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1 NN-K57MFS 微 波 炉 使 用 说 明 书, 精 选 食 谱 使 用 前, 请 认 真 参 阅 本 说 明 书

2 多 谢 您 选 购 National 微 波 炉 假 如 您 从 来 没 用 过 微 波 炉, 您 将 会 领 悟 到 微 波 炉 是 使 用 完 全 不 同 的 方 法, 将 电 能 变 为 热 能 所 以, 您 必 须 了 解 将 食 物 置 入 微 波 炉 后, 微 波 是 如 何 产 生 热 能 而 将 食 物 煮 熟 的 我 们 深 信 您 参 阅 这 本 指 南 之 后, 将 能 够 自 如 地 掌 握 其 基 本 烹 调 技 巧, 进 而 确 实 地 了 解 您 新 买 的 微 波 炉 这 本 说 明 书 的 内 容 包 括 开 胃 小 食 至 甜 品 的 精 选 食 谱, 尝 试 了 我 们 的 食 谱 之 后, 您 即 可 用 微 波 炉 烹 调 您 所 喜 爱 的 食 谱 即 请 开 始 试 用 此 微 波 炉, 享 受 第 一 流 的 烹 调 效 果 变 频 的 特 性 味 道 营 养 好 传 统 微 波 炉 的 输 出 是 固 定 不 变 的, 要 得 到 不 同 火 力 输 出, 只 能 间 断 地 反 复 进 行 开 / 关 控 制 变 频 微 波 炉 真 正 实 现 了 从 强 到 弱 的 自 动 调 控, 从 本 质 上 改 善 了 微 波 加 热 的 均 匀 性 变 频 微 波 炉 能 很 好 地 防 止 食 物 纤 维 组 织 被 破 坏 和 鲜 汁 外 流, 保 持 了 食 物 原 有 的 风 味 而 且 营 养 成 分 保 留 更 多 解 冻 效 果 好 引 入 了 无 序 理 论 的 松 下 变 频 微 波 炉, 多 元 自 然 的 解 冻 程 序, 加 上 能 细 致 调 控 火 力 的 变 频 电 路, 让 火 力 恰 到 好 处, 使 解 冻 时 间 较 传 统 微 波 炉 大 大 缩 短, 避 免 了 食 物 解 冻 过 熟 或 不 足 的 现 象, 效 果 特 别 好 节 能 更 高 效 变 频 电 路 降 低 了 电 源 部 分 的 损 耗, 同 样 的 输 入 得 到 了 更 多 的 输 出, 提 高 了 有 效 功 率, 节 省 了 用 电

3 目 录 使 用 说 明 简 明 烹 调 指 南...2 微 波 烹 调 注 意 事 项...3 功 能 指 示...5 微 波 烹 调 用 具 的 选 择...6 控 制 面 板...7 显 示 窗 的 说 明...7 计 时 / 时 钟 设 定...8 设 定 / 取 消 儿 童 安 全 锁...9 时 间 烹 调 / 再 加 热 / 解 冻...9 薄 块 烘 烤...0 变 频 烧 烤... 解 冻...2 智 能 感 应 烹 饪...4 电 脑 自 动 烹 饪...6 要 求 修 理 服 务 之 前...35 微 波 炉 的 保 养...36 规 格...36 微 波 炉 的 位 置...37 精 选 食 谱 微 波 炉 加 热 原 理...7 食 物 的 特 性...7 烹 调 技 巧...8 宴 客 菜...9 家 常 菜 鸡 鸭 类...23 海 产 类...24 猪 牛 肉 类...25 蛋 豆 腐 类...27 蔬 菜 类...28 饭 面 点 心 类...30 微 波 烹 调 时 间 一 览 表...32 活 用 方 法...34

4 简 明 烹 调 指 南 特 征 时 间 烹 调 / 再 加 热 / 解 冻 ( 第 9 页 ) 智 能 感 应 烹 饪 ( 第 4 页 ) 电 脑 自 动 烹 饪 ( 第 6 页 ) 例 如 选 择 所 需 火 力 例 如 例 如 选 择 所 需 菜 谱 选 择 所 需 菜 谱 使 用 方 法 0 0 薄 块 烘 烤 ( 第 0 页 ) 0 0 变 频 烧 烤 ( 第 页 ) 0 0 巧 速 解 冻 ( 第 2 页 ) CHAOS.0kg 0.kg 选 择 解 冻 重 量 设 定 时 钟 ( 第 8 页 ) 0 0 设 定 / 取 消 儿 童 安 全 锁 ( 第 9 页 ) 按 3 次 按 3 次 2

5 微 波 烹 调 注 意 事 项 I 检 查 是 否 损 坏 使 用 微 波 炉 前 应 先 按 下 列 各 项 检 查 :. 炉 体 是 否 有 损 伤 开 裂 2. 炉 门 是 否 损 坏, 开 关 是 否 正 常 3. 门 栓 是 否 妥 当 4. 炉 门 上 镶 着 金 属 绝 缘 网 孔 的 金 属 板 不 可 使 其 弯 曲 或 变 形 5. 炉 门 上 的 绝 缘 网 孔 不 可 沾 上 食 物 或 聚 积 油 污 II 预 防 事 项 请 注 意 以 下 事 项 ( 否 则 会 引 微 波 外 泄 ). 切 勿 损 坏 炉 门 的 安 全 锁 2. 当 微 波 炉 运 转 时, 请 勿 放 入 任 何 与 烹 调 无 关 的 物 品, 特 别 是 金 属 物 体 3. 切 勿 放 置 任 何 金 属 物 体 于 炉 内, 包 括 金 属 容 器, 碟 盘 或 任 何 装 饰 品 等 4. 也 不 可 让 其 它 金 属 物 体 或 速 食 食 品 外 的 铝 箔 包 装 碰 触 炉 壁 5. 经 常 保 持 炉 内 清 洁, 使 用 柔 和 洗 洁 剂 清 洗 炉 门 及 绝 缘 网 孔 不 可 使 用 具 有 腐 蚀 性 的 清 洁 剂, 以 免 损 坏 炉 门 6. 使 用 微 波 炉 时 必 须 使 用 附 设 的 转 盘 和 合 适 的 器 皿 7. 使 用 微 波 炉 时, 炉 内 应 放 有 可 吸 收 能 量 的 物 质 ( 例 如 : 食 物 水 ) 本 说 明 书 特 别 许 可 的 情 况 除 外 8. 炉 门 开 启 时, 请 勿 在 炉 门 上 搁 置 重 物 9. 使 用 微 波 炉 时, 切 勿 使 用 密 封 容 器 婴 儿 用 的 奶 瓶 亦 属 密 封 容 器 0. 在 无 人 监 护 的 情 况 下, 不 要 让 儿 童 或 身 体 虚 弱 的 人 使 用 微 波 炉. 要 照 看 好 儿 童, 以 免 儿 童 把 微 波 炉 当 玩 具 玩 耍 III 使 用 要 点. 首 次 使 用 变 频 烧 烤 或 薄 块 烘 烤 等 功 能 前, 请 先 用 薄 块 烘 烤, 空 炉 烘 烤 0 分 钟, 以 消 除 机 件 的 保 护 油 如 有 冒 出 白 烟, 这 并 非 是 故 障 现 象 2. 当 使 用 变 频 烧 烤 或 薄 块 烘 烤 功 能 过 程 中, 炉 身 通 气 孔 及 炉 门 亦 会 受 热, 请 小 心 开 关 炉 门 及 取 放 食 物 和 器 皿 使 用 要 点 说 明 使 用 本 电 器 产 品 时, 为 避 免 产 生 意 外, 必 须 注 意 下 列 基 本 安 全 要 点 : ( 否 则 会 引 起 微 波 外 泄 ). 在 使 用 本 设 备 前, 请 参 阅 使 用 要 点 2. 生 鸡 蛋 及 密 封 盒 之 类 的 东 西,( 例 如 : 密 封 的 玻 璃 瓶 及 婴 儿 用 奶 瓶 ) 容 易 引 起 爆 裂, 故 不 能 放 入 炉 内 加 热 烹 煮 3. 本 产 品 只 适 用 于 本 册 说 明 的 用 途 4. 小 孩 使 用 本 产 品 时 必 须 注 意 看 管 5. 当 微 波 炉 操 作 不 正 常, 或 受 损 坏 及 碰 撞 时, 应 停 止 继 续 使 用 6. 不 可 用 于 室 外 7. 不 可 将 电 源 线 或 插 头 浸 入 水 中 8. 不 可 将 电 源 线 接 近 高 温 处 9. 不 可 将 电 源 线 挂 在 桌 子 或 柜 台 边 0. 为 避 免 微 波 炉 起 火 : (a) 不 可 过 分 烹 煮 食 物 注 意 放 入 炉 内 的, 如 : 纸 塑 料 或 其 它 易 燃 物 品 等 (b) 放 盒 子 入 微 波 炉 时, 请 撤 去 金 属 包 装 带 (c) 万 一 炉 内 的 东 西 着 火, 请 保 持 关 紧 炉 门 并 按 停 止 / 再 调 校 键 然 后 拔 去 电 源 插 头, 或 关 掉 屋 内 电 源 总 开 关. 切 勿 拆 开 炉 身 2. 使 用 微 波 炉 时, 请 将 玻 璃 盘 和 转 盘 支 架 放 置 妥 当, 并 确 定 玻 璃 盘 转 动 是 否 正 常 3. 使 用 烧 烤 架 时, 请 把 烧 烤 架 放 在 玻 璃 盘 中, 如 烧 烤 架 的 橡 胶 脚 脱 落, 不 能 使 用, 请 与 制 造 商 联 系 3

6 一 般 使 用. 切 勿 让 微 波 炉 空 着 运 转, 因 为 当 没 有 食 物 或 水 份 在 炉 内 吸 收 能 量 时, 微 波 能 量 会 不 停 地 在 炉 内 反 射 食 物. 不 可 将 密 封 瓶 罐 装 的 食 物, 放 入 微 波 炉 中 烹 调, 因 为 当 气 压 增 加, 瓶 子 可 能 会 爆 炸 而 微 波 炉 不 能 使 食 物 维 持 在 适 当 的 温 度, 会 引 起 罐 装 食 物 变 质 2. 不 可 用 微 波 炉 煎 炸 食 物 3. 不 可 煮 带 壳 生 鸡 蛋 和 带 膜 鸡 蛋, 如 果 煮 带 壳 的 生 鸡 蛋 或 者 不 弄 破 蛋 黄 膜 就 加 热 的 话, 由 于 压 力 使 鸡 蛋 爆 裂, 容 易 引 起 产 品 受 损 人 员 烫 伤 受 伤 等 事 件 发 生, 也 不 可 加 热 熟 的 白 煮 蛋 2. 如 果 炉 内 起 烟 着 火 请 关 紧 炉 门, 并 按 停 止 / 再 调 校 键 然 后 拔 下 电 源 线, 或 关 闭 电 源 总 门 或 保 险 丝 处 的 开 关 3. 不 要 在 炉 内 烘 干 布 类 报 纸 或 其 它 东 西 4. 不 可 使 用 再 生 纸 类 制 品, 因 其 含 有 容 易 引 起 电 弧 和 着 火 的 杂 质 如 使 用 铝 箔 进 行 解 冻 时, 切 勿 让 铝 箔 超 过 玻 璃 盘 5. 不 可 将 报 纸 或 纸 盒 用 于 微 波 炉 6. 不 可 敲 打 控 制 面 板 以 免 导 致 控 制 器 失 效 7. 取 出 已 煮 完 的 食 物 时 必 须 使 用 锅 夹, 因 为 热 量 会 从 高 温 的 食 物 传 至 烹 调 容 器, 然 后 再 由 烹 调 容 器 传 至 玻 璃 转 盘, 此 时, 从 炉 内 取 出 烹 调 容 器 时, 玻 璃 转 盘 很 烫 8. 不 可 将 易 燃 物 品 放 在 炉 内 炉 侧 或 炉 顶 以 免 导 致 起 火 没 有 放 入 玻 璃 转 盘 和 转 环 时 不 可 使 用 微 波 炉 9. 如 非 食 谱 指 定, 不 可 直 接 在 玻 璃 转 盘 上 烹 煮 食 物 ( 食 物 必 须 放 入 合 适 的 烹 调 器 皿 中 ) 0. 请 勿 使 用 微 波 炉 加 热 化 学 剂 或 其 他 非 食 物 制 品 不 可 用 含 有 腐 蚀 性 化 学 剂 的 制 品 清 洗 微 波 炉 在 炉 内 加 热 腐 蚀 性 化 学 剂 可 能 会 引 起 微 波 外 泄. 使 用 变 频 烧 烤 功 能 时, 切 勿 直 接 放 置 铝 质 或 金 属 容 器 在 烧 烤 架 上 应 在 铝 质 容 器 和 烧 烤 架 之 间 放 上 玻 璃 碟, 这 样 就 可 防 止 产 生 火 花 的 情 况 2. 使 用 微 波 烹 调 时 不 可 使 用 烧 烤 架 3. 当 玻 璃 转 盘 仍 很 热 时, 待 其 冷 却 后 方 可 清 洗 或 置 於 水 中 4 4. 土 豆 苹 果 蛋 黄 板 栗 红 肠 等 带 皮 的 食 物 在 烹 煮 前 必 须 用 叉 或 刀 穿 孔 以 防 止 烧 焦 破 裂 5. 当 加 热 汤 汁 料 或 饮 品 等 液 体 食 物 时, 若 加 热 过 度 会 出 现 溅 溢 现 象 要 避 免 这 种 情 况 发 生, 请 留 意 以 下 各 点 : (a) 避 免 使 用 直 身 窄 口 或 壁 厚 细 长 的 容 器 (b) 不 要 过 分 加 热 (c) 加 热 前 以 及 加 热 中 途 请 略 加 搅 拌 (d) 加 热 后, 先 让 食 物 在 炉 内 搁 置 片 刻, 略 加 搅 拌 后 取 出 6. 使 用 微 波 炉 测 肉 温 度 计 检 查 牛 肉 或 鸡 肉 的 烹 调 结 果 如 果 烹 煮 不 足 则 再 放 入 炉 内 用 适 当 的 火 力 及 时 间 多 煮 数 分 钟 不 可 使 用 一 般 的 温 度 计 于 微 波 炉 7. 烹 调 食 谱 仅 提 供 了 烹 调 的 大 约 时 间 影 响 烹 调 时 间 的 因 素 有 : 所 喜 欢 的 生 熟 程 度 开 始 温 度 海 拔 高 度 份 量 大 小 食 物 形 状 和 盛 食 器 皿 如 果 您 熟 悉 微 波 炉 的 操 作, 则 可 以 适 当 参 照 以 上 这 些 因 素, 修 正 烹 调 时 间 8. 烹 调 食 物 时 最 好 是 宁 可 烹 煮 不 足 也 不 要 烹 煮 过 分 如 果 食 物 烹 煮 不 足 则 可 重 新 再 加 以 烹 调, 但 如 果 烹 调 过 分 则 无 法 补 救 请 尽 可 能 时 常 选 用 最 短 时 间 9. 爆 米 花 必 须 用 微 波 炉 专 用 的 爆 米 花 器 皿 盛 载 另 外 一 些 纸 袋 包 装 的 微 波 爆 米 花 亦 可 用 微 波 炉 烹 调 请 依 照 食 品 制 造 商 的 说 明 指 示 及 用 法 烹 调 爆 米 花 时, 请 加 倍 注 意, 切 勿 离 开 0. 加 热 胶 纸 制 品 或 不 耐 热 容 器 包 装 的 快 餐 食 物 时, 请 务 必 留 意 食 物 的 烹 调 情 况

