Modern Classics Cocktails 费尔蒙全球时尚经典鸡尾酒 Glass Bay Area Daisy 湾区雏菊 88 Olmeca gold, rémy martin vsop, grand marnier, lime juice, 奥美加金, 人头马 VSOP, 柑曼怡, 新鲜青

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1 Coffee 咖啡 Freshly brewed coffee / Iced coffee 新鲜香浓咖啡 / 冰咖啡 Single espresso 意大利特浓 Double espresso 双倍意式特浓 Cappuccino / Iced cappuccino 卡布奇诺 / 冰卡布奇诺 Café latte / Iced latte 拿铁 / 冰拿铁 Café mocha / Iced mocha 经典摩卡 / 冰摩卡 Americano 美式咖啡 Hot chocolate 热可可 Non-alcoholic flavored coffee 无酒精风味咖啡 Choice of vanilla,hazelnut,toffee 香草 榛子 太妃糖供您选择 Cup

2 Modern Classics Cocktails 费尔蒙全球时尚经典鸡尾酒 Glass Bay Area Daisy 湾区雏菊 88 Olmeca gold, rémy martin vsop, grand marnier, lime juice, 奥美加金, 人头马 VSOP, 柑曼怡, 新鲜青柠汁 Acapulco Margarita 阿卡普尔科玛格丽塔 88 Olmeca blanco tequila, grand marnie r, lime juice, soda water 奥美加白, 柑曼怡, 柠檬汁, 糖油, 苏打水 The Green Park 格林公园 88 Fresh basil leaves, pasteurized egg whites, gin, lemon juice 新鲜罗勒叶, 巴氏杀菌蛋白, 金酒, 柠檬汁, 糖油 Kiwi Sapphire Tonic 新西兰宝石 88 Kiwifruit, beefeater gin, lime juice, pineapple juice, tonic water 猕猴桃, 将军金酒, 柠檬汁, 糖油, 菠萝汁, 汤力水 Sunset Splash 落日余晖 88 Bacardi-silver, lemon juice,, peach syrup, campari, soda water 百加得银, 柠檬汁, 糖油, 桃味糖浆, 金巴利, 苏打水 Célibataire 单身汉 88 Grand marnier, jack daniels, aperol, ginger ale, lemon juice, grapefruit juice 金万利, 杰克丹尼威士忌, 阿贝罗酒, 干姜水, 西柚汁 Cranberry Cucumber Mojito 蔓越莓黄瓜莫吉托 88 Fresh mint leaves, cucumber, bacardi rum, cranberry juice, lime juice, soda water 百加得银, 苏打水, 蔓越莓汁, 薄荷叶, 青柠汁, 糖浆

3 F.A.M.E Cocktails 费尔蒙精选艺术鸡尾酒 Glass Classic Martini 经典马天尼 68 Tanqueray gin or absolute vodka, white vermouth, orange bitters 添加利金酒, 绝对伏特加, 味美思白, 苦橙酒 Espresso Vanilla 香草咖啡鸡尾酒 68 Absolut vanilla, kahlua, fresh espresso 绝对香草伏特加, 甘露, 特浓咖啡, 糖浆 Million $ Legs 百万金元 68 Malibu rum, cassis, pineapple juice 椰子朗姆, 黑醋栗酒, 菠萝汁 Signature Old Fashioned 复古印记 88 Canadian club, angostura bitters, simple syrup 加拿大俱乐部威士忌, 苦艾酒, 糖浆 Hand-Crafted Non-Alcoholic Cocktails 费尔蒙特制无酒精鸡尾酒 Glass Desert Spring 沙漠春天 48 Fresh mint, orange, cucumber, lime juice, honey syrup 橙角, 黄瓜片, 薄荷叶, 柠檬汁, 蜂蜜, 苏打水 Shirley Temple 秀兰邓波 38 Sprite, grenadine syrup 雪碧, 红石榴糖浆

4 Aperitif & Digestif 餐前酒 & 餐后酒 Glass Bottle 瓶 Campari 金巴利 Pimm's No. 1 飘仙一号 Pernod 潘诺 Ricard 力加 Aperol 阿贝罗 Poison absinthe 毒药 188 1,998 Martini rosso 马天尼红 Martini blanco 马天尼白 Turriga grappa 图佳格拉帕 148 2,988 Tequila 特基拉 Glass Bottle 瓶 Olmeca tequila gold 奥美加金 Olmeca tequila blanco 奥美加银 Patron silver tequila 培恩银 128 2,588

5 Vodka 伏特加 Glass Bottle 瓶 Absolut 绝对 Absolut citron 绝对柠檬 Absolut ELYX 绝对亦乐 98 1,788 Belvedere 雪树 78 1,388 Grey goose 灰雁 88 1,588 Ketel one 坎特 1 号 Gin 金酒 Glass Bottle 瓶 Beefeater 毕富达 Tanqueray 添加利 Tanqueray NO.10 添加利十号 98 2,188 Bombay sapphire 孟买蓝宝石 Hendrick's 亨利爵士 88 1,288

