开胃菜和汤 Appetizers and Soup 上等伊比利亚火腿现烤迷迭香佛卡西亚面包和樱桃番茄 Jamon Iberico De Bellota D.O Extramadura Montesano Iberico Ham Freshly o

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佃衡
7 years ago
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1 Per i nostri menu, selezioniamo i migliori prodotti a nostra disposizione nel mercato, prodotti da aziende agricole in modo conforme agli standard biologici fissati dai governi nazionali e organizzazioni internazionali. I nostri prodotti sono di provenienza locale per quanto possibile e prodotti da agricoltori che credono in pratiche agricole sostenibili. For our Menu, we select the best products available to us in market, produced by farms in a way that complies with organic standards set by national governments and international organizations. Our products are sourced locally for wherever possible and produced by farmers that believe in sustainable farming practices. 我们对菜单原料的选择宗旨是市场上拥有的最好产品, 来自于符合国家和国际组织制定的有机标准的农场我们尽可能地坚持本地化采购, 并挑选与持续化发展的农场合作 Chef de Cuisine Mattia Salussoglia Una volta aver provato l'ebrezza del volo, quando sarai di nuovo coi piedi per terra, continuerai a guardare il cielo. Once you have experienced the thrill of flight, when you get back down to earth, you will continue to look at the sky. 一旦你经历了飞行的快感, 当你回到地球, 脚踏实地, 你会继续仰望天空 Leonardo Da Vinci All prices are in RMB and subject to 15% service charge 所有价格以人民币计算并另加 15% 服务费

For our Menu, we select the best products available to us in market, produced by farms in a way that complies with organic standards set by national governments and international organizations.

2 开胃菜和汤 Appetizers and Soup 上等伊比利亚火腿现烤迷迭香佛卡西亚面包和樱桃番茄 Jamon Iberico De Bellota D.O Extramadura Montesano Iberico Ham Freshly oven baked rosemary focaccia and cherry tomatoes 60 gr / gr / 310 怀优牛肉薄片, 柠檬榛仁油和帕米吉艾诺 - 瑞吉艾诺奶酪 Carpaccio di manzo Wagyu, limone, olio di nocciole e Parmigiano Reggiano Wagyu Beef carpaccio, lemon, hazelnut oil and Parmigiano Reggiano 168 莫佐瑞拉水牛奶酪和有机番茄卡普里沙拉 Caprese di mozzarella di Bufala e pomodori organici Buffalo mozzarella and organic tomatoes Caprese salad 150 生鲜和烹制的有机蔬菜沙拉, 意大利黑醋汁 Cotto e crudo di verdure in insalata, aceto Balsamico Raw and cooked organic vegetable salad, Balsamic dressing 蘑菇汤, 煎鸭肝, 牛奶慕斯 Zuppa di funghi, Fegato grasso d oca spadellato, schiuma di latte Mushroom soup, pan fried duck liver, milk espuma 108 有机蔬菜和谷物汤, 上等橄榄油和罗勒沙司 Minestrone di legumi, cereali e verdure biologiche al pesto Genovese Organic Vegetable and cereal minestrone soup, extra virgin olive oil basil pesto 88 新鲜手擀通心粉, 手工硬质小麦通心粉和意大利烩饭 Hand-Crafted Fresh Pasta, Artisanal Durum Wheat Pasta and Risotto 自制小丝带鸡蛋宽面配炖微辣怀优牛肉, 烟熏乳精干酪 Fettuccelle con ragu piccante di Manzo Wagyu e ricotta affumicata Home made Fettuccelle, lightly spicy Wagyu beef ragout, smoked ricotta 148 帕克里通心粉配挪威龙虾牛肝菌和帕米吉艾诺 - 瑞吉艾诺奶酪沙司 Paccheri di Gragnano con Scampi, Porcini e salsa al Parmigiano Reggiano Paccheri with langoustine, Porcini and Parmigiano Reggiano sauce 158 自制意大利土豆圆子肉肠黑橄榄和新鲜番茄沙司 Gnocchi di patata, salsiccia, olive nere e pomodoro fresco Home made potato gnocchi, sausage, black olive and fresh tomato sauce 128 乳精干酪和茄子意饺, 樱桃番茄, 马郁兰 Ravioli di ricotta e melanzane, pomodori Pachino e maggiorana Ricotta cheese and eggplant ravioli, cherry tomato, marjoram 128 绿芦笋烩饭配煎鲜贝 Risotto agli aspararagi e capesante saltate Green asparagus Risotto with seared scallop 148

olio di nocciole e Parmigiano Reggiano Wagyu Beef carpaccio, lemon, hazelnut oil and Parmigiano Reggiano 168 莫佐瑞拉水牛奶酪和有机番茄卡普里沙拉 Caprese di mozzarella di Bufala e pomodori organici

