( )9. 右 圖 為 聚 合 物 的 簡 單 架 構, 下 列 何 者 正 確? (A) 保 特 瓶 屬 於 甲 (B) 蛋 白 質 屬 於 丙 (C) 保 利 綸 PS 屬 於 乙 (D) 尿 素 甲 醛 樹 脂 屬 於 甲 ( )10. 下 列 何 者 不 屬 於 聚 合 物 (A) 戊 酸

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1 ( )1. 硫 酸 醋 酸 一 氧 化 碳 碳 酸 鈣 石 墨 酒 精, 甲 烷, 以 上 屬 於 有 機 化 合 物 的 有 幾 種? (A)3 (B)4 (C)5 (D)6 ( )2.H2SO4 C2H5COOC2H5 CO2 NaCl CO(NH2)2 C3H8, 以 上 屬 於 有 機 化 合 物 者 共 有 (A)3 種 (B)4 種 (C)5 種 (D)6 種 ( )3. 關 於 化 合 物 的 化 學 式, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 環 己 烷 :C6H12 (B) 正 己 烷 :C6H14 (C) 乙 烯 :C2H4 (D) 苯 :C6H10 ( )4. 碳 氫 化 合 物 CxHy 和 氧 (O2) 完 全 燃 燒 時 的 反 應 式 如 下 :CxHy+5O2 3CO2+4H2O, 下 列 何 者 為 此 碳 氫 化 合 物 的 名 稱 (A) 甲 烷 (B) 乙 烷 (C) 丙 烷 (D) 丁 烷 ( )5. 關 於 烴 類 的 性 質, 下 列 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 烴 類 不 易 溶 於 水, 在 空 氣 中 完 全 燃 燒 可 生 成 二 氧 化 碳 及 水 (B) 在 常 溫 下 可 以 氣 態 液 態 固 態 存 在 (C) 天 然 氣 的 主 要 成 份 是 CH4 (D) 液 化 石 油 氣 的 主 要 成 份 是 C3H7OH ( )6. 關 於 醇 類 的 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 乙 醇 又 稱 酒 精, 是 一 種 中 性 無 色 的 液 體, 容 易 燃 燒, 且 放 出 大 量 的 熱 (B) 醫 療 上 用 酒 精 當 消 毒 劑, 純 酒 精 濃 度 高, 消 毒 效 果 最 好 (C) 甲 醇 又 稱 木 精, 是 一 種 毒 性 強 烈 的 中 性 無 色 液 體 (D) 工 業 酒 精 是 乙 醇 添 加 甲 醇, 又 稱 為 變 性 酒 精, 不 可 飲 用 ( )7. 關 於 有 機 酸 類 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 甲 酸 俗 名 蟻 酸, 是 無 色 有 剌 激 性 臭 味 能 腐 蝕 皮 膚 的 液 體 (B) 乙 酸 又 稱 為 醋 酸, 無 色 有 剌 激 性 酸, 純 乙 酸 16 凝 固, 稱 為 冰 醋 酸 (C) 一 般 食 醋 中 含 有 3~5% 的 甲 酸 (D) 有 些 水 果 嚐 起 來 有 酸 味, 就 是 因 為 其 中 含 豐 富 的 有 機 酸 ( )8. 關 於 酯 類 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 醇 類 與 有 機 酸 類 反 應 產 生 酯 和 水 稱 為 酯 化 反 應 (B) 進 行 酯 化 反 應 時, 會 加 入 濃 硫 酸 當 催 化 劑 (C) 一 般 的 動 植 物 油 脂, 是 屬 於 脂 肪 酸 和 丙 三 醇 所 合 成 的 酯 類 (D) 酯 類 難 溶 於 水, 密 度 比 水 大, 反 應 後 會 沈 在 下 層 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 54

2 ( )9. 右 圖 為 聚 合 物 的 簡 單 架 構, 下 列 何 者 正 確? (A) 保 特 瓶 屬 於 甲 (B) 蛋 白 質 屬 於 丙 (C) 保 利 綸 PS 屬 於 乙 (D) 尿 素 甲 醛 樹 脂 屬 於 甲 ( )10. 下 列 何 者 不 屬 於 聚 合 物 (A) 戊 酸 戊 酯 (B) 蛋 白 質 (C) 保 特 瓶 (D) 耐 綸 ( )11. 日 常 生 活 中 常 見 的 物 質 如 :( 甲 ) 煤 炭 ( 乙 ) 塑 膠 ( 丙 ) 衣 服 ( 丁 ) 食 鹽 ( 戊 ) 鐵 絲 ( 己 ) 糖 ( 庚 ) 玻 璃 ( 辛 ) 染 料 等 ; 其 主 要 成 分 為 有 機 化 合 物 者 為 哪 些? (A) 甲 丙 戊 己 (B) 乙 丁 己 辛 (C) 甲 丁 戊 庚 (D) 乙 丙 己 辛 ( )12. 酒 精 (C2H5OH) 甲 烷 (CH4) 丁 烷 (C4H10) 乙 炔 (C2H2) 甲 醇 (CH3OH) 己 烷 (C6H14) 乙 酸 (CH3COOH) 苯 (C6H6) 等 有 機 化 合 物 中, 屬 於 烴 類 的 有 幾 項? (A)3 項 (B)4 項 (C)5 項 (D)6 項 ( )13. 已 知 乙 烷 的 分 子 結 構 如 右 圖, 若 圖 中 一 個 氫 原 子 可 被 一 個 氯 原 子 (Cl) 或 氟 原 子 (F) 取 代, 下 列 各 化 學 式 所 代 表 的 化 合 物 中, 何 者 是 由 取 代 乙 烷 分 子 中 的 氫 原 子 而 得 的 氟 氯 碳 化 合 物? (A)C2HClF2 (B)C2H2ClF (C)C2HCl2F (D)C2Cl3F3 ( )14. 右 圖 為 有 機 化 合 物 分 類 的 簡 單 架 構, 依 此 架 構 將 不 同 的 物 質 歸 類, 則 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 乙 酸 戊 酯 屬 於 甲 (B) 胺 基 酸 屬 於 乙 (C) 氯 乙 烯 屬 於 丙 (D) 保 麗 龍 屬 於 丁 ( )15. 野 外 被 虎 頭 蜂 螫 到 時, 傷 口 部 分 會 紅 腫 痛, 請 問 引 起 皮 膚 紅 腫 的 物 質 其 化 學 式 為 下 列 何 者? (A)HCOOH (B)CH3COOH (C)CH3OH (D)C3H7COOH ( )16. ( 甲 ) 高 級 汽 油 加 入 四 乙 基 鉛 的 成 分, 主 要 是 降 低 引 擎 爆 震 ( 乙 )95 無 鉛 汽 油 的 爆 震 程 度 比 92 無 鉛 汽 油 小 ( 丙 ) 汽 油 是 純 物 質, 石 油 是 混 合 物 ( 丁 ) 汽 油 燃 燒 是 化 學 變 化 上 列 有 關 汽 油 的 敘 述 正 確 的 有 幾 項? (A)4 項 (B)3 項 (C)2 項 (D)1 項 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 55

