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1 员 圆 愿 源 核 农 学 报 摇 圆 园 员 圆 袁 圆 远 渊 怨 冤 院 员 圆 愿 源 耀 员 圆 愿 怨 允 燥 怎 则 灶 葬 造 燥 枣 晕 怎 糟 造 藻 葬 则 粤 早 则 蚤 糟 怎 造 贼 怎 则 葬 造 杂 糟 蚤 藻 灶 糟 藻 泽 文 章 编 号 院 员 园 园 园 鄄 愿 缘 缘 员 渊 圆 园 员 圆 冤 园 怨 鄄 员 圆 愿 源 鄄 园 远 对 虾 天 然 保 鲜 剂 的 研 究 进 展 胡 晓 亮 摇 沈 摇 建 摇 陈 庆 余 渊 中 国 水 产 科 学 研 究 院 渔 业 机 械 仪 器 研 究 所 袁 国 家 水 产 品 加 工 装 备 研 发 分 中 心 袁 农 业 部 渔 业 装 备 与 工 程 重 点 开 放 实 验 室 袁 上 海 摇 圆 园 园 园 怨 圆 冤 摘 摇 要 院 壳 聚 糖 尧 溶 菌 酶 尧 海 藻 酸 钠 尧 乳 酸 链 球 菌 素 等 天 然 保 鲜 剂 具 有 无 毒 无 味 尧 可 生 物 降 解 尧 生 物 相 容 性 好 尧 成 本 较 低 尧 保 鲜 效 果 显 著 等 诸 多 优 点 袁 正 日 益 成 为 对 虾 等 水 产 品 贮 藏 保 鲜 研 究 的 热 点 遥 文 章 介 绍 了 天 然 保 鲜 剂 保 鲜 对 虾 的 机 理 袁 综 述 了 天 然 保 鲜 剂 在 对 虾 贮 藏 保 鲜 中 的 最 新 进 展 袁 分 析 了 目 前 研 究 中 存 在 的 问 题 并 对 发 展 方 向 作 出 展 望 遥 关 键 词 院 天 然 保 鲜 剂 曰 对 虾 曰 保 鲜 曰 涂 膜 砸 耘 杂 耘 粤 砸 悦 匀 孕 砸 韵 郧 砸 耘 杂 杂 韵 晕 晕 粤 栽 哉 砸 粤 蕴 粤 晕 栽 陨 杂 栽 粤 蕴 陨 晕 郧 粤 郧 耘 晕 栽 云 韵 砸 云 砸 耘 杂 匀 杂 匀 砸 陨 酝 孕 匀 哉 载 蚤 葬 燥 鄄 造 蚤 葬 灶 早 摇 杂 匀 耘 晕 允 蚤 葬 灶 摇 悦 匀 耘 晕 匝 蚤 灶 早 鄄 赠 怎 渊 云 蚤 泽 澡 藻 则 赠 酝 葬 糟 澡 蚤 灶 藻 则 赠 葬 灶 凿 陨 灶 泽 贼 则 怎 皂 藻 灶 贼 砸 藻 泽 藻 葬 则 糟 澡 陨 灶 泽 贼 蚤 贼 怎 贼 藻 袁 悦 澡 蚤 灶 藻 泽 藻 粤 糟 葬 凿 藻 皂 赠 燥 枣 云 蚤 泽 澡 藻 则 赠 杂 糟 蚤 藻 灶 糟 藻 曰 晕 葬 贼 蚤 燥 灶 葬 造 砸 驭 阅 月 则 葬 灶 糟 澡 悦 藻 灶 贼 藻 则 云 燥 则 粤 择 怎 葬 贼 蚤 糟 孕 则 燥 凿 怎 糟 贼 孕 则 燥 糟 藻 泽 泽 蚤 灶 早 耘 择 怎 蚤 责 皂 藻 灶 贼 曰 运 藻 赠 蕴 葬 遭 燥 则 葬 贼 燥 则 赠 燥 枣 云 蚤 泽 澡 藻 则 赠 耘 择 怎 蚤 责 皂 藻 灶 贼 葬 灶 凿 耘 灶 早 蚤 灶 藻 藻 则 蚤 灶 早 袁 酝 蚤 灶 蚤 泽 贼 则 赠 燥 枣 粤 早 则 蚤 糟 怎 造 贼 怎 则 藻 袁 杂 澡 葬 灶 早 澡 葬 蚤 摇 圆 园 园 园 怨 圆 冤 粤 遭 泽 贼 则 葬 糟 贼 院 晕 葬 贼 怎 则 葬 造 葬 灶 贼 蚤 泽 贼 葬 造 蚤 灶 早 葬 早 藻 灶 贼 袁 葬 泽 糟 澡 蚤 贼 燥 泽 葬 灶 袁 造 赠 泽 燥 扎 赠 皂 藻 袁 葬 造 早 蚤 灶 葬 贼 藻 袁 灶 蚤 泽 蚤 灶 藻 贼 糟 袁 蚤 泽 灶 燥 灶 鄄 贼 燥 曾 蚤 糟 葬 灶 凿 燥 凿 燥 则 造 藻 泽 泽 袁 遭 蚤 燥 凿 藻 早 则 葬 凿 葬 遭 造 藻 袁 遭 蚤 燥 糟 燥 皂 责 葬 贼 蚤 遭 造 藻 袁 造 燥 憎 糟 燥 泽 贼 袁 藻 曾 糟 藻 造 造 藻 灶 贼 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 藻 枣 枣 藻 糟 贼 袁 憎 澡 蚤 糟 澡 蚤 泽 遭 藻 糟 燥 皂 蚤 灶 早 葬 澡 燥 贼 燥 灶 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 燥 枣 枣 则 藻 泽 澡 泽 澡 则 蚤 皂 责 葬 灶 凿 燥 贼 澡 藻 则 葬 择 怎 葬 贼 蚤 糟 援 栽 澡 藻 皂 藻 糟 澡 葬 灶 蚤 泽 皂 燥 枣 灶 葬 贼 怎 则 葬 造 葬 灶 贼 蚤 泽 贼 葬 造 蚤 灶 早 葬 早 藻 灶 贼 枣 燥 则 枣 则 藻 泽 澡 泽 澡 则 蚤 皂 责 憎 葬 泽 蚤 灶 贼 则 燥 凿 怎 糟 藻 凿 援 栽 澡 藻 葬 责 责 造 蚤 糟 葬 贼 蚤 燥 灶 泽 燥 枣 灶 葬 贼 怎 则 葬 造 葬 灶 贼 蚤 泽 贼 葬 造 蚤 灶 早 葬 早 藻 灶 贼 枣 燥 则 贼 澡 藻 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 燥 枣 枣 则 藻 泽 澡 泽 澡 则 蚤 皂 责 憎 藻 则 藻 则 藻 增 蚤 藻 憎 藻 凿 援 陨 灶 葬 凿 凿 蚤 贼 蚤 燥 灶 袁 泽 燥 皂 藻 泽 怎 早 早 藻 泽 贼 蚤 燥 灶 泽 燥 枣 贼 澡 藻 凿 藻 增 藻 造 燥 责 皂 藻 灶 贼 憎 藻 则 藻 责 则 藻 泽 藻 灶 贼 藻 凿 援 运 藻 赠 憎 燥 则 凿 泽 院 灶 葬 贼 怎 则 葬 造 葬 灶 贼 蚤 泽 贼 葬 造 蚤 灶 早 葬 早 藻 灶 贼 曰 泽 澡 则 蚤 皂 责 曰 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 曰 糟 燥 葬 贼 蚤 灶 早 摇 摇 对 虾 袁 属 甲 壳 纲 尧 对 虾 科 尧 对 虾 属 袁 优 质 对 虾 富 含 蛋 白 质 尧 纤 维 素 尧 矿 质 元 素 尧 维 生 素 及 多 种 对 人 体 有 益 的 咱 员 暂 氨 基 酸 袁 营 养 价 值 很 高 遥 此 外 袁 对 虾 还 有 较 高 的 医 用 保 健 价 值 袁 对 虾 中 的 镁 能 很 好 的 保 护 心 血 管 系 统 袁 它 可 减 少 血 液 中 胆 固 醇 含 量 袁 防 止 动 脉 硬 化 袁 同 时 还 能 扩 咱 圆 暂 张 冠 状 动 脉 袁 有 利 于 预 防 高 血 压 及 心 肌 梗 死 遥 我 国 是 世 界 上 对 虾 产 量 最 大 尧 消 费 量 最 多 的 国 家 遥 对 虾 产 业 是 我 国 渔 业 经 济 的 第 一 大 支 柱 产 业 遥 数 据 显 示 袁 圆 园 员 员 年 我 国 对 虾 养 殖 产 量 员 缘 远 万 吨 袁 超 过 全 球 总 产 量 咱 猿 暂 的 员 辕 猿 袁 其 中 出 口 量 高 达 猿 园 万 吨 遥 但 对 虾 属 易 腐 食 品 袁 保 鲜 难 度 较 大 袁 在 捕 捞 尧 运 输 尧 咱 猿 暂 加 工 及 贮 藏 过 程 中 极 易 受 细 菌 侵 袭 而 腐 败 变 质 遥 特 别 是 在 其 死 亡 后 袁 在 体 内 多 酚 氧 化 酶 渊 孕 孕 韵 冤 的 作 用 下 袁 极 易 导 致 黑 变 袁 从 