7 功 能 指 示 玻 璃 转 盘. 未 放 入 转 环 和 玻 璃 转 盘 时 不 得 操 作 微 波 炉 2. 本 微 波 炉 只 能 使 用 专 用 玻 璃 转 盘, 不 能 使 用 代 用 品 或 其 它 玻 璃 转 盘 3. 应 等 玻 璃 转 盘 冷 却 后, 再 清 扫 或 放 入 水 中 4. 不 得 将 食 物 直 接 放 在 玻 璃 转 盘 上 应 始 终 将 食 物 放 在 微 波 炉 用 容 器 中 或 容 器 支 架 上 5. 当 玻 璃 转 盘 上 的 容 器 中 的 食 物 或 容 器 本 身 接 触 微 波 炉 内 壁, 使 玻 璃 转 盘 停 止 转 动 时, 玻 璃 转 盘 将 自 动 向 相 反 方 向 转 动, 这 是 正 常 现 象 6. 玻 璃 转 盘 可 向 两 个 方 向 转 动 通 风 口 铭 牌 炉 门 安 全 锁 系 统 炉 门 窗 控 制 面 板 炉 门 安 全 锁 系 统 转 环. 经 常 清 扫 转 环 和 炉 底 部, 以 防 止 产 生 噪 声 2. 转 环 必 须 与 烹 调 用 玻 璃 转 盘 同 时 使 用 炉 门 开 关 键 : 烹 调 时 打 开 炉 门, 将 会 自 动 中 止 烹 调 程 序, 但 会 保 留 已 输 入 的 指 示 关 闭 炉 门 再 按 [ 开 始 ] 键, 微 波 炉 便 会 继 续 运 转 打 开 炉 门 时, 会 自 动 开 启 炉 腔 照 明 灯 烹 调 时 开 启 炉 门, 亦 十 分 安 全, 不 会 出 现 微 波 外 泄 的 情 况 警 告 (a) 门 缝 范 围 应 以 湿 布 清 洁 需 检 查 本 产 品 的 门 边 线 缝, 若 有 损 坏, 必 须 停 止 使 用, 并 送 去 制 造 商 让 服 务 修 理 员 修 理 (b) 必 须 由 指 定 制 造 商 所 训 练 的 修 理 员 做 调 整 或 修 理 服 务, 让 他 人 修 理, 会 有 危 险 (c) 产 品 的 电 源 线 若 有 损 坏, 必 须 更 换 由 制 造 商 提 供 的 特 别 电 源 线 (d) 使 用 前, 使 用 者 必 须 检 查 清 楚 所 用 的 烹 调 器 具 是 否 适 用 于 微 波 炉 (e) 液 体 食 品 或 其 他 食 品 一 定 不 要 放 在 密 封 的 容 器 里 加 热, 因 为 这 样 有 可 能 会 发 生 爆 炸, 同 时 应 防 止 沸 腾 液 体 延 迟 喷 溅, 以 防 烫 伤 (f) 只 有 让 儿 童 学 会 如 何 使 用 微 波 炉 后, 才 可 让 他 们 安 全 使 用 微 波 炉, 并 让 儿 童 知 道 使 用 方 法 不 正 确 所 带 来 的 危 害 5

8 微 波 烹 调 用 具 的 选 择 容 器 的 种 类 耐 热 性 玻 璃 容 器 容 器 的 种 类 可 使 用 果 酱 等 产 生 高 温 的 料 理 请 使 用 抗 突 冷 突 热 的 超 耐 热 玻 璃 制 品 可 使 用 薄 块 烘 烤 变 频 烧 烤 可 使 用 无 耐 热 性 玻 璃 容 器 不 可 使 用 雕 花 玻 璃 强 化 玻 璃 也 不 能 使 用 不 可 使 用 不 可 使 用 耐 热 性 塑 料 容 器 无 耐 热 性 塑 料 容 器 陶 器 瓷 器 可 使 用 请 使 用 有 [ 可 微 波 炉 用 ] 标 识 的 容 器 请 注 意 容 器 盖 中 有 耐 热 性 差 的 一 类 密 封 性 强 的 盖 子 请 避 免 使 用 含 高 油 高 糖 份 的 食 物 可 产 生 高 热 不 能 使 用 不 可 使 用 不 可 使 用 受 微 波 影 响 变 质 的 东 西 不 能 使 用 ( 聚 乙 烯 三 聚 氰 氨 酚 尿 素 树 脂 等 ) 只 是 解 冻 生 鲜 食 品 时 泡 沫 制 托 盘 可 使 用 可 使 用 有 彩 图 金 银 装 饰 的 容 器 会 引 起 划 伤 火 花 等 不 能 使 用 不 可 使 用 烧 烤 用 指 定 容 器 可 以 使 用 可 使 用 内 侧 有 彩 图 的 容 器, 会 引 起 颜 色 剥 落 请 避 免 使 用 不 可 使 用 不 可 使 用 可 使 用 漆 器 不 可 使 用 有 可 能 会 发 生 漆 脱 落 断 裂 现 象 不 可 使 用 不 可 使 用 铝 等 的 金 属 容 器 不 可 使 用 金 属 网 金 属 串 等 也 会 引 起 火 花 不 能 使 用 微 波 炉 专 用 的 着 色 用 盘 ( 金 属 制 品 ) 也 不 能 使 用 可 使 用 把 手 是 树 脂 的 话 也 不 能 使 用 不 可 使 用 木 竹 纸 制 品 不 可 使 用 容 易 燃 烧 不 可 使 用 经 过 耐 热 加 工 处 理 的 纸 制 品 能 使 用 不 可 使 用 薄 膜 可 使 用 多 油 料 理 会 产 生 高 温 不 能 使 用 不 可 使 用 经 受 高 温 会 熔 化 不 可 使 用 铝 箔 不 可 使 用 利 用 微 波 反 射 性 质 有 时 也 使 用 ( 比 如 解 冻 生 鲜 食 品 ) 可 使 用 用 铝 箔 把 食 物 包 好 进 行 烘 烤 不 可 使 用 检 查 容 器 是 否 可 在 微 波 炉 内 安 全 使 用 : 拿 一 个 玻 璃 杯 装 300ml 的 水, 一 起 和 试 验 的 容 器 放 进 微 波 炉 里, 调 至 高 火 煮 一 分 钟 假 如 这 个 容 器 保 持 不 热, 但 水 是 热 的, 那 么 它 就 是 安 全 的 微 波 烹 饪 容 器, 若 这 个 容 器 变 热, 证 明 它 已 经 吸 收 了 一 些 微 波 能, 绝 对 不 可 使 用, 这 个 试 验 不 可 用 在 塑 料 容 器 上 6

9 控 制 面 板 显 示 窗 智 能 感 应 烹 调 键 电 脑 自 动 烹 调 键 计 时 器 键 微 波 火 力 键 薄 块 烘 烤 键 停 止 / 再 调 校 键 烹 调 前 : 按 一 次 可 消 除 已 输 入 的 指 示 烹 调 时 : 按 一 次 可 暂 时 中 止 烹 调 程 序 再 按 一 次 即 将 所 输 入 的 指 示 消 除, 而 时 钟 设 定 的 时 间 或 冒 号 则 会 出 现 在 显 示 窗 上 CHAOS.0kg kg NN-K57MFS 巧 速 解 冻 键 时 钟 键 变 频 烧 烤 键 时 间 键 开 始 键 按 此 键 一 次, 微 波 炉 即 自 动 运 转 如 烹 调 时 曾 打 开 炉 门 或 曾 按 [ 停 止 / 再 调 校 ] 键, 则 须 再 次 按 动 [ 开 始 ] 键 令 微 波 炉 继 续 运 转 蜂 鸣 器 声 讯 号 : 正 确 按 动 炉 键 时, 便 会 听 到 蜂 鸣 器 声 响, 如 听 不 到 的 话, 则 表 示 未 能 接 收 指 示 在 烹 调 过 程 中, 微 波 炉 会 发 生 两 次 蜂 鸣 器 声, 以 提 示 对 食 物 翻 身 或 表 示 一 个 烹 调 阶 段 的 结 束 当 整 个 烹 调 程 序 完 成 后, 则 会 发 出 五 次 蜂 鸣 器 声 显 示 窗 的 说 明 为 了 帮 助 您 更 容 易 操 作 微 波 炉, 您 当 前 的 操 作 状 态 将 会 出 现 在 显 示 窗 上 下 面 为 您 介 绍 显 示 窗 需 按 [ 开 始 ] 键 提 示 显 示 数 字 ( 时 间 / 重 量 ) 显 示 微 波 火 力 显 示 薄 块 烘 烤 显 示 火 力 程 度 显 示 ( 共 6 段 ) 时 间 单 位 显 示 ( 秒 ) 重 量 单 位 显 示 解 冻 显 示 时 间 单 位 显 示 ( 分 钟 ) 7

10 计 时 / 时 钟 功 能 可 作 为 设 定 烹 调 完 毕 后 的 备 用 时 间, 亦 可 作 为 以 分 钟 或 秒 为 单 位 的 计 时 器 或 设 定 延 时 启 动 功 能 设 定 计 时 例 如 :5 分 钟 计 时 0 0 按 5 次. 按 计 时 器 键 2. 输 入 所 需 的 时 间 ( 最 长 设 定 为 99 分 59 秒 ) 3. 按 开 始 键 无 微 波 输 出, 但 显 示 窗 上 将 倒 数 计 时 备 用 时 间 例 如 : 食 物 以 微 波 中 火 3 分 钟 烹 调 后, 再 放 置 5 分 钟 按 3 次 按 3 次 按 5 次. 照 本 册 所 示 2. 输 入 所 需 时 间 方 法 设 定 所 需 烹 调 程 序 ( 请 参 阅 第 9 页 微 波 火 力 选 择 的 说 明 ) 3. 按 计 时 器 键 4. 设 定 备 用 时 间 ( 最 大 设 定 时 间 为 99 分 59 秒 ) 5. 按 开 始 键 开 始 烹 调 烹 调 完 毕 后, 微 波 炉 不 会 运 转, 但 显 示 窗 上 将 倒 数 计 时 设 定 延 时 启 动 例 如 :5 分 钟 后 开 机, 并 以 微 波 炉 中 火 烹 调 3 分 钟 按 5 次 按 3 次. 按 计 时 器 键 2. 设 定 延 时 时 间 3. 照 本 册 所 示 方 法 4. 输 入 所 需 时 间 5. 按 开 始 键 ( 最 大 设 定 时 间 为 99 分 59 秒 ) 设 定 所 需 烹 调 程 序 ( 请 参 阅 第 9 页 微 波 火 力 选 择 的 说 明 ) 开 始 倒 数 计 时 延 时 时 间, 然 后 烹 调 按 3 次 时 钟 设 定 例 如 :: 按 次 按 次 按 2 次 按 5 次. 按 [ 时 钟 ] 键, 冒 号 将 会 闪 动 2. 输 入 时 间 附 注 :. 重 新 输 入 时 间, 请 重 复 步 骤 至 3 2. 只 要 不 拔 掉 电 源, 时 钟 会 连 续 运 转 3. 这 是 2 小 时 制 时 钟, 故 最 大 设 置 时 间 是 2:59 3. 再 按 [ 时 钟 ] 键 时, 冒 号 停 止 闪 动, 输 入 的 时 间 会 表 示 在 显 示 窗 上 注 意 : 当 冒 号 在 闪 动 时, 微 波 炉 会 停 止 操 作 附 注 :. 当 使 用 设 定 计 时 备 用 时 间 及 延 时 启 动 功 能 时, 中 途 若 开 启 炉 门, 显 示 窗 上 将 仍 然 倒 数 计 时 2. 延 时 启 动 及 备 用 时 间 功 能 不 能 与 自 动 功 能 同 时 使 用 这 是 避 免 在 开 始 烹 调 或 解 冻 前 后, 炉 内 食 物 的 温 度 有 所 改 变 而 影 响 烹 调 效 果 8

