期 蔡 春 芳 等 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 性 能 和 生 理 指 标 的 影 响 被 青 鱼 全 部 吃 掉 并 提 高 青 鱼 对 日 粮 糖 的 利 用 率 每 天 分 次 投 喂 分 别 于 进 行 每 次 投 喂 时 将 饲 料 分 小 次 撒 入 水 族 箱

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1 动 物 营 养 学 报 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 性 能 和 生 理 指 标 的 影 响 蔡 春 芳 陈 立 侨 叶 元 土 宋 学 宏 杨 彩 根 陈 国 凤 苏 州 大 学 基 础 医 学 与 生 物 科 学 学 院 苏 州 华 东 师 范 大 学 生 命 科 学 学 院 上 海 苏 州 大 学 水 产 研 究 所 苏 州 摘 要 本 试 验 旨 在 研 究 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 性 能 和 生 理 指 标 的 影 响 选 用 尾 平 均 初 重 为 的 健 康 青 鱼 随 机 分 为 组 每 组 个 重 复 每 个 重 复 尾 分 别 饲 喂 含 葡 萄 糖 低 糖 葡 萄 糖 高 糖 糊 精 低 糖 和 糊 精 高 糖 的 等 氮 等 能 日 粮 试 验 期 为 周 试 验 结 束 后 分 别 测 定 红 细 胞 脆 性 糖 化 血 红 蛋 白 超 氧 化 物 歧 化 酶 溶 菌 酶 总 抗 氧 化 能 力 总 补 体 溶 血 活 性 脾 指 数 肝 胰 指 数 等 指 标 另 选 用 平 均 尾 重 为 的 健 康 青 鱼 尾 相 似 条 件 下 相 同 分 组 饲 喂 周 后 胸 腔 注 射 以 体 重 计 的 氯 化 镉 溶 液 观 察 其 存 活 率 试 验 结 果 表 明 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 的 生 长 未 造 成 显 著 影 响 糖 化 血 红 蛋 白 含 量 高 糖 组 显 著 高 于 低 糖 组 肝 胰 脏 超 氧 化 物 歧 化 酶 血 浆 超 氧 化 物 歧 化 酶 含 量 和 血 浆 总 抗 氧 化 能 力 均 为 葡 萄 糖 组 显 著 高 于 糊 精 组 肝 胰 脏 总 抗 氧 化 能 力 高 糖 组 显 著 高 于 低 糖 组 红 细 胞 脆 性 高 糖 组 极 显 著 地 低 于 低 糖 组 补 体 溶 血 活 性 血 浆 溶 菌 酶 活 性 和 镉 染 毒 存 活 率 各 组 差 异 不 显 著 上 述 结 果 提 示 青 鱼 可 耐 受 的 日 粮 糖 一 定 量 的 日 粮 糖 尤 其 是 葡 萄 糖 有 利 于 提 高 青 鱼 的 抗 氧 化 力 关 键 词 糖 抗 氧 化 力 非 特 异 性 免 疫 力 镉 青 鱼 我 国 水 污 染 的 核 心 问 题 是 氮 磷 富 营 养 化 水 产 养 殖 过 程 中 氮 磷 输 入 的 源 头 是 饲 料 有 资 料 表 明 水 产 养 殖 过 程 中 有 以 上 的 氮 进 入 水 中 未 被 利 用 因 此 鱼 类 营 养 研 究 的 一 个 重 要 任 务 就 是 利 用 脂 肪 和 糖 节 约 饲 料 中 的 蛋 白 质 糖 是 最 廉 价 的 饲 料 能 源 在 油 脂 和 蛋 白 质 饲 料 价 格 不 断 上 扬 的 今 天 最 大 程 度 地 利 用 糖 不 仅 具 有 生 态 效 益 还 可 提 高 经 济 效 益 但 已 有 的 大 量 研 究 表 明 鱼 类 对 糖 的 利 用 能 力 有 限 