3 ( )17. 小 杰 取 得 四 杯 透 明 溶 液 甲 乙 丙 丁, 但 杯 上 標 籤 已 脫 落, 僅 知 道 這 四 杯 溶 液 為 醋 酸 酒 精 硫 酸 氫 氧 化 鈉, 他 進 行 了 一 些 實 驗, 得 到 下 列 結 果 : (1) 丁 為 有 機 化 合 物, 但 不 是 電 解 質 (2) 將 甲 丙 混 合 或 將 乙 丙 混 合, 蒸 乾 後 皆 會 產 生 鹽 類 (3) 甲 具 有 脫 水 性, 滴 在 方 糖 上 會 使 其 從 白 色 變 為 黑 色 請 問 若 要 製 作 肥 皂, 需 在 椰 子 油 中 加 入 哪 些 溶 液 共 煮? (A) 丙 丁 (B) 乙 丙 (C) 甲 乙 (D) 甲 丁 ( )18. 有 些 專 有 名 詞 會 縮 寫 成 幾 個 簡 單 的 英 文 字 母, 當 成 英 文 簡 稱 請 問 下 列 哪 一 個 英 文 簡 稱 錯 誤? (A)HDPE 是 指 高 密 度 聚 乙 烯 (B)PP 是 指 聚 丙 烯 (C)PVC 是 指 聚 氯 乙 烯 (D)PE 是 指 耐 綸 ( )19. 保 麗 龍 輪 胎 寶 特 瓶 聚 乙 烯 耐 綸 聚 氯 乙 烯 ; 上 列 的 塑 膠 製 品 中, 屬 於 熱 塑 性 的 有 幾 種? (A)6 種 (B)5 種 (C)4 種 (D)3 種 ( )20. 大 熊 在 做 酯 化 實 驗 時, 實 驗 桌 上 有 四 種 藥 品 : ( 甲 ) 濃 食 鹽 水 ( 乙 ) 酒 精 ( 丙 ) 醋 酸 ( 丁 ) 濃 硫 酸 請 他 問 應 選 用 哪 些 藥 品 最 恰 當? (A) 甲 乙 (B) 甲 丙 (C) 乙 丁 (D) 乙 丙 丁 ( )21. 關 於 合 成 聚 合 物 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 在 室 溫 時 不 溶 於 大 部 分 的 有 機 溶 劑, 但 容 易 受 酸 醇 酯 等 化 學 品 的 侵 蝕 (B) 易 導 電, 但 不 易 導 熱 (C) 當 合 成 聚 合 物 聚 集 成 固 定 形 狀 時, 若 分 子 間 的 凝 聚 力 愈 強, 會 具 有 較 高 的 機 械 強 度, 適 合 製 成 橡 膠 (D) 露 天 焚 燒 PVC 塑 膠 製 品 電 纜, 會 產 生 含 氯 的 有 害 氣 體 戴 奧 辛, 容 易 經 由 食 物 鏈 累 積 在 生 物 體 內, 產 生 毒 性 作 用 ( )22. 石 油 是 混 合 物, 含 有 多 種 烴 類, 下 列 何 種 物 質 屬 於 烴 類? (A)CH2Cl2 (B)C2H6 (C)C6H12O6 (D)C2H5OH ( )23. 請 問 下 列 六 種 化 合 物, 哪 些 是 有 機 化 合 物? ( 甲 )C2H5OH( 乙 )C3H8( 丙 )CaCO3( 丁 )NaHCO3( 戊 )CO2( 己 )NaCl; (A) 甲 乙 丙 丁 戊 己 (B) 甲 乙 己 (C) 甲 丁 己 (D) 甲 乙 ( )24. 有 關 石 油 分 餾 出 來 的 產 物, 下 列 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 含 碳 數 較 多 的 化 合 物 沸 點 較 低 (B) 為 碳 氫 化 合 物 的 混 合 物 (C) 液 化 石 油 氣 汽 油 潤 滑 油 都 是 石 油 分 餾 出 來 的 產 物 (D) 大 多 為 有 機 化 合 物 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 56

4 ( )25. 張 瑜 晚 餐 吃 下 一 個 魚 香 堡, 魚 肉 內 含 有 蛋 白 質 脂 肪, 蔬 菜 內 含 纖 維 素 維 生 素 與 礦 物 質, 麵 包 含 有 澱 粉, 有 關 所 吃 下 的 營 養 素, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 纖 維 素 澱 粉 蛋 白 質 脂 肪 都 是 天 然 聚 合 物 (B) 在 實 驗 室 中 可 利 用 脂 肪 與 鹼 性 物 質 反 應 產 生 酯 類 (C) 澱 粉 和 纖 維 素 都 可 被 人 體 消 化 分 解, 提 供 人 體 所 需 的 能 量 (D) 澱 粉 和 纖 維 素 都 是 由 葡 萄 糖 聚 合 而 成, 蛋 白 質 是 由 胺 基 酸 聚 合 而 成 ( )26. 有 兩 種 分 子 的 結 構 模 型 如 圖, 下 列 有 關 此 兩 分 子 的 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 甲 乙 都 是 有 機 化 合 物 (B) 甲 是 天 然 氣 的 成 分, 天 然 氣 是 純 物 質 (C) 甲 乙 在 常 溫 常 壓 下 都 是 氣 體 (D) 乙 是 液 化 石 油 氣 的 主 要 成 分, 液 化 石 油 氣 是 混 合 物 ( )27. 保 存 食 物 的 方 法 有 很 多 種, 下 列 有 哪 些 是 利 用 食 物 或 微 生 物 脫 水 來 保 存 食 物? ( 甲 ) 醃 漬 法 ( 乙 ) 抗 氧 化 劑 ( 丙 ) 乾 燥 法 ( 丁 ) 脫 氧 劑 ( 戊 ) 低 溫 保 存 ( 己 ) 填 充 氮 氣 或 抽 真 空 (A) 甲 丙 (B) 甲 丙 丁 (C) 乙 丙 丁 (D) 丁 戊 己 ( )28. 實 驗 室 有 一 杯 無 色 透 明 的 液 體, 小 婷 檢 驗 結 果, 發 現 具 有 下 列 特 性 : ( 甲 ) 紅 色 與 藍 色 石 蕊 試 紙 都 不 變 色 ; ( 乙 ) 不 導 電 ( 丙 ) 可 溶 於 水 ; 此 液 體 可 能 是 哪 一 種 物 質? (A)C2H5OH (B)C6H14 (C)CH3COOH (D)CH3COOC2H5 ( )29. 甲 醚 與 乙 醇 的 分 子 結 構 模 型 如 右 圖, 下 列 敘 述 有 哪 些 是 正 確? ( 甲 ) 甲 醚 與 乙 醇 的 分 子 式 皆 為 C2H6O, 所 以 化 學 性 質 相 同 ( 乙 ) 甲 醚 與 乙 醇 的 原 子 排 列 方 式 不 同, 化 學 性 質 也 不 同 ( 丙 ) 甲 醚 的 示 性 式 為 CH3OCH3, 乙 醇 的 示 性 式 為 C2H5OH (A) 甲 乙 丙 (B) 甲 乙 (C) 乙 丙 (D) 甲 丙 ( )30. 餅 乾 包 裝 裡 頭 常 有 一 小 包 的 鐵 粉 矽 膠 或 氧 化 鈣, 這 三 種 物 質 的 用 途 分 別 為? (A) 鐵 粉 - 脫 氧 劑, 矽 膠 - 乾 燥 劑, 氧 化 鈣 - 防 腐 劑 (B) 鐵 粉 - 脫 氧 劑, 矽 膠 - 乾 燥 劑, 氧 化 鈣 - 乾 燥 劑 (C) 鐵 粉 - 乾 燥 劑, 矽 膠 - 乾 燥 劑, 氧 化 鈣 - 脫 氧 劑 (D) 鐵 粉 - 防 腐 劑, 矽 膠 - 乾 燥 劑, 氧 化 鈣 - 乾 燥 劑 ( )31. 有 關 蛋 白 質 性 質 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 蛋 白 質 在 高 溫 或 遇 到 酸 鹼 溶 液 時 不 容 易 變 質 (B) 皮 膚 滴 到 硝 酸 會 變 黃 是 因 皮 膚 含 有 蛋 白 質 (C) 生 物 體 中 的 酵 素 也 是 蛋 白 質 組 成 (D) 蛋 白 質 可 分 解 可 產 生 胺 基 酸 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 57