而 失 去 营 养 价 值 和 商 品 价 值 袁 造 咱 源 暂 成 极 大 的 资 源 浪 费 及 巨 大 的 经 济 损 失 遥 据 悦 燥 怎 则 泽 藻 赠 统 计 袁 全 世 界 对 虾 渔 获 后 平 均 损 失 约 为 收 获 量 的 圆 缘 豫 袁 发 展 中 国 家 如 印 度 和 非 洲 各 国 约 为 猿 园 豫 袁 发 达 国 家 如 美 国 袁 收 获 后 因 运 输 尧 贮 藏 管 理 不 当 袁 损 失 也 超 咱 缘 暂 员 缘 豫 遥 对 虾 的 贮 藏 保 鲜 方 法 主 要 有 低 温 贮 藏 尧 防 腐 保 鲜 剂 处 理 尧 辐 射 保 鲜 以 及 气 调 保 鲜 等 遥 冻 藏 温 度 和 冻 结 速 度 的 控 制 不 当 袁 形 成 的 冰 晶 损 伤 肌 肉 组 织 袁 加 剧 蛋 白 咱 远 暂 质 变 性 袁 使 肉 质 变 硬 袁 风 味 变 差 曰 气 调 贮 藏 虽 然 对 对 虾 保 鲜 有 一 定 效 果 袁 但 气 调 贮 藏 投 资 大 尧 花 费 昂 贵 且 操 收 稿 日 期 院 圆 园 员 圆 鄄 园 远 鄄 员 员 摇 接 受 日 期 院 圆 园 员 圆 鄄 园 愿 鄄 员 缘 基 金 项 目 院 国 家 愿 远 猿 项 目 渊 圆 园 员 员 粤 粤 员 园 园 愿 园 猿 冤 袁 国 家 贝 类 产 业 技 术 体 系 渊 悦 粤 砸 杂 鄄 源 愿 鄄 园 愿 月 冤 作 者 简 介 院 胡 晓 亮 渊 员 怨 愿 苑 鄄 冤 袁 男 袁 上 海 人 袁 硕 士 袁 研 究 实 习 员 袁 主 要 从 事 水 产 品 加 工 与 保 鲜 技 术 方 面 的 研 究 遥 耘 鄄 皂 葬 蚤 造 院 澡 曾 造 蚤 葬 灶 早 员 猿 缘 岳 赠 葬 澡 燥 燥 援 糟 灶 通 讯 作 者 院 沈 摇 建 渊 员 怨 苑 员 鄄 冤 袁 男 袁 江 苏 南 通 人 袁 研 究 员 袁 主 要 从 事 水 产 品 加 工 装 备 的 研 究 遥 耘 鄄 皂 葬 蚤 造 院 泽 澡 藻 灶 躁 蚤 葬 灶 岳 枣 皂 蚤 则 蚤 援 葬 糟 援 糟 灶

2 摇 怨 期 对 虾 天 然 保 鲜 剂 的 研 究 进 展 员 圆 愿 缘 咱 苑 暂 作 比 较 繁 琐 曰 辐 射 保 鲜 技 术 尚 处 于 试 验 研 究 阶 段 袁 对 其 使 用 的 安 全 性 评 价 尚 无 定 论 袁 因 而 限 制 了 其 在 水 咱 愿 暂 产 品 贮 藏 保 鲜 中 的 应 用 曰 防 腐 保 鲜 剂 包 括 化 学 保 鲜 剂 和 天 然 保 鲜 剂 两 类 袁 传 统 的 化 学 保 鲜 剂 处 理 虽 然 对 对 虾 贮 藏 有 一 定 效 果 袁 但 化 学 保 鲜 剂 残 留 给 人 体 健 康 和 环 境 带 来 诸 多 负 面 影 响 曰 天 然 保 鲜 剂 的 应 用 是 当 今 国 际 食 品 领 域 的 研 究 热 点 之 一 袁 主 要 通 过 降 低 内 部 水 分 挥 发 尧 延 缓 脂 肪 氧 化 和 抑 制 微 生 物 生 长 来 达 到 延 长 对 虾 货 架 期 袁 且 具 有 安 全 环 保 尧 保 鲜 效 果 显 著 尧 贮 藏 成 咱 怨 袁 员 园 暂 本 较 低 尧 操 作 方 法 简 单 等 特 点 遥 本 文 综 述 了 近 些 年 国 内 外 研 究 者 使 用 天 然 保 鲜 剂 对 对 虾 贮 藏 保 鲜 的 效 果 及 最 新 研 究 进 展 袁 期 望 能 为 相 关 研 究 提 供 一 定 参 考 遥 员 摇 天 然 保 鲜 剂 保 鲜 对 虾 的 机 理 员 郾 员 摇 隔 离 保 护 作 用 天 然 高 分 子 物 质 一 般 具 有 较 高 的 粘 度 袁 可 作 为 涂 膜 基 质 袁 涂 覆 在 对 虾 表 面 后 可 形 成 一 层 保 护 膜 袁 将 对 虾 与 外 界 环 境 隔 离 遥 这 样 对 对 虾 品 质 具 有 危 害 作 用 的 因 子 渊 如 空 气 中 的 氧 尧 尘 埃 尧 微 生 物 等 冤 便 不 能 直 接 与 对 咱 员 员 暂 虾 接 触 袁 从 而 限 制 了 其 对 对 虾 的 直 接 危 害 作 用 遥 此 外 涂 层 一 般 具 有 一 定 的 机 械 强 度 尧 弹 性 和 韧 性 袁 它 对 对 虾 具 有 一 定 的 野 加 固 冶 作 用 袁 从 而 可 减 轻 对 虾 遭 受 的 机 械 性 损 伤 遥 员 郾 圆 摇 抑 制 内 部 水 分 蒸 发 对 虾 水 分 的 变 化 会 导 致 虾 体 内 部 组 织 结 构 及 外 观 品 质 的 劣 变 袁 从 而 影 响 对 虾 的 口 感 及 新 鲜 度 遥 应 用 于 对 虾 涂 膜 的 天 然 保 鲜 剂 往 往 具 有 一 定 的 阻 湿 性 袁 可 以 阻 止 对 虾 内 部 水 分 的 蒸 发 袁 从 而 降 低 对 虾 的 失 重 袁 防 止 咱 员 圆 暂 对 虾 产 生 干 缩 尧 萎 篶 等 遥 如 壳 聚 糖 尧 海 藻 酸 钠 等 多 糖 类 天 然 保 鲜 剂 就 具 有 很 好 的 保 水 性 能 袁 其 分 子 具 有 微 观 网 状 结 构 袁 壳 聚 糖 尧 海 藻 酸 钠 等 分 子 链 上 均 带 有 羧 基 袁 由 于 羧 基 上 负 电 荷 的 排 斥 作 用 袁 使 高 分 子 链 空 间 伸 展 特 别 大 袁 再 加 上 亲 水 基 团 的 作 用 袁 使 其 对 水 分 子 具 有 很 强 的 作 用 力 袁 能 减 缓 对 虾 中 水 分 的 蒸 腾 袁 降 低 对 虾 的 咱 员 猿 暂 失 重 遥 员 郾 猿 摇 抑 制 食 品 内 外 气 体 交 换 韵 圆 和 悦 韵 圆 与 对 虾 的 品 质 质 量 有 密 切 关 系 袁 经 天 然 保 鲜 剂 处 理 后 的 对 虾 表 面 具 有 气 体 选 择 渗 透 特 性 的 薄 膜 袁 对 虾 体 内 外 气 体 的 交 换 具 有 一 定 的 选 择 渗 透 作 用 袁 可 抑 制 空 气 中 氧 向 虾 体 内 扩 散 袁 同 时 也 抑 制 了 涂 层 内 悦 韵 圆 的 外 逸 袁 使 对 虾 处 于 一 个 微 气 调 环 境 中 袁 这 样 对 虾 表 面 的 氧 气 浓 度 始 终 维 持 在 较 低 水 平 袁 从 而 抑 制 了 虾 体 内 好 氧 微 生 物 的 生 长 繁 殖 及 多 酚 氧 化 酶 活 性 的 升 高 袁 有 效 降 低 了 对 虾 的 褐 变 袁 减 小 了 虾 体 内 营 养 物 质 的 转 化 和 消 耗 袁 减 少 活 性 氧 的 形 成 袁 降 低 膜 脂 过 氧 化 袁 延 缓 细 胞 膜 的 损 伤 袁 从 而 达 到 延 长 对 虾 贮 藏 期 的 效 咱 员 源 袁 员 缘 暂 果 遥 此 外 天 然 保 鲜 剂 的 阻 气 性 还 可 抑 制 对 虾 中 挥 发 性 物 质 向 外 扩 散 及 对 环 境 中 异 味 物 质 的 吸 附 袁 对 保 持 对 虾 的 风 味 具 有 重 要 作 用 遥 员 郾 源 摇 抑 杀 菌 作 用 天 然 保 鲜 剂 具 有 一 定 的 抑 杀 菌 