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1 嘉 南 藥 理 大 學 專 題 研 究 計 畫 成 果 報 告 嘉 南 藥 理 大 學 的 肇 建 發 展 及 展 望 研 究 計 畫 類 別 : 個 別 型 計 畫 整 合 型 計 畫 計 畫 編 號 :CN 執 行 期 間 :103 年 1 月 1 日 至 103 年 12 月 31 日 計 畫 總 主 持 人 : 李 巧 雯 助 理 教 授 子 計 畫 一 : 嘉 南 藥 理 大 學 的 教 育 組 織 沿 革 變 遷 與 展 望 計 畫 主 持 人 : 黃 明 棋 助 理 教 授 子 計 畫 二 : 創 辦 人 王 趁 先 生 及 嘉 藥 大 學 的 肇 建 計 畫 主 持 人 : 李 巧 雯 助 理 教 授 子 計 畫 三 : 嘉 南 藥 理 大 學 校 友 與 學 校 的 發 展 相 關 研 究 計 畫 主 持 人 : 王 嘉 鈴 助 理 教 授 執 行 單 位 : 通 識 教 育 中 心 中 華 民 國 104 年 2 月 28 日

2 嘉 南 藥 理 大 學 的 肇 建 發 展 及 展 望 研 究 : 嘉 南 藥 理 大 學 的 教 育 組 織 沿 革 變 遷 與 展 望 嘉 南 藥 理 科 技 大 學 103 學 年 度 教 師 研 究 計 畫 研 究 成 果 報 告 黃 明 棋 摘 要 嘉 南 藥 理 大 學 由 專 科 學 校 肇 建, 繼 而 升 格 改 制 為 學 院 科 技 大 學, 學 校 的 招 生 學 制 變 化 各 院 系 組 織 架 構 的 調 整, 乃 至 於 不 同 專 業 領 域 的 發 展, 皆 是 構 成 嘉 南 藥 理 大 學 的 主 體 部 分, 因 此 探 討 校 內 行 政 與 學 術 單 位 的 變 遷, 更 能 發 現 學 校 在 教 學 研 究 及 服 務 層 面, 與 時 俱 進 求 新 求 變 的 辦 學 精 神 關 鍵 詞 : 大 學 法 嘉 藥 教 育 行 政 一 前 言 嘉 南 藥 理 大 學 乃 2014 年 後 最 新 的 校 名, 其 前 身 為 嘉 南 藥 理 科 技 大 學, 在 之 前 為 嘉 南 藥 理 學 院, 更 早 則 是 嘉 南 藥 學 專 科 學 校, 這 一 連 串 校 名 的 變 化 可 說 見 證 了 台 灣 五 十 餘 年 來 高 等 教 育 的 發 展 與 政 策 走 向 嘉 南 藥 理 大 學 是 早 期 台 灣 僅 有 的 7 所 培 養 藥 學 專 業 人 才 的 大 專 院 校 之 一, 可 以 說 在 台 灣 藥 學 界 具 有 舉 足 輕 重 之 地 位 而 基 於 其 創 辦 人 王 趁 先 生 的 畢 生 職 志, 在 校 名 方 面 也 一 直 堅 持 藥 字 的 必 要 性, 而 成 為 該 校 與 眾 不 同 的 特 色 本 子 計 畫 運 用 歷 史 研 究 法, 蒐 集 嘉 南 藥 理 大 學 歷 年 的 周 年 專 刊 會 議 紀 錄 ( 主 要 為 校 務 會 議 ) 各 種 文 宣 刊 物 招 生 宣 導 資 料 及 學 校 網 頁 等, 並 透 過 口 述 訪 談 校 內 資 深 教 職 員 及 退 休 之 創 校 元 老 的 見 聞, 以 釐 清 學 校 早 期 的 狀 況, 同 時 參 酌 相 關 的 教 育 法 令 及 教 育 政 策 與 學 者 的 研 究 成 果 期 待 藉 由 以 上 資 料 的 歸 納 與 統 整, 深 入 分 析 歷 年 來 學 校 組 織 的 演 進 與 變 革, 從 中 發 現 其 缺 失 與 優 勢, 以 為 未 來 發 展 的 借 鏡 二 嘉 南 藥 理 大 學 教 育 行 政 組 織 的 變 革 ( 一 ) 台 灣 高 等 教 育 的 發 展 階 段 台 灣 的 高 等 教 育 的 發 展, 撇 開 日 據 時 代 不 談, 主 要 是 從 1950 年 代 開 始, 隨 著 台 灣 政 治 經 濟 的 發 展, 逐 步 穩 定 的 成 長 對 於 台 灣 高 等 教 發 展, 有 許 多 學 者 分 別 提 出 不 同 發 展 階 段 的 區 分, 學 者 楊 瑩 則 歸 納 不 同 學 者 的 分 類, 將 台 灣 高 等 1

3 教 育 的 發 展 分 成 七 個 階 段 :( 一 ) 發 展 停 滯 階 段 ( 年 ),( 二 ) 發 展 成 長 階 段 ( 年 ),( 三 ) 限 制 管 控 階 段 ( 年 ),( 四 ) 解 嚴 開 放 階 段 ( 年 ),( 五 ) 自 主 即 及 再 度 擴 充 階 段 ( 年 ),( 六 ) 多 元 競 爭 春 秋 戰 國 階 段 ( 年 ),( 七 ) 強 調 學 校 自 主 管 理 及 績 效 責 任 階 段 (2005 年 後 迄 今 ) ( 楊 瑩,2008) 根 據 學 者 的 分 析, 台 灣 高 等 教 育 不 同 階 段 的 發 展, 主 要 是 隨 著 政 府 教 育 政 策 而 改 變 以 下 僅 就 幾 個 比 較 關 鍵 性 的 時 期 加 以 剖 析 說 明 第 一 階 段 ( 年 ) 之 所 以 發 展 停 滯, 乃 因 為 政 府 遷 台 初 期, 各 項 施 政 皆 以 政 治 經 濟 的 穩 定 為 先, 對 於 高 等 教 育 尚 無 具 體 政 策 台 灣 高 等 教 育 真 正 發 展 與 成 長 始 於 第 二 階 段, 為 配 合 政 府 經 建 發 展 計 畫, 大 專 校 院 數 量 急 遽 增 加, 首 先 是 從 1954 年 至 1962 年, 部 分 在 大 陸 就 有 的 大 學 校 院 開 始 復 校, 例 如 清 華 東 吳 輔 仁 政 治 交 通 及 中 央 等 大 學 皆 於 此 期 間 在 台 復 校 因 為 政 府 經 費 不 足 以 支 應 設 立 過 多 的 公 立 大 專 校 院, 因 此 開 始 鼓 勵 私 人 興 學, 專 科 學 校 於 此 時 期 大 量 增 設 據 統 計 從 1963 年 起 至 1971 年 止, 台 灣 共 增 加 62 所 專 科 學 校, 其 中 公 立 的 僅 有 12 所, 其 餘 50 所 皆 為 私 立 ( 楊 瑩,2008) 也 因 為 此 時 期 專 科 學 校 快 速 大 量 擴 張 導 致 高 教 品 質 下 降, 於 是 政 府 開 始 嚴 格 管 控, 限 制 延 緩 私 立 大 專 校 院 的 申 設 台 灣 高 等 教 育 的 發 展 階 段 通 常 跟 隨 政 府 政 策 與 法 令 規 範 的 腳 步 而 走 雖 然 在 此 時 期 大 專 校 院 數 量 急 遽 增 加, 但 大 學 數 量 增 加 不 多, 主 要 增 設 的 多 數 是 專 科 學 校 政 府 在 法 令 上 對 於 大 學 與 專 科 是 賦 予 不 同 的 教 育 內 容 與 目 標 的 依 據 專 科 學 校 法 規 定, 專 科 學 校 以 教 授 應 用 科 學 與 技 術, 養 成 實 用 專 業 人 才 為 宗 旨 專 科 學 校 在 組 織 人 員 乃 至 教 師 之 遴 聘 升 等 各 方 面 皆 受 到 教 育 部 較 多 的 管 制 而 依 大 學 法 規 定, 大 學 以 研 究 學 術, 培 育 人 才, 服 務 社 會, 促 進 國 家 發 展 為 宗 旨 1994 年 大 學 法 修 正 通 過 後, 更 明 確 規 定 大 學 應 受 學 術 自 由 之 保 障, 在 法 律 規 定 範 圍 內, 享 有 自 治 權 在 此 階 段, 因 為 政 策 的 鬆 綁 及 學 術 自 主 意 識 抬 頭, 台 灣 的 大 學 校 院 再 度 快 速 擴 充 從 1996 年 至 2009 年 最 多 達 164 所, 尤 其 是 技 職 體 系, 由 1996 年 (85 學 年 度 ) 的 10 所, 增 至 2007 年 (96 學 年 度 ) 的 78 所, 這 其 中 大 部 分 都 是 由 專 科 學 校 改 制 成 為 技 術 學 院 或 科 技 大 學 ( 教 育 部 統 計 處,2014 年 8 月 ) ( 二 ) 台 灣 高 等 教 育 行 政 組 織 的 法 令 規 範 專 科 學 校 的 行 政 組 織 及 人 員 編 制, 依 92 年 之 前 專 科 學 校 法 規 定, 設 教 務 訓 導 總 務 三 處, 各 置 主 任 一 人, 秉 承 校 長, 主 持 全 校 教 務 訓 導 總 務 事 宜 另 各 處 得 分 設 各 組 館, 組 置 組 長 一 人, 館 置 館 長 一 人, 辦 理 有 關 事 務 其 餘 像 人 事 室 會 計 室 校 務 會 議 行 政 會 議 及 各 種 委 員 會 之 設 置, 亦 皆 由 法 令 詳 2

4 細 規 範, 校 方 幾 無 自 治 之 餘 地 後 來 隨 著 教 育 政 策 的 改 變, 專 科 學 校 法 亦 作 修 正, 在 組 織 編 制 規 定 方 面 修 正 為, 專 科 學 校 應 設 各 單 位, 掌 理 教 務 學 生 事 務 總 務 圖 書 資 訊 秘 書 人 事 及 會 計 等 事 務, 並 得 因 應 教 學 實 習 研 發 服 務 及 推 動 校 務 之 需 要 設 相 關 單 位 並 得 分 組 辦 事 現 在 隨 著 大 學 自 治 與 學 術 自 由 的 趨 勢, 政 府 對 專 科 學 校 組 織 編 制 的 規 範 亦 更 加 放 寬, 依 目 前 專 科 學 校 法 的 規 定, 專 科 學 校 為 達 成 第 一 條 所 定 之 目 的 ( 專 科 學 校 以 教 授 並 提 升 應 用 科 學 及 技 術, 培 育 就 業 能 力, 養 成 實 用 專 業 人 才 為 宗 旨 ), 得 設 各 種 行 政 單 位 或 各 種 會 議, 行 政 單 位 並 得 分 組 辦 事 ; 行 政 單 位 之 名 稱 會 議 之 任 務 職 掌 分 工 行 政 主 管 之 資 格 及 其 他 應 遵 行 事 項, 於 專 科 學 校 組 織 規 程 定 之 自 從 1994 年 修 正 公 布 大 學 法 之 後, 教 育 部 便 要 求 各 大 學 校 院 逐 步 建 立 本 身 發 展 之 特 色 與 定 位, 在 課 程 安 排 教 師 資 格 審 查 與 學 籍 審 查 等 方 面 亦 逐 步 放 寬 各 校 自 主 權 2005 年 12 月 28 日 立 法 院 復 修 正 公 布 大 學 法, 賦 予 大 學 更 大 的 自 主 權 新 法 增 列 大 學 校 長 得 由 外 國 人 擔 任, 並 放 寬 副 校 長 的 人 數 限 制 及 資 格 在 大 學 組 織 編 制 上, 新 法 規 定 學 院 成 為 教 學 研 究 單 位 之 主 體, 另 可 設 學 分 學 程 或 學 位 學 程 各 校 為 配 合 學 校 發 展 之 需 求, 可 自 行 規 劃 調 整 校 內 行 政 組 織 及 編 制 表, 但 應 於 學 校 組 織 規 程 或 校 內 相 關 規 定 中 明 訂 之 ( 楊 瑩,2008) ( 三 ) 嘉 南 藥 學 專 科 時 期 的 行 政 組 織 1964 年, 正 值 台 灣 高 等 教 育 發 展 的 第 二 階 段, 政 府 鼓 勵 私 人 興 學, 王 趁 先 生 秉 持 對 於 藥 學 的 熱 忱, 在 多 方 的 奔 走 與 努 力 下, 向 教 育 部 申 請 創 立 嘉 南 藥 學 專 科 學 校, 並 於 1966 春 奉 教 育 部 核 准 立 案 創 校 之 初 設 立 六 年 制 藥 學 科, 招 收 初 ( 國 ) 中 畢 業 生 因 為 招 生 成 效 良 好, 於 1969 年 增 設 保 健 藥 學 科, 此 兩 科 便 為 嘉 藥 最 早 設 立 的 兩 個 教 學 單 位 行 政 單 位 組 織 則 依 據 當 時 的 專 科 學 校 法, 於 校 長 室 下 設 置 教 務 訓 導 總 務 等 三 處 及 人 事 室 主 計 室 等 其 他 單 位, 詳 如 表 2-1 草 創 時 期 的 嘉 南 藥 專 便 由 此 穩 健 的 發 展 並 逐 步 成 長 表 2-1. 創 校 初 期 行 政 組 織 學 術 單 位 董 事 會 校 長 室 校 務 會 議 行 政 單 位 行 政 會 議 藥 學 科 保 健 藥 學 科 教 務 處 訓 導 處 出 版 組 課 務 組 註 冊 組 軍 訓 室 課 外 指 導 組 生 活 管 理 組 3

5 ( 資 料 來 源 : 嘉 南 10 周 年 專 刊 ) 總 務 處 秘 書 室 圖 書 館 主 計 室 人 事 室 各 委 員 會 體 育 衛 生 組 保 管 組 出 納 組 文 書 組 庶 務 組 校 史 室 輔 導 組 10 年 後, 即 1976 年, 當 時 的 校 長 王 昭 雄 先 生 考 量 學 校 的 發 展, 毅 然 申 請 教 育 部 核 准 保 健 藥 學 科 停 招 並 調 換 為 工 業 安 全 衛 生 科, 同 時 增 設 應 用 化 學 科 ( 分 為 農 畜 藥 組 及 化 妝 品 組 ), 至 1980 年 又 增 設 食 品 衛 生 科 1982 年 設 夜 二 專 工 業 安 全 衛 生 科, 開 始 成 立 夜 間 部 ( 詳 如 表 2-2) 表 2-2. 創 校 20 年 (1986 年 ) 行 政 組 織 藥 學 科 應 用 化 學 科 學 術 單 位 工 業 安 全 衛 生 科 食 品 衛 生 科 夜 間 部 董 事 會 教 務 處 校 長 室 校 務 會 議 行 政 會 議 行 政 單 位 訓 導 處 總 務 處 教 務 組 訓 導 組 總 務 組 出 版 組 課 務 組 註 冊 組 圖 書 館 軍 訓 室 課 外 活 動 組 生 活 輔 導 組 體 育 運 動 組 衛 生 保 健 組 保 管 組 出 納 組 文 書 組 4