11 设 定 / 取 消 儿 童 安 全 锁 此 功 能 可 防 止 儿 童 胡 乱 开 动 微 波 炉, 免 生 意 外 本 功 能 仅 指 对 操 作 键 锁 定, 与 门 的 开 闭 无 关 且 只 可 在 进 行 其 它 操 作 后, 显 示 窗 呈 现 冒 号 或 时 钟 状 态 时 才 可 使 用 设 定 儿 童 安 全 锁 : 取 消 儿 童 安 全 锁 : 按 3 次 连 续 按 [ 开 始 ] 键 三 次 即 可 * 即 于 显 示 窗 出 现 按 3 次 连 续 按 [ 停 止 / 再 调 校 ] 键 三 次 即 可 显 示 窗 会 显 示 时 间 或 冒 号 时 间 烹 调 / 再 加 热 / 解 冻 如 您 欲 自 行 设 定 时 间 烹 调 / 再 加 热 / 解 冻 火 力 和 时 间, 怎 样 输 入 微 波 火 力 及 时 间?. 将 食 物 放 入 炉 内 2. 选 择 微 波 火 力 按 微 波 火 力 显 示 次 高 火 2 次 中 高 火 3 次 中 火 4 次 中 低 火 5 次 解 冻 6 次 低 火 CHAOS.0kg kg NN-K57MFS 3. 输 入 烹 调 / 再 加 热 / 解 冻 时 间 例 如 :2 分 30 秒 0 0 按 次 按 2 次 按 3 次 ( 最 大 设 定 时 间 为 99 分 59 秒, 但 高 火 的 最 大 设 定 时 间 为 30 分 ) 4. 按 显 示 窗 上 将 倒 数 计 时 如 果 想 选 择 火 力 级 别, 请 按 微 波 火 力 键 附 注 :. 如 在 第 一 阶 段 烹 调 时 选 择 高 火, 则 无 须 按 [ 微 波 火 力 ] 键, 只 须 输 入 烹 调 时 间 及 按 [ 开 始 ] 键 即 可 2. 如 在 第 二 阶 段 或 第 三 阶 段 烹 调 时, 只 需 重 复 输 入 步 骤 2 选 择 微 波 火 力 及 步 骤 3 输 入 烹 调 / 再 加 热 / 解 冻 时 间, 然 后 按 [ 开 始 ] 键 即 可 例 如 :2 分 30 秒 : 鱼 ( 草 鱼 等 ) 条 ( 斤 左 右 ) 葱 姜 冬 菇 少 许 盐 酒 少 许. 将 鱼 去 鳞 除 脏 后 放 入 炉 内 a) 清 除 内 脏 鳃 洗 净, 在 表 面 切 刀 痕 b) 把 鱼 用 盐 酒 腌 0 分 钟 c) 将 葱 姜 冬 菇 切 成 丝, 装 进 鱼 腹, 放 在 器 皿 上 d) 覆 盖 微 波 保 鲜 膜 2. 按 次 [ 微 波 火 力 ] 键 选 择 高 火 3. 输 入 6 分 钟 0 0 按 6 次 4. 按 下 [ 开 始 ] 键, 开 始 烹 调 9

12 薄 块 烘 烤 这 里 有 两 个 烘 烤 定 位 方 式 (- 高 火 2- 低 火 ) 烘 烤 时, 热 量 是 从 炉 腔 上 面 二 根 石 英 管 上 发 射 出 来 的 它 特 别 适 用 于 薄 的 肉 片 牛 排 排 骨 肉 串 红 肠 或 鸡 片 的 烘 烤, 也 适 合 热 三 明 治 及 奶 汁 烤 菜 为 了 防 止 料 理 的 气 味 在 厨 房 里 扩 散 以 及 节 省 能 源, 要 把 炉 门 关 紧 发 热 管 不 能 预 先 加 热 把 要 烘 烤 的 食 物 放 在 玻 璃 转 盘 里 的 烧 烤 架 上, 选 择 烘 烤 的 强 度, 然 后 设 定 时 间 起 动 炉 子, 在 烘 烤 了 一 半 的 时 间 后 通 常 开 始 翻 转 食 物 当 打 开 门 时, 程 序 就 被 中 断 了, 翻 转 好 食 物 放 回 炉 内, 关 好 门 重 新 起 动 炉 子, 在 烘 烤 过 程 中, 可 以 随 时 随 地 打 开 炉 门 查 看 食 物 烘 烤 效 果. 将 食 物 放 入 炉 内 3. 输 入 烹 调 时 间 ( 最 长 设 定 时 间 99 分 59 秒 ) 2. 设 定 所 需 要 的 烘 烤 方 式 按 显 示 食 物 种 类 CHAOS.0kg 0.kg 肉 片 禽 肉 片 海 鲜 类 蒜 味 面 包 土 司 0 0 NN-K57MFS 4. 按 显 示 窗 将 倒 数 计 时 烘 烤 时 间 例 如 : 烘 烤 鸡 翅. 将 鸡 翅 放 入 调 味 汁 内 腌 数 小 时 2. 将 鸡 翅 放 在 玻 璃 转 盘 上 的 烧 烤 架 3. 按 [ 薄 块 烘 烤 ] 键 次 4. 输 入 20~25 分 5. 按 [ 开 始 ] 键 6. 在 烹 调 过 程 至 一 半 时 翻 转 鸡 翅, 令 烘 烤 效 果 更 均 匀 材 料 :4 只 /400 克 鸡 翅 调 味 汁 0

13 变 频 烧 烤 牛 这 里 有 三 个 烧 烤 定 位 方 式 它 可 以 不 需 要 设 定 温 度 或 微 波 火 力 级 别 变 频 烧 烤 的 意 思 是 把 微 波 和 烘 烤 功 能 有 效 地 结 合 起 来 进 行 烹 调 这 是 一 个 很 特 别 的 程 序, 用 来 确 保 一 定 量 食 物 的 脆 性. 将 食 物 放 入 炉 内 3. 输 入 烹 调 时 间 ( 最 长 设 定 时 间 99 分 59 秒 ) 2. 设 制 所 需 要 的 变 频 烧 烤 方 式 按 显 示 食 物 种 类 海 鲜 类 布 丁 CHAOS.0kg 0.kg 肉 羊 肉 烤 土 豆 猪 肉 家 禽 肉 类 4. 按 NN-K57MFS 显 示 窗 将 倒 数 计 时 烧 烤 时 间 例 如 : 烤 鸡. 以 调 味 汁 将 鸡 腌 数 小 时, 不 时 将 调 味 汁 涂 在 鸡 上 2. 称 鸡 的 重 量 放 在 耐 热 碟 上, 然 后 放 上 玻 璃 转 盘 3. 按 [ 变 频 烧 烤 ] 键 次 : 一 只 鸡 酱 油 料 酒 糖 盐 味 精 蜂 蜜 4 按 [ 时 间 ] 键 预 设 理 想 烹 调 时 间 ( 重 量 越 大, 所 需 时 间 越 长, 请 参 阅 下 表 ) 5. 按 [ 开 始 ] 键 6. 在 变 频 烧 烤 过 程 中 将 鸡 翻 转 2 至 3 次 您 可 随 时 打 开 炉 门 查 看, 以 免 烧 焦 重 量 ( 千 克 ) 变 频 烧 烤 ( 分 钟 )

14 解 冻 巧 速 解 冻 微 波 炉 会 按 照 重 量 自 行 解 冻 肉 类 家 禽 类 或 海 鲜 类 但 是, 这 时 的 重 量 需 以 千 克 计 算. 将 食 物 放 入 炉 内 2. 设 定 食 物 重 量 例 如 :.5kg CHAOS.0kg 按 次 显 示 窗 显 示 如 下 : 0.kg 按 5 次 CHAOS.0kg 0.kg min kg sec NN-K57MFS 按 显 示 窗 将 倒 数 计 时 解 冻 时 间 时 间 解 冻 如 您 自 己 决 定 解 冻 时 间, 按 照 以 下 顺 序 进 行 操 作 ( 请 参 看 第 9 页 说 明 ) 0 0. 选 择 [ 微 波 火 力 ] 键 5 次 显 示 窗 显 示 如 下 : 2. 输 入 解 冻 时 间 3. 按 [ 开 始 ] 键 min kg sec

15 准 备 食 物 以 便 冷 冻 煮 成 食 品 的 质 量 取 决 于 食 品 冷 冻 前 的 质 量, 同 时 取 决 于 食 品 冷 冻 保 管, 以 及 解 冻 技 巧 和 解 冻 时 间 所 选 购 的 食 物 务 求 鲜 美 和 品 质 优 良, 并 在 购 买 后 迅 速 冷 冻 厚 塑 料 膜 塑 料 袋 和 冷 冻 薄 膜 以 及 商 店 原 封 包 装 的 肉 类, 都 可 短 期 存 放 在 冷 冻 库 内, 保 存 一 定 时 间 注 : 如 包 装 是 使 用 铝 箔, 在 解 冻 之 前 须 除 去 所 有 的 铝 箔, 以 防 止 产 生 电 弧 冷 冻 肉 块 鸡 鱼 及 海 鲜 时, 应 将 食 物 排 好, 使 其 厚 薄 均 匀, 包 成 2.5~5cm 见 方 或 圆 形 的 形 状 整 只 鸡 应 首 先 取 出 内 脏,( 内 脏 可 随 意 分 别 冷 冻 ), 将 鸡 洗 净 及 沥 干 水 份 用 绳 子 将 腿 和 翅 膀 绑 住 排 去 所 有 气 体, 然 后 密 封 塑 料 袋 在 袋 上 加 标 签 注 明 肉 类, 日 期 及 重 量 在 冷 冻 库 内 的 食 物 应 保 持 在 摄 氏 零 下 8 度 以 下 ( 解 冻 之 前 至 少 已 冻 结 24 小 时 的 食 物 ) 巧 速 解 冻 巧 速 解 冻 是 根 据 重 量 进 行 的, 能 解 冻 多 种 切 开 的 鸡 肉 鱼 类 食 品, 其 用 法 很 简 便 根 据 所 需 解 冻 的 食 品 重 量 分 别 选 择 巧 速 解 冻 的 重 量 键 (.0kg 和 0.kg 键 ), 对 准 重 量, 微 波 炉 就 会 设 定 解 冻 时 间 及 火 力 一 旦 设 定 之 后, 微 波 炉 将 显 示 解 冻 时 间 下 列 是 适 宜 以 巧 速 解 冻 法 解 冻 的 食 物, 为 求 达 到 最 佳 的 效 果, 最 低 的 适 当 重 量 为 0.kg, 最 高 的 适 当 重 量 为 3.0kg 发 出 二 声 蜂 鸣 声 时 翻 转 所 有 的 肉 鸡 鱼 及 贝 壳 类 拆 散 炖 肉 鸡 块 和 肉 糜 ; 分 开 肉 排 和 汉 堡 包 的 肉 饼 ; 用 铝 箔 遮 盖 鸡 翅 膀 烤 肉 的 末 端 脂 肪 或 骨 等 巧 速 解 冻 法 的 特 别 要 决 连 骨 肉 类, 例 如, 相 等 重 量 的 连 骨 肉 类 和 无 骨 肉 类 相 比, 连 骨 肉 类 中 肉 的 分 量 轻 所 以, 设 定 超 过 2kg 连 骨 肉 类 的 重 量 宜 减 少 0.5kg; 设 定 不 到 2kg 连 骨 肉 类 重 量, 则 应 减 少 kg 食 物 最 高 重 量 肉 糜 鸡 块 肉 排 牛 肉 羊 肉 猪 肉 整 只 鸡 整 条 鱼 扇 贝 虾 及 鱼 片 2kg 3kg kg 解 冻 方 法 为 了 均 匀 地 解 冻, 请 在 解 冻 过 程 中 将 食 物 翻 转, 或 移 动 食 物 在 盛 器 中 的 位 置 冷 冻 的 生 肉 要 除 去 包 装 放 在 盘 子 上 解 冻 鸡 腿 前 端 细 的 部 分 要 用 铝 箔 纸 包 裹 再 解 冻 整 条 鱼 的 头 和 尾 部 用 铝 箔 包 好 再 解 冻 切 片 的 鱼 要 除 去 包 装 放 在 盘 子 上 解 冻 3

16 智 能 感 应 烹 饪 根 据 食 物 中 冒 出 的 蒸 气 进 行 测 量 判 断, 自 动 调 节 烹 调 时 间 和 火 力 大 小 利 用 本 功 能 时 请 使 用 容 器 盖 或 微 波 保 鲜 膜 使 用 保 鲜 膜 时 请 扣 紧 封 口 边 缘, 但 请 注 意 不 要 绷 紧 整 张 保 鲜 膜 然 后, 正 确 按 动 食 物 类 别 键, 微 波 炉 即 会 自 动 完 成 烹 调 在 开 始 烹 调 时, 显 示 窗 上 没 有 时 间 显 示, 当 感 应 器 感 应 出 蒸 气 时, 内 装 的 蜂 鸣 器 会 自 动 发 声 报 信, 同 时 显 示 窗 上 将 显 示 出 剩 余 烹 调 时 间. 将 食 物 放 入 炉 内 选 择 所 需 菜 谱 当 使 用 智 能 感 应 功 能 后, 您 或 许 需 要 食 物 煮 熟 一 点 或 生 一 点, 可 在 按 [ 开 始 ] 键 前 使 用 [ 时 间 微 调 ] 键, 智 能 感 应 程 序 会 相 应 延 长 或 缩 短 烹 饪 食 物 时 间 CHAOS.0kg 0.kg 表 示 减 时 表 示 加 时 0 0 NN-K57MFS 如 果 您 认 为 智 能 感 应 烹 饪 键 的 程 序 适 合 您 的 口 味, 您 就 无 需 使 用 [ 时 间 微 调 ] 键 3. 按 经 感 应 系 统 探 测 后, 剩 余 的 再 加 热 / 烹 调 时 间 会 在 显 示 窗 上 倒 数 计 时 例 如 : 煮 米 饭. 把 生 米 ( 已 洗 过 的 ) 和 水, 放 在 饭 煲 或 耐 热 玻 璃 碗 里, 略 微 开 盖 ( 碗 应 深 一 些, 以 防 止 溢 水 出 来 ) 2. 按 智 能 感 应 烹 饪 的 [ 煮 米 饭 ] 键 3. 按 [ 开 始 ] 键, 开 始 煮 饭 米 00g 200g 水 230ml 350ml 材 料 : 生 米 水 4

