點 : 制作涼拌菜 1. 清香手撕圓白菜 2. 剁椒熗拌三絲 3. 椒香海帶絲 4. 芫爆土豆絲 5. 熗拌黃豆芽 6.XO 醬拌涼皮 7. 香乾馬蘭頭 8. 香菜拌豆腐 9. 西芹蝦仁 10. 海苔脆黃瓜 11. 蟹肉黃瓜土豆泥 12. 涼拌蓮藕 13. 涼拌西瓜皮 14. 陳醋海蟄頭 15. 涼
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- 揭 韩
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2 點 : 制作涼拌菜 1. 清香手撕圓白菜 2. 剁椒熗拌三絲 3. 椒香海帶絲 4. 芫爆土豆絲 5. 熗拌黃豆芽 6.XO 醬拌涼皮 7. 香乾馬蘭頭 8. 香菜拌豆腐 9. 西芹蝦仁 10. 海苔脆黃瓜 11. 蟹肉黃瓜土豆泥 12. 涼拌蓮藕 13. 涼拌西瓜皮 14. 陳醋海蟄頭 15. 涼拌黑白雙耳 16. 生拌紫甘藍 17. 五香花生 18. 糟香毛豆 19. 涼拌蟹柳絲 20. 手撕白斬雞 21. 甜酸辣白菜 22. 涼拌洋蔥 23. 拌捲心菜 24. 紅油筍絲 25. 拌綠豆芽 26. 肉絲拌粉皮 27.. 茄汁芹菜 28.. 熗海帶絲 29. 香菜拌雲絲 30. 五香花生微波版 31. 紅油萵筍 32. 香辣黃豆 33. 話梅芸豆 34. 香糟鴨胗 35. 毛豆拌雜菇 36. 涼拌苦瓜絲 37. 涼拌腐竹絲 38. 香菜腰片 39. 麻醬豆角
3 1. 清香手撕圓白菜 花 5 分鐘的時間, 做 2 塊錢的菜原料 : 圓白菜 1 顆 ( 約 500 克 ) 幹紅辣椒 6 根大蒜 2 瓣調料 : 料酒 1 湯匙 (15ml) 米醋 1 湯匙 (15ml) 白糖 (5 克 ) 鹽 1 茶匙 (5 克 ) 做法 : 1) 圓白菜用手掰開成大片, 放入沸水中焯燙變軟撈出, 入冷水瀝幹, 再用手撕成小片兒. 大蒜切成末備用 2) 鍋燒熱後倒入油, 待油 5 成熱時放入幹紅辣椒和蒜末, 煸出倒入圓白菜片兒, 淋入料酒, 米醋, 調入白糖和鹽, 翻炒均勻超級囉嗦 : ** 將圓白菜燙軟過涼後再用手撕成小塊, 儘量避免蔬菜中的營手撕的圓白菜炒出來, 要比用到刀切的好吃 在炒大白菜, 小綠葉菜時, 都可以用手撕的方法 但那種比較結實的蔬菜, 就就目前的技術手段, 手撕土豆絲還算是雜技或魔術範疇 ** 圓白菜在這裏季節很便宜, 而且容易保存, 放在保鮮袋裏仍藏, 至少能存半個月 它和土豆, 胡蘿蔔一樣, 都是可保存時長的蔬菜
4 2. 剁椒熗拌三絲 原料 : 胡蘿蔔 1 根青筍 1 根幹木耳 1 小把大蒜 2 瓣剁椒 2 湯熟白芝麻 2 湯匙 (30 克 ) 鹽 1/2 茶匙 (3 克 ) 糖 1/2 茶匙 ( 精鹽 1/4 茶匙 (1 克 ) 香油 4 湯匙 (60ml) 青花椒 1 湯匙做法 : 1) 提前 2 小時將木耳用冷水泡發, 洗淨後切絲備用 切絲 青筍去皮切絲 大蒜去皮壓成蒜泥 2) 將青筍絲放入大碗中, 加少許鹽醃制 10 分鐘 用這將胡蘿蔔絲和木耳絲在開水中焯燙 20 秒鐘, 撈出後過後倒入青筍絲中 再調入剁椒, 糖, 雞精, 和少許鹽量, 因為醃制青筍絲時已加鹽 ), 攪拌均勻 4) 鍋中倒入香油, 大火燒 4 成熱後, 放入青花椒, 看即可關火, 將油的 1/3 潑到拌好的三絲上, 再撒入熟白均勻後即可食用 剩餘的香油, 待冷卻後摘去花椒, 密封瓶, 留待拌其他涼菜食用
5 超級囉嗦 : ** 熗拌是一種烹飪的方法, 學會這種方法, 就可以將原料當中木耳, 胡蘿蔔, 青筍換成任何你自己喜歡的食物 ** 用香油炸花椒, 再用來拌涼菜用, 味道更香 如沒青花椒, 普通花椒也可以, 只是沒有那麼麻而已 ** 花椒油一次可多做一些 比如今天, 我在原料中寫 香油 60ml, 那麼做這個熗拌菜, 就會用掉 20ml, 剩餘的花椒油, 可以再拌兩次別的涼菜 夏天拌涼菜, 用花椒油是不錯的選擇, 可一次多做一點 比如 200ml 香油,20 克青花椒, 炸好後冷卻, 摘去花椒, 潷出油倒入密封瓶子, 隨吃隨用 ** 涼拌菜中放蒜, 吃過後, 嘴裏會有餘味 這時, 吃些鳳梨, 會有所改善哈
6 3. 椒香海帶絲附 : 幹制海帶處理方法 原料 : 海帶 200 克青紅椒各 1 個大蒜 3 瓣鹽 1/2 茶匙克 ) 糖 1 茶匙 (5 克 ) 醋 1 湯匙 (15ml) 生抽 1/2 茶 (3ml) 香油 1/2 茶匙 (3ml) 做法 : 1) 將青紅椒去蒂去籽, 切成細絲, 泡入清水中泡 10 分鐘, 即可自然彎曲 海帶清洗表面, 不必把粘液徹底洗淨, 切細絲 大蒜用壓蒜器製成蒜蓉 2) 鍋中倒入清水大火煮開後, 放入海帶絲, 焯燙鐘後浸入冷水中, 待冷卻後撈出瀝幹 3) 將海帶絲, 青紅椒絲, 蒜蓉放入碗中, 加入糖, 醋, 醬油和香油攪拌均勻即可
7 超級囉嗦 : ** 如果使用幹制海帶, 應把海帶表面沖洗一下, 然後放入蒸鍋中蒸 30 分鐘後, 再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆 不要將海帶直接浸泡, 否則無論燉煮炒拌, 口感都有硬邦邦的感覺 ( 見圖 2) ** 在用海帶做菜時, 無論燉煮炒拌, 加一些醋, 可以使口味更好 ** 幹制的海帶表面有一層白霜, 那是植物堿經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質, 非但無害, 還有排毒退腫的作用 不要誤認為那層白霜是鹽分的析出, 或是發黴變質的現象 ** 海帶表面有一層粘液, 不需過分清洗, 那樣的話, 很多營養物質都流失了哦 ** 將青紅椒切絲後浸泡在清水中, 可以形成自然彎曲, 對於菜品的裝飾是個不錯的方法 如果青紅椒肉比較厚, 可以用刀將椒內的肉肉片去適量, 薄了之後再切絲, 浸泡就更容易彎曲了 返回
8 4. 芫爆土豆絲 原料 : 土豆 1 個紅椒半個香菜 3 根薑 1 茶匙 (5 克 ) 蔥 1 茶茶匙 (5 克 ) 調料 : 鹽 1/2 茶匙 (3 克 ) 胡椒粉 1/2 茶匙 (3 克 ) 雞精醋香油 1/4 茶匙 (1ml) 做法 : 1) 將土豆去皮後切成細絲, 放入水中浸泡, 以防止氧化絲備用 蔥薑蒜切末 香菜切成 3 釐米長的段 2) 把蔥薑蒜和香菜倒入碗中, 調入鹽, 雞精, 胡椒粉, 汁 3) 鍋中放入水加鹽和油, 大火加熱至沸騰後, 將土豆絲 1 分鐘 ), 撈出瀝幹水分 4) 炒鍋燒熱倒入油, 將土豆絲和汁同時倒入, 快速炒勻鐘, 否則香菜會爛 ), 放入紅椒即可
9 超級囉嗦 : ** 将土豆去皮后切成细丝, 放入水中浸泡, 以防止氧化变黑 切土豆丝的分解图方法, 请见我家的土豆丝 ** 這道菜因需快炒, 因此第 (2) 步驟中的調味, 請提前做好 不要在炒制過程中, 逐一添加 ** 紅椒切成細絲後, 讓入冷水中浸泡, 15 分鐘後, 會自然捲曲, 可以用來平時做菜的點綴
10 5. 熗拌黃豆芽 原料 : 黃豆芽 250 克胡蘿蔔 1 根香菜 2 根 調料 : 花椒 10 粒鹽 1 茶匙 (5 克 ) 味精 1/4 茶匙 (1 克香油少許 做法 : 1) 黃豆芽洗淨, 將胡蘿蔔去皮切成絲 香菜洗淨切 3 釐米長的段 2) 鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙 1 分鐘, 撈出在漏網上 放入胡蘿蔔絲焯燙 20 秒鐘撈出放在黃豆上瀝幹水分 3) 將黃豆芽, 胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中, 調入鹽味精, 香油拌勻 用勺子燒熱花椒油潑在上面, 再拌均勻即可
11 超級囉嗦 : ** 這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃, 但我拍攝時才想起忘記買了 黃豆芽, 我發現家樂福超市賣的不錯, 很新鮮也不貴 如果你喜歡吃綠豆芽, 做法是一樣的哈 ** 用勺子燒花椒油可以避免浪費, 但在燒的時候一定注意安全, 千萬不要開大火, 用燃氣灶最小最小一檔的火力就足夠了 燒到花椒開始變色, 就關火潑在菜上, 否則花椒燒糊了, 其實麻味就不足夠了 ** 黃豆芽一斤最多 2 塊錢, 但我們就用一半就夠了, 大概 1 塊錢吧 一根胡蘿蔔也就 4 毛錢, 再加上其他的亂七八糟的東西, 這個菜說 2 塊錢, 不過份吧?
12 6.XO 醬拌涼皮 前幾天聽 anniebaby 說 XO 醬是如何如何的美味 沒吃信的, 今天逛超市看到, 趕緊拿下, 哈哈! 涼拌菜是相當滴簡單, 就不用說啥樂! 1 塊錢涼皮 ~~ 調味料 ~~ 哈哈 ~~ 一樣都不能
13 7. 香乾馬蘭頭 去泗涇, 沒有帶回什麼 名貴 的東東, 倒是農 民種植的蔬菜帶了數種, 其中就有馬蘭頭這一 野菜 居士說 : 菜的價格只有 11 元, 但的士費 倒花了 20 幾元 正宗的妹仔大過主人啊 為了做一款涼拌菜, 去街市買了幾塊香乾, 一 款美味而又有營養的 香乾馬蘭頭 上了餐桌 做法相當的簡單 : 1) 洗淨馬蘭頭飛水, 控幹水, 切碎待用 2) 香乾飛水, 切碎粒 3) 熱鍋放油, 煸炒香乾粒, 加入鹽 雞精 砂糖拌勻, 關火放入 1) 並加香油拌勻,OK.