作 用 袁 特 别 是 一 些 新 型 多 功 能 复 合 天 然 保 鲜 剂 袁 往 往 配 有 杀 菌 剂 袁 因 此 可 用 来 抑 制 侵 染 对 虾 表 面 的 微 生 物 袁 使 微 生 物 无 法 在 涂 咱 员 远 暂 层 表 面 生 长 繁 殖 袁 从 而 降 低 微 生 物 对 对 虾 的 侵 染 遥 一 些 天 然 保 鲜 剂 本 身 就 是 表 面 活 性 剂 袁 其 中 的 某 些 离 子 可 以 与 细 菌 细 胞 膜 上 的 氨 基 酸 尧 类 脂 等 成 分 发 生 交 联 袁 使 蛋 白 质 变 性 袁 从 而 改 变 细 菌 细 胞 膜 的 通 透 性 袁 破 咱 员 苑 暂 坏 细 胞 壁 的 完 整 性 曰 天 然 保 鲜 剂 分 子 的 某 些 基 团 可 以 螯 合 对 微 生 物 生 长 起 关 键 作 用 的 金 属 离 子 袁 特 别 是 咱 员 愿 暂 酶 的 辅 助 因 子 袁 从 而 影 响 微 生 物 的 生 长 繁 殖 曰 低 分 子 量 的 天 然 保 鲜 剂 能 够 渗 入 菌 体 内 部 袁 干 扰 遗 传 因 子 咱 员 怨 暂 从 阅 晕 粤 到 砸 晕 粤 的 转 录 袁 抑 制 菌 体 的 繁 殖 遥 圆 摇 天 然 保 鲜 剂 对 对 虾 贮 藏 保 鲜 效 果 的 研 究 如 表 员 所 示 袁 目 前 用 来 保 鲜 对 虾 的 天 然 保 鲜 剂 有 院 茶 多 酚 尧 植 酸 尧 壳 聚 糖 尧 海 藻 酸 钠 尧 乳 酸 链 球 菌 素 及 天 然 中 草 药 提 取 物 等 袁 研 究 主 要 针 对 保 鲜 剂 的 种 类 和 浓 度 尧 涂 膜 时 间 尧 贮 藏 条 件 尧 以 及 膜 助 剂 的 浓 度 等 对 于 贮 藏 保 鲜 效 果 的 影 响 袁 试 验 表 明 天 然 保 鲜 剂 处 理 后 具 有 降 低 对 虾 的 失 重 尧 抑 制 脂 质 过 氧 化 及 微 生 物 的 生 长 繁 殖 尧 减 缓 挥 发 性 盐 基 氮 尧 三 甲 胺 和 细 菌 总 数 等 的 产 生 速 率 尧 延 长 贮 藏 期 限 等 明 显 改 善 对 虾 保 鲜 的 效 果 遥 圆 郾 员 摇 壳 聚 糖 壳 聚 糖 渊 糟 澡 蚤 贼 燥 泽 葬 灶 袁 悦 栽 杂 冤 又 称 可 溶 性 甲 壳 质 尧 几 丁 聚 糖 尧 甲 壳 胺 等 袁 化 学 名 为 圆 鄄 氨 基 鄄 茁 鄄 员 袁 源 鄄 葡 聚 糖 袁 是 从 蟹 尧 昆 虫 尧 虾 外 壳 或 菌 类 尧 藻 类 植 物 的 细 胞 壁 中 提 取 的 甲 壳 素 袁 脱 去 分 子 中 悦 圆 上 的 乙 酰 基 生 成 的 一 类 高 分 子 物 质 袁 是 自 然 界 中 唯 一 大 量 存 在 的 碱 性 天 然 多 糖 袁 具 有 优 良 的 保 湿 性 尧 成 膜 性 尧 分 散 性 尧 抗 菌 性 袁 无 毒 无 味 尧 生 物 相 容 性 好 尧 可 生 物 降 解 等 诸 多 优 点 遥 且 研 制 开 发 成 本 较 低 袁 正 日 益 成 为 水 产 品 贮 藏 保 鲜 研 究 的 热 咱 圆 怨 暂 点 遥 咱 猿 园 暂 王 秀 娟 等 利 用 壳 聚 糖 对 虾 进 行 涂 膜 研 究 袁 分 别 采 用 员 郾 园 豫 尧 员 郾 缘 豫 尧 圆 郾 园 豫 的 壳 聚 糖 保 鲜 液 对 虾 进 行 涂 膜 保 鲜 袁 结 果 表 明 员 郾 园 豫 壳 聚 糖 涂 膜 处 理 对 保 持 虾 肉 的 感 官 品 质 尧 抑 制 虾 体 的 失 重 效 果 最 为 显 著 袁 员 郾 园 豫 壳

3 员 圆 愿 远 核 摇 农 摇 学 摇 报 圆 远 卷 摇 摇 摇 摇 摇 摇 摇 表 员 摇 近 几 年 国 内 研 究 者 应 用 天 然 保 鲜 剂 保 鲜 处 理 对 虾 的 实 例 栽 葬 遭 造 藻 员 摇 栽 澡 藻 葬 责 责 造 蚤 糟 葬 贼 蚤 燥 灶 燥 枣 灶 葬 贼 怎 则 葬 造 葬 灶 贼 蚤 泽 贼 葬 造 蚤 灶 早 葬 早 藻 灶 贼 枣 燥 则 贼 澡 藻 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 燥 枣 枣 则 藻 泽 澡 泽 澡 则 蚤 皂 责 对 虾 种 类 渊 泽 责 藻 糟 蚤 藻 泽 燥 枣 泽 澡 则 蚤 皂 责 冤 保 鲜 剂 成 分 渊 蚤 灶 早 则 藻 凿 蚤 藻 灶 贼 泽 燥 枣 葬 灶 贼 蚤 泽 贼 葬 造 蚤 灶 早 葬 早 藻 灶 贼 冤 贮 藏 条 件 渊 泽 贼 燥 则 葬 早 藻 糟 燥 灶 凿 蚤 贼 蚤 燥 灶 泽 冤 保 鲜 效 果 渊 藻 枣 枣 藻 糟 贼 泽 燥 枣 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 冤 参 考 文 献 渊 则 藻 枣 藻 则 藻 灶 糟 藻 泽 冤 南 美 白 对 虾 壳 聚 糖 员 郾 园 豫 源 益 袁 缘 凿 抑 制 细 菌 总 数 的 增 长 袁 维 持 较 低 的 栽 灾 月 鄄 晕 值 袁 改 善 虾 的 感 官 质 量 袁 延 长 南 美 白 对 虾 货 架 期 约 圆 凿 咱 圆 园 暂 王 四 维 等 鹰 爪 虾 渊 栽 则 葬 糟 澡 赠 责 藻 灶 葬 藻 怎 泽 糟 怎 则 增 蚤 则 燥 泽 贼 则 蚤 泽 冤 壳 聚 糖 园 郾 缘 早 辕 蕴 尧 植 酸 园 郾 缘 早 辕 蕴 缘 益 袁 苑 凿 细 菌 总 数 和 挥 发 性 盐 基 氮 渊 栽 灾 月 鄄 晕 冤 增 加 缓 慢 袁 黑 变 被 有 效 抑 制 袁 货 架 期 延 长 约 员 倍 曹 荣 咱 圆 员 暂 南 美 白 对 虾 缘 豫 的 水 溶 性 壳 聚 糖 尧 员 园 豫 的 山 梨 糖 醇 缘 益 袁 缘 凿 栽 灾 月 鄄 晕 值 尧 责 匀 尧 失 水 率 尧 细 菌 总 数 均 低 于 空 白 对 照 组 袁 明 显 保 持 了 样 品 的 硬 度 咱 圆 圆 暂 杨 锡 洪 中 华 管 鞭 虾 渊 杂 燥 造 藻 灶 燥 糟 藻 则 葬 糟 则 葬 泽 泽 蚤 糟 燥 则 灶 蚤 泽 冤 源 鄄 己 基 间 苯 二 酚 尧 耘 阅 栽 粤 二 钠 尧 蕴 鄄 抗 坏 血 酸 尧 柠 檬 酸 员 园 益 袁 怨 凿 有 效 抑 制 黑 变 袁 对 食 品 腐 败 菌 有 较 强 的 抑 制 作 用 袁 其 中 对 金 黄 色 葡 萄 球 菌 的 抑 制 效 果 最 好 袁 最 小 抑 制 浓 度 为 园 郾 员 豫 咱 圆 猿 暂 郝 云 彬 凡 纳 滨 对 虾 渊 孕 藻 灶 葬 藻 怎 泽 增 葬 灶 皂 葬 皂 藻 蚤 冤 茶 多 酚 员 缘 早 辕 蕴 尧 海 藻 酸 钠 圆 园 早 辕 蕴 源 益 袁 怨 凿 有 效 地 保 持 对 虾 的 货 价 期 品 质 袁 膜 具 有 良 好 的 机 械 抗 菌 性 能 延 缓 挥 发 性 盐 基 总 氮 及 菌 落 总 数 的 升 高 咱 圆 源 暂 谢 超 等 克 氏 原 螯 虾 渊 孕 则 燥 糟 葬 皂 遭 蚤 怎 泽 糟 造 葬 则 噪 蚤 蚤 冤 甘 草 尧 陈 皮 室 温 袁 圆 愿 