17 再 加 热 适 用 于 再 加 热 盆 装 饭 菜 或 剩 余 饭 菜 罐 装 食 物 或 汤 类 注 : 当 再 加 热 食 物, 如 炖 品 或 汤 类, 请 在 烹 调 时 间 在 显 示 窗 显 示 时 及 再 加 热 结 束 后, 将 食 物 拌 匀 为 取 得 再 加 热 的 最 好 效 果 请 按 下 列 各 项 操 作 :. 应 将 再 加 热 食 物 分 类, 所 有 食 物 应 是 预 先 烹 调 过 的 2. 为 确 保 烹 调 效 果 良 好, 应 保 持 炉 内 及 玻 璃 转 盘 干 爽 3. 若 食 物 重 量 少 于 25 克 或 多 于 千 克, 则 此 功 能 并 不 适 用 请 使 用 时 间 烹 调 注 意 事 项 :. 本 功 能 不 能 鉴 别 面 包 饮 料 的 蒸 气 情 况, 所 以, 请 自 行 设 定 火 力 大 小 及 时 间 长 短 2. 不 要 使 用 再 加 热 功 能 烹 调 未 经 煮 熟 的 食 物 3. 在 炉 腔 有 余 热 时 不 要 使 用 再 加 热 功 能 清 炖 此 功 能 使 您 能 煮 传 统 的 汤, 如 参 茸 汤 燕 窝 等, 需 要 用 慢 火 清 炖 这 方 法 使 您 的 食 物 柔 嫩 而 不 破 坏 形 状, 也 使 您 的 食 物 保 持 原 味 把 所 有 的 用 料 和 水 放 进 一 个 微 波 安 全 深 炖 锅 里, 需 要 保 留 一 半 的 空 间 以 防 滚 泻 煮 时 加 盖 或 用 微 波 安 全 保 鲜 纸 盖 好 煮 米 饭 可 煮 白 饭 一 般 使 用 耐 热 深 锅 加 盖 烹 调 而 米 及 水 量 则 与 平 时 一 样 加 盖 时 米 水 的 份 量 不 可 超 过 器 皿 容 量 的 一 半, 煮 米 饭 时 饭 煲 或 耐 热 深 锅 要 略 微 掀 开 盖, 以 防 滚 泻 ( 请 参 阅 下 图 ) } /2 容 量 水 + 米 正 确 错 误 水 + 米 蔬 菜 这 自 动 程 序 适 用 于 烹 煮 蔬 菜 : 芦 笋 蚕 豆 西 兰 花 椰 菜 花 西 芹 粟 米 茄 子 蘑 菇 青 豆 苋 菜 笋 瓜 西 红 柿 等 将 蔬 菜 以 微 波 保 鲜 膜 完 全 包 裹 后, 放 在 耐 热 盘 上 或 直 接 放 在 微 波 炉 玻 璃 转 盘 上 进 行 烹 调 蒸 鱼 可 使 用 此 自 动 程 序 烹 煮 各 种 鱼 类 将 鱼 放 在 耐 热 碟 上, 加 盖 或 以 微 波 保 鲜 膜 包 盖, 单 层 排 好 鱼 块 进 行 烹 调 注 : 为 了 烹 调 均 匀, 请 将 鱼 肉 切 成 直 块 或 切 成 薄 片 薄 块 ( 鱼 片 的 厚 度 不 超 过 3cm) 蒸 冷 冻 食 品 适 合 蒸 ( 翻 热 ) 点 心, 如 烧 卖 等 把 冷 冻 的 点 心 放 在 微 波 安 全 容 器 上, 洒 水 蒸 点 心 要 加 盖 或 用 微 波 安 全 保 鲜 纸 盖 好 智 能 感 应 再 加 热 / 烹 饪 的 附 注 :. 当 选 择 智 能 感 应 功 能 时, 炉 门 打 开 时 间 应 在 分 钟 以 下, 否 则 将 会 影 响 烹 调 的 效 果 测 出 蒸 气 后, 蜂 鸣 器 会 发 出 两 次 声 响, 此 时 显 示 窗 将 倒 数 记 录 剩 余 的 烹 调 时 间 您 可 在 这 时 打 开 炉 门, 搅 拌 和 翻 转 食 物 或 者 加 上 配 菜 2. 当 用 智 能 感 应 烹 调 时, 室 温 不 能 超 过 摄 氏 35 度 3. 食 物 少 于 25g 时, 不 适 用 于 智 能 感 应 烹 调 功 能 4. 当 剩 余 的 烹 调 时 间 超 过 60 分 钟 时, 显 示 窗 将 以 小 时 及 分 钟 表 示 5. 用 于 智 能 感 应 烹 调 的 食 物 应 是 在 标 准 保 存 状 态 下 保 存 的 食 物 6. 当 使 用 智 能 感 应 功 能 时, 应 该 使 用 干 燥 的 玻 璃 转 盘 以 获 得 最 好 的 烹 调 效 果 7. 使 用 变 频 烧 烤 或 薄 块 烘 烤 功 能 后, 因 箱 内 过 热 而 不 能 使 用 智 能 感 应 功 能 时, 显 示 :"HOT" 当 "HOT" 显 示 消 失 后, 便 可 使 用 智 能 感 应 功 能 急 需 使 用 时, 可 自 行 选 择 微 波 火 力 和 烹 调 时 间 5

18 电 脑 自 动 烹 饪 您 可 以 选 择 电 脑 自 动 的 烹 调 方 法 而 无 需 进 行 时 间 和 火 力 设 定, 微 波 炉 会 按 照 重 量 自 动 完 成 烹 调. 将 食 物 放 入 炉 内 2. 选 择 所 需 菜 单 及 份 量 按 类 次 2 次 3 次 烤 鸡 600g 900g 200g 烤 排 骨 250g 500g 烤 牛 肉 / 羊 肉 500g 000g 500g 烤 肉 串 00g 50g 200g CHAOS.0kg 0.kg 0 0 NN-K57MFS 3. 按 显 示 窗 将 倒 数 计 时 烹 调 时 间 烤 鸡 可 以 让 您 烧 烤 / 烹 调 整 只 鸡 或 一 部 分, 如 鸡 翅 鸡 腿 等, 烧 烤 或 烹 调 的 肉 类 可 以 先 加 肉 汁 或 蔬 菜 腌 过, 把 鸡 置 在 耐 热 盘 中, 然 后 选 择 所 需 要 的 重 量 烤 牛 肉 / 羊 肉 可 以 让 您 烧 烤 / 烹 调 整 块 或 切 片 的 牛 肉 或 羊 肉, 可 加 肉 汁 或 蔬 菜 先 腌 过, 放 在 烧 烤 架 上, 然 后 选 择 所 需 的 重 量 注 : 肉 的 厚 度 不 宜 超 过 3cm 烤 排 骨 可 以 让 您 烧 烤 排 骨, 烧 烤 或 烹 调 的 排 骨 可 以 先 加 肉 汁 和 葱 腌 过, 把 排 骨 置 在 微 波 安 全 容 器 里, 然 后 选 择 所 需 的 重 量 烤 肉 串 这 功 能 使 您 烘 烤 或 串 烤 您 喜 爱 的 肉 类 或 鸡 块 或 海 鲜, 把 准 备 好 的 食 物 放 在 架 上, 然 后 放 到 玻 璃 转 盘 上 6

19 微 波 炉 加 热 原 理 微 波 是 一 种 高 频 率 的 电 磁 波, 其 本 身 并 不 产 生 热, 在 宇 宙 自 然 界 中 到 处 都 有 微 波, 但 存 在 自 然 界 中 的 微 波, 因 为 分 散 不 集 中, 故 不 能 加 热 食 品 National 微 波 炉 乃 是 利 用 其 内 部 的 磁 控 管, 将 电 能 转 变 成 微 波, 以 每 秒 2450MHz 的 振 荡 频 率 穿 透 食 物, 当 微 波 被 食 物 吸 收 时, 食 物 内 的 极 性 分 子 ( 如 水 脂 肪 蛋 白 质 糖 等 ) 即 被 吸 引, 以 每 秒 种 24 亿 5 千 万 次 的 速 度 快 速 振 荡, 使 得 分 子 间 互 相 碰 撞 而 产 生 大 量 摩 擦 热, 微 波 炉 即 是 利 用 此 种 由 食 物 分 子 本 身 产 生 的 摩 擦 热, 里 外 同 时 快 速 加 热 食 物 的 食 物 的 特 性 烹 调 方 法 和 食 物 特 性 是 密 切 相 关 的 在 用 微 波 烹 调 时, 它 会 显 得 更 加 明 显 体 积 与 数 量 一 般 份 量 少 的 食 物 比 份 量 多 的 熟 得 快 形 状 体 积 大 小 差 不 多 的 食 物 加 热 情 况 比 较 平 均 为 了 弥 补 大 小 不 均 而 造 成 的 加 热 偏 差, 可 将 薄 片 置 于 盘 中 间 而 将 厚 块 放 在 盘 边 进 行 调 整 骨 头 和 脂 肪 加 热 带 骨 的 食 物 时, 因 为 脂 肪 吸 收 微 波 能 力 比 骨 头 强, 其 周 围 部 分 比 较 容 易 熟, 所 以 带 骨 食 物 的 加 热 情 况 不 均 匀 密 度 加 热 松 软 食 物 的 时 间 比 加 热 硬 实 食 物 的 时 间 短 开 始 的 温 度 常 温 食 物 与 冷 冻 食 物 的 加 热 时 间 比 较 ( 参 见 P32 和 P33): 可 见 上 述 两 种 状 态 的 食 物 加 热 特 性 并 不 一 致 7

20 烹 调 技 巧 时 间 每 份 食 谱 都 备 有 烹 调 参 考 时 间 但 是 由 于 食 物 具 体 的 形 状, 加 热 前 的 温 度 和 所 处 的 位 置 不 同, 必 须 相 应 调 整 加 热 时 间 通 常 按 照 食 谱 参 考 时 间 设 定 最 短 加 热 时 间, 看 看 食 物 的 熟 透 程 度 后 再 加 时 间 烹 调, 若 一 开 始 就 用 长 时 间 烹 调 的 话, 熟 透 食 物 是 无 法 变 生 的 空 间 距 离 烹 制 焙 烘 诸 如 土 豆 小 蛋 糕 时, 尽 量 将 食 物 排 列 成 圆 形, 这 样 烘 烤 程 度 会 比 较 均 匀 同 样 的, 将 食 物 顺 着 烘 盘 的 外 形 排 列, 而 不 是 凌 乱 无 规 则 地 排 列, 并 且, 不 要 将 食 物 叠 放 在 一 起 穿 刺 在 微 波 烹 调 期 间, 有 些 食 物 的 表 皮 或 膜 会 阻 止 蒸 气 外 流 在 没 有 烹 调 之 前, 将 这 些 食 物 的 皮 剥 掉 或 穿 刺 些 洞 和 切 缝, 以 便 让 蒸 气 蒸 发 蛋 - 用 牙 签 刺 穿 蛋 黄 2 次, 蛋 白 数 次 蛤 和 蚝 - 用 牙 签 刺 数 次 马 铃 薯 和 蔬 菜 - 用 叉 刺 穿 香 肠 和 腊 肠 - 将 熏 过 的 香 肠 和 腊 肠 划 痕 用 叉 刺 穿 肠 衣 颜 色 素 肉 类 和 家 禽 被 烹 制 0 至 5 分 钟 后 自 动 会 显 有 如 被 烧 或 烤 过 的 效 果, 原 因 是 肉 类 本 身 的 脂 肪 容 易 吸 收 微 波, 所 以 能 够 产 生 烤 或 烧 的 效 果 假 如 要 缩 短 烤 或 烧 食 物 的 时 间 而 又 要 到 良 好 的 颜 色 效 果, 必 须 在 未 烤 之 前, 涂 上 深 色 酱 油 晒 油 或 辣 酱 油 做 快 熟 面 包 或 松 饼 时, 用 黄 糖 代 替 糖 粒, 或 者 在 烘 烤 之 前 撒 些 深 色 的 香 料 于 表 面 上 8 遮 盖 当 采 用 微 波 烹 调 时, 水 份 会 蒸 发 因 为 微 波 烹 调 是 内 外 同 时 加 热 而 不 是 直 接 烧 热 的, 所 以 蒸 发 速 度 不 容 易 控 制 但 是 只 要 利 用 遮 盖 盛 器, 这 个 缺 点 将 会 容 易 地 改 正 过 来 可 是 除 非 指 明, 全 部 食 谱 是 不 加 盖 煮 的 利 用 蜡 纸 或 纸 巾 可 以 保 持 一 定 程 度 的 食 物 水 份 搅 动 采 用 微 波 烹 调 时, 应 根 据 需 要 搅 动 食 物 在 食 谱 中, 一 般 用 一 次 二 次 时 常 或 偶 尔 等 词 表 示 所 需 的 食 物 搅 动 次 数 常 将 外 面 热 熟 的 部 分 搅 向 中 心, 而 将 未 热 熟 的 搅 向 外 面 转 动 和 重 新 放 置 有 时 候 不 可 能 通 过 搅 动 食 物 重 新 分 散 热 力 这 个 时 候 微 波 能 是 集 中 在 食 物 中 的 某 一 部 分 为 了 得 到 均 匀 的 烹 调, 可 重 新 放 置 或 移 动 食 物 将 大 块 的 食 物 如 烤 肉 或 火 鸡 翻 转 通 常 在 烹 调 中 途 翻 转 食 物 小 块 的 食 物 如 鸡 肉 小 虾 汉 煲 包 式 猪 肉 排 需 要 移 动 位 置, 交 换 在 盘 上 排 放 的 食 物 内 外 位 置 放 置 时 间 微 波 炉 停 止 工 作 之 后, 利 用 导 热 法, 食 物 还 可 以 继 续 烹 调 煮 肉 类 时, 假 如 加 盖 放 置 0 至 20 分 钟, 内 热 将 会 上 升 5 至 5 蒸 锅 和 蔬 菜 的 放 置 时 间 比 较 短, 但 这 是 为 了 让 热 的 中 央 食 物 向 旁 边 传 热, 食 物 本 身 不 会 热 更 改 喜 爱 的 食 谱 选 些 容 易 更 改 为 微 波 烹 调 的 食 谱, 如 蒸 锅 焖 烘 鸡 鱼 和 蔬 菜 作 为 基 本 规 则, 是 将 普 通 的 食 谱 更 改 为 微 波 食 谱 时, 将 时 间 减 至 /4 同 时, 寻 找 同 样 的 微 波 食 谱 和 相 应 固 定 的 时 间 和 火 力, 在 烹 调 之 前, 应 该 先 用 香 菜 或 香 料 腌 食 物, 可 是 加 盐 需 在 烹 调 之 后 焖 的 食 物 不 必 在 烹 调 之 前 预 先 煎 黄 假 如 有 煎 油 的 话, 应 该 先 把 多 余 的 油 或 脂 肪 倒 掉 将 焖 肉 切 成 2.5cm 块 将 红 萝 卜 马 铃 薯 和 其 它 较 硬 的 蔬 菜 切 成 小 块 红 萝 卜 应 该 切 成 薄 片, 马 铃 薯 切 丁, 用 玻 璃 盖 盖 住 后 用 高 火 煮 至 水 沸, 然 后 转 向 低 火, 偶 尔 搅 动 一 次 附 注 : 放 一 个 小 碟 在 肉 类 或 蔬 菜 上, 能 够 避 免 过 度 煮 熟 微 波 炉 可 以 把 汤 类 的 食 谱 烹 调 得 很 好, 将 食 物 分 切 均 匀 加 入 汤 里 选 择 比 较 大 的 盘 以 方 便 搅 动 使 用 玻 璃 盖 或 特 制 塑 料 盖, 可 以 减 少 烹 调 时 间