14 8. 香菜拌豆腐 原材料 : 南豆腐 ( 嫩豆腐 ) 香菜 大蔥 大蒜 鹽 雞精 香油 製作步驟 : 1 將豆腐切小塊, 倒入加了鹽的開水中汆水, 去除豆腥味, 撈出瀝幹水分, 裝盤晾涼備用 ; 大蔥和大蒜切絲, 香菜切段備用 2 炒鍋加熱香油, 爆香蔥絲, 淋在豆腐上 3 撒上蒜絲, 加適量的鹽和雞精調正味, 撒上香菜段, 拌勻就 OK! 非常清爽的涼拌菜, 正好適合感冒者的口味!
15 9. 西芹蝦仁 主料 : 西芹, 紅燈籠椒, 嫩玉米筍, 蝦仁調料 : 鹽, 雞精, 橄欖油做法 : 1 西芹, 紅椒切片, 玉米筍對切, 蝦仁去腸泥洗淨 ; 2 將以上材料放入滾水中穿燙半分鐘, 迅速撈起放入冰水中冷卻 ; 3 漓幹水分 ; 放入有蓋的大號保鮮盒密封, 進冰箱冷藏備用 4 上桌前加入調料, 再蓋上蓋子搖動拌勻 ; 取出裝盤即可
16 10. 海苔脆黃瓜 主料 : 嫩黃瓜, 黃燈籠椒, 櫻桃蘿蔔 ( 洋花蘿蔔 ), 海苔片 調料 : 鹽, 雞精, 糖, 麻油 做法 : 1 黃瓜, 蘿蔔, 黃燈籠椒洗淨切片 ; 2 紫菜剪細條 ; 3 將步驟 1 中所有材料放入有蓋的大號保鮮盒密封, 進冰箱冷藏 2 小時備用 ; 4 上桌前加入調料, 再蓋上蓋子搖動拌勻 ; 取出裝盤, 灑上紫菜條即可
17 11. 蟹肉黃瓜土豆泥 主料 : 嫩黃瓜, 土豆, 人造蟹肉 ( 熟 ), 櫻桃小番茄 調料 : 鹽, 雞精, 糖, 美奶滋醬 做法 : 1 黃瓜, 蟹肉切丁 ; 2 土豆連皮煮熟 ; 浸入冷水中冷卻 ; 去皮切丁 ; 3 將步驟 1,2 中所有材料放入有蓋的大號保鮮盒密封, 進冰箱冷藏 2 小時備用 ; 4 上桌前加入調料, 再蓋上蓋子搖動拌勻 ; 取出裝盤, 小番茄對切裝飾即可
18 12. 涼拌蓮藕 材料 : 蓮藕 400 克, 水梨 1 個, 紅辣椒 1 根, 青辣椒 1 根, 山芹菜少許, 紅棗 4 個, 白芝麻 1 大匙 調料 : 糯米粉 1 杯, 甘草汁 1 杯, 辣椒粉 1 大匙, 鹽適量, 醋少許 制法 : 1 糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀, 水梨去皮及核, 切絲, 青 紅辣椒洗淨, 去籽切絲, 紅棗去核切絲, 山芹菜切小段, 燙熟備用 2 蓮藕洗淨去節, 以醋浸泡約 3 分鐘, 切成 2-3 毫米片狀 3 所有材料放入大盆中加入糯米水 甘草水 辣椒粉及鹽拌勻並醃漬至入味即可
19 13. 涼拌西瓜皮 原料 : 西瓜皮 1/8 個大蒜 2 瓣香菜 1 根鹽 1/4 茶匙 (1 克 ) 糖 1/2 茶匙 (3 克 ) 米醋 1 茶匙 (5ml) 味精 1/4 茶匙 (1 克 ) 香油 1/4 茶匙 (ml) 做法 : 1) 西瓜留一點瓤, 別都去掉, 這樣吃起來有甜絲絲的口感 2) 用刀片去綠色的硬皮部分 將切下來的西瓜皮, 切成 1cm 大小的小丁 香菜洗淨切成 1cm 長的段
20 14. 陳醋海蟄頭 食材 : 海蟄頭 香菜 大蒜調料 : 鎮江陳醋 糖 蘑菇精做法 : 1 海蟄頭洗淨後, 切成塊和條均可, 用涼純淨水淨泡 2 小時以上, 2 大蒜切成碎末 香菜切碎, 3 海蟄頭倒去浸泡過的水, 再用純淨水沖洗一次後瀝幹 4 碗中放入海蟄頭 大蒜碎末 適量的糖和蘑菇精, 倒入鎮江陳醋後攪拌一下, 使糖和蘑菇精化開, 最後灑上香菜即可
21 15. 涼拌黑白雙耳 食材 : 黑木耳 銀耳 紅椒幹 1 個 蒜 1 瓣調料 : 植物油 鹽 糖 生抽 醋 雞精做法 : 1 黑木耳 銀耳分別洗淨, 泡發後用手摘成小朵, 2 將黑木耳 銀耳倒入沸水中煮 1-2 分鐘, 撈起過冰水並瀝幹水分 ; 3 幹紅椒切絲, 蒜切成碎末, 一起放入熱油鍋中快速爆香, 關火 ; 4 黑白木耳裝碗中, 加上鹽 糖 雞精, 和少許生抽 醋 並澆上爆香的油, 拌勻即可 5 也可提前拌好放入冰箱冷藏後吃時風味更佳
22 16. 生拌紫甘藍 做法 : 紫甘藍切絲, 盡可能切得細, 用少許精鹽拌勻後醃制十分鐘左右 這段時間可以用蒜茸加入 1: 1 的糖醋混合成調味汁 炒鍋加適量植物油, 燒熱, 放入花椒 幹的紅辣椒, 澆在甘藍絲上, 拌勻上桌前澆調味汁, 拌勻, 吃 提示 : 做法同樣適用於白色和綠色的甘藍 返
23 17. 五原料 : 新鮮帶殼花生 500 克, 花椒 1 茶勺 (5 克 ), 八角 2 顆, 小茴香 1 茶勺 (5 克 ), 桂皮 2 小片, 香葉 2 片, 生薑 3 片, 鹽 2 茶勺 做法 : 1. 花生反復用清水徹底洗淨, 然後將每個花生捏開一個小口 2. 將花椒, 八角, 小茴香, 桂皮, 香葉, 生薑等放入紗布包, 封口 3. 鍋中倒入可以沒過花生的水 ( 我加了大概 1 升水 ), 放入調味紗布包 4. 放入洗淨的花生, 加入鹽 5. 蓋上蓋子, 用大火煮開後轉成中火, 繼續煮 20 分鐘後關火 關火後不用開蓋子, 繼續泡 2 個小時之後再吃, 味道就進去了 小提示 : 1 如果沒有那麼多種調料, 只放花椒 大料和鹽做出來味道也很好 2 花生挑的時候, 輕輕捏一捏, 越鼓越好 3 如果打算第二天再吃, 可以不捏口, 泡一夜, 花生就入味了
24 新鮮毛豆用剪子剪掉頭尾尖的部分, 洗淨後下開水中煮到熟酥, 用涼開水沖洗,2\2 糟鹵倒入大容器中, 再添加 1\3 涼水, 放入涼透的毛豆, 蓋好蓋子放冰箱冰鎮 4 個小時可以食用了 18. 糟香毛豆
25 食材 : 蟹柳 香菜碎 開洋 芝麻調料 : 植物油 雞精 海鮮麻辣醬做法 : 1 將蟹柳放入熱水中煮 1-2 分鐘取出瀝幹水分晾涼備用, 開洋用熱水泡開 2 小火加熱平底鍋, 放入芝麻仁焙至金黃色, 出香氣, 離火晾涼備用 ; 3 將放涼的蟹柳撕成細條, 滴入植物油, 放入開洋 香菜碎 加上自己認為合適的海鮮麻辣醬 ( 也可以是其他辣醬或不放 ) 一起攪拌均勻 4 將拌好的蟹柳絲放到盤中, 撒上芝麻即可食用 19. 涼拌蟹柳絲
26 原料 : 小香菇幹 肥母雞配料 : 香菜 薑片 1. 小香菇幹提前泡發好, 雞洗淨 2. 將雞 香菇 少許薑片放入高壓鍋內, 開鍋後壓 分鐘 3. 雞油用小火及薑片慢煎, 出油後放入碗中, 待冷後加入鹽 少許糖調好後放入冰箱中, 冷卻備用 4. 雞做好後, 放冷用手將雞肉撕成小塊, 再將冷卻的雞油倒入攪拌裝盤即可 20. 手撕白斬雞
27 21. 甜酸辣白菜 材料 : 白菜幫 / 糖 / 醋 / 幹紅椒. 切白菜幫時要連著根切, 用開水小過一下, 用冷水過, 淨幹水. 用剪刀剪幹辣椒成條狀. 將幹椒條 / 白糖 / 醋入白菜裏, 拌勻, 入冷藏箱半小時.
28 22. 涼拌洋蔥 1. 選取 1-2 個洋蔥洗淨, 切成洋蔥絲 2. 拿一個盆, 在裏面放上清水, 加些鹽 3. 把切好的洋蔥絲放入盆中, 呆半個小時左右 ( 這個目的是 : 用鹽水泡洋蔥絲, 使洋蔥絲不辣, 所以可適當多放鹽 ) 4. 半個小時後, 把洋蔥取出, 放入盤中 5. 現在可以攪拌了, 放上些醋 糖, 適量香油, 少量的鹽, 拌勻後方可食用 ( 這個菜挺省事, 昨天我做了一次, 只是沒有放在鹽水裏泡, 結果吃完好一會兒眼睛還是睜不開老想流淚, 但是味道還是不錯!)
29 返 23. 拌捲心菜 原料 : 捲心菜斤半醬油五錢香油五分白糖一錢食鹽二分制法 : 將捲心菜剝去外幫洗淨, 直刀切成一寸長 半寸寬的碎段 入開水中煮兩三分鐘撈起, 不可過度, 瀝去水放在碗中 將醬油 香油 白糖 食鹽調入攪拌勻即好 除此, 還可加入蝦米 香乾 青紅辣椒絲, 調以醋, 做成糖醋味捲心菜 特點 : 甜鹹香脆, 佐酒小菜
30 24. 紅油筍絲 材料 : 窩筍一條 自製紅油 陳醋 白糖做法 : 1 窩筍削皮洗淨切成段, 入鍋中沸水氽一下, 濾幹水份後加入兩勺鹽醃十分鐘 2 把醃過的筍絲放進冰水裏, 這時可以用另一個乾淨的碗準備調料, 陳醋三大勺, 白糖, 少許白開水 (PS: 根據自己的口味和筍絲的多少調酸甜味道 ) 3 把筍絲夾起放入調料碗, 撒上白芝麻, 淋上幾大勺自製紅油, 拌勻即可 PS: 將拌好的紅油筍絲蓋上保鮮膜, 放進冰箱冷藏到入味, 美不勝收啊! 附紅油做法 : 蔥薑蒜切碎, 放入油鍋裏爆香, 再放入幾片香葉和一兩顆草果 八角 桂皮, 然後放入辣椒粉小火慢慢熬, 熬好放涼後把渣過濾掉, 紅油就做成了!
