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1 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 工 业 污 染 源 产 排 污 系 数 手 册 ( 第 三 分 册 ) 15 饮 料 制 造 业 17 纺 织 业 18 纺 织 服 装 鞋 帽 制 造 业. 国 务 院 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 领 导 小 组 办 公 室

2 ( 第 三 分 册 ) 15 饮 料 制 造 业 17 纺 织 业 18 纺 织 服 装 鞋 帽 制 造 业

3 鸣 谢 在 国 务 院 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 领 导 小 组 办 公 室 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 工 作 办 公 室 国 家 环 境 保 护 总 局 相 关 司 局 的 指 导 下, 中 国 环 境 科 学 研 究 院 经 过 历 时 一 年 多 的 辛 勤 工 作, 组 织 中 国 石 油 与 化 学 工 业 协 会 等 25 家 单 位 完 成 了 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 工 业 污 染 源 产 排 污 系 数 的 核 算 及 系 数 手 册 的 编 写 在 此, 对 给 予 项 目 组 大 力 支 持 的 地 方 环 保 部 门 行 业 协 会 和 科 研 院 所 各 兄 弟 单 位 相 关 企 业 行 业 专 家 环 保 专 家 向 一 切 支 持 此 项 工 作 的 单 位 和 个 人 向 中 国 石 油 与 化 学 工 业 协 会 等 25 家 项 目 参 加 单 位 表 示 衷 心 的 感 谢 I

4 目 录 使 用 说 明 酒 精 制 造 业 白 酒 制 造 业 啤 酒 制 造 业 黄 酒 制 造 业 葡 萄 酒 制 造 业 碳 酸 饮 料 制 造 业 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 固 体 饮 料 制 造 业 茶 饮 料 制 造 业 棉 化 纤 纺 织 加 工 业 棉 化 纤 印 染 精 加 工 业 毛 条 加 工 业 毛 纺 织 行 业 毛 染 整 精 加 工 业 麻 纺 织 行 业 缫 丝 加 工 业 绢 纺 和 丝 织 加 工 业 丝 印 染 精 加 工 业 棉 及 化 纤 制 品 制 造 业 毛 制 品 制 造 业 麻 制 品 制 造 业 丝 制 品 制 造 业 绳 索 缆 的 制 造 业 产 排 污 系 数 使 用 手 册 纺 织 带 和 帘 子 布 制 造 业 无 纺 布 制 造 业 棉 化 纤 针 织 品 及 编 织 品 制 造 业 毛 针 织 品 及 编 织 品 制 造 业 服 装 行 业 II

5 使 用 说 明 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 工 业 污 染 源 产 排 污 系 数 手 册 ( 以 下 简 称 手 册 ), 涵 盖 了 占 我 国 工 业 污 染 物 产 排 量 绝 大 部 分 的 351 个 小 类 行 业 其 中 259 个 小 类 行 业 的 产 排 污 系 数 通 过 实 测 核 算 得 出,92 个 小 类 行 业 的 产 排 污 系 数 采 用 类 比 方 法 获 得 本 使 用 手 册 共 十 册 第 一 分 册 内 容 包 括 :0610 烟 煤 和 无 烟 煤 的 开 采 洗 选 0620 褐 煤 的 开 采 洗 选 0690 其 他 煤 炭 采 选 0710 天 然 原 油 和 天 然 气 开 采 0790 与 石 油 和 天 然 气 开 采 有 关 的 服 务 活 动 0810 铁 矿 采 选 0890 其 他 黑 色 金 属 矿 采 选 0911 铜 矿 采 选 0912 铅 锌 矿 采 选 0913 镍 钴 矿 采 选 0914 锡 矿 采 选 0915 锑 矿 采 选 0916 铝 矿 采 选 0917 镁 矿 采 选 0921 金 矿 采 选 0931 钨 钼 矿 采 选 0932 稀 土 金 属 矿 采 选 1011 石 灰 石 和 石 膏 开 采 1012 建 筑 装 饰 用 石 开 采 1013 耐 火 土 石 开 采 1019 粘 土 及 其 他 土 砂 石 开 采 1020 化 学 矿 采 选 1030 采 盐 1091 石 棉 和 云 母 矿 采 选 1092 石 墨 和 滑 石 采 选 1093 宝 石 和 玉 石 开 采 行 业 等 26 个 小 类 行 业 产 排 污 系 数 第 二 分 册 内 容 包 括 :1310 谷 物 磨 制 1320 饲 料 加 工 1331 食 用 植 物 油 加 工 1332 非 食 用 植 物 油 加 工 1340 制 糖 1351 畜 禽 屠 宰 1352 肉 制 品 及 副 产 品 加 工 1361 水 产 品 冷 冻 加 工 1362 鱼 糜 制 品 及 水 产 品 干 腌 制 加 工 1363 水 产 饲 料 制 造 1364 鱼 油 提 取 及 制 品 的 制 造 1369 其 他 水 产 品 加 工 1370 蔬 菜 水 果 和 坚 果 加 工 1391 淀 粉 及 淀 粉 制 品 的 制 造 1392 豆 制 品 制 造 1393 蛋 品 加 工 1411 糕 点 面 包 制 造 1419 饼 干 及 其 他 焙 烤 食 品 制 造 1421 糖 果 巧 克 力 制 造 1422 蜜 饯 制 造 1431 米 面 制 品 制 造 1432 速 冻 食 品 制 造 1439 方 便 面 及 其 他 方 便 食 品 制 造 1440 液 体 乳 及 乳 制 品 制 造 1451 肉 禽 类 罐 头 制 造 1452 水 产 品 罐 头 制 造 1453 蔬 菜 水 果 罐 头 制 造 1461 味 精 制 造 1462 酱 油 食 醋 及 类 似 制 品 的 制 造 1469 其 他 调 味 品 发 酵 制 品 制 造 1492 冷 冻 饮 品 及 食 用 冰 制 造 1493 盐 加 工 1494 食 品 及 饲 料 添 加 剂 制 造 等 33 个 小 类 行 业 产 排 污 系 数 第 三 分 册 内 容 包 括 :1510 酒 精 制 造 1521 白 酒 制 造 1522 啤 酒 制 造 1523 黄 酒 制 造 1524 葡 萄 酒 制 造 1531 碳 酸 饮 料 制 造 1533 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 1534 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 1535 固 体 饮 料 制 造 1539 茶 饮 料 及 其 他 软 饮 料 制 造 1711 棉 化 纤 纺 织 加 工 1712 棉 化 纤 印 染 精 加 工 1721 毛 条 加 工 1722 毛 纺 织 1723 毛 染 整 精 加 工 1730 麻 纺 织 1741 缫 丝 加 工 1742 绢 纺 和 丝 织 加 工 1743 丝 印 染 精 加 工 1751 棉 及 化 纤 制 品 制 造 1752 毛 制 品 制 造 1753 麻 制 品 制 造 1755 绳 索 缆 的 制 造 业 1754 丝 制 品 制 造 1756 纺 织 带 和 帘 子 布 制 造 1757 无 纺 布 制 造 1761 棉 化 纤 针 织 品 及 编 织 品 制 造

6 毛 针 织 及 其 编 织 品 制 造 1810 纺 织 服 装 等 29 个 小 类 行 业 的 产 排 污 系 数 第 四 分 册 内 容 包 括 :1910 皮 革 鞣 制 加 工 1931 毛 皮 鞣 制 加 工 1941 羽 毛 ( 绒 ) 加 工 2011 锯 材 加 工 2021 胶 合 板 制 造 2022 纤 维 板 制 造 2023 刨 花 板 制 造 2029 其 他 人 造 板 材 制 造 2210 纸 浆 制 造 2221 机 制 纸 及 纸 板 制 造 2222 手 工 纸 制 造 2223 加 工 纸 制 造 2511 原 油 加 工 及 石 油 制 品 制 造 2520 炼 焦 等 14 个 小 类 行 业 的 产 排 污 系 数 第 五 分 册 内 容 包 括 :2611 无 机 酸 制 造 2612 无 机 碱 制 造 2613 无 机 盐 制 造 2614 有 机 化 学 原 料 制 造 2621 氮 肥 制 造 2622 磷 肥 制 造 2623 钾 肥 制 造 2624 复 混 肥 料 制 造 2631 化 学 农 药 制 造 2632 生 物 化 学 农 药 及 微 生 物 农 药 制 造 2641 涂 料 制 造 2642 油 墨 及 类 似 产 品 制 造 2643 颜 料 制 造 2644 染 料 制 造 2651 初 级 形 态 的 塑 料 及 合 成 树 脂 制 造 2652 合 成 橡 胶 制 造 2653 合 成 纤 维 单 ( 聚 合 ) 体 的 制 造 2661 化 学 试 剂 和 助 剂 制 造 2665 信 息 化 学 品 制 造 2666 环 境 污 染 处 理 专 用 药 剂 材 料 制 造 2667 动 物 胶 制 造 2671 肥 皂 及 合 成 洗 涤 剂 制 造 2672 化 妆 品 制 造 2673 口 腔 清 洁 用 品 制 造 2674 香 料 香 精 制 造 等 25 个 小 类 行 业 的 产 排 污 系 数 第 六 分 册 内 容 包 括 :2710 化 学 药 品 原 药 制 造 2720 化 学 药 品 制 剂 制 造 2730 中 药 饮 片 加 工 2740 中 成 药 制 造 2750 兽 用 药 品 制 造 2760 生 物 生 化 制 品 的 制 造 2770 卫 生 材 料 及 医 药 用 品 制 造 2811 化 纤 浆 粕 制 造 2812 人 造 纤 维 ( 纤 维 素 纤 维 ) 制 造 2821 锦 纶 纤 维 制 造 2822 涤 纶 纤 维 制 造 2823 腈 纶 纤 维 制 造 2824 维 纶 纤 维 制 造 2829 其 他 合 成 纤 维 制 造 2911 车 辆 飞 机 及 工 程 机 械 轮 胎 制 造 2912 力 车 胎 制 造 2913 轮 胎 翻 新 加 工 2940 再 生 橡 胶 制 造 3050 塑 料 人 造 革 合 成 革 制 造 等 19 个 行 业 产 排 污 系 数 第 七 分 册 内 容 包 括 :3111 水 泥 制 造 3112 石 灰 和 石 膏 制 造 3123 石 棉 水 泥 制 品 制 造 3131 粘 土 砖 瓦 及 建 筑 砌 块 制 造 3132 建 筑 陶 瓷 制 品 制 造 3133 建 筑 用 石 加 工 3134 防 水 建 筑 材 料 制 造 3135 隔 热 和 隔 音 材 料 制 造 3141 平 板 玻 璃 制 造 3142 技 术 玻 璃 制 品 制 造 3143 光 学 玻 璃 制 造 3144 玻 璃 仪 器 制 造 3145 日 用 玻 璃 制 品 及 玻 璃 包 装 容 器 制 造 3146 玻 璃 保 温 容 器 制 造 3147 玻 璃 纤 维 及 制 品 制 造 3148 玻 璃 纤 维 增 强 塑 料 制 品 制 造 3151 卫 生 陶 瓷 制 品 制 造 3152 特 种 陶 瓷 制 品 制 造 3153 日 用 陶 瓷 制 品 制 造 3159 园 林 陈 设 艺 术 及 其 他 陶 瓷 制 品 制 造 3161 石 棉 制 品 制 造 3169 耐 火 陶 瓷 制 品 及 其 他 耐 火 材 料 制 造 3191 石 墨 及 碳 素 制 品 制 造 等 23 个 小 类 行 业 产 排 污 系 数 第 八 分 册 内 容 包 括 :3210 炼 铁 3220 炼 钢 3230 钢 压 延 加 工 3240 铁 合 金 冶 炼 3311 铜 冶 炼 3312 铅 锌 冶 炼 3313 镍 钴 冶 炼 3314 锡 冶 炼 3315 锑 冶 炼 3316 铝 冶 炼 3317 镁 冶 炼 3321 金 冶 炼 3331 钨 钼 冶 炼 3332 稀 土 金 属 2

