101年度屏東縣政府 辦理地方產業創新研發推動計畫

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1 1 101 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 鈦 騰 複 合 材 料 股 份 有 限 公 司 - 高 延 展 性 聚 碳 酸 酯 奈 米 碳 管 複 合 材 料 應 用 於 IC 載 帶 產 品 開 發 計 畫 03 美 得 生 實 業 有 限 公 司 - 肉 桂 醛 cinnamaldehyde 對 於 水 產 養 殖 魚 免 疫 力 提 升 之 研 究 05 羽 禾 食 品 有 限 公 司 - 鵪 鶉 蛋 製 品 的 研 發 及 保 存 技 術 提 升 計 畫 07 目 錄 綠 鉅 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 - 建 構 蚯 蚓 養 殖 自 動 化 設 施 之 評 估 沛 首 生 技 股 份 有 限 公 司 -Nigrospora sp. No. 407 生 產 生 物 殺 草 劑 Bostrycin 的 研 究 屏 九 農 農 科 生 技 股 份 有 限 公 司 - 保 存 藥 性 之 香 藥 草 水 萃 液 於 雞 隻 飼 養 支 應 用 聯 發 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 - 應 用 於 健 康 環 境 之 有 益 微 生 物 篩 選 平 台 的 建 立 15 鉅 思 國 際 企 業 有 限 公 司 - 利 用 檸 檬 抗 氧 化 活 性 成 份 開 發 具 臨 床 確 效 性 的 抗 氧 化 化 妝 品 17 政 益 食 品 有 限 公 司 - 鯛 魚 皮 休 閒 食 品 開 發 19 看 見 基 因 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 - 基 因 表 現 定 量 試 劑 組 之 開 發 21 永 大 食 品 原 料 有 限 公 司 - 榨 汁 後 金 桔 果 皮 再 利 用 之 研 究 23

2 2 縣 長 的 話 東 縣 是 台 灣 傳 統 產 業 聚 集 的 縣 份, 豐 富 的 山 川 資 源 與 屏 地 理 環 境, 造 就 了 本 縣 農 林 漁 牧 共 榮 發 展, 更 因 位 處 北 迴 歸 線 以 南, 陽 光 充 足, 具 有 發 展 綠 能 產 業 之 優 勢, 所 特 有 的 人 文 足 跡 亦 是 不 及 繁 載 屏 東 縣 政 府 為 鼓 勵 縣 內 中 小 企 業 加 強 創 新 研 發 活 動, 協 助 縣 內 產 業 經 濟 佈 局, 自 97 年 度 起, 配 合 經 濟 部 政 策, 有 效 的 整 合 資 源, 辦 理 屏 東 縣 政 府 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 ( 地 方 型 SBIR), 以 協 助 屏 東 縣 中 小 型 企 業 積 極 投 入 地 方 產 業, 促 進 地 方 產 業 的 聚 落 發 展, 提 高 研 發 創 新 的 特 色 能 量, 並 推 動 屏 東 縣 在 地 中 小 企 業 創 新 研 發 活 動, 協 助 國 內 中 小 企 業 知 識 布 局, 以 形 成 推 波 助 瀾 的 效 果, 並 期 望 運 用 研 發 成 果 扶 植 產 業 體 系, 促 進 經 濟 發 展 本 計 畫 執 行 運 作 已 邁 入 第 六 年, 由 屏 東 縣 政 府 與 經 濟 部 共 同 補 助 部 分 經 費 預 算 自 開 辦 以 來, 深 獲 縣 內 中 小 企 業 踴 躍 提 案 參 與, 補 助 經 費 從 最 初 400 萬 元 / 年 到 目 前 900 萬 元 / 年 ; 創 新 的 內 容 不 僅 限 於 科 學 技 術 的 研 發, 也 融 入 了 在 地 生 活 的 服 務 創 新, 而 科 學 技 術 的 研 發, 亦 隨 本 縣 推 廣 綠 能 產 業 的 政 策, 有 了 進 一 步 突 破, 使 在 地 產 業 更 加 多 元, 其 成 長 幅 度 及 實 際 成 果 更 是 有 目 共 睹 近 年 來 提 案 申 請 的 業 者 達 30 餘 家, 充 分 展 現 屏 東 在 地 研 發 創 新 的 活 力 與 拚 勁, 為 因 應 申 請 案 件 多 元 性 及 技 術 層 面 的 提 昇, 本 府 委 託 財 團 法 人 中 衛 發 展 中 心 專 案 辦 理 各 項 計 畫 管 考 與 輔 導 廠 商 申 請 執 行 專 案 等 管 理 作 業, 借 重 專 案 輔 導 團 隊 與 各 領 域 學 者 專 家 之 學 識 與 經 驗, 連 結 各 項 產 業 公 會 學 術 育 成 單 位, 共 同 建 置 屏 東 縣 企 業 的 研 發 能 量 網 絡 101 年 度 共 補 助 11 家 業 者, 經 過 一 年 的 研 發 時 程, 已 如 期 完 成 原 定 計 畫, 特 將 其 研 發 成 果 彙 整, 以 專 刊 展 現 啟 鴻 希 望 透 過 這 次 計 畫 成 果 的 分 享, 將 成 功 的 模 式 與 經 驗 擴 散, 幫 助 企 業 提 昇 永 續 經 營 的 能 量, 並 與 其 他 縣 市 經 驗 交 流, 帶 動 屏 東 縣 的 產 業 活 力, 讓 屏 東 縣 產 業 深 根 永 續 屏 東 縣 長 敬 上

3 3 101 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 鈦 騰 複 合 材 料 股 份 有 限 公 司 高 延 展 性 聚 碳 酸 酯 奈 米 碳 管 複 合 材 料 應 用 於 IC 載 帶 產 品 開 發 計 畫 地 址 : 屏 東 市 加 工 出 口 區 南 一 路 8 號 電 話 : 負 責 人 : 張 榮 寶 總 經 理 營 業 項 目 : 聚 甲 醛 複 合 材 料 尼 龍 複 合 材 料 泛 用 / 高 階 工 程 塑 膠 公 司 介 紹 鈦 騰 複 合 材 料 (Titan Plastics Compounds) 是 一 個 以 顧 客 為 導 向 的 塑 膠 複 合 材 料 公 司, 現 階 段 是 以 製 造 高 品 質 及 合 理 價 格 產 品 來 滿 足 客 戶 的 需 求, 我 們 的 經 營 理 念 是 藉 著 充 分 了 解 客 戶 需 求, 經 由 服 務 及 設 計 來 創 造 客 戶 的 競 爭 力 統 合 式 加 工 分 散 技 術 電 子 廠 客 戶 要 求 逐 漸 提 高 ( 微 米 走 向 奈 米 製 程 ), 已 開 始 將 電 子 包 裝 載 帶 碳 黑 規 格 切 換 成 奈 米 碳 管 規 格, 但 國 內 尚 無 此 方 面 的 產 品, 皆 須 仰 賴 進 口 原 料 生 產, 藉 由 此 機 會 與 客 戶 配 合 共 同 開 發 客 戶 所 需 之 規 格

4 4 成 果 效 益 新 產 品 衍 伸 ( 新 材 料 導 電 卷 軸 導 電 支 架 ) PP PS PMMA PET 導 電 卷 軸 PC PP 導 電 支 架 市 場 效 益 提 升 國 內 外 聚 碳 酸 酯 電 子 包 裝 捲 帶 市 場 佔 有 率 創 新 研 發 心 得 1. 回 收 率 高 產 品 回 收 後 利 用 率 廣 泛, 可 充 分 達 到 碳 足 跡 節 能 減 碳 之 精 神 2. 同 性 質 材 質 衍 伸 藉 由 聚 碳 酸 酯 奈 米 碳 管 複 合 材 料 之 經 驗 可 以 衍 生 相 關 押 出 規 格 之 高 分 子 產 品 3. 垂 直 整 合 由 創 新 的 統 合 式 加 工 分 散 技 術 開 發 下, 可 以 與 不 同 領 域 之 廠 商 進 行 跨 領 域 之 合 作 而 達 到 雙 贏 之 效 果