21 宴 客 菜 使 用 微 波 炉 烹 调 简 单 方 便 而 且 迅 速 美 观 您 只 要 事 先 略 作 准 备 就 可 以 成 为 一 位 出 色 的 女 主 人 一 面 与 客 人 谈 笑 风 声 一 面 轻 松 地 烹 饪 做 出 一 顿 色 香 味 俱 全 的 宴 客 佳 肴, 而 不 必 躲 在 厨 房 里, 满 脸 油 污 手 忙 脚 乱 大 拼 盘 叉 烧 肉 猪 里 脊 肉... 条 ( g) 糖...2T 酒...T 盐...t 酱 油...T 海 山 酱...T 食 用 红 色 色 素... 少 许 ~ 肉 以 叉 子 或 竹 签 戳 刺, 加 调 味 料 腌 半 天 Ÿ< 高 火 >0 分 钟, 中 途 翻 面 2-3 次, 并 刷 上 腌 汁! 以 竹 签 戳 刺, 无 血 水 流 出, 即 可 取 出 切 片 排 盘 明 虾 片 明 虾 g 盐......t 五 香 猪 肝 猪 肝 付 ( 约 300g) 酱 油...3T 酒...T 香 肠 香 肠 条 酒...T 葱...2 枝 姜...3 片 糖...T 五 香 粉... /2t 姜...2 片 葱...2 枝 ~ 把 沙 肠 抽 出, 洗 净, 加 调 味 料 腌 0 分 钟, 置 盘, 覆 上 胶 膜 Ÿ< 高 火 >5 分 钟 ( 虾 子 变 红 即 可 )! 放 凉, 去 头 壳, 切 片, 排 盘 ~ 猪 肝 割 除 筋 络, 在 厚 处 划 刀 痕, 加 调 味 料 腌 数 小 时, 置 盘 Ÿ< 高 火 >6 分 钟, 中 途 需 翻 面 2-3 次, 且 于 两 端 较 薄 处 包 上 铝 箔! 以 竹 签 戳 刺 无 血 水 流 出, 取 出 刷 上 麻 油, 待 凉 切 片 排 盘 ~ 以 竹 签 在 香 肠 表 面 充 分 戳 刺, 排 盘 Ÿ< 高 火 >3 分 钟, 中 途 需 翻 面! 取 出 切 片 排 盘 京 酱 肉 丝 里 脊 肉 丝...250g 葱 丝... 碗 ( 葱 白 ) 油...2T 酱 油 淀 粉 水... 各 T 酒...t 甜 面 酱...2T 酒...t 糖...2t 味 精... 少 许 ~ 肉 丝 加 腌 泡 沫 20 分 钟, 把 葱 丝 铺 于 盘 上 Ÿ 容 器 内 加 入 油 肉 丝 及, 搅 拌 均 匀, < 高 火 >4 分 钟, 中 途 需 翻 面! 取 出 趁 热 倒 于 葱 丝 上, 即 可 9

22 纸 包 鸡 鸡 胸 肉 g 虾 仁 g 香 菇 丝 火 腿 丝... 各 2T 香 菜 少 许 玻 璃 纸 张 (0 x0cm) 麻 油 少 许 酱 油...2T 酒...T 糖... /2t 胡 椒... /4t 酱 油 酒 各 t 淀 粉 t ~ 鸡 胸 肉 切 片, 加 腌 泡 30 分 钟, 虾 仁 加 腌 泡 20 分 钟 Ÿ 玻 璃 纸 上 抹 上 麻 油, 依 次 包 入 香 菜 香 菇 火 腿 虾 仁 鸡 片, 以 淀 粉 水 封 口! 将 包 好 之 纸 包 鸡 排 盘, 勿 重 叠,< 高 火 > 4 分 钟 ( 虾 仁 变 色 即 可 ) 取 出 排 盘, 送 席 八 宝 芋 泥 芋 头 g 豆 沙 g 装 饰 用 蜜 饯 ( 糖 莲 子 红 塘 豆 桂 圆 凤 梨 葡 萄 干 蜜 枣 樱 桃 青 梅 等 ) 糖...2T 猪 油...2t 糖...3T 热 水 C (C) 淀 粉 水... 各 /2T ~ 芋 头 削 皮 切 片, 洗 净, 以 胶 膜 包 起 ( 勿 滴 干 ) Ÿ< 高 火 >8 分 钟 ( 至 筷 子 能 穿 透 ), 取 出 趁 热 用 菜 刀 背 压 成 泥 状, 加 拌 匀! 取 一 中 碗, 内 抹 一 层 猪 油 后, 把 蜜 饯 排 成 漂 亮 圆 形 填 入 一 半 芋 泥, 将 豆 沙 放 其 中 央, 再 将 剩 余 芋 泥 填 满, 压 平, 覆 上 胶 高 火 >3 分 钟, 取 出 倒 扣 于 盘 上 将 放 入 容 器 内,< 高 火 >2 分 30 秒, 加 入 (C) 拌 匀, 再 < 高 火 >20 秒 # 取 出 趁 热 淋 在 芋 泥 上, 即 可 竹 节 蛊 鸡 胸 肉 里 脊 肉... 各 200g 荸 荠...6 个 高 汤 C 竹 节...2 个 酱 油...2T 酒 盐... 各 t 味 精 胡 椒 粉... 各 /4t ~ 肉 和 荸 荠 剁 成 泥 状, 加 入 调 味 料 充 分 搅 拌 再 慢 慢 边 加 入 高 汤 边 搅 拌, 使 成 浓 稠 状 Ÿ 填 入 竹 节 ( 八 分 满 ) 覆 上 胶 膜, 排 成 环 状 ( 直 接 置 于 玻 璃 转 盘 上 分 2 次, 一 次 6 个 )! 每 次 < 高 火 >8-9 分 钟 葱 油 鸡 鸡... 半 只 ( 约 500g) 油...3T 葱 丝... /2C 姜 丝... /4C 盐... /2t 酒...T 盐... /4t 味 精... /4t ~ 洗 净 鸡, 剁 块, 加 入 腌 小 时 ( 需 常 翻 搅, 使 均 匀 入 味 ), 覆 上 胶 膜 Ÿ< 高 火 >7 分 钟, 取 出, 待 凉 后 才 掀 开 胶 膜, 排 盘! 葱 丝 姜 丝 加 入 拌 匀 油 放 入 碗 中,< 高 火 >2 分 30 取 出 速 倒 入 葱 姜 丝 中, 拌 匀, 倒 于 鸡 块 上, 即 可 20

23 菊 花 小 卷 新 鲜 鱿 鱼...3 条 绞 肉...50g 虾 仁...50g 荸 荠...3 个 青 豆...2 颗 葱 末...2T 姜 末...T 酱 油 淀 粉... 各 T 酒 麻 油... 各 t 热 高 汤...C 盐... /2t 淀 粉 水...2T ~ 青 豆 洗 净, 胶 膜 裹 紧,< 高 火 > 分 钟, 取 出, 待 凉 Ÿ 绞 肉 虾 仁 荸 荠 剁 碎, 加 入 搅 拌 到 有 粘 性! 鱿 鱼 去 皮 和 头 尾, 洗 净 切 成 4cm 段, 每 段 剪 成 放 射 状 (2cm 深 ) 以 开 水 冲 烫, 使 其 切 口 外 翻, 沥 干, 拭 干 内 部, 并 抹 上 少 许 淀 塞 入 肉 馅, 表 面 抹 平, 上 镶 一 颗 青 豆, 全 部 做 好, 排 盘 ( 勿 重 叠 ), 覆 上 胶 膜 < 高 火 >3 分 30 秒, 取 出 排 盘 # 将 以 < 高 火 >2 分 钟 ( 至 滚 开 ), 淋 于 鱿 鱼 上, 即 可 豆 豉 蒸 鱼 白 鲳 鱼... 条 ( 约 500g) 酒...T 酱 油...2T 豆 豉...2T 蒜 末... /2T 姜 末...T 辣 椒 末...T 葱 末...T 糖...T 油...T ~ 鱼 洗 净, 切 刀 痕, 加 腌 20 分 钟 Ÿ 拌 匀, 加 油 T, 高 火 分 30 秒, 洒 在 鱼 上, 覆 上 胶 膜!< 高 火 >6 分 钟, 即 可 银 耳 羹 白 木 耳...20g 冷 水...6C 樱 桃 凤 梨... 适 量 冰 糖...T ~ 白 木 耳 以 热 水 泡 涨, 放 入 容 器, 加 冷 水 冰 糖 Ÿ< 高 火 >0 分 钟 ( 煮 开 即 可 )! 热 食 或 冰 凉 皆 可, 使 用 前 再 加 入 水 果 葱 鱼 鲜 鱼... 条 ( 约 600g) 香 菇 丝 肉 丝 猪 油... 各 T 葱 丝... 半 碗 姜 丝 辣 椒 丝... 各 T 油...3T 酒 酱 油... 各 T 盐...t 姜...2 片 葱...2 枝 ~ 鱼 洗 净, 在 表 面 划 刀 痕, 加 腌 泡 20 分 钟 Ÿ 置 盘, 加 及 香 菇 肉 猪 油 覆 上 胶 膜,< 高 火 >6 分 钟! 取 出 上 铺 葱 丝 姜 丝 辣 椒 丝 碗 中 加 油 3T,< 高 火 >2 分 钟, 不 加 盖, 取 出 趁 热 淋 于 葱 丝 上, 即 可 2

24 三 鲜 干 丝 干 丝...50g ( 已 泡 开 ) 鸡 胸 肉...50g ( 去 骨 ) 香 菇 丝... /3C 虾 仁...50g 火 腿...00g 热 高 汤...6C 酒 糖... 各 T 葱...2 枝 姜...2 片 热 水... C 盐...t 味 精... /4t ~ 火 腿 洗 净 加, 覆 上 胶 膜,< 高 火 >5 分 钟, 取 出 切 丝 Ÿ 鸡 胸 肉 擦 上 盐 酒 与 香 菇 丝,< 高 火 >4 分 钟, 取 出, 鸡 肉 撕 成 细 丝! 虾 仁 加 少 许 盐 酒 淀 粉, 拌 匀, 覆 上 胶 膜,< 高 火 > 分 钟 干 丝 放 入 容 器, 加 及 热 高 汤, 加 盖, < 高 火 >3 分 钟, 再 < 中 火 >0 分 加 入 火 腿 丝 鸡 丝 香 菇 丝 虾 仁, 即 可 四 色 蔬 烩 鲍 鱼... 罐 香 菇...2 朵 玉 米 笋...2 支 青 江 菜...5 颗 酱 油...T 糖... /4t 油... /2T 热 水... /2C 蚝 油...2T 盐... /2t 热 高 汤...C (C) 淀 粉 水...T ~ 香 菇 泡 软 去 蒂 加, 覆 上 胶 膜 Ÿ< 高 火 > 分 30 秒,< 中 火 >3 分 钟! 青 江 菜 去 老 叶, 取 0cm 段, 洗 净, 勿 沥 干, 以 胶 膜 裹 紧 < 高 火 >3 分 钟, 取 出 冲 凉, 沥 玉 米 笋 取 0cm 段 洗 净 ( 勿 沥 干 ), 以 胶 膜 裹 紧 < 高 火 >3 分 钟, 取 出 冲 凉, 沥 干 ; 将 青 江 菜 玉 米 笋 香 菇 排 盘 # 鲍 鱼 切 片, 加,< 高 火 >5 分 钟 加 入 (C), 续 < 高 火 >20 秒 取 出 倒 入 盘 中, 即 可 杏 仁 豆 腐 () 洋 菜... /4 包 热 水...4C (2) 糖...5T 奶 水... /4C 杏 仁 露...2T (3) 糖... /2C 水...6C 装 饰 水 果 ~ 洋 菜 泡 软, 洗 净, 加 热 水 4C, 加 盖 Ÿ< 高 火 >5 分 钟,< 中 火 >0 分 钟, 将 洋 菜 煮 滚 加 入 (2) 拌 匀! 冷 却, 切 块, 加 入 拌 匀 的 (3), 即 可 22