6 Rum 朗姆酒 Glass Bottle 瓶 Bacardi silver 百加得超级朗姆酒 Havana club 3 years 哈瓦那俱乐部 3 年 Havana club 7 years 哈瓦那俱乐部 7 年 Malibu 马利宝椰子朗姆 Cognac 干邑 Glass Bottle Martell noblige 马爹利名仕 98 瓶 1,688 Hennessy VSOP 轩尼诗 VSOP 98 1,380 Rémy martin VSOP 人头马 VSOP 68 1,088 Martell cordon bleu 马爹利蓝带 168 2,888 Hennessy XO 轩尼诗 XO 228 3,288 Martell XO 马爹利 XO 228 3,688

7 Liqueur 利口酒 Glass Bottle 瓶 Bailey's 百利甜酒 Amaretto bols 波士杏仁利口酒 Drambuie 杜林标 Galliano 加里安奴 Grand marnier 柑曼怡 Kahlua 甘露 Limoncello 卡普利柠檬切罗 Peach bols 蜜桃利口酒

8 Canadian Whisky 加拿大威士忌 Glass Bottle 瓶 Canadian club 加拿大俱乐部 Crown royal 皇冠 American Whisky 美国威士忌 Glass Bottle 瓶 Jim bean 占边 Jack daniels 杰克丹尼 Japanese Whisky 日本威士忌 Glass Bottle 瓶 Yamazaki 12 years 山崎 12 年 98 1,588 Irish Whisky 爱尔兰威士忌 Glass Bottle 瓶 Jameson 尊美醇

9 Blended Scotch Whisky 苏格兰混合威士忌 Glass Bottle 瓶 Johnny walker black label 尊尼获加黑牌 88 1,288 Johnny walker blue label 尊尼获加蓝牌 228 4,288 Chivas regal 12 years 芝华士 12 年 Ballantine's 15 years 百龄坛 15 年 88, 1,588 Royal salute 21 years 皇家礼炮 21 年 238 3,988 Campbeltown Whisky 坎贝尔镇威士忌 Glass Bottle 瓶 Springbank 10 years 云顶 10 年 78 1,688 Campbeltown on the Kintyre peninsula in Scotland. Rich, full-bodied, with a good coastal feel and occasionally on par with Islay for peatiness. 由于位置上与艾雷岛一样, 位于大西洋海风的向风面, 以及大 量使用泥炭熏烤, 坎贝尔镇的威士忌在口味上也是属于偏重 型 香气浓烈, 酒体厚重再加上盐味与炭熏, 坎贝尔镇威士忌 曾一度被认为是最有 男人味 的一种

10 Highland Whisky 高地威士忌 Glass Bottle 瓶 Glenmorangie 10 years 经典格兰杰 78 1,388 Glenmorangie, lasanta 格兰杰雪莉桶窖藏陈酿 78 1,688 Glenmorangie, quinta ruban 格兰杰波特窖藏陈酿 88 1,788 Highland park 12 years 高原骑士 12 年 78 1,388 Oban 14 years 欧本 14 年 98 1,988 Macallan 12 years 麦卡伦 12 年 88 1,488 Macallan 18 years 麦卡伦 18 年 228 4,588 The Highlands are a large diverse region producing various styles though generally, they tend to be peaty, smoky and powerful. 高地地域广阔, 风格多种多样, 比如北部所产的威士忌辛辣而馥郁, 南部则酒体丰满略带泥煤及坚果的味道, 而东部海岸的威士忌却又轻淡芳香

11 Lowland Whisky 低地威士忌 Glass Bottle 瓶 Glenkinchi 12 years 格兰昆奇 12 年 78 1,488 The Lowlands is located in the south of Scotland, usually there are three distillation, processes in its whiskies, giving it a light coloured liquor that is fragrant and fruity. 位于苏格兰的南部, 通常使用三次蒸馏法, 酿造的威士忌酒体轻 盈, 一般来说都芳香扑鼻, 果味丰富 Speyside Whisky 斯贝塞威士忌 Glenlivet 12 years 格兰利维 12 年 Glass 68 Bottle 瓶 988 A district classified within the Highlands, these whiskies are known as the Premier Cru of Single Malt Scotch. 位于高地的一片威士忌产区, 所产的威士忌被誉为苏格兰单一麦芽威士忌的特级威士忌,