7 冶 炼 3340 有 色 金 属 合 金 制 造 3351 常 用 有 色 金 属 压 延 加 工 3352 贵 金 属 压 延 加 工 3353 稀 有 稀 土 金 属 压 延 加 工 等 18 个 小 类 行 业 产 排 污 系 数 第 九 分 册 内 容 包 括 :3411 金 属 结 构 制 造 3431 集 装 箱 制 造 3440 金 属 丝 绳 及 其 制 品 的 制 造 3460 金 属 表 面 处 理 及 热 处 理 加 工 3511 锅 炉 及 辅 助 设 备 制 造 3512 内 燃 机 及 配 件 制 造 3513 汽 轮 机 及 辅 机 制 造 3514 水 轮 机 及 辅 机 制 造 3521 金 属 切 削 机 床 制 造 3522 金 属 成 形 机 床 制 造 3523 铸 造 机 械 制 造 3524 金 属 切 割 及 焊 接 设 备 制 造 3530 起 重 运 输 设 备 制 造 3541 泵 及 真 空 设 备 制 造 3543 阀 门 和 旋 塞 的 制 造 3551 轴 承 制 造 3573 制 冷 空 调 设 备 制 造 3574 风 动 和 电 动 工 具 制 造 3581 金 属 密 封 件 制 造 3582 紧 固 件 弹 簧 制 造 3591 钢 铁 铸 件 制 造 3592 锻 件 及 粉 末 冶 金 制 品 制 造 3611 采 矿 采 石 设 备 制 造 3625 模 具 制 造 3671 拖 拉 机 制 造 3691 环 境 污 染 防 治 专 用 设 备 制 造 3711 铁 路 机 车 车 辆 及 动 车 组 制 造 3712 工 矿 有 轨 专 用 车 辆 制 造 3713 铁 路 机 车 车 辆 配 件 制 造 3714 铁 路 专 用 设 备 及 器 材 配 件 制 造 3721 汽 车 整 车 制 造 3722 改 装 汽 车 制 造 3723 电 车 制 造 3724 汽 车 车 身 挂 车 的 制 造 3725 汽 车 零 部 件 及 配 件 制 造 3731 摩 托 车 整 车 制 造 3732 摩 托 车 零 部 件 及 配 件 制 造 3741 脚 踏 自 行 车 及 残 疾 人 座 车 制 造 3742 助 动 自 行 车 制 造 3751 金 属 船 舶 制 造 3755 船 舶 修 理 及 拆 船 等 41 个 小 类 行 业 的 产 排 污 系 数 第 十 分 册 内 容 包 括 :3922 电 容 器 及 其 配 套 设 备 制 造 3940 电 池 制 造 3951 家 用 制 冷 电 器 制 造 3952 家 用 空 气 调 节 器 制 造 4011 通 信 传 输 设 备 制 造 4012 通 信 交 换 设 备 制 造 4013 通 信 终 端 设 备 制 造 4014 移 动 通 信 及 终 端 设 备 制 造 4019 其 他 通 信 设 备 制 造 4031 广 播 电 视 节 目 制 作 及 发 射 设 备 制 造 4032 广 播 电 视 接 收 设 备 及 器 材 制 造 4039 应 用 电 视 设 备 及 其 他 广 播 电 视 设 备 制 造 4041 电 子 计 算 机 整 机 制 造 4042 计 算 机 网 络 设 备 制 造 4043 电 子 计 算 机 外 部 设 备 制 造 4051 电 子 真 空 器 件 制 造 4052 半 导 体 分 立 器 件 制 造 4053 集 成 电 路 制 造 4059 光 电 子 器 件 及 其 他 电 子 器 件 制 造 4061 电 子 元 件 及 组 件 制 造 4062 印 制 电 路 板 制 造 4071 家 用 影 视 设 备 制 造 4072 家 用 音 响 设 备 制 造 4090 其 他 电 子 设 备 制 造 4310 金 属 废 料 和 碎 屑 的 加 工 处 理 4320 非 金 属 废 料 和 碎 屑 的 加 工 处 理 4411 火 力 发 电 4430 热 力 生 产 和 供 应 ( 包 括 工 业 锅 炉 ) 4500 燃 气 生 产 和 供 应 业 4610 自 来 水 的 生 产 和 供 应 4690 其 他 水 处 理 利 用 与 分 配 等 31 个 小 类 行 业 产 排 污 系 数 采 用 类 比 方 法 行 业 的 产 排 污 系 数 名 词 解 释 产 污 系 数, 即 污 染 物 产 生 系 数, 指 在 典 型 工 况 生 产 条 件 下, 生 产 单 位 产 品 ( 或 使 用 单 位 原 料 等 ) 所 产 生 的 污 染 物 量 3

8 排 污 系 数, 即 污 染 物 排 放 系 数, 指 在 典 型 工 况 生 产 条 件 下, 生 产 单 位 产 品 ( 使 用 单 位 原 料 ) 所 产 生 的 污 染 物 量 经 末 端 治 理 设 施 削 减 后 的 残 余 量, 或 生 产 单 位 产 品 ( 使 用 单 位 原 料 ) 直 接 排 放 到 环 境 中 的 污 染 物 量 当 污 染 物 直 排 时, 排 污 系 数 与 产 污 系 数 相 同 使 用 方 法 首 先, 确 定 需 要 查 找 小 类 行 业 代 码 和 行 业 名 称 ( 以 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 中 的 行 业 代 码 和 行 业 名 称 为 准 ), 根 据 手 册 目 录, 翻 查 到 相 关 行 业 其 次, 根 据 相 关 产 品 名 称 原 料 名 称 生 产 工 艺 生 产 规 模, 细 读 相 关 注 意 事 项, 确 定 产 污 系 数 最 后, 根 据 相 关 末 端 处 理 技 术, 细 读 相 关 注 意 事 项, 确 定 排 污 系 数 示 例 示 例 1 煤 炭 采 选 行 业 产 排 污 系 数 法 核 算 示 例 ( 本 示 例 由 中 国 煤 炭 加 工 利 用 协 会 提 供 ) 位 于 山 西 省 晋 南 地 区 的 某 煤 矿 年 生 产 烟 煤 30 万 吨, 其 生 产 工 艺 为 井 工 开 采 炮 采, 其 产 品 全 部 进 入 配 套 选 煤 厂 进 行 洗 选 加 工, 该 选 煤 厂 的 洗 水 达 到 三 级 闭 路 循 环 第 一 步 : 首 先 明 确 以 下 基 本 信 息 :⑴ 翻 查 到 0610 烟 煤 和 无 烟 煤 的 开 采 洗 选 业 中 煤 矿 开 采 区 域 条 件 分 类 表, 确 定 山 西 晋 南 地 区 属 于 二 类 地 区 ;⑵ 本 煤 矿 选 煤 厂 洗 煤 废 水 的 处 理 利 用 达 到 三 级 闭 路 循 环 ;⑶ 本 企 业 属 于 煤 炭 开 采 - 洗 选 联 合 企 业, 其 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 包 括 煤 矿 煤 炭 开 采 和 选 煤 厂 煤 炭 洗 选 加 工 两 部 分 产 排 污 量 之 和 第 二 步 : 企 业 填 表 人 根 据 本 企 业 产 品 原 料 工 艺 规 模 和 污 染 物 末 端 处 理 技 术, 分 别 计 算 煤 矿 和 选 煤 厂 的 产 排 污 量 对 于 煤 矿, 基 本 类 型 为 烟 煤 + 烟 煤 + 井 工 炮 采 + 30 万 吨 / 年 + 沉 淀 分 离 法 在 手 册 0610 烟 煤 无 烟 煤 开 采 业 产 排 污 系 数 表 找 到 二 类 地 区 对 应 的 污 染 物 产 污 系 数 : 工 业 废 水 量 1.4 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 182 克 / 吨 - 产 品 石 油 类 5.54 克 / 吨 - 产 品 工 业 固 体 废 物 ( 煤 矸 石 )0.08 吨 / 吨 - 产 品 ; 排 污 系 数 为 工 业 废 水 量 0.55 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 33 克 / 吨 - 产 品 石 油 类 克 / 吨 - 产 品, 工 业 固 体 废 物 ( 煤 矸 石 ) 没 有 排 污 系 数 4

9 表 1 烟 煤 和 无 烟 煤 洗 选 业 产 排 污 系 数 表 ( 摘 录 ) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 沉 淀 分 离 烟 煤 井 工 30 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 沉 淀 分 离 33 2 烟 煤 和 和 无 开 采 万 吨 / 石 油 类 克 / 吨 - 产 品 沉 淀 分 离 无 烟 煤 烟 煤 炮 采 年 工 业 固 体 废 吨 / 吨 - 产 品 0.08 物 ( 煤 矸 石 ) 对 于 选 煤 厂, 基 本 类 型 为 洗 精 煤 + 烟 煤 + 块 煤 末 煤 全 入 选 + 30 万 吨 / 年 + 物 理 + 化 学 查 0610 烟 煤 无 烟 煤 洗 选 业 产 排 污 系 数 表 找 到 与 三 级 闭 路 循 环 对 应 的 污 染 物 产 污 系 数 : 工 业 废 水 量 0.3 吨 / 吨 - 原 料 化 学 需 氧 量 44 克 / 吨 - 原 料 石 油 类 2.25 克 / 吨 - 原 料 工 业 固 体 废 物 ( 煤 矸 石 )0.18 吨 / 吨 - 原 料 工 业 固 体 废 物 ( 浮 选 尾 矿 )0.05 吨 / 吨 - 原 料 ; 排 污 系 数 为 工 业 废 水 量 0.05 吨 / 吨 - 原 料 化 学 需 氧 量 4.2 克 / 吨 - 原 料 石 油 类 0.32 克 / 吨 - 原 料, 工 业 固 体 废 物 ( 煤 矸 石 和 浮 选 尾 矿 ) 没 有 排 污 系 数 表 2 烟 煤 和 无 烟 煤 洗 选 业 产 排 污 系 数 表 ( 摘 录 ) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 块 煤 烟 煤 洗 精 末 煤 和 无 煤 全 入 烟 煤 选 规 模 末 端 治 理 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 排 污 系 数 等 级 技 术 名 称 30 万 吨 / 年 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 石 油 类 工 业 固 体 废 物 ( 煤 矸 石 ) 工 业 固 体 废 物 ( 浮 选 尾 矿 ) 吨 / 吨 - 原 料 物 理 + 化 学 克 / 吨 - 原 料 44 5 物 理 + 化 学 克 / 吨 - 原 料 物 理 + 化 学 吨 / 吨 - 原 料 0.18 吨 / 吨 - 原 料 0.05 第 三 步 : 根 据 企 业 生 产 能 力 分 别 计 算 煤 矿 和 选 煤 厂 污 染 物 产 生 和 排 放 量 煤 矿 废 水 中 石 油 类 的 产 生 量 :30 万 吨 5.54 克 / 吨 =1.662 吨 排 放 量 :30 万 吨 克 / 吨 = 吨 其 余 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 同 此 方 法 计 算 2 选 煤 厂 废 水 中 石 油 类 的 产 生 量 为 :30 万 吨 2.25 克 / 吨 =0.675 吨 排 放 量 为 :30 万 吨 0.32 克 / 吨 =0.096 吨 其 余 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 同 此 方 法 计 算 第 四 步 : 计 算 该 煤 炭 采 选 联 合 企 业 各 污 染 物 的 产 生 和 排 放 总 量 如 废 水 中 石 油 类 产 生 总 量 为 :1.662 吨 吨 =2.337 吨 ; 废 水 中 石 油 类 排 放 总 量 为 :