25 家 常 菜 鸡 鸭 类 鸡 鸭 整 块 胸 肉 或 腿 肉 以 叉 子 戳 刺 ( 使 调 味 料 易 入 味, 并 防 止 加 热 时 肉 裂 开 ) 再 略 加 点 酒 酱 油 腌, 皮 朝 下 直 接 置 于 盘 中 不 必 加 水, 覆 胶 膜, 强 微 波 加 热 (kg 肉 约 6-8 分 钟, 以 竹 签 穿 刺, 有 透 明 汁 液 流 出 即 表 示 熟 了 ) 冷 食 热 食 皆 宜 切 块 或 撕 成 丝 味 皆 可 是 传 统 烹 煮 法 难 以 比 拟 的 美 味 您 何 不 现 在 就 动 手 试 试 看 微 波 的 妙 用 红 烧 鸡 腿 鸡 腿...2 只 (600g) 酱 油...2T 油...T 糖...t 葱...2 枝 姜...3 片 ~ 鸡 腿 以 叉 子 或 竹 签 戳 刺, 加 调 味 料 腌 小 时 ( 需 翻 搅 使 入 味 ), 置 盘 Ÿ< 高 火 >5 分 钟, 中 途 需 腿 翻 面 ( 可 以 竹 签 穿 刺, 若 流 出 油 水 即 熟 )! 加 热 至 一 半 时, 可 以 铝 箔 纸 包 裹 尾 端, 以 防 止 过 度 加 热 麻 辣 子 鸡 鸡 胸 肉...250g 青 椒... 个 红 辣 椒...3 个 蒜 末...T 酱 油... /2T 蛋 白... /2 个 淀 粉...T 酒... /2T 酱 油...T 糖 醋 麻 油... 各 t 淀 粉...t 水...2T ~ 鸡 肉 切 丁 加 腌 20 分 钟 ; 青 红 辣 椒 亦 切 块 Ÿ 容 器 中 加 油.5T 蒜 末 红 辣 椒 < 高 火 > 分 30 秒! 放 入 鸡 丁, 迅 速 拌 开, 加 入 其 它, 续 < 高 火 >3 分 钟, 中 途 需 搅 拌 凤 梨 鸭 片 鸭 肉...300g ( 净 肉 ) 青 椒... 个 凤 梨... /4 个 或 罐 头 半 罐 酱 油 酒... 各 T 姜 末...t 淀 粉...T 胡 椒... 少 许 嫩 姜... 数 片 凤 梨 汁...3T 盐... /4t ~ 鸭 肉 去 皮 薄 片, 加 腌 泡 0 分 钟 ; 凤 梨 青 椒 切 片 Ÿ 容 器 内 加 油.5T 及 姜 片,< 高 火 >2 分 钟! 放 入 鸭 片, 速 搅 散, 再 放 入 其 它, < 高 火 >4 分 钟, 即 可 醉 鸡 鸡... 半 只 (500g) 调 味 料 盐...2t 酱...2 片 葱...2 枝 绍 兴 酒... 3 /4C 高 汤...C ~ 鸡 洗 净 拭 干, 加 腌 2-3 小 时 ; 置 盘, 覆 上 胶 膜 Ÿ< 高 火 >7 分 钟, 放 凉, 去 胶 膜, 剁 块 皮 朝 下, 排 于 中 碗! 加 入, 放 进 冰 箱 浸 泡 天, 食 用 时 倒 扣 排 盘 23

26 海 产 类 虾 花 枝 蛤 蜊 等 均 直 接 放 入 微 波 炉 中, 直 接 加 热, 不 但 速 度 快, 且 可 保 持 鲜 味 利 用 微 波 蒸 鱼, 效 果 极 佳, 不 但 快, 而 且 味 道 较 传 统 烹 煮 法 鲜 美, 请 不 要 犹 豫, 赶 快 试 试 看 ( 做 法 请 参 考 P2 葱 鱼 豆 豉 蒸 鱼 ) 豆 瓣 鲤 鱼 鲤 鱼... 条 (500g) 酱 油...2T 酒...T 辣 豆 瓣 酱...2T 糖...t 盐...t 醋...t 麻 油...t 热 开 水...C (C) 葱 末...2T 姜 末...T 蒜 末...T (D) 淀 粉 水...T ~ 鱼 洗 净 切 刀 痕, 加 腌 0 分 钟 Ÿ 容 器 中 加 油 T 及 (C),< 高 火 > 分 30 秒! 放 入 鱼 略 煎, 速 翻 面, 加 入, 加 盖 < 高 火 >2 分 钟,< 中 火 >0 分 钟, 加 (D) 勾 芡, 即 可 芹 菜 炒 花 枝 花 枝...250g 芹 菜...250g 油...2T 青 蒜...2T 辣 椒...T 酒...T 盐... /2T ~ 花 枝 处 理 干 净, 切 花 开 ; 芹 菜 洗 净, 切 段 Ÿ 容 器 内 加 油 青 蒜 辣 椒,< 高 火 >2 分 钟! 再 加 入 花 枝 芹 菜 及 加 盐,< 高 火 > 5 分 钟 蝴 蝶 虾 中 虾...2 只 木 耳 丝... /4C 小 黄 瓜 丝... /2C 油... /2T 调 味 料 酱 油...T 酒... /2T 葱... 枝 姜...2 片 盐... /2t 味 精... /4t 麻 油...t 高 汤... /2C 淀 粉...t ~ 虾 去 头, 壳 ( 留 尾 端 ), 洗 净 ; 自 背 部 切 开 ( 腹 部 不 切 断 ), 使 连 成 一 大 片 Ÿ 加 腌 20 分 钟, 取 出 虾 片, 切 面 朝 下, 由 前 端 向 尾 包 卷, 以 牙 签 固 定! 置 盘, 覆 上 胶 膜,< 高 火 >2 分 钟 ( 变 红 即 可, 勿 过 度 加 热 ) 容 器 内 加 油.5T, 木 耳,< 高 火 > 分 30 秒 ; 加 拌 匀,< 高 火 >2 分 30 加 入 小 黄 瓜 丝 拌 匀, 倒 在 虾 上 炒 海 瓜 子 海 瓜 子...600g 油... /2T 调 味 料 蒜 末...T 姜 末...t 葱 末...2T 辣 椒 末...T 酱 油...2T 酒 黑 醋... 各 T 糖 麻 油... 各 /2T ~ 海 瓜 子 浸 盐 水 中, 使 吐 尽 沙 子 Ÿ 盘 中 加 油.5T 及,< 高 火 >2 分 钟! 再 加 入 海 瓜 子 及, 续 < 高 火 >5 分 钟, 中 途 需 搅 拌 24

27 醋 溜 鱼 片 鱼 肉...250g 油...2T 酱 油...T 酒...t 蛋 白... 半 个 淀 粉...T 柠 檬 汁 糖... 各 5T 盐... /2t 淀 粉...2t 热 高 汤... /2C (C) 葱 姜 末... 各 T ~ 鱼 切 大 薄 片, 加 腌 20 分 钟 ; 调 匀 Ÿ 容 器 内 加 油 2T 及 (C),< 高 火 >2 分 钟! 加 入 鱼 片, 速 拌 开, 加,< 高 火 >4 分 钟 豆 豉 生 蚝 生 蚝...600g 油...2T 豆 豉...2T 蒜 末...T 姜 末...2T 辣 椒 末...T 葱 末 酱 油 水... 各 2T 糖... /4t 太 白 粉...t ~ 生 耗 以 盐 抓 拌, 洗 净 Ÿ 容 器 内 加 油 2T 及,< 高 火 > 分 30 秒! 再 加 入 生 蚝 及, 续 < 高 火 >5 分 钟,( 滚 即 可 ) 猪 牛 肉 类 传 统 烹 煮 法 中, 将 整 块 猪 肉 放 入 水 中 煮 滚 至 熟 的 菜 肴 以 微 波 处 理, 不 但 不 需 加 水, 而 且 快 速 番 茄 镶 肉 油 豆 腐 镶 肉 等 菜 肴, 传 统 烹 煮 法 中 必 须 以 蒸 的 方 法 处 理, 费 时 费 燃 料, 若 改 用 微 波 处 理, 微 波 可 直 接 穿 透, 内 外 同 时 加 热, 迅 速 且 节 省 能 源 芥 兰 炒 牛 肉 鱼 香 肉 丝 嫩 牛 肉...250g 芥 兰 菜...250g 油...T 酱 油 淀 粉...T 酒...t 味 精... /4t 嫩 牛 肉...250g 荸 荠...6 个 木 耳...00g 油... /2T 酱 油 酒... 各 T 淀 粉 水 油... 各 T 水...3T 油...T 蚝 油...2T 糖...t 淀 粉... /2t 水...2T (C) 葱 段 姜 末... 各 适 量 辣 豆 辨 酱 酱 油... 各 T 黑 醋...t 糖...2t 淀 粉...t 水...2T 葱 姜 蒜 末... 各 T ~ 牛 肉 切 薄 片, 加 腌 30 分 钟 Ÿ 芥 兰 菜 去 老 叶, 洗 净 ( 不 必 沥 干 ), 直 接 覆 上 胶 膜! 芥 兰 以 < 高 火 >2 分 40 秒, 取 出, 速 冲 冷 水, 沥 干, 切 段, 铺 盘 容 器 内 加 油 T 及 (C),< 高 火 > 分 30 再 放 入 肉 片 及 拌 匀, 加 盖,< 高 火 >3 分 钟, 趁 热 倒 于 芥 兰 上 即 可 ~ 牛 肉 切 丝, 加 腌 20 分 钟 ; 荸 荠 剁 碎 ; 木 耳 切 丝 Ÿ 容 器 内 加 油.5T 及 肉 丝, 荸 荠 木 耳 拌 匀, 加 盖!< 高 火 >4 分 钟 ( 中 途 需 搅 拌 ), 再 加 入 拌 匀, 续 < 高 火 >2 分 钟, 即 可 25

28 牛 肉 ~ 用 A 料 腌 牛 肉 2-3 小 时, 然 后 把 牛 肉 放 在 一 个 碟 上, 用 马 铃 薯 环 绕 着 牛 肉 Ÿ 按 [ 变 频 烧 烤 ] 键 二 次, 调 大 约 2-5 分 钟, 烤 牛 肉 至 熟 煮 蔬 菜 :! 把 红 萝 卜 排 放 在 微 波 安 全 碟 的 外 围, 接 着 排 放 芥 兰 花 和 蘑 菇, 喷 一 些 水, 以 微 波 安 全 保 鲜 纸 盖 好 以 < 高 火 > 煮 2-3 分 钟 或 至 蔬 菜 熟 准 备 汁 将 烤 肉 渗 出 的 油 汁 与 B 的 拌 匀 以 < 高 火 > 煮 4-5 分 钟, 中 途 需 不 时 搅 拌 用 煮 好 的 汁 和 蔬 菜 送 烤 牛 肉 制 4-6 份 澳 洲 牛 腰 肉 600g 腌 料 : 牛 肉...T 腌 肉 料... /4 包 迷 迭 香... /4t 洋 芫 荽... /4t 蒜 头 粉... /4t 黑 胡 椒 粉... /4t... 盐 调 味 马 铃 薯...4 个 切 成 块 蔬 菜 : 芥 兰 花 切 成 朵...200g 红 萝 卜 切 成 朵... 颗 蘑 菇... /2C 水...2T 薯 粉...t 牛 肉 芦 笋 和 胡 椒 卷 制 :4-6 份 澳 洲 牛 腰 肉 切 成 4x6cm 片...400g 胡 椒 调 味 料...4T 麻 油...2t 李 派 林 汁...2t 辣 椒 粉...2t 黑 胡 椒...2t 蚝 油...2t 芦 笋 切 4cm 长...2 个 红 灯 笼 椒...2 个 ~ 以 A 用 料 腌 牛 肉, 待 用 Ÿ 把 蔬 菜 放 到 微 波 安 全 碟 上, 加 盖 以 < 高 火 > 煮 分 钟! 把 芦 笋 红 灯 笼 椒 各 一 放 到 一 片 牛 肉 中 间 卷 起 来 再 以 牙 签 刺 着 把 牛 肉 卷 放 到 微 波 安 全 碟 上, 搽 上 按 [ 变 频 烧 烤 ] 键 二 次, 按 时 间 大 约 0 分 钟, 或 至 牛 肉 熟 丹 都 里 羊 肉 串 制 :8-0 份 羊 肉...800g 姜...2.5cm 蒜 头...2 片 红 辣 椒...-2 个 薄 荷 叶 ( 大 约 20 片 )... /2C 茴 香...t 黄 姜...cm 酸 柑 汁 或 柠 檬 汁...t 酸 乳 酪...2-3T 辣 椒 粉...T 盐 糖 和 胡 椒 调 味 : 几 滴 红 色 素 沙 律 菜 随 意 酸 乳 酪...200g ~ 以 A 用 料 放 进 National 搅 拌 机 搅 拌, 加 入 B 用 料 混 合 Ÿ 把 混 合 料 加 入 羊 肉, 腌 肉 至 过 夜 或 最 少 3 个 小 时! 用 竹 签 把 羊 肉 串 好, 放 在 架 上, 然 后 放 到 玻 璃 转 盘, 烘 烤 之 前 搽 上 油 按 [ 变 频 烧 烤 ] 键 一 次, 调 大 约 5-20 分 钟 烘 烤, 于 烘 烤 至 一 半 时 间 翻 转 肉 串 26