3 现烤匹萨 Baked Oven Pizza 莫佐瑞拉水牛奶酪匹萨, 番茄沙司罗勒叶 Bufala Tomato sauce, Buffalo mozzarella, basil leaf 138 乡村匹萨, 莫佐瑞拉水牛奶酪烤番茄乳精干酪伊比利亚火腿 Rustica Mozzarella, roasted tomato, Ricotta, Iberico Ham, 168 素匹萨, 莫佐瑞拉奶酪扒蔬菜樱桃番茄 Vegetariana Mozzarella, grilled vegetable, cherry tomato 108 主菜 - 鱼类菜肴 Secondi di Pesce Main Course Fish 香煎鳕鱼, 鳕鱼土豆泥佐以上等初榨橄榄油, 海鲜沙司 Merluzzo con salsa di crostacei In crosta di pane croccante Mantecato con patate all olio extra vergine di oliva Cod fish In crust of bread, Whipped with potato and Extra virgin olive oil, crustacean sauce 258 香煎海鲈鱼, 生鲜蔬菜和熟制蔬菜, 罗勒和蚕豆绿沙司 Branzino cotto in padella, cotto e crudo di verdure, pesto di fave e basilico Seared sea bass, vegetarian raw and cooked, basil & fava bean pesto 228 慢煮三文鱼, 新鲜香草嫩蔬菜扒茄子 Salmone poche, verdure saltate, melanzane alla griglia Slow poached salmon, fresh herbs, baby vegetable, grilled eggplant 198 肉类菜肴 Carne Meat 炖小牛肉胫, 米兰式藏红花烩饭 Ossobuco di Vitello alla Milanese, Risotto allo Zafferano Veal Ossobuco, Milanese style Saffran Risotto 298 煨伊比利亚猪脸颊肉, 肉桂苹果泥, 蔬菜沙拉 Guanciale di maiale Iberico, pure di mele alla cannella, insalata di verdure Slow braised Iberico pork cheek, cinnamon flavoured apple puree, vegetable salad 248

上等初榨橄榄油, 海鲜沙司 Merluzzo con salsa di crostacei In crosta di pane croccante Mantecato con patate all olio extra vergine di oliva Cod fish In crust of bread, Whipped with potato and Extra

4 碳烤肉 Charcoal Grilled 300 天谷饲安格斯澳洲牛里脊 (180 克 ) Filetto di Angus Australiano allevato a grano 300 giorni 300 days grain fed Angus Australian Beef Tenderloin (180 gr) 天谷饲安格斯澳洲牛肉眼排 (280 克 ) Costata di Angus Australiano allevato a grano 300 giorni 300 days grain fed Angus Australian Rib Eye Steak (280 Gr) 345 吮指澳洲羊排 Scottadito di agnello Australiano Australian lamb chop Scottadito 320 意大利香辣脆皮童子鸡 Galletto marinato alla Diavola Diavola breaded crusted Spring Chicken 208 扒海鲜配柠檬黄油沙司岩龙虾明虾鲜贝海鲈鱼 Misto di pesce alla griglia con salsa al Limone Astice, Gamberoni, Cappe Sante e Branzino Grilled Seafood with Lemon butter sauce Rock Lobster, King Prawn, Scallop, Sea Bass 598 两款饰菜任选 Served with 2 side dishes of your choice 烤土豆 - 土豆泥 - 玉米糊 Roasted potato mashed potato polenta 炒时蔬 - 奶油菠菜 - 扒绿芦笋 Saute seasonal vegetable Creamy spinach Grilled green asparagus 各式沙司 Selection of sauce 黑胡椒沙司 Black pepper sauce 红酒沙司 Red wine sauce 牛肝菌沙司 Porcini Mushroom sauce 贝亚恩沙司 Bernaise sauce 波梅尔芥末沙司 Pommery Mustard sauce 柠檬黄油沙司 Lemon butter sauce

chop Scottadito 320 意大利香辣脆皮童子鸡 Galletto marinato alla Diavola Diavola breaded crusted Spring Chicken 208 扒海鲜配柠檬黄油沙司岩龙虾明虾鲜贝海鲈鱼 Misto di pesce alla griglia con salsa al

5 甜品 Dessert Menu 苦巧克力热方旦, 糖煮杏子, 姜汁冰激凌 Fondente caldo al cioccolato amaro, composta di albicocche, gelato allo zenzero Bitter chocolate Hot fondant, Apricot compote, Ginger ice cream 传统意大利提拉米苏 Tiramisu Traditional Italian Tiramisu 巧克力挞, 奶油榛仁糖果, 太姬焦糖冰激凌 Tartelletta al cioccolato e cremoso di nocciola, gelato al caramello salato Choco tartlet, creamy hazelnut praline, slightly salted Caramel ice cream 鲜奶和酸奶奶油, 法式黄油小饼, 红果配樱桃冰霜和腌酸樱桃 Crema di latte e yogurt fresco, sable al burro, frutti di bosco con sorbetto alla ciliegia e amarene conservate nel loro sciroppo Fresh milk and yogurt cream, butter sable, red fruits with cherry sorbet and preserved amarene 阿芙加朵意大利浓缩咖啡冰激凌圣旦, 苦巧克力脆, 香草掼奶油 Creme di gelato in affogato al caffe espresso, croccantini di cioccolato amaro, crema alla vaniglia Espresso coffee Affogato ice cream Sundae, bitter chocolate crumble, vanilla whipped cream 自助奶酪车配果酱 Selezione di formaggi Cheese Plate 3 selections selections 1

praline, slightly salted Caramel ice cream 鲜奶和酸奶奶油, 法式黄油小饼, 红果配樱桃冰霜和腌酸樱桃 Crema di latte e yogurt fresco, sable al burro, frutti di bosco con sorbetto alla ciliegia e amarene

Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger

Prawn and Pumpkin Seed Oil Cream Soup Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger Spanish-style Lamb Shank Pan-fried US Rib Eye 5oz with Fried Rice Grilled Herbs Spring Chicken with Chicken

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