凿 能 有 效 地 抑 制 大 肠 杆 菌 尧 嗜 水 气 单 胞 菌 尧 金 黄 色 葡 萄 球 菌 尧 溶 壁 微 球 菌 袁 激 活 克 氏 原 螫 虾 的 免 疫 力 许 巧 情 等 咱 圆 缘 暂 南 美 白 对 虾 山 梨 酸 钾 员 豫 尧 乳 酸 链 球 菌 素 园 郾 员 缘 豫 常 温 袁 怨 园 凿 有 效 抑 制 细 菌 繁 殖 袁 感 官 评 分 值 下 降 缓 慢 袁 栽 灾 月 鄄 晕 值 尧 栽 月 粤 值 尧 运 值 明 显 低 于 空 白 实 验 组 咱 圆 远 暂 谢 莹 等 南 美 白 对 虾 植 酸 园 郾 园 苑 豫 尧 壳 聚 糖 员 郾 缘 豫 源 益 袁 员 源 凿 抑 制 南 美 白 对 虾 黑 变 袁 减 缓 了 挥 发 性 盐 基 氮 尧 三 甲 胺 和 细 菌 总 数 等 的 产 生 速 率 袁 延 长 货 架 期 谢 晶 咱 圆 苑 暂 对 虾 壳 聚 糖 员 郾 缘 豫 尧 员 豫 醋 酸 源 益 袁 怨 远 澡 抑 制 微 生 物 的 生 长 和 肌 原 纤 维 的 降 解 袁 延 长 缘 园 豫 的 货 架 期 李 升 福 咱 圆 愿 暂 聚 糖 涂 膜 处 理 能 有 效 抑 制 细 菌 的 增 长 袁 延 缓 栽 灾 月 晕 尧 栽 月 粤 值 及 责 匀 的 升 高 袁 从 而 延 长 虾 体 的 货 架 期 袁 起 到 较 好 的 保 鲜 效 果 曰 而 经 园 郾 缘 豫 或 员 郾 缘 豫 壳 聚 糖 溶 液 浸 泡 涂 膜 处 理 的 对 虾 因 保 鲜 液 浓 度 太 低 未 形 成 连 续 膜 或 浓 度 高 而 使 膜 层 偏 厚 袁 均 在 一 定 程 度 上 影 响 了 保 鲜 性 能 遥 原 因 在 于 当 涂 膜 剂 浓 度 太 低 时 袁 涂 覆 在 对 虾 表 面 的 薄 膜 太 薄 袁 阻 气 效 果 不 好 曰 当 涂 膜 剂 浓 度 过 高 时 袁 保 鲜 液 的 粘 度 偏 大 袁 涂 覆 在 对 虾 表 面 后 不 容 易 干 燥 袁 易 滋 生 微 生 物 袁 也 容 易 导 致 涂 膜 不 均 匀 袁 加 快 对 虾 腐 烂 的 进 程 遥 咱 圆 园 暂 王 四 维 等 利 用 壳 聚 糖 作 为 天 然 保 鲜 材 料 对 南 美 白 对 虾 进 行 涂 膜 保 鲜 试 验 袁 研 究 了 不 同 分 子 量 的 壳 聚 糖 对 南 美 白 对 虾 贮 藏 保 鲜 效 果 的 影 响 遥 结 果 表 明 袁 员 万 分 子 量 的 壳 聚 糖 和 猿 园 万 分 子 量 的 壳 聚 糖 以 及 二 者 的 混 合 物 均 能 较 好 保 持 对 虾 的 感 官 品 质 袁 能 有 效 抑 制 脂 质 的 过 氧 化 和 微 生 物 的 生 长 繁 殖 遥 其 中 低 分 子 量 的 壳 聚 糖 对 于 抑 制 样 品 的 脂 质 氧 化 作 用 的 效 果 要 强 于 高 分 子 量 的 壳 聚 糖 袁 原 因 在 于 壳 聚 糖 分 子 中 的 氨 基 基 团 参 与 了 螯 合 脂 质 氧 化 连 锁 反 应 中 的 金 属 离 子 袁 壳 聚 糖 中 带 正 电 的 氨 基 基 团 在 分 子 内 产 生 电 荷 排 斥 力 袁 导 致 壳 聚 糖 分 子 链 空 间 的 伸 展 特 别 大 袁 从 而 增 加 了 其 流 体 动 力 学 体 积 遥 因 此 分 子 量 的 差 异 决 定 了 壳 聚 糖 分 子 具 有 不 同 的 金 属 离 子 的 螯 合 能 力 袁 继 而 表 现 出 不 同 的 抗 氧 化 能 力 遥 圆 郾 圆 摇 溶 菌 酶 溶 菌 酶 又 称 胞 壁 质 酶 袁 是 一 种 能 水 解 致 病 菌 中 粘 多 糖 致 使 细 胞 壁 破 裂 袁 内 容 物 逸 出 而 使 细 菌 溶 解 的 天 然 食 品 防 腐 保 鲜 剂 袁 无 毒 尧 无 副 作 用 袁 现 已 广 泛 应 用 于 水 产 品 尧 肉 食 品 中 的 防 腐 保 鲜 遥 欧 盟 的 部 分 国 家 已 经 咱 猿 员 暂 用 其 代 替 亚 硫 酸 盐 作 为 食 品 防 腐 剂 使 用 遥 溶 菌 酶 具 有 较 高 的 特 异 性 袁 通 常 只 能 分 解 芽 孢 细 菌 的 活 细 胞 而 不 能 分 解 芽 孢 遥 因 此 对 于 霉 菌 尧 酵 母 和 革 兰 氏 阴 性 菌 等 引 起 的 腐 烂 变 质 袁 溶 菌 酶 往 往 不 能 起 到 很 好 的 防 腐 保 鲜 作 用 遥 因 而 单 独 使 用 溶 菌 酶 往 往 具 一 定 的 局 限 性 袁 需 要 同 其 他 天 然 保 鲜 剂 如 海 藻 酸 钠 尧 植 酸 尧 壳 聚 糖 尧 甘 氨 酸 等 进 行 复 配 以 提 高 其 防 腐 保 鲜 的 效 果 遥 陈 舜 胜 咱 猿 圆 暂 等 以 溶 菌 酶 尧 甘 氨 酸 和 抗 坏 血 酸 作 为 复 合 天 然 保 鲜 剂 处 理 对 虾 遥 结 果 表 明 院 在 冷 藏 期 中 袁 经 溶 菌 酶 保 鲜 液 处 理 后 的 对 虾 感 官 品 质 优 于 未 经 处 理 的 对 照 组 袁 细 菌 总 数 尧 责 匀 值 尧 栽 灾 月 鄄 晕 值 与 栽 月 粤 值 明 显 较 对 照 组 低 袁 贮 藏 猿 凿 后 未 出 现 任 何 腐 烂 和 异 味 袁 有 效 延 长 了 对 虾 的 货 架 期 袁 运 用 正 交 试 验 设 计 法 袁 得 出 在 冷 藏 渊 缘 益 冤 与 冰 藏 渊 园 益 耀 员 益 冤 条 件 下 溶 菌 酶 复 合 保 鲜 剂 的 最 佳 配 方 遥

4 摇 怨 期 对 虾 天 然 保 鲜 剂 的 研 究 进 展 员 圆 愿 苑 圆 郾 猿 摇 乳 酸 链 球 菌 素 乳 酸 链 球 菌 素 渊 晕 蚤 泽 蚤 灶 冤 是 由 乳 酸 链 球 菌 产 生 的 一 种 多 肽 物 质 袁 是 一 种 高 效 尧 无 毒 尧 安 全 尧 无 副 作 用 的 天 然 食 品 防 腐 剂 遥 晕 蚤 泽 蚤 灶 能 有 效 抑 制 引 起 食 品 腐 败 变 质 的 许 多 革 兰 氏 阳 性 细 菌 如 乳 杆 菌 尧 李 斯 特 菌 尧 葡 萄 球 菌 等 袁 特 别 对 芽 孢 杆 菌 具 有 很 好 抑 制 效 果 遥 晕 蚤 泽 蚤 灶 作 用 于 细 菌 的 细 胞 膜 袁 抑 制 细 胞 壁 中 肽 聚 糖 的 生 物 合 成 袁 阻 碍 细 胞 膜 和 磷 脂 化 合 物 的 合 成 袁 导 致 细 胞 内 溶 物 的 外 泄 袁 咱 猿 猿 暂 咱 猿 源 暂 引 起 细 胞 裂 解 遥 韵 躁 葬 早 澡 等 以 晕 蚤 泽 蚤 灶 作 为 保 鲜 基 质 对 盐 渍 北 极 虾 进 行 保 鲜 处 理 袁 系 统 研 究 其 对 北 极 虾 的 贮 藏 保 鲜 效 果 并 与 空 白 组 作 对 照 遥 试 验 结 果 表 明 院 晕 蚤 泽 蚤 灶 对 金 黄 色 葡 萄 球 菌 尧 乳 杆 菌 等 革 兰 氏 阳 性 细 菌 和 一 些 腐 败 菌 有 较 好 的 抑 制 作 用 袁 降 低 了 虾 体 的 质 量 损 失 及 脂 肪 的 氧 化 袁 减 缓 了 挥 发 