10 吨 吨 = 吨 其 余 污 染 物 的 产 生 量 和 排 放 量 同 此 方 法 计 算 第 五 步 : 填 表 1 将 工 业 废 水 量 和 各 类 水 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 分 别 填 入 表 G105-1; 2 将 工 业 废 水 量 汇 总 填 入 表 G103; 3 各 类 水 污 染 物 汇 总 后 填 入 表 G105; 4 将 固 体 废 物 产 生 量 和 排 放 量 填 入 表 G110 其 他 说 明 : 当 企 业 为 单 一 煤 矿 和 独 立 选 煤 厂, 或 煤 矿 有 部 分 生 产 煤 炭 不 洗 选 或 煤 矿 选 煤 厂 接 受 部 分 外 来 煤 炭 洗 选 加 工 时, 只 计 算 实 际 生 产 部 分 的 产 排 污 量 示 例 2 啤 酒 行 业 产 排 污 系 数 法 核 算 示 例 ( 本 示 例 由 中 国 轻 工 业 联 合 会 提 供 ) 某 啤 酒 生 产 企 业, 以 麦 芽 和 大 米 为 原 料, 生 产 过 程 中 回 收 了 冷 却 水 和 废 酵 母, 年 产 量 为 200,000 千 升, 末 端 处 理 技 术 采 用 厌 氧 / 好 氧 组 合 工 艺, 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 具 体 计 算 方 法 如 下 : 第 一 步, 通 过 表 G101, 获 知 该 企 业 属 于 1522 啤 酒 制 造 业 第 二 步 : 确 定 啤 酒 酿 造 所 产 生 的 污 染 物 的 产 生 量 和 排 放 量 1 根 据 表 G105-1, 获 知 此 企 业 的 产 品 为 啤 酒, 原 料 为 麦 芽 和 大 米 生 产 过 程 中 回 收 了 冷 却 水 和 废 酵 母, 年 产 量 为 200,000 千 升 / 年 确 定 此 生 产 线 的 末 端 治 理 技 术 为 UASB+SBR 处 理 工 艺 2 根 据 以 上 信 息 查 1522 啤 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表, 得 出 该 企 业 生 产 啤 酒 的 产 排 污 系 数 为 : 表 3 啤 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 摘 录 ) 产 品 原 料 工 艺 规 模 污 染 物 产 污 末 端 治 理 排 污 单 位 名 称 名 称 名 称 等 级 指 标 系 数 技 术 名 称 系 数 厌 氧 / 好 氧 组 合 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 5 5 工 艺 麦 芽 + 厌 氧 / 好 氧 组 合 大 米 回 收 中 10~50 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 8, 工 艺 啤 酒 ( 或 玉 间 废 弃 万 千 升 / 五 日 生 化 需 厌 氧 / 好 氧 组 合 米 小 物 年 克 / 千 升 - 产 品 4, 氧 量 工 艺 麦 ) 厌 氧 / 好 氧 组 合 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 工 艺 3 以 企 业 实 际 生 产 量, 计 算 得 出 污 染 物 的 产 生 量 和 排 放 量 污 染 物 产 生 量 = 产 污 系 数 产 品 产 量 污 染 物 排 放 量 = 排 污 系 数 产 品 产 量 由 : 产 品 产 量 = 200,000 千 升 / 年 6

11 得 各 种 污 染 物 量 分 别 为 : 工 业 废 水 量 产 生 量 = 5 200,000 = 1,000,000 吨 / 年 排 放 量 = 5 200,000 = 1,000,000 吨 / 年 废 水 中 化 学 需 氧 量 产 生 量 = 8, ,000 = 1,600 吨 / 年 排 放 量 = ,000 = 80 吨 / 年 废 水 中 五 日 生 化 需 氧 量 产 生 量 = 4, ,000 = 960 吨 / 年 排 放 量 = ,000 =20 吨 / 年 废 水 中 氨 氮 产 生 量 = ,000 = 120 吨 / 年 排 放 量 = ,000 = 20 吨 / 年 第 三 步 : 填 表 1 将 工 业 废 水 量 和 各 类 水 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 分 别 填 入 表 G105-1; 2 将 生 产 过 程 中 产 生 和 排 放 的 工 业 废 水 量 汇 总 填 入 表 G103; 3 各 类 水 污 染 物 汇 总 后 填 入 表 G105 7

12 8 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流

13 1510 酒 精 制 造 业 本 手 册 由 中 国 酿 酒 工 业 协 会 北 京 工 商 大 学 北 京 理 工 大 学 编 制, 联 系 人 : 王 琦, 联 系 电 话 : 转

14 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 酒 精 制 造 行 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 酒 精 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 1) 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 酒 精 的 分 类 目 录 : 发 酵 酒 精 (151011) 改 性 乙 醇 (151021) 发 酵 酒 精 (151011) 包 括 : 小 麦 发 酵 酒 精 ( ) 薯 类 发 酵 酒 精 ( ) 高 粱 发 酵 酒 精 ( ) 糖 蜜 发 酵 酒 精 ( ) 玉 米 发 酵 酒 精 ( ) 其 他 发 酵 酒 精 ( ) 改 性 乙 醇 (151021) 包 括 : 合 成 酒 精 ( ) 木 材 水 解 酒 精 ( ) 其 他 改 性 乙 醇 ( ) 2) 小 麦 高 粱 等 淀 粉 质 原 料 发 酵 酒 精 参 照 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 原 料 为 玉 米 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 3) 其 他 原 料 的 发 酵 酒 精 ( ) 请 参 照 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 原 料 为 糖 蜜 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 4) 改 性 乙 醇 (151021) 不 在 此 使 用 手 册 范 围, 另 归 属 化 工 行 业 产 品 类 5) 有 其 它 副 产 品 的 酒 精 企 业, 产 排 污 系 数 以 主 产 品 酒 精 计 2.2 本 使 用 手 册 中, 将 酒 精 企 业 按 产 品 原 料 工 艺 规 模 进 行 分 类 : 产 品 : 酒 精 ( 以 96%(v/v) 酒 精 计, 密 度 为 千 克 / 立 方 米 ); 原 料 : 玉 米 薯 类 糖 蜜 等 ; 生 产 工 艺 : 液 态 发 酵 法, 分 为 低 醪 发 酵 中 醪 发 酵 浓 醪 发 酵 ( 对 应 发 酵 成 熟 醪 酒 精 浓 度 (v/v) 分 别 为 9% 9~13% 13%); 规 模 等 级 : 不 同 工 况 下, 按 企 业 实 际 年 产 千 升 96%(v/v) 酒 精 量 划 分 : 玉 米 酒 精 : 大 型 8 万 千 升 中 型 4~8 万 千 升 小 型 4 万 千 升 10

15 薯 类 酒 精 : 大 型 8 万 千 升 中 型 4~8 万 千 升 小 型 4 万 千 升 糖 蜜 酒 精 : 所 有 规 模 2.3 本 使 用 手 册 中, 污 染 物 主 要 来 源 于 废 醪 液 洗 罐 水 排 放 冷 却 水 中 的 污 染 物 ( 其 中 废 醪 液 含 有 的 污 染 物 占 总 污 染 物 产 生 量 的 98% 以 上 ), 废 醪 液 不 经 过 滤 2.4 工 业 废 水 量 包 括 废 醪 液 洗 灌 水 补 充 冷 却 水 等 水 量 工 业 废 水 量 产 排 污 系 数 分 为 上 中 下 限 值, 取 值 方 法 为 : 低 醪 发 酵 取 上 限 值 中 醪 发 酵 取 中 值 浓 醪 发 酵 取 下 限 值 2.5 末 端 治 理 技 术 中, 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 见 下 表 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 表 名 称 具 体 方 法 厌 氧 发 酵 工 艺 上 流 式 厌 氧 污 泥 床 工 艺 (UASB) 厌 氧 折 流 板 反 应 器 工 艺 (IC) 等 IC+SBR IC+ 好 氧 接 触 氧 化 UASB+SBR EGSB+SBR 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 EGSB+CASS 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 A/O 工 艺 A 2 /O 工 艺 A/O 2 工 艺 等 玉 米 发 酵 酒 精 ( ) 末 端 治 理 技 术 为 DGG(S)+ 厌 氧 / 好 氧 组 合 生 物 工 艺 技 术, 其 它 治 理 技 术 参 考 此 技 术 对 应 的 排 污 系 数 薯 类 发 酵 酒 精 ( ) 末 端 治 理 技 术 为 固 液 分 离 +UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 和 固 液 分 离 +UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 + 其 他 ( 兼 氧 塘 + 废 水 回 用 ) 两 类 组 合 工 艺 技 术, 其 它 治 理 技 术 参 考 与 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 技 术 对 应 的 产 排 污 系 数 ; 存 在 废 水 回 用 的 中 型 企 业, 其 产 排 污 系 数 参 考 相 同 原 料 工 艺 和 规 模 等 级 8 万 千 升 / 年 企 业 的 相 应 系 数 糖 蜜 发 酵 酒 精 ( ) 末 端 治 理 技 术 为 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 作 肥 料 或 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 焚 烧 后 作 肥 料 厌 氧 发 酵 生 产 沼 气 以 及 直 接 排 放 三 种 方 式, 其 它 生 物 治 理 技 术 参 考 厌 氧 发 酵 生 产 沼 气 对 应 的 产 排 污 系 数 2.6 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 计 算 公 式 : 污 染 物 产 生 量 = 产 污 系 数 产 品 产 量 污 染 物 排 放 量 = 排 污 系 数 产 品 产 量 11

16 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 1 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 下 限 :18.55 中 值 : 上 限 :22.18 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 下 限 : 中 值 : 上 限 :19.11 酒 精 玉 米 发 酵 8 万 千 升 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 568,810 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 2,978.5 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 342,508 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 786 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 650 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 160 注 :1 工 业 废 水 量 取 值 方 法 为 : 低 醪 发 酵 取 上 限 值 中 醪 发 酵 取 中 值 浓 醪 发 酵 取 下 限 值 2DDG(S): 高 蛋 白 饲 料, 是 以 发 酵 法 生 产 玉 米 酒 精 后 得 到 的 固 体 剩 余 物, 一 般 回 用 做 饲 料 12