6 秘 書 室 實 習 就 業 輔 導 室 會 計 室 人 事 室 各 委 員 會 ( 資 料 來 源 : 嘉 南 20 周 年 專 刊 ) 庶 務 組 校 史 室 1982 年 時 學 校 共 設 有 4 個 科, 並 維 持 到 1988 年 才 又 增 設 五 專 醫 務 管 理 科, 1990 年 增 設 二 專 環 境 工 程 衛 生 科,1993 年 增 設 二 專 化 粧 品 應 用 與 管 理 科,1994 年 增 設 二 專 嬰 幼 兒 保 育 科, 全 校 共 計 8 個 科, 並 保 持 穩 定 的 發 展 直 到 升 格 為 技 術 學 院 ( 四 ) 嘉 南 藥 理 學 院 時 期 的 行 政 組 織 嘉 南 藥 學 專 科 學 校 經 過 20 餘 年 的 默 默 耕 耘, 在 校 長 王 昭 雄 博 士 的 領 導 下, 辦 學 成 效 卓 著 在 教 育 部 全 國 私 立 專 科 學 校 辦 學 績 效 總 評 中, 分 別 獲 得 80 年 度 第 三 名,81 年 度 第 二 名, 其 後 82 年 度 83 年 度 及 84 年 度 連 續 三 年 皆 榮 獲 辦 學 績 效 總 評 的 第 一 名 此 時 台 灣 高 等 教 育 的 發 展, 經 過 第 三 四 階 段 的 限 制 管 控 及 解 嚴 開 放 之 後, 從 1994 年 開 始 進 入 自 主 及 再 度 擴 充 階 段 教 育 部 開 始 政 策 鬆 綁, 隨 著 法 令 的 修 正, 專 科 學 校 可 以 申 請 改 制 為 技 術 學 院 嘉 南 藥 學 專 科 學 校 以 優 良 的 辦 學 績 效, 順 利 的 搭 上 專 科 學 校 改 制 技 術 學 院 的 第 一 班 車, 於 1996 年 經 教 育 部 台 (85) 技 ( 一 ) 字 第 號 函 核 定, 自 民 國 85 年 8 月 1 日 起 改 制 為 私 立 嘉 南 藥 理 學 院 嘉 藥 進 入 技 術 學 院 時 期, 在 行 政 組 織 上 亦 隨 之 變 革 首 先 夜 間 部 更 名 為 進 修 部, 在 教 學 單 位 上 分 為 日 間 部 及 進 修 部 教 務 學 務 及 總 務 三 處 分 設 教 務 長 學 務 長 及 總 務 長 分 別 主 管 三 處 事 務, 另 於 1999 年 增 設 技 術 合 作 處, 掌 理 學 術 研 究 發 展 建 教 合 作 推 廣 教 育 職 業 訓 練 及 就 業 輔 導 等 事 務 此 時 期 為 嘉 藥 向 科 技 大 學 邁 步 的 過 渡 階 段, 這 個 階 段 除 了 將 原 本 五 專 二 專 的 科 調 整 為 大 學 部 四 技 二 技 的 系 ( 藥 學 系 應 用 化 學 系 食 品 衛 生 系 醫 務 管 理 系 工 業 安 全 衛 生 系 環 境 工 程 衛 生 系 ) 之 外, 也 逐 步 停 招 五 專 及 二 專 學 制, 並 增 設 若 干 大 學 部 新 系 (1998 年 增 設 資 訊 管 理 系 及 保 健 營 養 系,1999 年 增 設 生 活 應 用 與 保 健 系 青 少 年 兒 童 福 利 系 及 休 閒 保 健 管 理 系 ) 應 用 化 學 系 於 1997 年 改 名 為 醫 藥 化 學 系, 乃 為 系 名 稱 變 更 的 開 始 ( 詳 如 表 2-3) 表 2-3. 技 術 學 院 時 期 ( ) 的 行 政 組 織 董 事 會 學 術 單 位 藥 學 系 1997 年 應 用 化 學 系 改 名 5

7 校 長 醫 藥 化 學 系 為 醫 藥 化 學 系 校 務 會 議 工 業 安 全 衛 生 系 1998 年 增 設 資 訊 管 理 系 行 政 會 議 食 品 衛 生 系 保 健 營 養 系 醫 務 管 理 系 1999 年 增 設 生 活 應 用 與 環 境 工 程 衛 生 系 保 健 系 青 少 年 兒 童 福 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 利 系 休 閒 保 健 管 理 系 嬰 幼 兒 保 育 系 資 訊 管 理 系 保 健 營 養 系 生 活 應 用 與 保 健 系 青 少 年 兒 童 福 利 系 休 閒 保 健 管 理 系 課 務 組 進 修 部 訓 育 組 總 務 組 出 版 組 教 務 處 課 務 組 註 冊 組 電 子 計 算 機 中 心 體 育 室 就 業 輔 導 組 學 生 事 務 處 課 外 活 動 指 導 組 生 活 輔 導 組 衛 生 保 健 組 行 政 單 位 學 生 輔 導 中 心 保 管 組 出 納 組 總 務 處 文 書 組 事 務 組 營 繕 組 推 廣 教 育 組 技 術 合 作 處 建 教 合 作 組 就 業 輔 導 組 研 究 發 展 組 秘 書 室 校 史 室 軍 訓 室 會 計 室 人 事 室 6

8 ( 資 料 來 源 :: 作 者 自 編 ) 圖 書 館 各 委 員 會 及 各 附 設 單 位 ( 五 ) 嘉 南 藥 理 科 技 大 學 時 期 的 行 政 組 織 嘉 藥 自 1996 年 改 制 為 技 術 學 院 後, 經 過 3 年 的 蓬 勃 發 展, 至 1999 年 全 校 共 計 13 個 系, 校 地 校 舍 樓 地 板 面 積 及 師 資 各 方 面 皆 已 符 合 大 學 的 標 準, 而 且 連 續 3 年 校 務 發 展 在 教 學 研 究 推 廣 服 務 及 產 學 合 作 各 方 面 皆 符 合 教 育 部 的 規 定, 因 此 於 2000 年 1 月 報 部 申 請 改 名 科 技 大 學, 同 年 3 月 經 教 育 部 台 (89) 技 ( 二 ) 字 第 號 函 核 定, 於 民 國 89 年 8 月 1 日 起 改 名 為 嘉 南 藥 理 科 技 大 學 因 應 學 校 改 名 科 技 大 學, 行 政 組 織 亦 隨 之 調 整 首 先 設 置 藥 理 民 生 管 理 三 個 學 院, 將 全 校 15 個 系 所 (2000 年 新 增 生 物 科 技 研 究 所 及 餐 旅 管 理 系 ) 分 屬 三 大 學 院, 詳 如 表 2-4 表 2-4. 改 名 科 大 初 期 (2001 年 ) 的 行 政 組 織 藥 理 學 院 學 術 單 位 董 事 會 民 生 學 院 校 長 副 校 長 校 務 會 議 行 政 會 議 管 理 學 院 教 務 處 行 政 單 位 學 生 事 務 處 生 物 科 技 研 究 所 藥 學 系 醫 藥 化 學 系 工 業 安 全 衛 生 系 食 品 衛 生 系 環 境 工 程 衛 生 系 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 嬰 幼 兒 保 育 系 保 健 營 養 系 生 活 應 用 與 保 健 系 青 少 年 兒 童 福 利 系 餐 旅 管 理 系 醫 務 管 理 系 資 訊 管 理 系 休 閒 保 健 管 理 系 課 務 組 註 冊 組 招 生 組 電 子 計 算 機 中 心 人 文 社 會 教 育 中 心 體 育 室 7

9 總 務 處 技 術 合 作 處 進 修 部 秘 書 室 人 事 室 會 計 室 圖 書 館 軍 訓 室 各 委 員 會 及 各 附 設 單 位 ( 資 料 來 源 : 嘉 藥 35 周 年 專 刊 ) 課 外 活 動 指 導 組 生 活 輔 導 組 衛 生 保 健 組 學 生 輔 導 中 心 保 管 組 出 納 組 文 書 組 事 務 組 營 繕 組 環 境 綠 化 組 推 廣 教 育 組 建 教 合 作 組 就 業 輔 導 組 研 究 發 展 組 課 務 組 註 冊 組 訓 育 組 校 史 室 資 料 處 理 組 讀 者 服 務 組 改 名 為 科 技 大 學 後, 嘉 藥 進 入 發 展 的 新 階 段 尤 其 從 2005 年 大 學 法 修 正 後, 在 行 政 組 織 方 面, 授 權 大 學 校 院 得 設 各 種 行 政 單 位 或 召 開 各 種 會 議, 行 政 單 位 之 名 稱 會 議 之 任 務 執 掌 分 工 行 政 主 管 之 資 格 及 其 他 應 遵 行 事 項, 於 大 學 組 織 規 程 定 之 從 2000 年 至 2006 年 間 學 校 行 政 組 織 的 變 革, 首 先 是 增 設 副 校 長 :2002 年 聘 陳 榮 秀 教 授 為 副 校 長 及 2004 年 聘 許 立 人 教 授 為 副 校 長 ; 其 次 是 2005 年 增 設 進 修 學 院 在 一 級 行 政 單 位 方 面 也 有 所 擴 增, 例 如 技 術 合 作 處 改 名 為 研 究 發 展 處, 圖 書 館 和 電 算 中 心 整 併 為 圖 書 資 訊 館, 另 增 設 台 灣 溫 泉 研 究 發 展 中 心 生 態 工 程 技 術 研 發 中 心 環 境 安 全 衛 生 中 心 及 創 新 育 成 中 心 等, 凸 顯 學 校 環 境 生 態 永 續 的 特 色 ( 詳 如 附 表 2-5) 另 外 值 得 一 提 的 是, 隨 著 學 校 改 制 科 技 大 學, 秉 持 大 學 除 了 學 術 的 求 真 精 8

10 神 外, 更 應 具 有 美 和 善 的 文 化 素 養, 因 此 特 別 於 2003 年 在 新 建 的 王 趁 紀 念 圖 書 館 九 樓 設 立 嘉 南 文 化 藝 術 館, 作 為 藝 術 及 文 物 的 展 示 空 間 之 後 更 進 一 步 成 立 文 化 藝 術 中 心, 籌 辦 各 種 靜 態 與 動 態 的 藝 文 活 動, 充 分 體 現 學 校 實 現 全 人 價 值 的 辦 學 理 念 表 2-5. 創 校 40 年 (2006 年 ) 一 級 行 政 單 位 一 覽 表 教 務 處 學 生 事 務 處 總 務 處 研 究 發 展 處 圖 書 資 訊 館 董 事 會 進 修 部 校 長 人 事 室 副 校 長 會 計 室 校 務 會 議 秘 書 室 行 政 會 議 軍 訓 室 進 修 學 院 台 灣 溫 泉 研 究 發 展 中 心 生 態 工 程 技 術 研 發 中 心 環 境 安 全 衛 生 中 心 創 新 育 成 中 心 各 種 委 員 會 ( 資 料 來 源 : 嘉 藥 40 周 年 專 刊 ) 2000 年 至 2006 年 亦 是 嘉 藥 學 術 單 位 方 面 發 展 擴 張 的 另 一 波 高 峰 期 在 學 院 數 量 上,2000 年 至 2004 年 維 持 三 大 學 院, 系 所 數 量 則 由 2000 年 時 全 校 13 個 系, 至 2004 年 擴 增 為 20 個 系 所 2005 年 更 將 環 境 工 程 與 科 學 系 環 境 資 源 管 理 系 及 職 業 安 全 衛 生 系 等 三 個 性 質 相 近 的 系 獨 立 為 環 境 學 院 此 時 期, 校 方 為 因 應 台 灣 社 會 發 展 的 趨 勢 與 政 府 政 策, 除 了 增 設 新 系 所, 在 院 系 所 名 稱 上 有 較 大 幅 度 的 變 更 在 新 增 設 系 所 方 面 : 2001 年 : 增 設 生 物 科 技 研 究 所 環 境 工 程 衛 生 系 碩 士 班 及 餐 旅 管 理 系 2002 年 : 增 設 應 用 外 語 系 2003 年 : 增 設 化 粧 品 科 技 研 究 所 生 物 科 技 系 及 環 境 資 源 管 理 系 2004 年 : 增 設 醫 療 資 訊 管 理 研 究 所 及 文 化 事 業 發 展 系 2005 年 : 增 設 藥 物 科 技 研 究 所 及 觀 光 事 業 管 理 系, 新 成 立 環 境 學 院 2006 年 : 增 設 營 養 與 保 健 科 技 研 究 所 及 運 動 管 理 系 在 院 系 所 名 稱 變 更 方 面 : 9

11 2002 年 : 管 理 學 院 改 名 為 社 會 科 學 暨 管 理 學 院 2003 年 : 工 業 安 全 衛 生 系 改 名 職 業 安 全 衛 生 系 食 品 衛 生 系 改 名 食 品 科 技 系 環 境 工 程 衛 生 系 改 名 環 境 工 程 與 科 學 系 青 少 年 兒 童 福 利 系 改 名 社 會 工 作 系, 生 物 科 技 研 究 所 併 入 新 設 生 物 科 技 系 ( 含 碩 士 班 ) 2006 年 為 創 校 40 週 年, 嘉 藥 已 經 發 展 成 擁 有 四 大 學 院 24 個 系 所 ( 詳 如 表 2-6), 可 說 規 模 初 具, 未 來 可 期 表 2-6. 創 校 40 年 (2006 年 ) 學 術 單 位 一 覽 表 學 院 系 所 單 位 院 附 屬 中 心 藥 理 學 院 藥 物 科 技 研 究 所 藥 學 系 醫 藥 化 學 系 食 品 科 技 系 生 物 技 術 發 展 中 心 中 草 藥 應 用 科 技 發 展 中 心 蛋 白 質 生 化 工 程 技 術 發 展 中 心 有 機 與 保 健 食 品 科 技 發 展 中 心 生 物 科 技 系 ( 含 碩 士 班 ) 化 粧 品 科 技 研 究 所 營 養 與 保 健 科 技 研 究 所 民 生 保 健 發 展 中 心 健 康 促 進 中 心 民 生 學 院 化 妝 品 應 用 與 管 理 系 嬰 幼 兒 保 育 系 保 健 營 養 系 生 活 應 用 與 保 健 系 餐 旅 管 理 系 醫 療 資 訊 管 理 研 究 所 醫 務 管 理 系 通 識 教 育 中 心 師 資 培 育 中 心 社 會 科 學 暨 管 理 學 院 資 訊 管 理 系 文 化 藝 術 中 心 應 用 外 語 系 嘉 南 文 化 藝 術 館 社 會 工 作 系 文 化 事 業 發 展 系 職 業 安 全 衛 生 系 環 境 工 程 與 科 學 系 環 境 科 技 發 展 中 心 台 灣 休 閒 產 業 研 究 發 展 中 心 環 境 學 院 環 境 資 源 管 理 系 休 閒 保 健 管 理 系 觀 光 事 業 管 理 系 運 動 管 理 系 ( 資 料 來 源 : 嘉 藥 40 周 年 專 刊 ) 經 過 40 年 的 發 展, 從 2007 年 開 始, 嘉 藥 進 入 了 第 五 個 10 年 自 2007 年 至 2014 年, 台 灣 整 體 社 會 環 境 改 變, 為 了 因 應 人 口 老 化 及 少 子 化 的 衝 擊, 在 學 校 發 展 上, 除 了 配 合 政 府 政 策 與 社 會 需 求 而 新 增 院 系 所 或 變 更 名 稱, 也 開 始 進 10