5 ( )32. 下 列 何 者 不 是 以 石 油 為 原 料 的 製 品? (A) 塑 膠 (B) 人 造 絲 (C) 合 成 清 潔 劑 (D) 合 成 纖 維 ( )33. 關 於 催 化 劑 的 敘 述, 下 列 哪 一 項 是 錯 誤 的? (A) 催 化 劑 有 選 擇 性, 不 同 的 反 應 要 用 不 同 的 催 化 劑 (B) 所 有 的 反 應 都 有 催 化 劑, 也 都 一 定 要 加 催 化 劑 (C) 催 化 劑 同 時 提 高 正 逆 反 應 的 反 應 速 率 (D) 生 物 體 內 具 有 催 化 作 用 的 物 質 稱 為 酶 或 酵 素 ( )34. 常 用 的 塑 膠 容 器 底 部, 有 一 個 三 角 形 符, 裡 面 有 一 個 阿 拉 伯 數 字, 如 裝 汽 水 的 保 特 瓶 數 字 為 1, 優 酪 乳 的 塑 膠 瓶 數 字 為 2 等, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 紙 類 應 屬 於 數 字 7 的 other (B) 第 一 類 的 保 特 瓶 屬 於 熱 固 性 聚 合 物 (C) 塑 膠 是 指 聚 烯 類 的 高 分 子, 原 料 主 要 提 煉 自 石 油 或 煤 礦 (D) 目 前 我 國 所 採 用 的 分 類 代 碼 是 根 據 美 國 塑 膠 工 業 協 會, 共 分 1~8; 有 助 於 分 類 回 收 與 再 利 用 ( )35. 下 列 那 種 衣 料 纖 維, 燃 燒 時 末 端 會 結 成 球 狀? (A) 達 克 綸 (B) 蠶 絲 (C) 棉 (D) 羊 毛 ( )36. 組 成 各 類 纖 維 的 主 要 成 份, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 植 物 纖 維 - 纖 維 素 (B) 動 物 纖 維 - 蛋 白 質 (C) 人 造 絲 - 石 化 產 品 (D) 合 成 纖 維 - 石 化 產 品 ( )37. 肥 皂 製 程 中 的 皂 化 反 應 式 可 表 示 為 : 油 脂 + 氫 氧 化 鈉 水 溶 液 肥 皂 + 甘 油 已 知 肥 皂 的 學 名 為 脂 肪 酸 鈉, 甘 油 的 結 構 如 右 圖, 下 列 有 關 此 反 應 及 物 質 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 甘 油 的 水 溶 液 呈 鹼 性 (B) 肥 皂 的 水 溶 液 呈 鹼 性 (C) 反 應 後 通 過 濾 紙 過 濾, 可 將 產 物 分 離 (D) 皂 化 反 應 是 酸 鹼 中 和 反 應, 故 反 應 快 速 ( )38. 皂 化 完 成 後, 加 濃 食 鹽 水 的 目 的 是 (A) 使 肥 皂 可 在 硬 水 中 使 用 (B) 使 肥 皂 產 量 更 多 (C) 節 省 油 脂 消 耗 量 (D) 使 肥 皂 與 甘 油 分 離 ( )39. 使 用 壓 力 鍋 燉 豬 腳 或 煮 紅 豆 湯, 可 縮 短 燉 煮 的 時 間, 節 省 許 多 的 能 源, 其 主 因 為 何? (A) 壓 力 降 低 使 沸 點 降 低 (B) 壓 力 降 低 使 沸 點 升 高 (C) 壓 力 升 高 使 沸 點 降 低 (D) 壓 力 升 高 使 沸 點 升 高 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 58

6 ( )40. 下 列 何 者 不 屬 於 發 酵 的 的 食 物? (A) 汽 水 (B) 醬 油 (C) 優 酪 乳 (D) 酒 ( )41. 肥 皂 結 構 如 右 圖, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 乙 為 親 水 端 (B) 肥 皂 水 溶 液 可 使 紅 色 石 蕊 試 紙 變 紅 色 (C) 去 污 時, 由 甲 端 吸 附 油 污, 再 由 乙 端 帶 入 水 中 (D) 肥 皂 與 清 潔 劑 去 污 原 理 相 同 ( )42. 關 於 食 品 加 工 與 保 存, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 酵 母 菌 將 葡 萄 糖 發 酵 成 酒 精 時 會 產 生 二 氧 化 碳 (B) 市 售 化 學 合 成 醋 是 直 接 以 醋 酸 加 水 和 香 料 混 合 調 配 而 成 (C) 低 溫 冷 凍 是 利 用 低 溫 可 殺 死 細 菌 來 達 到 保 存 的 目 的 (D) 木 耳 或 香 菇 是 利 用 乾 燥 法 將 食 物 脫 水, 讓 細 菌 無 法 活 動 來 延 長 食 物 的 保 存 期 限 ( )43. 有 機 化 合 物 燃 燒 時 會 產 生 水 及 二 氧 化 碳, 是 因 為 有 機 化 合 物 含 有 什 麼? (A) 水 及 二 氧 化 碳 (B) 氧 和 碳 (C) 氫 和 氧 (D) 氫 和 碳 ( )44. 有 機 化 合 物 與 氧 化 銅 共 熱 後, 可 用 那 一 種 試 紙 ( 劑 ) 檢 驗 出 含 有 氫 元 素? (A) 酚 酞 指 示 劑 (B) 石 蕊 試 紙 (C) 酚 紅 指 示 劑 (D) 氯 化 亞 鈷 試 紙 ( )45. 小 蘇 打 乙 酸 石 灰 大 理 石 鑽 石 石 墨 石 膏 中, 不 含 碳 的 物 質 有 (A)1 (B)2 (C)3 (D)4 種 ( )46. 某 物 質 在 空 氣 中 燃 燒 後 只 產 生 CO2 及 H2O, 則 下 列 各 項 對 這 物 質 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 含 有 氧 元 素 和 碳 元 素 (B) 氫 元 素 和 氧 元 素 的 原 子 個 數 比 為 2:3 (C) 碳 元 素 和 氧 元 素 的 原 子 個 數 比 為 1:3 (D) 一 定 含 有 氫 元 素 和 碳 元 素, 但 不 一 定 有 氧 元 素 ( )47. 有 機 化 合 物 的 種 類 較 無 機 化 合 物 多 的 理 由 是 什 麼? (A) 有 機 化 合 物 所 含 的 元 素 種 類 較 無 機 化 合 物 多 (B) 所 有 的 有 機 化 合 物 皆 比 無 機 化 合 物 的 活 性 大 (C) 碳 原 子 不 僅 可 與 其 他 元 素 結 合, 而 且 碳 原 子 間 彼 此 也 能 互 相 結 合 (D) 碳 原 子 對 氧 的 活 性 很 大, 所 以 易 與 其 他 元 素 結 合 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 59

7 ( )48. ( 甲 ) 食 鹽 ( 乙 ) 葡 萄 糖 ( 丙 ) 酒 精 ( 丁 ) 碳 酸 鈉 ( 戊 ) 氰 酸 銨 ( 己 ) 二 氧 化 碳 ( 庚 ) 醋 酸 ( 辛 ) 香 蕉 油 上 述 化 合 物 中 屬 於 有 機 化 合 物 的 共 有 幾 個? (A)6 個 (B)5 個 (C)4 個 (D)3 個 ( )49. 關 於 有 機 化 合 物 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 有 機 化 合 物 都 含 有 碳 元 素 (B) 有 機 化 合 物, 一 定 要 依 靠 有 生 命 的 細 胞 才 能 夠 產 生 (C) 醣 蛋 白 質 和 脂 肪 都 是 有 機 化 合 物 (D) 從 石 油 中 可 抽 煉 出 有 機 化 合 物 ( )50. 用 鋁 箔 捲 包 竹 筷 子 後 乾 餾, 乾 餾 後, 做 了 一 些 實 驗 甲 最 先 看 到 的 白 煙 並 不 臭, 用 打 火 機 也 點 不 燃, 主 要 成 分 是 水 乙 留 在 鋁 箔 上 黏 性 較 大 的 黑 色 液 體 稱 為 甘 油 丙 點 燃 殘 留 固 形 物, 會 繼 續 燃 燒 丁 鋁 箔 上 的 液 體 用 石 蕊 試 紙 檢 驗 呈 酸 性 上 列 敘 述, 哪 些 是 正 確 的? (A) 甲 乙 丙 丁 (B) 甲 丙 丁 (C) 乙 丙 丁 (D) 丙 丁 ( )51. 有 關 有 機 酸 類 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 有 機 酸 類 是 含 有 COOH 原 子 團 的 有 機 化 合 物 (B) 螞 蟻 蜜 蜂 攻 擊 敵 人 時 會 分 泌 出 蟻 酸, 化 學 式 為 CH3COOH (C) 食 用 醋 中 大 約 含 有 30% 的 乙 酸 (D) 冰 醋 酸 是 用 冰 與 醋 酸 所 組 成 的 混 合 物 解 答 : (A) ( )52. 取 2 毫 升 的 乙 醇 和 2 毫 升 的 冰 醋 酸 共 置 於 一 隻 試 管 中, 並 加 入 數 滴 濃 硫 酸 後, 將 試 管 浸 於 盛 有 熱 水 的 燒 杯 中, 加 熱 10 分 鐘 且 不 時 攪 拌, 如 右 圖 下 列 何 者 正 確? (A) 此 反 應 稱 為 皂 化 反 應 (B) 加 入 濃 硫 酸 的 主 要 作 用 是 為 了 增 加 酸 性 (C) 將 試 管 浸 於 盛 有 熱 水 的 燒 杯 中 是 為 了 均 勻 受 熱 加 快 反 應 速 率 (D) 反 應 完 成 後, 將 試 管 取 出, 發 現 有 少 許 油 狀 物 在 最 上 層, 此 油 狀 物 的 學 名 是 乙 醇 乙 酯 ( )53. 下 列 有 關 肥 皂 的 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 肥 皂 可 由 油 脂 及 氫 氧 化 鈉 水 溶 液 皂 化 而 得 (B) 肥 皂 分 子 長 鏈 的 部 分 稱 為 親 油 端, 帶 有 電 荷 的 一 端 為 親 水 端 (C) 衣 物 上 的 油 污 會 被 親 油 性 的 一 端 吸 著, 再 由 親 水 性 的 一 端 牽 入 水 中 使 油 污 與 之 分 離 (D) 肥 皂 是 合 成 的 聚 合 物 ( )54. 關 於 衣 料 纖 維 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 最 早 被 廣 泛 使 用 的 合 成 纖 維 是 耐 綸 (B) 羊 毛 蠶 絲 屬 於 天 然 的 動 物 纖 維 (C) 再 生 纖 維 是 由 動 物 纖 維 經 化 學 藥 品 處 理 加 工 而 得, 吸 水 性 佳 (D) 排 汗 衫 是 藉 由 纖 維 表 面 的 細 微 溝 槽, 將 濕 氣 與 汗 水 迅 速 排 出 體 外 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 60