31 25. 拌綠豆芽 原料 : 綠豆芽二斤黃瓜二兩精鹽五錢蔥絲二錢姜絲二錢醋五錢香油一錢制法 : 將綠豆芽揀去雜質洗淨, 入開水鍋裏焯熟 ( 注意不要過火焯軟 ), 撈出控去水 ; 黃瓜洗淨直刀切成片, 再切成細絲, 撒上精鹽, 加入蔥絲 薑絲拌勻, 最後澆上醋 香油盛盤即好 如加入泡軟的腐幹絲 粉絲即成綠豆芽拌三絲 特點 : 新鮮味美, 富有營養
32 26. 肉絲拌粉皮 原料 : 豬肉 ) 三兩綠豆粉皮二張食油五錢醬油三錢香油五分醋二錢芥末五分鹽水一錢麻醬五錢味精十粒制法 : 先將豬肉洗淨, 片成片再切成細絲 ; 粉皮泡軟後也直刀切成絲, 入開水鍋裏煮一下, 撈出放入涼水裏, 瀝控水分, 盛入盤裏, 用筷子攪散 再將炒鍋置旺火上, 倒入油燒熱, 隨即將肉絲入鍋煸炒, 加一錢醬油, 待肉色變色盛在粉絲上 澆上醋 香油 芥末 鹽水 味精兌成的汁, 最好淋上麻醬即成 特點 : 味香爽口, 佐酒佳餚 ( 瘦
33 27.. 茄汁芹菜 原料 : 嫩芹菜一斤茄汁二兩精鹽二錢食油一錢 制法 : 1. 選鮮嫩芹菜, 摘去葉 根洗淨, 用刀把梗剖開, 投入開水鍋中, 見水再開時撈出, 成一寸長的段, 加入精鹽 味精放盤內 2. 鍋放爐火上, 放入食油燒熱, 加入茄汁 醋和水適量, 燒開後澆在芹菜上即成 特點 : 此菜色澤橙紅, 鮮嫩可口
34 返 28.. 熗海帶絲 原料 : 水海帶一斤五兩精鹽五錢椒油五錢青菜三棵醋三錢蔥絲一錢薑三片制法 : 將海帶洗淨, 切成細絲, 放在開水中焯一下撈出控幹, 撒上精鹽 青菜絲拌勻盛盤, 最後放上蔥 薑, 倒上醋, 椒油加熱熗上即成 特點 : 絲長味香, 別有風味
35 29. 香菜拌雲絲 材料 : 幹雲絲, 香菜, 麻油, 鹽, 糖, 雞精, 生抽, 辣油做法 : 幹雲絲放入沸水中燙開後撈出控幹水分, 香菜洗淨切碎, 雲絲和香菜放入容器中, 加鹽 生抽 雞精, 糖, 麻油及少許辣椒油拌勻即可
36 30. 五香花生 -- 微波爐版 材料 : 花生 ( 自己喜歡做多少就放多少 ) 五香粉 八角 桂皮 鹽 雞精或者味精小量 如果想做腐乳花生還可以加入腐乳! 做法 : 1 把花生放鍋裏加入上述材料適量, 加水適量, 開火煮沸後放置 20 到 30 分鐘, 也可以放幾個小時, 就更入味!( 也可以直接用買微波爐帶來的微波用鍋在微波爐裏面叮, 我通常偷懶就是用這種方法 ) 2 把鍋裏的水倒幹或者把花生撈起晾去水 ; 3 把花生放到微波爐的玻璃轉盤上平攤開, 注意不要花生疊花生, 花生多的話可以分開幾次叮, 按花生的多少用微波模式叮 5-10 分鐘左右 ( 如果不確定多長時間一般可以先按 5 分鐘, 如果不夠幹再多叮幾分鐘, 途中可以打開微波爐試下, 注意不要烤焦 ), 倒出來花生涼後就很脆很香了, 大功告成,OK!
37 31. 紅油萵筍 紅油萵筍做法 : 萵筍去皮, 切塊, 在開水鍋內燙 30 秒左右, 取出放涼, 加鹽和麻油拌勻後裝盤, 最後淋上紅油即可
38 32. 香辣黃豆 用料 : 1 黃豆二兩 2 獨蒜半個 3 老薑一小 4 香蔥一棵 5 白糖一小匙 6 醬油四大匙 8 油辣椒一大匙 ( 可依個人喜好增減 ) 9 花椒粉半香油一咖啡匙 11 味精適量 做法 : 1 將薑蒜搗碎後加一湯勺純淨水成姜蒜水 ; 香 2 將除黃豆外的所有用料同放一個碗裏調成 3 黃豆淘洗淨後瀝幹水分 4 鍋置火上, 下黃豆用小火翻炒至熟 5 將炒熟的黃豆盛入味料中 6 還得在 ( 口茲口茲 ) 中用蓋子蓋在裝黃豆的碗上, 分鐘左右 7 揭蓋, 上桌, 開吃
39 33. 話梅芸豆 1 超市買來的大大的白白的芸豆, 用冷水泡一天 泡漲 ; 2 芸豆入高壓鍋, 加入半包話梅 10 幾顆冰糖, 加剛好浸透芸豆的水, 煮 30 分鐘 ( 我用的電高壓鍋, 所以慢些 ) 3 煮好的芸豆晾涼 一層一層撒上白砂糖, 裝入保險盒入冰箱冷透.
40 34. 香糟鴨胗 材料 : 鴨胗 生薑 蔥 料酒 糟鹵 青椒 芝麻做法 : 1 鴨胗洗淨血水, 入沸水煮透後去表面的膜 2 鍋換水, 放入生薑 料酒和打結的蔥, 把鴨胗放入同煮約 45 分鐘 3 取出鴨胗, 過冰水, 涼後切片, 浸入糟鹵放冰箱半小時 4 青椒切絲燙熟放盤中墊底, 放上鹵好的鴨胗, 撒芝麻即可
41 35. 毛豆拌雜菇 原材料 : 香菇, 平菇 ( 如果有條件, 可多放幾種蘑菇 ), 新鮮的沖天椒 ( 這個很關鍵 ), 毛豆 ( 可要可不要 ) 配料 : 花椒, 辣椒面, 香油, 醋, 沙拉油, 鹽, 蔥花, 薑末, 蒜泥, 芝麻做法 : 1. 蘑菇撕小塊用清水煮熟 ( 加點鹽 ), 過水冰鎮 2. 將香油, 醋, 鹽, 蔥花, 薑末, 蒜泥, 芝麻混合在一起備用 3. 鍋內放油, 將花椒, 辣椒面爆香, 然後過濾掉渣子, 將熱油倒入混合好的調料中 4. 將煮好的蘑菇和毛豆放在調料中拌勻即可酸辣口味
42 36. 涼拌苦瓜絲 涼拌苦瓜絲做法 : 將苦瓜切絲, 粗細由自己喜歡來決定, 用開水快速焯一下後放入冰水泡一會兒, 稍後取出加鹽香油少量糖涼拌醋拌勻撒上芝麻即可 小提示 : 焯苦瓜的時候在水里加一點糖和鹽可以使其半小時都保持綠色
43 37. 涼拌腐竹絲 原料 : 腐竹 黃瓜 木耳 配料 : 紅椒 鹽 白糖 辣椒油 醋 香油 味精腐竹泡發後在沸水中焯熟, 瀝幹水分切絲 木耳泡發洗淨同黃瓜 紅椒一樣切絲 把黃瓜 木耳 紅椒同腐竹一起加入以上全部調料, 拌勻裝盤即可
44 材料 : 香菜 50 克 豬腰 1 對 香葉 鹽 雞精 蔥薑 酒 38. 麻油 調味生抽各適量 做法 : 香菜洗淨瀝水切成寸斷備用, 豬腰橫著片成 2 片, 剔去中間白的部份, 要剔除乾淨, 然後片成薄片, 用酒醃一下 鍋內放水準備焯腰片用, 水裏放香葉 鹽 酒 香蔥 薑片煮出香味, 將腰片放進去小焯一下, 喜歡吃老的就多焯 一會兒, 喜歡吃嫩的就小焯一會兒, 偶是焯個中不溜的不老也不是太嫩, 總至焯腰片時間自己把握 焯好水的腰片用漏勺撈起瀝水倒入大碗內, 放麻油 雞精 鹽 調味醬油拌入調味即可 調味按自己喜好, 可以放點酸, 也可以放點辣隨你 操作很容易的吧!? 一歇歇功夫就做好了, 喜歡香菜於是就多放了點, 喜歡那味
45 返 39. 麻醬豆角 做法 : 豆角洗乾淨後用鹽水浸泡 10 分鐘, 據說這樣可以使豆角內的蟲子爬出來, 也可以去掉一部分農藥殘留. 不過蟲子倒是沒有看到. 鍋裏的水煮開後把豆角整放進去飛水 3 分鐘左右. 迅速撈出來過下冷水, 最好用涼開水, 以免拉肚子. 然後把豆角切成長點的段. 芝麻醬是用礦泉水調和均勻的並且加了鹽. 將這樣的芝麻醬淋上去就可以上桌了. 夏日裏很清爽開胃的一道素菜.
46 40. 涼拌豬耳 豬耳的處理稍微麻煩一點, 先用清水清洗, 然後用刀刮去汙物, 用鹽搓幾分鐘, 再用醋洗一道最後清水沖洗 鍋內放水淹過豬耳, 水燒開起沫後, 整鍋水倒掉 重新裝水, 放八角和少量鹽, 煮開 10 分鐘左右 豬耳朵涼後切片, 刀和案板幾乎平行, 可以切得很薄, 每片都有脆骨和肉就好吃了 涼拌的料如下 : 辣椒油, 花椒粉, 鹽, 糖, 雞精, 醋, 醬油, 蔥末, 蒜沫, 花生碎 ( 這次沒有, 可惜了 )
47 41. 涼拌苦瓜 1. 苦瓜切薄薄片, 越薄越好, 用鹽醃一會, 倒去苦水, 溫水洗淨, 加入鹽, 糖, 雞精, 香油, 蒜蓉, 蔥花拌好就可. 用香菜末拌也很好. 2. 胡蘿蔔拋成絲, 按各自喜歡口味涼拌就可.