5 5 101 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 美 得 生 實 業 有 限 公 司 肉 桂 醛 cinnamaldehyde 對 於 水 產 養 殖 魚 免 疫 力 提 升 之 研 究 地 址 : 高 雄 市 三 民 區 瀋 陽 街 91 號 屏 東 縣 高 樹 鄉 舊 寮 村 美 村 路 121 號 電 話 : 負 責 人 : 蔡 慶 國 營 業 項 目 : 產 品 包 括 有 乳 霜 液 劑 奈 米 微 脂 囊 保 養 品 面 膜 漱 口 水 等 公 司 介 紹 本 公 司 創 辦 人 蔡 慶 國 藥 師 ( 後 簡 稱 創 辦 人 ) 原 任 職 於 台 灣 氰 胺 股 份 有 限 公 司 西 藥 部 訓 練 經 理, 體 認 到 外 用 藥 膏 相 較 於 早 期 台 灣 藥 廠 製 造 的 藥 膏 在 臨 床 治 療 上 的 效 果 來 的 快 速 有 效, 關 鍵 原 因 在 於 經 皮 吸 收 的 好 壞, 換 言 之, 穿 透 力 等 於 生 物 體 可 利 用 率 (bioavailbility) 有 鑒 於 此, 創 辦 人 於 1992 年 成 立 美 得 生 實 業 有 限 公 司, 致 力 於 研 究 製 造 高 穿 透 力 又 可 持 續 延 長 作 用 之 微 脂 囊 (liposome) 載 體 產 品, 將 皮 膚 保 養 品 提 升 到 綠 色 奈 米 化 可 調 劑 化 的 層 次, 使 能 更 適 合 東 方 人 使 用 本 公 司 以 技 術 服 務 為 經 營 方 向 之 一, 並 積 極 參 與 產 業 界 與 學 術 界 之 合 作, 以 研 發 創 新 服 務 之 經 營 理 念 為 前 提, 開 發 功 效 優 異 之 奈 米 材 料 及 應 用 技 術, 追 求 高 性 能 及 無 毒 性 之 奈 米 配 方 計 畫 重 點 水 產 養 殖 業 是 國 內 漁 業 發 展 的 重 點 之 一, 預 防 與 控 制 由 病 原 菌 造 成 水 產 動 物 疾 病 係 水 產 養 殖 發 展 優 劣 的 關 鍵 ; 現 行 國 內 水 產 養 殖 業 者 使 用 的 抑 菌 劑 多 為 抗 生 素, 對 於 經 濟 魚 種 而 言, 牠 們 最 後 可 能 進 到 人 體, 因 此 造 成 人 體 生 理 健 康 之 影 響, 也 對 於 生 態 會 造 成 破 壞, 故 開 發 安 全 天 然 素 材 的 抑 菌 產 品 尤 其 重 要! 肉 桂 醛 (cinnamaldehyde) 具 許 多 生 物 活 性 (bioactive) 功 能, 包 括 抗 發 炎 抗 黴 菌 以 及 抗 氧 化, 文 獻 並 指 出 具 有 抑 菌 的 潛 力 本 公 司 欲 利 用 微 脂 囊 (nano-emulsion) 包 覆 技 術 來 改 善 肉 桂 醛 的 受 限 特 性, 使 其 可 溶 解 並 均 散 於 水 相, 以 利 作 為 水 產 養 殖 魚 種 的 抑 菌 劑 使 用 計 畫 內 容 簡 述 本 計 畫 以 台 灣 土 肉 桂 之 有 效 成 份 - 肉 桂 醛 (cinnamaldehyde) 作 為 主 要 測 試 成 份, 製 備 出 微 脂 囊 包 覆 肉 桂 醛 (liposomal cinnamaldehyde, LC) 樣 品, 並 量 測 其 包 覆 率 與 穩 定 性, 待 量 測 確 認 後, 接 續 測 試 LC 在 in vitro 與 in vivo 條 件 的 抑 菌 功 能, 並 且 以 魚 缸 及 魚 池 測 試 LC 提 升 動 物 免 疫 力 的 能 力, 測 試 項 目 包 括 細 胞 激 素 濃 度 呼 吸 爆 (oxygen exposure) 吞 噬 能 力 (phagocytosis) 白 血 球 溶 菌 酶 活 性 檢 測 以 及 動 物 感 染 細 菌 後 存 活 率 能 否 提 升 等 項 目 檢 測 與 目 標 如 下 表 顯 示 : 項 目 目 標 ( 創 新 性 ) 說 明 功 能 規 格 ( 技 術 指 標 ) 執 行 情 形 1 製 備 微 脂 囊 包 覆 肉 桂 醛 樣 品 ; 利 用 微 脂 囊 包 覆 技 術 使 非 水 溶 性 的 肉 桂 醛 能 溶 解 於 水 中 利 用 微 脂 囊 包 覆 之 肉 桂 醛 的 水 溶 解 度 增 加 80% 以 上 製 備 含 6% 肉 桂 醛 微 脂 囊 劑 型 樣 品, 經 量 測 具 水 溶 解 性, 且 均 散 度 佳 樣 品 之 抑 菌 測 試 ; 抑 制 革 蘭 氏 陰 性 菌 的 創 傷 弧 菌 與 親 水 性 產 單 胞 菌 樣 品 在 抑 菌 環 實 驗 中, 呈 現 的 抑 制 細 菌 效 果 達 至 少 60%, 例 對 於 3 種 常 見 水 產 養 殖 病 原 菌, 經 抑 菌 環 測 試 發 現 樣 品 具 2 以 及 革 蘭 氏 陽 性 菌 的 如 : 樣 品 有 效 劑 量 使 10 8 有 抑 制 生 長 作 用, 顯 示 具 抑 菌 Streptococcus agalactiae 等 鹹 CFU/mL 細 菌 減 少 至 0.4x10 7 能 力 水 魚 與 淡 水 魚 常 見 之 病 原 菌 CFU/mL

6 6 3 樣 品 對 於 魚 免 疫 力 提 升 之 作 用 ; 肉 桂 醛 樣 品 具 有 提 升 水 產 養 殖 魚 免 疫 力 作 用 樣 品 提 升 於 免 疫 力 作 用, 其 效 果 應 達 至 少 40% 的 改 善 效 果, 例 如 : 樣 品 有 效 劑 量 之 處 理 使 細 胞 激 素 IL-1β 表 現 量 由 100 pg/ml 提 高 至 140 pg/ml; 量 測 魚 體 經 病 原 菌 感 染 後, 浸 泡 在 含 樣 品 之 曝 氣 水 ( 肉 桂 醛 4.5 ppm), 發 現 可 以 降 低 魚 體 發 炎 相 關 分 子 表 現, 包 括 IL-1 IL-15 TLR 等 樣 品 對 於 感 染 病 原 菌 的 魚 存 活 率 浸 泡 過 肉 桂 醛 樣 品 的 魚 相 較 未 量 測 魚 體 經 病 原 菌 感 染 後, 浸 4 之 提 升 浸 泡 樣 品 的 魚, 在 感 染 病 原 菌 泡 在 含 樣 品 之 曝 氣 水 ( 肉 桂 醛 後 之 存 活 率 提 升 40% 4.5 ppm), 發 現 可 以 提 升 魚 體 的 存 活 率 成 果 效 益 以 下 列 3 點 說 明 本 公 司 透 過 本 計 畫 的 成 果 效 益 : 1. 完 成 小 量 製 備 之 肉 桂 醛 微 脂 囊 劑 型 (LC,100 ml, 含 肉 桂 醛 6%); 並 測 試 完 包 覆 率 粒 徑 大 小 以 及 溶 解 度 檢 測, 溶 解 度 由 1.05 提 升 309 mg/ml 表 示 本 公 司 有 能 力 製 備 應 用 水 相 環 境 的 肉 桂 醛 微 脂 囊 劑 型 2. 肉 桂 醛 微 脂 囊 劑 型 可 以 抑 制 三 種 細 菌 的 存 活, 抑 制 率 達 到 60% 以 上 本 計 畫 以 抗 生 素 ampicilline 為 基 準, 換 算 肉 桂 醛 樣 品 對 於 抑 制 創 傷 弧 菌 親 水 性 產 單 胞 菌 金 黃 色 葡 萄 球 菌 等 生 長 之 能 力, 分 別 為 1 g 肉 桂 醛 = 0.31g ampicilline;1g 肉 桂 醛 = g ampicilline;1 g 肉 桂 醛 = g ampicilline, 顯 示 肉 桂 醛 樣 品 抑 菌 能 力 達 抗 生 素 的 1/4-1/3 3. 實 驗 結 果 顯 示 肉 桂 醛 微 脂 囊 劑 型 ( 含 肉 桂 醛 4.5 ppm) 給 予 組, 對 於 感 染 創 傷 弧 菌 之 斑 馬 魚, 在 觀 察 11 天 後 的 存 活 率, 相 較 未 給 予 LC 的 對 照 組, 提 升 58%, 顯 示 LC 具 提 高 魚 隻 對 抗 病 原 菌 之 能 力, 並 調 節 魚 體 內 負 責 免 疫 作 用 的 細 胞 激 素 生 成 量 由 上 述 可 知, 本 公 司 研 製 的 肉 桂 醛 微 脂 囊 劑 型 具 應 用 在 魚 類 對 抗 創 傷 弧 菌 親 水 性 產 單 胞 菌 金 黃 色 葡 萄 球 菌 等 水 產 養 殖 細 菌 之 價 值 市 場 效 益 (1) 生 產 微 脂 囊 肉 桂 醛 劑 型 產 品 ( 含 6% 肉 桂 醛 ), 該 產 品 非 屬 於 抗 生 素 類 別 以 及 非 禁 用 產 品 之 化 合 物, 且 其 抑 菌 效 用 接 近 抗 生 素, 因 此 利 於 水 產 養 殖 業 者 使 用 (2) 肉 桂 醛 可 以 由 土 肉 桂 葉 萃 取 而 來, 因 此, 本 產 品 的 產 出 可 以 增 加 土 肉 桂 的 經 濟 效 益, 有 效 連 結 農 ( 林 ) 漁 產 業 之 發 展 創 新 研 發 心 得 本 計 畫 首 次 以 微 脂 囊 技 術 包 覆 肉 桂 醛, 產 出 之 試 樣 品 (LC,6% 肉 桂 醛 ) 的 水 溶 性 明 顯 提 升, 可 用 於 水 相 用 途 ; 透 過 實 驗,LC 具 有 抑 制 三 種 常 見 水 產 養 殖 細 菌 的 能 力, 在 動 物 試 驗 更 發 現 LC 具 有 調 節 感 染 細 菌 斑 馬 魚 免 疫 力 之 效, 並 提 升 魚 隻 存 活 率, 因 此, 結 合 微 脂 囊 包 覆 技 術, 使 肉 桂 醛 有 效 劑 量 只 需 4.5 ppm, 有 效 應 用 在 水 產 養 殖 的 天 然 抑 菌 劑 用 途, 實 值 得 進 一 步 開 發 本 年 度 計 畫 僅 以 斑 馬 魚 做 測 試, 目 前 需 要 藉 由 縣 政 府 媒 介 養 殖 業 者 測 試 本 公 司 試 樣 品, 達 到 本 計 畫 之 未 來 目 標 - 連 結 農 業 和 漁 業 之 經 濟 素 材, 創 製 有 效 之 抑 菌 或 提 升 免 疫 力 的 養 殖 動 物 保 健 品, 並 進 一 步 規 劃 為 上 市 產 品