17 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 1) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 4~8 万 千 升 / 年 1 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 下 限 : 中 值 : 上 限 :29.08 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 下 限 :23.93 中 值 : 上 限 : 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 644,528 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 3,911 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 382,571 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 1,250 酒 精 玉 米 发 酵 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 750 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 万 千 升 / 年 1 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 下 限 :30.53 中 值 : 上 限 :34.82 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 下 限 : 中 值 : 上 限 : 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 660,855 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 4,500 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 406,190 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺 1,390 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 780 DDG(S) 2 + 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 处 理 工 艺

18 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 2) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 1 吨 / 千 升 - 工 业 废 水 量 产 品 下 限 : 中 值 : 上 限 : 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 + 其 他 ( 兼 氧 塘 + 废 水 回 用 ) 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 下 限 : 中 值 : 上 限 :16.82 下 限 : 中 值 :20.37 上 限 :22.38 酒 精 薯 类 发 酵 8 万 千 升 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 431,749 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 + 其 他 ( 兼 氧 塘 + 废 水 回 用 ) 2,955 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 4,318 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 246,126 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 + 其 他 ( 兼 氧 塘 + 废 水 回 用 ) 985 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 1,120 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 380 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 + 其 他 ( 兼 氧 塘 + 废 水 回 用 ) 150 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化

19 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 3) 3 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 酒 精 薯 类 发 酵 4~8 万 千 升 / 年 4 万 千 升 / 年 1 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 下 限 :29.07 中 值 : 上 限 :32.56 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 457,512 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 282,751 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 下 限 : 中 值 : 上 限 :35.27 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 481,164 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 288,620 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 690 注 :3 废 水 处 理 后 回 用 的 末 端 治 理 技 术 中, 工 业 废 水 量 排 污 系 数 取 值 = 相 应 工 业 废 水 量 排 污 系 数 (1- 废 水 回 用 率 ) 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 固 液 分 离 + UASB+ 化 学 混 凝 气 浮 + 生 物 接 触 氧 化 排 污 系 数 下 限 : 中 值 : 上 限 : ,990 1, 下 限 : 中 值 : 上 限 : ,284 1,

20 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 4) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 酒 精 糖 蜜 发 酵 所 有 规 模 1 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 下 限 : 中 值 : 上 限 :51.7 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 1632,230 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 作 肥 料 或 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 焚 烧 后 作 肥 料 厌 氧 发 酵 产 沼 气 直 排 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 作 肥 料 或 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 焚 烧 后 作 肥 料 下 限 : 中 值 : 上 限 : 下 限 : 中 值 : 上 限 : 下 限 : 中 值 : 上 限 : ,000 厌 氧 发 酵 产 沼 气 326,536 直 排 1632,230 16

21 1510 酒 精 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 5) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 作 肥 料 或 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 焚 烧 后 作 肥 料 3,900 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 801,977 厌 氧 发 酵 产 沼 气 64,960 酒 精 糖 蜜 发 酵 所 有 规 模 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 5,970 直 排 801,977 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 作 肥 料 或 废 醪 液 蒸 发 浓 缩 焚 烧 后 作 肥 料 2,800 厌 氧 发 酵 产 沼 气 2,988 直 排 5,970 17

22 18 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流

23 1521 白 酒 制 造 业 本 手 册 由 中 国 酿 酒 工 业 协 会 北 京 工 商 大 学 北 京 理 工 大 学 编 制, 联 系 人 : 王 琦, 联 系 电 话 : 转

24 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 白 酒 制 造 行 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 白 酒 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 1) 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 白 酒 分 类 目 录 : 固 态 法 白 酒 (152111) 包 括 :40-51 度 ( ) 度 ( ) 54 度 以 上 ( ) 半 固 态 法 白 酒 (152131) 包 括 :40-51 度 ( ) 度 ( ) 54 度 以 上 ( ) 液 态 法 白 酒 (152151) 包 括 :40-51 度 ( ) 其 他 白 酒 (152199) 度 ( ) 54 度 以 上 ( ) 2) 半 固 态 法 白 酒 生 产 总 量 不 足 白 酒 生 产 总 量 的 百 分 之 一, 因 此 不 同 规 模 等 级 企 业 的 产 污 及 排 污 系 数 均 使 用 同 一 组 数 据 3) 所 有 固 态 法 白 酒 ( ) 半 固 态 法 白 酒 ( ) 液 态 法 白 酒 ( ) 和 其 他 白 酒 (152199) 的 产 量 均 折 算 成 酒 度 65%(v/v) 计 4) 液 态 法 白 酒 (152151) 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数 取 值 分 两 种 情 况 : 若 企 业 通 过 外 购 食 用 酒 精 勾 兑 生 产 白 酒 则 污 染 较 少, 将 液 态 法 白 酒 年 产 量 以 酒 度 65%(v/v) 进 行 折 算, 按 此 折 算 量 查 找 1521 白 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 相 同 规 模 等 级 的 浓 香 型 固 态 法 白 酒 的 相 应 数 据, 将 所 选 择 的 产 排 污 系 数 乘 以 10%, 得 到 液 态 法 白 酒 的 产 排 污 系 数 ; 若 企 业 本 身 带 有 酒 精 生 产 车 间, 将 白 酒 年 产 量 以 酒 度 为 96%(v/v) 进 行 折 算, 按 此 折 算 量 查 找 1510 酒 精 制 造 业 产 排 污 系 数 使 用 手 册 中 相 同 原 料 和 规 模 等 级 的 酒 精 产 品 的 相 应 数 据, 以 此 作 为 液 态 法 白 酒 的 产 排 污 系 数 5) 固 态 法 清 香 型 白 酒 的 大 小 型 企 业, 产 污 系 数 及 排 污 系 数 分 别 参 照 浓 香 型 白 酒 的 大 小 型 企 业 的 数 据 进 行 计 算 6) 其 他 类 型 的 白 酒 生 产 企 业, 产 污 系 数 及 排 污 系 数 参 照 同 等 规 模 浓 香 型 白 酒 企 业 的 数 据 7) 对 于 存 在 多 种 原 料 或 不 同 生 产 工 艺 的 企 业, 例 如, 同 一 白 酒 企 业 既 生 产 20

25 浓 香 型 固 态 法 白 酒 清 香 型 半 固 态 法 白 酒, 又 生 产 液 态 法 白 酒 普 查 时 应 以 生 产 工 艺 为 依 据, 然 后 按 照 生 产 规 模 分 别 统 计 污 染 物 的 产 生 量 和 排 放 量, 该 企 业 产 排 污 量 为 各 种 生 产 工 艺 产 排 污 量 之 和 2.2 本 使 用 手 册 中, 将 白 酒 企 业 按 产 品 原 料 工 艺 规 模 等 级 进 行 分 类 : 产 品 : 白 酒 ; 原 料 : 高 粱 稻 米 等 ; 生 产 工 艺 : 清 香 型 ( 固 态 法 白 酒 及 半 固 态 法 白 酒 ) 浓 香 型 ( 固 态 法 白 酒 ); 规 模 等 级 : 不 同 工 况 下, 按 企 业 实 际 年 产 千 升 65%(v/v) 原 酒 量 划 分 ( 白 酒 密 度 约 为 千 克 / 千 升 ): 大 型 5000 千 升 / 年 中 型 千 升 / 年 小 型 2000 千 升 / 年 2.3 本 手 册 中, 污 染 物 主 要 来 源 于 锅 底 水 ( 包 括 黄 水 ) 冷 却 水 洗 涤 水 及 湿 酒 糟 水 分 中 含 有 的 污 染 物 ( 湿 酒 糟 水 分 中 含 有 的 污 染 物 约 占 总 污 染 物 产 生 量 的 50% 以 上 ), 不 包 括 发 酵 固 体 糟 渣 中 的 污 染 物 2.4 工 业 废 水 量 包 括 锅 底 水 ( 包 括 黄 水 ) 冷 却 水 洗 涤 水 和 洗 瓶 水 等 水 量 2.5 末 端 治 理 技 术 的 说 明, 具 体 见 生 物 处 理 技 术 说 明 表 及 组 合 工 艺 处 理 技 术 表 名 称 生 物 处 理 技 术 说 明 表 具 体 方 法 活 性 污 泥 法 普 通 活 性 污 泥 法 高 浓 度 活 性 污 泥 法 接 触 稳 定 好 氧 生 物 处 理 法 厌 氧 生 物 处 理 法 法 氧 化 沟 SBR 生 物 膜 法 普 通 生 物 滤 池 生 物 转 盘 生 物 接 触 氧 化 法 等 厌 氧 滤 器 工 艺 上 流 式 厌 氧 污 泥 床 工 艺 厌 氧 折 流 板 反 应 器 工 艺 等 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 A/O 工 艺 A 2 /O 工 艺 A/O 2 工 艺 等 名 称 组 合 工 艺 处 理 技 术 说 明 表 具 体 方 法 物 理 + 好 氧 生 物 处 理 物 理 + 厌 氧 生 物 处 理 物 理 + 组 合 生 物 处 理 化 学 + 好 氧 生 物 处 理 化 学 + 厌 氧 生 物 处 理 化 学 + 组 合 生 物 处 理 组 合 工 艺 处 理 法 物 化 + 好 氧 生 物 处 理 物 化 + 厌 氧 生 物 处 理 物 化 + 组 合 生 物 处 理 等 2.6 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 计 算 公 式 : 21

26 污 染 物 产 生 量 = 产 污 系 数 产 品 产 量 污 染 物 排 放 量 = 排 污 系 数 产 品 产 量 22

27 1521 白 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 浓 醪 液 回 收 + 生 物 处 理 法 59.5 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 -65 原 酒 62.5 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 59.5 白 酒 高 粱 稻 米 等 清 香 型 ( 半 固 态 发 酵 ) 所 有 规 模 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 390,500 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 241,500 浓 醪 液 回 收 + 生 物 处 理 法 4,750 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 24,500 浓 醪 液 回 收 + 生 物 处 理 法 1,725 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 7,350 氨 氮 克 / 千 升 -65 原 酒 2,700 浓 醪 液 回 收 + 生 物 处 理 法 335 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺

28 1521 白 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 1) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 -65 原 酒 45 厌 氧 生 物 + 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 + 气 浮 42 白 酒 高 粱 稻 米 等 清 香 型 ( 固 态 发 酵 ) 千 升 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 230,000 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 110,000 厌 氧 生 物 + 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 + 气 浮 厌 氧 生 物 + 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 + 气 浮 7,000 2,100 氨 氮 克 / 千 升 -65 原 酒 1,450 厌 氧 生 物 + 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 + 气 浮 400 注 :1 规 模 等 级 为 : 5000 千 升 / 年 的 企 业 的 产 排 污 系 数 参 照 浓 香 型 白 酒 相 同 规 模 等 级 的 产 排 污 系 数 ; 规 模 等 级 为 : 2000 千 升 / 年 的 企 业 的 产 排 污 系 数 参 照 浓 香 型 白 酒 相 同 规 模 等 级 的 产 排 污 系 数 24