12 Islay's Whisky 艾雷岛威士忌 Glass Bottle 瓶 Bowmore 12 years 波摩 12 年 88 1,788 Islay whiskies are the most pungent on the nose and palate of all whiskies. They are noted for peaty, medicinal, briny and seaweedy character, due mainly to the peating process and the water used. 这个产区的威士忌, 无论从嗅觉还是口感上, 味道都非常强烈刺激 非常个性化的特征如泥煤味, 海水咸湿的味道, 海藻, 甚至药水般的味道, 这些都因为岛上独特的泥炭烘烤方法及他们所使用的水 Skye Whisky 斯凯威士忌 Glass Bottle 瓶 Talisker 10 years 泰斯卡 10 年 78 1,288 Skye is located in the west of Scotland and is noted for strong peaty, seaweedy character. 位于苏格兰本土西岸的外海, 泰斯卡酒厂的传奇便发源于此 泥煤味浓厚, 带着独特的海水的咸味, 一入口就可以感受到辛辣的口感, 而且环绕不断地层层涌现

13 Soft Drinks 软饮 Can 罐 Coca cola 可口可乐 330ml 28 Coke zero 零度可乐 330ml 28 Sprite 雪碧 330ml 28 Soda water 苏打水 330ml 38 Tonic water 汤力水 330ml 38 Ginger ale 干姜水 330ml 38 Mineral Water 矿泉水 Bottle 瓶 Perrier 巴黎含汽矿泉水 330ml 38 Evian 依云矿泉水 500ml 68 Evian 依云矿泉水 1L 88 San pellegrino 圣培露含汽矿泉水 1L 88 Acqua panna 普娜矿泉水 1L 88

14 Freshly Squeezed Juices 鲜榨果蔬汁 Glass Orange 橙汁 58 Apple 苹果 58 Watermelon 西瓜 58 Cucumber 黄瓜 58 Carrot 胡萝卜 58 Chilled Juices 瓶装果汁 Glass Cranberry 蔓越莓汁 48 Orange 橙汁 48 Apple 苹果汁 48 Grapefruit 西柚汁 48 Pineapple 菠萝汁 48

15 Specialty Coffee 特色咖啡 French Coffee 浪漫法兰西 Illy coffee, cointreau, R.M.VSOP, cinnamon, cream Illy 咖啡, 君度, 人头马 VSOP, 肉桂, 奶油 Viennese Coffee 维也纳音符 Illy coffee, pernod, cream Illy 咖啡, 潘诺茴香酒, 奶油 Spanish Matador Coffee 斗牛士 Illy coffee, kalhua, havana3year, cream Illy 咖啡, 咖啡利口酒, 哈瓦那 3 年, 奶油 Angel Drop Irish Coffee 天使之泪 Illy coffee, john jameson whiskey, bailey s, cream Illy 咖啡, 尊美醇威士忌, 百利甜酒, 奶油 Cup

16 Assorted TG Pyramid Sachets 精选袋茶 Person 位 Green tea 绿茶 38 English breakfast tea 英式早餐红茶 38 Earl grey tea 伯爵茶 38 Decafe black tea 低因红茶 38 Chamomile 洋甘菊 38 Honey melon 蜜之韵 38 Mountain mint 有机香薄荷 38 Loose Leaf Tea 精选茶叶 Person 位 Rain flower 特级雨花茶 68 Tie guan yin 铁观音 68 Exclusive longjing 西湖龙井 68 Imperial pu-er 宫廷普洱 68 Irish dream 爱尔兰之梦 68 Jasmine 茉莉花 68

17 Signature Afternoon Tea 精选下午茶系列 Available from 14:00-17:00 每日下午两点至五点供应 Authentic Chinese 中式特色 Steamed rice bun 烧卖 Steamed vegetable bun 素菜包 Steamed prawn dumpling 美味蒸虾饺 Baked meat pastry 苏式肉月饼 Sesame seed cake with pork floss 黄桥酥烧饼 Baked nut cookie 五仁香酥饼 Deep fried chicken spring roll 炸鸡肉春卷 Egg tart 三色蒸粘糕 Turnip cake 萝卜糕 Chuan bei stewed pears 川贝炖雪梨 Set 套 168

18 Signature Afternoon Tea 精选下午茶系列 Available from 14:00-17:00 每日下午两点至五点供应 Authentic Western 西式精选 Set 套 168 Smoked salmon & cream cheese mini bagel 烟熏三文鱼贝果包 Tuna fish salad mini croissant 吞拿鱼牛角包 Cucumber & horseradish cream sandwich 黄瓜奶酪三明治饺 Monte carlo sandwich 火腿三明治 Quiche lorraine 洋葱培根馅饼 Plain and raisin scones 提子干松饼 Chocolate opera cake 巧克力歌剧蛋糕 Ginger infused pear cheese cake 姜味香梨奶酪蛋糕 Lemon meringue tartlet 柠檬塔 Chocolate & pistachio battenburg 巧克力棋盘蛋糕 Macarons 玛卡龙饼

19

20 Beer 啤酒 Bottle 瓶 Budweiser 百威 330ml 48 Corona 科罗娜 330ml 48 Stella artois 时代 330ml 48 Heineken 喜力 330ml 48 Guiness stout 健力士 330ml 48 Tsing tao 青岛 296ml 38

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