8 ( )55. ( 甲 ) 耐 綸 ( 乙 ) 蛋 白 質 ( 丙 ) 保 麗 龍 ( 丁 ) 蔗 糖 ( 戊 ) 氯 乙 烯 ( 己 ) 合 成 橡 膠 ( 庚 ) 椰 子 油 ( 辛 ) 聚 乙 烯 ; 上 述 物 質 中 共 含 幾 個 合 成 聚 合 物? (A)6 個 (B)5 個 (C)4 個 (D)3 個 ( )56. 早 期 科 學 家 認 為 有 機 化 合 物 必 來 自 於 動 植 物 生 命 體, 但 是 這 個 觀 點 在 何 種 有 機 化 合 物, 可 在 實 驗 室 內 合 成 之 後 而 被 打 破? (A) 酵 素 (B) 尿 素 (C) 酒 精 (D) 醋 酸 ( )57. 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 無 機 化 合 物 僅 能 存 在 於 礦 物 中 (B) 有 機 化 合 物 一 定 含 有 碳 氫 氧 三 種 元 素 (C) 一 氧 化 碳 含 有 碳 元 素, 故 為 有 機 物 (D) 有 機 物 也 可 以 藉 由 無 機 物 製 得 ( )58. 下 列 何 者 為 有 機 物? (A) 食 鹽 (B) 酒 精 (C) 乾 冰 (D) 碳 酸 鈣 ( )59. 有 關 木 筷 乾 餾 實 驗 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 乾 餾 為 一 種 隔 絕 空 氣 加 熱 的 過 程 (B) 乾 餾 所 產 生 的 氣 體 皆 具 可 燃 性 (C) 乾 餾 所 得 的 液 體 可 使 藍 色 石 蕊 試 紙 變 紅 (D) 產 物 中 黏 性 大 的 黑 色 液 體 是 焦 油 ( )60. 只 含 有 碳 氫 兩 種 元 素 的 有 機 化 合 物 稱 為 (A) 有 機 酸 類 (B) 酯 類 (C) 烴 類 (D) 醇 類 ( )61. 下 列 有 關 汽 油 的 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 汽 油 屬 於 液 態 碳 氫 化 合 物 的 混 合 物 (B) 含 鉛 的 高 級 汽 油 可 以 避 免 空 氣 汙 染 (C)98 無 鉛 汽 油 的 抗 爆 震 程 度 比 95 無 鉛 汽 油 高 (D) 無 鉛 汽 油 中 會 添 加 色 素 以 示 區 別 ( )62. 下 列 碳 氫 化 合 物 中, 何 者 以 固 態 存 在? (A) 甲 烷 (B) 乙 烷 (C) 環 己 烷 (D) 石 蠟 ( )63. 右 圖 為 碳 氫 化 合 物 之 模 型, 下 列 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 其 分 子 式 為 C3H8 (B) 液 化 石 油 氣 的 主 要 成 分 (C) 學 名 為 丙 烯 (D) 燃 燒 後 之 產 物 為 CO2 和 H2O 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 61

9 ( )64. 有 關 天 然 氣 和 液 化 石 油 氣 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 在 常 溫 下 兩 者 皆 為 氣 體 (B) 天 然 氣 液 化 石 油 氣 皆 為 混 合 物 (C) 天 然 氣 和 液 化 石 油 氣 分 子 含 碳 數 超 過 20 個 (D) 天 然 氣 主 要 成 分 為 甲 烷, 液 化 石 油 氣 主 要 成 分 為 丙 烷 ( )65. 下 列 有 關 乙 醇 的 敘 述 何 者 正 確? (A) 是 一 種 電 解 質 (B) 化 學 式 C2H5OH (C) 溶 於 水 呈 現 鹼 性 (D) 乙 醇 是 紅 色 溶 液 ( )66. 下 列 有 關 有 機 酸 的 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 是 電 解 質 (B) 化 學 式 中 有 -COOH 原 子 團 (C) 溶 於 水 呈 現 酸 性 (D) 冰 醋 酸 可 以 直 接 食 用 ( )67. 蛋 白 質 是 由 胺 基 酸 組 成, 此 兩 者 的 關 係 與 下 列 何 者 相 似? (A) 肥 皂 與 甘 油 (B) 酒 精 與 乙 醇 (C) 澱 粉 與 葡 萄 糖 (D) 硫 酸 與 氫 氧 化 鈉 ( )68. 右 圖 為 有 機 化 合 物 分 類 的 簡 單 架 構, 依 此 架 構 將 不 同 的 物 質 歸 類, 則 下 列 何 者 錯 誤? (A) 純 酒 精 屬 於 ( 甲 ) (B) 蛋 白 質 屬 於 ( 乙 ) (C) 保 鮮 膜 屬 於 ( 丙 ) (D) 保 麗 龍 屬 於 ( 丁 ) ( )69. 變 性 酒 精 可 以 用 來 當 成 燃 料 或 用 於 工 業 用 途, 但 不 可 食 用, 食 用 變 性 酒 精 會 造 成 眼 睛 失 明, 甚 至 死 亡 請 問 什 麼 是 變 性 酒 精? (A) 添 加 紅 色 色 素 的 酒 精 (B) 已 受 細 菌 感 染 而 變 質 的 酒 精 (C) 添 加 甲 醇 的 酒 精 (D) 添 加 乙 酸 的 酒 精 ( )70. 被 螞 蟻 咬 到 後 被 叮 咬 處 的 皮 膚 會 起 紅 腫 的 小 泡, 這 是 因 為 螞 蟻 叮 咬 之 後 會 分 泌 哪 一 種 物 質, 而 造 成 皮 膚 紅 腫 發 癢? (A) 乙 酸 乙 酯 (B) 丙 酸 (C) 甲 酸 (D) 甲 醇 ( )71. 有 關 合 成 聚 合 物 的 性 質, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 製 造 保 鮮 膜 的 常 用 原 料 是 PVC (B) 聚 氯 乙 烯 是 較 能 承 受 酸 與 油 腐 蝕 的 材 料 (C) 耐 綸 是 強 韌 而 有 彈 性 的 聚 合 物 (D) 寶 特 瓶 屬 於 合 成 聚 合 物 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 62