12 行 組 織 整 併 在 院 系 所 新 增 及 名 稱 變 更 方 面 : 2007 年 : 增 設 產 業 安 全 衛 生 與 防 災 研 究 所 溫 泉 產 業 研 究 所 2008 年 : 增 設 老 人 服 務 事 業 管 理 系 休 閒 與 空 間 資 訊 研 究 所 及 應 用 空 間 資 訊 系 環 境 學 院 更 名 為 環 境 永 續 學 院 2009 年 : 增 設 資 訊 科 技 系 2010 年 : 增 設 健 康 暨 資 訊 學 院 休 閒 學 院, 社 會 科 學 暨 管 理 學 院 更 名 為 人 文 社 會 學 院 ( 至 2010 年 共 計 6 個 學 院,28 系 所, 詳 如 表 2-7) 表 年 學 術 單 位 一 覽 表 學 院 系 所 藥 理 學 院 藥 物 科 技 研 究 所 化 粧 品 科 技 研 究 所 藥 學 系 醫 藥 化 學 系 生 物 科 技 系 ( 含 碩 士 班 ) 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 民 生 學 院 食 品 科 技 系 嬰 幼 兒 保 育 系 保 健 營 養 系 ( 含 碩 士 班 ) 生 活 應 用 與 保 健 系 人 文 社 會 學 院 應 用 外 語 系 社 會 工 作 系 文 化 事 業 發 展 老 人 服 務 事 業 管 理 系 健 康 暨 資 訊 學 院 醫 務 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 資 訊 管 理 系 應 用 空 間 資 訊 系 資 訊 科 技 系 環 境 永 續 學 院 產 業 安 全 衛 生 與 防 災 研 究 所 溫 泉 產 業 研 究 所 職 業 安 全 衛 生 系 環 境 工 程 與 科 學 系 ( 含 碩 士 班 ) 環 境 資 源 管 理 系 休 閒 學 院 休 閒 事 業 管 理 研 究 所 餐 旅 管 理 系 休 閒 保 健 管 理 系 觀 光 事 業 管 理 系 運 動 管 理 系 ( 資 料 來 源 : 作 者 自 編 ) 2011 年 : 增 設 兒 童 產 業 服 務 學 位 學 程, 休 閒 與 空 間 資 訊 研 究 所 改 名 休 閒 事 業 管 理 研 究 所 2012 年 : 增 設 儒 學 研 究 所 2013 年 : 資 訊 科 技 系 改 名 資 訊 多 媒 體 應 用 系 在 院 系 所 整 併 方 面 : 2009 年 : 營 養 與 保 健 科 技 研 究 所 與 保 健 營 養 系 系 所 合 一 為 保 健 營 養 系 ( 含 碩 士 班 ) 醫 療 資 訊 管 理 研 究 所 與 醫 務 管 理 系 系 所 合 一 為 醫 務 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 2013 年 : 藥 物 科 技 研 究 所 與 藥 學 系 系 所 合 一 為 藥 學 系 ( 含 碩 士 班 ) 化 粧 品 科 技 研 究 所 與 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 系 所 合 一 為 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 ( 含 化 粧 品 科 技 碩 士 班 ) 產 業 安 全 衛 生 與 防 災 研 究 所 與 職 業 安 全 衛 生 系 系 11

13 所 合 一 為 職 業 安 全 衛 生 系 ( 含 產 業 安 全 衛 生 與 防 災 碩 士 班 ) 溫 泉 產 業 研 究 所 與 觀 光 事 業 管 理 系 系 所 合 一 為 觀 光 事 業 管 理 系 ( 含 溫 泉 產 業 碩 士 班 ) 休 閒 事 業 管 理 研 究 所 與 休 閒 保 健 管 理 系 系 所 合 一 為 休 閒 保 健 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 2014 年 : 健 康 暨 資 訊 學 院 裁 併 入 人 文 社 會 學 院 及 休 閒 學 院, 因 此 原 人 文 社 會 學 院 更 名 為 人 文 暨 資 訊 應 用 學 院, 原 休 閒 學 院 更 名 為 休 閒 暨 健 康 管 理 學 院 兒 童 產 業 服 務 學 位 學 程 及 文 化 事 業 發 展 系 自 2014 年 起 停 招 ( 至 2014 年 共 計 5 個 學 院,23 系 所, 詳 如 表 2-8) 表 年 學 術 單 位 一 覽 表 學 院 系 所 藥 學 系 ( 含 碩 士 班 ) 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 ( 含 化 粧 品 科 技 碩 士 班 ) 藥 理 學 院 醫 藥 化 學 系 生 物 科 技 系 ( 含 碩 士 班 ) 食 品 科 技 系 嬰 幼 兒 保 育 系 保 健 營 養 系 ( 含 碩 士 班 ) 民 生 學 院 生 活 應 用 與 保 健 系 兒 童 產 業 服 務 學 位 學 程 餐 旅 管 理 系 儒 學 研 究 所 應 用 外 語 系 社 會 工 作 系 人 文 暨 資 訊 應 用 學 院 文 化 事 業 發 展 系 資 訊 管 理 系 資 訊 多 媒 體 應 用 系 職 業 安 全 衛 生 系 ( 含 產 業 安 全 衛 生 與 防 災 碩 士 班 ) 環 境 工 程 與 科 學 系 ( 含 碩 士 班 ) 環 境 永 續 學 院 環 境 資 源 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 應 用 空 間 資 訊 系 ( 含 碩 士 班 ) 休 閒 保 健 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 觀 光 事 業 管 理 系 ( 含 溫 泉 產 業 碩 士 班 ) 休 閒 暨 健 康 管 理 學 院 運 動 管 理 系 醫 務 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 老 人 服 務 事 業 管 理 系 ( 資 料 來 源 : 作 者 自 編 ) 12

14 未 來 因 應 台 灣 少 子 化 的 衝 擊, 勢 必 在 行 政 組 織 及 教 學 組 織 上 還 會 有 另 一 波 的 整 併 與 調 整, 而 這 也 是 台 灣 目 前 高 等 教 育 的 一 個 全 面 性 的 趨 勢 三 嘉 南 藥 理 大 學 教 育 學 術 單 位 的 成 立 與 演 變 學 術 單 位 是 大 學 的 主 體, 也 是 體 現 學 校 特 色 的 要 角 如 果 學 校 是 一 棵 大 樹, 它 們 就 像 開 在 樹 梢 的 一 朵 朵 美 麗 的 花, 學 生 就 是 花 朵 孕 育 的 果 實, 所 有 的 行 政 單 位 就 是 大 樹 的 根 莖 葉, 為 花 朵 與 果 實 提 供 必 要 的 養 分 與 保 護 嘉 南 藥 理 大 學 的 發 展, 在 創 校 初 期 只 有 1 個 藥 學 科 6 個 班, 約 300 個 學 生, 就 像 一 棵 小 樹, 然 後 逐 年 的 成 長 茁 壯, 到 2012 年 發 展 成 6 個 學 院,29 個 系 所 及 學 位 學 程, 學 生 人 數 最 多 達 一 萬 八 千 多 人 本 章 主 要 是 參 照 目 前 所 蒐 集 到 的 資 料 學 校 首 頁 全 校 各 系 網 頁 內 容 簡 介 及 拜 訪 校 內 元 老 和 退 休 的 教 職 員 所 得 的 訪 談 資 料, 將 從 學 校 專 科 技 術 學 院 到 科 技 大 學 各 個 階 段, 對 每 一 個 科 系 成 立 的 年 代 背 景 及 特 色 進 行 初 步 的 爬 梳 與 統 整 ( 一 ) 嘉 南 藥 學 專 科 時 期 1. 藥 學 系 ( 藥 學 科 保 健 藥 學 科 及 藥 物 科 技 研 究 所 ) 藥 學 科 成 立 於 1966 年 ( 民 國 55 年 ), 是 嘉 南 藥 理 大 學 創 校 之 初 就 有 的 科, 也 是 嘉 藥 第 一 個 成 立 的 科 在 學 制 上 屬 五 年 制 專 科, 但 修 業 年 限 是 六 年 因 為 當 初 創 校 籌 備 委 員 們 在 研 擬 課 程 時 發 現, 若 要 修 畢 全 部 課 程, 修 業 年 限 必 須 延 長 到 六 年 教 育 部 一 開 始 頗 有 意 見, 但 後 來 經 過 多 方 向 教 育 部 說 明, 最 後 教 育 部 才 同 意 修 業 六 年, 並 核 准 招 生 六 班 ( 男 生 5 班, 女 生 1 班 ) 共 300 位 學 生, 首 任 科 主 任 是 洪 棟 樑 教 授 六 零 年 代 台 灣 社 會 還 相 當 落 後, 醫 藥 人 才 奇 缺, 因 此 藥 學 科 的 招 生 狀 況 相 當 好, 但 藥 學 科 名 額 只 有 6 班, 在 僧 多 粥 少 的 情 況 下, 校 方 想 到 的 變 通 方 法 就 是, 再 向 教 育 部 申 請 成 立 一 個 保 健 藥 學 科, 修 業 內 容 與 修 業 年 限 皆 與 藥 學 科 相 同, 而 教 育 部 也 同 意 了 於 是 1969 年 ( 民 國 58 年 ) 核 准 增 設 保 健 藥 學 科 3 個 班 ( 共 招 收 七 屆 ), 所 以 當 時 嘉 藥 共 有 廣 義 藥 學 科 ( 藥 學 和 保 健 藥 學 )9 個 班, 而 且 每 年 畢 業 生 考 取 藥 師 執 照 的 比 率 極 高, 數 十 年 下 來, 使 得 今 日 嘉 藥 校 友 在 台 灣 藥 界 約 佔 三 分 之 一 強 1970 年 ( 民 國 59 年 ) 為 了 讓 原 本 高 職 的 藥 劑 科 畢 業 生 能 夠 取 得 專 科 ( 二 專 ) 學 歷, 又 成 立 二 年 制 實 用 技 藝 部 藥 學 科 ( 共 招 收 三 屆 ) 1983 年 ( 民 國 72 年 ) 成 立 進 修 部 藥 學 科 ( 夜 二 專 ), 招 收 藥 劑 生 在 夜 間 部 修 讀 三 年 1996 年 ( 民 國 85 年 ) 學 校 升 格 為 嘉 南 藥 理 學 院 (Chia-Nan College of Pharmacy and Science), 停 招 五 專, 藥 學 科 也 同 時 改 名 為 藥 學 系, 招 收 四 年 制 大 學 部 學 生 1996 年 又 成 立 日 二 技 及 夜 二 技, 為 早 期 五 專 藥 學 科 畢 業 生 提 13

15 供 進 修 管 道, 以 取 得 學 士 學 位 2005 年 為 了 讓 藥 學 科 系 畢 業 學 生 有 進 一 步 的 深 造 機 會, 更 設 立 藥 物 科 技 研 究 所, 學 生 畢 業 後 可 以 取 得 碩 士 學 位 隨 著 社 會 的 發 展 大 學 入 學 管 道 的 多 元 化 及 教 育 部 政 策 的 改 變, 藥 學 系 學 制 也 逐 步 變 革, 藥 學 科 二 專 日 夜 間 部 及 藥 學 系 日 二 技 進 二 技 等 學 制, 自 1972 年 起 陸 續 停 招 目 前 藥 學 系 只 保 留 大 學 部 四 年 制 學 士 班 及 碩 士 班 藥 學 系 的 教 育 目 標 是 培 育 臨 床 藥 師 及 藥 學 產 業 人 才, 使 其 具 有 藥 學 專 門 技 術, 如 醫 院 及 社 區 藥 局 調 劑 工 作 製 藥 技 術 藥 物 分 析 儀 器 操 作 技 術 藥 品 行 銷 生 藥 管 理 衛 生 行 政 醫 藥 資 訊 等 基 層 藥 學 人 才 該 系 擁 有 設 備 齊 全 的 實 習 藥 廠 實 習 藥 局 及 實 驗 室, 使 學 生 除 了 修 習 藥 品 製 劑 調 劑 與 檢 驗 等 之 理 論 課 程 外, 也 能 加 強 實 驗 實 習 之 課 程, 使 學 生 均 能 學 以 致 用 近 年 來 隨 著 醫 學 生 物 及 化 學 的 進 展, 藥 學 教 學 及 研 究 內 容 即 時 調 整 配 合 國 家 社 會 醫 療 的 需 求 為 因 應 目 前 實 施 之 全 民 健 保, 發 揮 藥 師 於 醫 藥 分 業 的 專 長, 提 昇 國 人 用 藥 的 安 全 水 準, 故 課 程 亦 隨 之 予 以 修 訂, 偏 重 臨 床 服 務 方 面, 加 強 臨 床 服 務 教 學, 以 期 養 成 之 藥 師 能 夠 勝 任 於 醫 院 社 區 藥 局 藥 廠 中 藥 以 及 藥 品 行 銷 管 理 等 各 方 面 之 工 作 2. 醫 藥 化 學 系 ( 應 用 化 學 科 ) 醫 藥 化 學 系 的 前 身 為 成 立 於 1976 年 ( 民 國 65 年 ) 的 應 用 化 學 科, 首 任 科 主 任 為 李 功 固 教 授, 最 初 設 置 日 間 部 五 年 制 專 科 部, 以 訓 練 化 粧 品 製 造 及 分 析 技 術 能 力 的 專 業 技 術 人 才 為 主 1980 年 ( 民 國 69 年 ) 分 成 農 畜 藥 組 及 化 粧 品 組, 後 來 因 為 農 畜 藥 組 招 生 狀 況 不 佳, 至 1982 年 ( 民 國 71 年 ) 取 消 分 組 1988 年 ( 民 國 77 年 ) 開 始 增 設 夜 間 部 二 年 制 專 科,1990 年 ( 民 國 79 年 ) 二 年 制 增 收 日 間 部 學 生 1996 年 ( 民 國 85 年 ) 配 合 學 校 升 格 為 技 術 學 院, 應 用 化 學 科 改 為 應 用 化 學 系, 招 收 二 年 制 技 術 系 學 生, 並 停 招 二 年 制 專 科 由 於 嘉 藥 在 1993 年 ( 民 國 82 年 ) 成 立 了 化 粧 品 應 用 與 管 理 科, 與 該 系 在 化 妝 品 專 業 上 多 有 重 疊, 因 此 經 過 詳 細 規 劃 後, 重 新 定 位 系 的 發 展 配 合 學 校 的 四 大 發 展 理 念 健 康 關 懷 卓 越 精 緻 以 化 學 為 根 基, 教 授 醫 藥 專 業 知 識 為 應 用 的 重 點 方 向, 於 1997 年 ( 民 國 86 年 ) 起 改 名 為 醫 藥 化 學 系 醫 藥 化 學 系 的 教 育 目 標 為, 在 化 學 為 本 的 基 礎 上 培 育 醫 藥 製 造 分 析 技 術 及 生 醫 材 料 應 用 優 秀 技 術 人 材 在 教 學 及 研 究 方 面 分 為 三 個 學 群 : 藥 物 合 成 分 析 技 術 及 生 醫 科 技, 並 配 合 基 本 化 學 專 業 知 識, 教 授 學 生 完 整 的 醫 藥 製 造 藥 物 分 析 及 材 料 技 能 3. 職 業 安 全 衛 生 系 ( 工 業 安 全 衛 生 科 產 業 安 全 衛 生 與 防 災 研 究 所 ) 1974 年 勞 工 安 全 衛 生 法 公 佈 實 施, 國 內 職 業 安 全 衛 生 進 入 劃 時 代 的 轉 捩 點, 當 時 校 長 王 昭 雄 博 士 深 感 國 內 職 業 安 全 衛 生 與 勞 工 問 題, 在 未 來 台 灣 產 業 發 展 中 將 扮 演 重 要 角 色, 亟 需 職 業 安 全 衛 生 專 業 人 才, 乃 於 1976 年 ( 民 國 65 年 ) 14