7 7 101 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 羽 禾 食 品 有 限 公 司 鵪 鶉 蛋 製 品 的 研 發 及 保 存 技 術 提 升 計 畫 地 址 : 屏 東 縣 萬 丹 鄉 四 維 村 廣 維 路 109 巷 9 號 電 話 : 負 責 人 : 林 清 涼 營 業 項 目 : 日 式 加 味 溫 泉 蛋 水 晶 鵪 鶉 皮 蛋 迷 你 香 滷 蛋 茶 香 迷 你 蛋 茶 葉 蛋 水 煮 鵪 鶉 蛋 水 煮 雞 蛋 公 司 介 紹 穩 定 進 步 堅 持 品 質 是 羽 禾 的 堅 持 理 念, 在 歷 經 了 20 多 年 的 努 力, 同 時 擁 有 契 作 牧 場 及 蛋 品 加 工 廠, 進 行 從 農 場 到 出 售 一 條 龍 式 的 專 業 蛋 品 加 工 處 理 羽 禾 行 自 1984 年 設 立 牧 場, 初 期 僅 是 採 用 傳 統 養 殖 方 式 的 小 型 家 庭 養 殖 場, 為 有 效 節 省 人 力 與 工 時 而 逐 漸 改 善 設 備, 且 為 了 供 應 市 場 所 需 開 始 設 置 簡 易 的 加 工 處 理 場 2007 年 羽 禾 食 品 有 限 公 司 正 式 成 立, 在 歷 經 無 數 次 的 技 術 改 良 與 研 發 創 新 後, 擁 有 鵪 鶉 皮 蛋 加 味 溫 泉 蛋 及 其 他 加 味 蛋 等 特 色 產 品, 並 導 入 牧 場 自 主 管 理 系 統 及 國 際 食 品 品 質 管 理 系 統 驗 證 羽 禾 如 今 已 成 為 外 銷 國 際 的 蛋 品 專 家, 出 產 鵪 鶉 蛋 及 雞 蛋 等 加 工 產 品, 從 禽 類 養 殖 半 成 品 加 工 特 色 滷 煮 到 市 場 行 銷, 在 標 準 化 的 作 業 系 統 中 展 現 我 們 的 堅 持 與 榮 耀, 立 足 屏 東 放 眼 國 際 計 畫 緣 起 目 前 全 台 的 鵪 鶉 蛋 的 產 能 每 日 大 約 20 噸, 在 國 內 市 場 的 銷 售 中, 年 產 值 大 約 5 6 億 元, 具 有 極 高 的 經 濟 效 益 最 常 以 水 煮 鵪 鶉 蛋 的 形 式 作 為 火 鍋 料 理, 隨 著 國 人 對 飲 食 口 味 的 講 究, 鵪 鶉 蛋 之 相 關 製 品 亦 陸 續 被 開 發 有 研 究 指 出 消 費 者 購 買 或 消 費 鵪 鶉 蛋 產 品 的 動 機, 主 要 是 產 品 的 口 感 佳 與 其 他 食 材 的 搭 配 性 高 以 及 料 理 方 式 的 多 樣 化 等 因 素, 故 國 內 鵪 鶉 蛋 相 關 業 者 應 開 發 口 感 佳 且 多 元 化 的 鵪 鶉 蛋 料 理 產 品, 以 提 升 消 費 者 的 購 買 動 機 五 味 鵪 鶉 蛋 之 研 製 為 製 作 具 有 養 生 特 色 的 鵪 鶉 蛋, 本 計 畫 採 用 具 有 養 生 功 能 的 昆 布 味 噌 紅 麴 黑 胡 椒 辣 椒 等 天 然 養 生 食 材, 配 合 屏 東 在 地 養 殖 生 產 的 鵪 鶉 蛋 而 研 發 五 味 鵪 鶉 蛋, 並 透 過 官 能 品 評 之 方 式 而 尋 求 最 適 當 的 配 方 組 成 五 味 鵪 鶉 蛋 生 產 模 式 之 建 立 從 研 發 到 量 產 之 間 產 品 之 差 異 性 如 何, 希 望 透 過 本 計 畫 技 術 的 研 發, 將 其 干 擾 因 素 降 到 最 低, 讓 經 包 裝 殺 菌 後 的 產 品 和 殺 菌 前 之 產 品 在 官 能 品 評 方 面 無 顯 著 差 異

8 8 殺 菌 條 件 系 統 建 立 殺 菌 條 件 將 直 接 影 響 產 品 的 口 感 和 保 存 期 限, 如 何 在 兩 者 之 間 取 得 平 衡 點, 亦 是 本 計 畫 之 關 鍵 技 術 故 本 計 畫 委 託 遠 東 科 大 進 行 殺 菌 溫 度 時 間 等 條 件 對 本 產 品 口 感 細 菌 數 與 保 存 期 限 的 影 響, 試 圖 建 立 本 產 品 的 最 適 當 殺 菌 條 件 保 藏 技 術 研 發 與 測 試 為 使 本 產 品 行 銷 至 國 外 市 場 之 產 銷 過 程 仍 不 改 其 風 味 與 香 氣, 安 全 與 衛 生 的 保 藏 技 術 研 發 與 建 立, 是 相 當 重 要 的 課 題 故 本 計 畫 委 託 遠 東 科 技 大 學 進 行 本 產 品 保 藏 技 術 的 研 發 與 保 存 試 驗, 並 進 行 產 品 軟 Q 特 性 等 物 性 檢 測 與 官 能 品 評 預 期 效 益 羽 禾 以 健 康 安 全 自 然 為 經 營 理 念, 秉 持 著 不 斷 創 新 的 技 術 新 進 的 生 產 設 備 嚴 格 的 品 質 管 控, 要 提 供 給 大 眾 美 味 便 利 又 安 全 的 各 項 蛋 品, 讓 末 端 消 費 者 安 心 更 為 了 持 續 追 求 產 品 品 質 及 衛 生, 特 導 入 品 質 認 證 系 統, 望 能 提 供 更 優 質 的 服 務, 目 前 已 有 多 項 產 品 通 過 ISO 與 HACCP 食 品 管 理 系 統 的 認 證, 以 期 創 造 永 續 企 業 發 展 對 國 內 產 業 發 展 之 影 響 及 關 連 性 縮 短 技 術 產 品 化 之 時 程 : 建 立 標 準 化 製 程, 將 有 助 於 新 產 品 之 開 發 本 產 品 具 引 領 市 場 潮 流 趨 勢, 刺 激 同 業 良 性 競 爭 以 提 升 產 業 競 爭 力 可 提 高 市 場 對 鵪 鶉 蛋 的 需 求, 可 增 加 農 民 養 殖 鵪 鶉 的 意 願, 並 帶 動 相 關 產 業 的 發 展 研 發 心 得 羽 禾 從 傳 統 農 業 經 營, 一 路 走 來 歷 經 無 數 的 市 場 焠 鍊, 為 了 突 破 淺 碟 型 經 營 模 式, 尋 求 多 方 資 源 進 而 提 出 產 品 研 發 與 保 存 技 術 的 提 升 計 畫 感 謝 屏 東 縣 政 府 的 垂 愛, 讓 羽 禾 能 有 機 會 結 合 產 官 學 界 多 方 的 資 源 與 技 術 支 援, 經 過 一 年 的 時 間 也 順 利 完 成 計 畫 回 顧 以 往 只 知 政 府 輔 導 的 宣 傳, 無 進 一 步 了 解 接 觸 以 及 訴 求 羽 禾 的 需 要, 如 今 經 立 本 研 究 計 畫 的 完 成 後 體 驗 到 產 官 學 界 多 層 次 資 源 與 技 術 支 援 結 合 的 重 要 性, 且 更 能 使 企 業 內 部 自 主 研 發 的 潛 能 激 發 及 提 升 羽 禾 的 品 牌 經 濟 效 益 五 味 蛋 包 裝 設 計 示 意 圖 ( 敦 阜 設 計 提 供 )

9 9 101 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 綠 鉅 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 建 構 蚯 蚓 養 殖 自 動 化 設 施 之 評 估 地 址 : 屏 東 縣 屏 東 市 自 立 南 路 1 巷 22 號 電 話 : 負 責 人 : 莊 宗 恩 營 業 項 目 : 鮮 蚯 蚓 蚯 蚓 糞 肥 觀 賞 水 族 天 然 色 揚 添 加 劑 研 發 水 晶 蝦 系 列 商 品 安 全 無 毒 蔬 果 販 售 公 司 介 紹 綠 鉅 於 2010 年 11 月 成 立, 有 鑑 於 世 界 環 保 意 識 抬 頭, 亦 對 環 境 生 態 盡 一 份 心 力, 結 合 產 學 研 銷, 成 為 製 作 蚯 蚓 相 關 產 品 生 技 公 司, 蚯 蚓 養 殖 品 種 為 Eisenia foetida, 好 處 是 生 長 繁 殖 快 速 並 適 合 高 密 度 養 殖, 開 發 產 品 包 括 一 般 性 有 機 堆 肥 蚯 蚓 糞 肥 及 動 物 性 蛋 白 於 2012 年 獲 得 經 濟 部 101 年 即 時 技 術 輔 導 計 畫, 執 行 以 蚯 蚓 建 構 綠 色 循 環 豬 糞 再 利 用 技 術 提 升 計 畫, 由 豬 糞 替 代 米 糠 餵 食 蚯 蚓, 每 月 已 降 低 生 產 成 本, 創 造 了 農 業 新 價 值 及 綠 循 環 技 術, 本 公 司 不 因 此 而 佇 足, 更 進 一 步 投 入 研 發, 將 蚯 蚓 開 發 為 功 能 性 動 物 飼 料, 獲 得 行 政 院 農 委 會 對 蚯 蚓 運 用 上 的 肯 定, 於 102 年 度 農 業 產 業 技 術 研 究 發 展 補 助 業 者 以 蚯 蚓 作 為 豬 隻 高 蛋 白 質 源 之 可 行 性 評 估, 發 現 蚯 蚓 體 具 有 特 殊 功 能 性 適 用 於 觀 賞 水 族 及 一 般 水 產 飼 料 添 加 劑 中 未 來 綠 鉅 將 秉 持 創 業 時 初 衷 - 將 平 常 的 事 做 到 非 常 好 繼 續 服 務 消 費 者, 以 蚯 蚓 發 展 農 業 廢 棄 物 綠 色 循 環 技 術, 奠 定 生 物 科 技 之 基 礎, 以 進 軍 未 來 更 尖 端 的 生 物 科 技 產 業 綠 鉅 生 物 科 技 未 來 將 發 展 觀 賞 水 族 及 一 般 水 產 飼 料 添 加 劑 計 畫 創 新 重 點 本 計 畫 以 綠 色 循 環 為 理 念, 傳 統 農 畜 廢 棄 物 採 堆 肥 方 式 處 理 後, 產 出 有 機 質 肥 料, 大 多 侷 限 於 有 機 農 業 使 用, 本 公 司 以 創 新 蚯 蚓 建 構 綠 色 循 環, 突 破 傳 統 農 業 廢 棄 物 再 利 用 模 式, 運 用 蚯 蚓 達 至 化 廢 為 糧 計 畫 內 容 簡 述 本 計 畫 旨 於 解 決 傳 統 蚯 蚓 養 殖 成 本 問 題, 藉 由 新 型 蚯 蚓 養 殖 自 動 化 設 施 模 組 開 發 之 評 估, 除 降 低 養 殖 成 本 外, 更 增 加 農 畜 廢 棄 物 綠 色 循 環 鏈 結 之 可 行 性, 加 速 提 升 屏 東 地 區 綠 色 產 業 發 展, 執 行 評 估 結 果, 採 本 公 司 開 發 第 三 代 養 殖 機 台 組 搭 配 蚯 蚓 養 殖 箱, 以 半 自 動 化 養 殖 設 施 單 元 為 可 獲 取 最 大 效 益, 並 大 幅 降 低 傳 統 蚯 蚓 養 殖 場 之 成 本