48 42. 澳門燒肉 過程一 : 1 材料 : 五花肉一塊, 最好是 挑骨花肉 ( 即聯結排骨的部位 ), 我選得不好哈, 五香粉 精鹽 食粉 ( 即小蘇打 ) 各適量, 竹簽數支 2~3: 五花肉放入燒沸的清水中, 慢火煮至七至八成熟, 撈起用流動的清水漂冷, 此步驟稱為 煮 4 然後將五花肉皮面向上, 用竹簽在豬皮上密密地垂直紮上無數小孔, 此步驟稱為 松針, 孔紮得越多烤出來皮就越松化 5~6 用刀刮淨表皮上的白膜, 塗抹上精鹽和食粉, 以利皮面受味和熟後松化 7~9 將肉反轉, 用刀在肉面上深深地直拉一刀, 這樣一是為方便入味, 二是為避免起泡, 再在刀口面上均勻地抹上五香鹽, 此步驟稱作 受味 (
49 過程二 : 10 在肥 瘦肉之間插入數支竹簽以防肉在燒烤過程 ( 我將兩塊五花肉串起來 ) 此步驟稱為 定形 11 剪掉兩頭過長的竹簽, 用蒸架晾起來入味兩小時 12 用錫紙封齊肉面 13 烤箱預熱最高溫度, 放肉塊於中上層先烤約 35 分起 啪啪 的聲音, 表皮的黑焦有液化現象時取出, 此焦, 納焦是化皮的關鍵 14 肉塊取出扇涼, 待五花肉稍涼後, 用刀細心地將刮去, 此步驟成為 刮焦 15 掃去表皮焦末再塗上一層油, 放回烤箱繼續烘烤為 回爐 回爐後約 10 分鐘, 烤至表皮被逼出油脂時完成整個烤制過程 好啦, 烤好了 ~ 肉稍涼時除去所有竹簽, 切件上碟蘸海鮮醬和細砂糖進
50 盒裝嫩豆腐一塊切厚片擺盤中, 皮蛋切小丁子圍在豆腐四周, 蔥花, 薑末, 泡椒切碎同撒嫩豆腐上, 調料澆上 ( 香醋, 生抽, 白糖, 糯米酒, 芝麻油混合調勻 ) 即可 43. 美味皮蛋豆腐
51 44. 蓑衣黃瓜 黃瓜兩邊各放根筷子,45 角度切連刀然後 180 度翻身繼續 45 角度切連刀 切好的黃瓜放碗裏撒少許鹽醃 10 分鐘 醃好的黃瓜潷出汁, 擺好盤淋上調料 ( 白醋, 白糖, 辣椒油, 芝麻油混合 ) 撒點泡椒絲即可
52 45. 熗拌萵苣絲 準備材料 : 萵苣一根 蒜兩瓣 幹紅辣椒 5-6 個 準備調料 : 麻油 ( 或橄欖油 ) 鹽 糖 生抽 醋 雞精 胡粉 製作過程 : 1 萵苣削去老皮, 切成均勻的細絲, 蒜拍碎切末, 幹紅辣椒剪成小段 ; 2 萵苣絲加入一匙鹽, 拌勻略醃制 20 分鐘, 待出水後, 沖洗去多餘的鹽粉, 用手擠去水分待用 ; 3 將萵苣絲鋪在盤中, 蒜末 幹紅辣椒撒在萵苣絲上 ; 4 加入少許匙鹽 ( 如果萵苣醃制入味了, 可以省去不用加鹽 ) 少許匙糖 少許雞精 兩匙生抽, 兩匙白醋和少許胡椒粉 ; 5 炒鍋加入兩匙麻油, 燒熱後均勻的澆在萵苣絲上, 再將全部材料拌勻即可食用
53 46. 蒜茸茄子 做法很簡單 : 買小茄子, 我喜歡用那種短短的小小的長形茄子, 洗淨, 蒸熟 晾涼 蒜去皮, 尖椒去籽兒, 一起丟攪拌器裏絞碎 香菜切碎 一起加鹽拌拌 用筷子順著茄子的長度劃開 ( 但不劃透 ), 塞進拌好的蒜泥 然後再把被劃開的茄子合起來 放一層茄子在保鮮盒裏, 茄子上撒一層鹽, 再放一層茄子, 再撒鹽, 放冰箱冷藏 注 :1) 尖椒可放可不放 2) 我覺得蒜多才好吃, 所以我醃的蒜茄子都放可老多的蒜 3) 蒸茄子不要蒸太久, 蒸到用筷子能輕易插到底就好了
54 47. 美味豬皮凍 主料 : 豬皮適量配料 : 蔥薑花椒大料鹽蒜糖醬油料酒醋製作過程 : 1. 豬皮用水焯過, 去掉肥油 然後切絲 2. 高壓鍋裏放入適量水, 放入蔥薑花椒大料 3. 油鍋放糖, 給豬皮上糖色 在放入少量醬油料酒翻炒 4. 將豬皮放入高壓鍋, 加適量水 豬皮和水的比例為 1:2 或者 1:3 5. 高壓鍋燒 分鐘 然後將燒好的湯倒入容器冷卻後放入冰箱冷藏 6. 從冰箱取出後, 切塊加入蒜茸, 醋, 拌勻即可
55 48. 老醋花生 材料 : 花生米 洋蔥 青椒, 陳醋, 糖, 鹽, 香油 做法 : 1 花生米炸好, 洋蔥, 青椒切丁, 撒上鹽, 稍微醃一會 2 老醋半小碗 ( 不要用白醋 ), 糖兩大勺, 將糖融化到醋中, 加入少量鹽, 香油 3 將 1 和 2 混合到一塊, 就 OK 做好一次吃完, 留下次吃花生就成軟的拉, 不好吃
56 49. 四寶香椿 原料 : 香椿 豆腐乾 花生 海米 香椿 香乾 海米沸水中焯一下, 切成細末 ; 花生炒熟去皮, 研成碎粒 將香椿 花生 香乾 海米一起入盤, 加味精 精鹽 香油拌勻即成
57 50. 江南菜紮蹄 1 蹄胖一個洗淨去除細毛 2 剔下大骨 3 粗鹽和花椒放在鍋子裏面炒香, 放涼後灑在蹄胖上, 倒入一點高度白酒和生薑粉, 徹底搓勻香料 4 放在大容器中, 蓋上保鮮膜放入冰箱, 放置一天一夜 5 第二天取出蹄胖, 除掉花椒 6 用一塊乾淨的紗布把蹄胖裹起來 7 用細繩把蹄胖紮起來 8 放入鍋子裏面放適量水和生薑片 9 煮至蹄胖熟酥後放涼 10 去掉紗布, 這個時候你可以聞到很香很濃的肉味 11 徹底放涼後再切片, 不然肉會切碎的 12 最好是上午做, 下午放涼後入冰箱冷藏一會, 晚上切片, 最好吃 ( 操作圖片見
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59 謝謝觀看 資料文達提供 QIAN 編制 2011 更多精彩请点击这里访问
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2 (.. SWOT 3 台灣草莓業的發展趨勢 色需均勻) 取出冷卻後 就變成草苺醬了 註二 三 草莓罐頭 選擇較大且成熟 可實用的草莓當材料 先洗淨果實 放入沸水製果實變軟 而非爛 撈起後去除水分 趁熱將草苺瓶裝 然後 按照比例加入經配比後沸煮 過的水 白糖 檸檬酸(瓶子不可裝滿 需有距離) 瓶裝後趁熱密封 完成後在 熱水中沸煮殺菌 低溫冷卻後 就是草莓罐頭了 註二 四 草莓醋 將賣相不好的草莓沖洗乾淨
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V V V I R I R R L 1 1 23 2 3 1 8 1 1 1 23 2 3 8 24 1 24 2 12 12 1 1 8 3 23 3 8 Click below to find more Mipaper at www.lcis.com.tw Mipaper at www.lcis.com.tw
法 与 采 购 模 式, 不 仅 不 能 保 证 一 些 战 略 性 物 资 的 充 分 供 应, 很 容 易 造 成 供 应 风 险, 而 且 会 影 响 供 应 链 的 后 续 活 动 因 此, 必 须 对 当 前 的 物 资 分 类 加 以 改 革 2 集 中 采 购 供 应 商 准 入 门
4.3 案 例 分 析 4.3.1 江 苏 电 力 当 前 物 资 集 中 采 购 策 略 的 不 足 对 照 江 苏 电 力 提 出 的 增 强 江 苏 电 力 控 制 物 资 资 源 和 降 低 采 购 综 合 成 本 目 标, 并 按 照 同 类 可 比 同 行 领 先 的 要 求, 结 合 供 应 链 管 理 与 现 代 物 流 理 论, 以 及 当 今 世 界 物 流 信 息 化 社 会
1920 1948. 5 14 1.038 wafd 1919 1919 1923 1922 2 1923 1924 193 . 1975 534 1917 11 [ 1976
Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ ~ ~ ~ 5 CONTENTS
4 3 22 24 27 30 33 35 35 5 CONTENTS 6 7 CONTENTS 8 9 CONTENTS 10 11 CONTENTS 12 13 CONTENTS 14 15 CONTENTS 16 17 CONTENTS 18 19 CONTENTS 20 21 CONTENTS 歐 西甜品樣式多變 口感較為豐富 無論從食材到技 巧 以至口感 氣味 藝術性的講究等 都顯得極端
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蔬菜保存法 讓蔬菜保存更佳的秘訣 生菜&芝麻葉 生菜或芝麻葉這類蔬菜 可裝進袋子 用力吹氣後綁好保存 我們呼 出的空氣含有130倍的二氧化碳 可抑制蔬菜呼吸 進而保存更久 為 完全密閉 可切開保特瓶的蓋子部分運用1 註1 將保特瓶蓋剪下 再將塑膠袋穿過瓶口 將蓋子鎖好即有密封袋 夾 的效果 菠菜 分成每次取用的份量 用廚房紙巾包好 為了不讓菜葉變乾 用噴霧 器撒水後放在塑膠袋 放置於冰箱的蔬果保鮮盒內冷藏
14-1 西 亞 的 自 然 環 境 第 14 章 西 亞 137 2 重 要 特 徵 : 乾 燥 氣 候 高 原 地 形 一 以 高 原 為 主 體 的 地 形 地 形 分 區 地 形 主 體 地 形 特 徵 1 世 界 最 大 半 島 古 老 地 台 與 2 古 老 地 台 : 因 紅 海 陷
136 高 中 地 理 ( 三 ) 學 習 手 冊 第 14 章 西 亞 A 學 習 焦 點 西 亞 乾 燥 氣 候 的 成 因 與 生 活 方 式 西 亞 的 灌 溉 農 業 水 資 源 對 西 亞 的 影 響 石 油 對 西 亞 經 濟 與 國 際 政 治 的 影 響 伊 斯 蘭 文 化 的 特 色 與 影 響 西 亞 政 局 紛 擾 的 背 景 B 重 點 整 理 西 亞 概 論 : 北 :
麻 煩 的, 中 國 歷 來 是 一 個 產 能 非 常 大 的 國 家, 中 國 的 建 築 工 人 就 有 八 千 萬, 所 以 一 旦 通 貨 緊 縮 以 後, 第 一, 整 個 產 業 波 動, 產 能 過 剩, 第 二, 失 業 率 大 幅 度 提 高, 國 家 就 會 變 得 動 蕩,
吳 曉 波 : 如 何 拯 救 我 的 資 產 http://www.crntt.com 2015-08-13 07:54:17 吳 曉 波 演 講 文 字 實 錄 : 大 家 好! 很 高 興 在 8 月 8 日 吉 祥 的 日 子 在 南 京 跟 大 家 見 面! 我 進 來 的 時 候 嚇 了 一 跳, 這 個 題 目 叫 做 如 何 拯 救 我 的 資 產 我 在 想, 其 實 我 不 是
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100 道素菜 1 西蘭花燒豆腐... 4 2 蕃茄炒凍豆腐... 5 3 東坡豆腐... 6 4. 西芹腰果百合... 7 5 土豆燉番瓜... 8 6 香椿豆腐... 9 7 清炒黃豆芽... 10 8 香乾豆腐...11 9 黴乾菜燒茄子... 12 11 腰果玉米粒... 14 12 椒鹽茄盒... 15 13 蘆筍炒百合... 16 14 重慶地三鮮... 17 15 炒三色蔬... 18
担担面 Dan Dan Noodles 15 克辣豆瓣酱 50 克青葱 20 克榨菜 3 克盐 15 克料酒 5 克淘大老抽 5 克白砂糖 5 克淘大芝麻油 15 克淘大芝麻酱 200 克猪肉碎 15 克芽菜 10 克料酒 1. 锅中放少许油, 油热后放入猪肉碎翻炒至金黄色 2. 加入料酒和醋及剩余
宫保鸡丁 Gong Boa Chicken 200 克鸡肉 40 克花生 60 克油 5 克料酒 10 克玉米淀粉 1 克盐 7 克淘大生抽 10 克醋 10 克白砂糖 20 克高汤 20 克淘大芝麻酱 10 克干辣椒 4 克川花椒 8 克姜 15 克青葱 1. 鸡肉切丁 2. 锅中少许油热后加入干辣椒和川花椒翻炒出香味, 加入料酒, 醋, 糖和高汤大火烧开 3. 放入鸡丁翻炒至变色, 然后加入姜,
i...209...210...211...212...213...225...233...244...253...253...263...269...276...285...296...296...302...305...312...318...323...331...335...339
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3 & part 1 簡單卻豐盛的沙拉和湯品 part 2 每天吃也 OK 義大利麵和燉飯
學一次就會, 義大利料理這樣做就對了! 3 & 8 16 20 210 part 1 簡單卻豐盛的沙拉和湯品 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 part 2 每天吃也 OK 義大利麵和燉飯 56 58 57 60 62 64 66 65 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 85 88 90 92 94 part 3 單靠義大利麵略顯不足的日子肉類和海鮮料理
0 咖哩雞 以淋醬拌飯的口感促進食慾 名稱 名稱 咖哩雞 名稱 肉絲炒空心 名稱 炒玉米筍 名稱 蘿蔔排骨湯 咖哩雞肉. 馬鈴薯. 紅蘿蔔. 小黃瓜 4. 雞里肌 肉絲炒空心. 豬里肌. 空心菜. 辣椒絲 炒玉米筍.