29 1521 白 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 2) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 -65 原 酒 48.5 UASB+SBR 工 艺 千 升 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 206,000 UASB+SBR 工 艺 10,300 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 123,600 UASB+SBR 工 艺 3,090 白 酒 高 粱 稻 米 等 浓 香 型 ( 固 态 发 酵 ) 氨 氮 克 / 千 升 -65 原 酒 1,380 UASB+SBR 工 艺 340 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 -65 原 酒 55 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 千 升 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 267,500 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 19,500 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 160,200 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 5,850 氨 氮 克 / 千 升 -65 原 酒 1,550 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺

30 1521 白 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 3) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 -65 原 酒 61 好 氧 生 物 处 理 59 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 57.5 白 酒 高 粱 稻 米 等 浓 香 型 ( 固 态 发 酵 ) 2000 千 升 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 298,000 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 -65 原 酒 180,000 好 氧 生 物 处 理 44,700 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 23,840 好 氧 生 物 处 理 13,410 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 7,152 氨 氮 克 / 千 升 -65 原 酒 2,450 好 氧 生 物 处 理 980 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺

31 1522 啤 酒 制 造 业 本 手 册 由 中 国 酿 酒 工 业 协 会 北 京 工 商 大 学 北 京 理 工 大 学 编 制, 联 系 人 : 王 琦, 联 系 电 话 : 转

32 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 啤 酒 制 造 行 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 啤 酒 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 1) 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 啤 酒 分 类 目 录 : 熟 啤 酒 ( ) 包 括 : 淡 色 熟 啤 酒 ( ) 浓 色 熟 啤 酒 ( ) 低 浓 度 浓 色 熟 啤 酒 ( ) 黑 熟 啤 酒 ( ) 生 啤 酒 ( ) 包 括 : 淡 色 生 啤 酒 ( ) 浓 色 生 啤 酒 ( ) 低 浓 度 浓 色 生 啤 酒 ( ) 黑 生 啤 酒 ( ) 鲜 啤 酒 ( ) 包 括 : 淡 色 鲜 啤 酒 ( ) 浓 色 鲜 啤 酒 ( ) 低 浓 度 浓 色 鲜 啤 酒 ( ) 黑 鲜 啤 酒 ( ) 特 种 啤 酒 ( ) 包 括 : 干 啤 酒 ( ) 低 醇 啤 酒 ( ) 混 浊 啤 酒 ( ) 小 麦 啤 酒 ( ) 冰 啤 酒 ( ) 其 他 特 种 啤 酒 ( ) 无 酒 精 啤 酒 ( ) 啤 酒 麦 芽 (152250) 包 括 : 未 焙 制 麦 芽 ( ) 焙 制 麦 芽 ( ) 2) 以 上 各 种 啤 酒 除 啤 酒 麦 芽 外, 均 选 择 1522 啤 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 相 应 原 料 工 艺 规 模 等 级 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 3) 对 于 同 时 存 在 不 同 生 产 工 艺 生 产 线 的 企 业, 例 如, 同 一 啤 酒 企 业 既 有 生 产 工 艺 回 收 中 间 废 弃 物 的 生 产 线, 又 有 不 回 收 中 间 废 弃 物 的 生 产 线 应 以 生 产 工 28

33 艺 为 依 据, 然 后 按 照 生 产 规 模 分 别 统 计 污 染 物 的 产 生 量 和 排 放 量, 该 企 业 产 排 污 量 为 各 种 产 排 污 量 之 和 2.2 本 使 用 手 册 中, 将 啤 酒 企 业 按 产 品 原 料 工 艺 规 模 等 级 进 行 分 类 : 产 品 : 啤 酒 ; 原 料 : 麦 芽 + 大 米 ( 或 玉 米 小 麦 ) 生 产 工 艺 : 分 为 回 收 中 间 废 弃 物 和 不 回 收 中 间 废 弃 物 发 酵 两 类, 其 中 回 收 中 间 废 弃 物 主 要 是 指 生 产 过 程 中 回 收 冷 却 水 和 废 酵 母 的 所 有 啤 酒 生 产 工 艺 ; 不 回 收 中 间 废 弃 物 主 要 是 指 生 产 过 程 中 不 回 收 冷 却 水 和 废 酵 母 的 所 有 啤 酒 生 产 工 艺 规 模 等 级 : 不 同 工 况 下, 按 企 业 实 际 年 产 千 升 啤 酒 划 分 : 大 型 50 万 千 升 / 年 中 型 万 千 升 / 年 小 型 10 万 千 升 / 年 2.3 本 手 册 中, 污 染 物 主 要 来 源 于 洗 糟 水 洗 涤 水 包 装 废 水 废 酵 母 冷 却 水 等 中 的 污 染 物, 不 包 括 麦 糟 和 滤 渣 中 的 污 染 物 2.4 工 业 废 水 量 包 括 洗 糟 水 洗 涤 水 包 装 废 水 废 酵 母 冷 却 水 等 水 量, 不 包 括 麦 糟 和 滤 渣 中 带 走 的 水 量 2.5 末 端 治 理 技 术 具 体 处 理 方 法 见 下 表 末 端 治 理 技 术 说 明 表 名 称 具 体 方 法 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 A/O 工 艺 A 2 /O 工 艺 A/O 2 工 艺 等 物 理 + 生 物 物 理 + 好 氧 生 物 处 理 物 理 + 厌 氧 生 物 处 理 物 理 + 组 合 生 物 处 理 等 2.6 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 计 算 公 式 : 污 染 物 产 生 量 = 产 污 系 数 产 品 产 量 污 染 物 排 放 量 = 排 污 系 数 产 品 产 量 29

34 1522 啤 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 4 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 4 啤 酒 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 6,000 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 3,600 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 80 麦 芽 + 大 米 回 收 中 间 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 500 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 60 ( 或 玉 米 废 弃 物 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 5 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 5 小 麦 ) 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 8,000 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 ~50 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 4,800 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 100 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 600 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 100 啤 酒 麦 芽 + 大 米 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 10 回 收 中 间 ( 或 玉 米 10 万 千 升 / 年 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 10 废 弃 物 物 理 + 生 物 10 小 麦 ) 30

35 1522 啤 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 1) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 麦 芽 + 大 米 啤 酒 ( 或 玉 米 小 麦 ) 麦 芽 + 大 米 啤 酒 ( 或 玉 米 小 麦 ) 麦 芽 + 大 米 啤 酒 ( 或 玉 米 小 麦 ) 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 1,200 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 20,000 物 理 + 生 物 3,000 回 收 中 间 废 克 / 千 升 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 9,000 弃 物 物 理 + 生 物 900 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 180 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 900 物 理 + 生 物 360 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 6 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 6 不 回 收 中 间 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 14,000 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 840 >10 万 千 升 / 年 废 弃 物 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 8,400 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 250 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 1,000 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 200 吨 / 千 升 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 12 工 业 废 水 量 12 物 理 + 生 物 12 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 1,500 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 25,000 不 回 收 中 间 物 理 + 生 物 3, 万 千 升 / 年 废 弃 物 克 / 千 升 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 450 五 日 生 化 需 氧 量 12,000 物 理 + 生 物 1,140 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 300 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 1,500 物 理 + 生 物

36 32 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流

37 1523 黄 酒 制 造 业 本 手 册 由 中 国 酿 酒 工 业 协 会 北 京 工 商 大 学 北 京 理 工 大 学 编 制, 联 系 人 : 王 琦, 联 系 电 话 : 转

38 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 黄 酒 制 造 行 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 黄 酒 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 1) 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 黄 酒 分 类 目 录 : 稻 米 黄 酒 (152311) 非 稻 米 黄 酒 (152351) 2) 稻 米 黄 酒 (152311) 参 照 1523 黄 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 原 料 为 糯 米 大 米 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 相 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 ; 非 稻 米 黄 酒 (152351) 参 照 原 料 为 小 米 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 3) 对 于 同 时 使 用 多 种 原 料 或 不 同 生 产 工 艺 的 企 业, 例 如, 同 一 黄 酒 企 业 既 采 用 传 统 手 工 发 酵 工 艺 生 产 黄 酒, 又 采 用 机 械 化 发 酵 工 艺 生 产 黄 酒 ; 既 采 用 糯 米 大 米 生 产 黄 酒, 又 采 用 小 米 生 产 黄 酒 普 查 时 应 以 生 产 工 艺 原 料 为 依 据, 然 后 按 照 生 产 规 模 分 别 统 计 污 染 物 的 产 生 量 和 排 放 量, 该 企 业 产 排 污 量 为 各 种 产 排 污 量 之 和 2.2 本 使 用 手 册 中, 将 黄 酒 企 业 按 产 品 原 料 工 艺 规 模 等 级 进 行 分 类 : 产 品 : 黄 酒 ; 原 料 : 糯 米 大 米 和 小 米 ; 生 产 工 艺 : 机 械 化 发 酵 和 传 统 手 工 发 酵 ; 规 模 等 级 : 不 同 工 况 下, 按 企 业 实 际 年 产 千 升 黄 酒 划 分 ( 黄 酒 密 度 约 为 千 克 / 千 升 ): 大 型 3 万 千 升 / 年 中 型 万 千 升 / 年 小 型 0.5 万 千 升 / 年 2.3 本 手 册 中, 污 染 物 主 要 来 源 于 浸 米 水 ( 包 括 泡 米 水 和 洗 米 水 ) 压 榨 车 间 废 水 和 洗 涤 废 水 中 的 污 染 物, 不 包 括 黄 酒 糟 中 的 污 染 物 2.4 工 业 废 水 量 包 括 : 浸 米 水 ( 包 括 泡 米 水 和 洗 米 水 ) 压 榨 车 间 废 水 和 洗 涤 水 等 水 量, 不 包 括 黄 酒 糟 中 带 走 的 水 量 2.5 末 端 治 理 技 术 的 说 明, 具 体 见 生 物 处 理 技 术 说 明 表 及 组 合 工 艺 处 理 技 术 表 34

39 名 称 生 物 处 理 技 术 说 明 表 具 体 方 法 活 性 污 泥 法 普 通 活 性 污 泥 法 高 浓 度 活 性 污 泥 法 接 触 稳 定 好 氧 生 物 处 理 法 厌 氧 生 物 处 理 法 法 氧 化 沟 SBR 生 物 膜 法 普 通 生 物 滤 池 生 物 转 盘 生 物 接 触 氧 化 法 等 厌 氧 滤 器 工 艺 上 流 式 厌 氧 污 泥 床 工 艺 厌 氧 折 流 板 反 应 器 工 艺 等 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 A/O 工 艺 A 2 /O 工 艺 A/O 2 工 艺 等 名 称 组 合 工 艺 处 理 技 术 说 明 表 具 体 方 法 物 理 + 好 氧 生 物 处 理 物 理 + 厌 氧 生 物 处 理 物 理 + 组 合 生 物 处 理 化 学 + 好 氧 生 物 处 理 化 学 + 厌 氧 生 物 处 理 化 学 + 组 合 生 物 处 理 组 合 工 艺 处 理 法 物 化 + 好 氧 生 物 处 理 物 化 + 厌 氧 生 物 处 理 物 化 + 组 合 生 物 处 理 等 2.6 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 计 算 公 式 : 污 染 物 产 生 量 = 产 污 系 数 产 品 产 量 污 染 物 排 放 量 = 排 污 系 数 产 品 产 量 35