16 首 創 立 全 國 第 一 個 工 業 安 全 衛 生 科 ( 詳 如 表 2-1), 聘 請 何 先 聰 教 授 為 首 任 科 主 任, 招 收 一 班 日 間 五 年 制 專 科 部 學 生 1982 年 設 置 夜 間 部 二 年 制 專 科 部,1988 年 設 置 日 間 部 二 年 制 專 科 部 1976 年 工 業 安 全 衛 生 科 的 成 立, 主 要 是 為 配 合 當 年 政 府 的 勞 工 政 策, 培 養 勞 工 安 全 衛 生 專 業 人 才, 以 推 展 勞 工 安 全 衛 生 管 理 業 務, 並 提 升 國 內 事 業 單 位 工 業 安 全 衛 生 管 理 人 員 之 素 質, 改 善 工 作 環 境, 減 少 職 業 災 害, 促 進 勞 資 和 諧 早 期 工 安 科 畢 業 生 可 直 接 擔 任 勞 工 安 全 衛 生 管 理 人 員, 後 來 立 法 院 修 法 將 此 資 格 規 定 取 消, 改 由 須 通 過 勞 工 安 全 衛 生 管 理 技 術 士 技 能 檢 定 者 來 擔 任 不 過 頗 引 起 爭 議 的 是, 只 要 高 中 職 畢 業 參 加 107 小 時 之 勞 工 安 全 衛 生 管 理 員 訓 練 者 通 過 勞 工 安 全 衛 生 管 理 技 術 士 技 能 檢 定, 即 可 取 得 擔 任 勞 工 安 全 衛 生 管 理 員 資 格, 而 參 加 107 小 時 之 短 期 訓 練 班 恐 無 法 等 同 於 四 年 之 職 業 安 全 衛 生 正 規 大 學 教 育 之 功 能 ( 徐 玉 堂 等,2004) 1996 年 隨 著 學 校 改 制 為 技 術 學 院, 工 業 安 全 衛 生 科 更 名 為 工 業 安 全 衛 生 系 ( 附 設 專 科 部 ), 並 於 日 間 部 與 進 修 部 招 收 大 學 部 二 年 制 技 術 系 學 生 各 兩 班 並 逐 年 停 招 五 專 及 二 專 等 專 科 學 制 (1998 年 五 專 部 停 招,2003 年 日 夜 二 專 部 停 招 ), 同 時 增 設 四 年 制 技 術 學 系 招 收 日 間 部 與 進 修 部 四 技 生 2003 年 6 月 18 日 立 法 院 三 讀 通 過 勞 工 安 全 衛 生 法, 更 名 為 職 業 安 全 衛 生 法 ( 以 下 簡 稱 職 安 法 ), 並 於 7 月 3 日 經 總 統 令 公 布, 適 用 範 圍 從 指 定 行 業 擴 大 到 所 有 行 業, 保 障 人 數 由 670 萬 人 擴 大 至 1,067 萬 人, 修 正 重 點 包 括 建 構 機 械 設 備 及 化 學 品 源 頭 管 理 機 制 ; 健 全 職 業 病 預 防 體 系, 強 化 勞 工 身 心 健 康 保 護 ; 健 全 女 性 及 少 年 勞 工 之 健 康 保 護 與 就 業 平 權 ; 強 化 高 風 險 事 業 之 定 期 製 程 安 全 評 估 監 督 機 制 及 提 高 違 法 事 項 罰 則 ; 增 列 勞 工 立 即 危 險 作 業 得 退 避 原 事 業 單 位 連 帶 賠 償 及 勞 工 代 表 會 同 職 業 災 害 調 查 ; 促 進 職 場 安 全 衛 生 文 化 及 相 關 產 業 之 發 展 為 因 應 時 代 的 進 步, 有 鑑 於 安 全 衛 生 管 理 並 不 僅 限 於 工 業 方 面, 各 行 各 業 都 有 安 全 衛 生 管 理 之 需 求, 於 是 在 2003 年 將 系 名 更 名 為 職 業 安 全 衛 生 系 職 業 安 全 衛 生 系 設 立 的 目 的, 除 培 養 學 生 具 備 專 業 語 文 能 力 及 修 讀 專 業 課 程 必 備 的 基 本 知 識 之 外, 主 要 在 訓 練 學 生 具 備 職 業 安 全 衛 生 知 識, 認 知 評 估 控 制 的 方 法 與 技 術 使 學 生 具 有 安 全 衛 生 管 理 環 境 測 定 與 污 染 防 治 的 能 力, 時 時 以 防 止 職 業 災 害 為 念, 以 職 工 的 安 全 為 己 任, 確 保 職 工 安 全 與 健 康, 成 為 適 任 合 格 的 安 全 衛 生 管 理 人 員 或 專 業 技 師 表 3-1. 國 內 大 專 校 院 職 ( 工 ) 業 安 全 衛 生 相 關 科 系 成 立 時 間 一 覽 表 校 名 科 系 名 稱 成 立 時 間 嘉 南 藥 理 大 學 職 ( 工 ) 業 安 全 衛 生 1976( 民 國 65 年 ) 大 仁 科 技 大 學 職 ( 工 ) 業 安 全 衛 生 1988( 民 國 77 年 ) 國 立 聯 合 大 學 環 境 與 安 全 衛 生 工 程 學 1988( 民 國 77 年 ) 弘 光 科 技 大 學 職 ( 工 ) 業 安 全 衛 生 1989( 民 國 78 年 ) 15

17 中 華 醫 事 科 技 大 學 職 ( 工 ) 業 安 全 衛 生 1989( 民 國 78 年 ) 國 立 雲 林 科 技 大 學 環 境 與 安 全 衛 生 工 程 1992( 民 國 81 年 ) 長 榮 大 學 職 業 安 全 與 衛 生 學 1996( 民 國 85 年 ) 中 國 醫 藥 大 學 職 業 安 全 與 衛 生 學 1997( 民 國 86 年 ) 國 立 高 雄 第 一 科 技 大 學 環 境 與 安 全 衛 生 工 程 1997( 民 國 86 年 ) 輔 英 科 技 大 學 職 ( 工 ) 業 安 全 衛 生 1999( 民 國 88 年 ) 中 山 醫 學 大 學 職 業 安 全 與 衛 生 學 2002( 民 國 91 年 ) 中 華 醫 事 科 技 大 學 環 境 與 安 全 工 程 2002( 民 國 91 年 ) 東 南 技 術 學 院 環 境 與 安 全 衛 生 工 程 2003( 民 國 92 年 ) 中 台 科 技 大 學 環 境 與 安 全 衛 生 工 程 2003( 民 國 92 年 ) ( 資 料 來 源 :: 作 者 自 編 ) 4. 食 品 科 技 系 ( 食 品 衛 生 科 ) 1979 年 台 灣 發 生 多 氯 聯 苯 汙 染 食 品 重 大 安 全 事 件, 政 府 部 門 為 解 決 食 品 安 全 問 題 及 因 應 食 品 產 業 的 快 速 發 展 所 需 的 相 關 管 理 人 才, 鼓 勵 學 界 培 育 食 品 相 關 領 域 人 才, 嘉 藥 食 品 衛 生 科 應 運 而 生, 最 初 招 收 日 間 五 年 制 專 科 部 學 生, 首 位 科 主 任 為 陳 瑞 雲 教 授 1987 年 ( 民 國 76 年 ) 增 設 日 夜 間 二 年 制 專 科 部 1996 年 因 應 學 校 升 格 改 為 食 品 衛 生 系 招 收 二 年 制 技 術 系 日 間 部 與 進 修 部 學 生 1999 年 停 招 專 科 部, 並 增 設 大 學 部 四 年 學 制 之 日 間 部 與 進 修 部 2003 年 為 因 應 社 會 環 境 變 遷 專 業 的 發 展 特 性 及 學 生 就 業 需 求 等 變 革, 配 合 學 校 及 學 院 之 中 長 程 發 展 目 標 下 更 名 為 食 品 科 技 系, 將 現 有 四 技 部 學 制 發 展 成 具 有 特 色 的 食 品 科 技 專 業 人 才 培 育 園 地 食 品 科 技 系 的 教 育 目 標 為 : 提 供 完 備 的 專 業 訓 練, 訓 練 學 生 具 備 食 品 科 技 專 業 知 識 外, 並 依 學 生 屬 性 及 個 人 學 習 特 質, 規 劃 二 大 模 組 教 育 目 標 (2014 年 修 訂 ), 在 專 業 課 程 區 分 為 : 發 展 特 色 課 程 - 食 品 安 全 ( 食 品 安 全 及 品 質 保 證 管 理 人 才 模 組 課 程 - 培 育 食 品 檢 驗 分 析 衛 管 生 管 及 品 質 保 證 管 理 人 才 ; 並 提 供 多 元 學 習 課 程 - 開 發 製 造 模 組 課 程, 以 培 育 優 秀 食 品 研 發 製 造 行 銷 企 劃 及 創 業 等 專 業 人 才 並 依 據 產 業 需 求, 持 續 申 辦 勞 委 會 就 業 學 程, 提 供 多 元 學 習, 導 入 業 師 協 同 教 學, 重 視 學 生 解 決 問 題 之 能 力 養 成, 以 符 合 系 發 展 特 色 及 培 育 目 標 食 品 產 業 發 展 日 新 月 異, 隨 著 國 際 化 地 球 村 交 通 網 絡 的 普 及, 面 對 層 出 不 窮 的 食 品 安 全 問 題, 國 內 外 對 食 品 產 業 管 理 人 才 的 需 求 正 日 益 殷 切 近 幾 年 來, 面 對 層 出 不 窮 的 食 品 安 全 問 題, 如 三 聚 氰 胺 毒 奶 事 件 塑 化 劑 順 丁 烯 二 酸 油 品 攙 假 等 事 件 相 繼 之 爆 發, 重 創 全 世 界 的 食 品 安 全 消 費 者 之 信 心, 包 含 生 技 保 健 或 新 穎 性 食 品 等 任 何 相 關 食 品 產 品 都 要 求 要 安 全 要 檢 驗 2007 年 衛 生 署 公 佈 食 品 安 全 與 國 民 營 養 白 皮 書 2009 年 起 招 募 食 品 檢 驗 人 才,2011 年 6 月 全 國 食 品 安 全 會 議, 確 認 食 品 工 廠 管 理 食 品 技 師 急 迫 性 與 重 要 性, 加 考 食 品 技 師, 並 納 入 政 府 相 關 公 職, 並 自 2012 年 起, 食 品 業 16

18 需 全 面 聘 用 食 品 技 師 執 行 食 品 安 全 管 制 系 統, 食 品 技 師 及 HACCP 證 照 成 為 最 夯 的 證 照 2014 年 衛 生 福 利 部 食 品 藥 物 管 理 署 新 版 食 品 衛 生 管 理 法 更 明 定 食 品 原 料 半 成 品 及 成 品 皆 須 進 行 檢 驗, 檢 驗 需 求 量 大, 並 公 告 食 品 業 者 專 門 職 業 或 技 術 證 照 人 員 設 置 及 管 理 辦 法, 相 關 食 品 製 造 開 發 檢 測 安 全 及 品 保 管 理 等 專 門 技 術 人 才 需 求 迫 切 因 此 食 品 科 技 系 肩 負 著 培 育 具 備 食 品 衛 生 食 品 科 技 食 品 分 析 及 營 養 專 業 之 技 術 人 才 之 重 責 大 任, 務 使 學 生 畢 業 後 都 能 勝 任 食 品 相 關 工 業 及 研 發 單 位 之 製 造 研 究 開 發 品 管 與 檢 驗 分 析 等 工 作 除 了 加 強 學 生 之 基 礎 及 應 用 學 科 之 學 能 養 成 外, 特 別 加 強 彼 等 在 分 析 檢 驗 上 之 技 能 訓 練, 提 昇 學 生 在 檢 驗 分 析 之 能 力, 以 期 解 決 我 國 層 出 不 窮 之 食 品 危 害 問 題 5. 醫 務 管 理 系 ( 醫 務 管 理 科 及 醫 療 資 訊 管 理 研 究 所 ) 有 鑑 於 國 人 對 高 品 質 的 醫 療 服 務 與 需 求, 兼 顧 發 展 嘉 藥 醫 藥 衛 生 特 色 醫 管 系 於 1988 年 ( 民 國 77 年 ) 成 立, 最 初 設 立 日 間 部 五 年 制 專 科 部, 首 任 科 主 任 為 楊 美 雪 教 授, 首 屆 招 收 一 班 五 年 制 日 間 部 學 生 1989 年 增 設 二 年 制 專 科 日 夜 間 部 1996 年 因 應 學 校 升 格, 更 名 為 醫 務 管 理 系, 並 於 日 間 部 與 進 修 部 招 收 大 學 部 二 年 制 技 術 系 學 生 1999 年 停 招 專 科 部 並 成 立 日 間 部 與 進 修 部 招 收 大 學 部 四 年 制 技 術 系, 此 時 為 醫 管 系 學 制 最 為 複 雜 的 一 段 過 渡 期, 即 大 學 部 中 不 但 有 二 技 四 技 生, 同 時 還 存 有 專 科 部 五 專 及 二 專 學 生 為 結 合 醫 療 服 務 與 資 訊 科 技 領 域,2004 年 該 系 與 資 訊 管 理 系 共 同 成 立 醫 療 資 訊 管 理 研 究 所, 隨 後 因 應 醫 療 照 護 產 業 的 變 遷 與 需 求, 拓 展 健 康 照 護 服 務 管 理 的 教 學 研 究, 提 供 多 元 化 的 學 習,2009 年 整 併 更 名 為 醫 務 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 醫 務 管 理 系 之 教 育 目 標 為 培 育 學 生 具 備 專 業 管 理 知 識 問 題 解 決 能 力 資 訊 應 用 技 能 人 文 關 懷 素 養 與 人 際 溝 通 技 巧, 成 為 醫 療 暨 健 康 服 務 產 業 的 管 理 專 業 人 才, 從 事 醫 療 暨 健 康 產 業 經 營 分 析 與 決 策 管 理 等 之 工 作, 以 協 助 相 關 機 構 提 供 有 效 率 高 品 質 的 健 康 照 護 服 務 另 外, 結 合 課 程 理 論 知 識 與 實 際 經 驗, 設 有 專 業 教 室 以 加 強 學 生 對 課 程 之 理 解, 並 促 進 師 生 間 之 互 動 及 傳 授 人 際 關 係 技 巧 除 教 授 各 種 相 關 基 礎 科 目 外, 為 因 應 將 來 工 作 需 要, 規 劃 有 基 礎 生 物 醫 學 統 計 資 料 分 析 與 醫 療 電 腦 資 訊 訓 練 等 課 程, 以 培 養 學 生 具 備 全 方 位 的 管 理 領 導 能 力 該 系 於 2010 年 榮 獲 教 育 部 專 業 系 所 評 鑑 一 等,2012 年 榮 獲 臺 灣 醫 院 協 會 臺 灣 醫 務 管 理 學 會 財 團 法 人 醫 院 評 鑑 暨 醫 療 品 質 策 進 委 員 會 共 同 頒 贈 研 究 成 效 優 良 獎 6. 環 境 工 程 與 科 學 系 ( 環 境 工 程 衛 生 科 ) 80 年 代 台 灣 面 臨 嚴 重 的 環 境 污 染 問 題, 尤 其 是 台 灣 南 部 地 區, 例 如 台 南 灣 裡 地 區 的 燃 燒 廢 五 金 及 高 雄 台 南 交 界 的 二 仁 溪 河 川 污 染 事 件, 甚 至 上 了 國 際 新 17