性 盐 基 氮 尧 三 甲 胺 和 责 匀 值 的 上 升 速 率 袁 较 好 的 保 持 了 北 极 虾 的 硬 度 尧 弹 性 尧 咀 嚼 性 等 质 构 指 标 袁 有 效 延 长 了 北 极 虾 的 货 架 期 袁 此 外 保 鲜 剂 洗 脱 后 不 会 影 响 虾 肉 烹 饪 后 的 口 感 遥 晕 蚤 泽 蚤 灶 的 最 适 责 匀 值 为 猿 袁 在 碱 性 条 件 下 溶 解 度 较 小 袁 稳 定 性 也 相 对 较 差 袁 食 品 自 身 特 性 也 会 影 响 晕 蚤 泽 蚤 灶 的 活 性 及 抑 菌 咱 员 远 暂 效 果 遥 月 葬 噪 葬 等 研 究 表 明 虾 肉 中 含 有 的 谷 胱 甘 肽 会 显 著 降 低 晕 蚤 泽 蚤 灶 的 活 性 袁 而 虾 肉 本 身 较 高 的 责 匀 值 和 磷 脂 等 成 分 也 降 低 了 它 的 抑 菌 效 果 遥 圆 郾 源 摇 植 酸 植 酸 渊 孕 澡 赠 贼 蚤 糟 葬 糟 蚤 凿 袁 孕 粤 冤 是 一 种 淡 黄 褐 色 粘 稠 液 体 袁 化 学 名 院 肌 醇 六 磷 酸 袁 是 从 植 物 种 子 中 提 取 的 一 种 有 机 磷 酸 类 化 合 物 袁 是 一 种 抗 营 养 因 子 袁 对 绝 大 多 数 金 属 离 子 有 极 强 络 合 能 力 袁 能 有 效 抑 制 酶 的 活 性 袁 孕 粤 通 过 高 度 络 合 金 属 离 子 的 特 性 袁 达 到 抑 制 氧 化 尧 褐 变 反 应 袁 由 此 减 缓 对 食 品 带 来 的 不 良 影 响 袁 最 终 达 到 食 品 保 鲜 的 目 的 袁 是 一 种 天 然 的 防 腐 保 鲜 剂 袁 因 而 被 广 泛 运 用 于 果 蔬 及 水 产 品 的 贮 藏 保 鲜 遥 卫 生 部 颁 发 的 郧 月 圆 苑 远 园 鄄 愿 远 叶 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 渊 员 怨 愿 愿 年 的 增 补 品 种 冤 曳 规 定 园 郾 园 缘 耀 园 郾 员 早 辕 噪 早 孕 粤 可 作 为 冷 冻 保 鲜 液 用 于 对 虾 保 咱 猿 缘 暂 咱 圆 员 暂 鲜 遥 曹 荣 等 以 植 酸 作 为 保 鲜 剂 处 理 鹰 爪 虾 袁 试 验 表 明 经 植 酸 处 理 后 的 虾 体 细 菌 总 数 和 挥 发 性 盐 基 氮 渊 栽 灾 月 鄄 晕 冤 增 加 缓 慢 袁 黑 变 被 有 效 抑 制 袁 货 架 期 延 长 约 员 咱 圆 苑 暂 倍 遥 谢 晶 等 以 植 酸 尧 壳 聚 糖 和 着 鄄 聚 赖 氨 酸 对 南 美 白 对 虾 进 行 复 合 涂 膜 保 鲜 遥 结 果 表 明 袁 在 渊 源 依 员 冤 益 贮 藏 条 件 下 袁 使 用 壳 聚 糖 复 合 涂 膜 液 比 单 一 壳 聚 糖 涂 膜 液 防 腐 保 鲜 效 果 更 好 袁 能 明 显 抑 制 虾 肉 中 细 菌 的 增 殖 袁 减 缓 栽 灾 月 鄄 晕 含 量 的 升 高 袁 虾 肉 的 责 匀 值 尧 栽 月 粤 含 量 以 及 栽 酝 粤 含 量 均 明 显 低 于 对 照 组 曰 利 用 响 应 面 法 对 复 合 保 鲜 剂 配 方 进 一 步 优 化 袁 保 鲜 剂 配 比 院 植 酸 园 郾 园 苑 豫 尧 壳 聚 糖 员 郾 缘 豫 尧 着 鄄 聚 赖 氨 酸 园 郾 员 豫 的 条 件 下 对 南 美 白 对 虾 防 止 黑 变 的 效 果 最 佳 袁 能 有 效 减 缓 挥 发 性 盐 基 氮 尧 三 甲 胺 和 细 菌 总 数 等 的 产 生 速 率 袁 货 架 期 由 原 先 的 猿 耀 源 凿 延 长 至 远 耀 愿 凿 遥 圆 郾 缘 摇 海 藻 酸 钠 海 藻 酸 钠 渊 杂 燥 凿 蚤 怎 皂 葬 造 早 蚤 灶 葬 贼 藻 冤 又 称 褐 藻 酸 钠 曰 褐 藻 胶 等 袁 是 从 海 带 尧 菌 类 尧 藻 类 植 物 中 提 取 的 天 然 多 糖 类 化 合 物 袁 其 基 本 结 构 是 由 古 洛 糖 醛 酸 与 甘 露 糖 醛 酸 通 过 琢 鄄 员 袁 源 糖 苷 键 链 接 而 成 的 一 种 线 性 嵌 段 共 聚 物 遥 其 水 溶 液 粘 度 大 尧 稳 定 性 高 袁 具 有 较 好 的 成 膜 特 性 尧 分 散 性 尧 保 湿 性 尧 抗 菌 性 尧 无 毒 无 味 等 诸 多 优 点 袁 且 成 本 较 低 袁 正 咱 员 源 暂 咱 圆 源 暂 日 益 成 为 果 蔬 贮 藏 保 鲜 研 究 的 热 点 遥 谢 超 等 以 海 藻 酸 钠 和 茶 多 酚 作 为 保 鲜 材 料 涂 膜 凡 纳 滨 对 虾 袁 结 果 表 明 复 合 天 然 保 鲜 剂 处 理 可 显 著 抑 制 虾 肉 的 腐 败 变 质 袁 维 持 较 低 责 匀 值 尧 挥 发 性 盐 基 氮 含 量 和 脂 肪 氧 化 值 袁 并 能 抑 制 虾 肉 色 泽 的 变 化 袁 有 效 延 长 对 虾 的 货 架 咱 猿 远 暂 期 遥 耘 泽 贼 葬 糟 葬 等 研 究 了 海 藻 酸 钠 对 对 虾 的 贮 藏 保 鲜 效 果 袁 结 果 表 明 院 海 藻 酸 钠 具 有 较 高 的 粘 度 袁 涂 覆 在 虾 肉 表 面 后 形 成 一 层 半 透 膜 袁 该 膜 能 有 效 抑 制 细 菌 的 生 长 袁 降 低 虾 体 汁 液 的 损 失 及 脂 质 的 氧 化 袁 同 对 照 组 相 比 袁 海 藻 酸 钠 处 理 后 的 对 虾 具 有 较 好 的 持 水 能 力 和 质 构 性 能 袁 货 架 期 延 长 了 一 倍 遥 圆 郾 远 摇 其 他 天 然 保 鲜 剂 除 以 上 介 绍 的 几 种 常 用 天 然 保 鲜 剂 外 袁 还 有 茶 多 酚 尧 魔 芋 甘 露 聚 糖 尧 蜂 胶 尧 姜 汁 及 天 然 中 草 药 提 取 物 等 遥 它 们 在 水 产 品 保 鲜 贮 藏 过 程 中 均 能 有 效 抑 制 腐 败 微 生 物 的 生 长 繁 殖 袁 从 而 延 长 水 产 品 的 货 架 期 袁 起 到 防 腐 保 咱 猿 苑 暂 鲜 的 作 用 遥 翟 欢 等 利 用 姜 汁 对 基 围 虾 进 行 保 鲜 试 验 袁 通 过 正 交 试 验 设 计 袁 以 质 量 分 数 缘 豫 尧 圆 缘 豫 尧 缘 园 豫 鲜 姜 汁 浸 泡 基 围 虾 袁 在 缘 益 尧 员 缘 益 尧 圆 缘 益 猿 种 条 件 下 贮 存 袁 观 察 虾 体 的 感 官 变 化 情 况 袁 结 果 表 明 院 鲜 姜 汁 对 基 围 虾 贮 藏 具 有 较 好 的 保 鲜 效 果 袁 能 显 著 抑 制 微 生 物 的 生 长 繁 殖 袁 其 中 质 量 分 数 为 圆 缘 豫 的 姜 汁 对 基 围 虾 贮 藏 保 鲜 效 果 最 为 明 显 袁 贮 藏 猿 凿 后 的 细 菌 总 数 最 低 袁 感 官 效 果 最 好 袁 因 而 可 运 用 于 基 围 虾 的 短 期 贮 藏 保 鲜 遥 侯 伟 咱 猿 圆 暂 峰 等 利 用 着 鄄 聚 赖 氨 酸 处 理 南 美 白 对 虾 袁 结 果 表 明 着 鄄 聚 赖 氨 酸 能 够 有 效 抑 制 腐 败 微 生 物 对 南 美 白 对 虾 的 侵 染 袁 贮 存 于 体 积 分 数 为 愿 缘 豫 悦 韵 圆 垣 员 园 豫 晕 圆 垣 缘 豫 韵 圆 的 气 调 保 鲜 袋 中 袁 能 较 好 保 持 对 虾 的 感 官 品 质 袁 减 缓 了 南 美 白 对 虾 的 黑 变 速 率 袁 有 效 延 长 了 对 虾 的 贮 藏 期 遥 猿 摇 存 在 问 题 虽 然 目 前 关 于 对 虾 天 然 保 鲜 剂 的 研 究 日 益 增 多 袁 但 从 现 有 文 献 报 道 看 袁 还 存 在 一 些 问 题 袁 主 要 表 现 在 以