40 1523 黄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 黄 酒 糯 米, 大 米 机 械 化 发 酵 黄 酒 3 万 千 升 / 年 <3 万 千 升 / 年 小 米 传 统 手 工 发 酵 0.5 万 千 升 / 年 糯 米, 大 米 传 统 手 工 发 酵 >0.5 万 千 升 / 年 注 :1 污 染 物 直 排 的 企 业 : 排 污 系 数 等 于 产 污 系 数 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 生 物 处 理 法 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 28,351.3 生 物 处 理 法 1,876.4 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 19,278.9 生 物 处 理 法 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 生 物 处 理 法 82 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 生 物 处 理 法 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 36,579.6 生 物 处 理 法 2,590.6 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 22,359.9 生 物 处 理 法 1,036.2 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 生 物 处 理 法 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 组 合 工 艺 处 理 法 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 43,374 组 合 工 艺 处 理 法 3,712.8 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 24,723.2 组 合 工 艺 处 理 法 1,485.1 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 441 组 合 工 艺 处 理 法 工 业 废 水 量 吨 / 千 升 - 产 品 生 物 处 理 法 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 36,795.1 生 物 处 理 法 2,914.7 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 21,341.2 生 物 处 理 法 1,165.9 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 生 物 处 理 法

41 1524 葡 萄 酒 制 造 业 本 手 册 由 中 国 酿 酒 工 业 协 会 北 京 工 商 大 学 北 京 理 工 大 学 编 制, 联 系 人 : 王 琦, 联 系 电 话 : 转

42 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 葡 萄 酒 制 造 行 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 葡 萄 酒 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 1) 瓶 装 葡 萄 酒 ( ) 散 装 葡 萄 酒 ( ) 直 接 参 照 1524 葡 萄 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 中 相 应 原 料 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 2) 特 种 葡 萄 酒 (152451) 包 括 : 起 泡 葡 萄 酒 ( ) 加 香 葡 萄 酒 ( ) 葡 萄 白 兰 地 ( ) 其 他 特 种 葡 萄 酒 ( ) 酿 酒 葡 萄 汁 (152471) 等 参 照 1524 葡 萄 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 酿 酒 专 用 红 葡 萄 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 3) 果 酒 (152910) 包 括 : 苹 果 酒 ( ) 梨 酒 ( ) 蜂 蜜 酒 ( ) 其 他 果 酒 ( ) 等 参 照 1524 葡 萄 酒 制 造 行 业 产 排 污 系 数 表 中 酿 酒 专 用 红 葡 萄 的 数 据, 按 工 艺 规 模 等 级 选 择 对 应 的 产 排 污 系 数 进 行 计 算 4) 配 制 酒 (152970) 包 括 : 露 酒 ( ) 植 物 类 配 制 酒 ( ) 动 物 类 配 制 酒 ( ) 其 他 配 制 保 健 药 酒 ( ) 等, 将 配 制 酒 的 成 品 酒 年 产 量 以 酒 度 65%(v/v) 进 行 折 算, 按 此 折 算 量, 查 找 1521 白 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 使 用 手 册 中 相 同 规 模 等 级 的 浓 香 型 固 态 发 酵 法 白 酒 的 相 应 数 据, 将 所 选 择 的 产 排 污 系 数 乘 以 10%, 得 到 配 制 酒 的 产 排 污 系 数 5) 生 产 非 单 一 产 品 的 葡 萄 酒 企 业, 例 如, 同 一 葡 萄 酒 企 业 既 生 产 红 葡 萄 酒 白 葡 萄 酒, 也 可 能 生 产 白 兰 地 果 酒 等, 则 红 葡 萄 酒 白 葡 萄 酒 分 别 对 应 本 手 册 中 相 应 规 模 等 级 的 产 排 污 系 数 计 算 ; 其 它 产 品 如 白 兰 地 果 酒 等 则 对 应 本 手 册 中 相 应 规 模 等 级 的 红 葡 萄 酒 产 排 污 系 数 计 算 全 企 业 产 排 污 量 为 各 种 产 品 的 产 排 污 量 之 和 2.2 本 使 用 手 册 中, 将 葡 萄 酒 企 业 按 产 品 原 料 工 艺 规 模 等 级 进 行 分 类 : 产 品 : 红 葡 萄 酒 白 葡 萄 酒 ; 原 料 : 专 用 红 葡 萄 专 用 白 葡 萄 ; 生 产 工 艺 : 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 液 态 发 酵 法 白 葡 萄 酒 生 产 工 艺 ; 规 模 等 级 : 不 同 工 况 下, 按 企 业 实 际 年 产 千 升 葡 萄 酒 划 分 ( 葡 萄 酒 密 度 约 38

43 为 千 克 / 千 升 ): 大 型 1.0 万 千 升 / 年 中 型 万 千 升 / 年 小 型 0.5 万 千 升 / 年 2.3 本 手 册 中, 污 染 物 主 要 来 源 于 发 酵 罐 冲 洗 水, 储 酒 罐 冲 洗 水 及 地 面 冲 洗 水 中 的 污 染 物, 不 包 括 葡 萄 皮 葡 萄 籽 及 生 产 过 程 中 滤 渣 带 走 的 污 染 物 2.4 工 业 废 水 量 包 括 发 酵 罐 冲 洗 水 储 酒 罐 冲 洗 水 地 面 冲 洗 水 等 水 量, 不 包 括 葡 萄 皮 葡 萄 渣 和 滤 渣 等 带 走 的 水 量 2.5 末 端 治 理 技 术 中, 好 氧 生 物 处 理 技 术 具 体 见 下 表 好 氧 生 物 处 理 技 术 说 明 表 名 称 具 体 方 法 活 性 污 泥 法 普 通 活 性 污 泥 法 高 浓 度 活 性 污 泥 法 接 触 稳 定 好 氧 生 物 处 理 法 法 氧 化 沟 SBR 生 物 膜 法 普 通 生 物 滤 池 生 物 转 盘 生 物 接 触 氧 化 法 等 2.6 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 计 算 公 式 : 污 染 物 产 生 量 = 产 污 系 数 产 品 产 量 污 染 物 排 放 量 = 排 污 系 数 产 品 产 量 2.7 本 使 用 手 册 中 的 产 排 污 系 数 分 为 上 中 下 限 值, 根 据 企 业 的 年 产 量 对 应 选 择 手 册 中 的 系 数 : 对 于 年 产 量 1 万 千 升 的 企 业 : 当 年 产 量 为 3.5 万 千 升 取 下 限 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 取 中 间 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 取 上 限 值 对 于 年 产 量 为 万 千 升 的 企 业 : 当 年 产 量 为 万 千 升 取 下 限 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 取 中 间 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 取 上 限 值 对 于 年 产 量 0.5 万 千 升 的 企 业 : 当 年 产 量 为 万 千 升 取 下 限 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 取 中 间 值 ; 当 年 产 量 为 0.1 万 千 升 取 上 限 值 2.8 其 他 需 要 说 明 的 问 题 大 中 型 白 葡 萄 酒 企 业 的 产 排 污 系 数 分 别 参 考 本 使 用 手 册 中 的 大 中 型 红 葡 萄 酒 企 业 的 产 排 污 系 数 39

44 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 红 葡 萄 酒 专 用 红 葡 萄 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 注 :1 产 排 污 系 数 取 值 方 法 如 下 : 1.0 万 千 升 / 年 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 吨 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 下 限 值 :3.0 中 间 值 :4.0 上 限 值 :5.0 下 限 值 :5,070 中 间 值 :8,070 上 限 值 :11,070 末 端 治 理 技 术 名 称 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :2.7 中 间 值 :3.6 上 限 值 :4.5 下 限 值 :3.0 中 间 值 :4.0 上 限 值 :5.0 下 限 值 :386.1 中 间 值 : 上 限 值 :868.5 下 限 值 :5,070 中 间 值 :8,070 对 于 年 产 量 1 万 千 升 的 企 业 : 当 年 产 量 为 3.5 万 千 升 时, 取 下 限 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 中 间 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 上 限 值 ; 上 限 值 :11,070 对 于 年 产 量 为 万 千 升 的 企 业 : 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 下 限 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 中 间 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 上 限 值 ; 对 于 年 产 量 0.5 万 千 升 的 企 业 : 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 下 限 值 ; 当 年 产 量 为 万 千 升 时, 取 中 间 值 ; 当 年 产 量 为 0.1 万 千 升 时, 取 上 限 值 下 同 40

45 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 1) 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 红 葡 萄 酒 专 用 红 葡 萄 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 1.0 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 下 限 值 :3,194 中 间 值 :5,194.8 上 限 值 :7,195.5 下 限 值 :33 中 间 值 :76.5 上 限 值 :120 末 端 治 理 技 术 名 称 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :116.1 中 间 值 :184.1 上 限 值 :252.0 下 限 值 :3,194 中 间 值 :5,194.8 上 限 值 :7,195.5 下 限 值 :6.4 中 间 值 :18.8 上 限 值 :31.2 下 限 值 :33 中 间 值 :76.5 上 限 值 :120 下 限 值 :7,710 中 间 值 :11,405 上 限 值 :15,100 41

46 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 2) 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 红 葡 萄 酒 专 用 红 葡 萄 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 万 千 升 / 年 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 吨 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 下 限 值 :4.0 中 间 值 :5.75 上 限 值 :7.5 下 限 值 :7,710 中 间 值 :11,405 上 限 值 :15,100 末 端 治 理 技 术 名 称 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :3.6 中 间 值 :5.0 上 限 值 :6.4 下 限 值 :4.0 中 间 值 :5.75 上 限 值 :7.5 下 限 值 :631 中 间 值 :975.5 上 限 值 :1,320 下 限 值 :7,710 中 间 值 :11,405 上 限 值 :15,100 42

47 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 3) 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 红 葡 萄 酒 红 葡 萄 酒 专 用 红 葡 萄 专 用 红 葡 萄 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 万 千 升 / 年 0.5 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 克 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 吨 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 下 限 值 :4,920 中 间 值 :7,367.5 上 限 值 :9,815 下 限 值 :45 中 间 值 :77.5 上 限 值 :110 下 限 值 :5.0 中 间 值 :7.5 上 限 值 :10.0 下 限 值 :10,450 中 间 值 :15,383 上 限 值 :20,316 末 端 治 理 技 术 名 称 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 两 段 好 氧 生 物 处 理 工 艺 直 排 好 氧 生 物 处 理 直 排 好 氧 生 物 处 理 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :195.3 中 间 值 :324.7 上 限 值 :454 下 限 值 :4,920 中 间 值 :7,367.5 上 限 值 :9,815 下 限 值 :8 中 间 值 :24 上 限 值 :40 下 限 值 :45 中 间 值 :77.5 上 限 值 :110 下 限 值 :4.2 中 间 值 :6.55 上 限 值 :8.9 下 限 值 :5.0 中 间 值 :7.5 上 限 值 :10.0 下 限 值 :793.8 中 间 值 :1,304.7 上 限 值 :1,815.6 下 限 值 :10,450 中 间 值 :15,383 上 限 值 :20,316 43