19 聞 版 面 民 間 環 保 意 識 抬 頭, 政 府 也 不 得 不 開 始 重 視 台 灣 的 環 境 污 染 問 題, 因 此 亟 需 培 養 環 境 污 染 防 治 的 專 業 人 才, 嘉 藥 環 境 工 程 衛 生 系 便 因 此 應 運 而 出 1990 年 ( 民 國 79 年 ) 成 立 環 境 工 程 衛 生 科, 初 設 日 間 部 二 年 制 專 科, 首 任 科 主 任 為 張 錦 松 教 授 1991 年 設 置 日 間 部 五 年 制 及 夜 間 部 二 年 制 專 科,1996 年 改 名 為 環 境 工 程 衛 生 系, 並 開 始 招 收 日 夜 間 部 二 年 制 技 術 學 系,1999 年 招 收 日 夜 間 部 四 年 制 學 系, 同 時 停 招 日 夜 二 專 及 日 間 部 五 專 2001 年 8 月, 成 立 碩 士 班 ( 含 一 般 生 及 在 職 生 ), 同 年 並 獲 教 育 部 技 專 院 校 發 展 學 校 重 點 特 色 補 助, 成 立 環 境 科 技 發 展 中 心, 以 落 實 產 官 學 合 作, 提 供 學 生 理 論 與 實 務 結 合, 操 作 與 設 計 並 行 之 優 質 學 習 環 境 2004 年 8 月 設 立 碩 士 在 職 專 班, 進 一 步 擴 大 回 流 教 育, 以 及 提 升 產 學 互 動 環 工 系 的 教 育 宗 旨 為 : 授 予 學 生 有 關 環 境 科 學 基 礎 知 識, 及 環 境 工 程 實 務 技 能, 並 提 供 生 態 工 程 及 綠 色 科 技 之 跨 領 域 新 穎 課 程, 訓 練 學 生 成 為 專 業 的 環 境 工 程 師, 具 有 環 境 品 質 監 測 給 水 工 程 廢 水 工 程 廢 棄 物 工 程 空 氣 污 染 防 制 工 程 土 壤 / 地 下 水 污 染 整 治 工 程 之 規 畫 設 計 與 操 作 的 能 力, 並 以 解 決 環 境 污 染 問 題, 及 追 求 永 續 環 境 為 職 涯 使 命 同 時 提 供 人 文 素 養 課 程, 期 盼 所 培 育 的 專 業 人 才 能 兼 具 社 會 人 文 關 懷, 及 具 備 職 業 倫 理 與 道 德 近 年 來 環 工 系 接 受 教 育 部 評 鑑 均 有 極 優 異 之 表 現, 歷 年 兩 次 (2005 及 2010 年 ) 的 科 技 大 學 評 鑑 本 系 都 是 獲 得 最 優 一 等 的 成 績 自 98 學 年 度 起 也 通 過 中 華 工 程 教 育 學 會 (IEET) 之 國 際 工 程 與 科 技 教 育 認 證 這 些 榮 譽 代 表 本 系 的 辦 學 成 果 及 教 育 品 質 獲 得 高 等 教 育 評 鑑 單 位 的 肯 定 及 國 際 標 準 的 認 證 環 工 系 可 謂 為 國 內 科 技 大 學 中 創 系 歷 史 最 久 的 環 境 工 程 相 關 科 系, 已 培 育 超 過 4,000 名 的 環 工 專 業 人 員, 這 些 系 友 多 成 為 肩 負 國 內 環 境 保 護 工 作 的 中 流 砥 柱 未 來 本 系 將 持 續 執 行 教 學 與 研 究 的 精 進, 追 求 長 遠 發 展 及 卓 越 教 育 的 目 標, 培 育 符 合 時 代 潮 流 與 社 會 需 求 之 環 保 生 力 軍 7. 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 ( 化 妝 品 應 用 與 管 理 科 及 化 妝 品 科 技 研 究 所 ) 二 三 十 年 前, 台 灣 化 粧 品 業 非 常 缺 乏 正 規 的 人 才 訓 練 管 道, 業 界 常 需 花 費 大 量 的 人 力 及 財 力 在 員 工 的 職 前 或 在 職 訓 練 上, 不 僅 無 形 中 浪 費 了 許 多 資 源, 而 且 只 能 重 點 式 訓 練, 而 無 法 作 有 系 統 及 有 基 礎 的 人 才 培 育, 有 鑑 於 此, 回 應 各 方 的 要 求, 於 1993 年 ( 民 國 82 年 ) 成 立 化 粧 品 應 用 與 管 理 科, 招 收 日 間 部 二 專 學 生 兩 班, 成 為 全 國 大 專 院 校 中 最 早 成 立 培 育 化 粧 品 專 業 技 術 人 才 之 科 系 ( 表 3-2), 首 任 科 主 任 為 陳 榮 秀 教 授 1994 年 開 始 招 收 進 修 部 二 專 學 生,1998 年 因 應 學 校 升 格 技 術 學 院, 改 名 為 化 粧 品 應 用 與 管 理 系, 並 招 收 二 技 日 間 及 進 修 部 學 生,1999 年 開 始 招 收 日 間 部 四 技 學 生,2000 年 招 收 進 修 部 四 技 學 生 由 於 各 項 條 件 俱 優,2003 年 獲 准 成 立 全 國 首 創 之 化 粧 品 科 技 研 究 所, 開 始 招 收 碩 士 班 學 生, 為 全 國 培 養 化 粧 品 專 業 科 技 人 才 之 最 高 學 府 化 粧 品 科 技 研 究 所 於 2013 年 更 名 為 化 粧 品 應 用 與 管 理 系 化 粧 品 科 技 碩 士 班 更 與 奇 美 醫 院 合 作, 由 該 院 遴 選 優 秀 醫 師 至 本 系 任 教, 提 供 學 生 更 紮 實 的 18

20 專 業 訓 練 為 了 開 拓 學 生 國 際 視 野, 近 年 來 積 極 與 中 國 大 陸 及 其 他 國 家 進 行 學 術 交 流 2011 年 與 泰 國 King Mongkut s University of Technology Thonburi ( KMUTT ) 簽 訂 研 究 所 雙 聯 學 制 與 碩 士 雙 聯 學 位, 可 同 時 擁 有 兩 校 畢 業 證 書 ; 與 日 本 東 京 農 業 大 學 及 新 加 坡 理 工 學 院 均 簽 訂 合 作 協 議 書 ; 並 與 韓 國 昌 信 大 學 建 立 學 生 交 流 管 道 化 妝 品 系 設 立 的 目 的, 在 於 培 養 學 生 成 為 優 秀 化 粧 品 製 造 銷 售 管 理 皮 膚 諮 詢 及 美 相 關 之 專 業 才, 提 升 國 內 美 容 專 業 之 素 質 及 化 粧 品 管 理 層 級, 配 合 社 會 發 展 需 要, 美 化 人 生 兼 顧 衛 生 保 健 除 培 養 學 生 具 備 專 業 技 能 及 修 讀 專 業 課 程 必 備 的 基 本 知 識 之 外, 主 要 也 訓 練 學 生 具 備 化 粧 品 使 用 知 識 安 全 性 有 效 性 評 估 與 化 粧 品 成 份 檢 驗 及 美 膚 美 顏 技 能 等 化 粧 品 系 以 系 本 位 配 合 學 生 能 力 與 業 界 所 需 之 專 業 技 能 為 課 程 主 軸, 設 計 多 元 化 的 選 修 課 程, 共 有 三 個 模 組 課 程, 包 括 化 粧 品 研 發 設 計 模 組 美 容 保 健 與 造 型 設 計 其 中 化 粧 品 研 發 設 計 模 組 課 程 涵 蓋 化 粧 品 研 發 銷 售 所 需 要 具 備 之 知 識, 如 化 粧 品 微 生 物 學 化 粧 品 傳 輸 技 術 等 這 兩 年 配 合 化 粧 品 GMP 工 廠 之 成 立, 也 開 設 化 粧 品 GMP 概 論 美 容 保 健 模 組 方 面, 開 設 醫 學 美 容 經 絡 美 容 學 有 效 性 評 估 沙 龍 經 營 安 全 性 評 估 與 芳 香 療 法 等 課 程 在 造 型 設 計 模 組 課 程 方 面, 則 安 排 造 型 素 描 人 體 彩 繪 整 體 造 型 廣 告 設 計 與 飾 品 製 作 等 相 關 課 程 學 生 可 以 根 據 自 己 的 興 趣 選 課 對 於 技 職 體 系 的 學 生 而 言, 從 實 作 中 學 習 是 很 重 要 的 一 環 因 此 積 極 推 動 專 業 實 習 課 程, 提 供 學 生 在 化 粧 品 領 域 的 實 習 機 會 在 美 容 方 面 與 寶 雅 資 生 堂 萊 雅 集 團 植 村 秀 等 國 際 大 公 司 合 作 在 醫 學 美 容 方 面, 則 與 奇 美 醫 學 美 容 中 心 時 代 診 所 高 雄 人 人 時 尚 診 所 與 藝 群 診 所 等 著 名 醫 學 美 容 場 所 合 作 在 化 粧 品 工 廠 方 面, 則 與 臺 鹽, 美 麗 徠 以 及 許 多 校 友 所 開 設 之 化 粧 品 工 廠 等 合 作 希 望 學 生 能 由 實 習 中 獲 得 相 關 實 務 經 驗 表 3-2. 國 內 大 專 校 院 以 化 妝 品 為 名 的 科 系 成 立 時 間 一 覽 表 校 名 科 系 名 稱 成 立 時 間 嘉 南 藥 理 大 學 化 妝 品 應 用 與 管 理 1993( 民 國 82 年 ) 弘 光 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 1995( 民 國 84 年 ) 中 華 醫 事 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 與 管 理 1998( 民 國 87 年 ) 萬 能 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 與 管 理 2001( 民 國 90 年 ) 中 國 醫 藥 大 學 藥 用 化 妝 品 學 2002( 民 國 91 年 ) 靜 宜 大 學 化 妝 品 科 學 2002( 民 國 91 年 ) 高 雄 醫 學 大 學 香 粧 品 學 2003( 民 國 92 年 ) 黎 明 技 術 學 院 化 妝 品 應 用 與 管 理 2006( 民 國 94 年 ) 台 北 城 市 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 與 管 理 2006( 民 國 95 年 ) 長 庚 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 2006( 民 國 95 年 ) 華 夏 技 術 學 院 化 妝 品 應 用 2007( 民 國 96 年 ) 19

21 遠 東 科 技 大 學 化 妝 品 應 用 與 管 理 2008( 民 國 97 年 ) 正 修 科 技 大 學 化 妝 品 與 時 尚 彩 妝 2012( 民 國 101 年 ) ( 資 料 來 源 :: 作 者 自 編 ) 8. 嬰 幼 兒 保 育 系 ( 嬰 幼 兒 保 育 科 ) 台 灣 早 期 幼 教 師 資 培 育 是 由 師 範 體 系 的 大 專 校 院 壟 斷, 一 般 大 學 及 技 職 校 院 並 未 准 許 設 立 幼 教 相 關 科 系, 直 到 1994 年 師 資 培 育 法 的 公 布 後, 幼 教 師 資 的 培 育 走 向 多 元, 幼 教 師 資 格 也 可 經 由 非 師 範 體 系 的 大 專 校 院 設 立 幼 教 相 關 科 系 或 開 辦 幼 教 學 程 中 取 得 嘉 藥 嬰 幼 兒 保 育 科, 便 是 在 這 政 策 開 放 後 的 第 一 波 (1994 年 ) 成 立, 招 收 日 間 部 二 年 制 專 科 學 生, 並 設 立 附 設 實 習 托 兒 所 供 學 生 實 習 設 立 之 初 先 由 當 時 的 教 務 主 任 何 先 聰 教 授 代 主 任 一 年, 隨 後 由 林 佳 蓉 副 教 授 擔 任 正 式 創 科 主 任, 擔 負 起 幼 保 科 的 發 展 任 務 因 此, 嘉 藥 幼 保 系 也 可 以 說 是 台 灣 除 了 師 範 體 系 之 外, 最 早 成 立 的 幼 保 科 系 之 一 ( 表 3-3) 1998 年 因 應 學 校 改 制 技 術 學 院, 改 名 為 嬰 幼 兒 保 育 系, 設 置 日 間 部 及 進 修 部 二 年 制 技 術 系,1999 年 增 設 日 間 部 四 年 制 技 術 系 2000 年 設 置 進 修 部 四 年 制 技 術 系 由 於 近 年 來 各 大 專 校 院 一 窩 蜂 設 立 幼 教 相 關 科 系 ( 共 達 48 所 ), 嚴 重 擠 壓 招 生 來 源, 再 加 上 台 灣 少 子 化 的 衝 擊, 生 源 短 缺 因 此 幼 保 系 也 配 合 學 校 中 長 程 發 展 計 畫 調 整 招 生 學 制, 目 前 僅 招 收 日 間 部 四 技 學 制 學 生, 生 源 以 高 中 職 幼 兒 保 育 科 及 幼 兒 保 育 學 程 之 畢 業 學 生 為 主, 衛 護 類 與 商 管 類 學 生 為 輔 鑒 於 台 灣 當 前 少 子 化 現 象 已 成 形, 但 現 代 父 母 對 於 子 女 的 教 育 質 量 愈 加 地 重 視 與 投 資 面 對 國 人 少 子 化 的 衝 擊, 幼 保 系 順 勢 調 整 發 展 目 標, 從 原 先 培 育 服 務 0-6 歲 嬰 幼 兒 的 教 保 人 員 的 定 位, 擴 充 至 提 供 6-12 歲 兒 童 健 康 照 顧 與 學 習 服 務 的 專 業 能 力 所 需 之 全 方 位 教 育 訓 練 教 學 方 式 則 結 合 教 育 部 技 職 再 造 計 畫, 逐 年 強 化 與 業 界 師 資 合 作 研 發 教 材 與 協 同 教 學, 並 配 合 各 類 專 業 教 室 設 備 設 計 課 程 此 外, 附 設 幼 兒 園 與 托 嬰 中 心 設 備 齊 全 且 空 間 寬 闊, 支 援 幼 保 系 學 生 探 究 教 保 理 論 與 實 務, 促 進 專 業 發 展, 使 學 生 能 將 所 學 實 際 運 用 在 業 界 實 務, 提 供 教 保 產 業 所 需 之 人 才, 最 終 以 提 升 我 國 教 保 服 務 人 力 品 質 為 依 歸 幼 保 系 成 立 多 年 來 經 常 配 合 政 府 政 策, 關 懷 社 會, 深 入 社 區, 推 廣 嬰 幼 兒 保 育 及 教 育 工 作 自 民 87 年 起, 每 年 舉 辦 保 母 人 員 單 一 級 技 術 士 技 能 檢 定 術 科 考 試 ; 辦 理 兒 童 福 利 專 業 人 員 保 育 員, 幼 兒 園 所 所 長 訓 練 班 保 母 訓 練 班 等 其 他 相 關 產 學 合 作 案 自 民 國 93 年 起, 每 年 執 行 台 南 縣 市 及 雲 林 縣 的 托 兒 所 之 評 鑑 工 作 ; 自 民 國 94 年 起, 承 辦 台 南 縣 社 區 保 母 支 持 系 統 之 業 務, 及 台 南 市 早 期 療 育 巡 迴 輔 導 工 作 表 3-3. 台 灣 各 大 專 校 院 幼 兒 保 育 科 系 一 覽 表 : 20

22 序 校 系 名 稱 所 在 地 成 立 時 間 備 註 技 職 體 系 1 嘉 南 藥 理 大 學 嬰 幼 兒 保 育 系 台 南 市 仁 德 區 經 國 管 理 暨 健 康 學 院 幼 兒 保 育 系 基 隆 市 中 山 區 國 立 屏 東 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 屏 東 縣 內 埔 鄉 美 和 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 屏 東 縣 內 埔 鄉 中 臺 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 中 市 北 屯 區 輔 英 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 高 雄 市 大 寮 區 朝 陽 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 中 市 霧 峰 區 長 庚 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 桃 園 縣 龜 山 鄉 中 華 醫 事 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 南 市 仁 德 區 國 立 台 北 護 理 健 康 大 學 嬰 幼 兒 保 育 系 台 北 市 北 投 區 正 修 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 高 雄 市 鳥 松 區 台 南 應 用 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 南 市 永 康 區 崑 山 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 南 市 永 康 區 樹 德 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 高 雄 市 燕 巢 區 弘 光 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 中 市 沙 鹿 區 明 新 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 新 竹 縣 新 豐 鄉 南 台 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 台 南 市 永 康 區 大 仁 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 屏 東 縣 鹽 埔 鄉 環 球 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 雲 林 縣 斗 六 市 育 達 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 苗 栗 縣 造 橋 鄉 中 州 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 彰 化 縣 員 林 鎮 桃 園 創 新 技 術 學 院 幼 兒 保 育 系 桃 園 縣 中 壢 市 吳 鳳 科 技 大 學 幼 兒 保 育 系 嘉 義 縣 民 雄 鄉 親 民 技 術 學 院 幼 兒 保 育 系 苗 栗 縣 頭 份 鎮 大 同 技 術 學 院 幼 兒 保 育 系 嘉 義 縣 嘉 義 市 2005 高 教 體 系 26 台 灣 首 府 大 學 幼 兒 教 育 學 系 台 南 市 麻 豆 區 南 華 大 學 幼 兒 教 育 系 嘉 義 縣 大 林 鎮 元 智 大 學 幼 兒 保 育 技 術 系 桃 園 縣 中 壢 市 稻 江 科 技 暨 管 理 學 院 幼 兒 教 育 學 系 嘉 義 縣 朴 子 市 亞 洲 大 學 幼 兒 教 育 學 系 台 中 市 霧 峰 區 2004 師 範 體 系 31 國 立 嘉 義 大 學 幼 兒 教 育 系 嘉 義 縣 民 雄 鄉 國 立 台 北 教 育 大 學 幼 兒 教 育 系 台 北 市 大 安 區 國 立 台 南 大 學 幼 兒 教 育 系 台 南 市 中 西 區