10 10 綠 鉅 生 物 科 技 開 發 設 計 第 三 代 養 殖 機 台 搭 配 蚯 蚓 養 殖 箱, 發 展 出 新 一 代 科 技 農 業 市 場 及 成 果 效 益 本 公 司 開 發 之 第 三 代 養 殖 機 台 搭 配 蚯 蚓 養 殖 箱, 以 半 自 動 化 養 殖 設 施 單 元 為 可 獲 取 最 大 效 益, 並 大 幅 降 低 傳 統 蚯 蚓 養 殖 場 之 成 本, 未 來 可 加 速 提 升 屏 東 地 區 綠 色 產 業 發 展, 創 造 農 產 業 新 價 值 鮮 蚯 蚓 體 中 發 現 具 有 特 殊 功 能 性 適 用 於 觀 賞 水 族 及 一 般 水 產 飼 料 添 加 劑 中, 突 破 以 往 鮮 蚯 蚓 體 只 能 做 為 原 料 及 釣 魚 之 用 途, 目 前 已 跟 屏 科 大 水 產 養 殖 系 劉 俊 宏 教 授 及 邱 瑞 宇 副 教 授 合 作 開 發 相 關 產 品 蚯 蚓 糞 肥 則 為 原 料 形 式 由 台 灣 豐 穗 生 技 公 司 統 一 收 售, 更 進 一 步 將 蚯 蚓 糞 肥 萃 取 為 蚯 蚓 茶 肥, 蚯 蚓 茶 肥 能 提 高 施 用 效 果, 兼 具 肥 料 與 農 藥 雙 重 功 效, 而 蚯 蚓 茶 肥 在 國 外 已 朝 向 功 能 性 驗 證 開 發 著 手, 目 前 國 內 只 有 少 數 廠 商 從 國 外 進 口 蚯 蚓 萃 取 液 調 製, 雖 具 市 場 價 值, 但 因 國 內 無 相 關 商 品 化 技 術, 故 蚯 蚓 茶 肥 為 未 來 本 公 司 新 興 加 值 化 商 品 鉅 生 物 科 技 與 國 立 屏 東 科 技 大 學 產 學 合 作 研 發, 並 為 商 品 把 關, 抽 樣 檢 驗 成 分 重 金 屬 及 盆 栽 試 驗, 使 消 費 者 安 心 購 買

11 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 沛 首 生 技 股 份 有 限 公 司 Nigrospora sp. No. 407 生 產 生 物 殺 草 劑 Bostrycin 的 研 究 地 址 : 屏 東 縣 長 治 鄉 德 和 村 農 科 路 33-2 號 電 話 :(07) 負 責 人 : 陳 文 哉 營 業 項 目 :SP 營 養 液 ( 安 全 且 利 用 價 值 高 的 細 菌, 以 有 機 營 養 微 生 物 的 分 解 產 物 為 養 分 ) 公 司 介 紹 首 生 技 股 份 有 限 公 司 母 公 司 理 健 貿 易 股 份 有 限 公 司 創 立 於 民 國 88 年 4 月, 前 身 為 理 研 農 業 股 份 有 限 公 司, 在 業 界 已 20 多 年, 一 直 以 來 致 力 於 動 物 用 藥 品 飼 料 添 加 物 之 代 理 進 口, 以 提 供 國 內 禽 畜 產 業 使 用 本 公 司 始 終 保 持 著 與 日 本 業 界 同 步, 堅 持 原 裝 進 口, 強 調 品 質 效 果 及 環 保, 捨 棄 藥 物, 致 力 推 廣 不 含 抗 生 素 產 品 以 高 品 質 易 吸 收 的 營 養 添 加 物 產 品 及 微 生 物 產 品 以 取 代 抗 生 素 使 用 及 保 護 環 境, 重 視 動 物 權 利 為 經 營 理 念 本 公 司 因 常 年 來 代 理 日 本 生 物 科 技 產 品, 因 此 得 與 日 本 公 司 商 談 技 術 合 作 在 國 內 生 根, 故 另 成 立 沛 首 生 技 股 份 有 限 公 司, 並 與 國 內 學 者 共 同 合 作 開 發 新 產 品, 促 使 公 司 轉 型 成 國 際 性 的 研 發 生 產 公 司 沛 首 生 技 股 份 有 限 公 司 於 96 年 10 月 申 請 進 駐 農 科, 期 望 研 發 新 產 品, 發 展 用 於 畜 產 養 殖 之 益 生 菌 及 農 業 用 液 態 性 肥 料, 期 望 能 打 造 無 污 染 之 環 境, 使 消 費 者 能 使 用 優 質 產 品, 對 環 境 動 物 及 消 費 者 的 健 康 均 能 有 更 好 的 貢 獻 Nigrospora sp. No. 407 生 產 bostrycin 紅 色 抗 菌 物 質 的 抑 菌 分 析 圖 抑 菌 活 性 是 以 抑 菌 環 的 大 小 來 表 示, 即 以 孔 洞 的 最 外 圍 為 始, 單 邊 量 取 至 透 明 環 接 觸 至 金 黃 色 葡 萄 球 菌 生 長 的 區 域 為 止 計 畫 創 新 重 點 Bostrycin 是 一 種 非 專 一 性 的 植 物 毒 素, 可 從 數 種 真 菌 分 離 出 來, 在 埃 及 及 中 東 國 家 已 廣 泛 被 用 為 殺 草 劑 台 灣 農 業 是 一 使 用 化 學 農 藥 過 度 的 國 家, 隨 保 護 思 想 的 興 起, 替 代 性 的 生 物 性 農 藥 有 其 迫 切 發 展 之 必 要 有 關 以 黴 菌 生 產 Bostrycin 之 報 告 並 不 多, 本 計 劃 主 要 以 自 我 開 發 的 菌 株, 探 討 最 適 生 產 Bostrycin 的 條 件, 以 提 升 生 物 性 農 藥 在 台 灣 發 展 的 另 一 可 能 綠 色 環 境 保 護 為 目 前 發 展 的 趨 勢, 在 台 灣 一 般 除 草 劑 中 常 以 化 學 性 為 重 點, 本 計 劃 以 黴 菌 生 產 Bostrycin 進 行 生 物 除 草 製 劑 的 開 發, 與 廣 泛 使 用 化 學 合 成 的 農 藥, 具 有 不 同 的 獨 特 性 Nigrospora sp. No. 407 於 30 YM 瓊 膠 培 養 五 天 後 的 生 長 狀 況 No. 407 菌 可 大 量 分 泌 bostrycin 紅 色 物 質 於 細 胞 外

12 12 成果效益 完成 No. 407 菌在液態發酵培養生產 bostrycin 的最適生產參數 同時也可利用廢棄甘蔗渣進行固態發酵來培養 生產 bostrycin 同時也變異獲得一株突變株 與野生株相比 可用更價格便宜的原料糖密及更少量的麥芽抽出 物(由 1.5 降為 1.0 ) 更可能降低生產成本 在台灣我們開發的微生物代謝物應用於植物除草劑應是首例 也成功建立很好的後續量產的條件 也待大家一起開發完成 噴灑一天後 噴灑五天後 噴灑三天後 噴灑七天後 Nigrospora sp. No. 407液體發酵液對雜草的抑制情形 每天噴灑液體發酵液30毫升 OD502 約9左右 持續7天觀察外觀變化

13 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 屏 九 農 農 科 生 技 股 份 有 限 公 司 保 存 藥 性 之 香 藥 草 水 萃 液 於 雞 隻 飼 養 支 應 用 地 址 : 屏 東 縣 長 治 鄉 農 科 路 33 號 電 話 : (08) 負 責 人 : 郭 茂 川 營 業 項 目 : 1. 純 露 系 列 化 粧 品 玫 瑰 純 露 沐 浴 乳 迷 迭 香 純 露 沐 浴 乳 茶 樹 純 露 洗 髮 精 迷 迭 香 純 露 洗 髮 精 玫 瑰 純 露 化 妝 水 甜 橙 純 露 化 妝 水 茶 樹 純 露 化 妝 水 2. 草 本 保 養 品 玫 瑰 天 竺 葵 潤 色 隔 離 霜 蛇 莓 果 去 角 質 凝 膠 3. 常 溫 乾 燥 花 草 茶 機 能 茶 養 生 茶 潤 喉 茶 代 謝 茶 甜 菊 馬 鞭 草 迷 迭 香 檸 檬 香 茅 檸 檬 馬 鞭 公 司 介 紹 屏 九 農 公 司 擁 有 南 台 灣 栽 種 品 種 最 多 的 香 藥 草 農 場, 有 最 優 秀 的 傳 統 農 業 特 用 作 物 及 中 藥 草 栽 培 人 才, 對 於 旗 下 產 品 之 品 質 與 其 經 營 方 針 依 舊 是 以 堅 持 本 土 化 耕 作 為 目 標, 強 調 在 自 身 所 能 監 控 的 環 境 下 生 產, 採 收 及 後 製 皆 由 工 廠 一 貫 作 業, 提 供 客 戶 最 佳 的 產 品 與 最 高 的 服 務 品 質, 積 極 尋 找 出 新 的 品 種 及 新 的 方 例, 搭 配 新 的 萃 取 製 程, 期 望 能 為 台 灣 的 科 技 農 業 找 到 一 條 更 寬 廣 的 道 路 提 供 一 條 龍 高 品 質 原 料 供 應, 開 創 本 公 司 與 耕 種 農 民 雙 贏 得 藍 海 格 局 全 部 鮮 採 製 作 採 用 專 利 常 溫 乾 燥 技 術, 保 有 植 物 全 部 成 分 及 風 味 產 地 鮮 採 純 露, 鎖 住 植 物 所 有 的 精 華