高 糖 摄 入 会 导 致 生 长 滞 缓 和 持 久 的 高 血 糖 就 不 同 鱼 类 对 日 粮 糖 的 耐 受 量 而 言 温 水 性 鱼 类 比 冷 水 性 鱼 类 及 海 水 鱼 类 高 草 食 性 鱼 类 和 杂 食 性 鱼 类 比 肉 食 性 鱼 类 高 一 般 海 水 鱼 类 和 冷 水 性 鱼 类 的 日 粮 糖 不 宜 超 过 而 温 水 性 鱼 类 可 利 用 高 达 的 日 粮 糖 尽 管 温 水 性 鱼 类 日 粮 糖 耐 受 水 平 较 高 但 高 糖 日 粮 对 其 生 理 功 能 的 影 响 尚 不 清 楚 大 多 研 究 表 明 随 着 日 粮 糖 含 量 提 高 鱼 类 会 出 现 肝 肿 大 肝 脏 是 代 谢 和 解 毒 的 中 枢 肝 功 能 的 损 伤 会 导 致 抗 病 力 下 降 养 殖 风 险 上 升 因 此 综 合 评 价 日 粮 糖 的 生 理 功 效 意 义 重 大 然 而 这 方 面 的 相 关 资 料 很 少 青 鱼 是 我 国 四 大 家 鱼 之 一 典 型 的 肉 食 性 鱼 类 本 文 拟 通 过 研 究 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 抗 氧 化 力 非 特 异 性 免 疫 力 及 镉 耐 受 性 的 影 响 探 讨 青 鱼 对 糖 的 利 用 能 力 及 糖 的 生 理 功 效 材 料 与 方 法 试 验 鱼 及 饲 养 管 理 试 验 用 青 鱼 购 自 苏 州 市 相 城 区 水 产 养 殖 总 场 商 品 饲 料 分 别 驯 化 周 后 进 行 试 验 挑 选 体 格 健 壮 平 均 尾 重 的 青 鱼 尾 随 机 分 为 组 每 组 个 重 复 每 个 重 复 尾 以 重 复 为 单 位 饲 养 于 + + 的 水 族 箱 中 试 验 日 粮 组 成 及 营 养 水 平 见 表 其 中 鱼 粉 为 进 口 智 利 鱼 粉 鱼 油 由 苏 州 通 威 特 种 饲 料 有 限 公 司 提 供 豆 油 及 各 种 维 生 素 为 市 售 产 品 其 余 成 分 均 为 化 学 纯 试 剂 根 据 糖 的 种 类 葡 萄 糖 和 糊 精 和 水 平 高 糖 和 低 糖 将 日 粮 分 别 命 名 为 高 糊 精 组,- 高 葡 萄 糖 组,. 低 糊 精 组 /- 低 葡 萄 糖 组 /. 每 种 日 粮 投 喂 一 组 青 鱼 根 据 青 鱼 的 摄 食 习 性 投 饲 时 间 在 之 前 结 束 为 了 保 证 投 入 的 饲 料 能 迅 速 收 稿 日 期! 基 金 项 目 江 苏 省 社 会 发 展 基 金 资 助 "# "#! 作 者 简 介 蔡 春 芳! 女 江 苏 海 门 人 博 士 副 教 授 主 要 从 事 动 物 营 养 学 研 究 $%&' %& % ( 通 讯 作 者 陈 立 侨 教 授 $%&''&)&%*( %

2 期 蔡 春 芳 等 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 性 能 和 生 理 指 标 的 影 响 被 青 鱼 全 部 吃 掉 并 提 高 青 鱼 对 日 粮 糖 的 利 用 率 每 天 分 次 投 喂 分 别 于 进 行 每 次 投 喂 时 将 饲 料 分 小 次 撒 入 水 族 箱 投 喂 时 间 持 续 &( 以 上 所 有 水 族 箱 在 同 一 封 闭 式 循 环 养 殖 系 统 中 养 殖 期 间 溶 氧 / 氨 氮 含 量 低 0 饲 养 周 后 从 每 箱 随 机 取 走 尾 鱼 用 于 其 他 研 究 剩 余 尾 鱼 饲 养 至 周 后 采 样 分 析 另 将 平 均 尾 重 为 的 青 鱼 尾 同 样 分 组 饲 养 每 组 个 重 复 每 个 重 复 尾 饲 养 周 后 进 行 镉 染 毒 试 验 于 / 自 然 光 周 期 水 温 保 持 在 表 试 验 日 粮 组 成 饲 喂 基 础 及 营 养 水 平 干 物 质 基 础 1% '* & & ( **% &%( (2&*( '*3*' -4 % & * &* 项 目 5 *,-,. /- /. 