23 34 國 立 東 華 ( 花 蓮 教 育 ) 大 學 幼 兒 教 育 系 花 蓮 縣 花 蓮 市 國 立 屏 東 教 育 大 學 幼 兒 教 育 系 屏 東 縣 屏 東 市 國 立 新 竹 教 育 大 學 幼 兒 教 育 系 新 竹 市 東 區 台 北 市 立 教 育 大 學 幼 兒 教 育 系 台 北 市 中 正 區 國 立 台 東 大 學 幼 兒 教 育 系 台 東 縣 台 東 市 國 立 台 中 教 育 大 學 幼 兒 教 育 系 台 中 市 西 區 1992 專 科 學 校 40 康 寧 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 台 北 市 內 湖 區 樹 人 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 高 雄 市 路 竹 區 慈 惠 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 屏 東 縣 南 洲 鄉 馬 偕 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 台 北 市 北 投 區 耕 莘 健 康 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 新 北 市 新 店 區 新 生 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 桃 園 縣 平 鎮 市 敏 惠 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 台 南 市 柳 營 區 仁 德 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 苗 栗 縣 後 龍 鎮 高 美 醫 護 管 理 專 校 幼 兒 保 育 科 高 雄 市 美 濃 區 103 停 招 ( 資 料 來 源 :: 作 者 自 編 ) ( 二 ) 嘉 南 藥 理 學 院 時 期 1. 資 訊 管 理 系 有 鑑 於 資 訊 科 技 時 代 的 來 臨, 以 及 對 於 資 訊 管 理 人 才 的 龐 大 需 求, 並 因 應 國 家 經 建 發 展, 配 合 南 部 科 學 工 業 園 區 高 雄 軟 體 科 技 園 區 與 亞 太 營 運 中 心 之 設 立, 於 1998 年 ( 民 國 87 年 ) 成 立 資 訊 管 理 系 創 系 之 初 設 置 日 間 部 二 年 制 技 術 系, 首 位 系 主 任 為 黃 文 楨 副 教 授 2000 年 增 設 日 間 部 四 年 制 技 術 系,2001 年 停 招 二 技 部, 增 設 進 修 部 四 技,2004 年 又 增 設 進 修 部 四 技 在 職 專 班, 並 與 醫 務 管 理 系 共 同 設 立 醫 療 資 訊 管 理 研 究 所 碩 士 班 資 訊 管 理 系 之 教 育 宗 旨, 在 於 培 育 健 康 醫 療 產 業 實 務 的 資 管 技 術 人 才 和 資 管 管 理 人 才, 以 促 進 資 訊 科 技 在 企 業 上 的 應 用 與 創 新, 訓 練 上 著 重 資 訊 與 管 理 的 各 項 理 論 技 術 與 實 務 等 能 力, 以 加 強 發 掘 問 題 分 析 問 題 與 解 決 問 題 的 能 力 在 教 學 上 著 重 學 生 資 訊 管 理 的 基 礎 技 術 與 知 能, 訓 練 學 生 在 商 業 應 用 與 及 資 訊 技 術 的 整 合 應 用, 並 加 強 資 訊 管 理 在 醫 藥 健 康 相 關 領 域 的 發 展 與 應 用 近 年 來 隨 著 學 校 的 中 長 程 發 展 計 劃, 目 前 資 管 系 發 展 的 主 軸 為 健 康 資 訊 管 理 (Health Information Management), 以 培 育 醫 藥 醫 療 照 護 相 關 產 業 所 需 之 資 訊 管 理 人 才 為 目 的 ; 同 時 亦 輔 以 強 化 學 生 在 企 業 電 子 化 (e-business) 及 數 位 內 容 (Digital Content) 領 域 的 相 關 知 識, 以 擴 展 學 生 專 業 能 力 在 課 程 內 容 上 具 備 一 定 程 度 之 廣 度 與 深 度, 師 生 亦 積 極 進 行 對 產 業 界 的 電 22

24 子 化 服 務 及 產 學 合 作 在 進 入 21 世 紀 的 今 日, 資 訊 化 數 位 化 已 成 必 然 趨 勢, 各 組 織 為 了 提 昇 其 作 業 效 率, 近 年 來 更 積 極 推 動 E 化 M 化 與 U 化 的 活 動, 以 提 高 其 本 身 之 競 爭 優 勢 在 此 風 潮 下, 資 訊 管 理 人 才 之 育 成, 實 具 有 關 鍵 地 位 2. 保 健 營 養 系 ( 營 養 與 保 健 科 技 研 究 所 ) 隨 著 經 濟 發 展, 國 民 平 均 所 得 增 加, 台 灣 人 已 經 從 吃 得 飽 吃 得 好 的 需 求 階 段 過 渡 到 吃 得 營 養 吃 得 健 康 的 要 求 人 們 開 始 重 視 營 養 與 保 健, 因 此 營 養 師 與 專 業 保 健 人 員, 在 現 在 與 未 來 都 是 不 可 或 缺 有 鑒 於 此, 嘉 藥 在 1998 年 ( 民 國 87 年 ) 設 立 保 健 營 養 系, 首 任 系 主 任 為 王 瑞 顯 教 授, 初 期 招 收 二 技 日 間 部 二 班 與 進 修 部 一 班, 並 於 2000 年 起 增 設 四 技 日 間 部 二 班,2006 年 更 成 立 營 養 與 保 健 科 技 研 究 所 招 收 碩 士 班 研 究 生,2009 年 系 所 合 一, 合 併 成 保 健 營 養 系 ( 含 碩 士 班 ) 保 健 營 養 系 的 教 育 目 標 在 於 以 營 養 科 學 為 課 程 及 各 項 專 業 學 程 之 教 學 規 畫 基 礎, 配 合 國 家 及 健 康 產 業 發 展 需 求, 培 育 營 養 保 健 專 業 人 才 在 教 學 上 加 強 保 健 營 養 之 相 關 知 識 及 技 術 之 講 授, 著 重 與 醫 院 臨 床 營 養 之 實 務 經 驗 與 相 關 合 同 研 究 計 劃 之 結 合 ; 並 加 強 推 廣 教 育, 開 設 保 健 營 養 相 關 之 研 習 班, 及 推 動 與 產 業 界 建 教 合 作 之 機 會, 培 育 具 備 營 養 專 業 與 臨 床 知 識 之 高 級 科 技 人 才 不 但 是 提 供 更 多 食 品 營 養 相 關 科 系 畢 業 生 繼 續 進 修 之 機 會, 且 為 醫 院 營 養 部 學 校 營 養 午 餐 餐 飲 業 等 各 界 訓 練 更 多 營 業 專 業 人 才, 更 分 擔 起 為 國 家 社 會 培 育 專 才 之 重 大 使 命 近 年 來, 保 健 營 養 系 依 據 營 養 專 業 需 求, 規 劃 課 程 以 營 養 師 為 主 軸, 結 合 營 養 研 究 與 應 用 保 健 食 品 行 銷 之 整 合, 並 朝 向 營 養 專 業 的 普 及 化 配 合 系 特 色, 開 設 營 養 教 育 肥 胖 與 體 重 控 制 營 養 評 估 實 作 健 康 促 進 活 動 營 養 講 座 食 品 安 全 管 制 系 統 雲 端 營 養 諮 詢 保 健 食 品 概 論 動 物 實 驗 技 術 與 實 作 等 相 關 課 程, 以 加 強 學 生 在 營 養 專 業 服 務 執 行 研 究 及 應 用 的 知 能 透 過 模 組 課 程 ( 就 業 學 程 ) 與 聘 用 業 界 講 師, 實 行 雙 講 師 制 度, 敦 聘 具 豐 富 工 作 經 驗 的 業 界 講 師, 教 授 實 務 技 能 此 外, 積 極 與 醫 療 院 所 及 健 康 諮 詢 機 構 保 健 食 品 生 技 研 發 單 位 等 保 持 良 好 互 動, 尋 求 更 多 學 生 至 業 界 實 習 機 會, 以 協 助 學 生 將 課 程 所 學 理 論 落 實 到 實 際 實 習 工 作 經 驗 中, 並 藉 此 提 昇 同 學 將 來 就 業 機 會 2011 年 12 月 6 日 考 選 部 公 布, 營 養 師 為 醫 事 人 員 類 別, 唯 有 營 養 系 畢 業 的 學 生 才 具 報 考 資 格, 使 得 保 健 營 養 系 學 生 於 畢 業 後 的 就 業 機 會 更 加 有 保 障 3. 生 活 應 用 與 保 健 系 生 活 應 用 與 保 健 成 立 於 1999 年 ( 民 國 88 年 ), 首 位 系 主 任 為 范 晉 嘉 教 授, 最 初 招 收 日 間 部 四 年 制 技 術 學 系,2000 年 增 設 進 修 部 四 年 制 技 術 學 系 生 活 應 用 與 保 健 系 為 國 內 首 設 培 育 生 活 應 用 及 保 健 專 業 人 才 之 學 系, 其 發 展 規 劃 理 念 乃 依 據 民 生 學 院 利 民 厚 生 發 展 宗 旨, 與 全 球 對 健 康 服 務 產 業 重 視 的 趨 勢 下 而 開 設, 目 的 為 培 養 現 代 健 康 樂 活 之 養 生 保 健 服 務 人 才, 學 生 畢 業 23

25 後, 可 以 從 事 於 養 生 保 健 或 生 活 服 務 相 關 產 業 工 作, 以 培 育 當 前 健 康 服 務 所 需 之 優 秀 人 才 生 活 系 的 課 程 規 畫, 以 符 合 產 業 需 求 為 目 標, 配 合 系 科 本 位 的 理 念, 將 課 程 規 畫 成 養 生 保 健 及 生 活 服 務 產 業 兩 個 模 組, 以 培 育 兼 具 養 生 保 健 與 產 業 管 理 的 專 業 人 才 主 要 包 含 : 養 生 保 健 模 組 課 程 : 坐 月 子 套 餐 設 計 與 製 作 養 生 藥 膳 製 作 養 生 調 飲 製 作 養 生 點 心 製 作 養 生 科 技 香 藥 草 植 物 學 養 生 經 絡 學 舒 壓 療 法 芳 香 療 法 健 康 美 體 技 術 健 康 檢 查 評 估 團 體 膳 食 管 理 製 備 保 健 美 容 飲 食 專 題 製 作 生 活 毒 物 風 險 管 理 保 健 食 品 概 論 生 命 期 營 養 婦 幼 保 健 公 共 衛 生 概 論 食 品 衛 生 安 全 中 西 式 養 生 烹 飪 實 作 健 康 美 學 以 及 食 物 學 原 理 等 生 活 服 務 產 業 模 組 課 程 : 門 市 營 運 服 務 零 售 管 理 創 新 創 業 管 理 企 劃 書 撰 寫 顧 客 關 係 管 理 行 銷 學 消 費 者 行 為 人 力 資 源 管 理 珠 寶 鑑 賞 廣 告 與 包 裝 設 計 園 藝 作 物 加 工 與 利 用 社 區 經 營 與 管 理 健 康 促 進 活 動 設 計 清 潔 技 能 生 活 園 藝 與 實 務 居 住 環 境 規 劃 與 實 作 手 工 藝 設 計 專 業 管 家 概 論 親 職 教 育 婚 姻 與 家 庭 花 藝 設 計 與 應 用 健 康 保 險 統 計 學 室 內 設 計 與 佈 置 人 際 關 係 與 溝 通 基 礎 財 務 管 理 職 業 倫 理 與 產 業 法 規 家 庭 資 源 管 理 照 顧 服 務 實 務 急 救 技 術 實 作 等 4. 社 會 工 作 系 ( 青 少 年 兒 童 福 利 系 ) 由 於 社 會 變 遷 與 家 庭 機 制 快 速 解 組, 導 致 家 庭 與 學 校 功 能 不 彰, 因 此 許 多 兒 童 與 青 少 年 問 題 層 出 不 窮 為 了 因 應 社 會 之 需 求, 於 1996 年 便 開 始 籌 設, 並 於 1999 年 ( 民 國 88 年 ) 奉 准 成 立 首 位 系 主 任 為 葉 郁 菁 副 教 授, 初 設 日 間 部 四 年 制 技 術 學 系, 招 收 對 青 少 年 兒 童 福 利 有 興 趣 之 學 生, 培 育 符 合 專 業 知 能 之 人 才 2000 年 增 設 進 修 部 四 年 制 技 術 學 系 青 少 年 兒 童 福 利 系 的 成 立 係 因 應 社 會 發 展 所 衍 生 的 青 少 年 與 兒 童 問 題, 針 對 社 會 對 保 護 青 少 年 兒 童 人 權 及 福 利 工 作 之 迫 切 需 求, 除 了 透 過 立 法, 以 社 會 安 全 制 度 預 防 與 處 遇, 並 積 極 培 養 具 有 青 少 年 兒 童 福 利 專 業 知 能 與 前 瞻 性 之 人 才, 以 因 應 福 利 社 會 之 發 展 需 求 有 鑑 於 青 少 年 兒 童 福 利 為 社 會 福 利 與 社 會 工 作 的 一 部 分, 為 了 擴 大 系 的 專 業 範 圍, 同 時 增 加 學 生 畢 業 後 的 就 業 廣 度, 於 2003 年 改 名 為 社 會 工 作 系 社 會 工 作 系 主 要 在 培 養 具 備 社 會 工 作 專 業 知 能 專 業 倫 理 素 養 以 及 社 會 責 任 感 之 熱 誠 專 業 人 才, 以 關 懷 和 倡 導 弱 勢 族 群 之 福 利 與 權 益, 協 助 個 人 家 庭 及 社 區, 激 發 潛 能 及 解 決 問 題, 創 造 友 善 社 會 環 境, 增 進 人 類 福 祉 為 宗 旨 由 於 績 效 良 好, 在 2005 年 與 2010 年 皆 經 教 育 部 專 業 評 鑑 為 一 等 ( 優 等 ) 考 選 部 在 民 國 102 年 也 通 過 社 會 工 作 系 畢 業 之 日 間 部 四 年 制 進 修 部 四 年 制 及 進 修 部 四 技 專 班 所 開 設 之 必 修 課 程 皆 經 認 證, 符 合 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 24