14 14 計 畫 創 新 重 點 歐 盟 已 自 2006 年 開 始, 全 面 禁 止 在 禽 畜 飼 料 中 使 用 抗 生 素 做 為 生 長 促 進 劑 台 灣 雖 未 全 面 禁 用, 但 已 開 始 限 制 一 些 抗 生 素 在 飼 料 中 的 添 加 ; 因 此, 開 發 非 抗 生 素 的 飼 料 添 加 物 (AGP-free), 是 本 公 司 的 研 發 目 標 計 畫 內 容 簡 述 利 用 香 藥 草 萃 取 液 作 為 雞 隻 的 飼 料 添 加 物, 其 成 分 經 由 雞 隻 消 化 而 轉 化 產 出 健 康 安 全 之 雞 肉 與 雞 蛋, 生 產 安 全 無 毒 之 家 禽 食 品 本 計 畫 之 原 料 為 本 公 司 自 行 生 產, 將 本 公 司 栽 種 之 香 藥 草 農 場 生 產 之 一 級 農 產 品, 配 比 生 產 具 保 健 功 效 之 萃 取 液 後, 應 用 於 雞 隻 之 飼 養, 取 代 生 產 過 程 中 使 用 之 抗 生 素 及 化 學 生 產 之 保 健 商 品, 提 升 雞 隻 健 康 及 活 力, 生 產 無 抗 生 素 有 機 飼 養 之 禽 肉 及 雞 蛋, 除 提 升 家 禽 產 業 之 品 質 及 附 加 價 值 外, 並 以 此 一 模 式 複 製 到 其 它 禽 畜 作 為 一 完 整 生 產 模 式, 以 作 為 將 來 其 他 動 物 產 業 生 產 安 全 無 毒 畜 產 品 應 用 之 參 考 成 果 效 益 創 新 研 發 心 得 養 生 香 藥 草 雞 生 產 : 雞 肉 品 質 上, 於 飼 料 飲 水 中 添 加 本 計 畫 開 發 之 水 萃 液 及 香 藥 草 粉, 對 可 使 雞 肉 成 色 較 一 般 雞 肉 黃, 而 於 飲 水 中 添 加 水 萃 液 可 提 升 肉 雞 成 長 之 速 度, 可 使 同 期 飼 養 的 肉 雞 縮 短 達 到 上 市 體 重, 減 少 飼 料 的 使 用 量 養 生 香 藥 草 雞 蛋 生 產 : 於 蛋 雞 飼 料 飲 水 中 添 加 本 計 畫 開 發 之 水 萃 液 及 香 藥 草 粉, 對 產 出 之 雞 蛋 較 一 般 雞 蛋 更 具 有 品 質 上 之 提 升 蛋 殼 硬 度 蛋 白 密 度 及 蛋 白 蛋 黃 之 成 色 皆 具 有 相 當 的 提 升 效 果, 以 上 各 項 指 標 於 商 業 行 為 上, 可 讓 雞 蛋 於 洗 選 運 輸 時 破 蛋 率 降 低, 及 賣 相 上 之 提 升 目 前 坊 間 於 雞 蛋 成 色 上 大 多 都 採 給 餵 食 雞 隻 色 素, 使 雞 蛋 蛋 白 較 黃, 蛋 黃 較 紅, 而 本 計 畫 開 發 之 水 萃 液 為 天 然 中 藥 草 配 方 對 雞 蛋 具 有 相 同 之 效 果, 可 對 消 費 者 食 用 雞 蛋 時 有 健 康 的 選 擇

15 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 聯 發 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 應 用 於 健 康 環 境 之 有 益 微 生 物 篩 選 平 台 的 建 立 地 址 : 屏 東 縣 長 治 鄉 德 和 村 農 環 路 9 號 電 話 : (08) 負 責 人 : 劉 健 誼 營 業 項 目 : 農 業 產 品 製 劑 開 發 漁 塭 及 環 境 衛 生 安 全 用 藥 開 發 二 次 代 謝 產 物 開 發 生 物 飼 料 製 劑 開 發 除 臭 菌 與 堆 肥 菌 開 發 ( 資 源 回 收 再 利 用 ) 成 果 簡 介 一 量 產 Bacillus safensis 為 植 物 生 長 促 進 劑, 經 田 間 試 驗 可 提 高 磷 肥 的 有 效 性 二 在 聯 發 技 術 團 隊 的 努 力 下, 降 低 製 劑 的 發 酵 時 間, 縮 短 工 時 更 節 省 成 本 三 Bacillus safensis 為 植 物 生 長 促 進 劑 除 可 應 用 於 提 高 肥 效 外, 未 來 可 望 應 用 於 水 產 養 殖 領 域 四 使 用 本 微 生 物 製 劑 可 減 少 化 學 肥 料 的 使 用 量, 減 少 對 土 地 及 人 體 的 傷 害 公 司 簡 介 為 吃 的 健 康 把 關, 深 耕 微 生 物 製 劑 領 域 2002 年 成 立 的 聯 發 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司, 目 前 是 全 台 極 具 規 模 的 微 生 物 製 劑 廠 商, 董 事 長 劉 健 誼 投 身 微 生 物 製 劑 領 域 的 動 機, 起 因 於 父 親 罹 癌, 在 尋 覓 有 機 食 品 的 過 程 中, 發 覺 農 作 物 若 能 施 予 無 毒 的 肥 料 農 藥 才 是 正 本 清 源 之 道 劉 健 誼 父 親 的 身 體 在 有 機 蔬 果 的 幫 助 下 獲 得 改 善 ; 他 也 在 因 緣 際 會 下 投 入 微 生 物 製 劑 領 域,11 年 下 來, 一 步 一 步 地 將 聯 發 公 司 從 默 默 無 名 的 小 公 司 帶 向 全 台 知 名 的 大 公 司, 目 前 員 工 人 數 已 達 35 人, 占 地 約 一 甲 多 的 公 司 總 部 座 落 於 屏 東 縣 農 業 生 技 園 區 聯 發 生 技 一 直 秉 持 以 活 菌 體 取 代 化 學 原 料 的 理 念, 希 望 有 助 於 解 決 作 物 農 藥 殘 留 問 題 減 少 對 土 地 的 傷 害 隨 著 國 人 對 健 康 的 重 視, 相 信 農 民 對 微 生 物 肥 料 農 藥 的 接 受 度 會 愈 來 愈 高, 聯 發 生 技 的 發 展 空 間 也 愈 來 愈 大 聯 發 在 技 術 移 轉 的 過 程 中, 最 先 遇 到 的 困 難 是 把 中 興 大 學 實 驗 室 內 的 小 型 發 酵 過 程 移 到 工 廠 進 行 大 量 發 酵 卻 出 現 不 同 結 果 就 好 比 在 家 煮 一 碗 味 噌 湯 要 3 分 鐘, 在 工 廠 一 次 煮 100 碗 味 噌 湯, 所 需 時 間 卻 不 是 300 分 鐘 聯 發 技 術 團 隊 必 需 重 新 調 整 發 酵 條 件 修 正 參 數, 經 過 多 次 試 驗 才 得 到 最 適 化 的 製 程 Bacillus safensis 液 體 製 劑 生 產 出 來 後, 裝 填 於 容 器 內, 但 因 Bacillus safensis 具 活 性 導 致 商 品 容 器 全 部 膨 脹 歪 斜, 聯 發 趕 緊 改 變 包 裝 方 式, 改 用 有 通 氣 孔 的 容 品 才 解 問 題 而 且 製 劑 中 的 菌 數 會 隨 著 存 放 時 間 愈 久 而 遞 減, 因 此 須 增 添 保 護 劑 才 能 維 持 菌 的 活 性 另 一 項 商 品 化 的 困 難 在 於 田 間 試 驗, 要 農 民 拿 自 己 作 物 當 試 驗 品 其 意 願 普 遍 不 高, 聯 發 好 不 容 易 找 到 願 意 接 受 測 試 的 農 民, 在 有 加 Bacillus safensis 製 劑 與 沒 加 的 兩 區 水 稻 田 內 已 有 明 顯 的 差 異 時, 農 民 卻 不 忍 心 看 到 自 己 的 作 物 長 不 好, 而 追 肥 ( 增 加 對 照 組 的 肥 料 ), 使 得 試 驗 功 虧 一 匱, 得 重 新 再 來 因 此 聯 發 建 議, 應 對 願 意 配 合 試 驗 的 農 民 給 予 額 外 的 補 助, 才 能 更 有 效 地 執 行 研 究 計 畫