成 分 5( 2* &*( 鱼 粉 6& *%' 干 酪 素 7 明 胶 % *&(7 *'% &(8 糊 精 -*9 2&( : : 葡 萄 糖.'* : : 鱼 油 7 豆 油 6& &'7*%( &'8!! 矿 物 质 预 混 料 4&(*2%' 2*&9 维 生 素 预 混 料 ;& %&( 2*&9 羧 甲 基 纤 维 素 钠 4% 微 晶 纤 维 素 4&(& 2 %' & 2&( 合 计 1%' 营 养 水 平 2&*( '*3*' 粗 蛋 白 质! 粗 脂 肪 $$! 灰 分 水 分 4 & 2*! 能 量 $(*2 4! 矿 物 质 预 混 料 为 每 千 克 日 粮 提 供 1 * &(*2%' 2*&9 2 3& * '&(*2&'2% &*% %, 4 #!, < ' %,, < '# ', 4(#, <5 =(#, %#* #, 6*,!, 维 生 素 预 混 料 为 每 千 克 日 粮 提 供 1 *3& %&( 2*&9 2 3& * '&(*2&'2% &* ; 5>;- 5>;$5>;< ;", ' ;" 烟 酸 胺 (&% &(%& * 泛 酸 钙 %' &%( *(% * ;", ' ;" 叶 酸 '& % & 生 物 素 &&( ; 肌 醇 &(&' 氯 化 胆 碱 '&(* ' 2& * 饲 料 能 量 氧 弹 卡 计 测 得 的 饲 料 总 能 : 氧 弹 卡 计 测 得 的 微 晶 纤 维 素 能 量 + 在 饲 料 中 的 含 量 : 羧 甲 基 纤 维 素 钠 的 能 量 + 在 饲 料 中 的 含 量 6** *(*2 * ** *(*2%(%'*9*(%' 2&* *2: *&(& 2 %' & 2**(*2%(%'* 9*(%' 2&* *2+&( *( &( ** : * 4%*(*2%(%'*9*(%' 2&* *2+&( *( &( ** 样 品 采 集 与 分 析 饲 养 周 后 随 机 从 每 箱 取 尾 青 鱼 麻 醉 称 重 从 尾 静 脉 抽 血 肝 素 钠 抗 凝 取 全 血 测 定 红 细 胞 脆 性 其 余 血 在 0 下 2&( 离 心 分 离 血 浆 和 红 细 胞 红 细 胞 用 生 理 盐 水 洗 涤 次 制 成 溶 血 液 测 糖 化 血 红 蛋 白 ' '% * *'&(., 血 浆 用 于 测 定 超 氧 化 物 歧 化 酶 *2 9& * & % *# - 溶 菌 酶 ' * 总 抗 氧 化 能 力 %'%( & 9& %(% % & 1 总 补 体 溶 血 活 性 %' '**( * '&, 另 从 每 箱 取 尾 鱼 称 重 后 取 肝 胰 脏 加 倍 体 积 缓 冲 液 制 成 匀 浆 液 待 测 # - 和 1 所 有 鱼 的 体 重 脾 重 肝 胰 脏 重 都 详 细 记 录 以 计 算 脾 指 数 和 肝 胰 指 数 脾 重 与 体 重 之 百 分 比 为 脾 指 数 肝 胰 脏 与