0 蒜泥白肉 濃郁香味讓人有非常好的食慾 名稱 白米飯 名稱 蒜泥白肉 名稱 韭菜炒蝦仁 名稱 雙色炒四季豆 名稱 竹筍貢丸湯 白米飯 蒜泥白肉. 豬肉片. 蒜泥. 醬 油 韭菜炒蝦仁. 韭菜. 蝦仁. 植物油 雙色炒四季豆. 紅椒. 黃椒. 四季豆 8 5 4 7-5 -5-0 0 5 5 84 0 87 40 0 5 78 竹筍貢丸湯. 綠竹筍. 貢丸 重 (g). 米洗淨 加水煮成飯 4.5
中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 2 題組 301 B 乾貨加工品蔬菜肉類蛋海鮮洗菜香菇桶筍蒜 紅蘿蔔 青後腿肉蝦仁 江菜 洋蔥 參考蝦米鹹蛋 去腸泥 蘆筍 小黃瓜 泡水 綠豆芽 切割醃拌 參考 香菇切 1 公分小丁 桶筍切 1
中餐檢定 301A~301E 各道菜製作大綱及注意事項 藍字 為許老師作法 solomon 部落格製作 1 題組 301 A 洗 乾貨 加工品 蔬菜 肉類 蛋 海鮮 菜 香菇 泡水 桶筍 蔥 薑 木耳 紅後腿肉 雞蛋 蝦仁 去腸泥 參考 蘿蔔 青江菜 小黃瓜 盤飾 洋蔥 青椒 地瓜 切割醃拌 參考 香菇切絲 桶筍切絲 將切好的板條分開 木耳 紅蘿蔔 青椒 洋蔥 切絲 地瓜 切滾刀塊 青江菜 切絲 梗葉分開
息 素食救地球地球暖化造成全球氣候變遷, 天災頻繁 國際上, 已有許多專家學者提倡簡約生活, 減緩地球暖化, 也呼籲人們盡量採行素食 ; 因為素食不只有益健康, 也是救地球的方法之一 大地生長的五穀雜糧, 已足夠人類維持生命所需 然而, 人類為了貪求口欲, 殺食眾生肉 ; 業者為了追求利益, 大肆畜
素食救地球Part II 息 素食救地球地球暖化造成全球氣候變遷, 天災頻繁 國際上, 已有許多專家學者提倡簡約生活, 減緩地球暖化, 也呼籲人們盡量採行素食 ; 因為素食不只有益健康, 也是救地球的方法之一 大地生長的五穀雜糧, 已足夠人類維持生命所需 然而, 人類為了貪求口欲, 殺食眾生肉 ; 業者為了追求利益, 大肆畜牧 砍伐森林種植牧草, 破壞水土, 每五秒鐘就失去一個足球場大的雨林 ; 牲畜排泄物污染水源,
<ABCAADB13033622E6169>
心 情 手 札 創 意 獎 : 國 立 臺 東 專 科 學 校 領 隊 : 朱 美 珍 參 賽 人 員 : 陳 依 靖 鍾 兆 翔 因 為 我 們 本 身 不 是 原 住 民, 對 於 原 住 民 風 味 餐 料 理 也 較 陌 生, 所 以 就 去 找 了 一 些 和 原 民 野 菜 相 關 的 資 料 做 參 考, 才 發 現 有 許 多 的 原 民 野 菜 都 是 我 們 未 曾 吃 過 也
303B-1 香菜魚塊湯 ( 煮 )2009 年 10 月 31 日下午 ~1 1. 鱸魚剪去該剪的部位 刮除魚鱗 戳破胸腹隔膜, 將內部血絲與魚肚子黑黑的地方去除 切頭 尾片下來, 切 成六塊 乾香菇泡水後切絲 香菜去跟切小段 切薑片 鱸魚切掉頭尾 魚身去骨切塊 2. 魚塊川燙 30 秒撈起 燒熱
303A-1 蒜味蒸魚 ( 蒸 ) 1. 驢魚剪去該剪的部位 刮除魚鱗 戳破胸腹隔膜, 將內部血絲與魚肚子黑黑的地方去除 ( 蒸魚時才不會黑 黑的 ) 2. 魚身畫兩刀 ( 兩面 ) 要修尾巴 將魚移至腰盤上 3. 香菜蒜頭辣椒去籽 切末, 將醬油 糖 鹽 水調味, 拌入香菜 蒜頭 辣椒末後淋在魚身上 4. 入蒸籠大火蒸約 20~25 分鐘即可 303A-2 三色炒雞絲 ( 爆炒 )2009 年 10
目錄
糖尿病食療 ---- 素食食譜目錄 (S1) 消脂解糖養生飯... 1 (S2) 消脂解糖長生粥... 2 (A0) 涼瓜 A 菜... 2 (A1) 蕃茄凍豆腐... 3 (A2) 香菇芥菜... 3 (A3) 蓮藕秋葵... 4 (A4) 蕃茄萵苣... 4 (A5) 清炒甜豆... 5 (A6) 豆薯空心菜... 5 (A7) 芹淮素豔... 6 (A8) 萊菔素什錦... 6 (A9) 翠綠山珍...
将 辣 椒 油 入 锅 烧 热 后, 将 以 上 各 种 调 料 入 锅, 锅 内 小 火 慢 慢 熬 制, 直 到 香 味 四 溢, 色 泽 红 亮, 才 能 起 锅 装 入 罐 中, 随 用 随 取 即 可 菜 例 有 粤 式 香 辣 蟹 香 辣 串 串 虾 二 川 椒 汁 调 味 品 用 量
第 八 章 实 用 烹 调 技 术 第 一 节 调 味 中 国 烹 饪, 菜 系 众 多, 各 个 菜 系 各 种 菜 肴 都 具 各 种 不 同 风 味 特 色 要 具 备 这 种 特 色, 调 味 品 的 投 放 量 和 投 放 顺 序 都 十 分 讲 究 调 味 时, 以 下 几 个 方 面 需 要 特 别 注 意 一 拿 准 菜 品 口 味 每 一 个 菜 肴 都 有 特 定 的 口 味,
50種醬汁做法.doc
50 種醬汁做法 ( 很實用請保存下來 ) 黑胡椒醬材料 : 奶油 2 大匙 洋蔥末 3 大匙 蒜末 2 大匙 黑胡椒細粒 3 大匙 鮮奶油 1 大匙 水 1 又 1/2 碗 鹽少許 麵粉水酌量 威士忌酒 1 大匙作法 1. 先把奶油加熱融化, 放入蒜末及洋蔥末爆香, 再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水 鮮奶油和鹽一起放入煮開, 起鍋前以麵粉水芶芡, 再加 1 大匙威士忌酒即可 蒜味茄汁義大利麵醬材料
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50種醬汁做法(很實用請保存下來)
天下廚師必看 - 超級強力推薦 ---50 種美味醬汁做法 黑胡椒醬 材料奶油 2 大匙 洋蔥末 3 大匙 蒜末 2 大匙 黑胡椒細粒 3 大匙 鮮奶油 1 大匙 水 1 又 1/2 碗 鹽少許 麵粉水酌量 威士忌酒 1 大匙 1. 先把奶油加熱融化, 放入蒜末及洋蔥末爆香, 再加黑胡椒粒一起拌炒 2. 另將水 鮮奶油和鹽一起放入煮開, 起鍋前以麵粉水芶芡, 再加 1 大匙威士忌酒即可 蒜味茄汁義大利麵醬
移动终端新技术与供应链展 Mobile Win Show 2013 主办单位 会刊 Click below to find more Mipaper at www.lcis.com.tw Mipaper at www.lcis.com.tw
68 1987 50 4 1988 90 6 5 68
WHAMPOA - An Interdisciplinary Journal 56(2009) 67-90 67 1 1 1977 1987 2 1987 2 3 1989 1 2 1 92 1989.05.07 3 1990 95 91 67 68 1987 50 4 1988 90 6 5 68 7 11 12 8 9 20 10 2000 6 13 7 1994 194 8 11 2001 240-241
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臺中區農業改良場 特 刊 第 89 號 新鮮發芽糙米食譜 行 政 院 農業委員會 臺中區農業改良場 編印 中 華 民 國 九 十 七 年 六 月 新鮮發芽糙米的好處 本場與西螺鎮農會產學合作所開發之新鮮發芽糙米 選用國內良質米食味 品質評價最高之台稉９號及以收穫後室溫貯存３個月以內或低溫貯存６個月以 內之稻榖所碾製之有機糙米為材料 製程中以活水催化發芽並嚴格管制其生菌 數 再經過急凍技術生產的新鮮發芽糙米
Bell Pepper Field Run Bell Pepper Blended Red Bell Pepper Granules 红椒粒 目 AD Red Bell Pepper Granules 红椒粒 目 AD005 00
Product Product Name Chinese Name Specification Code Product Code Apple Apple Dices 3/8"x3/8"x3/8" 苹果粒 3/8"x3/8"x3/8" AD001 00101 Apple Dices 1/4"x1/4"x1/4" 苹果粒 1/4"x1/4"x1/4" AD001 00102 Apple Powder
44 Imidacloprid 益達胺 結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺 絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺 絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺 菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺 越瓜 0.5
益達胺 亞滅培 剋安勃與芬普尼之農藥殘留安全容許量標準表 項次 國際普通名稱 普通名稱 作物類別 容許量 (ppm) 備註 1 Imidacloprid 益達胺 小黃瓜 0.5 殺蟲劑 2 Imidacloprid 益達胺 其他小葉菜類 ( 半結球萵苣 不結球萵苣及芹菜除外 ) 1 殺蟲劑 3 Imidacloprid 益達胺 小漿果類 1 殺蟲劑 4 Imidacloprid 益達胺 山藥 0.5
麵筋滷結頭菜 結頭菜含有鈣 鐵 納 鉀 跟小朋友喜愛的麵筋一起滷 營養又好吃 豆干口感紮實 加入芹菜不但增加香氣 還能 增強心血管功能 紅蘿蔔與高麗菜一起拌炒 營養又顧眼睛 且顏色鮮豔討喜 菇類含有珍貴營養 多醣體 與蘿蔔熬湯 清甜好喝 二 主菜名稱 麵筋滷結頭菜 三 副菜名稱 芹菜豆干 四 蔬菜名
1 紅燒豆腐 板豆腐的口感相較於一般嫩豆腐來說更為紮實 Q 彈 並且具 有濃郁的豆香味 內部的小孔洞更有助於吸收美味的紅燒醬 汁 是一道酸甜下飯又營養滿分的主菜 素肉絲含有豐富的蛋 白質 加入鹹度適中的榨菜一起拌炒 是家常菜中的經典菜 色 菜豆含有豐富的維生素和纖維 與薑絲一起拌炒不只祛寒 還能增強抵抗力 味噌能增進腸胃機能 配上空心菜增加口 感 幫助腸胃蠕動 二 主菜名稱 紅燒豆腐 三 副菜名稱
46幼兒食譜-夏21-30（二）