26 試 社 會 工 作 師 考 試 規 則 之 報 考 資 格, 畢 業 生 准 予 依 規 定 檢 附 畢 業 證 書 即 可 報 考 在 教 學 上, 兼 顧 社 會 工 作 理 論 與 實 務 的 結 合, 以 及 社 會 工 作 臨 床 工 作 技 巧 演 練, 以 協 助 學 生 成 為 具 備 專 業 知 能 與 倫 理 素 養 的 社 會 工 作 專 業 人 員 在 實 務 上, 成 立 志 願 服 務 團 隊, 整 合 社 區 資 源, 積 極 與 民 間 機 構 或 政 府 部 門 合 作 推 動 社 會 福 利 方 案, 如 單 親 家 庭 兒 童 關 懷 計 畫 青 少 年 自 我 探 索 團 體 青 少 年 飛 揚 計 畫 老 人 安 療 養 機 構 服 務 中 輟 生 輔 導 醫 務 社 工 志 願 服 務 教 育 部 攜 手 計 畫 兒 童 人 權 高 峰 會 中 小 學 學 生 認 輔 志 工 學 校 社 會 工 作 方 案 青 少 年 兒 童 社 區 照 顧 輔 導 支 援 中 心 社 區 服 務 與 研 究 社 區 健 康 營 造, 以 及 青 輔 會 青 年 志 工 等 方 案 等 方 案, 以 讓 學 生 自 信 的 踏 入 職 場 5. 休 閒 保 健 管 理 系 ( 含 休 閒 事 業 管 理 研 究 所 ) 由 於 科 技 精 進 和 全 民 知 識 水 準 的 提 昇, 帶 動 了 社 會 繁 榮 家 庭 經 濟 富 裕 和 普 遍 化 的 民 主 思 潮, 促 使 休 閒 活 動 逐 漸 成 為 全 民 日 常 生 活 不 可 或 缺 的 一 部 份, 也 使 得 休 閒 產 業 被 評 比 列 為 二 十 一 世 紀 全 球 三 大 產 業 新 趨 勢 之 一 健 康 是 人 們 終 其 一 生 所 追 求 的 目 標 因 此, 從 事 休 閒 保 健 活 動 應 著 重 在 於 生 活 調 適 及 健 康 尋 求 鑑 於 台 灣 休 閒 產 業 企 劃 健 康 休 閒 輔 導 及 休 閒 教 育 人 員 的 嚴 重 缺 乏, 並 配 合 學 校 衛 生 保 健 專 業 設 備 與 師 資 完 整 的 優 勢, 於 1999 年 ( 民 國 88 年 ) 設 立 休 閒 保 健 管 理 系, 首 位 系 主 任 為 林 指 宏 教 授, 最 初 設 立 日 間 部 四 年 制 技 術 系,2002 年 增 設 進 修 部 二 技 及 四 技,2008 年 與 應 用 空 間 資 訊 系 共 同 籌 設 休 閒 與 空 間 資 訊 研 究 所 招 收 碩 士 班 研 究 生, 及 至 2010 年 改 名 為 休 閒 事 業 管 理 研 究 所, 2013 年 與 休 閒 保 健 管 理 系 系 所 合 一 為 休 閒 保 健 管 理 系 ( 含 碩 士 班 ) 休 閒 保 健 管 理 系 以 培 育 健 康 休 閒 企 劃 管 理 人 才 為 訴 求, 融 合 了 休 閒 管 理 保 健 療 養 休 閒 運 動 及 藝 術 人 文 的 理 念, 以 務 實 專 業 系 統 化 來 培 育 休 閒 產 業 企 劃 管 理 和 保 健 輔 導 教 育 人 才 為 宗 旨 是 全 國 唯 一 將 健 康 休 閒 納 入 設 系 宗 旨 的 系 所 休 閒 系 設 立 理 念 是 依 國 民 健 康 需 求, 研 發 並 倡 導 有 益 身 心 健 康 的 休 閒 保 健 主 題 為 目 標 短 期 將 落 實 產 官 學 共 同 經 營 合 作 理 念, 開 辦 研 討 會, 培 訓 產 業 休 閒 企 劃 及 保 健 輔 導 教 育 人 才, 以 提 升 人 民 健 康 休 閒 概 念 與 生 活 品 質 中 長 期 目 標 將 與 產 業 進 行 共 同 研 發 及 建 教 合 作 關 係, 培 育 國 內 健 康 休 閒 企 劃 及 健 康 休 閒 研 究 人 才, 提 升 產 業 界 休 閒 保 健 開 發 設 計 能 力 教 育 著 重 實 務 技 能 教 學, 培 育 休 閒 教 育 及 休 閒 產 業 所 需 之 人 才 在 課 程 規 劃 上, 依 據 系 教 育 目 標 與 理 念, 歸 納 出 健 康 管 理 師 遊 憩 設 計 專 員 及 休 閒 服 務 管 理 員 三 組 代 表 性 工 作, 分 別 訂 定 所 需 之 一 般 能 力 及 專 業 能 力, 再 針 對 不 同 能 力 所 需 具 備 之 職 責, 訂 出 其 需 擁 有 之 各 項 知 識 及 技 能, 並 規 劃 出 一 系 列 由 淺 入 深 前 後 呼 應 之 相 關 課 程, 課 程 結 構 與 內 容 均 符 合 知 識 能 力 專 業 發 展 及 人 文 關 懷 的 特 性 25

27 (1) 健 康 促 進 組 - 培 養 健 康 管 理 師 主 要 訓 練 學 生 具 備 基 本 的 體 適 能 保 健 專 業 知 識 與 能 力, 包 含 : 適 能 指 導 水 療 保 健 與 自 然 養 生 三 大 核 心 能 力 等 適 能 指 導 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 瞭 解 健 康 適 能 要 素 檢 測 健 康 適 能 指 導 體 適 能 活 動 與 設 計 運 動 處 方 之 專 業 能 力 ; 水 療 保 健 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 解 說 及 操 作 保 健 器 材 水 療 技 巧 徒 手 理 療 技 巧 與 知 識 之 專 業 能 力 ; 自 然 養 生 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 瞭 解 及 測 量 身 體 組 成 構 造 與 機 能 具 備 芳 香 保 健 技 巧 與 傳 統 保 健 養 生 技 巧 之 專 業 能 力 (2) 規 劃 設 計 組 - 培 養 遊 憩 設 計 專 員 主 要 培 養 學 生 具 備 基 本 的 遊 憩 設 計 知 識 與 能 力, 包 含 : 活 動 企 劃 空 間 規 劃 與 數 位 應 用 三 大 核 心 能 力 課 程 中 活 動 企 劃 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 撰 寫 企 劃 書 宣 傳 策 略 籌 備 進 度 到 最 後 的 活 動 執 行 能 力 企 劃 休 閒 活 動 與 節 慶 活 動 之 專 業 能 力 ; 空 間 規 劃 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 調 查 分 析 休 閒 資 源 規 劃 遊 憩 活 動 與 空 間 利 用 規 劃 休 閒 景 觀 休 閒 空 間 之 創 意 設 計 能 力 與 具 備 空 間 資 訊 展 示 與 分 析 之 專 業 能 力 ; 數 位 應 用 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 3D 空 間 規 劃 軟 體 美 工 繪 圖 軟 體 之 操 作, 及 設 計 製 作 互 動 數 位 內 容 之 專 業 能 力 (3) 經 營 管 理 組 - 培 養 休 閒 服 務 管 理 員 主 要 培 養 具 備 基 本 經 營 管 理 專 業 知 識 與 能 力, 含 人 力 規 劃 策 略 分 析 與 專 案 管 理 三 大 核 心 能 力 人 力 規 劃 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 人 力 資 源 規 劃 與 招 募 甄 選 訓 練 員 工 能 力 與 評 估 員 工 績 效 能 力 之 專 業 能 力 ; 策 略 分 析 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 瞭 解 休 閒 產 業 所 應 有 之 競 爭 策 略 能 力 休 閒 產 業 之 市 場 分 析 及 評 估 能 力 行 銷 規 劃 執 行 及 預 算 控 管 能 力 休 閒 產 品 之 業 務 推 廣 能 力 以 及 與 合 作 單 位 或 媒 體 互 動 之 專 業 能 力 ; 專 案 管 理 核 心 能 力 方 面, 主 要 培 育 學 生 具 備 擬 定 服 務 策 略 之 能 力 評 核 服 務 績 效 與 改 善 服 務 品 質 財 務 報 表 分 析 與 財 務 規 劃 之 專 業 能 力 ( 三 ) 嘉 南 藥 理 科 技 大 學 時 期 1. 生 物 科 技 系 ( 生 物 科 技 研 究 所 ) 生 物 技 術 是 一 門 將 生 命 科 學 實 用 化 的 應 用 科 學, 其 應 用 更 是 無 遠 弗 屆, 且 生 物 技 術 已 被 公 認 為 二 十 一 世 紀 最 具 有 潛 力 的 高 科 技 工 業 之 一 因 此 為 了 生 物 技 術 之 積 極 而 長 久 的 發 展, 加 強 人 才 培 育 已 成 為 刻 不 容 緩 的 首 要 工 作 有 鑒 於 此, 嘉 南 藥 理 大 學 於 2001 年 結 合 相 關 各 系, 以 既 有 之 素 質 優 秀 師 資 及 精 密 儀 器 設 備 為 基 礎, 配 合 教 育 部 的 促 進 技 職 教 育 多 元 化 與 精 緻 化 計 劃 而 成 立 生 物 科 技 研 究 所, 首 任 所 長 為 張 建 雄 教 授 2003 年 增 設 大 學 部, 招 收 日 間 部 及 進 修 部 四 年 制 技 術 系 學 生, 同 時 系 所 合 一, 將 生 物 科 技 研 究 所 與 生 物 科 26

28 技 系 合 併 成 生 物 科 技 系 ( 含 碩 士 班 ) 生 物 科 技 系 ( 所 ) 之 教 育 理 念 在 於 培 養 優 秀 的 生 物 科 技 相 關 領 域 之 專 業 人 才, 同 時 配 合 時 代 潮 流 與 國 家 政 策, 教 學 上 技 術 與 理 論 並 重, 給 予 學 生 紮 實 之 生 物 化 學 分 子 生 物 學 及 微 生 物 學 之 訓 練 加 強 學 生 實 驗 技 術, 培 育 醫 學 食 品 農 業 及 製 藥 生 技 等 領 域 之 優 秀 專 業 人 才 及 研 究 人 員 碩 士 班 課 程 包 含 生 技 藥 品 與 食 品 研 發 及 生 物 技 術 研 發 等 兩 大 教 學 與 研 究 為 主 題 學 生 畢 業 後 主 要 可 以 進 修 : 生 物 科 技 生 命 科 學 藥 學 分 子 生 物 學 生 物 化 學 生 物 學 分 子 醫 學 及 微 生 物 學 等 國 內 外 之 碩 博 士 課 程 學 年 度 教 師 之 SCI 論 文 已 累 積 達 40 件 ; 執 行 政 府 部 會 計 畫 案 產 學 計 畫 案 及 技 術 服 務 案 已 累 積 超 過 50 件, 教 師 獲 獎 與 榮 譽 已 累 積 27 次 94 學 年 度 及 99 學 年 度 並 連 續 兩 次 獲 得 教 育 部 科 技 大 學 評 鑑 生 技 科 系 第 一 等, 表 現 優 異 自 2001 年 創 所 以 來 已 培 育 許 多 生 物 科 技 領 域 的 優 秀 畢 業 生, 從 事 生 物 技 術 產 業 之 相 關 工 作 2. 餐 旅 管 理 系 二 十 一 世 紀 之 後, 台 灣 社 會 整 體 發 展 快 速, 加 上 周 休 二 日 帶 動 整 個 社 會 休 閒 旅 遊 的 風 潮, 飯 店 餐 廳 等 行 業 蓬 勃 發 展, 急 需 餐 飲 及 旅 館 管 理 之 中 高 級 專 業 人 才 嘉 藥 餐 旅 管 理 系 乃 因 應 這 股 風 潮, 於 二 十 一 世 紀 的 2001 年 成 立, 最 初 設 立 日 間 部 四 年 制 技 術 系, 首 位 系 主 任 為 王 瑞 顯 教 授,2002 年 增 設 進 修 部 四 技, 2003 年 又 增 設 日 間 部 二 技 學 制 餐 旅 管 理 系 主 要 在 培 養 餐 飲 及 旅 館 管 理 之 專 業 人 才 在 課 程 方 面 包 括 餐 飲 管 理 旅 館 管 理 及 商 業 與 餐 旅 資 訊 管 理 等 專 業 課 程 課 程 內 容 除 著 重 基 本 理 論 與 實 務 之 結 合, 並 與 業 界 等 進 行 建 教 合 作, 實 施 三 明 治 教 學, 整 合 職 場 實 務 經 驗 與 校 內 所 學, 以 培 育 業 界 所 需 人 才 為 強 化 學 生 之 專 業 技 能, 規 劃 設 計 烘 焙 專 業 製 作 廚 藝 專 業 製 作 及 餐 旅 管 理 與 飲 料 調 製 三 類 專 業 模 組 課 程, 並 設 置 烘 焙 製 作 教 室 中 西 餐 廚 藝 實 習 教 室 飲 料 調 製 教 室 餐 飲 服 務 練 習 教 室 房 務 操 作 教 室 學 生 實 習 旅 館 及 電 腦 教 室 等 硬 體 設 施, 期 使 學 生 能 夠 達 成 學 用 合 一, 提 升 實 做 能 力 教 學 重 點, 以 管 理 實 務 為 主, 理 論 為 輔, 除 聘 請 餐 旅 管 理 專 業 人 才 擔 任 專 任 師 資 外, 並 延 攬 具 有 專 業 技 術 之 人 員 來 校 授 課, 期 能 落 實 產 業 界 實 際 所 需 之 專 業 訓 練 該 系 於 99 學 年 度 榮 獲 教 育 部 科 技 大 學 評 鑑 一 等 師 生 們 也 努 力 參 與 國 內 外 競 賽 龔 惠 君 同 學 榮 獲 第 55 屆 世 界 盃 國 際 調 酒 大 賽 冠 軍, 是 台 灣 有 史 以 來 首 座 調 酒 冠 軍 吳 柔 文 同 學 接 續 榮 獲 第 58 屆 世 界 盃 國 際 調 酒 大 賽 冠 軍 鄧 杞 祝 老 師 榮 獲 第 60 屆 世 界 盃 雞 尾 酒 大 賽 季 軍, 以 及 第 4 屆 亞 太 盃 國 際 調 酒 冠 軍 中 餐 廚 藝 團 隊 連 續 榮 獲 2007 年 餐 廚 達 人 賽 季 軍 2009 年 餐 廚 達 人 賽 亞 軍 2010 年 餐 廚 達 人 賽 冠 軍 羅 彩 倫 同 學 參 加 2013 年 香 港 國 際 美 食 大 獎, 拿 下 Pastry Display- Professional Showpiece 銀 牌 楊 世 均 同 學 奪 得 第 38 屆 全 國 技 能 麵 包 製 作 27

29 職 類 競 賽 冠 軍, 畢 業 後 自 行 創 業, 成 立 布 雷 夫 手 作 烘 焙 坊 更 積 極 推 動 產 學 交 流 例 如 : 建 教 合 作 產 學 合 作 推 廣 教 育 產 學 研 討 會 校 外 實 習 等 課 程 與 活 動, 除 了 與 晶 華 麗 晶 酒 店 香 格 里 拉 酒 店 西 華 飯 店 義 大 世 界 鼎 泰 豐 王 品 等 數 十 家 知 名 集 團 建 立 深 厚 而 密 切 的 關 係 外, 另 外 還 提 供 學 生 前 往 美 國 新 加 坡 中 國 等 地 海 外 實 習 機 會, 期 盼 縮 短 學 用 落 差, 以 培 育 具 專 業 知 識 技 能 敬 業 樂 群 態 度 與 國 際 視 野 之 餐 旅 管 理 專 業 人 才 3. 應 用 外 語 系 應 用 外 語 系 成 立 於 2002 年 ( 民 國 91 年 ), 招 收 大 學 部 日 間 二 年 制 四 年 制 技 術 系 及 進 修 部 四 年 制 技 術 系 學 生, 首 任 系 主 任 為 王 雅 瑩 副 教 授 2003 年 又 增 設 進 修 部 二 技 2009 年 起 停 招 日 間 部 與 進 修 部 二 技 學 制 應 用 外 語 系 主 要 以 培 育 學 生 外 語 專 業 能, 尤 其 是 以 培 育 具 備 英 語 技 能 與 專 業 應 用 能 力 之 人 才 為 目 標 系 專 業 課 程 內 容 分 為 英 語 文 訓 練 與 專 業 應 用 兩 項 : 英 語 文 訓 練 培 養 學 生 基 本 英 語 技 能 ( 聽 說 讀 寫 譯 ), 並 重 視 語 言 學, 文 學 之 基 本 素 養 ; 專 業 應 用 課 程 依 培 育 目 標 與 職 涯 選 項 規 劃 外 語 教 育 商 務 資 訊 休 閒 觀 光 文 化 三 大 發 展 方 向 為 加 強 學 生 競 爭 力, 特 別 重 視 學 生 英 語 能 力 檢 定 證 照 之 取 得 組 織 分 析 能 力 之 訓 練, 以 及 團 隊 合 作 與 溝 通 能 力 之 養 成 分 別 設 計 相 關 課 程 如 英 語 檢 定 與 測 驗 計 量 專 題 製 作 以 及 應 用 外 語 專 業 實 習 近 年 來 為 培 育 學 生 語 言 溝 通 力 與 應 用 實 作 力, 理 論 與 實 務 課 程 調 和 成 完 美 比 例 所 有 的 學 生, 在 革 新 的 創 實 課 程 中 演 繹 出 精 湛 的 流 利 外 語 與 宏 觀 視 野 將 課 程 分 為 四 大 主 軸 : 美 語 教 學 英 語 圖 書 編 輯 文 創 商 務 管 理 文 化 觀 光 會 展 (1) 美 語 教 學 課 程 包 含 英 語 教 材 教 法 兒 童 美 語 教 學 英 語 讀 者 劇 場 實 務 與 英 文 繪 本 導 讀 等, 提 升 學 生 授 業 技 巧, 精 湛 教 案 企 劃 台 風 穩 健, 畢 業 後 成 為 朝 氣 蓬 勃 魅 力 蓄 勢 待 發 的 英 語 老 師 (2) 英 語 圖 書 編 輯 文 創 課 程 包 含 英 語 編 譯 實 務 InDesign 排 版 實 務 Illustrator 美 編 設 計 英 語 宣 傳 編 譯 學 生 由 英 文 的 視 野 深 耕 美 感 與 涵 養 創 意 從 事 英 語 文 編 平 面 與 電 子 出 版 之 商 業 應 用, 提 供 未 來 進 入 職 場 時 的 決 策 與 運 籌 能 力 (3) 商 務 溝 通 管 理 課 程 包 含 電 子 商 務 商 務 英 文 寫 作 國 際 貿 易 實 務 財 經 英 文 選 讀 等, 鍛 鍊 學 生 進 入 職 場 時 協 助 企 業 商 貿 涉 外 事 務 與 靈 活 應 變 能 力 (4) 觀 光 文 化 會 展 課 程 包 含 觀 光 英 文 英 語 解 說 台 灣 文 化 外 語 導 覽 解 說 實 務 外 語 領 隊 與 導 遊 實 務 等, 目 的 訓 練 學 生 從 事 觀 光 產 業 之 導 覽, 紮 實 的 訓 練, 歷 年 來 已 有 多 位 學 生 擔 任 國 際 型 會 展 口 譯 人 員 28