3 动 物 营 养 学 报 卷 体 重 的 百 分 比 为 肝 胰 指 数 红 细 胞 脆 性 测 定 方 法 在 浓 度 为 的 % ' 溶 液 中 滴 入 滴 血 液 室 温 静 置 后 离 心 用 完 全 溶 血 管 的 % ' 浓 度 表 示 红 细 胞 的 脆 性 1., 测 定 用 南 京 建 成 生 物 工 程 研 究 所 生 产 的 试 剂 盒 测 定 # - 用 连 苯 三 酚 法 测 定 溶 菌 酶 活 力 参 照 王 磊 法 补 体 测 定 参 照 叶 应 妩 和 王 毓 三 法 进 行 镉 染 毒 试 验 时 按 每 千 克 体 重 的 剂 量 胸 腔 注 射 氯 化 镉 溶 液 记 录 鱼 在 后 的 存 活 率 数 据 处 理 各 组 间 差 异 用 单 因 子 方 差 分 析 差 异 显 著 时 用 1 * 法 多 重 比 较 日 粮 糖 种 类 和 水 平 的 影 响 用 双 因 子 方 差 分 析 数 据 处 理 用 # ## 软 件 进 行 为 差 异 显 著 为 差 异 极 显 著 结 果 与 分 析 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 性 能 的 影 响 试 验 期 间 青 鱼 摄 食 和 生 长 表 现 都 无 异 常 存 活 率 达 到 由 表 可 知 经 过 周 饲 养 增 重 率 达 到 以 上 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 的 增 重 率 无 显 著 影 响 各 组 青 鱼 肝 指 数 差 异 不 显 著 表 明 高 糖 日 粮 没 有 引 起 青 鱼 肝 肿 大 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 脾 指 数 也 没 有 显 著 影 响 表 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 增 重 率 肝 指 数 和 脾 指 数 的 影 响 1% 2 2% * % %( 2*% &( & *,#5%( '**(&( & * #5 '%%2 ** &*( %&(&( 3%2& &(%( '*3*'%2 2% * 项 目 初 重 5 * 5(& &%' *& 末 重 6&(%' *& 增 重 率 肝 胰 指 数 脾 指 #5,.,-! /.! /-! 双 因 子 方 差 分 析 1 %; 种 类 <&( # # # # # 水 平 /*3*' # # # # # 种 类 + 水 平 <&( +'*3*' # # # # # 同 列 数 据 肩 标 不 同 表 示 差 异 显 著 无 肩 标 或 肩 标 字 母 相 同 表 示 差 异 不 显 著 # 表 示 差 异 不 显 著 下 表 同 5( * %*' (3%' *& &*2*( '* *2 *22& *%( & (& & %( '&*2*( & ( '* *2 *22&2 %*'* *2*22& *%((& (& & %(&*2*( * # *%((& (& & %(&*2*( * 1 * %*%*' 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 理 指 标 的 影 响 对 青 鱼 糖 化 血 红 蛋 白 含 量 抗 氧 化 力 和 红 细 胞 脆 性 的 影 响 由 表 可 见 糖 化 血 红 蛋 白 值 表 现 为 高 糖 组 高 于 低 糖 组 单 因 子 方 差 分 析 结 果 显 示 组 间 存 在 显 著 差 异 进 一 步 多 重 比 较 后 发 现,. 组 显 著 高 于 /. 组 但,- 组 与 /- 组 差 异 不 显 著 双 因 子 方 差 分 析 显 示 差 异 来 源 于 日 粮 糖 水 平 高 糖 组 显 著 高 于 低 糖 组 日 粮 糖 种 类 的 影 响 不 显 著 糖 种 类 和 水 平 之 间 的 交 互 作 用 也 不 显 著 单 因 子 方 差 分 析 显 示,. 组 肝 胰 脏 # - 活 性 显 著 高 于 /- 组 /. 组 血 浆 # - 活 性 显 著 高 于,- 组 肝 胰 脏 1 含 量 组 间 差 异 不 显 著 /. 