10 ( )72. 有 關 聚 合 物 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 澱 粉 與 蛋 白 質 為 天 然 的 聚 合 物 (B) 熱 塑 性 聚 合 物 是 由 一 種 單 體 所 構 成, 熱 固 性 聚 合 物 是 由 兩 種 單 體 所 構 成 (C) 熱 塑 性 聚 合 物 是 塑 膠, 熱 固 性 聚 合 物 不 是 塑 膠 (D) 熱 塑 性 聚 合 物 的 分 子 量 較 小, 熱 固 性 聚 合 物 的 分 子 量 較 大 ( )73. 在 醣 類 的 碳 氫 氧 化 合 物 中, 其 分 子 式 內 的 氫 與 氧 的 比 例 為 : (A)3:1 (B)3:2 (C)2:1 (D)1:2 ( )74. 關 於 衣 料 纖 維 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 天 然 纖 維 包 含 合 成 纖 維 和 再 生 纖 維 兩 大 類 (B) 再 生 纖 維 的 原 料 是 植 物 纖 維 (C) 合 成 纖 維 以 石 油 為 原 料, 防 火 性 不 甚 佳 (D) 植 物 纖 維 為 碳 水 化 合 物 所 構 成, 動 物 纖 維 為 蛋 白 質 所 構 成 ( )75. 有 關 醇 類 的 敘 述, 何 者 錯 誤? (A) 醇 類 是 含 有 OH 原 子 團 的 有 機 化 合 物 (B) 甲 醇 最 早 是 從 乾 餾 木 材 的 過 程 中 獲 得, 故 又 稱 為 木 精 或 木 醇 (C) 甲 醇 是 酒 的 主 要 成 分, 乙 醇 是 食 用 醋 的 主 要 成 分 (D) 醇 類 具 有 殺 菌 作 用, 醫 藥 上 大 量 使 用 70% 異 丙 醇 作 為 消 毒 劑 ( )76. 甲 醚 與 乙 醇 的 分 子 結 構 模 型 如 右 圖 : 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 甲 醚 與 乙 醇 的 化 學 性 質 相 同 (B) 甲 醚 與 乙 醇 的 分 子 式 不 同 (C) 甲 醚 與 乙 醇 的 分 子 量 不 同 (D) 甲 醚 與 乙 醇 的 原 子 排 列 方 式 不 同 ( )77. 下 列 有 關 聚 合 物 的 敘 述, 何 者 錯 誤? (A) 熱 固 性 聚 合 物 加 熱 後 熔 化, 冷 卻 後 成 形, 具 可 塑 性 (B) 由 數 千 到 數 十 萬 個 原 子 組 成 的 巨 大 分 子 通 稱 為 聚 合 物 (C) 澱 粉 由 很 多 葡 萄 糖 分 子 聚 合 而 成 的 聚 合 物 (D) 蛋 白 質 是 天 然 聚 合 物 ( )78. 盛 熱 飲 料 的 保 利 綸 杯 子 上 有 一 符 號 如 右 圖 圖 中 數 字 代 表 什 麼 意 義? (A) 退 瓶 時 可 換 取 的 退 瓶 費 (B) 塑 膠 容 器 可 承 受 的 最 高 溫 度 代 號 (C) 使 用 塑 膠 容 器 的 廠 商 代 號 (D) 可 回 收 再 製 時 塑 膠 的 等 級 代 號 ( )79. 將 椰 子 油 與 酒 精 氫 氧 化 鈉 水 溶 液 共 煮, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 可 製 得 肥 皂, 以 沾 了 水 的 藍 色 石 蕊 試 紙 去 檢 驗, 試 紙 會 變 成 紅 色 (B) 加 入 酒 精 的 目 的 是 讓 椰 子 油 與 氫 氧 化 鈉 水 溶 液 均 勻 混 合, 加 快 反 應 的 進 行 (C) 產 物 中 會 產 生 甘 油, 此 甘 油 屬 於 酯 類 的 有 機 化 合 物 (D) 可 利 用 飽 和 食 鹽 水 來 分 離 肥 皂 與 甘 油, 是 因 為 肥 皂 會 溶 於 飽 和 食 鹽 水 中 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 63

11 ( )80. 志 誠 取 不 同 物 質, 依 下 列 流 程 進 行 實 驗 並 觀 察 結 果 : 當 以 下 列 哪 一 種 物 質 做 此 實 驗, 就 不 會 得 到 上 述 的 結 果? (A) 黑 糖 (B) 食 鹽 (C) 雞 蛋 (D) 麵 粉 ( )81. 皂 化 反 應 的 化 學 反 應 式 為 : 油 脂 + 氫 氧 化 鈉 肥 皂 + 甘 油 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 皂 化 反 應 為 中 和 反 應 (B) 加 入 濃 硫 酸 當 催 化 劑 (C) 加 入 飽 和 食 鹽 水 可 以 分 離 產 物 (D) 肥 皂 是 一 種 聚 合 物 ( )82. 小 宇 拿 到 四 杯 透 明 的 液 體, 分 別 是 醋 酸 乙 醇 乙 酸 戊 酯 己 烷 他 做 了 三 組 實 驗, 結 果 如 表 所 示 ; 則 甲 乙 丙 丁 依 序 為 何 種 液 體? (A) 乙 醇 己 烷 乙 酸 戊 酯 乙 酸 (B) 乙 酸 乙 酸 戊 酯 己 烷 乙 醇 (C) 己 烷 乙 醇 乙 酸 乙 酸 戊 酯 (D) 乙 酸 乙 醇 乙 酸 戊 酯 己 烷 ( )83. 甲.C 2 H 5 OH; 乙.CaCO 3 ; 丙.;CH 3 COOH; 丁.C 6 H12 O 6 上 述 的 化 合 物, 何 者 不 是 有 機 化 合 物? (A) 甲 (B) 乙 (C) 丙 (D) 丁 ( )84. 下 列 何 者 不 是 烴 類 的 性 質? (A) 在 空 氣 中 燃 燒 的 產 物 為 SO 2 和 H 2 O (B) 碳 數 少 的 烴 在 常 溫 時 大 多 數 是 氣 體 (C) 碳 數 多 的 烴 在 常 溫 時 大 都 是 液 體, 甚 至 是 固 體 (D) 難 溶 於 水 ( )85. 環 戊 烷 (C5H10) 甲 酸 (HCOOH) 甲 醇 (CH3OH) 己 烷 (C6H14) 乙 酸 (CH3COOH) 等 有 機 化 合 物, 屬 於 烴 類 的 有 幾 種? (A)2 種 (B)3 種 (C)4 種 (D)5 種 ( )86. 聚 合 物 對 於 人 類 的 生 活 影 響 甚 大 請 問 下 列 有 關 聚 合 物 的 敘 述, 何 者 是 正 確 的? (A) 酯 類 是 由 有 機 酸 與 醇 類 所 合 成 之 聚 合 物 (B) 聚 合 物 都 是 僅 由 一 種 單 體 所 構 成 的 巨 大 分 子 (C) 耐 綸 是 被 人 類 最 早 利 用 的 天 然 聚 合 物 (D) 澱 粉 與 蛋 白 質 為 天 然 的 聚 合 物 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 64

12 ( )87. 某 分 子 的 結 構 模 型 如 右 圖, 圖 中 大 球 表 碳 原 子, 小 球 表 氫 原 子 下 列 有 關 此 分 子 的 敘 述, 何 者 錯 誤? (A) 此 分 子 的 分 子 式 是 C 3 H 8 (B) 此 分 子 是 有 機 化 合 物 (C) 此 分 子 是 液 化 石 油 氣 的 主 要 成 分 (D) 此 分 子 在 常 溫 常 壓 下 是 液 體 ( )88. 小 當 家 在 中 國 到 處 學 習 修 行, 想 要 追 尋 能 做 出 好 菜 的 竅 門, 某 天 他 得 到 十 全 大 師 的 指 點, 十 全 大 師 告 訴 他 在 炒 菜 時 先 加 一 些 老 酒, 再 放 些 醋, 如 此 一 來, 菜 就 會 香 噴 噴 了 小 當 家 依 循 著 十 全 大 師 的 教 誨, 果 然 做 出 了 好 菜 請 問 這 是 因 為 酒 和 醋 在 熱 鍋 中 反 應 產 生 了 下 列 哪 一 類 有 機 化 合 物 所 致? (A) 酸 類 (B) 醇 類 (C) 酯 類 (D) 烷 類 ( )89. 甲. 天 然 氣 ; 乙. 酒 精 ; 丙. 葡 萄 糖 ; 丁. 纖 維 素 ; 戊. 耐 綸 ; 己. 蛋 白 質 上 述 物 質 中 不 屬 於 聚 合 物 者 有 幾 種? (A)1 種 (B)2 種 (C)3 種 (D)4 種 ( )90. 肥 皂 製 程 中 的 皂 化 反 應 式 可 表 示 為 : 油 脂 + 氫 氧 化 鈉 水 溶 液 肥 皂 + 甘 油 已 知 肥 皂 的 學 名 為 脂 肪 酸 鈉, 甘 油 的 結 構 如 右 圖 下 列 有 關 此 反 應 及 物 質 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 甘 油 的 水 溶 液 呈 鹼 性 (B) 反 應 後 通 過 濾 紙 過 濾, 可 將 產 物 分 離 (C) 皂 化 反 應 屬 酸 鹼 中 和 反 應, 故 反 應 快 速 (D) 肥 皂 的 水 溶 液 呈 鹼 性 ( )91. 右 圖 為 三 種 有 機 化 合 物 的 原 子 結 構 示 意 圖 若 以 和 分 別 代 表 氫 原 子 碳 原 子 和 氧 原 子, 則 有 關 此 三 種 有 機 化 合 物 的 學 名, 下 列 何 者 正 確? (A) 甲 為 丙 烷, 乙 為 乙 醇, 丙 為 乙 酸 (B) 甲 為 乙 酸, 乙 為 乙 醇, 丙 為 丙 烷 (C) 甲 為 乙 醇, 乙 為 乙 酸, 丙 為 丙 烷 (D) 甲 為 丙 烷, 乙 為 乙 酸, 丙 為 乙 醇 ( )92. 澱 粉 是 由 葡 萄 糖 組 成, 此 兩 者 的 關 係 與 下 列 何 者 相 似? (A) 蛋 白 質 和 胺 基 酸 (B) 硫 酸 和 氫 氧 化 鈉 (C) 肥 皂 和 油 脂 (D) 乙 酸 乙 酯 和 乙 醇 ( )93. 有 關 常 見 的 有 機 化 合 物 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 烷 類 含 有 OH 原 子 團 的, 稱 為 烴 類 (B) 含 有 COOH 原 子 團 的 稱 為 有 機 酸 (C) 只 含 有 碳 氫 兩 種 元 素 的 化 合 物, 稱 為 碳 水 化 合 物 (D) 肥 皂 是 由 有 機 酸 和 醇 類 經 由 化 學 變 化 而 產 生 的 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 65