第天 米苔目 鹹湯 加州李 米苔目 絞肉 滷蛋 豆芽菜 韭菜 醬油 鹽 加洲李 人份量. 人份 6 6 9 9 熱油鍋 加入絞肉炒香 放入所有調味料 魯 -分鐘 滷蛋可用白煮蛋與之滷肉燥一起滷至入 味 取大骨高湯煮滾將米苔目 豆芽菜及韭菜等煮 熟調味 供應前每人份拌入肉燥 及半顆滷蛋 糙米飯 鳳梨蝦球 家常豆腐 洗淨即可食用 注意籽的安全性 蝦米扁蒲 鮮菇湯 南瓜濃湯 南瓜 洋蔥 培根 青豆仁 奶油
动物学
2007 5 1 2 2..2 3..3 4..4 5 6 6..12 1...15 1 1 1 2 3 4 2 1 2 3 4 1 2 1 1 2 3 1% 4 70% 5 0.05 0.2% 6 2 2 1 7 10% 3 5% 2 0.3 5% 3 70 80% 4 5 90% 40% 9 1 80% 70% 6 40% 15 5 1 12 24 70% 70% 7 70% 2% 1 2 3
05Cv1.mps
第 三 章 皮 肤 病 的 防 治 和 护 理 学 习 要 点 皮 肤 病 的 预 防 不 同 的 皮 肤 病 要 采 取 相 应 的 预 防 措 施, 多 数 皮 肤 病 要 通 过 去 除 病 因, 避 免 诱 发 因 素, 切 断 传 播 途 径 等 措 施 来 预 防 皮 肤 病 的 治 疗 了 解 内 服 药 物 的 适 应 证 和 不 良 反 应, 掌 握 外 用 药 物 的 性 能 和
桃園減碳年菜料理食譜
桃園減碳健康年菜料理食譜 低碳健康與地球過好年 枸杞百合鱸魚 ( 富貴有餘 ) 材料 : 鱸魚 1 尾 600g 鮮百合果 20g 枸杞子 5g 蔥花 薑末各 2g 調味料 : 醬油 魚露 米酒各 1 大匙 香油 1/2 匙 A. 鱸魚做好前處理, 洗淨要特別注意最內側橫膜內裡的脾血組織 B. 枸杞子用冷溫水泡軟洗淨 C. 鱸魚在魚肉兩側各斜切花刀, 在用極少量細鹽及米酒塗抹, 醃 10 分鐘後入盤,
SKTL00079_READ.pdf
16 12 6 5 3 11 2 4 Basic 01 (Pasta) impastare (Durum) sémola (Spaghetti)(Lasagna)(Penne) (Long Pasta)(Short Pasta) (Stuffed Pasta) Basic Pasta 1. Spaghetti (Spaghettini 1-1) 2. Linguine (Pesto) 1/2Linguine
Microsoft Word - 《苦瓜煎蛋》.doc
夏日美食 -- 苦瓜不食心, 心苦嘴不苦 苦瓜, 是胃部不健康 肝臟功能不好的特效藥 不喜歡吃苦瓜的人, 為了身體健康, 訓練自己勉強去接受苦瓜吧!!! 苦瓜又名紫芝, 是腸胃不佳 肝臟功能不好的人的特效藥 對於消除暑熱 強健身體有超群的效果 在南方料理中, 苦瓜是一道不可或缺的菜, 他們都是將苦瓜以油炒熟後食用 一般的青菜中, 維他命 C 約含量並不如想像中的多 苦瓜大約一百克中有一百二十毫克的維他命
屏東縣來義鄉南和國小九十一學年度下學期營養午餐設計（第一週）
101 年 2 月 13 日 ( 星期一 ) 101 年 2 月 20 日 ( 星期一 ) 101/2/27( 星期一 ) 豆乾 5 斤 胡蘿蔔 3 斤 海帶結 4 斤 香菇炒高麗菜 高麗菜 12 斤 紅羅蔔 2 斤 青蛋花湯 小白菜 6 斤 香蕉 副食 : 白菜燉豆腐 凍豆腐 5 斤 大白菜 10 斤 粉絲 2 斤 炒地瓜葉 地瓜葉 12 斤 蒜仁 1 斤 蘿蔔味噌湯 蘿蔔 4 斤 味噌 2 斤
河南三明食品有限公司企业标准 Q/HSS 0012S-2018 半固态复合调味料 发布 实施 河南三明食品有限公司发布
河南三明食品有限公司企业标准 半固态复合调味料 2018-08-03 发布 2018-08-03 实施 河南三明食品有限公司发布 前 言 本标准按照 GB/T1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规则要求编写 本标准的附录 A 为规范性附录 本标准由河南三明食品有限公司提出并起草 本标准主要起草人 : 杨笑雨 刘江龙 魏亚丽 本标准自发布实施即日起代替 Q/HSS 0012S-2017
2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量 多的物品只要 1~2 個就夠了 每天要用的東西別放在浴室櫃子裡
101 KANG SI 1010091 1. Home Economics. 康熹家政報報 101 KANG SI 第三期 24830 (02)2299-9006 (02)2299-9110 好書推薦 一天一點無壓力收納 : 600 萬網友推薦的實用整理聖經 本書簡介 600157 2 part 01 浴室 浴室收納原則 要在浴室用的東西一定要收在浴室 從內容物只剩一點的洗滌劑容器開始整理 減少相同物品的數量
( 1 ) ( 221 ) ( 331 ) ( 451 ) 1 ,,,,,,,,,,,,,,,?,,,,,,, 259 ,,,,,,,,,,,,,,,!,,,,,,,,,,,,, 260 , :!,,!!,,,,?,?,,,, :,?,,?,,,,?,,,,,,?,,,,,,,,,,,,, 261 ,,,,,,,,,,? :,,,!!?!,,,, :!!,,,, 262 ,,,, :,,,,,,,,
7 月 31 日 8 月 1 日 8 月 2 日 8 月 3 日 8 月 4 日 8 月 5 日 8 月 6 日 甜豆肉片 滷蛋 炒四寶 洋蔥魚片 高麗菜肉片 金針菇雞絲 洋蔥炒蛋 滷麵輪 黃瓜素雞 筍香烤麩 涼薯素肉片 滷油豆腐 炒素雞米 滷豆干 蔘耆茶 桂圓茶 麥冬茶 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆茶 桂
國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2016 年 7 月 31 日 ~2016 年 9 月 3 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點
溫 莘 教 育 協 會 190 191
照燒秋刀魚 組菜以時下最流行的韓國味道為主軸 微辣的泡 菜好看好吃又開胃 材料. 雞粒炒飯 1. 雞胸肉. 紅 K. 玉米粒 4. 米 名稱 雞粒炒飯 名稱 照燒秋刀魚 名稱 韓味板豆腐 名稱 燙芥蘭菜 名稱 新鮮海帶湯 水果 1 6 4 1-19 90 40 5 1 1-4 10 9 10 5-105 50 5 90 70 重 (g) 0g 0g 50 g 100g 0 1. 米用 1 1 的水煮成飯
河南伊赛牛肉股份有限公司企业标准 Q/HYS 0003S-2017 预包装方便菜肴 发布 实施 河南伊赛牛肉股份有限公司发布
河南伊赛牛肉股份有限公司企业标准 预包装方便菜肴 2017-08-10 发布 2017-08-10 实施 河南伊赛牛肉股份有限公司发布 前 言 企业标准按 GB/T1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规则要求编写 本标准由河南伊赛牛肉股份有限公司提出并起草 本标准主要起草人 : 乔粱 买银胖 皇甫幼宇 马路石 常星乾 王振军 预包装方便菜肴 1 范围本标准规定了预包装方便菜肴的分类
子 老 化 和 失 智 研 究 (CAIDE, Cardiovascular Risk Factors, Aging and Dementia Study) 追 蹤 一 千 四 百 四 十 九 個 中 年 人 長 達 二 十 一 年, 中 年 時 期 的 BMI( 身 體 質 量 指 數,Body
心 素 食 儀 蔬 果 健 腦 營 養 與 失 智 症 預 防 文 / 陳 婷 鈺 慈 濟 基 金 會 醫 療 志 業 素 食 推 廣 營 養 師 為 什 麼 我 們 需 要 關 心 失 智? 專 家 們 預 估, 隨 著 人 口 老 化, 至 二 四 年 全 世 界 將 會 有 八 千 萬 人 罹 患 失 智 症 然 而 年 紀 大 就 一 定 會 得 失 智 症 嗎? 其 實 仔 細 觀 察 日
虾仁上, 拌匀即可
当前文档由后花园网文自动生成, 更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 凉菜大全, 可口又营养, 收藏了慢慢学着做吧 ~ 来源于 : 美味食尚 胃口不佳? 只想吃点清淡爽口的凉菜? 你可有福了 ~ 我们物产丰富, 各色食 材数不胜数, 下面这些中国人最爱的凉菜, 可口又营养, 收藏了慢慢学着做吧 ~ 苦瓜拌虾仁 主料 : 苦瓜 2 根 鲜虾 200 克 调料 : 大蒜 3 瓣 花椒
100道素菜
100 道素菜 說明 : 轉載經過作者同意, 作者創作的目的是與人分享, 所 以你也可以轉載 感謝作者的提供與分享 祝福大家健康飲食, 快樂飲食 素食有利健康 若有問題, 可以發郵件給我 (veg1000@163.com) 以後還會增加菜的數量 (CTRL + 點擊目錄 ) 可以直接跳到對應菜譜處 1 說明 : 轉載經過作者同意, 作者創作的目的是與人分享, 所以你也可以轉載 感謝作者的提供與分享...1
檸汁雞塊 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營養 師計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低 二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美味的午餐 讓每位小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 黃豆芽飯 名稱 檸汁雞塊 名稱 炒香茄肉末 名稱 薑味菜豆 名稱 豆腐雞肉丸湯 豆魚肉蛋類總
0 香烤魚片 使用當地食材 融合西式料理 以達節能減碳 遵從營 養師計算 以符合這個年齡層每日所需營養指數 依 三低二高 原則 給小朋友健康 營養均衡又兼顧美 味的午餐 讓每位小朋友快樂成長的 設計理念 名稱 豌豆香飯 名稱 香烤魚片 名稱 香料蛋 名稱 馬鈴薯炒菠菜 名稱 五色蔬菜湯 豆魚肉蛋類總 總蔬菜份 一份約半碗.6 3. 3.9-7.5 --.9 0.9 0. 5.0 9.7 0.9 0.