48 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 4) 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 红 葡 萄 酒 专 用 红 葡 萄 液 态 发 酵 法 红 葡 萄 酒 生 产 工 艺 0.5 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 下 限 值 :6,792.5 中 间 值 :9,998.9 上 限 值 :13,205.4 下 限 值 :60 中 间 值 :100 上 限 值 :150 末 端 治 理 技 术 名 称 好 氧 生 物 处 理 直 排 好 氧 生 物 处 理 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :238.1 中 间 值 :400.5 上 限 值 :562.8 下 限 值 :6,792.5 中 间 值 :9,998.9 上 限 值 :13,205.4 下 限 值 :12 中 间 值 :35 上 限 值 :58 下 限 值 :60 中 间 值 :100 上 限 值 :150 44

49 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 5) 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 白 葡 萄 酒 专 用 白 葡 萄 液 态 发 酵 法 白 葡 萄 酒 生 产 工 艺 万 千 升 / 年 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 吨 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 注 :2 大 中 型 白 葡 萄 酒 企 业 的 产 排 污 系 数 分 别 参 考 本 使 用 手 册 中 的 大 中 型 红 葡 萄 酒 企 业 的 产 排 污 系 数 下 同 下 限 值 :5.0 中 间 值 :7.5 上 限 值 :10.0 下 限 值 :8,920 中 间 值 :13,688 上 限 值 :18,456 末 端 治 理 技 术 名 称 SBR 直 排 SBR 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :4.0 中 间 值 :5.95 上 限 值 :7.9 下 限 值 :5.0 中 间 值 :7.5 上 限 值 :10.0 下 限 值 :784.9 中 间 值 :1,194.3 上 限 值 :1,603.8 下 限 值 :8,920 中 间 值 :13,688 上 限 值 :18,456 45

50 1524 葡 萄 酒 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 6) 1 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 白 葡 萄 酒 专 用 白 葡 萄 液 态 发 酵 法 白 葡 萄 酒 生 产 工 艺 万 千 升 / 年 五 日 生 化 需 氧 量 氨 氮 克 / 千 升 - 产 品 克 / 千 升 - 产 品 下 限 值 :5,440 中 间 值 :8,750 上 限 值 :12,060 下 限 值 :60 中 间 值 :105 上 限 值 :150 末 端 治 理 技 术 名 称 SBR 直 排 SBR 直 排 1 排 污 系 数 下 限 值 :243.3 中 间 值 :370.2 上 限 值 :497.7 下 限 值 :5,440 中 间 值 :8,750 上 限 值 :12,060 下 限 值 :9.8 中 间 值 :29.4 上 限 值 :49 下 限 值 :60 中 间 值 :105 上 限 值 :150 46

51 1531 碳 酸 饮 料 制 造 业 本 手 册 由 中 国 饮 料 工 业 协 会 和 天 津 科 技 大 学 编 制, 联 系 人 : 赵 亚 利, 联 系 电 话 : ; 孙 平, 联 系 电 话 :

52 1 适 用 范 围 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 碳 酸 饮 料 制 造 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 碳 酸 软 饮 料 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 碳 酸 饮 料 产 品 主 要 包 括 可 乐 类, 如 可 口 可 乐 百 事 可 乐 非 常 可 乐 等 ; 果 味 类, 如 雪 碧 芬 达 健 力 宝 等 ; 果 汁 类 ( 调 查 中 未 涉 及 ), 如 桔 汁 汽 水 等 此 类 饮 料 的 显 著 差 别 在 于 主 剂 的 种 类 其 中 碳 酸 化 过 程 是 工 艺 中 的 主 要 环 节 碳 酸 饮 料 的 生 产 企 业 基 本 属 于 大 型 企 业 ( 年 产 超 过 10 万 吨 ) 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 值 低 热 量 型 碳 酸 饮 料 参 照 原 料 为 果 味 主 剂 的 碳 酸 饮 料 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数 2.2 工 况 未 达 到 75% 负 荷 的 企 业 污 染 物 产 生 和 排 放 量 核 算 非 全 年 生 产 或 生 产 工 况 低 于 75% 的 企 业, 产 排 污 系 数 采 用 本 手 册 中 同 类 同 工 艺 产 品 的 系 数, 规 模 按 实 际 生 产 月 份 或 实 际 天 数 计 算 产 品 的 总 产 量, 然 后 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 2.3 生 产 非 单 一 产 品 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 对 同 类 不 同 原 料 采 用 相 同 加 工 工 艺 的 产 品, 其 产 排 污 系 数 采 用 同 一 类 产 品 的 产 排 污 系 数, 产 品 产 量 按 这 一 系 列 总 产 量 计, 以 此 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 48

53 1531 碳 酸 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 可 乐 碳 酸 所 有 规 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 好 氧 生 物 处 理 法 碳 酸 饮 料 主 剂 化 模 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 996 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 好 氧 生 物 处 理 法 果 味 碳 酸 所 有 规 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 主 剂 化 模 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 598 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 62 49

54 50 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流

55 1533 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 本 手 册 由 中 国 饮 料 工 业 协 会 和 天 津 科 技 大 学 编 制, 联 系 人 : 赵 亚 利, 联 系 电 话 : ; 孙 平, 联 系 电 话 :

56 1 适 用 范 围 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 中 橙 浆 苹 果 汁 浓 缩 苹 果 汁 苹 果 汁 饮 料 橙 汁 饮 料 番 茄 汁 饮 料 胡 萝 卜 汁 饮 料 等 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 1) 果 菜 汁 ( 包 括 水 果 汁 与 蔬 菜 汁 ): 水 果 汁 (100% 水 果 汁 ) 包 括 橙 汁 柚 汁 柠 檬 汁 柑 桔 属 水 果 汁 菠 萝 汁 葡 萄 汁 苹 果 汁 桃 汁 杏 汁 椰 子 汁 芒 果 汁 西 番 莲 果 汁 番 石 榴 果 汁 及 其 他 未 混 合 的 水 果 汁 ; 蔬 菜 汁 (100% 蔬 菜 汁 ) 包 括 番 茄 汁 胡 萝 卜 汁 及 其 他 未 混 合 的 蔬 菜 汁 等 此 类 饮 料 参 照 本 手 册 中 苹 果 汁 的 同 工 艺 同 规 模 的 产 排 污 系 数 值 原 料 主 要 是 鲜 果 或 鲜 菜 及 相 应 的 浓 缩 果 蔬 汁 工 艺 则 根 据 原 料 选 择 榨 汁 或 调 配 2) 果 浆 ( 果 肉 类 果 浆 类 及 蔬 菜 浆 类 果 茶 等 饮 料 ), 包 括 橙 果 浆 柚 果 浆 柠 檬 果 浆 柑 桔 属 水 果 果 浆 菠 萝 果 浆 葡 萄 果 浆 苹 果 果 浆 桃 果 浆 杏 果 浆 其 他 水 果 果 浆 此 类 饮 料 可 参 考 本 手 册 中 的 橙 浆 的 同 工 艺 同 规 模 的 情 况 取 值 原 料 主 要 是 鲜 果 或 鲜 菜 及 相 应 的 浓 缩 果 蔬 浆 工 艺 则 根 据 原 料 选 择 打 浆 或 浓 浆 调 配 3) 浓 缩 果 汁 包 括 浓 缩 橙 果 汁 浓 缩 柚 果 汁 浓 缩 柠 檬 果 汁 浓 缩 柑 桔 属 水 果 果 汁 浓 缩 菠 萝 果 汁 浓 缩 葡 萄 果 汁 浓 缩 苹 果 果 汁 浓 缩 桃 果 汁 浓 缩 杏 果 汁 其 他 浓 缩 果 汁 此 类 饮 料 可 参 考 本 手 册 中 的 浓 缩 苹 果 汁 的 同 工 艺 同 规 模 的 情 况 取 值 生 产 是 以 鲜 果 或 鲜 菜 为 原 料 通 过 打 浆 工 艺 完 成 4) 果 蔬 汁 饮 料 ( 水 果 汁 饮 料 与 蔬 菜 汁 饮 料 ): 水 果 汁 饮 料 ( 果 汁 含 量 不 低 于 10%) 包 括 橙 汁 饮 料 菠 萝 汁 饮 料 葡 萄 汁 饮 料 苹 果 汁 饮 料 桃 汁 饮 料 其 他 水 果 汁 饮 料 ; 蔬 菜 汁 饮 料 ( 蔬 菜 汁 含 量 不 低 于 10%) 包 括 蕃 茄 汁 饮 料 胡 萝 卜 汁 饮 料 其 他 蔬 菜 汁 饮 料 水 果 与 蔬 菜 混 合 汁 饮 料 此 类 饮 料 原 料 主 要 是 鲜 果 或 鲜 菜 及 相 应 的 浓 缩 果 蔬 汁 水 果 汁 饮 料 可 参 考 手 册 中 的 橙 汁 饮 料 的 同 工 艺 同 规 模 的 情 况 取 值 ; 对 混 浊 型 蔬 菜 汁 饮 料 可 参 考 胡 萝 卜 汁 饮 料 的 同 工 艺 同 规 模 的 情 况 取 值 ; 而 澄 清 型 的 蔬 菜 汁 饮 料 可 参 考 番 茄 汁 饮 料 的 同 工 艺 同 规 模 的 情 况 取 值 工 艺 可 根 据 对 选 择 鲜 果 或 鲜 菜 榨 汁 再 调 配 或 直 接 使 用 浓 缩 果 蔬 汁 进 行 调 配 2.2 工 况 未 达 到 75% 负 荷 的 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 非 全 年 生 产 或 生 产 工 况 低 于 75% 的 企 业, 产 排 污 系 数 采 用 本 手 册 中 同 类 同 工 艺 产 品 的 系 数, 规 模 按 实 际 生 产 月 份 或 实 际 天 数 计 算 产 品 的 总 产 量, 然 后 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 52

57 2.3 生 产 非 单 一 产 品 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 对 同 类 不 同 原 料 采 用 相 同 加 工 工 艺 的 产 品, 其 产 排 污 系 数 采 用 同 一 类 产 品 的 产 排 污 系 数, 产 品 产 量 按 这 一 系 列 总 产 量 计, 以 此 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 53

58 1533 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 上 浮 分 离 + 活 性 污 泥 + 化 学 混 凝 气 浮 万 吨 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 39,500 上 浮 分 离 + 活 性 污 泥 + 化 学 混 凝 气 浮 2,327 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 16,856 上 浮 分 离 + 活 性 污 泥 + 化 学 混 凝 气 浮 940 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 橙 浆 鲜 橙 制 浆 直 排 <10 万 吨 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 60,983 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 3,355 直 排 60,983 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 21,597 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 964 直 排 21,597 54

59 1533 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 1) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 26.2 物 化 + 组 合 生 物 处 理 26.2 直 排 26.2 >1 万 吨 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 70,992 物 化 + 组 合 生 物 处 理 3,780 直 排 70,992 苹 果 汁 苹 果 榨 汁 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 27,217 物 化 + 组 合 生 物 处 理 929 直 排 27,217 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 直 排 万 吨 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 79,306 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 6,690 直 排 79,306 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 38,788 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 2,130 直 排 38,788 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 活 性 污 泥 法 万 吨 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 16,920 活 性 污 泥 法 736 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 7,592 活 性 污 泥 法 215 物 理 + 厌 氧 生 物 处 理 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 浓 缩 苹 果 汁 苹 果 榨 汁 直 排 <10 万 吨 / 年 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 70,774 物 理 + 厌 氧 生 物 处 理 1,384 直 排 70,774 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 36,276 物 理 + 厌 氧 生 物 处 理 377 直 排 36,276 55