13 ( )94. 將 正 丙 醇 和 乙 酸 混 合 後 加 入 數 滴 濃 硫 酸 進 行 酯 化 反 應, 試 問 產 物 中 有 哪 一 項 物 質? (A)CH3COOC3H7 (B)C2H5COOC2H5 (C)C2H5COOC4H9 (D)C3H7COOCH3 ( )95. 承 上 題, 該 物 質 具 有 下 列 何 種 特 性? (A) 無 色 無 味 (B) 浮 在 水 面 上 (C) 溶 解 於 水 中 (D) 汽 化 至 空 氣 中 ( )96. 關 於 市 售 的 PE 垃 圾 袋, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 學 名 為 聚 氯 乙 烯 (B) 為 一 種 熱 塑 性 聚 合 物 (C) 由 100 個 小 單 元 所 聚 合 而 成 的 (D) 保 濕 能 力 佳, 為 網 狀 聚 合 物 可 以 回 收 利 用 ( )97. 下 列 各 物 質 中, 何 者 不 是 聚 合 物? (A) 變 性 酒 精 中 所 含 的 甲 醇 (B) 植 物 中 所 含 的 纖 維 素 (C) 薯 條 中 所 含 的 澱 粉 (D) 豆 腐 中 所 含 的 蛋 白 質 ( )98. 若 某 聚 合 物 在 高 溫 時 易 變 形 可 回 收, 則 下 列 敘 述 何 者 符 合 此 聚 合 物 的 結 構 與 特 性? (A) 聚 氯 乙 烯 是 鏈 狀 聚 合 物, 為 熱 塑 性 聚 合 物 (B) 聚 乙 烯 是 網 狀 聚 合 物, 為 熱 塑 性 聚 合 物 (C) 天 然 橡 膠 是 網 狀 聚 合 物, 為 熱 固 性 聚 合 物 (D) 耐 綸 是 鏈 狀 聚 合 物, 為 熱 固 性 聚 合 物 ( )99. 下 列 物 質 屬 於 有 機 化 合 物 的 有 幾 項? 尿 素 二 氧 化 碳 碳 酸 鈣 酒 精 石 墨 肥 皂 (A)6 (B)5 (C)4 (D)3 ( )100. 右 圖 一 為 乙 醇 和 甲 醚 的 分 子 結 構 模 型, 下 列 正 確 的 有 幾 項? 甲 :X 表 示 乙 醇,Y 表 示 甲 醚 ; 乙 :X 和 Y 的 分 子 式 不 同 ; 丙 : 常 溫 常 壓 下 乙 醇 較 易 溶 於 水 ; 丁 : 常 溫 常 壓 下 皆 為 液 體 (A)1 (B)2 (C)3 (D)4 ( )101. 下 列 有 關 正 二 十 烷 性 質 的 描 述 何 者 不 正 確? (A) 分 子 式 為 C20H42 (B) 常 溫 常 壓 下 以 固 態 存 在 且 易 溶 於 水 (C) 燃 燒 會 產 生 二 氧 化 碳 及 水 (D) 有 機 化 合 物 分 類 中 屬 於 鏈 狀 烴 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 66

14 ( )102. 小 胖 想 製 造 香 蕉 油 ( 乙 酸 戊 酯 ) 給 媽 媽 蒸 年 糕 時 加 入, 增 加 年 糕 香 味 下 列 作 為 及 順 序 何 者 正 確? 甲 : 混 合 乙 酸 及 戊 醇 ; 乙 : 混 合 乙 醇 及 戊 酸 ; 丙 : 用 水 浴 法 加 熱 ; 丁 : 直 接 在 酒 精 燈 下 加 熱 戊 : 加 入 少 許 濃 硫 酸 加 速 反 應 ; 己 : 加 入 少 許 的 水 ; 庚 : 用 滴 管 將 上 層 的 液 體 吸 出 ; 辛 : 用 滴 管 將 下 層 的 液 體 吸 出 (A) 甲 丙 戊 己 庚 (B) 乙 丙 戊 己 辛 (C) 甲 丙 戊 庚 (D) 乙 丙 戊 己 ( )103.2 莫 耳 的 乙 酸 乙 酯 共 有 多 少 克 的 質 量?(C=12,H=1,O=16) (A)102 (B)88 (C)176 (D)204 ( )104. 關 於 有 機 化 合 物 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 有 機 化 合 物 都 含 有 碳 元 素 (B) 含 有 碳 元 素 的 化 合 物 都 是 有 機 化 合 物 (C) 碳 酸 鈣 含 有 碳 元 素, 所 以 是 有 機 化 合 物 (D) 有 機 化 合 物 必 須 從 生 命 體 中 才 能 得 到 ( )105. 竹 筷 乾 餾 後, 產 生 的 氣 體 包 含 ( 甲 ) 氫 氣 ( 乙 ) 一 氧 化 碳 ( 丙 ) 二 氧 化 碳 ( 丁 ) 甲 烷, 其 中 哪 些 屬 於 有 機 化 合 物? (A) 甲 乙 丙 丁 (B) 乙 丙 丁 (C) 甲 乙 丁 (D) 丁 ( )106. 有 關 竹 筷 乾 餾 的 實 驗, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 乾 餾 時 必 須 加 入 氧 氣, 才 能 加 速 分 解 (B) 留 在 鋁 箔 上 黏 性 較 大 的 黑 色 液 體 為 焦 油 (C) 乾 餾 後 留 下 的 黑 色 木 炭, 不 可 以 再 燃 燒 (D) 乾 餾 後 的 產 物 皆 為 純 物 質 ( )107. 甲 醚 和 乙 醇 的 分 子 式 相 同, 都 是 C2H6O, 但 是 化 學 性 質 卻 是 明 顯 不 同, 是 因 為 下 列 哪 一 種 原 因 造 成 的? (A) 組 成 原 子 的 種 類 不 同 (B) 組 成 原 子 的 數 目 不 同 (C) 組 成 原 子 的 排 列 方 式 不 同 (D) 組 成 原 子 的 質 量 不 同 ( )108. 下 列 何 者 不 適 合 與 氫 氧 化 鈉 共 煮 製 造 肥 皂? (A) 豬 油 (B) 汽 油 (C) 椰 子 油 (D) 牛 油 ( )109. 有 關 石 油 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 石 油 是 一 種 透 明 無 色 的 液 體 (B) 石 油 中 含 有 多 種 由 碳 和 氫 形 成 的 碳 氫 化 合 物 (C) 汽 油 沙 拉 油 都 是 石 油 分 餾 後 的 產 品 (D) 石 油 是 一 種 混 合 物, 分 餾 後 的 汽 油 是 一 種 純 物 質 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 67