组 血 浆 1 含 量 显 著 高 于,- 组 和 /- 组 双 因 子 方 差 分 析 表 明 肝 胰 脏 # - 活 性 差 异 来 源 于 日 粮 糖 种 类 葡 萄 糖 组 极 显 著 高 于 糊 精 组 而 糖 水 平 的 影 响 不 显 著 血 浆 # - 同 样 是 葡 萄 糖 组 极 显 著 高 于 糊 精 组 糖 水 平 的 影 响 不 显 著 高 糖 组 肝 胰 脏 1 活 性 显 著 高 于 低 糖 组 糖 的 种 类 影 响 不 显 著 葡 萄 糖 组 血 浆 1 活 性 则 是 极 显 著 高 于 糊 精 组 糖 水 平 的 影 响 不 显 著 /. 组 红 细 胞 脆 性 高 于 其 他 各 组 单 因 子 方 差 分 析 显 示 /. 组 与,. 和,- 组 间 差 异 显 著 进

4 期 蔡 春 芳 等 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 性 能 和 生 理 指 标 的 影 响 一 步 双 因 子 方 差 分 析 显 示 差 异 来 自 于 日 粮 糖 水 平 高 糖 组 红 细 胞 脆 性 极 显 著 地 低 于 低 糖 组 项 目 表 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 糖 化 血 红 蛋 白 超 氧 化 化 物 歧 化 酶 总 抗 氧 化 能 力 和 红 细 胞 脆 性 的 影 响 1% '*1 *( *( '% * *'&(., %&3& &**2 9& * & % *# - %'%( & 9& % &3* % % & 1 %( *22* 2% &'& $ '%%2** &*( %&(&( 3%2& &( %( '*3*'%2 2% * 5 * 糖 化 血 红 蛋 白.,, 肝 胰 脏,* % %( 2*% >2 血 浆 '% % >/ # - 1 # - 1 血 浆 '% %>/,.! %! %!! %! %,-!! %! /. %!! % % % /-! % %!! % 双 因 子 方 差 分 析 1 %; 种 类 <&( # 水 平 /*3*',/.- # #,/.-.- # # #,/ 种 类 + 水 平 <&( +'*3*' # # # # # 对 非 特 异 性 免 疫 力 及 染 镉 存 活 力 的 影 响 由 表 可 见 各 组 间 补 体 溶 血 活 性 差 异 不 显 著 溶 菌 酶 活 性 表 现 为 糊 精 组 高 于 葡 萄 糖 组 但 差 异 也 不 显 著 青 鱼 镉 染 毒 存 活 率 表 现 为 糖 种 类 相 同 时 糖 含 量 越 低 存 活 率 越 高 但 各 组 之 间 差 异 不 显 著 表 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 血 浆 补 体 溶 血 溶 菌 酶 活 性 和 染 镉 成 活 率 的 影 响 1% '* 1 *%&3& &*,' *%(*23&3%'2% *%*2 7 &(B*& ( '%%2 ** &*( %&(&( 3%2& &(%( '*3*'%2 2% * 项 目 5 * 补 体 溶 血, >/ 溶 菌 酶 / * >/ 染 镉 存 活 率 # 23&3%'2% *%*2 7 &(B*& (,.,-!! /. /- 双 因 子 方 差 分 析 1 %; 种 类 <&( # # # 水 平 /*3*' # # # 种 类 + 水 平 <&( +'*3*' # # # 讨 论 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 长 的 影 响 不 同 鱼 种 对 糖 的 利 用 能 力 不 同 因 此 对 于 某 一 种 具 体 的 养 殖 对 象 必 须 通 过 试 