5 员 圆 愿 愿 核 摇 农 摇 学 摇 报 圆 远 卷 下 几 方 面 院 渊 员 冤 不 同 种 类 的 对 虾 具 有 不 同 的 贮 藏 特 性 袁 对 特 定 虾 种 进 行 保 鲜 时 的 最 优 配 方 难 以 确 定 袁 在 选 择 保 鲜 剂 浓 度 时 袁 往 往 要 反 复 尝 试 遥 当 涂 膜 剂 浓 度 太 低 时 袁 涂 覆 在 鲜 虾 表 面 的 薄 膜 太 薄 袁 阻 气 效 果 不 好 曰 当 涂 膜 剂 浓 度 过 高 时 袁 保 鲜 液 的 粘 度 偏 大 袁 涂 覆 在 虾 体 表 面 后 不 容 易 干 燥 袁 易 滋 生 微 生 物 袁 也 容 易 导 致 涂 膜 不 均 匀 袁 从 而 加 快 虾 体 腐 烂 的 进 程 遥 渊 圆 冤 目 前 开 展 的 研 究 规 模 相 对 较 小 袁 大 部 分 仅 限 于 实 验 室 袁 在 开 发 食 品 包 装 材 料 和 保 鲜 被 膜 并 将 其 应 用 于 商 业 化 生 产 方 面 缺 乏 相 关 报 道 曰 关 于 样 品 浸 泡 时 间 的 选 择 尧 保 鲜 剂 分 子 量 的 大 小 等 对 对 虾 贮 藏 保 鲜 效 果 的 研 究 还 不 够 深 入 袁 使 得 天 然 保 鲜 剂 的 应 用 缺 乏 理 论 指 导 袁 这 极 大 限 制 了 天 然 保 鲜 剂 在 对 虾 贮 藏 保 鲜 中 的 应 用 遥 渊 猿 冤 天 然 保 鲜 材 料 虽 然 具 有 环 保 尧 低 成 本 的 特 点 袁 但 涂 膜 效 率 低 尧 难 干 燥 尧 机 械 强 度 差 和 对 一 些 微 生 物 的 抑 制 方 面 还 存 在 缺 陷 和 不 足 遥 这 就 需 要 采 用 脂 质 和 蛋 白 质 等 材 料 与 其 复 配 袁 因 此 对 于 复 合 保 鲜 剂 的 研 制 袁 有 待 进 一 步 的 试 验 和 研 究 遥 渊 源 冤 将 天 然 保 鲜 剂 涂 覆 在 对 虾 表 面 后 直 接 食 用 袁 还 存 在 口 感 不 佳 袁 有 涩 味 等 缺 陷 遥 渊 缘 冤 关 于 天 然 保 鲜 剂 在 对 虾 贮 藏 保 鲜 中 应 用 的 安 全 性 尚 存 在 争 议 遥 近 期 有 研 究 表 明 低 分 子 量 的 壳 聚 糖 对 实 验 白 鼠 的 肾 脏 组 织 存 在 明 显 毒 副 作 用 袁 壳 聚 糖 分 子 能 粘 附 在 肠 粘 膜 上 袁 阻 碍 脂 肪 和 其 他 营 养 物 质 的 吸 收 袁 导 致 脂 溶 性 纤 维 素 的 缺 乏 以 及 矿 质 元 素 代 谢 异 咱 猿 愿 暂 常 遥 源 摇 展 望 天 然 保 鲜 剂 处 理 后 具 有 降 低 对 虾 的 失 重 尧 抑 制 酶 促 氧 化 的 发 生 袁 降 低 虾 体 的 褐 变 尧 抑 制 微 生 物 的 生 长 繁 殖 尧 减 缓 挥 发 性 盐 基 氮 尧 三 甲 胺 和 细 菌 总 数 等 的 产 生 速 率 尧 延 长 贮 藏 期 限 等 明 显 改 善 对 虾 保 鲜 的 效 果 遥 今 后 关 于 天 然 保 鲜 剂 的 研 究 方 向 可 以 围 绕 以 下 方 面 展 开 院 渊 员 冤 在 天 然 保 鲜 材 料 中 添 加 纳 米 材 料 来 强 化 保 鲜 效 果 已 成 为 当 前 的 研 究 热 点 袁 添 加 纳 米 材 料 能 增 强 保 鲜 剂 的 抑 菌 性 和 抗 氧 化 性 能 袁 提 高 膜 与 基 体 之 间 的 结 合 强 度 袁 改 善 成 膜 的 气 密 性 遥 渊 圆 冤 注 重 天 然 保 鲜 剂 与 不 同 功 能 材 料 的 共 混 改 性 袁 研 发 出 水 溶 性 尧 抑 菌 效 果 尧 膜 的 机 械 强 度 更 加 理 想 的 复 合 天 然 保 鲜 剂 来 满 足 不 同 类 型 尧 不 同 贮 存 条 件 的 需 求 曰 渊 猿 冤 对 天 然 保 鲜 剂 作 为 保 鲜 材 料 在 对 虾 贮 藏 保 鲜 中 的 应 用 袁 进 行 毒 理 学 实 验 和 风 险 评 估 袁 为 今 后 工 业 化 生 产 提 供 依 据 遥 壳 聚 糖 尧 溶 菌 酶 尧 海 藻 酸 钠 等 天 然 保 鲜 剂 来 源 丰 富 尧 保 鲜 效 果 显 著 尧 操 作 简 单 尧 成 本 较 低 袁 作 为 对 虾 的 保 鲜 剂 袁 具 有 巨 大 的 潜 在 市 场 和 广 阔 的 应 用 前 景 遥 天 然 保 鲜 剂 的 研 制 袁 不 仅 能 充 分 利 用 我 国 丰 富 的 海 洋 资 源 袁 使 其 变 废 为 宝 袁 降 低 对 虾 贮 藏 成 本 袁 提 高 经 济 效 益 袁 还 可 以 改 善 化 学 保 鲜 剂 残 留 给 人 体 健 康 和 环 境 带 来 的 诸 多 负 面 影 响 袁 因 此 开 展 对 虾 天 然 保 鲜 剂 研 究 意 义 深 远 遥 参 考 文 献 院 咱 员 暂 摇 砸 怎 贼 澡 藻 则 枣 燥 则 凿 栽 允 袁 酝 葬 则 泽 澡 葬 造 员 阅 蕴 袁 粤 灶 凿 则 藻 憎 泽 蕴 杂 袁 藻 贼 葬 造 援 悦 燥 皂 遭 蚤 灶 藻 凿 藻 枣 枣 藻 糟 贼 燥 枣 责 葬 糟 噪 葬 早 蚤 灶 早 葬 贼 皂 燥 泽 责 澡 藻 则 藻 葬 灶 凿 泽 贼 燥 则 葬 早 藻 贼 藻 皂 责 藻 则 葬 贼 怎 则 藻 燥 灶 早 则 燥 憎 贼 澡 燥 枣 蕴 蚤 泽 贼 藻 则 蚤 葬 皂 燥 灶 燥 糟 赠 贼 燥 早 藻 灶 藻 泽 韵 哉 则 藻 葬 凿 赠 贼 燥 鄄 藻 葬 贼 泽 澡 则 蚤 皂 责 咱 允 暂 援 云 燥 燥 凿 酝 蚤 糟 则 燥 遭 蚤 燥 造 燥 早 赠 袁 圆 园 园 苑 袁 圆 源 渊 愿 冤 院 苑 园 猿 原 苑 员 园 咱 圆 暂 摇 孟 庆 武 袁 王 摇 圣 袁 赵 玉 洁 援 我 国 对 虾 工 厂 化 养 殖 的 特 点 尧 发 展 趋 势 及 前 景 咱 允 暂 援 海 洋 渔 业 袁 圆 园 园 苑 袁 渊 圆 冤 院 员 圆 源 原 员 圆 苑 咱 猿 暂 摇 胡 冬 梅 袁 孙 摇 涛 袁 谢 摇 晶 援 南 美 白 对 虾 保 鲜 剂 研 究 进 展 咱 允 暂 援 食 品 科 学 袁 圆 园 员 员 袁 猿 圆 渊 员 猿 冤 院 猿 远 缘 原 猿 远 愿 咱 源 暂 摇 郑 丹 辉 袁 李 新 春 援 基 于 绿 色 经 济 视 角 的 中 国 对 虾 产 业 链 分 析 咱 允 暂 援 渔 业 