15 ( )110. 有 關 酯 類 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 有 機 酸 和 鹼 類 反 應 會 產 生 酯 和 水 (B) 酯 類 化 合 物 多 具 有 香 味 (C) 酯 類 不 易 溶 於 水 (D) 廚 房 的 食 用 油 是 一 種 酯 類 ( )111. 有 關 醋 酸 的 敘 述, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 醋 酸 的 學 名 為 乙 酸 (B) 醋 酸 的 化 學 式 是 C2H5COOH (C) 食 用 醋 中 約 含 有 3 5% 的 乙 酸 (D) 許 多 水 果 因 含 有 機 酸, 所 以 嚐 起 來 有 酸 味 ( )112. 下 列 有 關 酒 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 酒 精 化 學 式 為 C2H5OH, 其 水 溶 液 為 鹼 性 (B) 有 人 飲 用 假 酒 而 中 毒, 以 致 失 明 甚 至 死 亡, 是 因 為 假 酒 中 混 有 甲 醇 (C) 酒 精 水 溶 液 會 導 電, 故 酒 精 是 電 解 質 (D) 酒 精 是 粉 紅 色 液 體, 容 易 燃 燒 ( )113. 右 圖 是 一 種 酯 類 (C4H8O2) 的 分 子 模 型, 試 問 它 可 能 是 下 列 何 者? (A) 甲 酸 乙 酯 (B) 甲 酸 丙 酯 (C) 丙 酸 甲 酯 (D) 乙 酸 乙 酯 ( )114. 下 列 關 於 石 油 天 然 氣 的 敘 述, 何 者 錯 誤? (A) 在 常 溫 常 壓 下 兩 者 皆 為 氣 體 (B) 液 化 石 油 氣 的 主 要 成 分 是 丙 烷 (C) 液 化 石 油 氣 利 用 高 壓 的 方 式 裝 入 桶 內 (D) 天 然 氣 一 般 以 管 線 輸 送 到 家 庭 ( )115. 取 油 脂 和 鹼 性 溶 液 共 煮 的 實 驗 中, 加 入 酒 精 一 起 加 熱 的 作 用 是 (A) 使 油 脂 和 甘 油 分 離 (B) 使 油 脂 和 鹼 性 溶 液 能 混 合 均 勻 (C) 使 肥 皂 能 浮 出 液 面 (D) 使 肥 皂 能 夠 溶 解 在 酒 精 中 ( )116. 下 列 關 於 肥 皂 的 性 質, 下 列 何 者 錯 誤? (A) 肥 皂 不 溶 於 飽 和 食 鹽 水 中 (B) 肥 皂 密 度 較 飽 和 食 鹽 水 的 密 度 大 (C) 肥 皂 溶 於 水 呈 鹼 性 (D) 加 入 肥 皂 後, 水 和 沙 拉 油 可 互 相 溶 解 ( )117. 家 裡 常 使 用 的 清 潔 劑, 包 含 肥 皂 與 洗 衣 粉, 下 列 敘 述 何 者 正 確? (A) 肥 皂 是 屬 於 合 成 清 潔 劑 (B) 洗 衣 粉 是 石 油 提 煉 的 化 學 工 業 產 品 (C) 兩 者 皆 以 碳 氫 長 鏈 部 分 當 作 親 水 端 (D) 兩 者 的 去 汙 的 原 理 完 全 不 同 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 68

16 ( )118. 某 化 合 物 燃 燒 後 產 生 二 氧 化 碳, 可 推 知 該 化 合 物 必 含 有 下 列 哪 一 種 元 素? (A) 氫 (B) 氧 (C) 碳 (D) 氮 ( )119. 某 分 子 的 結 構 模 型 如 圖, 圖 中 黑 球 表 碳 原 子, 白 球 表 氫 原 子 下 列 有 關 此 分 子 的 敘 述 何 者 錯 誤?(A) 此 分 子 是 烯 類 (B) 此 分 子 的 分 子 式 是 C3H8 (C) 此 分 子 在 常 溫 常 壓 下 是 氣 體 (D) 此 分 子 是 液 化 石 油 氣 的 主 要 成 分 ( )120. 關 於 醇 類 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 醇 類 含 有 OH, 所 以 NaOH 是 醇 類 (B) 醇 類 含 有 OH, 所 以 水 溶 液 呈 鹼 性 (C) 乙 醇 具 有 殺 菌 作 用, 濃 度 越 高 效 果 越 好 (D) 乙 醇 經 空 氣 中 的 醋 酸 菌 氧 化 後 可 得 醋 酸 ( )121. 下 列 何 者 沸 點 最 高? (A)CH4 (B)C2H4 (C)C6H14 (D)C20H42 ( )122. 下 列 何 者 是 有 機 化 合 物? (A) 水 (B) 丙 酸 (C) 硫 酸 (D) 二 氧 化 碳 解 答 : (B) ( )123. 含 碳 氫 氧 三 種 元 素 的 某 有 機 化 合 物 46 克, 燃 燒 後 得 到 二 氧 化 碳 88 克 水 54 克, 且 此 有 機 物 不 會 與 有 機 酸 進 行 酯 化 反 應, 則 此 物 質 為 :(C=12,O=16,H=1) (A) 葡 萄 糖 (B) 乙 醇 (C) 甲 醚 (D) 乙 酸 ( )124. 廣 告 詞 中 常 聽 到 有 助 腸 道 益 菌 的 維 持, 並 抑 制 害 菌 生 長 ; 同 時 能 促 進 消 化 及 幫 助 鈣 質 吸 收, 這 應 該 是 推 銷 哪 一 種 飲 料? (A) 乳 酸 菌 飲 料 (B) 咖 啡 (C) 茶 (D) 汽 水 ( )125. 下 列 何 種 酒 之 酒 精 含 量 最 多 (A) 啤 酒 (B) 紹 興 酒 (C) 高 粱 酒 (D) 葡 萄 酒. ( )126. 林 海 峰 清 洗 衣 物, 常 藉 由 漂 白 水 去 除 黃 斑 或 污 垢, 其 原 理 是 利 用 漂 白 水 中 的 次 氯 酸 鈉 提 供 氧 原 子 與 色 素 結 合 變 成 無 色 的 化 合 物, 則 下 列 敘 述 何 者 錯 誤? (A) 漂 白 水 是 混 合 物 (B) 次 氯 酸 鈉 進 行 氧 化 反 應 (C) 次 氯 酸 鈉 屬 於 氧 化 劑 (D) 漂 白 衣 物 的 過 程 屬 於 化 學 變 化 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 69

17 ( )127. ( 甲 ) 肥 皂 ( 乙 ) 葡 萄 糖 丙 ) 酒 精 ( 丁 ) 耐 綸 ( 戊 ) 纖 維 素 ( 己 ) 蛋 白 質 上 述 物 質 中 屬 於 聚 合 物 者 有 : (A) 甲 乙 丙 (B) 甲 丙 丁 戊 己 (C) 丙 丁 戊 (D) 丁 戊 己 ( )128. 右 圖 為 有 機 化 合 物 分 類 的 簡 單 架 構, 依 此 架 構 將 不 同 的 物 質 歸 類, 則 下 列 何 者 錯 誤? (A) 肥 皂 屬 於 甲 (B) 脂 肪 屬 於 乙 (C) 壓 克 力 屬 於 丙 (D) 酚 醛 樹 脂 屬 於 丁 ( )129. 下 列 有 關 蛋 白 質 的 敘 述, 何 者 錯 誤 (A) 可 分 為 動 物 性 蛋 白 質 與 植 物 性 蛋 白 質 (B) 生 物 體 中 的 酵 素, 主 要 成 分 為 蛋 白 質 (C) 蛋 白 質 是 聚 合 物 但 不 是 有 機 物 (D) 蛋 白 質 進 入 消 化 系 統 後, 先 被 分 解 成 胺 基 酸, 才 為 小 腸 吸 收 進 入 體 內 ( )130. 有 關 乳 酸 菌 飲 料 的 敘 述, 何 者 有 誤? (A) 優 酪 乳 屬 於 乳 酸 菌 飲 料 (B) 乳 酸 菌 飲 料 的 製 造 以 牛 奶 為 主 要 原 料 (C) 啤 酒 是 由 乳 酸 菌 發 酵 製 成 的 產 品 (D) 活 性 乳 酸 菌 要 存 在 4 環 境 中 ( )131. 下 列 食 品 : 食 醋 醬 油 鮮 奶 米 酒 優 酪 乳, 共 有 幾 項 是 經 過 發 酵 而 製 成 的 (A)2 (B)3 (C)4 (D)5 ( )132. 有 關 竹 筷 乾 餾 實 驗 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 竹 筷 直 接 燃 燒, 其 產 物 和 乾 餾 的 產 物 相 同 (B) 乾 餾 後 所 剩 下 的 固 體 產 物 為 白 色 (C) 產 生 的 氣 體 中 包 含 甲 烷 氧 氣 一 氧 化 碳 等 氣 體 (D) 乾 餾 後, 鋁 箔 紙 上 黏 性 大 的 黑 褐 色 液 體 為 焦 油 ( )133. 張 栩 衣 服 的 一 角 燒 了 起 來, 衣 料 都 捲 曲 變 黑, 並 聞 到 一 股 像 頭 髮 燒 焦 的 臭 味 依 此 描 述 可 知 衣 服 纖 維, 可 能 是 哪 一 種? (A) 棉 質 布 料 (B) 麻 質 布 料 (C) 羊 毛 布 料 (D) 聚 酯 纖 維 ( )134. 下 列 哪 一 種 化 合 物 的 分 子 量 最 大 (A) 肥 皂 (B) 葡 萄 糖 (C) 沙 拉 油 (D) 澱 粉 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 70