30 4. 環 境 資 源 管 理 系 環 境 資 源 管 理 系 成 立 於 2003 年 ( 民 國 92 年 ), 招 收 大 學 部 日 間 四 年 制 技 術 系 學 生, 首 位 系 主 任 為 陳 健 民 教 授 環 境 資 源 管 理 系 的 成 立 乃 基 於 熱 愛 地 球 為 環 境 資 源 管 理 系 的 核 心 價 值, 配 合 國 際 時 勢 兩 岸 產 業 需 求 與 政 府 組 織 再 造, 本 於 提 供 人 類 生 命 生 活 生 生 不 息 之 永 續 資 源, 維 護 環 境 生 態 生 存 源 遠 留 長 之 永 世 命 脈 堅 持 環 境 資 源 管 理 系 的 主 要 教 育 目 標 在 於 培 育 為 永 續 環 境 經 營 與 管 理 之 綠 色 服 務 人 才 因 應 現 代 化 國 家 對 環 境 與 自 然 資 源 永 續 發 展 之 重 視 與 推 動 綠 色 產 業 之 趨 勢, 並 針 對 國 內 環 保 專 業 人 力 整 合 之 需 求, 教 育 成 就 具 國 際 觀 的 GREEN 環 保 管 理 專 業 人 才 (GREEN, 綠 色 經 濟 -Green economy 資 源 管 理 -Resources 環 境 科 技 -Environmental technology 生 態 永 續 -Ecological sustainability 自 然 保 育 -Natural conservation) 在 課 程 面, 除 了 各 專 業 必 修 外, 還 規 劃 系 列 專 業 模 組 課 程 專 業 模 組 課 程 乃 依 照 學 生 未 來 就 業 方 向 設 計, 共 分 為 三 大 類, 分 別 為 : 環 境 品 質 管 理 產 業 綠 色 管 理 及 資 源 永 續 管 理 (1) 環 境 品 質 管 理 課 程 主 要 以 環 境 保 護 與 綠 色 科 技 為 基 礎, 強 化 環 境 保 護 與 資 訊 整 合 為 發 展 策 略, 提 升 環 境 品 質 為 目 標 本 模 組 相 關 之 工 作 機 會, 有 環 境 工 程 人 員 環 保 專 責 人 員 環 境 專 案 工 程 師 專 案 管 理 工 程 師 資 源 回 收 人 員 與 環 境 管 理 人 員 等, 根 據 職 場 所 需 具 備 之 專 業 能 力, 系 訂 定 須 修 讀 課 程 科 目 包 括 : 全 球 環 境 議 題 與 永 續 發 展 環 境 管 理 實 務 環 保 文 件 製 作 綠 色 創 新 與 專 利 申 請 實 作 零 廢 棄 物 管 理 環 境 技 術 室 內 空 氣 品 質 管 理 化 學 品 管 理 專 案 管 理 等 課 程 (2) 產 業 綠 色 管 理 課 程 主 要 以 產 業 環 境 管 理 及 綠 色 生 產 為 發 展 方 向, 產 業 發 展 過 程 之 概 念 包 括 綠 色 設 計 綠 色 生 產 環 保 工 廠, 綠 色 產 品 發 展 及 綠 色 產 業 等 相 關 職 場 主 要 工 作 機 會, 有 ISO14000/ 品 保 人 員 ISO14067 溫 室 氣 體 盤 查 與 減 量 人 員 綠 色 產 品 管 理 師 ( 綠 色 產 品 工 程 師 ) 安 規 工 程 師 生 產 管 理 人 員 ( 綠 色 供 應 鏈 管 理 人 員 ) 生 命 週 期 管 理 人 員 及 環 境 資 訊 人 員 ( 環 境 資 料 庫 維 護 人 員 ) 等 此 類 須 修 讀 課 程 包 括 : 全 球 環 境 議 題 與 永 續 發 展 環 境 管 理 實 務 環 保 文 件 製 作 綠 色 創 新 與 專 利 申 請 實 作 再 生 能 源 產 品 生 命 週 期 分 析 環 境 會 計 學 低 碳 管 理 企 業 社 會 責 任 能 源 管 理 實 務 國 際 綠 色 規 範 與 環 保 標 章 等 課 程 (3) 資 源 永 續 管 理 課 程 主 要 因 應 國 家 環 境 資 源 整 合 與 統 籌 規 劃 的 趨 勢 需 要, 以 環 境 資 訊 生 態 資 源 與 環 境 管 理 為 基 礎, 發 展 自 然 生 態 保 育 與 資 源 永 續 利 用 為 目 標 此 領 域 相 關 工 作 機 會, 如 環 境 生 態 保 育 人 員 環 境 保 護 人 員 生 態 工 程 師 生 態 專 案 管 理 師 環 境 生 物 科 技 研 發 人 員 環 境 樣 體 採 樣 分 析 專 業 人 員 社 區 規 劃 師 環 境 教 育 人 員 能 源 管 理 人 員 及 社 區 規 畫 師 等 課 程 科 目 包 括 : 全 球 環 境 議 題 與 永 續 發 展 環 境 管 理 實 務 環 保 文 件 製 作 綠 色 創 新 與 專 利 申 29

31 請 實 作 污 染 生 物 學 土 壤 資 源 與 管 理 生 態 調 查 實 作 生 物 多 樣 性 社 區 規 劃 與 管 理 及 生 態 觀 光 學 等 課 程 5. 文 化 事 業 發 展 系 文 化 事 業 發 展 成 立 於 2004 年 ( 民 國 93 年 ), 最 初 招 收 日 間 大 學 部 四 年 制 技 術 系, 首 位 系 主 任 是 徐 正 桂 助 理 教 授,2006 年 增 設 進 修 部 四 技 旨 在 培 養 國 內 優 秀 之 文 化 事 業 經 營 管 理 規 畫 行 銷 人 才, 透 過 專 業 之 文 化 知 能 及 文 化 服 務 觀 念, 投 入 未 來 之 文 化 產 業 活 動 94 學 年 度 及 99 學 年 度 連 續 兩 次 榮 獲 教 育 部 評 鑑 一 等, 擁 有 前 瞻 性 視 野, 充 分 掌 握 我 國 文 化 產 業 脈 動, 結 合 台 灣 產 業 結 構 升 級 為 服 務 業 主 體 的 新 趨 勢, 以 培 養 文 化 管 理 專 業 人 才 為 宗 旨, 為 一 個 充 滿 活 力 與 希 望 之 科 系 在 課 程 設 計 與 規 劃 方 面, 頗 具 特 色, 分 述 如 下 : (1) 三 大 主 軸 四 大 系 統 之 課 程 設 計 : 建 構 文 化 事 業 行 政 文 化 事 業 企 劃 文 化 事 業 行 銷 三 主 軸, 規 劃 文 化 涵 養 語 文 寫 作 企 劃 管 理 與 應 用 美 術 四 系 統 (2) 跨 系 學 程 之 規 劃 : 為 求 課 程 多 元 化, 俾 利 學 生 取 得 相 關 證 照, 共 有 三 個 跨 系 學 程 : 文 化 觀 光 學 程 國 際 文 化 專 案 管 理 學 程 文 化 數 位 設 計 學 程 (3) 語 文 與 資 訊 課 程 的 重 視 : 考 量 業 界 人 力 資 源 需 求 現 況, 故 規 劃 資 訊 電 腦 課 程 語 言 應 用 課 程 ( 英 日 文 ), 俾 利 學 生 未 來 職 涯 之 拓 展 (4) 兼 具 創 新 與 傳 承 課 程 : 課 程 規 劃 涵 蓋 基 礎 的 文 史 寫 作 文 化 資 產 文 化 管 理 創 新 實 務 等 面 向, 俾 利 學 生 學 習 文 化 傳 承 與 創 新 知 識 與 技 能 (5) 文 化 產 業 需 求 之 融 入 : 在 文 化 管 理 及 文 化 涵 養 課 程 上 兼 顧 實 務 與 理 論, 以 專 題 授 課 方 式 讓 學 生 與 業 界 接 觸, 及 早 體 會 職 場 所 需 職 能 6. 觀 光 事 業 管 理 系 ( 含 溫 泉 產 業 研 究 所 ) 近 年 來 台 灣 因 政 治 與 經 濟 情 勢 的 轉 變 及 一 般 民 眾 對 休 閒 生 活 的 重 視, 加 上 以 世 界 潮 流 之 趨 勢, 觀 光 產 業 對 國 家 經 濟 發 展 上 有 強 烈 的 產 業 關 聯 性, 在 經 濟 上 除 可 增 加 就 業 人 力 與 擴 大 國 內 資 本 支 出 提 振 景 氣 外, 對 於 提 升 國 際 品 牌 形 象 定 位 與 國 際 交 流 地 位 有 其 更 重 要 之 含 意, 因 此 發 展 觀 光 產 業 為 台 灣 永 續 發 展 重 點 之 一 有 鑑 於 此, 在 考 量 各 項 條 件 後, 於 2005 年 ( 民 國 94 年 ) 成 立 觀 光 事 業 管 理 系, 招 收 日 間 大 學 部 四 技 學 生, 首 位 系 主 任 為 張 翊 峰 教 授 2013 年 系 所 合 一, 與 溫 泉 產 業 研 究 所 碩 士 班 合 併 成 觀 光 事 業 管 理 系 ( 含 溫 泉 產 業 碩 士 班 ) 觀 光 事 業 管 理 系 的 主 要 特 色 以 永 續 觀 光 環 境 經 營 與 管 理 及 提 振 觀 光 產 業 附 加 價 值 為 核 心, 契 合 休 閒 學 院 真 誠 勤 實 之 主 軸, 並 結 合 生 態 人 文 與 觀 光 休 閒, 推 動 全 球 化 視 野 配 合 學 校 一 級 研 究 中 心 與 碩 士 班, 朝 休 30

32 閒 旅 遊 導 覽 觀 光 產 業 經 營 文 化 觀 光 解 說 與 溫 泉 產 業 規 劃, 教 育 目 標 不 僅 止 於 培 養 學 生 觀 光 產 業 相 關 技 能, 更 擴 及 社 會 大 眾, 鼓 勵 學 生 畢 業 後 參 與 觀 光 相 關 產 業 公 共 事 務 議 題 之 規 劃, 達 到 產 官 學 研 一 致 之 發 展 目 標 教 學 則 以 培 育 E 化 國 際 化 與 本 土 化 三 大 素 養 之 觀 光 產 業 人 才 為 宗 旨 在 課 程 方 面, 大 學 部 課 程 係 以 觀 光 業 者 對 人 才 需 求 之 方 向 為 出 發 點, 以 系 科 本 位 配 合 學 生 能 力 與 業 界 所 需 企 業 資 訊 自 動 化 之 專 業 技 能 為 主 軸, 以 培 育 兼 具 資 訊 技 術 與 管 理 專 業 人 才 的 特 色 為 目 標 碩 士 班 課 程 規 劃 以 溫 泉 開 發 技 術 及 溫 泉 產 業 經 營 為 核 心, 同 時 推 及 溫 泉 行 銷 及 觀 光 之 應 用, 課 程 包 括 : 產 業 發 展 趨 勢 泉 質 技 術 開 發 規 劃 知 識 資 訊 管 理 健 康 促 進 技 術 資 源 應 用 研 發 技 術 等 7. 運 動 管 理 系 近 年 來 重 視 運 動 及 健 康 之 趨 勢 逐 年 提 升, 促 進 整 體 運 動 產 業 蓬 勃 發 展 龐 大 的 運 動 產 業, 需 要 有 足 夠 的 專 業 人 才 來 協 助 產 業 經 營 發 展 且 體 育 運 動 機 構 除 了 競 技 指 導 與 一 般 運 動 賽 會 之 承 辦, 尚 須 搭 配 健 康 促 進 指 導, 才 能 讓 事 業 更 妥 善 經 營 管 理 並 行 銷 給 社 會 各 界, 使 運 動 產 業 成 為 熱 門 新 興 產 業 台 灣 目 前 經 濟 結 構 與 人 們 生 活 形 態 開 始 快 速 轉 變, 整 體 運 動 產 業 市 場 亦 迅 速 蓬 勃 成 長 與 改 變, 未 來 的 運 動 產 業 勢 將 更 需 要 具 備 運 動 管 理 專 業 背 景 之 人 才 ; 另 由 於 目 前 社 會 對 人 體 健 康 的 重 視 與 期 待 有 重 視 提 升 之 趨 勢, 以 致 運 動 參 與 人 口 比 例 迅 速 擴 張, 也 使 得 運 動 及 健 康 管 理 相 關 方 面 的 人 才 需 求 日 增 因 此, 嘉 南 藥 理 大 學 於 2006 年 ( 民 國 95 年 ) 成 立 運 動 管 理 系, 招 收 大 學 日 間 部 及 進 修 部 四 年 制 技 術 系 學 生, 首 任 系 主 任 為 梁 俊 煌 副 教 授 該 系 的 主 要 教 育 目 標 在 於 培 育 優 秀 運 動 管 理 運 動 技 術 指 導 與 健 康 促 進 與 保 健 指 導 人 才, 並 透 過 運 動 管 理 與 行 銷 運 動 技 術 指 導 及 運 動 健 康 促 進 相 關 專 業 課 程, 搭 配 業 界 授 課 及 實 習 實 務 經 驗, 以 符 合 運 動 產 業 之 需 求 未 來 學 生 畢 業 後 可 任 職 於 一 般 企 業 運 動 職 業 球 團 運 動 休 閒 俱 樂 部 技 術 指 導 教 練 及 運 動 休 閒 產 業 相 關 機 構 民 國 99 年 技 職 科 大 評 鑑, 運 動 管 理 系 榮 獲 一 等 佳 績, 辦 學 績 效 深 獲 教 育 部 評 鑑 委 員 肯 定 8. 老 人 服 務 事 業 管 理 系 隨 著 衛 生 與 醫 療 體 系 的 精 進, 截 至 2012 年, 台 灣 老 年 人 口 占 總 人 口 11%, 總 數 達 250 萬 人,2015 年 老 年 人 口 更 將 超 過 20%, 人 口 老 化 已 成 為 現 在 與 未 來 政 府 首 重 面 對 的 課 題 如 何 建 構 成 功 老 化 的 黃 金 歲 月, 讓 處 於 不 同 老 化 階 段 的 高 齡 者 都 能 感 受 幸 福 的 人 生 與 活 躍 的 晚 年, 是 銀 髮 新 貴 的 人 生 課 題 與 政 府 的 施 政 焦 點, 同 時 也 將 是 老 人 服 務 事 業 發 展 契 機 所 在 因 應 新 興 銀 髮 產 業 的 人 才 需 求, 老 人 服 務 事 業 管 理 系 於 2008 年 ( 民 國 97 年 ) 成 立, 招 收 日 間 部 四 年 制 技 術 系 學 生, 首 位 系 主 任 為 張 立 東 教 授 31