现 代 化 袁 圆 园 员 圆 袁 猿 怨 渊 员 冤 院 远 原 员 园 咱 缘 暂 摇 杂 怎 遭 怎 灶 贼 蚤 贼 澡 晕 蚤 皂 则 葬 贼 袁 栽 藻 藻 则 葬 责 葬 贼 杂 葬 灶 早 灶 葬 憎 葬 噪 蚤 躁 袁 灾 藻 则 葬 责 燥 灶 早 灾 怎 贼 澡 蚤 责 澡 葬 灶 凿 糟 澡 葬 蚤 援 孕 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 燥 枣 遭 造 葬 糟 噪 贼 蚤 早 藻 则 泽 澡 则 蚤 皂 责 责 藻 灶 葬 藻 怎 泽 皂 燥 灶 燥 凿 燥 灶 泽 责 藻 则 皂 葬 贼 燥 责 澡 燥 则 藻 泽 遭 赠 糟 澡 蚤 造 造 藻 凿 泽 贼 燥 则 葬 早 藻 咱 允 暂 援 允 燥 怎 则 灶 葬 造 燥 枣 贼 澡 藻 宰 燥 则 造 凿 粤 择 怎 葬 糟 怎 造 贼 怎 则 藻 杂 燥 糟 蚤 藻 贼 赠 袁 圆 园 园 缘 袁 猿 远 渊 员 冤 院 苑 远 原 愿 远 咱 远 暂 摇 袁 勇 军 袁 方 摇 圆 袁 陈 摇 伟 袁 戚 向 阳 援 臭 氧 处 理 和 低 温 保 藏 对 黄 鱼 保 鲜 效 果 咱 允 暂 援 核 农 学 报 袁 圆 园 员 园 袁 圆 源 渊 缘 冤 院 怨 愿 苑 原 怨 怨 园 咱 苑 暂 摇 王 玮 袁 王 联 珠 袁 沈 建 袁 丁 建 乐 援 水 产 品 保 鲜 技 术 及 其 标 准 的 现 状 与 分 析 咱 允 暂 援 渔 业 现 代 化 袁 圆 园 园 怨 袁 猿 远 渊 远 冤 院 远 远 原 苑 园 咱 愿 暂 摇 张 晓 艳 袁 杨 宪 时 袁 李 学 英 袁 郭 全 友 援 低 剂 量 辐 照 对 淡 腌 大 黄 鱼 贮 藏 的 影 响 咱 允 暂 援 核 农 学 报 袁 圆 园 员 圆 袁 圆 远 渊 猿 冤 院 源 怨 园 原 源 怨 猿 咱 怨 暂 摇 张 明 袁 王 谦 滨 袁 赵 增 连 袁 王 雷 袁 王 宝 杰 袁 刘 梅 袁 蒋 克 勇 援 免 疫 低 聚 糖 对 中 国 对 虾 的 免 疫 效 用 研 究 咱 允 暂 援 渔 业 现 代 化 袁 圆 园 园 愿 袁 猿 缘 渊 源 冤 院 缘 愿 原 远 员 咱 员 园 暂 摇 徐 丽 敏 袁 薛 长 湖 袁 李 兆 杰 袁 薛 摇 勇 袁 曹 摇 荣 援 水 溶 性 壳 聚 糖 对 南 美 白 对 虾 品 质 及 腐 败 菌 相 变 化 的 影 响 咱 允 暂 援 食 品 工 业 科 技 袁 圆 园 园 愿 袁 圆 怨 渊 远 冤 院 员 园 苑 原 员 员 园 咱 员 员 暂 摇 酝 葬 则 贼 蚤 爷 灶 藻 扎 鄄 粤 造 增 葬 则 藻 扎 园 袁 蕴 佼 责 藻 扎 鄄 悦 葬 遭 葬 造 造 藻 则 酝 耘 袁 酝 燥 灶 贼 藻 则 燥 孕 袁 郧 佼 皂 藻 扎 鄄 郧 怎 蚤 造 造 佼 灶 酝 悦 援 杂 责 则 葬 赠 蚤 灶 早 燥 枣 源 鄄 澡 藻 曾 赠 造 则 藻 泽 燥 则 糟 蚤 灶 燥 造 遭 葬 泽 藻 凿 枣 燥 则 皂 怎 造 葬 贼 蚤 燥 灶 泽 贼 燥 责 则 藻 增 藻 灶 贼 藻 灶 扎 赠 皂 葬 贼 蚤 糟 遭 则 燥 憎 灶 蚤 灶 早 蚤 灶 晕 燥 则 憎 葬 赠 造 燥 遭 泽 贼 藻 则 泽 凿 怎 则 蚤 灶 早 糟 澡 蚤 造 造 藻 凿 泽 贼 燥 则 葬 早 藻 咱 允 暂 援 云 燥 燥 凿 悦 澡 藻 皂 蚤 泽 贼 则 赠 袁 圆 园 园 苑 袁 渊 员 园 园 冤 院 员 源 苑 原 员 缘 缘 咱 员 圆 暂 摇 砸 燥 早 藻 枣 蚤 燥 酝 藻 灶 凿 藻 泽 袁 允 燥 泽 藻 孕 藻 泽 贼 葬 灶 葬 援 悦 澡 葬 灶 早 藻 泽 蚤 灶 源 一 匀 藻 曾 赠 造 则 藻 泽 燥 则 糟 蚤 灶 燥 造 则 藻 泽 蚤 凿 怎 藻 泽 凿 怎 则 蚤 灶 早 责 则 燥 糟 藻 泽 泽 蚤 灶 早 燥 枣 凿 藻 藻 责 憎 葬 贼 藻 则 责 蚤 灶 噪 泽 澡 则 蚤 皂 责 咱 允 暂 援 耘 怎 则 云 燥 燥 凿 砸 藻 泽 栽 藻 糟 澡 灶 燥 造 袁 圆 园 园 远 袁 圆 圆 猿 渊 员 冤 院 缘 园 怨 原 缘 员 缘 咱 员 猿 暂 摇 雷 双 芹 援 世 界 对 虾 资 源 咱 允 暂 援 内 陆 水 产 袁 圆 园 园 怨 袁 渊 员 园 冤 院 缘 远 咱 员 源 暂 摇 张 小 栓 袁 邢 少 华 袁 傅 泽 田 袁 田 东 援 水 产 品 冷 链 物 流 技 术 现 状 尧 发 展 趋 势 及 对 策 研 究 咱 允 暂 援 渔 业 现 代 化 袁 圆 园 员 员 袁 猿 愿 渊 猿 冤 院 源 缘 原 源 怨 咱 员 缘 暂 摇 高 摇 华 袁 刘 摇 坤 援 新 型 虾 类 保 鲜 剂 用 于 对 虾 保 鲜 的 实 验 研 究

6 允 燥 怎 则 灶 葬 造 燥 枣 晕 怎 糟 造 藻 葬 则 粤 早 则 蚤 糟 怎 造 贼 怎 则 葬 造 杂 糟 蚤 藻 灶 糟 藻 泽 圆 园 员 圆 袁 圆 远 渊 怨 冤 院 员 圆 愿 源 耀 员 圆 愿 怨 咱 允 暂 援 青 岛 大 学 学 报 袁 圆 园 园 员 袁 员 渊 员 远 冤 院 员 远 原 员 怨 咱 员 远 暂 摇 月 葬 噪 葬 蕴 杂 袁 粤 灶 凿 藻 则 泽 藻 灶 葬 粤 月 袁 粤 灶 凿 藻 则 泽 藻 灶 遭 耘 酝 袁 藻 贼 葬 造 援 耘 枣 枣 藻 糟 贼 燥 枣 皂 燥 凿 蚤 枣 蚤 藻 凿 葬 贼 皂 燥 泽 责 澡 藻 则 藻 责 葬 糟 噪 葬 早 蚤 灶 早 燥 灶 燥 曾 蚤 凿 葬 贼 蚤 增 藻 糟 澡 葬 灶 早 藻 泽 蚤 灶 枣 则 燥 扎 藻 灶 泽 贼 燥 则 藻 凿 糟 燥 造 凿 憎 葬 贼 藻 则 泽 澡 则 蚤 皂 责 院 孕 葬 灶 凿 葬 造 怎 泽 遭 燥 则 藻 葬 造 蚤 泽 咱 允 暂 援 云 燥 燥 凿 悦 澡 藻 皂 蚤 泽 贼 则 赠 袁 员 怨 怨 怨 袁 远 源 渊 圆 冤 院 员 远 怨 原 员 苑 缘 咱 员 苑 暂 摇 粤 怎 遭 燥 怎 则 早 杂 袁 杂 燥 贼 藻 造 燥 悦 袁 郧 葬 造 造 葬 则 凿 燥 允 援 匝 怎 葬 造 蚤 贼 赠 葬 泽 泽 藻 泽 泽 皂 藻 灶 贼 燥 枣 泽 葬 则 凿 蚤 灶 藻 泽 凿 怎 则 蚤 灶 早 泽 贼 燥 则 葬 早 藻 遭 赠 皂 藻 葬 泽 怎 则 藻 皂 藻 灶 贼 燥 枣 枣 造 怎 燥 则 藻 泽 糟 藻 灶 贼 糟 燥 皂 责 燥 怎 灶 凿 泽 咱 允 暂 援 允 燥 怎 则 灶 葬 造 燥 枣 云 燥 燥 凿 杂 糟 蚤 藻 灶 糟 藻 袁 员 怨 怨 苑 袁 远 圆 渊 缘 冤 院 圆 怨 缘 原 圆 怨 怨 咱 员 愿 暂 摇 凌 萍 华 袁 谢 摇 晶 援 涂 膜 及 气 调 保 鲜 对 南 美 白 对 虾 品 质 的 影 响 咱 允 暂 援 农 业 工 程 学 报 袁 圆 园 员 园 袁 圆 远 渊 远 冤 院 猿 远 愿 原 猿 苑 源 咱 员 怨 暂 摇 韵 造 葬 枣 泽 凿 燥 贼 贼 蚤 则 郧 袁 晕 藻 泽 增 葬 凿 遭 葬 孕 袁 阅 蚤 晕 葬 贼 