16 16 具 體 成 果 新 型 製 劑 創 造 高 營 業 額, 並 給 消 費 者 無 毒 的 保 障 本 次 計 畫 中, 聯 發 篩 出 了 許 多 具 發 展 淺 力 的 有 益 微 生 物, 其 中 包 Bacillus pumilus Bacillus licheniformis Bacillus tequilensis Bacillus sp. Bacillus safensis 等 等, 其 中 Bacillus safensis 也 成 功 完 成 商 品 化 的 動 作 在 Bacillus safensis 篩 選 完 成 以 後, 聯 發 已 研 發 出 溶 磷 菌 及 淋 溶 肥 等 產 品, 上 市 之 後 農 民 接 受 度 高 ; 並 衍 生 出 代 工 服 務, 使 得 聯 發 生 技 的 營 業 額 由 1593 萬 元, 成 長 至 2200 萬 元, 成 長 幅 度 達 37.5% 另 外, 此 項 計 畫 的 研 發 團 隊 不 斷 地 改 善 發 酵 技 術, 已 將 製 作 過 程 的 發 酵 時 間 由 原 來 的 48 小 時 縮 短 為 不 到 24 小 時, 有 效 地 降 低 工 時 節 省 成 本, 相 對 地 產 量 也 隨 之 提 升, 此 外 發 酵 所 得 之 離 心 液 內 含 有 機 酸 及 代 謝 產 物, 亦 可 開 發 成 液 肥 產 品, 產 生 附 加 價 值 技 術 改 善 後, 產 品 孢 子 菌 數 更 趨 穩 定, 已 達 2*109cfu/g, 有 效 孢 子 發 芽 率 達 90% 以 上, 並 延 長 了 產 品 儲 架 壽 命 更 重 要 的 是, 微 生 物 製 劑 安 全 性 高, 且 對 環 境 友 善, 無 殘 毒 之 問 題, 適 用 於 有 機 農 業, 若 一 般 耕 作 也 採 用 微 生 物 農 藥, 則 可 減 少 化 學 農 藥 的 施 用, 減 少 對 環 境 的 負 面 影 響 聯 發 生 技 期 望 藉 由 此 次 產 品 的 推 出 及 成 效, 可 吸 引 更 多 農 民 改 變 傳 統 的 耕 作 方 式, 不 但 可 獲 得 增 產 的 效 果, 亦 對 消 費 者 多 一 分 保 障 未 來 展 望 延 伸 至 其 他 領 域, 進 軍 大 陸 東 南 亞 聯 發 生 技 研 發 團 隊 指 出,Bacillus safensis 製 劑 亦 有 淨 化 水 質 的 功 效, 對 於 水 產 業 解 決 臭 水 臭 土 味 亦 有 幫 助, 因 此 未 來 將 可 開 發 應 用 於 水 產 養 殖 業, 董 事 長 劉 健 誼 亦 表 示 已 積 極 投 入 研 發 中 另 外, 劉 健 誼 指 出, 在 國 內 現 行 法 規 的 限 制 下, 微 生 物 製 劑 申 請 准 證 不 易, 以 致 商 品 上 架 時 間 延 宕 較 久 ; 且 出 口 銷 售 上 亦 需 進 行 准 證 申 請, 再 加 上 各 國 法 規 不 同, 部 分 國 家 需 先 有 國 內 准 證 才 能 進 口, 使 得 產 品 銷 售 受 限 劉 健 誼 期 望 相 關 單 位 能 給 予 更 簡 便 的 准 證 申 請 程 序, 以 提 升 產 品 的 效 益, 更 可 讓 農 民 加 速 受 益 未 來, 劉 健 誼 要 繼 續 將 微 生 物 肥 料 農 藥 發 揚 光 大, 目 前 已 成 功 推 廣 至 馬 來 西 亞, 且 東 南 亞 多 個 國 家 及 中 國 大 陸 亦 表 示 有 合 作 興 趣, 劉 健 誼 不 排 除 其 他 方 式 的 合 作, 例 如 代 工 生 產, 期 以 東 南 亞 及 中 國 大 陸 市 占 率 10% 為 目 標 創 新 研 發 心 得 1. 本 計 畫 係 利 用 建 立 的 微 生 物 篩 選 平 台 進 行 有 益 微 生 物 之 篩 選, 商 品 化 Bacillus safensis 活 菌 為 植 物 生 長 促 進 劑, 並 提 高 產 品 濃 度 儲 架 壽 命 提 升 產 品 便 利 性, 並 且 衍 生 出 專 業 商 品 代 工 服 務, 完 成 水 溶 性 粉 劑 劑 型 配 方 設 計 2. Bacillus safensis 溶 磷 菌 商 品 化 之 後, 孢 子 菌 數 穩 定, 達 2*109cfu/g, 有 效 孢 子 發 芽 率 達 90% 以 上 3. 本 技 術 的 開 發 及 研 發 團 隊 有 效 地 執 行, 將 桶 槽 醱 酵 時 間 由 原 本 48 小 時 縮 短 為 不 到 24 小 時, 工 時 及 能 源 大 大 地 節 省, 原 物 料 成 本 的 亦 降 低 了 40% 4. 延 伸 本 計 畫 之 商 品 之 應 用 範 圍, 除 可 應 用 於 作 物 之 病 害 防 治, 亦 可 應 用 於 作 物 增 產 與 水 果 園 產 品 處 理 上, 預 估 可 占 領 國 內 10% 的 市 場 另 外, 並 計 畫 應 用 於 水 產 養 殖 業

17 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 鉅 思 國 際 企 業 有 限 公 司 利 用 檸 檬 抗 氧 化 活 性 成 份 開 發 具 臨 床 確 效 性 的 抗 氧 化 化 妝 品 地 址 : 屏 東 縣 屏 東 市 崇 蘭 里 古 松 西 巷 4 弄 74 號 1 樓 高 雄 市 美 濃 區 中 興 路 2 段 616 號 電 話 : ; 負 責 人 : 陳 彥 彰 營 業 項 目 : 化 妝 品 批 發 國 際 貿 易 日 常 用 品 批 發 公 司 簡 介 檸 檬 抗 氧 化 精 華 液 本 公 司 自 成 立 10 餘 年 來, 已 循 序 漸 進 的 累 積 出 一 套 研 發 與 行 銷 邏 輯 系 統, 並 希 望 進 一 步 的 運 用 此 系 統 深 根 台 灣 我 們 將 以 結 合 國 內 之 產 學 研 來 開 發 新 原 料 與 新 產 品, 並 期 盼 在 最 短 的 期 間 迅 速 開 發 建 構 完 成 多 元 化 的 市 場 行 銷 通 路, 以 敏 銳 的 消 費 訊 息 來 傳 遞 規 劃 出 更 精 準 詳 實 的 研 發 方 略, 期 盼 能 在 21 世 紀 人 類 的 生 物 科 技 領 域 裏 戮 力 貢 獻 心 力, 並 藉 由 公 司 體 系 內 的 技 術 開 發 能 力, 計 劃 發 展 本 地 特 色 商 品 強 化 企 業 共 同 價 值 計 畫 創 新 重 點 檸 檬 抗 氧 化 活 性 成 分 豐 富 而 多 樣 相 當 有 潛 力 開 發 成 具 有 地 方 特 色 的 化 妝 保 養 品, 然 而 臨 床 評 估 抗 氧 化 效 力 的 平 台 相 當 缺 乏, 目 前 業 者 所 推 出 的 抗 氧 化 化 妝 品, 絕 大 多 數 也 只 能 以 體 外 (in vitro) 測 試 的 數 據 為 主, 證 據 力 並 不 充 分, 利 用 這 套 創 新 開 發 的 體 內 (in vivo) 測 試 平 台 所 得 到 結 果 是 屬 於 蛋 白 質 分 子 層 次 之 證 據, 具 有 可 昭 公 信 的 證 據 力, 這 是 技 術 創 新 的 一 大 重 點 本 平 台 已 發 表 於 高 等 級 SCI 國 際 專 業 期 刊 (Journal of Photochemistry 檸 檬 抗 氧 化 防 曬 霜 and Photobiology B: Biology (Impact factor: 2.11)) 計 畫 內 容 摘 要 利 用 本 公 司 關 係 企 業 慧 穎 應 用 生 技 公 司 與 美 和 科 大 美 容 系 產 學 合 作 創 新 開 發 獨 步 全 球 的 一 套 以 偵 測 人 類 皮 膚 角 質 層 蛋 白 質 羰 基 化 (carbonylation) 數 量 為 原 理 之 體 內 (in vivo) 測 試 平 台, 其 可 用 於 評 估 抗 氧 化 成 份 的 臨 床 抗 氧 化 效 果 我 們 將 利 用 此 平 台 評 估 檸 檬 抗 氧 化 活 性 成 份 及 三 種 柑 橘 類 黃 酮 對 皮 膚 光 保 護 的 確 效 性, 開 發 更 具 特 色 更 具 確 效 性 及 地 方 特 色 產 業 的 抗 氧 化 系 列 化 妝 保 養 品, 以 增 加 農 產 品 的 附 加 價 值 及 提 升 本 公 司 的 競 爭 優 勢

18 18 市 場 效 益 1. 透 過 本 計 劃 協 助 屏 東 縣 化 妝 品 業 者 要 推 出 以 台 灣 檸 檬 抗 氧 化 化 妝 保 養 品 為 品 牌 訴 求 的 產 品 出 現 且 能 成 功 行 銷 國 內 外, 除 了 需 要 高 明 的 行 銷 策 略 外, 其 可 量 化 的 抗 氧 化 臨 床 效 果 必 需 凌 駕 其 他 知 名 品 牌 同 類 商 品 才 具 有 真 正 的 競 爭 力 2. 全 世 界 抗 老 化 化 妝 品 需 求 量 及 年 成 長 率 至 少 以 每 年 近 7 % 成 長, 光 是 台 灣 化 粧 品 市 場 規 模 高 達 新 台 幣 500 億 元 以 上, 其 中 抗 氧 化 ( 或 抗 老 化 ) 訴 求 之 化 妝 保 養 品 則 佔 6 成 國 人 對 於 延 遲 老 化 的 保 健 觀 念 越 來 越 重 視 且 已 相 當 普 遍, 先 進 之 歐 美 日 國 家 更 是 如 此, 甚 至 連 人 口 最 多 的 新 興 國 家 如 : 中 國 巴 西 及 俄 羅 斯 對 於 該 類 的 化 妝 品 的 需 求 也 相 當 殷 切 透 過 本 計 劃 可 以 提 高 國 內 化 妝 品 業 者 提 高 佔 有 率 3. 透 過 本 計 劃 利 用 本 土 大 宗 農 產 品 開 發 抗 氧 化 確 效 性 優 質 的 終 端 商 品, 是 替 本 土 農 產 品 加 值 最 佳 方 式 成 果 效 益 1. 透 過 本 計 劃 可 以 讓 參 與 此 計 畫 的 本 公 司 人 員 獲 得 累 積 寶 貴 的 研 發 實 務 經 驗, 非 常 有 助 於 未 來 開 發 其 他 以 天 然 物 成 分 為 特 色 的 化 妝 保 養 品, 畢 竟 天 然 物 成 分 是 目 前 化 妝 品 發 展 的 主 流 方 向, 企 業 的 研 發 的 能 力 直 接 關 係 著 企 業 是 否 能 永 續 經 營 2. 目 前 國 內 真 正 具 有 開 發 化 妝 品 有 效 成 份 或 配 方 組 合 能 力 之 化 妝 品 業 者 其 實 並 不 多, 主 要 原 因 在 於 國 內 業 者 還 是 以 中 小 企 業 為 主, 除 無 能 力 負 擔 龐 大 之 研 發 費 用 外, 國 內 亦 缺 乏 此 化 妝 品 研 發 人 才, 畢 竟 國 內 化 妝 品 相 關 之 研 究 所 或 研 究 單 位 並 不 多, 這 對 於 國 內 業 者 要 發 展 成 國 際 知 名 品 牌 形 成 不 少 的 障 礙 因 此, 藉 由 研 究 計 畫 除 了 可 以 提 升 公 司 內 部 研 發 人 員 的 實 務 訓 練 機 會, 也 可 以 強 化 區 域 內 學 術 單 位 的 合 作 經 驗 甚 至 轉 移 關 鍵 的 技 術, 這 些 對 於 累 積 本 公 司 的 研 發 能 量 相 當 有 助 益, 進 而 協 助 企 業 體 逐 步 轉 型 成 具 有 國 際 性 競 爭 力 的 化 妝 品 公 司 研 發 心 得 衷 心 感 謝 主 辦 單 位 屏 東 縣 政 府 城 鄉 發 展 處 及 財 團 法 人 中 衛 發 展 中 心 支 持 與 協 助 本 計 畫 執 行 與 完 成, 更 期 待 以 產 官 學 整 體 合 作 方 式 共 同 創 造 更 多 令 人 驚 艷 的 屏 東 亮 點 也 相 信 藉 由 此 重 要 創 新 研 發 平 台, 能 展 現 本 公 司 多 年 來 所 累 積 的 生 技 能 量, 讓 珍 貴 的 研 發 寶 藏 可 以 透 過 合 作 機 制 不 斷 展 露 光 芒, 重 新 賦 予 在 地 農 特 產 品 全 新 面 貌 與 優 異 的 商 品 價 值, 以 期 建 構 在 全 球 生 技 產 業 中 不 可 取 代 的 競 爭 優 勢, 有 助 於 提 升 產 業 競 爭 力, 加 速 催 化 農 業 之 轉 型 升 級, 進 而 達 成 農 業 生 技 產 業 發 展 之 最 大 效 益 為 產 業 發 展 帶 來 市 場 利 基 檸 檬 抗 氧 化 乳 霜 瓶 身 設 計