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健康養生年菜 五福臨門 參雞報喜 蝦鬆慶鴻運 荷報平安 年年有餘 金玉滿堂 牛轉乾坤 好運旺旺來 八寶慶團圓 迎春長年青 步步高升 四季平安 五褔臨門 滷豬腱材料 : 豬腱 200 克 薑數片薑數片 辣椒 1 條 滷包滷包 醬油適量醬油適量 糖少許作法 :1. 豬腱燙過去血水, 加滷包及調味料, 以小火燉滷 2. 滷完放湯汁中泡數小時, 取出放涼切片即可 涼拌海帶苗材料 : 海帶苗 50 克 素蠔油素蠔油
( ) ( ) ( ) S = { s 0, s 1, s 2,..., s M 1 } (1.1-1) M = S (1.1-2) a a, a,..., a,... (1.1-3) 0, 1 2 t p = p s ) (1.1-4) i ( i M 1 pi i= 0 = 1 (1.1-5) M 1 1 H ( S) = p log i (1.1-6) i pi M 1 i= 0 L = p
在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化
百變的 廚房世界 廚藝與感官的饗宴 5 26 2014 2 494 在餐點設計時, 往往會運用不同的質地做搭配, 以達到食用者口感的最佳平衡與變化 2014 2 494 27 28 2014 2 494 食物的物理變化 5 廚房好比是一個食物實驗室, 運作時, 都在進行無數的物理與化學變化, 才能把樸實的原料食材轉為一道道令人驚嘆的美味 食物的化學變化 C 2014 2 494 29 62 65 廚房的魔術秀
原料 : 虾 辣酱 豆豉酱 香芹 葱 姜 蒜 红彩椒 绿彩椒 将虾洗净剪去虾须 ; 加一点绍酒胡椒粉, 用淀粉将虾抓匀 ; 干辣椒剪成小段备用 ; 切段 ; 红彩椒切成菱形块 绿彩椒切成菱形块 葱切段 姜切末, 蒜切片, 芹菜 锅热后做油 ; 待油变温放入腌好的虾, 略煎一下 ; 将花椒 大料 小茴
当前文档由后花园网文自动生成, 更多内容请访问 HTTP://WWW.HHYWW.NET 16 道你一学就会的美食菜谱! 来源于 : 国际庄吃货小分队 1. 香辣虾 原料 : 虾 辣酱 豆豉酱 香芹 葱 姜 蒜 红彩椒 绿彩椒 将虾洗净剪去虾须 ; 加一点绍酒胡椒粉, 用淀粉将虾抓匀 ; 干辣椒剪成小段备用 ; 切段 ; 红彩椒切成菱形块 绿彩椒切成菱形块 葱切段 姜切末, 蒜切片, 芹菜 锅热后做油
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製作鹵水和類似食品 海蜇及皮蛋豆腐的安全貼士 乙. 製 作 海 蜇的 食 物 安 全 貼 士 於 2009 年的一項研究發現 部分在本地市場出售的中式冷盤食物 包括一些鹵水和類似食品 海蜇 及皮蛋豆腐等的微生物質素有欠理想 部分更可能危害健康 涉及的因素包括未有充分煮熟 在 後受到污染 長時間於室溫及處理過程不衞生等 都會影響食物的微生物質素 要確保食物安 全 製作這些食品時要倍加注意下列重點 海蜇的工序一般包括和以水
标准名称
长葛市厚民食品有限公司企业标准 Q/CHS 0002S-2018 方便菜肴罐头 2018-10-23 发布 2018-10-23 实施 长葛市厚民食品有限公司发布 前 言 本标准文本按 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的要求进行编写 本标准的附录 A 附录 B 为规范性附录 本标准由长葛市厚民食品有限公司提出并起草 本标准主要起草人 : 王建峰 方便菜肴罐头 1
2 (Diffraction) 400nm 700nm Young
990026 Physics 248 30 (02)2299-9006 (02)2299-9110 99 4 2000 Wave 2 (Diffraction) 400nm 700nm Young 2008 8 16 3 mm 4 LED 5 注意 : 噴灑過硫酸銅水溶液的酒精燈一定要清洗乾淨, 否則沒有燃燒到的銅離子附著在酒精燈外, 必定會使酒精燈的金屬外殼逐漸氧化 LED 6 7 8 CQ 提示
題目:兒童與烹飪
台北市中山區中山國民小學資優資源班 104 級獨立研究 為青少年設計 DIY 食譜 研究者 : 廖偲婷 指導老師 : 江美惠 林傳能 謝辭 我能夠完成這個研究, 都要感謝有很多人願意幫助我, 像是我的老師 家人和同學, 他們都幫了我很多, 例如 : 即使我常常惹老師生氣, 老師卻還是沒有放棄我, 就連在假日的時候都會和我討論, 還有我的家人, 因為我的報告讓他們有時候也都要跟我一起晚睡, 同學也是,
碘 甲狀腺
碘 碘 甲狀腺 甲狀腺癌 -4 碘 甲狀腺癌全切除,5.. 低碘飲食 6.. 4 碘 6-0 食物含碘量一覽表 類別 建議食用 5 類別 不建議食用 6 碘 低碘飲食 調味料 7,8,, 適量食用 避免食用 7 三人 低碘飲食 -4 蔬食 肉類 鮮蔬牛肉 份 8 碘 雞絲 4 5 蔥花煎蛋 三人份單人份銀芽 5 9 麵腸 4 單人份芹菜 二人份咖哩豬肉排 0 0 碘 一人份蒜味雞腿肉三明治 9 4
3 12 20 26 27 27 27 27 28 28 28 28 29 29 29 30 31 31 31 31 32 32 32 32 33 33 33 34 35 35 35 35 36 36 36 36 37 37 37 38 39 39 39 39 40 40 40 40 41 41 41 42 43 43 43 43 44 44 44 44 45 45 45 46 47 47 47 47
目錄 豆乳雞...3 海帶蛋衣湯...4 鮭魚炒飯...5 醃黃瓜...6 鼓椒炒魚乾...7 南瓜米粉...8 茄汁燴魚片...9 玉米濃湯...10 桂花炒翅...11 海產粥...12 蚵仔煎...13 魚丸湯...14 三絲淋蒸蛋...15 香酥花枝絲...16 沙茶魷魚羹...17 麻油雞
指導老師 : 胡永輝姓名 : 金佳晨學號 :0A40F229 目錄 豆乳雞...3 海帶蛋衣湯...4 鮭魚炒飯...5 醃黃瓜...6 鼓椒炒魚乾...7 南瓜米粉...8 茄汁燴魚片...9 玉米濃湯...10 桂花炒翅...11 海產粥...12 蚵仔煎...13 魚丸湯...14 三絲淋蒸蛋...15 香酥花枝絲...16 沙茶魷魚羹...17 麻油雞飯...18 南瓜濃湯...19 酸辣濃湯...20
Microsoft Word - 功医检测问&答
功 能 医 学 检 测 问 答 1 功 能 性 医 学 的 要 义 1 个 体 差 异 因 每 个 人 的 基 因 生 活 习 惯 先 天 体 质 饮 食 习 惯 生 活 环 境 等 等 都 与 别 人 不 同, 那 么 身 体 的 衰 老 的 速 度 程 度 及 所 发 生 的 疾 病 也 是 与 别 人 是 不 同 的, 功 医 是 依 个 人 体 质 状 况 量 身 制 定, 分 析 个 人
前 言 本标准的编写格式符合 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规定 本标准中附录 A B C D E F G H I 为本标准内容 本标准由想念食品股份有限公司提出并起草 本标准主要起草人 : 郭媛媛 孔令云
想念食品股份有限公司企业标准 Q/XNS 0004S-2018 调味挂面 ( 附调味包 ) 2018-01-03 发布 2018-01-03 实施 想念食品股份有限公司发布 前 言 本标准的编写格式符合 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规定 本标准中附录 A B C D E F G H I 为本标准内容 本标准由想念食品股份有限公司提出并起草 本标准主要起草人
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2 4 6 6 8 8 10 10 12 12 14 14 30 32 32 34 34 36 36 38 38 40 40 16 18 18 20 20 22 22 24 24 26 26 28 42 44 44 46 46 48 48 50 50 52 52 54 28 1 2 1 2 1 2 1 2 Oster Recipe Oster Recipe 全家人一天的健康 就在這一杯 孩子 孩子的四
前言 這一本食譜不只寫給外食族也是寫給餐飲業者 營養師, 我都吃外面所以沒辦法控制 營養師, 外面便當都很油所以我瘦不下來, 這是營養師在門診或病房常聽到的飲食控制失敗的原因, 因此引發編寫這本食譜的動機 分析一般市售便當無論是坊間自助餐或超商餐盒每個熱量約 大卡不等, 若為油炸的主
享瘦輕食餐 前言食物分類及份數說明 蒸 蒸 or 烤 烤 烤 拌 燴 蒸 蔥油雞 豆鼓排骨 味噌雕魚 芝香豬排 糖醋素肉 金菇豆包 醬汁白鯰魚 烤 烤 蜜汁雞排 紅麴雞排 燒 香菇雞 健康茶飲 2 3 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 1 前言 這一本食譜不只寫給外食族也是寫給餐飲業者 營養師, 我都吃外面所以沒辦法控制 營養師, 外面便當都很油所以我瘦不下來, 這是營養師在門診或病房常聽到的飲食控制失敗的原因,
校园之星
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餐 飲 業 營 業 額 增 幅 最 大 創 下 史 上 新 經 濟 部 今 天 公 布 8 月 批 發 零 售 與 餐 飲 業 動 態 調 查 結 果, 總 金 額 1 兆 1560 億 元, 創 下 88 年 來 單 月 第 3 高 紀 錄, 年 增 率 為 6.34%, 其 飲 業 營 業 額
我 的 年 度 行 銷 計 畫 及 促 銷 操 規 劃 參 考 書 餐 飲 業 營 業 額 增 幅 最 大 創 下 史 上 新 經 濟 部 今 天 公 布 8 月 批 發 零 售 與 餐 飲 業 動 態 調 查 結 果, 總 金 額 1 兆 1560 億 元, 創 下 88 年 來 單 月 第 3 高 紀 錄, 年 增 率 為 6.34%, 其 飲 業 營 業 額 增 幅 最 大,8 月 營 業 額
戒菸實務個案自助手冊105年Ver.2
本計劃經費來自 品健康福利捐支應 衛生福利部國民健康署 我 名字 為了 以下理由 1. 2. 3. 4. 5. 決定從 年 月 日起 簽署人 (簽章) 見證人 (簽章) 年 月 日 a 準備戒 V 環境的準備 排除讓自己想吸 自己戒 的環境 V 心理的準備 瞭解自己的吸 的環境 建立能提醒 行為 強化戒 決心 V 身體的準備 評估身體的尼古丁依賴度 必要時找尋 藥物降低戒 戒 的難度
男人的大腦 女人的大腦
46 2014 6 498 男女大乾坤 男女的戀愛行為 男人的大腦 女人的大腦 2014 6 498 47 48 2014 6 498 女人的戀愛行為 70 900 男人的戀愛行為 8 2014 6 498 49 50 2014 6 498 對於愛與性的混淆 男女所面臨的問題 和我一樣喜歡做愛除了我, 不可以看別人相信我, 沒有問題現在, 和我做愛知道如何引燃我從不傷害我 朋友關係和性 嫉妒和占有欲
Ps22Pdf
书 名 : 作 者 : 出 版 社 : 出 版 时 间 : ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 ,,,,,,,,,,,,,,,,, 2 4 11 20 24 28 35 41 1 51 60 66 72 79 88 90 93 96 100 105 110 2 117 121 124 130 133 135 138 141 144 148 152 157 166 3 175 178
20 , ? , : : ( ) ( ) : : : : :? : : ?? : ( ) OK : ( ) ( ) ( ) 11 月 26 日 11 月 27 日 11 月 28 日 11 月 29 日 11 月 30 日 12 月 1 日 12 月 2 日 鳳梨肉片 豌豆肉末 青椒肉片 玉米菇雞片 三色鮪魚炒蛋 蔥燉肉 木耳雞絲 薑汁豆包 滷蘭花干 醬燒豆腸 花生麵筋 茄汁豆包 野菇素肉絲 滷百頁 紅棗茶 杜仲茶 蔘耆
國泰綜合醫院病人飲食菜單 ( 產婦餐 ) 日期 :2018 年 11 月 26 日 ~2019 年 1 月 6 日 定義 : 以均衡飲食為基礎, 藉調整營養素及熱量的攝取, 供給婦女在哺乳期間所需的營養 目的 : 提供適當的熱量及營養素, 以維持產婦本身的健康及嬰兒的營養需求 適用 : 生產後婦女供應內容 : 三正餐 + 三點心 ; 午 / 晚餐各附一份果汁或水果 營養供應量 早餐 午餐 晚餐 早午點
目錄豆乳雞... 2 海帶蛋衣湯... 3 鼓椒炒魚乾... 4 南瓜米粉... 5 三絲淋蒸蛋... 6 茄汁燴魚片... 7 玉米濃湯... 8 桂花炒翅... 9 海產粥 蚵仔煎 魚丸湯 鮭魚炒飯 黄瓜 蚵仔煎... 15
南台科技大學財金陸生 0A40F225 作者 : 施嘉文 目錄豆乳雞... 2 海帶蛋衣湯... 3 鼓椒炒魚乾... 4 南瓜米粉... 5 三絲淋蒸蛋... 6 茄汁燴魚片... 7 玉米濃湯... 8 桂花炒翅... 9 海產粥... 10 蚵仔煎... 11 魚丸湯... 12 鮭魚炒飯... 13 黄瓜... 14 蚵仔煎... 15 魚丸湯... 16 香酥花枝絲... 17 沙茶魷魚羹...