验 才 能 确 定 其 对 糖 的 适 宜 的 需 要 量 虽 然 青 鱼 是 典 型 的 肉 食 性 鱼 类 而 且 已 有 的 研 究 表 明 肉 食 性 鱼 类 对 糖 的 利 用 能 力 较 低 但 本 试 验 中 日 粮 糖 水 平 为 时 并 没 有 影 响 青 鱼 的 生 长 说 明 青 鱼 对 糖 的 利 用 能 力 较 强 可 耐 受 的 日 粮 糖 然 而 作 者 在 前 期 试 验 中 观 察 到 投 喂 相 同 日 粮 的 青 鱼 增 重 率 差 异 显 著 高 糖 组 显 著 低 于 低 糖 组 葡 萄 糖 组 显 著 低 于 糊 精 组 这 种 差 异 可 能 与 两 次 试 验 中 投 喂 方 式 不 同 有 关 前 期 研 究 中 投 喂 方 式 是 每 天 次 每 次 投 饵 时 一 次 性 投 入 这 样 高 糖 组 和 吸 收 快 的 葡 萄 糖 组 血 糖 迅 速 升 高 而 鱼 类 内 分 泌 调 节 机 制 对 这 种 情 形 不 能 适 应 出 现 一 定 程 度 的 应 激 反 应 从 而 影 响 了 生 长 而 在 本 试 验 中 每 天 投 喂 次 且 每 次 投

5 动 物 营 养 学 报 卷 喂 时 将 饲 料 分 小 次 撒 入 水 族 箱 持 续 时 间 &( 以 上 这 样 鱼 类 一 次 摄 入 的 饲 料 量 减 少 血 糖 始 终 维 持 在 相 对 较 低 的 水 平 从 而 使 高 血 糖 引 起 的 应 激 减 弱 或 不 出 现 最 终 表 现 为 高 糖 组 和 葡 萄 糖 组 生 长 性! 能 的 改 善 组 间 差 异 不 显 著 1 ( 等 报 道 当 投 饲 频 率 从 每 天 次 增 加 到 每 天 次 时 罗 非 鱼 对 糖 的 利 用 性 得 到 显 著 改 善 尤 其 是 改 善 了 对 葡 萄 糖 的 利 用 也 支 持 了 这 种 推 测 此 外 本 次 试 验 饲 养 周 期 比 前 期 试 验 长 一 倍 饲 养 期 延 长 有 利 于 代 谢 调 节 机 制 适 应 高 糖 日 粮 这 可 能 也 是 本 次 试 验 各 组 青 鱼 生 长 差 异 不 显 著 的 原 因 从 试 验 结 果 可 以 肯 定 只 要 投 喂 方 式 适 当 的 日 粮 糖 不 会 影 响 青 鱼 生 长 日 粮 糖 种 类 和 水 平 对 青 鱼 生 理 机 能 的 影 响 肝 指 数 常 被 用 于 评 价 鱼 类 的 营 养 状 态 许 多 研 究 表 明 肝 指 数 随 日 粮 糖 含 量 增 加 而 增 加 在 前 期 研 究 中 作 者 也 发 现 日 粮 糖 种 类 和 水 平 影 响 青 鱼 肝 胰 腺 的 组 成 成 分 但 本 试 验 中 不 管 是 糊 精 还 是 葡 萄 糖 的 日 粮 糖 并 未 引 起 青 鱼 肝 肿 大 在 镉 毒 性 试 验 中 也 未 发 现 日 粮 糖 种 类 和 水 平 与 青 鱼 成 活 率 之 间 的 相 关 性 提 示 高 糖 摄 入 没 有 影 响 青 鱼 的 肝 脏 解 毒 功 能 鱼 体 抗 氧 化 能 力 的 强 弱 与 健 康 程 度 存 在 着 密 切 的 关 系 抗 氧 化 能 力 降 低 时 常 常 导 致 各 种 疾 病 的 产 生 从 试 验 结 果 看 日 粮 糖 水 平 对 肝 脏 1 影 响 显 著 表 高 糖 组 显 著 高 于 低 糖 组 其 抗 氧 化 能 力 提 升 机 制 可 能 来 自 两 个 方 面 一 方 面 高 糖 日 粮 脂 肪 含 量 相 对 较 低 脂 质 过 氧 化 负 担 较 小 另 一 方 面 高 糖 组 糖 化 血 红 蛋 白 值 显 著 高 于 低 糖 组 表 提 示 高 糖 组 血 浆 葡 萄 糖 水 平 较 高 