19 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 政 益 食 品 有 限 公 司 鯛 魚 皮 休 閒 食 品 開 發 地 址 : 屏 東 縣 林 邊 鄉 成 功 路 122 號 電 話 : 負 責 人 : 蔡 佳 益 營 業 項 目 : 鱈 魚 香 絲 魚 干 櫻 花 蝦 魚 鬆 以 及 各 類 水 產 加 工 即 食 與 休 閒 食 品 公 司 簡 介 政 益 食 品 有 限 公 司 前 身 為 東 發 海 產 加 工 廠, 創 立 於 民 國 58 年, 在 國 人 日 益 重 視 食 品 營 養 衛 生 的 觀 念 下, 本 公 司 鉅 資 引 進 全 自 動 生 產 設 備 以 誠 信, 實 在 不 斷 創 新 的 經 營 理 念, 以 最 新 鮮 的 原 料 及 最 先 進 的 技 術 生 產 高 品 質 的 產 品 我 們 有 完 善 的 實 驗, 並 追 求 產 品 品 質 的 穩 定, 設 有 研 發 部 門, 不 斷 的 研 發 新 產 品 新 配 方, 以 生 產 更 美 味 的 產 品, 為 了 消 費 者 買 的 放 心 吃 的 安 心, 公 司 並 通 過 ISO22000 HACCP 及 HALAL 國 際 品 質 驗 證 我 們 堅 持 新 鮮 健 康 營 養!

20 20 計 畫 創 新 重 點 (1) 可 突 破 過 去 社 會 大 眾 對 於 廢 棄 鯛 魚 皮 之 印 象 (2) 應 用 本 公 司 自 動 紅 外 線 烘 烤 機 (3) 產 品 具 有 脆 餅 似 口 感 (4) 多 種 口 味 選 擇 ( 鹽 酥 沙 茶 及 海 苔 等 口 味 ) (5) 無 添 加 防 腐 劑 本 公 司 則 是 應 用 全 自 動 紅 外 線 烘 烤 機 進 行 製 成 產 品, 此 產 品 不 需 添 加 防 腐 劑, 係 以 產 品 本 身 低 水 活 性 (<0.65) 來 延 長 產 品 貯 藏 期 限 台 灣 養 殖 漁 業 每 年 產 量 約 有 30 萬 公 噸, 其 中 吳 郭 魚 ( 台 灣 鯛, 以 下 簡 稱 鯛 魚 ) 是 最 主 要 的 養 殖 魚 種 年 產 量 為 7.6 萬 公 噸 ( 民 國 99 年 漁 業 年 報 ) 鯛 魚 除 了 作 為 生 魚 片 食 用 外, 近 年 來 加 工 成 為 冷 凍 魚 片 作 為 內 外 銷 的 產 值 也 相 當 大, 每 年 為 台 灣 賺 取 大 量 的 外 匯 然 而 鯛 魚 片 加 工 處 理 過 程 會 產 生 頭 骨 內 臟 魚 皮 及 魚 鱗 等 廢 棄 物, 其 重 量 約 佔 總 魚 重 的 50% 以 上, 其 中 魚 皮 約 佔 10% 左 右 過 去, 這 些 廢 棄 物 多 半 經 簡 單 處 理 作 為 動 物 飼 料 使 用, 但 在 處 理 過 程 中 易 產 生 惡 臭, 且 價 格 偏 低 雖 然 近 年 來 有 學 者 將 鯛 魚 皮 以 化 學 及 酵 素 處 理 進 行 膠 原 蛋 白 之 萃 取, 但 過 程 中 需 以 酸 鹼 或 有 機 溶 劑 萃 取 以 及 煩 雜 處 理 程 序, 不 僅 處 理 之 廢 液 會 造 成 環 境 汙 染, 而 萃 取 之 膠 原 蛋 白 產 率 偏 低, 約 為 魚 皮 重 之 3-5% 因 此, 本 計 畫 乃 將 富 含 膠 原 蛋 白 的 鯛 魚 皮 經 全 自 動 紅 外 線 烘 烤 機 烘 焙 後 直 接 調 味, 製 作 成 類 似 脆 餅 口 感 之 休 閒 食 品, 並 調 配 適 合 臺 灣 人 口 味 之 鹽 酥 沙 茶 及 海 苔 口 味 等 三 種 鯛 魚 皮 新 產 品 此 新 產 品 不 僅 可 增 加 鯛 魚 皮 之 利 用 性 與 附 加 價 值, 更 可 延 長 保 存 期 限 以 及 提 升 產 品 之 單 價 鹽 酥 鯛 魚 皮 沙 茶 鯛 魚 皮 價 格 設 定 :50 元 /50g 市 場 占 有 率 (%):80% 市 場 區 隔 : 採 精 緻 包 裝 且 中 價 位 產 品 行 銷 管 道 : 網 路 超 商 大 賣 場, 外 銷 通 路 增 加 產 值 3000 千 元, 產 出 新 產 品 或 服 務 共 3 項, 投 入 研 發 費 用 1000 千 元, 增 加 就 業 人 數 3 人 海 苔 鯛 魚 皮

21 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 看 見 基 因 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 基 因 表 現 定 量 試 劑 組 之 開 發 地 址 : 高 雄 市 三 民 區 龍 江 街 8 號 電 話 : 負 責 人 : 藍 照 鈞 營 業 項 目 : 服 務 技 術 : 蝦 類 病 毒 基 因 檢 測 魚 病 毒 基 因 檢 測 水 質 檢 驗 食 品 衛 生 DNA 保 存 菌 種 保 存 服 務 產 品 :Real-time PCR Conventional PCR Reverse transcription 公 司 簡 介 看 見 基 因 生 物 科 技 股 份 有 限 公 司 成 立 於 民 國 89 年 7 月, 創 辦 人 李 宗 海 博 士 以 即 時 定 量 PCR(Real-time PCR) 為 基 礎, 提 供 分 子 檢 定 量 PCR 之 增 幅 曲 線 圖 例 測 服 務 民 國 九 十 六 年 十 一 月 申 請 進 駐 行 政 院 農 委 會 農 業 生 物 科 技 園 區, 同 年 12 月 獲 准 進 駐 主 要 營 業 項 目 為 醫 用 分 子 檢 驗 服 務 水 產 類 病 毒 檢 測 服 務 及 real-time PCR 試 劑 目 前, 正 致 力 於 開 發 用 於 基 因 表 現 研 究 之 試 劑, 並 著 手 個 人 化 醫 療 檢 驗 服 務 及 試 劑 組 之 研 發 計 畫 內 容 簡 述 基 因 表 現 定 量 技 術, 主 要 應 用 於 生 命 科 學 之 研 究 及 產 業, 其 使 用 日 漸 普 遍 此 一 技 術 基 本 上 是 由 逆 轉 錄 反 應 (reverse transcription) 及 即 時 定 量 PCR(real-time PCR) 所 構 成, 目 前 市 面 上 並 無 專 用 之 試 劑 組, 致 操 作 不 便 且 難 以 標 準 化 本 計 畫 旨 在 開 發 一 專 為 基 因 表 現 定 量 之 試 劑 組, 該 試 劑 組 可 簡 單 操 作 逆 轉 錄 反 應, 其 中 所 附 的 參 考 基 因 定 量 組 可 提 供 標 準 化 之 作 業 程 序 計 畫 創 新 重 點 : 整 合 RT 與 real-time PCR, 使 RT 所 獲 得 的 cdna, 能 在 real-time PCR 能 得 到 最 佳 之 結 果 簡 化 RT 的 操 作 步 驟, 使 用 者 直 接 將 RNA 加 入 反 應 液 即 可, 在 40 下 水 浴 進 行 反 應 30 分 鐘 提 供 完 整 的 一 系 列 參 考 基 因 試 劑, 讓 使 用 者 能 篩 選 出 最 適 合 的 參 考 基 因