18 ( )135. 已 知 某 醣 類 分 子 中 有 12 個 碳 原 子 11 個 氧 原 子 及 X 個 氫 原 子, 則 下 列 何 者 正 確? 甲 : 此 醣 類 的 分 子 量 為 331; 乙 : 此 醣 類 是 屬 於 天 然 聚 合 物 ; 丙 :X 一 定 是 22; 丁 : 此 醣 類 所 含 碳 元 素 及 氧 元 素 的 重 量 比 為 3:4 (A) 乙 丙 丁 (B) 乙 丙 (C) 丙 (D) 甲 乙 ( )136. 下 列 關 於 衣 料 的 性 質 敘 述 何 者 不 正 確? (A) 動 物 纖 維 保 暖 性 較 佳 (B) 合 成 纖 維 比 天 然 纖 維 易 染 色 (C) 人 造 絲 比 天 然 毛 料 耐 酸 鹼 (D) 合 成 纖 維 燃 燒 時 末 端 會 結 成 小 球 狀 ( )137. 肥 皂 的 製 造 及 性 質 描 述 正 確 者 有 幾 項? 甲 : 加 入 酒 精 的 目 的 是 當 催 化 劑 乙 : 肥 皂 易 溶 解 於 鹽 水 中 丙 : 肥 皂 分 子 親 油 端 是 長 鏈 碳 結 構 丁 : 用 氫 氧 化 鈣 代 替 氫 氧 化 鈉 所 製 造 的 肥 皂 其 去 污 效 果 更 佳 (A)0 (B)1 (C)2 (D)3 ( )138. 已 知 : 乙 醇 經 過 發 酵 可 以 得 到 醋 酸, 則 92 克 的 乙 醇 若 完 全 發 酵, 可 以 得 到 多 少 克 的 醋 酸? (A)92 (B)120 (C)46 (D)60 (C=12,O=16,H=1) ( )139. 小 琪 設 計 下 列 實 驗 來 了 解 各 種 布 料 特 質, 他 準 備 的 布 料 有 棉 布 羊 毛 和 耐 綸 下 表 是 他 的 實 驗 紀 錄, 請 問 甲 乙 丙 分 別 是 何 種 布 料? (A) 甲 - 棉 布, 乙 - 羊 毛, 丙 - 耐 綸 (B) 甲 - 羊 毛, 乙 - 棉 布, 丙 - 耐 綸 (C) 甲 - 羊 毛, 乙 - 耐 綸, 丙 - 棉 布 (D) 甲 - 棉 布, 乙 - 耐 綸, 丙 - 羊 毛 ( )140. 小 當 家 在 中 國 到 處 學 習 修 行, 想 要 追 尋 能 做 出 好 菜 的 竅 門, 某 天 他 得 到 大 師 的 指 點, 大 師 告 訴 他 在 炒 菜 時 先 加 一 些 老 酒, 再 放 些 醋, 如 此 一 來, 菜 就 會 香 噴 噴 了 請 問 這 是 因 為 酒 和 醋 在 熱 鍋 中 反 應 產 生 了 哪 類 有 機 化 合 物 所 致? (A) 烷 類 (B) 醇 類 (C) 酸 類 (D) 酯 類 ( )141. 我 們 之 所 以 可 以 聞 到 花 果 的 香 味, 主 要 是 因 為 花 果 中 含 有 下 列 哪 種 物 質 的 緣 故? (A) 烴 類 (B) 有 機 酸 類 (C) 醇 類 (D) 酯 類 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 71

19 ( )142. 何 者 為 醇 類 所 具 備 的 特 性? (A) 含 有 -COOH 基 (B) 組 成 元 素 僅 為 C H (C) 在 水 中 可 解 離 出 OH - (D) 水 溶 液 呈 中 性 ( )143. 有 關 肥 皂 製 作 過 程 的 敘 述, 何 者 正 確? (A) 肥 皂 利 用 油 脂 與 酸 性 物 質 共 煮 而 製 成 (B) 形 成 的 肥 皂 將 沉 在 飽 和 食 鹽 水 底 部 (C) 製 成 的 肥 皂 為 鹼 性 (D) 製 造 肥 皂 時 加 入 酒 精 的 目 的 是 為 了 使 反 應 物 能 互 溶 ( )144. 有 關 醣 類 的 敘 述, 何 者 錯 誤? (A) 是 由 綠 色 植 物 經 由 光 合 作 用 製 造 的 (B) 由 碳 氫 氧 三 元 素 所 構 成 (C) 又 稱 為 碳 水 化 合 物 (D) 葡 萄 糖 澱 粉 屬 於 醣 類, 纖 維 素 則 不 屬 於 醣 類 ( )145. 右 圖 為 有 機 化 合 物 分 類 的 簡 單 架 構, 依 此 架 構 將 不 同 物 質 歸 類, 則 何 者 錯 誤? (A) 乙 酸 戊 酯 屬 於 甲 (B) 肥 皂 屬 於 乙 (C) 耐 綸 屬 於 丙 (D) 輪 胎 屬 於 丁 ( )146. 小 安 想 要 做 手 工 肥 皂, 應 購 買 哪 些 材 料, 才 有 可 能 作 成 肥 皂 呢? 甲. 椰 子 油 ; 乙. 氫 氧 化 鈉 ; 丙. 醋 酸 ; 丁. 乙 醇 ; 戊. 丙 酮 (A) 乙 丙 丁 (B) 丙 丁 戊 (C) 甲 乙 丁 (D) 乙 丙 丁 ( )147. 有 關 天 然 氣 和 液 化 石 油 氣 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 在 常 溫 下 兩 者 皆 為 液 體 (B) 天 然 氣 液 化 石 油 氣 皆 為 混 合 物 (C) 天 然 氣 和 液 化 石 油 氣 分 子 含 碳 數 超 過 20 個 (D) 天 然 氣 主 要 成 分 為 丙 烷, 液 化 石 油 氣 主 要 成 分 為 甲 烷 ( )148. (1) 二 氧 化 碳 (2) 酒 精 (3) 碳 酸 鈉 (4) 食 鹽 (5) 硫 酸 (6) 蔗 糖 (7) 醋 酸 (8) 乙 酸 乙 脂, 上 述 含 碳 化 合 物 中 屬 於 有 機 化 合 物 的 共 有 幾 種 (A)7 (B)6 (C)5 (D)4 ( )149. 誤 飲 假 酒 中 毒, 輕 則 失 明 重 則 喪 命, 是 因 為 其 中 含 (A) 甲 烷 (B) 甲 醇 (C) 乙 烷 (D) 乙 醇 ( )150. 家 庭 用 鋼 筒 瓦 斯 的 製 作 原 理 是 (A) 增 加 壓 力 將 甲 烷 液 化 (B) 降 低 壓 力 將 甲 烷 液 化 (C) 增 加 壓 力 將 丙 烷 液 化 (D) 降 低 壓 力 將 丙 烷 液 化 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 72

20 ( )151. 聚 合 物 和 人 類 日 常 生 活 有 極 密 切 的 關 係, 有 關 聚 合 物 的 敘 述, 下 列 何 者 正 確? (A) 聚 合 物 都 是 僅 由 一 種 單 體 所 構 成 的 巨 大 分 子 (B) 尿 素 甲 醛 樹 脂 是 屬 於 鏈 狀 聚 合 物 (C) 耐 綸 是 被 人 類 最 早 利 用 的 天 然 聚 合 物 (D) 聚 氯 乙 烯 的 英 文 簡 稱 為 PVC 第 五 單 元 : 有 機 化 合 物 73