60 1533 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 2) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 苹 果 汁 浓 苹 果 汁 调 配 橙 汁 饮 料 浓 橙 汁 调 配 10 万 吨 / 年 <10 万 吨 / 年 1 10 万 吨 / 年 1 万 吨 / 年 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 活 性 污 泥 法 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 5,074 活 性 污 泥 法 451 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 1,815 活 性 污 泥 法 154 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 7,459 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 2,481 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 直 排 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 708 直 排 7,459 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 216 直 排 2,481 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 活 性 污 泥 法 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 6,911 活 性 污 泥 法 979 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 2,370 活 性 污 泥 法 189 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 7,504 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 2,716 活 性 污 泥 法 直 排 活 性 污 泥 法 2,026 直 排 7,504 活 性 污 泥 法 453 直 排 2,716 注 :1 橙 汁 饮 料 规 模 等 级 1-10 万 吨 / 年 时 : 当 规 模 等 级 为 5-10 万 吨 / 年 时, 应 参 考 规 模 等 级 10 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数 ; 当 规 模 等 级 为 1-5 万 吨 / 年 时 ( 包 括 5 万 吨 / 年 ), 应 参 考 规 模 等 级 1 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数 56

61 1533 果 菜 汁 及 果 菜 汁 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 3) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 活 性 污 泥 法 番 茄 汁 饮 料 浓 番 茄 汁 调 配 所 有 规 模 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 4,297 活 性 污 泥 法 830 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 1,921 活 性 污 泥 法 326 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 化 学 混 凝 沉 淀 法 胡 萝 卜 汁 饮 料 胡 萝 卜 原 浆 调 配 所 有 规 模 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 4,853 化 学 混 凝 沉 淀 法 1,449 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 2,183 化 学 混 凝 沉 淀 法

62 58 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流

63 1534 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 本 手 册 由 中 国 饮 料 工 业 协 会 和 天 津 科 技 大 学 编 制, 联 系 人 : 赵 亚 利, 联 系 电 话 : ; 孙 平, 联 系 电 话 :

64 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 中 乳 酸 饮 料 乳 酸 菌 饮 料 杏 仁 露 椰 汁 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 含 乳 饮 料 包 括 配 制 型 含 乳 饮 料 ( 如 乳 酸 饮 料 ) 和 发 酵 型 含 乳 饮 料 ( 乳 酸 菌 饮 料 ) 加 工 原 料 差 别 不 大, 基 本 是 鲜 乳 和 乳 制 品 ( 包 括 奶 粉 ); 生 产 工 艺 可 通 过 调 配 与 发 酵 过 程 区 分 植 物 蛋 白 饮 料 产 品 可 依 原 料 种 类 加 以 划 分, 如 杏 仁 桃 仁 椰 子 核 桃 花 生 大 豆 等 工 艺 主 要 是 磨 浆 环 节 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 氨 氮 化 学 需 氧 量 五 日 生 化 需 氧 量 2 注 意 事 项 2.1 系 数 表 中 未 涉 及 产 品 的 产 排 污 系 数 豆 乳 类 饮 料 产 品 参 照 同 等 规 模 等 级 的 杏 仁 露 产 品 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数 取 值 2.2 工 况 未 达 到 75% 负 荷 的 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 非 全 年 生 产 或 生 产 工 况 低 于 75% 的 企 业, 产 排 污 系 数 采 用 本 手 册 中 同 类 同 工 艺 产 品 的 系 数, 规 模 按 实 际 生 产 月 份 或 实 际 天 数 计 算 产 品 的 总 产 量, 然 后 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 2.3 生 产 非 单 一 产 品 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 对 同 类 不 同 原 料 采 用 相 同 加 工 工 艺 的 产 品, 其 产 排 污 系 数 采 用 同 一 类 产 品 的 产 排 污 系 数, 产 品 产 量 按 这 一 系 列 总 产 量 计, 以 此 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 60

65 1534 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 直 排 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 229 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 5,194 直 排 5,194 鲜 奶 调 配 所 有 规 模 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 102 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 3,000 直 排 3,000 乳 酸 饮 料 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 3.0 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 29 直 排 29 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 5,845 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 777 奶 粉 调 配 所 有 规 模 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 3,152 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 375 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 112 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 25 61

66 1534 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 1) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 乳 酸 菌 饮 料 鲜 奶 发 酵 1 10 万 吨 / 年 1 1 万 吨 / 年 杏 仁 露 杏 仁 磨 浆 10 万 吨 / 年 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 7,928 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 986 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 2,836 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 201 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 96 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 32 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 25,192 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 11,101 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 215 生 物 接 触 氧 化 法 直 排 生 物 接 触 氧 化 法 2,713 直 排 25,192 生 物 接 触 氧 化 法 588 直 排 11,101 生 物 接 触 氧 化 法 56 直 排 215 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 生 物 接 触 氧 化 法 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 9,725 生 物 接 触 氧 化 法 142 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 4,719 生 物 接 触 氧 化 法 48 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 29 生 物 接 触 氧 化 法 20 注 :1 乳 酸 菌 饮 料 规 模 等 级 为 1-10 万 吨 / 年 时 : 当 5-10 万 吨 / 年 时 应 参 考 规 模 等 级 为 10 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数 ; 当 1-5 万 吨 / 年 时 ( 包 括 5 万 吨 / 年 ) 应 参 考 规 模 等 级 为 1 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数 62

67 1534 含 乳 饮 料 和 植 物 蛋 白 饮 料 制 造 业 产 排 污 系 数 表 ( 续 2) 产 品 名 称 原 料 名 称 工 艺 名 称 规 模 等 级 污 染 物 指 标 单 位 产 污 系 数 末 端 治 理 技 术 名 称 排 污 系 数 2 杏 仁 露 杏 仁 磨 浆 1-10 万 吨 / 年 椰 汁 椰 子 磨 浆 10 万 吨 / 年 1 万 吨 / 年 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 13,771 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 6,878 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 53 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 直 排 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 318 直 排 13,771 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 109 直 排 6,878 厌 氧 / 好 氧 生 物 组 合 工 艺 25 直 排 53 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 3.2 生 物 接 触 氧 化 法 3.2 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 11,216 生 物 接 触 氧 化 法 241 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 4,170 生 物 接 触 氧 化 法 72 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 49 生 物 接 触 氧 化 法 8 工 业 废 水 量 吨 / 吨 - 产 品 化 学 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 13,330 五 日 生 化 需 氧 量 克 / 吨 - 产 品 4,953 物 理 + 组 合 生 物 处 理 直 排 物 理 + 组 合 生 物 处 理 450 直 排 13,330 物 理 + 组 合 生 物 处 理 131 直 排 4,953 物 理 + 组 合 生 物 处 理 32 氨 氮 克 / 吨 - 产 品 66 直 排 66 注 :2 杏 仁 露 规 模 等 级 1 万 吨 / 年 的 应 参 考 规 模 等 级 为 1-10 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数 3 椰 汁 规 模 等 级 1-10 万 吨 / 年 时 : 当 规 模 等 级 为 5-10 万 吨 / 年 时 应 参 考 规 模 等 级 为 10 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数, 当 规 模 等 级 为 1-5 万 吨 / 年 时 ( 包 括 5 万 吨 / 年 ) 应 参 考 规 模 等 级 1 万 吨 / 年 的 产 排 污 系 数 63

68 64 环 评 爱 好 者 论 坛 内 部 交 流

69 1535 固 体 饮 料 制 造 业 本 手 册 由 中 国 饮 料 工 业 协 会 和 天 津 科 技 大 学 编 制, 联 系 人 : 赵 亚 利, 联 系 电 话 : ; 孙 平, 联 系 电 话 :

70 1 适 用 范 围 本 手 册 给 出 了 统 计 上 使 用 的 产 品 分 类 目 录 中 固 体 饮 料 制 造 业 的 产 污 系 数 和 排 污 系 数, 可 用 于 第 一 次 全 国 污 染 源 普 查 固 体 饮 料 制 造 业 工 业 污 染 源 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 的 核 算 固 体 饮 料 是 需 要 加 水 调 兑 的 饮 料, 包 括 果 香 型 固 体 饮 料 ( 固 体 浓 缩 果 汁 其 他 果 香 型 固 体 饮 料 ) 蛋 白 型 固 体 饮 料 ( 豆 乳 类 固 体 饮 料 椰 子 乳 类 固 体 饮 料 杏 仁 乳 类 固 体 饮 料 其 他 植 物 蛋 白 固 体 饮 料 ) 咖 啡 固 体 饮 料 ( 速 溶 咖 啡 炒 磨 咖 啡 粉 咖 啡 的 浓 缩 精 汁 烘 焙 咖 啡 代 用 品 其 他 咖 啡 固 体 饮 料 ) 咖 啡 固 体 饮 料 一 般 生 产 采 用 分 包 装 或 固 体 混 合 工 艺, 涉 及 生 产 废 水 的 排 放 比 较 低 而 涉 及 提 取 或 制 汁 工 艺 的 生 产, 其 排 放 相 对 较 高 香 型 固 体 饮 料 采 用 果 汁 或 鲜 果 或 茶 叶 等 ; 而 蛋 白 型 固 体 饮 料 的 原 料 使 用 乳 粉 或 植 物 蛋 白 粉 以 及 提 取 浆 涉 及 的 污 染 物 包 括 : 工 业 废 水 量 化 学 需 氧 量 2 注 意 事 项 2.1 工 况 未 达 到 75% 负 荷 的 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 非 全 年 生 产 或 生 产 工 况 低 于 75% 的 企 业, 产 排 污 系 数 采 用 本 手 册 中 同 类 同 工 艺 产 品 的 系 数, 规 模 按 实 际 生 产 月 份 或 实 际 天 数 计 算 产 品 的 总 产 量, 然 后 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 2.2 生 产 非 单 一 产 品 企 业 污 染 物 产 排 量 核 算 对 同 类 不 同 原 料 采 用 相 同 加 工 工 艺 的 产 品, 其 产 排 污 系 数 采 用 同 一 类 产 品 的 产 排 污 系 数, 产 品 产 量 按 这 一 系 列 总 产 量 计, 以 此 计 算 相 应 的 污 染 物 产 生 量 和 排 放 量 2.3 其 他 需 要 说 明 的 问 题 固 体 饮 料 的 生 产 过 程 除 个 别 生 产 企 业 附 带 对 干 物 质 进 行 提 取 和 浓 缩 制 汁 或 对 鲜 果 进 行 榨 汁 和 浓 缩 制 汁 的 生 产 环 节, 大 多 固 体 饮 料 生 产 企 业 基 本 采 用 直 接 使 用 浓 缩 汁 为 原 料 进 行 生 产 其 中 以 造 粒 干 燥 为 主 要 特 征 工 艺 本 调 查 企 业 仅 涉 及 了 茶 粉 固 体 饮 料 的 生 产 而 且 是 采 用 了 清 洗 与 提 取 的 生 产 环 节, 使 得 废 水 排 放 量 大 幅 增 加 一 般 的 固 体 饮 料 的 生 产, 不 涉 及 清 洗 提 取 浓 缩 等 步 骤, 其 废 水 主 要 来 源 于 对 设 备 和 加 工 环 境 的 清 洗, 故 废 水 量 较 少 66