22 22 市 場 效 益 基 因 表 現 定 量 在 生 命 科 學 領 域 中, 應 用 相 當 廣 泛, 在 實 驗 試 劑 市 場 中, 佔 有 重 要 地 位 估 計 台 灣 每 年 的 RTase 及 real-time PCR master-mix 兩 種 試 劑, 每 年 合 計 約 20 億 自 人 類 基 因 體 解 碼 計 畫 完 成 以 來, 個 人 化 醫 療 興 起, 各 大 藥 廠 及 檢 驗 試 劑 商 莫 不 朝 此 方 向 發 展, 開 發 適 合 特 定 族 群 專 用 之 藥 物, 及 鑑 定 此 一 族 群 之 相 對 應 檢 驗 試 劑 個 人 化 醫 療 之 藥 物 開 發, 以 基 因 表 現 定 量 技 術 分 析 藥 物 對 不 同 族 群 特 定 基 因 之 影 響, 是 開 發 過 程 的 必 經 之 路 可 預 期 此 技 術 在 產 業 界, 特 別 是 藥 物 開 發, 將 具 更 大 之 市 場 潛 力 成 果 效 益 技 術 之 加 值 應 用 : 本 計 畫 之 研 發 成 果, 不 僅 可 應 用 於 本 公 司 所 生 產 之 試 劑 組, 更 可 提 供 代 工 服 務, 為 缺 乏 相 關 設 備 而 欲 從 事 此 研 究 之 學 者 或 產 業 代 為 操 作 例 如, 本 公 司 設 廠 於 農 委 會 屏 東 農 業 生 技 園 區, 該 園 區 進 駐 廠 商 以 健 康 / 保 健 食 品 業 者 居 多, 本 公 司 可 協 助 園 區 業 者 進 行 免 疫 或 抗 癌 功 能 之 分 子 機 制 證 明 為 出 口 而 準 備 : 本 計 畫 中 將 RT 試 劑 冷 凍 乾 燥 並 評 估 其 乾 燥 後 之 保 存 期 限, 其 目 的 即 是 為 出 口 作 準 備 在 實 驗 試 劑 中, 多 數 屬 液 態 形 式 存 在, 液 態 物 質 在 空 運 上 有 其 不 便 之 處 ; 若 為 酵 素 或 具 有 其 他 生 物 活 性, 更 必 需 冷 凍 保 存 上 述 兩 因 素, 使 得 我 國 實 驗 試 劑 出 口 成 本 過 高, 影 響 廠 商 意 願 本 計 畫 以 冷 凍 乾 燥 將 之 變 成 粉 末 狀, 不 僅 便 利 運 送, 更 可 在 常 溫 下 維 持 其 生 物 活 性, 使 空 運 成 本 大 幅 下 降, 利 於 出 口 促 進 本 縣 研 發 單 位 間 之 交 流 合 作 : 本 公 司 透 過 本 計 畫 之 執 行, 委 託 本 縣 安 泰 醫 療 社 團 法 人 安 泰 醫 院 醫 研 部 代 工, 是 少 數 醫 療 單 位 之 研 究 機 構, 能 釋 出 其 研 發 能 量 的 例 子 之 一 以 本 計 畫 為 基 礎, 本 公 司 將 持 續 與 該 院 合 作 研 究 開 發, 期 能 因 而 提 升 本 縣 醫 學 研 究 之 水 準 創 新 研 發 心 得 本 計 畫 已 開 發 出 可 商 品 化 之 試 劑 組, 該 試 劑 組 可 整 合 RT 與 real-time PCR, 使 RT 所 獲 得 的 cdna, 能 在 real-time PCR 能 得 到 最 佳 之 結 果 ; 簡 化 RT 的 操 作 步 驟, 使 用 者 直 接 將 RNA 加 入 反 應 液 即 可 進 行 反 應 反 應 步 驟 單 一 化, 只 要 在 40 下 水 浴 30 分 鐘 提 供 完 整 的 一 系 列 參 考 基 因 試 劑, 讓 使 用 者 能 篩 選 出 最 適 合 的 參 考 基 因 定 量 PCR 毋 需 進 行 電 泳, 但 為 確 保 結 果 之 正 確 性, 在 增 幅 結 束 後, 會 將 溫 度 由 60 度 C 逐 漸 升 有 關 參 考 基 因 之 選 擇, 至 為 重 要, 本 計 畫 之 實 驗 數 據 顯 示 : 不 同 種 類 的 細 胞 株, 參 考 基 因 之 表 現, 強 弱 不 同 而 在 同 一 種 類 之 細 胞 株, 不 同 的 參 考 基 因 其 表 現 量 也 有 所 差 異 因 此, 在 進 行 研 究 設 計 時, 參 考 基 因 之 選 擇 不 可 忽 略 高 到 95 度 C, 藉 以 偵 測 增 幅 出 的 DNA 之 裂 解 溫 度 (melting temperature) RT 反 應, 一 般 操 作 者 往 往 忽 略 鎂 離 子 及 DTT 之 影 響 然 而, 鎂 離 子 作 為 DNA 聚 合 酶 之 輔 酶, 在 PCR 反 應 中 佔 有 重 要 地 位, 在 RT 反 應 卻 鮮 少 人 探 討 在 本 計 畫 中, 發 現 鎂 離 子 之 濃 度 對 RT 反 應 並 無 影 響 DTT 在 RT 反 應 之 作 用, 說 法 不 一, 一 般 也 都 加 以 忽 略 在 本 計 畫 中, 發 現 DTT 對 RT 反 應 效 能 有 影 響 : 尤 其 在 捨 棄 RNA denaturation 步 驟 時 更 加 明 顯 由 此 可 見,DTT 之 作 用 有 助 於 解 開 RNA 二 級 結 構

23 年 度 屏 東 縣 政 府 辦 理 地 方 產 業 創 新 研 發 推 動 計 畫 天 然 健 康 嚴 選 天 然 素 材, 呈 現 真 實 原 味 安 全 衛 生 希 望 有 我 們 的 用 心 創 新 服 務 能 讓 店 家 賣 得 安 心 誠 信 踏 實 讓 消 費 者 吃 得 放 心 永 大 食 品 原 料 有 限 公 司 榨 汁 後 金 桔 果 皮 再 利 用 之 研 究 地 址 : 屏 東 縣 內 埔 鄉 豐 田 村 建 工 路 2 號 電 話 : 公 司 介 紹 本 公 司 成 立 於 西 元 2000 年 ( 民 國 89 年 ), 前 身 為 永 大 企 業 商 行, 初 期 只 是 專 門 販 售 金 桔 檸 檬 等 冷 凍 原 汁 及 各 種 泡 沫 茶 飲 的 原 料 因 堅 持 天 然 A 尚 好 的 理 念, 所 有 產 品 皆 以 天 然 健 康 為 導 向, 研 發 各 項 產 品, 深 獲 客 戶 的 支 持 愛 護, 公 司 得 以 成 長 茁 壯 本 公 司 將 秉 持 精 益 求 精, 努 力 不 懈 的 創 業 精 神 努 力 做 好 各 項 產 品 的 研 發 生 產 及 各 項 服 務 工 作, 以 回 饋 廣 大 的 客 戶 及 消 費 者 的 支 持 與 愛 護 榨 汁 後 金 桔 果 皮 再 利 用 之 研 究 一 金 桔 果 皮 再 利 用 之 製 程 將 金 桔 果 皮 以 水 或 乙 醇 進 行 黃 酮 類 成 分 及 果 膠 之 萃 取, 可 達 到 金 桔 果 皮 多 元 化 利 用 之 目 的 ( 圖 1) 二 金 桔 果 皮 之 管 柱 層 析 開 發 金 桔 果 皮 利 用 管 柱 層 析 之 類 黃 酮 成 分 萃 取, 如 圖, 得 到 各 分 層 沖 提 物 (fraction), 各 萃 取 率 ( 乾 物 重 ) 分 述 如 下 : 乙 醇 沖 提 物 10.79% 丙 酮 沖 提 物 4.97% 水 沖 提 物 11.8( 圖 2)

24 24 三 HPLC 成 分 分 析 由 層 析 圖 3 所 示, 指 標 成 分 hesperidin neohesperidin nobiletin 及 tangeretin 之 滯 留 時 間 分 別 為 及 98.1 分, 波 峰 純 度 經 準 確 度 及 精 準 度 確 認 均 達 到 可 接 受 範 圍, 在 此 分 離 條 件 hesperidin neohesperidin nobiletin 及 angeretin 下 目 標 之 成 分 之 波 峰 未 受 到 其 他 成 分 干 擾, 均 有 良 好 分 離 效 果 四 金 桔 果 皮 之 hesperidin neohesperidin nobiletin 及 tangeretin 定 量 結 果 表 1 表 2 及 表 3 分 別 為 成 熟 金 桔 果 皮 未 成 熟 金 桔 果 皮 水 萃 取 物 之 分 層 沖 提 物 及 乙 醇 萃 取 物 之 hesperidin neohesperidin nobiletin 及 tangeretin 定 量 結 果, 結 果 顯 示 未 成 熟 之 金 桔 果 皮, 並 且 以 乙 醇 萃 取 可 得 到 較 高 具 有 較 高 含 量 之 hesperidin neohesperidin nobiletin 及 tangeretin 成 分 五 果 膠 之 萃 取 開 發 金 桔 果 皮 之 果 膠 萃 取 方 法, 流 程 如 圖 4, 實 驗 結 果 顯 示 使 用 水 萃 取 後 之 殘 渣, 可 得 最 高 萃 取 率 之 果 膠, 為 5.6% 結 論 與 建 議 本 研 究 以 hesperidin neohesperidin nobiletin tangeretin 等 四 種 成 分 為 指 標, 開 發 HPLC 分 析 技 術, 並 經 精 準 度 及 準 確 度 之 確 效 試 驗, 可 提 供 品 質 管 制 之 參 考 依 據 同 時 建 立 榨 汁 後 金 桔 果 皮 具 功 能 性 黃 酮 類 成 分 及 果 膠 之 製 程 技 術, 將 來 可 放 大 製 程 規 模, 使 金 桔 果 皮 再 利 用, 並 達 到 提 升 附 加 價 值 之 目 的 榨 汁 後 金 桔 果 皮 之 萃 出 物 不 僅 可 作 為 食 品 添 加 物, 更 可 朝 保 健 食 品 之 方 向 發 展, 再 將 殘 渣 繼 續 作 為 堆 肥 使 用, 將 金 桔 果 皮 廢 棄 物 進 行 多 元 化 利 用, 不 僅 能 解 決 產 銷 過 剩, 更 能 提 升 其 附 加 價 值 以 造 福 農 民 與 食 品 加 工 業, 達 到 最 佳 效 益 之 目 的, 期 能 對 此 產 業 及 農 業 做 出 貢 獻

投影片 1

投影片 1 食 品 技 師 制 度 之 推 動 行 政 院 衛 生 署 食 品 藥 物 管 理 局 101 年 4 月 23 日 大 綱 前 言 技 師 與 食 品 技 師 法 源 與 相 關 法 規 強 制 實 施 業 別 食 品 技 師 專 技 考 試 宣 導 及 配 套 措 施 十 大 消 費 新 聞 (2008) 食 品 衛 生 安 全 危 害 亦 有 可 能 會 致 命 (2010 年 ) 十 大 消

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