葬 造 藻 悦 袁 藻 贼 葬 造 援 酝 怎 造 贼 蚤 泽 藻 灶 泽 燥 则 泽 枣 燥 则 枣 蚤 泽 澡 择 怎 葬 造 蚤 贼 赠 凿 藻 贼 藻 则 皂 蚤 灶 葬 贼 蚤 燥 灶 咱 允 暂 援 栽 则 藻 灶 凿 泽 蚤 灶 云 燥 燥 凿 杂 糟 蚤 藻 灶 糟 藻 葬 灶 凿 栽 藻 糟 澡 灶 燥 造 燥 早 赠 袁 圆 园 园 源 袁 员 缘 院 愿 远 原 怨 猿 咱 圆 园 暂 摇 王 四 维 袁 过 世 东 援 复 合 型 涂 膜 对 刀 额 新 对 虾 的 保 鲜 效 果 咱 允 暂 援 大 连 水 产 学 院 学 报 袁 圆 园 园 远 袁 圆 员 渊 圆 冤 院 员 源 缘 原 员 源 愿 咱 圆 员 暂 摇 曹 摇 荣 袁 薛 长 湖 袁 徐 丽 敏 援 复 合 保 鲜 剂 在 对 虾 保 鲜 及 防 黑 变 中 的 应 用 咱 允 暂 援 农 业 工 程 学 报 袁 圆 园 园 怨 袁 圆 缘 渊 愿 冤 院 圆 怨 源 原 圆 怨 愿 咱 圆 圆 暂 摇 杨 锡 洪 袁 解 万 翠 袁 章 超 桦 袁 吴 海 燕 袁 李 思 东 袁 杨 磊 援 虾 保 鲜 剂 的 研 制 咱 允 暂 援 现 代 食 品 科 技 袁 圆 园 园 怨 袁 圆 缘 渊 猿 冤 院 圆 苑 怨 原 圆 愿 圆 咱 圆 猿 暂 摇 郝 云 彬 袁 郑 摇 斌 袁 杨 会 成 袁 钟 明 杰 袁 王 奋 芬 袁 王 传 堂 援 多 酚 氧 化 酶 抑 制 剂 在 海 捕 虾 防 黑 变 中 的 应 用 咱 允 暂 援 食 品 研 究 与 开 发 袁 圆 园 员 员 袁 猿 圆 渊 远 冤 院 员 猿 猿 原 员 猿 远 咱 圆 源 暂 摇 谢 摇 超 袁 林 摇 琳 袁 马 剑 茵 援 虾 类 生 物 保 鲜 膜 的 制 备 技 术 研 究 咱 允 暂 援 浙 江 海 洋 学 院 学 报 渊 自 然 科 学 版 冤 袁 圆 园 员 员 袁 猿 园 渊 员 冤 院 缘 远 原 远 园 咱 圆 缘 暂 摇 许 巧 情 袁 马 念 念 袁 赵 朝 阳 援 猿 种 中 草 药 对 克 氏 原 螯 虾 抗 菌 活 性 的 影 响 咱 允 暂 援 浙 江 海 洋 学 院 学 报 渊 自 然 科 学 版 冤 袁 圆 园 员 员 袁 猿 园 渊 远 冤 院 缘 园 苑 原 缘 员 园 咱 圆 远 暂 摇 谢 摇 莹 袁 娄 永 江 袁 朱 冬 艳 援 即 食 高 水 分 南 美 白 对 虾 保 藏 技 术 研 究 咱 允 暂 援 食 品 工 业 袁 圆 园 员 员 袁 员 渊 员 远 冤 院 缘 愿 原 远 园 咱 圆 苑 暂 摇 谢 摇 晶 袁 侯 伟 峰 袁 朱 军 伟 袁 林 永 艳 袁 罗 爱 琼 袁 唐 义 宝 援 复 合 生 物 保 员 圆 愿 怨 鲜 剂 在 南 美 白 对 虾 防 黑 变 中 的 应 用 咱 允 暂 援 农 业 工 程 学 报 袁 圆 园 员 圆 袁 圆 愿 渊 缘 冤 院 圆 远 苑 原 圆 苑 圆 咱 圆 愿 暂 摇 李 升 福 袁 王 喜 波 袁 闻 海 波 援 蜂 胶 在 对 虾 保 鲜 中 作 用 的 初 步 研 究 咱 允 暂 援 中 国 食 品 工 业 袁 圆 园 园 苑 袁 渊 员 冤 院 远 愿 原 苑 园 咱 圆 怨 暂 摇 胡 晓 亮 袁 周 国 燕 援 壳 聚 糖 及 其 衍 生 物 在 果 蔬 贮 藏 保 鲜 中 的 应 用 咱 允 暂 援 食 品 与 发 酵 工 业 袁 圆 园 员 员 袁 猿 苑 渊 猿 冤 院 员 源 远 原 员 缘 园 咱 猿 园 暂 摇 王 秀 娟 袁 章 坤 生 袁 任 云 霞 援 壳 聚 糖 涂 膜 保 鲜 虾 的 研 究 咱 允 暂 援 食 品 工 业 科 技 袁 圆 园 园 苑 袁 圆 愿 渊 苑 冤 院 缘 员 怨 原 缘 圆 员 咱 猿 员 暂 摇 侯 伟 峰 袁 谢 摇 晶 袁 林 永 艳 援 着 原 聚 赖 氨 酸 在 南 美 白 对 虾 保 鲜 上 的 应 用 咱 允 暂 援 湖 南 农 业 科 学 袁 圆 园 员 员 袁 渊 怨 冤 院 员 圆 苑 原 员 猿 园 袁 员 源 猿 咱 猿 圆 暂 摇 陈 舜 胜 袁 彭 云 生 袁 严 伯 奋 援 溶 菌 酶 复 合 保 鲜 剂 对 水 产 品 的 保 鲜 作 用 咱 允 暂 援 水 产 学 报 袁 圆 园 园 员 袁 圆 缘 渊 猿 冤 院 圆 缘 源 原 圆 缘 怨 咱 猿 猿 暂 摇 罗 水 忠 袁 潘 利 华 援 乳 酸 链 球 菌 素 用 于 虾 肉 糜 保 鲜 的 研 究 咱 允 暂 援 肉 类 研 究 袁 圆 园 园 源 袁 渊 圆 冤 院 圆 猿 原 圆 源 咱 猿 源 暂 摇 杂 藻 赠 藻 凿 酝 葬 澡 凿 蚤 韵 躁 葬 早 澡 袁 酝 葬 泽 燥 怎 凿 砸 藻 扎 葬 藻 蚤 袁 杂 藻 赠 藻 凿 匀 葬 凿 蚤 砸 葬 扎 葬 增 蚤 援 耘 枣 枣 藻 糟 贼 燥 枣 糟 澡 蚤 贼 燥 泽 葬 灶 糟 燥 葬 贼 蚤 灶 早 泽 藻 灶 则 蚤 糟 澡 藻 凿 憎 蚤 贼 澡 糟 蚤 灶 灶 葬 皂 燥 灶 燥 蚤 造 燥 灶 贼 澡 藻 择 怎 葬 造 蚤 贼 赠 燥 枣 则 藻 枣 则 蚤 早 藻 则 葬 贼 藻 凿 则 葬 蚤 灶 遭 燥 憎 贼 则 燥 怎 贼 咱 允 暂 援 云 燥 燥 凿 悦 澡 藻 皂 蚤 泽 贼 则 赠 袁 圆 园 员 园 袁 员 圆 园 渊 员 冤 院 员 怨 猿 原 员 怨 愿 咱 猿 缘 暂 摇 赵 海 鹏 袁 谢 摇 晶 援 南 美 白 对 虾 复 合 生 物 保 鲜 剂 的 优 选 咱 允 暂 援 食 品 科 学 袁 圆 园 员 园 袁 猿 员 渊 员 源 冤 院 圆 怨 源 原 圆 怨 愿 咱 猿 远 暂 摇 允 援 郧 佼 皂 藻 扎 鄄 耘 泽 贼 葬 糟 葬 粤 援 蕴 佼 责 藻 扎 凿 藻 蕴 葬 糟 藻 赠 酝 耘 袁 蕴 佼 责 藻 扎 鄄 悦 葬 遭 葬 造 造 藻 则 燥 援 月 蚤 燥 凿 藻 早 则 葬 凿 葬 遭 造 藻 早 藻 造 葬 贼 蚤 灶 藻 糟 澡 蚤 贼 燥 泽 葬 灶 枣 蚤 造 皂 泽 蚤 灶 糟 燥 则 责 燥 则 葬 贼 藻 凿 憎 蚤 贼 澡 藻 泽 泽 藻 灶 贼 蚤 葬 造 燥 蚤 造 泽 葬 泽 葬 灶 贼 蚤 皂 蚤 糟 则 燥 遭 蚤 葬 造 葬 早 藻 灶 贼 泽 枣 燥 则 枣 蚤 泽 澡 责 则 藻 泽 藻 则 增 葬 贼 蚤 燥 灶 咱 允 暂 援 云 燥 燥 凿 酝 蚤 糟 则 燥 遭 蚤 燥 造 燥 早 赠 袁 圆 园 员 园 袁 圆 苑 渊 员 冤 院 愿 愿 怨 原 愿 怨 远 咱 猿 苑 暂 摇 翟 摇 欢 袁 何 余 梁 袁 熊 海 燕 援 鲜 姜 汁 在 基 围 虾 防 腐 保 鲜 中 的 应 用 研 究 咱 允 暂 援 食 品 工 程 袁 圆 园 员 员 袁 员 院 源 远 原 源 愿 咱 猿 愿 暂 摇 刘 安 军 袁 詹 摇 伟 袁 朱 振 元 援 水 溶 性 低 分 子 质 量 壳 聚 糖 致 鼠 脱 毛 的 毒 理 性 研 究 咱 允 暂 援 天 津 科 技 大 学 学 报 袁 圆 园 园 苑 袁 圆 圆 渊 源 冤 院 圆 园 原 圆 猿 渊 责 任 编 辑 摇 王 媛 媛 冤