而 葡 萄 糖 本 身 具 有 还 原 性 和 抗 氧 化 性 是 机 体 非 酶 促 抗 氧 化 防 御 体 系 中 的 一 员 两 者 共 同 作 用 使 抗 氧 化 力 增 强 从 试 验 结 果 看 日 粮 糖 种 类 对 青 鱼 的 抗 氧 化 性 也 有 显 著 影 响 表 表 现 在 肝 胰 脏 和 血 浆 中 的 # - 活 性 均 为 葡 萄 糖 组 极 显 著 高 于 糊 精 组 血 浆 1 活 力 也 是 葡 萄 糖 组 极 显 著 高 于 糊 精 组 其 确 切 机 制 还 需 进 一 步 研 究 但 由 本 试 验 结 果 可 知 饲 料 中 添 加 一 定 量 的 糖 类 尤 其 是 葡 萄 糖 可 以 改 善 鱼 类 的 健 康 状 况 抗 氧 化 能 力 的 提 高 可 以 保 护 红 细 胞 膜 上 蛋 白 质 的 巯 基 处 于 还 原 状 态 对 防 止 溶 血 具 有 重 要 意 义 本 试 验 中 也 发 现 高 糖 组 青 鱼 红 细 胞 脆 性 极 显 著 地 低 于 低 糖 组 表 与 抗 氧 化 力 提 高 相 互 支 持 脾 脏 是 鱼 类 重 要 的 造 血 器 官 和 免 疫 器 官 脾 指 数 也 被 用 于 评 价 鱼 类 免 疫 状 况 溶 菌 酶 和 补 体 活 性 也 是 常 用 的 两 个 免 疫 力 评 价 指 标 因 为 这 两 者 在 天 然 防 御 体 系 中 具 有 比 较 重 要 的 作 用 从 本 试 验 结 果 看 青 鱼 脾 指 数 并 不 受 日 粮 糖 种 类 和 水 平 的 显 著 影 响 总 补 体 溶 血 活 性 和 溶 菌 酶 活 性 的 组 间 差 异 也 不 显 著 表 明 高 糖 日 粮 不 会 对 青 鱼 的 免 疫 力 产 生 不 利 影 响 也 进 一 步 说 明 青 鱼 可 利 用 较 高 水 平 的 日 粮 糖 结 论 高 糖 饲 料 没 有 影 响 青 鱼 生 长 免 疫 力 和 肝 解 毒 能 力 青 鱼 可 耐 受 的 日 粮 糖 一 定 量 的 日 粮 糖 有 利 于 提 高 青 鱼 抗 氧 化 力 葡 萄 糖 的 抗 氧 化 作 用 优 于 糊 精 参 考 文 献 张 维 理 武 淑 霞 冀 宏 杰 < ' *, 中 国 农 业 面 源 污 染 形 势 估 计 及 控 制 对 策 中 国 农 业 科 学!!! 5 '% 4 # & 2*( %( 2 * &( %%'%( %2&(* % *%) %'2*%( & % *' *( ' % &((**2*3&* %( %(%'& %2*' *3*'*(! " # #(*- '%(. / ( *2( %2 2% *&'& % & (B 3*(&'* &'3*2 *2 "$% &$% 4&*'1 * 2*&(%2&( ** *% %2% *%2 2% *',*2*.54*(1 <2 %'%2 2% * &( & (2& & (**( 2 '* * %'& %( * % & > &'& % & ( &* %2%22% * & '! "*2 6 %2 2% *&( 2%&( 2&* ***'*3*'%(2 * %2 2% *%( *(*2*%'( 2 %(& & ( 5( *2* &%2 * %'& 5(,%'3*2 $$ ( * / ( (% *&2* *&( *'*& % 2 && ( " % $ % # % " 蔡 春 芳 刘 影 陈 立 侨 宋 学 宏 吴 萍 异 育 银 鲫 口 服 不 同 剂 量 葡 萄 糖 后 的 代 谢 反 应 水 生 生 物 学 报! 蔡 春 芳 陈 立 侨 鱼 类 对 糖 的 利 用 评 述 水 生 生 物 学 报

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