29 酸 梅 排 骨 小 排 骨...250g 油...T 腌 渍 酸 梅...8 颗 酒...T 酸 梅 卤...2T 淀 粉...T 水...3T ~ 排 骨 剁 小 块, 加 调 味 料 腌 小 时, 置 盘, 勿 重 叠 Ÿ< 高 火 >4 分 钟, 即 成 蛋 豆 腐 类 由 于 微 波 穿 透 力 极 强, 内 外 同 时 加 热, 所 以 连 壳 鸡 蛋 请 勿 直 接 放 入 微 波 炉 中 加 热, 否 则 会 爆 开, 发 生 危 险 ( 因 为 蛋 黄 蛋 白 凝 固 点 不 同, 蛋 黄 会 先 凝 固 而 体 积 膨 胀 ) 煎 荷 包 蛋 或 其 它 类 似 菜 肴 时, 为 了 防 止 蛋 黄 爆 破, 加 热 前 请 先 以 竹 签 将 蛋 黄 膜 刺 破, 再 加 热 茶 碗 蒸 麻 婆 豆 腐 蛋...3 个 虾 仁...6 只 香 菇...2 朵 鱼 板...6 片 火 腿 末...T 温 高 汤...3C 豆 腐... 盒 绞 肉...50g 热 水... 3 /4C 油... /2T 甜 面 酱 辣 豆 瓣 酱... 各 T 酱 油...2T 调 味 料 麻 油... /4t 糖... /2t 盐... 适 量 葱 末...T 酒...t 淀 粉 水...2T 胡 椒 味 素... 适 量 大 蒜 末...T 葱 末...2T 姜 末...t ~ 虾 仁 去 泥 肠, 加 少 许 酒 略 抓 拌 ; 香 菇 泡 软, 去 蒂 切 片 Ÿ 蛋 打 散, 加 高 汤 及 调 味 料 拌 匀, 分 别 倒 入 6 个 茶 碗 中! 每 碗 再 摆 入 虾 仁 香 菇 鱼 板 火 腿 末 ( 约 八 分 满 ), 以 铝 箔 纸 盖 至 碗 的 /3 处 ( 铝 箔 可 阻 挡 部 分 微 波, 以 减 少 蛋 表 面 产 生 气 泡 ) 将 茶 碗 排 于 玻 璃 转 盘 上, 取 适 当 间 隔 排 成 环 中 火 >5 分 钟, 稍 焖 几 分 钟 再 掀 开 ~ 豆 腐 切 小 丁 Ÿ 容 器 内 加 油.5T 及,< 高 火 >2 分 钟! 再 放 入 绞 肉, 速 搅 散, 并 放 入 其 它, < 高 火 >5-6 分 钟 ( 中 途 需 搅 拌 ) 27

30 蔬 菜 类 蔬 菜 中 含 大 量 的 叶 绿 素, 其 对 热 极 敏 感 在 70 附 近 会 产 生 黄 褐 色 的 变 化 若 以 微 波 加 热 则 能 迅 速 通 过 此 温 度, 使 其 变 化 减 少 至 最 低 的 程 度 另 外, 微 波 加 热 后 迅 速 冲 冷 水, 使 其 去 涩 及 降 温, 亦 可 减 少 色 变, 保 持 青 翠 蔬 菜 中 含 丰 富 的 维 生 素, 若 以 传 统 的 水 煮 法 烹 调, 不 但 时 间 长 且 水 溶 性 维 生 素 B B2 C 等 会 被 大 量 破 坏, 如 改 用 微 波 处 理, 不 仅 快 速 且 可 保 存 大 部 分 的 维 生 素 叶 菜 类 蔬 菜 的 烹 调 要 领 : (Ⅰ) 水 洗 稍 沥 干 ( 勿 完 全 沥 干, 需 保 留 清 洗 后 残 留 于 菜 叶 内 的 水 分 ) (Ⅱ) 叶 及 茎 交 叉 叠 放, 用 胶 膜 包 紧 (Ⅲ) 以 强 微 波 加 热,300g 以 上 者, 在 加 热 中 途 需 翻 面 一 次, 使 均 匀 加 热 (Ⅳ) 微 波 后 请 迅 速 取 出, 用 冷 水 冲 洗 一 下, 以 除 去 涩 液 并 保 持 其 青 翠 高 丽 菜, 包 心 菜 的 烹 调 要 领 : (Ⅰ) 切 除 中 心 硬 芯 (Ⅱ) 以 水 洗 净 稍 沥 干 (Ⅲ) 整 个 或 切 成 适 当 大 小, 以 胶 膜 包 紧 (Ⅳ) 以 强 微 波 加 热,300g 以 上 者, 在 加 热 中 途 需 翻 面 一 次 酱 汁 茄 子 茄 子...250g 豆 瓣 酱... /2t 酱 油...2T 蒜 末 麻 油... 各 T 醋... /2T ~ 茄 子 去 头 尾, 切 0cm 长 段, 再 直 切 两 段, 在 皮 上 切 菱 形 交 叉 花 纹 Ÿ 浸 泡 盐 水 0 分 钟 以 去 涩 ; 茄 子 略 沥 干, 以 胶 膜 包 紧!< 高 火 >3 分 30 秒, 取 出, 置 盘 上 淋 上 拌 匀 的 调 味 料, 即 成 蚝 油 芥 兰 芥 兰 菜...250g ( 已 去 老 叶 ) 蚝 油...2T 酱 油...t 糖... /4t 麻 油...t 热 水... /4C 淀 粉... /2t ~ 芥 兰 菜 洗 净, 将 叶, 茎 交 叉 叠 放, 以 胶 膜 包 紧 Ÿ< 高 火 >2 分 30 秒, 取 出, 迅 速 用 冷 水 冲 洗 一 下, 沥 干, 切 段, 置 盘! 调 味 料 拌 匀,< 高 火 > 分 30 秒, 取 出, 淋 于 菜 上, 即 成 佛 手 白 菜 卷 大 白 菜...0 片 (2cm 约 500g) 绞 肉...200g 酱 油...T 酒...t 泡 软 虾 米...2T( 切 碎 ) 糖... /4t 淀 粉...t 水...3T 淀 粉... /2T 高 汤...C ( 连 白 菜 蒸 汁 ) 盐... /2t 胡 椒... 少 许 ~ 大 白 菜 洗 净 略 沥 干, 头 尾 交 叉 叠 放, 以 胶 膜 包 紧 Ÿ< 高 火 >5 分 钟, 取 出 以 冷 水 冲 洗, 沥 干! 将 茎 部 厚 处 切 薄, 切 直 刀 痕 ( 每 隔 cm 直 切 8cm 长 刀 痕 ) 处 绞 肉 加 拌 匀, 大 白 菜 铺 平, 洒 上 少 许 淀 粉, 将 肉 包 入 卷 成 佛 手 置 盘, 盘 中 间 放 切 块 大 白 菜 叶, 覆 上 胶 膜, < 高 火 >5 分 钟 拌 匀,< 高 火 >3 分 钟, 淋 于 菜 卷 上, 即 成 28

31 皇 帝 豆 沙 鸡 片 皇 帝 豆...300g ( 已 剥 皮 ) 鸡 胸 脯...200g 油...3T 酱 油...2t 酒...t 淀 粉...t 胡 椒 粉... 少 许 高 汤... 3 /4C 酒... /2t 盐... /2t 糖... /4t 胡 椒 粉... 少 许 (C) 淀 粉... /2T 水...t ~ 鸡 胸 肉 切 薄 片, 加 拌 匀, 腌 0 分 钟, 加 油 T Ÿ 覆 上 胶 膜,< 高 火 > 分 30 秒! 皇 帝 豆 洗 净 加 油 2T 及, 覆 上 胶 膜,< 高 火 > 4 分 钟 加 入 肉 片, 与 (C) 拌 匀,< 高 火 >2 分 钟, 即 成 绿 芦 笋 炒 肉 丝 绿 芦 笋...500g ( 已 剥 皮 ) 肉 丝...50g 油... /2T 酱 油...t 酒... /2t 淀 粉... /2t 盐...t 糖... /4t ~ 绿 芦 笋 洗 净, 切 段, 以 胶 膜 包 紧 < 高 火 >3 分 钟, 取 出, 以 次 冷 水 冲 洗, 沥 干 Ÿ 肉 丝 加 拌 匀, 腌 20 分 钟, 加 油, 绿 芦 笋 及 拌 匀!< 高 火 >6 分 钟 四 定 丁 拌 沙 拉 马 铃 薯... 个 ( 约 250g) 红 萝 卜...200g 豌 豆, 玉 米 粒... 各 /4C 蛋...2 个 沙 拉 酱... 适 量 ~ 马 铃 薯 红 萝 卜 去 皮, 切 丁 ; 豌 豆 玉 米 粒 洗 净 ; 四 种 混 合 放 入 碗 中 Ÿ 覆 上 胶 膜,< 高 火 >7 分 钟, 取 出, 放 凉! 蛋 放 入 容 器 中, 加 水 4 杯 ( 水 面 需 盖 过 蛋, 否 则 蛋 会 爆 开 ) 加 盖,< 高 火 >8 分 钟, 放 凉, 取 出, 去 壳, 切 再 加 入 () 中 混 合, 装 盘, 拌 上 沙 拉 酱 即 成 玉 米 段, 烤 地 瓜 玉 米...250g 地 瓜...500g ~ 玉 米 去 穗, 洗 净, 切 段 ( 亦 可 连 叶 加 热 ) Ÿ 以 胶 膜 包 紧,< 高 火 >4 分 ~4 分 30 秒, 中 途 需 翻 面! 地 瓜 洗 净, 以 胶 膜 包 紧,< 高 火 >8 分 ~8 分 30 秒, 中 途 需 翻 面 29

32 饭 面 点 心 类 人 数 不 多 时, 或 者 临 时 想 吃 点 心, 却 不 想 动 锅 动 铲 时, 利 用 微 波 炉 亦 可 做 出 简 便 的 一 餐 什 锦 炒 饭 (2 人 份 ) 肉 丝 虾 仁... 各 50g 香 菇 丁 火 腿 丁... 各 2T 红 萝 卜 丁 豌 豆 仁 笋 丁... 各 3T 葱 末...2T 猪 油...3T 白 饭...2 碗 酱 油...T 盐...t 糖... /2t 胡 椒 粉... 少 许 ~ 将 白 饭 以 外 的, 都 放 入 容 器 内, 加 调 味 料 拌 匀 Ÿ< 高 火 >5 分 钟, 取 出, 加 入 白 饭, 拌 匀! 续 < 高 火 >3 分 钟, 中 途 需 搅 拌 2 次, 即 成 海 鲜 粥 (2 人 份 ) 鱼 片...00g 饭... /2 碗 虾...50g 热 高 汤...3C 蛤 蜊...4 个 墨 鱼... 半 条 盐... /2t 芹 菜 末...2T 胡 椒... 少 许 香 菜... 少 许 ~ 饭 放 入 容 器 内, 加 入 热 高 汤, 加 盖 Ÿ< 高 火 >5 分 钟, 煮 滚, 加 入 鱼 片 虾 蛤 蜊 墨 鱼 调 味 料 拌 匀! 续 < 高 火 >4 分 钟, 取 出, 加 上 芹 菜 末 香 菜, 即 成 榨 菜 肉 丝 面 (2 人 份 ) 里 脊 肉 丝...50g 酒...t 榨 菜 丝... /4C 淀 粉... /2t 葱 段... 数 根 水...T 油 面...200g 油...2T 青 菜... 少 许 热 高 汤...3C 酱 油...T 盐... /2t 糖... /4t 麻 油...t 胡 椒 粉... 少 许 ~ 肉 丝 加 拌 匀, 腌 0 分 钟, 加 榨 菜 葱 段 油 拌 匀 Ÿ 放 入 容 器 内,< 高 火 >3 分 钟, 取 出! 容 器 内 加 热 高 汤 面 青 菜, 覆 上 胶 膜,< 高 火 >4 分 钟,( 煮 滚 ) 取 出, 加 入 (2) 拌 匀 即 成 奶 油 布 丁 () 吐 司 面 包... 一 节 糖... /2C (2) 蛋...3 个 鲜 奶...C 猪 油...3T (3) 葡 萄 干...3T 水... /2C 鲜 奶... /4C 糖...4T 香 草 片... 片 ( 压 碎 ) 淀 粉 水...2T ~ 吐 司 切 除 四 周 硬 皮, 加 水 浸 泡 5 分 钟 挤 干, 加 糖 搓 匀 Ÿ 再 依 次 加 入 (2) 搅 匀, 续 加 入 用 水 浸 泡 软 的 葡 萄 干 拌 匀, 倒 入 已 抹 油 的 碗 内! 覆 上 胶 膜,< 高 火 > 分 钟, 取 出 倒 扣 于 盘 上 调 味 料 拌 匀,< 高 火 >2 分 钟 加 入 拌 匀, 续 < 高 火 >20 秒, 淋 在 布 丁 上 30

33 丁 香 落 地 小 丁 香 鱼...00g 油 炸 花 生 米... /2C 小 青 辣 椒...3 根 ( 切 斜 片 ) 红 青 辣 椒... 根 ( 切 斜 片 ) 油...2T 酱 油...t 酒...t ~ 丁 香 鱼 略 洗, 沥 干, 放 入 盘 中, 加 油 T,< 高 火 > 分 30 秒 Ÿ 容 器 中 加 油 T 及 青 红 辣 椒 拌 匀,< 高 火 > 分 30 秒! 取 出, 拌 入 及 调 味 料, 续 < 高 火 >4 分 钟 取 出, 拌 入 熟 花 生 米, 即 成 自 制 肉 松 全 瘦 猪 肉...500g 热 水...2C 糖 酱 油... 各 2T 老 姜 汁...T 盐...t 五 香 粉... /2t 猪 油...2T ~ 猪 肉 切 块, 以 滚 水 烫 过, 洗 净, 加 热 水 Ÿ< 高 火 >5 分 钟,< 中 火 >0 分 钟, 取 出, 捣 碎, 加 调 味 料 拌 匀, 铺 盘!< 高 火 >2 分 钟 ( 不 加 盖 ) 烘 干, 中 途 需 搅 拌 只 要 有 新 鲜 水 果, 自 己 制 作 果 酱, 不 但 迅 速 而 且 吃 了 安 心, 并 可 尝 试 创 作 出 家 人 喜 爱 的 口 味, 何 不 动 手 试 试 看 草 莓 果 酱 草 莓...200g 砂 糖...00g ( 草 莓 量 的 50) 柠 檬 汁...t 沙 拉 油...~2 滴 ~ 草 莓 以 盐 水 洗 净, 去 蒂, 擦 干, 加 入 其 它 材 料, 稍 拌 匀 Ÿ 不 加 盖, 直 接 < 高 火 >0~2 分 钟 ( 尚 呈 流 体 状 )! 冷 却 至 室 温 后, 再 放 入 冰 箱 冷 藏 若 做 苹 果 酱, 由 改 用 苹 果 200g, 削 皮, 切 薄 再 加 入 其 它,< 高 火 >9~0 分 钟 一 般 水 果 酒 的 酿 造, 至 少 需 2 周 ~2 个 月, 甚 至 3 个 月, 利 用 微 波 加 热 使 其 温 度 升 高 至 约 70 ( 请 以 胶 膜 紧 密 密 封 ) 可 在 ~0 天 间 抽 浸 出 成 分 而 提 早 饮 用 柠 檬 酒 柠 檬...5 个 ( 约 500g) 冰 糖...200g 米 酒...900cc ~ 柠 檬 洗 净, 擦 干, 切 成 环 状 4~5 片 ( 柠 檬 皮 有 苦 味, 不 喜 者 可 将 皮 削 成 一 长 条, 浸 泡 ~2 天 后 夹 出 或 不 放 入 浸 泡 ) Ÿ 放 入 容 器 中, 加 冰 糖 酒 后, 覆 上 胶 膜, < 高 火 >7 分 钟! 取 出, 放 凉 才 可 打 开 胶 膜,( 以 防 酒 精 挥 发 ) 装 入 瓶 中, 浸 泡 3 天 ~ 周, 即 可 将 果 肉 取 出, 饮 用 3