醬燒起司肉片 將起司片用高麗菜捲起再用肉片捲起 在食用的時後可以吃 到多層次的味道又因為用肉片包覆所以視覺上也有份充 的感覺 其中補充了孩子成長所需要的奶類營養鈣質 名稱 白米飯 名稱 醬燒起司肉片 名稱 蕃茄豆腐拌肉末 名稱 烤茄子 名稱 洋芋味噌湯 豆魚肉蛋類總 奶類 總蔬菜份 一份約半碗 4
棒棒雞 以平價美味大家比較愛吃的東西來設計 還有搭配 菜色的好吃感 名稱 糙米飯 名稱 棒棒雞 名稱 螞蟻上樹 名稱 空心菜 名稱 綠豆湯 糙米飯 豆魚肉蛋類總 魚肉類半成品 總蔬菜份 一份約半碗 糖 4 4-40 0 4 - -8 4. 8. - 7 88 洗淨入電鍋煮熟 (;. 的水 ) 糙米飯 元 棒棒雞 小黃瓜 雞胸肉 芝麻醬 0 克 4 克 8克 0 克. 將小黃瓜, 全部切絲 小黃瓜 0.
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jiǎo 包餃子 吃餃子 Making Dumplings - YouTube.flv bǎo 元寶 shèng dàn Christmas jià vacation 聖誕節假期, 林友友請朋友到家裡來 玩兒, 大家要跟林媽媽學包餃子 jiǎo make dumplings refrigerator dumpling wrapper bīng xiāng jiǎo pí 林媽媽從冰箱裡拿出幾包餃子皮和
(1) (2) (3) 300 DIY 1 正面 背面 7.塑膠罩 8.圓洞 16.棉花糖 1.放糖處 6.鐵絲網 9.鐵圈 2.火爐 15.鐵盒 10.塑膠袋 5.馬達 4.開關 3.風扇 11.竹籤 12.瓦斯桶 14.置物櫃 13.輪子 1.放糖處 將砂糖由這個洞口放入 2.火爐 將砂糖加熱成糖漿 3.風扇 散熱 用 4.開關 控制馬達的轉動及停止 5.馬達 轉動糖罐及風扇 6.鐵絲網 讓糖漿由細小的洞噴出
?! 美女都愛排毒蔬食餐! voice 01 每週一天蔬食排毒日! P94 高瀨媛子小姐 ( 女演員 ) akiko takase voice 02 偶爾安排 蔬食代謝 的調養月! eri sasaki Raw Food P93 佐佐木依里小姐 ( 模特兒 ) 08
何謂 排毒蔬食餐? Detox 500 Purgative 淨化 Clean 清除 淨化堆積於腸道內的老舊廢物! 清除血液的髒污! Exclude 排出 Detox 排毒 排出體內多餘水分! 毒素排出, 美麗又健康! P.8~9 07 ?! 美女都愛排毒蔬食餐! voice 01 每週一天蔬食排毒日! P94 高瀨媛子小姐 ( 女演員 ) akiko takase voice 02 偶爾安排 蔬食代謝
前 言 Q/HZS 0002S-2018 本标准按照 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规则进行编写 本标准由河南中容食品工业有限公司提出并起草 本标准起草人 : 李世勇
河南中容食品工业有限公司企业标准 Q/HZS 0002S-2018 半固态复合调味料 2018-5-11 发布 2018-5-11 实施 河南中容食品工业有限公司发布 前 言 Q/HZS 0002S-2018 本标准按照 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1 部分 : 标准的结构和编写 的规则进行编写 本标准由河南中容食品工业有限公司提出并起草 本标准起草人 : 李世勇 半固态复合调味料 1 范围本标准规定了半固态复合调味料的分类
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目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆 絲 10 翡 翠 宮 保 雞 丁 11 五 採 桂 花 草 蝦 12 和 風 沙 律 過 貓 1
台 南 應 用 科 技 大 學 餐 飲 管 理 系 中 餐 報 告 班 級 : 四 餐 一 B 組 別 :4 姓 名 : 楊 雅 婷 學 號 :D00340153 指 導 老 師 : 洪 世 國 1 目 錄 錫 箔 藏 鮮 魚 3 馬 蹄 煎 肉 餅 4 香 腸 蒸 雞 腿 5 起 司 金 絲 球 6 蔥 香 米 苔 目 7 金 沙 焗 紅 蟳 8 蘆 筍 花 炒 雙 環 9 番 茄 蒜 香 拌 脆
輕輕鬆鬆 吃出健康 想怎麼吃就怎麼吃的食療養生智慧 劉景義編著 是藥三分毒 藥補不如食補 前 言 Contents 第一章 目 錄 養生食療常識 食療又稱食治 即利用食物來影響機體各方面的功能 使其 獲得健康或愈疾防病的一種方法 通常認為 食物是為人體提供 生長發育和健康生存所需的各種營養素的可食性物質 也就是 說 食物才是人體最主要的營養需求來源 也是養生的根本 1 藥補不如食補 11 6 常見食療養生的方法
的友誼 而且無論外貌怎樣改變 自信心是自己給自己的 發自內心 的自我認同感是無法改變的 只要自我認同才能得真正的心靈富足 而不是單純的改變外表 不同的整容公司亦會利用現今社會的價值觀來作宣傳 誇大整容 後的效果 又用明星效應 令消費者認為整容真的能變成明星一樣 整容這個風氣是由人們的價值觀造成的 有人指出 我們要接納 整容後的人以及香港社會應對此持更開放的態度 但相反地 為什麼 不能接納那些我們認為不
馬告青醬堅果生菜總匯 (6 人份 ) 材料 雞胸肉 150 克生菜 200 克小黃瓜 120 克小蕃茄 100 克玉米粒 50 克鹽少許 醬料 (15 人份 ) 松子或核桃 75 克腰果或花生 75 克生山胡椒粒 ( 馬告 ) 九層塔 25 克橄欖油 15 大匙 作法 1. 將所有醬料放入果汁機中以
馬告青醬堅果生菜總匯南瓜焗烤烘蛋紫茄鮪魚沙拉水果醋涼拌苦瓜什蔬酸咖哩百菇魚塊鍋焗烤 ( 青 ) 辣椒蝦條西紅柿吻魚烤細粉義式松子螞蟻上樹清蒸紅醩豆渣獅子頭紅龍果山藥米粉卷五穀蜜汁烤雞排山藥百果燉雙脆糖醋雞柳水果沙律堅果蝦鬆荷香黃金豆豉芋鮮蔬吻仔魚烤飯糰桂圓山藥煎餅百果絲瓜蛤蜊彩椒雞柳條優格蔬菜棒墨西哥芽菜蘋果捲馬鈴薯起司蛋捲芋香紫米甜粥麻醬拌雙菇百合鮮蔬冬瓜海帶鴨肉湯三絲蘆筍南瓜粉蒸肉蘑菇蕃茄燉牛肉蕃茄芹菜炒花枝
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賺更多 24 24 2-10 我就是沒錢! 所以我只能利用免費的資源來獲取網路流量, 怎麼做比較好? 1 透過 Facebook 貼文在自己的個人頁面, 讓好友看見 Facebook Facebook 2-20 02 2 成立 Facebook 粉絲專頁 Facebook Facebook Facebook 1,000 100 Facebook Facebook 1 Facebook 2-21 賺更多
期末中餐報告
期末中餐報告 餐旅一甲 4A4M0058 李翠嬋 目錄 椒鹽蝦球 3 蔥油雞..4 鮮肉水餃 5 什錦白菜捲 6 家常墨魚捲..7 三絲蛋皮捲..8 燻雞 9 香菇白菜膽..10 鹽焗明蝦..11 千層白菜..12 紅燒排骨..13 香煎餃子 14 滑豬肉片..15 蒸一品雞排..16 威化香蕉蝦捲 17 洋菇海皇羹..18 蟹肉燴芥菜..19 鱸魚兩吃.20 碧綠雙味菇.21 百花釀雞腿.22 豆沙芋棗
一个配菜 ( 一个素菜 ) One sides of meal (one vegetable ) ( 一份套餐赠送一份水果或果汁 Order one meal, get one free fruit or Juicy ) 星期一 Monday C. 青椒肉丝 Pork fried green pep
Jia Home Cooking 欢迎来到我们的家庭厨房, 我们竭诚为您提供优质的中餐 我们承诺 : 只选用新鲜的食材 好吃就在家厨房, 健康也在家厨房 请注意查看我们每天更新的菜单, 让您有不同的选择, 均衡的营养 ( Welcome to our Jia Home Cooking. We focus on traditional Chinese food. All of our recipes
(CIP) : /. : ISBN Ⅰ. Ⅱ. Ⅲ. IV.I206 CIP (2005) : : : :ISBN /I 0757 : : :htp://cbs.pku.edu.cn
出版社 PEKING%UNIVERSITY%PRESS (CIP) : /. : 2006.1 ISBN7 301 09588 0 Ⅰ. Ⅱ. Ⅲ. IV.I206 CIP (2005) 098299 : : : :ISBN7 301 09588 0/I 0757 : : 205 100871 :htp://cbs.pku.edu.cn :zbing@pup.pku.edu.cn : 62752015
嘉義榮民醫院普通餐表格
99 嘉 義 榮 民 醫 院 治 療 p9 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 鮪 魚 炒 蛋 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 炒 豆 苗 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 蒜 爆 扁 蒲 早 熱 量 518 卡 早 熱 量 518 卡 早
今天 2011年春季号 总 92 期
今 天 2011 年 春 季 号 总 92 期 目 录 业 余 诗 人 专 辑 这 些 业 余 诗 人 赵 野 海 波 的 诗 ( 七 首 ) 凄 凉 犯 简 史 海 波 吉 木 狼 格 的 诗 ( 六 首 ) 我 的 诗 歌 吉 木 朗 格 李 亚 伟 的 诗 ( 十 三 首 ) 口 语 和 八 十 年 代 李 亚 伟 默 默 的 诗 ( 十 三 首 ) 我 们 就 是 海 市 蜃 楼 一 个 人
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(1982.2 1987.12) 1982 2 20 6 23 6 4 7 14 20 7 28 [1982]148 670 20 9 10 12 10037 1581 126 ( 1 ) 1983 1 17 2 4 2 25 83 20 3 21 4 70 9 11 4 3 11 21 [1983]127 12 1984 8 4 20 3 5 5 7 12 29 12 1985 1 14 1 4