户负责安装 当与运送车辆 ( 移动站 ) 相连时, 不要采用现场固定的连接来安装咖啡机 88

89 运输和搬运 第 15 章 运输和搬运 请妥善保存原包装作为运输保护 每次运输前请清空水箱 滴水盘 咖啡渣粉盒和豆槽 请使用原包装箱进行寄送和运输 处置废旧设备时请联系您所在地的市政或城市主管机构 本设备适用于欧盟指令 2002/96/EG(waste electrical and electronic equipment [ 废弃电气和电子设备 ] - WEEE), 不得作为生活垃圾进行处理 如需了解更多信息, 请联系您当地回收中心或服务中心 89

90 目录 目录 下一杯饮料量 24 下一种饮料的咖啡浓度 24 中断饮料流出 20 主机开关 7 人工投放口 7, 25 使用和安装说明 86 保修 / 保证 83 保养 46 保养安全提示 46 保留计数器读数 43 信息和提示 69 关机时间 37, 38 关闭 7, 27 其他设置 45 冲泡单元 7, 65 冲泡温度 40 冲洗水垢过滤器 17 冷冻牛奶 68 减号项 7, 15 出厂设置 41 删除计数器读数 43 功能项 15 加号项 7, 15 加热冲洗 41 卡布奇诺键 21 原料槽 25 可调高度范围 23 启动 10 咖啡壶功能 24 咖啡机可能面临的危险 79 咖啡机各部件的名称 6 咖啡机自重 86 咖啡机部件 6 咖啡浓度 32 咖啡渣盒 7, 26 咖啡豆桶 14 商业用途保证 83 基本设置 37 外部尺寸 86 奶油咖啡键 21 奶泡量 32 安全 76 安全保护装置 76 安装地点 11 安装工作 86 安装水过滤器 12 完成调试 18 干扰 71 开机时间 37 待机状态 9, 19 打开 19 打开包装 11 打开咖啡机电源 16, 19 承保方 85 技术数据 86 拿铁玛奇朵键 21 持续声压力水平 86 推荐饮料日制作量 86 提示 69 提示音 40 操作 19 操作安全提示 19 操作手册使用的符号 8 操作手册使用的符号和标记 8 操作提示 69 操作者可能面临的危险 76 操作者的责任 81 日期 16, 37, 38 时间 16, 37, 38 时间 / 日期 38 星号项 7, 15 显示屏 7 显示屏上的错误提示 71 显示屏对比度 42 更换水垢过滤器 54 更改 PIN 码 42 更改配方 31 机器编号 44 杯子大小 30 杯量 30 正常用途 81 水位浮标 26 水盘 7, 11, 26 水硬度 40 水箱 7 水量 32 没有出水口 26 没有故障提示信息的故障 74 流出热水 7, 22 测试流出 30, 31 混合出口 7, 23 混合出口的高度调节 23 清洗冲泡单元 65 清洗机器 52 清洗水箱 61 清洗混合出口 50 清洗牛奶系统 49, 62 清洗计划 67 清洗间隔 48 清空堵塞的磨豆机 62 温杯器 7, 23 滴水盘 7 激活 PIN 功能 41 热水出口 7 90

91 目录 热水按键 7, 21, 22 热水流出量 86 热牛奶 22 牛奶和咖啡的流出顺序 33 牛奶泡 22 牛奶系统冲洗 49, 50 牛奶系统消毒 67 牛奶系统清洗 50 牛奶软管 7 牛奶键 21 特浓咖啡键 21 生产日期 44 用户个性化设置 34 用户配置 34 电气连接 88 电源接口 86 研磨度设置 45 等待时间 32 等电位端子 86 简介 6 系统信息 44 背景颜色 86 自动开机时间 38 蒸汽喷嘴 59 装满豆槽 14 规范 82, 84 触摸屏 7 计算水硬度 12 设备名称 44 设置 ( 软件 ) 28 词汇表 9 语言 37 读取计数器读数 43 调出保养程序 49 调试安全提示 10 调试程序 16 豆桶 7, 25, 86 软件版本 44 连接和清洗 49 连接牛奶系统 13 连接电源 15 错误内容 71 错误列表 71 除垢 55 预冲泡 33 预热冲洗 41 额定功率 86 饮品按键 7, 20 饮料出口 20 饮料按键 21 C C 项 7, 15 E Eco 模式 39 H HACCP 危害分析与关键控制点清洗计划 67 P P 项 7 W WMF 服务热线 85 91

92 本地 WMF 服务中心 : WMF AG 保留所有权利, 包括复制 传播以及翻译权利 未经书面许可, 不得以任何方式进行复制, 或者使用电子系统进行编辑 复制或者传播 构思与完成 / 排版与定型 : TecDoc 公司 ; 原版手册 德国印刷 保留进行技术变更的权利

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