34 微 波 烹 调 时 间 - 览 表 再 加 热 烹 调 种 类 烹 调 项 目 加 盖 与 否 份 量 高 火 加 热 时 间 饭 类 面 包 点 心 炒 菜 炸 类 勾 芡 类 煎 烤 类 饮 料 类 蒸 类 煮 类 汤 类 冷 饭 炒 饭 烩 饭 面 包 吐 司 馒 头 包 子 炒 菜 炒 面 虾 排 骨 咖 喱 煎 鱼 烤 鸡 腿 酒 冰 牛 奶 咖 啡 鱼 肉 烧 卖 红 烧 肉 清 汤 浓 汤 碗 (50g) 4 碗 (600g) 碗 (40g) 2 碗 (280g) 人 份 ( g) 个 ( 约 00g) 2 片 ( 约 60g) 个 ( 约 00g) 个 ( 约 90g) 碗 ( 约 00g) 2 碗 ( 约 200g) 碗 ( 约 40g) 2 碗 ( 约 280g) 3 只 ( 约 50g) 6 只 ( 约 300g) 块 ( 约 20g) 2 块 ( 约 240g) 碗 ( 约 200g) 4 碗 ( 约 800g) 片 ( 约 200g) 2 片 ( 约 400g) 只 ( 约 240g) 2 只 ( 约 480g) 80ml 720ml 杯 (200ml) 4 杯 (800ml) 杯 (50ml) 4 杯 (600ml) 00g 300g 00g(6 个 ) 200g(2 个 ) 碗 (00g) 4 碗 (400g) 碗 (50g) 4 碗 (600g) 碗 (200g) 4 碗 (800g) 约 分 30 秒 约 4 分 约 分 30 秒 约 2 分 30 秒 约 3 分 ~3 分 30 秒 约 25 秒 约 5 秒 约 分 30 秒 约 分 30 秒 约 分 30 秒 约 2 分 30 秒 约 分 30 秒 约 2 分 30 秒 约 分 20 秒 约 2 分 20 秒 约 分 20 秒 约 2 分 20 秒 约 2 分 30 秒 约 9 分 30 秒 约 2 分 约 3 分 40 秒 约 2 分 30 秒 约 4 分 约 50 秒 约 3 分 约 分 30 秒 约 4 分 约 分 20 秒 约 3 分 30 秒 约 2 分 30 秒 约 3 分 30 秒 约 分 30 秒 约 2 分 30 秒 约 分 30 秒 约 4 分 约 分 30 秒 约 4 分 约 2 分 30 秒 约 9 分 30 秒 加 盖 时, 可 用 保 鲜 膜 碗 附 盖 平 盘 锅 盖 等 当 盖 子 加 盖 与 否 : - 要 ; - 不 要 32

35 解 冻 <A> 生 鲜 : 按 巧 速 解 冻 键, 设 定 重 量, 再 按 开 始 键 即 可 若 已 略 解 冻, 设 定 的 重 量 请 酌 情 减 少 <B> 烹 调 : 用 高 火 加 热 解 冻 一 次 完 成 烹 调 项 目 加 盖 与 否 分 量 高 火 加 热 时 间 白 饭 ( 冻 结 状 ) 炒 饭 ( 冻 结 状 ) 咖 喱 鸡 ( 连 汁 冻 结 ) 高 汤 ( 冻 结 状 ) 炖 肉 ( 连 汁 冻 结 ) 烧 卖 ( 冻 结 品 ) 包 子 ( 冻 结 品 ) 上 表 中 咖 喱 鸡 高 汤 炖 肉 等, 在 加 热 中 途 请 搅 拌, 使 均 匀 加 热 蔬 菜 类 的 加 热 时 间 碗 (50g) 约 3 分 碗 (40g) 约 3 分 碗 (200g) 约 4~5 分 碗 (50g) 约 3~4 分 碗 (50g) 约 3~4 分 2 个 (200g) 约 3 分 2 个 (80g) 约 3 分 蔬 菜 种 类 胶 膜 包 裹 与 否 定 份 量 高 火 加 热 时 间 <A> 叶 菜 类 : 如 小 白 菜 空 心 菜 菠 菜 等 <B> 多 梗 菜 类 : 如 高 丽 菜 芥 兰 菜 花 椰 菜 豆 荚 类 ( 四 季 豆 毛 豆 等 ) <C> 根 茎 类 : 如 红 萝 卜 马 铃 薯 芋 头 地 瓜 白 萝 卜 等 250g 2 分 30 秒 ~3 分 250g 3 分 ~3 分 30 秒 250g 4~5 分 上 表 所 列 的 份 量, 是 指 已 整 理 过 的 可 食 用 部 分 上 表 所 列 的 加 热 时 间, 是 指 在 常 温 下 的 状 态, 若 为 冷 藏 蔬 菜, 加 热 时 间 请 酌 情 增 加 胶 膜 是 指 保 鲜 膜 或 耐 热 PE 塑 料 袋 33

36 活 用 方 法 煎 胡 桃 熔 化 巧 克 力 先 把 胡 桃 外 壳 敲 裂 将 胡 桃 放 入 容 器 中, 按 照 口 味 加 入 少 许 油, 不 加 盖 加 热.5 杯 的 胡 桃 加 热 时 间 为 < 高 火 >3~5 分 钟, 中 途 搅 拌 数 次 烘 干 潮 湿 的 糕 点 掰 碎 巧 克 力 板, 放 入 容 器 内, 加 入 牛 奶, 不 加 盖 加 热 40g 巧 克 力 和 大 勺 牛 奶 的 加 热 的 加 热 时 间 约 为 < 高 火 >40 秒 可 用 牛 奶 调 节 软 硬 度 发 干 磨 菇 平 放 在 器 皿 中, 不 加 盖, 边 用 < 高 火 > 加 热 边 观 察 加 热 状 况 加 热 后 一 般 还 稍 有 潮 湿 感, 但 片 刻 后 便 可 干 透 柠 檬 比 只 用 水 发 方 法 快 将 干 蘑 菇 放 入 容 器 内, 加 入 刚 好 浸 没 干 蘑 菇 的 水 不 加 盖, 边 用 < 高 火 > 加 热 边 观 察 加 热 状 况 发 出 的 汁 可 用 作 原 汁 市 售 食 品 罐 头 的 灭 菌 柠 檬 在 榨 汁 前, 以 强 微 波 加 热 < 高 火 >, 比 较 容 易 榨 汁, 且 榨 出 的 汁 较 多 个 柠 檬 加 热 约 20 秒 吃 剩 的 市 售 菜 类 罐 头 等, 可 放 入 容 器 内, 包 上 保 鲜 膜, 边 用 < 高 火 > 加 热 边 观 察 加 热 状 况 不 马 上 吃 时, 可 充 分 冷 却 后 放 入 电 冰 箱 中 保 存 34

37 要 求 修 理 服 务 之 前 下 列 情 况 均 属 正 常 : 微 波 炉 干 扰 电 视 接 收 蒸 气 积 聚 于 炉 门 和 有 热 风 从 排 气 口 排 出 未 摆 放 食 物 而 不 慎 启 动 微 波 炉 当 使 用 变 频 烧 烤 及 薄 块 烘 烤 功 能 时, 微 波 炉 有 白 烟 冒 出 及 异 味 使 用 微 波 炉 时, 收 音 机 及 电 视 机 可 能 会 受 到 干 扰 此 类 干 扰 类 似 一 些 小 型 电 器, 如 搅 拌 机 吸 尘 器 电 风 扇 等 所 引 起 的 干 扰 这 并 非 表 示 微 波 炉 发 生 故 障 烹 调 时, 食 物 会 有 蒸 气 散 发, 而 大 部 分 会 从 排 气 口 排 出, 但 蒸 气 会 在 较 凉 的 地 方 如 炉 门 上 凝 聚, 这 是 正 常 现 象 空 着 炉 短 时 间 工 作, 对 于 微 波 炉 是 不 会 造 成 损 害 的 但 用 户 应 尽 量 避 免 微 波 炉 必 须 定 期 擦 洗, 特 别 在 使 用 变 频 烧 烤 或 薄 块 烘 烤 功 能 后, 任 何 积 聚 在 炉 腔 顶 端 及 炉 壁 的 油 渍 都 会 引 起 白 烟 冒 出 问 题 起 因 解 决 方 法 微 波 炉 不 能 启 动 没 有 插 紧 电 源 保 险 丝 烧 掉 或 电 路 断 路 器 发 生 作 用 插 座 有 问 题 拔 除 插 头, 待 0 秒 钟 后 再 重 新 插 上 电 源 重 新 装 置 0 安 培 以 上 的 保 险 丝 或 重 新 设 定 电 路 断 路 器 用 其 它 电 器 再 测 试 插 座 是 否 有 问 题 炉 门 未 关 妥 小 心 关 好 炉 门 微 波 炉 不 能 加 热 烹 调 未 按 开 始 键 输 入 其 他 程 序 烹 调 程 序 输 入 错 误 不 慎 按 下 停 止 / 再 调 校 键 按 开 始 键 按 停 止 / 再 调 校 键 清 除 已 输 入 的 资 料, 然 后 重 新 输 入 烹 调 程 序 参 考 说 明 书, 正 确 输 入 烹 调 程 序 重 新 输 入 烹 调 程 序 开 动 微 波 炉, 玻 璃 转 盘 处 发 出 声 响 转 环 及 炉 底 肮 脏 请 参 考 微 波 炉 的 保 养 ( 请 参 阅 第 36 页 ), 清 除 肮 脏 部 分 若 微 波 炉 出 现 故 障, 请 立 即 向 维 修 代 理 商 联 络 35

38 微 波 炉 的 保 养 清 洗 微 波 炉 之 前, 须 从 插 座 上 拔 下 插 头 保 持 炉 的 内 部 清 洁 如 溅 出 的 食 物 或 漏 出 的 液 体 积 在 炉 壁 上, 请 用 湿 布 擦 去 若 炉 内 相 当 肮 脏 则 可 用 软 性 洗 剂 不 可 使 用 粗 糙 磨 损 性 的 洗 剂 必 须 经 常 清 洗 玻 璃 转 盘, 可 用 温 肥 皂 水 清 洗 或 放 在 洗 碗 碟 机 内 清 洗 请 用 微 湿 布 来 清 洗 微 波 炉 表 面 部 分, 为 防 止 损 伤 炉 内 操 作 部 分, 不 要 让 水 渗 入 通 风 口 如 有 水 蒸 气 积 在 炉 内 或 炉 门 周 围, 可 用 软 布 擦 净 在 微 波 炉 正 常 运 转 和 湿 度 高 的 情 况 下 都 可 能 产 生 这 种 现 象 必 须 经 常 擦 洗 轴 环 和 炉 壁 以 避 免 产 生 噪 音 请 用 软 性 洗 洁 剂 或 擦 窗 剂 洗 炉 的 底 面 而 轴 环 则 可 用 热 肥 皂 水 清 洗 从 炉 底 取 下 轴 环 清 洗 后 必 须 放 回 原 位 如 需 要 更 换 炉 灯, 请 向 有 关 厂 商 查 询 如 控 制 面 板 被 弄 湿 请 用 软 性 干 布 抹 擦 不 能 用 粗 糙 磨 损 性 的 物 品 擦 控 制 面 板 擦 控 制 面 板 时 请 将 炉 门 打 开, 以 防 止 不 小 心 启 动 微 波 炉 擦 完 之 后 请 按 停 止 / 再 调 校 键 以 清 除 显 示 窗 上 的 显 示 当 使 用 薄 块 烘 烤 或 变 频 烧 烤 功 能 时, 有 些 食 物 的 油 渍 可 能 会 留 在 炉 壁 上, 如 不 作 定 期 清 洁, 可 能 在 使 用 时 冒 烟 这 些 污 渍 必 须 及 时 清 洗 规 格 电 力 消 耗 : 最 大 输 入 电 流 : 输 出 微 波 火 力 *: 薄 块 烘 烤 : 变 频 烧 烤 : 炉 身 体 积 : 炉 内 体 积 : 转 盘 直 径 : 操 作 频 率 : 机 身 重 量 : W 7.8A 000W 00W 650W 300mm( 高 ) 50mm( 宽 ) 378mm( 深 ) 200mm( 高 ) 330mm( 宽 ) 330mm( 深 ) ø35mm 2450MHz 2Kg 社 内 检 查 合 格 制 品 *IEC 程 序 测 试 重 量 和 体 积 以 约 数 计 算 规 格 如 有 改 动 无 须 先 行 通 知 关 于 生 产 的 年 月 份 国 家 和 系 列 号 请 参 看 微 波 炉 的 铭 牌 本 产 品 符 合 下 列 国 家 标 准 : GB4706. GB GB 企 业 产 品 标 准 号 : Q/YXSS

39 微 波 炉 的 放 置 37

40 松 下 电 器 合 资 企 业 上 海 松 下 微 波 炉 有 限 公 司 中 华 人 民 共 和 国 上 海 市 浦 东 新 区 龙 东 大 道 898 号 Copyrighted by Matsushita Electric Industrial Co., Ltd. 200 F00035E40XN FLE0402-